雞胗米線作文

米線作文。

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雞胗米線作文【篇1】

過橋米線各地都有特產(chǎn)——有鹽水鴨，有桂林粉，有麻辣燙，有桂花糕，有鴨血粉絲……應有盡有，但我仍是以為云南的過橋米線最好吃。傳說很早以前，有一位書生在云南南湖的湖心亭苦讀書，他的妻子天天都要過一座橋給這個書生送飯。有一天，妻子覺得丈夫很辛勞就燉了只雞放進土罐里預備送給丈夫吃，可是半途有事便耽擱了，等回來才發(fā)現(xiàn)土罐里的雞仍是熱的，打開一看，發(fā)現(xiàn)上面有一層厚厚的黃油，于是就用雞油燙米線給丈夫吃，書生吃后贊不絕口。由于妻子天天送飯都要從南湖的橋上過，所以書生把這種厚味食品取名為“過橋米線”。

過橋米線可謂是色香味俱全。剛剛做好的過橋米線，披發(fā)發(fā)著誘人的香氣，令人唾延欲滴。碗內(nèi)有鮮紅的雞、豬、魚肉片，有翠綠的菠菜、豌豆尖和嫩黃色的雞肉——那五彩繽紛的食品，更增加了我的食欲，讓人唾延“萬”尺。

過橋米線做起來也很簡樸。首先，將一盤切得雞、豬、魚肉片及豌豆尖、菠菜、玉蘭片和豬肝片先后放入有肥雞金針菇和米線骨頭熬成的湯中，為了達到保溫效果，上面要放上雞油。客戶可以根據(jù)自己的口味，適量放一些辣椒油、香菜等調(diào)味料，然后將米線放入碗中，經(jīng)由攪拌一碗香噴噴、五顏六色的過橋米線就大功告成了。

用筷子挑起米線，由于米線在滾燙的雞湯里燙過，所以根根雪白晶瑩，使人恨不得一口吞下。嘗上一口，米線里滿是骨頭湯那濃烈的鮮味，使人胃口大開。沒過幾分鐘，米線、湯底的肉和小菜就被我一掃而光。

這一大碗米線吃起來味道特別濃烈鮮美，而且營養(yǎng)非常豐碩，經(jīng)常令中外食客贊不絕口。過橋米線集中地體現(xiàn)了簡樸而豐盛的原料，精湛的技術(shù)和特殊的吃法，在海內(nèi)外享有盛名。

雞胗米線作文【篇2】

云南十八怪，過橋米線人人愛這句話已經(jīng)聽過，但你是否吃過呢？

我走進賣過橋米線的小店，點了一碗過橋米線。只見廚師從冰柜拿出一盆潔白的米線，然后倒入滾燙的湯里。眨眼間，一碗熱氣騰騰的過橋米線便跑到了我的眼前。先一聞，我就已經(jīng)口水直流三千尺，疑是銀河落九天了。它的顏色最好看了，淡黃色的湯里夾著雪白的米線，粉色的肉片以及紅紅的雞排和碧綠碧綠的青菜葉子，讓人看著就垂涎三尺。

我迫不及待地拿起筷子，夾起一根米線，熱乎乎的米線霎時溫暖了我的全身，我還沒來得及細細品味，滑滑的米線就像果凍一樣溜進了我的肚皮，讓我回味無窮。

美味無比的過橋米線到底是怎樣做出來的？聽廚師叔叔說，先把淡黃色的湯熬好，再準備青菜葉、大雞排、玉米粒、木耳、雞蛋、五花肉和米線。最后把這些東西倒入滾燙的湯里，注意要先放肉片再放菜。

瞧，過橋米線是不是非常美味？如果你是吃貨，那你一定不要錯過哦！

雞胗米線作文【篇3】

“小乖乖來小乖乖，我們說，你們猜······”大家一定都知道這是一首云南民歌----“猜調(diào)”唱的就是云南人最愛的“米線”。

提起云南的過橋米線，我不禁想起了一個錦繡的傳說

良久以前，有一個湖叫“南湖”，湖中有一個小島，湖湖邊住著一對恩愛的夫妻。妻子天天經(jīng)由一座橋，給島上讀書的丈夫送飯，但總因橋太長，他只能吃到?jīng)隽说娘埐似拮訛榇撕芸鄲?。于是熬了點雞湯送過去，沒想到這湯竟然把丈夫的嘴燙了，她十分心疼。原來湯上面有一層油有保溫作用。妻子便得到了啟發(fā)。從此她天天都用滾燙的雞湯煲米線給丈夫吃從此丈夫就吃上了熱騰騰的飯。

“過橋米線”就是由此得名的。瞧，一盤盤令人眼饞的材料擺滿了桌子，千萬不要碰著湯，否則會燙傷你的。它是由火腿腸和壯雞熬成的濃湯。首先不要急著先放米線，應把生魚片、魷魚絲等，燙到八成熟后再放入蔬菜，有白菜、玉蘭片······要是有鵪鶉蛋，味道會更鮮美的。還可以按個人的喜愛可以放辣椒油。霎時，一碗白、紅、綠色彩鮮艷；香、辣、鮮厚味絕倫的過橋米線擺在你眼前。

這便是云南的過橋米線。

雞胗米線作文【篇4】

"云南十八怪，過橋米耳目人愛"這句話已經(jīng)聽過，但你是否吃過呢？

我走進賣過橋米線的小店，點了一碗過橋米線。只見廚師從冰柜拿出一盆雪白的米線，然后倒入滾燙的湯里。眨眼間，一碗熱氣騰騰的過橋米線便跑到了我的面前。先一聞，我就已經(jīng)口水"直流三千尺，疑是銀河落九天"了。它的顏色最好看了，淡黃色的湯里夾著潔白的米線，粉色的肉片以及紅紅的雞排和碧綠碧綠的青菜葉子，讓人看著就垂涎三尺。

我迫不及待地拿起筷子，夾起一根米線，熱乎乎的米線霎時暖和了我的全身，我還沒來得及細細品味，滑滑的米線就像果凍一樣溜進了我的肚皮，讓我回味無限。

厚味無比的過橋米線到底是怎樣做出來的？聽廚師叔叔說，先把淡黃色的湯熬好，再預備青菜葉、大雞排、玉米粒、木耳、雞蛋、五花肉和米線。最后把這些東西倒入滾燙的湯里，留意要先放肉片再放菜。

瞧，過橋米線是不長短常厚味？假如你是吃貨，那你一定不要錯過哦！

雞胗米線作文【篇5】

先給你們講個笑話，從前有兩個人來到米線店，問米線多少錢，老板說：“米線五元，過橋米線十元”，其中一個人不解的問：“同樣是米線，為什么這一種這么貴呢？”那一個人說：“那五塊錢不是過橋費嗎！”可見那時過橋米線已經(jīng)天下文明了。

今天，爸爸帶我去大剛雞丁米線館，還沒有進門我就聞到了陣陣米線的香味，當熱氣騰騰的米線散發(fā)著誘人的香味，令人垂涎欲滴，碗內(nèi)有鮮紅的雞肉丁，翠綠的菠菜，還有濃香的雞湯，還有一個個圓圓的鵪鶉蛋，饞的我口水直流，但我轉(zhuǎn)念一想，如果知道米線是怎樣制作的，就可以天天讓媽媽做給我吃，豈不是更幸福呀！

我三蹦兩跳來到廚房，看到廚師正將米線放入湯內(nèi)，一邊往鍋里加入菠菜，雞肉丁，和一些不知名的調(diào)料，我好奇地問，：“叔叔，剛才往鍋里面放的是什么呀？”叔叔回答道：“剛才往鍋里面放的是八角，桂圓，花椒，和一種秘密的調(diào)制料?！蔽铱吹绞迨灏岩粋€袋子放入湯鍋，我好奇的問道：“為什么要把袋子放入湯鍋里呢？叔叔說：“我秘制的調(diào)料有一些了辣，放入湯鍋直不過增加一些味道，不會讓人覺得這么辣，把香料放到袋子里只不過是撈的時候更方便罷了?！薄芭丁蔽覜]有探到什么經(jīng)，只好回去了，米線涼了就不好吃了，回到位上我問爸爸米線的來歷，爸爸邊吃米線邊對我說：“從前有一個媳婦，她非常有孝心，有一次她的婆婆大病不起，她的兒媳絞盡腦汁，用上好的米做成線，拌上湯汁和佐料，讓她的婆婆吃，她的婆婆吃了后病好了大半?！?/p>

在聽著爸爸講故事聲中，我不知不覺吃完了米線，當我打著飽嗝出來時，我高興極了，因為今天我不僅飽了口福 ，還學到了知識，還有我更為那位兒媳的孝心所感動。

雞胗米線作文【篇6】

今年暑假，聽說我和爸爸媽媽來到了云南的昆明。聽說云南的過橋米線可是出了名的，我和爸爸媽媽也決定去嘗一嘗這美食。

剛剛進入餐館，就飄來一陣陣香味，饞的`我直想流口水。

我們買好了單，就找了一個座位坐下。過了不一會，服務員就端來了香噴噴的過橋米線。一碗熱氣騰騰的湯，一小碟牛肉，一個小鵪鶉蛋，還有蔥花、姜末等配料，最重要的就是那白白的米線了?！霸趺炊?，怎么吃得完?。俊蔽铱戳丝醋郎系倪^橋米線，問道。爸爸笑著說：“這么好吃，不會吃不完的，我猜啊，你可能吃完還想吃呢?！庇捎谑堑谝淮纬?，我們還不懂怎么調(diào)料。幸好餐桌上有指南，否則這一鍋過橋米線肯定被我們弄糟了。先把鵪鶉蛋放下去，然后再放牛肉，接著再放最重要的米線，最后才放比較容易熟的蔥花、姜末。

剛剛放下去不到幾分鐘，我就迫不及待的拿起筷子，開始吃了起來。米線不像我們平常吃的粉一樣，它又細又滑，你只要輕輕一吸，它就能竄到你的嘴里?！班?，這湯好好喝?。　眿寢尯攘艘豢跍?，回味地說。很好喝么？我不禁也勺了一勺湯水?！鞍パ?，好燙?。　睖珷C，我的舌頭被燙的發(fā)麻。爸爸媽媽看著我狼狽的樣子不禁笑了起來。平常吃的不多的我，今天竟然把整碗過橋米線全部干完了。爸爸說：“都說了嘛，怎么可能吃不完呢？你還想吃吧？”“嗯?！蔽尹c了點頭，“爸，有空再帶我來吃好不好??？”爸爸媽媽看著我一副餓狼的樣子，哈哈大笑起來。

過橋米線，真的是太好吃了，再有機會，我一定再去云南，再去云南吃那讓我忘不掉的過橋米線。