三年級炒菜作文。
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今天,我要學一道菜,菜的名字叫“毛豆炒干絲”。
爺爺買完菜回來,我就迫不及待的把毛豆剝開,豆子取出來放在盤子里,然后把豆子洗一洗,這樣準備工作就做完了。
開始炒菜了我把點火器一開,只見鍋子下面立刻噴出火來,火一會紅,一會兒藍真好看。然后我先在鍋里放點油,等油燒熱了我再把豆子倒進鍋子里面,鍋里馬上噴出一股水汽。等水汽過了,我再拿出鏟子在鍋子里把毛豆鏟來鏟去,鏟到差不多三分鐘了我又把干絲也倒了進去,我還以為這一次又要噴出水汽來,可是鍋里并沒有水汽出來。我問爺爺:“爺爺這一次怎么沒有水汽噴出來呢?”爺爺回答:“因為現在鍋子里已經有東西了所以鍋子里就沒有噴出水汽?!蔽矣旨恿它c水目的是要把豆子煮爛,然后爺爺拿出鹽我用勺子舀了一點點鹽放在鍋子里再鏟幾下最后我又放了一些味精再鏟了一鏟就把毛豆干絲都用鏟子把它們盛到一個盤子里,這樣菜應炒好了。
完了之后我圍繞著菜看了又看,心想我的菜一定非常好吃,爺爺奶奶都拿筷子走到我的菜旁來品嘗我的菜,都說我的菜做的非常好吃。
第一次炒菜
今天晚上,我媽媽教我學廚藝,菜譜是蘑菇湯。
我先將爐火打開,把鍋上的水滴燒干,突然看見鍋上有一點冒煙了,這時我把金黃金黃的花生油倒入鍋內,等油被火燒熱后,我迅速的把蘑菇倒進油鍋里,再用鍋鏟翻呀翻,感覺手不聽使喚呢,平時看爸爸媽媽炒菜這么麻利,鍋鏟好像很聽他們話似的,在他們手上很有節(jié)奏的翻來翻去的,今天輪到我卻。。。。。唉。。。。。好不容易翻了幾下,然后把水倒入鍋里煮,等呀等,終于盼到鍋里的水燒開了,這時我又學平時媽媽的樣,將肉末一片一片地分散到鍋的“世界各地”??吹綕M鍋沸騰的湯好漂亮呀,象小浪花一樣翻滾著。最后我把早已切好的蔥花和少量的鹽放入鍋里,這時,一股清香味飄入我的鼻子里,哇,真想馬上就能喝上一大碗的美湯。這里站在身旁的爸爸也禁不住夸我是一個小廚師呢!
從這次煮湯過程中,我明白了一個道理,不管做什么事,都會遇到困難,也不可能一帆風順,但我們一定要去多嘗試,多去學習和鍛煉,不然什么也不會的。
文/三年級李彥銘
星期天,我看見媽媽在炒菜。我對媽媽說:“媽媽,讓我來學炒菜,好嗎?”媽媽看著我充滿信心的樣子,就答應了。
首先,我往鍋里放了些油,然后放入媽媽切好的蔥和姜,再放入媽媽切好的肉片,我用鏟子把肉片翻過來翻過去,不一會,肉片的顏色變了我按照媽媽教給我的方法,放了少許的鹽和醬油。我用小火燜了一會,接著把準備好的土豆片放在鍋里,跟肉片一起炒,然后就蓋上了鍋蓋。過了兩分鐘,我打開鍋蓋,用筷子夾了一片肉看還沒有熟,我又把鍋蓋蓋上去,聽媽媽說要多燜一會,味道才會進去,我在廚房轉來轉去,心想土豆和肉片怎么這么難熟呀,唉!平時看媽媽做飯挺容易的,怎么輪到我做飯就難呀。真是看花容易繡花難。忽然,我聞到了什么味道,正巧媽媽走過來了,把鍋蓋打開,已見土豆和肉片都熟了,但是有一點糊了。媽媽立刻說:“寶貝,沒事的,第一次做飯,已經做的這么好了,已經不錯了?!甭犃藡寢尩脑挘乙矝]有那么悲傷了。
吃飯的時候全家人都夸我長大了,我覺得這次的飯比以前做的更好吃更香,因為這是我的勞動成果。同時也體會到媽媽每天做飯的辛苦。
星期六下午,我正在做作業(yè),忽然我聞到了一股菜香,心中有了一個想法,我要學炒菜,決心已定,我快走到廚房,對正在炒菜的外婆說:“外婆,待會兒讓我來炒一碗菜吧”。
外婆開始時還不答應,最后經不住我的軟磨硬泡,勉強答應,我高興得一蹦三尺,暗暗告訴自己:我一定嘗試成功,讓他們對我刮目相看。
開始炒菜了,我打開煤氣灶,并從冰箱里端出一盤豬舌頭和胡蘿卜,我先往鍋里倒上了適當的油,緊接著又把生姜放進去,等到生姜浮到油表面后,再把豬舌頭和胡蘿卜放進去,上下翻炒一下。奇怪,平時很聽外婆使喚的鍋鏟似乎在跟我作對,拿在手里好像有千斤重,一不小心還會把菜炒到鍋外面,這樣炒了三分左右,外婆提醒我可以放鹽和糖,我就小心翼翼拿起小勺子,往鍋里加了一點鹽,一點點糖,這時,外婆對我說:“炒菜的關鍵是放鹽,太多太少都不行,一般一碗菜要加滿滿的一小勺子鹽?!蔽议_始擔心鹽會不會太少了呀,正在心里七上八下時,外婆又開始提醒我了:趕緊看一看,鍋里的菜可能要熟了。
一聽這話,我趕緊掀開鍋蓋,放上大蒜和味精,一盤色香味俱全的佳肴出爐了。
吃飯時,我大聲招呼爸爸媽媽來吃我燒的“爆炒豬舌頭”,爸爸吃了我的“杰作”連聲夸道:“好吃,好吃,我們家出小廚師了?!?/p>
我是一名小學三年級的學生,雖然我人小,但是我的本領可大了,我會游泳,會溜冰,會包餃子,會洗碗……但是我不會炒菜,每當爸爸從廚房里端出一盤盤美味可口的小菜時,我就羨慕得不得了。今天決定讓爸爸教我炒菜。爸爸高興地說:“難得你肯學我,我們今天就教你做個西紅柿炒雞蛋的美味佳肴。
于是,我們來到廚房,先準備好要用的材料,拿來三個雞蛋、兩個西紅柿,幾顆大蒜頭,準備開始了。第一步:將雞蛋在碗里打碎并加入適量的鹽攪拌均勻,放在鍋邊待炒;再把西紅柿洗干凈,剝掉皮后用菜刀切成小塊,放在盤里待炒;再由我把需要的蒜泥、鹽、蔥等配料,準備好放在鍋邊待用。第二步:爸爸教我放鍋點火,等鍋沒有水分的時候,爸爸說可以放油了,我就把油倒入鍋內,可我不知道先放雞蛋還是西紅柿,于是,爸爸笑著說鍋內的`油冒熱氣的時候,先放入蒜泥再倒入攪拌好的雞蛋,于是我立馬放入蒜泥倒入準備好的雞蛋,手忙腳亂地翻炒起來,一會兒雞蛋就熟了,我急忙關掉火,把鍋內炒熟了的雞蛋放在盤中;接著在爸爸指導下,像炒雞蛋一樣炒熟了西紅柿;之后,把雞蛋一起倒入鍋內,和西紅柿一起翻炒;爸爸在我翻炒的時候加入了適當的鹽和糖,一會兒就炒好了。第三步:就把炒好了的雞蛋盛到盤里放入蔥花,一盤美味可口的西紅柿炒蛋就這樣做成了。
這是我第一個炒菜,雖然基本上都是巴掌爸爸地幫助下完成的,但是我想第二次、第三次的時候會做得更好。就像生活中遇到難事一樣,要勇敢、要有信心地去學習、去解決,沒有學不會的,只有不肯學得。
我最喜歡看紀錄片“舌尖上的中國”,感受全國各地的飲食文化,對片中色香味俱全的美食垂涎三尺。為了滿足我的味蕾,姨婆將一道簡單的番茄炒蛋做成了我的最愛,讓我不用羨慕別人,在家就能嘗到美食,還能知道它的做法。
番茄炒蛋的原料、做法都十分的簡單。為了探究番茄炒雞蛋的做飯,我纏著姨婆允許我全程學習。番茄炒雞蛋的制作完成只需三步就可以了。第一步是前期的準備工作:將準備好的原材料番茄和雞蛋進行處理。先將番茄清洗干凈切成塊狀,(姨婆告訴我,為了去除農藥殘留,可以在清洗番茄的時候加入適量的食鹽進行揉搓。)將雞蛋敲打在碗中,圓圓的蛋黃猶如金黃色的太陽很是好看,但為了做菜的需要,要用筷子將蛋黃蛋清攪散備用。第二步是炒菜。先將將干凈的鍋子加熱除去水汽,防止油遇到水四處飛濺,然后放入適量的油加熱。待油溫達到一定的溫度時,將打散的雞蛋倒入鍋中進行快速翻炒,瞬時雞蛋的香味就散滿了整個廚房,隨即將雞蛋盛入盤中備用。再在鍋里加入適量的油,將切好的番茄倒入鍋中翻炒,同時加入適量的鹽,看著番茄的`顏色由深紅色變成桔紅色的時候,將炒好的雞蛋倒入鍋中同時翻炒。第三步是裝盤,將炒好的番茄炒蛋裝入盤中,在上面撒上少許的蔥花。
姨婆常說“番茄炒雞蛋,加點蔥花真好看”,一道簡單又營養(yǎng),色香味俱全的家常菜就完成了,它同時將番茄的甜味和雞蛋的香味完美的結合起來了??匆唐懦床耍媸且环N享受。
星期天是母親節(jié),我想當媽媽的小幫手,幫媽媽炒菜。
媽媽準備好了兩個雞蛋、兩個青椒和幾片包菜。媽媽先把兩個雞蛋的殼敲破,再用大拇指輕輕一扒,黃黃的蛋黃和透明的蛋清就掉進碗里了。我趕緊拿了一雙筷子,想幫媽媽打雞蛋。我先輕輕的在蛋黃上打,打了幾下蛋黃還是蛋黃,蛋清還是蛋清,都沒什么變化。媽媽看見了,說:“窈窈,你動作不對,媽媽給你做個示范吧!”只見媽媽拿著兩只筷子,筷子飛快的舞動,蛋黃和蛋清混合了,變成了淡淡的黃色。媽媽說:“要讓蛋黃和蛋清混合在一起,而且表面上還要有泡泡,才算打好哦。你會了嗎?”“會了!會了??!”我接過媽媽的筷子,按照媽媽教的方法繼續(xù)打。在我的努力下,蛋液變成了黃色,還打出了許多的泡泡。媽媽把青椒和包菜先切成條,再切成塊。放在蛋液里,放上鹽,讓我和均勻。經過我的一番努力,青椒、包菜和雞蛋液終于和好了。
接下來,媽媽在鍋里倒上油,在鍋里轉了轉。放上大蒜、生姜片炒香后倒入青椒、包菜和雞蛋液,很快蛋液變成乳白色。我想幫媽媽翻一翻,我剛把手伸到鍋邊,“喲,好燙!”看到灶上有塊布,我靈機一動,用布包著鏟子,可我個子太小,根本夠不不到菜,我只好讓媽媽炒了。
不一會兒,一盤香噴噴的青椒、包菜炒雞蛋終于出鍋了。我嘗了嘗,真香??!你們想不想嘗一嘗呀?
在本周,我杜大廚又有菜要燒了。本來以為要燒什么新菜,結果是溫習之前燒的菜。不過,就是要溫故而知新,只有這樣,我的廚藝才會越來越好,才會更上一層樓。
我選擇了四道菜中的番茄炒蛋。首先,我拿出兩個大番茄。這兩個大番茄紅里透黃,非常有光澤,摸起來很光滑。接著,我又拿出兩個雞蛋。這兩個雞蛋的殼上隱隱約約有些小斑點,好像穿了件小衣服似的。
我拿好菜刀,把番茄切成小塊,放在盤子里。接著把雞蛋往碗邊一敲,再把蛋清和蛋黃裝到碗里,用打蛋器打好。再拿出一根蔥,切成小段。所有的東西都準備好了,就開始了。
先把鍋燒熱,然后放兩勺油,把打好的雞蛋放進去。煎好后,用鍋鏟搗成小塊,接著用鍋鏟盛出。接著加點油,放入番茄進行翻炒,放點熱水,壓一壓,低頭聞一聞,一股濃香撲鼻而來。繼續(xù)放入雞蛋進行翻炒,再放一點蔥花,就出鍋了。
這樣紅紅綠綠,色彩很漂亮,簡直就像一件藝術品。雞蛋和番茄分明,不像北方的西紅柿炒雞蛋那樣“一塌糊涂”。夾一筷子放入嘴中,可以感覺到很嫩爽。咬一下番茄,汁水就“滋滋”的出來。感覺已經完全侵占了我的味蕾,進入食管,就感覺番茄炒蛋好像在舞蹈,真是色、香、味俱全。
今天我媽不在家,我決定“管好我家”。
我打開冰箱先看了看,哎!可惜冰箱里的雞蛋都吃光了。只好帶著鑰匙和錢趕緊下樓,在家旁邊的刁便利店買了五個雞蛋。付完錢,我又匆匆上樓?;氐郊遥劝淹肜锏?雞蛋打碎,打開煤氣,往鍋里倒油,等油鍋熱了,再把雞蛋往碗里倒,油就蹦出來了。我趕緊從左躲右閃,手里的盤子不小心掉了下來,但是油濺到了我手上,我的手感到一陣灼痛。我不得不跑到客廳的藥箱里,給自己拿了一個創(chuàng)可貼。發(fā)帖后我又趕去廚房,唉!結束了。原菜糊了。但我沒那么在意,就匆匆放了鹽和味精。這時候我把雞蛋翻過來,蓋上油鍋,站在旁邊等了一會,打開油鍋,那我的煎蛋就可以現烤了!我高興得在廚房跳了三英尺高。我用勺子把雞蛋盛在碗里,小心翼翼地端上桌,開始享用。我覺得吃的越多越好。我吃得津津有味。
媽媽回來的時候,香味還在廚房飄著。然后,她贊賞地說:“我們家有個小廚師!”
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