幼兒園大班教案《好吃的面食》及教學(xué)反思

幼兒園大班教案及反思。

經(jīng)驗告訴我們，成功是留給有準(zhǔn)備的人。幼兒園的老師都希望自己講的課學(xué)生們愛聽，能學(xué)習(xí)的更好，因此，老師們都會選擇準(zhǔn)備一份教案，教案為學(xué)生帶來更好的聽課體驗，從而提高聽課效率。你知道如何去寫好一份優(yōu)秀的幼兒園教案呢？小編收集并整理了“幼兒園大班教案《好吃的面食》及教學(xué)反思”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。

大班教案《好吃的面食》含反思適用于大班的健康主題教學(xué)活動當(dāng)中，讓幼兒了解面食與人們生活的關(guān)系，知道幾種常見的面食烹飪制作的方法，對面食感興趣，感知面食的多樣性，知道吃面食有益身體健康，積極的參與活動，大膽的說出自己的想法，快來看看幼兒園大班《好吃的面食》含反思教案吧。

活動目標(biāo)：

1.對面食感興趣，感知面食的多樣性，知道吃面食有益身體健康。

2.了解面食與人們生活的關(guān)系，知道幾種常見的面食烹飪制作的方法。

3.積極的參與活動，大膽的說出自己的想法。

4.發(fā)展幼兒思維和口語表達能力。

活動重難點：

感知面食的多樣性，知道幾種常見的面食烹飪制作的方法

了解面食與人們生活的關(guān)系，知道吃面食有益身體健康

活動準(zhǔn)備：

1.物質(zhì)準(zhǔn)備：白色小貓、PPT、和好的面粉、面粉的來歷視頻

2.經(jīng)驗準(zhǔn)備：幼兒已學(xué)會幾樣簡單的面食制作

活動過程：

一、激發(fā)興趣

師：有一只小黑貓，非常頑皮，整天在家跳上跳下。這不，一不小心掉進了一個盆里。哎呀，小黑貓怎么啦？怎么會變成白貓的呢？（引出白白的面粉）

二、說說面粉的來歷

師：你們知道這白白的面粉是用什么磨出來，麥子又是誰種出來的？（出示視頻）小結(jié)：白白的面粉哪里來，黃黃的麥子磨出來。黃黃的麥子哪里來，農(nóng)民伯伯種出來。

三、了解多樣的面食

1.認識多種面食

師：白白的面粉有什么用？可以加工什么？

師：今天老師帶來了一些面食，我們一起去看看、說說，它們是什么，是什么樣的？（出示PPT第一頁）師：你看見什么？它是怎樣的？

師：在這么多面食里，你最喜歡哪一種，為什么？

2.出示烹飪方法，以問答的方式小結(jié)面食的烹飪方法

師：老師還帶來了一些好吃的面食，看一看，他們是用什么方法做出來的？（出示PPT第2~5頁）兒歌小結(jié)：好吃的面食哪里來？白白的面粉做出來。

油條、麻花怎么來？油條、麻花炸出來。

餛飩、餃子怎么來？餛飩、餃子煮出來。

面包、蛋糕怎么來？面包、蛋糕烤出來。

饅頭、包子怎么來？饅頭、包子蒸出來。

各種面食做得好，小朋友吃了身體好。

四、多渠道獲取面食的信息

1.師：除了這些面食，生活中，你還見過哪些面食呢？

2.利用多種渠道了解面食信息

師：今天我們就一起到面食城去看一看，有哪些好吃的面食吧！

（1）圖片（花式面食）

（2）錄音（面食自述）

3.小結(jié)：面食不僅種類多，而且還是我們中國的飲食文化之一呢。面食容易消化，而且熱量高，可以用來填飽肚子。像烹飪方式為蒸煮的面食還有一個很重要的本領(lǐng)：保護、調(diào)養(yǎng)我們的胃。有些人吃飯不規(guī)律，使得胃受傷了，經(jīng)常胃疼胃脹，這個時候你就要多吃點面食來調(diào)理調(diào)理你的胃。像烹飪方式為炸的面食，我們應(yīng)該少吃，炸后的面食會破壞其原有的營養(yǎng)成分，變成垃圾食品。

五、洗手自制面食

1.師：如果你是面食師傅，你想做出什么好吃的面食呢？

2.幼兒洗手制作面食。

活動反思：

本次的活動，我開展的還是比較順利的，幼兒參與的積極性也比較高。在導(dǎo)入部分，我用黑貓變白貓的一個情景，把幼兒的好奇心充分調(diào)動起來了。其次，我通過誘人的圖片，讓幼兒了解面食的種類和烹飪方式豐富多樣。接著，運用聽、看的方式深入理解面食因烹飪方式的不同而產(chǎn)生營養(yǎng)的變化。層層深入中了解面食與人們的關(guān)系，從而完成本次活動的目標(biāo)。

幼兒百科：面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同種類的面食，中國的面點小吃歷史悠久，風(fēng)味各異，品種繁多，主要有面條、饅頭、花卷、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、餛飩、麻花等，西餐有面包、各種烤餅等。

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大班科學(xué)好吃的面食

這是大班科學(xué)好吃的面食教案反思，是優(yōu)秀的大班科學(xué)教案文章，供老師家長們參考學(xué)習(xí)。

設(shè)計意圖：

一天，雯雯把早飯帶到幼兒園里，小朋友們都圍觀在她身邊，謝毅說："這個包子我吃過的，我們東北人最喜歡吃面食了"，歐陽藤瑞說："我還吃過面包呢"，佳佳說："我奶奶包子是用面粉做的"，"那面包呢？油條呢？"其他小朋友你一句，我一句地問著?？磥砗⒆觽儗γ媸巢皇呛苁煜ぃ谑俏以O(shè)計了此活動，幫助孩子了解更多的面食。

活動目標(biāo)：

1．了解蒸、煮、炸、煎、烤等烹飪方法，感受面食的多樣性。

2．探索、感知面糊、面團的形成，體驗自制面食的樂趣。

3．了解面食的營養(yǎng)，喜歡吃面食。

4．學(xué)會積累，記錄不同的探索方法，知道解決問題的方法有很多種。

5．培養(yǎng)幼兒動手操作能力，在活動中大膽創(chuàng)造并分享與同伴合作成功的體驗。

活動準(zhǔn)備：

1．幼兒已感知過面粉的特性。

2．面粉、和好的面團。

3．各種面食若干。

4．毛巾、水、抹布、盤子、碗、錄音機、磁帶、錄像機、錄像帶等。

5．幼兒洗凈雙手。

活動過程：

（一）回憶面粉的特性。

（二）感知、探索面粉加水后的變化。

1．猜一猜：在面粉里加水會有什么變化？

2．幼兒操作感知面糊、面團的形成。

（三）了解面食的烹飪方法及其營養(yǎng)。

1．引導(dǎo)幼兒根據(jù)已有生活經(jīng)驗說說自己所知道的烹飪方法

2．觀看錄像了解煎、炸、蒸、煮、烤等烹飪方法。

3．師幼共同總結(jié)歸納幾種烹飪方法。

4．品嘗各種面食。

5．教師簡單介紹面食營養(yǎng)。

（四）制作好吃的面食。

1．介紹輔助材料：果汁、櫻桃等。

2．討論：你想做什么面食？(引導(dǎo)幼兒從造型、口味、顏色等方面考慮。)

3．師幼共同制作面食。

4．根據(jù)自己喜好選擇面食的烹飪方法，分類后送食堂加工。

活動延伸：

1．午睡起床后和幼兒一起品嘗自己制作的面食。

2．讓幼兒和家人一起去品嘗各種各樣的面食。

活動建議：

活動前建議先讓幼兒感知面粉的特性。

★活動點評：

此活動通過操作感知了面粉的特性；通過觀看錄像了解了面粉的許多烹飪方法；通過制作滿足了孩子的創(chuàng)造欲望。整個活動在寬松、和諧的氛圍中進行著，孩子們積極、主動，樂學(xué)、好學(xué)。整個環(huán)節(jié)步步深入，層層遞進。

活動反思：

每逢過年過節(jié)，孩子們都會吃到各種各樣的堅果，但有的孩子只知道堅果很好吃，但不知道它們叫什么名字，有什么營養(yǎng)，為此我們教師開展了一節(jié)有關(guān)堅果的教學(xué)活動，孩子們通過活動摸摸、嘗嘗等活動，不僅知道了其名稱，還知道了各種堅果的營養(yǎng)，瞧，他們吃的過開心??！

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幼兒園大班教案《好吃的肉丸》及教學(xué)反思

下面給大家提供的是“幼兒園大班教案《好吃的肉丸》及教學(xué)反思”，希望精彩的內(nèi)容能夠幫助到你！

活動目標(biāo)：

1、引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)團的技能來塑造肉丸。

2、通過情境化的泥塑環(huán)境讓幼兒對泥工活動感興趣。

3、培養(yǎng)幼兒的技巧和藝術(shù)氣質(zhì)。

4、喜歡參加藝術(shù)活動，并能大膽地表現(xiàn)自己的情感和體驗。

活動準(zhǔn)備：

1、橡皮泥、泥工板、小塑料碗若干

2、小兔、小豬、小狗、小蜜蜂、小熊、熊媽媽、袋鼠等動物各一只。

3、煤氣爐一個、湯勺若干

活動過程：

一、以故事導(dǎo)入，激發(fā)孩子做肉丸的欲望和興趣。師：你們知道嗎？今天啊是小熊的生日哦，森林里來了許多小動物來給小熊慶祝生日哦，我們來看看都來誰啊。（一一出示小動物）來了這么多小動物啊，這下可把我們的熊媽媽和小熊了，來了真么多可好吃的肉丸只有這么一點（出示做好的肉丸），怎么夠吃啊，那怎么辦呢？

反思：活動是以幼兒最喜歡的故事的形式導(dǎo)入的，效果很好，孩子們很感興趣。而且把孩子融入到故事中，是小動物請他們幫忙做肉丸，而不是老師要求的學(xué)做肉丸，這樣就激發(fā)了孩子學(xué)做肉丸的欲望，讓他們在做的過程中很投入。

二、幼兒學(xué)習(xí)做肉丸。師：那請你們來幫她做多的肉丸來給小動物們吃好嗎？小動物喜歡又圓又好吃的肉丸哦，做不漂亮的他們可不喜歡哦。所以首先我們一起來和熊媽媽學(xué)做肉丸吧。

做肉丸是有秘訣的——

（1）、從面泥媽媽身上分出一個面泥娃娃

（2）、邊唱歌謠邊團：“手心轉(zhuǎn)呀轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，我做的肉丸圓又圓，你做的肉丸圓不圓？”

（3）幼兒基本完成，大聲回答：“圓！”由此體驗做成肉丸帶來的成功體驗

反思：

在吸引了孩子的注意時，抓住他們的興趣一步一步引導(dǎo)孩子們分泥-團圓，孩子們學(xué)得很認真，都想幫熊媽媽和小熊做好吃的肉丸，但老師在講解示范時不夠清楚，語速過快，動作不夠直觀，導(dǎo)致部分孩子不會團圓，不會轉(zhuǎn)著圈來團，小班幼兒正是以具體形象思維為主的，需要老師一個動作一個動作的示范和講解，然后讓孩子自己練習(xí)團圓。

幼兒百科：肉丸泛指以切碎了的肉類為主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉質(zhì)餡料通過蒸煮烹制而成，通過薄皮包裹，更好鎖住肉質(zhì)營養(yǎng)和美味，讓肉質(zhì)更加鮮嫩可口。

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幼兒園大班教案《好吃的芹菜》及教學(xué)反思

大班教案《好吃的芹菜》含反思適用于大班的健康主題教學(xué)活動當(dāng)中，讓幼兒體驗自己動手包餃子的樂趣，知道芹菜對人體的作用以及多種吃法，樂意吃芹菜，愿意與同伴、老師互動，喜歡表達自己的想法，快來看看幼兒園大班《好吃的芹菜》含反思教案吧。

目標(biāo)

1.知道芹菜對人體的作用以及多種吃法，樂意吃芹菜。

2.體驗自己動手包餃子的樂趣。

3.愿意與同伴、老師互動，喜歡表達自己的想法。

4.培養(yǎng)幼兒的嘗試精神。

準(zhǔn)備

1.帶根的芹菜一根，貼上鼻子、眼鏡、嘴巴，制作成芹菜寶寶。

2.麻油、鹽、糖、肉末、餃子皮、勺子、水、切菜刀、砧板。

3.錄像片（或圖片）：幼兒大便時很痛苦的樣子。

過程

1.產(chǎn)生觀察芹菜的興趣。

――出示芹菜寶寶。這是誰?。克念^發(fā)、身體、裙子分別是哪一部分？

――幫助幼兒以游戲口吻認識芹菜的根、莖、葉。

2.了解吃芹菜的好處。

――你們喜歡吃芹菜嗎？吃的是芹菜的哪一部分？（根據(jù)幼兒所說，教師將芹菜的根、葉去掉）

――芹菜吃在嘴里有什么感覺？

――看錄像（或圖片）。了解芹菜能幫助小朋友消化食物，順利排便。

――請幼兒在芹菜莖中尋找?guī)椭蠹蚁澄锏睦w維，知道其對人體的好處。

3.了解芹菜的多種吃法。

――這么好的芹菜，你們平時是怎么吃的？

――教師邊說邊操作包芹菜餃子的方法：芹菜去根、去葉――洗凈――用開水燙一下（亦可不燙，用鹽稍加腌漬）――切碎――放少許鹽、糖、蔥、姜――與肉末一起拌勻――包餃子。

――幼兒自己動手包芹菜餃子。

建議

1.針對不少幼兒不愛吃芹菜的現(xiàn)象，以幼兒自己動手操作的做法來誘發(fā)他們吃芹菜的欲望，能取得較好的效果。操作過程（特別是在集體中）能使幼兒愉快。

2.當(dāng)日的午餐可以讓幼兒吃自己包的芹菜餃子，體驗包餃子，吃餃子的樂趣。

3.鼓勵幼兒在家中也能和父母一起動手包芹菜餃子。

反思：

使幼兒知道了芹菜有多種的吃法，并使幼兒的情緒達到了頂端，幼兒品嘗到了自己動手做的菜，可高興了。活動中也存在著不足之處，由于是借班上課，教師對幼兒的前期經(jīng)驗不太了解，因此在最后涼拌芹菜的時候，沒有將要求交待清楚，造成一開始幼兒不會操作，有的幼兒糖放多了，有的幼兒醋放多了，后來在老師的補充要求下，幼兒才學(xué)會了如何涼拌芹菜。

幼兒百科：芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。但是和香菜不是一個種，芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。

幼兒園大班健康教案《好吃的早餐》及教學(xué)反思

活動目標(biāo)

1、初步懂得要讓身體長得好，必須吸收全面的營養(yǎng)。

2、知道吃早餐的重要性，養(yǎng)成不挑食的飲食習(xí)慣。

3、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。

4、初步養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

5、了解生病給身體帶來的不適，學(xué)會預(yù)防生病的方法。

活動準(zhǔn)備

1、各種早餐食物圖片。

2、圖片三幅：怎樣吃最有營養(yǎng)。

活動過程

1、今天你們都吃早餐了嗎?吃的什么呢?

2、觀察圖片，說說三個小朋友家里吃的早餐

(1)小明家：牛奶、雞蛋、包子。

(2)小紅家：兩個雞蛋。

(3)小方家：稀飯、餅干。

3、比一比，誰家的早餐吃得合理。

(1)早餐要吃得有營養(yǎng)還要能吃飽，看看誰家做到了?

(2)小紅家早餐還缺什么?什么東西可以少一點?

(3)小方家早餐還還缺什么?

(4)早餐最好怎樣搭配?

教師小結(jié)：早餐是我們一天中最重要的，為了讓我們更健康，我們要吃合理的、健康的早餐。

4、了解早餐的重要性

(1)為什么要吃早餐?(早餐的營養(yǎng)能保證幼兒一上午有充足的能量和良好的精神狀態(tài)投入活動)

(2)不吃早餐會怎么樣?

教師小結(jié)：每天要按時起床，如果上小學(xué)了，要吃完早點后才上學(xué)，不吃早點就上學(xué)容易得胃病，影響身體健康。

延伸活動

1、將合理的早餐圖片貼到后面展角上，供小朋友們觀看。

2、讓兒童回去后和爸爸媽媽一起研究出合理的健康的早餐，并做到每天吃完健康的早餐再上學(xué)。

活動反思

本次活動貼近孩子生活，容易引起孩子興趣，對早餐的不同搭配也很感興趣，對于不同食物的營養(yǎng)成分掌握需加強。對孩子的飲食習(xí)慣多關(guān)注，并表揚飲食習(xí)慣有改善的孩子。

幼兒百科：早餐（breakfast/themorningmeal），又叫早點、過早、早飯，是指在早上享用的餐。

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