幼兒園教師安全管理。
毋庸置疑，作為新入職的教師，我們需要對自己的教學方式進行交流與討論，而教育筆記可以幫助老師完善教育方法和措施。那么，有哪些值得參考的教育筆記呢？考慮到您的需要，小編特地編輯了“午餐管理的安全反思”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
午餐管理的安全反思
案例：
一天午餐時，我和當班教師正在忙碌地給孩子們盛飯菜。今天，孩子們吃的是燉鴨子,香噴噴的飯菜大大勾起了孩子們的食欲，孩子們都吃的可香了。這時，只聽見有個孩子大叫：“老師，你看呀，森森搶銘銘的肉了！”我回頭一看，只見森森正努力地要從銘銘嘴里搶肉吃，而銘銘正緊張地咬著肉不松口，我趕緊走上前，告訴森森，桶里還有很多肉肉，老師等會給你取來。森森這才放下自己瘋狂的小手，等待吃肉肉。
正當我為孩子們盛放湯時，突然看見銘銘已經走下座位，悄悄地把手伸進桶里，還沒等我制止他，他已經從桶里取出一大塊鴨腿，笑瞇瞇地看著我，高興地說：“老師，我是大灰狼，抓到鴨子了！”高興地回到座位上大口啃起來?？吹剿吲d的樣子，我卻嚇了一跳，幸虧這時的飯菜已不是燙的了，否則后果真是不敢想象。
反思：據小班的年齡特點，大部分孩子在家都養(yǎng)成了衣來伸手，飯來張口的習慣。作為教師的我們看到孩子已經有了很好的食欲很是高興的，而且孩子大部分還是會自己慢慢吃飯，雖然也會有灑飯，到處扔的現象。不過，在餐桌上的安全教育和禮儀教育，還是要讓孩子們慢慢學會的，餐桌上孩子們使用的小勺，剛端上的飯菜，還有吃魚的方法都有一定程度的安全隱患，就拿銘銘自己下座位取肉吃，如果桶里的肉還是有點燙，就容易造成安全事故了。
改進措施：
1、向孩子們進行定時和隨機餐桌安全教育、禮儀教育，幫助孩子們養(yǎng)成一個好的衛(wèi)生飲食習慣；
2、教師為幼兒準備的飯菜及飲用水要保證適宜的溫度，以免出現燙傷意外，教師要將準備的飯菜放置在安全的地方，最好不要讓孩子能輕易接觸到，不要讓孩子自己端飯菜，不要讓孩子在進餐中離開座位；
3、現在的幼兒都在優(yōu)越的條件中長大，這些行為習慣的養(yǎng)成不得不讓人感慨。我們應鼓勵孩子在與同伴的交往中，有愿意與他人分享的意識。在家里，家長還要教孩子給家人分東西。例如：當父母買回點心時，一家人圍坐在一起，讓孩子分點心，先分給老人，再分給父母，最后給自己。當孩子分東西給家長時，家長應高興的接受下來，并表揚孩子真懂事，讓孩子養(yǎng)成有好東西與大家分享的良好習慣。
安全教育是一個長期、連續(xù)的過程。幼兒園的孩子年齡小,自我保護意識差,每次活動前的安全教育都是必不可少的。在幼兒原有的認識的基礎上,應適時、及時地提醒幼兒,讓幼兒鞏固已有的知識并獲得更深層次的認識,使安全意識逐漸在幼兒心里扎根?！?span style="font-size: 12px;color: #9E9E9E;">yJS21.COM
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一段時間以來，我發(fā)現大班的孩子，自主意識強了許多，他們會就班上的一些事物發(fā)表許多看法，并且主動把自己的一些觀點講給老師聽。看到孩子們象個小大人似的，我覺得他們真的長大了，心里感到由衷的高興。但這種高興的心情維持的時間不長，幾次下來，我感覺他們都象在打小報告，說的大多是別人怎么怎么不好。
一次，我試圖采用民主評議的方式評比“小紅花”，小朋友們對此反響強烈，各自發(fā)表了許多看法。有的說“阿玉往小朋友身上吐口水”，有的說“凱瑞剛剛欺侮了小班小朋友”，有的說“承祈昨天到飯菜”……孩子們說起別人的缺點來不遮不掩，頭頭是道，有的甚至一口氣說出10多位小朋友的不足來。眼瞅著“評比”就要變成“揭短”，成批判大會了，我趕緊啟發(fā)他們：“哪些小朋友最近有進步，請小朋友們也來說說！”想不到班上頓時鴉雀無聲。我請了幾個小朋友來說可他們都抓耳撓腮，說不出個子丑寅卯。我覺得問題有點嚴重了，在孩子們的眼中，他們看到的只是同伴的缺點，而看不到優(yōu)點，作為一種學習的榜樣作用就會失去意義。這種認識的狹隘對他們的成長是不利的。
我們成立了值日生每天倆個小朋友管理吃飯，可以自己選擇，然后討論事項，最后實施。自從有了值日生的管理，孩子們講話少了，吃飯常規(guī)安靜了，每個人都有機會當，沒有出現吃的慢，聊天的現象。
為了引導孩子善于發(fā)現別人的閃光點，我有意識地選擇了一些故事，如《驕傲的大公雞》、《他比我好》通過提問，除了尋找主人公的不足之外，還要留心主人公有哪些長處。
另外，我還根據孩子們愛“打報告”這一特點在班上多次強調：“我最想知道發(fā)生在小朋友當中的好人好事和小朋友進步的消息?！痹诔块g談話的時候，安排了“夸夸我班的好人好事”小欄目。這樣，孩子們紛紛關注起周圍小朋友的長處和進步。我將這些信息核實后，及時予以宣傳，并告知強調這是誰告訴老師的，同時對他表示感謝。
就這樣，孩子們尋找同伴優(yōu)點的積極性空前高漲，在尋找的同時自己也有意識地學習，越來越多的幼兒成了大家學習的榜樣，孩子們漸漸地在這種良好的氛圍中健康成長。
在當今這個社會我們的孩子生活在一種幸福的時代一來伸手二來張口。
每次在我的耳邊總是有家長在嘮叨著，老師孩子吃飯很挑食，在家里都是哄著他求著他才肯吃一點，可怎么辦才好呢?
其實在也是一樣，可以說我們這個中班年齡段每天吃飯也分成好幾種類型。
第一個類型是每天不用老師提醒能保證把碗里的飯菜都吃的很干凈。
第二種類型先是觀察今天吃飯合不合自己的胃口;這第三種類型干脆來了一個大轉變和老師開始討價還價，找一系列的借口來推掉自己能少吃一點是一點來到達自己的目的。
在我們班里每天吃午餐總是有那么小部分孩子從開始一直吃到最后結果還是一樣，那么這些孩子到底在干什么呢?
在我們班級現常有這樣的現象發(fā)生，小語是個帥氣的小男孩，大大的眼睛，小小的嘴巴，笑起來臉上還露出兩個小酒窩，是個蠻可愛的小男孩，可是他每天中午吃飯就是個大難題啦不管我們怎么去哄他，說好話給他聽就是無動于衷，每天就是在耗時間，我每次看到他拿勺子時慢吞慢吞的把一粒一粒米飯放在嘴巴里，這幾粒飯在嘴巴里可有好長時間好嚼呢;等過了一會兒他眼睛又開始東張西望等到其他小朋友吃的差不多時，他還是沒有吃完。
不僅有小A情況類似也有小智他先看到今天的菜是什么菜，看著菜合不合口，她每天吃飯先是把飯吃完，然后看到不喜歡的菜就開始用勺子一點點的在摳，當老師說你趕快把這個菜吃下去時，她說老師呀我這個菜真地不喜歡吃可不可以不吃;在我們的鼓勵下他開始慢慢的嘗試，可過了沒過多久，她又不動勺子。
我每天看著他們這樣也真的很無奈有時和家長聊起，得知家里每天要喂很長的時間。
從以上這兩個孩子的身上發(fā)現有不同的點一個是吃飯慢，而另一個孩子是看菜是否對胃口。
總之這他們都不愛動手吃飯，愛挑食，但家長在家又代替的太多，可每次他們又想在幼兒園和其他小朋友一樣能夠愉快的進餐不要挑食。
《3-6歲兒童學習與發(fā)展指南》中指出教師要鼓勵幼兒做力所能及的事情，給予孩子肯定，不要因為做不好而一切代替。
指南中還提出要引導幼兒學會一些自理的基本要求。
不過在這兩個事例中我也開始琢磨，找一些原因的存在。
我開始反思我也有做的不足之處，有時看到他們實在是太慢太慢我只好幫忙開始喂了，可一喂他就大口大口的吃，這就表現出孩子的本性，其實他不是不會吃，也不是慢而是要等著老師來喂。
這就表明了有些孩子在家時過于照顧，而導致孩子的懶惰。
還有一小部分的孩子挑食我們想了一個辦法，把愛挑食的孩子和不愛挑食的孩子座在一起得到一些幫助。
教育筆記：《關于午餐問題的反思》
最近吃午餐的時候，我發(fā)現我們班小朋友比較挑食，喜歡剩飯，經常有家長可我說，自己家孩子吃飯很挑食，在家里都是哄著他求著他才肯吃一點，可怎樣辦才好呢？
其實不僅是在家，在幼兒園也是一樣，我們班孩子吃飯也分為好幾種類型。第一個類型是每一天不用老師提醒能保證把碗里的飯菜都吃的很干凈。第二種類型先是觀察這天吃飯合不合自己的胃口；這第三種小朋友喜歡和老師開始討價還價，找許多借口，能少吃一點是一點。
我們班有個小朋友，他每一天中午吃飯就是個大難題啦，不管我們怎樣說服教育，他都無動于衷，他拿著勺子慢吞吞地把一粒一粒米飯放在嘴巴里，這幾粒飯在嘴巴里很長時間咽不下去。等過了一會兒他眼睛又開始東張西望，等到其他小朋友吃得差不多時，他還是沒有吃完。
還有一個小朋友，她每天吃飯前都要看看今天吃的什么菜，吃飯的時候首先把飯吃完了，然后看到不喜歡的菜就開始用勺子一點點的在碗里攪動，當我說小朋友不許挑食時，她就開始不停地哭。在我們的鼓勵下她開始慢慢的嘗試，可是沒過了多久，她又不動勺子了。我看著他們這樣真的很無奈。
從以上這兩個孩子的身上，我發(fā)現他們都不愛動手吃飯，愛挑食，大多都是家長在家又代替的太多，可每次他們又想在幼兒園和其他小朋友一樣能夠愉快的進餐不要挑食。因此家長需要放手讓他們自己吃飯。同時，我開始反思我也有做的不足之處，有時看到他們實在是太慢了，我只好幫忙喂他們，等我喂得時候，他們就吃得很快，這就表現出孩子的本性，其實他不是不會吃，也不是慢，而是要等著老師來喂。與此同時我們還想了一個辦法，把挑食的孩子和不挑食的孩子坐在一起，相互促進。在老師的共同努力下，我們班孩子現在吃飯時表現的越來越好！
在當今這個社會我們的孩子生活在一種幸福的時代一來伸手二來張口。每次在我的耳邊總是有家長在嘮叨著，老師孩子吃飯很挑食，在家里都是哄著他求著他才肯吃一點，可怎樣辦才好呢？
其實在幼兒園也是一樣，能夠說我們中班這個年齡段每一天吃飯也分成好幾種類型。第一個類型是每一天不用老師提醒能保證把碗里的飯菜都吃的很干凈。第二種類型先是觀察這天吃飯合不合自己的胃口；這第三種類型干脆來了一個大轉變和老師開始討價還價，找一系列的借口來推掉自己能少吃一點是一點來到達自己的目的。在我們班里每一天吃午餐總是有那么小部分孩子從開始一向吃到最后結果還是一樣，那么這些孩子到底在干什么呢？
在我們班級現常有這樣的現象發(fā)生，嘉碩是個帥氣的小男孩，大大的眼睛，小小的嘴巴，笑起來臉上還露出兩個小酒窩，是個蠻可愛的小男孩，但是他每一天中午吃飯就是個大難題啦不管我們怎樣去哄他，說好話給他聽就是無動于衷，每一天就是在耗時間，我每次看到他拿勺子時慢吞慢吞的把一粒一粒米飯放在嘴巴里，這幾粒飯在嘴巴里可有好長時間好嚼呢；等過了一會兒他眼睛又開始東張西望等到其他小朋友吃的差不多時，他還是沒有吃完。不僅僅有嘉碩狀況類似也有，嘉琪他先看到這天的菜是什么菜，看著菜合不合口，她每一天吃飯先是把飯吃完，然后看到不喜歡的菜就開始用勺子一點點的在摳，當老師說你趕快把這個菜吃下去時，她說老師呀我這個菜真地不喜歡吃可不能夠不吃；在我們的鼓勵下他開始慢慢的嘗試，可過了沒過多久，她又不動勺子。我每一天看著他們這樣也真的很無奈有時和家長聊起，得知家里每一天要喂很長的時間。
從以上這兩個孩子的身上發(fā)現有不同的點一個是吃飯慢，而另一個孩子是看菜是否對胃口?？傊@他們都不愛動手吃飯，愛挑食，但家長在家又代替的太多，可每次他們又想在幼兒園和其他小朋友一樣能夠愉快的進餐不要挑食。
《3-6歲兒童學習與發(fā)展指南》中指出教師要鼓勵幼兒做力所能及的事情，給予孩子肯定，不要因為做不好而一切代替。指南中還提出要引導幼兒學會一些自理的基本要求。但是在這兩個事例中我也開始琢磨，找一些原因的存在。我開始反思我也有做的不足之處，有時看到他們實在是太慢太慢我只好幫忙開始喂了，可一喂他就大口大口的吃，這就表現出孩子的本性，其實他不是不會吃，也不是慢而是要等著老師來喂。這就證明了有些孩子在家時過于照顧，而導致孩子的懶惰。還有一小部分的孩子挑食我們想了一個辦法，把愛挑食的孩子和不愛挑食的孩子座在一齊得到一些幫忙。
又到午餐時間了，香噴噴的蒸蛋是孩子們的最愛，小朋友看見了都狼吞虎咽地吃了起來。咦，寧子萱怎么了?她用筷子撥弄著飯，眉頭也皺了起來。我關切地走到她的身邊問她：“怎么了?”她低頭不語?！笆巧眢w不舒服了嗎?”我伸手摸了摸她的額頭，沒有呀!剛才還和小朋友一起開心地游戲呢?怎么一到吃飯時間，她就犯愁了呢?“老師，今天的飯?zhí)嗔?，滿滿一碗!”噢，原來如此。因為今天老師換了一把勺子，飯就添得比往日要多些，但萱萱嫌飯實在太多了，情緒也變得不好起來，不能因為飯?zhí)喽绊懞⒆映燥埖男那椋顾行睦镓摀?，即使她全吃完了，孩子也會不舒服的。何不換一種方法試試呢?比如允許她少吃一點呢?于是，我對寧子萱說：“這樣吧，你能吃多少就吃多少吧?！彼犃宋业脑?，馬上點點頭，拿起筷子吃起來，一會兒就吃下了大半碗，還一邊吃一邊看我一眼，我只是高興地向她豎起大拇指。
從這件事中，我領悟到：孩子不吃飯其實是有她的想法和原因的。滿滿一碗飯對她來說是個心理負擔，而我采取的是：給她一個選擇的臺階，使她減輕心理負擔，于是了她就能愉快而輕松地進餐了。每個孩子都有她內心的想法和需求，而有些想法她還不善于用言語表達只好由行為表現出來。即使是外顯的行為，每個孩子還會有多種不同的表現方式，而且在每個孩子的行為表現背后還有成人所不可理解的心結?！罢驹诤⒆拥慕嵌群鸵暯牵创患?，換個位置或方式想一想，做一做。”在師生情感交流的過程中，我們要多站在孩子的立場想一想，采取一些她們能接受的方法來進行教育和引導，一定會取得良好的教育效果。
孩子挑食不僅讓家長頭疼，也會讓老師束手無策。怎樣讓孩子不挑食，喜歡吃各種食物，是我們每一位老師永遠的必修課題。在這里，我的一些做法與大家共勉。
大家知道，孩子們特喜歡看動畫片，特別是里面的動畫人物是孩子們模仿的對象。孩子們的這一特點促成了我的一個又一個的故事。
那一天的午餐是西葫蘆雞蛋湯和一肉菜，有些孩子面對西葫蘆雞蛋湯眉頭緊皺，只看不吃，看來不合口味。任憑我和值班老師苦口婆心，他們就是不動勺。就在我們無計可施之時，電視屏幕上的葫蘆娃動畫形象讓我忽生一計?！鞍パ?，這可是“葫蘆娃雞蛋湯”，真好吃！吃了葫蘆娃雞蛋湯就像葫蘆娃一樣勇敢、有本領”。我邊說邊大口的吃，邊吃還邊咂嘴。說：“我變成葫蘆娃了!多有勁！看我戰(zhàn)勝妖怪”。其他喜歡吃的孩子一聽也來勁了，興奮的說：“我吃了葫蘆娃雞蛋湯就變成一娃”，“我變成五娃”，······孩子們你一言我一語，終于打動了那些不吃的孩子，他們也開始大口的吃著，并爭論著自己變成幾娃，會吐水，會噴火······此時我也大口的吃著，并神秘的說自己希望變成金剛葫蘆娃那樣有本領。經過這一鼓動，今天的西葫蘆雞蛋湯一點也沒剩，吃了個精光。
從此餐點上的西葫蘆雞蛋湯也被典故成“葫蘆娃雞蛋湯”。而且成了孩子們家中餐桌上的常備菜。我的這一招也演繹到其他動畫故事中，像奧特曼、哪吒、孫悟空等動畫人物來鼓勵孩子們進餐，每每效果都不錯。
進餐是幼兒一日生活中不可缺少的環(huán)節(jié)，培養(yǎng)幼兒良好的進餐習慣可以促進幼兒的身心健康。但是，幼兒在進餐中卻形成了吃飯?zhí)籼?、偏食、邊吃邊玩等不良飲食習慣，進而影響到幼兒的健康成長以及良好個性的培養(yǎng)。現把這學期對孩子午餐習慣培養(yǎng)方法小結如下：
一、少盛多添、增加孩子信心。
堅持給孩子少盛飯少盛菜。因為，以前的經驗讓我們知道一次性給幼兒盛太多的飯會讓幼兒有恐懼感。會生怕吃不下或吃得慢而受到責備。孩子對盛飯、添飯很感興趣，每添一次都會很自豪，增加了孩子的信心。還有千萬不能在進餐時對幼兒說：“你吃不吃，再不吃，就再給你添一碗?！薄安怀酝昃蛣e想玩”以免讓幼兒形成一種觀念——吃飯是阻礙活動自由的負擔、吃飯是懲罰的工具。
二、尊重意愿，個別化對待。
進餐時，個別食欲不好的幼兒應為他們提供清淡可口的飯菜，不要強迫他們吃掉全部的食物。應尊重幼兒本身的意愿，能吃多少就吃多少。
三、夸獎鼓勵，我最棒。
小班的孩子每到了吃飯的時候，老師就一定要多嘮叨，說一些能夠激勵，鼓勵孩子吃飯的話。對吃飯好的孩子在集體面前給予及時的肯定和表揚，除了口頭的表揚，還可以發(fā)一些物質獎勵，如：為鼓勵孩子養(yǎng)成良好的午餐習慣可以嘗試用獎勵制度。對于午餐習慣好的孩子即時為他們粘貼五角星，到月底看誰的五角星滿15顆，就給一張獎狀。
當然，幼兒良好進餐習慣的養(yǎng)成不是一朝一夕之功，但通過各方面的努力，我想我們的孩子都能養(yǎng)成良好的進餐習慣，擁有一個健康的體魄并茁長成長。
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