廚師個人工作總結(jié)

廚師個人工作總結(jié)熱門12篇。

一晃眼，時間就流逝了，這一階段相信你學(xué)到很多，我們需要動筆寫一份自己的工作總結(jié)了。通過工作總結(jié)，可以讓感性認(rèn)識上升到本質(zhì)的理性認(rèn)識。應(yīng)該怎樣才能寫好自己的總結(jié)呢？以下是小編收集整理的“廚師個人工作總結(jié)熱門12篇”，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

廚師個人工作總結(jié)【篇1】

回顧過去一年的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感職責(zé)重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質(zhì)量，很有可能會影響到全體職工的身心健康，所以為了揚長避短，今后的工作能做到更好，我對一年的工作狀況總結(jié)如下。

首先我要感謝個位領(lǐng)導(dǎo)對我工作的認(rèn)可和支持，其中包括在工作中給我指出問題并提出了寶貴的意見，如：菜咸了，太油。顏色偏重等等。同時我也很快深刻的認(rèn)識到了工作中的不足給予及時糾正。

其次在工作上我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。同時成品存放實行“四隔離”；生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品、藥品隔離；食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)；個人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服、勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻持續(xù)清潔，無霉斑、鼠跡。每一天定時沖洗操作間灶具和地面

在這一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識。按時上下班。遵守勞動紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調(diào)配，愛護群眾財物，做好群眾和個人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對就餐人員態(tài)度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團結(jié)一致，做好廚房工作。

廚師個人工作總結(jié)【篇2】

一、廚房管理方面

1、xx年廚房人員調(diào)整。一次是中關(guān)村店與圓明園店副廚對調(diào)，另一次是8月份籌備西二旗店，人員綜合調(diào)整以老帶新，圓明園店上什主管調(diào)西二旗，并新加入一名上什主管，其他部門主管都是20xx年帶入北京的主管。

2、廚房年初針對各部門做了一套以部門為單位的自查工作簽字流程，使原來準(zhǔn)備工作不齊全的全補上來，廚房得到了明顯的改善。

3、xx年建意店里用直銷法每人吃魚送魚，使店里水煮魚在原來的基礎(chǔ)上流水最高達(dá)到30萬元一月，取得了歷史性的突破，同時水煮魚的毛利一直控制在76%~78%之間。

4、廚房今年利用一分鐘定位法管理，對廚房冰箱和所有貨物定位處理，萬城店和馬甸店在我的影響下取得了良好的效果。

5、順義店新開業(yè)籌備交流和綜合管理大培訓(xùn)。廚房積極參與并學(xué)習(xí)貫徹落實，特別是對廚房后勤難管理上下功夫，員工宿舍進(jìn)行了規(guī)范，取得了好成績，沒有人不夸廚房的宿舍衛(wèi)生干凈。

6、學(xué)習(xí)了各項流程學(xué)，通過廚房自己摸底考試三次，店里組織二次，集團一次，把理論變成實際操作。

7、今年物價漲幅太大，如廚房干辣椒原來3元多/斤漲至10元/斤，花椒也漲到25元/斤，經(jīng)過廚房重點調(diào)整對水煮魚毛利沒有影響。

二、廚房存在的問題

1、由于今年設(shè)備老化，冷庫、抽風(fēng)老化，維護和管理上耗費不少，表明我們廚房 還需增強工作意識。

2、對怎樣做員工思想工作還需要總結(jié)學(xué)習(xí)。

3、在強化廚房的學(xué)習(xí)氛圍方面做得不夠。

4、在強化廚房對防止中工流失工作做得不夠完善。

廚師個人工作總結(jié)【篇3】

我的廚師旅程已經(jīng)持續(xù)了10年，這給我豐富的廚藝經(jīng)驗和知識。在這些年里，我一直努力將食物制作的更加美味、有營養(yǎng)、均衡和便于消化。我最喜歡的工作之一是在食堂工作。

在食堂工作，我的目標(biāo)是確保食客們在用餐時品嘗到的食物是美味、健康、外觀精美且具有均衡的營養(yǎng)成分。我總是確保提供新鮮的食物，同時，我也非常關(guān)注食物的安全性和衛(wèi)生狀況。我隨時檢查設(shè)備，防止食物交叉污染。

在工作期間，我注意到許多食客都對我們精心制作的食物感到滿意。我很高興看到他們享受我們準(zhǔn)備的食物，這對我來說是最大的獎勵。此外，我還應(yīng)用各種食材和口味，給食客們創(chuàng)造出一種全新的美食體驗。

雖然工作有時候很繁忙，但我努力保持微笑和耐心，確保每個食客都能留下美好的用餐體驗。我享受和同事們一起工作的'樂趣，成為一個高效團隊的一員。

我在食堂廚師的工作中積累了許多經(jīng)驗并且樂此不疲。我希望我能繼續(xù)在這個領(lǐng)域繼續(xù)工作，不斷提高我在食品制作領(lǐng)域的技能，為食客們提供口感美妙的健康食品。

廚師個人工作總結(jié)【篇4】

一、實習(xí)的主要內(nèi)容。

我經(jīng)過在商業(yè)學(xué)校的兩年學(xué)習(xí)充分相識到實踐的重要性，與家人協(xié)商確定外出到哈爾濱駐廣州辦事處(廣州xx酒店)實習(xí)，學(xué)習(xí)東北菜加強理論學(xué)問與實踐經(jīng)歷，我在后廚，是一個打荷的，大致是切小料、擺盤、雕刻、保證菜品的美觀與衛(wèi)生。

二、實習(xí)中的工作表現(xiàn)。

上班時踴躍工作，盡量讓菜品美觀，沒有菜時到砧板練練刀工，上灶臺練練翻勺，保持樂觀向上的心態(tài)。我們下午兩點時會下班休息三個小時，那時我會到書店，翻閱一下書籍，增長一下見聞。與同事相處關(guān)系還算融洽，(終歸別人什么想法我也不知道，呵呵)結(jié)交了幾個好兄弟，組建了一個和諧社團，不是性質(zhì)的哦，每月發(fā)完工資的某天會一起吃飯，增進(jìn)一下感情，放松心情，這樣也更有利于工作。我們廚師長對我要求也不是很嚴(yán)格，一些事情也是對我以一種摯友之間的口吻談話，他是我在xx酒店敬重的人之一。單位的趙經(jīng)理，對我也不錯，成天笑呵呵的，不過他可能因為一些事請，認(rèn)為我的脾氣有一些急躁，我自己也這么認(rèn)為，我也盡量在改掉這個壞毛病?？偟膩碚f，我自己感覺我的表現(xiàn)應(yīng)當(dāng)是中等偏上吧!呵呵!

三、實習(xí)中的體會、收獲，實習(xí)工作的認(rèn)知、感想。

(1)經(jīng)過在xx酒店短短一年的實習(xí)，我相識到了自己烹飪技藝，性格，工作經(jīng)歷的等等缺乏之處，并且在工作中逐步改良，相當(dāng)于對我進(jìn)展了一次深加工，回鍋重新翻炒了一遍，使我變得更加成熟。我也深刻的體會到了父母工作的艱辛，也更加思念和酷愛>我的家鄉(xiāng)。我在廣州也相識了各種工種的各種人，熱心助人的，埋頭苦干的，口硬心軟的，尖酸苛刻的，愛吹牛的等等，我與他們發(fā)生過爭吵，也有令我真情流露的，此時此刻回想起來，往事一幕幕好像過眼云煙，大局部只是人生的`過客，只有一小局部會令我埋藏在內(nèi)心深處，永不忘懷!

(2)因為xx酒店經(jīng)營的是東北菜，我本身也是東北人，這也就更加加深了我對東北菜的理解。東北菜是指在東北，包括黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古東部的烹飪菜系，東北菜的特點是價廉量大，用料廣泛，火候足，味道濃郁，以燉菜為主。我認(rèn)為xx酒店應(yīng)當(dāng)把主食再加上一些粗糧，由于加工簡潔，粗糧中保存了很多細(xì)糧中沒有的養(yǎng)分。比方，含碳水化合物比細(xì)糧要低，含膳食纖維較多，并且富含b族維生素，吃粗糧也成為了此時此刻人的一種時尚。熱菜應(yīng)當(dāng)在加上幾個更加有東北特色的菜，如狗肉火鍋，殺豬菜，關(guān)東煮，烤玉米。因為狗肉冬吃驅(qū)寒，夏吃避暑，滋補強身，延年益壽。殺豬菜，關(guān)東煮等，也是很長遠(yuǎn)，經(jīng)過歷史與群眾考驗的經(jīng)久不衰的東北菜。

四、存在問題。

我在對待學(xué)習(xí)和工作的問題上還是不夠踴躍，不能更好的投入到學(xué)習(xí)與工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面對一些問題。我會接著在外闖蕩，并且加深我各方面的素養(yǎng)。我的第一個五年打算是，做到某家三酒店的主灶，并且有二十萬可流淌資金，為我下一個五年打算做奠基。

最終感謝xx市商業(yè)學(xué)校各位教師，就業(yè)辦教師的協(xié)助，感謝xx酒店能給我們供應(yīng)這樣難得的實習(xí)時機，在此祝福xx酒店能夠越辦越好，學(xué)校越辦越好。以上就是我此次一年社會實踐的一些感受和想法，請領(lǐng)導(dǎo)查閱。

廚師個人工作總結(jié)【篇5】

回顧過去之前的的廚師工作，我有很多的感慨，我的工作總結(jié)如下：

首先保證干部職工飲水、用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實踐中我不斷探索，根據(jù)湖南和粵北地區(qū)的飲食愛好，不斷提高自己的刀功和烹調(diào)技術(shù)，配制有多套特色的菜譜，讓全局干部職工和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓干部職工吃的滿意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個環(huán)節(jié)。

一是把好食堂原料進(jìn)貨關(guān)，我不怕遠(yuǎn)路，進(jìn)市場，貨比多家，選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價廉，讓干部職工吃得好，花錢少。

二是當(dāng)好食堂食品保管員。保證食品及原料不腐爛，不變質(zhì)，不浪費，節(jié)省食堂開支，近五年來，為局機關(guān)節(jié)省招待費20多萬元。

三是保證按時開餐，保證開水正常供應(yīng)，平時我起早貪黑，甚至星期天不休息，作好下星期的后勤準(zhǔn)備工作。

自20xx年以來，每年由教育局主持召開的教育行政工作會議，每月教育行政例會，每年的教職工中學(xué)生籃球運動會和上、下級來往的有關(guān)工作人員的開餐和接待工作，都由我個人操辦。我也從不怕苦怕累，也不失職失誤。由于食堂工作有特色，深受市、縣領(lǐng)導(dǎo)及其他部門的好評，保證了局機關(guān)工作的正常運轉(zhuǎn)。

我不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水平。向來堅持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行從不講價錢，雖然自己是工人，我從不認(rèn)為自己低人一等，總是以自己的實際行動抓好食堂管理工作。保證教育局各項工作正常動轉(zhuǎn)。

我在搞好本職工作的同時，我又積極參加縣教育局各項中心工作，歷年的高考、成招、中考、自考等考務(wù)工作，每年的“五一”、“十一”春節(jié)長假，包括今年“非典”期間值夜班我都主動參加，不辭勞苦，任勞任怨，深受同志們好評。

關(guān)心時事政治，關(guān)注國家大事，做到頭腦清醒，不落后于形勢。

今年來，我都是出滿勤，甚至超滿勤，做了些份外勤雜工作?？傊鼛啄陙?，我忠于職守愛崗敬業(yè)，遵紀(jì)守法，廉潔奉公，取得了很好的成績。為教育事業(yè)作出了自己的貢獻(xiàn)。

廚師個人工作總結(jié)【篇6】

回首過去一年，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我工作的指導(dǎo)，感謝廣大同事對我工作的支持，作為廚師長我一定會在今后的工作中堅持以身作則，嚴(yán)格要求自己，帶領(lǐng)導(dǎo)我們的團隊為賓客提供服務(wù)，同時彌補我們發(fā)現(xiàn)的不足，下面是我對廚房的工作總結(jié)：

一、員工的思想方面

1、目前本部廚工沒有思想波動。

2、對領(lǐng)導(dǎo)今年的二次漲工資大家都非常滿意，促進(jìn)了工人工作積性同時也穩(wěn)定了員工的流失情況。

3、大部份員工認(rèn)為自己的能力能得到充分的發(fā)揮認(rèn)為這份工作都適合自己。

二、人員管理方面

1、進(jìn)行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請進(jìn)來走出去和定期培訓(xùn)的辦法來提高員工的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實際的前提下，進(jìn)一步完善廚房內(nèi)部的各種規(guī)章制度。

2、今年對廚工做了多次調(diào)整，調(diào)整的原則是以老帶新靈活運用，以提高對廚工技能為準(zhǔn)。

三、菜肴質(zhì)量方面

采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺廚師把關(guān)、打苛把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題，都有退回的權(quán)力。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任制定菜品的.操作流程與投料標(biāo)準(zhǔn)并執(zhí)行。

四、成本方面

首先掌握庫存執(zhí)行先進(jìn)先出的原則

在菜品設(shè)計上要讓賓客滿意經(jīng)濟實惠做到物盡所值

五、在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面

1、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚房衛(wèi)生安全工作。

2、嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長鳴

六、廚房存在的問題

1、廚房地溝不銹鋼防護架部份老化需要更換，雖是小細(xì)節(jié)問題時間久了恐出事故。

2、男生宿舍漏雨需要做防水。

3、廚房門把手大部分已損壞全部需要更換

4、部分員工基礎(chǔ)差接收能力差，給工作帶來一定的壓力。

七、接待了四次大型會議

中餐每月接待200桌左右的賓客。

八、xx年的設(shè)想與工作安排

我們團隊要在xx年的基礎(chǔ)上繼續(xù)加強經(jīng)營管理，質(zhì)量衛(wèi)生控制和成本控制，同時改進(jìn)自己的工作思路，考查新的菜品加快菜肴的創(chuàng)新。在技能上強化培訓(xùn)以增加團隊的戰(zhàn)斗力。

伴隨著時鐘的步伐20xx年已經(jīng)結(jié)束了，回首過去的一年，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我工作的指導(dǎo)和幫助，感謝廣大同事對我工作的支持，我一定會在今后的工作中堅持以身作則，嚴(yán)格要求自己，做好本職工作，彌補工作中的不足，提高我的技能服務(wù)水平。

食堂的工作涉及大家的吃喝等一些具體問題，被人們認(rèn)為是出力不討好的工作。在這種情況下，我沒有因為自己雖然做了很多工作但得不到大家的認(rèn)可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項服務(wù)。加強各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了良好的基礎(chǔ)。我在抓好各項管理的同時，還在改變模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。

廚師個人工作總結(jié)【篇7】

學(xué)校食堂廚師長工作總結(jié)與計劃

在過去的一年里，我有幸擔(dān)任學(xué)校食堂的廚師長一職。這是一份極富挑戰(zhàn)性和責(zé)任感的工作，需要我不僅具備出色的烹飪技巧，還要有組織能力和團隊協(xié)作精神。在這篇文章中，我將詳細(xì)總結(jié)和計劃我過去一年的工作，并為未來一年制定了新的目標(biāo)。

首先，我要感謝我的團隊成員，沒有他們的支持和配合，我無法順利完成我的任務(wù)。在過去的一年里，我們一起面對了許多挑戰(zhàn)和困難，但通過共同努力和合作，我們成功地提供了高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。我很自豪地說，我們的食堂在學(xué)生和教師中享有良好的聲譽，他們對我們的食物贊不絕口。

為了達(dá)到這個成就，我一直秉持著三個核心原則：食品安全第一，務(wù)實高效，持續(xù)改進(jìn)。食品安全是我們最優(yōu)先考慮的問題，我們嚴(yán)格遵循食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并定期進(jìn)行食品安全培訓(xùn)。這使得我們的食堂成為追求高標(biāo)準(zhǔn)的校園食堂，所有的食材和食品都經(jīng)過仔細(xì)篩選和檢測。

在當(dāng)前的工作總結(jié)中，我們要特別關(guān)注食堂菜品的創(chuàng)新和多樣化。我意識到學(xué)生們對食物的口味和需求不斷變化，他們渴望嘗試新鮮有趣的美食。因此，我和我的團隊花費了大量精力研究食物趨勢和流行菜肴，并將它們轉(zhuǎn)化為可在食堂中制作的菜品。這個過程需要我們與食材供應(yīng)商合作，引進(jìn)新的食材和調(diào)味品，以提供更多的選擇和滿足學(xué)生們的需求。

此外，我還致力于提高團隊的溝通和協(xié)作能力。一個高效的團隊必須相互信任，互相支持。我鼓勵我的團隊成員分享他們的意見和建議，并通過定期的會議和培訓(xùn)來促進(jìn)他們的專業(yè)發(fā)展。我也鼓勵團隊成員之間的合作，通過分工合作，我們能夠更好地應(yīng)對繁忙的用餐時間和突發(fā)事件。

對于未來一年的工作計劃，我有一些明確的目標(biāo)。首先，我計劃進(jìn)一步發(fā)展食堂的供應(yīng)鏈管理。我會與供應(yīng)商建立更緊密的合作關(guān)系，確保食材的質(zhì)量和供應(yīng)穩(wěn)定。我還會考慮引入更多當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品，以減少環(huán)境影響并支持當(dāng)?shù)亟?jīng)濟。

其次，我將繼續(xù)關(guān)注可持續(xù)發(fā)展和環(huán)保。我會推動食堂實踐“無廢棄原則”，盡量減少食物浪費和塑料使用。此外，我還計劃與學(xué)生合作，開展一系列的環(huán)保活動，提高他們對環(huán)保問題的認(rèn)識。

最后，我會加強與學(xué)生和教職員工之間的溝通和反饋渠道。他們的意見和建議對于我們提供更好的餐飲服務(wù)至關(guān)重要。我計劃組織定期的問卷調(diào)查和意見征集活動，并根據(jù)他們的反饋來改進(jìn)我們的菜單和服務(wù)。

總而言之，作為學(xué)校食堂廚師長，我的目標(biāo)是提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，并為學(xué)生和教職員工創(chuàng)造一個美好的用餐體驗。過去的一年，我在團隊的支持下取得了一些成果，但我相信在未來一年中仍然有很多機會和挑戰(zhàn)等待著我們。通過不斷學(xué)習(xí)和改進(jìn)，我相信我們將能夠更好地滿足大家的需求，并推動食堂發(fā)展到一個新的高度。

廚師個人工作總結(jié)【篇8】

一、員工餐職責(zé)

1、跟據(jù)廚師長按排確保一日三餐準(zhǔn)時準(zhǔn)點開飯2、計劃用料，精工細(xì)作，合理搭配伙食確保營養(yǎng)均衡

3、了解員工口味，虛心聽取員工意見，研究伙食改善方法措施4、搞好飲食衛(wèi)生，定期檢查原料質(zhì)量，防止食物中毒5、配合上級做好廚房工作，參與菜譜制定工作6、協(xié)助廚師長做好安全防范工作，定期消毒7、積極完成廚師長交給的其它任務(wù)工作流程

1、根據(jù)公司要求進(jìn)行餐前個人衛(wèi)生自檢2、檢查所用灶具和設(shè)備

3、根據(jù)計劃對早餐原料進(jìn)行檢查和加工4、打掃工作區(qū)域衛(wèi)生5、為員工開早餐

6、開餐完畢打掃開餐區(qū)域和開餐用具清洗歸位7、根據(jù)計劃對午餐原料進(jìn)行檢查和加工8、打掃工作區(qū)域衛(wèi)生9、為員工開午餐

10、開餐完畢打掃開餐區(qū)域和開餐用具清洗歸位二級：

1)能夠做到快速、準(zhǔn)確2)能按操作規(guī)定執(zhí)行3)能保證各種原材料的先陳后新和質(zhì)量衛(wèi)生；4）對其他崗位的協(xié)助意識一級：

1)二級員工的標(biāo)準(zhǔn)；2)各種材料的成本控制；

3)能保證員工滿意率，飯菜質(zhì)量口味達(dá)到要求。4)對設(shè)備設(shè)施能熟練操作、并維護；5）能做到團結(jié)同事。先進(jìn)：

1)一級員工的標(biāo)準(zhǔn)；

2)必須達(dá)到上菜房一級。（如到前堂，就按照前堂的升職路線走）3)有責(zé)任感、與人為善、團結(jié)同事；4)起到帶頭作用；

5)保持稱號標(biāo)準(zhǔn)：每兩個月必須要帶出一名徒弟，使之得到晉升，徒弟為業(yè)務(wù)先進(jìn)以下的任何員工，（兩個月內(nèi)輸送到前堂并達(dá)到相應(yīng)級別的也算）；

7)每兩個月必須要帶出兩名徒弟才有資格晉級標(biāo)兵：1)先進(jìn)員工的標(biāo)準(zhǔn)；

2)至少連續(xù)三個月獲得先進(jìn)并達(dá)到標(biāo)兵標(biāo)準(zhǔn)者才可以轉(zhuǎn)為標(biāo)兵3)保持稱號標(biāo)準(zhǔn)：每兩個月必須要帶出兩名徒弟，使之得到晉升，徒弟為業(yè)務(wù)先進(jìn)以下的任何員工，（兩個月內(nèi)輸送到前堂并達(dá)到相應(yīng)級別的也算）。

4)每兩個月必須要帶出三名徒弟才有資格晉級

5)至少連續(xù)六個月獲得先進(jìn)并達(dá)到標(biāo)兵標(biāo)準(zhǔn)者才可以轉(zhuǎn)為標(biāo)兵勞模：

1)標(biāo)兵員工的標(biāo)準(zhǔn)；

2)保持稱號標(biāo)準(zhǔn)：每兩個月必須要帶出三名徒弟，使之得到晉升，徒弟為業(yè)務(wù)先進(jìn)以下的任何員工，（輸送到兩個月前堂并達(dá)到相應(yīng)級別的也算）；

3)至少連續(xù)六個月獲得標(biāo)兵并達(dá)到勞模標(biāo)準(zhǔn)者才可以轉(zhuǎn)為勞模功勛：

1)勞模員工的標(biāo)準(zhǔn)；

2)保持稱號標(biāo)準(zhǔn)：每兩個月必須要帶出三名徒弟，使之得到晉升，徒弟為業(yè)務(wù)先進(jìn)以下的任何員工，（輸送兩名員工到前堂并達(dá)到相應(yīng)級別的也算）；

3)至少連續(xù)四個月獲得勞模并達(dá)到功勛標(biāo)準(zhǔn)者才可以轉(zhuǎn)為功勛二、摘蝦線崗位職責(zé)

1、早上來預(yù)算控制好當(dāng)天解凍蝦的使用量，并對昨日剩蝦數(shù)量的了解，確保蝦的供應(yīng)量。

2、確保每條蝦線的摘取干凈，衛(wèi)生和質(zhì)量都能達(dá)到要求。

3、摘蝦線人員做好與片蝦師的配合工作，做到儲藏合理，計劃明確。4、根據(jù)生意情況解凍蝦時，做好本崗位的成本控制工作。5、確保本崗位的區(qū)域衛(wèi)生干凈；6、遵守各項制度，不違反操作。二級員工

1、快速準(zhǔn)確，保證供應(yīng)。2、衛(wèi)生打掃的干凈，擺放整齊。3、計劃合理，儲藏合理。4、能準(zhǔn)確判斷菜品的變壞現(xiàn)象。5、工作積極、主動。一級員工

1、二級員工的考核標(biāo)準(zhǔn)。

2、根據(jù)生意情況來控制計劃片蝦的合理性。3、計劃儲藏保管合理。4、每項產(chǎn)品能做到先陳后新。先進(jìn)考核標(biāo)準(zhǔn)

1、一級員工的員工考核標(biāo)準(zhǔn)

2、快速準(zhǔn)確，保證供應(yīng)，確保顧客滿意率。3、業(yè)務(wù)熟練，各項工作都能按標(biāo)準(zhǔn)操作。4、計劃明確，保管合理，做到先陳后新。5不違反規(guī)定操作，能起到帶頭作用。

6、保持標(biāo)兵稱號標(biāo)準(zhǔn)：每兩個月必須要帶出兩名徒弟，使之得到晉升，徒弟為業(yè)務(wù)先進(jìn)以下的任何員工，（輸送兩名員工到前堂并達(dá)到相應(yīng)級別的也算）；

7、每兩個月帶出三名徒弟才有資格晉級。標(biāo)兵工作流程

1、先進(jìn)員工的考核標(biāo)準(zhǔn)。

2、保持標(biāo)兵稱號標(biāo)準(zhǔn)：每兩個月必須要帶出兩名徒弟，使之得到晉升，徒弟為業(yè)務(wù)先進(jìn)以下的任何員工，（輸送兩名員工到前堂并達(dá)到相應(yīng)級別的也算）；

3、每兩個月帶出三名徒弟才有資格晉級。

4、至少連續(xù)四個月獲得先進(jìn)者的標(biāo)準(zhǔn)并且達(dá)到標(biāo)兵者才可以轉(zhuǎn)為標(biāo)兵。勞模員工

1、標(biāo)兵員工的考核標(biāo)準(zhǔn)；

2、至少連續(xù)三個月獲得標(biāo)兵并達(dá)到勞模標(biāo)準(zhǔn)者才可以轉(zhuǎn)為勞模：3、保持稱號標(biāo)準(zhǔn)：每兩個月必須要帶出兩名徒弟，使之得到晉升，徒弟為業(yè)務(wù)先進(jìn)以下的任何員工，（兩個月內(nèi)輸送到前堂并達(dá)到相應(yīng)級別的也算）。

4、每兩個月必須要帶出二名徒弟才有資格晉級：功勛員工

1、勞模員工的考核標(biāo)準(zhǔn)；

2、至少連續(xù)三個月獲得勞模并達(dá)到功勛標(biāo)準(zhǔn)者才可以轉(zhuǎn)為功勛3、保持稱號標(biāo)準(zhǔn)：每兩個月必須要帶出兩名徒弟，使之得到晉升，徒弟為業(yè)務(wù)先進(jìn)以下的任何員工，（兩個月內(nèi)輸送到前堂并達(dá)到相應(yīng)級別的也算）；

4、每兩個月必須要帶出二名徒弟才有資格晉級；

三、炸蝦崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)本崗位所需調(diào)料、用具的準(zhǔn)備工作2、按照工藝標(biāo)準(zhǔn)烹調(diào)菜肴，確保操作安全3、負(fù)責(zé)原料質(zhì)量的初步檢查

4、參與菜品調(diào)整，提高新菜品、新工藝技術(shù)5、負(fù)責(zé)本崗位的衛(wèi)生清理工作

6、負(fù)責(zé)本崗位設(shè)施、設(shè)備的維護和保養(yǎng)工作7、主動積極完成主管或廚師長交待的其他任務(wù)工作流程

1、炸蝦人員要簡單地掌握炸蝦的基本知識；

2、每鍋炸出的蝦必須保證好蝦的時間、色澤、油溫，不能出現(xiàn)發(fā)苦或炸焦現(xiàn)象；

3、炸蝦人員要確保對每鍋炸出蝦產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生按要求執(zhí)行；4、對灶臺區(qū)域衛(wèi)生的打掃維護，注意安全操作；5、操作時，燒油有人在，離崗切電源；6、遵守各項制度，不違反操作。二級員工

1、快速準(zhǔn)確，保證供應(yīng)。2、衛(wèi)生打掃的干凈，擺放整齊。3、計劃合理，儲藏合理。4、能準(zhǔn)確判斷菜品的變壞現(xiàn)象。5、工作積極、主動。一級員工

1、二級員工的考核標(biāo)準(zhǔn)。

2、根據(jù)生意情況來控制計劃片蝦的合理性。3、計劃儲藏保管合理。4、每項產(chǎn)品能做到先陳后新。先進(jìn)考核標(biāo)準(zhǔn)

1、一級員工的員工考核標(biāo)準(zhǔn)

2、快速準(zhǔn)確，保證供應(yīng)，確保顧客滿意率。3、業(yè)務(wù)熟練，各項工作都能按標(biāo)準(zhǔn)操作。4、計劃明確，保管合理，做到先陳后新。5不違反規(guī)定操作，能起到帶頭作用。

6、保持標(biāo)兵稱號標(biāo)準(zhǔn)：每兩個月必須要帶出兩名徒弟，使之得到晉升，徒弟為業(yè)務(wù)先進(jìn)以下的任何員工，（輸送兩個員工到前堂并達(dá)到相應(yīng)級別的也算）；

7、每兩個月帶出三名徒弟才有資格晉級。標(biāo)兵工作流程

1、先進(jìn)員工的考核標(biāo)準(zhǔn)。

2、保持標(biāo)兵稱號標(biāo)準(zhǔn)：每兩個月必須要帶出兩名徒弟，使之得到晉升，徒弟為業(yè)務(wù)先進(jìn)以下的任何員工，（輸送到兩個月前堂并達(dá)到相應(yīng)級別的也算）；

3、每兩個月帶出三名徒弟才有資格晉級。

4、至少連續(xù)三個月獲得先進(jìn)者的標(biāo)準(zhǔn)并且達(dá)到標(biāo)兵者才可以轉(zhuǎn)為標(biāo)兵。勞模員工

1、標(biāo)兵員工的考核標(biāo)準(zhǔn)；

2、至少連續(xù)三個月獲得標(biāo)兵并達(dá)到勞模標(biāo)準(zhǔn)者才可以轉(zhuǎn)為勞模：3、保持稱號標(biāo)準(zhǔn)：每兩個月必須要帶出兩名徒弟，使之得到晉升，徒弟為業(yè)務(wù)先進(jìn)以下的任何員工，（兩個月內(nèi)輸送到前堂并達(dá)到相應(yīng)級別的也算）。

4、每兩個月必須要帶出二名徒弟才有資格晉級：功勛員工

1、勞模員工的考核標(biāo)準(zhǔn)；

2、至少連續(xù)三個月獲得勞模并達(dá)到功勛標(biāo)準(zhǔn)者才可以轉(zhuǎn)為功勛3、保持稱號標(biāo)準(zhǔn)：每兩個月必須要帶出兩名徒弟，使之得到晉升，徒弟為業(yè)務(wù)先進(jìn)以下的任何員工，（兩個月內(nèi)輸送到前堂并達(dá)到相應(yīng)級別的也算）。

4、每兩個月必須要帶出二名徒弟才有資格晉級；四、炒料崗位職責(zé)

1、炒料時，使用添加劑量時按標(biāo)準(zhǔn)量化執(zhí)行；

2、能準(zhǔn)確保證本崗位的各項工作，達(dá)到口味、品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)一致；3、濾油機的使用標(biāo)準(zhǔn)；

4、能保證本崗位的區(qū)域衛(wèi)生干凈，物品擺放整齊；

5、根據(jù)特殊崗位每半年考核一次，考核內(nèi)容及時間油總部來定；6、對炒蝦油使用的調(diào)料、干貨料檢查有無變質(zhì)、時間過長等，會影響口味及炒出油的品質(zhì)；

7、遵守公司各項制度，不違反規(guī)定；8、能合理計劃控制各項材料成本，并且做好節(jié)約工作；9、操作時，安全意識要強。

考核標(biāo)準(zhǔn)二級：

1、對工作流程的執(zhí)行情況2、對炒料的口感、質(zhì)量的穩(wěn)定3、與其他部門的配合一級

1、二級的考核標(biāo)準(zhǔn)2、對工作的主動性強3、服從領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作4、節(jié)約意識強先進(jìn)考核標(biāo)準(zhǔn)

1、一級員工的考核標(biāo)準(zhǔn)

2、快速準(zhǔn)確，保證供應(yīng)，確保顧客滿意率。3、業(yè)務(wù)熟練，各項工作都能按標(biāo)準(zhǔn)操作。4、計劃明確，保管合理，做到先陳后新。5、不違反規(guī)定操作，能起到帶頭作用。

6、連續(xù)四個月達(dá)到先進(jìn)者并達(dá)到標(biāo)兵要求可升標(biāo)兵標(biāo)兵工作流程

1、先進(jìn)員工的考核標(biāo)準(zhǔn)。2、至少連續(xù)六個月獲得標(biāo)兵的標(biāo)準(zhǔn)并且達(dá)到勞模者才可以轉(zhuǎn)為勞模。勞模員工

1、標(biāo)兵員工的考核標(biāo)準(zhǔn)；

2、至少連續(xù)六個月達(dá)到勞模標(biāo)準(zhǔn)并達(dá)到功勛標(biāo)準(zhǔn)者才可以轉(zhuǎn)為功勛：功勛員工

1、勞模員工的考核標(biāo)準(zhǔn)；

2、不說不利于企業(yè)的話，不做不利于企業(yè)的事。3、遇事能為公司著想，不為自己私利。

廚師個人工作總結(jié)【篇9】

xx年即將過去，回首年前的工作安排和這一年中的勞碌種種，廚房員工付出了艱辛的努力，大家同心協(xié)力，主動奮斗，在完成安排的同時還創(chuàng)建了一個個的驚喜，但也有不足須要我們?nèi)タ偨Y(jié)和彌補。現(xiàn)將一年來的工作總結(jié)如下：

1、加強廚房內(nèi)部培訓(xùn)。依據(jù)前一年的工作總結(jié)，廚房員工工作實力差和工作意識不強現(xiàn)象，嚴(yán)抓新員工的工作服務(wù)意識，強化崗位技能，提升員工的綜合實力。

2、加強前后臺溝通和協(xié)調(diào)，提升對客服務(wù)。定期拓開廚房、前臺協(xié)調(diào)會議，增加xx人員的團隊意識和服務(wù)意識，發(fā)覺并解決工作中的存在的不足，前后臺相互幫助，共同努力，提升了餐廳的品牌。

3、合理支配人員，勞動力綜合運用。在競爭日益激烈的當(dāng)今，人員驚慌，依據(jù)廚房現(xiàn)有人員對其進(jìn)行合理支配，綜合運用，剛好調(diào)整員工的工作內(nèi)容，提升員工的工作效率。

4、進(jìn)一步規(guī)范和明確廚房嘉獎考核制度。為提升廚房員工工作效率，增加團隊?wèi)?zhàn)斗力和凝合力，提高員工總體水平和素養(yǎng)，培育員工主動進(jìn)取的工作看法，對員工的嘉獎及考核方案作了進(jìn)一步的明細(xì)規(guī)定。

5、一如既往做好廚房“五常法”和衛(wèi)生工作，廚房的衛(wèi)生和“五常法”工作始終是廚房工作的重點之一，廚房員工持之以恒進(jìn)行落實。在飯店復(fù)評自查中，受飯店領(lǐng)導(dǎo)好評，還被評為西餐部“五常法”示范廚房。

6、體現(xiàn)餐廳品牌，突出特性化服務(wù)。在平日服務(wù)中，前后臺共同協(xié)作，不缺乏特性服務(wù)，對特別客人特別對待，這其中有為孕婦制定制作為期兩個多月的養(yǎng)分餐，有為喜好美食的?？烷L期制作特性菜肴等等。

7、堅持做好各廚房的協(xié)調(diào)協(xié)作工作。嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān)，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標(biāo)準(zhǔn)，提升部門的服務(wù)與品質(zhì)。

8、各節(jié)日美食活動豐富多彩。從中西混合套餐到經(jīng)典自助吧臺，從母親節(jié)溫馨套餐到圣誕大餐，給客人帶來的不光是美食，更多的是驚喜和滿意。

9、創(chuàng)建具有xx特色的優(yōu)秀西餐菜肴。廚房內(nèi)部創(chuàng)新開拓，研制了很多深受客人寵愛的西餐零點菜肴；在參與全省烹飪技能大賽中屢獲金獎、特金獎，為飯店爭奪榮譽。

這些都離不開全體人員的共同努力，也離不開領(lǐng)導(dǎo)的支持和協(xié)作。在這一年中廚房取得了一些成果，但我們更多的思索應(yīng)當(dāng)是我們的不足，在競爭如此激烈的.今日，我們?nèi)绾卧诿魈靹?chuàng)建更多的業(yè)績，這須要我們?nèi)毫θ翰?。我們會在新的一年中，共同面對困難，共同挑戰(zhàn)將來，創(chuàng)建更美妙的明天。

廚師個人工作總結(jié)【篇10】

為了搞好節(jié)日期間的雙擁工作，我辦及時下發(fā)了《關(guān)于做好“八一”建軍節(jié)期間雙擁工作的通知》，提出了具體要求，各社區(qū)(村)相應(yīng)也制定了“八一”期間活動安排，使今年“八一”期間的軍人工作有計劃、有落實，活動有聲有色，取得了明顯成效?，F(xiàn)將此項工作總結(jié)如下：

一、廣泛宣傳教育，營造濃厚的雙擁氛圍

為了切實抓好雙擁宣傳教育。各社區(qū)宣傳了《兵役法》、《國防法》等內(nèi)容，共出板報15塊，夏侯村在主要街道共張貼標(biāo)語40余條，大力宣傳了中國人民解放軍抗日戰(zhàn)爭勝利的偉大歷史意義，宣傳人民軍隊走過的光輝歷程和豐功偉績，增強了廣大群眾的雙擁政策法規(guī)意識，提高了軍人的自覺性。

二、召開座談會，開展走訪慰問活動

各社區(qū)、村認(rèn)真落實了各項擁軍全面性政策，廣泛開展了對復(fù)轉(zhuǎn)、退伍軍人和廣大優(yōu)撫對象的慰問活動，開展了談心交流活動，幫助他們解決實際困難。深入開展了“愛心獻(xiàn)功臣”活動，各社區(qū)、村建立了“送溫暖小組”、“青年志愿者服務(wù)隊”、“巾幗志愿者服務(wù)隊”等各種群眾性的`軍人服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，開展了“一幫一”、“多幫一”等結(jié)對子活動。八一期間，共走訪軍烈屬70余戶，重點慰問困難軍烈屬、復(fù)轉(zhuǎn)軍人、革命功臣23戶。并給他們送去了飲料、鮮奶、面和食油，把政府的關(guān)懷及時送到他們手里。我辦及各社區(qū)(村)于7月26日—7月31日相繼召開了軍屬座談會，向軍屬通報了我辦及各社區(qū)(村)上半年各項工作的進(jìn)展情況，贊揚了各位軍屬和復(fù)轉(zhuǎn)軍人為濟辦和社區(qū)的建設(shè)所起到的積極帶頭作用，并希望大家一如既往地支持辦事處工作和社區(qū)建設(shè)。與會的各位軍屬和復(fù)轉(zhuǎn)軍人也都積極發(fā)言，匯報了子女在部隊的實際表現(xiàn)和家庭的一些情況，同時對居委會的各項工作提出了寶貴的意見和建議。各社區(qū)居(村)委會主要負(fù)責(zé)人結(jié)合改善人居環(huán)境工作的進(jìn)展情況，進(jìn)一步號召社區(qū)廣大軍屬和復(fù)轉(zhuǎn)軍人積極投身到社區(qū)創(chuàng)建活動中，為社區(qū)環(huán)境的改善盡一份心、出一份力，為社區(qū)建設(shè)再立新功。與會的軍屬和復(fù)轉(zhuǎn)軍人積極響應(yīng)，表示一定全力支持居委會的工作。

三、創(chuàng)新形式，聲情并茂，給部隊現(xiàn)役官兵寫一封

各居(村)委會結(jié)合實際，采取不同形式組織廣大學(xué)生、軍屬、居委會干部為部隊現(xiàn)役軍人發(fā)出慰問信86封，祝他們節(jié)日愉快，并鼓勵他們安心服役，為國立功，多傳喜報，架起了軍民連心橋。

四、慰問部隊，軍民聯(lián)歡，共慶節(jié)日

7月28日上午，在濟辦主任王繼正的親自帶領(lǐng)下，我辦組織商業(yè)街社區(qū)與轄區(qū)單位新建小學(xué)、土地房產(chǎn)管理局一行150余名師生，到滎陽71834部隊修理營慰問，與官兵們一起共慶建軍78周年。同時，參加慰問的還有團區(qū)委書記房玉雯、濟源路街道工會、街道團支部、婦聯(lián)等有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同志。

大家的到來受到了全體官兵的列隊歡迎，首先，由少先隊員代表向官兵們致辭;濟源路街道主任王繼正做了重要講話，對官兵們在駐地抗洪救災(zāi)、強我國防方面做出的突出貢獻(xiàn)表示敬意。同時，向部隊贈送了空調(diào)、籃球等慰問品;隨后，新建小學(xué)的師生們與官兵們一起表演了精彩的文藝節(jié)目，學(xué)生們翩翩的舞蹈，官兵們嘹亮的軍歌、整齊的列隊表演，濟辦王主任精彩的豫劇清唱，土地局王局長的一首《花兒為什么這樣紅》，贏得了在座的熱烈掌聲，一次次將聯(lián)歡會推向了高潮。

最后，大家觀看了官兵們的武術(shù)技能表演，在官兵的帶領(lǐng)下參觀了軍用維修車、軍務(wù)整理，活動進(jìn)一步密切了軍民魚水情。

五、廣泛發(fā)動，組織轄區(qū)軍屬積極參與社區(qū)改善人居環(huán)境工作

轄區(qū)軍屬積極參與改善人居環(huán)境工作，為美化社區(qū)生活環(huán)境出力流汗。累計清理垃圾60噸，整修路面700m2，修剪草坪1500m2，清刷廣告400余條。商業(yè)街社區(qū)、中安街社區(qū)、三灣街社區(qū)組織了轄區(qū)志愿者服務(wù)隊為軍屬辦實事、辦好事，開展幫困解難送溫暖活動。共有80余名志愿者參加了此次活動，幫扶困難軍烈屬、優(yōu)撫對象190人次，為他們打掃衛(wèi)生、料理家務(wù)、清理樓院等，營造一個舒心、美好的生活環(huán)境。

總之，各種活動的開展，極大地激發(fā)了轄區(qū)居民關(guān)心雙擁、支持雙擁、參與雙擁的積極性，充分發(fā)揮了轄區(qū)軍屬和復(fù)轉(zhuǎn)軍人參與社區(qū)建設(shè)的主動性，有利于調(diào)動一切社會力量，積極投入到社區(qū)創(chuàng)建工作中，努力完成區(qū)委、區(qū)政府下達(dá)的各項目標(biāo)任務(wù)。

廚師個人工作總結(jié)【篇11】

時間過的好快??？轉(zhuǎn)眼間到了20xx年末，這一年里有歡笑有爭吵，有開心有煩惱，重要的是更有進(jìn)步和成長，應(yīng)該總結(jié)一下今年一年的收獲，本人自從踏入廚師界以來一直在各方面嚴(yán)格要求自己，努力地提高自己的各方面的能力，以便使自己更快地適應(yīng)當(dāng)今社會教育發(fā)展的形勢，勇于解剖自己，分析自己，正視自己，提高自身素質(zhì)，在學(xué)習(xí)“廚政目標(biāo)”中，自己深刻理解“廚政目標(biāo)”的內(nèi)涵，并能夠主動配合上級，利用老師們的傳播做好工作。

一年來，本人認(rèn)真履行自己的崗位職責(zé)，出色完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作任務(wù)，在自己平凡而普通的工作崗位上，努力做好本職工作。在工作中我端正態(tài)度，積極主動，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，無論是接聽一個電話、傳達(dá)一個指示，匯報一項工作，都力求做到準(zhǔn)確無誤，較好地完成上傳下達(dá)工作，充分發(fā)揮了中心小學(xué)的紐帶作用、窗口作用。來人接待、上下溝通、內(nèi)外聯(lián)系、資料打印等大量的日常事務(wù)，我都能分清輕重緩急，安排合理有序，按時、按質(zhì)、按量完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作任務(wù)。力求把工作做得更好，樹立酒店的良好形象。

一年來我對自身嚴(yán)格要求，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無聞作為自己的準(zhǔn)則，始終把作風(fēng)建設(shè)的重點放在嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、扎實、求實、腳踏實地埋頭苦干上。在工作中，以制度、紀(jì)律規(guī)范自己的一切言行，嚴(yán)格遵守各項規(guī)章制度，尊重領(lǐng)導(dǎo)，團結(jié)同志，謙虛謹(jǐn)慎，主動接受來自各方面的意見，不斷改進(jìn)工作。

回顧一年來的學(xué)習(xí)和工作，我在思想作風(fēng)、個人素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平等方面都得到了進(jìn)一步提高，工作上雖然取得了一些成績，但我也認(rèn)識到自己的不足之處，理論知識水平還比較低，現(xiàn)代科技能還不強，距縣如今社會的要求還相差很遠(yuǎn)，在今后的工作中，還要繼續(xù)努力，發(fā)揚成績，取長補短，盡職盡責(zé)地做好各項工作。

學(xué)廚師幾年了，距去息縣也一年多了，這是我第一次進(jìn)私人賓館做事，也是我進(jìn)的第一個私人賓館，“第一個”教會我東西的應(yīng)該是最多的，不管歡笑還是爭吵挨罵都是我的收獲，都是為我的成長和進(jìn)步做準(zhǔn)備。來這里的時候我只是抱著試試看的心態(tài)來的，當(dāng)時想不合適就走，沒什么的，來了之后我才知道，選擇這里選擇這里是對的，就打消了離開的念頭，剛來的時候我做配菜的員工，不是很適應(yīng)，也不是很積極效率不高，站板老大和廚師長都沒有責(zé)怪我，只是說沒有把握安排到合適的位置上。后來我調(diào)到了打荷，漸漸喜歡上了打和的工作，也受到了鼓勵于是我踏實做事，仔細(xì)認(rèn)真的做好自己的工作，雖然做的不是很好，我覺得自己很盡力在自己的事。

我本來就是不怎么積極的，有點自卑，總是抱怨身邊的事情和人，所以對上司安排的事情也很難服從，我覺得安排不合理，就不服從頂撞上司，曾經(jīng)有段時間廚師長都很頭疼，說我再這樣下去，他們也沒辦法只能放棄我了。那時候廚師長經(jīng)理找我談話，給我做思想工作，經(jīng)常開導(dǎo)我，我總算是聽了進(jìn)去，開始反思自己的問題和對待工作的態(tài)度，之后我有了很大改變，這都?xì)w功于我的上司對我的耐心，那種不放棄不拋棄的執(zhí)著讓我重新做回了快樂的自己。

后來有打荷頭子的職位的空缺和上司極力的推薦，于是我有了做荷王的機會，扮演了荷王的角色。息州賓館給我提供了發(fā)展的平臺和提升的空間。做荷王以后我自己就覺得自己已經(jīng)不是普通的員工了，不能再已普通員工的行為來要求自己了。于是我在做好員工工作的同時我開始考慮荷臺的工作進(jìn)度了，這就是我做荷王的最大的進(jìn)步，也是自己的一次突破，站在更高一層看待問題。這都是在鐘老師的帶領(lǐng)下和指點不斷的犯錯，不斷的碰壁中慢慢的到提升。

現(xiàn)在我最主要的問題還是在安排上，對自己下屬的員工做事效率不是很了解，沒有做到心理有數(shù)，安排工作的時候也不是心理有數(shù)，時間把握不好。還是員工的本分作的較好，組長的沒做好，有時候還是把自己當(dāng)員工來工作，拼命做事而忽略了總體的進(jìn)度，自己做事而沒有跟蹤，導(dǎo)致總體出問題?，F(xiàn)在我覺得我們存在的最大問題就是，我們的生產(chǎn)流水線不循環(huán)，總是被卡在一個位置沒有流下去，就在那里斷掉了，卡住的位置有問題不上報，沒解決而導(dǎo)致流水線斷裂，所以提醒下每位荷王在自己范圍出現(xiàn)問題的時候，能解決的第一時間解決，解決不了的第一時間上報，做出補救的決策，在最有效的時間內(nèi)處理好問題。

息州賓館致力于培養(yǎng)每一位員工，讓每一位員工都有發(fā)展的可能，為每一位提供學(xué)習(xí)和發(fā)展的機會，息州賓館經(jīng)常組織我們學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，讓我們一起進(jìn)步，有更大的發(fā)展空間。五一的時候王總為我們組織了一次全封閉培訓(xùn)，這種培訓(xùn)是我們打多數(shù)沒有聽說過的培訓(xùn)，這次培訓(xùn)我受益頗深，震撼心靈，這次培訓(xùn)讓我懂得做人要做一個負(fù)責(zé)任的人，做事就要做踏實的事，憑心做事自己做事要做到自己滿意。同時我明白要珍惜身邊的每一個人和事情，珍惜現(xiàn)有的工作和每一次學(xué)習(xí)機會，珍惜身邊的親人和同事，不要在以后的日子里讓自己留有遺憾和內(nèi)疚，所以我要認(rèn)真的生活努力的工作，我的成長和進(jìn)步是對家人和上司最好的回報?！鞍押唵蔚氖虑f次的做好就是不簡單，把平凡的事千萬次的做好就是不平凡”這是我在之后的工作中最大的心得。

20xx年即將過去，我將會帶著我這一年的經(jīng)驗教訓(xùn)邁入20xx年，優(yōu)點發(fā)揚光大缺點一點一點改正，努力的做好自己的本分，努力學(xué)習(xí)管理能力，為酒店貢獻(xiàn)自己的力量，與酒店同進(jìn)步，共繁榮。給自己多一點進(jìn)步的機會，在這個競爭激烈的社會中立于不敗之地。

餐飲行業(yè)的明天會更好！

廚師個人工作總結(jié)2

伴隨著時鐘的步伐，20xx年馬上就要過去了，回首過去的一年，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我工作的指導(dǎo)和幫助，感謝廣大同事對我工作的支持，我一定會在今后的工作中堅持以身作則，嚴(yán)格要求自己，做好本職工作，彌補工作中的不足，提高我的技能服務(wù)水平。

食堂的工作涉及大家的吃喝等一些具體問題，被人們認(rèn)為是出力不討好的工作。在這種情況下，我沒有因為自己雖然做了很多工作但得不到大家的認(rèn)可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項服務(wù)。加強各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了良好的基礎(chǔ)。我在抓好各項管理的同時，還在改變模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。

我始終堅持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為大家提供便利條件，使大家在食堂就餐就猶如回到家的感覺，為了再新的一年里能夠更好的完成本職工作，我對上一年的工作進(jìn)行了總結(jié)。

一、強化理論和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高自身綜合素質(zhì)。

我重視加強理論和業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)，在工作中，堅持一邊工作一邊學(xué)習(xí)，不斷提高自身綜合素質(zhì)水平。一是認(rèn)真學(xué)習(xí)工作業(yè)務(wù)知識，重點學(xué)習(xí)飲食烹調(diào)和提高食品質(zhì)量的方法研究。二是認(rèn)真學(xué)習(xí)知識，結(jié)合自己工作實際特點，利用閑余時間，選擇性地開展學(xué)習(xí)，通過學(xué)習(xí)，進(jìn)一步增強黨員意識和為人民服務(wù)觀念。

二、努力工作，按時完成工作任務(wù)。

在過去的.一年中，我樹立與增強為人民服務(wù)的思想。按時上下班，保證按時開餐，遵守勞動紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，服從工作調(diào)配，愛護集體財物，做好集體和個人衛(wèi)生，努力完成本職工作。

菜肴質(zhì)量是廚師得以生存發(fā)展的核心競爭力，因此在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中，同時我還認(rèn)真聽取就餐人員的意見，總結(jié)不足，并在下次烹調(diào)中及時改進(jìn)。在服務(wù)上，我做到優(yōu)質(zhì)、高效，對就餐人員態(tài)度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團結(jié)一致，做好伙食工作。

在食品衛(wèi)生上。我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止病從口入，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐人員的危害，保障大家的身體健康。成品存放實行四隔離；生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品、藥品隔離；食物與天然冰隔離。個人衛(wèi)生做到勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。

每天定時沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。食堂所承擔(dān)的工作任務(wù)零碎而繁雜，但每一項工作都與公司的整體工作和工作人員的切身利益息息相關(guān)。為了不影響正常工作運轉(zhuǎn)，我都能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，不講條件，全力以赴搞好食堂工作。

在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。盡管如此，回顧過去的一年，我還存在許多不足：服務(wù)意識不強，有時也還有考慮不周，服務(wù)不到的地方；有時因急燥與個別員工發(fā)生意見沖突；節(jié)約意識還不夠強等等。展望新的一年我會加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下盡力改正缺點，克服困難，彌補不足，做好自己的本職工作。

廚師個人工作總結(jié)【篇12】

日料廚師工作總結(jié)

引言：

作為一名日料廚師，我在過去的一段時間里有幸能夠深入了解和體驗這個職業(yè)的方方面面。日料廚師的工作環(huán)境鮮明活潑，創(chuàng)造力和技巧并重。在本文中，我將詳細(xì)描述日料廚師的主要職責(zé)以及所需要具備的技能和特質(zhì)，同時分享我在這個職業(yè)中遇到的挑戰(zhàn)和收獲。

職責(zé)和技能：

作為一名日料廚師，首要的職責(zé)是準(zhǔn)備、烹飪和裝飾各種傳統(tǒng)日本料理，包括壽司、刺身、烤魚、燉湯以及其他各種小菜。為了做到這一點，以下是一些必備技能和特質(zhì)：

1. 卓越的刀工技巧：日本料理嚴(yán)格要求刀工精確細(xì)致，所以一名日料廚師必須具備卓越的刀工技巧。這意味著必須熟練掌握不同的刀法，并能夠?qū)⑹巢那懈畛赏昝赖男螤詈痛笮　?/p>

2. 熟悉食材：日本料理強調(diào)食材的新鮮和質(zhì)量，所以作為一名日料廚師，你需要對各種海鮮、蔬菜、米飯等食材有著深入的了解。從選擇到購買，再到處理和儲存，都需要你熟悉掌握。

3. 創(chuàng)造力和藝術(shù)感：日本料理注重色彩、質(zhì)感和視覺效果，所以作為一名日料廚師，你需要擁有良好的創(chuàng)造力和藝術(shù)感，以使每道菜肴都成為一件精美的藝術(shù)品。

4. 細(xì)致入微的注意力：日本料理的制作過程非常繁瑣，要求廚師在每一個步驟中都保持細(xì)致入微的注意力。從處理食材到調(diào)味品的加入，以及最后的擺盤裝飾，每一個細(xì)節(jié)都需要小心翼翼地完成。

5. 快速的反應(yīng)能力：在廚房中，時間是非常寶貴的，尤其是在繁忙的時候。因此，日料廚師需要具備快速的反應(yīng)能力，能夠在高壓下保持冷靜并快速處理訂單。

挑戰(zhàn)與收獲：

在我開始從事這個職業(yè)之前，我并沒有意識到日料廚師的工作會有如此之多的挑戰(zhàn)和收獲。以下是我在這個職業(yè)中遇到的一些挑戰(zhàn)和收獲：

挑戰(zhàn)：

1. 工作環(huán)境的高壓：廚房是一個高壓的工作環(huán)境，特別是在繁忙的時候。時間寶貴，要求快速和精確的操作，這對廚師的心理和體能都是不小的挑戰(zhàn)。

2. 不斷學(xué)習(xí)的需求：日本料理擁有豐富的傳統(tǒng)和獨特的技巧，作為一名日料廚師，需要不斷學(xué)習(xí)和提升自己的技術(shù)。要保持與行業(yè)發(fā)展的同步，了解新的菜式和流行趨勢。

3. 工作時間的長久：為了保證供應(yīng)，許多日本料理店鋪需要在一天的大部分時間內(nèi)開放。這就意味著作為一名日料廚師，你可能需要長時間工作，有時甚至需要在假期和周末工作。

收獲：

1. 可塑性和創(chuàng)造力的提升：作為一名日料廚師，我發(fā)現(xiàn)自己的可塑性和創(chuàng)造力得到了極大的提升。探索和嘗試新的菜肴，為食材和調(diào)味品之間的組合尋找最佳平衡，給我?guī)砹司薮蟮臐M足感。

2. 合作與團隊精神：在廚房中，一個高效的團隊是成功的關(guān)鍵。通過與其他廚師和工作人員共事，我學(xué)會了合作和團隊精神，同時也發(fā)展了更好的溝通和領(lǐng)導(dǎo)能力。

3. 熱愛而非簡單的工作：從事日料廚師這個職業(yè)不僅僅是為了謀生，更是通過做自己熱愛的事情來獲得滿足感。我發(fā)現(xiàn)，自己對料理的熱愛成為我每天工作的動力，激勵我不斷進(jìn)步和追求卓越。

結(jié)語：

作為一名日料廚師，我深深熱愛并享受這個職業(yè)。對我來說，日料廚師的工作不僅僅是簡單的制作食物，更是一門藝術(shù)，一種創(chuàng)造和分享美味的方式。盡管在這個職業(yè)中遇到了許多挑戰(zhàn)，但通過付出努力和持續(xù)學(xué)習(xí)，我不斷進(jìn)步，為人們帶來美味和愉悅。這是我對日料廚師工作的總結(jié)，也是我對這個職業(yè)的熱愛和敬意。

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廚工工作總結(jié)熱門

時不待我，我們需要珍惜時光，一階段工作的結(jié)束表示下階段工作的開始，此時就可以對工作做個總結(jié)看看自己的工作表現(xiàn)。總結(jié)要著重挖掘存在的問題，通過表現(xiàn)、原因及后果的具體分析，找出薄弱環(huán)節(jié)和差距。寫總結(jié)要注意哪些方面呢？小編花時間特意編輯了廚工工作總結(jié)熱門，歡迎你的品鑒！

廚工工作總結(jié) 篇1

時光飛逝，轉(zhuǎn)眼間一個月已經(jīng)過去了，在上個月的工作中我們后廚的員工工作很積極，很配合我的工作，在衛(wèi)生方面有很大的提高，在炎熱的夏季，也能保證正常的出品和原料的保存。

但是也存在許多的問題和不足，菜品的定位不準(zhǔn)確，沒有按照客人的需求來改進(jìn);衛(wèi)生雖然 有很大的改觀，但我們不能就此滿足。所以我們帶著種種問題和努力改變提升產(chǎn)品形象迎來了新的一月。

先將下個月的工作計劃匯報如下：

1. 在菜品的定位上，根據(jù)客人的需求來逐漸改變菜品的質(zhì)量。我會努力配合新廚師長的工作，把菜品的出品做到標(biāo)準(zhǔn)化，使之能逐漸形成一組有針對性的風(fēng)格化產(chǎn)品，是產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。

2.在廚政管理方面，一系統(tǒng)化整合核心競爭力，以規(guī)范化提升管理水平，以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作，對廚房進(jìn)行有效監(jiān)控與指導(dǎo)，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。對廚房技術(shù)力量進(jìn)行合理儲備，合力推出新穎菜品。

3.在人員方面，進(jìn)行專業(yè)技能考核，采用定期培訓(xùn)的辦法提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)，再結(jié)合實際的前提下，進(jìn)一步完善廚房內(nèi)部的各種規(guī)章制度。

4.在菜品的出品把關(guān)上，采用三層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即出品廚師把關(guān)，傳菜生把關(guān)，服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)問題，都有退回的權(quán)利，否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任.

5.在原材料的驗收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭取把最大的利益讓給顧客。

6.在溝通方面，服從領(lǐng)導(dǎo)，管己，管人，官隊伍。

7.學(xué)習(xí)計劃：后廚設(shè)備的保養(yǎng)與維護，學(xué)習(xí)新廚師長的工作方針。

在下個月里，意味著新的起點，新的機遇，新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力配合潘總和各位領(lǐng)導(dǎo)的工作，為后出的工作打開一個新的局面。

廚工工作總結(jié) 篇2

在各位領(lǐng)導(dǎo)及廣大同事的支持下，作為一名廚師，我始終堅持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團結(jié)。為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；為實現(xiàn)酒店經(jīng)濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：

一、經(jīng)營方面：我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品；根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，我們推出一些具有農(nóng)家特色的菜肴，還為客人提供具有季節(jié)特色的花茶等等。

二、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實際情況，定期對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把本分工作做好。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度不斷提高自己的廚藝，甚至有些員工還開始嘗試自己制作新菜肴?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。

三、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是酒店餐飲方面得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為領(lǐng)班，我以身作則，協(xié)助廚師長嚴(yán)把關(guān)好菜肴出品的質(zhì)量。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定；我們還認(rèn)真聽取餐飲廳面員工意見及賓客反饋意見，總結(jié)每一餐的菜肴出品問題，并在每日例會中及時向員工分析廚房的不足；我們還經(jīng)常添加新菜肴，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。

四、衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把握好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)域負(fù)責(zé)，同時，由我進(jìn)行不定期檢查。我們利用一切可以利用的`力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

五、成本方面：在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標(biāo)。作為廚師，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去；研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化。

綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效；在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績。當(dāng)然，我們也還存在不足，從這個事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領(lǐng)我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。

辭舊迎新之際，我們將在20xx年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在201_年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益和社會效益。

廚工工作總結(jié) 篇3

大家好:伴著時鐘的步伐xx年馬上就要過去了，回首過去一年，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我工作的指導(dǎo)，感謝廣大同事對我工作的支持，作為廚師長我一定會在今后的工作中堅持以身作則，嚴(yán)格要求自己，帶領(lǐng)導(dǎo)我們的團隊為賓客提供服務(wù)，同時彌補我們發(fā)現(xiàn)的不足，下面是我對廚房的工作總結(jié)

一.員工的思想方面

1目前本部廚工沒有思想波動。

2對領(lǐng)導(dǎo)今年的二次漲工資大家都非常滿意，促進(jìn)了工人工作積性同時也穩(wěn)定了員工的流失情況。

3大部份員工認(rèn)為自己的能力能得到充分的發(fā)揮認(rèn)為這份工作都適合自己。

二.人員管理方面

§1.進(jìn)行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請進(jìn)來走出去和定期培訓(xùn)的辦法來提高員工的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實際的前提下，進(jìn)一步完善廚房內(nèi)部的各種規(guī)章制度。

§2.今年對廚工做了多次調(diào)整，調(diào)整的原則是以老帶新靈活運用，以提高對廚工技能為準(zhǔn).

三.菜肴質(zhì)量方面

§采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺廚師把關(guān)、打苛把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題，都有退回的權(quán)力。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任

§制定菜品的操作流程與投料標(biāo)準(zhǔn)并執(zhí)行.

四.成本方面

§首先掌握庫存執(zhí)行先進(jìn)先出的原則

§在菜品設(shè)計上要讓賓客滿意經(jīng)濟實惠做到物盡所值

五.在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面

§1嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚房衛(wèi)生安全工作。

§2嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長鳴

六.廚房存在的問題

§1、廚房地溝不銹鋼防護架部份老化需要更換，雖是小細(xì)節(jié)問題時間久了恐出事故.

§2、男生宿舍漏雨需要做防水.

§3、廚房門把手大部分已損壞全部需要更換

§4、部分員工基礎(chǔ)差接收能力差，給工作帶來一定的壓力.

柒.xx用餐情況

§接待了四次大型會議。

§中餐每月接待200桌左右的賓客。

八.xx年的設(shè)想與工作安排

§我們團隊要在xx年的基礎(chǔ)上繼續(xù)加強經(jīng)營管理，質(zhì)量衛(wèi)生控制和成本控制，同時改進(jìn)自己的工作思路，考查新的菜品加快菜肴的創(chuàng)新。

§在技能上強化培訓(xùn)以增加團隊的戰(zhàn)斗力。

廚工工作總結(jié) 篇4

回首這一年，自己在廚師生涯中曾走過不少“彎路”，耗費了不少時間和盡力，現(xiàn)對xx年個人工作總結(jié)如下；

一、過于迷信平臺小

之前的我心比天高，總想找到一個的平臺，總以為樹底下好乘涼。選擇平臺就可以前程無憂。于是一次次在尋找。然而事實卻不同，發(fā)現(xiàn)每個企業(yè)都有自己的優(yōu)勢和某方面還不健全的地方，無論身處企業(yè)或小企業(yè)我們都要去學(xué)習(xí)他們的優(yōu)勢，從而與企業(yè)一起面對困難，因為工作是靠自己努力堅持去做的'?？偸亲@山看那山，永遠(yuǎn)都會一事無成的。平臺的小，絕不是影響一個人成功的絕對因素，關(guān)鍵是自己在現(xiàn)處的平臺中怎么去努力，怎么去做好自己本職工作和永無止境的學(xué)習(xí)鉆研?，F(xiàn)在我堅信，選平臺不如做好自己。

二、遇事不淡定

想想自己最的缺點就是不夠成熟。自己做事有點感情用事，常把生活中的情緒帶到工作中來。易沖動，不夠淡定。喜歡在沖動時做決定。以至于做出后悔的決定。習(xí)慣形成性格，性格決定命運。自己在以后道路上改掉這個致命的臭毛病，凡事三思而后行。

三、適應(yīng)能力差，不堅持選擇

環(huán)境適應(yīng)能力差。不堅持選擇。常被外界因素所干擾。不好意思和剛認(rèn)識的伙伴打成一片。自己思想過于沉重，種子春天播撒，秋天才有收獲。只有在一個地方長期好好干下去，公司才會重用你，自己才能得到更好的發(fā)展。如果工作就像打游擊戰(zhàn)一樣，這里工作一個月那里工作一個月，是不會得到很好的結(jié)果的，那樣純屬于缺錢打零工。所以告訴自己要堅持選擇。

“路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索?！痹诳偨Y(jié)本年度經(jīng)驗教訓(xùn)的基礎(chǔ)上，我將以更端正的態(tài)度和更高的熱情去迎接下年度工作的到來，爭取在下年度工作取得更的進(jìn)步。

廚工工作總結(jié) 篇5

這兩周的我在負(fù)責(zé)公司工商年檢的任務(wù)，于是公司給我專門安排了培訓(xùn)人員教我如何進(jìn)行營業(yè)執(zhí)照工商年檢的事前材料準(zhǔn)備，年檢需要的材料主要有驗資報告、營業(yè)執(zhí)照副本、公章、公司章程、資產(chǎn)負(fù)債表、損益表。前四者都是現(xiàn)成的，主要要做的就是編制資產(chǎn)負(fù)債表和損益表了。翻出之前的稅單以及各類憑證，算得我頭暈啊，這么多數(shù)字，都看傻了。培訓(xùn)人員告訴了我如何編制的技巧之后，其實編制財務(wù)報表其實不難，難怪有人說會計是一門藝術(shù)，我現(xiàn)在總算是領(lǐng)會一二了，就這樣連續(xù)培訓(xùn)了兩周，也基本掌握了，收獲了知識不少的兩周啊。 第十周

工作對我來講似乎總是充滿了新鮮感，最近主要在幫忙對會計報表審計報告進(jìn)行復(fù)核。復(fù)核工作主要包括對報告正文、報表以及附注的核對，看起來比較容易，不過我卻覺得這項工作非常具有挑戰(zhàn)。發(fā)現(xiàn)了問題，嘗試著去查找原因，然后修改，過程中總是充滿了成就感。而且，這一過程中也使我對報表之間的以及報表和附注的鉤稽關(guān)系有了更加深刻和直觀的認(rèn)識。通常存在的一些問題主要包括：報表中的“其中”欄填寫不完整或不正確、壞賬準(zhǔn)備的計提與會計政策不符或未

披露完整個別認(rèn)定法計提的壞賬準(zhǔn)備、附注中現(xiàn)金流量表補充資料各項目填列不正確等。尤其是現(xiàn)金流量表補充資料的問題，通常出了問題后會很麻煩，最近正跟一位同事學(xué)著編制現(xiàn)金流量表呢!

廚工工作總結(jié) 篇6

我校的食堂管理從總體上來說是還好的，在場地與設(shè)備不足的情況下，保證了2800多名師生的正常就餐，至今還沒有出過食品中毒等事故，對保持學(xué)校穩(wěn)定的教學(xué)秩序起了很大的作用。但是從財務(wù)管理與職工管理的角度上說，還存在著很大的問題。從今年陳珊瑚參與管理后所反映出的情況看，有許多問題值得學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的重視。

在財務(wù)管理問題上，存在著不規(guī)范問題，對職工缺乏教育，疏于管理。

我校是一個大型的學(xué)校。食堂有30多位教職工，平均每天購菜達(dá)4000元左右，每天需要米面20xx多斤，還有油、煤與飲料等，是學(xué)校的一個重要財務(wù)活動部門。隨著學(xué)校規(guī)模的擴大，食堂也將進(jìn)一步擴大。對于這樣一個部門，又處在市場經(jīng)濟的環(huán)境下，不注意就會出大問題。有人預(yù)言今后如果出經(jīng)濟問題，很可能就出在食堂里面，這種說法不是沒有根據(jù)的。如果這么重大的財務(wù)活動的權(quán)力只掌握在個別人手里，是很危險的，而失去監(jiān)督的權(quán)力就更加危險。因此我建議學(xué)校：一是總務(wù)處要切實加強對食堂的領(lǐng)導(dǎo)，不能再象現(xiàn)在這樣了；二是工會要成立食堂監(jiān)督小組，直接介入食堂的監(jiān)管；三是完善食堂管理機構(gòu)，有三人左右的正式教師（正直的有一定管理經(jīng)驗的人）進(jìn)入管理，以分散權(quán)力，達(dá)到相互牽制；四是應(yīng)該建立比較完善的規(guī)章制度，使食堂能夠比較規(guī)范地運行。

廚工工作總結(jié) 篇7

伴隨著時鐘的步伐20XX年馬上就要過去了，回首過去的一年，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我工作的指導(dǎo)和幫助，感謝廣大同事對我工作的支持，我一定會在今后的工作中堅持以身作則，嚴(yán)格要求自己，做好本職工作，彌補工作中的不足，提高我的技能服務(wù)水平。

食堂的工作涉及大家的吃喝等一些具體問題，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我沒有因為自己雖然做了很多工作但得不到大家的認(rèn)可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項服務(wù)。加強各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了良好的基礎(chǔ)。我在抓好各項管理的同時，還在改變模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我始終堅持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為大家提供便利條件，使大家在食堂就餐就猶如回到“家”的感覺,為了再新的一年里能夠更好的完成本職工作，我對上一年的工作進(jìn)行了總結(jié)。

一、強化理論和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高自身綜合素質(zhì)。

我重視加強理論和業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)，在工作中，堅持一邊工作一邊學(xué)習(xí)，不斷提高自身綜合素質(zhì)水平。一是認(rèn)真學(xué)習(xí)工作業(yè)務(wù)知識，重點學(xué)習(xí)飲食烹調(diào)和提高食品質(zhì)量的方法研究。二是認(rèn)真學(xué)習(xí)知識，結(jié)合自己工作實際特點，利用閑余時間，選擇性地開展學(xué)習(xí)，通過學(xué)習(xí)，進(jìn)一步增強黨員意識和為人民服務(wù)觀念廚師個人年度工作總結(jié)范文20廚師個人年度工作總結(jié)范文。

二、努力工作，按時完成工作任務(wù)。

在過去的一年中，我樹立與增強為人民服務(wù)的思想。按時上下班，保證按時開餐，遵守勞動紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，服從工作調(diào)配，愛護集體財物，做好集體和個人衛(wèi)生，努力完成本職工作。菜肴質(zhì)量是廚師得以生存發(fā)展的核心競爭力，因此在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中，同時我還認(rèn)真聽取就餐人員的意見，（教師繼續(xù)教育總結(jié)）總結(jié)不足，并在下次烹調(diào)中及時改進(jìn)。在服務(wù)上，我做到優(yōu)質(zhì)、高效，對就餐人員態(tài)度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團結(jié)一致，做好伙食工作。

在食品衛(wèi)生上。我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐人員的危害，保障大家的身體健康。成品存放實行“四隔離”；生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品、藥品隔離；食物與天然冰隔離。個人衛(wèi)生做到勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。

廚工工作總結(jié) 篇8

食堂作為學(xué)校物流服務(wù)的重要部門，服務(wù)師生是食堂工作的主要任務(wù)。如何高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量地做好這項工作確實是食堂管理的亮點，但作為一名廚師，我們應(yīng)該是一名好助手。

一、認(rèn)真做好思想工作。

在過去的一年里，在食堂負(fù)責(zé)人的領(lǐng)導(dǎo)下，我認(rèn)真學(xué)習(xí)廚師的專業(yè)知識，注重理論與實踐的結(jié)合，努力成為廚師的助手，積極向廚師學(xué)習(xí)食堂相關(guān)知識，掌握操作技能，創(chuàng)造一流的菜肴，做一流的服務(wù)，認(rèn)真做好自己的工作。

二、一年來，我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制度。

以身作則，團結(jié)同事，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“口腔疾病”，防止食品污染和有害物質(zhì)對用餐人員的危害，確保用餐人員的健康。成品儲存實行“四隔離”；生熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品、藥品隔離；食品與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采用“四定”方法：定人、定物、定時間、定質(zhì)量、劃分分工、承包責(zé)任；個人衛(wèi)生“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。放置食物的櫥柜和貨架始終保持清潔，沒有霉菌和鼠標(biāo)痕跡。每天定期清洗手術(shù)室的灶具和地板，仔細(xì)擦拭餐廳的地板和桌椅，嚴(yán)格保證手術(shù)室的地板、門窗和玻璃以及周圍環(huán)境的衛(wèi)生。

三、嚴(yán)格遵守食堂作息時間，為確保菜品不重復(fù)，精心安排，做好幫廚師的工作。

四、努力學(xué)習(xí)文化、政治、商業(yè)、技術(shù)知識。

樹立和加強為人民服務(wù)的思想。按時上下班。遵守勞動紀(jì)律和職工食堂的`一切規(guī)章制度，努力完成自己的工作。在工作中，服從工作部署，愛護集體財產(chǎn)，做好集體和個人衛(wèi)生，防止食物中毒。在飲食烹飪方面，我嚴(yán)格按照食品操作規(guī)程工作，確保安全衛(wèi)生。制作的主食符合質(zhì)量要求，尺寸均勻，掌握溫度。副食要采摘洗凈，切菜要認(rèn)真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型美觀，炒菜味道鮮美，咸淡適中。在服務(wù)方面，我們應(yīng)該做到高質(zhì)量、高效率，對用餐人員態(tài)度善良，說話友好。不說粗話，不罵人，團結(jié)一致，做好員工食堂的伙食工作。

五、嚴(yán)格要求自己，很好地完成了幫廚的職責(zé)。

經(jīng)常向同事學(xué)習(xí)烹飪和糕點技術(shù)，控制每個過程的質(zhì)量，實施整個過程的質(zhì)量管理。檢查食品衛(wèi)生，督促班主任認(rèn)真落實崗位職責(zé)， 清潔干燥的衛(wèi)生區(qū)域，覆蓋熟食，防蠅防鼠，組織飯前飯后完成工作。合理安排班級人員的工作，嚴(yán)格檢查主副食品的質(zhì)量、顏色、香味和形狀，指出不符合要求，及時糾正，經(jīng)常與同事溝通。

六、遵守食堂廚師的崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)食堂選菜、洗菜等幫廚工作，協(xié)助廚師完成各餐、點菜的烹飪。

2、控制食品安全和質(zhì)量。有權(quán)拒絕使用有毒、發(fā)霉等食品原料，并及時報告。

3、負(fù)責(zé)食品留樣和登記。

4、與廚房其他工作人員一起做好食堂環(huán)境衛(wèi)生、餐具清潔消毒工作。

5、完成廚師交給的其他工作。

6、完成園區(qū)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。

簡而言之，在過去的一年里，我在幫助廚房工作中取得了一定的成就，但仍然存在不足。我將加強對未來工作的專業(yè)知識學(xué)習(xí)，進(jìn)一步掌握操作技能，做得更好，取得更好的成績，讓大家都滿意。

工程師個人工作總結(jié)熱門

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工程師個人工作總結(jié) 篇1

時間流逝，歲月如梭，不覺間20xx年已然走過。回首進(jìn)入公司20個月的工作和生活，感悟良多。感謝公司給我成長的平臺，感謝領(lǐng)導(dǎo)的精心培育和教導(dǎo)，使得我無論是思想上、學(xué)習(xí)上還是工作上，都取得了長足的發(fā)展和巨大的收獲?，F(xiàn)總結(jié)如下：

一、思想方面

始終做到老老實實做人，勤勤懇懇做事，勤勞簡樸的生活，嚴(yán)格要求自己；遵章守紀(jì)、團結(jié)同事、務(wù)真求實、樂觀上進(jìn)，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)；在新的工作崗位上，繼續(xù)加強學(xué)習(xí)，嚴(yán)格要求自己，在實踐中不斷提高自己的工作能力、應(yīng)變能力、人際交往溝通能力等，力爭做一名合格的質(zhì)量工作人員。

二、工作方面

本人服從領(lǐng)導(dǎo)，努力的工作，嚴(yán)格的要求自己，不斷的提高，保證工作質(zhì)量，順利完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項任務(wù)。在於科長的熱心指導(dǎo)下，對質(zhì)量體系有了較深的理解，知道了體系對于一個大型公司的運作是何等重要，知道了如何運用質(zhì)量管理體系去監(jiān)督各部門及各工序的運行?，F(xiàn)在對客戶審核、BSI認(rèn)證審核、內(nèi)審已較熟悉，包括對公司的各個流程已有個較深入的了解，當(dāng)然這得感謝領(lǐng)導(dǎo)的栽培。其次，我要感謝領(lǐng)導(dǎo)給了我很多培訓(xùn)的機會，使我對質(zhì)量五大手冊、質(zhì)量工具、精益生產(chǎn)、VDA6。3等有了較深的理解，促使我在之后的工作中將理論與實際很好的結(jié)合在一起，在應(yīng)對客戶審核的時候更加專業(yè)。在工作的過程中，我的另一個收獲就是我的英語有了明顯的提高，基本能獨立應(yīng)付老外審核和交流，這是我剛進(jìn)入公司所不能達(dá)到的。工作中我時刻牢記要在工作中不斷地學(xué)習(xí)，也在工作中逐漸的成長。

總之，這一年多來取得了一定的成績，但是與上級的要求相比，仍是存在一定的差距，我將在今后的工作當(dāng)中不斷的努力克服和改進(jìn)。最后感謝領(lǐng)導(dǎo)一如既往的栽培和支持。

時光飛逝，歲月如梭，眨眼間大學(xué)畢業(yè)一年有余。在這期間，我在水電八局砂石分局從事工程質(zhì)量管理方面的工作。在工作實踐中，我不僅加深了對學(xué)校所學(xué)理論知識的理解，而且對以前書本中沒有接觸或接觸不深的知識有了進(jìn)一步的認(rèn)識。

作為工程質(zhì)量管理人員，我首先接受了質(zhì)量管理培訓(xùn)。通過培訓(xùn)，我了解到工程質(zhì)量管理要點、工程質(zhì)量管理規(guī)范等相關(guān)專業(yè)知識。質(zhì)量控制是工程建設(shè)的核心。工程質(zhì)量是由設(shè)計質(zhì)量、施工質(zhì)量以及驗收質(zhì)量形成的一個系統(tǒng)過程，是梯階影響形成的綜合質(zhì)量。施工單位根據(jù)設(shè)計文件進(jìn)行施工，通過我方驗收后形成質(zhì)量。因此，在質(zhì)量控制上，就我個人一年多來的工作經(jīng)歷，工程質(zhì)量管理應(yīng)當(dāng)堅持以下幾個方面，以便能實現(xiàn)土建施工管理的質(zhì)量控制目標(biāo)。

1、設(shè)計質(zhì)量

首先，要從源頭抓起，重視設(shè)計質(zhì)量的控制。我們的設(shè)計管理部門是設(shè)計質(zhì)量控制的主管部門，他們?yōu)榇俗隽舜罅抗ぷ?，但因為他們的工作量比較大，不可能審查得很細(xì)，因此作為施工管理部門，在開工前仍然要花費相當(dāng)多的時間仔細(xì)審核設(shè)計文件，至少保證開工半個月把圖紙上的失誤之處盡可能地處理掉。如果上游設(shè)計文件質(zhì)量很好，在建筑、結(jié)構(gòu)、配合其他專業(yè)的留洞埋件等方面不出差錯，在施工過程中就會減少很多變更。

2、施工質(zhì)量

施工質(zhì)量是現(xiàn)場質(zhì)量控制的中心，如何保證施工質(zhì)量管理，是施工管理的重中之重。施工質(zhì)量的影響因素包括人員、機械設(shè)備、施工方案、材料以及環(huán)境。因此，進(jìn)行施工質(zhì)量控制也要從以下這方面入手。

由于現(xiàn)場的施工員不是專業(yè)的質(zhì)檢人員，在初期對工程建設(shè)的認(rèn)識和質(zhì)量意識方面，存在一些不足的情況，我們在周會上都會要求施工員參加，直接或間接的指明質(zhì)量問題的重要性，對其灌輸工程質(zhì)量意識，使其對工程建設(shè)的質(zhì)量要求和質(zhì)量目標(biāo)有了基本的了解和明確的認(rèn)識。此外，在每周的周會上，對于施工中出現(xiàn)的具有代表性的問題如砼缺陷、埋件定位偏移等，與分包商一起進(jìn)行分析，明確指出不足的地方，并限期糾正，從而促使分包商在管理方面不斷的完善，提高了質(zhì)量意識和核電意識。

此外，還要堅持“預(yù)防為主”的方針，加強施工質(zhì)量的事前、事中控制，把對施工完成后質(zhì)量的檢查，轉(zhuǎn)向?qū)κ┕み^程、工序質(zhì)量的檢查，并重視施工質(zhì)量的事后控制，把相關(guān)的經(jīng)驗反饋到下一步的工作中，不斷提高質(zhì)量水平。在事前控制方面，對施工的重要部位，均制定切實可行的、詳細(xì)的施工方案，尤其對施工中的難點及可能出現(xiàn)的質(zhì)量問題，要明確具體的處理方法;在人力、機械設(shè)備、施工方案的安排上，需提出明確要求，以利于分包商施工前的準(zhǔn)備。分包商在施工方案制定后，及時向具體實施人員進(jìn)行技術(shù)交底，明確要求及責(zé)任，并要對施工的準(zhǔn)備過程進(jìn)行檢查。

在事中控制方面，通過設(shè)置見證點，對現(xiàn)場的主要施工工序進(jìn)行質(zhì)量控制。同時，經(jīng)常巡視現(xiàn)場，察看現(xiàn)場的施工情況，對不符合施工技術(shù)要求的及時指正。另外在砼澆筑過程中，堅持旁站，注意觀察砼澆筑時間、砼供應(yīng)、天氣變化、鋼筋保護層踩踏等問題，切實做到貫穿施工全過程的檢查。

要想在質(zhì)量控制方面懷斷提高，事后控制也是不可或缺的一環(huán)。在土建施工過程中，分包商往往對這方面的重視程度不夠。事后控制要求一方面對施工后的質(zhì)量要及時檢查;更重要的是，要及時對施工中或施工后的出現(xiàn)的總是進(jìn)行總結(jié)，及進(jìn)反饋到有關(guān)部門，對后續(xù)相關(guān)施工進(jìn)行改進(jìn)，從而有利于工程質(zhì)量的進(jìn)一步提高。

3、驗收質(zhì)量

在施工前，對施工過程中的關(guān)鍵工序設(shè)置見證點，當(dāng)施工達(dá)到這些步驟時承包商預(yù)先通知施工員。對于見證點，首先通過施工班組自檢，在獲得施工員、質(zhì)檢員及監(jiān)理工程師質(zhì)量計劃上簽字放行之前，不能進(jìn)行后續(xù)的工作。只要這四級質(zhì)檢都能切實履行好自身的職責(zé)，工程質(zhì)量就可以保證。但因為隊及班組一級的質(zhì)量控制人員均由分包商技術(shù)員和班組長擔(dān)任，這樣就存在施工者本身，既是施工的具體執(zhí)行者，也是其施工結(jié)果的驗證者，缺乏質(zhì)量驗證所需的獨立性。因此，質(zhì)量驗收主要依靠質(zhì)檢員和監(jiān)理工程師。

在驗收過程中，要堅持質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)計文件、合同中所規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)是檢驗施工質(zhì)量的尺度，數(shù)據(jù)庫是基礎(chǔ)，施工質(zhì)量是否符事要求，必須通過嚴(yán)格檢查，以數(shù)據(jù)為依據(jù)。在施工檢查時，經(jīng)常會碰到承包商提出這樣或那樣的理由，要求放松標(biāo)準(zhǔn)的要求，在這種情況下，每個質(zhì)檢人員都應(yīng)態(tài)度明確地支持質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。對于設(shè)計的確存在問題現(xiàn)場無法實施的，則必須通過正常的進(jìn)行變更或澄清，然后實施。

工作越久，越覺得自己知識、能力的匱乏，像對合同的理解運用、施工進(jìn)度的預(yù)估控制以及作為樞紐對現(xiàn)場各單位的施工協(xié)調(diào)等，感覺自己做得不是很好。不過幸運的是，經(jīng)過請教同事，明白了努力的方向;對于進(jìn)度控制，要盡早進(jìn)行，只要能保證設(shè)計文件不出問題，現(xiàn)場人員、機械設(shè)備、材料到位，安裝預(yù)編施工進(jìn)度進(jìn)行施工，進(jìn)度控制基本可以保證;對于現(xiàn)場協(xié)調(diào)能力的培培養(yǎng)，一方面在工作中要多注意其他工程師是怎么處理問題的，注意學(xué)習(xí)，另外要多思考，多嘗試，多咨詢，建立自己處理問題的方式方法。

按合同和程序工作只是對一個工程質(zhì)量管理人員最基本的要求，如何靈活運用合同和程序，合理解決許多合同中不明確或合同外的事務(wù)，才是對工作能力的真正考量。通過觀察學(xué)習(xí)其他工程師和各位領(lǐng)導(dǎo)的工作中解決這類問題的方式，我的工作能力有了一定提高。我知道，只有不斷的努力學(xué)習(xí)和積累，不斷反省進(jìn)步，戒驕躁，踏實工作，提高自己處理問題的能力，才能盡快成長為一名合格的施工質(zhì)量管理工程師。

工程師個人工作總結(jié) 篇2

在確定工程造價時，堅持以現(xiàn)行的計價規(guī)范為依據(jù)，按照施工合同和招投標(biāo)文件的規(guī)定，根據(jù)竣工圖、結(jié)合現(xiàn)場簽證和設(shè)計變更等進(jìn)行審核。工作總結(jié)網(wǎng)小編為大家?guī)砹嗽靸r工程師工作總結(jié)，謝謝閱讀。

造價工程師工作總結(jié)(一)

時光荏苒，歲月如梭，20xx年已在不經(jīng)意間悄然逝去。20xx年是公司大發(fā)展的一年，工作是繁重和艱巨的，我在領(lǐng)導(dǎo)和同事的指導(dǎo)下，較好的融入了這種緊張和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆諊校^好地完成了各項任務(wù)，自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和工作能力有了較大提高，對工作有了更多的自信。過去的一年的工作中，我從中受益匪淺，不僅學(xué)到了很多專業(yè)知識，而且對新一年的工作更全面的理解和把握。具體總結(jié)如下：

工程造價審核過程中控制的重點：

審核程序過程中的質(zhì)量控制是整個審核質(zhì)量保證的核心，對審核過程的質(zhì)量控制，對保證審核質(zhì)量，降低審核風(fēng)險起到了關(guān)鍵性的作用。

在確定工程造價時，堅持以現(xiàn)行的計價規(guī)范為依據(jù)，按照施工合同和招投標(biāo)文件的規(guī)定，根據(jù)竣工圖、結(jié)合現(xiàn)場簽證和設(shè)計變更等進(jìn)行審核。

(1)搜集、整理好結(jié)算所需資料，對承包方編制的工程結(jié)算的真實性及合法性進(jìn)行全面的審查，所以工程竣工資料的真實、完整、合法性直接關(guān)系到審核工程價款的正確與否。

(2)深入現(xiàn)場，全面掌握工程動態(tài)。結(jié)算審核不能只是對圖紙和工程變更的計算審核，還要深入現(xiàn)場，細(xì)致認(rèn)真的核對，確保工程結(jié)算的質(zhì)量。掌握工程動態(tài)，了解工程是否按圖紙和工程變更施工，是否有的洽商沒有施工，是否有已經(jīng)去掉的部分沒有變更通知，是否有在變更的基礎(chǔ)上又變了造價工程師年度總結(jié)造價工程師年度總結(jié)。如發(fā)現(xiàn)問題，出現(xiàn)疑問逐一到現(xiàn)場核實。

(3)工程量的審核。工程量是一切費用計算的基礎(chǔ)，工程量的真實性對工程造價的影響很大，因此工程造價審核的重點首先放在工程量的審核上。實施審核時，應(yīng)在熟練掌握工程量計算規(guī)則的基礎(chǔ)上熟悉施工圖紙，全面了解工程變更簽證。審核工程量時應(yīng)審查有無多計或者重復(fù)計算，計算單位是否一致，是否按工程量計算規(guī)則計算等，

(4)現(xiàn)場簽證的審核?，F(xiàn)場簽證往往是承發(fā)包雙方爭議最多也是容易出問題的地方。對于現(xiàn)場簽證的審核應(yīng)遵循三個原則：首先是客觀性原則，不僅要審查有無承發(fā)包雙方的簽字與意見，而且要審查簽字、意見的真實性;其次是整體性原則，應(yīng)把簽證事項放入整個工程的大環(huán)境中加以考慮，避免工程量的重復(fù)計算;第三是全面性原則，不僅要審查簽證事項發(fā)生的真實性，而且要審查簽證事項發(fā)生數(shù)量的真實性。

(5)材料的審核。對材料進(jìn)行審核時主要審查有無價格不實，主要材料和特殊材料的定額用量是否按圖紙和定額標(biāo)準(zhǔn)計算，是否提高材料損耗率等。對那些可以據(jù)實調(diào)整的材料直接審查施工企業(yè)的原始票據(jù)，特別對裝飾材料要加強審核力度。對施工期限較長的工程，材料價格浮動較大，審核是否根據(jù)施工合同規(guī)定的材料價格確認(rèn)辦法結(jié)算。

(6)定額套用的審核。首先，審核定額的選用是否正確、合理。其次，審核定額的使用過程是否嚴(yán)謹(jǐn)，有無錯套定額現(xiàn)象。套用定額分為直接套用與換算套用。對直接套用的審核，審查套用定額有無就高不就低或多套定額的問題;對換算套用要審查是否按規(guī)定進(jìn)行換算及換算方法是否合理、正確。最后審查是否存在忽略定額綜合解釋，不根據(jù)說明換算系數(shù)等情況。

(6)措施項目、其他項目費的審核。該部分審核重點是現(xiàn)場安全文明施工措施是否經(jīng)相關(guān)部門現(xiàn)場考評及文明工地評定，對大型機械設(shè)備進(jìn)出場及安拆費要有現(xiàn)場簽證，垂直運輸機械費要考慮機械使用時間是否在施工合同規(guī)定的時間等。

(7)取費的審核。取費是按照企業(yè)資質(zhì)及取費類別、工程類別確定的，進(jìn)行審核時應(yīng)首先熟悉施工合同、協(xié)議、工程類別核定;其次應(yīng)仔細(xì)研究費用定額及相關(guān)

(8)變更項目價格審核造價工程師年度總結(jié)造價工程師。工程單價，尤其是變更項目的單價應(yīng)按照以下原則計?。旱谝?、合同中已有適用于變更工程的價格，按合同已有的價格變更合同價款

第二、合同中只有類似于變更工程的價格，可以參照類似價格變更合同價款。第三、合同中沒有適用或類似于變更工程的價格，由承包人提出適當(dāng)?shù)淖兏鼉r格，經(jīng)工程師確認(rèn)后執(zhí)行。

(9)附屬工程、追加工程的審核。這部分結(jié)算核減率往往比主體工程要高，主要是現(xiàn)行招投標(biāo)，只注重了項目承建人主體工程的'招投標(biāo)，卻忽視了項目附屬工程、追加工程的招投標(biāo)。因此審核過程要更加認(rèn)真，審核重點在工程量真實性的確認(rèn)、材料設(shè)備價格、定額套用、取費標(biāo)準(zhǔn)是否合理及是否要優(yōu)惠讓利等。

造價工程師工作總結(jié)(二)

這一年又快過去了，回顧今年來的本人工作情況，現(xiàn)簡述如下：

一、作為一個項目部的造價師，我能按照公司及項目部的各項規(guī)章制度，按時按質(zhì)地完成項目部的各項經(jīng)營管理工作。

1、對內(nèi)的工作情況。按公司的規(guī)定要求，每月的月底統(tǒng)計當(dāng)月的實際施工產(chǎn)值及成本分析情況。及時參加成本分析會議，對項目部每月的盈虧情況作出分析報告，對于施工階段的預(yù)算書以實際情況按每個樓層每個分項工程進(jìn)行編制，并打印全部的工料分析，作為定額人工和定額材料下達(dá)給生產(chǎn)經(jīng)理，在實際的施工過程中，根據(jù)現(xiàn)場的實際情況，對定額編制的工料含量的高低水平作出適當(dāng)科學(xué)合理化的調(diào)整，該定額人工作為工程任務(wù)單進(jìn)行人工的控制和分配的基礎(chǔ)，定額材料作為倉庫進(jìn)行定額領(lǐng)料的依據(jù)。平時在工作中總是積極地配合項目經(jīng)理進(jìn)行合同管理，參與一些分包合同的洽談，根據(jù)公司的規(guī)定并結(jié)合項目部的實際情況，起草一些分包合同的草稿，分包合同簽訂后，對分包合同進(jìn)行跟蹤管理，每月初完成本項目部的上月的實際施工分配任務(wù)(包括分包方的粗分配)，定額材料的統(tǒng)計，并向公司提交有關(guān)的報表，每月月底向公司提交下月的主要材料計劃，預(yù)計下月的施工產(chǎn)值及各項的耗用成本，編制下月的成本保證措施。在施工過程中，實行定額領(lǐng)料和成本跟蹤控制，為項目部的成本控制提供一些合理化的保證措施，為項目部及時提供一些經(jīng)營資料及數(shù)據(jù)，及時做好項目的成本核算工作。及時參加項目的會議，按公司的規(guī)章制度進(jìn)行值班等。

2、對外(對業(yè)主和監(jiān)理)的工作情況。每月月底向業(yè)主和監(jiān)理提交的施工進(jìn)度報表以作付工程進(jìn)度款的依據(jù)，及時與投資監(jiān)理核對工程量，進(jìn)度產(chǎn)值確定后，及時配合項目經(jīng)理催促業(yè)主支付上月的工程進(jìn)度款。及時向業(yè)主進(jìn)行工程簽證，做好一些索賠工程，特別是一些工程材料的報價，提前向業(yè)主和監(jiān)理報價，以便業(yè)主審核后，我施工方材料員能及時采購，使得工程順利施工。

總之，在經(jīng)營方針上堅持最高的收入，最低的支出。對內(nèi)工作及時、準(zhǔn)確、實事求是、把握住定額，控制量，有時并且要留有一定的余量;對外工作資料齊全、用足政策、用足機會，時刻處理好業(yè)主、監(jiān)理與施工方的關(guān)系，有時遇到一些工作困難，及時與領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系匯報，以便尋找更好解決問題的辦法，爭取公司的最大利潤。

二、積極做好工程的審計工作。

做好了翔殷路的結(jié)算送審工作及結(jié)清御橋花園的審計掃尾工作等。

三、服從公司領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，積極做好項目部以外的工作。

本人在工作中，總是以大局為重。在工作中積極參與公司的招投標(biāo)工作和其他的預(yù)算工作。無論自己項目部手中的工作多忙，總是服從公司領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，當(dāng)時項目部的事件比較多，本人總是加班加點，合理、科學(xué)地利用時間，既完成了項目部的份內(nèi)事件，又完成了公司安排的任務(wù)。

四、積極適應(yīng)和遵守執(zhí)行公司的各項管理制度的改革，進(jìn)一步加強工作責(zé)任感。

今年以來，公司的各項規(guī)章制度得到改善或進(jìn)一步的完善，本人總是積極適應(yīng)這種情況，以公司各項現(xiàn)行的規(guī)章制度和造價師的職業(yè)道德為準(zhǔn)則加強工作責(zé)任感，及時做好本人的各項工作，為企業(yè)做好本人力所能及的服務(wù)工作。

五、利用工作之余的休息時間加強學(xué)習(xí)。

平時注意收集上海市有關(guān)現(xiàn)行的定額資料文件，并加強學(xué)習(xí)工程量計算的技巧等業(yè)務(wù)知識。努力學(xué)習(xí)計算機知識，提高自己的工作效率。

以上為本人粗略的年度考核個人總結(jié)，請領(lǐng)導(dǎo)審閱，如工作上有不到之處，請領(lǐng)導(dǎo)不吝指出，以便本人及時改正，從而能更好地工作。

工程師個人工作總結(jié) 篇3

如果您是一位剛剛步入職場的人，被人稱作菜鳥。您想改變這種現(xiàn)狀，那只有不斷的學(xué)習(xí)和借鑒優(yōu)秀者的經(jīng)驗，再加以改造完善。也許您也要為自己的未來提前作規(guī)劃，提前學(xué)習(xí)。比如如何寫一份專業(yè)的工作總結(jié)，出其不意攻其不備，讓您的上司或者同事刮目相看。我信賴的一家網(wǎng)站工作總結(jié)網(wǎng)有許多優(yōu)秀的關(guān)于各行各業(yè)的工作總結(jié)，我相信會對您有一定的幫助的。

本人自一九八五年至今一直從事給排水專業(yè)的技術(shù)管理和工程施工等工作，非常熱愛本專業(yè)工作。特別是在一九九七年以后，隨著適應(yīng)現(xiàn)代化科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，不斷學(xué)習(xí)新技術(shù)、新理論，并用新的管理水平指導(dǎo)自己的工作，現(xiàn)將近幾年來從事的主要技術(shù)工作總結(jié)專業(yè)理論知識近幾年自己堅實的學(xué)習(xí)專業(yè)理論基礎(chǔ)和專業(yè)知識，對新理論、新技術(shù)等科技發(fā)展速度同時，在工程質(zhì)量管理中，系統(tǒng)地學(xué)習(xí)ISO9000系列標(biāo)準(zhǔn)體系，對國內(nèi)外給排水專業(yè)工程管理發(fā)展動態(tài)進(jìn)一步的學(xué)習(xí)和研究，充分運用專業(yè)理論在給排水工藝的發(fā)展趨勢及供水系統(tǒng)設(shè)備節(jié)能技術(shù)應(yīng)用中起到了一定的經(jīng)濟效果。在一九九七年十月本人參加全國給排水協(xié)會主辦的給水水質(zhì)深度處理研究會第三屆學(xué)術(shù)交流會，對飲用水質(zhì)深度處理技術(shù)理論進(jìn)行了探討和研究。一九九八年國家計委和建設(shè)部主辦的《給排水管道工程施工及驗收規(guī)范》培訓(xùn)班脫產(chǎn)學(xué)習(xí)，對熟悉本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)技術(shù)規(guī)范、規(guī)程、法規(guī)、條例及相關(guān)專業(yè)的國際標(biāo)準(zhǔn)都有不同程度提高。在堅持專業(yè)理論學(xué)習(xí)和技術(shù)知識的掌握不斷提高。在一九九九年秋參加討論“黑龍江省估價表”(市政工程部分)編制方案討論工作，對我省市政工程定額編制和完善起到了一定作用，特別是對給排水管道施工分類進(jìn)行明確，施工界限清楚。

工程師個人工作總結(jié) 篇4

時光如梭歲月入流，從畢業(yè)后參加工作到此刻已經(jīng)有三年時間了。在這段時間的工作過程中我不僅僅加深了對原先學(xué)習(xí)的知識理解，并且對以前書本中沒有接觸或接觸不深的知識有了進(jìn)一步的認(rèn)識。工作以來，在單位領(lǐng)導(dǎo)的精心培育和教導(dǎo)下，經(jīng)過自身的不斷努力，無論是思想上、學(xué)習(xí)上還是工作上，都取得了長足的發(fā)展和巨大的收獲，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

在思想上，我始終堅持運用馬克思列寧主義的立場、觀點和方法論，運用辯證唯物主義與歷史唯物主義去分析和觀察事物，明辨是非，堅持真理，堅持正確的世界觀、人生觀、價值觀，用正確的世界觀、人生觀、價值觀指導(dǎo)自我的學(xué)習(xí)、工作和生活實踐，在思想上進(jìn)取構(gòu)筑抵御資產(chǎn)階級民主和自由化、拜金主義、自由主義等一切腐朽思想侵蝕的堅固防線。熱愛祖國，熱愛中國共產(chǎn)黨，熱愛社會主義，擁護中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，擁護改革開放，堅信社會主義最終必然戰(zhàn)勝資本主義，對社會主義充滿必勝的信心。認(rèn)真貫徹執(zhí)行黨的路線、方針、政策，為加快社會主義建設(shè)事業(yè)認(rèn)真做好本職工作。工作積極主動，勤奮努力，不畏艱難，盡職盡責(zé)，在平凡的工作崗位上作出力所能及的貢獻(xiàn)。堅持實事求是，不斷提高自我的政治思想覺悟與水平，不斷地探索與追求。

在學(xué)習(xí)上，自參加工作以來我一向嚴(yán)格要求自我，認(rèn)真對待自我的工作，自身很好的為自我定位，盡管工作條件很艱苦，但對我們年青人來說，也不失為一次鍛煉自我，挑戰(zhàn)自我的機遇。理論來源于生活高于生活更應(yīng)當(dāng)還原回到生活，在這樣的一個環(huán)境，還有許多值得我們來發(fā)現(xiàn)的好東西，值得我們來深究學(xué)習(xí)的地方。我時刻牢記要在工作中不斷地學(xué)習(xí)，將理論與實際的工作很好的結(jié)合在一齊。在工作中不斷地改變自我，適時地對自我提出不一樣的要求，在工作中不斷總結(jié)經(jīng)驗，提升自身工作本事的同時，在工作中不斷地學(xué)習(xí)，也在工作中逐漸的成長。加強學(xué)習(xí)測繪規(guī)范，認(rèn)真做好工作在工作中，在到達(dá)公司后的第一個任務(wù)就是被安排到測區(qū)，跟隨測區(qū)的工作人員協(xié)助其一齊工作。這期間我一向兢兢業(yè)業(yè)地配合測區(qū)的工作人員，聽從安排。很好的幫忙并完成了工作任務(wù)的同時，我也有很大的收獲。在科學(xué)技術(shù)日新月異，競爭越來越激烈的今日，為了能在最短的時間內(nèi)進(jìn)入到最好的工作狀態(tài)，以便在今后的工作中能更好的完成本職工作，我個人意識到，不斷學(xué)習(xí)新知識，掌握新技能，不斷提高自我的業(yè)務(wù)水平和工作技能，才能滿足工作的需求以及適應(yīng)社會的發(fā)展。在工作過程中，我將不斷向有經(jīng)驗的同事請教學(xué)習(xí)自我未曾真正掌握的技術(shù)或技能，并學(xué)以至用，對工作過程中的一些信息也進(jìn)行編寫整理，轉(zhuǎn)化為資料以備所需；業(yè)余時間翻看一些專業(yè)書籍，查看一些專業(yè)網(wǎng)站，學(xué)習(xí)和掌握一些先進(jìn)的專業(yè)技術(shù)知識；也看一些管理或其它方面的書籍或網(wǎng)站，學(xué)習(xí)各種知識，提高自我的綜合本事。在今后的工作中，我將經(jīng)過不斷的學(xué)習(xí)和實踐，提高自身的素質(zhì)，讓自我的提高和社會的發(fā)展同步，以滿足工作的需要。我明白作為一名工程技術(shù)人員在工作中要有端正的態(tài)度、嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)作風(fēng)。測繪工作是一項十分艱苦的.行業(yè)，風(fēng)吹日曬，還要到處跑，并且又需要細(xì)心工作，所以沒有樂觀的人生態(tài)度和嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)的工作精神是不能夠的。我的工作雖說不上搞科研，但也絕對來不得半點馬虎，“差之毫厘，失之千里”正好用來我的工作。因為我明白要想成為一名合格的測繪技術(shù)人員不是一件容易的事，作為一名技術(shù)員不僅僅要有理論知識，更重要的是有解決各種問題的本事。為了能提高工作效率，就必須提前把問題解決在無行中。這就要求測繪技術(shù)人員能很好的發(fā)現(xiàn)問題，從而及時地解決問題。

目前，我所在的測區(qū)正在緊張的施測階段。作為施測的直接參與者，我正在進(jìn)取的為接下來的任務(wù)做好充分的準(zhǔn)備工作。作為一名測繪技術(shù)員人員來說我有職責(zé)和義務(wù)為測區(qū)工作的順利進(jìn)行做好充足的準(zhǔn)備。為了能更好的完成任務(wù)，我正進(jìn)取的與同事們一齊努力，以求能順利的、保質(zhì)、保量的完成任務(wù)。工作的這段時間，我深深的感到，職責(zé)重于泰山，我能參與其中真是我的榮幸，這期間我付出了很多，但我同樣也收獲不少，我樂在其中。

經(jīng)過近三年的工作時間，我對野外測繪現(xiàn)場的施測流程越來越清晰，對儀器設(shè)備也越來越熟悉，與公司的同事們也是越來越親近。另外對測繪當(dāng)中的各個環(huán)節(jié)有了整體的認(rèn)識，在了解的同時，也在逐步的提高自身對儀器設(shè)備及理論的認(rèn)識和學(xué)習(xí)，在工作的這段時間內(nèi)我的個人工作本事有了必須的提高，這和領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心以及身邊同事的幫忙是分不開的，在今后的工作中我會繼續(xù)努力，再接再厲，嚴(yán)格要求自我，不斷求實創(chuàng)新，不斷磨煉自我，盡我所能把工作做好，爭取取得更大的成績。

工程師個人工作總結(jié) 篇5

我是電子產(chǎn)品技術(shù)R&D工程師。xx年2月開始工作，到現(xiàn)在在一家公司一年多了。最近心情波動很大。在選擇未來職業(yè)發(fā)展方向的時候，我是搖擺不定，有點迷茫的。有主客觀因素，但我還沒想透?，F(xiàn)在列出這一年的工作經(jīng)歷，以便總結(jié)過去，更深刻地認(rèn)識自己。

因為以前在這家公司實習(xí)，快畢業(yè)的時候主動要求留下來。入職后在一個項目中負(fù)責(zé)多個產(chǎn)品的開發(fā)。當(dāng)初對這個項目了解不夠，也沒有分析開發(fā)整個系統(tǒng)需要做哪些工作。后來發(fā)現(xiàn)要發(fā)展的東西太多了，還好一步步挺過來了。

現(xiàn)在產(chǎn)品已經(jīng)成型，正在推向市場，我說不上高興。最重要的是我對產(chǎn)品不放心，怕應(yīng)用上出現(xiàn)很多問題，給客戶帶來很大不便。

我所在部門的經(jīng)理告訴我，工作的前幾年對我以后的職業(yè)發(fā)展影響很大，尤其是前一兩年，我會逐漸形成一種工作態(tài)度、工作特點、行為習(xí)慣等。這些習(xí)慣一旦形成，就很難改變，所以我一定不能形成不好的工作習(xí)慣和態(tài)度。還好堅持了一年，不過最近有點懈怠了?？赡軚|西少了，人也變得有點懶了。

在一年多的時間里，我從一名學(xué)生逐漸發(fā)展成為一名初級工程師（自封），期間也學(xué)到了很多知識和技能。我的項目也是嵌入式應(yīng)用系統(tǒng)，涉及硬件和軟件的設(shè)計，但不使用操作系統(tǒng)。起初，部門經(jīng)理參與和我一起工作了一段時間。后來，我負(fù)責(zé)所有的項目。經(jīng)歷了從系統(tǒng)功能設(shè)計、硬件設(shè)計、制板、軟件編程（C語言）、元器件采購、功能模塊調(diào)試、系統(tǒng)調(diào)試、與結(jié)構(gòu)工程師討論結(jié)構(gòu)設(shè)計、外包技術(shù)合作加工、拜訪客戶、了解市場具體需求。我深刻體會到，產(chǎn)品設(shè)計除了技術(shù)能力，還需要耐心和耐心。

總之，你應(yīng)該對自己設(shè)計開發(fā)的產(chǎn)品非常滿意。如果你不滿意，就不要指望客戶會滿意。當(dāng)然，你要期望高一點。

下面根據(jù)產(chǎn)品開發(fā)的經(jīng)驗談?wù)勎业膫€人感受，希望能得到批評和建議。

1、在產(chǎn)品開發(fā)之前，一定要充分了解市場需求，大致確定具體的客戶群體，不要把網(wǎng)撒得太廣，不要顧及太多的客戶需求，否則會給后續(xù)的開發(fā)工作帶來大量的工作量和更多的考慮（尤其是在R&D工程師不足的情況下）。先把適合一兩個場合的產(chǎn)品做出來試試，先占領(lǐng)市場，再根據(jù)客戶的使用情況和其他需求來完善和拓展產(chǎn)品的性能和功能。

2、產(chǎn)品要應(yīng)用到底，尤其是工業(yè)戶外產(chǎn)品。惡劣的應(yīng)用環(huán)境是必須要考慮的，在最初的設(shè)計中就要充分考慮這些因素，以保證以后開發(fā)的產(chǎn)品的穩(wěn)定性和可靠性。不能心存僥幸，等到出了問題再去解決。在設(shè)計的各個環(huán)節(jié)，如果模塊可以臨時測試，就先測試，及早發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。不要等到整個系統(tǒng)組裝好了再進(jìn)行測試，否則很難定位可能出現(xiàn)的`問題，這一點對于剛做產(chǎn)品的工程師來說非常重要。

3、不要逃避你遇到的問題。問題不解決，它就一直存在于那里，遲早會暴露出來。對于負(fù)責(zé)任的工程師來說，這是一塊心病，看到可能會心煩意亂，有負(fù)罪感，為了自己的安寧，還是盡快解決的好。當(dāng)自己能力有限的時候，可以把問題說出來，讓身邊的同事幫自己想辦法。除了特別難的技術(shù)問題，一般都能解決得又好又快，一個人可以從中學(xué)習(xí)別人的思維方法。

4、產(chǎn)品設(shè)計到一定階段后，可能會有人（領(lǐng)導(dǎo)或客戶）要求或建議增加一些功能，可能會打亂產(chǎn)品設(shè)計思路和流程。這時候就要仔細(xì)考慮他們的要求了。不必要的功能可以暫時省略，但是一定要寫下來，以后改進(jìn)的時候再考慮。

5、產(chǎn)品設(shè)計的過程也是一個自我完善的過程。對于新手來說，不僅要思考做產(chǎn)品，還要思考和總結(jié)遇到的問題和知識。他們要準(zhǔn)備好書本和筆，隨時記下遇到的問題、解決方法和新知識，不斷豐富自己的技術(shù)能力和經(jīng)驗。每個人的一生，其實都是在“書寫”自己的歷史書（無論是心里的還是文字上的）。有些人寫得好，寫得精彩，就可以發(fā)表。這也屬于一種資本?！皩憽钡谋容^多。以后不管是求職還是升職，都會多一些信心和勇氣。

6、工作態(tài)度和行為習(xí)慣至關(guān)重要。好習(xí)慣可以幫助你快速處理問題，讓與產(chǎn)品開發(fā)相關(guān)的事情處于可控狀態(tài)，而壞習(xí)慣會讓你花很多時間做不必要的事情。這種態(tài)度在一個團隊與他人合作完成任務(wù)時尤為明顯。只要你有足夠的時間和能力，一定要早做，不能讓別人盯著你好幾遍才做。沒有人喜歡被別人追著要東西，所以為了放松還不如早點完成，因為事情總是要做的，做晚了會影響別人對自己的看法。看來當(dāng)工程師不容易啊。

7、做你該做的。對于那些沒有任何意義的事情，我寧愿坐在那里修煉，也不愿去做。閑暇時，你應(yīng)該不斷充電。因為你在工作中做的事情有時候并不一定能提升你的技能，但是要記得在業(yè)余時間和頭腦清晰的時候多學(xué)習(xí)。記住：工作的時候不一定要學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)的時候一定要工作！

8、做一個精致的工程師。我想認(rèn)真細(xì)致地工作。任何領(lǐng)導(dǎo)都會喜歡，同事也不會排斥。一個粗心的工程師即使將來成為大師，也還是需要培養(yǎng)他細(xì)膩的內(nèi)涵，否則很可能會栽在他的粗心里。精致不是一朝一夕形成的，還是趁早練吧。

9、公司人際關(guān)系越簡單越好。不要拉幫結(jié)派，但是一定要有一個可以和自己傾訴工作中困惑的人，這樣當(dāng)你在生活和工作中遇到困惑的時候，才能有人給你建議。有時候人們真的需要被傾聽。工作中難免會遇到不喜歡的人。不要深陷在自己挖的感情坑里。在你的工作中，你的感覺應(yīng)該是對事物而不是對人。工作之后，你應(yīng)該忘記所有這些事情，享受自己的生活。

因為初期產(chǎn)品開發(fā)工作基本完成，未來會根據(jù)現(xiàn)場應(yīng)用或市場需求修改或增加一些功能，開發(fā)工作量不會很大，暫時沒有接到新的開發(fā)任務(wù)?，F(xiàn)在有點清閑，對工作環(huán)境（軟環(huán)境）有點害羞，最近比較浮躁。我很想在一個喜歡的行業(yè)的某個技術(shù)層面上深入學(xué)習(xí)，成為一個技術(shù)大師，因為在我看來，只有技術(shù)人員足夠熟練，才能讓你尊重和敬佩，晉升的機會也更大。當(dāng)然，他們應(yīng)該在其他方面尋找更多的知識。

這半年來，我一直在看免費雜志《電子產(chǎn)品世界》。我的知識面擴大了很多，受益匪淺。贊我！想就去做，前提是一定要想。否則，你可能會做了一半，然后繼續(xù)做其他事情。年輕的時候可以考慮多嘗試。工作四五年后，你會在某個行業(yè)穩(wěn)步成長。

工程師個人工作總結(jié) 篇6

第一、完成了工藝技術(shù)臺帳的規(guī)范整理工作。年初按照廠生產(chǎn)運行部的統(tǒng)一安排，同時參照對一廠和三廠部分車間的生產(chǎn)技術(shù)工作的交流學(xué)習(xí)情況，同時根據(jù)生產(chǎn)部的具體要求對所有生產(chǎn)技術(shù)相關(guān)臺帳進(jìn)行了規(guī)范和整理，同時投用了公司下發(fā)的受控資料柜和資料夾等專用設(shè)備，這樣就在形式和內(nèi)容上讓車間的技術(shù)管理工作達(dá)到了一個前所未有的高度。并多次在廠綜合崗檢和公司生產(chǎn)技術(shù)處的.專項檢查中獲得好評。特別是在今年公司的達(dá)標(biāo)建設(shè)中，空分車間被評為公司級達(dá)標(biāo)單位，作為幾個專項工作之一，車間的生產(chǎn)技術(shù)工作做出了自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)，為廠和車間爭得了榮譽，更為員工帶來了實惠。

第二、在生產(chǎn)受控方面，首先車間加大了宣傳力度，設(shè)立了宣傳欄，定期更新受控知識，使員工對生產(chǎn)受控有了更深的認(rèn)識;其次，xx年車間操作規(guī)程修訂工作按照公司要求順利完成，車間在年初制定了修訂方案，成立了組織機構(gòu)，明確了要求，同時對相關(guān)人員進(jìn)行了分工并對階段任務(wù)進(jìn)行跟蹤考核，最終高質(zhì)量完成此項長線工作;再有就是車間對現(xiàn)有操作卡進(jìn)行了完善和增補，新增操作卡10項，徹底杜絕了無卡操作的情況，操作卡的格式按生產(chǎn)部的要求也進(jìn)行了改進(jìn)，使之更貼近生產(chǎn)實際，較以前操作更加方便高效。在平時管理中，嚴(yán)格落實“四有一卡”的要求，做到了生產(chǎn)操作“有指令、有規(guī)程、有確認(rèn)、有監(jiān)控、卡片化”。正常操作以規(guī)程為依據(jù)，按工藝技術(shù)規(guī)程和操作規(guī)程進(jìn)行控制。特殊操作實行了確認(rèn)票制，按確認(rèn)單進(jìn)行操作確認(rèn)簽字。突發(fā)問題以應(yīng)急預(yù)案為控制手段，突發(fā)性事故發(fā)生時緊急啟動應(yīng)急預(yù)案，立即實施操作，以減少事故和防止事故擴大。

第三、mes系統(tǒng)順利上線運行。我們根據(jù)車間的實際情況，確定由工藝員對此項工作具體負(fù)責(zé)，納入其每天的檢查內(nèi)容，并在試運行前再次對崗位具體操作人員進(jìn)行了一對一的培訓(xùn)，最大限度的減少了誤操作的可能性，同時根據(jù)試運行情況，隨時收集發(fā)現(xiàn)的問題，并積極地與項目組成員溝通解決，從而順利完成了試運行任務(wù)，于xx年5月底順利上線運行。目前運行情況良好，它為管理層及時的了解裝置運行情況并合理的調(diào)整生產(chǎn)方案提供了一個很好的平臺。

食堂廚師個人工作總結(jié)

修稿是那些管理職位必備的核心技能之一。當(dāng)你不知道如何動筆時，可以借鑒相關(guān)范文。范文向我們展示了文章整體構(gòu)思的想法，那么怎樣的范文才算是優(yōu)秀的呢？幼兒教師教育網(wǎng)的編輯將帶您一起探索“食堂廚師個人工作總結(jié)”背后的故事，請跟隨我們的腳步。

食堂廚師個人工作總結(jié) 篇1

首20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)及廣大同事的支持下，作為一名廚師，我始終堅持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團結(jié)。為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實現(xiàn)酒店經(jīng)濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：

一、經(jīng)營方面：我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，我們推出一些具有農(nóng)家特色的菜肴，還為客人提供具有季節(jié)特色的花茶等等。

二、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實際情況，定期對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把本分工作做好。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度不斷提高自己的廚藝，甚至有些員工還開始嘗試自己制作新菜肴?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。

三、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是酒店餐飲方面得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為領(lǐng)班，我以身作則，協(xié)助廚師長嚴(yán)把關(guān)好菜肴出品的質(zhì)量。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取餐飲廳面員工意見及賓客反饋意見，總結(jié)每一餐的菜肴出品問題，并在每日例會中及時向員工分析廚房的不足;我們還經(jīng)常添加新菜肴，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。

四、衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把握好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)域負(fù)責(zé)，同時，由我進(jìn)行不定期檢查。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

五、成本方面：在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標(biāo)。作為廚師，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化。

綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績。

當(dāng)然，我們也還存在不足，從這個事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領(lǐng)我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。

辭舊迎新之際，我們將在20xx年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在20xx年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益和社會效益。

但是，我相信，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個收獲的20xx!新的一年又來臨了，回顧過去一年，感慨良多。做為一名班組長我始終嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排，堅持以大局為重，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下圓滿結(jié)束地一年的工作。為了再新的一年里能夠更好的完成本職工作，我對上一年的工作進(jìn)行了工作總結(jié)。

工作上，我擔(dān)任學(xué)海餐廳白案組組長，在烹調(diào)上嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。以身作則的情況下，帶領(lǐng)全組人員，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。成品存放實行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離; 新韻數(shù)控食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé);個人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服激光雕刻機。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。

在過去的一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、政治、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識木工雕刻機。樹立與增強為人民服務(wù)的思想。按時上下班。遵守勞動紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調(diào)配，愛護集體財物，做好集體和個人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對就餐人員態(tài)度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團結(jié)一致，做好伙食工作。

在嚴(yán)格要求自己的同時我也很好的完成了一個小組長的職責(zé)，經(jīng)常組織班組人員學(xué)習(xí)烹飪、面點技術(shù)，把住各工序的質(zhì)量關(guān)，實行全過程的質(zhì)量管理畢業(yè)證檔案。檢查伙食衛(wèi)生，督促本組人員認(rèn)真落實崗位職責(zé)，清掃包干的衛(wèi)生地段，做現(xiàn)熟食品加蓋、防蠅、防鼠并組織好開飯前和飯后整理結(jié)束工作。合理安排本班人員的工作，對切配及烹調(diào)加工的主副食品的質(zhì)量、色香味形進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，對不符合要求的應(yīng)予以指出，及時糾正在生活上經(jīng)常和組員溝通，掌握全班人員的思想和工作情況，以身作則畢業(yè)證樣本，，帶領(lǐng)全班人員搞好本班工作，遇到困難或其它情況及時請示匯報。

在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)歷任校長。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。

食堂廚師個人工作總結(jié) 篇2

忙忙碌碌的一學(xué)期即將過去，我作為一名廚房的工作人員，為了提高自己的工作質(zhì)量，在此將本期工作作以下總結(jié)：

一、認(rèn)認(rèn)真真做事，老老實實做人

廚房工作看起來是一項簡單的工作，特別是像我這樣在廚房打雜的人員，好像就是洗洗切切的事情，但我不這樣想，因為廚房的的一切事情，不管是主廚還是打雜都關(guān)系到全園幼兒的安全和健康，雖然事小但關(guān)系重大，因此每天上班我都十分的投入。不管剛開學(xué)時天氣多么寒冷，學(xué)期結(jié)束時天氣多么炎熱，我總是自覺克服困難，嚴(yán)格按照幼兒園廚房工作條例，認(rèn)認(rèn)真真地做好自己份內(nèi)的工作，從不輕視這些洗洗切切的事情。也許，在一些人的眼里，我的工作微不足道，但我想，既然幼兒園領(lǐng)導(dǎo)相信我，把這份工作的機會給了我，我就要對得起幼兒園，對得起家長們和孩子們，做一個誠實守信的人，做一個老老實實的人，認(rèn)認(rèn)真真干好自己的工作，讓家長們滿意，讓領(lǐng)導(dǎo)放心！

二、勤勤懇懇不計得失

大家都知道，廚房的工作不像當(dāng)老師，需要很高的文化，需要口才和專業(yè)技術(shù)，廚房工作主要是細(xì)致和認(rèn)真，我認(rèn)為還要舍得花力氣，要有樂于奉獻(xiàn)的精神。我想，我的文化程度雖然不高，但我的力氣還是有的，因此在工作中，我從不挑三揀四，不但服從組長的安排，還主動為組長排憂解難，平時與同事們在一起也總是將重活留給自己干，把方便盡量留給他人。本期我因為生病耽誤了一個星期，我生怕給大家添了麻煩，當(dāng)病情剛有好轉(zhuǎn)我就回到了工作崗位，不顧自己的身體還在恢復(fù)中，全身心地投入了工作。我常常覺得：人的力氣不像別的東西用了就沒有了，只要勤勞力氣就會用之不盡，因此在幼兒園不管遇到誰有需要幫忙的地方，只要我能做到我就不會拒絕，我想，幼兒園的事情就是我的事情，不管誰做都是為了集體。

三、找竅門使巧勁

在幼兒園工作已有幾個年頭了，雖然我的工作都是力氣活，但并不是沒有規(guī)律可循。我常常在琢磨，怎樣使重復(fù)的環(huán)節(jié)少一些，怎樣把事情做得又多又快又好，既節(jié)省時間提高效率，又保證工作質(zhì)量。我想，只要肯動腦精，找竅門使巧勁，一定會把工作做得又好又開心。現(xiàn)在，我的事情越做越順手，我也越來越喜歡這份工作了。

一學(xué)期結(jié)束了，我能順利地完成任務(wù)，多謝領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷同事們的幫助，我會在以后的日子里更加踏實努力的工作，以回報大家對我的關(guān)心！

新的一年又將到來，回顧過去的一年，從一個熟悉的城市到另一個陌生的城市，感康很多做為廚房的一員認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排，以公司的利益為重。為了總結(jié)經(jīng)年，客服不足，更好的促進(jìn)以后的工作，現(xiàn)將這一年來的工作總結(jié)如下；

一、認(rèn)真總結(jié)、吸取教訓(xùn)、把好質(zhì)量，做為一個熟手責(zé)任非常重大，工作中起著承上啟下的作用。工作容不下一點馬虎大意，工作中努力要求自己，不求最好，只求更好，從我手中過的每一道菜肴都要做到餐具凈、熱、口味正、色澤好，如此繁重而重復(fù)的事情，從不感到厭倦。

二、厲行節(jié)約、相互監(jiān)督、控制成本省下的就是掙下的，能回收的就回收，能利用的再利用、大料大用、小料小用，回收了許多可以重新利用的物品、減少了許多不必要的浪費。為公司節(jié)約了一定的成本。

三、愛崗敬業(yè)、提高自已一道成功的菜品離不開全員的共同配合，什么樣的菜肴適合什么樣的餐具、這都做出了規(guī)定。，但是要想學(xué)的準(zhǔn)、學(xué)的精就要努力提高自己的水平，增強自身素質(zhì)，爭取自己不會被淘汰，不斷學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)步。，因為要成為一個部門的骨干只掌握一門工夫還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。還要和同事之間搞好關(guān)系，做到相互幫助相互學(xué)習(xí)?？偠街?，不害怕不會干，但怕不去干，不害怕干不好，就怕去搗亂，有付出就有回報

總結(jié)一年來的工作，我覺得有所得也有所失。雖然去得一定成績，但離自己的目標(biāo)和領(lǐng)導(dǎo)的期望還是有一定的距離。無需太多的承諾，說的好不如做的好，在新的一年里，我一定堅定信心，努力、努力再努力。

食堂廚師個人工作總結(jié) 篇3

本人于20XX年接手公司食堂的管理工作，主要為公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同事提供餐飲服務(wù)。

作為食堂自然是離不開飲食，吃飯是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理者更應(yīng)多為工作人員及領(lǐng)導(dǎo)的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮。

走過了勤奮耕耘的轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我始終堅持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為大家提供便利條件，使大家在食堂就餐就猶如回到“家”的感覺。食堂所承擔(dān)的工作任務(wù)零碎而繁雜，但每一項工作都與公司的整體工作和工作人員的切身利益息息相關(guān)。因此，我在辦公室領(lǐng)導(dǎo)的堅強領(lǐng)導(dǎo)下，堅持搞好內(nèi)部團結(jié)協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。特別是今年以來，食堂就餐人數(shù)多、人手較少，工作量較大。

工作上我擔(dān)任了食堂的廚師，在烹調(diào)上嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。以身作則嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。

成品存放實行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。

個人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。

在過去的一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識。樹立與增強為人民服務(wù)的思想。按時上下班。遵守勞動紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。

工作上，愛護集體財物，做好集體和個人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。

做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。

在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對就餐人員態(tài)度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團結(jié)一致，做好廚房工作。

在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。

為了揚長避短創(chuàng)造更多更好的效益，對下步工作有以下打算：

一、經(jīng)常摸索伙食規(guī)律，掌握市場行情信息，不斷改進(jìn)食品采購方法，收集、修改、創(chuàng)新各種菜譜，加強控制成本，科學(xué)預(yù)測原材料使用量。

二、認(rèn)真制定餐廳物料訂購計劃，報據(jù)季節(jié)合理配菜，動腦筋、想辦法、變花樣，不斷提高餐廳菜品質(zhì)量，不斷滿足各種需求。

三、認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，確保食品衛(wèi)生，防止食物中毒。

當(dāng)然，今年以來，我們雖然作出了一些工作成績，但距公司領(lǐng)導(dǎo)的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。特別是在公司目前快速發(fā)展的新形勢下，我的工作步伐邁得還不夠大。這些，都有待于今后不斷得到改進(jìn)。

今后的工作打算：

一是要進(jìn)一步認(rèn)識做好生活服務(wù)工作的重要性和必要性。堅持以人為本，關(guān)心大家的飲食習(xí)慣。因此，我在思想認(rèn)識上要再深化、再提高，并將思想認(rèn)識轉(zhuǎn)化為具體行動，千方百計，創(chuàng)造好的條件，更進(jìn)一步辦好食堂，以方便大家就餐，為公司的可持續(xù)發(fā)展作出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

二是要不斷強化管理，切實抓好服務(wù)上檔次工作。下一步我要做到圍繞一個中心、突出“兩為”方針、實現(xiàn)三個轉(zhuǎn)變。圍繞一個中心，就是緊緊圍繞公司的各項工作目標(biāo)，把做好餐飲服務(wù)工作與公司發(fā)展的大局緊密結(jié)合起來，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定人心，以滿意服務(wù)贏得人心，從而達(dá)到凝心聚力，促進(jìn)發(fā)展的`目的。突出“兩為”方針，就是要努力為大家服務(wù)，為大家辦實事。實現(xiàn)三個轉(zhuǎn)變，就是要實現(xiàn)思想模式、管理方式和工作作風(fēng)的轉(zhuǎn)變，把大家滿意不滿意作為檢驗我各項工作的標(biāo)準(zhǔn)，不斷促進(jìn)各項工作上臺階、上水平。

三是積極負(fù)責(zé)，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。因此，我一定要認(rèn)真貫徹《公司食堂管理辦法》，把加強食品衛(wèi)生管理和各項生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的日程，并做到責(zé)任到我個人，抓緊抓實，抓出成效。

盡管如此，由于本人水平有限，有許多工作做的不足，仍然還存在一定的差距，對食堂管理還不夠精通，我會在接下來的工作中，加大力度對自身的管理及素質(zhì)的學(xué)習(xí)，規(guī)劃好工作計劃等等。同時，食堂對照衛(wèi)生要求，還應(yīng)進(jìn)一步完善軟硬件的建設(shè)，對食品的采購、物品的損耗加以控制，確保吃到廉價放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一項長期、細(xì)致、艱苦的工作，只有認(rèn)真踏實的做好工作，才能保質(zhì)保量、萬無一失。

總之，今后在做好擔(dān)任工作的同時，要加強學(xué)習(xí)、注重實踐，努力提高自己的工作能力及水平，工作中有不盡完美的也希望領(lǐng)導(dǎo)和同事給予批評指正。

食堂廚師個人工作總結(jié) 篇4

一直以來來，食堂工作本著食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到每一個人的生命安全和健康，努力提高工人們的身體素質(zhì)的基本觀點。遵照市衛(wèi)生監(jiān)督局衛(wèi)生工作的要求，認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法，進(jìn)一步嚴(yán)格規(guī)范食品衛(wèi)生管理工作，從工人的健康安全出發(fā)，以維護我廠工作秩序和社會穩(wěn)定，解決老板及工人的后顧之憂，使每個工人都有一個健康的體魄。具體做了以下幾個方面的工作。

一、樹立全心全意為廠服務(wù)的思想，提高全體工作人員愛崗敬業(yè)、踏實工作、有愛心的思想。

一直已來食堂工作能嚴(yán)格按照計劃上所要求的工作理念做到“四心”服務(wù)，即工作人員用心，工人吃的歡心，老板放心。制定出一份工人愛吃的科學(xué)膳食食譜。

通過活動的開展和學(xué)習(xí)，使食堂工作人員形成了一種奮發(fā)向上的工作熱情，積極認(rèn)真、扎實的工作態(tài)度。他們在業(yè)務(wù)上相互學(xué)習(xí)，取長補短。

在工作中相互協(xié)作、任勞任怨、吃苦在前、不厭其煩。在生活上互相關(guān)心，熱情幫助。在服務(wù)熱情上把工人們都當(dāng)成自己的孩子一樣苛護，樹立了良好外小員工形象。

二、重視飲食、衛(wèi)生、消防、人身安全工作，嚴(yán)把進(jìn)貨“五關(guān)”

為了確保工人的生命安全，保證飲食衛(wèi)生質(zhì)量，杜絕一切不安全隱患發(fā)生。我們嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法辦事，認(rèn)真落實飲食衛(wèi)生安全條例，制定了系列安全計劃，并與全體員工鑒定了飲食衛(wèi)生安全責(zé)任書，成立了飲食衛(wèi)生及消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組，工作中做到了“五關(guān)”即：嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān)，物品進(jìn)庫驗收關(guān)，操作程序規(guī)范關(guān)，飲食衛(wèi)生安全關(guān)，食品存放儲存關(guān)。同時讓全體工作人員參與，全員監(jiān)督，責(zé)任到人，檢查到位，記載詳實。例：在食品的采購中，我們經(jīng)常去市場去作調(diào)查，到送貨老板的攤位上去查看，了解物品的質(zhì)量。購買還實行輪流制，讓大家都來參與，實行民主管理。

在驗收中對不合格的食品進(jìn)行堅決的抵制和退貨，不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的.物品，對收進(jìn)的物品是哪個廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、合格正還進(jìn)行嚴(yán)格的登記，在操作上對每一道工序、每一個地方、每一種餐具都進(jìn)行嚴(yán)格檢查，合格后才能使用。在價格上，我們還經(jīng)常在市場上進(jìn)行物價調(diào)查，避免了多次送貨老板的亂報價，為學(xué)校節(jié)約了許多資金。在食物儲存上，嚴(yán)格做到生熟分開，用保鮮膜封好。嚴(yán)格把握好份量，作到既讓工人們吃好、吃飽，但又不浪費。在餐具消毒中，落實到人，每天進(jìn)行檢查與記載。為了謹(jǐn)防食物中毒，除加強自身的操作和檢查外，還防止他人放毒，不定期的進(jìn)行查崗，加強保衛(wèi)。

由于制度的`落實，分工明確，檢查到位，工作扎實，記載詳實，在多次的上級部門來校檢查中獲得好評。食堂還經(jīng)常開展安全大檢查，主動排除水、電、火不安全隱患，下雨及時為工人們鋪好防滑墊，注意熱飯、熱湯的保管。因此，一直已來，食堂工作無一例不安全隱患發(fā)生，工廠生產(chǎn)秩序穩(wěn)定。

食堂廚師個人工作總結(jié) 篇5

伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息即將到來，20__年的鐘聲即將敲響。

首先，我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利!回首20__年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在同事們的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，工作在生產(chǎn)第一線，對每位員工高要求，對他們各方面嚴(yán)格管理，每月多次的傳授廚藝和灌輸當(dāng)今餐飲的諸多新元素及餐飲知識，有了我和大家的辛苦付出，才有了今天我們能提供精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，現(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：

一、食品安全方面

食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，保證安全生產(chǎn)。

我給廚房里每位員工劃分了衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，要求他們對各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原料、存放容器等負(fù)責(zé)，并由我和食品檢驗員進(jìn)行不定期檢查。

其次，加強食品原料的分類管理督導(dǎo)工作。

對食品原材料的進(jìn)出使用;將廚房用具在固定位置分類管理，并粘貼膠條加以定位;對廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地定期清理、定期溫度和濕度測量。

二、經(jīng)營方面

我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下、制定較合理的經(jīng)營計劃。

如：根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，餐廳推出春、夏、秋、冬季節(jié)菜，和一些特價菜和創(chuàng)新菜，例如針對市場所有原料價格都在上漲，但是菜品的銷售價格還要保持原來的價格，所以我們精心研發(fā)，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低價位菜品。

利用銷售淡季擴大銷售經(jīng)常做各式鹵菜如：牛肉、鴨腿、饅頭等增加收入。

三、管理方面

我結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，每月再忙也要抽出時間有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們在日常工作中多看多學(xué)多記，以便以后在重要的工作崗位上發(fā)揮大家最大的潛力。

經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等，現(xiàn)在我們已經(jīng)形成了

一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。

四、出品控制方面：

菜肴質(zhì)量是餐廳得以生存發(fā)展的核心競爭力。

作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。

我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味、意、型穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取員工、前廳服務(wù)員及賓客反饋意見，總結(jié)每日出品問題，及時改進(jìn)不足。

食堂廚師個人工作總結(jié) 篇6

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：

我是餐飲部廚師長陳義洪。

伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息即將到來，20xx年的鐘聲即將敲響。

首先，我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利!回首20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在同事們的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，工作在生產(chǎn)第一線，對每位員工高要求，對他們各方面嚴(yán)格管理，小到每周的例會，大到每月多次的傳授廚藝和灌輸當(dāng)今餐飲的諸多新元素及餐飲知識，有了我和大家的辛苦付出，才有了今天我們能為，來我們園區(qū)用餐的賓客提供精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，現(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：

一、食品安全方面

食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，保證安全生產(chǎn)。

我給廚房里每位員工劃分了衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，要求他們對各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原料、存放容器等負(fù)責(zé)，并由我和食品檢驗員進(jìn)行不定期檢查。

其次，加強食品原料的分類管理督導(dǎo)工作。

對食品原材料的進(jìn)出使用;將廚房用具在固定位置分類管理，并粘貼膠條加以定位;對廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地定期清理、定期溫度和濕度測量。

第三，在細(xì)菌滋生活躍季節(jié)，邀請餐飲部食品檢驗員定期給廚房員工進(jìn)行培訓(xùn)，從試紙的使用到和各種消毒的標(biāo)準(zhǔn)方法，從標(biāo)準(zhǔn)化洗手到食品安全知識的普及等，使大家對食品安全有了更深刻的認(rèn)識，提高了食品安全全員參與的意識。

二、經(jīng)營方面

我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下、制定較合理的經(jīng)營計劃。

如：根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，和園餐廳推出春、夏、秋、冬季節(jié)菜，和一些特價菜和創(chuàng)新菜，例如針對市場所有原料價格都在上漲，但是菜品的銷售價格還要保持原來的價格，所以我們精心研發(fā)，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低價位菜品，如：石鍋木耳白菜月銷量屢居榜首20__年廚師工作總結(jié)匯總20__年廚師工作總結(jié)匯總。

咖啡廳也針對市場所有原料價格都在上漲，利用自助餐沒有用完的香蕉做出大家備受喜愛的香蕉包等等。

還有員工餐是為員工提供服務(wù)，在市場原材料都上漲的情況下也推出很多葷素搭配的健康美食。

三、管理方面

我結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，每月再忙也要抽出時間有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們在日常工作中多看多學(xué)多記，以便以后在重要的工作崗位上發(fā)揮大家最大的潛力。

經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等，現(xiàn)在我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。

曾經(jīng)有些員工不理解我們嚴(yán)格的管理，記得曾經(jīng)有位員工餐廚工來找我，說我們也就是給員工做餐，土豆絲有必要切那么好嗎，當(dāng)時我很明確的告訴他很有必要，并且給他講其中的道理，首先從自身來說你嚴(yán)格要求自己打好刀工的基本功，史自己將來在廚藝上有更大的發(fā)展，還有每天能讓員工吃到美味可可的飯菜，員工就會有種家的感覺，才會更的為園區(qū)服務(wù)現(xiàn)在回想這嚴(yán)格要求沒有白費，讓我們到現(xiàn)在(總結(jié))看到的的是一支良好的.廚師團隊。

四、出品控制方面

菜肴質(zhì)量是餐廳得以生存發(fā)展的核心競爭力。

作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。

我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味、意、型穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取員工、前廳服務(wù)員及賓客反饋意見，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進(jìn)不足;同時我們還把自助餐、桌餐標(biāo)準(zhǔn)菜單有針對性的進(jìn)行修改，好讓經(jīng)常來用餐的老客戶享受到不同口味的新菜品。

完成以上工作后，我在餐飲部指導(dǎo)下對明年和園餐廳帶照片的新菜單進(jìn)行再次整理和研發(fā)，確保體現(xiàn)不斷吸納當(dāng)今餐飲業(yè)的諸多新元素的經(jīng)營特色，以此形成我們中關(guān)新園獨特的餐飲品牌，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味的美食。

五、成本方面

在保證出品質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標(biāo)。

身為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。

如：經(jīng)常去市場詢價，已便更精確的制定原料價格表、每次詢價都要帶很多原料回來降低成本、時刻掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行先進(jìn)先出原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成套餐小菜，以降低成本;還讓每個廚師都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每廚師身上，每月成本率一出就會在第一時間告知他們每個月高了還是低了，使所有廚房廚師都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化。

食堂廚師個人工作總結(jié) 篇7

工作總結(jié)（Job Summary/Work Summary），以年終總結(jié)、半年總結(jié)和季度總結(jié)最為常見和多用。就其內(nèi)容而言，工作總結(jié)就是把一個時間段的工作進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總檢查、總評價、總分析、總研究，并分析成績的不足，從而得出引以為戒的經(jīng)驗。下面是單位食堂廚師工作總結(jié)，請參考！

機關(guān)食堂廚師個人工作總結(jié)范文

我在****年**月參加工作，生后在**中學(xué)，教師進(jìn)修學(xué)校擔(dān)負(fù)學(xué)校后勤管理從事食堂烹調(diào)工作。由于本人烹調(diào)技術(shù)和各方面表現(xiàn)好，****年**月調(diào)進(jìn)**縣教育局工作，主管局機關(guān)食堂工作，****年**月通過考核評定為中式烹調(diào)師高級工。****年**月赴**參加省烹調(diào)師考試獲中一級烹調(diào)師?；仡欉^往，工作總結(jié)以下：

一、政治思想上。我認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的線路方針、政策，***理論，黨和國家的教育政策、方針、教育法律法規(guī)不斷進(jìn)步自己的思想素質(zhì)和政治理論水平。向來堅持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行從不講價錢，固然自己是工人，我從不以為自己低人一等，總是以自己的實際行動抓好食堂管理工作。保證教育局各項工作正常動轉(zhuǎn)。

二、工作上，我擔(dān)負(fù)局機關(guān)食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。首先保證干部職工飲水、用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷進(jìn)步自己的烹飪技術(shù)。在實踐中我不斷探索，根據(jù)湖南和粵北地區(qū)的飲食愛好，不斷進(jìn)步自己的刀功和烹調(diào)技術(shù)，配制有多套特點的菜譜，讓全局干部職工和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓干部職工吃的滿意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個環(huán)節(jié)。

1.把好食堂原料進(jìn)貨關(guān)，我不怕遠(yuǎn)路，進(jìn)市場，貨比多家，選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價廉，讓干部職工吃得好，花錢少。

2.當(dāng)好食堂食品保管員。保證食品及原料不腐爛，不變質(zhì)，不浪費，節(jié)省食堂開支，近五年來，為局機關(guān)節(jié)省接待費20多萬元。

3.保證按時開餐，保證開水正常供給，平時我起早貪黑，乃至星期天不休息，作好下星期的后勤預(yù)備工作，自****年以來，每一年由教育局主持召開的教育行政工作會議，每個月教育行政例會，每一年的教職工、中學(xué)生籃球運動會和上、下級來往的有關(guān)工作職員的開餐和接待工作，都由我個人籌辦。我也從不怕苦怕累，也不失職失誤。由于食堂工作有特點，深受市、縣領(lǐng)導(dǎo)及其他部分的好評，保證了局機關(guān)工作的正常運轉(zhuǎn)。在****至****年度考核評比中，被教育局評為先進(jìn)工作者。

我在弄好本職工作的同時，我又積極參加縣教育局各項中心工作，歷年的高考、成招、中考、自考等考務(wù)工作，每一年的五一、十一春節(jié)長假，我都主動參加，不辭勞苦，任勞任怨，深受同志們好評。

三、重視學(xué)習(xí)，養(yǎng)成讀書看報的良好習(xí)慣。關(guān)心時勢政治，關(guān)注國家大事，做到頭腦蘇醒，不落后于情勢。

四、遵守勞動紀(jì)律，不缺勤，不曠工。今年來，我都是出滿勤，乃至超滿勤，做了些份外勤雜工作。

總之，近幾年來，我忠于職守愛崗敬業(yè)，遵紀(jì)遵法，廉潔奉公，獲得了很好的成績。為教育事業(yè)作出了自己的貢獻(xiàn)。

幼兒園食堂廚師年度工作總結(jié)

幼兒園食堂廚師年度工作總結(jié) 時間過的真快，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間我在食堂工作已經(jīng)幾十年了. 回顧過去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大，工作壓力之沉重 。因為我所從事的工作質(zhì)量，很有可能會影響到全體職工的身心健康，,所以為了揚長避短，今后的工作能做到更好 ，我對一學(xué)期的工作情況總結(jié)如下。 首先我要感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我工作的認(rèn)可和支持,其中包括在工作中給我指出問題并提出了寶貴的意見,如:菜咸了、太油.、顏色偏重等等.同時我也很快深刻的認(rèn)識到了工作中的不足給予及時糾正.

其次本人認(rèn)真履行自己的崗位職責(zé)，出色完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作任務(wù)，在自己平凡而普通的工作崗位上，努力做好本職工作。在工作中我端正態(tài)度，積極主動，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，按時、按質(zhì)、按量完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作任務(wù)。力求把工作做得更好，樹立幼兒園的良好形象。

一學(xué)期來我對自身嚴(yán)格要求，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無聞作為自己的準(zhǔn)則，始終把作風(fēng)建設(shè)的重點放在嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、扎實、求實、腳踏實地、埋頭苦干上。在工作中，以制度、紀(jì)律規(guī)范自己的一切言行，嚴(yán)格遵守各項規(guī)章制度，尊重領(lǐng)導(dǎo)，團結(jié)同志，謙虛謹(jǐn)慎，主動接受來自各方面的意見，不斷改進(jìn)工作。

回顧一學(xué)期來的學(xué)習(xí)和工作，我在思想作風(fēng)、個人素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平等方面都得到了進(jìn)一步提高，工作上雖然取得了一些成績，但我也認(rèn)識到自己的不足之處，理論知識水平還比較低，現(xiàn)代科技能還不強，距現(xiàn)如今社會的要求還相差很遠(yuǎn)，在今后的工作中，還要繼續(xù)努力，發(fā)揚成績，取長補短，盡職盡責(zé)地做好各項工作.展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。

食堂廚師個人工作總結(jié) 篇8

一、人無完人，力爭更優(yōu)秀的自己

我們酒店位于市中心的繁華位置，每天來我們酒店入住就餐的人，數(shù)之不盡，國際友人自然也是少不了的，由于很多外國人都有點吃不慣中餐，經(jīng)常想在異國吃上自己國家最正宗的西餐，為了滿足這類客人的要求。

我在年初的時候去到一次國際性的西餐文化交流會，我在那努力的學(xué)習(xí)各種各樣的西餐文化，每個國家在西餐的口感制作上都略有不同，但是我們是五酒店，宗旨就是滿足客人的一切要求，隨意我盡可能的吸收他們的經(jīng)驗以及制作心得，回到酒店后我自費買了一批食材，那一個月我廢寢忘食的在酒店的后廚忙活著西餐的制作，力求口感達(dá)到一致，最后在我的不屑努力下，終于有了不亞于米其林大廚的西餐水平。我們也能更好地的為來消費的外國人提供服務(wù)了。

二、事無巨細(xì)，嚴(yán)格要求廚房的工作

在工作上，我一向都是一個極為嚴(yán)格的廚師，想要來我們酒店后廚工作的廚師都必須經(jīng)過我的考驗：

1、他的刀工要好，我會拿最簡單的食材豆腐去考驗新晉的廚師，就用我們廚房的刀，去切豆腐，然后豆腐放到一個盛滿水的碗中之后，豆腐要呈金銀花狀散開，并且豆腐絲要細(xì)的能穿針。

2、做菜的效率要高，一個小時內(nèi)完成五道拿手菜，其中包括兩道主食，一道西餐，一道甜點。完成之后，不僅要擺盤精致，還得經(jīng)過我的品嘗打分，合格了才算通過。

3、個人衛(wèi)生要好，不留長指甲、長頭發(fā)，工作服勤洗勤換。這是為了保證每一道菜都不會出現(xiàn)問題。

三、展望未來，做好來年的工作準(zhǔn)備

臨近年末，廚房就必須來一次徹頭徹尾的大掃除，把那些蒸箱烤箱消柜后面的衛(wèi)生死角都要好好的清洗一遍，保證不會滋生蟑螂老鼠之類的東西，對后廚的每個員工進(jìn)行年終評價，該漲工資的漲工資，該批評的批評，這些我都會記錄下來并向您申報，以激勵來年后廚員工們上進(jìn)心，每到年底我還會組織后廚的全體員工們進(jìn)行一次廚藝切磋，然后對其進(jìn)行指點，讓他們認(rèn)識到自己在完成菜品時的優(yōu)和過。我相信在我的帶領(lǐng)下，我們后廚在來年會有更好的成績。

財務(wù)人員個人年終工作總結(jié)（熱門12篇）

光陰匆匆而過，你即將面對的是新的工作，是時候來寫工作總結(jié)了，工作總結(jié)是對一年中努力、失敗、結(jié)果的總結(jié)。那么我們在寫總結(jié)還要考慮什么呢？以下由小編收集整理的《財務(wù)人員個人年終工作總結(jié)（熱門12篇）》，感謝您的參閱。

財務(wù)人員個人年終工作總結(jié) 篇1

在學(xué)校黨支部，校委會的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在鎮(zhèn)財政所的正確指導(dǎo)下，較好的完成了本學(xué)期的收支計劃，保證了學(xué)校的日常工作的順利進(jìn)行，現(xiàn)將本學(xué)期的財務(wù)工作總結(jié)如下：

一、努力學(xué)習(xí)，提高財會人員的政治素質(zhì)。

財務(wù)人員能自學(xué)的參加學(xué)校的一切政治學(xué)習(xí)，認(rèn)真作好學(xué)習(xí)筆記，不斷的提高財會知識和政策水平，能認(rèn)真貫徹執(zhí)行執(zhí)行財務(wù)政策，方針、制度，使學(xué)校的財會工作能按照國家的政策、法令進(jìn)行，從而保證財會工作順利完成學(xué)校下達(dá)的各項工作。

后勤工作將影響到學(xué)校的一切工作，學(xué)校制定了財務(wù)制度和上報審批程序，財會人員要做到賬目清楚，下賬要字跡工事下賬時，對學(xué)校血口要做到細(xì)致明了，為學(xué)校要節(jié)約每一分錢，本學(xué)期積極配合學(xué)校完成了年度收支計劃，為學(xué)校做好強有力的保障。

本年度雖然完成學(xué)校的各項工作，但還存在一定差距，如：上繳財政各項款項后，申請卻很困難，一時半晌申請不回來，耽誤了學(xué)校的正常工作，使學(xué)校工作受到一定的影響，要想工作做得好，要手勤、眼勤、多動腦筋，要替領(lǐng)導(dǎo)分擔(dān)一些困難，把后勤工作做好。

在工作中，始終以黨員的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己，熱愛集體，團結(jié)同志，踏實肯干。在業(yè)務(wù)技術(shù)方面，總是力爭精益求精，在其負(fù)責(zé)的總賬、往來賬和會計報表的諸工作中，更是拋下了辛勤的汗水，其報表質(zhì)量在歷年陜紡總公司總評中都榮獲一等獎。

堅持原則，堅持按會計法和醫(yī)院的各項規(guī)章制度約束自己和處理一切業(yè)務(wù)，廉潔自律，一心奉公，無違紀(jì)現(xiàn)象，善于接受新事物，主動更新知識，在清理往來賬項、核對賬目、盤活資金、提高資金使用效率等方面也做出了突出貢獻(xiàn)，因此，在20xx年度被評為“創(chuàng)佳評差”先進(jìn)個人。在其管理的財務(wù)科計算機網(wǎng)絡(luò)工作中，經(jīng)常義務(wù)加班加點，維護及處理網(wǎng)絡(luò)故障，保障了財務(wù)工作的安全順利運行，并能對年輕同志的會計和計算機業(yè)務(wù)進(jìn)行指導(dǎo)。

多次幫助院內(nèi)科室處理計算機軟硬件故障，參與并承擔(dān)起院辦網(wǎng)絡(luò)的管理維護工作，保證了”非典”與”禽流感”每日網(wǎng)上傳報疫情工作的開展。20xx年5月份，被總公司審計處借調(diào)審計咸陽紡織工業(yè)學(xué)校，在一周的審計工作中，認(rèn)真負(fù)責(zé)成績突出，受到審計處的好評。

財務(wù)人員個人年終工作總結(jié) 篇2

現(xiàn)將總行營業(yè)部xx年出納會計結(jié)算工作總結(jié)如下：

一、加強內(nèi)控管理，建立并適時調(diào)整內(nèi)控考核指標(biāo)

為完善科學(xué)的激勵約束機制，提升我部的內(nèi)控管理水平，強化會計、出納制度的執(zhí)行力度，堅持貫徹總行內(nèi)控考核的“客觀性、公平性、實操性、綜合性”原則，制定網(wǎng)點在會計結(jié)算方面的內(nèi)控考核指標(biāo)，并根據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展的變化和趨勢，適時調(diào)整了我部銀企對賬、單位結(jié)算賬戶管理和事后監(jiān)督三個方面的考核內(nèi)容，不斷加強和細(xì)化各項業(yè)務(wù)的內(nèi)部管理，通過長期有效的內(nèi)控考核機制，有效防范和化解經(jīng)營風(fēng)險。

二、加強對人民幣單位結(jié)算賬戶的管理

順利完成xx年賬戶年檢和賬戶管理系統(tǒng)批量遷移兩項重點工作，確保我部結(jié)算賬戶的有效性、合規(guī)性。

(一)嚴(yán)格按照《佛山順德農(nóng)村商業(yè)銀行股份有限公司人民幣單位銀行結(jié)算賬戶操作規(guī)程》的有關(guān)要求，對單位賬戶的開立、變更、備案等業(yè)務(wù)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，確保資料齊全，手續(xù)完備。目前我部存量單位結(jié)算賬戶共戶，xx年新開各類結(jié)算賬戶270戶，變更賬戶資料120戶，撤銷各類賬戶118戶。

(二)按總行信息中心ecif賬戶系統(tǒng)的管理要求，嚴(yán)格審閱賬戶資料的完整性、規(guī)范性，確保資料歸檔的準(zhǔn)確性、及時性。xx年通過ecif系統(tǒng)傳遞資料共1250份。

(三)順利完成人民幣單位銀行結(jié)算賬戶年檢和賬戶管理系統(tǒng)批量遷移工作。歷經(jīng)半年時間，通過我部全體員工的共同努力，納入本年度年檢范圍的賬戶戶，已年檢戶，完成占比%，同時轄內(nèi)18間營業(yè)機構(gòu)的單位結(jié)算賬戶也均已遷移成功，涉及戶數(shù)戶。

三、進(jìn)一步加強空頭支票的監(jiān)控與管理

保護持票人的合法利益，防范結(jié)算風(fēng)險，維護支付結(jié)算秩序，增強我部結(jié)算質(zhì)量和社會信譽。采取按月通報我部簽發(fā)空頭支票的情況、及時跟進(jìn)與了解、控制售賣支票數(shù)量、嚴(yán)把開戶質(zhì)量關(guān)、停止其支票結(jié)算業(yè)務(wù)等措施，多管齊下，嚴(yán)格支付結(jié)算管理。同時還開展了一次以“規(guī)范票據(jù)行為，禁止簽發(fā)空頭支票”為主題的設(shè)點宣傳活動，大力宣傳票據(jù)的相關(guān)法律法規(guī)，進(jìn)一步擴大影響。xx年我部停止單位支票結(jié)算業(yè)務(wù)戶，共開出空頭支票51張，同比xx年開出空頭支票68張減少了17張。

四、加強事后監(jiān)督管理工作，進(jìn)一步規(guī)范業(yè)務(wù)操作，嚴(yán)防案件發(fā)生

xx年隨著我行事后監(jiān)督0cr系統(tǒng)的正式上線，標(biāo)志著我行集中事后監(jiān)督工作已順利完成，為配合總行工作的順利開展，我部共開辦5次培訓(xùn)、交流會，并針對上線后出現(xiàn)的各類問題制定《總行營業(yè)部事后監(jiān)督考核辦法》，按月、按季進(jìn)行考核、通報，并從10月份起每隔10日公布一次近期存在問題，就期間重點注意事項進(jìn)行重申、規(guī)范，不斷加大對網(wǎng)點事后監(jiān)督工作的管理和考核，進(jìn)一步規(guī)范各項業(yè)務(wù)操作。

五、加強對轄內(nèi)現(xiàn)金調(diào)配、人民幣收付業(yè)務(wù)和假幣收繳工作的管理，確?，F(xiàn)金正常流通，消除假幣對社會穩(wěn)定性帶來的負(fù)面影響

(一)做好轄內(nèi)現(xiàn)金管理及現(xiàn)金調(diào)配工作，在總行下達(dá)的庫存限額中進(jìn)行合理分配，按月監(jiān)控網(wǎng)點的月日均庫存金額，并按季下發(fā)月日均庫存金額的考核通報，根據(jù)網(wǎng)點業(yè)務(wù)量和需求量的不斷更新，xx年先后兩次調(diào)整了我部各營業(yè)機構(gòu)的庫存限額。

(二)認(rèn)真履行崗位職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行假幣收繳和報送規(guī)定，嚴(yán)格按照人民幣收付的有關(guān)規(guī)定，認(rèn)真為群眾辦理殘缺污損人民幣的收兌停止流通人民幣業(yè)務(wù)，及時對回籠款項進(jìn)行整點挑剔，防止對外支付不合規(guī)定的人民幣。在總行開展的人民幣收付和假幣收繳業(yè)務(wù)檢查中，11間支行中只有我部得滿分。

(三)配合做好亞運前反假貨幣“百日行動”的宣傳活動，選取收繳假幣數(shù)量較多、人流量較多的網(wǎng)點進(jìn)行設(shè)點宣傳。

六、加強會計印章管理，切實做到嚴(yán)格規(guī)范、專人保管、專人使用和專人負(fù)責(zé)

根據(jù)總行下發(fā)的管理辦法，重申并細(xì)化了我部印章管理的有關(guān)規(guī)定，進(jìn)一步規(guī)范了印章的申領(lǐng)、使用、停用和保管，切實做到嚴(yán)格規(guī)范、專人保管、專人使用和專人負(fù)責(zé)。今年8月份，我部停用的各類會計印章275枚，啟用新會計印章186枚，均嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行啟用和停用，對印章的日常管理常抓不懈，確保印章無漏登、無遺失。

財務(wù)人員個人年終工作總結(jié) 篇3

在分局領(lǐng)導(dǎo)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)和親切關(guān)懷下，在兄弟科室的大力支持下，勝利地完成了各項工作任務(wù)?，F(xiàn)將20xx年工作總結(jié)如下：

一、強化“稽”字認(rèn)真履行職能

工作中，我們采取了動態(tài)稽查、詢問稽查、比較稽查、信息稽查、關(guān)聯(lián)稽查等方法，將每一戶接受稽查的企業(yè)的納稅情況按稅法規(guī)定和稽查操作規(guī)程作了全方位的檢查，并將檢查情況及時向分局審理委員會匯報，按照審理委員會的意見進(jìn)行處理。

稅務(wù)稽查是打擊偷漏稅的最直接的手段之一，其基本職能有稽審、監(jiān)控、懲處、督導(dǎo)、促收等，我們在稽查時有效的將這些職能有機地結(jié)合起來，體現(xiàn)了稅務(wù)稽查工作的特點。

二、著眼“穩(wěn)”字確保收入完成

由于目前我區(qū)企業(yè)的經(jīng)營情況不是很好，經(jīng)濟效益下滑，資金周轉(zhuǎn)不暢，導(dǎo)致稅收收入很難完成。稅收收入是我們工作的中心，市局考核收入計劃按平均進(jìn)度考核，這就要求我們稽查科在完成任務(wù)時也要跟上分局的步伐，每當(dāng)查補出稅款時，我們就立即組織入庫。由于企業(yè)有困難，總想一拖再拖，我們就再三做工作，采取“說破嘴、跑斷腿”窮追不舍的工作態(tài)度催繳入庫，保證了全局一盤棋的步伐。

三、狠抓“素”字解決營養(yǎng)不良

干部自身素質(zhì)的高低直接反映著稽查質(zhì)量的高低，為了保證稽查質(zhì)量，我科的同志們在跟上分局的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)的同時，本著缺啥補啥的原則，結(jié)合全國稅務(wù)執(zhí)法資格考試，自己每天抽出半個小時的時間“充電”，著重解決工作中急用的知識，掌握最新的稅收動態(tài)，了解最新的稅收政策。通過學(xué)習(xí)每個人的查帳水平有了較大提高，使大家在提高工作能力方面收益匪淺。在做好業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)的同時，我們沒有放松政治理論的學(xué)習(xí)。通過一系列政治業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，每位同志的自身素質(zhì)都有了不同程度的提高，稽查業(yè)務(wù)更加精通了，稅收政策、法規(guī)掌握更加準(zhǔn)確了，執(zhí)法程序更加規(guī)范了，政治立場更加堅定了，大大提高了工作效率。

四、力求“準(zhǔn)”字貫徹稅收政策

在貫徹稅收優(yōu)惠政策方面力求準(zhǔn)確，我們按照分局制定的“四無”承諾，準(zhǔn)確無誤地加以貫徹，我們利用稽查工作得天獨厚的便利條件，具體落實不走過場；在稽查質(zhì)量上力求準(zhǔn)確，“準(zhǔn)”在稽查當(dāng)中很重要，它是稽查結(jié)果的綜合體現(xiàn)，我們在實施稽查前，先對被查企業(yè)納稅情況進(jìn)評估，找到最佳切入點。實施稽查時，為了政策掌握的準(zhǔn)確，我們還經(jīng)常咨詢綜合科的同志，求得幫助，一年來我們稽查過的企業(yè)沒有因我們的稽查結(jié)果而發(fā)生爭執(zhí)。

財務(wù)人員個人年終工作總結(jié) 篇4

時間如梭，20XX年很快就從我們身邊溜走了?；厥走@一年的工作和學(xué)習(xí)覺得自己有了長足的進(jìn)步，同時也存在著這樣那樣的缺點，為了能在新的一年中更好的工作和學(xué)習(xí)，因此在這新舊年交替的時候?qū)?0XX年的工作、學(xué)習(xí)以及思想情況總結(jié)如下。

一、工作方面

在過去的一年里，在廠黨委、公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真履行崗位職責(zé)，圓滿完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作。搞好財務(wù)基礎(chǔ)工作，按照兩責(zé)、兩制進(jìn)行財務(wù)核算和財務(wù)監(jiān)督。

遵守財經(jīng)紀(jì)律，嚴(yán)格審查各項經(jīng)濟業(yè)務(wù)報銷單據(jù)，根據(jù)審核無誤的原始憑證做好會計核算工作，及時記帳、結(jié)帳，做到帳帳相符、帳表相符。按月、季、年度及時上報會計報表及有關(guān)統(tǒng)計報表。負(fù)責(zé)公司收入、成本、費用、利潤一套完整程序的核算工作，做到真實、準(zhǔn)確、完整。認(rèn)真審核合同，及時貼印花稅。搞好固定資產(chǎn)核算工作，準(zhǔn)確計提固定資產(chǎn)折舊。

嚴(yán)格按稅法規(guī)定準(zhǔn)確計算營業(yè)稅款及個人所得稅等各項稅金并負(fù)責(zé)按時及時、足額地繳納稅款，積極配合稅務(wù)部門使用新的稅收申報軟件，及時發(fā)現(xiàn)違背稅務(wù)法規(guī)的問題并予以改正，保持與稅務(wù)部門的溝通與聯(lián)系，取得他們的支持與指導(dǎo)。做好發(fā)票的領(lǐng)用、開具、繳銷工作，及時做好防偽稅控系統(tǒng)的抄稅工作。負(fù)責(zé)與有關(guān)部門聯(lián)系做好系統(tǒng)軟件的升級及維護保養(yǎng)工作。

嚴(yán)格執(zhí)行財經(jīng)紀(jì)律，按照財務(wù)制度進(jìn)行核算。在日常的財務(wù)核算過程中，積極為二級公司經(jīng)理提供及時、可靠、完整的財務(wù)信息，配合二級公司進(jìn)行資質(zhì)年檢，為他們提供有關(guān)的數(shù)據(jù)及報表，為公司經(jīng)理進(jìn)行經(jīng)營決策、財務(wù)分析提供可靠的依據(jù)。按時完成國電公司下達(dá)的各類財務(wù)統(tǒng)計報表。

做好20XX年度財務(wù)決算工作。年末，我和科內(nèi)全體財務(wù)人員一到起進(jìn)行了緊張的財務(wù)決算工作，決算前要做很多基礎(chǔ)工作，進(jìn)入xx月份，自己就著手做決算前的一切準(zhǔn)備工作，包括各類輔助臺帳的記錄、核對等工作。在決算過程中，加班加點，積極與二級公司經(jīng)理協(xié)調(diào)、溝通，對公司收入、成本費用等結(jié)轉(zhuǎn)做到真實、準(zhǔn)確、無漏項，圓滿保質(zhì)保量的完成了年度決算工作。

　二、學(xué)習(xí)方面

雖然現(xiàn)在做的財務(wù)工作和自己上學(xué)時候所學(xué)的專業(yè)不同，令我起初擔(dān)任起這項工作有一定的困難。但我并不因此而感到灰心和氣餒，而是虛心地向同事請教，并利用業(yè)余時間鉆研專業(yè)書，加強學(xué)習(xí)，注意積累經(jīng)驗。很快我就熟悉了業(yè)務(wù)，能夠獨立承擔(dān)所負(fù)責(zé)的公司的成本核算任務(wù)，得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事們的肯定和好評。我認(rèn)為只有這樣勤奮工作、虛心請教，才能進(jìn)一步提高自己的工作能力，體現(xiàn)出黨＂全心全意為人民服務(wù)＂的宗旨。我工作在一個非常平凡的崗位上，不能象許多的科學(xué)家、政治家那樣轟轟烈烈的干一番大事業(yè)，但我始終堅信，在平凡的工作崗位上也一樣能發(fā)光、發(fā)熱。關(guān)鍵就在于我們個人是否能夠堅持信念，是否能夠保持兢兢業(yè)業(yè)的工作態(tài)度。作為企業(yè)的主人，我要牢固樹立廠興我榮，廠衰我恥的思想，全面貫徹落實國電集團公司開展的雙增雙節(jié)活動，從節(jié)約一度電、一滴水、一張紙這些小事情做起，努力為企業(yè)的扭虧增效貢獻(xiàn)出自己微薄的力量。

工作不忘學(xué)習(xí)，要邊工作邊學(xué)習(xí)，我很贊成這個觀點，且一直也是這樣做的。至此，我利用業(yè)余時間報考了會計大專，考取了會計技術(shù)初級資格職稱，通過不斷的學(xué)習(xí)來提高自己的業(yè)務(wù)知識水平。積極參加廠里對干部的計算機知識培訓(xùn)。通過學(xué)習(xí)和實際操作，我已基本掌握了windows98、word97、excel97等系統(tǒng)軟件的操作，并加深了對網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)知識及internet的了解和應(yīng)用，并取得了計算機國家一級考試證書。進(jìn)一步提高了自己在對辦公軟件的使用操作，這些對實際工作有很大的幫助，較大地提高了效率。另外，我還經(jīng)常閱讀有關(guān)本專業(yè)的雜志、報紙，如《財務(wù)會計》、《中國稅務(wù)》等等。不斷學(xué)習(xí)的主要目的是為了更加充實自己的業(yè)務(wù)理論知識，使自己不會在飛速發(fā)展的信息社會中落后，能夠在工作中發(fā)揮自己更大的潛能，不斷提高業(yè)務(wù)水平和工作質(zhì)量，更加順應(yīng)企業(yè)發(fā)展的需要。

三、思想方面

工作與學(xué)習(xí)故然重要，但要保證兩者能沿著正確的目標(biāo)和方向前進(jìn)，就必須不斷加強思想政治修養(yǎng)。參加工作以來，除了自黨學(xué)習(xí)黨章外，我還經(jīng)常閱讀有關(guān)黨建、黨史及黨員先進(jìn)事跡的書籍和報刊等，不斷加強對黨的路線、方針政策的認(rèn)識和理解。通過不斷的加強思想政治修養(yǎng)，使我在工作和學(xué)習(xí)等各方方面都有了更大的動力，更加明確工作和學(xué)習(xí)的目的，而不盲目；使我在改革開放的浪潮中能分清好與壞、正與邪；自覺抵制了西方資本主義腐朽思想的侵蝕，對近年來發(fā)生的政治事件有正確清醒的認(rèn)識，自覺抵制了不良意識的侵害，從而樹立起正確的人生觀——共產(chǎn)主義人生價值觀，它是以人民利益為中心，為社會無私奉獻(xiàn)的價值觀。

財務(wù)人員個人年終工作總結(jié) 篇5

20xx年，在局領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下在辦公室和其他科室同志的幫助、支持下，按照局里年初制定的各項目標(biāo)任務(wù)，本人認(rèn)真負(fù)責(zé)地完成了財務(wù)室、文印室的各項工作任務(wù)。現(xiàn)就自己一年來的工作情況總結(jié)匯報如下：

　一、學(xué)習(xí)方面

本人自覺堅持局里每周一、三、五的學(xué)習(xí)，認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的xx精神、市委、市政府的各項方針政策，并認(rèn)真做了學(xué)習(xí)筆記。自己承擔(dān)的是局里的出納，材料打印工作任務(wù)，但十分清楚，要高標(biāo)準(zhǔn)的完成每項工作，除熟練地掌握微機操作技術(shù)和一些文印設(shè)備的操作技術(shù)外，還需要有一定的計算機理論知識和環(huán)保業(yè)務(wù)知識做支撐。為此，本人虛心學(xué)習(xí)，努力拓寬知識面，在做好本職工作的同時，努力提高環(huán)保業(yè)務(wù)知識。通過學(xué)習(xí)，環(huán)保知識有了更進(jìn)一步的了解掌握，為高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量的完成業(yè)務(wù)工作提供了保證。

二、工作方面

一年來，在本人負(fù)責(zé)的財務(wù)報帳工作中，我本著客觀、嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致的原則，在辦理會計事務(wù)時能做到實事求是、細(xì)心審核，加強監(jiān)督，嚴(yán)格執(zhí)行財務(wù)紀(jì)律，按照財務(wù)報帳制度和會計基礎(chǔ)工作規(guī)范化的要求進(jìn)行財務(wù)報帳工作，保證了會計憑證手續(xù)齊備、規(guī)范合法，確保了會計信息的真實、合法、準(zhǔn)確、完整，切實發(fā)揮了財務(wù)核算和監(jiān)督的作用。同時完成了20xx年局機關(guān)、支隊、中心的醫(yī)療、養(yǎng)老、失業(yè)、生育保險的申報、核定、計算和繳納工作。完成了20xx年局機關(guān)、支隊、中心住房公積金的申報、核定工作。

完成關(guān)于清理核對xx年市直機關(guān)事業(yè)單位養(yǎng)老保險繳費情況的填報、統(tǒng)計、匯總工作。完成了各種證件的年審工作。及時辦理干部職工增資補發(fā)工作。

我除了完成出納工作，還同時兼顧辦公室里的文印工作。為了能按質(zhì)按量完成各項工作任務(wù)，本人不計較個人得失，經(jīng)常加班加點進(jìn)行工作。對待各項工作始終能夠做到任勞任怨、盡職盡責(zé)。在完成報帳任務(wù)的同時，做好文印室工作。

在文印室工作以來，能按時按量完成辦公室及其他科室交辦的材料和文件、表格的錄入、復(fù)印以及文件的校對等工作，保證打印材料準(zhǔn)確、整潔、清晰，符合材料的規(guī)格。努力做到讓打印出來的文件或資料更便于大家使用。

在文字錄入的同時，也能認(rèn)真執(zhí)行保密制度，文字材料的底稿能妥善保管，能及時把作廢的底稿銷毀，不泄露保密材料及文件的內(nèi)容。大部分校對過的廢、舊材料和文件的紙張，也能夠妥善處理。為了明確文印室里耗材使用情況，通過使用文印登記簿，對打印、復(fù)印、油印的材料都做如實登記。對于文印室里的計算機、復(fù)印機、一體機等設(shè)備和其他物品，能夠嚴(yán)格管理好，保證文印工作順利進(jìn)行，并在工作中學(xué)會這些設(shè)備的簡單維修與保養(yǎng)。

三、存在的不足與今后的打算

自己在這一年的工作中能認(rèn)真負(fù)責(zé)的做好各項本職工作，但也清楚地認(rèn)識到，自身還存在一些缺點和不足。一是學(xué)習(xí)上流于形式，滿足現(xiàn)狀，開拓精神不夠；二是工作中缺乏主動性和創(chuàng)造性；三是業(yè)務(wù)知識有待提高。今后我將正視問題，改正不足，完善自我，進(jìn)一步加強學(xué)習(xí)，認(rèn)真履行崗位職責(zé)，在局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下竭盡全力做好本職工作。

財務(wù)人員個人年終工作總結(jié) 篇6

時光飛逝，很快，一年的工作就又結(jié)束了。今年，是我參加會計財務(wù)工作的第三年。按照正常的規(guī)矩來說，每一年我們都會進(jìn)步，我們都會對自己這一年的工作做一個總結(jié)，總結(jié)自己一年的優(yōu)點和缺點。我也不例外，我也希望通過總結(jié)來勉勵自己。首先在我的領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，在我的所有的同事的幫助下，我很好的完成了一年的任務(wù)。這些進(jìn)步，即在工作方面，又在思想方面取得了進(jìn)步，這些都是自己的一年的獲得。為了總結(jié)經(jīng)驗，更好的發(fā)揚自己的成績，現(xiàn)對一年的工作總結(jié)如下：

一、加強財務(wù)會計工作學(xué)習(xí)，注重提升個人修養(yǎng)。

一是通過雜志報刊、電腦網(wǎng)絡(luò)和電視新聞等媒體，以馬克思列寧主義、毛澤東思想、鄧小平理論、“三個代表”重要思想、科學(xué)發(fā)展觀以及習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為行動指南，積極參加政治學(xué)習(xí)，遵守勞動紀(jì)律，團結(jié)同志，熱愛集體，服從分配，對后勤工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，在工作中努力求真、求實、求新。以積極熱情的心態(tài)去完成園里安排的各項工作。積極參加園內(nèi)各項活動，做好各項工作，積極要求進(jìn)步加強政治思想和品德修養(yǎng)。

二是認(rèn)真學(xué)習(xí)財經(jīng)、廉政方面的各項規(guī)定，自覺按照國家的財經(jīng)政策和程序辦事。

三是努力鉆研業(yè)務(wù)知識，積極參加相關(guān)部門組織的各種業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)，嚴(yán)格按照“勤于學(xué)習(xí)、善于創(chuàng)造、樂于奉獻(xiàn)”的要求，堅持“講學(xué)習(xí)、講政治、講正氣”，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無聞作為自己的準(zhǔn)則;始終把增強服務(wù)意識作為一切工作的基礎(chǔ);始終把工作放在嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、扎實、求實上，腳踏實地工作;四是不斷改進(jìn)學(xué)習(xí)方法，講求學(xué)習(xí)效果，“在工作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中工作”，堅持學(xué)以致用，注重融會貫通，理論聯(lián)系實際，用新的知識、新的思維和新的啟示，鞏固和豐富綜合知識、讓知識伴隨年齡增長，使自身綜合能力不斷得到提高。

二、愛崗敬業(yè)、扎實財務(wù)會計工作、不怕困難、勇挑重?fù)?dān)，熱情服務(wù)，在本職崗位上發(fā)揮出應(yīng)有的作用。

1、任勞任怨、樂于吃苦、甘于奉獻(xiàn)。今年以來，由于教育系統(tǒng)財務(wù)規(guī)范化整改工作，財務(wù)工作的力度和難度都有所加大。除了完成報賬工作，本人還同時兼顧園里的后勤工作及其他業(yè)務(wù)。為了能按質(zhì)按量完成各項任務(wù)，本人不計較個人得失，不講報酬，犧牲個人利益，經(jīng)常加班加點進(jìn)行工作。在工作中發(fā)揚樂于吃苦、甘于奉獻(xiàn)的精神，對待各項工作始終能夠做到任勞任怨、盡職盡責(zé)。在完成報賬任務(wù)的同時，兼顧后勤工作，出色地完成各項工作任務(wù)。

2、顧全大局、服從安排、團結(jié)協(xié)作。今年，根據(jù)園內(nèi)的工作安排，本人從原來的記賬崗位上調(diào)整到報賬崗位上。在崗位變動的過程中，本人能顧全大局、服從安排，虛心向有經(jīng)驗的同志學(xué)習(xí)，認(rèn)真探索，總結(jié)方法，增強業(yè)務(wù)知識，掌握業(yè)務(wù)技能，并能團結(jié)同志，加強協(xié)作，很快適應(yīng)了新的工作崗位，熟悉了報賬業(yè)務(wù)，與全員同志一起做好財務(wù)審核和監(jiān)督工作。

3、堅持原則、客觀公正、依法辦事。一年以來，本人主要負(fù)責(zé)財務(wù)報賬工作，在實際工作中，本著客觀、嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致的原則，在辦理會計事務(wù)時做到實事求是、細(xì)心審核、加強監(jiān)督，嚴(yán)格執(zhí)行財務(wù)紀(jì)律，按照財務(wù)報賬制度和會計基礎(chǔ)工作規(guī)范化的要求進(jìn)行財務(wù)報賬工作。在審核原始憑證時，對不真實、不合規(guī)、不合法的原始憑證敢于指出，堅決不予報銷;對記載不準(zhǔn)確、不完整的原始憑證，予以退回，要求經(jīng)辦人員更正、補充。通過認(rèn)真的審核和監(jiān)督，保證了會計憑證手續(xù)齊備、規(guī)范合法，確保了我園會計信息的真實、合法、準(zhǔn)確、完整，切實發(fā)揮了財務(wù)核算和監(jiān)督的作用。

4、愛崗敬業(yè)、提高效率、熱情服務(wù)。在財務(wù)戰(zhàn)線上，本人始終以敬業(yè)、熱情、耐心的態(tài)度投入到本職工作中。在工作過程中，不刁難同志、不拖延報賬時間：對真實、合法的憑證，及時給予報銷;對不合規(guī)的憑證，指明原因，要求改正。努力提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量，以高效、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，獲得了園內(nèi)教職工的好評。

財務(wù)人員個人年終工作總結(jié) 篇7

時間如梭，轉(zhuǎn)眼間又將跨過一個年度之坎，回首望，雖沒有轟轟烈烈的戰(zhàn)果，但也在集團公司的領(lǐng)導(dǎo)與部門領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下順利的完成了今年的財務(wù)工作。在年終歲首對自己進(jìn)行一番盤點。這也算是對自己的一種鞭策。

自接手費用崗位以來已有一年。一年來,對本崗位的基本工作職責(zé)和工作任務(wù)已有了一個比較清晰的認(rèn)識和了解。我們的工作著重于內(nèi)部費用的控管，成本、費用的核算以及公司各項工作部署。在核算、賬務(wù)處理方面做了應(yīng)盡的責(zé)任。為了總結(jié)經(jīng)驗，發(fā)揚成績，克服不足，現(xiàn)將一年來的工作情況總結(jié)如下：

一、費用的規(guī)范管理：

嚴(yán)格按照公司內(nèi)部費用的規(guī)范管理制度對費用進(jìn)行控制，如小車費用定補到位，差旅費根據(jù)不同的省市進(jìn)行定額補助，填制費用單據(jù)時查看發(fā)票是否齊全是否有效以及其他費用是否合理，分門別類的核算到每個部門，為方便下年做財務(wù)預(yù)算時核定每個部門的各種費用打下基礎(chǔ)，更能清楚的了解每個部門所發(fā)生的每一筆費用。

我的工作職責(zé)主要是于及時準(zhǔn)確對公司發(fā)生的費用進(jìn)行歸集并記賬，能夠?qū)景l(fā)生的費用進(jìn)行分析，找出費用控制的關(guān)節(jié)點，切實控制費用，避免出現(xiàn)費用報銷失控。

二、會計的基礎(chǔ)工作：

1、規(guī)范記賬憑證的編制，嚴(yán)格對原始憑證的合理性進(jìn)行核查，看賬實是否相符。強化會計檔案的管理，使每一份合同每一份協(xié)議甚至公司內(nèi)部上傳下達(dá)的每一份文件都逐一裝訂成冊，以便日后備查等。

2、按規(guī)定時間及要求編制集團公司所需要的財務(wù)報表，以便領(lǐng)導(dǎo)能及時準(zhǔn)確的了解公司內(nèi)部資金、費用、成本、利潤等情況。

3、每月按時申報各項稅金。在公司的年中稅務(wù)審查中積極配合領(lǐng)導(dǎo)完成了往年公司的稅務(wù)稽查工作。

4、不斷加強對公司固定資產(chǎn)的管理，每個辦公室添置什么樣的固定資產(chǎn)都按領(lǐng)導(dǎo)簽字的申購報告及實物發(fā)票入賬，核實到每個部門，每個責(zé)任人，以便備查。到期的以及出售給其他單位的固定資產(chǎn)經(jīng)過固定資產(chǎn)管理模塊進(jìn)行報廢處理或者清理處理。

5、每月按時核算職工的工資及費用，準(zhǔn)備無誤的統(tǒng)計公司的貸款情況，為領(lǐng)導(dǎo)提供最新最準(zhǔn)的公司資金信息。

我的工作內(nèi)容主要為以下幾個方面：

1、認(rèn)真檢查收到的各類相關(guān)票據(jù)手續(xù)、審批流程等是否符合相關(guān)政策及公司規(guī)定;在這半年來的實際工作過程中，常會出現(xiàn)相關(guān)手續(xù)不齊全，相關(guān)報銷單據(jù)不合規(guī)就拿過來報銷的情況。對于這類情況，必須做到細(xì)心謹(jǐn)慎避免，防止出現(xiàn)虛報、假報，損害公司利益的情況的發(fā)生。

2、每月及時、正確無誤錄入相關(guān)費用憑證(管理費用、制造費用、銷售費用)，并于每月2日之前將上月費用憑證錄入完畢，在錄入相關(guān)憑證時需認(rèn)真核對相關(guān)發(fā)票，確保費用歸集到正確的科目下，及時打印憑證粘貼完畢交送財務(wù)主管審核。

3、正確辦理相關(guān)費用沖賬補借手續(xù);各費用沖賬需要有相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)，財務(wù)部領(lǐng)導(dǎo)及公司授權(quán)領(lǐng)導(dǎo)簽字都齊全的情況下方可沖賬。

4、每月結(jié)賬之后1天按照主管要求上報費用分析給財務(wù)主管;分析各項項目占收入比重情況與去年同期相比存在的差異說明主要原因。

5、做好個人欠款的清理，對于尚有欠款人員在報賬時一律先沖賬，不允許賬未沖平的情況下直接拿款。

三、努力完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時性工作

作為基層工作者，我充分認(rèn)識到自己是一個執(zhí)行者，無論何時何地領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作都能及時并努力的去完成，遇到問題努力去詢問，爭取將問題圓滿解決。

四、工作中存在的問題：

所謂“天下難事始于易，天下大事始于細(xì)”。工作之中再細(xì)也難免會出錯，在這一年的工作之中還有很多待改的地方：

1、財務(wù)會計知識要學(xué)的太多，需要努力學(xué)習(xí)提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)。

2、努力學(xué)習(xí)盡快把各類報表的編制原理弄懂，并學(xué)之以用。

3、工作中有時會馬虎，需要去改進(jìn)。

新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，希望再接再厲，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，在公司領(lǐng)導(dǎo)及部門領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下更上一層樓。

對于接下來改進(jìn)工作的構(gòu)想：

首先、加強學(xué)習(xí)，強化專業(yè)知識、加快知識的更新、切實提高技能。不僅要把專業(yè)的理論知識學(xué)好，鑒于當(dāng)前自己的工作經(jīng)驗和實際操作能力還相當(dāng)缺乏，所以在工作當(dāng)中多實踐，多問。把每天所學(xué)到的知識或者經(jīng)驗都牢記于心，并學(xué)以致用，這樣日積月累，才能逐漸成長起來。此外，要積極主動的接觸各崗位的相關(guān)業(yè)務(wù)知識，結(jié)合本崗位工作職責(zé)提出一些積極合理的建議，促進(jìn)工作效率的提高。讓個人在這個財務(wù)大團隊中盡快成長起來，為公司貢獻(xiàn)出自己的一份力量。

財務(wù)人員個人年終工作總結(jié) 篇8

20xx年，本人自覺加強理論學(xué)習(xí)，刻苦鉆研業(yè)務(wù)知識，努力提高理論知識和業(yè)務(wù)工作水平。遵紀(jì)守法，努力工作，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作任務(wù)，在同志們的關(guān)心、支持和幫助下，思想、學(xué)習(xí)和工作等方面取得了新的進(jìn)步?，F(xiàn)將個人工作總結(jié)如下：

一、用先進(jìn)政治思想武裝自己的頭腦

這一年來，我始終堅持運用馬克思列寧主義的立場、觀點和方法論，運用辯證唯物主義與歷史唯物主義去分析和觀察事物，明辨是非，堅持真理，堅持正確的世界觀、人生觀、價值觀，用正確的世界觀、人生觀、價值觀指導(dǎo)自己的學(xué)習(xí)、工作和生活實踐，在思想上積極構(gòu)筑抵御一切腐朽思想侵蝕的堅固防線。工作積極主動，勤奮努力，不畏艱難，盡職盡責(zé)，在平凡的工作崗位上作出力所能及的貢獻(xiàn)。

二、強化理論和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高自身綜合素質(zhì)

本人能夠在日常工作和學(xué)習(xí)中重點加強自身的理論和業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)，不斷提高自身綜合素質(zhì)水平。

一是認(rèn)真學(xué)習(xí)，增強自己實踐的自覺性和堅定性；為進(jìn)一步加快完善社會主義市場經(jīng)濟體制，全面建設(shè)小康社會作出自己的努力。

二是認(rèn)真學(xué)習(xí)工作業(yè)務(wù)知識，重點學(xué)習(xí)公文寫作及公文處理和電腦知識。在學(xué)習(xí)方法上做到在重點中找重點，抓住重點，并結(jié)合自己在公文寫作及公文處理、電腦知識方面存在哪些不足之處，有針對性地進(jìn)行學(xué)習(xí)，不斷提高自己的辦公室業(yè)務(wù)工作能力。

三是認(rèn)真學(xué)習(xí)法律知識，結(jié)合自己工作實際特點，利用閑余時間，選擇性地開展學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)了《中華人民共和國會計法》、《基本建設(shè)投資與財務(wù)管理手冊》、《中華人民共和國審計法》等財會審計法規(guī)，通過學(xué)習(xí)，進(jìn)一步增強法制意識和法制觀念。

三、勤勞肯干，按時完成工作任務(wù)

一年來，我始終堅持嚴(yán)格要求自己，勤奮努力，在自己平凡而普通的工作崗位上，努力做好本職工作。

在具體工作中，我努力做好服務(wù)工作，當(dāng)好參謀助手：

一是認(rèn)真收集各項信息資料，全面、準(zhǔn)確地了解和掌握各方面工作的開展情況，分析工作存在的主要問題，總結(jié)工作經(jīng)驗，及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報，讓領(lǐng)導(dǎo)盡量能全面、準(zhǔn)確地了解和掌握最近工作的實際情況，為解決問題作出科學(xué)的、正確的決策。

二是領(lǐng)導(dǎo)交辦的每一項工作，分清輕重緩急，科學(xué)安排時間，按時、按質(zhì)、按量完成任務(wù)。

三是在會計工作中，堅持按照工作要求，認(rèn)真審核票據(jù)并登記入賬，待人熱情，服務(wù)周到，能夠根據(jù)業(yè)務(wù)活動性質(zhì)為領(lǐng)導(dǎo)提出財務(wù)管理建議。

同時，對不合規(guī)的票據(jù)能夠認(rèn)真做出解釋，并積極提供合理化建議。在同志們的關(guān)心、支持和幫助下，本人各項工作均取得了圓滿完成任務(wù)的好成績，得到領(lǐng)導(dǎo)和群眾肯定。

在過去的一年里，我認(rèn)真要求自己，在工作上在兢兢業(yè)業(yè)，取得了一定的進(jìn)步，也得到了領(lǐng)導(dǎo)的信任和支持，但也發(fā)現(xiàn)了自身存在的不足，在以后的工作中我一定會揚長避短，改進(jìn)缺點，全面做好自己的工作，為單位事業(yè)蓬勃發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。

我們都感到擔(dān)子重了、壓力大了，但是我們沒有畏縮，在領(lǐng)導(dǎo)的正確引導(dǎo)和各部門的大力支持下，憑著責(zé)任心和敬業(yè)精神，我們逐步成熟起來。為了進(jìn)一步的發(fā)展和提高，我覺得有必要對這半年多的工作做一簡單的回顧。

財務(wù)人員個人年終工作總結(jié) 篇9

在這一年的時間里，本人能夠遵紀(jì)守法、認(rèn)真學(xué)習(xí)、努力鉆研、扎實工作，以勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)的態(tài)度對待本職工作，在財務(wù)崗位上發(fā)揮了應(yīng)有的作用，做出了貢獻(xiàn)，公司年度財務(wù)人員個人工作總結(jié)。

愛崗敬業(yè)、扎實工作、不怕困難、勇挑重?fù)?dān)，熱情服務(wù)，在本職崗位上發(fā)揮出應(yīng)有的作用。

1、顧全大局、服從安排、團結(jié)協(xié)作。

今年，根據(jù)財務(wù)科的工作安排，本人從原來的記賬崗位上調(diào)整到報賬崗位上。在崗位變動的過程中，本人能顧全大局、服從安排，虛心向有經(jīng)驗的同志學(xué)習(xí)，認(rèn)真探索，總結(jié)方法，增強業(yè)務(wù)知識，掌握業(yè)務(wù)技能，并能團結(jié)同志，加強協(xié)作，很快適應(yīng)了新的工作崗位，熟悉了報賬業(yè)務(wù)，與全科同志一起做好財務(wù)審核和監(jiān)督工作。

2、任勞任怨、樂于吃苦、甘于奉獻(xiàn)。

今年以來，由于場所整體搬遷和會計基礎(chǔ)規(guī)范化整改工作，財務(wù)工作的力度和難度都有所加大。除了完成報賬工作，本人還同時兼顧科里的內(nèi)勤工作及其他業(yè)務(wù)。為了能按質(zhì)按量完成各項任務(wù)，本人不計較個人得失，不講報酬，犧牲個人利益，經(jīng)常加班加點進(jìn)行工作。在工作中發(fā)揚樂于吃苦、甘于奉獻(xiàn)的精神，對待各項工作始終能夠做到任勞任怨、盡職盡責(zé)。在完成報賬任務(wù)的同時，兼顧內(nèi)勤，做好預(yù)算，管理勞教存款，出色地完成各項工作任務(wù)，起到了先進(jìn)和榜樣的作用。

3、愛崗敬業(yè)、提高效率、熱情服務(wù)。

在財務(wù)戰(zhàn)線上，本人始終以敬業(yè)、熱情、耐心的態(tài)度投入到本職工作中。對待來報賬的同志，能夠做到一視同仁，熱情服務(wù)、耐心講解，做好會計法律法規(guī)的宣傳工作。在工作過程中，不刁難同志、不拖延報賬時間：對真實、合法的憑證，及時給予報銷；對不合規(guī)的憑證，指明原因，要求改正。努力提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量，以高效、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，獲得了民警職工的好評。

財務(wù)人員個人年終工作總結(jié) 篇10

在領(lǐng)導(dǎo)的支持和幫助下，我與單位同事的團結(jié)協(xié)作，以求真務(wù)實的工作精神，較好的完成了各項工作任務(wù)，取得了的一定成績，現(xiàn)就本年度個人工作情況總結(jié)如下：

一、認(rèn)真完成會計核算工作，及時上報各類會計報表

1、認(rèn)真做好了會計核算工作

(1)完成了日常財務(wù)報銷、工資以及各項補貼的發(fā)放。處理好日常會計事務(wù)等基礎(chǔ)工作，是財務(wù)管理的重要環(huán)節(jié)。20__年，我嚴(yán)格按照年度預(yù)算制度有關(guān)規(guī)定，年初制定了各科室的財務(wù)支出預(yù)算工作按進(jìn)度按日期給予各部門資金支出，年底編制各部門財務(wù)決算并及時將各項業(yè)務(wù)定期與財政、銀行進(jìn)行對帳，嚴(yán)格按照資金支出進(jìn)度合理使用資金。

(2)本著對單位領(lǐng)導(dǎo)、同事負(fù)責(zé)的態(tài)度，我科按要求及時向繳納了職工的各項保險。20__年全年，及時交納各項保險萬元財務(wù)人員工作總結(jié)范文3篇財務(wù)人員工作總結(jié)范文3篇。其中：為__名職工辦理退休養(yǎng)老保險__萬元。

(3)20__年，完成了為__名在職工辦理住房公積金繳納工作，全年共為x名在職工繳納x萬元。

(4)制定了內(nèi)部會計帳務(wù)處理規(guī)章制度及管理工作辦法，加強財務(wù)內(nèi)部管理，對各項經(jīng)濟業(yè)務(wù)手續(xù)的審核認(rèn)真細(xì)致，嚴(yán)格把關(guān)，并能夠及時與部門預(yù)算對比，對不合理的開支拒絕辦理。

(5)加強和完善國有資產(chǎn)管理，20__年，為防止我辦的國有固定資產(chǎn)的管理出現(xiàn)問題(如固定產(chǎn)明細(xì)記錄不完整)，我們升級賬務(wù)軟件將過去單一的固定資產(chǎn)管理升級為多樣式的管理，為固定資產(chǎn)的使用和管理打下更好基礎(chǔ)。

(6)對會計資料進(jìn)行了整理，將相關(guān)會計檔案進(jìn)行了整理入檔，使我辦會計工作向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化更進(jìn)一步。

(7)根據(jù)財政部頒布的新事業(yè)會計制度按財政局要求所有20__年會計業(yè)務(wù)處理必須執(zhí)行新的會計制度，由于文件下達(dá)較晚造成了工作重復(fù)。為此我加班加點的進(jìn)行會計的業(yè)務(wù)處理，及時準(zhǔn)確進(jìn)行了相關(guān)數(shù)據(jù)上報。

2、及時完成了上級有關(guān)部門下達(dá)的各項任務(wù)

(1)按照市財政局的要求對固定資產(chǎn)賬等銀行往來賬款進(jìn)行了逐筆核對并進(jìn)行了賬務(wù)調(diào)整及上報工作。同時，按照審計制度對撥出的各項資金進(jìn)行了嚴(yán)格的審計，現(xiàn)審計工作基本完成。

(2)按財政有關(guān)編制預(yù)算精神，結(jié)合我辦實際支出情況，經(jīng)認(rèn)真研究測算，按規(guī)定時間完成了20__年預(yù)算上報工作。

二、今后的工作計劃

20__年，我將繼續(xù)在__領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和關(guān)懷下做好財務(wù)收支核算工作和財務(wù)管理工作，具體如下：

1、加強政治、法律知識的學(xué)習(xí)要有針對性的學(xué)習(xí)一些有關(guān)經(jīng)濟法律知識的學(xué)習(xí)。如《會計法》

2、做好財務(wù)計劃管理，加強財務(wù)計劃執(zhí)行情況的分析和控制，加強財務(wù)事先參與決策工作從源頭上做好財務(wù)管理工作，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供有用的決策信息。

3、加強會計的核算和工作，認(rèn)真按照會計準(zhǔn)則和會計制度嚴(yán)格審核會計原始憑證及記賬憑證，杜絕一切不合理的開支，繼續(xù)加強對嚴(yán)重超過預(yù)算的各項支出進(jìn)行嚴(yán)格控制做到收入、支出科目細(xì)化控制到三級科目，并加以認(rèn)真進(jìn)行分析

4、繼續(xù)與財政局、稅務(wù)局協(xié)調(diào)20__年財政撥款事宜和社會保險五險，以及殘疾人保證金交納工作;繼續(xù)做好社會保險費及住房公積金核定、繳納工作。

5、按時提取工會經(jīng)費，職工福利費和個人所得稅工作，及時交納職工醫(yī)療保險和稅金。

6、在對各項目和?？畹氖褂弥?，要嚴(yán)格按照專款專用的原則，對各個項目資金的使用進(jìn)行監(jiān)督和管理配合審計部門做好資金的審計工作。

7、認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)和上級部門布置的各項工作任務(wù)。

總之，在過去的一年里，我雖然取得了一些成績，但在財務(wù)分析、溝通協(xié)調(diào)能力方面，距離上級業(yè)務(wù)主管部門、__領(lǐng)導(dǎo)以及單位同事對我的要求還存在一定差距，工作缺乏創(chuàng)新精神，針對這些問題，我會在20__年進(jìn)一步加以提高和改進(jìn)。

財務(wù)人員個人年終工作總結(jié) 篇11

在這一年的工作里面，我受到了領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助和關(guān)心，通過自己的努力，我個人不管是敬業(yè)精神還是思想素質(zhì)方面工作的能力方面都提高了一定的進(jìn)步，而且也取得了一定的工作經(jīng)驗，現(xiàn)在把我這一年來的學(xué)習(xí)和工作的情況作一個匯報。

及時地準(zhǔn)確地完成了x個月的記賬，結(jié)賬和財務(wù)處理方面的工作，記賬，并且粘貼憑證近四千張，裝訂憑證近期本，及時，準(zhǔn)確地匯報了每個月的會計報表每月一份每份七種，并且對財務(wù)收支的狀況和能源使用情況進(jìn)行了五次認(rèn)真的分析和思考，及時準(zhǔn)確地填寫各類月季，季度年度統(tǒng)計報表，定期的向統(tǒng)計局報送，完成這個月的餐飲庫房的盤點，錯訂了一餐一個數(shù)據(jù)統(tǒng)計表，讓每月底的胎壓數(shù)據(jù)上報更加的規(guī)范和整潔。

每一個月認(rèn)真的核對現(xiàn)金，還有銀行存款賬戶余額，支出的進(jìn)度，銀行對賬等工作，確保年度能夠順利的進(jìn)行，積極參加單位組織的各項業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，認(rèn)真的做好了學(xué)習(xí)的筆記，對于各類的會計檔案，我也進(jìn)行了分類和歸檔，對于財務(wù)專用軟件進(jìn)行了清理，殺毒還有備份，其他日常的事務(wù)性的工作，我也及時準(zhǔn)確地完成好了。

雖然圓滿地完成了今年的各項工作的業(yè)務(wù)，但是工作里面還有一些不足存在，理論水平不高，當(dāng)前社會會計的知識還有業(yè)務(wù)更換的比較快，所以缺乏對于新業(yè)務(wù)知識和會計法規(guī)的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，導(dǎo)致了基礎(chǔ)知識和基礎(chǔ)工作的缺乏，影響了工作水平的提高，忙于應(yīng)付事務(wù)性工作比較多，工作的制度比較少，工作有廣度，沒有深度，只能夠認(rèn)真完成工作，但是不善于總結(jié)，所以有些工作費力氣比較大，所以收效的比例也是非常不好的，事半功倍的現(xiàn)象有時發(fā)生，今后要逐步的學(xué)習(xí)用科學(xué)的方法，加強思考，逐步達(dá)到事半功倍的效果。

在今后的工作里面，我一定會不斷的學(xué)習(xí)，完善自己，跟不上現(xiàn)在社會的步伐，我們的知識就像所會計核算里面的無形資產(chǎn)，有時候發(fā)現(xiàn)它已沒有使用價值，必須及時的得到更新，會計的工作是單位各項工作的一種反應(yīng)，還有監(jiān)督，只有積極的參與到單位各項的工作，里面才能夠更好的進(jìn)行會計核算的工作，會計人員一定要發(fā)揮好主觀能動性，善于總結(jié)，提出自己的意見，還有建議，不斷地提高單位管理的水平和經(jīng)濟的效益，才能建立良好的工作機制。

財務(wù)人員個人年終工作總結(jié) 篇12

一、公司規(guī)章，費用成本方面的管理

1、遵守公司通用規(guī)范，貫徹執(zhí)行公司規(guī)章制度，監(jiān)督審批權(quán)限、銷售政策的實施，規(guī)范了促銷申請的核算管理，嚴(yán)格遵守促銷政策，與其它相關(guān)部門進(jìn)行有效的協(xié)調(diào)，溝通，使日常工作得以順利進(jìn)行。

2、在原來的基礎(chǔ)上細(xì)劃了運費的管理，加強了運輸費用的項目管理，分門別類的計算客戶及運輸車實際消耗的費用項目，真實反映當(dāng)期的運輸成本。為銷售成本提供合理準(zhǔn)確運費的核算。

二、會計日常工作

（1）認(rèn)真執(zhí)行《會計法》，進(jìn)一步對財務(wù)人員加強財務(wù)基礎(chǔ)工作的指導(dǎo)，規(guī)范記賬憑證的編制，嚴(yán)格對原始憑證的合理性進(jìn)行審核，強化會計檔案的管理等。對所有成本費用按部門、項目進(jìn)行歸集分類，月底將共同費用進(jìn)行分?jǐn)偨Y(jié)轉(zhuǎn)體現(xiàn)部門效益。

（2）建立、維護供應(yīng)商、客戶檔案，定期向供應(yīng)商、客戶出具對帳單，根據(jù)經(jīng)審核的記帳憑證，及時登記應(yīng)收賬款、其他應(yīng)收款、應(yīng)付賬款、其他應(yīng)付款明細(xì)分類賬，并保證每月與總帳崗位核對無誤，7號之前準(zhǔn)確上報往來明細(xì)。

（3）按規(guī)定時間編制本公司及集團公司需要的各種類型的財務(wù)報表，及時申報各項稅金。在集團公司的年中審計、年終預(yù)審及財政稅務(wù)的檢查中，積極配合相關(guān)人員工作。

三、日常紀(jì)律工作

（1）按公司規(guī)定每天準(zhǔn)時上班不遲到不早退，有事請假，及時銷假。本著厲行節(jié)約，保證工作需要的原則，堅持做到多請示、多匯報、充分利用辦公室現(xiàn)有資源，以最小的支出，取得最佳的效果。

（2）在緊張的工作之余，努力學(xué)習(xí)會計知識，提高業(yè)務(wù)水平。以一名財會人員的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，加強會計人員職業(yè)道德教育和建設(shè)，熟悉財經(jīng)法律、法規(guī)、規(guī)章和國家統(tǒng)一會計制度，做到秉公執(zhí)法、清正廉潔。

在工作中也存在很多不足：有的時候沒有能遵守上下班紀(jì)律及請假制度，在工作中業(yè)務(wù)能力需進(jìn)一步提高，為人處世還很欠缺需要多多注意，在會計知識的學(xué)習(xí)中需要更加努力的學(xué)習(xí)，考取更高資格的職業(yè)職稱

新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，更上一層樓。雖然，有些事情需要一步步的實現(xiàn)，其實正所謂“千里之行始于足下”，只要努力一定會有收獲。

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