美食綜合實踐活動總結

美食綜合實踐活動總結 篇1

20xx年12月26日晚自控1202班全體同學舉辦了一次元旦晚會。本次活動的主要目的是展現(xiàn)自我，增進同學之間的交流，促進班級團結，提高班級凝聚力。

一、本次活動的過程：

1、由本次活動的總負責人寫好這次活動的總策劃，并將具體任務提前安排到每位班委的身上，做好活動準備；

2、活動前確定各個環(huán)節(jié)是否做到位，保證晚會的順利進行；

3、晚會分為三個環(huán)節(jié)，首先是全體觀看班級風采展示視頻環(huán)節(jié)，之后是節(jié)目表演環(huán)節(jié)，其后是游戲環(huán)節(jié)。整場晚會都按照既定的順序比較順利的進行；

4、班委留下打掃衛(wèi)生。

二、本次活動的收獲：

1、這樣的一次活動豐富了同學們的課余生活，讓之前交流不多或者自我展示不夠的同學透過這次活動有了更多交流的機會和展示自我的空間；

2、促進了班級的團結，提高了班級凝聚力，考驗了班委之間的配合度，部分同學透過這次活動也展示了自己的特長和才華；

3、某種程度上稍微緩和了一下考前的緊張氣氛，給了同學們一個較好的復習情緒。

三、本次活動的.不足：

1、由于時間比較緊張，沒能組織將所有的游戲試玩一遍，所以在做策劃時關于本次活動的活動時長沒能準確估計，導致預計時長比計劃時長多了25分鐘左右，與此同時，因為活動時間的改變，本人也未理解老師關于活動時長定在一個半小時的推薦；

2、由于組織經驗的缺乏以及部分布置場地的班委有事未能及時到達活動場地的狀況，使得負責采購的部分班委完成自身任務的狀況下參與了布置工作，同時時間安排的不合理也使得班委們基本都沒能吃飯，作為負責人本人感到十分抱歉；

3、晚會的主持及流程過渡方面也存在很大的瑕疵，首先是主持人方面，也是因為本人思考各方狀況過于詳盡，因此出現(xiàn)了自己負責策劃晚會的同時還兼任了晚會主持的狀況，導致沒有空余時間跟男主持成立同學對稿，造成了流程過渡僵硬甚至冷場的局面；

4、也是因為時間倉促，晚會的音響設備和游戲環(huán)節(jié)道具的準備不充分，使得晚會推后了幾分鐘進行，游戲環(huán)節(jié)也出現(xiàn)了參與同學對游戲環(huán)節(jié)的質疑，直接或間接地導致了晚會時長的拉長；

5、因為組織經驗的缺乏和本人自身的疏忽，沒能做到晚會過程中的對班委的合理分工，使得晚會過程中許多環(huán)節(jié)的配合出現(xiàn)了問題；

6、由于對游戲環(huán)節(jié)沒有進行試玩，導致踩氣球環(huán)節(jié)參與游戲雙方過于激烈地進行游戲，場面一度失控。

四、活動啟示與經驗總結：

1、盡管大家的時間有限，但就應要爭取在進行活動之前將活動資料簡單排演，這樣才能做到時長的控制和活動效果的預估；

2、組織活動時要充分思考到活動環(huán)節(jié)所需要的人員配合和設備道具狀況，確定好班委的分工以及充分準備好道具設備，這樣才能做到有條不紊地開展活動，也才能使得活動更加的精彩；

3、作為組織者最好不要大包大干，要充分地相信班委們的潛力，將工作合理地分派給每一位班委，這樣才能夠保證組織者自身的精力不被過分分散導致一些疏忽。

美食綜合實踐活動總結 篇2

今年我們中班的元旦開放日活動打破了以往的形式，用美食節(jié)的形式來展開。這次我們班的活動不僅僅是簡單的美食節(jié)，而是把這個學期內所學到的藝術領域、社會領域等方面的知識都融入在內?；顒咏Y束后得到了家長的肯定，幼兒的喜愛。第一部分開幕式表演從以下幾個方面呈現(xiàn)了本班特色：

首先，活動所選擇的節(jié)目全部圍繞美食節(jié)這個主題，無論是開場舞，還是小動物的表演，或是童話劇《問路》，都緊密圍繞著去參加美食節(jié)活動這條主線。開場舞時幼兒手拿餐具作為道具，小動物都是來參加美食節(jié)，童話劇表演《問路》是問去美食節(jié)怎么走等等全部都在一個中心點上。正因為有一條活動主軸，使得開幕式的節(jié)目內容豐富而不雜亂，形式新穎又能貼近幼兒的身心發(fā)展水平。

其次，本班三位教師達到了無縫配合，40多個頭飾的戴和摘，分工合作，井然有序，還有很多幼兒一人演多名角色，全靠老師提醒，三位老師全部做到胸有成竹，才能保證演出不冷場，不亂場。

再次，教師精心編排，將許多傳統(tǒng)的歌舞進行改編，比如說《小螞蟻》的歌曲，前面加入一段兒歌，立刻使得原本平淡的旋律增添了許多情趣，現(xiàn)場氣氛也大不一樣了。而教材上的語言《問路》經老師一改編，變成了問去美食節(jié)的路，還將交通標識牌加入，使得這個表演立即豐滿了許多。

活動的第二部分美食制作根據中班幼兒的身心特點分成烘培屋、餃子館、水果吧三個項目，根據幼兒的特點分別進入不同的區(qū)域，精心組織家長準備材料，在活動開始時家長與幼兒有條不紊的動手參與，最后將各自做好的食物與小伙伴一起分享。

本次活動重在給幼兒提供更多的參與機會，要求每名幼兒都參與開幕式歌舞表演，每名幼兒都參與美食制作，讓每一名幼兒都能通過這次活動增強自信心，增加動手能力。親子美食活動增強了幼兒對家庭的感情，對幼兒園的感情，鍛煉了孩子們的動手能力，展示了幼兒的交往能力，整體來說，本次活動舉辦得非常的成功。

美食綜合實踐活動總結 篇3

寒假勞動帶給我的是欣喜，是得到成果后的喜悅。一方面，我鍛煉了自己的能力，在勞動中成長，在勞動中學習，充實了自我，真正地走出課堂。去幫助家人，讓家人享受自己的成果，使自己陶醉在喜悅之中，有時會很累，但更多的感覺是我在成長，我在有意義地成長。

另一方面，我意識到了自己的不足，沒有勞動經驗，沒有與人配合，有些東西以前沒有嘗試過，難免會出差錯，如果我還一成不變的話，以后很有可能在社會上沒有立足之地，現(xiàn)在的社會不僅要有知識，還要擁有各方面的綜合素質以及一些應辨能力，光靠在學校汲取知識，遠遠不夠，從現(xiàn)在開始，就要培養(yǎng)自己的綜合能力.

通過這次勞動，我知道了勞動的辛苦，平時我不知道珍惜別人的勞動成果，天真的認為勞動十分簡單，只要稍微用用力就行了，誰知道勞動這樣辛苦，每一個干凈整潔的房間，都是由父母的汗水洗刷而成的.。想一想自己以前的行為我感到無地自容，感到羞愧萬分，感到恥辱。

通過這次勞動我學會了珍惜，懂得了感恩。知道了不珍惜別人的勞動成果就是不可饒恕的犯罪。知道了不管任何事都需要勞動與汗水才能成功。任何事都不會不勞而獲，都不回天上掉餡餅。任何事付出與收獲都成正比，沒有付出就沒有收獲。

在這次勞動中，我增加了勞動經驗，提高了與人配合的能力。感受到了勞動的快樂知道了勞動最光榮。而且在這次勞動中我感到自己的心靈有了巨大的升華，仿佛甘霖的滋潤，讓我心曠神怡。

當我在切身體驗勞動時。勞動確實很辛苦，但卻是苦中帶甜的。勞動的感受，在勞累時大汗淋漓的感受。這些都不是能從我們平時的學習生活中所能觸摸到的。

美食綜合實踐活動總結 篇4

一、實習目的：

實習是在校大學生接觸社會，了解社會的機會，是大學生走上社會的良好過渡，走向工作崗位的入門之課。實習讓我們了解到理論和實踐的差異，更好的把理論知識變?yōu)閷嶋H動手操作能力，加深我們對所學知識的理解和消化，同時也學習如何處理人際關系，如何分工協(xié)作的能力等。通過這次實習提高自己的實踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的'假期過得有意義，也通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是檢驗一下自己所學的東西能否被社會所用，自己的能力能否被社會所承認。想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。

二、實習時間：

2017年2月10號至2017年3月10號

三、實習地點：

馬鞍山市悠閑美地茶餐廳

四、實習內容：

我按照學校的要求，進行了為期一個月的社會實踐，到我們學校附近的悠閑美地茶餐廳去打工。馬鞍山市悠閑美地茶餐廳是一家以中、西簡餐、茗茶、咖啡為一體的綜合性休閑茶餐廳，是商務洽談，朋友小聚，休閑娛樂的一種較好的場所選擇。我在悠閑美地打工期間被安排到了在前廳當服務員。我選擇餐飲業(yè)主要因為在這里能夠接觸不同層次的人物，為這些人服務當然少不了溝通，處理問題必須隨機應變，這也鍛煉了我的溝通能力和思維能力，同時，也對餐飲業(yè)有了初步的了解。

餐飲業(yè)是最容易成功的行業(yè)。美國食品工業(yè)協(xié)會年度報告中指出，中國是世 界上最有潛力的餐飲市場，是一個成長性巨大的朝陽產業(yè)。國內數據顯示，自改 革開放以來，中國餐飲業(yè)一直旺盛發(fā)展，是中國市場上惟一的連續(xù)15年年增長 率兩位數的行業(yè)。與此同時，中國餐飲業(yè)的投資創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)新活力不斷，多業(yè)態(tài)蓬 勃發(fā)展，連鎖餐飲、特色餐飲、商務餐飲、大賣場餐飲等新生意模式層出不窮。 當前中國餐飲業(yè)正處于成長期。首先，中國國民經濟和人民的收入水平、支出水 平、生活水平正處于高速增長時期，這是餐飲業(yè)高速發(fā)展的重要經濟基礎和前提；其二，中國正處于家務勞動社會化轉型時期，人均外用餐支出正處于急劇增長階段，這是支撐中國餐飲業(yè)高速發(fā)展的市場基礎。然而事物發(fā)展都是一個循環(huán)往復、螺旋上升過程。目前中國餐飲業(yè)正處于改革開放后成長期中的第三個高峰，這個 階段的特點是：競爭白熱化，大量新投資涌入，行業(yè)將會在痛苦的結構調整中實 現(xiàn)規(guī)模擴大，新業(yè)態(tài)、新經營模式將不斷涌現(xiàn)，最終將促成整個餐飲行業(yè)進入成熟期。

美食綜合實踐活動總結 篇5

第x屆校園美食節(jié)于xxxx年xx月xx日在校園食堂內成功舉行。這次活動宣傳介紹了xx學院研制出的各種美食，增強了學生會同學們策劃、組織及應變等各方面的能力和同學們團結進取的精神，豐富了全校同學們的業(yè)余校園生活，增加了大學生活的趣味性。

在活動的前期準備工作中，策劃部精心策劃，考慮到各方面大大小小的問題。對于細節(jié)方面，更是提出了許多不同的意見和建議，使活動舉辦的更加完善與精彩?；顒又校鞑块T成員盡心盡力，認真負責的按時按質完成了工作，履行了應盡的職責并且相互協(xié)助。做為參與這次活動的主體，同學們積極熱情的參加了活動。最后，在大家依依不舍下活動劃下了完美的句號。

通過這次活動的舉辦，充分體現(xiàn)了我們院是一個有組織、有紀律、團結的大家庭。我們有理由相信，在下一屆的美食節(jié)活動中，我們會一如既往的做好各方面的工作，更上一層樓！

但是，我們依然可以看到，整個活動仍舊存在著一些缺點。

第一、我們的宣傳工作做得還不夠到位，有許多人都是在來食堂吃飯的途中經過我們的展臺才知道學校在舉辦校園美食節(jié)這一活動的。

第二、由于在活動前，工作沒有井然有序地安排到每一個細節(jié)，我們準備的為數不算少的'食品在短短幾分鐘之內所剩無己，使得活動當中有段時間幾乎成為空白，所以在這段時間前來參與活動的同學只能掃興而反，這讓整個活動多少留下了遺憾。

第三、由于所有食物都是定時定點供應，因此幾乎所以來參加活動的同學都只能品嘗一種到兩種食品，這樣不但我們的食品沒有很好的推銷宣傳出去，還會影響到剩余同學們參加活動的積極性。

第四、活動沒有保管好借來的物品，很多物品在活動結束后都莫名其妙的消失第五，場內物品混雜，沒有統(tǒng)一管理，致使浪費了大家很多時間。

通過這次校園美食節(jié)，我們學習到了許多東西，同時也讓我們懂得了許多經驗和道理，相信這些寶貴經驗不論是對今后的學習還是工作都將大有幫助。

第x屆校園美食節(jié)在學生的心中留下來一個美好的回憶，讓許多學生久久難忘；在下一屆的校園美食節(jié)中，我們會達到預期目標，爭取做的更好！更完美！

美食綜合實踐活動總結 篇6

xx年東南亞國際旅游美食節(jié)于xx月xx日在xx經濟開發(fā)區(qū)隆重開幕，xx月xx日圓滿閉幕，歷時十一天。由xx市人民政府主辦，xx市旅游局、xx經濟開發(fā)區(qū)管委會承辦。在社會各界的關心支持下，經美食節(jié)組委會全體工作人員、參展商的共同努力和扎實工作，我們圓滿完成了各項工作?，F(xiàn)將本單位工作情況總結如下：

一、基本情況及主要特點

1、接待情況。

活動期間，我們公共投資評審中心共接待xx市評審中心、xx區(qū)財政評審中心及經開區(qū)評審中心領導及工作人員共50人。

2、各項活動舉辦情況及主要特點。

(1)開幕式熱烈隆重。自治區(qū)領導、開發(fā)區(qū)管委會領導班子以及各地嘉賓、參會代表等參加了開幕式。

(2)活動規(guī)模宏大，內容豐富多彩。本屆美食節(jié)主會場設有東南亞美食大都會、中華精品美食展區(qū)、廣西風味美食展區(qū)、南寧東南亞糕點展區(qū)、名牌啤酒歡樂街、旅游商品展區(qū)等六大特色展區(qū)，標準展位151個，政府展位20個。同時，本屆美食節(jié)主要活動內容有：xx東南亞國際旅游美食開幕式及美食之最世界印尼糕王品嘗會、東南亞美食大都會、中華精品美食展區(qū)、廣西風味美食展區(qū)、南寧東南亞名糕點展銷區(qū)、南寧-東南亞名牌啤酒飲料歡樂街、中國-東盟特色旅游商品展區(qū)。

(3)宴會盛大歡慶?；顒悠陂g舉辦了風起東南亞，情歸新僑城”——xx東南亞國際旅游美食節(jié)開幕式晚會、“最炫民族風”東南亞風情廣場舞文藝表演、萬人唱龍歌、“綠城歌臺”美食節(jié)專場表演、“見證世界吉尼斯”中華奇人奇藝絕技表演、廣西著名民間非物質文化遺產文藝展演、“活色生香”南寧-東南亞綠色美食比基尼模特展示、“游戲之王”珠江啤酒pk賽、“美食尋寶大闖關”免費吃喝拿獎品、陸?？蘸侥Ｕ故炯艾F(xiàn)場表演。

二、主要工作情況和經驗

1、領導的高度重視和正確領導，是確?；顒尤缙陧樌e辦的重要保證。本次活動籌備時間短，工作量大，不可預見因素多。開發(fā)區(qū)管委會領導都高度重視，建立健全了組織領導機構，加強領導，落實責任，統(tǒng)籌安排。組委會定時召開協(xié)調會，分管領導及部門領導每次親自到會，指導和協(xié)調工作，在領導的高度重視下，各部門的大力支持下，場地建設如期完工，活動得以順利舉辦。

2、當機立斷，隨機應變，是確保各項任務圓滿完成的關鍵。

本屆活動，由南寧市人民政府主辦，南寧市旅游局、南寧-東盟經濟開發(fā)區(qū)管委會承辦。

(1)主動出擊，完成招商招展任務。各部門通過發(fā)函、傳真等形式，主動與多家公司取得聯(lián)系，采取各項優(yōu)惠措施，促使招商招展任務順利完成。

(2)采取措施，加大宣傳力度。制定宣傳計劃，召開新聞媒體會議等，通過大量宣傳，堅定了參展商的信心，提高了活動認知度。

(3)調整分工，各部門通力配合完成各項重大活動。幾個重大宴請、活動分別由幾個有經驗的單位負責，確保重點活動的順利舉辦。在各部門的通力配合下，各項重大活動獲得了成功。

3、群策群力，萬眾一心，確保各項工作正常的開展。

本次活動工作中，各成員單位大力支持，積極工作，群策群力，確保了各項工作穩(wěn)步推進，活動順利舉辦。

本次活動工作量之多常人難以想象，工作壓力之大、決策變化之快非常人能承受，但是，在開發(fā)區(qū)管委會各層領導的正確組織下，我們各工作小組以高度的政治責任感，克服重重困難，無怨無悔的`加班加點做好工作，使得本次美食節(jié)活動得以圓滿的舉辦成功。

4、細致周到，熱情服務，高質量做好接待工作。

本次接待工作實行統(tǒng)一接送參會代表，統(tǒng)一安排食宿，統(tǒng)一租用車輛調配使用的原則進行接待。

為做好接待工作，管委會成立接待綜合組和交通組，接待綜合組制定了詳細的接待保障方案和行程安排，提前聯(lián)系賓館，與接待賓館簽訂使用協(xié)議，做好賓館分配和用餐安排，召開接待工作會議做好聯(lián)絡員培訓工作，各單位接待人員能夠盡早熟悉情況做好接待工作。

三、其他

本次活動規(guī)格高，規(guī)模大，工作量大，接待量大，但籌備時間短，工作人員相對少，難以細致周全做好各項工作，建議改善。

美食綜合實踐活動總結 篇7

首屆校園美食節(jié)于20XX年5月15日在谷園東側的過道內成功舉行。這次活動宣傳介紹了食品學院研制出的各種美食成果，鍛煉的學生會同學們策劃、組織及應變等各方面的能力，增強了同學們團結進取的精神，豐富了全校同學們的業(yè)余校園生活，讓大學校園的學生活動逐步走向大型化、規(guī)?；?！

在活動的前期準備工作中，老師主席部長們精心策劃，考慮到宣傳、場地、外聯(lián)等各方面大大小小的問題。細節(jié)方面，更是提出了許多不同的創(chuàng)意，使活動更加豐富多彩?；顒又?，各個成員盡職盡責，認真主動按時按質完成了本職工作，履行了應盡的職責并且相互幫助。作為參與這次活動的主體，同學們積極熱情的參加了活動。最后，在大家滿嘴的余香和持續(xù)不退的熱情中，活動畫上了滿美的句號。

這次活動充分體現(xiàn)了我們院是一個有組織、有紀律、團結的大集體。我們相信，在下一屆的美食節(jié)活動中，我們會一如既往的做好各方面的工作，更上一層樓！

但是，我們依然可以看到，整個活動仍舊存在著一些美中不足之處。首先，我們的宣傳工作做得還不夠到位，有許多人都是在來谷園吃飯的途中經過我們的展臺才知道學校在舉辦校園美食節(jié)這一活動的。第二，由于在活動前，工作沒有井然有序地安排到每一個細節(jié)，我們準備的為數不算少的食品在短短幾分鐘之內所剩無己，使得活動當中有段時間幾乎成為空白，所以在這段時間前來參與活動的同學只能掃興而反，這讓整個活動多少留下了遺憾。而且在下午的相應時段，我們并沒有及時做出調整，使情況得到好轉。第三，由于所有食物都是定時定點供應，因此幾乎所以來參加活動的同學都只能品嘗一種到兩種食品，這樣不但我們的食品沒有很好的推銷宣傳出去，還會影響到剩余同學們參加活動的積極性。第四，由于整個活動的廣播點設在所有展臺的最西側，本身聲音就無法很好的傳播到每一寸活動場地，加之活動當天人聲嘈雜，又有相當一部分同學是從東側進入展區(qū)的，所以很多同學都無法及時獲得現(xiàn)場信息，結果導致同學們只是隨大流盲目涌動，不僅造成了秩序的混亂與場面的擁擠，還沒能達到很好的宣傳效果。第五，場內物品混雜，沒有統(tǒng)一管理，致使浪費了大家很多時間。最后，我們的活動缺少與參與活動同學的互動，我們應該適當的增加一些美食知識的宣傳與有獎競猜環(huán)節(jié)，增強活動的娛樂性與趣味性。

通過這次校園美食節(jié)，我們學習到了許多東西，同時也讓我們懂得了許多經驗和道理，相信這些寶貴經驗不論是對今后的學習還是工作都將大有裨益。

首屆校園美食節(jié)在學生的心中烙下了一個快樂的痕跡，讓許多學生久久難忘；在下一屆的校園美食節(jié)中，我們會達到預期目標，爭取做的更好！

美食綜合實踐活動總結 篇8

在這次餐廳實習中，困難時刻嚴峻的考驗著我們。在餐廳工作的同時，也不可避免的同其他部門產生聯(lián)系。這樣，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下，對餐廳的客房、前廳、銷售、財務和工程等部門都有了一定的了解。同時，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時刻充實自己對餐廳知識的儲備。

餐廳作為服務行業(yè)，從業(yè)人員的素質高低很大程度上影響著服務效果的好壞，并進一步影響服務收益。因此，應大力提高員工素質。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內，也有人士指出，應提升員工利益的地位。因為員工直接對客服務，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務于顧客。這樣立足于員工，服務于客人，在滿足客人需要的前提下，為酒店爭取最大的利益。同樣，因為餐廳是服務業(yè)，因為現(xiàn)在追求想客人提供人性化服務，所以，我們餐廳內部管理中，也應該實施人性化管理。因為我們的基層員工是直接面向客人的，他們服務質量的好壞，直接關系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率。所以，有一個人性化的內部管理，有一個人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的`素質。讓總經理，總監(jiān)走近員工，走入員工的生活，不是一件壞事。

世界一個必經步驟。每一項操作，每一個動作，每一個表情，我們都能應該給出一個依據。規(guī)范化的管理，有利于員工的服務水準的提高和餐廳管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的。記得我們在接待VIP之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次，我對總監(jiān)說，您是不是不放心我們，干嗎非得重復的看？回答是：不是不放心，是確保萬無一失！小到室溫的多少，背景音樂的大小，墻角的衛(wèi)生，植物的擺放、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢，這不光是營業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要涉及到周圍幾個營業(yè)區(qū)域。 在這里還應該提下投訴的問題。我在餐廳實習時，我們經理經常說，這段時間我們沒有投訴，非常好。我感覺這個觀點不好。許多客人在對服務不滿意時，都不投訴的。并不是說我們的服務沒有缺點。有投訴才有進步，我們應主動向客人了解我們的服務效果。認真虛心介紹客人的意見，我們接受投訴的目的不是處罰員工，而是對我們的經營管理敲響警鐘。

另外還想強調下心態(tài)問題。作為餐廳人員，良好的心態(tài)至關重要。不要怨天尤人，應該謝天謝地， 餐廳給了你這個發(fā)揮你能力的機會。我大學期間，最值得我尊敬的一位老師在我實習期間給我說過這樣一句話“作為一個有前景的員工，一定不能計較眼前的細小得失，否則難以成大氣”。

美食綜合實踐活動總結 篇9

(一) 社會實踐單位的介紹：

1.社會實踐單位：上海世博會主題館紹興飯店

紹興飯店位上海世博會主題館二樓是按國際四星級標準建造的涉外商務洽談飯店。與此同時，飯店已加入國際 金鑰匙 組織。飯店規(guī)模大精致典雅的裝潢美輪美喚，是新亞洲建筑風格的完美體現(xiàn)飯店采用先進的紅外線智能化管理，設身處地地為賓客提供溫馨而超前的服務!這里有雅致、時尚的客房，豪華風尚的大廳，親切專業(yè)的服務，考究華麗的頂級配置，和豐盛的多地餐飲美食。

2.社會實踐的部門：中餐廳

紹興飯店的二樓，有24間貴賓房、有同時可容納600人就餐的大廳、可容納300人的多功能宴會廳，有由名廚主理提供的正宗秦俑式，并兼有粵川等多種風味的菜肴?？梢蕴峁┚筒汀⒀鐣榷喾N服務，中餐廳已被授予 國家五鉆級酒家 稱號，同時也是國家餐飲協(xié)會會員。

(二) 社會實踐的內容

1.熟悉菜式知識

由于自己以前沒有實際接觸過秦俑菜，對秦俑式菜肴不熟悉，于是剛開始部門就讓我熟悉點心知識和秦俑菜知識。如比較著名的點心：棗梨拉糕、上海大混沌、石鍋炒飯等;比較有名的菜肴有：霉干菜扣肉、紹興白斬雞、、粵式牛肉粒、脆皮燒鴨以及各種燉湯和老火湯。這些都是顧客經常點的一些菜點，通過一段時間的學習，我對那些菜點都有了比較清晰的認識。

2.熟悉海鮮知識

出生于北方的我，本身就是個 汗鴨子 ，那些海鮮以及做法更是一竅不通，于是那些主管就教我認識海鮮以及它們的做法，比如鴻運干菜蝦、東星斑、秘方時魚等的做法，又如哪些魚清蒸好吃，那些刺身好吃等，通過一段時間的學習，我都對它們有了一定的解了。

3.中餐的服務程序

從迎客 給客人拉椅讓座 鋪餐巾、撤筷子套 派毛巾 問茶斟茶 點菜 問酒水斟酒水 上菜 席間服務(換餐碟、煙灰缸、毛巾，上水果，拿醬料，裝白飯)結賬 送客 翻臺清場 結束。雖然以上服務程序在課程中也學習過，而且在工作中天天都可以遇到，但每位客人的`需求是不盡相同的，要想給客人個性化的服務，就不是那么容易了。通過社會實踐，我覺得只有在整體上掌握了基本服務程序的前提下才能給客人從細節(jié)上提供優(yōu)質的服務。

4.酒水知識

在酒店里，有很多的酒水，以前雖然在書本上學習了一些，但對他的了解并不是很深，自從來酒店以后，學習到了很多酒水方面的知識，有紅酒、洋酒、白酒等等，以及它們的斟發(fā)，如紅酒斟三分之一，白酒八分滿，白蘭地斟一撇等，又如紅酒里可以加檸檬、雪碧、七喜等，花雕酒可以加話梅，威士忌可以加蘇打水、礦泉水、冰塊等的一些專業(yè)知識。

5.醬料的搭配

在酒店里，很多菜肴都有相應的醬料，于是要對醬料有所熟悉，才能更好的服務于客人，如白斬雞有雞料

豬醬和砂糖，白切雞有蒜茸醬，上海大混沌應跟陳醋、白灼蝦要跟椒圈豉油等，這些都是我們在服務客人時應當知道的。

6.珍貴菜肴

以前從來不了解那些燕窩、魚翅、鮑魚、海參、魚肚等珍貴菜肴，也不懂得那些東西。只有來這里以后，由于經?？梢钥匆娍扇耸秤眠@些名貴菜品，于是就需要了解這些菜品，如它們的來源，它們的做法以及它們的功效等。為了增強業(yè)務知識，我就通過各種渠道去了解，如問領導，或去書店、網上查一些關于它們的知識。

7.服務細節(jié)

如從客人右邊斟酒;有醬料的，先上醬料，后上菜，醬料放其邊;開酒需征得客人的同意;上菜時，先將菜品順時針轉到主人或主賓的位置，然后報菜名;上雞魚等的時候，應遵循左頭右尾的原則;上菜時需要先請示客人，上齊菜品后，要向客人說明;不能說客人要幾碗飯，應該說給客人裝幾碗飯;茶壺的壺嘴不能對準客人;兩個煲不能放一塊;看菜單，備好相應的餐具;汽水不能說成是飲料;公更分更應朝上放。

8..開市以及收檔工作

在酒店一天開始營業(yè)的時候，首先就是做好開檔工作，做好開檔工作則是一天順利營業(yè)的保障，由于開檔工作的復雜性，就必須有大家的親密配合才能得以完成。在酒店里，我們的開檔都是分工協(xié)作的，如有入家俬，打開水的;有盤點家俬的;有入臺布的;有備茶膽入茶葉的，有看臺頂崗的;有疊毛巾、備飯、打冰的。同樣，在收檔的時候，也需要做好相應的工作，如收水煲，清洗固定資產、毛巾碟;掃地、抹轉盤;擺臺等工作。

9.布草的盤點及清洗

由于我所在的中餐生意一直很好，一天需要用很多的臺布、餐巾、毛巾等，這都需要專人負責盤點，之后送布草房，讓其清洗，然后再回收點數，我也曾做過一段時間，在這里，我們和布草房有著直接的接觸，每天就由我來盤點布草，送布草，收布草，在此過程中，我也學到了關于布草的管理以及布草的分配和布草的流程等相關知識。

(三) 社會實踐的收獲

雖然自己社會實踐的是最基層的工作，但自己學到了很多的東西，因為酒店是一個特殊的行業(yè)，想做管理人員，就必須有一定的工作經驗，這都需要從基層做起，學習基層知識。我想，作為一個管理者，如果對基層不了解，他就不能做一個好的管理者。

1.對意志力的鍛煉

記得剛來酒店的時候，由于自己從來沒有做過這個行業(yè)，對很多的東西都不懂還有就是語言方面的障礙，使得自己的社會實踐進展的不是很順利，經常得到別人的嘲笑和譏諷，笑我說是： 你不是學酒店管理的嗎，連這個都不懂呀? 諸如此類的話語打擊著我，但我從來沒有退縮，虛心的向同事學習，雖然有時候得到的也是同事的不予理睬，但我也沒有放棄，我去找其他方法解決。我堅信一點就是，正是因為我不懂，我才來這里學習的，我是來學經驗，是來取經的。從這一次次的打擊中，我覺得我學會了堅強?；蛟S，我應該感謝他們，正是他們給了我成長的機會。我覺得，從這次的社會實踐中，我覺得我的意志更加堅強了，我相信，我受挫的能力也將增強，這也將是我人生的財富。

2.服務技能增強

在整個社會實踐過程中，使得自己所感興趣的知識得以實踐化，從以前的理論上走入了實際操作中，書上理論性的東西換成了自己的技能。無論是擺臺還是為客人提供服務，技能都有了很大提高。如經常能遇到抽煙的客人，而在這時候看到顧客手上拿著一包煙，我就把煙缸送上去，他會非常高興，因為我已先聲奪人。再如，當我看見顧客倒茶水時，茶壺已傾斜的很厲害的時候，我馬上上前為其加水，這些都是實踐鍛煉出來的能。

美食綜合實踐活動總結 篇10

一年一度的校園美食節(jié)活動于4月23日在學生大食堂成功舉辦。這次活動宣傳了校園的健康飲食文化，豐富了大學生的業(yè)余校園生活，加強了科大理工學院工作外延發(fā)展，讓大學校園的學生活動逐步融入社會!

作為院生活部的成員，我們看到了在這次活動中，各個成員盡職盡責，認真負責地做好本職工作。在部長們的帶領下，我們精心策劃，考慮到前期宣傳、準備場地、購買材料、娛樂環(huán)節(jié)等各方面。在討論時，各位干事積極發(fā)言，在細節(jié)方面，更是提出了各種不同的創(chuàng)意，是活動更加豐富。在活動中，各個小組認真履行各組職責并相互幫助，加派人手維持現(xiàn)場秩序，是選手公平、公正、公開地比賽。通過這次活動，增強了我們的應變及組織能力，更充分體現(xiàn)了院生活部是一個有組織、有紀律、團結的大集體。我們相信，在以后的日子里，我們還會一如既往的做好同學與學校之間的橋梁，反應同學們的意見，配合學校的各項工作。

作為這次活動的主體，同學們洋溢著青春的活力，積極參加活動。通過最后的成品，看到了他們較強的動手能力和創(chuàng)新精神，他們可以用蔬菜做成遠航之帆，做成一個個栩栩如生的小人，完美的詮釋了傳承美食文化，構建和諧校園這一思想。他們有一顆熱愛祖國的心，用香蕉做蠟燭，用火龍果做燈，用楊桃做星星，不僅為大家?guī)砹艘粓鲆曈X與味覺的雙重盛宴，而且也心系災區(qū)為玉樹祈福。

在大學階段，完美在學好文化課的基礎上，也要培養(yǎng)我們的動手能力，創(chuàng)造能力和交際能力，也要關注社會動態(tài)，以便在今后能更快適應社會，建立人際關系，更好的勝任工作。

成功舉辦這次活動離不開學校和后勤的大力支持，學校團委為了鼓勵學生參加活動，設立獎項。團委張老師作為學校代表欣賞了參賽者的作品并對其連連稱贊。學校提供這樣的平臺，培養(yǎng)全面發(fā)展的人才，使資源得到充分利用，為教育貢獻了自己的力量。這次活動的各種餐具都是由后勤提供，后勤部解決學生的吃飯問題，提供了一個良好的就餐環(huán)境，保證安全衛(wèi)生的飯菜。為了配合這次活動，后勤提供餐券作為獎勵，同時也烹飪出幾種不同的菜肴，與參賽選手交流經驗使選手們更好的體會到美食節(jié)的樂趣，充分展示了后勤全體員工，銳意進取服務廣大師生的精神。

這次校園美食節(jié)，我們學到了很多東西，同時也明白了許多道理，院生活部各個干事認真主動按時按質完成本職工作，本著互相學習，團結進取的精神通過參賽選手我們認識到了創(chuàng)造性的重要，相信這些寶貴經驗不論是對今后的學習還是工作將大有裨益。

美食綜合實踐活動總結 篇11

在我8歲的時候，我不會做飯，那是我第一次下廚房做飯。

以前，爸爸經常不在家，媽媽偶爾在中午不回家，媽媽不回家的時候姥姥會來我家給我做飯。有一天中午，天氣不好，媽媽就沒有回家，于是我就只能在家里等姥姥，可等了好長時間，姥姥也沒有來，這是我突然眼前一亮心想：為什么非要等姥姥來呢?如果姥姥今天不來了呢?我自己做飯不就行了嗎?我一定要多做點，說不定晚上媽媽回來的時候還會夸我呢!做什么好呢?就做粥吧，粥容易做。說干就干!

我先在鍋里添了許多水，等水燒開后就往鍋里放了許多米，看了看，突然覺得米有點多，于是，又往鍋里放了許多水，又看了看，又覺得水有點多，有往鍋里放了點米，又覺得米有點多，又&&就這樣那個鍋被我用米和水塞得滿滿當當!這暫且不說，先看看我用什么鍋做的.吧——電炒鍋!用電炒鍋做的粥啊!當時我還覺得自己特別聰明呢!以為電炒鍋連蛋炒飯這么好吃的飯都做的出來，更何況粥呢?當時我卻不知道，原來電炒鍋只能用來炒菜啊!

過了好長時間了，飯也沒熟，就要到上學的時間了，沒辦法，先吃點零食吧，晚上回來后再說吧。

晚上，我回來的比媽媽早，就先去寫作業(yè)了，心想等媽媽回來以后再說。大約一小時后，媽媽回來了(媽媽總是在我到家大約一小時后到家)。她通?；丶液蟮牡谝患戮褪亲鲲?，那天也不例外。媽媽進了家換了鞋就去廚房了，剛進去的時候突然像看見老鼠似的啊了一聲，把正在認真寫作業(yè)的我嚇了一跳，接著，她質問我：是不是你把電炒鍋弄成這個樣子的?我說是。她馬上把我拉了過去，說：你看看你做的好事，居然用電炒鍋做粥，看看看看，上面的還沒熟，下面的已經糊了!&&說了那么多，全是批評我的話。

唉，這就是我第一次做飯的經歷，我挨批評倒是沒什么，只是可憐了我家的那口鍋啊!

感謝您閱讀“幼兒教師教育網”的《美食綜合實踐活動總結》一文，希望能解決您找不到幼兒工作總結時遇到的問題和疑惑，同時，yjs21.com編輯還為您精選準備了綜合實踐活動總結專題，希望您能喜歡！