酒店實習周記(系列五篇)

下面幼兒教師教育網(wǎng)編輯為大家推薦的是“酒店實習周記”。寫周記是通過手寫的方式記錄身邊發(fā)生的事情，相信大家都養(yǎng)成了這個習慣。周記不僅是給自己的鼓勵和壓力，還能幫助我們更好地實現(xiàn)自己的理想。如果我提供的解決方案對你有幫助，請務必收藏起來以備查看！

酒店實習周記 篇1

酒店前廳文員實習周記

這是我第一次實習的一周，我選擇在一家知名酒店的前廳部門擔任文員。作為一個大三的學生，我非常期待能夠在這個行業(yè)中獲得實踐經(jīng)驗，并且從中學習到更多的知識和技能。

第一天，當我踏進酒店的大堂時，我就被它的豪華氛圍所吸引了。高高的天花板，巨大的水晶吊燈，在光線的照射下閃爍著迷人的光芒。而在大堂的中央，一座美麗的大理石臺階引導著客人往樓上去。我感到非常興奮，因為我知道這將是一個充滿挑戰(zhàn)和機會的實習。

作為一個前廳文員，我的主要工作是接待客人并安排他們的住宿。在這個崗位上，每天都面臨著很多不同的情況和挑戰(zhàn)，我必須保持冷靜和專業(yè)。第一次面對一位來自國外的客人時，我有些緊張。我怕我的英語不夠流利，無法與他進行簡單的交流。但是，通過耐心的傾聽和用簡單的詞句進行溝通，最終我們成功地完成了入住手續(xù)。這讓我感到非常自豪和滿足。

除了接待客人，我還負責管理酒店內(nèi)的各類文件和資料。這需要我具備出色的組織能力和細心的態(tài)度。每天早上，我會檢查前一天發(fā)生的事情，并將它們記錄在電腦上。這些記錄包括客人的個人信息、預訂情況以及其他一些相關的數(shù)據(jù)。我意識到這種工作需要高度的準確性和耐心，因為一旦出現(xiàn)錯誤，可能會對客人的住宿體驗造成嚴重的影響。

在這一周中，我還通過觀察其他員工的工作方式和與他們的交流，了解到了酒店行業(yè)的許多細節(jié)。我了解到酒店前廳文員不僅要有良好的語言表達能力，還需要快速反應和解決問題的能力。我看到他們急需處理客人的抱怨和意見，有時候甚至需要在緊張的時刻保持微笑和耐心。這讓我意識到一個好的前廳文員需要具備多項技能和素質(zhì)，而這些技能和素質(zhì)是需要不斷學習和鍛煉才能達到的。

雖然這一周的實習對我來說是充滿挑戰(zhàn)的，但我也深深地感受到了其中的樂趣和成就感。每一位客人的滿意笑容都讓我感到工作的價值和意義。同時，我也認識到自己還有許多需要提高的地方，我需要加強自己的英語能力并提高自己的溝通技巧。

在實習結(jié)束時，我對自己的成長感到非常滿意，我學到了很多關于酒店前廳工作的技巧和知識。我相信這段實習經(jīng)歷將為我未來的就業(yè)以及個人發(fā)展打下堅實的基礎。我也希望通過不斷地學習和努力，能夠成為一個優(yōu)秀的前廳文員，并為客人帶來更好的服務體驗。

酒店實習周記 篇2

酒店大堂吧實習周記

第一周：

終于盼到了大學暑假，能夠來到這家五星級酒店實習，我感到非常興奮。我被分配到了大堂吧進行實習，這是一個寬敞明亮的地方，環(huán)境優(yōu)雅，裝飾精美。我滿懷期待地想象著在這里度過的每一天，體驗酒店行業(yè)的魅力。

第一天，當我踏入大堂吧的時候，酒店細心的工作人員已經(jīng)為我準備好了一張工作桌和一個甜美的微笑。他們熱情地介紹了吧臺的工作環(huán)境和日常的工作流程。我盡快適應了環(huán)境，開始了我的實習旅程。

在大堂吧的每一天，我都要早早來到，準備好工作所需的一切。首先要檢查吧臺的擺設，確保酒水和酒杯整齊擺放。然后，我開始給每一臺桌子擦拭干凈，確?？腿四軌蛟谝粋€干凈舒適的環(huán)境下享用飲品。

當客人來到吧臺時，我會恭敬地迎接，并帶領他們坐下。我會仔細聆聽客人的點酒需求，并給予適當?shù)慕ㄗh。我還要掌握各種雞尾酒的配方和調(diào)酒技巧，以便為客人提供高品質(zhì)的飲品體驗。在我手上，可以看到各種清新的雞尾酒，令人垂涎欲滴。

不僅僅是調(diào)酒，我還會為客人提供小吃和點心。每天早上，我會準備好各種口味的小蛋糕和甜點，讓客人在享用飲品的同時也能品嘗到美味的小吃。我還為客人提供咖啡和茶，以滿足不同口味的需求。

除了為客人服務，我還要負責整理和清潔吧臺區(qū)域。我會定期擦拭吧臺和清理酒杯，確保吧臺干凈整潔。同時，我還負責管理酒水庫存，及時補充需要的酒水和材料。

在一周的實習中，我不僅學到了關于調(diào)酒和服務的技能，還學會了如何與客人建立良好的溝通和互動。我發(fā)現(xiàn)，細致入微的關懷和真心誠意的態(tài)度，是吸引客人的關鍵。通過與客人的交流，我不僅了解到了他們的需求，還可以學到很多關于酒水和調(diào)酒的知識。

實習的第一周即將結(jié)束，我感到非常充實和滿足。通過這周的實習，我不僅提升了自己的技能，還培養(yǎng)了一種為人服務的意識。我期待著接下來的實習時間，在這個美麗的大堂吧中繼續(xù)展示我的才能，并為客人帶來更多的驚喜與滿足。我相信，這個實習經(jīng)歷將給我?guī)韺氋F的經(jīng)驗和回憶。

酒店實習周記 篇3

酒店行政助理實習周記

近期，我有幸開始在一家知名國際酒店擔任行政助理的實習生。作為一個酒店管理專業(yè)的大學生，這是我追求的夢想之一。我期待著能通過實習，深入了解酒店管理的方方面面，加深對行業(yè)的認識和體驗。

第一周

在進入實習的第一天，我感到有些緊張，不知道會發(fā)生什么。一切進展得十分順利。我被分配到行政部門，這個部門直接受酒店經(jīng)理的指示，在酒店運營中扮演著重要的角色。

我的主要工作是處理酒店客人的預訂、入住和退房手續(xù)。我接受了相關操作培訓，掌握了酒店管理系統(tǒng)的使用方法，并且和其他行政助理一起工作，熟悉了整個流程。

在這一周，我還參與了一次部門會議。會議上，討論了如何提高客戶滿意度以及如何更好地與其他部門合作。我感到非常興奮，因為我有機會聽到來自酒店高層的深思熟慮的戰(zhàn)略決策，并了解了他們在顧客體驗方面的重視程度。

第二周

在第二周，我更多地接觸到了一些協(xié)助行政部門的日常工作。我負責整理和歸檔文件，保證信息的準確和完整。同時，我還協(xié)助行政助理編制員工出勤表和考勤記錄。這些工作看似瑣碎，但我相信這些細節(jié)關系著酒店的運營效率。

我發(fā)現(xiàn)，除了日常工作，行政助理還需要靈活應對突發(fā)事件。一天，一位客人突然生病需要送往醫(yī)院，我和其他同事積極處置，聯(lián)系醫(yī)生、安排救護車，并提醒其他客人保持安靜。面對這樣的事件，我意識到行政助理需要沉著冷靜的態(tài)度，適時做出決策，并保持良好的溝通和協(xié)作。

第三周

第三周，我有幸參與了一個重要的會議活動的籌劃和執(zhí)行。這個會議將有200名來自全國各地的客人參加，對于酒店的業(yè)務和服務水平提出了很高的要求。

我負責與餐飲部門的同事溝通，并安排會議場地和餐食。通過與他們合作，我了解到了酒店的各個部門之間需要緊密協(xié)作，確保整個過程的順利進行。

為了確保會議的成功，我提前一天提供了詳細的備忘錄和流程安排給相關的工作人員，并在當天提前到達會議現(xiàn)場，確保一切準備就緒。會議進行得非常順利，并且收到了客人的高度評價。我為自己能參與其中感到非常自豪。

第四周

第四周，我繼續(xù)參與各項行政工作。同時，我還接受了相關培訓，學習到了更多有關酒店管理的知識和技巧。我參加了酒店對員工的培訓課程，學習了如何更好地與客人溝通和解決問題。

在這周的尾聲，我還有機會參觀了酒店的各個部門，包括前臺、客房、餐飲和銷售部門。通過參觀，我更加深刻地理解了各個部門之間的協(xié)作，每個部門都是酒店運營的重要組成部分。

總結(jié)

在這四周的實習中，我學到了很多。我接觸到了行政工作的方方面面，深入了解了酒店的運營流程和各個部門的工作職責。我發(fā)現(xiàn)，酒店行政助理需要具備良好的組織能力、溝通能力和解決問題的能力。同時，他們還需要與其他部門保持密切的協(xié)作，確保酒店的高效運營。

這次實習經(jīng)歷讓我更加堅定了自己在酒店管理方面的夢想。我將繼續(xù)努力學習，提升自己的能力，為將來的職業(yè)做好準備。我相信，通過實習的經(jīng)歷，我已經(jīng)邁出了邁向酒店管理領域的第一步。

酒店實習周記 篇4

酒店實習生西餐周記

第一天

我是一名大二的學生，在寒假期間決定來一家五星級酒店進行實習。這是我人生中第一次踏入酒店業(yè)，十分期待又充滿了緊張感。當我來到酒店的餐廳時，被豪華的裝飾和整潔的環(huán)境所折服。我被分配到了西餐部門，我的導師是一位經(jīng)驗豐富的廚師。

在第一天的實習中，我主要參與了準備工作。我學習如何切洋蔥和胡蘿卜，并且負責為明天的用餐預備食材。廚師長對我進行了耐心的教導，他告訴我要保持手指的彎曲，避免事故發(fā)生。雖然是一個簡單的任務，但是每一步我都小心翼翼地完成。

第二天

今天是我的第二天實習，我參與了一些實際的烹飪工作。我負責制作一道開胃菜，蝦仁沙拉。這是一道普通但令人垂涎欲滴的菜肴。我先將新鮮的蝦仁煮熟，然后加入色拉醬，適量的蔬菜和一些調(diào)味料，最后裝盤。這道菜讓我學到了很多關于食材的選擇、加工和組合的知識。

當我將自己親自制作的開胃菜端到客人面前時，我感到非常驕傲和滿足。他們對菜品的味道贊不絕口，這讓我覺得自己的努力沒有白費。

第三天

今天廚房中非常繁忙，我被分派到了熱菜區(qū)。我?guī)椭鷱N師們準備了幾道菜，其中包括法式煎鵝肝和烤牛肉。法式煎鵝肝需要在高溫下幾分鐘煎炸，這樣可以使鵝肝表面變得酥脆，內(nèi)部仍然保持嫩滑。烤牛肉則需要更長時間的烹飪，并且要掌握好時間和溫度的配合。我觀察著廚師們的每一個動作，向他們學習烹飪技巧。

在熱菜區(qū)，我學會了如何處理各種不同的食材，掌握了適當?shù)呐腼兎椒ê蜁r間。這對于一個剛剛?cè)胄械膶嵙暽允欠浅氋F的經(jīng)驗。

第四天

今天我參加了一場宴會的準備工作。酒店要為一場重要的商務晚宴服務，客人的要求十分高。我負責切配各種蔬菜和準備開胃菜。我感受到了團隊合作的重要性。每個廚師都在分別負責自己的部分，并用最快的速度準備好食材。

晚宴開始了，我看著滿桌精美的菜肴，看到餐廳的每一個員工都在忙碌。我為自己能夠為這樣的宴會做出貢獻感到驕傲。

第五天

今天是我在酒店實習的最后一天，我感到非常不舍。在過去的幾天里，我學到了很多關于西餐的知識和技巧，并且認識了很多優(yōu)秀的廚師和工作人員。

在這一天，我?guī)椭频甑拇髲N制作了一道經(jīng)典的法式甜點：焦糖布丁。制作過程非常復雜，在步驟間稍有不慎就會失敗。我小心地選取各種材料并攪拌，最后將面糊倒入焦糖涂抹的烤盤中。

當布丁從烤箱中取出時，看起來色澤美麗，誘人的淡黃色焦糖包裹著柔軟的布丁?？腿藗兛滟澾@道甜點非常好吃，這是對我整個實習過程的最好回報。

結(jié)束語

這一周的實習經(jīng)歷讓我對酒店業(yè)有了更深的了解，尤其是西餐廚房的運作和烹飪技巧。我學到了很多專業(yè)知識，也明白了工作中的困難和挑戰(zhàn)。

這次實習不僅開拓了我的眼界，也增強了我的專業(yè)素養(yǎng)。我將會在將來的學習中更加努力，為了成為一名優(yōu)秀的廚師而不斷進步。

酒店實習周記 篇5

篇一

同事都處理好關系，才能有利于自己工作的展開。

篇二

前一周主要是處于需要熟悉各基本情況的狀態(tài)，這周一的快到中午的時侯，我被帶到一位姐姐那，并被告知我以后就跟著她學，我很樂意，因為姐姐很熱情地接待了我，還帶著我和她一起吃了午飯，下午姐姐給我談了一下她的工作概況和她的主要職責，我都記在了心里，因為這可能就是我將來要承擔的職責這一周，貌似對周圍的人和事相對熟悉了，沒有第一周那么手足無措，還有就是還好遇上了比較好的同事們，教會我很多東西。

篇三

今天已經(jīng)是第三周了，我對公司的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上來了，我的辦事效率也因此提高了不少，因為去一個地方找一樣東西不用再東找西找東問西問了，看來融入環(huán)境對干好工作是很有幫助的這一周的主要工作是學接電話和其他公司進行業(yè)務上的溝通在打電話的過程中，總會遇到一些困難例如：對方說的專業(yè)詞匯我不知道什么意思，根本無法交流，于是只能先記下來再向同事們請教，稍后再給對方回電話給出一個準確的答復我就是在這樣一個從不懂到懂的工程中逐漸積累了很多相關的知識。

篇四

周四下午，部門經(jīng)理說要給我們培訓，我以為是給我們講一些關于酒店方面的知識，但她說的第一句話就否定了我當初的猜測她說，只是想以聊天的形式，談一下我們對未來的規(guī)劃，并給出她個人對我們的一些建議部門經(jīng)理在酒店工作了五、六年，可以說是非常有經(jīng)驗了她對人生有著獨到的見解，用自身的經(jīng)驗現(xiàn)身說法她告訴我們一定要重視對英語的學習，過硬的英語水平會在將來我們應聘工作時為我們增加成功的幾率哪怕是應聘和我們專業(yè)不對口的工作，即使專業(yè)性的知識并不很了解，但英語的聽說能力強還是很有可能找到好工作的除此之外，還建議我們?nèi)W一些手藝或繼續(xù)深造，要有一技之長，從而拓寬我們的就業(yè)面，這樣找起工作來就不那么困難了。