吃殺豬菜作文1000字(通用9篇)

殺豬作文。

學(xué)生時代我們大家應(yīng)該都接觸過寫作文吧，俗話說，腦越用越活，文章越寫越好。一篇好作文是非常吸引人心的。那么在作文的寫作中應(yīng)該注意哪些問題呢？因此，欄目特意整理了吃殺豬菜作文1000字(通用9篇)，相信你能從本文中找到需要的內(nèi)容。

吃殺豬菜作文【篇1】

“哦，哦……”豬叫聲、雞叫聲、鴨叫聲，聲聲不斷，人們在為過春節(jié)忙個不停，殺豬，殺羊又宰雞鴨，使外婆家這個村方如此地?zé)狒[。最使我流連忘返的是那個殺豬的地方，那兒有個房子，專門是用來殺豬的。那個房子小而簡陋，窗是用木頭格成方塊后編成的，和“春光燦爛豬八戒”里殺豬的地方有相似之處。看到這，我不禁贊嘆這里的“名勝”。“哦，哦，哦……”又一聲聲的豬叫聲。我細(xì)細(xì)聽去，是外婆家那個方向傳過來的，我急忙奔回去瞅個清楚。

“耶，外婆家也要?dú)⒇i嘍！”我跑回去驗(yàn)證之后，不禁歡呼起來。外婆家的豬是怎樣的呢？豬屋里慘叫聲篇篇，仿佛在我心里打鼓。等了片刻之后，外公外婆扛著豬出來了。大白豬被綁成了大鹵豬，卻仍在奮力抵抗，眼睛里布滿了血絲，一條條血絲交織成紅色的蜘蛛網(wǎng)，它仿佛知道自己將要面臨豬生的最大災(zāi)難——死。它的身子一顫一顫的，好象在跳新疆舞。但你不要覺得很好笑，因?yàn)樨i豬的最大危機(jī)就在這時候，如果你笑得出來，那么你就是個無情無意的家伙。是的，現(xiàn)在豬豬的喪命，都是人們的錯。

外公外婆把豬扛上了勞動車，于是外公拉著勞動車去我前面所說的殺豬的地方，而我和妹妹就跟在他身后，注視大豬的動靜和它那可憐樣。跟到目的地后，看見那的豬“排著隊(duì)”，有的豬蹲在三輪車?yán)?，身子也一抖一抖的，而由于它的緊張使腸胃通暢，于是屎拉了整個三輪車。有的豬也躺在勞動車?yán)?，但那只是黑的…?/p>

殺豬人用刀使勁割下去，把豬的喉嚨割斷了，血一個勁兒地流向他們預(yù)先準(zhǔn)備放血的桶里，而這時，豬掙扎的幅度更大了，聲音想使勁放出來，可流血過多，喊出來的只是直通通的喘氣聲。豬“冷靜”之后，殺豬將它扔入燒滾的燙水中，剎那間，豬癟了下去，殺豬人趁此機(jī)會將豬的毛用刀劃下來，并用鉤子將他的指甲通通拔去，場面慘不忍睹。洗好豬后，殺豬人把它拎了起來，并將它的腦袋割下，肚子剖開將里面的內(nèi)臟挖出，嘴上還談著豬是否肥，是否瘦的事情?？粗鴼⒇i人那流利的動作，我已不知他已殺過多少豬了。看著豬的主人眉開眼笑，我心里說不出有什么滋味。

哎，苦命的豬也！

吃殺豬菜作文【篇2】

快過年了，爸爸決定把豬殺了，明年好吃。

爺爺聯(lián)系好殺豬的人，便在第二天早晨來拉豬，我這好奇心強(qiáng)的喜歡看熱鬧，便急切的等待著殺豬的人到來，第二天來了三個人他們悄悄地走進(jìn)豬圈，用盡吃奶得勁才把那頭大肥豬按倒，豬圈的豬真為他著急，這時，這個豬反攻了，把這些人弄得扛不住了，這時豬圈的豬真為他的同類打圈圈喝彩。爸爸在這危急時刻，連忙伸出援助之手，以迅雷不及掩耳之勢抓住豬耳朵，幫忙才把豬按倒。這時只見一人說時遲那時快，拔出匕首，插入豬的喉嚨，讓豬喘不了氣，這時豬好像瘋了一樣，拼命的掙扎，但還是敵不過人，終于我們把豬降服了。

現(xiàn)在大家一起把這三百多斤的大肥豬一起抬到車上，便把豬拉到屠場，拉到屠場之后，只間屠夫拿上一根吹氣管，在腳上吹氣，邊吹邊打，我不懂為什么，便問屠夫，原來把豬吹起來是為了刮毛容易，不一會兒，豬被吹得圓鼓鼓的，屠夫把豬抬到燒滾的水里，這時，豬皮被燙酥了，屠夫便抽出一把匕首，在豬身上刮毛，不一會兒，豬毛剃光了，豬的嫩皮也被刮掉了，豬好像洗了一個澡一樣，白胖白胖的，現(xiàn)在要宰豬啦，只見屠夫一刀下，豬頭被砍掉了，里面的氣也泄了出來，手起刀落，豬成了兩半，我們把豬掛在橫桿上，只見屠夫均勻的剁豬肉，豬被剁成一大塊大塊的。這個屠夫從頭到尾用著熟練的干著，他具備著力氣，速度，技術(shù)，我真的非常佩服他，這真叫熟能成巧。

這豬是勞動人民用莊稼喂養(yǎng)的，是他們的一年的勞苦喂養(yǎng)來的，這豬包含著他們地心血。屠夫用他們熟練的技術(shù)讓豬征服，這真是熟能生巧。

吃殺豬菜作文【篇3】

今天過小年，爸爸媽媽要帶我和妹妹去鄉(xiāng)下奶奶家殺豬。我和妹妹從沒有見過殺豬，都非常興奮，十分期待。

今天天氣非常好，冬天的太陽暖洋洋的，十分舒服！一早我們便開車出發(fā)了，一路上歡聲笑語，不一會兒就到了奶奶家門口，從車窗里就看見了一頭肥肥胖胖大白豬，在奶奶的前面院子里走來走去。爸爸把車停好，我和妹妹迫不及待的下了車，準(zhǔn)備好好瞧瞧這頭大白豬。媽媽對我說：“鎧憶，你去菜園子里摘點(diǎn)菜葉子給豬吃吧！”我和妹妹高興的回答：“好的?！庇谑牵覀z火箭一般的跑像菜園子。摘了一些大白菜，我們又飛奔一般跑回來喂豬。我們把一些菜葉丟到豬面前，大白豬馬上大口大口的吃起來，吃的可真香呀！妹妹對我說：“姐姐，你看大白豬喜歡吃蔬菜，真是個乖寶寶?！蔽一卮穑骸笆茄?！你可要向它學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)，多吃蔬菜，以后才長得高呢！”

殺豬開始了，只見一位穿著黑色皮大褂的叔叔，一只手拿著一對鐵鉤子，一只手拿著一把尖刀走向大白豬。他熟練的用鐵鉤鉤住豬的口往上掉，用尖刀用力刺向豬的脖子，頓時，大白豬鮮血直流，我和妹妹嚇得鉆到媽媽的背后，妹妹還嚇得哇哇大哭，真是太可憐了，太殘忍了，豬拼命的叫著，不一會兒，豬倒在地上，不能動了，他就這樣犧牲了。媽媽說：“你們別太難過了，沒有辦法，我們大家都喜歡吃肉，豬不能像寵物一樣老養(yǎng)在家里。”Yjs21.com

到了中午，奶奶煮了一桌香噴噴的豬肉大餐?？墒俏蚁肫鸫蟀棕i太可憐了，我只吃了點(diǎn)蔬菜。

吃殺豬菜作文【篇4】

“曾子殺豬”是一則流傳在中國歷史上近二千五百年的故事，這個故事記載在《韓非子》書上，故事以其簡潔的情節(jié)記述了一則家庭生活中的小事，但這小事卻給人們留下非常深刻的借鑒，二千五百年過去了，至今讀來仍有近如身邊的氣息，發(fā)生在眼前一樣。

“曾子殺豬”中的曾子是一個非常幽默的人，且這種幽默帶著光澤，一種永不褪色的光澤爍耀在我們的黑暗中。這里說的黑暗，遠(yuǎn)非自然界的非光狀態(tài)，它是一種困惑與糾結(jié)的尷尬，把它形容黑暗的意思是指一個人在黑古隆冬的洞穴里找不到類似真理一樣的光明?？磥碓邮且晃恢R卓越，遠(yuǎn)見睿智的教育家，偉大的哲人。

曾子是否為虛構(gòu)人物，我們沒必要化力氣去考證，總之這名字聽上去就有學(xué)者的味道。曾子殺豬寓意了誠信的重要，付出代價又有何足惜？這里揭示了三個方面嚴(yán)肅的人生話題：一是人不能誑語，說了誑語就要付出代價，例如一頭價值很高的豬被痛心地宰殺，本可以去換取更多的銀兩以補(bǔ)綴飽暖。二是大人與孩子的關(guān)系其實(shí)就是社會關(guān)系，并不是因?yàn)樗悄愕暮⒆泳涂梢噪S口輕言謬語，就可以以長者的輩份游戲晚輩，這是一種非常不負(fù)責(zé)的態(tài)度，父母必須要誠實(shí)，否則會影響到孩子對父母的信任看法。三是明知已經(jīng)錯了，除了要付出代價以外，就是讓自己對自己提供一種警示和告誡了。殺一頭豬，對于家境并不富裕的曾子來說，簡直可類比一年稻米的收入，甚至更多。

從“曾子殺豬”整個故事的情節(jié)安排上，看似采用夸張的手法，其實(shí)卻是平實(shí)有力，寓意了深長的事理。第一遍看，會覺得幽默；第二遍看，會覺得驚嘆；第三遍看，會覺得沉重。想想我們當(dāng)下這個時代，是多么需要一大批敢于為守護(hù)誠信而“殺豬”的“曾子”類人物，但事實(shí)上，卻事與愿違，常常有人對承諾不守信，對市場規(guī)則與社會關(guān)系中的準(zhǔn)則視若游戲，這個社會的悲哀事例令人痛心疾首。

吃殺豬菜作文【篇5】

一天，曾子的妻子要去集市上，五歲的兒子抱著媽媽的腿央求道：媽媽，我也要去，我也要去。曾子的妻子看兒子纏著自己，就哄道：聽話，只要你不去趕集，媽媽一會兒回來給你殺豬吃。兒子最愛吃肉了，一聽殺豬就高興地答應(yīng)了。

曾子的妻子傍晚時分趕集才回來，兒子可是眼巴巴等了半天了，媽媽總算回來了，迫就不及待地嚷嚷：媽媽，快給我殺豬吃！曾子的妻子呵斥道：殺什么豬，媽媽只是隨口一說而已！孩子一聽媽媽說話不算數(shù)，立刻大哭起來。

這時曾子拿起一把刀就磨了起來，妻子忙問：你干什么？曾子說：殺豬呀，你親口說的趕集回來給兒子殺豬吃妻子趕忙阻攔：殺什么豬呀，只不過是逗孩子的話罷了，我們那豬還小，要等到過年再殺。曾子一本正經(jīng)地說：言教不如身教，大人不講誠信，孩子也會跟著學(xué)的，父母可是孩子的第一任老師呀！妻子被曾子說得啞口無言，只好答應(yīng)殺豬給兒子吃。

信用既是無形的力量，也是無形的財富，是做人之本，所以做個有誠信的人。

吃殺豬菜作文【篇6】

歲月像把锃亮的殺豬刀，一刀下去，白了青絲，斷了夢?？粗莵頃r的路，只剩滿目蒼涼，只剩滿臉無奈。聲聲唉嘆，卻已是無力挽落花。隨著流光穿過指縫，逝去的終究會逝去?！}記

阡陌在這滾滾紅塵，看過生離死別，看過人情冷暖，歷過真真假假，歷過清清醒醒。按說，早就該有顆無堅不摧的心。從容淡然地處世，應(yīng)當(dāng)根本就不是問題。只是為何，那份脆弱還是如此的脆弱，一碰就那么哀，一觸就那么痛?；蛟S，是“放下”這個詞太過沉；或許，是“執(zhí)著”這個詞太過重。以至于，難以在兩者之間作取舍。

老人與世長辭達(dá)七年之久，可依舊對他念念不忘。那張慈祥帶著皺紋的臉孔，就好像活生生的還在面前，沖著我微笑，沖著我嘮叨。時間也仿佛就定格了在昨日，從不曾向前邁進(jìn)過。

只是當(dāng)我伸手觸向他的時候，碰到的竟是一股冰冷的空氣。那冰冷由指尖一直傳至那顆溫?zé)岬男?，在上面結(jié)了層厚厚的霜。一滴不知醞釀多久的淚，終于從眼角砸了落地，敲醒了這個夢。

我迷失了，我憤怒了。徹底進(jìn)入到一種多度情緒，像個瘋子，時而搖頭，時而咆哮，完全失去控制。用著神經(jīng)病患者的口吻，向這一滴淚問道：你憑什么把我叫醒？我同意你這樣子做了嗎？

最終，回答我的，只是午夜的一片靜謐，和自己的一聲冷笑。此刻，淚也止住了。但是，那悲傷卻從煉獄完完全全地逃了出來，在這顯得有點(diǎn)詭異的氛圍中，揮著藤鞭狠狠地抽向我身上。把一道道滲著血的鮮紅條印，留了在我的軀體。很痛很痛，可我仍舊咬緊牙關(guān)，硬是沒吱一聲，直至?xí)炈肋^去。

暈迷中的我，竟來到了祖屋前。讓我有點(diǎn)驚慌，因?yàn)槲铱倳桃舛阒@里。這里的每塊磚每片瓦，這里的每扇門每扇窗，都會喚醒我美好卻又痛苦的記憶，特別是老人那道曾經(jīng)為我遮風(fēng)擋雨的背影。所以，在很久的一段時間里，我都不會刻意到這來。只有在逢年過節(jié)祭祖的時候，才會隨著家人來這拜祭。

當(dāng)漫步到祖屋前院時，我在那兩棵年邁的楊桃樹和黃皮樹下停住了腳。老人昨日的話語仿佛又在耳邊響起“這棵楊桃樹是你爸在幾歲時種的，這棵黃皮樹是你叔叔在幾歲時栽的。”好像又回到了從前，坐了在那張現(xiàn)在不知去向的小板凳上，聽著老人講解著這兩棵樹的來歷。

只是如今，這兩棵年邁的老樹，沒有了以往的茂盛，顯得有點(diǎn)蒼涼?；蛟S是因?yàn)槔先说碾x去，它們也變得孤獨(dú)，也變得力不從心。慢慢地，漸漸地，去追隨天國的老人。

這時，一陣風(fēng)帶起了幾片枯葉，也把我?guī)нM(jìn)了時光的隧道，回到了那年有著孫猴子一樣的本領(lǐng)的我。在那楊桃樹上，在那黃皮樹上，肆意地攀爬來攀爬去，摘采著那成熟鮮甜的果實(shí)，全然不顧老人在樹下?lián)鷳n的眼神。一直到吃飽了，爬累了，才屁顛屁顛地爬下樹來。然后躺在樹下綁著的那張小吊床上，聽著老人講著一個又一個的故事，慢慢地閉上眼，流著口水，睡著了在那迷人的午后。

歲月像把锃亮的殺豬刀，一刀下去，白了青絲，斷了夢?？粗莵頃r的路，只剩滿目蒼涼，只剩滿臉無奈。聲聲唉嘆，卻已是無力挽落花。隨著流光穿過指縫，逝去的終究會逝去。所以在這有限的時光里，我們必須學(xué)會珍惜能擁抱的每一秒，不要等錯過了才去遺憾。

現(xiàn)在，常常會到爺爺墳前訴說心事。雖然我知道他不能回答我，但我知道他能聽到我說的話。他會在遠(yuǎn)方的天國默默守候著我，像生前那樣疼愛我。

吃殺豬菜作文【篇7】

離家三里遠(yuǎn)，別是一鄉(xiāng)風(fēng)。我的家鄉(xiāng)在保山施甸縣，在我們那兒，不管是過年還是辦喜事。都要做一件事殺豬。

殺豬這天，村子里的人都聚集起來。到老年活動場進(jìn)行殺豬儀式。

每個大人都要從自家拿幾個長板凳或小板凳，然后為主的這家人還要拿幾十張桌子，一張桌子放四條長椅、兩張小板凳?；顒訄龅男菹⑴_上也放了幾張桌椅。那是小孩兒吃飯的地方。在休息臺的屋檐上掛著幾條紅布子。門上貼著一名喜神，一名武神。一保財運(yùn)；二保生命健康。

要?dú)⒌囊欢ㄊ亲约易罘实哪且活^，這種豬才能喂飽孩子們。大人顧忌孩子們聽到殺豬的慘叫會害怕，殺豬時小孩兒壓根不在場。但就算在附近的山頂還是能聽到啊啊叫。把豬刺死后，要先把豬頭砍下來用火燒黑。再拿清水清洗豬身，然后把豬皮一條一條割下來，再煮了它，炸了它。豬皮弄好后先把肉割下來。有的做臘肉；有的煮成肉片；有的弄成烤肉。

在大人做菜時，小孩兒要去買飲料、瓜子、水果等各種小食品。不過也會偷偷買幾盒丟炮或是仙女棒，小孩買完吃的就會趕緊跑走了，因?yàn)閬淼寐飞嫌信笥鸭页墒斓睦钭樱退銢]熟也要去丟個炮玩玩。

在吃飯前要先放一串炮仗，在拿嗩吶鑼吹敲一下。吃飯也要講規(guī)矩，做飯的先吃，然后是其他老人大人吃，最后才到我們小孩兒吃。一桌的菜是五葷二素一湯，豬皮炸得酥脆，豬肉煮得肥嫩。素菜炒得嫩綠嫩綠的讓人好吃到流口水。

吃完飯，大人們拿起瓜子嘮嗑起來，孩子們到別家玩兒去了。臨近五點(diǎn)，大家又都忙碌起來做菜了

在殺豬這天，大人是繁忙的，小孩兒是開心興奮的。

吃殺豬菜作文【篇8】

殺年豬是我老家過年的一大習(xí)俗，今天我有幸目睹了這一事件的全過程。

早上九點(diǎn)左右，我跟著幾位強(qiáng)壯的伯伯一起來到豬圈旁，那豬糞的臭味使我難受極了，一些豬驚慌的看著我們，又有一些豬發(fā)出了像是乞求又像是悲嘆的叫聲。大伙挑了只大公豬，肥頭大耳的，活像西游記里剝?nèi)チ艘路呢i八戒。打開圈門，豬的叫聲更尖銳了，都躲在墻角，害怕極了。不過我們可顧不得這些，一位伯伯三下五除二的趕走了其他豬，另外四人，分別抱住豬的四條腿，抬出豬圈，緩慢的向我家門前的空地上移動。

在路上，豬的叫聲混雜著寒風(fēng)的蕭蕭聲，讓人感覺有些凄涼，值得一提的是，這時候四位伯伯是一定要小心的，畢竟要扛著上百近的重物，如果稍不留心，只要有一個伯伯突然松懈，讓豬有機(jī)可趁便會到處亂跑，到那時，想捉住它可就難了。

不一會兒，來到了空地上，只聽咚的一聲，豬便被按倒在殺豬板上，一位叔叔一刀捅向豬的喉嚨，剛才還叫得起勁的豬現(xiàn)在已奄奄一息，這就是戲劇性的，殺豬利落，扛豬難。我們連忙把一個盆子放在豬喉嚨的下方，接住流出的血，等血流完了，便可一刀砍下豬腦袋，把里面的雜物清空，便放在一旁，不過你可不要小瞧了這個豬腦袋，他可是祭祀的重要物品呢！

接著，又把豬的身體切成兩半，把內(nèi)臟及其他可吃的東西，都交給做飯的阿姨們。最后，把豬的兩半身體進(jìn)行稱重，下面，就該嘗嘗年豬的美味了！

想知道土豬是什么味道嗎？那就來我的老家做客吧，保證你大飽口福！

吃殺豬菜作文【篇9】

年，在一步步走近我們，雖然年味兒不是很濃，對于我們這個年齡的人來說，也根本不去盼望過不過年。但有一樣就是記憶----曾經(jīng)的往事，在深深的記憶里，那種對年的渴盼和快樂。隨著年的倒計時，年俗的諺語，不時勾起我對過去時光的回憶。

“我家要?dú)⒇i了”！

在我的記憶里，也是我少年時的一段時光，臘月二十三小年一過，我最盼望的就是過年殺豬了。諺語說：臘月二十六，家家殺年豬。其實(shí)，那時候殺豬不一定就是二十六這一天，因?yàn)榇謇锖芏嗉乙獨(dú)⒇i，可殺豬師傅并不多，要排班。一般一個師傅一天只能殺一兩頭豬，最多晚上加個班，能殺三頭豬，因此，趕到哪天算哪天。

殺豬這一天，早上我被爸媽早早地叫起來，抱柴火燒火，要燒上滿滿一大鍋熱水，準(zhǔn)備給豬褪毛用。然后就等著殺豬師傅的到來。給我家殺豬的師傅是我一個遠(yuǎn)房的舅舅，每年都是他來給殺豬，因?yàn)槭怯H戚，干活就格外細(xì)致。

這個時候，我還不時地跑到豬圈，去看看那頭有著我用了不少勞動養(yǎng)大的豬?？粗蠓守i無憂無慮的樣子，雖然一會兒就要成為我們的案上肉了，沒有不快，我心里還是充滿了歡喜。要知道，家里的這頭豬，已經(jīng)整整養(yǎng)了一年了。那時候養(yǎng)豬沒有飼料，全靠家里的泔水，還有稻糠，沒有什么營養(yǎng)。所以，豬長得也慢。夏秋兩季，豬幾乎都是整天吃野菜。那時候我們放學(xué)后第一件事就是去給豬挖野菜。我和姐姐每天都是有任務(wù)的，必須得挖滿一大筐或者是半麻袋的野菜，這樣才能夠豬一天的伙食，只要我們少挖一天，就得用稻糠來補(bǔ)充，那時候稻糠也是很少的，家里磨糧食下來的糠，根本不夠豬吃的，因此就得靠野菜來補(bǔ)充。

看著豬一天天的長，我們的心里也很著急，就怕到年底長得不夠個兒，這樣就殺不了，那時候心里是會很沮喪的。這種情況是有的，不是年年都能殺豬的。越到年底了，我們越著急，幾乎天天都去豬圈用尺子量，看看豬長多長了，腰有多肥了，估計著豬的重量。

除了這樣，還要看看豬的毛色，如果毛色發(fā)亮，說明豬上膘了，如果不亮，說明豬瘦，這個時候爸媽就會想辦法給豬加點(diǎn)料。所謂加料，也就是年前的兩個月左右，要把豬食煮熟，把糠和秋天收白菜后下來的菜幫子收拾干凈，剁碎一起煮熟了，這樣豬愛吃，吃得多了，自然就長得快了。

家里一年養(yǎng)這一頭豬，幾乎凝聚了全家人的勞動和精力。這頭豬不僅僅是過年殺肉吃的，更重要的是，殺了豬要把大部分的肉賣出去，掙來的錢要填補(bǔ)家用的。剩下一點(diǎn)點(diǎn)肉和豬下水、豬頭等就夠過年用的了。而我，那時最盼望的就是能吃上一頓香香的殺豬菜。

開始?xì)⒇i了。爺爺、爸爸還有殺豬師傅等級幾個人，很快就把豬給放倒捆了起來。在外屋，也就是廚房的正中放一張桌子，幾個人把豬抬到屋里，放到桌子上，豬可能意識到了自己的命運(yùn)，拼命地掙扎，有時費(fèi)了很大的勁兒才能把豬放上去，然后用一根扁擔(dān)順著繩索串進(jìn)去壓在豬身上，一頭一個人，腳踩著豬的尾巴，用膝蓋頂著豬，把豬固定好，有時候爸爸還喊我?guī)桶咽??？墒?，等到開始?xì)⒇i的時候，我便跑到里屋躲了起來，我膽兒小，不敢看殺豬的場面。就是長大后我也做不敢殺雞之類的活兒，這些活兒后來都是我妻子來做，她膽兒大！

雖然膽兒小不敢看殺豬的場面，但心里還是很好奇，總想順著門縫看看外面殺完了沒有，媽媽總是牽著我，把我藏到她身后，我卻總往前拱。

豬殺完了，殺豬師傅便把豬腿用刀割個不大的口子，然后用通條穿進(jìn)豬身的各處，順著口子往里吹氣，不大一會兒，豬就圓圓地鼓了起來，把豬腿的口子扎好，幾個人把豬抬到鍋臺上，開始往豬身上澆熱水褪豬毛了。一切都做好了，把桌子收拾干凈，放到外面，開始給豬開膛分割豬肉了。這一切，殺豬師傅做的都很利落。豬頭、豬下水分割之后，第一件事就是，殺豬師傅在豬腰板子處割下一大塊兒肉交給媽媽，用來做殺豬菜。那肥瘦相間的五花肉，肥的白白的直流油，瘦的鮮紅欲滴，看著就想到這頓殺豬菜一定是滿鍋泛著油花，香香的，饞的我直流口水。

外面已經(jīng)來了不少買肉的人，我這時最關(guān)心的是殺豬菜了，外面做什么我都不去看了，跑到屋里幫媽媽燒火了。

那時候我們家做殺豬菜是兩道菜，一個是用酸菜燉肉，一個是用白菜炒肉。從早晨起來，媽媽就抽空把酸菜切好了，滿滿的一大盆，足夠燉一大鍋了。五花肉切成不薄不厚的大片，和酸菜一起放在鍋里燉，時間要燉到半個小時左右，直到燉得肉都出油了，這樣滿鍋的酸菜才香噴噴的。

豬血也是一道很美的菜，我的親大舅做燉豬血是全村里最出名的，這個時候大舅早已經(jīng)把豬血都調(diào)好了，足有半大盆，把調(diào)好的豬血放在鍋里蒸，這個火候是要掌握好的，時間長了不行，短了也不行，整個過程都是大舅自己來操作的，做好的豬血上面泛著一層油花，吃起來特別的香，直到現(xiàn)在，豬血也是我最愛吃的一道菜了，可是卻沒有了我大舅做出的那種味道了。

吃飯了，我們家要擺上兩大桌，鄰居、親戚、還有要好的村民，得請上十幾個人，熱熱鬧鬧的。農(nóng)村人就是這樣，每到過年殺豬，家家戶戶會請一些人來吃殺豬菜，主要是溝通感情。聽著大家邊吃邊夸我家的豬肉香，殺豬菜肉多、好吃，我的心里也是特別的高興，因?yàn)檫@里面也有我的功勞啊！

做殺豬菜，爸媽是最舍得往里面放肉的，一頓殺豬菜下來，里面得放十多斤肉，這樣的殺豬菜能不香嗎？也是一年了，我們才能美美這樣吃一頓肉。所以，很多年以后，我只記得過年吃得最好的、最香的就是這頓殺豬菜了，這就是年?。≈劣谶^年那天都吃什么了，我真的記不住了！

這樣的年景也是不多的，兒時家境清貧，養(yǎng)不起豬。長大了，后來也不殺豬了?？删褪悄且欢蚊篮玫臅r光，給我這一生都留下了美好的回憶。

參加工作后的許多年，一經(jīng)想起那段往事，就會想到那香噴噴的殺豬菜。也曾尋覓著到飯店去吃頓殺豬菜，可是，那味道、那感覺，都找不到了曾經(jīng)。

年味兒，就這樣沉淀在了我的記憶里，把那段美好的時光留在了我人生長河里。香香的殺豬菜，香香的年，還有那無憂無慮、快樂的童年，雖然生活清貧，年景并不繁榮，但那個年代，如同一杯清澈的水，毫無雜質(zhì)和瑕疵，明鏡般地烙印在了我的心上。