制作臘八粥的材料:
主料:大米30g、小米30g、糯米30g
輔料:薏米30g、赤小豆30g、綠豆30g、蕓豆50g、蓮子40g、紅棗干20g、桂圓30g、花生仁30g玉米磣50g
臘八粥的做法:
1、準備好所需食材
2、把薏仁、玉米碴、紅小豆、綠豆、紅蕓豆、蓮子、花生和紅棗提前用清水浸泡
3、大米、小米和糯米清洗干凈
4、和1中浸泡充分的.各種原料混合
5、添加桂圓肉和適量清水,入高壓鍋
6、大火煮至上汽,轉小火慢壓20分鐘,關火自然排氣
烹飪技巧:
1、臘八粥所用食材沒有定規(guī),可以根據(jù)各地的習慣、各人的愛好和條件而定。
2、難煮的豆類和果仁需要提前用清水浸泡半天。
3、百合、枸杞這種不耐煮的食材起鍋前20分鐘放。
4、用高壓鍋省時省力,若是選用其他鍋具,煮粥時先用旺火,等米快開花了改用文火煮。一邊煮一邊攪拌,注意不要糊鍋。
5、煮粥的水要一次加足,煮至軟糯粘稠即可。
6、可以根據(jù)自己的口味喜好選擇臘八粥的口味,調味這步要放在最后。
1、黏啊黏,黏得唇齒留香,黏出情意纏綿;甜啊甜,甜得余味無窮,甜出如花笑靨;暖啊暖,暖出紅紅臉蛋,暖出溫馨無限;歡啊歡,臘八節(jié)到,愿你滿心歡喜!
2、天寒地凍臘八粥,暖暖情誼涌心頭。
3、臘八到,千萬不要胡說八道;臘八到,千萬不要苦惱自擾;臘八到,千萬不要胡搞亂鬧;臘八到,千萬不要胡編亂造。一句短信祝福到:臘八節(jié)里幸福逍遙!
4、臘八節(jié),一碗香粥情不絕,朋友祝福倍殷切。喝一碗,暖在心頭消殘雪;嘗一碗,好運常伴財不缺;品一碗,健康永不說離別;端一碗,幸福跟你關系鐵。
5、一碗臘八粥,是指引心回家的路,是親情熱烈的潮涌;一碗臘八粥,是情誼粒粒的沉淀,是祝福切切的惦念。無論距離遠近,心兒永遠相擁。祝你臘八節(jié)快樂!
6、臘八臘八,祝福送達:花生抓一把,開心嘩啦啦;蓮子抓一把,吉祥頂呱呱;紅棗抓一把,幸福喜唰唰;紅豆抓一把,天天笑哈哈。臘八節(jié)快樂!
7、臘八就喝臘八粥,喝了臘八粥,心情舒爽無煩憂;喝了臘八粥,愛情甜蜜人長久;喝了臘八粥,身康體健活高壽;喝了臘八粥,開心美滿樂悠悠,喝了臘八粥,幸福快樂天天有!
8、臘八節(jié),來碗粥。熱乎乎,暖心窩。甜蜜蜜,定心神。營養(yǎng)豐,愛心濃。幸福繞,平安纏。增吉祥,添如意。祝福你,永安康。
9、黏住甜蜜繞心頭,芬芳遍布心田,臘八粥的味道是幸福,黏住好運駐身邊,開心笑容溢滿臉,臘八粥的容顏是吉祥;黏住福氣滿家園,喜事連連財不斷,臘八粥的顏色是鴻運。臘八節(jié),愿幸??鞓佛つ阋惠呑?
10、納八味珍饈,煮一鍋稀飯,火熱的是感情,沸騰的是快樂,沉積的是幸福,飄散的是喜氣。臘八節(jié),喝一喝臘八粥,做一做開心人。
11、歲末甫至,福氣東來,鴻運通天。否極泰來時重伸鯤鵬之志,惜時勤業(yè)中展君無限風采。祝新年吉祥,財運兩旺!
12、融春來時蓬勃生機,裁夏臨時快樂熾熱,集秋涼時好運月華,采冬到時健康白雪,在寒冷臘八節(jié)時,為你熬一碗幸福臘八粥,保佑你身體安康心情好。
13、為答謝各界朋友的厚愛,凡在我心中有重要地位的人,都將獲得專門定制的臘八粥一碗:主要配方為五香臘肉外加八寶粥,價值人民幣一毛。臘八節(jié)快樂!
14、注意了啊!從今天開始:元寶砸著你、好運纏著你、病痛躲著你、佳人追著你、快樂絆著你、幸福追著你。還有臘八蜜粥黏住你。
15、為你將開心洗米,快樂泡果,煩惱去皮,憂傷去核,平安精煉,在臘八這天用財富當鍋煮,健康當火燉,熬好盛滿祝福的粥,一口喝下去的人就會永遠幸福。
16、臘八送你八寶粥:一“粥”八面來財,二粥八方如意,三粥八成好運,四粥八仙保佑,五粥八鄉(xiāng)友朋,六粥八斗之才,七粥八通發(fā)達,八粥八戒快樂!
17、臘八節(jié)又到,臘八粥送到,一口臘八粥,祝臘八節(jié)快樂,幸福無阻又一年。
18、臘八,盼你事業(yè)成功又大發(fā);臘八,祝你生活多彩美如畫;臘八,望你才若諸葛人人夸;臘八,愿你每天快樂笑哈哈!臘八節(jié)愉快!
19、祝福在郵箱中,香腸在咀嚼中;新衣在準備中,鞭炮在記憶中;晚會在年夜中,紅包剛到手中;愿臘八開始快樂在你我心中!
20、一勺快樂,一碗開心,一盤如意,一鍋甜蜜,一罐財富,一筐平安,我統(tǒng)統(tǒng)下到短信里,熬出特別的臘八粥,送給你,愿你吃的開心!
21、酒是溫的好,菜是熱的好,工作是樂的好,錢包是鼓的好,同事是鐵的好,上司還是你最好。祝臘八愉快,來年旺財,步步高升!
22、情是深的好,意是濃的好,日子是甜的好,事業(yè)是順的好,朋友是鐵的好,粥是臘八的好!臘八節(jié)到了,別忘了熱乎乎的喝碗臘八粥哦!
23、臘八時節(jié)熬稀飯,心里就想把你見;紅棗蓮子加蜜餞,甜甜蜜蜜好運連;杏仁肉團和桂圓,幸幸福福樂團圓;臘八粥成送給你,愿你快樂每一天!臘八節(jié)快樂!
24、祝你臘八喜氣洋洋,滿面陽光燦爛,愛情揚眉吐氣,事業(yè)洋洋得意,晦氣揚長而去,萬事陽關大道,來年一旺向前!
25、臘月初八臨,臘八粥送到:如意大紅棗,清新白蓮子,剔透白木耳,溫情相思豆,溫暖香栗子,健康長生果。熬出臘八粥,甜蜜濃香送。臘八節(jié)快樂
26、雪花飛舞寒彌漫,短短信兒暖意散。臘八時節(jié)遙相問,祝福送到你身邊。愿你暢飲幸福粥,好運永在身邊轉。祝你合家安康,臘八節(jié)愉快
27、臘八節(jié)不送粥,不送鮮花,不送黃金,只有短信祝福請查收。沒有華麗的語言,沒有標致的辭藻,沒有浪漫的言語,只有真實的祝福語,真摯的'情感話。暖暖的問候送到手,愿你心情好沒煩惱,事業(yè)一天比一天高,金錢滿滿裝進兜。臘八節(jié)快樂!
28、臘八節(jié),北風吹,夜晚長,輕問候,是否忙?早晚冷,小心涼,多喝水,注保暖,增衣裳,保身體,開心笑!
29、一日一月一新年,舊的過去新的接;一朝一夕迷人眼,忙里偷閑清粥甜;今月昨昔是何年,臘八節(jié)來祝福年。親愛的朋友,臘八節(jié)快樂!新年快樂!
30、月亮遮面看人間,臘八節(jié)日紅火光。家家戶戶煮辣粥,祈盼吉祥幸福添。千里冰封雪茫茫,難阻親情聚粥餐。熱熱鬧鬧滿堂彩,臘八節(jié)日盡開顏。愿你臘八節(jié):喜笑顏開美滿吉祥安!
31、秒秒快快樂樂,分分平平安安,時時和和睦睦,天天龍馬精神,月月身體健康,年年財源廣進。臘八快樂!
32、臘八粥一起做,全家幸福又快樂;臘八粥一起喝,家庭和美像首歌;臘八粥配點酒,福運財運跟你走。朋友,臘八愉快。
33、臘八節(jié)到了,我用幸運米,開心果,美麗豆,發(fā)財棗,美滿仁,如意蜜,健康糖,無憂水做一碗臘八粥送給你,愿你每天都快樂!
34、臘八家家煮粥多,大臣特派到雍和。圣慈亦是當今佛,進奉熬成第二鍋??疵靼追?,看明白了就給朕煮粥吧!
35、一勺快樂,一碗開心,一盤如意,一份溫馨,一鍋甜蜜,一罐財富,一筐平安,一袋好運,我統(tǒng)統(tǒng)下到短信里,熬出特別的臘八粥,送給你,愿你吃的開心!
36、臘八粥,暖心粥,愿你暖身暖胃又暖心;臘八粥,養(yǎng)生粥,利你養(yǎng)身養(yǎng)心又養(yǎng)生;臘八粥,祈運粥,為你祈財祈壽又祈運;臘八粥,幸福粥,祝你幸運幸喜又幸福!
37、吉祥如意桂圓羹,萬事如意團圓棗,開心快樂蓮子煮,紅豆送來相思情,糯米清香送平安,臘八清粥到身邊,年逢臘八多喜慶,幸福相伴快樂行,愿你臘八快樂。
38、臘八節(jié)到,送你一碗臘八粥,用吉祥如意拖走,用好運平安押運,用健康快樂護衛(wèi),直達你的櫻桃小嘴,用幸福當勺子,輕輕一送,溫暖由心而生。愿你臘八節(jié)快樂!
39、一日一月一新年,舊的過去新的接;一朝一夕迷人眼,忙里偷閑清粥甜;今月昨昔是何年,臘八節(jié)來祝福年。祝你臘八節(jié)快樂!
40、臘八節(jié),送你一份特制八寶飯,成分:真心、思念、快樂。營養(yǎng):溫馨、幸福。制造商:你的朋友。有效期:一生。
41、臘八節(jié)到了,送你一碗臘八粥。愿你把熱情留在眼里,把溫暖握在手上,把幸福喝進肚里,把快樂安在心上。祝你一生無憂!
42、祝福在我心中,幸福在你臉上;思念不斷行進,關懷藏在心底;禮物還在商店,短信正在編輯;驚喜即將到來,臘八送上一條。祝你臘八快樂!
43、用愛心熬制的臘八粥,令人暖心。用關心配制的臘八飯,令人舒心。用真心編寫的臘八祝福,給你信心,愿你不懼嚴寒,平安過冬。臘八節(jié)快樂。
44、星星多的地方黑暗就少,笑容多的地方煩惱就少,寂寞少的時候心情就好,心情好的時候一切自然好!祝:臘八節(jié)一切隨著心愿跑!
45、臘八粥,喝不完,嘴里心里都是甜。臘八粥,喝不夠,甜蜜滋味在心頭。臘八粥,滿含情,美好祝愿你都懂。臘八粥,充滿愛,愿你時刻都平安。今天是臘八節(jié),送你祝愿,幸福永遠。
46、臘八節(jié)到了,送你一碗香香甜甜的臘八粥,愿你喝出紅紅潤潤的臉蛋,喝出健健康康的身體,喝出輕輕松松的心情,喝出踏踏實實的幸福人生。
47、臘八喝碗粥,健康跟你走,煩愁拋腦后,快樂裝滿兜,財富趕不走,幸福向前湊,如此神奇粥,千萬多喝喲!
48、把濃濃的期盼放進鍋底,把甜蜜的思念、真誠的祝福注入鍋中,熬成香甜的臘八粥,送到你的手上。祝你臘八節(jié)快樂,一切如意!
臘八節(jié)的來歷:
臘八節(jié),原為古代歡慶豐收、感謝祖先與神靈(包括門神、戶神、宅神、灶神、井神)的祭祀儀式,除祭祖敬神的活動外,巫術活動的臘月?lián)艄尿屢咧自诤闲禄鹊貐^(qū)仍有留存。后演化成紀念佛祖釋伽牟尼成道的宗教節(jié)日。夏代稱臘日為“嘉平”,商代為“清祀”,周代為“大蠟”;因在十二月舉行,故稱該月為臘月,稱臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至后的第三個戌日,南北朝開始才固定在臘月初八。
臘八節(jié)有關的傳說:
臘八節(jié)的傳說一:對忠臣岳飛的懷念
臘八節(jié)出于人們對忠臣岳飛的懷念。當年,岳飛率部抗金于朱仙鎮(zhèn),正值數(shù)九嚴冬,岳家軍衣食不濟、挨餓受凍,眾百姓相繼送粥,岳家軍飽餐了一頓百姓送的“千家粥”,結果大勝而歸。這天正是十二月初八。岳飛死后,人民為了紀念他,每到臘月初八,便以雜糧豆果煮粥,終于成俗。
臘八節(jié)的傳說二:朱元璋遇難之說
臘八節(jié)起源于元末明初,據(jù)說當年朱元璋落難在牢監(jiān)里受苦時,當時正值寒天,又冷又餓的朱元璋竟然從監(jiān)牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧。朱元璋便將這些東西熬成了粥,因那天正是臘月初八,朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。美美的享受了一頓。后來朱元璋平定天下,坐北朝南做了皇帝,為了紀念在監(jiān)牢中那個特殊的日子,他于是將這一天定為臘八節(jié),將自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。
臘八節(jié)傳說三:悼念秦長城修筑民工
秦始皇修建長城,天下民工奉命而來,長年不能回家,吃糧靠家里人送。有些民工,家隔千山萬水,糧食送不到,致使不少民工餓死于長城工地。有一年臘月初八,無糧吃的`民工們合伙積了幾將五谷雜糧,放在鍋里熬成稀粥,每人喝了一碗,最后還是餓死在長城下。為了悼念餓死在長城工地的民工,人們每年臘月初八吃“臘八粥”,以資紀念。
臘八節(jié)的習俗:
1、祭祀
2、臘八粥:臘八節(jié)吃臘八粥,是一個由來已久的風俗。
3、臘八蒜:泡臘八蒜是北方,尤其是華北地區(qū)的一個習俗。
4、吃冰:臘八前一天,人們一般用鋼盆舀水結冰,等到了臘八節(jié)就脫盆冰并將冰敲成碎塊。據(jù)說這天的冰很神奇,吃了它在以后一年不會肚子疼。
5、臘八豆腐:“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風味特產(chǎn),在春節(jié)前夕的臘八,即農(nóng)歷十二月初八前后,黔縣家家戶戶都要曬制豆腐,民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。
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