炊事員述職報(bào)告(簡(jiǎn)短五篇)

一份優(yōu)秀的報(bào)告，可以讓你在上司心中留下工作積極，能力不錯(cuò)的印象，在平時(shí)的學(xué)習(xí)和工作中。書寫報(bào)告對(duì)我們來說是很普遍的，到底如何才能寫好報(bào)告？本文聚焦于與“炊事員述職報(bào)告”相關(guān)的主題，歡迎大家一起分享讓更多人了解這個(gè)信息！

炊事員述職報(bào)告 篇1

薛青麗是軍川分公司綜合部食堂的一名炊事員，她服務(wù)態(tài)度好，工作熱情認(rèn)真，烹飪技術(shù)也沒的說，不但能把自己的工作做好，還每天早來晚走，把食堂的工作和就餐環(huán)境整理的井井有條。

她始終把自己定位為一名服務(wù)人員，她常說，飲食的好壞，服務(wù)態(tài)度是否到位，都是員工們能否全身心投入到生產(chǎn)工作的保證，這也是她始終堅(jiān)持的工作準(zhǔn)則。因此，她把全部心思都撲在食堂的工作上，不但嚴(yán)格要求自己認(rèn)真做好每一件事，而且一堅(jiān)持就是3年多，她真正體會(huì)到了炊事員工作的樂趣。

她樂于助人，食堂里的一些臟活累活她總是搶著去干，每當(dāng)同事們需要幫助的時(shí)候，她總是第一個(gè)伸出援助之手。

她業(yè)務(wù)精通，無論洗菜、切菜、烹飪還是刷碗、餐具消毒、食品儲(chǔ)存、衛(wèi)生清理，她都能又快又好的完成。要知道，為一個(gè)人做飯是一種藝術(shù)，而為我們分公司200多名員工做飯，那可真是一個(gè)力氣活，每次炒菜，哪怕是一個(gè)男人都會(huì)累得胳膊酸疼，有一次在炒菜的時(shí)候，她的胳膊不慎扭傷，但她沒有請(qǐng)假休息，仍然堅(jiān)持在崗位上，做一些力所能及的工作。

她服務(wù)態(tài)度熱情，她會(huì)對(duì)每一位來就餐的員工報(bào)以親切的微笑。正所謂眾口難調(diào)，要想全面照顧大家的胃口，光有技術(shù)是行不通的。平時(shí)她通過細(xì)心觀察，虛心聽取大家的建議，對(duì)每個(gè)人的飲食愛好都有所了解，在制定菜譜的時(shí)候能夠盡量照顧到大多數(shù)員工，同時(shí)還為

大家準(zhǔn)備可口的小拌菜，讓大家都能吃的舒心、開心，從而能夠有更好的心情投入到工作中去。

她善于學(xué)習(xí)，操作柴油灶具有一定的危險(xiǎn)性，她經(jīng)過不斷學(xué)習(xí)，總結(jié)出了自己的一套經(jīng)驗(yàn)，并把這套經(jīng)驗(yàn)無私的傳授給了同事，確保柴油灶使用安全，為了保證員工們可以吃到可口的飯菜，她努力學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)，又買了好多的烹飪書籍進(jìn)行自學(xué)。

看著她瘦弱的身影在食堂忙碌，看著她用纖細(xì)的胳膊努力在大鍋中翻炒，看著她堅(jiān)持不懈的付出，我們心中怎能不感動(dòng)，同時(shí)也為我們綜合部能有這樣優(yōu)秀的員工感到驕傲和自豪。崗位雖然平凡，可她的堅(jiān)持、她的微笑都是最美的!

炊事員述職報(bào)告 篇2

張麗華同志,女,漢族,生于1967年 10月30日,自她來到王欒小學(xué)以來，始終工作在食堂第一線，愛崗敬業(yè)，有著良好的職業(yè)道德。她認(rèn)真履行炊事員職責(zé)，遵守學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度、極積配合領(lǐng)導(dǎo)教師做好各項(xiàng)工作，得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的一致好評(píng)。

一、嘔心瀝血、服務(wù)師生。

在王欒小學(xué)工作的教師都知道，王欒小學(xué)有寄宿生，早餐有一百多人吃,兩頓正餐師生一起有近五十人就餐。接近兩個(gè)人的工作量。開學(xué)初，學(xué)校就粘貼出招聘炊事員啟事，然而，來應(yīng)聘的人員不少，但來一個(gè)走一個(gè)，不是因?yàn)楣ぷ髁看?，干不了，就是嫌工資低。兵馬未動(dòng)，糧草先行，開學(xué)在即，學(xué)生到校，食堂不開火不行，在十分艱難的情況下校長(zhǎng)張正清只能先找他姐姐張麗華先來幫忙煮著，待找到合適人員再說，后來，一直找不到合適人選，沒辦法，張麗華也不好得走，只能留下來，一干就是一年多時(shí)間。 張麗華自來王欒小學(xué)從事后勤工作以來，每天起早貪黑，用心烹調(diào)營(yíng)養(yǎng)餐和師生的兩頓正餐。不論春季還是夏季，她每天早上6：00就得起床，一直忙到晚上，收拾洗好碗筷，要計(jì)劃準(zhǔn)備第二天的營(yíng)養(yǎng)餐和早飯，待她下班時(shí)學(xué)生們?cè)邕M(jìn)入了夢(mèng)鄉(xiāng)，幾乎沒時(shí)間看電視，日復(fù)一日，年復(fù)一年，一干就是一年半時(shí)間。她心里總有這樣的愿望：“不能因?yàn)槲业暮笄诠ぷ饔绊憣W(xué)校的教育教學(xué)工作”。這是全心全意為人民服務(wù)的精神， 一般人無法勝任，難能可貴。

二、樂于奉獻(xiàn)，忘卻自己。

作為一名普通的食堂炊事員工作者，張麗華同志的服務(wù)育人意識(shí)較強(qiáng)。她熱愛本職工作，關(guān)心集體，團(tuán)結(jié)協(xié)作，顧全大局，服從安排，刻苦提高炊事業(yè)務(wù)。在餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈的情況下，她一直本著“管理育人、服務(wù)育人”的宗旨，她一心為學(xué)生著想，在菜肴品種上追求花色品種的多樣化;在菜肴質(zhì)量上追求色、香、味、形的完美結(jié)合;在服務(wù)理念上追求優(yōu)質(zhì)服務(wù)、文明用語(yǔ)、著裝統(tǒng)一，有問必答，有求必應(yīng)，有難必幫。在對(duì)自己嚴(yán)格要求的前提下，她也加強(qiáng)自己作為食堂員工的職業(yè)道德教育，端正工作態(tài)度，改進(jìn)工作作風(fēng)，樹立全心全意為學(xué)生服務(wù)的思想。在她心里總想：“只要你們高興了，我多累點(diǎn)也沒關(guān)系!”

有的人看到她這么忙，這么累，關(guān)心的說：“張師，下班該休息就休息了，做不完，明天再做”，她只是笑笑說：“你們先休息，我在忙一會(huì)兒”。也有人在想：“就這點(diǎn)工作，還要從早忙到黑，是不是能力太差?”其實(shí)，大家老師都清楚，就這點(diǎn)工作，說忙也忙，說不忙也不忙，就看怎么干，摸索活計(jì)，要認(rèn)真干，有做不完的事，要不認(rèn)真干，也就輕松了。

她除了干好本職工作，她還樂于幫忙她人。我們學(xué)校食堂菜蔬是由教師輪流采買，由于她家就在菜市場(chǎng)附近，買菜比較方便，不論哪個(gè)老師采買，都會(huì)打個(gè)電話請(qǐng)她幫忙。

張麗華同志還積極配合學(xué)生的各項(xiàng)活動(dòng)，只要學(xué)生需要，她都能熱情給予幫助。在不影響正常工作的情況下，用餐后安排學(xué)生打掃廚房的時(shí)候，和輪值的同學(xué)溝通,拉近了和同學(xué)之間的距離，并很好地促進(jìn)了學(xué)生與餐廳的溝通與理解。同時(shí)，她經(jīng)常和學(xué)生交流，深知學(xué)生生活的不容易，所以在工作過程中，她一直教育學(xué)生要注意節(jié)約各種糧食菜蔬資源，盡可能降低成本，把利益讓給學(xué)生，讓學(xué)生花最少的錢就能吃飽吃好。

三、虛心烹調(diào)，接納建議。

為了能零距離與同學(xué)們、教師們溝通，了解大家的意見和建議，用餐時(shí)每天征求教職工的意見，及時(shí)處理學(xué)生所反映的問題、力爭(zhēng)下一餐就有明顯的改進(jìn)。她虛心接受師生的意見和建議。只要教師或是學(xué)生提出合理的意見，她都能及時(shí)給學(xué)生滿意的答復(fù)，立即整改落實(shí)。她的服務(wù)工作得到了廣大師生員工與各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，受到了大家的一致好評(píng)。

身負(fù)炊事工作何其多。

為了確保教育順利行，

一心服務(wù)師生盡忠誠(chéng)。

張麗華的后勤工作太苦了、太雜太亂了，但無論如何，她都做好了，我們作為王欒小學(xué)的教職工也受到了學(xué)習(xí)和鼓舞，我們以無限感恩的心由衷的敬佩張麗華，并在此代表全校師生員工真誠(chéng)的說聲謝謝，我們也要勤奮工作學(xué)習(xí)，來回報(bào)祖國(guó)、匯報(bào)社會(huì)、匯報(bào)父母的養(yǎng)育之恩，以平凡的心做出服務(wù)人民的不平凡事。

炊事員述職報(bào)告 篇3

士官炊事員述職報(bào)告

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們：

大家好！我是某部隊(duì)的士官炊事員，在這里向大家匯報(bào)我的工作情況和心得體會(huì)。

一、工作概況

本職工作是為官兵提供飲食保障，保證他們體力充沛、精神飽滿地完成各項(xiàng)任務(wù)。經(jīng)過一年的努力，我的工作取得了一定的成績(jī)。

1. 飯菜質(zhì)量：本年度，我認(rèn)真執(zhí)行軍事標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)官兵的需求合理安排菜品。確保飯菜口味合理搭配，均衡營(yíng)養(yǎng)。根據(jù)不同任務(wù)的特殊要求，我精心研究菜譜，改進(jìn)烹飪方法，確保食品安全和衛(wèi)生。經(jīng)過不斷調(diào)整和改進(jìn)，飯菜質(zhì)量得到了官兵們的一致好評(píng)。

2. 食材采購(gòu)：我積極與供應(yīng)商聯(lián)系，在保證質(zhì)量的基礎(chǔ)上，通過合理的談判，降低了采購(gòu)成本。同時(shí)，對(duì)供應(yīng)商和食品的質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)督和檢驗(yàn)。保證食材新鮮，不使用過期食品。

3. 飲食安全：我注重飲食安全工作，嚴(yán)格遵循有關(guān)規(guī)定進(jìn)行操作。飯?zhí)迷O(shè)施設(shè)備保持良好狀態(tài)，保證工作環(huán)境整潔。定期檢查并完善食品加工制作工序，確保食物衛(wèi)生安全。加強(qiáng)食品貯存管理，定期對(duì)食材進(jìn)行檢測(cè)，嚴(yán)禁使用變質(zhì)食材。

4. 食堂文化：為了增強(qiáng)官兵的凝聚力和戰(zhàn)斗力，我主動(dòng)與官兵交流，了解他們的需求和心理狀態(tài)。組織文化活動(dòng)，加強(qiáng)飯?zhí)梅諊ㄔO(shè)。我通過設(shè)立文化角、宣傳墻等方式，宣揚(yáng)重軍國(guó)情懷和先進(jìn)典型事跡，激發(fā)了全體官兵的工作熱情，提高了飯?zhí)玫恼w滿意度。

二、心得體會(huì)

1. 緊密配合：在工作中，我非常注重與部隊(duì)其他崗位的配合，充分發(fā)揮團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。與廚師、保障部門和衛(wèi)生人員緊密溝通，共同解決問題，確保飯菜質(zhì)量和食品安全。在部隊(duì)活動(dòng)中，我積極參與組織，為飯?zhí)泌A得了良好的聲譽(yù)。

2. 不斷學(xué)習(xí)：我認(rèn)為學(xué)習(xí)是一種職業(yè)素質(zhì)的提升，我通過參加炊事培訓(xùn)班、閱讀相關(guān)教材和網(wǎng)上資料，不斷擴(kuò)大知識(shí)面和技能水平。在實(shí)踐中積累經(jīng)驗(yàn)，不斷總結(jié)和改進(jìn)工作方法。我努力與時(shí)俱進(jìn)，不斷適應(yīng)新時(shí)代的要求，為部隊(duì)官兵奉獻(xiàn)精心制作的飯菜。

3. 堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)：為了確保飯?zhí)玫墓芾硪?guī)范和食品質(zhì)量，我自覺履行自己的職責(zé)。注重細(xì)節(jié)，精心烹飪，不斷改進(jìn)菜品，提高菜品質(zhì)量。對(duì)食材采購(gòu)和食品加工制作過程嚴(yán)格控制，杜絕出現(xiàn)食品安全問題。我始終堅(jiān)持嚴(yán)格要求自己，力爭(zhēng)用優(yōu)質(zhì)的食物回饋部隊(duì)官兵辛苦的付出，并受到官兵的高度認(rèn)可。

三、存在問題和下一步工作計(jì)劃

在工作中，我也存在一些不足之處，比如在食材采購(gòu)中，可能出現(xiàn)價(jià)格不敏感的情況；在組織文化活動(dòng)方面，還需要進(jìn)一步完善和提高。下一步，我將進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高自身業(yè)務(wù)水平，不斷改進(jìn)工作方法和流程，提高食材的采購(gòu)和食品加工質(zhì)量。同時(shí)，進(jìn)一步做好官兵的溝通與交流工作，加深互動(dòng)，關(guān)注他們的需求和反饋。通過不斷的努力，希望能更好地為官兵提供高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的飲食服務(wù)，為部隊(duì)的建設(shè)和發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

報(bào)告完畢，謝謝大家！

炊事員述職報(bào)告 篇4

炊事員先進(jìn)述職報(bào)告

尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)、各位同事大家好：

我是貴公司的一名炊事員，在過去的一年里，我擔(dān)任了這一職位，在這個(gè)崗位上，我時(shí)刻緊跟公司的規(guī)章制度和管理要求，勤奮工作，勇于擔(dān)責(zé)，以高度的責(zé)任心和職業(yè)精神，將飯菜烹制的味美、餐具整潔，受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工們的一致好評(píng)。在這里，我向大家匯報(bào)我的工作情況。

一、工作內(nèi)容和方法

作為炊事員，我的主要工作是負(fù)責(zé)公司食堂飯菜的準(zhǔn)備、烹飪和配送，確保員工們能夠及時(shí)享用到健康、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)的飯菜。在工作中，我一直秉持“以人為本，質(zhì)量第一”的原則，以保障員工們的飲食安全和健康為己任。

1. 食材采購(gòu)和處理

我經(jīng)常定期檢查食材的質(zhì)量，確保其符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并且及時(shí)采購(gòu)。在處理食材時(shí)，我嚴(yán)格按照食品安全傳遞的原則，保持手部和工作區(qū)域的衛(wèi)生，確保不會(huì)有交叉污染的問題。

2. 烹飪和調(diào)配飯菜

我根據(jù)公司員工的口味偏好和需求，研發(fā)了多款健康美味的飯菜，以滿足不同人群的需求。在烹飪過程中，我嚴(yán)格控制火候和配料的使用，確保每一道菜品都色香味俱佳。

3. 餐具衛(wèi)生管理

我注重餐具的清潔和消毒工作，制定了一套嚴(yán)格的餐具清洗和消毒流程。并且加強(qiáng)了餐具的日常保養(yǎng)，確保餐具一直保持干凈整潔。

二、取得的成績(jī)

在過去一年里，我始終保持高度的工作熱情和認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，取得了一系列的成績(jī)。主要有以下幾個(gè)方面：

1. 餐品質(zhì)量得到了大家的認(rèn)可。

通過調(diào)研和員工滿意度調(diào)查，我所烹制的飯菜得到了員工們的高度認(rèn)可。飯菜口感鮮美，食材新鮮，并且不含任何添加劑，保證了員工的健康。

2. 食堂經(jīng)營(yíng)成本得到一定程度的減少。

通過合理的采購(gòu)和食材的精細(xì)處理，以及餐具的日常保養(yǎng)和管理，我成功地降低了食堂的運(yùn)營(yíng)成本，并取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益。

3. 食堂環(huán)境得到了改善。

我注意到食堂對(duì)員工們來說不僅僅是提供飲食的場(chǎng)所，還是員工休閑和溝通的地方。因此，我積極改善食堂的環(huán)境，將其打造成一個(gè)溫馨、干凈、舒適的就餐場(chǎng)所。

三、工作中的不足與展望

在這一年的工作中，我也發(fā)現(xiàn)了自己一些不足之處，例如在忙碌的時(shí)候，有時(shí)會(huì)忽略一些細(xì)節(jié)。同時(shí)，也有時(shí)候，我在與員工交流時(shí)可能不夠耐心和細(xì)致。因此，在未來的工作中，我將努力改進(jìn)這些問題，并不斷提高自己的工作能力和服務(wù)水平。

未來的工作，我將進(jìn)一步加強(qiáng)自己的專業(yè)知識(shí)和技能，不斷提高烹飪水平，拓寬菜品種類，并加強(qiáng)與員工的溝通，了解他們的需求，不斷改進(jìn)飯菜的口味，滿足大家的需求。同時(shí)，我也將更加注重細(xì)節(jié)，做到周全考慮，不放過任何一個(gè)環(huán)節(jié)，確保食堂工作更加完美。

最后，我愿意繼續(xù)為公司的食堂工作盡職、盡責(zé)，并將我的熱情和專業(yè)知識(shí)，以更好的服務(wù)，回報(bào)公司和員工對(duì)我的信任和支持，為大家提供一流的飲食服務(wù)。

謝謝大家！

炊事員述職報(bào)告 篇5

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

我滿懷豪情跨于了嶄新的20xx年?；仡檸资陙碜哌^的里程，有歡喜有憂愁，但更多的是壓力和責(zé)任。我74年參軍，穿上軍裝三個(gè)月后就做了一名炊事員，這一干就是20xx年，受到部隊(duì)多次表彰，并在部隊(duì)光榮加入了中國(guó)共產(chǎn)黨。88年我?guī)е诓筷?duì)學(xué)到的烹飪技術(shù)、加入了中南工業(yè)學(xué)校這個(gè)既團(tuán)結(jié)活潑、文化氣氛又濃厚的大集體，承蒙學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)自己的厚愛，讓我擔(dān)任食堂炊事班班長(zhǎng)一職，完成每天千余人師生就餐任務(wù)。人家都說初生牛犢不怕虎，我當(dāng)時(shí)就是這種情況，不想那么多，一心想著領(lǐng)導(dǎo)交給的工作一定要做好。

我面對(duì)服務(wù)的對(duì)象是學(xué)校上千余人的學(xué)生，所以食堂做出的飯菜既要符合多數(shù)人的'口味，又要經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。我在大眾口味的基礎(chǔ)上動(dòng)了一翻腦筋，把蘿卜白菜豆腐等做出各種不同風(fēng)味特色菜，如大白菜我們能做出朝鮮族少酸辣豐味具佳的開胃菜，用大白菜做出東北酸菜粉條血腸的殺豬菜、四川麻辣香的川白菜。用豆腐做出白云飄香(主料豆腐、蛋清打泡加肉泥香菇未同豆腐一起放高湯)的嫩香菜、用廉價(jià)的連魚肉也能做出芙蓉魚香丸、用普通的豆皮做出好于超市幾倍的麻辣干子。深受同學(xué)們的喜愛。我還帶領(lǐng)全班人員利用星期天為同學(xué)們做生日餐，用刀雕出一個(gè)鳳凰展翅，再配上溜炸滑炒幾個(gè)特色菜，同學(xué)們吃的高興，我和同事也開心。

當(dāng)然我也沒忘搞成本核算，用最少的錢購(gòu)買最好的材料，使師生不用花很多錢就能吃好。最近幾年飲食行業(yè)發(fā)展快，人們對(duì)吃的有了新的認(rèn)識(shí)，人們向往的飲食既是美食又要起保健食療作用，因此我們又推出春季養(yǎng)肝、夏季養(yǎng)心、秋季養(yǎng)脾胃、冬季養(yǎng)腎系列菜。把飲食與健康緊密地聯(lián)系在一起，深受全校師生的好評(píng)。在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和全體食堂人員的努力下，我校食堂于20xx年被岳陽(yáng)市批準(zhǔn)為第一家A級(jí)食堂，這對(duì)我們廚師來說是極大肯定和鼓舞，因?yàn)檫@是我們多年已久所盼望的呀!

回過頭看看自己走過的路還有很多不足之處，比如學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論少了，沒有真正靜下心來鉆研業(yè)務(wù)，我深知現(xiàn)在飲食行業(yè)的廚師們都在不斷創(chuàng)新，如果不認(rèn)真學(xué)習(xí)，就跟不上向前飛轉(zhuǎn)的車輪，所以我愿意繼續(xù)在這個(gè)崗位上放光添彩，把自己所得毫無保留的貢獻(xiàn)給社會(huì)。

以上報(bào)告請(qǐng)申閱!

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