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在河南東部,波濤洶涌的黃河北岸,有一顆璀璨的明珠,它就是我的家鄉(xiāng),龍的故土——濮陽。
濮陽有燦爛的文化。龍,是中華民族的圖騰,它象征著我們中華民族的理想與期盼?!爸腥A第一龍”是最早的龍,它發(fā)掘于我們濮陽,是由貝殼做成的。距今已經(jīng)有六千多年的歷史。因此,我們濮陽被命名為“中華龍鄉(xiāng)”。
我們濮陽還是字圣——倉頡的故鄉(xiāng)。傳說,倉頡根據(jù)鳥的足跡創(chuàng)造字的筆畫,又根據(jù)山川、河流、鳥獸等創(chuàng)造了文字。因?yàn)橛辛宋淖郑屩腥A上下五千年的歷史沒有流失;因?yàn)橛辛宋淖郑抛屛覀兊慕煌ǚ奖闫饋?;因?yàn)橛辛宋淖郑抛屩腥A兒女的心緊緊連在一起!
濮陽古稱“帝丘”,五帝之一——顓頊就曾住在這里;子路逝世于戰(zhàn)場,但安葬在濮陽;唐代著名詩人李商隱曾多年在濮陽做官;孟子也曾多次來到濮陽講學(xué),迄今為止,濮陽還有一處叫孟軻鄉(xiāng)的地方;一代名師孔子,雖說是山東人,但在濮陽待了近十年。
濮陽的美味更是不勝枚舉。如果你到我們濮陽來,保證讓你大快朵頤。濮陽壯饃,外形有圓有方,其中圓形居多,小如鍋蓋,大如磨盤,大約有一寸多厚,上下皮薄,色澤金黃,口感香脆。里面的餡多用于鮮牛肉與粉皮,還有大蔥、生姜等香料。香噴噴的壯饃出鍋后,用刀均勻地切開,咬上一大口,嗯!滿嘴流油,香氣四溢,味道比意大利的披薩還要?jiǎng)俪銮О俦叮?/p>
你若來濮陽,也一定要嘗嘗牛肉耗辣椒。別看它僅僅是一瓶辣椒醬,但它卻是香與辣、干果與肉的結(jié)合??梢园柚?、蘸著吃、炒著吃,甚至可以直接吃,最重要的是好吃不上火!
再來說說濮陽的風(fēng)景名勝吧。說到風(fēng)景如畫,還是不得不提到濮上園。那里水多、橋多、山多、樹多、花多、草多,一些不知名的鳥兒在樹林中穿梭,在空中舞蹈,那是很平常不過的事情了。就連高貴的天鵝,也在這里安家落戶了呢!
濮陽這些富有特色的小吃、風(fēng)景,受到了越來越多人的賞識,打造了濮陽一張耀眼的名片!
自古以來,家鄉(xiāng)在人們的心中,就像是一座燈塔,照亮人們前行的道路?!凹摇币欢ㄓ兄钊穗y忘的東西,可能是一種味道、也可能是一種標(biāo)志,而正是這些令讓人忘不了的東西,才喚起人們對家鄉(xiāng)的熱愛。
家鄉(xiāng)濮陽,一座美麗典雅的小城市,大街小巷人來人往、川流不息。一陣清風(fēng)拂過,路兩旁的垂柳便隨風(fēng)搖擺,飄落下一片片柳葉,著實(shí)下了一場綠色的雨。
清晨三點(diǎn)多鐘,李師傅已經(jīng)早早起床開始忙活起來,他要和面制作“涼皮”和“金三角壯饃”。李師傅獨(dú)自開了一家涼皮店。每一份涼皮的見證都源自于李師傅對面團(tuán)的“抽拉摔打”;“咚咚咚咚”,李師傅提起兩把菜刀已經(jīng)開始馬不停蹄地剁起肉餡,李師傅對選材的要求極高,必須是帶皮的五花肉,肥瘦要求均勻;面粉必須是低筋,這樣做出來的才更香酥可口。
六點(diǎn)多鐘,李師傅開始營業(yè)了。顧客來到他這兒,必點(diǎn)涼皮和壯饃,只見那涼皮勁道彈軟,青綠色的黃瓜絲配上香濃搭配的麻醬,再撒上墨綠的香菜和蛛網(wǎng)狀的面筋,簡直就是人間美味。在看那壯饃,表皮酥脆,里面的肉肥瘦均勻,粉皮富有彈性,并且還有著大蔥的作料,不愧是“金三角”,每個(gè)來到李師傅這里的人對他的評價(jià),都是——“中”。
家鄉(xiāng)濮陽有著另外一個(gè)令濮陽人驕傲的名字,叫“龍鄉(xiāng)”。原因是在1987年濮陽為解決人民喝水的問題,在濮陽縣城西南處修建了一座水庫,沒想到卻挖出了一件恐龍化石,是中國第一件已發(fā)掘的恐龍化石,被稱為“中華第一龍”,而發(fā)掘地濮陽也被稱為“龍鄉(xiāng)”。
在濮陽市的中心廣場正中央,立著一座昂首挺胸的龍雕像,近看那座龍雕,只見它頭向上仰著,身子在空中盤繞,龍尾呈樹枝狀,恰似一團(tuán)熊熊燃起的火焰,好不威武。
我生在濮陽,長在濮陽,心中也就只有濮陽,它指引著我前進(jìn)的方向,讓我不會迷茫。?。″ш?,你是我的故鄉(xiāng),你是我愛戀的故鄉(xiāng)!贊美我的家鄉(xiāng)濮陽!
我的家鄉(xiāng)在河南省的濮陽市,由于地處黃河的一個(gè)支流——濮水河的北岸,因水之北為陽,所以叫濮陽。
春秋時(shí),這里就是衛(wèi)國北部的一個(gè)邊邑——戚城。孔子的徒弟子路就葬在這里。這里還就是中華第一龍、顓頊、舜、倉頡、呂不韋、商鞅、吳起、僧一行的故鄉(xiāng)。今天,顓頊遺都、帝舜故里、倉頡陵、子路祠、戚城公園已就是著名的旅游景點(diǎn)。
濮陽地處華北平原,到處就是恬靜和諧的田園優(yōu)美風(fēng)光。這里土地肥沃、物產(chǎn)豐富、特產(chǎn)眾多,有花生、玉米、小麥、大米、紅薯、大豆等。地下還有豐富的石油、天然氣,中原油田的總部就設(shè)在這里。最有名的土特產(chǎn)要數(shù)大紅棗。在綠色莊園和濮上園,一到秋天,紅彤彤的`大紅棗掛滿枝頭。這時(shí),濮陽會舉辦一年一度的采摘節(jié),高興的人們手持竹竿把紅棗從枝頭打下來,只要嘗上一口,那味道香甜極了。濮陽的杏子也非常好吃,酸酸的、甜甜的,非常美味可口。
在中華第一龍的出土地——西水坡,那里現(xiàn)在建成了一個(gè)魚蝦成群、風(fēng)光優(yōu)美的大水庫。每到夏天,小魚小蝦們成群結(jié)隊(duì)在水草里穿來游去,河蚌伸出舌頭,在岸邊懶洋洋的蠕動(dòng)。悠閑的人們在岸邊釣魚、網(wǎng)蝦、揀河蚌……有的人說還能釣著十多斤重的魚呢!
我的家鄉(xiāng)就是個(gè)物產(chǎn)豐富的地方,也就是一個(gè)旅游的好去處。
臘八的清晨,年已經(jīng)開始了。喝上一碗熱氣騰騰的臘八粥,年的甜味直沖心窩。
臘月二十三——小年?,F(xiàn)在的人們雖不在祭灶,但還是會買芝麻糖當(dāng)零食。這也是年的味道。
過了二十三,一眨眼就到了除夕。這是一年中最幸福的時(shí)候。家家趕做年夜飯:魚、肉、雞蛋、青菜……家常菜擺上桌,就連平時(shí)不常見的油炸食品也擺了盤。一家人圍坐在桌邊歡聲笑語,其樂融融。當(dāng)天晚上是所有人期待了一年的時(shí)刻——通宵看春晚。當(dāng)春晚的鐘聲敲響,說明新的一年已經(jīng)來臨??鞓?、幸福的笑容洋溢在每個(gè)人的臉上。
除夕過后,小朋友們最期待的就是元宵節(jié)。
元宵節(jié),是春節(jié)又一個(gè)高潮。這天晚上最令人期待的不是吃湯圓,而是去中心廣場看那春節(jié)特有的燈展。喜慶的大紅燈籠、栩栩如生的小鹿燈、大大的拱門樣的燈……讓人應(yīng)接不暇。孩子們東跑西跑興奮不已,大人們在公園的長椅上談笑風(fēng)生。
過了元宵節(jié),年也算是結(jié)束了。孩子們上學(xué),大人們?nèi)ド习唷C總€(gè)人都做著自己該做的事。一切恢復(fù)最初的模樣,變得安靜、祥和。
我是土生土長的濮陽人,因?yàn)殄ш柕胤叫。栽缫褜⑺母鱾€(gè)地方了如指掌。而濮陽的美食——涼皮,卻總使我流連忘返,每每一見到?jīng)銎け銜v足癡望,真是“口水直流三千尺”??!接下來我將講述涼皮,請聽我娓娓道來。
涼皮,起源于陜西關(guān)中地區(qū)的美食,是搟面皮、面皮、米皮、涼皮的統(tǒng)稱。流行于中國北方的一帶地區(qū),是不可多得的天然綠色無公害食品。涼皮歷史悠久,距今有2000多年歷史,據(jù)說是始于秦始皇時(shí)期。
中國有句古話:民以食為天。人世間的五谷雜糧早已吃了個(gè)遍,涼皮已經(jīng)算是人間美味了。有一次我特別想吃涼皮,只好挨家挨戶的尋找,但是結(jié)果無一例外,每一家都排起一條條長龍,其中有白發(fā)蒼蒼的老者,有事業(yè)有成的年輕人,還有懵懂無知的少年,甚至連嗷嗷待哺的嬰兒也被母親抱在懷里排隊(duì)。有一段時(shí)間,城市中掀起一陣“涼皮熱”,放眼望去,大大小小的人們,一見到?jīng)銎さ瓯愣疾患s而同的一擁而入,擠滿了整間屋子。現(xiàn)在已經(jīng)有了以往的那般火熱,可是涼皮依舊需要排隊(duì)才可以買到,可謂是“人間極品”。涼皮口味也就是涼皮特點(diǎn),主要是“筋”“薄”“細(xì)”“穰”四大特色?!敖睢?,是說勁道,有嚼頭;“薄”,是說蒸得?。弧凹?xì)”,是說切得細(xì);“穰”,是說柔軟。正是基于這四大特點(diǎn),才使得秦鎮(zhèn)大米面皮子受到大眾的普遍歡迎。而涼皮的做法也十分簡單,具體如下三點(diǎn):
1。面粉放入碗中加入淀粉、鹽、雞精攪拌,攪拌時(shí)間稍長一些。
2。碗底刷油,倒入攪拌好的粉漿,放入鍋中大火蒸三分鐘。
3。蒸熟的涼皮放涼揭下切開放入碗內(nèi),加入黃瓜絲、花生米、辣椒、生抽和醋攪拌就可以啦。
這就是濮陽的美食——涼皮。
按照濮陽的老規(guī)矩,春節(jié)差不多在臘月初旬就開始了。說明這是一年當(dāng)中最冷的時(shí)候。大街上就陸陸續(xù)續(xù)出現(xiàn)了賣鞭炮的了。家家戶戶也陸陸續(xù)續(xù)的掛起了燈籠,一派喜慶的氣氛。孩子們是最高興的了。學(xué)校已經(jīng)放假了,大人們正忙著預(yù)備過年的吃的。喝的和用的東西,小伙伴們就瘋玩了起來,有時(shí)家長給一些零花錢。就去買糖吃?,F(xiàn)在的糖種類真叫那個(gè)多,從形狀上說,還有各種卡通人物形狀的,從味道上講,讓我們有想買的沖動(dòng),在假期里,我們還可以纏著家長給我買各種玩具。年下氣就越來越濃了。大街上人來人往,臉上都是喜氣洋洋的。各家店鋪也都是一片繁榮景象,特別是從食品店里飄出肉的香味兒。我覺得過年真好,除夕更加熱鬧。忙碌了一年的人們終于可以歇歇了!華燈初上,人們就吃過了大年除夕夜的團(tuán)圓飯。一家人圍坐在一起,觀看中央電視臺為全國人民準(zhǔn)備的精神大餐-春節(jié)聯(lián)歡晚會,一家人坐在一起有說有笑的,到半夜十二點(diǎn)鐘時(shí),鞭炮聲此起彼伏!好一個(gè)熱鬧的不眠夜。
我見過童真童趣的水粉畫,見過古色古香的國畫,更見過高貴大方的麥稈畫。
麥稈畫,顧名思義,就是麥稈做成的畫。做成畫的麥稈要經(jīng)過熏蒸漂刮推燙等四十道公序,再經(jīng)過裁剪粘貼才能做成一幅精致小巧、色彩明麗的麥稈畫。
一進(jìn)麥稈畫店門,哇!只見金碧輝煌的麥稈畫多得數(shù)不清,地上鋪著,墻上掛著,桌上擺著,成了一條金色的長河,使人眼花繚亂。看了這幅,錯(cuò)過了那幅,看了那幅,又錯(cuò)過了這幅,讓我大飽了眼福。
我的目光首先停在了一幅叫《夏池》的畫上,只見這幅畫上畫了兩條小魚,一束荷花。那兩只小魚一會打個(gè)挺子,一會兒又玩鬧一下。這會卻被荷花吸引了。只見一只小魚碰到了荷葉,而另一只小魚沒有碰到,摔到了水中,生氣的它用尾巴打了另一只小魚。那只小魚也不甘落后,立馬效仿他的同伴。這幅畫顯出了小魚打鬧的場面,顯得童真淘氣,十分可愛。
我還喜歡兩幅畫,一幅叫《頑猴攀枝》,另一幅叫《芳香》。第一幅畫畫了一棵桃樹,一只猴子。只見那一只小猴在攀桃樹,正好攀到了最頂端。它全身棕黑,一手攀枝,一手抓著水蜜桃,正在大口啃著,那水蜜桃汁水四漸,看上去非??煽?。吃完桃子,小猴看自己在桃樹頂端,自己下不去了,只好眼巴巴地盼人來救他。另一幅畫畫了一朵大而艷的牡丹,十分芬芳,有一只小鳥被其吸引,嗅著香味找到這里,在這里唱歌跳舞。這兩幅畫做工精致,都展現(xiàn)了一種栩栩如生的動(dòng)物。
麥稈畫近年來深得人們喜愛,老人買一幅掛在家中,象征平安富貴;青年夫婦買一幅掛在臥室,象征長長久久;小孩買一幅放在桌上,激勵(lì)自己要好好讀書
你看,我們濮陽人能用質(zhì)樸的麥稈做成這樣精美的工藝品,怎能讓我們不自豪,不驕傲?
我和爸爸去了濮上園玩。映入眼簾的是一個(gè)大花壇,花壇里黃的、紅的、白的、紫的、粉的花都來這兒“向里面走,那十二片花瓣中,包著無數(shù)個(gè)黃色的花心柱頭。我的目光卻被旁邊的云梯吸引住了。我趁爸爸不注意,兩步三步躍了上去。剛上去是抓繩索,但是中間是好幾個(gè)木條結(jié)成的軟排,一不小心就會摔到地上。云梯離地有一米八高,摔一下可不輕。我終于成功地離開了云梯。來到了收費(fèi)娛樂區(qū)。我看著這兒的大型娛樂器材那是一個(gè)手癢癢,每個(gè)都想玩一玩,可只能玩兩個(gè)。最后我玩了個(gè)”先說。瘋狂老鼠“簡單說和過山車差不多,只不過少了個(gè)倒立轉(zhuǎn)圈有甩、下落、上向,瘋狂摩天輪“說真的,坐定了它我很想吐,它是一個(gè)立體大鐵圈,很多人坐在一個(gè)大圈里,當(dāng)它輕時(shí)會使你倒立,我又做了激流勇進(jìn)。
照濮陽的老規(guī)矩,春節(jié)差不多在臘月的初旬就開始了?!芭D七臘八,凍死寒鴉”,這是一年中最冷的時(shí)候,在這一天,家家都要熬臘八粥。臘八粥甜膩膩的,使人一想就要咽下幾大口唾沬,更別提大匙大匙地往嘴里塞灌了!特別是臘八粥攪和得益發(fā)濃稠時(shí),各種米,各種豆以及各種干果都已熬得稀爛時(shí),那讓人垂涎三尺的香味撲鼻而來,真讓人“口水直流三千尺”??!掀開鍋蓋,便是“開鍋便喜百蔬香,差糝清鹽不費(fèi)糖”了!
轉(zhuǎn)眼間,便到了小年,要吃芝麻糖,各種零七八碎的干果摻和成的蜜餞,美其名曰為“祭灶”。忙碌的婦女們開始嫻熟地發(fā)面、蒸饃,至于沾到手衣服上的面粉也無暇顧及了,都盼望有一個(gè)萬象更新的年景。
除夕夜,馬路上懸燈結(jié)彩,家家燈火通宵。不到萬不得已,所有人都要趕回家來吃團(tuán)圓飯。
大年初一,小孩子們可以隨心所欲地花自己的壓歲錢,男人們拜年,女人在家接待客人。處處都懸掛著火紅的燈籠,時(shí)不時(shí)有一兩聲炮聲響起,真是“爆竹聲中一歲除,春風(fēng)送暖入屠蘇″??!
一眨眼到了正月十五一一元宵節(jié),這一天,要舉行游行。能歌善舞的婦女們隨著音樂跳起來,各大商店獨(dú)出心裁地將各色花燈懸掛在房檐上,供行人們觀賞。
正月十五還可以猜燈謎,逛廟會。廟會里,人們敲著撥,打著鑼,演繹出了一種熱鬧的氣氛,映示著新年新氣象。
過完了十五,春節(jié)就在殘燈末廟中結(jié)束了,小孩兒該上學(xué)的上學(xué),大人該上班的上班,一切又都回到了正常的軌道上,平平淡淡、普普通通的生活又開始了。但哪個(gè)人不希望著下次的春節(jié)早點(diǎn)來到呢?
我的家鄉(xiāng)濮陽有各種各樣的美食。比如涼皮兒、牛肉耗辣椒等。在這眾多的美食之中,我最喜歡的,便是這一道美食——壯饃。
壯饃外表金黃,看起來就讓人十分有食欲。它的餡兒里有肉、大蔥、粉皮兒、雞蛋。一層一層的。在金黃的面皮包裹下。讓人不由自主的流下口水。一口咬下去。香氣四溢,油順著嘴角流下來,好吃極了。它的味道可以用無以倫比來形容也不為過。
關(guān)于狀饃的來歷,其實(shí)還有一個(gè)傳說。傳說在明朝朱元璋時(shí)期,有個(gè)考生進(jìn)京趕考,他的妻子給他做了很大一塊餅,里面有肉餡兒,一路上,考生就是靠吃這種餅才堅(jiān)持走到京城,后來,這個(gè)考生考上了狀元,朱元璋問他想吃什么?他回答他只想再吃一次妻子做的餅。朱元璋很好奇,便將狀元的妻子傳來讓她再做一份餅。他也想嘗一嘗。不料朱元璋吃了以后。感覺這餅味道太美了,大喜。因?yàn)檫@餅是狀元帶給他的,所以,他就給這餅起了個(gè)名字,叫狀元饃。后來,人們?yōu)榱吮阌诜Q呼,便簡稱為壯饃。
壯饃這種十分美味的食物,如果你有機(jī)會來到濮陽。一定記得要嘗一嘗哦。
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