餛飩的作文。
作文體現(xiàn)一個(gè)人的成文能力,寫(xiě)作可以促進(jìn)我們的自我反思和成長(zhǎng)。“寫(xiě)?zhàn)Q飩的作文”是我用心創(chuàng)作的我相信它能夠讓您滿意。本網(wǎng)站提供的資料僅供參考請(qǐng)注意核實(shí)!
清明節(jié)這天,下著綿綿細(xì)雨,雨點(diǎn)密密麻麻,淋在我身上,真像針扎一般。不一會(huì)兒,我整個(gè)身子全被淋濕了,又餓又冷,在寂靜無(wú)聲的小巷里走著,突然眼前一亮:前邊有家餛飩店!
快步跑進(jìn)店內(nèi),發(fā)現(xiàn)人居然挺多,好不容易輪上了一個(gè)位子,點(diǎn)了一碗老板自詡為味道鮮美的刀魚(yú)餛飩。我好奇地走到老板身邊想一探究竟,只見(jiàn)那老板先舀了一碗呈黃色的湯,那湯是在爐子上熬著的,盛到碗里還咕嘟咕嘟地冒著小氣泡;老板又取了案板上的長(zhǎng)得像元寶一樣的餛飩,輕輕放入鍋中。不一會(huì)兒,餛飩煮熟了,顏色變?yōu)橥该?,隱隱透出嫩綠,在黃湯的映襯下,居然像幾條秀氣的“魚(yú)”,令人食欲大增。
我輕輕地用勺子舀起一條“魚(yú)”,帶著溫?zé)岬臏腿胱熘?,輕輕地咬了下去,口感細(xì)膩。下一秒,我愣住了:鮮嫩的刀魚(yú)餛飩便全面地暴露在舌齒間,點(diǎn)點(diǎn)鮮味令人滿足。咀嚼著餛飩餡,刀魚(yú)鮮、豬肉香、韭菜鮮,充分地還原在舌尖!汁水四濺,鮮味在舌齒間回蕩,整個(gè)餛飩并不因?yàn)榈遏~(yú)貴而少加餡,而是鼓鼓囊囊的。只覺(jué)得要在這股濃郁的鮮味中再沉浸一會(huì)兒,再享受一會(huì)兒,讓我原來(lái)冰涼的身體從內(nèi)溫暖到外。
我不再細(xì)細(xì)品嘗,而是風(fēng)卷殘?jiān)频鼐捉乐?,咬著,讓那一股濃香在舌尖回蕩,讓鮮美觸動(dòng)舌尖上的每一個(gè)味蕾。這餛飩好鮮,令人流淚的鮮!
我品著湯,驚訝地問(wèn)老板:“為什么這餛飩湯都這么鮮?”老板只是一笑:“因?yàn)檫@里頭都是真材實(shí)料!”老板開(kāi)始娓娓道來(lái):“這刀魚(yú)餛飩乃江陰的特色小吃,怎么樣才能鮮?要真材實(shí)料。刀魚(yú)料只要假一分,這鮮就提不上來(lái);除刀魚(yú)刺這一道工序只要馬虎一分,就會(huì)讓人吃得不帶勁;這湯料得用江刀骨頭、貝殼等江鮮熬一個(gè)小時(shí),少一分,則湯就鮮不起來(lái)。這餛飩可是真材實(shí)料,童叟無(wú)欺。江陰的地理位置得天獨(dú)厚,每年的三四月份正是吃刀魚(yú)的時(shí)候。”
我贊美這靠近長(zhǎng)江的美麗家鄉(xiāng),我愛(ài)家鄉(xiāng);我贊美這鮮美的刀魚(yú)餛飩,我愛(ài)刀魚(yú)餛飩!
“賣(mài)餛飩嘞,賣(mài)餛飩嘞……”聽(tīng)著大叔的喊聲,我連忙跑去看,原來(lái)是賣(mài)餛飩??!我又一看“哇,好多人!”排隊(duì)的人如一條長(zhǎng)長(zhǎng)的龍,蜿蜒在這家店前,我也去排隊(duì)。餛飩,一個(gè)個(gè)晶瑩剔透,飽滿肉餡露出來(lái),薄薄的,嫩嫩的,皮包著肉,被煮熟后,放在碗里,讓人垂涎欲滴。
小時(shí)候,我住在我外婆家。和煦的太陽(yáng),才剛剛出來(lái),天空就被染成紅色的了,那紅得如火焰,這么耀眼,這么絢爛。天空沒(méi)有黑色、白色,只有紅色,那正義的紅色。賣(mài)餛飩的人,就開(kāi)始賣(mài)餛飩了,外婆一聽(tīng),連忙叫我起床,讓我跟她一起去買(mǎi)餛飩。我從夢(mèng)中,懶洋洋地起床,沒(méi)有力氣,可一聽(tīng)到我家公雞的鳴叫聲,立刻想起餛飩,馬上去洗漱,跟著外婆一起去。
太陽(yáng)的光照耀著我的眼睛,都讓我睜不開(kāi)了。我瞇著眼睛,外婆拉著我的手去買(mǎi)。一過(guò)去,這么早,居然有這么多人。太陽(yáng)正在慢慢上升,天空還是橙紅色的,可漸漸的,像用去的顏料盤(pán)一樣,越來(lái)越少,漸漸地變藍(lán)色。我們排在隊(duì)尾,靜靜地等待著??晌矣行┢炔患按?,悄悄地往前走,去看有多少人??晌疫€沒(méi)看見(jiàn)有多少人,就被賣(mài)餛飩的人迷住了。
那個(gè)人不愧是做餛飩的人,包餛飩時(shí),動(dòng)作這么敏捷。將面粉用搟面杖,滾平、變薄,再將雞蛋在鍋里煎,很薄,一出鍋,就切,拿著刀,快速地切煎蛋,切成絲,又把青菜炒熟,熟后,直接將肉切碎。再把面粉捏成一個(gè)個(gè),進(jìn)一步用搟面杖滾薄,把肉餡放進(jìn)面皮里,揉成一個(gè)圓,把肉露出來(lái)。將水倒進(jìn)鍋里,水開(kāi)了,把餛飩一個(gè)個(gè)輕輕地放進(jìn)去。煮熟了,一個(gè)個(gè)撈上來(lái),放進(jìn)碗,再把蛋絲和青菜放進(jìn)去,一碗餛飩出鍋了。這一系列動(dòng)作,一貫而成,非常嫻熟。外婆給他錢(qián),端了兩碗餛飩,找到位子坐下來(lái)。
外婆也愛(ài)吃餛飩,有種獨(dú)特的味道,賣(mài)者把愛(ài)都包進(jìn)去,我們吃著餛飩,能感受到那份獨(dú)特的美味。
我慢慢回憶著,很快,輪到我了,我端著這碗滿滿的餛飩,找位子坐下來(lái)默默品嘗美味的早餐——餛飩。
每看到賣(mài)餛飩的小吃店,我就想起幼年時(shí)餛飩車(chē)的敲擊聲。
記得那時(shí)我是六、七歲,每當(dāng)下午3點(diǎn),街上就會(huì)響起賣(mài)餛飩的敲擊聲,有規(guī)律的當(dāng)當(dāng)當(dāng)聲聲不絕于耳,慢悠悠地回蕩在大街小巷里,一下一下有節(jié)奏的敲擊更似是一個(gè)個(gè)跳動(dòng)的音符譜寫(xiě)著一曲清脆而美妙的午后曲。
每天下午3點(diǎn),只要聽(tīng)見(jiàn)那隱隱約約的敲擊聲,我就拿著錢(qián)急不可待地跑下樓買(mǎi)一碗餛飩,再帶回家細(xì)細(xì)品嘗。
一碗餛飩放在桌子上,那熱騰騰的蒸汽隨著香氣噴涌而出,調(diào)皮地直往我的鼻子里鉆。我深呼吸一口,垂涎三尺地想:哇!真香!
只見(jiàn)餛飩猶如一個(gè)個(gè)白又胖的小娃娃悠哉悠哉地漂浮在一次性塑料碗中,周?chē)c(diǎn)綴著幾片嫩綠嫩綠的菠菜,上面撒著星星點(diǎn)點(diǎn)地碎肉沫,小小的火腿腸顯出一種半透明的紅色,幾根紅紅細(xì)如發(fā)絲的蘿卜絲似隱似現(xiàn),羞羞答答的金黃蛋絲半遮半掩,還有烏黑烏黑的紫菜懶洋洋地躺在清澈的餛飩湯里!色香味俱全,讓人一看就食欲大開(kāi)!
這哪是餛飩?這不就是一幅流動(dòng)的山水畫(huà)嗎?我有點(diǎn)不忍心動(dòng)勺了。但誘人的香味逗得我肚中的千萬(wàn)條饞蟲(chóng)蠢蠢欲動(dòng),我情不自禁地果斷張嘴:先用小勺盛起一個(gè)餛飩,放到嘴邊輕輕吹一吹,再慢慢輕咬一小半個(gè),那餛飩餡的鮮美和餛飩皮的滑溜感融合在一起人間美味也!再喝一口淡而清爽的湯汁,更令人胃口大增!
在細(xì)細(xì)品味之后,我喜歡連肉帶湯一起咀嚼再吞咽下去,鮮美的湯汁瞬間如電流般溫暖著我的全身。我埋頭大快朵頤,一股股難以言表的好滋味涌進(jìn)喉嚨,這醉人的美味順著喉嚨充溢在身體的各個(gè)角落,而潤(rùn)滑的餛飩皮,順著喉嚨緩緩滑進(jìn)我的胃里,一股幸福的感覺(jué)油然而生!
心滿意足地吃完最后一口,我余味無(wú)窮地舔了舔嘴,依舊沉浸在品嘗美食的快樂(lè)中
我老家在一個(gè)小鎮(zhèn)上,鎮(zhèn)上沒(méi)有什么特色的小吃,但有一家餛飩店總不時(shí)浮現(xiàn)在我的腦海之中。
餛飩店至今還是那老樣子,一個(gè)飽經(jīng)風(fēng)霜的木牌上刻著“餛飩店”這三字??邕^(guò)門(mén)檻,走進(jìn)大堂,堂內(nèi)有兩張八仙桌,八條長(zhǎng)凳,這是客人吃餛飩用的。
進(jìn)餛飩店,不吃餛飩,吃什么?我有模有樣的學(xué)這那些長(zhǎng)客說(shuō):“來(lái)碗小餛飩?!钡曛魇莾晌焕先思?,因?yàn)樯岵坏眠@開(kāi)了幾十年的餛飩小鋪,放棄與兒女去大城市的機(jī)會(huì)。這時(shí),哪位老爺爺便過(guò)來(lái)招呼我:“你要的餛飩還要等六位,你先找個(gè)空位坐下吧。”我環(huán)顧四周,全部都是人,這小小的餛飩店,都快被擠爆了,哪有空位呀!可是,不知哪位好心人接給我一張小小的小的不能再小的小椅子,我這才坐下。
終于,美味的小餛飩端了上來(lái)。嘗一嘗,你就知道為什么他家生意這么好了。老人家為了讓顧客吃的放心。明天一早去菜場(chǎng)買(mǎi)上好的豬肉,自己回來(lái)親手洗,親手剁,餛飩皮也是自己搟的,湯是蝦米熬的。而且灶臺(tái)在你旁邊,你也可以親眼看見(jiàn)。再加上店主很樸實(shí),所以生意一直很興旺,每天早上六點(diǎn)一直到十點(diǎn)一刻不停,整個(gè)店整天熱熱鬧鬧。
你說(shuō)說(shuō),聽(tīng)我這么一說(shuō),你是不是也要來(lái)我老家看一看,嘗一嘗這美味的小餛飩呢?
常州繁華的小區(qū)里,我家左鄰右舍的廚房里,都放著外婆好吃又漂亮的餛飩。
一張普普通通的面皮,一碗普普通通的菜餡,在外婆的手里翻來(lái)折去,便想什么就有什么了,肉餡、青菜餡、韭菜餡、薺菜餡、大餛飩、小餛飩,無(wú)所不能。我從小就聽(tīng)人嘖嘖贊嘆:“你外婆神了,說(shuō)肉餡就是肉餡,說(shuō)青菜餡就是青菜餡,包碗大餛飩能充饑,包碗小餛飩能解饞。”
慈祥的外婆和誰(shuí)都能自來(lái)熟,不管是老朋友還是新朋友,只要碰到了就能有聊不完的話。外婆年輕的時(shí)候就開(kāi)過(guò)小吃店,而且生意火爆,所以現(xiàn)在面食可是我們家的半個(gè)主食了。當(dāng)然,每次吃餛飩,外婆都不忘多包上幾份,鄰里鄰?fù)?,親朋好友,只要是外婆認(rèn)識(shí)的,都是——我們吃餛飩,他們就吃餛飩??粗麄儤?lè)顛顛地拿走了香噴噴的餛飩,外婆也樂(lè)開(kāi)花。
我吃慣也記牢了外婆包餛飩時(shí)身心入境的神態(tài),那白嫩的面皮在外婆的手上優(yōu)雅地“飛舞”著,令人眼花繚亂。外婆熱愛(ài)戲曲,經(jīng)常盯著電視里精彩地戲曲表演,嘴里哼著,手上還包著餛飩。我不服,媽媽不是經(jīng)常教我不能三心二意嗎?我看外婆的餛飩這次肯定要包壞了!半個(gè)時(shí)辰過(guò)去,我喜滋滋地跑去一看,頓時(shí)愣住了——外婆面前的桌上早已擺滿了餛飩,而且個(gè)個(gè)精致得無(wú)可挑剔。我服了,可還耍賴:“外婆,你用餛飩機(jī)啦!”
“哎喲,我們家什么時(shí)候買(mǎi)餛飩機(jī)啦,趕緊拿來(lái)給外婆用用!”外婆用指頭刮了一下我的鼻子,“熟能生巧,總包,手都有準(zhǔn)頭啦!”
是啊,每逢過(guò)節(jié),我們家總彌漫著餛飩的香味,外婆對(duì)餛飩可是最熟悉不過(guò)了。數(shù)九隆冬包,三伏盛夏包,日光下包,月光下包,燈光下包,甚至一心多用包。外婆的手就是眼睛,合適的面皮就是她寬大的手掌。
要強(qiáng)好勝的我也想像外婆一樣包得一手好餛飩,便向外婆討教,外婆爽快地答應(yīng)了。她幫我準(zhǔn)備好面皮和餡,我們就開(kāi)工了!“先把面皮攤在手上,放一點(diǎn)餡,哎呀呀,太多啦!”外婆一邊演示,一邊在一旁和藹地指導(dǎo)著我,“然后連著餡把皮卷起來(lái),不要全都卷上啊!”外婆見(jiàn)我包得有模有樣,便繼續(xù)指導(dǎo):“在皮上沾一點(diǎn)水,把陷的兩邊捏緊?!薄拔抑溃抑?,最后把捏緊的地方一繞,做成沙發(fā)的樣子。對(duì)不對(duì)?”我樂(lè)滋滋地?fù)屩f(shuō),還把我的“作品”高高舉起給外婆欣賞?!皩?duì)對(duì)對(duì),真聰明!太漂亮了!”外婆看了也樂(lè)開(kāi)了花。
從那時(shí)起,我總是隔三叉五地纏著外婆包餛飩——大餛飩、小餛飩。我擺弄著各式各樣餡的餛飩,對(duì)它們充滿了好感。
我上學(xué)了,幼兒園、小學(xué)——越長(zhǎng)越大。但我對(duì)外婆包的餛飩總是百吃不厭,我知道,餛飩里包含著外婆對(duì)我的愛(ài)。
我的嘴巴特別挑,能讓我長(zhǎng)久喜愛(ài)的食物幾乎沒(méi)有。但小餛飩卻能令我百吃不厭。從小到大,我最愛(ài)吃的就是外婆親手做的小餛飩。普普通通的皮子,普普通通的餡兒,只要在外婆的手中包來(lái)煮去,便是一道人間美味。外婆將餛飩包好后放在案板上,大小疏密無(wú)可挑剔。小餛飩的做法頗為有趣。外婆將一張只有巴掌一半大的皮子攤平,放在手心,右手用筷子挑起一丁點(diǎn)的餡兒放在皮子的中心,四周沾水。最后,左手輕輕地將整個(gè)手掌合攏,絲毫不用在意什么對(duì)稱不對(duì)稱,只需將皮子兩頭捏在一起后再微微用一點(diǎn)力,便緩緩張開(kāi)了手。呵!一個(gè)小巧玲瓏的餛飩就做成了。將包好的小餛飩放在一起,像一朵朵盛開(kāi)的花朵,看著看著我就忍不住流口水。
前幾天,我又品嘗到了這種美味。在煙霧裊裊的鍋邊,我焦急地等待著小餛飩出鍋。過(guò)了八分鐘左右,所有小餛飩都冒出了小腦袋,終于可以出鍋啦!在熱氣騰騰的餛飩中撒上點(diǎn)蔥和小蝦皮,就可以美美地享用啦!我用勺子舀一個(gè),呼地一下吸進(jìn)嘴里,無(wú)需咀嚼,再加上口中不斷呼出的熱氣,就覺(jué)得自已仿佛處在仙境之中。此時(shí)的我兩眼放光,只覺(jué)得這小餛飩皮薄餡美,細(xì)膩的順滑感令人回味無(wú)窮。小餛飩順著咽喉而下,整個(gè)身子都暖了。小餛飩已咽下肚,可那余熱和那使人忘不了的鮮味仍徘徊在口腔中。湯汁中蝦皮的鮮味、蔥末的香味,再配上小餛飩自身的晶瑩剔透,就一個(gè)字可以形容美!小餛飩可真是個(gè)解饞神器啊!吃完后,我還不忘感慨一聲:爽!
吃完一個(gè),我覺(jué)得一股濃香鉆入鼻孔,流入體內(nèi),浸染了我的心和肺。瞬間,我整個(gè)人十分輕松??上б粋€(gè)還不足以滿足,我急不可待地一勺舀了兩個(gè),惹得外婆連聲說(shuō)道:別急,別急,燙,鍋里還有呢,管夠!吃完一整碗,我整個(gè)人都舒服極了。
哎呀,不說(shuō)了,還是再來(lái)一碗吧!
小時(shí)候的中秋節(jié)都是在外婆家度過(guò)的,也發(fā)生過(guò)很多有趣的事,那些事現(xiàn)在想起來(lái)還讓人忍俊不禁。
讓我記憶最深的一次是中秋節(jié)那天,我來(lái)到廚房,發(fā)現(xiàn)外婆好像在蒸什么東西,等外婆一蒸好,我便纏著她要看看是什么,外婆經(jīng)不起我的軟磨硬泡,就把那個(gè)看起來(lái)花花綠綠的大饅頭拿了出來(lái)給我看。因?yàn)楫?dāng)時(shí)我年幼,并不知道那是什么,只是覺(jué)得花花綠綠的很漂亮,上面還放了蜜棗,看那樣子讓人覺(jué)得十分新奇。
于是我對(duì)外婆撒嬌道:可以先讓我嘗嘗嗎,外婆?而外婆卻說(shuō):這是花糕,是要晚上供月婆婆吃的。我傻傻的問(wèn)了一句:怎么?月婆婆也會(huì)餓嗎?外婆一本正經(jīng)地回答到:當(dāng)然!那一刻,我心里在想:那月婆婆會(huì)不會(huì)一下給我吃完了呀?這么好看的花糕,我可不想讓月婆婆獨(dú)吞了呀!
于是我便開(kāi)始實(shí)施自己的計(jì)劃。終于,一輪明月升上了天空,我看到了月婆婆,我在心里默默念叨:月婆婆如果我的計(jì)劃實(shí)施不成,你可千萬(wàn)一定要給留一點(diǎn)呀。
我趁大人們都進(jìn)了屋,瞅瞅周?chē)鷽](méi)有一個(gè)人,風(fēng)輕輕的吹著外公種的花,現(xiàn)在月亮當(dāng)空照即使不點(diǎn)燈也可以看清花糕的具體位置。我貓著腰開(kāi)始了行動(dòng),快步走到花糕面前,月婆婆還沒(méi)有來(lái)得及吃,我就先用自己那肉嘟嘟的小手輕輕掰下一小塊花糕送到了嘴里。嗯,還真是蠻好吃的,后來(lái)等大人都來(lái)了才發(fā)現(xiàn)花糕的邊上缺了一小塊,而我看到這種場(chǎng)面早已悄悄地溜之大吉了。
現(xiàn)在已經(jīng)吃不到外婆做的花糕了,因?yàn)楝F(xiàn)在的花糕都是從大街上買(mǎi)來(lái)的,現(xiàn)在也不再供月婆婆了,童年偷糕的快樂(lè)再也找不回來(lái)了。
在外婆家中,總能聞到一陣陣香味撲鼻而來(lái)。每次聞到這沁人的香氣,我就知道外婆的餛飩下鍋了。
一張普普通通的面皮,一碗普普通通的菜餡,在外婆的手里捏來(lái)揉去,一個(gè)個(gè)精致美味的餛飩就誕生了。外婆包的餛飩可謂是“餡餡俱全”:鮮肉餡。芹菜餡,韭菜餡……無(wú)所不能!包好的餛飩個(gè)個(gè)兒“精神飽滿”看著就讓人食欲大開(kāi)。外婆把他們放到鍋中“洗了個(gè)澡”,餛飩們就更加精神了。你瞧!熱氣騰騰的餛飩上桌了!那飄著翠綠香菜的湯汁上,蕩漾著一個(gè)個(gè)圓鼓鼓的餛飩,餛飩的肉餡被一層白透明的皮緊緊包裹著,讓我垂延三尺,輕輕品上一口,那酥軟的皮與鮮嫩的肉在我口中交織,鮮美的味道立即沁人心脾,溫暖流遍全身,令我回味無(wú)窮。每次我都能吃上一大碗。
有一次,我心血來(lái)潮,想學(xué)學(xué)外婆那包餛飩的本事,外婆爽快的答應(yīng)了。“先把面皮攤在手上,放一點(diǎn)餡,然后把皮卷起來(lái),再在餛飩皮上沾點(diǎn)水,把皮兩邊捏緊,最后把捏緊的兩邊一繞……”外婆一邊給我講解,一邊給我作示范,我也跟著做。可是我做出來(lái)的餛飩千奇百怪,要么是我喂的餡兒太多了,把餛飩的肚子都撐破了,要么是我喂的餡兒太少了,瘦瘦弱弱,一看就“營(yíng)養(yǎng)不良”。再看看外婆的:外婆包的非??欤切Q飩排著整齊的隊(duì)伍,而且個(gè)個(gè)精致得無(wú)可挑剔,外婆笑著對(duì)我說(shuō):“熟能生巧,包的時(shí)間久了,包的多了,自然就包的又快又好了!”說(shuō)完,便繼續(xù)叫我包,可頑皮活潑的我哪兒還有耐心跟著外婆繼續(xù)學(xué),早就玩兒別的去了……
外婆的餛飩盡管不是什么山珍海味,但卻承載著外婆對(duì)我濃濃的愛(ài)。每當(dāng)想到外婆和他包的餛飩,心就被愛(ài)的海洋所浸潤(rùn),永不干涸。
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