冬至吃餃子的來歷故事簡短

冬至吃餃子的來歷故事簡短 篇1

冬至的由來：

冬至為二十四節(jié)氣之一，并且是最重要的節(jié)氣之一。冬至是按天文劃分的節(jié)氣，古稱“日短”、“日短至”。冬至這天，太陽位于黃經(jīng)270度，陽光幾乎直射南回歸線，是北半球一年中白晝最短的一天，相應的，南半球在冬至日時白晝?nèi)曜铋L。

冬至又稱為冬節(jié)，依照我國傳統(tǒng)的歷法，以五日為一候，三候十五日為一節(jié)或一氣，在一年里又分為十二節(jié)與十二氣，合稱為二十四節(jié)氣，這就是擇日學上所用的節(jié)氣，擇日學上是依農(nóng)歷的節(jié)氣來選定吉課，而所謂的農(nóng)歷則為陽歷與陰歷的結合，陽歷指的就是二十四節(jié)氣（把太陽運行的'周期分為十二個階段，再劃分二十四個節(jié)氣，一節(jié)一氣為一個月。），陰歷乃為純粹的月份（按照月亮所行的周期而定。），日子都在國歷的十二月二十二或二十三兩日。

冬至過節(jié)源于漢代，盛于唐宋，相沿至今?！肚寮武洝飞踔劣小岸链笕缒辍敝f。這表明古人對冬至十分重視。人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣。漢朝以冬至為“冬節(jié)”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假?！逗鬂h書》中有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事?！彼赃@天朝庭上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節(jié)日。

唐、宋時期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜，現(xiàn)在仍有一些地方在冬至這天過節(jié)慶賀?！綝G15.com 工作總結之家】

冬至習俗：

1.祭祖

在民間，有于冬至日祭祖的習俗。冬至祭祖之禮與元旦祭祖相同。在祭祖的同時，人們還要向父母長輩拜節(jié)。古時流傳有向老人敬獻鞋襪的習俗，此習俗現(xiàn)代仍然十分流行。閩臺有俗諺“冬至大過年，唔（”不“的意思）返無祖宗”，所有外出謀生的人都要在冬至節(jié)時趕回家鄉(xiāng)過年，表示年終有歸宿。

2.吃水餃

冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！边@種習俗，是因紀念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。

3.九九消寒

入九以后，有些文人、士大夫者流，搞所謂消寒活動，擇一“九”日，相約九人飲酒（“酒”與“九”諧音），席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。九九消寒歌：一九、二九不出手；三九、四九冰上走；五九到六九，沿河看楊柳；七九河冰開，八九燕子來；九九加一九，耕牛遍地走。

4.吃餛飩

過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂，能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，所以在冬至這天家家戶戶吃餛飩。

另有一種說法：冬至之日，京師各大道觀有盛大法會。道士唪經(jīng)、上表，慶賀元始天尊誕辰。道教認為，元始天尊象征混沌未分，道氣未顯的第一大世紀。故民間有吃餛飩的習俗?！堆嗑q時記》云：“夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地混沌之象，故于冬至日食之?！睂嶋H上“餛飩”與“混沌”諧音，故民間將吃餛飩引伸為，打破混沌，開辟天地。后世不再解釋其原義，只流傳所謂“冬至餛飩夏至面”的諺語，把它單純看做是節(jié)令飲食而已。

5.喝羊肉湯

冬至吃羊肉的習俗據(jù)說是從漢代那時候開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭?，F(xiàn)山東滕州一帶，這天被稱作伏九，節(jié)前會給長輩送諸如羊肉等禮品，伏九家家都要喝羊肉湯，對個人對長輩對家庭都為圖個好兆頭。

6.吃湯圓

吃湯圓在明、清時期已經(jīng)約定俗成。在冬至這天，要“作粉圓”或“粉糯米為丸”。這些在史料上也有正式的記載，稱“冬至，粉糯米為丸，名‘湯圓’”。做好湯圓后要祀神祭祖，而后合家圍吃湯圓，叫做“添歲”。所以，冬至吃湯圓，古而有之。

吃湯圓是冬至的傳統(tǒng)習俗，在江南尤為盛行?！皽珗A”是冬至必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至團”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。

冬至團可以用來祭祖，也可用于互贈親朋。舊時上海人最講究吃湯團。古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天?！薄皥A”意味著“團圓”“圓滿”。冬至吃湯圓，象征家庭和諧、吉祥。

還有一種解釋是：冬至是一年中最長的一夜，冬至那天，天還未亮，婦女們就起來生火煮湯圓，先敬天祭祖，再全家圍坐吃湯圓。所以冬至吃湯圓，除了表示太陽（陽光）逐漸回來，也代表團圓的意思，現(xiàn)代人更喜歡把它當成圓滿的象征。

7.吃赤豆糯米飯

在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。

赤豆和糯米為1：2.5的比例，將赤小豆放入沸水鍋內(nèi)（赤小豆與水的比約為1：5）。煮至八成熟時撈出。另將糯米淘凈后，用煮過赤小豆的湯浸泡一夜。次日把糯米和赤小豆攪拌均勻后，上籠屜蒸大約40分鐘，即可食用。

老一輩的長沙人都知道，在冬至那一天一定要吃上糯米飯。糯米味甘、性溫，能夠補養(yǎng)人體正氣，吃了后會周身發(fā)熱，起到御寒、滋補的作用，最適合在冬天食用。

若是能用上黑糯米，那就更好了，黑糯米有助于產(chǎn)婦滋補產(chǎn)后造成的身體虛弱，有利于增加乳汁，哺乳嬰兒。這道食譜糯米噴香，臘肉油而不膩，赤豆和花生都燜入味了，特別好吃。若是想吃得更為健康，可減少臘肉的比例，增加多一點豆類雜糧亦可。

冬至吃餃子的來歷故事簡短 篇2

冬至祭祖習俗來歷：

最初在周代起,主要是為了像神明和祖先祈福消災,乞求來年減少饑荒與死亡而舉行的祭祀活動。而經(jīng)過多年的演變變成了祭祀祖先、上墳的習俗。到現(xiàn)在上墳主要流傳在潮汕,每年上墳掃墓一般在清明和冬至,謂之“過春紙”和“過冬紙”。一般情況,人死后前三年都應行“過春紙”俗例,三年后才可以行“過冬紙”。但人們大多喜歡行“過冬紙”,原因是清明時節(jié),經(jīng)常下雨,道路難走;冬至時則氣候好,便于上山野餐。

冬至日祭祀祖先是全國各地普遍的習俗,又稱冬祭,儀式非常隆重。如春節(jié)。浙江紹興民間在冬至家家祭祀祖先,有祠堂家廟的要聚集族人到宗祠里祭祖,稱為“做冬至”。

冬至祭祖的地方：

浙江紹興民間在冬至家家祭祀祖先，有祠堂家廟的要聚集族人到宗祠里，稱為“做冬至”。安徽合肥、巢湖等地，也有在冬至節(jié)氣前后“做冬至”的傳統(tǒng)。

一般于冬至前剪紙作男女衣服，冬至送至先祖基前焚化，俗稱“送寒衣”。

祭祀之后，親朋好友聚飲，俗稱“”，既懷念亡者，又聯(lián)絡感情。有的趁全族聚會的時機。處理一些族內(nèi)事務。在四川廣安，在宗祠祭祖后，全族看族譜，添注丁口。在廣東潮汕地區(qū)，冬至這一天要備足豬肉、雞、魚等三牲供品，上祠堂祭拜祖先，然后家人圍桌共餐，一般都在中午前祭拜畢，午餐家人團聚。

浙江紹興、新昌等縣，多在冬至日祭掃祖墓，去墳頭加泥、除草、修基，以為此日動土大吉。否則可能會橫遭不測之禍。內(nèi)蒙古也將冬至日稱為“鬼節(jié)”，攜帶香紙上墳祭奠。在江西和湖南常寧等地，也于冬至上墳，禮同清明。在山東臨沂，人們認為冬至是為死者送寒衣、固房屋的日子。家家戶戶剪紙衣，焚于墓前，添土培墳。

在廣東沿海地區(qū)，如饒平海山一帶，當?shù)貪O民要趕在清展出海捕魚之前祭祖，意為請神明和祖先保佑漁民出海平安。而在廣東惠安，冬至日除祭祖外，還有一些同清明節(jié)一樣的.習俗。

冬至掃墓需要注意什么

一、孕婦避免掃墓

孕婦最好避免清明的掃墓活動，這不僅僅是陰氣重的影響，再者掃墓的氣象和周邊的環(huán)境均不利孕婦的健康。此外是女性有例假，也要避免此類活動。

二、不可在墓地照相

冬至掃墓的目都是為了祭祀祖宗，而非玩樂。舉頭三尺有神明，大家掃墓的時候，最好心懷敬意，專心謹慎，千萬不要在墓地合影，甚至隨意的照相，否則引來了不好氣場，就有陰陽失衡的可能，會損害個人的運勢。

三、忌穿大紅大紫

冬至不能穿的大紅大紫去上墳的，在佩戴或是內(nèi)衣上不經(jīng)意使用了紅色。當然本命年是例外，內(nèi)衣可穿紅色。

四、外人不要參與他人的掃墓

冬至祭祖是家族性的行為，作為外人的身份去參與掃墓是比較忌諱的，容易招致不必要的麻煩。畢竟不是一家人，各自加持的氣運也不同，可能會造成氣場的紊亂，導致不協(xié)調(diào)而走霉運。

冬至吃餃子的來歷故事簡短 篇3

冬至祭祖意義

冬至祭祖，這是一個千百年來傳承下來的習俗。冬至，原本只是二十四節(jié)氣中的一個節(jié)氣，這是一年中白晝最短的一天，冬至過后，白晝就一天比一天長了。

冬至又名“冬節(jié)”、“至節(jié)”、“長日”或“長至節(jié)”，冬至這個節(jié)日緣于上古的“臘祭”，究其實是緣于古人的原始信仰。猜測古人因對許多自然現(xiàn)象無法解釋，于是就把它們歸于上天神靈的操控，認為春風夏雨、秋霜冬雪、星斗河漢、日蝕月虧、大旱洪荒、海嘯地震等自然現(xiàn)象，全都是上天神靈所為。因此，古人特別重視以祭祀活動來娛神祭天，祈求上蒼與神靈的保佑。從宗教的角度看，冬至祭祀其實就是古人娛神祭天的一個盛大的宗教節(jié)日。

而在民間，冬至祭天祭神從唐宋開始逐漸演為祭祖的活動，叫“祭冬”或“拜冬”。 冬至祭祖的'形式分兩種：一種是室外祭奠，另一種是室內(nèi)祭奠。室外祭奠，在祖先墓地舉行。俗傳冬至動土百無禁忌，而其它的日子則不宜隨便“動土”。因此，人們多選擇在冬至這天給祖墳添土或豎碑，傳說是給祖先整修居所。添土豎碑后，再在墓前擺符盤，點燭、燃香、燒紙、放鞭炮，向祖先鞠躬行禮致敬，以緬懷祖先功德。而室內(nèi)祭奠，則在家祠舉行。冬至日頭天晚上開始，事先在宗祠設香案，擺供品，供三牲(豬、雞、羊或魚)。到晚上十一點鐘左右，由族長或德高望重的長輩主祭，領合族男丁，敬香，上燈，敲磬，鳴炮，按輩分長幼依次拜祭，行三獻禮，讀祭祖文，祈求全族福壽康寧。無論是室外祭還是室內(nèi)祭，祭祖過程中都有聚餐的風習。北方人作興冬至這天吃餃子、餛飩，南方人作興喝紅豆粥、吃湯圓、冬至圓。

冬至祭祖，不僅在民間，漢傳佛教界也承習了這個傳統(tǒng)。明代佛教著作《三藏法數(shù)》上說：“冬至，則一陽初生，履長之始。是日持齋修道，即能致福也”。冬至這一天，佛教寺院多舉行祭祖法會，僧眾也要前往祖師塔墓、祖堂祭供歷代祖師大德。有些寺院為方便信眾，還要特設功德堂等，為信眾提供放置祖先牌位的處所，以供超薦。

時至民俗傳承到物質越來越豐富的今天，冬至已演變成百姓家庭團聚的節(jié)日，祭拜儀式早已簡化。清明節(jié)、七月半(中元節(jié))、冬至節(jié)、這三個節(jié)日的祭祖，體現(xiàn)是的一種鄉(xiāng)土文化，是孝道也是傳承，祖宗雖遠祭祀心誠，緬懷先人思念情真。

冬至祭祖的由來

冬至的由來至祭祖之俗，早在東漢崔寔《四民月令》中已有記載，說民間要向玄冥和祖禰供薦黍羊之物。冬至祭祖的記載，至宋代多起來?！稏|京夢華錄》講京師最重冬至節(jié)，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖?！段淞峙f事》說以餛飩享先。明清時代冬至祭祖盛行。嘉靖《江陰縣志》記載：“節(jié)朝懸祖考遺像于中堂，設拜奠，其儀并依元旦。”在宗族制度興盛的南方地區(qū)，祭祖往往在祠堂進行，嘉靖江西《南康縣志》：“冬至祀先于祠，醮墓如清明?！备＝ㄊ×餍卸良漓胧甲娴娘L俗，如萬歷《建陽縣志》說：“是日大族行祭始祖之禮?！备＝胱嬗脤ｉT制作的粉米圓子。清人冬至祀祖一般是祀于家，祭于墓，聚族而居的南方。往往像清明和中元一樣，在家廟祭祀祖先。

冬至祭祖需要注意什么？

（1）忌女人、外人參加祭祀

許多民族，例如彝族、苗族、怒族、傣族、佤族、哈尼族、傈僳族、鄂倫春族等都有禁忌女人參加祭祀，禁忌外人闖人祭祀場所的習俗。

（2）忌祭祀天神時有不潔凈的人參加

漢族祭祀時禁忌不潔凈的人參加，亦即禁忌有月經(jīng)的女人、孕婦、產(chǎn)婦、嬰兒、穿孝服者、受刑罰者參與其事。

（3）忌祭祀時不擇德高望重的人來主持祭儀

祭祀時，還要選擇五十歲以上、德高望重的人來主持祭儀，否則，主祭人會因年壽不高，無福享受這樣的殊榮而立即死去。

（4）忌祭祀時人們的言行觸犯神靈

祭祀的時候，人們不能隨意說話、咳嗽，不能有不雅觀的舉止。祭祀期間男女不得單獨幽會，禁忌房事，忌食葷腥等等。

（5）忌不論性別祭祀有性別特征的神祇

例如，民間有“男不拜月，女不祭灶”的說法，就是因月神為女神，灶神為男神的緣故，唯恐異性拜祭，褻瀆了神明。

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