殺年豬作文集錦十三篇

殺年豬作文。

在翻閱中小編找到了一篇非常有用的“殺年豬作文”。寫作文是我們發(fā)展思維提升表達能力的重要途徑，寫作是一種表達靈魂的方式。優(yōu)秀的作文會讓人身臨其境，引起共情。想要體驗獨特口感嗎請品味本文！

殺年豬作文(篇1)

今天，我來到住在鄉(xiāng)下的小外婆家，看小外婆家一年一度的殺年豬。

當豬被牽出豬棚時，仿佛知道了接下來要被人們宰了吃似的，發(fā)出了有史以來我聽過最慘的叫聲了，那聲音再響一點的話，甚至有可能把我們的耳膜震破。我實在受不了，便跑進了屋。

當那撕心裂肺的聲音慢慢變?nèi)鯐r，我才小心翼翼的探出頭，進入“屠宰場”。而此時，那只豬的脖子上被捅出了一個大窟窿，豬血源源不斷的流出，可那只豬頑強的很，盡管周圍有四五個人死死地摁住它，但它還是不停地掙扎，豬那種求生的欲望不禁讓我敬佩，可是越掙扎，血流得更快，所以豬沒過多久，就魂歸西天了。

殺豬并沒有結(jié)束，接下來得用刀剃去豬身上的毛。為了剃豬毛能快一些，所以屠夫們把豬整只泡在開水里，根據(jù)熱脹冷縮的原理，這樣豬身上的毛孔就會變大，以致更快地剃去豬毛。等到豬毛被剔完以后我才知道：豬的皮膚竟然這么白!

殺年豬到了最后一步：開膛破腹。先在豬屁股上劃開一條口子，把豬大腸的一小部分拉出來，然后再切一刀，這是在干什么呢?原來是在除去豬糞!除去豬糞以后，再從豬屁股上那條口子繼續(xù)延長至脖子上的那個口子，白花花的豬內(nèi)臟出現(xiàn)在我們眼前。天啊!如果早知道豬內(nèi)臟是這樣惡心的話（說不清楚的惡心），我就再也不吃內(nèi)臟了。這時，屠夫走到豬頭旁邊，以迅雷不掩耳之勢，向豬頭砍去，，但還留了一部分，于是豬頭便吊在那里，腦漿都流出來了，我再就不敢看了……

雖然殺年豬在鄉(xiāng)下是過年的序曲，但在我眼里，這是一件既惡心，又殘忍的事。

殺年豬作文(篇2)

每當看到菜市場有紅有白的豬肉時，我就不由的想到那次殺年豬的場景，那撕心裂肺的叫聲，久久在耳邊回蕩。

在我的印象中，殺年豬是從一聲嚎叫開始的。在此之前，還有十分復(fù)雜的事情要準備。首先，大人們將年豬抬上事先準備好的矮石板上，然后大大小小各形各色的新奇工具便瞬間躍然眼前，令我眼花繚亂。只見師傅提刀轉(zhuǎn)向年豬，刀光一閃，年豬發(fā)出了地獄中的鬼哭狼嚎般的叫聲。這驚天地泣鬼神的叫聲，這氣吞山河的氣勢，令我欲罷不能!想看一年一度的殺年豬就必須忍受著煎熬;受不了折磨盡可以不去。我戰(zhàn)勝恐懼，擺脫困境，想親眼目睹奇葩的殺年豬!物以稀為貴，事情也一樣。好奇心驅(qū)使我毅然決然選擇了繼續(xù)觀看殺年豬。但這地動山搖的聲音卻讓我受不了了，忽然感覺到年豬一聲吼，地球也要抖三抖!

正式開始殺豬了。只見四名成人按住年豬，剩下兩名摩拳擦掌、躍躍欲試，像蓄勢待發(fā)的箭一樣。熱完身之后，其中一人對準了豬的肚子就痛下殺手，朝理想目標砍去，場面慘不忍睹。殘害生命的場面果不其然很血腥。更血腥的還是那震破我耳膜的豬叫聲!然后到了解剖時間了。我一看到血光飛濺，就立馬蒙住眼睛，好一會兒后才睜開。不睜不知道，一睜嚇一跳哇!我居然看到了傳奇性的一幕——傳說中的“死豬不怕開水燙”。滾滾開水流向死豬，而它卻無動于衷，果真驗證了這句話!

殺年豬雖然有趣，可是卻是一件十分殘忍的事情。我此生都無法忘掉那驚心動魄的叫聲!

殺年豬作文(篇3)

臘月二十七那天，我和爸爸媽媽很早就起床了，因為我們要去國華叔叔家殺年豬。

一到國華叔叔家，他就叫爸爸一起動手殺豬，爸爸同意了。爸爸、叔叔還有爺爺一起走進豬圈里去抓豬，豬怕得“嗷嗷”直叫，拼命掙扎。大人們把豬摁倒，爺爺拿起尖刀，往豬脖子上捅了一下，豬發(fā)出更加絕望的叫聲。過了幾分鐘，豬的叫聲漸漸小了，最后沒有了聲音。叔叔、爸爸和爺爺就把這頭大肥豬抬了起來，放在一塊木板上，準備刮豬毛。爺爺事先煮好了一鍋熱水往豬身上淋，又拿了一把菜刀，在豬身上刮毛。就這樣，一壺又一壺熱水，淋了又淋，大約過了40分鐘，豬毛終于被刮完了。

接下來就是砍切了，爺爺先把豬頭砍下來放在竹筐里。接著爸爸用刀在豬的肚皮上劃了一下，豬就開膛了，他們?nèi)擞檬滞诔鲐i的內(nèi)臟，然后開始分切……

開始弄吃的了，爸爸切豬肝，豬肚，爺爺灌豬腸……豬肝豬肉切好了，豬腸也灌好了，現(xiàn)在就差炒菜了。

開始炒菜了，廚房里“煙霧繚繞”，猶如仙境一般?！吧喜丝?！”弟弟開心地說，果然，菜一碟碟地上桌了，聞著飯菜的香味，大家垂涎不已。我吃得可香了，一下就打了兩碗飯！還喝了一杯牛奶。

吃過飯，分好豬肉，爸爸說要去老家給爺爺、外公送肉，我問他：“爸爸，你不累嗎？你已經(jīng)連續(xù)幾天都在開車了。”爸爸說：“雖然有點累，但現(xiàn)在只有我們吃到那么好吃的肉，如果分給外公他們一點，我們會吃得更香?！闭f完，他便開車上路了。我和媽媽只好在路邊等他，過了一個小時左右，爸爸回來了，我們才上車回了百色。

今天真開心！因為我不但吃了好吃的，而且還懂得了一個道理：有好東西要和親人分享。

殺年豬作文(篇4)

今天，我們一行人去了一趟鵝池，觀看了一場精彩的殺豬大戰(zhàn)。簡直是緊張又激烈，幸福又快樂！

首先，四五個大漢將豬團團圍住，然后一擁而上將豬按住。而豬兄也不想束手待斃，掙脫出大漢的魔爪，四處亂竄，最后追著一個小孩跑。那小孩子嚇壞了，愣愣了幾秒鐘，才想起跑?？尚『簾o論怎樣躲閃，豬依舊是窮追不舍。知道那個小孩兒上了樓，那豬才無可奈何地走開。這豬真倔！

經(jīng)過幾分鐘的圍捕，那豬終于被那群大漢按在了一條寬寬的長凳子上。一個虎背熊腰的漢子，使勁將他按住豬的頭部，其余各自按著豬的其它部位。然后屠夫才從容不迫地拿著寒光閃閃的殺豬刀，一步步向它逼近。

動彈不得的豬見了那刀發(fā)出的寒光，發(fā)出一陣陣鬼哭狼嚎般的哀嚎，那凄慘的嚎叫打碎了人的心，使人忍不住要憐憫它。唉，終于理解了“豬怕肥”的意思。只見一把刀捅進了它的喉嚨，鮮血一下子噴涌而出，一個人趕緊用盆接住它的血……豬茍延殘喘地蹬了三兩下，就連哼哼聲也沒有了。豬，就這樣走完了它的一生。這豬真可憐。

那群大漢興高采烈地將豬合力推到一個長橢圓形的大盆里，大盆旁邊支起著一口大鍋，大鍋里裝著滾燙的開水，咕嚕嚕地冒著泡。他們把豬一推進去，立即就那把翻滾的開水倒進去。開水淹沒了豬的皮子，它卻沒有一點兒反應(yīng)。這原來就是人們常說的是“死豬不怕開水燙”啊。

只見屠夫拿出另外一個工具不住地刨著豬毛，那群漢子也七手八腳地幫忙扯。接著，那屠夫在豬的四肢上好像做了一個吹氣的動作，就見那豬鼓脹了起來。那群大人就更加細致地清理豬毛了。

洗了一次澡的豬白亮亮、圓滾滾的，被人們一起抬到梯子上。那個屠夫先用斧頭將豬的大腦砍開，然后將腦髓用菜葉包了，遞給旁邊的人，傳到了廚房。再然后，屠夫就熟練地將豬開膛破肚，將豬的腸子取出，然后豬的兩部分里面的內(nèi)臟就清晰可見了。屠夫手腳麻利地將豬的其它內(nèi)臟一一取出，旁邊的人就一一接過去，放的放，掛的掛。

最后，就是打理豬肉了。屠夫先熟練地割下了一塊，交婦女們。婦女們談笑風生地燒火做飯，忙得不亦樂乎。剩下的豬肉，屠夫幾下就處理成若干塊，被大家抬進內(nèi)屋了。最后大家歡聚一堂，吃了一頓美味的刨湯。這刨湯真好吃！

今天看殺豬，雖然凄慘驚險，但是，更多的是喜悅。因為爸爸告訴我，在農(nóng)村無豬不富。所以，我在感恩主人熱情款待的同時，也祝愿主人：年年殺肥豬，生活越來越幸福！

殺年豬作文(篇5)

在農(nóng)村有一個習俗——殺年豬，俗話說：“沒吃過豬肉，還沒見過豬跑啊!”但我認為這句話應(yīng)該改一改了。因為現(xiàn)在城市的孩子大都沒見過豬跑，可豬肉都吃膩了。因為是生活在農(nóng)村，所以我們對豬了如指掌，不!應(yīng)該比指掌更了解。

年豬基本上都比較大，(因為是來年一年的肉)，殺年豬的時節(jié)一般都在快過年的時候。大部分年輕人都出門打工，沒人學殺豬，因此我們要在殺豬的前幾天就去請殺豬匠，他們的生意非常好。選好日子后，早上一早就要燒開兩三大鍋水。被殺之前這些豬還安詳?shù)乃?/p>

看!殺豬匠將鋒利的刀刺進了豬的喉部， 隨著幾聲慘叫，鮮紅的豬血噴涌而出，一般人家都會接點豬血在草紙上，接著將草紙貼在豬圈門上，以此祈禱來年能養(yǎng)更大的豬。

接下來就會在大木桶里燙豬。這一步很重要，為了燙光所有的毛，通常都會給豬肚子打氣，以前沒有氣槍都是人用口吹，為了更容易打進氣。人們都會用梃杖從腳跟戳往肚子再取出來，以此來打通“氣路”，之后就是刮毛，刮毛的工具是用鐵打制而成的刮子，呈弧形，非常鋒利。

毛刮干凈后，就是剖了。首先會將腦袋割下來，然后將腦袋端到豬圈門口敬一下圈神娘娘或者是殺豬匠說說吉祥的話(這也是為了祈禱來年養(yǎng)的豬更大)。

之后都會用一根鐵鉤將豬掛在梯子上，剖開肚子之后，取出心臟、肝、小腸、大腸……這時其他人就翻腸子，殺豬匠就剝?nèi)?，殺豬匠會先剝豬的背脊骨、肋骨接著割豬腿，最后將肉切成面積為長寬約40厘米厘米的塊。

殺年豬作文(篇6)

進了臘月家家開始殺年豬了，我家今年沒養(yǎng)豬，買了一頭沒喂飼料的笨豬，市場行情是七元一斤，沒喂料卻是八元一斤，現(xiàn)在笨豬很少了，喂豬料的四個月就出欄，笨豬要一年左右出欄。笨豬肉沒有添加劑還好吃。

我早早就起來燒了兩大鍋開水，愛人找殺豬的屠夫去了。說是屠夫其實不是專業(yè)殺豬的，只是敢下手，年年過年時幫村民殺幾個豬。按輩分論從屠夫叫大叔，愛人和大叔一起進來院子，我開門迎了出去，接過大叔挎著的布袋子，里面裝著殺豬刀，刮子，和大砍刀。我放在了外面的桌子上。

門開著，門口噴出一團團的熱氣，鍋里的水翻開著，灶膛里的松木劈材燃的很旺，松樹油發(fā)出吱啦吱啦的響聲。屯里的親友和鄰居都來幫殺豬了，幾個人從豬圈里 拽出豬七手八腳的把豬壓倒在桌子上，殺豬大叔嘴里叼著煙，腳上穿著水靴，腰上系一條膠皮圍裙，袖子卷的老高，手握著刀，等著大伙把豬按好，幾個人按著豬，大叔用舌頭尖噴掉還沒燃盡的煙頭，喊了一聲；接血，表弟一手拿盆一手拿兩根黍桿棍，等著接血，只見大叔用刀背在豬脖子上蹭了幾下，一刀捅進去，一抽刀一股血噴了出來，豬哼哼著四蹄抽動表弟一面接血一面用黍桿攪動，豬顫抖了一陣不動了，接了大半盆血。大伙撒了手，大叔直起了腰，沾滿血的雙手在圍裙上抹了幾下，又抽起了煙。

有人從屋里往外面一桶一桶的提開水往豬身上到，另幾個人拽腿的，薅尾巴的，反過來倒過去 ，一會澆完了，兩三個人開始刮毛豬毛刮完了，大叔隨手拿起院里的半塊磚在豬身上蹭全身都蹭到了，然后用水沖洗干凈。

房檐戳了一根梯子，用來掛豬的，大叔在豬后腿處扎了一個窟窿，幾個人抬起豬大腿窟窿掛在了梯子秤上，只見大叔拿著殺豬刀在豬脖子上劃了一圈，把刀放下，雙手攥住豬耳朵一寧豬頭就下了了。開始開膛，取心肝肺，腸子，摘油洗腸子一陣忙亂，肉也剁成了三五斤大小一塊，擺在房頂上的黍桿簾上，等著凍了，好放在缸里。

灶膛里的火仍在燃燒著，鍋里燉著殺豬菜，又往鍋里三十多斤肉，慢慢的燉著。

這時人們閑了一會，開始喋喋不休的議論著現(xiàn)在豬的行情，豬肉的好壞，一個說；咱吃的肉長一年了就是香，那個說賣的'豬都是激素吹得四個月就出欄，肉滑不溜的都讓有錢人吃了，又說豬吃完料就睡覺，人吃了腦子都笨……。從談豬又談到養(yǎng)豬污染環(huán)境，有的說離豬圈近的井水不能吃了，那個說前院一沖豬圈滿屯都是臭水，大伙你一言我一語的嘮著……。

做了一個多小時，肉好了，左鄰右舍，親朋好友做了兩大桌子，大盤的豬肉，大碗的豬血，熱氣騰騰的酸菜湯，端在桌上，人們喝著酒，吃著肉，說著嘮著其樂融融。

好文者也就用鍵盤記錄下了這殺年豬的經(jīng)過。

殺年豬作文(篇7)

作者：蔡昊文

每年的臘月里，去外公家參加殺年豬是我必定的行程。

雙腿還未踏上外公家的院子，一生震耳欲聾的哀嚎已經(jīng)跌入耳中。七八個渾身疙瘩肉的大漢和外公一起控制著活潑且肥美的豬。外公已經(jīng)邀請了三十來個人一起幫忙殺豬和享用殺豬宴。我湊上去看了看，豬的嘴巴使勁挪動著，它仿佛是想說：“求求你們了，放過我吧！”看著外公和壯漢們的手青筋暴起，臉也是緊繃著的，豆大的汗珠落在了干凈的地面上。

殺豬咱就不講了，來看看宴席吧！

幾十號人先在院子里聊天，廚房做菜的人也是忙的不可開交，額頭上掛滿了像雨點般密集的汗珠，匆匆忙忙的在人群里穿梭。灶臺上，主廚爆炒著鮮美的豬腰花，魚香肉絲，酸辣五花肉，再配上美美的豬血湯，整個廚房飄蕩著濃濃的年豬肉香，一聞就讓人垂涎欲滴。開飯了，所有人陸續(xù)上桌吃著殺豬菜，喝著小酒唱著歌。大部分人吃完后，還剩一桌人擺著龍門陣。吃完后，該走的人都走了，是啊，天下哪有不散的宴席？

殺年豬的場面固然熱鬧，但我向往的是大家在一起吃飯的溫馨場景

殺年豬作文(篇8)

快過年了！我和爸爸、媽媽、弟弟、伯娘一起去鄉(xiāng)下爺爺和太太（爺爺?shù)膵寢?家殺年豬。去爺爺家的路很彎、很遠，也很顛簸，坐在車上并不舒服，我還有些暈車。但是，我還是很期盼能早點到爺爺家，看怎樣殺年豬。

到了家里，爺爺早早地準備好了豐盛的早餐。吃過早餐，我和弟弟迫不急待的纏著爸爸去豬圈前看了一下要殺的大肥豬，那是一頭很兇很壯的白豬

我們休息了一會兒，爺爺和屠夫伯伯把各項準備工作都做好了，我和弟弟跟在爸爸和伯伯的后面來到豬圈邊準備殺豬。

爸爸打開豬圈門，和屠夫伯伯迅速抓住大肥豬的耳朵，叔叔抓住大肥豬的尾巴，使勁往外拖。大肥豬嚇得咧咧大叫。在大家的共同努力下，大肥豬被抬到案板上。屠夫伯伯用尖刀從豬脖子刺到了豬心臟，血嘩嘩地流了出來，爺爺用大盆接住血，不一會兒盆里已經(jīng)裝了半盆血，大肥豬也死了。

大家把大肥豬放進裝有大半桶開水的大木桶里拔毛。毛拔干凈后，又把大肥豬掛上梯子，開始剖豬肚子，又經(jīng)過屠夫伯伯大約1個小時的辛苦處理，大肥豬的內(nèi)臟都被弄干凈了，肉也被切成了一塊塊的。

過了一會兒，奶奶就把中餐擺上的餐桌。有大碗的庖湯、炒豬肝、炒肉。庖湯是用豬血、網(wǎng)油、豆腐、豬肺煮成的美味的湯菜，是小朋友們最愛，也是大人們的最愛。大家圍坐在一起吃飯，太太坐在最中間，臉上笑開了花endrikfelipe.com

一家人在一起殺年豬、吃庖湯，真是其樂融融。

殺年豬作文(篇9)

過年了，我和爸爸媽媽一起到農(nóng)村的五姥家吃豬肉。

我們到的時候，他們已經(jīng)開始磨殺豬刀了，殺豬刀在磨石上發(fā)出“嘎吱嘎吱”的聲音，好像使豬想起了去年那頭豬的“遭遇”，一氣之下跑出豬圈，正在豬快要“得逞”時，五姥爺把一個帶有套環(huán)的繩子在天上轉(zhuǎn)了幾圈，突然往外一扔，正好套住了豬的脖子。突然，安靜的院子中跳出了幾位“壯漢”，幾腳把豬踹得四腳朝天，然后把豬的四只豬蹄子五花大綁起來，緊接著人們用殺豬刀把豬的大動脈割斷，只聽一聲凄慘的嚎叫，豬血瞬間噴了出來，大家把事先準備好的盆子拿了出來，不一會就裝了滿滿一盆子豬血，可豬還不死心，歇斯底里聲不絕與耳，在做垂死掙扎。這時，殺豬人又給豬補了一刀，可憐的豬渾身顫抖，在痛苦中死去了……

這時，我燒的水也沸騰了，五老爺往豬血里對了點水，就放在鍋里蒸了。就在豬血蒸好后，我們又把豬肉放進鍋里，那香味香飄十里，讓吃過的人回味無窮，吃過了還想吃。就這樣，我們完成了吃豬肉之旅。

殺年豬作文(篇10)

過年，每個地方都有不同的風俗習慣，我們那里也很有獨特的風俗，比如說：殺年豬，就是其中之一。

每逢過年，家家戶戶都張燈結(jié)彩，到處都充滿了節(jié)日的歡樂，再把養(yǎng)了一年的大肥豬殺了，來慶賀佳節(jié)，這天上午，小舅家燒了許多開水，準備殺豬，真有磨刀霍霍殺向豬羊的架式，一切準備工作都做好后，由屠夫領(lǐng)頭，手里提著鉤豬耳朵的鉤子，帶三四個大人一起走向豬圈。

不一會兒，就聽到從豬圈里傳來一聲嘶裂的慘叫聲，只見屠夫用鉤子鉤住了豬的耳朵，另一位叔叔用國揪住了豬的尾巴，幾個人在一旁合力將肥豬趕出了豬圈。這頭豬大概知道自己的死期將臨，正在做垂死掙扎，四條碩大的豬腳用力朝前抵住，不肯再上前半步，嘴里尖叫著，引來了許多村民駐足觀望，幾個大人終于費盡九牛二虎之力，把大肥豬抬上了大板凳 。

這時輪到屠夫大顯身手了，頃刻之間，他以迅猛之勢，將鋒利的尖刀 對著豬的脖子麻利地捅了下去，鮮紅的豬血便嘩嘩地流向早已準備好的大盆內(nèi)。盡管在流著血，可是這頭豬還是不甘心這樣輕易丟掉生命，它使出最后的力氣，拼命蹬腿，眼睛在惡狠狠地仇視著屠夫，直到血流干了，腿也不動了，眼睛始終沒有合上，在這樣的情景中，我仿佛一下子明白了“死不瞑目”的含義。

我在一旁看著這殺豬的場面，心想，大概現(xiàn)在人的生活水平提高了，豬也有了充足的飲料，所以養(yǎng)得又肥又重。夜幕降臨，“啪、啪、啪”伴隨著喜慶的鞭炮聲，一朵朵美麗的焰花升起在空中，人們在歡聲笑語中迎來了新的一年。

殺年豬作文(篇11)

過年啦！過年啦！一轉(zhuǎn)眼，又到了大年二十八，今天我跟隨爸爸去龍門看殺年豬，去感受那別樣的年味。

一下車就有一部分“殺豬兇器”呈現(xiàn)在我們面前：一張長長的矮桌子和一個裝了鹽的臉盆。爸爸告訴我那張矮桌子名叫殺豬凳，那臉盆可是裝豬血的。這兩樣可是殺豬的主要物件！正說著，就聽見一陣震耳欲聾的尖叫聲，過了一會兒豬圈門口閃出了幾個人影，好像還抱著什么東西。我頓時明白過來，原來那尖叫聲是豬發(fā)出來的，那些人抱著的是一只諾大的肥母豬。等等，最前面那個人好像是拉著的，似乎是提著什么東西。我連忙湊近去看，嗬！那人提著一個鉤子，勾住母豬的鼻子下方，難怪那豬叫得那么撕心裂肺的。那些人把豬抱上殺豬凳，用繩子綁住豬的腳，前面那人拔出鉤子后又拿出了一把閃著寒光的尖刀?？粗卿h利的刀刃，我不由自主地捂上了眼睛。說是遲那時快，那個爺爺舉起尖刀對準母豬的脖子狠狠地刺了下去。頓時，鮮紅的血液迅速的噴了出來。“嘩！”臉盆里的血“暴漲”，不一會兒就滿了，要不是濺出來了一些，那絕對會溢出來的。隨著血液的流失，豬的叫聲也慢慢低了下來，終于徹底失去了生命。

接下來就要給豬洗“熱水澡”了。滾燙的水蓄了大半個木桶，豬一放進去，那被水燙過的豬毛就很輕松地被刮毛刀刮下來了。再把豬頭割下來就可以把豬放在殺豬凳上大卸八塊了。一切開豬肚皮，大腸就涌了出來，再把里面的肋骨切開，內(nèi)臟器官洗干凈，一頭豬就殺好了。哇塞，豬原來是這樣殺的，這看得我可真是心驚膽戰(zhàn)??！

殺豬飯開席啦！飯桌上那用土豬身上的食材所做豬血豆腐、炒豬肝、紅燒肉等美味，再加上龍門特有的美食，正冒著熱氣呢！我的胃早已蠢蠢欲動，十指開動，滿口留香，你還別說，雖然殺的時候血腥殘忍，但味道還真是不錯呢，哈哈！