幼兒園食品安全工作總結精品十一篇

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幼兒園食品安全工作總結(篇1)

幼兒園食品安全工作總結模板五篇2022

目標和夢想是成長的核心成分，勤奮學習和努力工作是成長的必經(jīng)之路。下面是小編為您推薦幼兒園食品安全工作總結模板五篇2022。

幼兒園食品安全工作總結1

安全教育是幼兒園教育永恒的話題，幼兒園是縱多幼兒群眾生活的場所，老師深知安全工作的重要性，不予余力的做好安全工作?，F(xiàn)將安全教育工作總結如下:

一、為幼兒帶給簡單愉快的安全環(huán)境。

1、教室、寢室每日通風換氣、持續(xù)干凈，并閉窗消毒半小時；

2、保證桌椅的安全、衛(wèi)生；

3、每周清洗、消毒玩具；

4、保證幼兒的水杯和毛巾每一天清洗消毒；

5、及時預防傳染病的發(fā)生。

6、戶外活動時，提醒幼兒活動要求，注意安全。檢查活動場地的安全性，及時排除不安全因素，確保幼兒安全，發(fā)現(xiàn)大型玩具有松了的螺絲釘，及時匯報，做到及時消除不安全的隱患，保障幼兒安全。

7、透過標記，進行潛移默化的教育。制作“有電，不要觸摸”、“不摸插頭開關”、“小聲說話”等圖標，提示幼兒:留意觸電，不玩插頭開關，小聲說話、保護嗓子。

8、注意幼兒的細節(jié)，教育幼兒不做有危險的事。不亂往嘴里放東西，以免小物體堵塞氣管。也不能將小東西塞到、鼻、耳中。常給幼兒剪指甲。

二、談話引導，師幼共同制定規(guī)則，遵守規(guī)則。

我們開展了一系列的行為規(guī)則活動和安全主題活動，并利用日常生活中的突發(fā)事件，和幼兒探討、共同制定行為規(guī)則，使行為規(guī)則被幼兒理解，養(yǎng)成遵守規(guī)則的習慣。

三、把安全教育融入到教學活動中，牢固樹立幼兒的安全意識。

運用兒歌、故事向幼兒介紹外出游玩安全、乘車安全、交通規(guī)則等。

學會正確撥打特殊電話號碼:110、119、120，學習正確表述困難、得到營救。了解簡單的自救技能，透過消防演習，學習自救。能背出父母的電話號碼，家庭住址等。

四、做好家長的安全工作。

家長是孩子的第一任老師，也是安全教育的重要指導者。加強幼兒的教育首先就要加強家長的安全意識。為此，在周教育活動計劃中我們給家長發(fā)溫馨提示，宣傳交通安全、校園安全、飲食安全等知識，配合好幼兒園做好安全防范工作。讓家長配合班級安全教育活動的開展，告訴幼兒一些安全知識以及一些防范措施。家園合作，充分利用家園專欄，班級博客，向家長宣傳安全教育，達成家園共識，引起共鳴。

幼兒園食品安全工作總結2

回顧開學以來的工作，我們始終把安全工作放在班級工作的首位。在本月里，各班針對各班幼兒的實際狀況，制定了安全教育計劃，并因地制宜，對幼兒進行安全教育，看著孩子們每一天高高興興地來到幼兒園，又快快樂樂地離開教室，家長們滿意的表情，我們感到十分欣慰?，F(xiàn)總結如下:

一、為幼兒帶給簡單愉快的安全環(huán)境。

幼兒園是幼兒每一天生活、學習的環(huán)境，為了確保幼兒能夠生活在一個健康安全的環(huán)境中，我們在開學初就對教室的每個角落進行了全面檢查，徹底排除不安全因素:平時用不到的插座的地方盡量用玩具柜、床鋪擋住，以免幼兒用手觸摸，發(fā)生危險；把平時常用的插頭、插座告知幼兒，并提醒幼兒不玩它們；把平時常用的尖銳的釘子等物，擺放在幼兒夠不到的地方；把幼兒平時經(jīng)常使用的各種工具（剪刀等）擺放在教師與幼兒都能看到的地方，以便教師觀察控制；對教室里物品的擺放，我們都會先思考到是否安全，做到科學合理地擺放，為幼兒創(chuàng)設了一個溫馨安全的生活學習環(huán)境。

二、把安全教育融入幼兒的日常生活中，動之以情，曉之以理。

我們應對的是一群三五歲的孩子，年齡小，控制力差，安全意識差，對他們講大道理有時也不能理解，于是，我們就透過幼兒在實際生活中碰到的、見到的、聽到的，并透過各種途徑搜集一些有關安全方面的信息、圖片資料等，讓孩子們觀察討論，談談自我的看法，討論并總結應當注意些什么。孩子在生活中，經(jīng)常會碰上突如其來的事情，除了保證幼兒穩(wěn)定的情緒外，我們還即時教會孩子緊急處理事情的辦法，杜絕安全隱患。

三、把安全教育融入到教學活動中，牢固樹立幼兒的安全意識。

我們依據(jù)制定的安全教育計劃，有的放矢，把安全教育融入到主題活動中。在開展“我們?nèi)ゴ河巍敝黝}活動中，我們就會提醒幼兒外出要注意的一些安全，這次幼兒園組織的放風箏，正好是給幼兒的一次鍛煉，在帶領幼兒外出參觀前，我們都會樹立幼兒的安全意識，遵守外出規(guī)則，杜絕安全隱患。。

四、家園溝通，確保幼兒園外安全。

我們利用家長園地、家園聯(lián)系冊、透過家訪、電訪等形式，與家長聯(lián)系，及時提醒家長確保幼兒在家時、外出時的安全。我們還對每一位幼兒的來園、離園接送車輛、接送家長進行登記并核實，確保幼兒接送安全。

五、開展安全演練。

透過安全演練，讓孩子們能夠掌握一些逃生方法和技巧，真有安全事故發(fā)生時，讓孩子們做到不慌不忙！

安全工作是一項長期而艱巨的工作，我們將時刻警記！努力為幼兒帶給健康安全的環(huán)境，確保每位幼兒健康快樂地成長。

幼兒園食品安全工作總結3

幼兒園安全工作的好壞直接關系到幼兒的安危、家庭的幸福、幼兒園的安定。因此，一貫以來，我園的上級領導、園內(nèi)的管理工作者、教師、職工都十分重視安全工作。常常把幼兒園的安全工作作為我園的一項中心工作，常抓不懈。我園為了確保幼兒的安全特多次召開了安全工作會議，并對幼兒園的校舍、設施設備、食堂和飲食衛(wèi)生、消防設施等進行了全面的安全工作檢查，現(xiàn)將上半年我園主要的安全工作做如下總結:

一、加強教職工和幼兒的安全教育意識

安全工作能否落實到位，除了領導的重視外，最重要的是教師、職工對安全工作的警惕性、安全的意識性和幼兒的自我保護意識的培養(yǎng)。我們除了按平時一樣定時召開安全會議外，針對當前的狀況，根據(jù)上級的文件精神，及時組織教職工學習了相關的報道和相關的文件，及時提高了教師的安全警惕性，把安全工作的根深深地扎入了每一位教職工的心中。同時我們及時成立了安全工作領導小組網(wǎng)絡，建立了安全應急機制，制定了應急預案。對幼兒我們分園區(qū)進行各種實戰(zhàn)演練和教授了一些意外事故應急辦法。對家長及時印發(fā)了告家長書一封信和簽訂安全職責書。透過多種形式加強了教職工和幼兒的安全意識培養(yǎng)。

二、嚴格執(zhí)行了接送制度和保安值班、門衛(wèi)制度

好多意外事故的發(fā)生大多是因為門衛(wèi)制度、接送制度和值班制度的不嚴造成的。因此我園進一步落實了門衛(wèi)保安制度和接送、值班制度。每一天早上和下午放學這兩個時段，園門口都有我園的值班人員一齊把守大門，堅決抵制一切可疑人員進入校門。我們還及時印發(fā)了告家長書、通知，并要求每位家長接送孩子時注意事項，不熟悉陌生人堅決不讓接幼兒，嚴格執(zhí)行接送制度。對外來人員進入校園，要求他們進行實名登記、說明進園事由并填寫身份證號碼后方可進入園內(nèi)。早晚值班老師，需把每個孩子接送完并在交接班本子上做好記錄方可離園。從而，從根本上杜絕了一切的不安全隱患。

三、做好安全自查和安全督促工作

為了進一步做好安全工作，我園還加強了安全自查和安全督促工作。我們要求教師每日安全一小查，每周一大查。對園的安全消防設施和安全通道都進行了全面的檢查。并對園內(nèi)的不安全櫥柜進行了維修，對老化的電路進行了更換；對受損的大型玩具進行了維修；對安全通道堆放的物品進行了轉移；對壞的消毒柜進行了維修；對一些已壞且有不安全隱患的玩具進行了清除。要求教師定時自查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。解決不了的及時匯報。從而從根本上杜絕了不安全隱患的產(chǎn)生，確保了安全通道的暢通，為應付突發(fā)事件隨時作好準備。

四、抓好食品衛(wèi)生工作，杜絕中毒事件發(fā)生

為了確保孩子們的安全，杜絕中毒事故和意外事故的發(fā)生。我們要求每個孩子每個教職工都能持證上崗。要求每個孩子都有健康卡，每個教職工都有健康證及上崗證。并對食堂的管理加大了力度，嚴格執(zhí)行了食品采購專人負責，專人負責驗收、品嘗和采樣。杜絕了一切不合格食品的入園、入口。同時，我們除了定期組織他們學習外，還要求保健老師親自入櫥房，指導監(jiān)督菜的清洗、烹調和品嘗工作。老師、保育員透過看、聞觀察幼兒食欲斷定食品質量，層層把好食品關，確保食品的新鮮、衛(wèi)生、安全。

五、嚴格晨檢制度，做好防病措施

要求保健醫(yī)生嚴格執(zhí)行晨檢制度，晨檢時注重“一看、二問、三查、四摸”，發(fā)現(xiàn)問題，及時處理，并做好記錄，確保每一天出入園的幼兒身體健康。及時掌握生病幼兒的狀況，晨檢后反饋到班級，使帶班教師能夠對生病的兒童進行特殊護理，班中老師及時反饋保健醫(yī)生幼兒的當日狀況，以便做好全日觀察。

六、認真開展"安全教育月"活動

我園開展了多次安全教育月和安全檢查、演練活動?；顒又形覀冞M一步落實了有關幼兒園的各項安全措施、嚴格執(zhí)行各項安全制度、健全管理網(wǎng)絡，使幼兒園安全工作社會化。同時還加強對幼兒開展安全預防教育，使幼兒理解比較系統(tǒng)的防溺水、防觸電、防病、防食物中毒、防體育運動傷害、防火、防盜、防騙、防煤氣中毒等安全知識和技能教育活動，發(fā)放《暑期告一封信》，使安全意識深入到每一位家長心中。

七、存在的主要問題和下步打算

我們在安全保衛(wèi)方面做了一些工作，安全保衛(wèi)工作得到加強，但是安全保衛(wèi)工作的難度越來越大，幼兒園安全保衛(wèi)工作的開展面臨著許多困難。

1、社會育人環(huán)境存在不利于師生安全的因素。

2、幼兒自我保護意識和安全防范潛力低，大大增加了幼兒園安全工作的難度。

今后，我們將進一步重視安全保衛(wèi)工作，及時解決安全保衛(wèi)工作中發(fā)現(xiàn)的新問題，不斷提高我園安全保衛(wèi)工作水平。

幼兒園食品安全工作總結4

xx年對我園來說是平安的一年，在上級的正確領導和親切關懷指導下，園長率領一班人馬齊心協(xié)力，團結合作，認真履行國家相關法律、法規(guī)以及上級總體部署和要求，增強法律意識，建立健全安全管理工作規(guī)章制度；堅決貫徹“安全第一，預防為主”的方針，在安全管理上求真，在安全教育上務實，全力營造“和諧社會、和諧教育”的良好氛圍。

一、加強領導，嚴格管理，明確職責，抓好幼兒園安全工作

1、“安全”是我們幼兒園永恒的主題。抓安全是幼兒園領導的頭等大事，安全工作重在落實，為此，我園實行人人齊抓共管，設專人具體負責安全工作。針對幼兒園特殊性質，我們要求各崗位人員在上崗下崗前務必將所負責區(qū)域所有環(huán)節(jié)進行安全檢查，待每一環(huán)節(jié)確認安全無誤后方可上崗或離崗。每一天安全組人員進行安全巡視，發(fā)現(xiàn)問題及時整改上報，并認真做好安全檢查記錄，切實將安全工作做扎實。

2、園內(nèi)始終堅持“安全第一，預防為主”的方針，防微杜漸，加大安全管理力度，為完成安全工作任務打下良好基礎。我們在安全管理中還突出重點，堅持開展安全教育和培訓工作，透過有計劃、有組織的多種形式的安全教育，使全體教職員工認識到安全工作的重要性，從而在思想上、行動上構成共識。透過培訓、學習和實際演練、操作，使全體教職工在掌握安全知識、提高安全意識的同時增強了對安全設備、設施的感性認識，強化了安全意識，真正做到了臨場不亂，報警不慌，提高了教職工對突發(fā)事故的應急潛力和幼兒園安全組織的指揮潛力及安全救生潛力，為幼兒園其它工作的開展帶給了安全保證。

3、不斷建立健全、修改、完善幼兒園各項規(guī)章制度，增強安全防范，注重安全管理制度化。我園制定了《幼兒園突發(fā)事件應急處理預案》、《幼兒接送制度》以及《衛(wèi)生保健檢查制度》等制度和措施。成立以園長為組長的安全工作領導小組，小組成員分清職責，制定措施，園長帶頭簽定安全職責狀，明確安全職責、安全目標以及獎懲條例等，強化安全職責心，按時召開例會，對安全狀況總結分析，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，使安全工作做到萬無一失。

4、堅持定期不定期進行安全排查工作:排查園內(nèi)各種設施、設備、活動場地、大型玩教具、器械、護欄、門窗、電源、開關、廚房、庫房等的安全狀態(tài)；排查滅火設施及報警裝置的安全狀況和放置位置等，以確保出現(xiàn)緊急狀況時可及時應對，從而確保安全工作順利進行。

二、加大檢查力度，強化幼兒園安全保衛(wèi)意識

1、加強安全宣傳，提高教職工安全意識。針對全國各地連續(xù)發(fā)生幼兒園和中小學事件，我園領導對此十分重視，在安全例會上及時傳達，并結合實際工作，制定相應措施，對全園進行各環(huán)節(jié)安全自查，并利用板報、櫥窗、家長園地等形式，加強對內(nèi)對外宣傳，要求每位教職工務必要確保幼兒的生命安全，時刻把幼兒生命和促進幼兒健康發(fā)展放在工作首位。對幼兒進行安全教育（采取兒歌、故事、順口溜、歌曲、圖片、講述等形式），做到安全教育不放松；提倡安全教育隨機性的同時，將安全教育宣傳延伸到家庭，從而在提高幼兒自我保護潛力和安全意識的同時，讓全社會和家長都來關心安全、重視安全（如:教育幼兒過馬路要走人行橫道，不斜穿馬路，不闖紅燈，自覺遵守交通規(guī)則，加強自我保護潛力等）確保幼兒安全健康平安地成長。

3、加強幼兒園食品衛(wèi)生制度建設和規(guī)范管理，建立健全幼兒園衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作職責制，將幼兒園衛(wèi)生防疫、食品衛(wèi)生安全工作的職責分解落實到具體負責人，做到職責到崗，職責到人。堅持定期不定期進行衛(wèi)生檢查，切實有效地加強衛(wèi)生安全管理，及時排查衛(wèi)生安全隱患。

4、加強門衛(wèi)管理制度。嚴格執(zhí)行幼兒接送制度，做好晨午檢工作，嚴禁幼兒帶尖利物品入園，做好幼兒帶藥記錄；家長有序接孩子離園，嚴禁陌生人接近幼兒。嚴把門衛(wèi)出入關，做好外來人員出入登記，嚴禁可疑人員入園。

三、用心組織安全教育活動，營造安全和諧的教育氛圍

幼兒園常年堅持安全教育，用心營造安全、祥和的校園氛圍。我園舉辦了幼兒詩歌朗誦比賽，孩子們透過表演安全兒歌，進一步加強了安全意識，獲得了更多的安全知識。我園還用心將安全宣傳工作送入社區(qū)，利用門口宣傳欄、安全標語等形式，全方位地進行安全宣傳。還利用家長會等對家長進行安全知識宣傳，營造平安和諧氛圍。由于宣傳教育深得人心，全園教職工、幼兒、家長、社區(qū)居民法制、安全觀念大大加強。

透過一年的努力，我園安全工作取得了必須實效，沒有出現(xiàn)重大安全事故，并受到家長、及社會各界認可和好評。今后，我們將繼續(xù)努力，開拓創(chuàng)新，用心營造安寧、穩(wěn)定、和諧的幼兒園環(huán)境，確保每位幼兒健康平安成長。

幼兒園食品安全工作總結5

我園始終把“安全”擺在幼兒園工作的重要議事日程，認真貫徹上級有關安全工作的會議精神，進取開展創(chuàng)立“平安學?！被顒樱W校安全管理工作檔案，嚴格執(zhí)行有關衛(wèi)生保健的規(guī)定，堅持預防為主、防治結合的原則，牢固樹立“安全第一”的大局意識，扎實開展各項安全防范工作，有效保障幼兒園財產(chǎn)和師幼生命的安全，維護了正常的教學秩序和幼兒園的穩(wěn)定?，F(xiàn)就本學期的安全工作做一個階段性的小結:

一、加強領導明確職責

為把安全工作落到實處，我園成立了安全領導小組，由朱春蓮園長任組長，負責幼兒園安全工作的全面工作。安全工作副組長由園長助理擔任，其中周作花負責后勤安全工作，張彩麗負責保教安全工作。辦公室、保教室、教研組長、安全員協(xié)同做好幼兒園安全工作:建立健全安全工作檔案；制定詳細的安全整治措施和幼兒園綜合治理計劃；深入開展自查自糾工作，進取推進幼兒園安全防控體系建設，堅決排除各種安全隱患。工作中突出“安全第一、預防為主”的工作方針，牢記樹立“安全第一職責，職責重于泰山”的思想，堅決克服麻痹思想和僥幸心理，切實負起職責把安全工作抓實抓細。

二、豐富活動提高認識

安全知識最終要轉化為安全行為才是教育的根本，為此我們將安全教育滲透到教職工大會、政治學習、家長會、幼兒的一日學習生活等活動之中，并以此為載體，全體動員、全員參與，加強法制教育和安全教育，不斷提高安全防患意識，掌握基本的安全自護技能。

1、經(jīng)過全園教職工會議、政治學習、業(yè)務學習等活動，及時組織教職工學習各種安全文件及各項有關安全的會議精神，其次，分析、討論各類報刊、雜志、媒體報道的各類學校事故、案例，使全體教職工明確到“安全”就是少出事、不出事，意識到安全職責重大，從而在思想上、行動上對安全工作高度重視。

2、開展豐富多彩的安全教育活動，提高師幼的心理素質和應變本事，增強師幼的安全意識。

（一）根據(jù)有關工作，對我園安全管理工作進行了一次全面梳理，及時排查治理事故隱患，認真整改安全管理上存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，健全幼兒園內(nèi)部管理機制，規(guī)范各種制度，深化過程管理，從源頭上杜絕安全隱患，確保我園教育教學工作的順利開展，實現(xiàn)了安全無事故的目標。

（二）結合我園“安全教育月、周”活動，開展了多次安全演練活動。多次的安全演練活動，經(jīng)過疏散過程，不但讓幼兒懂得著如何自救、如何逃生，并且也明白了遇事要不慌張、不害怕、沉著冷靜應對。教師們也學會了正確的安全救助操作方法。

（三）以班級為載體，展開了多次的安全主題教育活動。讓幼兒對怎樣防暑、防雷、防冰雹、防溺水等知識有了必須的了解，提高了幼兒的自我保護意識。

（四）在一日活動中滲透安全教育活動，如認識各種安全標志、遵守交通規(guī)則等，讓幼兒經(jīng)過游戲、課程等活動掌握一些簡單的自救技能。

（五）加強教師的職業(yè)道德教育，讓教職工樹立職業(yè)榮譽感、職責感，萌發(fā)愛幼兒，關心幼兒的意識，構建一道安全的人性屏障。

三、完善制度強化管理

幼兒園安全工作任重道遠，一學期以來，我園嚴格執(zhí)行各項安全制度和檢查制度，全園教職工始終把安全放在各項工作的首位，盡職盡責、措施得力、管理嚴格，既維護了幼兒園的安全與穩(wěn)定，又為師生營造了一個安全、舒適、禮貌健康的學習生活環(huán)境，保障了幼兒園保教目標順利實現(xiàn)。

1、全面落實安全職責制度，做到各司其職、各負其責、密切配合、齊抓共管。

2、健全安全工作制度。做到每會必講安全，每活動必進行安全教育，每月召開一次安全工作例會，隨機進行安全檢查，力求把事后監(jiān)督、查處工作前移到事前防患。

3、嚴格執(zhí)行交接班制度。帶班教師認真做好幼兒考勤工作，留心觀察幼兒健康狀況并做好記錄。決不允許非幼兒家長到園接幼兒，如遇特殊情景必須事先說明，經(jīng)帶班教師確認后才能讓其接走該幼兒。

4、加強對食品衛(wèi)生的管理。嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》等文件的規(guī)定進行食品的采購和加工。食品按照分柜、分架、離地的原則存放。嚴禁無關人員出入食堂，做好食品24小時留樣備查等工作。

5、強化消毒制度。幼兒使用的杯子、毛巾、餐具每一天統(tǒng)一高溫消毒并留認真記錄。玩具、活動室、廁所、外環(huán)境每周用消毒液消毒。寢室每周用紫外線燈消毒，園所高度保潔。

6、嚴格執(zhí)行晨午檢制度。值班教師做到一摸、二看、三問、四查，及時掌握幼兒健康狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

7、健全食堂從業(yè)人員、師幼的體檢制度。嚴把新生入園體檢關。確實做好飲食中毒、多發(fā)病和傳染病的預防工作。

8、做好節(jié)假日的安全動員工作。經(jīng)過家園聯(lián)系欄、信息等途徑，宣傳安全知識，引領家長自覺遵守安全規(guī)定，堅持安全行為。

9、嚴格執(zhí)行24小時值班巡視制度，完善外來人員登記制度，并做好情景記錄，確實把好校門安全關。

四、立足防范、齊抓共管

1、我們在安全隱患排查上多年來一向堅持重點檢查維修與日常排查相結合的方法，隨時將幼兒園安全隱患檢查上報，我們把教育教學、班級管理、幼兒園食堂、房屋建筑、玩教具、門衛(wèi)列為重點排查部位；將房屋、樓梯、圍墻、陽臺欄桿、大型玩教具、水電暖設備，食品采購加工、飲水供應、消防設施以及幼兒身體健康狀況等列為安全重點檢查對象。設立園所整體安全隱患排查記錄表，責成園所安檢人員每日檢查填寫，對查出的安全隱患做到及時排除，重點問題做到向園所領導及時匯報。記錄表要求寫清檢查時間、檢查資料及存在問題、整改和處理情景、排查人員簽字。幼兒園主管領導每周檢查一次，發(fā)現(xiàn)問題做出及時指導，每學期末集中上交整理入檔。

2、幼兒園今年還有一部分校安工程處于收尾階段。為此，幼兒園嚴格做好工程圍欄等安全維護，保證師幼不踏上工地、不進入施工現(xiàn)場。并在醒目的位置粘貼各種安全標示和告示，提醒大家注意人身安全。

3、進取協(xié)調和發(fā)展與周邊單位、住戶的友好關系，充分發(fā)揮園里的“通知欄”、班級的“家園聯(lián)系欄”、“家長一封信”等的作用，廣泛動員并進取依靠家長共同做好幼兒的安全教育和管理工作。

學校安全工作無小事，我們將牢固樹立‘安全第一’的觀念，堅決把幼兒的安全放在更加重要的位置，始終堅持高度的警覺，做到警鐘長鳴，常抓不懈，努力做好幼兒園的安全工作，保證各項教育教學工作的順利完成，也為秋季的各項工作奠定基礎。

幼兒園食品安全工作總結(篇2)

為確保廣大師生、員工的飲食衛(wèi)生安全，消除食品衛(wèi)生安全隱患，預防食物中毒事故和食源性疾患的發(fā)生，區(qū)教育局、衛(wèi)生局研究決定，將進一步加強學校、幼兒園食堂食品安全工作?，F(xiàn)就20xx年秋學期各中小學、幼兒園食堂食品安全有關事宜重申如下：

一、要以科學發(fā)展觀為指導，從保障師生身體健康和生命安全、維護社會和-諧穩(wěn)定的高度，進一步提高對加強中小學、幼兒園食堂食品安全工作的認識，強化法人代表是食堂食品安全第一責任人的意識，建立健全食品安全組織管理機構，將責任落實到具體部門和負責人，確保食堂各項管理措施落到實處。

二、嚴格審查食堂經(jīng)營者的資質，不得將食堂承包給不具備資質的人員經(jīng)營，不得轉包，

要加強食品安全管-理-員和從業(yè)人員(特別是新進人員)的食品安全相關法律法規(guī)和專業(yè)知識培訓，提高其業(yè)務素質和管理能力，不斷提高中小學、幼兒園食堂的食品安全整體管理水平，消除食品安全隱患，防止食品安全事件的發(fā)生。

三、要嚴把食品采購關，嚴格執(zhí)行物資索證制和驗收制, 尤其是加強對大米、食用油脂和食鹽的采購管理，杜絕在餐飲服務中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑和使用地溝油行為，對于確需使用的食品添加劑的要有專人對其進行管理，對其倉庫進行一次全面清理，確保倉庫內(nèi)無過期和霉變食品。

四、食堂工用具必須徹底清洗消毒后方可使用。加工食品必須做到熟透，對易發(fā)生食物中毒的菜品，要指定專人進行加工。加工后的熟制品要與食品原料、半成品、成品分開存放，防止交叉污染。食品不得接觸有毒物、不潔物。食堂要加強對剩菜、剩飯的管理，待出售的食品必須存放在備菜間(售菜間)內(nèi)，將防蠅、防塵、防鼠措施落實到位。

五、要建立食品安全責任追究制，對因食品安全問題損害身體健康的行為要嚴肅處理。

六、要認真貫徹執(zhí)行《亭湖區(qū)學校、幼兒園食品安全管理要求》和《學校食堂食品安全專項整治自查表》，對照自查表的內(nèi)容全面開展一次排查治理工作，對排查出來的問題，要研究出具體的整改措施。并認真填寫自查表，打印后在20xx年9月10日前交區(qū)教育局體衛(wèi)科。各中小學、幼兒園食堂要切實加強督辦檢查，確保問題迅速整改到位。對整治工作不力、導致校、園發(fā)生食品安全事件的，將依法予以嚴肅查處。

幼兒園食品安全工作總結(篇3)

幼兒園食品衛(wèi)生安全工作事關全體幼兒的生命與健康，事關幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。抓好、開展好幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作，是保障師生健康安全，尊重幼兒生命權利的需要，是落實黨中央提出的以人為本，促進孩子的全面發(fā)展的需要。一年來，在縣委、政府和縣教育局的領導下，在衛(wèi)生防疫部門的監(jiān)督、指導下，我園始終把食品衛(wèi)生安全工作放在幼兒園工作的首要位置。自始至終認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關法律法規(guī)，不斷加強食堂建設，強化食品衛(wèi)生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了全體幼兒的健康。根據(jù)與縣教育局簽訂的《20xx年安全工作目標管理考評責任狀》的具體要求及工作責任，按照上級部門的有關要求，結合我園實際，現(xiàn)將我園20xx年食品衛(wèi)生安全工作做如下總結：

一、提高認識，加強領導

我園的食品衛(wèi)生工作歷來做到主要領導親自抓、分管領導具體抓，責任到人，把食品衛(wèi)生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。

1、成立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領導小組：

組長：xxx(園長、黨支部書記)

副組長：xxx(副園長、分管安全衛(wèi)生工作)

xxx(副園長)

組員：左應文、李志云、劉曉玲、鄭筱敏、馬榮春、趙麗心、徐崇應

2、層層落實傳染病防控工作和食品衛(wèi)生安全工作責任人：

總責任人：xxx

具體責任人：xxx

大班組責任人：xxx

中班組責任人：xxx

小班組責任人：xxx

后勤組責任人：xxx

各班責任人：班長。

3、分別召開領導班子會議和教職工大會，組織學習《xx傣族彝族自治縣教育局關于進一步加強學校衛(wèi)生工作的緊急通知》，組織學習傣族彝族自治縣教育局和xx傣族彝族自治縣食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合下發(fā)的公告《關于防范學校食品安全事故的預警公告》，做到隨時提高食品衛(wèi)生安全防范意識。

4、組織教職工特別是后勤人員學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《飲食衛(wèi)生“五四”制度》等有關食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及文件。要求教職工提高責任意識，增強安全意識，做到警鐘長鳴，切實認識到幼兒食品衛(wèi)生安全工作的重要性，確保幼兒的安全與健康。

二、完善管理，提高服務質量

1、制定完善各種食品衛(wèi)生安全制度

共制定并上墻10個食品衛(wèi)生安全管理制度：即《飲食衛(wèi)生制度》、《餐廳衛(wèi)生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保潔制度》、《烹調加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《庫房原料管理登記制度》、《原料采購索證制度》、《衛(wèi)生檢查制度》、《個人衛(wèi)生制度》、《從業(yè)人員衛(wèi)生知識與健康檢查制度》.

2、食堂衛(wèi)生管理

保持食堂內(nèi)環(huán)境整潔，有“三防”措施，室內(nèi)無蒼蠅、無灰塵、無蟑螂、無鼠跡，堅持每天大掃除，做到地面、用具見本色;食堂室內(nèi)室外衛(wèi)生實行分片包干，保持用具清潔、干凈，做到清潔衛(wèi)生專人負責，明確任務，堅持做到：墻壁、屋頂經(jīng)常清掃無黑垢、油污、蛛網(wǎng)，門窗干凈明亮;紗窗完好，無灰塵油垢，餐具清潔明亮。廚房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒，清洗后存放在保潔櫥內(nèi);使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害;工作人員在工作中合理使用各種設施、設備和用具，不違規(guī)使用和強行工作;工作人員下班前認真檢查門窗水電，防止火災、失盜、投毒等事故的發(fā)生，確保各項安全。

3、食品采購、加工、存放管理

加強對食品采購、加工、存放等關口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家衛(wèi)生要求，采購時堅持索證索票，并進行驗收登記。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近;廚房內(nèi)設有專用洗刷水池，盛放生、熟、渾、素食品的用具嚴格分開，擺放整齊，加工生、熟食品的砧板及x有明確標志，嚴格生熟分放和加工處理制度，并嚴格執(zhí)行飯菜單日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害，教師要嚴把喂養(yǎng)關，杜絕把過期、變質、腐爛的食品讓幼兒食用。禁止采購、加工制作和出售野生菌、四季豆、發(fā)芽土豆和涼拌菜。

4、個人衛(wèi)生管理

上崗人員都持有有效的衛(wèi)生知識培訓合格證和健康證;嚴格檢查個人衛(wèi)生“四勤”關：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理發(fā)，勤洗衣服、被褥，上班時必須到更衣室進行更衣，摘除任何首飾，每天檢查食堂人員穿戴工作衣帽情況;加強有關健康知識和衛(wèi)生知識的學習，增強防范意識，出現(xiàn)傳染性疾病時，立即隔離治療，待恢復健康后再回該崗位工作。

5、飲用水管理

生活飲用水二次供水堅持一年清洗兩次，每學期開學前請自來水廠人員進行認真清洗，水池加蓋加鎖。幼兒飲用衛(wèi)生達標合格的云海山泉桶裝水。

6、幼兒園周邊管理

幼兒園周邊無快餐店、燒烤店、餐飲店，配合工商、衛(wèi)生監(jiān)督等部門對冷飲店、副食品店銷售的冷飲、糖果糕點進行監(jiān)督檢查，禁止不合格食品出售給幼兒。

幼兒園食品安全工作總結(篇4)

工作匯報

華亭縣農(nóng)牧局

（2012年1月8日）

根據(jù)會議安排，我就農(nóng)牧系統(tǒng)關于“兩節(jié)”期間農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管工作匯報如下，不妥之處請各位領導指正。

根據(jù)政府辦發(fā)《關于印發(fā)“兩節(jié)”期間安全生產(chǎn)食藥品安全監(jiān)管及市場秩序集中整頓活動實施方案的通知》精神，我局高度重視，迅速行動，召開了專題工作會議，安排部署了執(zhí)法監(jiān)管工作，對2011年農(nóng)產(chǎn)品質量監(jiān)管進行了一次徹底地“回頭看”：

一是繼續(xù)開展了對農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管。檢查了縣內(nèi)3個種子經(jīng)銷門店及其11個代銷店，查看了種子經(jīng)營證件，抽檢了庫存樣品，沒有發(fā)現(xiàn)假劣種子銷售或庫存；檢查農(nóng)資經(jīng)營門店8戶，翻閱了進銷貨臺賬，普遍沒有高度禁用或過期農(nóng)藥、化肥出售；檢查獸藥門店12戶，沒有發(fā)現(xiàn)違規(guī)藥品出售。送檢飼料、生鮮乳、動物排泄物樣品8份，沒有檢出三聚氰胺或瘦肉精等違禁成分，農(nóng)業(yè)投入品市場繼續(xù)保持了良好態(tài)勢。

二是繼續(xù)加強對生鮮乳的監(jiān)管。檢查奶牛養(yǎng)殖場戶28戶，產(chǎn)奶牛98頭，查閱了2011年至今的奶牛監(jiān)管檔案和牛奶銷售記錄；并要求各養(yǎng)殖場戶繼續(xù)做好奶牛及其飼料的監(jiān)管使用，禁止使用“三無”或過期霉變的飼料，禁止使用泔水或在自配飼料中

添加違禁化學物質，禁止在生鮮乳中摻水等以此充好現(xiàn)象，確保供應市場的乳品新鮮、安全。

三是繼續(xù)做好對蔬果的農(nóng)藥殘留量檢測。12月中旬至今，

農(nóng)技中心從縣眾鑫超市、萬家和超市、農(nóng)貿(mào)市場、便民市場等單位，抽檢黃瓜、韭菜、菠菜、辣椒、茄子、芹菜等蔬菜樣品126個，蘋果、梨、圣女果、葡萄等水果樣品30個，經(jīng)速測儀器檢測，酶抑制率均在安全水平內(nèi)，沒有發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥超標殘留現(xiàn)象。超市果蔬均有原產(chǎn)地合格證明，質量安全狀況有保證。

四、繼續(xù)加大對動物及其產(chǎn)品的檢驗建議力度。針對節(jié)日期間肉蛋奶銷量劇增的現(xiàn)象，我局畜牧獸醫(yī)局和畜牧中心積極抽調工作人員，加大上路檢疫和市場肉品檢疫，公路檢疫動物260頭（只、匹、箱），檢疫肉品153噸，其中豬肉95噸、牛肉20噸、羊肉25噸、禽肉8噸、水產(chǎn)品5噸，確保了節(jié)日畜禽產(chǎn)品的消費安全。

五、繼續(xù)開展八部門聯(lián)合執(zhí)法行動。12月中旬至今，已先

后由工商和食藥監(jiān)牽頭，農(nóng)牧、商務、質檢等6部門配合，開展了食藥品領域聯(lián)合執(zhí)法行動，先后多次檢查了縣內(nèi)超市、餐飲、小作坊、小診所、種養(yǎng)殖場戶等單位，對糧食、肉品、藥品和制作食品進行了檢查，整頓規(guī)范了經(jīng)營資質，對部分違規(guī)場所下發(fā)了限期整改通知書，有力的規(guī)范了食品市場。同時，加大道路交通安全監(jiān)管，嚴格查處“黑車非駕”、超速超載、違章載人、酒后駕車等農(nóng)機安全隱患，確保全縣農(nóng)機安全。

今后，我們將繼續(xù)保持對農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管的高壓態(tài)勢，重點做好生鮮乳、畜禽及其產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管，拓展檢查范圍、加大檢查頻次，并積極根據(jù)春節(jié)農(nóng)產(chǎn)品消費市場特點，合理安排監(jiān)管和執(zhí)法人員加大執(zhí)法監(jiān)管力度，確保節(jié)日農(nóng)產(chǎn)品消費安全，為全縣人民把好“菜籃子”關。

幼兒園食品安全檢查工作匯報

幼兒園食品安全工作計劃

幼兒園食品安全工作計劃

幼兒園食品安全工作自查報告

幼兒園食堂食品安全自查報告

幼兒園食品安全工作總結(篇5)

為了強化我園的安全工作，增強教師和幼兒的安全意識，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒快樂健康成長，我園針對自身情況進行詳細周密的自查。現(xiàn)將自查情況匯總如下：

我園成立了以園長為首的幼兒園安全工作領導小組，針對各項具體安全工作開展排查活動。同時召開幼兒園老師會議，要求教師提高責任意識，增強安全常識，切實認識到幼兒安全工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將幼兒交到我們的手中。

根據(jù)有關精神及規(guī)定，幼兒園集體對活動室、操場、食堂等重點防火場所進行排查，對電源、電線進行改裝處理，對教室內(nèi)的插座放在高處（孩子夠不著的地方）使用，消除一切不安全的隱患。

做好幼兒入園、帶藥、不安全隱患記錄工作，防止漏失。對于不熟悉的幼兒接送者要謹慎對待，不能有一點失誤。對于未到園的幼兒，教師要及時做好家園聯(lián)系工作，并針對具體情況進行匯報，有異常情況應馬上請示上級領導，以防各種大的傳染病或其他特殊情況的蔓延。

幼兒園對食堂衛(wèi)生情況進行了一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習慣及時進行處理更新。廚房工作人員認真學習和嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，并簽訂食品飲食衛(wèi)生責任狀。幼兒園加強對食品采購管理，確保所購食品衛(wèi)生安全。存放食品的場所，外來人員不得接近；飯菜當日制作，當日食用，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。防止各類傳染病的發(fā)生。

五、幼兒學習活動玩具管理。

幼兒園對室內(nèi)設施玩具進行檢查，將各種游樂設施進行加固處理，對教具和玩具進行檢查，徹底檢查了班級的物品擺放，消除了隱患。

各幼兒教師結合課堂教學對幼兒進行安全知識的滲透，讓幼兒具備簡單的防火、防電、防水、防病、防騙常識，并利用接送幼兒的時候與家長進行溝通，讓家長配合幼兒園的教育工作。結合本次自查整改工作，我園在管理制度、校園設施、安全意識和安全措施等方面都進行了進一步的改進和完善。教師的安全意識也進一步加強，對各項安全工作和應急處理辦法有了更深入地了解，幼兒將會在一個安全的、活潑的環(huán)境內(nèi)健康、快樂地成長！

幼兒園食品安全工作總結(篇6)

幼兒園食品衛(wèi)生安全工作事關全體幼兒的生命與健康，事關幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。抓好、開展好幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作，是保障師生健康安全，尊重幼兒生命權利的需要，是落實黨中央提出的以人為本，促進孩子的全面發(fā)展的需要。一年來，在縣委、政府和縣教育局的領導下，在衛(wèi)生防疫部門的監(jiān)督、指導下，我園始終把食品衛(wèi)生安全工作放在幼兒園工作的首要位置。自始至終認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關法律法規(guī)，不斷加強食堂建設，強化食品衛(wèi)生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了全體幼兒的健康。根據(jù)與縣教育局簽訂的《2022年安全工作目標管理考評責任狀》的具體要求及工作責任，按照上級部門的有關要求，結合我園實際，現(xiàn)將我園2022年食品衛(wèi)生安全工作做如下總結：

一、提高認識，加強領導

我園的食品衛(wèi)生工作歷來做到主要領導親自抓、分管領導具體抓，責任到人，把食品衛(wèi)生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。

1、成立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領導小組：

組長：（園長、黨支部書記）

副組長：（副園長、分管安全衛(wèi)生工作）

（副園長）

組員：

2、層層落實傳染病防控工作和食品衛(wèi)生安全工作責任人：

總責任人：

具體責任人：

大班組責任人：

中班組責任人：

小班組責任人：

后勤組責任人：

各班責任人：班長。

4、組織教職工特別是后勤人員學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《飲食衛(wèi)生“五四”制度》等有關食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及文件。要求教職工提高責任意識，增強安全意識，做到警鐘長鳴，切實認識到幼兒食品衛(wèi)生安全工作的重要性，確保幼兒的安全與健康。

二、完善管理，提高服務質量

1、制定完善各種食品衛(wèi)生安全制度

幼兒園食品安全工作總結(篇7)

學校安全工作事關家庭幸福，社會的穩(wěn)定，是推進學校素質教育順利實施，推進學校持續(xù)和諧發(fā)展的重要保證。為全面加強學校安全工作，切實加強學校安全防范和減少各類安全事故發(fā)生，確保廣大師生生命財產(chǎn)安全，維護學校正常的教育教學秩序。韋寺小學本著對學生、對家長、對社會高度負責的態(tài)度，嚴格按照縣教育局文件的要求，在9月至10月對韋寺小學安全隱患進行了詳細的排查整治，現(xiàn)將學校排查整治工作匯報如下：

1、9月6日召開全校安全排查整治工作專題會議，校長梁春娟對強化學校安全工作做了全面布署動員，明確在開學的一二周內(nèi)安全排查整治工作的任務和方向。同時加大安全教育的宣傳力度，利用班隊會、大課間、升旗儀式等各個平臺對學生進行自救自護知識和技能的傳授與訓練，增強學生自我保護能力和救助能力。

2、按照教育局的要求，成立了排查整治組，建立安全工作應急預案，定期對學校重點部位、關鍵部門進行拉網(wǎng)式排查整治，對排查出的事故隱患及時整改，形成快速反應機制。

學校注重發(fā)揮制度保障體系的作用，先后制定并完善了《韋寺小學安全應急預案》、《校園安全隱患及周邊突出治安問題專項排查整治工作方案》、《韋寺小學突發(fā)事件應急避險演練方案》、《韋寺小學傳染病、突發(fā)公共衛(wèi)生事件預防和控制工作方案》、《韋寺小學食品衛(wèi)生安全實施方案》、《韋寺小學安全工作一崗雙責實施方案》等一系列制度。學校日常安全工作做到依章辦事，有部署、有檢查、有總結、有記載、有考評。

層層落實責任，強化責任追究。建立安全工作責任人制度，校長為第一責任人，分管安全的老總為直接責任人，按照一崗雙責制度規(guī)定安全工作領導組成員也是相關責任人。值班守校期間，各單位各位值日教師為具體責任人，學生在校期間，各班班主任為該班第一責任人。明確要求所有教職工在工作中發(fā)現(xiàn)問題、違規(guī)不安全行為要及時上報，要敢于同不安全行為作斗爭。

學校根據(jù)上林縣教育局《關于進一步加強校園安全隱患排查整治的通知》和上林縣教育局《關于開展校舍及在建工程工地安全隱患集中排查整改專項行動》文件進行了嚴格排查整治，嚴格排查校舍是否存在安全隱患。

2、校園周邊環(huán)境治理工作：

認真排查雨季期間暴雨、山洪、雷擊等自然災害隱患，排查學生上下學路途和經(jīng)常活動區(qū)域及周邊水域情況，對學校周邊的環(huán)境進行了排查。有社會閑散人員在韋寺小學門外逗留。我們要求學校織值日教師和門衛(wèi)加強值班，并派出所聯(lián)系，讓值日教師加強巡邏，確保學生的安全。

3、消防工作：

學校根據(jù)上級部門的要求，重點檢查了教學樓、食堂、廁所等房屋的用電情況，未發(fā)現(xiàn)問題。教學樓樓道通暢，通道無堆積物，能夠保證學生學習，安全疏散。

4、值班守校工作：

在檢查中各單位門衛(wèi)、值日人員值日到位，檢查到位，記錄清晰。對學校關鍵部位更是重點防范，值日晨檢也責任到人。

5、食品衛(wèi)生安全工作：

學校根據(jù)部門的要求，完善各項規(guī)章制度，嚴格控制進貨渠道，認真填寫進貨記錄，索要相關產(chǎn)品合格證明，杜絕劣質食品進入校園，從源頭把好關；做好了學生飲用水管理工作。從業(yè)人員定期進行體檢，做到持證上崗，留樣48小時待查制度，確保飲食安全。

6、營養(yǎng)餐工作：

根據(jù)上級部門的要求，認真做好營養(yǎng)餐工作，按上級要求的流程進行了科學管理，確保學生營養(yǎng)餐吃好，吃得有營養(yǎng)。

7、各校讓學生和家長簽訂安全責任書，讓家長認真履行自己的監(jiān)護職責。及時把上級文件和要求傳達到各單位，希望他們提高安全認識，確保安全。

8、交通安全工作：

各單位利用班隊會、升旗儀式、大課間等契機對學生進行安全教育，教育學生遵守交通法規(guī)，不在公路上玩耍，不坐低速載貨汽車、農(nóng)用車和拖拉機；學校門前是交通要道或學生上學放學經(jīng)過交通要道的學校，加強學生通過交通要道的教育培訓，放學時，組織教師將學生護送通過交通要道，召開學生家長會，讓家長認真履行自己的監(jiān)護職責，上學時要護送學生安全通過交通要道。

8、各校加強安全演練，提高師生安全意識和逃生自救技能。每學期至少要進行兩次以及避險、緊急逃生演練，讓師生熟練掌握自救逃生技能。

1、各學校領導組成安全檢查領導小組，中心學校由梁春娟校長親自掛帥，先后在10月的8日、9日、14日、15日逐一對學校教學樓、食堂、等進行排查，發(fā)現(xiàn)問題后立即整改。

2、排查與整改相結合。堅持邊檢查邊整改，以檢查促整改，樹立安全意識，把不安全因素消滅在萌芽狀態(tài)，并整理好隱患臺賬。

1、學生放學期間，特別是星期五有閑散人員在韋寺小學門外逗留。對此我們要求學?？椫等战處熂訌娭蛋?，確保學生的安全。

2、學生往返學校存在安全隱患。對此各校教育學生拒絕乘坐無牌、無證、無保險的“三無”機動車輛；拒絕乘坐拼裝車、低速載貨汽車、拖拉機、機動三輪車等非客運車輛；拒絕乘坐酒后駕車、疲勞駕車和嚴重超載的車輛。其次加強駕駛員的監(jiān)督和安全教育，讓駕駛員遵守駕駛規(guī)則。

3、一些學校教學樓上的消防設施不足，教學樓、宿舍的緊急疏散標志不符合規(guī)范。我們要求各校購買，自行解決。

校園安全事關千家萬戶，我們正在努力匯聚全校師生的智慧與力量，以人為本、群策群力，消除各種安全隱患，打造平安校園。

幼兒園食品安全工作總結(篇8)

幼兒園食品衛(wèi)生安全工作事關全體幼兒的生命與健康，事關幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。抓好、開展好幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作，是保障師生健康安全，尊重幼兒生命權利的需要，是落實黨中央提出的以人為本，促進孩子的全面發(fā)展的需要。一年來，在縣委、政府和縣教育局的領導下，在衛(wèi)生防疫部門的監(jiān)督、指導下，我園始終把食品衛(wèi)生安全工作放在幼兒園工作的首要位置。自始至終認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關法律法規(guī)，不斷加強食堂建設，強化食品衛(wèi)生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了全體幼兒的健康。根據(jù)與縣教育局簽訂的《2022年安全工作目標管理考評責任狀》的具體要求及工作責任，按照上級部門的有關要求，結合我園實際，現(xiàn)將我園2022年食品衛(wèi)生安全工作做如下總結：

一、提高認識，加強領導

我園的食品衛(wèi)生工作歷來做到主要領導親自抓、分管領導具體抓，責任到人，把食品衛(wèi)生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。

1、成立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領導小組：

組長：×××（園長、黨支部書記）

副組長：×××（副園長、分管安全衛(wèi)生工作）

×××（副園長）

組員：左應文、李志云、劉曉玲、鄭筱敏、馬榮春、趙麗心、徐崇應

2、層層落實傳染病防控工作和食品衛(wèi)生安全工作責任人：

總責任人：×××

具體責任人：×××

大班組責任人：×××

中班組責任人：×××

小班組責任人：×××

后勤組責任人：×××

各班責任人：班長。

3、分別召開領導班子會議和教職工大會，組織學習景教字〔2022〕35號文件及普教基發(fā)202210號文件《××市教育局轉發(fā)××市食品安全委員會關于預防春夏季食物中毒事故發(fā)生更的預警公告的通知》、景教字202237號文件、景教字202240號文件《××傣族彝族自治縣教育局關于進一步加強學校衛(wèi)生工作的緊急通知》，組織學習××傣族彝族自治縣教育局和××傣族彝族自治縣食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合下發(fā)的公告《關于防范學校食品安全事故的預警公告》，做到隨時提高食品衛(wèi)生安全防范意識。

4、組織教職工特別是后勤人員學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《飲食衛(wèi)生“五四”制度》等有關食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及文件。要求教職工提高責任意識，增強安全意識，做到警鐘長鳴，切實認識到幼兒食品衛(wèi)生安全工作的重要性，確保幼兒的安全與健康。

二、完善管理，提高服務質量

1、制定完善各種食品衛(wèi)生安全制度

共制定并上墻10個食品衛(wèi)生安全管理制度：即《飲食衛(wèi)生制度》、《餐廳衛(wèi)生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保潔制度》、《烹調加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《庫房原料管理登記制度》、《原料采購索證制度》、《衛(wèi)生檢查制度》、《個人衛(wèi)生制度》、《從業(yè)人員衛(wèi)生知識與健康檢查制度》、

2、食堂衛(wèi)生管理

保持食堂內(nèi)環(huán)境整潔，有“三防”措施，室內(nèi)無蒼蠅、無灰塵、無蟑螂、無鼠跡，堅持每天大掃除，做到地面、用具見本色；食堂室內(nèi)室外衛(wèi)生實行分片包干，保持用具清潔、干凈，做到清潔衛(wèi)生專人負責，明確任務，堅持做到：墻壁、屋頂經(jīng)常清掃無黑垢、油污、蛛網(wǎng)，門窗干凈明亮；紗窗完好，無灰塵油垢，餐具清潔明亮。廚房用具（砧板等）和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒，清洗后存放在保潔櫥內(nèi)；使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害；工作人員在工作中合理使用各種設施、設備和用具，不違規(guī)使用和強行工作；工作人員下班前認真檢查門窗水電，防止火災、失盜、投毒等事故的發(fā)生，確保各項安全。 3、食品采購、加工、存放管理

加強對食品采購、加工、存放等關口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家衛(wèi)生要求，采購時堅持索證索票，并進行驗收登記。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近；廚房內(nèi)設有專用洗刷水池，盛放生、熟、渾、素食品的用具嚴格分開，擺放整齊，加工生、熟食品的砧板及刀具有明確標志，嚴格生熟分放和加工處理制度，并嚴格執(zhí)行飯菜單日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害，教師要嚴把喂養(yǎng)關，杜絕把過期、變質、腐爛的食品讓幼兒食用。禁止采購、加工制作和出售野生菌、四季豆、發(fā)芽土豆和涼拌菜。

4、個人衛(wèi)生管理

上崗人員都持有有效的衛(wèi)生知識培訓合格證和健康證；嚴格檢查個人衛(wèi)生“四勤”關：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理發(fā)，勤洗衣服、被褥，上班時必須到更衣室進行更衣，摘除任何首飾，每天檢查食堂人員穿戴工作衣帽情況；加強有關健康知識和衛(wèi)生知識的學習，增強防范意識，出現(xiàn)傳染性疾病時，立即隔離治療，待恢復健康后再回該崗位工作。

5、飲用水管理

生活飲用水二次供水堅持一年清洗兩次，每學期開學前請自來水廠人員進行認真清洗，水池加蓋加鎖。幼兒飲用衛(wèi)生達標合格的云海山泉桶裝水。

6、幼兒園周邊管理

幼兒園周邊無快餐店、燒烤店、餐飲店，配合工商、衛(wèi)生監(jiān)督等部門對冷飲店、副食品店銷售的冷飲、糖果糕點進行監(jiān)督檢查，禁止不合格食品出售給幼兒。

幼兒園食品安全工作總結(篇9)

幼兒園食品藥品安全專項檢查工作匯報

按照《固安縣教育局關于開展幼兒園食品藥品安全專項檢查活動的通知》要求，我蘇橋中心校于2014年3月21日組織人員對轄區(qū)內(nèi)的所有幼兒園進行了認真檢查，我校領導對這次專項檢查活動高度重視，提出堅決杜絕走形式，檢查過程當中要及時填寫食品藥品安全專項檢查通知單。現(xiàn)將檢查情況匯報如下：

一、總體情況

1.我轄區(qū)內(nèi)三所公辦幼兒園及五所民辦幼兒園均不存在幼兒集體服藥現(xiàn)象

2.公辦幼兒園均沒有食堂，放學后幼兒回家就餐。民辦幼兒園設有食堂，中午放學后幼兒在園內(nèi)就餐。

3.大部分幼兒園食堂建立了食品安全管理制度，大部分從業(yè)人員辦理了健康證。

4.大部分幼兒園做到了食堂環(huán)境衛(wèi)生，餐飲具清洗消毒，有消毒記錄。

二、存在的問題

1.食堂管理不到位。檢查時發(fā)現(xiàn)，部分幼兒園食堂沒有辦理《餐飲服務許可證》，從業(yè)人員未取得健康體檢合格證。

2.食堂食品采購索證索票不齊全，查驗登記不規(guī)范。幼兒園食堂沒有嚴格執(zhí)行索證索票、查驗登記制度，部分幼兒園索取的票據(jù)無效，票據(jù)無購貨方和商家的名稱；部分幼兒園沒有向售貨方索證。 3.部分食堂食品貯存不符合要求。檢查時發(fā)現(xiàn)，部分幼兒園食堂購買的鮮雞蛋就地堆放，沒有保鮮設施；購買的蔬菜就地堆放，沒有隔墻離地、分類分架存放。

4.食堂餐具清洗消毒不徹底普遍存在。個別民辦幼兒園普遍存在餐具清洗不干凈，勺子、笊籬、菜刀等用具使用后不清洗、不消毒，

5.食品留樣不規(guī)范。各幼兒園食品留樣登記制度不健全，雖配備了食品留樣柜，但普遍存在食品留樣量達不到留樣要求（不足100克）；留樣盒清洗不徹底，不消毒；留樣柜內(nèi)有污漬。

三、整改措施：

1.針對部分食堂存在的問題，我中心校檢查人員當場下達食品藥品安全專項檢查通知單責令限期整改。

2.切實加強領導，靠實工作責任。幼兒園食堂食品安全關系廣大幼兒的身心健康，關系社會和諧與穩(wěn)定。天氣逐漸變暖，氣溫逐漸升高，食物容易變質，引發(fā)食物中毒的幾率增高，我中心校督促各幼兒園園長要切實履行學校食品安全第一責任人的責任，加大對幼兒園食堂操作間和食堂從業(yè)人員的管理。要配備責任心強、業(yè)務能力強的專兼職食品安全管理人員，修訂完善食品安全管理制度，明確每個崗位、每個環(huán)節(jié)從業(yè)人員的工作職責。督促從業(yè)人員及時進行健康檢查，做到持證上崗，堅決禁止無證從業(yè)人員上崗。

3.全面排查隱患，落實整改措施。各民辦幼兒園要定期開展食堂食品安全隱患排查，嚴格執(zhí)行食品原料采購索證索票、查驗登記制度，及時索取供貨方有效資質、食品檢驗合格證明、食品流通隨附單等有效票據(jù)。要堅持食品留樣制度，確定專人負責食品留樣工作，每餐供應的各種食品應當分別在冰箱內(nèi)留樣48小時，每種食品留樣為100克以上，并做好留樣記錄。要按規(guī)定對幼兒餐飲具、保潔柜進行定期清洗消毒。

4.加強管理培訓，嚴格規(guī)范操作。我中心校督促各民辦幼兒園食堂工作人員做到四勤，即：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服、勤換工作衣帽。食堂操作間要堅持每天清掃，確保干凈整潔，不留死角。餐飲具使用前必須洗凈、消毒，已消毒和未消毒的餐飲具應嚴格分開存放，案板和刀具生熟食要分開使用，保潔柜應當定期清洗，保持潔凈，不得放置其他雜物和私人物品。

總之，按照上級要求，我中心校要持之以恒地做好食品衛(wèi)生安全工作，杜絕食物中毒事故的發(fā)生，今后，我們一定再接再厲，把食品衛(wèi)生工作做得更好。

蘇橋中心校 2014年3月21日

幼兒園食品安全工作總結(篇10)

隨著人們對食品安全的關注度不斷提高，幼兒園的食品安全工作愈發(fā)重要。作為一名擁有多年工作經(jīng)驗的專業(yè)人士，我意識到幼兒園食品安全工作的重要性，并且在這方面取得了一定的成果。以下是我對幼兒園食品安全工作的總結。

一、制定并執(zhí)行食品安全管理制度

幼兒園的食品安全工作需要有明確的管理制度作為基礎。我建議幼兒園制定并執(zhí)行嚴格的食品安全管理制度，包括食品采購、加工、貯存、配送等各個環(huán)節(jié)的規(guī)定。同時，還要制定相關的操作規(guī)程和工作手冊，明確每位員工在食品安全工作中的責任和義務。

二、加強食品供應商的管理

食品供應商是幼兒園食品安全工作中不可或缺的一環(huán)。為了確保食品質量安全，幼兒園應與有資質、信譽良好的供應商建立長期合作關系。每一次采購進貨都需要嚴格檢查食品的合格證書、生產(chǎn)日期、保質期等信息，保證食品的新鮮度和安全性。

三、加強員工食品安全意識培養(yǎng)

幼兒園的員工是食品安全的第一道防線。為了提高員工對食品安全的意識，我建議幼兒園開展相關的培訓和教育活動。培訓內(nèi)容可以包括食品安全法律法規(guī)、食品安全知識、食品衛(wèi)生操作規(guī)程等方面，幫助員工提高食品安全風險識別和處理的能力。

四、加強食品質量監(jiān)管與檢測

幼兒園應建立食品質量監(jiān)管機構，負責監(jiān)督食品安全工作的落實情況。監(jiān)管機構應定期對幼兒園的食品進行檢測和抽樣，確保食品質量合格。同時，可以委托專業(yè)的第三方機構進行食品檢測，確保結果客觀、科學，真實反映食品的安全性。

五、建立食品安全事故應急預案

面對食品安全事故，幼兒園需要迅速、有效地應對，保障幼兒的生命安全和身體健康。因此，我建議建立食品安全事故應急預案，明確應急小組成員，制定詳細的應急預案流程和任務分工，及時處置食品安全事故，最大程度地降低損失。

六、加強與家長的溝通和合作

幼兒園的食品安全工作涉及到每位幼兒的飲食健康，因此與家長的溝通和合作至關重要。幼兒園可以定期組織家長會，向家長介紹食品安全工作的進展和措施，解答家長的疑慮和提供建議。同時，也可以設立家長投訴和建議箱，鼓勵家長積極參與到食品安全工作中來。

小編認為，幼兒園食品安全工作是一項非常重要的任務，需要幼兒園全體員工的共同努力。我深刻體會到制定食品安全管理制度、加強供應商管理、培養(yǎng)員工食品安全意識、質量監(jiān)管與檢測、建立應急預案以及與家長的溝通和合作等方面的重要性。相信只要不斷努力和改進，幼兒園的食品安全工作將會更加健全和完善，為幼兒們提供健康、安全的飲食環(huán)境。

幼兒園食品安全工作總結(篇11)

我局針對校園周邊及幼兒園周邊食品市場的特點，突出重點，加大力度，有針對性地強化監(jiān)管工作。

一是集中開展兒童食品市場專項執(zhí)法檢查。我局突出校園周邊及幼兒園周邊食品市場消費特點，以校園周邊、幼兒園周邊、批發(fā)市場為重點，加強對流通環(huán)節(jié)兒童食品經(jīng)營者的監(jiān)督檢查。檢查經(jīng)營者證照是否齊全，實際經(jīng)營情況與許可范圍和經(jīng)營范圍是否一致，監(jiān)督食品經(jīng)營者建立并落實進貨查驗記錄、從業(yè)人員健康管理等制度，特別是票證通系統(tǒng)的應用，凡沒有建立并執(zhí)行進貨查驗記錄制度的，限期整改，到期未改的，依法進行處罰，嚴把兒童食品市場準入關。有針對性地開展抽樣檢驗，加大抽檢力度，增加抽檢頻次。依法查處銷售過度包裝和不符合相關規(guī)定要求的兒童食品，不符合食品安全標準的兒童食品和強制搭售等侵害消費者合法權益的違法行為。

二是加大對重點商品的執(zhí)法檢查力度。各工商所以奶制品、膨化食品、飲料、膨化食品、袋裝豆制品以及油炸小食品等校園周邊及幼兒園周邊消費量大，以及消費者申訴舉報次數(shù)多的食品為本次專項執(zhí)法檢查的重點品種，嚴厲打擊銷售無“QS”標識的食品、過期變質食品和“三無”食品等違法食品經(jīng)營行為，堅決消除各種食品安全隱患。加大對小食品店、小商販、小攤點、小作坊的檢查力度，對校園周邊及幼兒園周邊區(qū)域內(nèi)的食品經(jīng)營者開展集中清理檢查，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品，經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和不符合食品安全標準的兒童食品等違法行為，切實維護校園周邊及幼兒園周邊食品市場秩序。

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