酒店圣誕節(jié)活動(dòng)的策劃方案(精品八篇)

為了確保工作或事情能高效地開(kāi)展，就常常需要事先準(zhǔn)備方案，方案是闡明行動(dòng)的時(shí)間，地點(diǎn)，目的，預(yù)期效果，預(yù)算及方法等的書(shū)面計(jì)劃。那么優(yōu)秀的方案是什么樣的呢？下面是小編幫大家整理的酒店圣誕節(jié)活動(dòng)策劃方案，希望對(duì)大家有所幫助。

酒店圣誕節(jié)活動(dòng)的策劃方案 篇1

20xx年圣誕節(jié)即將臨近，為全面策劃好酒店年度的的圣誕活動(dòng)，通過(guò)對(duì)市場(chǎng)的分析預(yù)測(cè)及餐廳去年的圣誕經(jīng)營(yíng)情況，擬定今年圣誕活動(dòng)方案，以期實(shí)現(xiàn)餐廳經(jīng)濟(jì)效益的`最新突破，進(jìn)而提高酒店在信陽(yáng)的知名度。圣誕活動(dòng)具體方案如下：

一、活動(dòng)主題

璀璨、圣誕之夜海鮮自助盛宴

二、日期：

20xx年12月24日時(shí)間：18：00-21：00

三、地點(diǎn)：

酒店一樓百合西餐廳

四、價(jià)格：

成人凈價(jià)138元位兒童凈價(jià)68元位

（80-120公分小孩享受兒童價(jià)）

五、活動(dòng)項(xiàng)目

價(jià)格包括：圣誕自助大餐，免費(fèi)暢飲店內(nèi)起泡酒、本地啤酒、特調(diào)飲料、現(xiàn)場(chǎng)樂(lè)隊(duì)表演、小丑魔術(shù)、幸運(yùn)抽獎(jiǎng)及紀(jì)念禮品；平安夜及圣誕節(jié)當(dāng)晚特邀鋼琴師大堂吧現(xiàn)場(chǎng)演奏；時(shí)間：17：30-20：30（節(jié)目活動(dòng)在中餐節(jié)目中抽取，價(jià)格另商榷）

一等獎(jiǎng)3名：獲贈(zèng)中樂(lè)百花酒店豪華大床房（含雙份早餐）

二等獎(jiǎng)5名：西餐自助晚餐券1張；

三等獎(jiǎng)10名：進(jìn)口美人酒一瓶

歡樂(lè)獎(jiǎng)：精美掛件一個(gè)；

六、活動(dòng)內(nèi)容

1.平安夜當(dāng)晚餐廳選出一名員工扮演歡樂(lè)小丑和圣誕老人在餐廳門(mén)口迎賓，餐中與賓客互動(dòng)；

2.每位來(lái)賓贈(zèng)現(xiàn)場(chǎng)制作的棉花糖一個(gè)；

3.安排專(zhuān)人制作七彩造型氣球與小朋友互動(dòng)；

4.每位賓客贈(zèng)送圣誕合影一張。（使用立拍得，即拍即出）；如需加影10元一張；

5.特邀樂(lè)隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)演奏；

七、圣誕票的銷(xiāo)售、獎(jiǎng)勵(lì)及相關(guān)規(guī)定

1.銷(xiāo)售獎(jiǎng)勵(lì)：全票每張獎(jiǎng)勵(lì)10元；半票無(wú)獎(jiǎng)勵(lì)。

2.財(cái)務(wù)部做好統(tǒng)計(jì)工作及提成獎(jiǎng)勵(lì)統(tǒng)計(jì)；獎(jiǎng)金按酒店中餐要求日期統(tǒng)一發(fā)放；不得事先從圣誕票中扣取。

3.相關(guān)規(guī)定（統(tǒng)一參照中餐廳圣誕票操作規(guī)定）

A、由財(cái)務(wù)部對(duì)圣誕票加蓋財(cái)務(wù)公章進(jìn)行統(tǒng)一管理發(fā)出，并做好資金回收、開(kāi)具發(fā)票等工作。

B、圣誕票一旦售出須立即繳回票款，如協(xié)議單位特殊客戶(hù)關(guān)系，可滯后繳回，但最遲不得超過(guò)15天。

C、對(duì)員工的銷(xiāo)售提成做好記錄，對(duì)售票的登記需細(xì)致，以便安排座位。如：圣誕票編號(hào)、單位或姓氏、數(shù)量、聯(lián)系電話(huà)、銷(xiāo)售人等。

酒店圣誕節(jié)活動(dòng)的策劃方案 篇2

一、活動(dòng)主題

“浪漫西餐夜，美味共此時(shí)”

二、活動(dòng)目的

提高西餐廳知名度，吸引新客戶(hù)，回饋老客戶(hù)，增加銷(xiāo)售額。

三、活動(dòng)時(shí)間

2024 年 8 月 15 日 - 8 月 20 日

四、活動(dòng)地點(diǎn)

xxx

五、活動(dòng)對(duì)象

情侶、家庭、商務(wù)人士等

六、活動(dòng)內(nèi)容

情侶套餐優(yōu)惠

推出特別設(shè)計(jì)的情侶套餐，包含前菜、主菜、甜品和飲品。

凡在活動(dòng)期間預(yù)訂情侶套餐的顧客，可享受x折優(yōu)惠。

為情侶顧客提供免費(fèi)的玫瑰花和精美禮品。

家庭套餐優(yōu)惠

設(shè)計(jì)適合家庭分享的套餐，種類(lèi)豐富。

家庭套餐可享受x折優(yōu)惠，并為兒童提供免費(fèi)的小禮品或兒童餐。

現(xiàn)場(chǎng)音樂(lè)表演

邀請(qǐng)樂(lè)隊(duì)或鋼琴演奏者，在晚餐時(shí)間進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)音樂(lè)表演，營(yíng)造浪漫氛圍。

抽獎(jiǎng)活動(dòng)

消費(fèi)滿(mǎn)一定金額的顧客可參與抽獎(jiǎng)，獎(jiǎng)品包括餐廳代金券、葡萄酒、精美餐具等。

主題裝飾

以浪漫、溫馨為主題進(jìn)行餐廳裝飾，如布置鮮花、氣球等。

七、宣傳推廣

社交媒體宣傳

在微信公眾號(hào)、微博、抖音等平臺(tái)發(fā)布活動(dòng)信息和圖片，吸引粉絲關(guān)注。

利用社交媒體進(jìn)行互動(dòng)，例如發(fā)起活動(dòng)話(huà)題討論，抽取幸運(yùn)參與者贈(zèng)送禮品。

會(huì)員推廣

向會(huì)員發(fā)送活動(dòng)通知短信和電子郵件，邀請(qǐng)會(huì)員參加。

線下宣傳

在周邊商圈、寫(xiě)字樓、社區(qū)等地發(fā)放傳單和優(yōu)惠券。

八、活動(dòng)預(yù)算

食材和物料采購(gòu)：x元

宣傳推廣費(fèi)用：x元

員工加班費(fèi)用：x元

裝飾和布置費(fèi)用：x元

獎(jiǎng)品和禮品費(fèi)用：x元

音樂(lè)表演費(fèi)用：x元

總預(yù)算：x元

九、人員安排

廚師團(tuán)隊(duì)：負(fù)責(zé)準(zhǔn)備特別套餐和日常菜品。

服務(wù)人員：確保顧客得到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，及時(shí)響應(yīng)顧客需求。

營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)：負(fù)責(zé)活動(dòng)的宣傳推廣和客戶(hù)關(guān)系維護(hù)。

后勤人員：負(fù)責(zé)活動(dòng)期間的物料補(bǔ)充和場(chǎng)地清潔。

十、效果評(píng)估

通過(guò)活動(dòng)期間的銷(xiāo)售額對(duì)比，評(píng)估活動(dòng)對(duì)營(yíng)業(yè)收入的`影響。

收集顧客的反饋意見(jiàn)，了解顧客對(duì)活動(dòng)的滿(mǎn)意度和改進(jìn)建議。

酒店圣誕節(jié)活動(dòng)的策劃方案 篇3

路演方式；在西餐廳周?chē)罱ㄒ粋€(gè)平臺(tái)，邀請(qǐng)若干對(duì)情侶上臺(tái)表演，說(shuō)出以你們的店名開(kāi)頭的再加上字體的形式展示，如"富貴餐廳+排骨"（最少十個(gè)），這樣推廣自己的品牌，誰(shuí)說(shuō)得多就獎(jiǎng)勵(lì)誰(shuí)一個(gè)吻和一朵玫瑰（親自送上）或其他。（主要還是控制氣氛的人）是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中最具浪漫色彩的一個(gè)節(jié)日。在這樣的'一個(gè)日子里餐廳的促銷(xiāo)活動(dòng)應(yīng)該以愛(ài)為主題。

一、理念：

1.表達(dá)愛(ài)，傳達(dá)愛(ài)

2.“愛(ài)她，就帶她來(lái)吧”

二、具體方案

1.路演方式；

在西餐廳周?chē)罱ㄒ粋€(gè)平臺(tái)，邀請(qǐng)若干對(duì)情侶上臺(tái)表演，說(shuō)出以你們的店名開(kāi)頭的再加上字體的形式展示，如"富貴餐廳+排骨"（最少十個(gè)），這樣推廣自己的品牌。誰(shuí)說(shuō)得多就獎(jiǎng)勵(lì)誰(shuí)一個(gè)吻和一朵玫瑰（親自送上）或其他。（主要還是控制氣氛的人）

2.發(fā)宣傳單；

工作人員穿古裝在人口密集地發(fā)放。穿古裝服給眾人帶來(lái)欣喜的感覺(jué)，引發(fā)大家的好奇心，加大對(duì)餐廳的知名度

3.拉橫幅

如"表達(dá)愛(ài)傳達(dá)愛(ài)" x餐廳給你帶來(lái)愛(ài)的驚喜。

4.雜志，報(bào)紙登刊：（因?yàn)楸容^高檔的餐廳，所以，名流方面不用多講）該店的唯一不好的地方：就是讓你們兩位情人，在那種環(huán)境中表現(xiàn)出那種親昵的沖動(dòng)。

5.現(xiàn)金返還。

現(xiàn)在很多企業(yè)開(kāi)始實(shí)施現(xiàn)金返還的促銷(xiāo)策略。只要消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)了規(guī)定的產(chǎn)品，可立即在購(gòu)買(mǎi)處獲得現(xiàn)金返還?，F(xiàn)金返還可以讓消費(fèi)者感到這是實(shí)實(shí)在在的現(xiàn)金優(yōu)惠，可由消費(fèi)者任意支配；而不會(huì)像返券那樣在購(gòu)貨時(shí)受到時(shí)間，地點(diǎn)和產(chǎn)品牌子的限制。因此這種促銷(xiāo)方法更受消費(fèi)者的歡迎，促銷(xiāo)效果更加明顯。

6.推出折扣券，增加菜品，增值服務(wù)，開(kāi)展娛樂(lè)活動(dòng)；

推出一款情侶套餐，附增玫瑰一朵；就餐過(guò)程中可以播放輕音樂(lè)，也可設(shè)置點(diǎn)歌頻道?？梢蚤_(kāi)展餐后抽獎(jiǎng)活動(dòng)，獎(jiǎng)品為心型氣球，小型娃娃等以女性為主體的獎(jiǎng)品，或親一下，抱一下的溫馨字條。以降低成本為主。簡(jiǎn)單又不失浪漫。

7.（如果可以）飛機(jī)煙霧的形式或者電視。

8.室內(nèi)裝飾以簡(jiǎn)潔為主，粉色為佳，忌雍容華貴。

酒店圣誕節(jié)活動(dòng)的策劃方案 篇4

一、活動(dòng)目的

通過(guò)圣誕節(jié)的策劃活動(dòng)，擴(kuò)大酒店的知名度，加強(qiáng)與客戶(hù)的感情聯(lián)系，引導(dǎo)周邊地區(qū)居民及各單位的餐飲消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

二、活動(dòng)內(nèi)容

(一)大堂內(nèi)活動(dòng)

1、活動(dòng)時(shí)間：

20xx年12月xx日至12月26日

(1)節(jié)日頌歌

酒店上空飄揚(yáng)著優(yōu)美的圣誕頌歌，溫馨祥和，12月10日開(kāi)始全天播放，按照時(shí)段播放不同的圣誕歌曲。

24日-26日于每天11：00；13：30、17：00至19：30每隔15分鐘，客人將在酒店大堂聆聽(tīng)小朋友演奏歡快音樂(lè)，享受圣誕老人帶來(lái)的祝福。

演職人員：由提供。

(2)圣誕派送

圣誕老人、小天使背跨一個(gè)禮品包，禮品包內(nèi)放滿(mǎn)繽紛的糖果、巧克力，巡游于酒店各處，帶給客人無(wú)限的歡樂(lè)和驚喜。

要求：圣誕老人、小天使由人力資源綜合部負(fù)責(zé)選擇4名人選，根據(jù)時(shí)間調(diào)配各區(qū)域。

圣誕老人：

時(shí)間安排：12月15日至26日早8：30— 17：00大堂及各區(qū)域輪流派送。

24日晚17：30指定三層界江堂開(kāi)場(chǎng)派送。

24日—26日20：30名山俱樂(lè)部派送禮品。

26日晚15：00三層界江堂派送禮品。

(3)圣誕銷(xiāo)售

在酒店大堂圣誕區(qū)域內(nèi)，準(zhǔn)備琳瑯滿(mǎn)目的圣誕禮品。包括設(shè)計(jì)精美的圣誕飾品，糕點(diǎn)師精心制作的巧克力、糖果、糕點(diǎn)等。還有更多的圣誕傳統(tǒng)禮品供客人選擇。

要求：圣誕精致禮品、巧克力、糖果由財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)購(gòu)買(mǎi)，

餐飲部負(fù)責(zé)制作圣誕糕點(diǎn)，四季廳提供展柜，禮品、糖果、糕點(diǎn)等由四季廳工作人員負(fù)責(zé)出售。

(4)圣誕募捐

在酒店大堂放置一棵圣誕樹(shù)，邀請(qǐng)來(lái)賓購(gòu)買(mǎi)精美裝飾品及許愿卡，許愿卡售價(jià)1元，將其懸掛在圣誕樹(shù)上，并許下來(lái)年美好的愿望。活動(dòng)所得款項(xiàng)將全部贈(zèng)予蘿北縣敬老院的老人們，用以幫助弱示群體(讓孩子親自?huà)焐献约旱男脑缚ǎ?dāng)場(chǎng)將錢(qián)投入捐贈(zèng)箱)。

要求：希望之樹(shù)介紹由營(yíng)銷(xiāo)部制作(活動(dòng)期間營(yíng)銷(xiāo)部人員機(jī)動(dòng)，在樹(shù)下引領(lǐng)客人上樓及介紹圣誕樹(shù))。

許愿卡由房務(wù)部準(zhǔn)備，出售由大堂經(jīng)理負(fù)責(zé)。

第一樂(lè)章 激情舞動(dòng)平安夜

12月24日，盛大的狂歡之夜星光璀璨，各種娛樂(lè)節(jié)目紛至沓來(lái)；幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)，豐盛自助大餐及傳統(tǒng)圣誕美食、無(wú)限量軟飲、精彩的歌舞表演，給來(lái)賓帶來(lái)整夜的狂歡。

1、活動(dòng)時(shí)間

20xx年12月24日 17：00-21：00

2、活動(dòng)內(nèi)容

界江國(guó)際大酒店將繽紛呈現(xiàn)奢華盛宴帶來(lái)的圣誕魔力。唇齒留香的圣誕火雞、融會(huì)傳統(tǒng)及新派的中式美食盛宴、各式酒店特制的精美糕點(diǎn)、美味醇香的特釀啤酒，如此奢華的圣誕盛宴，配上絢麗開(kāi)敞的界江堂及經(jīng)典高雅的現(xiàn)場(chǎng)演出，將一份濃濃的圣誕氣氛氤氳在香飄四溢的美食中。同時(shí)，酒店還為來(lái)賓精心準(zhǔn)備了令人心動(dòng)的超眩大獎(jiǎng)。請(qǐng)加入狂歡人群，在夢(mèng)幻般誘人的圣誕氣氛中盡情享用圣誕晚餐。

活動(dòng)售票：大堂搭建圣誕票銷(xiāo)售臺(tái)由營(yíng)銷(xiāo)部人員負(fù)責(zé)售票。

3、活動(dòng)地點(diǎn)：界江堂

門(mén)票：成人98元—128元/位 兒童48元/位

工程部負(fù)責(zé)在界江堂休息廳入口處設(shè)置1.4米身高線。

餐桌布置：乳白色的臺(tái)布、擺放著圣誕蠟燭，鮮花，閃耀的燭光，無(wú)不烘托出濃郁的節(jié)日氣氛。(界江堂門(mén)口設(shè)簽到處，桌上擺有簽到牌，由營(yíng)銷(xiāo)部人員負(fù)責(zé)簽到)。餐飲部負(fù)責(zé)布置。

用餐形式：按照自助餐、提前設(shè)定桌號(hào)。此次活動(dòng)宴會(huì)自助餐標(biāo)準(zhǔn)為128元，98元/位，兒童1.4米以下48元/位。

流程安排：

16：30-17：00 在晚宴開(kāi)始前播放圣誕歌(輕音樂(lè))

服務(wù)人員頭戴圣誕帽，給予每桌客人先上一盤(pán)別致的圣誕點(diǎn)心，周?chē)鷶[上各式各樣的糖果。

17：00(由營(yíng)銷(xiāo)部人員及大堂副理及領(lǐng)位負(fù)責(zé)引領(lǐng)客人)參加活動(dòng)人員進(jìn)場(chǎng)就餐。

18：00餐飲工作人員擺放圣誕蠟燭同時(shí)將宴會(huì)廳內(nèi)燈光關(guān)閉。等待由工作人員扮演的圣誕老人、天使出場(chǎng)。圣誕老人、小天使分別站于界江堂主席臺(tái)兩側(cè)后方，待圣誕音樂(lè)響起后隨著音樂(lè)伴著舞蹈蹦蹦跳跳的奔向觀眾同時(shí)將手中小禮品拋向觀眾，把觀眾參與活動(dòng)的激情調(diào)動(dòng)起來(lái)。

18：00-18：05圣誕老人、小天使發(fā)放禮品及由主持人講述圣誕節(jié)的來(lái)歷同時(shí)宣布晚宴開(kāi)始，并介紹酒店圣誕節(jié)特色活動(dòng)，主持人介紹時(shí)需將燈光開(kāi)啟。

18：05-18：10 開(kāi)場(chǎng)熱舞 康樂(lè)部：夜總會(huì)演職人員

18：10-18：15 歌曲表演 歡天喜地 康樂(lè)部：宋曦嬋

18：15-18：25 群口快板 界江頌 工程部

18：25-18：35 抽獎(jiǎng)：參與獎(jiǎng)(紀(jì)念獎(jiǎng)) 4名(營(yíng)銷(xiāo)部王麗南、劉文佳負(fù)責(zé)提前準(zhǔn)備禮物，由餐飲部李蕾、王榮華，負(fù)責(zé)頒獎(jiǎng))

18：35-18：45 互動(dòng)游戲

18：45-18：50 超生游擊隊(duì) 房務(wù)部 慕杰、裴東旭

18：50-18：55 員工走秀 房務(wù)部、工程部、餐飲部、康樂(lè)部 閆東輝、寧男、管強(qiáng)、張國(guó)強(qiáng)、李思宇、趙娜、何昕、宋陽(yáng)春、陳燕、王榮華、李洪玉、許洪波

18：55-19：05 笛子獨(dú)奏 太陽(yáng)出來(lái)照西方 周師華 工程部

19：05-19：10 抽獎(jiǎng)：三等獎(jiǎng) 3名(營(yíng)銷(xiāo)部王麗南、劉文佳負(fù)責(zé)提前準(zhǔn)備禮物，由餐飲部李蕾、王榮華，負(fù)責(zé)頒獎(jiǎng)) 另加互動(dòng)游戲

19：25—19：40 小品 房務(wù)部 洗衣廠全體員工

19：40-19：50 俄語(yǔ)歌曲 春天 房務(wù)部、餐飲部 房務(wù)部陳燕、綦緣、王宇紅、餐飲部張娟、吳惠敏

19：50-20： 00 魔術(shù) 餐飲部 張寶國(guó)、赫博友

20：00-20：05 抽獎(jiǎng)：二等獎(jiǎng)(營(yíng)銷(xiāo)部王麗南、劉文佳負(fù)責(zé)提前準(zhǔn)備禮物，由餐飲部李蕾、王榮華，負(fù)責(zé)頒獎(jiǎng)) 另加互動(dòng)游戲

20：05-20：25 調(diào)酒 康樂(lè)部：周武 劉佳林

20：25-20：35 男聲獨(dú)唱 母親 餐飲部家屬：閆勝全(餐飲部李桂秋愛(ài)人)

20：35-20：42 搞笑舞蹈 四小天鵝 餐飲部 張琳、周悅、何杏、趙福實(shí)、赫博友

20：42-20：52 小品 大圣娶親 康樂(lè)部冉憲兵 曲寶樂(lè) 寧麗 周平

20：52-21：00 抽獎(jiǎng)：一等獎(jiǎng)(營(yíng)銷(xiāo)部王麗南、劉文佳負(fù)責(zé)提前準(zhǔn)備禮物，由餐飲部李蕾、王榮華，負(fù)責(zé)頒獎(jiǎng))加互動(dòng)游戲

21：00-21：10 小品 大圣娶親 冉憲兵 曲寶樂(lè) 寧麗 周平

21：10-21：20 全體員工 相親相愛(ài)一家人

21：20-21：25 圣誕老人派發(fā)圣誕禮物并與賓客合影

注：節(jié)目未定節(jié)目時(shí)間會(huì)有所調(diào)整。

獎(jiǎng)品：

一等獎(jiǎng)： 1888元圣誕大餐 (1名)包含6扎啤酒紅酒1扎 二等獎(jiǎng)：商務(wù)套房1間夜價(jià)值1888元(2名)

三等獎(jiǎng)：商務(wù)標(biāo)準(zhǔn)間1間夜價(jià)值498元(3名)

四等獎(jiǎng)：洗浴中心浴卷10張(4名)

注：

1、此次活動(dòng)參加人員較多各崗位需按照所負(fù)責(zé)區(qū)域明確分工指定專(zhuān)職負(fù)責(zé)人員。

2、工作人員均頭戴圣誕帽及身配圣誕裝飾物為客人服務(wù)。

3、兒童視情況免費(fèi)(需經(jīng)部門(mén)經(jīng)理或營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理同意)

4、財(cái)務(wù)部趙燕玲負(fù)責(zé)將重獎(jiǎng)?wù)咂鄙虾炞稚w章。

制作象形獎(jiǎng)品：例如：大餐噴繪圖片、標(biāo)準(zhǔn)間圖片、商務(wù)套房圖片，使用kt板制作，由尹寧寧負(fù)責(zé)制作。

餐飲包房活動(dòng)

活動(dòng)時(shí)間：12月24日—26日17：30—22：00

活動(dòng)方案：

晚包房實(shí)行買(mǎi)斷消費(fèi)，普通包房與豪華包房制定不同的.消費(fèi)價(jià)位，大包20xx元/桌(不含酒水)，中包1000元/桌(不含酒水)，小包房不設(shè)最低消費(fèi)。

定餐贈(zèng)送禮品：預(yù)定大包、中包均按照房間贈(zèng)送圣誕禮物。

凡當(dāng)晚到我酒店大包、中包消費(fèi)者均按照房間贈(zèng)送自釀葡萄酒和鮮花祝福，每桌客人都免費(fèi)贈(zèng)送葡萄酒或啤酒2大扎，并由身著天使裝工作人員送上一支紅玫瑰，并真誠(chéng)地對(duì)他們說(shuō)：“感謝你們光臨，我代表界江國(guó)際大酒店祝你們圣誕快樂(lè)，這種意外的禮物和暖融融的話(huà)語(yǔ)會(huì)使每一位消費(fèi)者都倍感親切和激動(dòng)，也能和我酒店的距離一下拉近。消費(fèi)的激情也就會(huì)被充分地調(diào)動(dòng)起來(lái)。因?yàn)樵谶@里給自己帶來(lái)的不僅是本身的享受，更重要的是精神上的超值享受，消費(fèi)者會(huì)獲得意外驚喜。、

注：玫瑰花由餐飲部負(fù)責(zé)申請(qǐng)，財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)購(gòu)買(mǎi)。

包房放置精致菜單(大廚特別推薦)、圣誕套餐，能讓客人感受到物有所值。

第二樂(lè)章 激情狂歡圣誕節(jié)

1、活動(dòng)時(shí)間

20xx年12月24日-20xx年12月26日 20：00-00：00

2、活動(dòng)內(nèi)容

你想親身感受圣誕之夜的高潮嗎?

你想親手觸摸到雪花、麋鹿、圣誕老人嗎?

你想實(shí)現(xiàn)在白天和現(xiàn)實(shí)中無(wú)法滿(mǎn)足的圣誕理想嗎?

你想在20xx年的圣誕之夜發(fā)生奇跡嗎?

加入我們吧!

20xx年末，舉辦的狂歡派對(duì)將給你帶來(lái)一個(gè)刺激，充滿(mǎn)激情的圣誕狂歡夜。

門(mén)票：68元/位(贈(zèng)送小禮品)

內(nèi)部布置：主題延續(xù)萬(wàn)圣節(jié)之后走向圣誕驚魂夜，主要展示圣誕驚魂夜海報(bào)，少量插入萬(wàn)圣節(jié)南瓜燈及萬(wàn)圣節(jié)布置物品，讓顧客感受到與萬(wàn)圣節(jié)有不同之處，工作人員均佩帶圣誕帽及圣誕裝飾為客人服務(wù)。

活動(dòng)安排：活動(dòng)開(kāi)始前播放圣誕夜驚魂插曲，20：00活動(dòng)開(kāi)始后俱樂(lè)部播放萬(wàn)圣節(jié)成功照片然后接放圣誕夜驚魂動(dòng)畫(huà)電影(營(yíng)銷(xiāo)部協(xié)助制作)，將俱樂(lè)部整體氛圍融入到圣誕夜驚魂動(dòng)畫(huà)夢(mèng)境中，主持人在播放影片同時(shí)解說(shuō)從萬(wàn)圣節(jié)走向圣誕節(jié)，萬(wàn)圣魔鬼城杰克因?yàn)槊月肺痍J入圣誕城的簡(jiǎn)單故事。然后進(jìn)入表演階段。

節(jié)目安排：

20：30 第一場(chǎng)派對(duì)

21：30 開(kāi)場(chǎng)舞 舞蹈隊(duì)

21：35—22：00 人妖演藝 三等獎(jiǎng)抽獎(jiǎng)

22：00—22：10 舞蹈佳麗 二等獎(jiǎng)抽獎(jiǎng)

22：10--22：15 抽獎(jiǎng) 互動(dòng)游戲

22：15--22：40 魔術(shù)表演 一等獎(jiǎng)抽獎(jiǎng)

22：40--23：20 第二場(chǎng)派對(duì)

23：20--23：25 中場(chǎng)舞秀

23：25--23：35 嘉賓主持

23：35--23：40 中場(chǎng)拍賣(mài) 大公仔

23：40--24：00 矮人特技

24：00--24：05 敲圣誕鐘聲 全場(chǎng)齊歡

一等獎(jiǎng)：商務(wù)標(biāo)準(zhǔn)間價(jià)值498元(1名) 二等獎(jiǎng)：香檳1瓶(2名)加ktv包房免費(fèi)使用三小時(shí) 三等獎(jiǎng)：洗浴門(mén)票10張(三名)

酒店圣誕節(jié)活動(dòng)的策劃方案 篇5

一、MiNi酒店?duì)I銷(xiāo)項(xiàng)目分析：

（一）酒店概況：

MiNi酒店于20xx年9月開(kāi)業(yè)，是目前長(zhǎng)沙市第一家以車(chē)為主題，時(shí)尚、前衛(wèi)一體特色鮮明的主題商務(wù)酒店。地處五一大道，交通極其便利，與火車(chē)站僅僅500米左右，前往市中心五一廣場(chǎng)、黃興步行街購(gòu)物休閑也便捷。擁有MiNi答謝房、時(shí)尚房、森林綠竹房、健身房、睡吧、MiNi套房等十多種風(fēng)格各異不同檔次的房型。酒店通過(guò)各種方式展示MiNi小車(chē)的模型造型，吸引客人的眼球，充分展示了其企業(yè)豐富的車(chē)文化。

（二）銷(xiāo)售優(yōu)、劣勢(shì)分析：

1、MiNi-hotel長(zhǎng)沙市首家以車(chē)為主題的商務(wù)型酒店，在這個(gè)領(lǐng)域沒(méi)有直接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

2、MiNi酒店根據(jù)不同的顧客需求，推出MiNi答謝房、時(shí)尚房、森林綠竹房、健身房、睡吧、MiNi套房等十多種風(fēng)格各異不同檔次的房型，既滿(mǎn)足適應(yīng)了不同品味人群的需要、同時(shí)又能逐步品嘗不同類(lèi)型產(chǎn)品所帶來(lái)的特有情趣。

3、MiNi酒店定位非常明確，目標(biāo)群體是廣大追求個(gè)性，講究時(shí)尚的年輕e族；商務(wù)白領(lǐng)；情侶；旅游者等其他人士。

4、MiNi酒店設(shè)施設(shè)備完善，裝修風(fēng)格新穎獨(dú)特，服務(wù)規(guī)范周全。

5、雖然交通便利，但在一定程度上還是會(huì)受到其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的擁擠

6、由于是新型酒店，暫時(shí)沒(méi)有固定的消費(fèi)群體，品牌不夠強(qiáng)勢(shì)，所以發(fā)展會(huì)員是當(dāng)務(wù)之急

二、目標(biāo)客戶(hù)群分析：

（一）目標(biāo)客戶(hù)定位：廣大追求個(gè)性，講究時(shí)尚的年輕e族；商務(wù)白領(lǐng)；情侶；旅游者等其他人士。

（二）目標(biāo)客戶(hù)客戶(hù)群特征分析：

1、主力客戶(hù)群年齡大多在20～35歲之間。

2、年輕有為，生活方式新穎。

3、屬于本地中高收入階層和外來(lái)度蜜月人士或旅游者。

4、渴望獲得新的'生活方式和嘗試新的生活。

（三）目標(biāo)客戶(hù)群心理分析

馬斯洛需求層次理論將人的需求分為生理需求，保障與安全需要，歸屬與承認(rèn)的需要，尊重需要，自我實(shí)現(xiàn)的需要。對(duì)于MiNi酒店的目標(biāo)消費(fèi)者，他們并不是單純?yōu)榱私鉀Q生理上的需求，也超越了保障與安全的需要，他們來(lái)此消費(fèi)是為了得到一種人性化、細(xì)微化、特色化的服務(wù)和享受，而在消費(fèi)的過(guò)程中，可以凸顯個(gè)人的超前生活方式，獲得一種滿(mǎn)足感。

三、營(yíng)銷(xiāo)方案建議要點(diǎn)：

（1）引進(jìn)該行業(yè)內(nèi)富有實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)的能人來(lái)經(jīng)營(yíng)管理。

（2）加大對(duì)外宣傳的力度，選擇恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)舉行公關(guān)活動(dòng)。

（3）對(duì)外樹(shù)立良好形象，擴(kuò)大品牌知名度和美譽(yù)度。

（4）建立一套完善有效的應(yīng)付突發(fā)事件的預(yù)防機(jī)制。

（5）大力發(fā)展會(huì)員業(yè)務(wù)，擴(kuò)大項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)的范圍，擴(kuò)大客源的范圍。

（6）在重大假日或旅游高峰時(shí)期進(jìn)行有效的促銷(xiāo)活動(dòng)。

四、廣告策略及媒體選擇：

目前酒店正在推出“MiNi秒殺活動(dòng)”，通過(guò)4萬(wàn)張單片的發(fā)放，讓越來(lái)越多的人了解到MiNi酒店，其定位就是希望有廣告宣傳效應(yīng)。在整個(gè)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃中必須與長(zhǎng)沙市的主流宣傳媒體進(jìn)行良好的合作。

媒體選擇方面：首先，MiNi酒店合理運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)及電子商務(wù)功能，與快樂(lè)購(gòu)合作進(jìn)行電話(huà)預(yù)定搶購(gòu)房間。通過(guò)電視媒體功能讓大眾更進(jìn)一步去了解酒店。其次，通過(guò)推出大型的廣告牌和路燈廣告有利于品牌形象的樹(shù)立。再次，可以通過(guò)報(bào)紙媒體增大市場(chǎng)影響力。

五、MiNi酒店現(xiàn)有房?jī)r(jià)導(dǎo)覽：

MiNi答謝房：156元/天；時(shí)尚房：216元/天；主題房：286元/天；

健身房：286元/天；時(shí)尚商務(wù)房：246元/天；閱讀房：266元/天；

森林綠竹房：266元/天；睡吧：286元/天；葉子房：266元/天；

風(fēng)尚房：286元/天；時(shí)空房：286元/天；游戲房：286元/天；

精英房：346元/天；MiNi套房：396元/天；

鐘點(diǎn)房“溜溜“：66元入住3個(gè)小時(shí)（9：00—16：00）；

鐘點(diǎn)房“久久“：99元=半天房=麻將房4個(gè)小時(shí)（6：00—18：00；0：00—12：00）

六、具體營(yíng)銷(xiāo)方案計(jì)劃：

（1）秒殺活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)簡(jiǎn)介：

每天5：00pm—5：05pm：55元/間。每天6：00pm—6：06pm：66元/間。

每天7：00pm—7：07pm：77元/間。每天8：00pm—8：08pm：88元/間。

每天9：00pm—9：09pm：99元/間。

在上述時(shí)間段里面，酒店會(huì)送出幾間特價(jià)房，吸引客人入住，從而提高酒店的認(rèn)知度。

秒殺方式：由于參與秒殺的客人較多，客房有限，所以酒店會(huì)讓參與者通過(guò)游戲比賽的形式來(lái)決出優(yōu)勝者，從而秒殺到房間。

這種秒殺活動(dòng)其實(shí)就是有效的一種營(yíng)銷(xiāo)方式。秒殺對(duì)客人有很大的吸引力，會(huì)讓更多的人理解酒店，形成較好的宣傳效應(yīng)。

（2）廣告單片發(fā)放回收銷(xiāo)售：通過(guò)單片的發(fā)放可以讓更多的人認(rèn)知到MiNi酒店，而單片的使用回收又是一種促銷(xiāo)模式，因?yàn)轭櫩蛻{借單片入住酒店可以抵房費(fèi)30元，其中會(huì)員在會(huì)員價(jià)基礎(chǔ)上同樣享受該優(yōu)惠。此種單片傳單的發(fā)放及回收不僅起到了宣傳效果也很好地促進(jìn)了銷(xiāo)售。

（3）迎“圣誕”慶“元旦”客房?jī)?yōu)惠促銷(xiāo)活動(dòng)：

A、凡平安夜晚上（12月24日）住店者皆可享受8。8折優(yōu)惠，并且每個(gè)房間贈(zèng)送果籃及精品圣誕禮物一份，前12位入店者和后25位入店者將有機(jī)會(huì)抽取“MiNi圣誕特獎(jiǎng)”；所有入住者憑借房卡可免費(fèi)參加“MiNi圣誕Party”，欣賞精彩的圣誕文藝節(jié)目；會(huì)員入住即可享受折上折優(yōu)惠；吸引大量顧客入住。

B、20xx年1月1日前11位入住顧客可以享受1。1折優(yōu)惠（僅限于部分房型及會(huì)員）；元旦期間凡消費(fèi)滿(mǎn)269元整免費(fèi)為住店客人辦理會(huì)員卡；

（4）會(huì)員制度促銷(xiāo)：（主要針對(duì)會(huì)員進(jìn)行的營(yíng)銷(xiāo)方案）

首先，會(huì)員制度是很普遍的制度，采用會(huì)員制度可以吸引客人回頭，是留住客人的重要手段。會(huì)員可以通過(guò)消費(fèi)活動(dòng)積分，積分又可以?xún)稉QMiNi酒店特有的商品以及其他商品。

比如，會(huì)員一個(gè)月內(nèi)積分滿(mǎn)20xx元整返現(xiàn)金100元，通過(guò)這樣的方式促進(jìn)會(huì)員多消費(fèi)高消費(fèi)以及吸引顧客辦理會(huì)員卡。

七、方案可行性分析：

關(guān)于MiNi酒店上述的客房營(yíng)銷(xiāo)方案在酒店概況、目標(biāo)客戶(hù)、廣告宣傳、房?jī)r(jià)介紹、具體的短時(shí)計(jì)劃幾個(gè)方面進(jìn)行了綜合分析。就起可行性來(lái)說(shuō)還是很大的，因?yàn)镸iNi酒店作為一個(gè)新開(kāi)業(yè)不久的酒店來(lái)說(shuō)，最需要的就是其品牌效應(yīng)的最大化，而上面提到的具體營(yíng)銷(xiāo)方案都在很大程度上對(duì)MiNi酒店進(jìn)行了橫向和縱向的宣傳介紹，所以方案可行性是必然存在的。

酒店圣誕節(jié)活動(dòng)的策劃方案 篇6

根據(jù)往年的市場(chǎng)分析，圣誕節(jié)周口會(huì)刮起一陣狂熱，今年圣誕為了讓客戶(hù)體會(huì)到xxx的品牌的輝煌氣勢(shì)和獨(dú)特的圣誕氛圍，我們力爭(zhēng)做到比往年更具有節(jié)日氣氛。并在裝飾和布置上突出新穎和獨(dú)特，積極配合酒店宣傳，達(dá)到在經(jīng)濟(jì)利益增長(zhǎng)的同時(shí)，最大程度的達(dá)到良好的社會(huì)效益。

一、整體策劃：

1、活動(dòng)時(shí)間：2021年12月24日晚18：0022：30.

2、活動(dòng)地點(diǎn)：假日酒店二樓多功能廳

3、活動(dòng)主題：絢麗綻放、圣誕之夜

4、目標(biāo)定位：政府、局委、企事業(yè)單位、私營(yíng)企業(yè)主等收入屬于中高水平的消費(fèi)人群

二、圣誕節(jié)酒店場(chǎng)景布置及裝飾。

裝飾主要要求：以白色及玫紅色為主色調(diào)，圣誕樹(shù)、松枝環(huán)、圣誕掛件，圣誕禮物等為裝飾體，以圣誕卡通人物為活動(dòng)體，最大程度突出圣誕節(jié)熱烈，明亮、繽紛、歡快的氣氛。

主景點(diǎn)布置

1、前門(mén):在前門(mén)外空地?cái)[放圓錐型燈塔,外圍樹(shù)木用串燈進(jìn)行裝飾,顯得高大氣派,吸引客人注意。

2、大堂:在大堂中心擺放圣誕屋，屋外面掛滿(mǎn)圣誕掛件,屋內(nèi)擺放抽獎(jiǎng)禮品,不但烘托節(jié)日氣氛，而且客人更直觀的感受的大獎(jiǎng)的誘惑.大堂商場(chǎng)處擺放圣誕禮品，同時(shí)出售圣誕小禮品。

3、一線營(yíng)業(yè)區(qū)內(nèi)服務(wù)員均頭戴圣誕帽，餐廳、大堂各安排兩名圣誕天使(一男一女，裝扮成圣誕老人和花仙子)迎賓，在節(jié)日當(dāng)天，向所有來(lái)賓和小朋友發(fā)放圣誕小禮品。

4、24日晚入住客房，均送禮品(如圣誕帽、手套、等)。

5、大廳及餐廳營(yíng)業(yè)時(shí)間播放浪漫圣誕音樂(lè)。

三、圣誕夜自助餐

1、時(shí)間：2021年12月24日晚18：00—19：30.

2、地點(diǎn)：二樓多功能廳

3、餐桌擺放：大型西式風(fēng)情自助餐臺(tái)，擺放鮮花，閃耀的燭臺(tái)和蛋糕。

4、內(nèi)容：大型自助餐應(yīng)中西合璧，既有圣誕火雞、特色牛排、蔬菜沙拉、西式糕點(diǎn)，也要準(zhǔn)備一些xxx特色中式菜肴，同時(shí)播放就餐背景音樂(lè)。

四、多功能廳布置及節(jié)目安排

1、時(shí)間：2021年12月24日晚20：00—22：30.

2、規(guī)模：260人(圍桌式擺放)

3、氣氛布置：舞臺(tái)背景，用大型圣誕噴繪做裝飾，突出本次圣誕主題，場(chǎng)景布置與婚慶公司合作，共同完成。

4、節(jié)目安排：精彩的圣誕演出，激情的互動(dòng)游戲，驚喜的幸運(yùn)抽獎(jiǎng)，讓您在歡樂(lè)、舒適的氛圍里度過(guò)難忘的圣誕之夜。(具體節(jié)目單見(jiàn)附頁(yè))

五、所設(shè)抽獎(jiǎng)獎(jiǎng)品的安排

1、一等獎(jiǎng)：一名

2、二等獎(jiǎng)：兩名

3、三等獎(jiǎng)：三名

4、優(yōu)秀獎(jiǎng)：十名

六、各崗位分工

1、活動(dòng)策劃及領(lǐng)導(dǎo)小組

總指揮：

小組成員：各部門(mén)第一負(fù)責(zé)人

2、職責(zé)要求

總指揮：圣誕節(jié)活動(dòng)策劃的'最終確定并監(jiān)督各項(xiàng)工作的準(zhǔn)備及落實(shí)情況。

小組成員：

營(yíng)銷(xiāo)部：對(duì)外考察、對(duì)售票市場(chǎng)進(jìn)行定位，制定圣誕節(jié)票銷(xiāo)售方案，匯總各部門(mén)裝飾品所需數(shù)量及品種并進(jìn)行裝飾，制定圣誕節(jié)裝飾方案并配合采購(gòu)部進(jìn)行采購(gòu)，組織并落實(shí)圣誕節(jié)文藝演出活動(dòng)節(jié)目名單，制定圣誕節(jié)活動(dòng)宣傳及促銷(xiāo)方案，安排晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)人員，做好節(jié)目的順利演出及圣誕票銷(xiāo)售。

餐飲部：制定圣誕節(jié)自助餐的菜單及備料，制定活動(dòng)當(dāng)天的服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)，制定圣誕節(jié)所轄營(yíng)業(yè)區(qū)域的裝飾方案。

客房部：協(xié)助餐廳布置場(chǎng)地及晚會(huì)水果的清洗，配送。

前廳部：負(fù)責(zé)圣誕老人、圣誕天使的人員選定，制定圣誕節(jié)所轄區(qū)域的裝飾方案。

財(cái)務(wù)部：確保圣誕節(jié)活動(dòng)所需資金的按時(shí)到位，負(fù)責(zé)活動(dòng)當(dāng)天的剪票抽獎(jiǎng)及獎(jiǎng)品的購(gòu)買(mǎi)和發(fā)放工作。

工程部：負(fù)責(zé)圣誕節(jié)裝飾物品的安裝工作，檢查線路及、各種機(jī)械的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，制定工程應(yīng)急預(yù)案，制作當(dāng)天抽獎(jiǎng)箱。

保安部：負(fù)責(zé)活動(dòng)期間的消防安全及檢查、車(chē)輛的停放。

總辦、人力資源部：負(fù)責(zé)活動(dòng)期間各部門(mén)人員的調(diào)配，及演員的一切事項(xiàng)。

酒店圣誕節(jié)活動(dòng)的策劃方案 篇7

要面對(duì)市場(chǎng)，就會(huì)有淡旺季，酒店也不例外，進(jìn)入淡季，隨之而來(lái)的是門(mén)庭冷落車(chē)馬稀，面對(duì)住客少的冷清局面，很多酒店業(yè)采取收縮戰(zhàn)略，減少市場(chǎng)投入，廣告、促銷(xiāo)、網(wǎng)點(diǎn)開(kāi)發(fā)與維護(hù)等市場(chǎng)銷(xiāo)售活動(dòng)基本停止。在市場(chǎng)上尋找市場(chǎng)增長(zhǎng)點(diǎn)，也許還真能做到淡季不淡。

一、渠道創(chuàng)新，尋找新的銷(xiāo)量增長(zhǎng)點(diǎn)

在銷(xiāo)售淡季，盡再大的努力也只能從一條干毛巾上擰出一滴水，我們要多榨出幾點(diǎn)水出來(lái)就得開(kāi)創(chuàng)新的渠道開(kāi)源引流，當(dāng)新的渠道給銷(xiāo)量帶來(lái)新的增長(zhǎng)以后，我們才不會(huì)老是把時(shí)間浪費(fèi)在那條干毛巾身上。那么，這個(gè)渠道創(chuàng)新又該從哪些方面入手呢？

從消費(fèi)者的購(gòu)物渠道的相似性出發(fā)重新設(shè)計(jì)流通渠道或是發(fā)掘新的消費(fèi)群也是新渠道開(kāi)發(fā)的一種好辦法。旺季取利，淡季取勢(shì),淡季需求不旺，企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)應(yīng)更強(qiáng)調(diào)競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向，把更多的精力放在觀注和分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手上。相對(duì)而言，旺季則應(yīng)強(qiáng)調(diào)需求導(dǎo)向，順應(yīng)消費(fèi)者需求的功能創(chuàng)新對(duì)于“取利”更有現(xiàn)實(shí)意義。提高銷(xiāo)量是淡季營(yíng)銷(xiāo)最直接、最現(xiàn)實(shí)的目標(biāo)。

“旺季做銷(xiāo)量，淡季做市場(chǎng)”，這句話(huà)在營(yíng)銷(xiāo)人員中廣為流傳，實(shí)際上反映了淡季中普遍的松懈思想。旺季的辛苦用命和淡季的休養(yǎng)生息，已然成為大多數(shù)公司的運(yùn)行規(guī)律。這本也無(wú)可厚非。但常理的存在，也是機(jī)會(huì)的存在。同時(shí)，淡季銷(xiāo)量的增長(zhǎng)顯然不會(huì)來(lái)源于市場(chǎng)的增量，而是來(lái)源于對(duì)手的減量。說(shuō)白了，就是在對(duì)手松懈時(shí)從他們手中搶。這也是“淡季旺做”策略被采用的原因。

“旺季搶增量，淡季搶減量”，是淡季提升銷(xiāo)量的根本策略——以比對(duì)手更強(qiáng)的促銷(xiāo)、更廣的宣傳和更低的價(jià)格進(jìn)行掠奪。但需要指出的是，淡季的絕對(duì)量畢竟有限，所以，投入的兵力要有度，搶的程度也要有個(gè)度。而且，淡季做銷(xiāo)量，同樣重在取勢(shì)。另外，創(chuàng)新很重要。營(yíng)銷(xiāo)的本質(zhì)就是要將同質(zhì)的產(chǎn)品賣(mài)出不同來(lái)。創(chuàng)新就是要?jiǎng)?chuàng)造差異化，差異性的促銷(xiāo)，差異性的市場(chǎng)定位和市場(chǎng)選擇來(lái)完成淡季銷(xiāo)量的增長(zhǎng)。

1.適時(shí)推出新品

在淡季適時(shí)推出一些新產(chǎn)品，可以有效地切割對(duì)手的市場(chǎng)份額。從取勢(shì)的角度來(lái)看，能強(qiáng)化企業(yè)品牌在消費(fèi)者心中的地位。對(duì)于營(yíng)銷(xiāo)預(yù)算有限的企業(yè)，以有限度的廣告宣傳和適量的新品推出可以取得不錯(cuò)的影響力。因此要強(qiáng)化和開(kāi)發(fā)淡季渠道。例如在今年冬天，天氣寒冷，所有澡堂的生意都非常旺盛，我覺(jué)得酒店就可以利用這一天氣的優(yōu)勢(shì)，可以推出別樣“澡堂”的活動(dòng)，其實(shí)酒店這些房間與其空著浪費(fèi)資源，還不如用作暫時(shí)的澡堂，反正酒店有自己的鍋爐?？梢源虺鰪V告以比澡堂更優(yōu)越的條件來(lái)吸引顧客，充分利用這一資源。當(dāng)然客房部與餐飲部相關(guān)聯(lián)地可以推出吃飯滿(mǎn)300送房間2小時(shí)的活動(dòng)，因?yàn)轭櫩蜁?huì)覺(jué)得從吃飯中獲得很大的利益。不僅提高酒店餐飲業(yè)的效益，也可以帶動(dòng)客房業(yè)，帶來(lái)回頭客，穩(wěn)定客源。

2.市場(chǎng)轉(zhuǎn)移

淡季除了有時(shí)間限制外，還有區(qū)域限制。也就是說(shuō)，在同一時(shí)間內(nèi)，在不同的區(qū)域市場(chǎng)，淡旺季是不同的，至少程度上是不同的。例如冬季時(shí)期華東、華中一些地方的旅游可能處在淡季，然而像東三省卻正處在迎接冰雪節(jié)的旅游旺季。從酒店著手，在旅游旺季時(shí)期面對(duì)的大多數(shù)是游客，而在淡季時(shí)期也是旅游淡季，因此面對(duì)的客源有很大的不同，這時(shí)市場(chǎng)轉(zhuǎn)移就顯得十分重要，在這個(gè)淡季時(shí)期又是中國(guó)人的傳統(tǒng)節(jié)日——春節(jié)，所以酒店可以隆重推出年夜飯等一些面對(duì)當(dāng)?shù)厥忻竦幕顒?dòng)。當(dāng)然在其他淡季也必須應(yīng)該重新分析市場(chǎng)，分析這個(gè)時(shí)期主要的客源。

二、新觀念、新機(jī)制的注入

酒店管理層應(yīng)該致力于新觀念、新機(jī)制的引進(jìn)，以從根本上改變以往的工作方式、思維理念和企業(yè)文化，逐漸形成和建立新的文化和現(xiàn)代企業(yè)的觀念。通過(guò)發(fā)揮主人翁精神和敬業(yè)精神，依靠管理者自身的勤奮和身先士卒的表率作用，鼓舞和激勵(lì)員工們敬業(yè)、樂(lè)業(yè)。注重加強(qiáng)溝通、縮小差異，在穩(wěn)定的基礎(chǔ)上盡力排除不符合現(xiàn)代企業(yè)觀念的因素，樹(shù)立正氣、排除不良因素的干擾，將負(fù)面行為的影響壓縮到最小范圍。這些工作使得經(jīng)營(yíng)管理狀況得到了很大的改善，酒店上下精神振奮、面貌一新。俗話(huà)說(shuō)“人心齊，泰山移”，有了統(tǒng)一的觀念和新機(jī)制，就形成了統(tǒng)一協(xié)作的團(tuán)隊(duì)，酒店也因此煥發(fā)了勃勃生機(jī)。越是淡季，酒店的員工就更應(yīng)該做到一心一意為酒店著想，工作更應(yīng)該負(fù)責(zé)，振奮精神。

三、拓展經(jīng)營(yíng)思路、開(kāi)辟客源市場(chǎng)

酒店管理層要注重突出民營(yíng)企業(yè)對(duì)市場(chǎng)敏銳應(yīng)變的優(yōu)勢(shì)、加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)、管理創(chuàng)新、思維創(chuàng)新、運(yùn)用激勵(lì)機(jī)制，調(diào)動(dòng)各方面的積極因素。管理層根據(jù)淡季銷(xiāo)售的特點(diǎn)，進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分，調(diào)整定位，拓寬市場(chǎng)，培養(yǎng)客戶(hù)群。采取方便有效的淡季套票，通過(guò)降低成本、提高住房率，彌補(bǔ)因房?jī)r(jià)差額造成的損失，從而既有效地贏得了客源，又提高了淡季的客房收入。

四、積極適應(yīng)市場(chǎng)、調(diào)整定位

酒店餐飲部可以說(shuō)是酒店盈利很重要的一部分。針對(duì)餐飲部的情況，酒店領(lǐng)導(dǎo)一方面加快新員工的招收，另一方面選拔優(yōu)秀員工安排在餐飲部的管理崗位上，從而有效地把餐飲工作推向新的階段，既降低了人力成本，又調(diào)動(dòng)了老員工的積極性。注重運(yùn)用新觀念面對(duì)市場(chǎng)，加強(qiáng)對(duì)知識(shí)更新重要性的認(rèn)識(shí)，積極啟動(dòng)管理人員的創(chuàng)新思維，對(duì)外根據(jù)市場(chǎng)需求，及時(shí)調(diào)整了市場(chǎng)定位。

根據(jù)客流情況、節(jié)假日的分布，制定促銷(xiāo)方案。對(duì)內(nèi)加強(qiáng)服務(wù)培訓(xùn)、全面提高員工服務(wù)文化意識(shí)和服務(wù)質(zhì)量，及時(shí)調(diào)整和更新菜品，吸引并留住穩(wěn)定的客戶(hù)群，得到良好的市場(chǎng)反饋，有效地促銷(xiāo)酒店的餐飲，從而大幅度提高餐飲收入，才能超額完成預(yù)算任務(wù)。旅游淡季只是對(duì)住房有影響，而對(duì)于餐飲部的影響并不是很大，因此酒店應(yīng)該抓住這一具體情況，提高餐飲部的業(yè)績(jī)以彌補(bǔ)客房部的空缺。

酒店圣誕節(jié)活動(dòng)的策劃方案 篇8

一、活動(dòng)目的：20xx年圣誕節(jié)即將來(lái)臨！為了讓消費(fèi)者體會(huì)到xx飯店的品牌氣勢(shì)和獨(dú)特的圣誕文化氛圍，力爭(zhēng)做到比往年更具慶祝圣誕節(jié)的氣氛，我們?cè)谘b飾和布置上突出新穎和獨(dú)特；在xx市加大廣告宣傳力度，達(dá)到在經(jīng)濟(jì)利益增長(zhǎng)的同時(shí)，最大程度的強(qiáng)化酒店的知名度，提升品牌影響力。

二、活動(dòng)時(shí)間：20xx年12月24日——26日

三、活動(dòng)地點(diǎn)：xx飯店

四、活動(dòng)主題：讓我們把圣誕的鐘聲傳播四方，也讓我們把圣誕的祝福灑向人間。

五、活動(dòng)內(nèi)容：

(一)12月24日平安夜

主題：平安是“福”

活動(dòng)方式：對(duì)當(dāng)天到柳州飯店消費(fèi)的顧客都可以進(jìn)行贈(zèng)送“平安果”(蘋(píng)果)活動(dòng)。顧客可親自“采摘”平安果，寓意一年的收獲。

具體內(nèi)容：“平安夜”是一個(gè)很親情的夜晚，同時(shí)也是柳州飯店改善品牌形象的好時(shí)機(jī)，為此，我們計(jì)劃把“平安果”和包含親情的“親情卡”綁在圣誕樹(shù)上，這樣就賦予一個(gè)普通的蘋(píng)果以親情、關(guān)愛(ài)、溫暖的元素。而祝福平安的親情卡片也帶著一份柳州飯店對(duì)顧客一年來(lái)的支持和一份祝福！

需要支持：一棵大型的圣誕樹(shù)(供應(yīng)商支持)；

蘋(píng)果20000枚，費(fèi)用大約6000元；

親情卡片20000枚，費(fèi)用6000元。

(二)12月25日圣誕夜

主題：幸運(yùn)

活動(dòng)方式：凡符合其中任何一項(xiàng)的顧客，都可以參加幸運(yùn)活動(dòng)。

年齡25周歲，手機(jī)尾號(hào)為25，生日是12月25日的等顧客，都是幸運(yùn)顧客。

活動(dòng)內(nèi)容：在酒店大廳設(shè)立一個(gè)活動(dòng)區(qū)，做簡(jiǎn)單的.布置，加強(qiáng)酒店的活躍氣氛，重要的是讓顧客有一種過(guò)節(jié)日的感覺(jué)。而幸運(yùn)顧客只要在一分鐘內(nèi)，在主持人的提示下猜出禮品的價(jià)格，猜中即贈(zèng)。

需要支持：幸運(yùn)禮品(供應(yīng)商支持)

其它費(fèi)用預(yù)測(cè)：1000元。

(三)12月26日狂歡夜

主題：激情狂歡夜

活動(dòng)方式：

1、中西式餐廳、咖啡廳、綠島食街等餐廳

(1)吃：免費(fèi)品嘗最具柳州特色的風(fēng)味小吃——螺螄粉

(2)喝：免費(fèi)品嘗廠家支持的酒水飲料和咖啡

2、娛樂(lè)綜合樓的卡拉OK、歌舞廳

(3)玩：免費(fèi)進(jìn)行喝啤酒比賽

(4)樂(lè)：免費(fèi)現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)歌活動(dòng)。

(四)、驚喜特價(jià)，超值回報(bào)

24日—26日，在這三天除了有以上的系列活動(dòng)提升人氣外，我們改變以往搞演出、請(qǐng)主持耗費(fèi)大量人力物力的方式，結(jié)合酒店自身實(shí)際情況，設(shè)定以下活動(dòng)：

1、每晚7：00——10：00在大廳舉辦現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)活動(dòng)，將晚會(huì)推向高潮。

2、在一樓綠島風(fēng)味食街的自助火鍋中增加“超值價(jià)”的牛排等西式菜品，豐富餐臺(tái)食品；

3、二樓的包廂區(qū)域堆出圣誕節(jié)聚會(huì)“定制化”專(zhuān)案。針對(duì)廣大機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位團(tuán)體的需要，為其提供聯(lián)歡聚會(huì)場(chǎng)地。

4、二--九樓的客房，為每位入住的客人贈(zèng)送圣誕糖果，長(zhǎng)住客人可免費(fèi)到娛樂(lè)綜合樓參加“玩、樂(lè)”活動(dòng)。

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