吧臺吧員工作計劃九篇

在發(fā)展不斷提速的社會中，崗位職責(zé)的使用頻率逐漸增多，任何崗位職責(zé)都是一個責(zé)任、權(quán)力與義務(wù)的綜合體，有多大的權(quán)力就應(yīng)該承擔(dān)多大的責(zé)任，有多大的權(quán)力和責(zé)任應(yīng)該盡多大的義務(wù)，任何割裂開來的做法都會發(fā)生問題。制定崗位職責(zé)的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編幫大家整理的酒吧吧員的崗位職責(zé)，希望對大家有所幫助。

吧臺吧員工作計劃 篇1

1、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作。

2、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水。

3、協(xié)助餐廳主管擬訂本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作程序。

4、負(fù)責(zé)寫好工作日記，做好交接手續(xù)。

5、完成餐廳主管臨時交辦的事項。

6、檢查本班人員出勤情景，準(zhǔn)備工作是否合格就緒，并對服務(wù)員當(dāng)天的工作，紀(jì)律等方面進行考核登記，并及時向主管反映。

7、理解餐廳主管的指派工作，全權(quán)負(fù)責(zé)本班組工作。

8、以身作則，職責(zé)心強，敢于管理。

9、配合餐廳主管對下屬員工進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務(wù)技巧。

10、處理服務(wù)中發(fā)生的.問題和客人投訴，并向餐廳主管匯報。

11、隨時留意客人動向，督導(dǎo)員工主動熱情禮貌待客。

12、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。

吧臺吧員工作計劃 篇2

1、制立部門組織體系，核定部門人員編制及工作職責(zé)；

2、了解娛樂業(yè)發(fā)展的新潮流、新趨勢，不斷調(diào)整演藝格局。結(jié)合公司實際情況確定演藝節(jié)目內(nèi)容定位；

3、制定部門管理制度，工作標(biāo)準(zhǔn)并貫徹實施；

4、制定節(jié)目內(nèi)容，時間及人員安排表；

5、具有首創(chuàng)精神，不斷營造符合酒吧文化的新潮、時尚、前衛(wèi)的表演節(jié)目或娛樂節(jié)目；

6、了解知名演藝人員的演藝特點及價位，為公司大型演藝活動的嘉賓邀請?zhí)峁﹨⒖济麊危?/p>

7、依據(jù)公司的經(jīng)營方針、積極參與各項策劃活動的方案制定，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)審批后組織實施；

8、熟悉音響系統(tǒng)及燈光系統(tǒng)設(shè)施、設(shè)備的性能、特點。督促技術(shù)人員做好維護、保養(yǎng)工作。及時建議公司作設(shè)備改造、更新；

9、監(jiān)督、檢查演藝人員的`工作表現(xiàn)，關(guān)注現(xiàn)場氣氛及節(jié)目受歡迎程度。評估藝員的.實力。及時作出調(diào)整方案。以達到最佳的演繹效果；

10、創(chuàng)新思維，增強演藝工作的帶動性、滲透性、互動性、營造全場最佳的娛樂氛圍；

11、穩(wěn)定人員隊伍，不斷吸收優(yōu)秀的演藝人才和技術(shù)人才；

12、完成上級下達的其它工作任務(wù)。

吧臺吧員工作計劃 篇3

1、檢查所屬區(qū)域物品有無缺少（如電腦、售幣、提幣、存幣機），如有及時通知主管。

2、打開電腦登錄系統(tǒng)、打開售幣、提幣、存幣機，檢查是否有死機、黑屏、無連接等現(xiàn)象的發(fā)生，如有及時通知主管。

3、通知主管為售、提幣機加幣，并檢測工作狀態(tài)。

4、領(lǐng)用銷售備用金，及辦理會員所需用品。

5、核對吧臺內(nèi)展示柜陳列物品及飲料有無缺少，如有及時通知主管核查。

6、打掃衛(wèi)生（做到工作區(qū)內(nèi)設(shè)備、設(shè)施清潔無塵，各項物品擺放有序）。

7、打開口部廣播系統(tǒng)，并落實是否正常工作。

8、賣幣、辦理會員卡、兌換各項代幣卷，推銷公司各項優(yōu)惠套餐，介紹會員卡功能。

9、隨時查看售幣、提幣機內(nèi)的剩余幣數(shù)，發(fā)現(xiàn)少于1500枚幣及時通知主管補幣。

10、規(guī)范使用并填寫各項表格。

11、及時完成公司交代的`各項任務(wù)。

吧臺吧員工作計劃 篇4

一、按禮儀規(guī)范接待、引導(dǎo)客戶，面帶微笑的回答客戶詢問并及時送上茶水及食品。

二、仔細觀察銷售現(xiàn)場的整體環(huán)境，及時清理吧臺及洽談桌上的果皮紙屑等雜物，隨時保持銷售中心設(shè)施和物品擺放規(guī)范、整齊和干凈。

三、了解及滿足客戶合理需求，搞好與開發(fā)商營銷部門、代理公司的配合工作。

四、適時向客戶調(diào)查對未來物業(yè)管理服務(wù)的'需求、建言，并整理好記錄。

五、嚴(yán)格遵守工作紀(jì)律、考勤制度、禮儀規(guī)范，加強自身技能學(xué)習(xí)，不斷提高吧臺服務(wù)水平。

六、及時對吧臺物資使用情況登記，做到上下班有交接物資的記錄，下班時將吧臺物資分類存放，并向開發(fā)商營銷部門提供物資消耗及庫存情況表。

七、上班時間不得接聽私人電話及做與工作無關(guān)的事情。

八、服從上級領(lǐng)導(dǎo)指揮，嚴(yán)格遵守吧臺服務(wù)規(guī)定。

九、上班前做到對吧臺物品的清洗和消毒，保證食品飲料的安全衛(wèi)生。

十、不得食用提供給客戶的食品。

吧臺吧員工作計劃 篇5

1、做好接待前各項準(zhǔn)備工作各區(qū)域的衛(wèi)生。

2、熟悉服務(wù)程序和客人要求的標(biāo)準(zhǔn)。

3、熟悉各種酒水品種價格各種杯具的特點即起飲用方式。

4、按照客人的要求提供酒水和飲料。

5、中途即使整理衛(wèi)生并把杯具送入洗杯間。

6、保持酒吧的整潔和整齊包括營業(yè)前。

7、對客人買當(dāng)程序有任何不滿即使反映。

8、服務(wù)生操作規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)

1迎賓、問候、致歡迎詞、面待微笑以站應(yīng)姿勢彎腰30度聲音洪亮表情熱情大方得體。

2待客人入坐帶到喜歡的`座位，帶客人走在客人前面指引的手用右手張開手指并龍，手語配合的方式下高不低行走遇見其他客人時即使避讓將客人領(lǐng)到認(rèn)為滿意的位置。

9、迎賓

10、待客人入坐詢問客人人數(shù)合理安排座位。

11、促銷、點單根據(jù)不同內(nèi)的'客人介紹不同的酒水和飲料。

12、下單牢記客人的要求準(zhǔn)備報出消費金額。

13、寫酒水單的注意各項：日期、價格、品名、金額、單價，酒水單不準(zhǔn)涂改。

14、收完錢后連合酒水單到收銀臺交錢蓋章切勿拿錯單。

15、取酒水一小點將出品連交給吧臺準(zhǔn)合無誤送上配合相應(yīng)的杯具，找零錢如果還差酒水品種讓客人稍等。

16、巡臺

1注意臺面衛(wèi)生即使清理衛(wèi)生即使整理桌面

2中途整理桌面的時間

3根據(jù)實際情況再次促銷

17、送客

1主動上前問好感謝

2提醒客人請隨身物品

18、整理臺面

1檢查客人是否遺留物品如有遺留應(yīng)通知客人或上交上級

2把杯具、碟子送去洗杯間

3準(zhǔn)備迎接下一批客人。

20、酒吧的禮貌用語：先生、小姐晚上好請問幾位這邊請今晚你喝點什么？先生、小姐這是你需要的酒請慢用，打擾一下幫你收拾一下臺面好嗎請問需要點什么抱歉讓你酒等了慢走帶好你的隨身物品。

吧臺吧員工作計劃 篇6

崗位職責(zé)

（1）對主管負(fù)責(zé)，執(zhí)行其下達的指令，向其匯報工作，并接受其檢查與考核。

（2）負(fù)責(zé)檢查吧臺服務(wù)態(tài)度，服務(wù)質(zhì)量，出勤情況。

（3）核對吧臺酒水進出情況的準(zhǔn)確性。

（4）檢查負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生情況，服務(wù)用具和設(shè)備設(shè)施的完好性。

（5）精通業(yè)務(wù)，規(guī)范操作，嚴(yán)格控制成本，嚴(yán)防浪與失竊。

（6）根據(jù)分析銷售報表，制定酒品，飲料的.采購計劃及物料用品的采購計劃。

（7）負(fù)責(zé)酒吧排班、考勤及培訓(xùn)工作。

（8）參加部門例會做好上傳下達工作。

（9）做好日常工作記錄。了解員工思想狀況，激勵員工。

吧臺吧員工作計劃 篇7

1、在酒吧范圍內(nèi)招呼客人。

2、根據(jù)客人的要求寫酒水供應(yīng)單，到吧臺取酒水，并負(fù)責(zé)取單據(jù)給客人結(jié)帳。

3、按客人的要求供應(yīng)酒水，提供令客人滿意而又恰當(dāng)?shù)姆?wù)。

4、保持酒吧的整齊、清潔，包括開始營業(yè)前及客人離去后擺好臺椅等。

5、做好營業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作，如:備咖啡杯、碟、茶壺和杯等。

6、協(xié)助放好陳列的酒水。

7、補足酒杯，空閑時擦亮酒杯。

8、用干凈的.煙灰缸換下用過的煙灰缸。

9、清理垃圾及客人用過的杯、碟并送到后臺。

10、熟悉備類酒水、各種杯子類型及酒水的價格。

11、熟悉服務(wù)程序和要求。

12、 清理酒吧內(nèi)的設(shè)施，如:臺、椅、咖啡機、酒吧工具等。

13、營業(yè)繁忙時，協(xié)助調(diào)酒師制作各種飲品或雞尾酒。

14、 幫助調(diào)酒師補充酒水或搬運物品。

吧臺吧員工作計劃 篇8

吧臺宗旨：

1、認(rèn)真工作，勤奮努力；

2、愛崗敬業(yè)，態(tài)度端正，思想明確；

3、遵守公司的一切規(guī)章制度；

4、以公司為家，全心投入工作；

5、每天以最好的精神面貌工作。

吧臺的.規(guī)章制度：

1、儀容、儀表整潔上崗；

2、必須在規(guī)定時間的前五分鐘簽到上崗；

3、準(zhǔn)時參加公司會議；

4、不得留長發(fā)，長指甲，不得帶病上崗；

5、不得偷吃、偷喝、偷拿公司的物品；

6、上班站姿端正，不得做小動作，不得大聲喧嘩；

7、不得隨意串崗，有事應(yīng)及時向上級報備； 吧臺工作流程：

一.開市工作：

1、盤點物品（核對工作）

2、檢查吧臺機具是否能正常工作

3、及時補充物品（齊全）

4、清潔衛(wèi)生（桌面，地面干凈）

5、做單前的準(zhǔn)備工作（刀、氈板、榨汁機、其它工具）

6、水果的儲存﹑保鮮。

ニ.營運工作：

1、出餐速度（20分鐘內(nèi)）

2、做單前看清單據(jù)，見單后迅速準(zhǔn)確地出品；

3、注意衛(wèi)生：切果盤時應(yīng)戴上一次性手套； 4、餐飲品質(zhì)

調(diào)制飲料：按配方要求完成

果 汁：保證果汁新鮮、原味。

果 盤：外表美觀，無變質(zhì)，無贓物。

5、注意控制成本、杜絕浪費；

6、催餐（催服務(wù)員出餐）

7、工作中常整頓、常清潔、常檢查；

三.收市工作：

1、把半成品用保鮮膜封好，放入冰箱；

2、工具、機器洗干凈放回原位；

3、物品盤點

4、與超市收銀帳核對。

5、完成吧臺內(nèi)帳目和盤點表

6、完成衛(wèi)生清潔

7、下班前寫好申購單

8、 注意火災(zāi)隱患，檢查吧臺內(nèi)電器設(shè)備

吧臺吧員工作計劃 篇9

崗位職責(zé)

1、保證酒吧處于良好的工作狀態(tài)。

2、協(xié)助酒吧經(jīng)理制定銷售計劃。

3、編排員工工作時間，合理安排員工假期。

4、根據(jù)需要調(diào)動、安排員工工作。

5、督導(dǎo)下屬努力工作。

6、負(fù)責(zé)各酒水銷售服務(wù)，熟悉各類服務(wù)程序和酒水價格。

7、協(xié)助經(jīng)理指定培訓(xùn)計劃，培訓(xùn)員工。

8、檢查酒吧日常工作情況。

9、控制酒水成本，防止浪費，減少損耗，嚴(yán)防失竊。

10、處理客人投訴和其他部門投訴，調(diào)解員工糾紛。

11、負(fù)責(zé)各種宴會酒水預(yù)備工作。

12、協(xié)助酒吧經(jīng)理制定各類用具清單，并定期檢查補充。

13、根據(jù)員工表現(xiàn)做好評估工作，檢查員工考勤，安排人力。

14、監(jiān)督酒吧員工完成每月盤點工作。

15、協(xié)助酒吧經(jīng)理完成每月工作報告。

16、溝通上下級之間的聯(lián)系。

17、酒吧經(jīng)理不在時代理酒吧經(jīng)理行使其各項職責(zé)。

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