幼兒園陪餐制度。
幼兒的飲食健康與他們的身體發(fā)育和智力發(fā)展息息相關(guān)。通過(guò)幼兒園陪餐制度，可以確保幼兒的餐食搭配合理、均衡營(yíng)養(yǎng)，避免因飲食不當(dāng)導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)不良或健康問(wèn)題。以下是幼兒教師教育網(wǎng)的小編為大家整理的有關(guān)“幼兒園陪餐制度”，以供參考，歡迎收藏閱讀！
為進(jìn)一步增強(qiáng)食堂工作人員的事業(yè)心、責(zé)任感，做到職責(zé)明確，責(zé)任落實(shí)，遵章守紀(jì)，規(guī)范運(yùn)作，不斷提高素質(zhì)和服務(wù)水平，確保食堂工作優(yōu)質(zhì)、高效、安全，確保餐飲供應(yīng)衛(wèi)生、可口，確保師生員工、家長(zhǎng)滿意，為教學(xué)順利進(jìn)行奠定一個(gè)堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)根據(jù)上級(jí)要求及本園實(shí)際，特制訂以下職責(zé)、制度、紀(jì)律、等，希食堂工作人員認(rèn)真執(zhí)行、嚴(yán)格遵守。
一、食堂人員崗位職責(zé)
1、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力提高自己的思想素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)，不斷提高烹調(diào)技術(shù)，勤奮工作，努力適應(yīng)后勤社會(huì)化的需要。
2、必須牢固樹立“雙服務(wù)”的觀念，想方設(shè)法增加花色品種，提高飲食質(zhì)量，提高服務(wù)檔次，切實(shí)搞好師生伙食。
3、必須牢固樹立“安全第一”的觀念，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，以《食品衛(wèi)生法》的要求作為行動(dòng)指南，嚴(yán)格把好進(jìn)菜、切洗、燒菜、售菜及清洗、消毒等各種關(guān)口，確保學(xué)生飲食安全。
4、遵紀(jì)守法，遵守學(xué)校的一切規(guī)章制度，服從管理，服從安排，嚴(yán)格考勤制度，執(zhí)行勞動(dòng)紀(jì)律，遵守作息時(shí)間，不遲到，不早退，不無(wú)故請(qǐng)假或曠工，上班不做私事。
5、各崗位人員之間要發(fā)揚(yáng)協(xié)作精神，團(tuán)結(jié)互助，顧全大局，一切從食堂的總體工作出發(fā)處理好各種關(guān)系。
6、高度重視食堂衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校衛(wèi)生制度，搞好各自的包干區(qū)衛(wèi)生，保持食堂整潔干凈，確保環(huán)境衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。保持個(gè)人衛(wèi)生，樹立良好形象。
7、增強(qiáng)主人翁意識(shí)，經(jīng)常向分管伙食的領(lǐng)導(dǎo)、本組組長(zhǎng)提出建議，進(jìn)一步提高飲食服務(wù)質(zhì)量。
8、牢固樹立“幼兒至上，教師至上”的觀念。文明操作，熱情待人，服務(wù)優(yōu)質(zhì)。
二、食堂保管工作職責(zé)
1、嚴(yán)格規(guī)范。食堂所采購(gòu)的主要食品必須有購(gòu)物請(qǐng)示單保管方可驗(yàn)收進(jìn)貨。
2、保管在驗(yàn)收小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等食品時(shí)，須向供貨方索取食品生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)報(bào)告，同時(shí)查看包裝上有無(wú)質(zhì)量安全標(biāo)志“QS”。
3、在驗(yàn)收肉類食品時(shí)，必須檢查是否經(jīng)過(guò)獸醫(yī)檢驗(yàn)或符合質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)。在驗(yàn)收蔬菜類時(shí)，必須檢查是否新鮮或符合學(xué)校規(guī)定的采購(gòu)要求。
4、食品貯存應(yīng)當(dāng)分類、分架、融墻、離地存放，定期檢查，及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期的食品。
5、做好防盜、防鼠、防蟲、防潮工作。
6、食品貯存場(chǎng)所，禁止存放有毒、有害物品。
7、其他人員非因工作需要，不得進(jìn)入保管室。
三、食堂餐具消毒崗位責(zé)任制
1、當(dāng)餐次收回餐具，當(dāng)餐次清洗消毒。
2、餐具清洗消毒應(yīng)按物理或化學(xué)消毒各自的順序操作。
3、水不開、蒸汽溫度、藥物濃度不夠不消毒。
4、消毒后的餐具放于保潔櫥內(nèi)，防止再污染。
5、洗消完畢將洗碗消毒池及其他清洗消毒設(shè)備沖洗干凈。
四、食堂粗加工崗位責(zé)任制
1、清洗加工食品先檢查質(zhì)量，腐敗變質(zhì)，有毒有害食品不加工。
2、肉類、水產(chǎn)品等易腐敗食品不落地存放。
3、葷素食品分池清洗，洗過(guò)水產(chǎn)品的池沖刷干凈后才能洗肉類食品。
4、肉類清洗后無(wú)血、毛、污、魚類洗后無(wú)鱗、鰓、肉臟。
5、活禽宰殺放血完全，去凈羽毛、內(nèi)臟和頭爪。
6、蔬菜按“一揀、二洗、三切”的順序操作，洗后無(wú)泥沙雜草。
7、食品盛器用后沖洗干凈，葷素食品分開使用。
8、加工結(jié)束將地面、水池、加工臺(tái)、工具、容器清掃洗刷干凈。
五、食堂制作點(diǎn)心崗位責(zé)任制
1、原料經(jīng)檢查挑選，發(fā)毒、蟲蛀、變質(zhì)原料不用。
2、操作前用肥皂洗手，穿戴清潔的工作衣帽。
3、制作點(diǎn)心前將刀、案板、棍棒、食品容器等清洗干凈。
4、餡心用多少加工多少。
5、添加劑按《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定使用。
6、工具、用具、容器、盛器生熟分開，成品容器專用。
7、成品放入清潔的食品櫥內(nèi)，做到防蠅、防塵、防鼠。
8、工作結(jié)束將刀、案板、食品容器等洗刷干凈。
六、食堂燒煮烹調(diào)崗位責(zé)任制
1、檢查食品質(zhì)量，變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。
2、食品充分加熱，防止里生外熟。
3、炒菜、燒煮食品勤翻動(dòng)，勤洗刷炒鍋。
4、擦拭生、熟食品的抹布應(yīng)分開，不用抹布揩碗盤，滴在盤邊的湯汁用消毒布揩。
5、根據(jù)用膳人數(shù)計(jì)劃燒飯。
6、工作結(jié)束調(diào)料加蓋，工具、用具、灶上、灶下、地面清洗刷干凈。
七、食堂配菜崗位責(zé)任制
1、檢查食品質(zhì)量，腐敗變質(zhì)和有毒有害食品不切配。
2、絞肉機(jī)等機(jī)械設(shè)備用后拆開沖洗干凈。
3、工具用具做到刀不銹、砧板不霉，加工臺(tái)面、抹布干凈。
4、食品容器，盛器保持清潔。
6、切配水產(chǎn)品的刀、砧板、抹布要專用。
7、冰箱專人管理，定期化霜，經(jīng)常檢查食品質(zhì)量。
8、配菜結(jié)束后，拖清地面、工具用具、清洗干凈，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。
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學(xué)校食堂制定錯(cuò)峰就餐的制度，這也是疫情防護(hù)的一種方式，這種制度也可以極大程度減少感染的風(fēng)險(xiǎn)。下面幼兒教師教育網(wǎng)小編整理了幼兒園食堂就餐錯(cuò)峰管理制度，大家可以參考借鑒看看！
學(xué)校將開始疫情防控工作。為切實(shí)貫徹落實(shí)學(xué)校防控工作精神，強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全和用餐管理，避免廣大師生在食堂集中就餐可能帶來(lái)的交叉感染風(fēng)險(xiǎn)，學(xué)校食堂將進(jìn)一步采取如下防控管理措施：
1、執(zhí)行餐前檢查。師生在進(jìn)入食堂前，請(qǐng)配合工作人員接受體溫監(jiān)測(cè)和查驗(yàn)證件。凡未佩戴口罩、體溫異常、未攜帶有效證件者一律禁止進(jìn)入。
2、保證食品安全。疫情期間，暫停生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點(diǎn)的制作和售賣;暫停免費(fèi)湯粥和自選調(diào)料的供應(yīng)，如有需求，請(qǐng)向工作人員說(shuō)明。
3、鼓勵(lì)打包外帶。疫情期間，學(xué)校將免費(fèi)提供打包餐盒、餐勺及食品袋，鼓勵(lì)師生打包外帶就餐;食堂也設(shè)立了專門的外帶套餐窗口供師生選擇。為保證食品安全，外帶套餐及打包餐食，請(qǐng)盡快食用。
4、實(shí)行分散就餐。為分散勺園食堂就餐人流，2月17日起，暫停勺園食堂太陽(yáng)卡服務(wù)，持太陽(yáng)卡教職工請(qǐng)就近選擇其他食堂就餐。
5、提供集中送餐。鼓勵(lì)辦公相對(duì)集中的行政樓區(qū)域聯(lián)合集中訂餐，食堂將視情況提供送餐服務(wù)。
6、發(fā)布就餐指數(shù)。師生可登錄餐飲中心微信公眾號(hào)“服務(wù)”欄目下“就餐指數(shù)”菜單，實(shí)時(shí)查詢各食堂就餐人數(shù)，錯(cuò)峰錯(cuò)時(shí)就餐。
學(xué)生每日就餐看似尋常，但是在這新冠疫情期間卻是疫情防控的重要組成部分。在每日就餐過(guò)程中，有意識(shí)地對(duì)學(xué)生進(jìn)行錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰就餐的管理，培養(yǎng)學(xué)生的自我防護(hù)能力，做到整齊統(tǒng)一的進(jìn)出隊(duì)伍、井然有序的打飯秩序、同向、間隔、無(wú)交流的就餐氛圍，對(duì)學(xué)生健康的'防護(hù)將是全面的提升。
一、實(shí)施范圍
初中三個(gè)年級(jí)
二、就餐點(diǎn)及桌椅安排
各班教室及小學(xué)部三樓和四樓的七間空教室，每間教室的桌子前后左右距離達(dá)到1米距離，以保證就餐時(shí)人與人的間距。
三、具體要求和流程
1．要求
（1）各教室派4名領(lǐng)餐人員到食堂排隊(duì)領(lǐng)餐；領(lǐng)餐錯(cuò)時(shí)安排七年級(jí)11：55-12:00，八年級(jí)12:00-12:05，九年級(jí)12：05-12:10。
（2）各年級(jí)任課老師上午第四節(jié)課必須按時(shí)下課。
（3）每個(gè)班4位值日生下課后按指定時(shí)間前往食堂領(lǐng)餐，其它學(xué)生走廊里快速整隊(duì)，排隊(duì)前往就餐廳指定座位候餐，等值日生打好飯后，再有序上前領(lǐng)餐。
（4）食堂工作人員提前將飯菜、碗筷、飯勺、湯勺按要求放在指定位置。
2．流程
中午各年級(jí)第四節(jié)下課，值日生快速到食堂領(lǐng)餐→其他學(xué)生在餐廳指定位置候餐→飯菜打好后上前領(lǐng)取→統(tǒng)一開始就餐→就餐完畢統(tǒng)一有序離場(chǎng)→值日生清潔餐廳把餐具抬到食堂清洗室
四、值日生工作要求
（1）每天4個(gè)值日生分工：1個(gè)人抬飯，三個(gè)人抬菜、湯和餐具，4個(gè)人分飯菜。
（2）值日生吃完飯可以先放好倒剩菜的桶和放碗的盆子，把碗放盆里，準(zhǔn)備后續(xù)工作。
（3）飯后每人把自己桌子上的殘?jiān)磐肜锸帐案蓛簦蠹叶汲酝觑埡蠼y(tǒng)一離開座位倒剩飯菜，抬飯菜的4個(gè)值日生把剩菜桶和碗筷送往食堂清洗室，另派1個(gè)值日生擦桌子倒垃圾，2個(gè)值日生掃地，兩名值日生拖地，消毒員消毒。
一、食堂供餐實(shí)行分時(shí)錯(cuò)峰制度，對(duì)用餐時(shí)間進(jìn)行調(diào)控，延長(zhǎng)供餐時(shí)間(含早、中、晚)，原則上以套餐(盒飯)為主，實(shí)行分發(fā)制。
學(xué)生就餐時(shí)間：
早餐：6:40—8：00
①6：40-7：10 師范與藝術(shù)學(xué)院；
②7：10-7：35 工程技術(shù)學(xué)院、現(xiàn)代服務(wù)學(xué)院；
③7：35-8：00 中職部、財(cái)經(jīng)學(xué)院、體育學(xué)院。
中餐：11:30——13：00
①11：30-12：05 師范與藝術(shù)學(xué)院；
②12：05-12：30 工程技術(shù)學(xué)院、現(xiàn)代服務(wù)學(xué)院；
③12：30-12：55 中職部、財(cái)經(jīng)學(xué)院、體育學(xué)院。
晚餐：16:30——18：00
①16：30-17：05 師范與藝術(shù)學(xué)院；
②17：05-17：30 工程技術(shù)學(xué)院、現(xiàn)代服務(wù)學(xué)院；
③17：30-18：55 中職部、財(cái)經(jīng)學(xué)院、體育學(xué)院。
教職工就餐時(shí)間：
早餐：7：15——8：00
①7：15-7：35 在校值班人員、輔導(dǎo)員、阿城區(qū)教師；
②7：35-8：00 以通勤車到的時(shí)間為準(zhǔn)分散就餐。
中餐：11：30——12：15
①11：30-11：45 行政人員；
②11：45-12：00 師范與藝術(shù)學(xué)院、工程技術(shù)學(xué)院；
③12：00-12：15 現(xiàn)代服務(wù)、財(cái)經(jīng)、體育學(xué)院及中職部。
二、疫情期間，嚴(yán)格執(zhí)行錯(cuò)峰就餐制度，后勤事務(wù)管理中心、各二級(jí)學(xué)院負(fù)責(zé)對(duì)師生用餐時(shí)間的監(jiān)督管理。
三、要加強(qiáng)對(duì)食堂監(jiān)管，確保按時(shí)按點(diǎn)足量供餐，保證飯菜質(zhì)量。
四、食堂供餐時(shí)，原公共區(qū)域使用物品和個(gè)人自助添盛主食全部取消，由食堂專人提供(含餐盤或一次性餐盒發(fā)放、打粥、調(diào)味品等)。
五、食堂供餐時(shí)，原循環(huán)使用筷子取消(使用一次性方便筷子)。
六、就餐人員按照指定時(shí)間到餐廳吃飯并配合食堂人員進(jìn)行就餐前體溫檢測(cè)，檢測(cè)后按照防疫間隔距離要求列隊(duì)打飯，嚴(yán)禁插隊(duì)。
七、就餐人員按順序就坐用餐(由專人引導(dǎo)，按餐桌號(hào)依次就餐)，面朝東就坐，坐下吃飯的最后一刻才可摘掉口罩，其余時(shí)間務(wù)必佩戴口罩。就餐時(shí) 2 人一張桌子，禁止 2 人以上同行和聚堆嘮嗑。
八、檔口外部由食堂合作經(jīng)營(yíng)商戶安排專人負(fù)責(zé)監(jiān)督排隊(duì)秩序及就餐人員數(shù)量，內(nèi)部由后勤伙食科值班人員進(jìn)行管理監(jiān)督。
九、有發(fā)熱、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的就餐者不要進(jìn)入食堂，可委托食堂或他人送餐。
十、食堂供餐、用餐區(qū)域，實(shí)施每餐后定期消毒；師生文明用餐，做到不剩飯、不剩菜。就餐后，嚴(yán)格餐廚垃圾的分類管理，避免餐廚垃圾污染環(huán)境及傳播疾病。
十一、對(duì)于錯(cuò)峰就餐制度執(zhí)行不力的部門、人員以及商戶，學(xué)校將追究主要管理人員的責(zé)任。
根據(jù)有關(guān)新聞報(bào)道“某幼兒園在小便池清洗餐具”引來(lái)了網(wǎng)友們的熱烈探討，該幼兒園為了圖方便利用小便池清洗碗筷不僅違背了道德底線，更是沒(méi)有根據(jù)要求制度對(duì)幼兒的健康與安全負(fù)責(zé)。以下是幼兒教師教育網(wǎng)的小編為大家整理的有關(guān)“幼兒園餐具用具清洗消毒制度”，以供參考，歡迎收藏閱讀！
1、選擇消毒液要合理，應(yīng)按國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)選用可靠的消毒劑。消毒液需定期檢測(cè)，保證其濃度符合要求。
2、餐具用具在使用前應(yīng)進(jìn)行清洗，用流動(dòng)的水或清潔劑進(jìn)行清洗。清洗過(guò)程中要仔細(xì)檢查餐具是否有破損或異物等。
3、餐具清洗完成后應(yīng)進(jìn)行消毒，消毒液濃度應(yīng)按要求控制。消毒完成后，要對(duì)餐具進(jìn)行沖洗，確保無(wú)殘留消毒液。
4、餐具消毒后需晾干，盡量不要用手擦拭餐具。
5、餐具消毒間應(yīng)保持清潔，消毒液應(yīng)定期更換。
6、消毒間應(yīng)設(shè)置明顯的警示標(biāo)識(shí)，防止兒童誤入。
7、員工應(yīng)定期進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)，了解消毒劑的正確使用方法。
8、餐具消毒過(guò)程中，要注意員工的個(gè)人衛(wèi)生，必須戴手套和口罩。
9、餐具用具的消毒周期應(yīng)根據(jù)具體情況進(jìn)行，長(zhǎng)期不用的餐具應(yīng)及時(shí)清洗、消毒和存放。
10、餐具消毒后應(yīng)放置干凈、密閉的柜中，避免再次污染。
一、使用前檢查
1.餐具用具在使用前需檢查有無(wú)破損、變形或者不干凈等現(xiàn)象，嚴(yán)重破損或不干凈的需要及時(shí)更換或清洗。
二、清洗
1.清洗餐具用具應(yīng)放置在專用盆內(nèi)，使用專用洗滌劑，洗具專項(xiàng)刷子，以手洗為主，可以適當(dāng)使用機(jī)洗，但要確保機(jī)洗洗具衛(wèi)生干凈。
2.餐具用具的清洗過(guò)程中，應(yīng)注意迅速洗凈干凈，特別要對(duì)污漬、殘留物處理徹底。反復(fù)沖刷，確保清洗干凈。
3.清洗完成后，應(yīng)使用流動(dòng)的清水，將餐具用具的洗滌劑、污漬、殘留物徹底漂洗凈。
三、消毒
1.清洗干凈后，需進(jìn)行消毒處理，可使用專用消毒劑對(duì)餐具用具進(jìn)行消毒處理，確保衛(wèi)生安全。
2.取適量消毒劑調(diào)成消毒液，將餐具放到消毒液里蘸一下，或放入消毒缽中浸泡，使其全部接觸消毒液，消毒時(shí)間一般不少于30分鐘，消毒液不宜過(guò)濃過(guò)弱，以消毒劑說(shuō)明書為準(zhǔn)。
3.消毒完成后，應(yīng)將餐具用具徹底沖洗干凈，以免消毒劑殘留污染食物。
四、儲(chǔ)存
1.餐具用具消毒后，應(yīng)晾干、徹底干燥后存放于干凈干燥的盆、碗、筐內(nèi)，不與雜物混放，并要放在陰涼干燥處。
2.使用前，應(yīng)再次檢查餐具用具是否干凈、衛(wèi)生，如有油污、污漬、異味等不宜使用，應(yīng)進(jìn)行再次清洗消毒處理。
以上就是幼兒園餐具用具清洗消毒制度的相關(guān)內(nèi)容，完整、豐富，能夠有效確保安全衛(wèi)生。在日常幼兒園育兒中，要認(rèn)真執(zhí)行這些規(guī)定，無(wú)論是餐具用具清洗還是消毒，都不可馬虎，以保證幼兒家長(zhǎng)的放心和安全。
經(jīng)驗(yàn)時(shí)常告訴我們，做事要提前做好準(zhǔn)備。幼兒園教師在工作過(guò)程中，都需要提前尋找一些資料。資料是時(shí)代的記錄，它是產(chǎn)生于人類實(shí)踐活動(dòng)。資料可以幫助我們更高效地完成各項(xiàng)工作?？墒?，我們的幼師資料具體又有哪些內(nèi)容呢？下面是小編為大家整理的“餐飲規(guī)章制度”，僅供你在工作和學(xué)習(xí)中參考。
一條人事政策
1.建立并維護(hù)公司與員工之間的和諧關(guān)系。
2.使每位員工對(duì)公司的政策、服務(wù)和發(fā)展感到自豪。
3.尊重每位員工，維護(hù)其尊嚴(yán)，注重其發(fā)展。
4.選擇優(yōu)秀員工擔(dān)任各級(jí)管理職務(wù)。
5.為每位員工安排完善的培訓(xùn)，以提高其技能和效率。
6.確保公司員工在安全、整潔、舒適的環(huán)境中工作。
7.給予每位員工合理的報(bào)酬和獎(jiǎng)勵(lì)。
8.為員工服務(wù)、解決員工的后顧之憂。
二條工作規(guī)則
1.公司的人事管理工作，是在公司總經(jīng)理的下，實(shí)行統(tǒng)一管理，各分店領(lǐng)班級(jí)以上的干部負(fù)責(zé)任制。
2.建立一個(gè)結(jié)構(gòu)合理、職責(zé)分明組織，并制定和完善各項(xiàng)規(guī)章制度，把適當(dāng)?shù)娜税才诺胶线m的工作崗位，建立一套行之有效的人才吸引和員工激勵(lì)機(jī)制是本公司的人事工作原則。
一、更衣柜制度：
1.每位員工配有一個(gè)更衣柜，由員工使用。
2.衣柜鑰匙由人事部統(tǒng)一發(fā)放，如丟失不得擅自更換鎖，統(tǒng)一由人事部安排并照價(jià)賠償。
3.個(gè)人物品一律存入更衣柜，不得帶入工作區(qū)。
4.不得將錢財(cái)及其它貴重物品存放在衣柜內(nèi)，若發(fā)生遺失，公司概不負(fù)責(zé)。
5.不得與他人私自更換更衣柜。
6.保持更衣室清潔。破壞更衣柜或更衣室內(nèi)其它設(shè)施的，照價(jià)賠償。
7.離店時(shí)應(yīng)將衣柜鑰匙交還公司。
二、出入通道制度：
1.員工上、下班必須走員工通道。
2.不得在賓客活動(dòng)區(qū)域隨意來(lái)往。
3.不得在賓客活動(dòng)區(qū)域休息和睡覺(jué)。
三、用餐制度：
1.工作餐用餐時(shí)間為30分鐘，所有員工必須在指定的時(shí)間范圍內(nèi)文明用餐。
2.員工用餐時(shí)間嚴(yán)禁喝酒，任何食物不得帶入或帶出公司。
四、個(gè)人儀容規(guī)范：
1.頭發(fā)：
不染顏色，梳洗整齊。男性頭發(fā)標(biāo)準(zhǔn)為前不遮眼，后不蓋領(lǐng)，兩側(cè)不過(guò)耳;女性長(zhǎng)發(fā)要盤好，統(tǒng)一用發(fā)網(wǎng)固定，不得戴太夸張的發(fā)飾。
2.臉部：
清爽干凈。男性不得蓄須，女性不得戴耳飾;女性上崗時(shí)需化淡妝，不得戴夸張飾物，不可戴多余手飾。
3.手部：
不得留長(zhǎng)指甲，指甲要清潔不得藏污垢。女性指甲油只可用無(wú)色。
4.腳部：
男性穿黑襪,每天換洗、鞋子上班前要擦亮。女性要穿規(guī)定的襪色，不掛絲，不破損。
5.氣味：
要經(jīng)常洗澡，保持身體氣味清新，防止汗臭，上班前不吃異味食品，飯后漱口，保持口腔清潔，無(wú)異味，不得用強(qiáng)烈香料(香水)。
6.制服：
上班時(shí)必須穿規(guī)定的工作服，洗燙整潔、紐扣要全部扣好，袖口及褲腳均不得卷起。制服只準(zhǔn)在上班時(shí)間內(nèi)穿。員工名牌：佩牌上崗，上崗前仔細(xì)檢查名牌是否佩戴在正確適當(dāng)?shù)奈恢?，保持牌面整潔，無(wú)破損。
五、基本服務(wù)禮儀
1.在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)見(jiàn)到客人、上司或同事都主動(dòng)、熱情地問(wèn)好。
2.始終面帶微笑，始終保持正確的立相、坐相、走相及使用規(guī)范的行禮方式。
3.以正確的方式與客人說(shuō)話，聽客人說(shuō)話。
4.做到四輕—說(shuō)話輕、走路輕、關(guān)門輕、操作手勢(shì)輕。
5.走路靠右，不在客人面前橫穿，不超越客人。
6.不串崗，不在工作場(chǎng)所扎堆聊天。
7.接打電話使用統(tǒng)一應(yīng)答語(yǔ)。
8.使賓客感到親切和溫暖，是一種普通、基本、常見(jiàn)的禮貌禮儀。
六、基本待客用語(yǔ)
1.寒喧：歡迎光臨、您好、您早、晚安、再見(jiàn)、請(qǐng)多關(guān)照、真是個(gè)好天氣、請(qǐng)走好、告辭了、辛苦了、請(qǐng)進(jìn)、謝謝、不客氣、請(qǐng)?jiān)俅喂馀R。
2.承答：是、知道了。
3.謝絕：十分抱歉，實(shí)在對(duì)不起、真不好意思、打擾了。
4.詢問(wèn)：對(duì)不起，請(qǐng)問(wèn)??。
5.請(qǐng)求：給您添麻煩了??。
6.道歉：照顧不周，實(shí)在抱歉,讓您久等了,打擾了,給您添麻煩了,今后一定注意，請(qǐng)稍等一下。
7.中途退席：失禮了。
8.確認(rèn)姓名：對(duì)不起，請(qǐng)問(wèn)是哪一位?
9.接話：是、好的。
七、餐廳服務(wù)員管理制度
1.及時(shí)了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單，并落實(shí)安排好餐桌。
2.接受客人的臨時(shí)訂座。
3.負(fù)責(zé)來(lái)餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。
4.儀容整潔，不擅離崗位。
5.根據(jù)不同對(duì)象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。
6.解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設(shè)施方面的問(wèn)題，收集有關(guān)意見(jiàn)，并及時(shí)向餐廳主管反映。
7.婉言謝絕非用餐客人進(jìn)入餐廳參觀和衣著不整的客人進(jìn)餐廳就餐。
8.保證地段衛(wèi)生，做好一切準(zhǔn)備。
9.在餐廳客滿時(shí)，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。
八、服務(wù)員崗位職責(zé)
1.按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。
2.確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無(wú)缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無(wú)破損、無(wú)污跡。
3.按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點(diǎn)菜，向客人介紹特色或時(shí)令菜點(diǎn)。
4.儀容整潔，不擅自離崗。
5.勤巡臺(tái)，按程序提供各種服務(wù)，及時(shí)收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。
6.開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。
7.熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作方法等。
8.做好餐后收尾工作。
九、傳菜員崗位職責(zé)
1.做好營(yíng)業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開餐時(shí)使用方便。
2.準(zhǔn)備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動(dòng)配合廚師出菜前的工作。
3.了解菜式的特點(diǎn)、名稱和服務(wù)方式，根據(jù)前臺(tái)的時(shí)間要求、準(zhǔn)確、迅速地將各種菜肴送至前臺(tái)。
4.了解結(jié)帳方式，妥善保管好訂單，以便復(fù)核。
5.協(xié)助前臺(tái)服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備、餐后服務(wù)和餐后收尾工作。
6.助廚師長(zhǎng)把好質(zhì)量關(guān)，如裝盤造型、菜的冷熱程度等。
7.協(xié)助前臺(tái)服務(wù)員，溝通前后臺(tái)的信息。
1、冷菜間、燒烤的生產(chǎn)、保藏務(wù)必做到專人、專室、專工具、專消毒、單獨(dú)冷藏。配有專用冷藏設(shè)施、洗滌消毒設(shè)施，室內(nèi)溫度不得高于25度。
2、冷菜間務(wù)必每一天定時(shí)進(jìn)行空氣消毒。
3、操作人員務(wù)必穿戴潔凈的工作衣帽，并將手洗干凈、消毒。
4、冷菜應(yīng)當(dāng)由專人加工制作，非冷菜間工作人員不得擅自進(jìn)入冷菜間。
5、加工冷菜的工具、容器務(wù)必專用、用前務(wù)必消毒，用后務(wù)必洗凈并持續(xù)清潔。
6、供加工冷菜的蔬菜、水果等食品原料，務(wù)必洗凈消毒，未經(jīng)清洗處理的，不得帶入冷菜間。
7、制作肉類、水產(chǎn)品類冷菜拼盤的原料，應(yīng)盡量當(dāng)餐用完，剩余尚需使用的務(wù)必存放于專用冰箱內(nèi)冷藏或冷凍。
8、冷葷熟肉在低溫處存放超過(guò)24小時(shí)要回鍋加熱。
9、從業(yè)人員在出入工作區(qū)前、使用衛(wèi)生間后、用餐后、休息后務(wù)必對(duì)手進(jìn)行清洗和消毒，消毒可采用1：100的施康消毒液浸泡消毒。
10、從事直接入口食品供應(yīng)工作的從業(yè)人員工作時(shí)要穿戴清潔的工作服、帽子、口罩、手套，工作服、帽子、口罩、手套每個(gè)班次使用后，要立即進(jìn)行更換、清洗和消毒。
11、冷葷制作、管藏都要嚴(yán)格做到生熟食品分開，生熟工具（刀、墩、盆、稱、冰箱等）嚴(yán)禁混用，避免交叉污染。
12、冷葷專用刀、砧、抹布每日用后要洗凈，次日用前消毒，砧板定期消毒。
13、冷菜間紫外線消毒燈要定時(shí)開關(guān)，進(jìn)行消毒殺菌。
14、持續(xù)冰箱內(nèi)整潔，并定期進(jìn)行洗刷、消毒。
員工制度
第一條、員工必須在員工食堂就餐，嚴(yán)禁在宿舍、走廊，辦公室等地就餐，違反1次罰款20元。
第二條、食堂操作間，除食堂工作人員外，其他閑散人員不得隨意進(jìn)入，違反1次罰款20元。
第三條、就餐要排隊(duì)打飯，不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩，做到吃多少打多少，嚴(yán)防浪費(fèi)。
第四條、員工就餐時(shí)，要注意保持室內(nèi)衛(wèi)生，不隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔臟物，嚴(yán)禁在食堂內(nèi)吸煙。
第五條、就餐員工要養(yǎng)成愛(ài)護(hù)公物的習(xí)慣，不準(zhǔn)損壞餐具、餐桌和餐椅，損壞要按原價(jià)賠償。
第六條、如有倒飯現(xiàn)象一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50元。
員工宿舍管理制度
第一條、員工宿舍為員工休息場(chǎng)所，必須保持環(huán)境清潔。
第二條、員工實(shí)行輪流值日，對(duì)員工宿舍進(jìn)行日常清理。
第三條、在員工宿舍不得大聲喧嘩，違者罰款20元。
第四條、不得在員工宿舍不得使用大功率電器，和電爐子。
第五條、嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)亂寫亂畫，亂釘釘子，違者罰款20元。
第六條、嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)賭博、酗酒，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)視情節(jié)輕重罰款50—200元。
第七條、宿舍內(nèi)不得私藏管制刀具，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將給予罰款或開除。
第八條、男女員工不得混居一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將開除處理。
第九條、未經(jīng)他人同意不得翻動(dòng)他人物品，違者處20—50元罰款。
第十條、不得損壞宿舍內(nèi)備品，違者按價(jià)賠償。
第十一條、值日衛(wèi)生清理不干凈，將處20元罰款。
第一章 總則
第1條 目的
為規(guī)范員工勞動(dòng)紀(jì)律管理，加強(qiáng)全體員工的紀(jì)律意識(shí)，進(jìn)一步優(yōu)化公司的管理體系，根據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)及公司實(shí)際情況，特制定本制度。
第2條 適用范圍
本制度適用于公司全體員工。
第3條 基本定義
遲到:按規(guī)定上班時(shí)間沒(méi)進(jìn)入工作崗位打卡簽到，視為遲到。遲到30分鐘(含30分鐘)以上按曠工半天計(jì)算。
早退:按規(guī)定下班時(shí)間提前離開工作崗位的視為早退，提前30分鐘(含30分鐘)以上離崗的按曠工半天計(jì)算。
曠工:未事先辦理請(qǐng)假手續(xù)而無(wú)故缺勤;或請(qǐng)假未經(jīng)批準(zhǔn)私自休假者;各種假期愈期不歸，又無(wú)續(xù)假手續(xù)者;或采取不正當(dāng)手段，涂改、騙取、偽造休假證明者;或違紀(jì)、違規(guī)行為造成的缺勤;或未辦完離職手續(xù)而擅自離職的，視為曠工。
第4條 處罰標(biāo)準(zhǔn)
遲到、早退:每發(fā)生一次罰款10元，月內(nèi)累計(jì)超過(guò)五次者，扣罰本人當(dāng)月5%工資，超過(guò)十次(含十次)者，扣罰本人當(dāng)月10%工資。
曠工:曠工半天者，罰款50元，并扣除半天固定工資;曠工一天者，罰款100元，并扣除一天固定工資;累計(jì)曠工二天者，罰款200元，并扣除兩天固定工資;累計(jì)曠工三天(含三天)以上者，視為自動(dòng)離職。
第二章 考勤規(guī)定
第5條 上班時(shí)間規(guī)定
后勤部 冬天: 上午8:00—12:00 下午14:30—17:30
夏天: 上午8:00—11:30 下午14:30—18:00
工作時(shí)間為周一至周六，周日休息，休息日及工作時(shí)間原則上按規(guī)定執(zhí)行，如變動(dòng)、特殊情況以公司通知為準(zhǔn)。
工作日內(nèi)需每天四次打卡:
冬天:
A.上午上下班必須打卡、上午上班打卡時(shí)間段為上午7:00至
8:00點(diǎn)，下班打卡時(shí)間段為中午12:00至12:30。
B.下午上下班必須打卡、下午上班打卡時(shí)間段為中午13:00至14:30，下班打卡時(shí)間為晚上17:30至18:30。
夏天:
C.上午上下班必須打卡、上午上班打卡時(shí)間段為上午7:00至8:00，下班打卡時(shí)間段為上午11:30至中午12:30。
D.下午上下班必須打卡、下午上班打卡時(shí)間段為中午13:00至14:30，下班打卡時(shí)間段為下午18:00至晚上19:00。
門 店:冬天 一門店7:00—21:00 其它門店7:30-20:30
工作時(shí)間以倒班為準(zhǔn)，實(shí)行上下午倒班制。工作日內(nèi)實(shí)行每天兩次打卡: 注:如特殊情況未按以上規(guī)定時(shí)間打卡，可按實(shí)際到崗時(shí)間打卡，后可經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后申請(qǐng)補(bǔ)卡。
第6條 打卡規(guī)定
A.公司所有員工實(shí)行打卡上班，上下班必須按第5條規(guī)定打卡。
B.每天上班后由專人打開安裝有OA考勤系統(tǒng)的電腦，找到考勤打卡界面，進(jìn)行打卡上崗。
C.如因臨時(shí)原因無(wú)法準(zhǔn)時(shí)到達(dá)公司，須與規(guī)定上班時(shí)間之前向部門負(fù)責(zé)人請(qǐng)假。
D.因公外出或因其他公務(wù)等，上班或下班未打卡者，必須于上班后或次日下班前由各主管領(lǐng)導(dǎo)核準(zhǔn)并說(shuō)明理由補(bǔ)卡。
E.忘記打卡的'員工, 需要其直接上級(jí)核實(shí)，情況屬實(shí)的，后將漏掉打卡的時(shí)間經(jīng)經(jīng)理同意后給予補(bǔ)簽。
F.公司領(lǐng)導(dǎo)及部門經(jīng)理須帶頭執(zhí)行公司考勤制度，秉公辦事。
G.總經(jīng)理辦公室是考勤管理的監(jiān)督部門，各部門為分管部門。公司綜合辦公室負(fù)責(zé)監(jiān)督員工考勤打卡，如有不遵守考勤制度行為者予于糾正，并作記錄，總經(jīng)理辦公室不定期監(jiān)督檢查員工出勤狀況。
第7條 處罰標(biāo)準(zhǔn)
A.上下班打卡均須本人親自打卡，不得托人代打。每發(fā)現(xiàn)一次扣罰雙方當(dāng)事人10元。
B.員工要自覺(jué)愛(ài)護(hù)考勤卡，要保持卡面清潔，如有損壞或丟失，及時(shí)到辦公室辦理補(bǔ)卡手續(xù)，并交納補(bǔ)卡費(fèi)10元。
C.員工辭職(調(diào)離)時(shí)要將考勤卡交回公司，辦理相應(yīng)的手續(xù)，如有損壞或丟失，將給予10元的經(jīng)濟(jì)處罰。
D.部門主管對(duì)補(bǔ)卡審核不嚴(yán)格或包庇，每發(fā)現(xiàn)一次罰款20元。
E.門店不遵守營(yíng)業(yè)時(shí)間早關(guān)門、晚開門，每發(fā)現(xiàn)一次扣罰門店負(fù)責(zé)人20元。
第8條 考勤統(tǒng)計(jì)時(shí)間
每月考勤周期按自然月計(jì)算，即每月1日至每月最后一日。月初1-2號(hào)由各部門負(fù)責(zé)人對(duì)本部門所有員工的考勤進(jìn)行審核。審核后考勤提交財(cái)務(wù)部作為制作工資的依據(jù)。
請(qǐng)假管理制度
第三章 各種假期規(guī)定
第9條 請(qǐng)假包括:事假、病假、婚假、產(chǎn)假、喪假、工傷假等。
病假:員工因病休假，需持有醫(yī)院出具的醫(yī)院診斷(三天以上)，基層人員有事打電話請(qǐng)假、方可休息。因急診，不能按規(guī)定履行請(qǐng)假手續(xù)，應(yīng)用電話向有權(quán)限批假者請(qǐng)假，并在24小時(shí)內(nèi)持急診證明補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)。
事假:員工確因有事需休假，應(yīng)以不影響工作為前提，須提前向部門負(fù)責(zé)人申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假。確因特殊情況來(lái)不及提前請(qǐng)假時(shí)，應(yīng)用電話向有權(quán)限批假者請(qǐng)假，經(jīng)同意后，方可休假。事后應(yīng)及時(shí)補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)。
工傷:凡在工作中因發(fā)生事故而受到的傷害，經(jīng)由所在部門寫出事故報(bào)告并附醫(yī)療鑒定，經(jīng)勞動(dòng)部門認(rèn)定方可確認(rèn)為工傷。
喪假:只限員工直系親屬死亡時(shí)。
婚假:凡符合《中華人民共和國(guó)婚姻法》，已履行正式結(jié)婚登記手續(xù)者，給予帶薪婚假。
產(chǎn)假:為了保護(hù)懷孕女員工的身心健康，可享受3個(gè)月的假期。
第10條 相關(guān)規(guī)定
病假:員工休病假時(shí)，應(yīng)提前提出請(qǐng)假申請(qǐng)，假期結(jié)束附(旗級(jí)以上醫(yī)院診斷證明或住院證明)。如需續(xù)假應(yīng)提前申請(qǐng)，病假每發(fā)生一人次(天)扣款30元。如超出請(qǐng)假天數(shù)，未辦理請(qǐng)假手續(xù)，視為曠工，處罰標(biāo)準(zhǔn)按曠工處罰標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
事假:員工請(qǐng)事假時(shí)，每發(fā)生一人次(天)扣款50元。
工傷:經(jīng)行政管理中心鑒定后確認(rèn)屬于工傷的，福利待遇按政府有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
喪假:員工直系親屬父母(含配偶父母)、按請(qǐng)假手續(xù)辦理申請(qǐng)，可給予3個(gè)工作日喪假(不含旅途時(shí)間)，喪假期間享受100%基本工資，超出假期按事假進(jìn)行計(jì)算。
婚假:婚假須提前一周提出申請(qǐng)，可享受10天帶薪婚假，一次連續(xù)休完。超出的假期按事假進(jìn)行計(jì)算。
產(chǎn)假:在本公司工作滿1年以上,女員工享有90天產(chǎn)假，產(chǎn)假期間不享受工資。女職工產(chǎn)假結(jié)束后，在其嬰兒一周歲內(nèi),應(yīng)給予授乳假，一日兩次，上下午各一次，每次1個(gè)小時(shí)。男員工在配偶生育期間享有3個(gè)工作日帶薪假期。
第11條 請(qǐng)假方式
員工及部門主管請(qǐng)假，全部采用OA系統(tǒng)進(jìn)行請(qǐng)假申請(qǐng)，按照審批流程審批批準(zhǔn)后方可休假，具體情況參照《請(qǐng)假流程》。
附:《請(qǐng)假流程》
請(qǐng)假流程
公司所有員工全部用OA系統(tǒng)進(jìn)行電腦請(qǐng)假，員工首先登陸OA系統(tǒng)，進(jìn)入系統(tǒng)內(nèi)在左邊有功能導(dǎo)航、內(nèi)部分設(shè)幾大塊，在個(gè)人辦公內(nèi)分設(shè)請(qǐng)假申請(qǐng)，選擇請(qǐng)假申請(qǐng)后選擇添加申請(qǐng)。請(qǐng)假流程共分四步:
提出請(qǐng)假申請(qǐng)——提交門店店長(zhǎng)、主任、副店長(zhǎng)、主管審批——零售管理科科長(zhǎng)審批——經(jīng)理審批
具體請(qǐng)假方法:
第一步:請(qǐng)假申請(qǐng)?zhí)砑?，申?qǐng)時(shí)選擇請(qǐng)假類型、請(qǐng)假時(shí)間起止，申請(qǐng)理由內(nèi)寫明請(qǐng)假理由，填寫完成后進(jìn)行保存。選中請(qǐng)假申請(qǐng)后提交請(qǐng)假申請(qǐng)。請(qǐng)假申請(qǐng)將會(huì)自動(dòng)進(jìn)入下一審批流程。
第二步:門店店長(zhǎng)、主任、主管要隨時(shí)登錄自己的OA系統(tǒng)，系統(tǒng)會(huì)提示是否有需要審批的內(nèi)容，如有打開我的審批，查詢審批內(nèi)容如同意或不同意在審核那選擇自己的審核意見(jiàn)。如審核意見(jiàn)同意審批的申請(qǐng)將會(huì)自動(dòng)進(jìn)入下一審批流程。
第三部:零售管理科科長(zhǎng)要隨時(shí)登錄自己的OA系統(tǒng)，具體審核程序同第二步一樣。
第四步:經(jīng)理對(duì)提出的申請(qǐng)進(jìn)行審批。
所部流程的審批意見(jiàn)最終會(huì)反饋到請(qǐng)假申請(qǐng)人，在我的申請(qǐng)內(nèi)查看審批意見(jiàn)。
一、開飯時(shí)間：早餐9：30，中餐13：30，晚餐20：30；
二、全體工作人員都要按時(shí)就餐，無(wú)故延時(shí)就餐者，不能要求另外做飯。因加班或因工作外出辦事不能按時(shí)就餐者，要通知餐廳預(yù)留飯菜。
三、公司員工的生活費(fèi)用由公司免費(fèi)提供，其生活費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)按每人每天元（含調(diào)料費(fèi)）計(jì)算。
四、員工就餐時(shí)，如對(duì)飯菜不可口或有建議的，可向人力資源部行政主管反映，以便改進(jìn)。
五、眾口難調(diào)，不能超標(biāo)準(zhǔn)要求飯菜質(zhì)量，不能挑肥揀瘦，鋪張浪費(fèi)。
六、原則上不允許外來(lái)人員在公司餐廳就餐，來(lái)公司探親需長(zhǎng)期的應(yīng)自覺(jué)按照標(biāo)準(zhǔn)向公司財(cái)務(wù)部交納生活費(fèi)。
1、廚房員工必須更換工作衣帽并洗手進(jìn)食堂，由廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)晨檢工作，餐飲部廚房規(guī)章制度。
2、廚師長(zhǎng)早上９：００對(duì)采購(gòu)物品進(jìn)行記量、質(zhì)量檢收。
3、案板廚師應(yīng)熟悉掌握菜單要求，進(jìn)行切配、主副搭配等幾個(gè)方面的粗加工。
4、完成初加工后菜應(yīng)及時(shí)儲(chǔ)藏、冷藏，防止蚊蠅、溫度等變質(zhì)因素和細(xì)菌交叉感染。
5、蔬菜的清洗工作，包括水產(chǎn)類，葷菜類，應(yīng)按規(guī)定專用池清洗、浸泡、經(jīng)“84”消毒液消毒，并掌握清洗、浸泡、消毒的配比和時(shí)間。
6、清洗完成后的凈菜離地拿到爐灶架上等待廚師加熱烹飪。
7、爐灶廚師按菜單要求進(jìn)行烹飪，了解并掌握客人的就餐情況，保證菜肴的熟透、口味、色澤、形狀的要求。做到安全、節(jié)約按規(guī)定操作。
8、開餐時(shí)，應(yīng)配合服務(wù)員共同觀察客人就餐情況，聽取客人對(duì)菜肴的質(zhì)量、口味等問(wèn)題的反映情況。
一、驗(yàn)收制度
倉(cāng)庫(kù)保管員按采購(gòu)進(jìn)貨單驗(yàn)收貨物（數(shù)量、質(zhì)量）并鑒收入庫(kù)，驗(yàn)收單一式二份，一份退還送貨員，待報(bào)銷時(shí)附發(fā)票。一份留底，廚房直撥品由廚師長(zhǎng)每天參與貨品進(jìn)購(gòu)衛(wèi)生，質(zhì)量，數(shù)量關(guān)，一旦發(fā)現(xiàn)貨品有問(wèn)題，有權(quán)提出退貨處理。
二、食品供應(yīng)制度
1．從燒菜完成到出售其中相隔不應(yīng)超過(guò)二小時(shí)，管理制度《餐飲部廚房規(guī)章制度》。
2．隔餐菜出售必須回鍋加熱煮透。
3．已出售后的菜點(diǎn)不準(zhǔn)退返備菜間重售。
4．供應(yīng)食品人員需“三白”、“二次更衣”、“四勤”，及帶好一次性手套。
5．供應(yīng)菜肴時(shí)，葷菜必需留樣，時(shí)間為48小時(shí)，數(shù)量為200克。
6．供應(yīng)食品的盛具需嚴(yán)格進(jìn)行濕熱消毒，每次消毒時(shí)間為15分鐘，未經(jīng)消毒過(guò)的盛具不得重復(fù)使用。
三、食品留樣制度
1．嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生留樣制度，并作好記錄。
2．每種葷菜留樣不少于200克，留樣時(shí)間為48小時(shí)。
3．留樣菜應(yīng)由專用容器盛裝。
四、餐具保潔清洗制度
1．食品、用具應(yīng)做到專用分開，生熟分開。
2．清洗池、切菜板、盆、盤應(yīng)做到標(biāo)志清楚，定位存放。
3．食用餐具應(yīng)：一到、二沖、三洗、四消毒。掌握消毒時(shí)間和消毒液的配比．（一般為１：５００）
4．重復(fù)使用的餐具，工具，必須進(jìn)行清洗，消毒（注：濕熱消毒）方能再次使用。
五、廚房環(huán)境衛(wèi)生保潔，檢查制度
1．餐廳，備菜間的門、窗、桌、椅、地面，墻裙要整齊干凈。洗碗池?zé)o殘?jiān)凸?，每次餐后要及時(shí)清掃，達(dá)到桌凈地潔。
2．廚房用的各種餐具，炊具，用具，機(jī)械設(shè)備，用后必須立即清洗干凈。
3．廚房周圍環(huán)境應(yīng)做到地溝通暢，環(huán)境整潔，無(wú)垃圾，無(wú)蚊蠅滋生地。
4．廚房?jī)?nèi)做到無(wú)塵土，無(wú)煙頭，無(wú)雜物，無(wú)四害。
5．嚴(yán)格劃分衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，責(zé)任到人，每日三餐結(jié)束后進(jìn)行小掃除，每周進(jìn)行二次大掃除。
為加強(qiáng)管理，明確責(zé)任，實(shí)現(xiàn)餐飲工作的規(guī)范化和制度化，提高餐飲工作的管理水平和服務(wù)水平，特制定本餐飲店規(guī)章制度。
一、要求樹立全心全意為教職員工服務(wù)思想，不斷提高管理水平和業(yè)務(wù)技能，積極完成本職工作。
二、要求著裝上崗，掛牌服務(wù)，要講究?jī)x表儀容，講究個(gè)人衛(wèi)生。
三、要求對(duì)教職員工和客人就餐，要主動(dòng)熱情，文明用語(yǔ)，不得說(shuō)粗話和臟話；餐飲店規(guī)章制度要求服務(wù)員在崗時(shí)，不準(zhǔn)在餐廳落座和陪客人喝酒。
四、要求不準(zhǔn)在灶間和工作間隨意抓吃食品；不準(zhǔn)隨意領(lǐng)人到餐廳吃喝閑扯；工作時(shí)間不準(zhǔn)喝酒，看電視，打撲克，下棋，打麻將，打乒乓球和臺(tái)球等。
五、要求非餐飲人員不準(zhǔn)進(jìn)入庫(kù)房和后櫥；不準(zhǔn)領(lǐng)小孩到崗；不準(zhǔn)將餐廳的物品隨意借用和送人。
六、要求嚴(yán)格食品檢驗(yàn)，不準(zhǔn)將過(guò)期，過(guò)時(shí)和霉?fàn)€變質(zhì)的食品，調(diào)料，飲料等進(jìn)入餐廳和使用。做好餐具消毒和餐飲衛(wèi)生工作。
七、要求函授學(xué)員就餐和向教職工出售的食品，一律憑票，不準(zhǔn)收取現(xiàn)金，收回的飯票按規(guī)定消毀，不得重復(fù)使用。
八、要求要愛(ài)護(hù)炊事設(shè)備，要按操作規(guī)程操作，不得違章操作，保證安全使用；作好防火防盜工作。
九、要求自覺(jué)遵守勞動(dòng)紀(jì)律，不遲到，不早退，工作時(shí)間不準(zhǔn)離崗，串崗，不準(zhǔn)聚堆聊天和說(shuō)笑打鬧。
1、要及時(shí)了解各類有關(guān)物品的社會(huì)行情，學(xué)會(huì)成本核算，配合管理者把好進(jìn)貨關(guān)。
2、對(duì)某些不能入庫(kù)保存的物品，要精心保管，做好防腐、防凍、防盜工作，不得出現(xiàn)浪費(fèi)丟失現(xiàn)象。
3、庫(kù)房?jī)?nèi)的物品要做到清潔整齊，擺放有序，進(jìn)冰箱的物品要生、熟、半成品，隔離分開，不得有血水，要及時(shí)除霜。
4、經(jīng)常檢查庫(kù)內(nèi)物品的保存期限，進(jìn)貨要勤進(jìn)少進(jìn)，先進(jìn)先用、
服務(wù)員職責(zé)
1、忠于職守，團(tuán)結(jié)進(jìn)取，禮貌服務(wù)、熱情待人。
2、對(duì)自己的崗位，衛(wèi)生包干區(qū)域應(yīng)報(bào)著嚴(yán)肅認(rèn)真的態(tài)度，全身心地投入工作中去。
3、在日常工作中，應(yīng)按規(guī)章制度及工作流程進(jìn)行操作。
4、做好餐前準(zhǔn)備餐中服務(wù)餐后收市工作，每次下班時(shí)，認(rèn)真檢查煤氣、水、電、門窗是否關(guān)閉好，做好防盜、防火、防寒等安全措施。
5、以十分的熱情，飽滿的精神狀態(tài)，做好每天的服務(wù)工作。
餐廳收銀員崗位職責(zé)
1、收銀員按時(shí)上下班，上班前提早分鐘到崗位，著工作服進(jìn)入崗位。
2、保持工作區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生，做好電腦、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)，發(fā)票的保養(yǎng)保管工作。
3、做好收銀交接上班工作和班前準(zhǔn)備工作（包括足夠的備用金及找零零錢）
4、核收餐廳服務(wù)員開立的菜單，根據(jù)菜單的收銀員聯(lián)開立客人帳單。
5、收銀員應(yīng)熟悉客情，熟悉協(xié)議，合同，折扣，簽單單位和個(gè)人，除此以外任何減免、折扣業(yè)務(wù)都應(yīng)有上級(jí)主管的鑒署，沒(méi)有簽署不得減免打折。
1、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人兼任食品安全管理員，負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)本店食品安全管理制度。
2、認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》，及時(shí)辦理餐飲服務(wù)許可證，并將餐飲服務(wù)許可證懸掛于醒目處。
3、食品從業(yè)人員上崗前必須先取得有效的健康合格證明及培訓(xùn)合格證明后方可上崗工作，工作人員上班時(shí)應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，并保持個(gè)人衛(wèi)生，加工食品時(shí)要嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
4、保持廚房?jī)?nèi)外環(huán)境衛(wèi)生整潔，做到每餐一打掃，每天一清洗，食品用工具、容器應(yīng)做到生熟分開，定位存放，防止交叉污染。冷藏設(shè)施標(biāo)識(shí)清楚，食品應(yīng)按原料、半成品和熟食品等順序分柜存放，不得混淆。搞好“三防”工作，垃圾桶應(yīng)加蓋，及時(shí)處理垃圾，按規(guī)定處理廢棄油脂。
5、食品工具每天用后應(yīng)洗凈，保持潔凈，接觸直接入口食品的餐飲具做到“一刮”、“二洗”、“三消毒”、“四沖”(化學(xué)消毒法)、“五保潔”。
6、嚴(yán)把食品及原料采購(gòu)關(guān)，采購(gòu)員采購(gòu)食品必須按規(guī)向供貨方索取有效的檢驗(yàn)、檢疫合格證明、許可證復(fù)印件及購(gòu)物憑證，不購(gòu)進(jìn)、不加工、不出售腐爛變質(zhì)、有毒、有害、超過(guò)保質(zhì)期的食品。
7、食品入庫(kù)前要進(jìn)行驗(yàn)收登記，食品貯存應(yīng)做到分類存放，離地隔墻，定期檢查，及時(shí)清理;食品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)防鼠、防潮，嚴(yán)禁存放有害有毒物質(zhì)。
8、食物要燒熟煮透，隔餐隔夜熟制品食用前必須充分加熱。加工涼菜、冷拼食品時(shí)必須做到“五?！?專用房間、專人制作、專用工具容器、專用冷藏設(shè)施、專用洗手設(shè)施)，搞好操作間衛(wèi)生。
一、愛(ài)崗敬業(yè)，時(shí)刻維護(hù)集體名譽(yù)和利益，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，對(duì)同事團(tuán)結(jié)友愛(ài)，經(jīng)常主動(dòng)助別人者，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)評(píng)員工宗合議獎(jiǎng)勵(lì)30元。
二、認(rèn)真完成本餐廳各項(xiàng)工作，學(xué)習(xí)任務(wù)，品德高尚，業(yè)務(wù)技術(shù)精，服務(wù)態(tài)度好，經(jīng)常受到顧客在意見(jiàn)卡上書面表?xiàng)钫?，?jiǎng)勵(lì)30元。
三、拾到顧客遺物主動(dòng)交還者，經(jīng)核實(shí)每次獎(jiǎng)勵(lì)20元。
四、積極提出合理化建議者，經(jīng)評(píng)估采用獎(jiǎng)勵(lì)20元。
五、經(jīng)常協(xié)助本餐廳總經(jīng)理、主管、領(lǐng)班等做好管理工作，經(jīng)評(píng)議獎(jiǎng)勵(lì)30元。
六、不按規(guī)定佩戴工號(hào)牌，當(dāng)值不保持儀表的整潔及工作服整齊，每次罰款5元。
七、不講普通話，當(dāng)班期間聚堆聊天、串崗、打鬧、高聲喧嘩或發(fā)出不必要之聲，每次罰款510元。
八、不使用本店指定的員工通道，每次罰款10元。
九、當(dāng)班期間，工作散慢，粗心意，隨地吐痰，每次罰款10元。
十、遲到與早退，10分鐘之內(nèi)扣5元，30分鐘之內(nèi)扣10元，30分鐘以上按曠工半天(曠工1天扣3天半工資及資金)，管理人員加倍處罰。
十一、整理打掃衛(wèi)生不合格，無(wú)故減少服務(wù)項(xiàng)目者，每次罰10元。
十二、廚具、吧臺(tái)設(shè)備及餐具擺放不規(guī)格者，每次罰款50元。
十三、無(wú)故不參加集體活動(dòng)者，每次罰款20元。
十四、見(jiàn)顧客及上級(jí)、同事不主動(dòng)問(wèn)好者，每次罰款10元。
十五、帶情緒上崗，對(duì)工作敷衍了事，給賓客臉色、服務(wù)態(tài)度不好、與賓客頂嘴者，每次罰款20元。
十六、浪費(fèi)餐廳物品，因工作失誤造成損失者，每次罰款20元，情節(jié)嚴(yán)重者按情況研究處理。
十七、偷帶本店物品出店、偷食本店或客人食品;酒后上崗帶醉態(tài)、散布虛假幅言論影響本店、客人或其他人員聲譽(yù)，每次罰30元。
十八、擅自脫崗，當(dāng)班亂串包廂睡覺(jué)、看報(bào)紙、吸煙、打電話，每次罰款20元。
十九、對(duì)上級(jí)不禮貌，違背不服從管理，或上級(jí)合理的工作安排指令者每次罰款30元。
二十、因疏忽搞壞餐廳或客人財(cái)物者，按價(jià)賠償，并罰款20元。
二十一、對(duì)客人要小費(fèi)或其它報(bào)酬，對(duì)客人暴或不禮貌，與客人爭(zhēng)辯，私自配制本店鑰匙者，每次罰款50元。
二十二、污偷盜、索、行、侮辱、漫罵、恐嚇、威脅他人，與客人吵架，每次罰款100元。
二十三、組織參加煽動(dòng)罷工、斗毆、聚從鬧事，經(jīng)常違返餐廳規(guī)定，屢教不改，每次罰款100元，情節(jié)嚴(yán)重者交部門處理。
二十四、作風(fēng)不正派，拒不接受領(lǐng)導(dǎo)安排工作者，目無(wú)紀(jì)律，頂撞領(lǐng)導(dǎo)，無(wú)故找理由開脫責(zé)任者，一次罰款20元，兩次開除。
二十五、故意損害圣多美西餐廳名譽(yù)者，扣發(fā)當(dāng)月工資直接開除。
二十六、不在指定區(qū)域待崗，亂竄包廂或搞男女關(guān)系者，每次罰款100元。
二十七、客人入座，不主動(dòng)給客人推送茶水及介紹菜譜消費(fèi)項(xiàng)目者，罰款10元。
二十八、報(bào)錯(cuò)房號(hào)、臺(tái)號(hào)、在消費(fèi)清單上多寫、漏寫、字跡不清造成失誤者，每次罰款10元。
二十九、未經(jīng)上級(jí)同意，私自帶外來(lái)人員在本店逗留，及在餐廳就餐，員工宿舍留宿者每次罰款100元。
三十、替其他人打卡的，一次處罰100元。
收銀員管理制度
1、有強(qiáng)烈的工作責(zé)任心，遵守考勤制度，負(fù)責(zé)公司的收銀工作。
2、嚴(yán)格按照規(guī)定穿著工服，保持個(gè)人儀表儀容的整潔大方。以良好的儀表、儀容， 飽滿的精神向客人提供準(zhǔn)確、快捷、禮貌的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
3、每日按規(guī)定時(shí)間到公司財(cái)務(wù)交清前一天的營(yíng)業(yè)報(bào)表。
4、按時(shí)到崗，備足營(yíng)業(yè)用零鈔、發(fā)票做好營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備及清潔工作。保持桌面的 整齊、干凈。
5、掌握現(xiàn)金、信用卡、簽單、掛帳等結(jié)帳程序。
6、準(zhǔn)確打印臺(tái)號(hào)的各項(xiàng)收費(fèi)帳單，熟記臺(tái)位價(jià)格、出品價(jià)格及電腦號(hào)碼等有關(guān)收 銀程序;
7、收銀員在操作過(guò)程中，如遇錯(cuò)單作廢必須由總經(jīng)理簽字方能認(rèn)可，否則一切損 失由承接責(zé)任人承擔(dān)。
8、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，每天的現(xiàn)金收入必須及時(shí)上交，特殊情況需向管理人員匯 報(bào)，做到款帳相符。
9、周轉(zhuǎn)備用金必須每班核對(duì)，具有書面記錄，每天的營(yíng)業(yè)收入現(xiàn)金未經(jīng)專管人員 批準(zhǔn)，不得以任何借口借出給任何人，或私自挪用。
10、收銀員不得在收銀工作中營(yíng)私舞弊、挪用公款，損害公司利益，如經(jīng) 發(fā)現(xiàn)給予開除并賠償經(jīng)濟(jì)損失。
11、收銀員不得在上班時(shí)間中途離開崗位。如必須暫離崗位，經(jīng)店長(zhǎng)同意，應(yīng)注 意錢款安全，隨時(shí)鎖好抽屜和錢柜;
12、嚴(yán)禁在收銀臺(tái)存放酒水或與工作無(wú)關(guān)的私人物品。
13、工作時(shí)間不得攜帶私人款項(xiàng)上。
14、在收款中做到快、準(zhǔn)、禮貌，不錯(cuò)收、漏收客人款項(xiàng)，對(duì)簽單及掛帳者，必 須依據(jù)充足方可。
15、熟練掌握面額現(xiàn)鈔的鑒偽技術(shù)及驗(yàn)鈔機(jī)的使用方法，防止偽鈔收入;認(rèn)真識(shí) 別現(xiàn)金真?zhèn)危l(fā)現(xiàn)假鈔應(yīng)立即退還該服務(wù)員向客人解釋并調(diào)換。
16、接受信用卡結(jié)賬時(shí)，應(yīng)認(rèn)真依照銀行有關(guān)規(guī)定受理。
17、收銀員應(yīng)嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)保密制度，不得向無(wú)關(guān)人員和外界泄露公司的營(yíng)業(yè)收 入情況、資料、程序及有關(guān)數(shù)據(jù);
18、必須嚴(yán)格按指定的收銀折扣、管理人員簽字權(quán)限操作(如有超出及時(shí)提醒)， 否則給公司帶來(lái)的經(jīng)擠損失由收銀員賠償。
19、熟練掌握收銀、輸單、操作過(guò)程及退單、轉(zhuǎn)臺(tái)、翻臺(tái)的程序，每日負(fù)責(zé)填寫 營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表，做到及時(shí)上交。
20、不得在收銀臺(tái)前與任何人閑談，非工作人員不許進(jìn)入收銀臺(tái)。
21、不得使用電腦做其它與收銀無(wú)關(guān)的工作。
22、掌握發(fā)票、收據(jù)的正確使用方法。
23、認(rèn)真填寫營(yíng)業(yè)后的交款單據(jù)，須做到帳物相符。
24、收銀員應(yīng)認(rèn)真整理好每日帳單，避免單椐遺漏。每日終了，將錢放入錢柜中， 并做好當(dāng)日營(yíng)業(yè)報(bào)表.
25、收銀員在營(yíng)業(yè)結(jié)束后，應(yīng)認(rèn)真核對(duì)好當(dāng)日營(yíng)業(yè)收入款，必須認(rèn)真核對(duì)報(bào)表數(shù)與實(shí)收數(shù)是否一致，如出現(xiàn)短(長(zhǎng))款，應(yīng)及時(shí)查明原因，如屬收銀員自身造成短款，由當(dāng)日收銀員全額賠償，屬其他原因造成的或未查明原因的，報(bào)財(cái)務(wù)部，經(jīng)財(cái)務(wù)部查明后處理.
26、熟記公司各部門員工姓名及內(nèi)線電話號(hào)碼，在工作中與服務(wù)員、迎賓員等公司員工保持良好合作關(guān)系;
27、準(zhǔn)確、快速地做好收銀結(jié)算工作。嚴(yán)格按照各項(xiàng)操作規(guī)程辦事，在收款時(shí)自覺(jué)遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度，對(duì)于違反財(cái)經(jīng)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度的要敢于制止和揭發(fā)，起到有效的監(jiān)督作用。
28、愛(ài)護(hù)及正確使用各種機(jī)械設(shè)備(如電腦、發(fā)票機(jī)、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)等)，并 做好清潔保養(yǎng)工作。
29、以員工手冊(cè)為準(zhǔn)繩，自覺(jué)遵守酒店的一切規(guī)章制度。
30、積極參加培訓(xùn)，積極完成上級(jí)分配的其他工作。
收銀員日常用語(yǔ)
一、常用的待客用語(yǔ)
收銀員與顧客應(yīng)對(duì)時(shí)，應(yīng)站立服務(wù)將“請(qǐng)”“謝謝”“對(duì)不起”隨時(shí)掛在口外邊，還應(yīng)掌握以下用語(yǔ)：
1、歡迎光臨∕您好!(當(dāng)顧客走進(jìn)收銀臺(tái)時(shí)、當(dāng)顧客未走到收銀臺(tái)時(shí)，不可盯視顧客，應(yīng)用眼睛的余光觀察顧客，當(dāng)段不可斜視)
2、對(duì)不起，請(qǐng)您稍等一下。(欲離開顧客，為顧客做其他服務(wù)時(shí)，必須先說(shuō)這句話，同時(shí)將離開的理由告知對(duì)方，并將記錄本、票據(jù)、金錢等物品收至抽屜內(nèi))
3、對(duì)不起，讓您久等了。(當(dāng)顧客等待一段時(shí)間時(shí))
4、是的∕好的∕我知道了∕我明白了。(顧客在敘述事情或者接到顧客的指令時(shí)，不能默不作聲，必須有所表示)
5、謝謝!歡迎下次光臨，請(qǐng)拿好您的物品。(當(dāng)顧客結(jié)完帳時(shí)，必須感謝顧客的惠顧)
6、您好，您總共消費(fèi)了xxx元(詢問(wèn)刷卡還是付現(xiàn)金，同時(shí)推卡)，您好收您xxx元，您好找您xxx元請(qǐng)收好。(為顧客做結(jié)賬服務(wù)時(shí)，一定堅(jiān)持唱票作業(yè)，并對(duì)大鈔進(jìn)行查驗(yàn))
7、當(dāng)顧客出示會(huì)員卡、儲(chǔ)值卡、優(yōu)惠券，結(jié)賬時(shí)，一種情況是提醒顧客“請(qǐng)問(wèn)您有帶xxx卡嗎?”或“請(qǐng)問(wèn)您是會(huì)員嗎，本店對(duì)會(huì)員有特備優(yōu)惠，當(dāng)結(jié)完帳時(shí)，應(yīng)說(shuō)“找您xxx元，請(qǐng)一起收好您的xxx卡，歡迎您的光臨，請(qǐng)走好”。(注意卡券的使用規(guī)定和時(shí)間限制)
二、接聽電話
1、電話報(bào)鈴二次，即應(yīng)拿起話筒，接聽電話時(shí)，應(yīng)親切禮貌的先告訴對(duì)方：“xxx酒店，您好”。經(jīng)常將請(qǐng)、對(duì)不起、請(qǐng)稍等、讓您久等掛在嘴邊。 (訂餐需問(wèn)清：客人姓名人數(shù)，用餐時(shí)間，所定桌位，所定餐品要求，電話號(hào)碼等并做好書面記錄及時(shí)回訪，并及時(shí)通知領(lǐng)班)
一、目的
為方便員工，體現(xiàn)公司對(duì)員工的關(guān)心，公司特設(shè)立員工食堂，為員工提供工作餐，為保證工作餐服務(wù)質(zhì)量，特制訂本制度。
二、適用范圍
本管理制度適用于公司員工。
三、職責(zé)劃分
1、食堂炊事員負(fù)責(zé)及時(shí)提供無(wú)質(zhì)量問(wèn)題的食品。
2、行政人事部負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)相關(guān)事宜，并對(duì)食堂進(jìn)行整個(gè)管理。
四、基本內(nèi)容
1、員工餐的標(biāo)準(zhǔn)
員工餐的標(biāo)準(zhǔn)包含餐食規(guī)格和餐食費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)。
（1）員工餐的餐食規(guī)格
管理人員：根據(jù)公司用餐人數(shù)等實(shí)際情況，每餐可做5道菜式，包括：兩葷、兩素、一湯。
員工：每餐可做4道菜式，包括：一葷、兩素、一湯。
（2）餐食費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
員工餐的費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)原則上每年調(diào)整一次，于每年年底由人事行政部提出調(diào)整方案經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審核，報(bào)總經(jīng)理和董事長(zhǎng)批示后執(zhí)行。
目前公司員工餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)
管理人員：7元/人/天，員工/5元/天
2、員工餐的費(fèi)用及質(zhì)量控制
（1）員工餐由公司聘請(qǐng)的專職廚師負(fù)責(zé)生產(chǎn)制作，公司行政部安排負(fù)責(zé)人進(jìn)行原料采購(gòu)。行政部應(yīng)建立每日采購(gòu)明細(xì)帳，以隨時(shí)備核。
（2）公司對(duì)餐費(fèi)實(shí)行目標(biāo)控制和據(jù)實(shí)報(bào)銷相結(jié)合的方式，即根據(jù)實(shí)際采購(gòu)金額進(jìn)行報(bào)銷，但報(bào)銷總額不得超過(guò)餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。報(bào)銷時(shí)須提供實(shí)際票據(jù)。
（3）人事行政部每月應(yīng)定期抽查一次，了解并核實(shí)進(jìn)貨的數(shù)量和質(zhì)量。
3、、用餐時(shí)間、地點(diǎn)及方式
（1）就餐時(shí)間及地點(diǎn)按公司規(guī)定執(zhí)行
a、員工午餐的用餐時(shí)間：12：00――12：40；晚餐時(shí)間：18：00――18：40，門衛(wèi)值班人員可提前15分鐘到食堂用餐。
b、用餐地點(diǎn)：?jiǎn)T工宿舍食堂1樓。公司所有員工都須在食堂就餐地點(diǎn)就餐，嚴(yán)禁在辦公場(chǎng)所用餐，嚴(yán)禁把飯菜帶出廠外。
（2）用餐方式
a、員工享用員工餐，每月底由人事行政部依照工作日數(shù)向各部門員工發(fā)放就餐卡，員工憑餐卡到員工食堂用餐。
b、來(lái)訪人員需享用員工餐，應(yīng)經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意后到人事行政部領(lǐng)取餐票。
c、員工應(yīng)依次排隊(duì)就餐。
五、解釋權(quán)
本制度由公司人事行政部負(fù)責(zé)制定、修訂和解釋。
六、施行時(shí)間
本制度由頒布之日起施行。如遇與本規(guī)范發(fā)生沖突的，一律以本規(guī)范為準(zhǔn)。
古人云，工欲善其事，必先利其器。幼兒園教師在工作過(guò)程中，都需要提前尋找一些資料。資料的意義非常的廣泛，可以指需要查到某樣?xùn)|西所需要的素材。參考資料會(huì)讓未來(lái)的學(xué)習(xí)或者工作做得更好！那么，想必你在找可以用得到的幼師資料吧？下面是小編精心收集整理，為你帶來(lái)的幼兒園餐具用具清洗消毒制度(熱門)，相信能對(duì)大家有所幫助。
幼兒園作為一個(gè)承擔(dān)著兒童健康成長(zhǎng)和教育的重要場(chǎng)所，關(guān)注兒童飲食安全問(wèn)題重要性不言而喻。餐具用具是幼兒園每天必不可少的物品，如何正確地進(jìn)行清洗和消毒對(duì)于保障兒童飲食安全至關(guān)重要。本文將從餐具用具清洗消毒制度的角度探討這一問(wèn)題。
一、清洗過(guò)程的關(guān)鍵點(diǎn)
每天餐具的清洗過(guò)程至關(guān)重要，應(yīng)該嚴(yán)格按照制度進(jìn)行操作。多數(shù)情況下，清洗過(guò)程應(yīng)該按照以下步驟進(jìn)行：
1. 先將臟餐具用清洗劑在溫水中浸泡大約5分鐘，將污垢軟化洗掉 。
2. 按照餐具的種類分別洗滌其盤口、盤底、盤邊、正反兩面。餐具表面經(jīng)過(guò)清洗后清潔衛(wèi)生，沒(méi)有油漬、食品殘留物；盤口、方便面碗等容器蓋有蓋子就將蓋子和容器一起清洗，并注意清洗干凈蓋子內(nèi)部。
3. 水溫不能過(guò)高，避免餐具變形；清洗干凈后，將餐具放置于餐具柜內(nèi)，并保持干燥，避免二次污染。
二、消毒過(guò)程注意點(diǎn)
清洗過(guò)程完成后，餐具還需要進(jìn)行消毒。以下是消毒過(guò)程的關(guān)鍵點(diǎn)：
1. 將清洗干凈餐具放入消毒機(jī)內(nèi)消毒，高溫消毒時(shí)間為不少于30分鐘，需嚴(yán)格按照系統(tǒng)設(shè)定操作。
2. 注意制定整個(gè)消毒過(guò)程和時(shí)間表及工作內(nèi)容，通過(guò)檢測(cè)消毒后餐具的衛(wèi)生是否合格。
3. 消毒過(guò)后餐具基本上沒(méi)有體積和形狀變化，同時(shí)消毒后餐具處于無(wú)菌狀態(tài)，可直接使用。
三、注意事項(xiàng)
除了以上的清洗和消毒關(guān)鍵點(diǎn)，還有其他注意事項(xiàng)需要大家注意：
1. 餐前應(yīng)將幼兒手部洗凈，原則上不得將手放入餐具中，以避免手部細(xì)菌感染。
2. 應(yīng)選擇盡可能健康和新鮮的食品，并嚴(yán)格按照健康標(biāo)準(zhǔn)選取食品，避免使用過(guò)期、變質(zhì)、受污染等不潔食品。
3. 幼兒園應(yīng)保證自來(lái)水干凈衛(wèi)生，盡量使用高溫氧化狀態(tài)下的干凈水源，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)食品安全法律和法規(guī)要求。
總之，餐具用具是幼兒園每天必不可少的物品，幼兒園要保障兒童飲食安全必須要嚴(yán)格按照制度進(jìn)行清洗和消毒。通過(guò)科學(xué)合理的清洗和消毒制度，提高幼兒園的衛(wèi)生水平，規(guī)范進(jìn)食秩序，保障孩子們健康成長(zhǎng)，也讓家長(zhǎng)對(duì)幼兒園有更多的信心和依賴，促進(jìn)了幼兒園的穩(wěn)步發(fā)展。
經(jīng)過(guò)精心制作“餐廳管理規(guī)章制度”應(yīng)該能夠達(dá)到您的要求了，這些資料供大家參考但具體問(wèn)題請(qǐng)以官方機(jī)構(gòu)答復(fù)為準(zhǔn)。公司制定規(guī)章制度必須要在全員面前公示，用制度管人，按規(guī)章辦事，才能讓管理高效化。規(guī)章制度可以在一定程度降低員工的失誤率，公司完善的規(guī)章制度制定往往很難滿意。
快餐廳管理制度
1、切行按照指示執(zhí)行服餐廳經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)
2、餐廳員工班間內(nèi)工作衣服必須整潔佩戴胸牌、健康證
3、任何員工任何理由收取現(xiàn)金班帶包準(zhǔn)進(jìn)入餐廳各組所用餐具、用具、原料及剩飯準(zhǔn)帶餐廳若發(fā)現(xiàn)按偷盜論處
5、組與組間搞團(tuán)結(jié)經(jīng)允許能擅自亂抓用別組用具及原料食物
6、餐廳員工自親屬、朋友、閑雜員擅自留客餐廳餐發(fā)現(xiàn)提警告清除餐廳
7、除本餐廳員工外非餐廳員工進(jìn)入餐廳
8、嚴(yán)防污染冰箱、冰柜熟擺放菜、菜、貨架、洗菜池、灶臺(tái)、墻壁經(jīng)保持清潔、干凈雜物
9、注意自身安全準(zhǔn)穿拖鞋、背、短褲經(jīng)檢修所用電器設(shè)備發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及報(bào)修安全操作嚴(yán)防熱油鍋、熱湯鍋、水鍋燙傷及電器擊傷
10、各組班關(guān)掉切水、電源碳火蓋防漏火、漏電、漏水
11、班間落鎖值班員經(jīng)餐廳主任同意任何準(zhǔn)進(jìn)入餐廳
12、值班員認(rèn)真負(fù)責(zé)準(zhǔn)擅自離崗注意安全防火、防盜、防投毒
宿舍管理制度
搞員工宿舍管理使家清潔舒適、安全秩序住宿環(huán)境現(xiàn)規(guī)定宿舍管理?xiàng)l例希望全體員工共同遵守：
1、自覺(jué)養(yǎng)良社公德衛(wèi)習(xí)慣保持宿舍良秩序與衛(wèi)環(huán)境
2、保持室內(nèi)物品擺放整潔與美觀亂擺亂放
3、每周必須安排位員工打掃衛(wèi)保持宿舍清潔
4、護(hù)公物損壞者須照價(jià)賠償并按情節(jié)給予行政處罰
5、養(yǎng)良消防意識(shí)做安全用電、用火準(zhǔn)宿舍內(nèi)亂拉電線與插座準(zhǔn)使用高壓電器等同節(jié)約用水、用電做走燈熄斷電源發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患須及向宿舍管理處或保安部報(bào)告
6、準(zhǔn)宿舍內(nèi)客準(zhǔn)帶外員宿舍住宿外員必須宿舍管理員處做登記否則宿舍管理員權(quán)拒絕外員進(jìn)入本酒店員工宿舍同外員必須要晚23點(diǎn)前離宿舍
7、入宿舍須及關(guān)門注意提防盜賊做財(cái)產(chǎn)安全防范工作
8、宿舍內(nèi)嚴(yán)禁吸煙房?jī)?nèi)吸煙燒壞物品或引起火災(zāi)追究其經(jīng)濟(jì)責(zé)任觸犯刑律追究其刑事責(zé)任
9、宿舍內(nèi)嚴(yán)禁及事其非經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即交公安機(jī)關(guān)處理
10、服宿舍管理員及本宿舍舍管理私自換房、換床準(zhǔn)與管理員發(fā)頂撞爭(zhēng)執(zhí)
11、每位員工都必須保持宿舍安靜聲喧嘩同事間注意團(tuán)結(jié)任何借口爭(zhēng)吵打鬧
12、員工遇問(wèn)題困難向力資源部投訴力資源部盡量給予幫助
13、行者受處罰：
口警告：
1）隨吐痰亂扔煙、皮、雜物、紙屑鼻涕涂墻、板或床或手痕、鞋跡印墻
2）用力關(guān)門產(chǎn)較聲音影其同事休息
3）房?jī)?nèi)堆積量臟衣物及清洗發(fā)異味
4）宿舍內(nèi)存放刺激性氣味物品
5）宿舍內(nèi)聲聊放較音量收錄音機(jī)影響其同事作息
6）私物品擺放混亂影響宿舍整體美觀
書面警告：
1）服宿舍管理員工或本宿舍舍安排做值班衛(wèi)工作
2）拒絕管理與宿舍管理員或本宿舍舍發(fā)爭(zhēng)執(zhí)
3）未經(jīng)許私自調(diào)換房或床位
4）經(jīng)宿舍管理員同意帶外員宿舍住宿
警告：
1）偷竊公私財(cái)物
2）宿舍內(nèi)聚眾、打架等
3）按設(shè)備程序操作嚴(yán)重?fù)p壞公共設(shè)施
4）受嚴(yán)重書面警告警告員工取消住宿資格
快餐廳管理規(guī)章制度范文
1、一切行動(dòng)按照中心指示執(zhí)行，服從餐廳經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)。
2、餐廳員工在上班時(shí)間內(nèi)工作衣服必須整潔，佩戴胸牌、健康證。
3、任何員工不得以任何理由收取現(xiàn)金，上班帶包不準(zhǔn)進(jìn)入餐廳，各組所用的餐具、用具、原料以及剩飯不準(zhǔn)帶出餐廳，若發(fā)現(xiàn)，按偷盜論處。
5、組與組之間搞好團(tuán)結(jié)，但不經(jīng)他人允許，不能擅自亂抓用別組的用具及原料食物。
6、餐廳員工不得將自己的親屬、朋友、閑雜人員擅自留客在餐廳就餐，發(fā)現(xiàn)一次提出警告，下次清除出餐廳。
7、除本餐廳員工外，非餐廳員工不得進(jìn)入餐廳。
8、嚴(yán)防污染，冰箱、冰柜生熟分開擺放，菜子、菜、貨架、洗菜池、灶臺(tái)、墻壁經(jīng)常保持清潔、干凈，無(wú)雜物。
9、注意自身安全，不準(zhǔn)穿拖鞋、背心、短褲。經(jīng)常檢修所用的電器設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修，安全操作，嚴(yán)防熱油鍋、熱湯鍋、開水鍋燙傷，以及電器擊傷。
10、各組下班后，關(guān)掉一切水、電源，碳火蓋好，以防漏火、漏電、漏水。
11、下班時(shí)間落鎖，值班人員不經(jīng)餐廳主任同意，任何人不準(zhǔn)進(jìn)入餐廳。
12、值班人員認(rèn)真負(fù)責(zé)，不準(zhǔn)擅自離崗，注意安全，防火、防盜、防投毒。
快餐店的經(jīng)營(yíng)管理制度和流程
眾所周知，西式快餐店有一套完善的、成熟的經(jīng)營(yíng)管理制度和流程，而目前還處于起步階段的中式快餐店，特別是那些自由擇業(yè)者或下崗工人為了謀生而開的小型中式快餐店，如果要他們?nèi)ゲ捎媚姆N經(jīng)營(yíng)管理模式，顯然是不切實(shí)際的。小型中式快餐店的經(jīng)營(yíng)管理歸結(jié)起來(lái)其實(shí)只有幾句話，那就是老板先選好快餐的品種、選好快餐店的位置、搞好快餐店的裝修并安裝好快餐店的設(shè)施，然后你就找?guī)讉€(gè)廚師及廚工來(lái)做廚房，找?guī)讉€(gè)服務(wù)員來(lái)做前堂，讓他們每天做好自己的工作，最后當(dāng)然是老板親自收錢。
這里先說(shuō)說(shuō)開一家中式快餐店大概需要幾個(gè)人。以一家店堂面積為___平方米的快餐店計(jì)，廚房大約需要___個(gè)人，即一個(gè)人負(fù)責(zé)制作飯食，一個(gè)人負(fù)責(zé)制作面條，另一個(gè)人負(fù)責(zé)制作面點(diǎn)，如果你同時(shí)經(jīng)營(yíng)三類快餐品種的話。前堂也大約需要___個(gè)服務(wù)員。另外，最好還需配一個(gè)廚房的機(jī)動(dòng)人員，專門負(fù)責(zé)洗盤子、洗碗，以保證營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)碗盤的需求。收款的事當(dāng)然由老板來(lái)負(fù)責(zé)了，但最好使用收銀機(jī)，以便于統(tǒng)計(jì)出每天的營(yíng)業(yè)額。至于快餐店每天開門前的準(zhǔn)備工作，則由快餐店的全體人員共同完成。
再說(shuō)說(shuō)中式快餐店經(jīng)營(yíng)管理中的注意事項(xiàng)?？觳偷瓿宋锩纼r(jià)廉之外，方便快捷和整潔衛(wèi)生算是其另一個(gè)主要特點(diǎn)。無(wú)論是廚房的廚師，還是前堂的服務(wù)員，動(dòng)作都一定要熟練快速，以滿足顧客來(lái)了就吃，吃完就走的需求?？觳偷甑娜w人員既要分工明確，又要相互配合，那樣才能達(dá)到整體快捷的效果?？觳偷甑牡晏?、桌椅、餐具、廚具等都要勤于打掃，工作人員還要注意個(gè)人衛(wèi)生，總之要隨時(shí)保持快餐店裝修整潔舒適的形象。
快餐廳管理制度
1、切行按照指示執(zhí)行服餐廳經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)
2、餐廳員工班間內(nèi)工作衣服必須整潔佩戴胸牌、健康證
3、任何員工任何理由收取現(xiàn)金班帶包準(zhǔn)進(jìn)入餐廳各組所用餐具、用具、原料及剩飯準(zhǔn)帶餐廳若發(fā)現(xiàn)按偷盜論處
5、組與組間搞團(tuán)結(jié)經(jīng)允許能擅自亂抓用別組用具及原料食物
6、餐廳員工自親屬、朋友、閑雜員擅自留客餐廳餐發(fā)現(xiàn)提警告清除餐廳
7、除本餐廳員工外非餐廳員工進(jìn)入餐廳
8、嚴(yán)防污染冰箱、冰柜熟擺放菜、菜、貨架、洗菜池、灶臺(tái)、墻壁經(jīng)保持清潔、干凈雜物
9、注意自身安全準(zhǔn)穿拖鞋、背、短褲經(jīng)檢修所用電器設(shè)備發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及報(bào)修安全操作嚴(yán)防熱油鍋、熱湯鍋、水鍋燙傷及電器擊傷
10、各組班關(guān)掉切水、電源碳火蓋防漏火、漏電、漏水
11、班間落鎖值班員經(jīng)餐廳主任同意任何準(zhǔn)進(jìn)入餐廳
12、值班員認(rèn)真負(fù)責(zé)準(zhǔn)擅自離崗注意安全防火、防盜、防投毒
宿舍管理制度
搞員工宿舍管理使家清潔舒適、安全秩序住宿環(huán)境現(xiàn)規(guī)定宿舍管理?xiàng)l例希望全體員工共同遵守：
1、自覺(jué)養(yǎng)良社公德衛(wèi)習(xí)慣保持宿舍良秩序與衛(wèi)環(huán)境
2、保持室內(nèi)物品擺放整潔與美觀亂擺亂放
3、每周必須安排位員工打掃衛(wèi)保持宿舍清潔
4、護(hù)公物損壞者須照價(jià)賠償并按情節(jié)給予行政處罰
5、養(yǎng)良消防意識(shí)做安全用電、用火準(zhǔn)宿舍內(nèi)亂拉電線與插座準(zhǔn)使用高壓電器等同節(jié)約用水、用電做走燈熄斷電源發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患須及向宿舍管理處或保安部報(bào)告
6、準(zhǔn)宿舍內(nèi)客準(zhǔn)帶外員宿舍住宿外員必須宿舍管-理-員處做登記否則宿舍管-理-員權(quán)拒絕外員進(jìn)入本酒店員工宿舍同外員必須要晚23點(diǎn)前離宿舍
7、入宿舍須及關(guān)門注意提防盜賊做財(cái)產(chǎn)安全防范工作
8、宿舍內(nèi)嚴(yán)禁吸煙房?jī)?nèi)吸煙燒壞物品或引起火災(zāi)追究其經(jīng)濟(jì)責(zé)任觸犯刑律追究其刑事責(zé)任
9、宿舍內(nèi)嚴(yán)禁___及事其非經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即交公安機(jī)關(guān)處理
10、服宿舍管-理-員及本宿舍舍管理私自換房、換床準(zhǔn)與管-理-員發(fā)頂撞爭(zhēng)執(zhí)
11、每位員工都必須保持宿舍安靜聲喧嘩同事間注意團(tuán)結(jié)任何借口爭(zhēng)吵打鬧
12、員工遇問(wèn)題困難向力資源部投訴力資源部盡量給予幫助
13、行者受處罰：
口警告：
1)隨吐痰亂扔煙、皮、雜物、紙屑鼻涕涂墻、板或床或手痕、鞋跡印墻
2)用力關(guān)門產(chǎn)較聲音影其同事休息
3)房?jī)?nèi)堆積量臟衣物及清洗發(fā)異味
4)宿舍內(nèi)存放刺激性氣味物品
5)宿舍內(nèi)聲聊放較音量收錄音機(jī)影響其同事作息
6)私物品擺放混亂影響宿舍整體美觀
書面警告：
1)服宿舍管-理-員工或本宿舍舍安排做值班衛(wèi)工作
2)拒絕管理與宿舍管-理-員或本宿舍舍發(fā)爭(zhēng)執(zhí)
3)未經(jīng)許私自調(diào)換房或床位
4)經(jīng)宿舍管-理-員同意帶外員宿舍住宿
警告：
1)偷竊公私財(cái)物
2)宿舍內(nèi)聚眾___、打架等
3)按設(shè)備程序操作嚴(yán)重?fù)p壞公共設(shè)施
4)受嚴(yán)重書面警告警告員工取消住宿資格
儀容儀表要求制度：
一、上班務(wù)必按規(guī)定著工作服，工作鞋，佩戴工號(hào)牌，統(tǒng)一發(fā)型，只準(zhǔn)穿肉色。（黑色襪男員工）
二、女服務(wù)員：上班要化淡妝，不準(zhǔn)濃妝艷抹，長(zhǎng)發(fā)要盤起，短發(fā)但是肩，留海不超過(guò)眼睛，頭發(fā)不準(zhǔn)染色，不準(zhǔn)梳過(guò)于夸張的發(fā)型。
三、男服務(wù)員：頭發(fā)不準(zhǔn)染發(fā)，不留胡須，勤修面。
四、不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲，不得涂有色指甲油。不準(zhǔn)用刺激性很強(qiáng)的香水。
五、上班時(shí)間不準(zhǔn)戴手鐲、耳環(huán)、項(xiàng)鏈等飾物。
六、工作服要整潔，無(wú)油漬、無(wú)皺痕。
七、上班前不準(zhǔn)吃大蒜，大蔥，檳榔等刺激性，帶異味的食品，不能吃酒精含量過(guò)高的事物，飲料。
八、不能當(dāng)著客人的面做不雅觀的動(dòng)作，如抓癢，摳鼻子，挖耳朵，梳頭發(fā)，剔牙，大呵欠等，打噴涕應(yīng)適當(dāng)遮掩。
九、檢查儀容，儀表應(yīng)到衛(wèi)生間或客人看不到的偏僻處。
十、凡違反以上規(guī)定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。
衛(wèi)生工作制度：
A、個(gè)人衛(wèi)生
一、勤洗澡、勤換衣、勤洗頭發(fā)、不能有頭屑、身體不能有異味。
二、工作服要勤洗、勤換、不得有油漬、皺痕和異味。
三、大、小便后要洗凈、擦干。
B、區(qū)域衛(wèi)生
一、地面無(wú)雜物、桌椅按要求擺放整齊美觀。
二、桌面無(wú)油漬、無(wú)塵灰，餐具無(wú)破損、無(wú)油漬、無(wú)灰塵、無(wú)水滴、無(wú)茶漬，餐具務(wù)必消毒。
三、工作臺(tái)要干凈、整齊、物品按要求擺放一致，托盤、水壺要干凈、無(wú)污漬。
四、不準(zhǔn)亂扔果皮紙屑，不能隨地吐痰。要隨手撿拾地面雜物，講究公共衛(wèi)生。
五、門窗、墻壁要持續(xù)光亮，無(wú)灰塵、無(wú)油漬、無(wú)蜘蛛網(wǎng)。
六、衛(wèi)生間要持續(xù)干凈、整潔、無(wú)異味，衛(wèi)生工具擺放整齊。
七、各班組衛(wèi)生分片包干到人，每一天派人輪流值班，持續(xù)衛(wèi)生清潔。每周六搞大掃除。
八、違反以上規(guī)定者，視情節(jié)輕重罰5——20元。
勞動(dòng)紀(jì)律：
一、提前十分鐘到崗，換好工作服，檢查好儀容、儀表。
二、上班時(shí)間站立規(guī)范，不得倚墻、靠椅，不準(zhǔn)聚一齊閑談，上班按規(guī)定時(shí)間在自己區(qū)域站立規(guī)范，面帶微笑迎接客人的到來(lái)。嚴(yán)禁以工作場(chǎng)地作為休息場(chǎng)所，違者一次罰款5—20元。
三、遇到客人和上司，要主動(dòng)問(wèn)好點(diǎn)頭致意，不能視而不見(jiàn)。違者一次罰款5—20元。
四、客人來(lái)了要說(shuō)歡迎光臨，拉椅讓座。在服務(wù)過(guò)程中請(qǐng)使用禮貌用語(yǔ)，客人買單要致謝，客人離時(shí)要送客，請(qǐng)客人慢走，并誠(chéng)心歡迎客人下次光臨，使用禮貌用語(yǔ)（送客至門口），違者一次罰款5—20元。
五、不準(zhǔn)與客人爭(zhēng)吵，要記住客人永遠(yuǎn)是對(duì)的，不準(zhǔn)向客人索取物品與小費(fèi)。若因態(tài)度問(wèn)題導(dǎo)致客人不買單，給酒店造成的損失由本人承擔(dān)。視情節(jié)輕重罰款20—200元。
六、拾到客人物品務(wù)必上交吧臺(tái)或上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)保管，并盡快與客人取得聯(lián)系，不準(zhǔn)私自留藏，占為已有。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，罰款20—200元并后果自負(fù)。
七、如遇客人較多時(shí)，不得私自離崗。離崗要上報(bào)領(lǐng)班（包括上洗手間），領(lǐng)班安排人員頂崗后，才能離開。否則所造成的后果由本人承擔(dān)，并罰款20元/每次。
八、不準(zhǔn)在餐廳內(nèi)奔跑，不準(zhǔn)在餐廳、包廂、公共場(chǎng)所大吼大叫、大聲說(shuō)話，違者視情節(jié)輕重罰1—5元。
九、不得罷工，或三五聚集鬧事，嚴(yán)禁向外界人員透露酒店的商業(yè)機(jī)密或抵毀酒店形象，違者開除處理。
十、員工務(wù)必參加班前會(huì)及平常的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，違者一次罰款5元。
十一、在工作中隨時(shí)服從，工作完后再提出見(jiàn)解，不得當(dāng)眾與領(lǐng)導(dǎo)爭(zhēng)辯，否則視情節(jié)輕重，罰款50—100元，并在班會(huì)上作書面檢討。
十二、上班時(shí)間不準(zhǔn)吃東西，更不準(zhǔn)私自吃、用酒店或客人的食物，違者罰款50—200元，情節(jié)嚴(yán)重者開除。
十三、不準(zhǔn)帶包進(jìn)入工作場(chǎng)所，違者罰款5—20元。
十四、下班后不準(zhǔn)在酒店逗留，違者罰款5元。
十五、熟悉業(yè)務(wù)知識(shí)，了解每一天供應(yīng)的菜式及酒水、熟記菜單酒水單，如因業(yè)務(wù)不熟，造成客人不滿情緒的，視情節(jié)輕重，初次罰款5—50元，下崗培訓(xùn)三天（不計(jì)工資），所造成的損失由本人承擔(dān)。
十六、上班時(shí)間務(wù)必使用普通話，違者一次罰款1—5元。
十七、不許利用職務(wù)之便少記客人所用食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50—100元。
十八、不許向客人只推薦有開瓶費(fèi)的酒以此誤導(dǎo)客人，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)視情節(jié)輕重罰款10—50元。
物品管理制度：
一、酒店所有設(shè)備設(shè)施，不能私拿、私用，若有私拿酒店物品者，罰款50—100元/次。
二、不準(zhǔn)用客用餐具喝水、吃飯，發(fā)現(xiàn)一次罰款5元。
三、服務(wù)員不能隨意開放空調(diào)私自使用，客人走后應(yīng)立即關(guān)掉空調(diào)、電燈、電視，違者罰款5—20元。
四、每一天務(wù)必檢查空調(diào)、消毒柜、燈光、衛(wèi)生間下水道、電視機(jī)、煤氣灶具開關(guān)等工作是否正常，如有異常立即上報(bào)領(lǐng)班或主管安排人來(lái)維修。
五、如已知某物不能使用，不可強(qiáng)行使用，否則造成的后果由本人承擔(dān)。
六、下班前務(wù)必檢查一切電器設(shè)備的開關(guān)是否關(guān)掉、門窗是否關(guān)好，領(lǐng)班檢查到某區(qū)域沒(méi)關(guān)電器設(shè)備開關(guān)，該區(qū)域服務(wù)員罰款20元/次，所造成的損失由本人承擔(dān)。
七、酒店配發(fā)給服務(wù)員的一切物品，服務(wù)員應(yīng)妥善保管、合理使用，如有損壞丟失，照價(jià)賠償或使其恢復(fù)原樣。
八、若有發(fā)現(xiàn)故意損壞酒店設(shè)備、設(shè)施者，作重罰開除處理。
九、若客人損壞了酒店物品也應(yīng)要求賠償。但語(yǔ)氣要委婉，不得對(duì)客人無(wú)禮。
十、每月盤點(diǎn)一次工作用具、家私及酒店各種設(shè)備設(shè)施。損耗與賠償方案按具體狀況實(shí)施。（另行通知）
傳菜員的崗位職責(zé)與獎(jiǎng)罰制度：
一、按規(guī)定著裝，做好每日開餐前的準(zhǔn)備工作，檢查好開餐所需物品是否齊全。如不齊全，應(yīng)立刻做好補(bǔ)充工作，如因此對(duì)在開餐過(guò)程中所造成的后果及損失由職責(zé)人承擔(dān)。
二、熟記各類菜的佐料單；熟記單號(hào)、包廂位置；熟記下單、上菜時(shí)間、上菜順序。如有跟錯(cuò)菜料、記錯(cuò)餐桌位置、上錯(cuò)菜、延誤下單、上菜時(shí)間，顛倒上菜順序，所造成的損失及后果，由職責(zé)人承擔(dān)，并罰款5—20元。
三、及時(shí)參加班前會(huì)，熟記班會(huì)資料，用心主動(dòng)配合好服務(wù)員的工作。
四、完成好上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的一切任務(wù)。
五、堅(jiān)決把好食品衛(wèi)生關(guān)，做到變味、變質(zhì)食品不上餐桌，違者罰款50—100元。
迎賓員崗位職責(zé)與獎(jiǎng)罰制度：
一、遵守上下班制度，提前十分鐘到崗，做到不遲到不早退。
二、按規(guī)定著裝，化淡妝。為客人服務(wù)時(shí)應(yīng)彬彬有禮，熱情大方，態(tài)度程度和謁可親，面帶微笑，使用禮貌用語(yǔ)，并行鞠躬禮。
三、主動(dòng)熱情為進(jìn)出的每一位賓客、路人拉門。違者視情節(jié)輕重罰款1—10元。
四、及時(shí)參加班前會(huì)及平時(shí)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，服從領(lǐng)導(dǎo)指揮。
五、了解每日的客人就餐狀況，并作記錄，熟各包廂、臺(tái)號(hào)、位置，熱情正確的引導(dǎo)客人就位。如有發(fā)生帶客帶錯(cuò)包廂或態(tài)度問(wèn)題被客人投訴，每次罰款5—20元，兩次加倍。
六、熟記?？托彰皢挝唬獰崆?、準(zhǔn)確的稱呼客人，違者罰款20元/次。
餐飲業(yè)衛(wèi)生管理制度：
一、餐廳衛(wèi)生制度
①餐桌椅整潔，地面清潔，玻璃光亮，有公共痰盂和洗手設(shè)施。
②要每一天清掃兩次，每周大掃除一次，到達(dá)無(wú)蠅、無(wú)蜘蛛。
③不銷售變質(zhì)、生蟲食品。
④小餐具用后洗凈、消毒、保潔。
⑤服務(wù)小員穿戴清潔工作衣帽，工前、便后洗手消毒。
⑥點(diǎn)心、熟食務(wù)必在防塵防蠅玻璃柜內(nèi)銷售，堅(jiān)持使用清潔的售貨工具。
⑦服務(wù)人員工作時(shí)禁止戴戒指，手鏈，涂指甲。
二、涼菜間（冷葷間、熟食間）衛(wèi)生制度
①做到專間、專人、專用工具、案板、容器、抹布、衡器。
②室內(nèi)做到無(wú)蠅，并配有流水洗手、消毒、腳踏式污物容器、紫外線殺菌燈、冷藏等設(shè)施。
③刀板、容器、衡器每次使用前進(jìn)行清潔消毒，班前紫外線燈照射30分鐘，進(jìn)行空氣消毒。
④使用食品包裝材料貼合衛(wèi)生要求。
⑤工作人員穿戴整潔工作衣帽、口罩，持續(xù)個(gè)人衛(wèi)生，操作前洗手消毒。
⑥熟食勤作、勤銷，做到當(dāng)天制作，當(dāng)天銷售，過(guò)隔食品回鍋加熱銷售，不出售變質(zhì)食品。
⑦非直接入口的食品和需重新加工的食品及其他物品，不得在涼菜（熟食）間存放。
三、初（粗）加工間衛(wèi)生制度
①有專用加工場(chǎng)地和食品驗(yàn)收人員，腐敗變質(zhì)原料不加工使用。
②清洗池做到葷、素分開；上下水通暢，設(shè)有能盛裝一個(gè)班產(chǎn)垃圾的密封容器。
③加工后食品原料要放入清潔容器內(nèi)（肉禽、魚類要用不透水容器），不落地，有保潔、保鮮設(shè)施。
④加工肉類、水產(chǎn)品、蔬菜的操作臺(tái)要分開使用，并有明顯標(biāo)志。
⑤工作人員穿戴整潔的工作衣帽，持續(xù)個(gè)人衛(wèi)生。
⑥防塵防蠅設(shè)施齊全，運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
四、烹調(diào)加工衛(wèi)生制度
①不選用、不切配、不烹調(diào)、不出售腐敗、變質(zhì)、有毒有害的食品；
②塊狀食品務(wù)必充分加熱，燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生；
③隔、隔餐及外購(gòu)熟食回鍋徹底加熱后供應(yīng)；
④炒菜、燒煮食品勤翻動(dòng)；
⑤刀、砧板、盆、抹布、盆用后清洗消毒；不用勺品味；食品容器不落地存放；
⑥制作點(diǎn)心用原料要以銷定量，制作時(shí)使用色素、香精等食品添加劑，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；
⑦工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，做好工具、容器、灶上灶下、地面墻面的清潔衛(wèi)生工作。
⑧操作人員應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，不留長(zhǎng)發(fā)指甲，不蓄長(zhǎng)發(fā)和胡須，不吸煙，不隨地吐痰等；
⑨具備能盛放一個(gè)餐次的密閉垃圾容器，并做到班產(chǎn)班清。
五、食品粗加工衛(wèi)生制度
①所有原輔料投產(chǎn)前務(wù)必經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，不合格的原輔料不得投入生產(chǎn)。
②擇洗、切配、解凍、加工工藝流程務(wù)必合理，各工序務(wù)必嚴(yán)格按照操作規(guī)程和衛(wèi)生要求進(jìn)行操作，確保食品不受污染。
③包裝食品使用貼合衛(wèi)生要求的包裝材料，包裝人員的手在包裝前要清洗消毒。
④加工用工具、容器、設(shè)備務(wù)必經(jīng)常清洗，持續(xù)清潔，直接接觸食品的加工用具、容器務(wù)必消毒。
⑤工作人員穿戴整潔工作衣帽，持續(xù)個(gè)人衛(wèi)生。
⑥加工所防塵、防蠅設(shè)施齊全并正常使用。
六、食品倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生管理制度
①食品倉(cāng)庫(kù)實(shí)行專用并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)施及措施，并運(yùn)轉(zhuǎn)正常；
②食品應(yīng)分類，分架，隔墻隔地存放，各類食品有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫(kù)存放，易腐食品要及時(shí)冷藏、冷凍保存；
③建立倉(cāng)庫(kù)進(jìn)出庫(kù)專人驗(yàn)收登記制度，做到勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出，定期清倉(cāng)檢查，防止食品過(guò)期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時(shí)清理不貼合衛(wèi)生要求的食品；
④食品成品、半成品及食品原料應(yīng)分開存放，食品不得與藥品、雜品等物品混放；
⑤食品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)經(jīng)常開窗通風(fēng)，定期清掃，持續(xù)干燥和整潔；
⑥工作人員應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，持續(xù)個(gè)人衛(wèi)生。
七、食品銷售衛(wèi)生制度
①銷售定型包裝食品商標(biāo)上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期（保質(zhì)期）等資料，進(jìn)貨時(shí)向供方索取食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告單，嚴(yán)禁購(gòu)銷產(chǎn)品標(biāo)志不全或現(xiàn)售現(xiàn)貼商標(biāo)的食品；
②銷售食品務(wù)必?zé)o毒無(wú)害，禁止出售變質(zhì)、生蟲、摻假、摻雜、超過(guò)保存期和其他不貼合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的食品；
③出售直接入口的散裝食品應(yīng)有防蠅、防塵設(shè)施，并正當(dāng)使用。使用工具售貨及無(wú)毒、清潔的的運(yùn)裝材料，禁止使用廢舊報(bào)紙運(yùn)裝食品。貨款、工具分開存放，所用工具班前應(yīng)徹底清洗消毒；
④從業(yè)人員穿戴清潔的工作衣帽，并做到：不留長(zhǎng)指甲、長(zhǎng)頭發(fā)、長(zhǎng)胡須，不戴戒指，不涂指甲油，操作時(shí)不吸煙；
⑤吧臺(tái)內(nèi)嚴(yán)禁落地存放食品，嚴(yán)禁亂堆、亂放食品及其他雜物。
八、食品采購(gòu)、驗(yàn)收衛(wèi)生制度
①采購(gòu)的食品原料及成品務(wù)必色、香、味、形正常，不采購(gòu)腐敗變質(zhì)、霉變及其他不貼合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的食品；
②采購(gòu)肉類食品務(wù)必索取獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)合格；
③采購(gòu)酒類、罐頭、飲料、乳制品、調(diào)味品等食品，應(yīng)向供方索取本批次的衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證或檢驗(yàn)單；采購(gòu)進(jìn)口食品務(wù)必有中文標(biāo)識(shí)；
④采購(gòu)定型包裝食品，商標(biāo)上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期（保質(zhì)期）等資料；
⑤運(yùn)輸車輛和容器應(yīng)專用，嚴(yán)禁與其他非食品混裝、混運(yùn)。
⑥食品采購(gòu)入庫(kù)前應(yīng)由庫(kù)管人員進(jìn)行驗(yàn)收，合格者入庫(kù)儲(chǔ)存，不合格者退回。
九、除害衛(wèi)生制度
①操作間及庫(kù)房門應(yīng)設(shè)立高50cm、表面光滑、門框及底部嚴(yán)密的防鼠板；
②發(fā)現(xiàn)老鼠、蟑螂及其它有害害蟲應(yīng)即時(shí)殺滅；
③發(fā)現(xiàn)鼠洞、蟑螂滋生穴應(yīng)即時(shí)投藥、清理，并用硬質(zhì)材料進(jìn)行封堵。
十、衛(wèi)生檢查制度
①衛(wèi)生管理人員應(yīng)每一天進(jìn)行衛(wèi)生檢查；
②各部門每周進(jìn)行一次衛(wèi)生檢查；
③單位負(fù)責(zé)人每月組織一次衛(wèi)生檢查；
④各類檢查應(yīng)有檢查記錄；
⑤發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重問(wèn)題應(yīng)有改善及獎(jiǎng)懲記錄；
⑥檢查食品加工、儲(chǔ)存、銷售、陳列的各種防護(hù)設(shè)施、設(shè)備及運(yùn)輸食品的工具，冷藏、冷凍設(shè)施，損壞應(yīng)維修并有記錄，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。
十一、從業(yè)人員體檢、培訓(xùn)制度
①?gòu)臉I(yè)人員上崗前務(wù)必到衛(wèi)生行政部門確定的體檢單位進(jìn)行體檢和培訓(xùn)；
②發(fā)現(xiàn)五病患者及時(shí)調(diào)離；
③未取得體檢、培訓(xùn)合格證明不得上崗；
④從業(yè)人員體檢、培訓(xùn)合格證明應(yīng)隨身攜帶，以備檢查。
十二、餐飲業(yè)衛(wèi)生管理檔案制度
①有專人負(fù)責(zé)、專人保管；
②檔案應(yīng)每年進(jìn)行一次整理；
③檔案資料：衛(wèi)生申請(qǐng)基礎(chǔ)資料、衛(wèi)生機(jī)構(gòu)、各項(xiàng)制度、各種記錄、個(gè)人健康、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)、索證資料、餐具消毒自檢記錄、檢驗(yàn)報(bào)告等。
十三、食品添加劑使用與管理制度
①食品添加劑務(wù)必使用國(guó)家批準(zhǔn)的品種和在允許范圍內(nèi)使用。
②采購(gòu)食品添加劑要有記錄并存檔。
③食品添加劑要專人負(fù)責(zé)保管，并負(fù)責(zé)告訴烹調(diào)廚師適用范圍和使用量。
④盛放食品添加劑要有專用容器和明顯標(biāo)志。
⑤不得在食品中亂加添加劑。
⑥實(shí)行食品添加劑使用職責(zé)追究制。
十四、面食制作衛(wèi)生管理制度
①米面及其他雜糧務(wù)必有衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證明。
②用發(fā)酵劑、食用堿等添加劑務(wù)必有索證。
③面食間清洗水池葷、素分開，并有明顯標(biāo)志。
④面食間案板務(wù)必葷、素分開使用，并有標(biāo)志。
⑤務(wù)必有盛放肉（餡）等專用冰箱。
⑥室內(nèi)做到放蠅、防塵、防鼠。
⑦加工人員穿戴整潔工作衣帽，持續(xù)個(gè)人衛(wèi)生，不準(zhǔn)戴戒指、手鏈、涂指甲等。
⑧有室內(nèi)衛(wèi)生定時(shí)清掃制度。
十五、裱花制作衛(wèi)生管理制度
①進(jìn)入裱花間務(wù)必更衣、洗手消毒。
②裱花用食品添加劑務(wù)必是允許使用的品種，并在允許使用量范圍內(nèi)使用，不能亂加。
③要定時(shí)進(jìn)行空氣消毒，持續(xù)室內(nèi)清潔狀態(tài)。
④專用裱花工具要定時(shí)清潔消毒，防止污染。
⑤加工人員要穿戴整潔衛(wèi)生衣帽、口罩，定時(shí)洗手消毒，持續(xù)個(gè)人衛(wèi)生。不允許戴手飾及染指甲等。
⑥放蠅、防塵、防鼠等衛(wèi)生設(shè)施要齊備。
⑦要定時(shí)整理室內(nèi)衛(wèi)生。
十六、配餐間衛(wèi)生管理制度（學(xué)校食堂）
①設(shè)立更衣、洗手消毒專用間。
②設(shè)立與售餐數(shù)量相適應(yīng)的盛放待售食品的臺(tái)（架）。
③盛放食品的容器要專用，并有標(biāo)志。
④銷售熟食要用專用器具，嚴(yán)禁用手抓。
⑤不售變質(zhì)、變味食品。
⑥售飯菜窗口要能夠開合，嚴(yán)禁開放式。
⑦要設(shè)與配餐間相適應(yīng)的紫外線消毒燈，定時(shí)開燈消毒。
⑧售飯人員要穿戴整潔衛(wèi)生衣帽、口罩，持續(xù)個(gè)人衛(wèi)生，操作前洗手消毒。
十七、燒烤制作衛(wèi)生管理制度
①場(chǎng)所務(wù)必按宰殺→粗加工→腌制→燒烤鹵肉間→晾涼分設(shè)場(chǎng)所（間）。
②所用畜禽肉類務(wù)必經(jīng)過(guò)獸醫(yī)檢疫合格方可使用。
③燒烤鹵制肉類食品嚴(yán)禁使用亞硝酸鹽，使用其他食品添加劑要經(jīng)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)允許方可使用。
④制作間務(wù)必設(shè)洗手消毒水池及設(shè)施。
⑤切配燒烤鹵制熟食品間要設(shè)紫外線消毒燈，定時(shí)對(duì)案板及空間進(jìn)行消毒處理。
⑥切配燒烤鹵制熟食品要專人負(fù)責(zé)，專用工具，防止生熟交叉污染。
⑦放蠅、防塵、防鼠、防腐衛(wèi)生設(shè)施要完備。
⑧從業(yè)人員務(wù)必穿戴整潔衛(wèi)生衣帽、口罩，持續(xù)個(gè)人衛(wèi)生。
十八、餐具用具洗消毒衛(wèi)生制度
①專人負(fù)責(zé)。
②洗消間大小務(wù)必與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)。
③設(shè)有洗、刷、沖三個(gè)水池，并有標(biāo)志。
④熱力消毒設(shè)施要充足，餐具做到每餐一消毒。
⑤有密閉的餐具保潔柜，數(shù)量要充足。
⑥不適宜熱力高溫消毒的茶餐具，藥物消毒要有固定場(chǎng)所（間），要按消毒藥物有效濃度配比，按時(shí)消毒、沖洗、保潔。
十九、原料采購(gòu)證制度
①餐飲用食品采購(gòu)務(wù)必索證。
②需索證食品種類：米、面、油、畜禽肉類、定型包裝罐頭類食品、蔬菜食品、蕈類、食品添加劑、酒類、飲料、乳制品等。
③要索取的證件包括：有效衛(wèi)生許可證和產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗(yàn)報(bào)告合格證明的復(fù)印件，采購(gòu)進(jìn)口食品務(wù)必有中文標(biāo)識(shí)及相關(guān)證明。
④要建立食品索證登記檔案，以備查。
⑤索證要有專人負(fù)責(zé)管理。
二十、廢棄食用油脂管理制度
①?gòu)U棄油脂務(wù)必按國(guó)家《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位廢棄食用油脂管理的規(guī)定》進(jìn)行管理。
②廢棄油脂應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)管理。
③廢棄油脂應(yīng)有專門標(biāo)有“廢棄油脂”字樣的密閉容器存放，集中處理。
④廢棄油脂只能銷售給廢棄油脂加工單位和從事廢棄物收購(gòu)的單位，不得銷售給其他單位和個(gè)人。
⑤處理廢棄油脂要建立檔案，詳細(xì)記錄銷售時(shí)間、種類、數(shù)量、收購(gòu)單位、用途、聯(lián)系人姓名、電話、地址、收貨人簽字等，并長(zhǎng)期保存。
⑥不得隨便處理廢棄食用油脂。
眾所周知，西式快餐店有一套完善的、成熟的經(jīng)營(yíng)管理制度和流程，而目前還處于起步階段的中式快餐店，特別是那些自由擇業(yè)者或下崗工人為了謀生而開的小型中式快餐店，如果要他們?nèi)ゲ捎媚姆N經(jīng)營(yíng)管理模式，顯然是不切實(shí)際的。小型中式快餐店的經(jīng)營(yíng)管理歸結(jié)起來(lái)其實(shí)只有幾句話，那就是老板先選好快餐的品種、選好快餐店的位置、搞好快餐店的裝修并安裝好快餐店的設(shè)施，然后你就找?guī)讉€(gè)廚師及廚工來(lái)做廚房，找?guī)讉€(gè)服務(wù)員來(lái)做前堂，讓他們每天做好自己的工作，最后當(dāng)然是老板親自收錢。
這里先說(shuō)說(shuō)開一家中式快餐店大概需要幾個(gè)人。以一家店堂面積為30平方米的快餐店計(jì)，廚房大約需要3個(gè)人，即一個(gè)人負(fù)責(zé)制作飯食，一個(gè)人負(fù)責(zé)制作面條，另一個(gè)人負(fù)責(zé)制作面點(diǎn)，如果你同時(shí)經(jīng)營(yíng)三類快餐品種的話。前堂也大約需要3個(gè)服務(wù)員。另外，最好還需配一個(gè)廚房的機(jī)動(dòng)人員，專門負(fù)責(zé)洗盤子、洗碗，以保證營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)碗盤的需求。收款的事當(dāng)然由老板來(lái)負(fù)責(zé)了，但最好使用收銀機(jī)，以便于統(tǒng)計(jì)出每天的營(yíng)業(yè)額。至于快餐店每天開門前的準(zhǔn)備工作，則由快餐店的全體人員共同完成。
再說(shuō)說(shuō)中式快餐店經(jīng)營(yíng)管理中的注意事項(xiàng)?？觳偷瓿宋锩纼r(jià)廉之外，方便快捷和整潔衛(wèi)生算是其另一個(gè)主要特點(diǎn)。無(wú)論是廚房的廚師，還是前堂的服務(wù)員，動(dòng)作都一定要熟練快速，以滿足顧客來(lái)了就吃，吃完就走的需求。快餐店的全體人員既要分工明確，又要相互配合，那樣才能達(dá)到整體快捷的效果。快餐店的店堂、桌椅、餐具、廚具等都要勤于打掃，工作人員還要注意個(gè)人衛(wèi)生，總之要隨時(shí)保持快餐店裝修整潔舒適的形象。
一、食品衛(wèi)生
1、不收、不用、不做不新鮮或已腐爛變質(zhì)的原料，不吃任何腐爛變質(zhì)的食品。
2、洗滌整理原料時(shí)，污物雜質(zhì)和廢料必須清除干凈。
3、各種干、鮮原料應(yīng)按其性質(zhì)不同有秩序地在貯藏室或冰箱內(nèi)存放，不隨地亂放，以免弄臟污染。
4、原料的取用、發(fā)放，應(yīng)本著先進(jìn)先出先用的原則，以防止日久變質(zhì)。
5、存放在冰箱內(nèi)的食物或半成品，要生熟分開，有腥味的與沒(méi)有腥味的也應(yīng)分開存放。
6、冰箱應(yīng)經(jīng)常沖洗，保持清潔干凈，隨開隨關(guān)，防止熱氣侵入。
7、熟食品、鹵菜等應(yīng)妥善保管，經(jīng)常檢查，以免變質(zhì)。冬天放在外面，應(yīng)用潔凈白布蓋住，夏天放在冰箱里。
8、剩飯菜應(yīng)保管在通風(fēng)冰爽的地方，隔餐隔夜的飯菜要回鍋燒透后才能食用。
9、直接入口食品不得手直接拿取，包裝紙的食品，應(yīng)使用各種工具拿取。
10、調(diào)料器具應(yīng)加蓋，防沾染灰塵。醬油、醋過(guò)濾后，再倒入瓶?jī)?nèi)或調(diào)料器具內(nèi)使用，并要保持潔凈。
11、發(fā)現(xiàn)飯菜不新鮮時(shí)，應(yīng)妥善處理，不準(zhǔn)分發(fā)腐爛變質(zhì)的菜點(diǎn)，以防食物中毒。
二、餐具衛(wèi)生
餐具必須保持清潔衛(wèi)生，否則會(huì)直接影響全校師生員工的身體健康，餐桌上撤下的餐具應(yīng)分別刷洗消毒。
1、菜盆、湯盆、盆具、湯碗等用餐后，先將里面的殘存物清理干凈，加洗潔精洗滌，然后再用清水沖洗，再放入消毒柜內(nèi)進(jìn)行消毒，消毒后取出放在餐車上并保持干凈，用白布蓋好，以防灰塵。
2、餐具柜和點(diǎn)心柜應(yīng)經(jīng)常用洗潔精洗滌干凈，餐具擺放整齊，關(guān)緊柜門。
三、環(huán)境衛(wèi)生
1、周圍環(huán)境應(yīng)打掃干凈，陰溝要常疏通，泔水桶加蓋，廢物袋扎口。
2、積極貫徹除四害要求，消滅蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲，在餐廳周圍早晚打滅蠅藥水，晚上要將食品蓋好以防蟲咬。
3、餐廳和各操作間地面保持干凈，四壁無(wú)塵，窗明地凈。
4、不亂倒垃圾，不亂倒污水。
5、門窗應(yīng)有防蠅設(shè)施，室內(nèi)經(jīng)常保持通風(fēng)。
四、個(gè)人衛(wèi)生
1、常洗澡、理發(fā)、刮胡須、剪指甲。
2、上班前應(yīng)整容，穿工作服、戴工作帽，做到儀容整潔，不得佩戴首飾上班。
3、上廁所應(yīng)脫下工作服，出廁應(yīng)洗手。
4、定期檢查身體狀況，如患有傳染性疾病，不應(yīng)接觸食品。
五、飲食衛(wèi)生“五四制”
(一)由原料到成品實(shí)行“四不制度”
1、采購(gòu)員不買腐爛變質(zhì)的原料;
2、保管員不收腐爛變質(zhì)的原料;
3、廚師不用腐爛變質(zhì)的原料;
4、服務(wù)員不用腐爛變質(zhì)的食品。
(二)成品(食品)存放實(shí)行“四隔離”
1、生成熟隔離;
2、成品與半成品隔離;
3、食品與雜物，藥物隔離;
4、食品與天然冰隔離。
(三)用餐具實(shí)行“四過(guò)關(guān)”
1、洗、 2、刷、 3、沖、 4、消毒(蒸汽或開水)
(四)環(huán)境衛(wèi)生采用“四定”辦法
1、定人、 2、定物、 3、定時(shí)間、 4、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。
(五)個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”
1、勤洗手、剪指甲;
2、勤洗澡、理發(fā);
3、勤洗衣服、被褥;
4、勤換工作服。
第一節(jié)餐廳日常工作管理制度
一、遵守工作紀(jì)律，按時(shí)上半下班，不遲到、不早退。
二、工作中不準(zhǔn)嬉笑打鬧，不準(zhǔn)干私活、吃零食、看電視、玩手機(jī)。
三、按規(guī)定著裝，保持良好形象。
四、不打罵顧客，不與客人發(fā)生爭(zhēng)吵。
五、按規(guī)定用員工餐，不準(zhǔn)偷吃、偷拿店內(nèi)的食品或成品。
六、服務(wù)中做到“三輕”動(dòng)作輕、說(shuō)話輕、走路輕、“四勤”眼勤、嘴勤、手勤、腿勤。
七、休事假或公休要提前請(qǐng)假，按企業(yè)規(guī)章制度執(zhí)行。
八、愛(ài)護(hù)企業(yè)設(shè)施、工具以及物品，人為損壞，照價(jià)賠償。
九、落實(shí)每日例會(huì)制度，對(duì)工作進(jìn)行總結(jié)。
第二節(jié)餐廳個(gè)人衛(wèi)生管理制度
一、工作時(shí)不佩戴夸張首飾和各種飾品，淡妝上崗。
二、上班前不準(zhǔn)吃異味食品，如：蔥、蒜，不準(zhǔn)喝含酒精飲料。
三、餐廳從業(yè)人員必須有本人健康證明，持證上崗。
四、工作前要洗手，不留長(zhǎng)指甲始終保持手部清潔。
五、不準(zhǔn)在食品區(qū)或客人面前打噴嚏、摳鼻子、挖耳屎等不雅動(dòng)作。
六、按企業(yè)規(guī)定著裝，制服必須干凈整潔，無(wú)污漬。
第三節(jié)餐具衛(wèi)生管理制度
一、員工不準(zhǔn)私自使用餐廳客用餐具。
二、餐具做到干凈、衛(wèi)生，無(wú)手印、水漬、菜漬、灰塵。
三、消毒柜內(nèi)不得存放個(gè)人餐具、物品。
四、餐具清潔后必須消毒處理。
五、經(jīng)常檢查餐具的完整狀況，要及時(shí)更換殘損餐具。
第四節(jié)餐廳設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)管理制度
一、餐廳的設(shè)施、設(shè)備要定期保養(yǎng)。
二、餐廳定時(shí)清洗空調(diào)濾網(wǎng)。
三、調(diào)節(jié)設(shè)備開關(guān)時(shí)，避免用力太猛，造成損壞。
四、保溫臺(tái)、冰箱換水要先關(guān)電源，再進(jìn)行清理。
五、廚房設(shè)施、設(shè)備出現(xiàn)異常情況及時(shí)報(bào)告。
第五節(jié)后廚日常工作管理制度
一、檢查設(shè)施設(shè)備以及工具使用情況，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。
二、崗位操作按企業(yè)要求標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，保證產(chǎn)品質(zhì)量。
三、落實(shí)企業(yè)各項(xiàng)安全防范制度，保證餐廳的設(shè)施、設(shè)備食品原料的安全。
四、值班期間保管好企業(yè)所有物品，嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入餐廳重要區(qū)域。
五、愛(ài)護(hù)公物，不隨便亂吃后廚成品及原料。
六、嚴(yán)格遵守企業(yè)規(guī)章制度以及行為規(guī)范，有事提前一天請(qǐng)假。
一、檢查設(shè)施設(shè)備以及工具使用情況，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。
二、崗位操作按企業(yè)要求標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，保證產(chǎn)品質(zhì)量。
三、落實(shí)企業(yè)各項(xiàng)安全防范制度，保證餐廳的設(shè)施、設(shè)備食品原料的安全。
四、值班期間保管好企業(yè)所有物品，嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入餐廳重要區(qū)域。
五、愛(ài)護(hù)公物，不隨便亂吃后廚成品及原料。
六、嚴(yán)格遵守企業(yè)規(guī)章制度以及行為規(guī)范，有事提前一天請(qǐng)假。
儀容儀表要求制度
一、上班務(wù)必按規(guī)定著工作服，工作鞋，佩戴工號(hào)牌，統(tǒng)一發(fā)型，只準(zhǔn)穿肉色。（黑色襪男員工）
二、女服務(wù)員：上班要化淡妝，不準(zhǔn)濃妝艷抹，長(zhǎng)發(fā)要盤起，短發(fā)但是肩，留海不超過(guò)眼睛，頭發(fā)不準(zhǔn)染色，不準(zhǔn)梳過(guò)于夸張的發(fā)型。
三、男服務(wù)員：頭發(fā)不準(zhǔn)染發(fā)，不留胡須，勤修面。
四、不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲，不得涂有色指甲油。不準(zhǔn)用刺激性很強(qiáng)的香水。
五、上班時(shí)間不準(zhǔn)戴手鐲、耳環(huán)、項(xiàng)鏈等飾物。
六、工作服要整潔，無(wú)油漬、無(wú)皺痕。
七、上班前不準(zhǔn)吃大蒜，大蔥，檳榔等刺激性，帶異味的食品，不能吃酒精含量過(guò)高的事物，飲料。
八、不能當(dāng)著客人的面做不雅觀的動(dòng)作，如抓癢，摳鼻子，挖耳朵，梳頭發(fā)，剔牙，大呵欠等，打噴涕應(yīng)適當(dāng)遮掩。
九、檢查儀容，儀表應(yīng)到衛(wèi)生間或客人看不到的偏僻處。
十、凡違反以上規(guī)定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。
衛(wèi)生工作制度：
A、個(gè)人衛(wèi)生
一、勤洗澡、勤換衣、勤洗頭發(fā)、不能有頭屑、身體不能有異味。
二、工作服要勤洗、勤換、不得有油漬、皺痕和異味。
三、大、小便后要洗凈、擦干。
B、區(qū)域衛(wèi)生
一、地面無(wú)雜物、桌椅按要求擺放整齊美觀。
二、桌面無(wú)油漬、無(wú)塵灰，餐具無(wú)破損、無(wú)油漬、無(wú)灰塵、無(wú)水滴、無(wú)茶漬，餐具務(wù)必消毒。
三、工作臺(tái)要干凈、整齊、物品按要求擺放一致，托盤、水壺要干凈、無(wú)污漬。
四、不準(zhǔn)亂扔果皮紙屑，不能隨地吐痰。要隨手撿拾地面雜物，講究公共衛(wèi)生。
五、門窗、墻壁要持續(xù)光亮，無(wú)灰塵、無(wú)油漬、無(wú)蜘蛛網(wǎng)。
六、衛(wèi)生間要持續(xù)干凈、整潔、無(wú)異味，衛(wèi)生工具擺放整齊。
七、各班組衛(wèi)生分片包干到人，每一天派人輪流值班，持續(xù)衛(wèi)生清潔。每周六搞大掃除。
八、違反以上規(guī)定者，視情節(jié)輕重罰5——20元。
勞動(dòng)紀(jì)律
一、提前十分鐘到崗，換好工作服，檢查好儀容、儀表。
二、上班時(shí)間站立規(guī)范，不得倚墻、靠椅，不準(zhǔn)聚一起閑談，上班按規(guī)定時(shí)間在自己區(qū)域站立規(guī)范，面帶微笑迎接客人的到來(lái)。嚴(yán)禁以工作場(chǎng)地作為休息場(chǎng)所，違者一次罰款5—20元。
三、遇到客人和上司，要主動(dòng)問(wèn)好點(diǎn)頭致意，不能視而不見(jiàn)。違者一次罰款5—20元。
四、客人來(lái)了要說(shuō)歡迎光臨，拉椅讓座。在服務(wù)過(guò)程中請(qǐng)使用禮貌用語(yǔ)，客人買單要致謝，客人離時(shí)要送客，請(qǐng)客人慢走，并誠(chéng)心歡迎客人下次光臨，使用禮貌用語(yǔ)（送客至門口），違者一次罰款5—20元。
五、不準(zhǔn)與客人爭(zhēng)吵，要記住客人永遠(yuǎn)是對(duì)的，不準(zhǔn)向客人索取物品與小費(fèi)。若因態(tài)度問(wèn)題導(dǎo)致客人不買單，給酒店造成的損失由本人承擔(dān)。視情節(jié)輕重罰款20—200元。
六、拾到客人物品務(wù)必上交吧臺(tái)或上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)保管，并盡快與客人取得聯(lián)系，不準(zhǔn)私自留藏，占為已有。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，罰款20—200元并后果自負(fù)。
七、如遇客人較多時(shí)，不得私自離崗。離崗要上報(bào)領(lǐng)班（包括上洗手間），領(lǐng)班安排人員頂崗后，才能離開。否則所造成的后果由本人承擔(dān)，并罰款20元/每次。
八、不準(zhǔn)在餐廳內(nèi)奔跑，不準(zhǔn)在餐廳、包廂、公共場(chǎng)所大吼大叫、大聲說(shuō)話，違者視情節(jié)輕重罰1—5元。
九、不得罷工，或三五聚集鬧事，嚴(yán)禁向外界人員透露酒店的商業(yè)機(jī)密或抵毀酒店形象，違者開除處理。
十、員工務(wù)必參加班前會(huì)及平常的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，違者一次罰款5元。
十一、在工作中隨時(shí)服從，工作完后再提出見(jiàn)解，不得當(dāng)眾與領(lǐng)導(dǎo)爭(zhēng)辯，否則視情節(jié)輕重，罰款50—100元，并在班會(huì)上作書面檢討。
十二、上班時(shí)間不準(zhǔn)吃東西，更不準(zhǔn)私自吃、用酒店或客人的食物，違者罰款50—200元，情節(jié)嚴(yán)重者開除。
十三、不準(zhǔn)帶包進(jìn)入工作場(chǎng)所，違者罰款5—20元。
十四、下班后不準(zhǔn)在酒店逗留，違者罰款5元。
十五、熟悉業(yè)務(wù)知識(shí)，了解每一天供應(yīng)的菜式及酒水、熟記菜單酒水單，如因業(yè)務(wù)不熟，造成客人不滿情緒的'，視情節(jié)輕重，初次罰款5—50元，下崗培訓(xùn)三天（不計(jì)工資），所造成的損失由本人承擔(dān)。
十六、上班時(shí)間務(wù)必使用普通話，違者一次罰款1—5元。
十七、不許利用職務(wù)之便少記客人所用食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50—100元。
十八、不許向客人只推薦有開瓶費(fèi)的酒以此誤導(dǎo)客人，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)視情節(jié)輕重罰款10—50元。
物品管理制度
一、酒店所有設(shè)備設(shè)施，不能私拿、私用，若有私拿酒店物品者，罰款50—100元/次。
二、不準(zhǔn)用客用餐具喝水、吃飯，發(fā)現(xiàn)一次罰款5元。
三、服務(wù)員不能隨意開放空調(diào)私自使用，客人走后應(yīng)立即關(guān)掉空調(diào)、電燈、電視，違者罰款5—20元。
四、每一天務(wù)必檢查空調(diào)、消毒柜、燈光、衛(wèi)生間下水道、電視機(jī)、煤氣灶具開關(guān)等工作是否正常，如有異常立即上報(bào)領(lǐng)班或主管安排人來(lái)維修。
五、如已知某物不能使用，不可強(qiáng)行使用，否則造成的后果由本人承擔(dān)。
六、下班前務(wù)必檢查一切電器設(shè)備的開關(guān)是否關(guān)掉、門窗是否關(guān)好，領(lǐng)班檢查到某區(qū)域沒(méi)關(guān)電器設(shè)備開關(guān)，該區(qū)域服務(wù)員罰款20元/次，所造成的損失由本人承擔(dān)。
七、酒店配發(fā)給服務(wù)員的一切物品，服務(wù)員應(yīng)妥善保管、合理使用，如有損壞丟失，照價(jià)賠償或使其恢復(fù)原樣。
八、若有發(fā)現(xiàn)故意損壞酒店設(shè)備、設(shè)施者，作重罰開除處理。
九、若客人損壞了酒店物品也應(yīng)要求賠償。但語(yǔ)氣要委婉，不得對(duì)客人無(wú)禮。
十、每月盤點(diǎn)一次工作用具、家私及酒店各種設(shè)備設(shè)施。損耗與賠償方案按具體狀況實(shí)施。（另行通知）
傳菜員的崗位職責(zé)與獎(jiǎng)罰制度
一、按規(guī)定著裝，做好每日開餐前的準(zhǔn)備工作，檢查好開餐所需物品是否齊全。如不齊全，應(yīng)立刻做好補(bǔ)充工作，如因此對(duì)在開餐過(guò)程中所造成的后果及損失由職責(zé)人承擔(dān)。
二、熟記各類菜的佐料單；熟記單號(hào)、包廂位置；熟記下單、上菜時(shí)間、上菜順序。如有跟錯(cuò)菜料、記錯(cuò)餐桌位置、上錯(cuò)菜、延誤下單、上菜時(shí)間，顛倒上菜順序，所造成的損失及后果，由職責(zé)人承擔(dān)，并罰款5—20元。
三、及時(shí)參加班前會(huì)，熟記班會(huì)資料，用心主動(dòng)配合好服務(wù)員的工作。
四、完成好上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的一切任務(wù)。
五、堅(jiān)決把好食品衛(wèi)生關(guān)，做到變味、變質(zhì)食品不上餐桌，違者罰款50—100元。
迎賓員崗位職責(zé)與獎(jiǎng)罰制度
一、遵守上下班制度，提前十分鐘到崗，做到不遲到不早退。
二、按規(guī)定著裝，化淡妝。為客人服務(wù)時(shí)應(yīng)彬彬有禮，熱情大方，態(tài)度程度和謁可親，面帶微笑，使用禮貌用語(yǔ)，并行鞠躬禮。
三、主動(dòng)熱情為進(jìn)出的每一位賓客、路人拉門。違者視情節(jié)輕重罰款1—10元。
四、及時(shí)參加班前會(huì)及平時(shí)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，服從領(lǐng)導(dǎo)指揮。
五、了解每日的客人就餐狀況，并作記錄，熟各包廂、臺(tái)號(hào)、位置，熱情正確的引導(dǎo)客人就位。如有發(fā)生帶客帶錯(cuò)包廂或態(tài)度問(wèn)題被客人投訴，每次罰款5—20元，兩次加倍。
六、熟記?？托彰皢挝?，要熱情、準(zhǔn)確的稱呼客人，違者罰款20元/次。
餐廳管理規(guī)章制度
一、個(gè)人儀表儀容
1、工作時(shí)工作制服穿戴整齊，不能有灰塵、污跡，破洞，扣好紐扣，領(lǐng)口與袖口保持干凈。
2、男員工頭發(fā)不過(guò)領(lǐng)，不留大鬢角，女員工不留披肩發(fā)，發(fā)型美觀、大方、保持好自己的個(gè)人衛(wèi)生！
3、保持好面部清潔，男職工不留胡須
4、務(wù)必保持手的清潔，指甲短而干凈，不涂指甲油。
5、上崗前和工作時(shí)禁止飲酒。
6、上崗前調(diào)節(jié)好工作情緒，以飽滿的精神面貌迎接客人。
二、服務(wù)程序與規(guī)范
1、就餐服務(wù)程序：
①客人走進(jìn)餐廳，服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)、熱情問(wèn)候，問(wèn)清用餐人數(shù)，安排好餐位。②客人訂單后，服務(wù)員迅速將菜單送至廚房，并將客人的特殊要求告訴廚師，盡可能滿足客人要求。
③上菜前，服務(wù)員要將餐桌上的用具擺位進(jìn)行調(diào)整，留出足夠空位，再送菜上臺(tái)，檢查好各位工作的完善性。
④客人對(duì)食品有不滿意的地方，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)報(bào)告主管，采取適應(yīng)措施，以盡可能使客人滿意！
⑤客人離開后，服務(wù)員要迅速撤臺(tái)，并重新擺臺(tái)以備再用。
三、對(duì)全體員工規(guī)定
1、餐廳所有工作人員不得私自開小灶，違者開除。
2、嚴(yán)禁私自進(jìn)入收銀臺(tái)玩電腦，違者罰款20元。
3、工作時(shí)間不得擅自離崗，不準(zhǔn)打情罵俏，店內(nèi)不準(zhǔn)打撲克。
4、上班時(shí)間不得遲到早退，有事提前半小時(shí)請(qǐng)假，下班以后所有員工出一切事故，與店內(nèi)無(wú)關(guān)。
5、請(qǐng)各位務(wù)必合作愉快。
1.衛(wèi)生許可證應(yīng)按時(shí)年檢，從業(yè)人員必須持有健康證與上崗證。
2.不得采購(gòu)無(wú)食品供應(yīng)合格證供應(yīng)點(diǎn)的食品。
3.保證食品的無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)要求。
4.保持餐廳內(nèi)外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及孳生條件的措施。
5.保證盛具、餐具的嚴(yán)格消毒，使用的洗滌劑、消毒液應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全無(wú)害。
6.使用食品添加劑，必須符合食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定，否則不得使用。
7.售飯前，炊管人員按時(shí)到達(dá)售飯窗口，工作服要穿戴整齊、干凈，胸前掛好服務(wù)牌。
8.售飯中，態(tài)度熱情、禮貌待人、說(shuō)話客氣、一視同仁、打菜均勻、服務(wù)周到，不與就餐者爭(zhēng)吵或打架。
9.售飯后，做好飯后收尾工作，等就餐人員全部離開后，搞好環(huán)境衛(wèi)生，及時(shí)關(guān)門上鎖。
1.員工有權(quán)就餐廳衛(wèi)生條件、飯菜質(zhì)量、價(jià)格等方面問(wèn)題提出疑問(wèn)、建議、意見(jiàn)或投訴，并有權(quán)要求餐廳給予明確答復(fù)。
2.遵守餐廳秩序，按時(shí)就餐，排隊(duì)買飯，不插隊(duì)，不爭(zhēng)吵，不大聲喧嘩，不爭(zhēng)搶餐桌椅。
3.保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生，不吸煙，不隨地吐痰，不隨地亂扔亂潑臟東西，剩湯、剩菜倒入指定容器。
4.愛(ài)護(hù)公共設(shè)施，不在餐廳內(nèi)外的門窗、玻璃、墻壁、桌椅等公共設(shè)施上隨意涂抹，亂貼亂畫，不準(zhǔn)用腳踩餐桌椅，不能隨意挪動(dòng)餐廳內(nèi)的用具。
5.養(yǎng)成文明就餐習(xí)慣，勤儉節(jié)約，愛(ài)惜糧食，節(jié)約用水用電，禁止猜拳行令、酗酒鬧事、打架斗毆和一切不文明舉止。
俗話說(shuō)，做什么事都要有計(jì)劃和準(zhǔn)備。在平日里的學(xué)習(xí)中，幼兒園教師時(shí)常會(huì)提前準(zhǔn)備好有用的資料。資料的意義非常的廣泛，可以指需要查到某樣?xùn)|西所需要的素材。參考資料有利于我們完成相應(yīng)的學(xué)習(xí)工作目標(biāo)。所以，您有沒(méi)有了解過(guò)幼師資料的種類呢？小編特別為你收集的“幼兒園規(guī)章制度”，歡迎閱讀，希望你能閱讀并收藏。
1、根據(jù)兒童的年齡特點(diǎn)和季節(jié)變化，合理安排一日生活制度，培養(yǎng)幼兒良好的生活習(xí)慣。
2、對(duì)幼兒膳食實(shí)行民主管理，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)需要制定帶量食譜，保證按量供給。每月進(jìn)行一次營(yíng)養(yǎng)計(jì)算及分析。講究烹調(diào)營(yíng)養(yǎng)，注意食品衛(wèi)生。
3、做好疾病防治工作，兒童和工作人員入園前必須進(jìn)行體格檢查，建立健康檔案，按要求定期給兒童體格檢查，并進(jìn)行評(píng)價(jià)分析，堅(jiān)持晨檢及全日健康觀察。
4、配合衛(wèi)生防疫部門，做好計(jì)劃免疫工作。做好常見(jiàn)病和傳染病的預(yù)防、消毒、隔離、檢疫工作。
5、建立健全室內(nèi)外環(huán)境清掃制度，按要求對(duì)不同場(chǎng)所、物品進(jìn)行清潔消毒。幼兒日常用品專人專用，培養(yǎng)幼兒良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。
6、重視兒童體格鍛煉，充分利用日光、空氣、水等自然因素，開展戶外活動(dòng)。
7、建立安全制度，加強(qiáng)安全檢查，嚴(yán)防意外事故的發(fā)生。
8、建立健全各種保健賬冊(cè)，規(guī)范填寫、登記、統(tǒng)計(jì)，定期進(jìn)行分析。
9、建立多種形式的家長(zhǎng)聯(lián)系制度，定期向家長(zhǎng)宣傳衛(wèi)生保健知識(shí)。
1、幼兒園教師管理制度中全體教職工必須嚴(yán)格遵守作息時(shí)間制度，不遲到、不早退、無(wú)大事不隨便請(qǐng)假。
2、幼兒園教師管理制度中教師要把全部精力放在工作上，上班期間，教師不能隨便換班、替班、串班、要全面照顧幼兒，避免發(fā)生意外事故。
3、幼兒園教師管理制度中因工作造成一般責(zé)任事故，如磕傷、碰傷、擠傷、燙傷、扭傷等，有上述情況之一，教師本人負(fù)責(zé)一切費(fèi)用，如因工作造成重大責(zé)任事故，導(dǎo)致幼兒需要住院治療治療的，教師必須承擔(dān)50%的醫(yī)療費(fèi)用。因看管不當(dāng)造成幼兒走失，造成嚴(yán)重后果的，屬教師嚴(yán)重失職，教師本人負(fù)全責(zé)，扣除工資100元/次。
4、幼兒園教師管理制度中教師在校內(nèi)、校外都應(yīng)自覺(jué)維護(hù)教師形象和幼兒園聲譽(yù)。上班期間要微笑面對(duì)家長(zhǎng)，對(duì)家長(zhǎng)和來(lái)賓態(tài)度友好，避免與家長(zhǎng)爭(zhēng)吵。
5、幼兒園教師管理制度中各班室下班后，必須在離園前認(rèn)真檢查，關(guān)好門窗，切斷電源，將物品放在指定地點(diǎn)，整潔衛(wèi)生，保證安全。
6、幼兒園教師管理制度中教師有事情必須請(qǐng)假，凡未請(qǐng)假或請(qǐng)假未經(jīng)園長(zhǎng)批準(zhǔn)而離開崗位者按曠工論處。
7、幼兒園教師管理制度中值班老師應(yīng)遵守值班時(shí)間，比正常上班時(shí)間早到半小時(shí)，下班時(shí)遲走半小時(shí)，當(dāng)班或值班時(shí)間，不能因私事離開孩子。
8、幼兒園教師管理制度中教師要認(rèn)真組織好幼兒一天學(xué)習(xí)、生活。大型玩具沒(méi)有老師保護(hù)禁止幼兒玩耍，幼兒離園時(shí)要護(hù)送到安全地帶。
幼兒園教師規(guī)章制度3
一、嚴(yán)格遵守學(xué)?！督處熜袨橐?guī)范》和各項(xiàng)規(guī)章制度。
二、全面負(fù)責(zé)本班教育工作，結(jié)合本班實(shí)際與班主任共同訂好教育工作計(jì)劃(包括學(xué)期、月、周、日計(jì)劃)。
三、認(rèn)真執(zhí)行作息制度，堅(jiān)持戶外活動(dòng)和體育鍛煉及自由活動(dòng)、晚間活動(dòng)，做到動(dòng)靜交替。貫徹保教結(jié)合的原則，悉心照顧好幼兒的進(jìn)餐、睡眠、日常生活。注意幼兒身體冷暖，及時(shí)增減衣服，注意培養(yǎng)幼兒良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣，使幼兒身心愉快，情緒穩(wěn)定。
四、對(duì)幼兒態(tài)度要和藹可親，細(xì)心觀察幼兒，有計(jì)劃有目的地選擇教育內(nèi)容，運(yùn)用多種教育形式，促進(jìn)幼兒在不同水平上獲得發(fā)展。
五、努力鉆研業(yè)務(wù)，積極參加教研科研活動(dòng)及業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，認(rèn)真開展各類游戲活動(dòng)，制作教玩具并創(chuàng)設(shè)教育環(huán)境。認(rèn)真學(xué)好每周教育小結(jié)。一學(xué)期寫出一至兩篇質(zhì)量較高的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)或論文。
六、做好家長(zhǎng)工作，認(rèn)真填寫“家園聯(lián)系手冊(cè)”。發(fā)現(xiàn)幼兒?jiǎn)栴}要及時(shí)與班主任、保育員配合，及時(shí)通知家長(zhǎng)，取得家長(zhǎng)的配合教育。
七、注意幼兒安全，加強(qiáng)幼兒自我保護(hù)意識(shí)教育。做好交接工作，填寫交接班記錄。
八、根據(jù)天氣變化，及時(shí)為幼兒增減衣物、被褥，午睡時(shí)多加巡視，注意糾正幼兒的不良睡姿，及時(shí)解尿、抹汗和蓋被。
第一條：x幼兒園是一所民辦幼兒園。運(yùn)用民辦的機(jī)制，依法辦學(xué)，滿足社會(huì)對(duì)教育的需求。
第二條：宗旨為建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化民辦教育而不懈奮斗。
第三條:董事會(huì)是幼兒園辦學(xué)的協(xié)調(diào)、監(jiān)督和策審議機(jī)構(gòu)，是幫助幼兒園多方籌措辦學(xué)資金的參謀和后盾。
㈡修改幼兒園章程和制定幼兒園的規(guī)章制度; ㈢制定發(fā)展規(guī)劃，批準(zhǔn)年度工作計(jì)劃;
㈣籌集辦學(xué)經(jīng)費(fèi)，審核預(yù)算、決算;
㈤決定教職工的編制定額和工資標(biāo)準(zhǔn);
㈥決定幼兒園的分立、合并和終止;
㈦聽取園長(zhǎng)的工作報(bào)告或?qū)ｎ}報(bào)告，評(píng)價(jià)園長(zhǎng)業(yè)績(jī)，確定對(duì)園長(zhǎng)的獎(jiǎng)懲;
㈧設(shè)立董事會(huì)基金，園長(zhǎng)獎(jiǎng)勵(lì)基金;
(1)參與有兒童重大問(wèn)題的討論;
(2)有視察幼兒園工作，檢查董事會(huì)決議執(zhí)行情況和向園長(zhǎng)提出質(zhì)詢的權(quán)利;
(3)成員單位享有培訓(xùn)、實(shí)習(xí)與用人的優(yōu)先權(quán);
(1) 為幼兒園提供教育發(fā)展信息和人才需求信息。
(2) 加強(qiáng)與幼兒園的聯(lián)系，為幼兒園安排教學(xué)實(shí)習(xí)和社會(huì)服務(wù)活動(dòng)提供方便。
(3) 關(guān)心和支持幼兒園教育、教學(xué)改革，為幼兒園專業(yè)教師提供學(xué)習(xí)和實(shí)踐的機(jī)會(huì)。
第十條： 董事任期由《公司章程》規(guī)定，但每屆任期不得超過(guò)三年。董事任期屆滿，連選可以連任。
事會(huì)成員低于法定人數(shù)的，在改選出的董事就任前，原董事仍應(yīng)當(dāng)依照法律、行政法規(guī)和公司章程的規(guī)定，履行董事職務(wù)。
第十一條：
1、為了確保董事會(huì)的工作效率和科學(xué)決策，根據(jù)《中華人民共和國(guó)公司法》、《中華人民共和國(guó)證券法》等有關(guān)法律、法規(guī)以及《公司章程》，制定本規(guī)則。
2、幼兒園召開董事會(huì)，應(yīng)嚴(yán)格遵守《公司法》等法律法規(guī)及《公司章程》關(guān)于召開董事會(huì)的有關(guān)規(guī)定，認(rèn)真、按時(shí)組織好董事會(huì)。
3、出席會(huì)議的人員包括公司董事、董事會(huì)秘書。監(jiān)事和總經(jīng)理列席會(huì)議。
4、董事會(huì)每年至少召開兩次會(huì)議，由董事長(zhǎng)召集，于會(huì)議召開十日以前書面通知全體董事。
5、有下列情形之一時(shí)，董事長(zhǎng)應(yīng)在10個(gè)工作日內(nèi)召集臨時(shí)董事會(huì)會(huì)議： (1)董事長(zhǎng)認(rèn)為必要時(shí); (2)三分之一(含三分之一)以上董事聯(lián)名提議時(shí); (3)監(jiān)事會(huì)提議時(shí); (4)總經(jīng)理提議時(shí)。
6、董事會(huì)召開臨時(shí)董事會(huì)會(huì)議須以書面形式提前十天通知。 如有5中第(2)、(3)、(4)規(guī)定的情形，董事長(zhǎng)不能履行其職責(zé)時(shí)，應(yīng)當(dāng)指定一名副董事長(zhǎng)或者一名董事代其召集臨時(shí)董事會(huì)會(huì)議;董事長(zhǎng)無(wú)故不履行職責(zé)，亦未指定具體人員代其行使職責(zé)的，可由副董事長(zhǎng)或者二分之一以上的董事共同推舉一名董事負(fù)責(zé)召集會(huì)議。
(2)會(huì)議期限; (3)事由和議題; (4)發(fā)出通知的日期。
8、董事應(yīng)于會(huì)議召開前三天以電話、傳真、Email等形式告知公司是否參加會(huì)議。如本人不能參加，可書面委托其他董事出席會(huì)議。
9、董事會(huì)會(huì)議應(yīng)當(dāng)由二分之一以上的董事出席時(shí)方可舉行。每一董事有一票表決權(quán)，董事會(huì)作出決議，必須經(jīng)全體董事的過(guò)半數(shù)通過(guò)。
10、董事會(huì)臨時(shí)會(huì)議在保障董事充分表達(dá)意見(jiàn)的前提下，可以用傳真方式進(jìn)行并作出決議，并由參會(huì)董事簽字。
11、董事會(huì)會(huì)議應(yīng)當(dāng)由董事本人出席。董事因故不能出席的，可以書面委托其他董事代為出席董事會(huì)。 委托書中應(yīng)當(dāng)載明代理人的姓名、代理事項(xiàng)、權(quán)限和有效期限，并由委托人簽名或蓋章。代為出席會(huì)議的董事應(yīng)當(dāng)在授權(quán)范圍內(nèi)行使董事的權(quán)利。董事未出席董事會(huì)會(huì)議，亦未委托代表出席的，視為放棄在該次會(huì)議上的投票權(quán)。
12、董事會(huì)決議可采取書面表決方式或舉手表決方式，每名董事有一票表決權(quán)。
13、與會(huì)董事在對(duì)各個(gè)議題進(jìn)行討論和表決時(shí)，應(yīng)當(dāng)遵守 法律、法規(guī)和公司章程的規(guī)定，忠實(shí)履行職責(zé)，維護(hù)公司利益。當(dāng)其自身利益與公司和股東的利益相沖突時(shí)，應(yīng)當(dāng)以公司和股東的最大利益為準(zhǔn)則。董事兼任董事會(huì)秘書的，如果對(duì)某一議題的討論和表決需由董事、董事會(huì)秘書分別作出時(shí)，則該兼任董事及董事會(huì)秘書的人不得以雙重身份做出。 如果董事會(huì)的議題與董事存在關(guān)聯(lián)關(guān)系，該董事應(yīng)回避討論與表決，董事會(huì)決議不將其計(jì)入法定人數(shù)。對(duì)關(guān)聯(lián)事項(xiàng)的表決，須經(jīng)除該關(guān)聯(lián)董事以外的其他參加會(huì)議的董事的三分之二以上通過(guò)方為有效。
14、董事會(huì)會(huì)議應(yīng)當(dāng)有記錄，出席會(huì)議的董事和記錄人應(yīng)當(dāng)在會(huì)議記錄上簽名。出席會(huì)議的董事有權(quán)要求在記錄上對(duì)其在會(huì)議上的發(fā)言作出說(shuō)明性記載。董事會(huì)會(huì)議記錄作為公司檔案由董事會(huì)秘書保存。 董事會(huì)會(huì)議記錄永久保存。
15、董事會(huì)會(huì)議記錄包括以下內(nèi)容：
(1)會(huì)議召開的日期、地點(diǎn)和召集人姓名;
(2)出席董事的姓名以及受他人委托出席董事會(huì)的董事(代理人)姓名;
(3)會(huì)議議程;
(4)董事發(fā)言要點(diǎn);
(5)每一決議事項(xiàng)的表決方式和結(jié)果(表決結(jié)果應(yīng)載明贊成、反對(duì)或棄權(quán)的票數(shù))。
16、董事應(yīng)當(dāng)在董事會(huì)會(huì)議記錄上簽字并對(duì)董事會(huì)決議承擔(dān)責(zé)任。董事會(huì)決議違反法律、法規(guī)或者公司章程，致使公司遭受損失的，參與決議的董事對(duì)公司負(fù)賠償責(zé)任。但經(jīng)證明在表決時(shí)曾表明異議并記載于會(huì)議記錄的，該董事可以免除責(zé)任。
17、本規(guī)則的解釋權(quán)屬于幼兒園董事會(huì)。
18、本規(guī)則經(jīng)董事會(huì)通過(guò)后實(shí)施。
啟慧幼兒園規(guī)章制度
一、絕對(duì)服務(wù)領(lǐng)導(dǎo)安排，頂撞領(lǐng)導(dǎo)者、不服從安排者，獎(jiǎng)金無(wú)。
二、上班時(shí)間：早7:40前到園；晚：放學(xué)后孩子走完，午間無(wú)特殊情況不得外出，如有事須先請(qǐng)假，并在下午上班之前回。
三、遲到十分鐘內(nèi)扣5元，一小時(shí)內(nèi)扣10元，超過(guò)一小時(shí)扣半天工資，曠工扣除全部獎(jiǎng)金與當(dāng)天工資的200%；喪假三天不扣獎(jiǎng)金，只扣工資。
四、值班時(shí)間：早上8:00之前準(zhǔn)時(shí)值班。放學(xué)時(shí)準(zhǔn)時(shí)去開門，值班期間，不得隨意走動(dòng)，不得交頭接耳，微笑禮貌接送幼兒和家長(zhǎng)。
五、教師要把全部精力放在工作上，上班期間教師不得隨意換班、替班、串班，要細(xì)心全面照顧幼兒，避免發(fā)生意外事故，幼兒要在教師的視線之內(nèi)。
六、嚴(yán)禁吼、罵、毆打幼兒，如有發(fā)生立即開除，并扣除全部工資與獎(jiǎng)金，情況嚴(yán)重者辭退，并送公安部門處理。
七、老師在園內(nèi)、園外要樹立良好的教師形象，隨時(shí)隨地維護(hù)園內(nèi)聲譽(yù)，不得蓄意制造矛盾，挑撥吾輩，微笑面對(duì)園內(nèi)每一個(gè)孩子，對(duì)家長(zhǎng)和來(lái)賓態(tài)度友好，言語(yǔ)熱情。
八、家長(zhǎng)帶到園內(nèi)的藥，要標(biāo)上姓名、劑量、服藥時(shí)間和次數(shù)，并做好服藥后的記錄，隨時(shí)觀察幼兒服藥后的反應(yīng)，放學(xué)后及時(shí)和家長(zhǎng)交待清楚。
九、幼兒離園時(shí)，對(duì)于不熟悉的人來(lái)接，先報(bào)告辦公室，并打電話確認(rèn)，方能讓幼兒離去。
十、本規(guī)定自2017年3月20日正式執(zhí)行。啟慧幼兒園獎(jiǎng)罰制度
一、絕對(duì)服務(wù)，滿意度獎(jiǎng)，獎(jiǎng)金100元
工作時(shí)面帶微笑，言語(yǔ)熱情，文明用語(yǔ)。園內(nèi)教師隨時(shí)主動(dòng)向家長(zhǎng)(本園所有家長(zhǎng))打招問(wèn)好，進(jìn)園咨詢的家長(zhǎng)更要熱情禮貌，和家長(zhǎng)溝通時(shí)態(tài)度誠(chéng)懇，言語(yǔ)得當(dāng)，耐心解釋，不急不躁，始終保持笑容。對(duì)待幼兒溫言細(xì)語(yǔ)，關(guān)心體貼。以上內(nèi)容有一項(xiàng)不合格者，資金無(wú)。(家長(zhǎng)投訴一次，獎(jiǎng)金無(wú))。
二、安全獎(jiǎng)，獎(jiǎng)金100元
幼兒發(fā)生安全事故，老師該在場(chǎng)時(shí)不在場(chǎng)，獎(jiǎng)金無(wú)。幼兒在園內(nèi)出事受傷需治療，費(fèi)用承擔(dān)如下：園內(nèi)負(fù)責(zé)60%，主管者負(fù)責(zé)20%，出事班級(jí)教師負(fù)責(zé)20%，獎(jiǎng)金無(wú)。因老師失手對(duì)幼兒造成傷害，受傷治療費(fèi)用該老師負(fù)責(zé)，獎(jiǎng)金無(wú)，輕微劃(擦、抓)破傷，及時(shí)處理，并和家長(zhǎng)做好溝通，以得到家長(zhǎng)諒解。
三、衛(wèi)生獎(jiǎng)，獎(jiǎng)金100元
教室(地面、墻面、門窗里外)隨時(shí)保持干凈如新，桌椅幼兒書包擺放整齊，被褥衣服疊得平平整整。幼兒衛(wèi)生、手臉洗凈擦干，衣服鞋帽穿戴整齊，頭發(fā)梳理好(放學(xué)時(shí)對(duì)幼兒仔細(xì)認(rèn)真檢查一遍)。以上內(nèi)容有一項(xiàng)不合格者，獎(jiǎng)金無(wú)。教師個(gè)人穿戴：得體大方，干凈整齊。
四、教學(xué)獎(jiǎng)：獎(jiǎng)金100元
教學(xué)任務(wù)：教案及時(shí)交上，內(nèi)容符合課本和布置的任務(wù)要求。幼兒作業(yè)內(nèi)容和所教內(nèi)容相符，教案書寫規(guī)范，幼兒作業(yè)書寫正確，老師每天認(rèn)真檢閱，錯(cuò)誤指出并改正，標(biāo)于日期，并給予小獎(jiǎng)勵(lì)(紅花笑臉等)，做好幼兒園周測(cè)、月測(cè)、期中、期末等考試準(zhǔn)備，每天做好課前、課后、放學(xué)時(shí)的教學(xué)問(wèn)題，準(zhǔn)備好兩周一次的教師考核。以上內(nèi)容有一項(xiàng)不合格者，獎(jiǎng)金無(wú)。
五、優(yōu)秀獎(jiǎng)，獎(jiǎng)金100元
優(yōu)秀教師：服從領(lǐng)導(dǎo)安排，完成園內(nèi)各項(xiàng)工作要求，教學(xué)考核工作突出，提出有益于園內(nèi)發(fā)展的良好建議，得到家長(zhǎng)的一致認(rèn)可和表?yè)P(yáng)。以上四項(xiàng)微笑獎(jiǎng)、安全獎(jiǎng)、衛(wèi)生獎(jiǎng)、教學(xué)獎(jiǎng)未到達(dá)者優(yōu)秀資金無(wú)。
第一條根據(jù)《中華人民共和國(guó)民辦教育促進(jìn)法》、《中華人民共和國(guó)民辦教育促進(jìn)法實(shí)施條例》及教育的有關(guān)法律法規(guī)制訂本章程。
第二條幼兒園法定名稱：群星雙語(yǔ)幼兒園
第三條幼兒園性質(zhì)：私有制，屬自愿舉辦從事教育活動(dòng)的從事營(yíng)利性社會(huì)服務(wù)的民辦幼兒園。
第四條辦學(xué)宗旨：遵守國(guó)家的法律法規(guī)，貫徹執(zhí)行國(guó)家的教育方針政策，遵守道德風(fēng)尚。
辦學(xué)目的：幼兒成長(zhǎng)的樂(lè)園；教師成才的學(xué)園；家長(zhǎng)信任的家園。
培養(yǎng)目標(biāo)：2歲至6歲的適齡兒童
第五條舉辦者：王衛(wèi)娟女士，是幼兒園的園長(zhǎng)，幼兒園實(shí)行園長(zhǎng)全面負(fù)責(zé)，有對(duì)幼兒園教職工的任免權(quán)，。
第六條本幼兒園自覺(jué)接受上級(jí)審批機(jī)關(guān)的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和督促管理。
第七條幼兒園園址：永年縣大北汪鎮(zhèn)東辛寨村
目錄
一、園長(zhǎng)崗位職責(zé)
二、教學(xué)副園長(zhǎng)崗位職責(zé)
三、后勤副園長(zhǎng)崗位職責(zé)
四、班主任崗位職責(zé)
五、教師崗位職責(zé)
六、保育員崗位職責(zé)
七、值午睡人員崗位職責(zé)
八、保健醫(yī)生崗位職責(zé)
九、食堂主任崗位職責(zé)
十、炊事員崗位職責(zé)
十一、保管員崗位職責(zé)
十二、門衛(wèi)崗位職責(zé)
十三、保育工作制度
十四、幼兒園衛(wèi)生保健制度
十五、幼兒園伙食管理制度
十六、幼兒生活作息制度
十七、幼兒個(gè)人衛(wèi)生管理制度
十八、資料室管理制度
十九、幼兒園教育教學(xué)及教研制度
二十、家園聯(lián)系制度 二
十一、家長(zhǎng)接送制度 二
十二、幼兒園勞動(dòng)紀(jì)律制度 二
十三、幼兒園請(qǐng)假制度 二
十四、幼兒園安全檢查制度 二
十五、幼兒園安全消防制度 二
十六、幼兒園安全工作會(huì)議制度 二
十七、幼兒園班務(wù)財(cái)產(chǎn)管理制度 二
十八、幼兒園園務(wù)財(cái)產(chǎn)管理制度 二
十九、幼兒園物品購(gòu)買、領(lǐng)取、借用制度 三
十、幼兒園庫(kù)存物資管理制度 三
十一、幼兒園班級(jí)衛(wèi)生消毒工作細(xì)則 三
十二、獎(jiǎng)懲制度 三
十三、食品衛(wèi)生管理制度
一、園長(zhǎng)崗位職責(zé)
一、園長(zhǎng)接受財(cái)經(jīng)學(xué)院后勤服務(wù)總公司聘任，是公司領(lǐng)導(dǎo)下的園長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，負(fù)責(zé)幼兒園的全面管理，主持全園工作。
二、認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的教育方針和國(guó)家的有關(guān)法律、法規(guī)、政策，全面貫徹《幼兒園工作條例》和《幼兒園工作規(guī)程》。
三、主持制定全園工作計(jì)劃和各項(xiàng)規(guī)章制度，確立分級(jí)管理目標(biāo)，建立結(jié)構(gòu)合理、協(xié)調(diào)靈活、反饋及時(shí)的科學(xué)管理機(jī)制。定期召開園務(wù)會(huì)，深入第一線檢查各項(xiàng)工作實(shí)施情況。
四、負(fù)責(zé)全園教職工的聘任，調(diào)整園內(nèi)工作人員結(jié)構(gòu)，定期對(duì)保教工作人員進(jìn)行考核并做出正確評(píng)估。
五、全面了解教育、教研、衛(wèi)生保健及膳食管理情況，并根據(jù)實(shí)際情況及時(shí)調(diào)整，盡量減少工作中的失誤。充分發(fā)揮黨團(tuán)組織、工會(huì)及教代會(huì)的作用，發(fā)揚(yáng)民主，尊重人格，加強(qiáng)“愛(ài)心、和諧、團(tuán)結(jié)、向上”的園風(fēng)建設(shè)。
六、全面掌握教職員工的思想動(dòng)態(tài)，開展經(jīng)常性的政治和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高修養(yǎng)。關(guān)心教職工的生活，改善生存環(huán)境，維護(hù)合法權(quán)益，增強(qiáng)向心力，提高凝聚力。
七、定期召開家長(zhǎng)會(huì)，展示教育成果，宣傳家教方法，聽取家長(zhǎng)意見(jiàn)，提高辦園質(zhì)量。
八、及時(shí)了解國(guó)內(nèi)外幼兒教育動(dòng)態(tài)，研究幼兒教育新成果，關(guān)注幼兒教育發(fā)展的新動(dòng)向。
二、教學(xué)副園長(zhǎng)崗位職責(zé)
一、D助園長(zhǎng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行園務(wù)工作計(jì)劃，明確培養(yǎng)目標(biāo)，面向全體幼兒，全面提高幼兒素質(zhì)。重點(diǎn)抓好幼兒教育、教學(xué)工作。加強(qiáng)教育科學(xué)研究，不斷提高保教質(zhì)量。
二、負(fù)責(zé)幼兒園保教工作。熟悉幼兒各年齡階段生理和心理特點(diǎn)，熟悉幼兒園各年齡段教學(xué)內(nèi)容及要求，定期檢查教師月計(jì)劃、周計(jì)劃、備課本、教育筆記及個(gè)案紀(jì)錄，定期測(cè)查幼兒教學(xué)效果，并做好紀(jì)錄。
三、負(fù)責(zé)組織教師業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高教師的業(yè)務(wù)能力。指導(dǎo)教師進(jìn)行幼教改革與科研工作。
四、協(xié)助園長(zhǎng)搞好職工隊(duì)伍建設(shè)，做好職工政治思想工作，關(guān)心群眾生活，傾聽群眾意見(jiàn)，支持群眾開展各種有益的文體活動(dòng)。
五、協(xié)助園長(zhǎng)指導(dǎo)和審查各班學(xué)期工作計(jì)劃，堅(jiān)持入班聽課。
六、負(fù)責(zé)整理教師業(yè)務(wù)檔案和教育資料，指導(dǎo)保教人員及時(shí)添置玩具、資料、教具。
七、組織保教人員外出參觀學(xué)習(xí)，組織幼兒園內(nèi)的各項(xiàng)活動(dòng)。
三、后勤副園長(zhǎng)崗位職責(zé)
一、在園長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)幼兒園保育保健、膳食營(yíng)養(yǎng)、后勤保障工作，落實(shí)園務(wù)計(jì)劃及管理目標(biāo)。
二、認(rèn)真貫徹宣傳“預(yù)防為主、增強(qiáng)為主”的方針，?常與保教人員了解分析幼兒健康情況，對(duì)保健工作提出管理措施，認(rèn)真督促和檢查衛(wèi)生制度。
三、協(xié)助保教主任組織開展全園的保育工作，組織保育員和后勤人員進(jìn)行業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，開展園內(nèi)保育活動(dòng)觀摩和專題研究，總結(jié)推廣，交流?-驗(yàn)，互幫互促，幫助保教人員提高業(yè)務(wù)水平。
四、貫徹保教結(jié)合方針，指導(dǎo)保育員及后勤工作人員緊密配合教育工作，并經(jīng)常檢查督促，落實(shí)崗位責(zé)任制。
五、負(fù)責(zé)組織保健人員、后勤人員的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，進(jìn)行思想教育。檢查各種制度落實(shí)情況，定期對(duì)后勤人員考核，整理保育后勤工作的文書檔案。
六、負(fù)責(zé)全園園舍設(shè)備、綠化、環(huán)境衛(wèi)生及園內(nèi)物品的管理。及時(shí)督促維修指導(dǎo)，增加人員時(shí)及時(shí)增添教學(xué)設(shè)備、用品，經(jīng)常進(jìn)行安全檢查。
七、與醫(yī)務(wù)人員共同決定病兒和體弱兒童的護(hù)理與飲食。
八、督促檢查各班工作人員對(duì)兒童護(hù)理工作及執(zhí)行一日生活常規(guī)的情況。每周定期檢查各班執(zhí)行衛(wèi)生制度的情況，并與醫(yī)務(wù)人員定期檢查廚房，執(zhí)行衛(wèi)生保健制度情況。
九、做好安全防衛(wèi)、防火、防毒工作，發(fā)現(xiàn)不安全因素及時(shí)采取措施。
十、做好教職工的考勤登記。
十一、制定后勤工作計(jì)劃，并進(jìn)行工作總結(jié)。
四、班主任崗位職責(zé)
一、嚴(yán)格遵守學(xué)?！督處熜袨橐?guī)范》和各項(xiàng)規(guī)章制度。
二、全面負(fù)責(zé)本班教育和保育工作，根據(jù)《幼兒園工作規(guī)程》提出的要求，結(jié)合本班實(shí)際，制定教育工作計(jì)劃（包括觀察、分析、記錄幼兒發(fā)展情況），并認(rèn)真執(zhí)行。
三、對(duì)幼兒態(tài)度要和藹和親，做到耐心、關(guān)心、細(xì)心、熱心，與本班教師、保育員團(tuán)結(jié)協(xié)作，搞好所在班級(jí)教育、衛(wèi)生、保健及生活護(hù)理等工作。
四、認(rèn)真執(zhí)行幼兒的作息制度，認(rèn)真安排好幼兒一日生活內(nèi)容，做到動(dòng)靜交替，手腦并用，確保幼兒身心健康成長(zhǎng)。
五、主持召開每周班務(wù)會(huì)議，共同確定下周工作重點(diǎn)，與本班教師和保育員共同搞好班內(nèi)的工作。
六、堅(jiān)持正面教育原則，尊重幼兒，積極啟發(fā)誘導(dǎo)，嚴(yán)禁體罰和變相體罰。
七、努力鉆研業(yè)務(wù)，積極參加教研活動(dòng)及業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。積極創(chuàng)編教材，制作教具，不斷提高自身素質(zhì)及水平。
八、堅(jiān)持做好交接班工作，一般情況口頭交接，重大情況要作書面交接。家長(zhǎng)特殊要求、患兒藥品、物品要登記交接。
九、做好家長(zhǎng)工作，向家長(zhǎng)宣傳正確的教養(yǎng)方法，每周向家長(zhǎng)公布本周及下周的教育內(nèi)容，以便家長(zhǎng)心中有數(shù)，積極配合。
十、認(rèn)真填寫“家園聯(lián)系手冊(cè)”，經(jīng)常與家長(zhǎng)保持聯(lián)系，及時(shí)交換意見(jiàn)。
十一、認(rèn)真做好教研活動(dòng)記錄和每周教育小結(jié)，每學(xué)期寫出質(zhì)量較高的教育工作總結(jié)或論文一至兩篇。
五、教師崗位職責(zé)
一、嚴(yán)格遵守學(xué)?！督處熜袨橐?guī)范》和各項(xiàng)規(guī)章制度。
二、全面負(fù)責(zé)本班教育工作，結(jié)合本班實(shí)際與班主任共同訂好教育工作計(jì)劃（包括學(xué)期、月、周、日計(jì)劃）。
三、認(rèn)真執(zhí)行作息制度，堅(jiān)持戶外活動(dòng)和體育鍛煉及自由活動(dòng)、晚間活動(dòng)，做到動(dòng)靜交替。貫徹保教結(jié)合的原則，悉心照顧好幼兒的進(jìn)餐、睡眠、日常生活。注意幼兒身體冷暖，及時(shí)增減衣服，注意培養(yǎng)幼兒良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣，使幼兒身心愉快，情緒穩(wěn)定。
四、對(duì)幼兒態(tài)度要和藹可親，細(xì)心觀察幼兒，有計(jì)劃有目的地選擇教育內(nèi)容，運(yùn)用多種教育形式，促進(jìn)幼兒在不同水平上獲得發(fā)展。
五、努力鉆研業(yè)務(wù)，積極參加教研科研活動(dòng)及業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，認(rèn)真開展各類游戲活動(dòng)，制作教玩具并創(chuàng)設(shè)教育環(huán)境。認(rèn)真學(xué)好每周教育小結(jié)。一學(xué)期寫出一至兩篇質(zhì)量較高的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)或論文。
六、做好家長(zhǎng)工作，認(rèn)真填寫“家園聯(lián)系手冊(cè)”。發(fā)現(xiàn)幼兒?jiǎn)栴}要及時(shí)與班主任、保育員配合，及時(shí)通知家長(zhǎng)，取得家長(zhǎng)的配合教育。
七、注意幼兒安全，加強(qiáng)幼兒自我保護(hù)意識(shí)教育。做好交接工作，填寫交接班記錄。
八、根據(jù)天氣變化，及時(shí)為幼兒增減衣物、被褥，午睡時(shí)多加巡視，注意糾正幼兒的不良睡姿，及時(shí)解尿、抹汗和蓋被。
六、保育員崗位職責(zé)
一、熱愛(ài)幼兒，關(guān)心、耐心、細(xì)心、熱心對(duì)待幼兒，配合班主任和教師，全面、細(xì)致地照顧幼兒每日生活。做好保健、教育工作。
二、熟悉本班教育計(jì)劃，做好活動(dòng)前后的準(zhǔn)備和整理工作。D助教師組織各項(xiàng)活動(dòng)和游戲。教師因公外出時(shí)負(fù)責(zé)本班的帶班工作。根據(jù)教育要求自制玩具并協(xié)助教師搞好環(huán)境布置。
三、嚴(yán)格執(zhí)行安全、衛(wèi)生等制度，做好幼兒的生活管理和衛(wèi)生保健工作。根據(jù)天氣變化，及時(shí)為幼兒增減衣物、被褥，午睡時(shí)多加巡視，注意糾正幼兒的不良睡姿，及時(shí)解尿、抹汗和蓋被。指導(dǎo)幼兒洗臉，幫助幼兒剪指甲。每天及時(shí)統(tǒng)計(jì)幼兒人數(shù)。
四、時(shí)常觀察幼兒情緒、食欲、睡眠及大小便情況并做好記錄，發(fā)現(xiàn)病情及時(shí)報(bào)告醫(yī)務(wù)人員。班上發(fā)現(xiàn)有傳染病要及時(shí)對(duì)玩具、被褥、用具進(jìn)行消毒，對(duì)體弱幼兒要作特殊照顧。
五、認(rèn)真妥善保管班上幼兒衣物及本班設(shè)備、用品。負(fù)責(zé)領(lǐng)取和保管本班所需物品。每天幼兒起床后整理清潔好睡房，下午整理好幼兒離園的衣服和背包。
六、保持班內(nèi)環(huán)境和設(shè)備的清潔、整齊，做好餐前餐后的準(zhǔn)備和收拾，負(fù)責(zé)指導(dǎo)幼兒值日生工作。下午班保育員下班前要關(guān)好門窗、關(guān)熄電源。
七、定期換洗被褥、枕套、桌布、窗簾等物。
八、認(rèn)真做好衛(wèi)生包干區(qū)的衛(wèi)生工作和保潔工作，每天下班前必須清倒垃圾，做到垃圾不過(guò)夜。要愛(ài)護(hù)清潔用具(地板拖、肥皂、條帚、刷子等)用后應(yīng)放在固定地方，不要亂丟亂放。
九、認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生消毒制度，填好消毒記錄。
十、做好個(gè)人衛(wèi)生，幼兒每人一巾一杯，生活用品專人專用，飯前便后幼兒和工作人員都要用肥皂及流動(dòng)水洗手，飯桌用專用抹布消毒并擦洗干凈。
十一、要保持儀容儀表整潔、精神，不串班，不聊天，不使用幼兒任何物品。
七、值午睡人員崗位職責(zé)
一、熱愛(ài)幼兒、忠于職守。上班時(shí)做到精神集中，不離崗、不打瞌睡，?-常巡視幼兒的睡眠情況，冬天為幼兒蓋被，夏天為幼兒擦汗、換衣，及時(shí)糾正幼兒不良睡姿。
二、了解幼兒體質(zhì)情況，按需要做好解尿工作。如有幼兒尿床，要及時(shí)換衣?lián)Q褥，嚴(yán)禁責(zé)罵幼兒。
三、午睡期間幼兒發(fā)燒或不適，要立即通知值班人員及時(shí)處理，不得隨便給幼兒服藥。
四、每天對(duì)幼兒睡眠時(shí)的特殊情況、服藥情況等要認(rèn)真做好記錄。交班要交接清楚。
五、做好幼兒衣物、鞋的晾曬工作。
六、配合做好對(duì)幼兒的保育和教育工作，培養(yǎng)幼兒良好的行為習(xí)慣和生活衛(wèi)生習(xí)慣。
八、保健醫(yī)生崗位職責(zé)
一、負(fù)責(zé)全園幼兒及職工的保健衛(wèi)生工作，貫徹“預(yù)防為主、治療為輔”的方針。每學(xué)期制定保健、衛(wèi)生工作計(jì)劃，了解新入園幼兒的“三防”接種及體檢情況，定期做好驅(qū)蟲、矯正和治療眼病，防治齲齒等工作。
二、全面了解幼兒生長(zhǎng)發(fā)育情況，期末向家長(zhǎng)匯報(bào)。
三、負(fù)責(zé)每天晨檢，做到一看、二摸、三問(wèn)、四檢查，并監(jiān)督指導(dǎo)教師做好午檢和晚檢工作。對(duì)患病幼兒及時(shí)做好妥善處理，指導(dǎo)體弱幼兒的護(hù)理工作。如發(fā)現(xiàn)傳染病，應(yīng)指導(dǎo)保育員做好消毒工作并及時(shí)報(bào)告防疫部門，采取有效措施防止蔓延。每月公布一次幼兒發(fā)病率，找出發(fā)病率升降原因及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出改進(jìn)措施。
四、指導(dǎo)廚房人員搞好飲食衛(wèi)生和檢查飲食用具消毒工作，指導(dǎo)各班做好防暑降溫和防寒保暖工作，定時(shí)檢查各班體育鍛煉及戶外活動(dòng)情況，了解幼兒的進(jìn)步和睡眠情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)提出改進(jìn)意見(jiàn)和建議。
五、負(fù)責(zé)保管醫(yī)務(wù)室一切物品、用具、藥物，做好衛(wèi)生知識(shí)宣傳、環(huán)境衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生和滅蚊蠅工作。協(xié)助后勤園長(zhǎng)檢查、評(píng)比、落實(shí)各項(xiàng)衛(wèi)生保健工作，按時(shí)送報(bào)表。
六、負(fù)責(zé)常備藥物的購(gòu)買，每天按時(shí)送藥到班，并照顧病兒按時(shí)服藥。
七、了解幼兒心理健康情況，對(duì)有不良習(xí)慣及心理障礙的幼兒，與班上的教師配合商討矯正辦法，并定期進(jìn)行監(jiān)測(cè)。
八、認(rèn)真鉆研衛(wèi)生保健業(yè)務(wù)，學(xué)習(xí)《規(guī)程》，以進(jìn)一步了解掌握幼兒教育工作特點(diǎn)，更好地搞好工作。
九、定期對(duì)保教人員進(jìn)行有關(guān)“幼兒常見(jiàn)病”的知識(shí)講授，定期在“家長(zhǎng)園地”專欄中介紹有關(guān)育兒知識(shí)及保健衛(wèi)生知識(shí)。
九、食堂主任崗位職責(zé)
一、在園長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下做好食堂管理工作，全面提高伙食質(zhì)量。
二、主持召開伙食委員會(huì)，積極征求各方意見(jiàn)，組織討論，制定具體措施。
三、與保健醫(yī)生共同制訂食譜，保證幼兒吃飽吃好。
四、對(duì)食堂執(zhí)行伙食管理制度情況進(jìn)行督促檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)漏洞及時(shí)糾正。
五、加強(qiáng)對(duì)食品物資購(gòu)進(jìn)、驗(yàn)收、保管環(huán)節(jié)的管理，保證物美價(jià)廉，避免各環(huán)節(jié)中的浪費(fèi)與損失，形成認(rèn)真負(fù)責(zé)、嚴(yán)格自律的工作作風(fēng)。
六、幫助和督促炊事員提高業(yè)務(wù)能力，通過(guò)培訓(xùn)學(xué)習(xí)、嚴(yán)格要求、集體探討、獎(jiǎng)勵(lì)先進(jìn)等多種形式使炊事員在烹調(diào)技藝上達(dá)到更高標(biāo)準(zhǔn)。
十、炊事員崗位職責(zé)
一、嚴(yán)格按食譜制作食品，不隨意更改食譜。
二、按出勤人數(shù)制作飯菜，避免不足和浪費(fèi)現(xiàn)象。
三、食物制作要符合幼兒年齡特點(diǎn)，易于消化，主食大小合適，米飯軟硬合適，副食細(xì)小、色香味美。
四、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，保持廚房清潔衛(wèi)生，按衛(wèi)生要求操作，嚴(yán)防食物中毒，杜絕腸道傳染病的發(fā)生。
五、保管好炊具、食品等物資，不浪費(fèi)、不丟失。
六、準(zhǔn)時(shí)開飯，做好飯菜的保溫和降溫工作。
七、上班時(shí)間必須穿工作衣、戴工作帽，勤剪指甲、勤洗手，搞好個(gè)人衛(wèi)生。
十一、保管員崗位職責(zé)
一、對(duì)所保管用品心中有數(shù)，賬物相符。
二、物品合理保管，保持衛(wèi)生、整潔、不損壞。
三、出入庫(kù)登記清楚，手續(xù)完備，避免財(cái)產(chǎn)浪費(fèi)、丟失。
四、每學(xué)期末清查賬物一次，制出清單向分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
五、每月定期檢查一次大型玩具、場(chǎng)地設(shè)備、房舍家具等情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)維修、更換。
十二、門衛(wèi)崗位職責(zé)
一、門衛(wèi)必須堅(jiān)守崗位，按時(shí)開關(guān)大門。
二、幼兒出入園門要有大人陪伴，防止幼兒獨(dú)自跑出幼兒園。
三、非本園人員不能隨意出入幼兒園，陌生人出入要詢問(wèn)，因公來(lái)訪?-登記方可入園。
四、攜帶包裹、行李及其他貴重物品，必須由有關(guān)負(fù)責(zé)人開出證明，門衛(wèi)進(jìn)行核對(duì)后方可帶出。
五、做好幼兒園院內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生及綠化工作，保持美觀整潔。
六、院內(nèi)各處設(shè)施發(fā)現(xiàn)有臟亂現(xiàn)象或不安全現(xiàn)象要及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)采取相關(guān)措施。
十三、保育工作制度
一、消毒制度:(1)一日三餐，碗勺洗凈消毒，餐桌飯前用消毒水擦凈，再用專用抹布擦凈。
(2)幼兒喝水的杯子每天洗凈、消毒一次。
(3)幼兒的毛巾每天用肥皂洗一遍后，用消毒水浸泡洗凈(4)保持廁所清潔，每周消毒一次。
二、預(yù)防疾病制度(1)搞好衛(wèi)生工作: ①要搞好環(huán)境衛(wèi)生，實(shí)行門前包干。
②保持室內(nèi)清潔，空氣流暢，做到窗明，物品整齊，地面干凈。③保持廁所的清潔(做到無(wú)尿堿，無(wú)浮灰)。
④伙房保持室內(nèi)干凈，食品符合衛(wèi)生要求，消滅蚊蠅老鼠。⑤搞好個(gè)人衛(wèi)生，幼兒每人一杯一巾，生活用品 專人專用幼兒做到飯前便后洗手。(2)搞好預(yù)防接種工作: 按地方醫(yī)院的布置要求，搞好幼兒的預(yù)防結(jié)種工作，樹立無(wú)菌觀念，防止意外。
(3)貫徹“預(yù)防為主”的方針，利用黑板報(bào)等多種形式按季節(jié)搞好防病宣傳，做好晨、午檢工作，采用用手摸的方式試試有無(wú)發(fā)燒現(xiàn)象，看著幼兒的精神、皮膚、吃飯情況、睡覺(jué)，大小便是否正常，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，加強(qiáng)鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì)，提高對(duì)疾病的抵抗力。
十四、幼兒園衛(wèi)生保健制度
一、新生入園和新工作人員到崗均要經(jīng)體檢合格后方可入園，不招收患有先天心臟病、癲癇、高燒抽搐等有事故風(fēng)險(xiǎn)疾病的幼兒。
二、幼兒及工作人員每年全面體檢一次。每學(xué)期測(cè)量身高體重一次、測(cè)視力一次、驗(yàn)血色素一次、對(duì)幼兒身體健康發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行分析。
三、堅(jiān)持晨檢制度，發(fā)現(xiàn)疾病及時(shí)處理，并做好記錄。發(fā)現(xiàn)傳染病及時(shí)隔離報(bào)告，采取相應(yīng)防治措施，防止疾病擴(kuò)散。
四、制定合理的一日作息時(shí)間。兩餐間隔不少于3小時(shí)，每日戶外時(shí)間不少于2小時(shí)。
五、建立體弱幼兒檔案，定期對(duì)體弱兒進(jìn)行檢查和分析，提出保健措施。
六、為幼兒提供合理膳食，每周制定帶量食譜，定期計(jì)算營(yíng)養(yǎng)攝取量，每月召開膳食委員會(huì)。
七、每天保證供應(yīng)充足的溫度適中的開水，每天起床后、課間、運(yùn)動(dòng)后提醒幼兒飲水，培養(yǎng)幼兒自覺(jué)飲水的習(xí)慣。
八、培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生和生活習(xí)慣，對(duì)幼兒進(jìn)行安全教育，增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，養(yǎng)成正確的坐、立、行、走姿勢(shì)，為幼兒成長(zhǎng)奠定良好基礎(chǔ)。
九、搞好環(huán)境衛(wèi)生工作，保證空氣流通，做好日常用品清洗消毒工作。
十五、幼兒園伙食管理制度
一、兒童伙食實(shí)行民主管理，每月開一次伙食委員會(huì)。征求各方意見(jiàn)，結(jié)合進(jìn)食量、營(yíng)養(yǎng)計(jì)算結(jié)果及幼兒身高、體重達(dá)標(biāo)情況，討論食譜的制訂及制作等問(wèn)題。
二、根據(jù)兒童年齡特點(diǎn)科學(xué)制訂食譜。食譜應(yīng)每周更換一次，做到營(yíng)養(yǎng)平衡、花樣多。每月計(jì)算一次營(yíng)養(yǎng)量。
三、早晨9點(diǎn)，保育員將幼兒出勤人數(shù)報(bào)告食堂，準(zhǔn)確掌握幼兒人數(shù)，避免食物不足或浪費(fèi)。
四、嚴(yán)格遵守采購(gòu)、驗(yàn)收制度，認(rèn)真登記出入庫(kù)食物數(shù)量，月底盤庫(kù)。庫(kù)房專人負(fù)責(zé)，雙人雙鎖出入庫(kù)，手續(xù)齊全。
五、開飯時(shí)間不提前、不推后，結(jié)合不同季節(jié)，保持適宜溫度，保證每餐吃飽吃好。
六、嚴(yán)格執(zhí)行食堂“五四”制和食品衛(wèi)生要求，不買腐爛變質(zhì)的食物，不買三無(wú)產(chǎn)品。嚴(yán)格做到生熟分開，搞好食具消毒，搞好食品衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒，防鼠防蠅。
七、伙食費(fèi)?？顚Ｓ茫蚣?xì)算、計(jì)劃開支，每月結(jié)算，公布賬目。
十六、幼兒生活作息制度
一、幼兒的一日生活作息制度要合理，并根據(jù)春夏、秋冬和小中、大班幼兒的年齡特點(diǎn)及時(shí)調(diào)整。
二、積極開展適合幼兒的體育活動(dòng)，堅(jiān)持每日適量的幼兒戶外體育鍛煉，加強(qiáng)冬季鍛煉。
三、創(chuàng)造條件，充分利用日光、空氣、水等自然因素有計(jì)劃地鍛煉幼兒肌體。
四、在安排一日活動(dòng)作息時(shí)間和體育鍛煉項(xiàng)目上運(yùn)動(dòng)量時(shí)要注意對(duì)個(gè)別體弱幼兒以特殊照顧。
十七、幼兒個(gè)人衛(wèi)生管理制度
一、執(zhí)行一人兩巾、一杯制，用后及時(shí)清洗、消毒，日常生活用品專人專用。
二、飯前、便后用肥皂洗手，宜用流水，保持手部清潔。
三、飯后漱口，大、中班幼兒早晚刷牙。
四、定期洗頭、洗澡，每人洗腳、洗臀，擦巾每天消毒。
五、每周剪指甲一次，每?jī)芍芗裟_趾甲一次。
六、每月洗手帕，專人專用。
七、服裝整齊、衣物勤洗、勤換、勤曬。
八、注意采光，保護(hù)視力。
九、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
十八、資料室管理制度
一、幼兒園購(gòu)置的一切教育教學(xué)用品、財(cái)產(chǎn)必須登記注冊(cè)，每學(xué)年清查一次，并將清查情況向分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
二、教育教學(xué)物品必須提前一天或半天領(lǐng)取，不得臨時(shí)私自領(lǐng)取。
三、領(lǐng)取物品時(shí)，必須簽名登記。
四、所有資料必須按規(guī)定裝訂成冊(cè)，不得隨意拆開或私自拿走。
五、資料室物品不得私自亂翻，查閱或拿取后須將原處整理好。
六、教學(xué)參考資料借閱時(shí)間最長(zhǎng)不得超過(guò)半年，當(dāng)月雜志借閱時(shí)間不超過(guò)3天，隔月雜志不超過(guò)1個(gè)月，禁止將報(bào)紙借出室外。
七、損壞的物品必須照價(jià)賠償。
八、保持資料室的整潔，物品擺放合理，堅(jiān)持每天一小掃，每周一大掃。
九、物品外借需經(jīng)園領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。
十、注意資料的保密性。
十九、幼兒園教育教學(xué)及教研制度
一、教師應(yīng)按照要求，每學(xué)期制定工作計(jì)劃(班級(jí)計(jì)劃、學(xué)科計(jì)劃)。
二、教師值班時(shí)間必須使用普通話，進(jìn)班之前做好各種準(zhǔn)備(玩具、教具和其它用具)。
三、觀摩公開課活動(dòng)及其他教學(xué)恬動(dòng)均要有計(jì)劃、有總結(jié)。
一、按時(shí)進(jìn)辦公室打掃衛(wèi)生、保持桌面、地面整沾，不在辦公室會(huì)客、閑談，保持安靜。
二、獨(dú)立完成備課任務(wù)，備課本要書寫認(rèn)真，字跡清楚。
三、按課程表上課，組織游戲，無(wú)特殊情況不得隨便調(diào)課。
四、按時(shí)交備課本，每周五下午檢查教案。
五、嚴(yán)格按細(xì)則掌握幼兒作息時(shí)間和安排活動(dòng)，值班時(shí)不接待客人，午睡時(shí)不睡覺(jué)、不離崗、不談笑打鬧，高聲喊叫、不吃零食，不出現(xiàn)有損教師形象的言行。
六、要精力集中，注意幼兒精神，對(duì)幼兒細(xì)致而寬松，隨時(shí)撫摸幼兒，如有不正常情況，隨時(shí)處理。
七、利用接送幼兒時(shí)間，向家長(zhǎng)做宣傳，并了解幼兒情況，不得暗示早接孩子。
八、上課所需教具、學(xué)具，課前一定準(zhǔn)備好，不得值班時(shí)離崗去找。
十二、學(xué)習(xí)時(shí)做到嚴(yán)肅認(rèn)真，不遲到、不早退、不閑聊、積極參加討論、認(rèn)真做好記錄。無(wú)特殊情況不得請(qǐng)假。
十三、外出學(xué)習(xí)時(shí)，事先準(zhǔn)備好筆記本，不遲到、不早退，做好記錄并主動(dòng)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
十四、每學(xué)期進(jìn)行一至兩次相互觀摩活動(dòng)。
十五、園長(zhǎng)（或保教主任、教研組長(zhǎng)）定期或不定期抽查教師的教育計(jì)劃、教育筆記。檢查保教人員一日組織活動(dòng)或某個(gè)生活環(huán)節(jié)，及時(shí)與保教人員交換意見(jiàn)。
二十、家園聯(lián)系制度
一、新生入園前后，與家長(zhǎng)取得聯(lián)系，了解幼兒身體健康狀況及個(gè)性特點(diǎn)。
二、利用家長(zhǎng)接送幼兒的時(shí)間，與家長(zhǎng)交流幼兒在家、園的表現(xiàn)。
三、利用家長(zhǎng)園地，公布每月教學(xué)活動(dòng)計(jì)劃、介紹家教方法和保健常識(shí)。
四、每學(xué)期向家長(zhǎng)開放一次半日活動(dòng)，增進(jìn)家園溝通。
五、每年對(duì)新生家長(zhǎng)舉辦一屆家長(zhǎng)學(xué)校，介紹幼兒園一日活動(dòng)及家教保健方法。
六、對(duì)因病缺席的幼兒，要與家長(zhǎng)取得聯(lián)系，了解幼兒健康狀況。
七、幼兒在園期間發(fā)生異常狀況，要及時(shí)通知家長(zhǎng)，并配合做好處理工作。
八、家長(zhǎng)微信群建設(shè)公約
1、班級(jí)微信群依法實(shí)行實(shí)名制管理(用于識(shí)別聯(lián)系對(duì)象)。
2、群成員一般由班主任、任課教師、家長(zhǎng)組成，進(jìn)群家長(zhǎng)應(yīng)為學(xué)生的法定監(jiān)護(hù)人。
3、班級(jí)微信群內(nèi)杜絕任何形式的廣告、拉票、紅包、集贊等與學(xué)校、學(xué)生無(wú)關(guān)的內(nèi)容。
4、杜絕群內(nèi)通報(bào)點(diǎn)名、批評(píng)學(xué)生、公布成績(jī)或排名等。
5、班級(jí)微信群僅用于學(xué)校發(fā)布通知、家校信息溝通交流，不得發(fā)布與家校聯(lián)系無(wú)關(guān)的消息、言論。
6、不在群里聊天，如果家長(zhǎng)有什么事需要告知老師可單獨(dú)打電話或發(fā)私信。
二十一、家長(zhǎng)接送制度
為了孩子能健康、安全、快樂(lè)的成長(zhǎng)，愉快的學(xué)習(xí)，保證幼兒的安全，是我們的共同的責(zé)任和義務(wù)，為此，我園特制定如下要求，希望家長(zhǎng)理解和完全配合。
一、為了孩子的安全，請(qǐng)家長(zhǎng)不要讓孩子攜帶貴重物品，危險(xiǎn)品入園，幼兒入園前家長(zhǎng)要查看幼兒口袋，如發(fā)現(xiàn)有危險(xiǎn)品應(yīng)馬上取出，并對(duì)孩子進(jìn)行教育。
二、請(qǐng)家長(zhǎng)每天8：:00-8：30將孩子送入園，家長(zhǎng)必須把孩子交到老師或是保育員手中，這是為了孩子的安全，也是對(duì)孩子負(fù)責(zé)。三、一般不能讓孩子無(wú)故缺席，遲到、除孩子生較嚴(yán)重的病以外，孩子因各種原因不能上課，請(qǐng)事先向教師遞交請(qǐng)假條，并寫明原因。
四、孩子的接送，原則是父母親自接送，如委托他人接送，為了安全，被委托人必須年滿18周歲以上65周歲以下，并提前通知老師，將委托人的姓名、性別、年齡、身高、特征、衣著與孩子關(guān)系告訴老師。
五、家長(zhǎng)接孩子，為確保孩子安全，請(qǐng)有序在校門口接送孩子，不得擁擠，并要求家長(zhǎng)接到孩子直接離園，不帶孩子在戶外活動(dòng)場(chǎng)地玩耍，以防意外發(fā)生。
六、穿行樓道時(shí)，教育孩子愛(ài)護(hù)樓道設(shè)施，有序行走，不得打、鬧、跑，以免發(fā)生碰接事故。
七、未經(jīng)許可，家長(zhǎng)不得隨意進(jìn)園，幼兒進(jìn)餐時(shí)間謝絕家長(zhǎng)接孩子。
八、離園時(shí)間：下午5：00放學(xué)；遇節(jié)假日需提前放學(xué)會(huì)告知老師
二十二、幼兒園勞動(dòng)紀(jì)律制度
一、教師要嚴(yán)格按照幼兒園制定的幼兒作息時(shí)間。有目的、有計(jì)劃的組織各項(xiàng)活動(dòng)，并按的內(nèi)容去要求幼兒。
二、教師帶班時(shí)間一般不接待親友，不接電話，值班教師不能離開幼兒，班級(jí)發(fā)生的事故應(yīng)由當(dāng)班教師負(fù)責(zé)處理，并及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
三、不遲到、不早退。上班時(shí)間不經(jīng)批準(zhǔn)不能離開幼兒園。上班時(shí)間安心、專心、不聊天、不串班、不做私事。
四、工作人員嚴(yán)禁使用幼兒物品及公物。不在幼兒園內(nèi)存放私人無(wú)關(guān)用品。
五、尊重幼兒，堅(jiān)持正面教育，要求幼兒做到的成人自己要先做到。嚴(yán)禁體罰或恐嚇、諷刺、挖苦幼兒。
六、同事之間互相尊重，嚴(yán)以律己，寬以待人。不傳閑話，不惡意對(duì)人。
七、、不能強(qiáng)求家長(zhǎng)為個(gè)人辦事。
八、穿著要整潔大方，不濃妝艷抹，舉止端莊、談吐文雅。帶班時(shí)間不穿高跟鞋，不梳披肩長(zhǎng)發(fā)，不留長(zhǎng)指甲。
九、進(jìn)入幼兒園嚴(yán)禁吸煙、隨地吐痰。愛(ài)護(hù)園內(nèi)花草樹木，不隨便私自采摘。
二十三、幼兒園請(qǐng)假制度
一、所有請(qǐng)假者，必須先到園長(zhǎng)室填寫請(qǐng)假登記，辦理審批手續(xù)。
二、請(qǐng)病假必須持有醫(yī)院證明(區(qū)級(jí)以上醫(yī)院)，如急診必須持有急診章的假條，如續(xù)假必須提前一天辦理請(qǐng)假手續(xù)，否則按事假累計(jì)。
三、有特殊情況需請(qǐng)事假的需提前請(qǐng)假，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)準(zhǔn)假后方可離開工作崗位，緊急情況需電話通知。
四、無(wú)故缺席者，一律按曠工處理。
五、病事假一星期內(nèi)由班級(jí)自行解決，安排好工作；一星期以上由幼兒園與班級(jí)協(xié)商安排。
六、遲到早退者，由門衛(wèi)考勤。
七、節(jié)假日如外出，需提前告知領(lǐng)導(dǎo)并按時(shí)返回，如逾期不回，按曠工處理。
八、法定公假，應(yīng)事先打招呼，安排好工作辦好移交手續(xù)方可離崗。
九、未履行請(qǐng)假手續(xù)，自行不到崗，則以曠工論處。
二十四、幼兒園安全檢查制度
一、教師保育員要以幼兒為中心。關(guān)注幼兒在各項(xiàng)活動(dòng)中的安全。帶班時(shí)間不得與人聊天，不得離開幼兒；不允許幼兒離開老師的視野。活動(dòng)前做“三檢查”（即檢查場(chǎng)地、設(shè)備、幼兒情緒、衣著）；“一交待”（向幼兒交代紀(jì)律與玩法）；活動(dòng)時(shí)注意觀察幼兒活動(dòng)內(nèi)容和方式；活動(dòng)后清點(diǎn)幼兒人數(shù)并講評(píng)。
二、上班人員交接時(shí)一定要認(rèn)真清點(diǎn)幼兒人數(shù)，戶外活動(dòng)外出返回均要認(rèn)真清點(diǎn)人數(shù)，家長(zhǎng)接送孩子按接送程序進(jìn)行。
三、值午睡班時(shí)，工作人員勤巡視，細(xì)心觀察，防止幼兒在被窩內(nèi)發(fā)生意外。
四、經(jīng)常檢查幼兒的口袋，不讓幼兒玩帶玻璃、硬幣、釘子等呈尖角的危險(xiǎn)物品，以防傷害幼兒。
五、家長(zhǎng)帶藥應(yīng)寫清幼兒姓名、藥品名稱、劑量、服藥時(shí)間。班主任妥善保管藥物，喂藥時(shí)要仔細(xì)核對(duì)。有毒物品由專人管理，嚴(yán)禁在班上存放。藥品和洗滌水（粉）的保管：①寫好名稱（幼兒的藥品要寫好藥名和人名，洗衣粉和洗廁精要寫好品名），置于幼兒拿不到的地方；②成人無(wú)論什么藥都不能放在外面。
六、熱湯熱水嚴(yán)禁進(jìn)班，防止發(fā)生燙傷。拿飯、拿水時(shí)要打招呼，要躲開幼兒走。熱湯和水要加蓋放在幼兒碰不著的地方。開飯時(shí)，飯菜、湯不燙手才能讓幼兒端，飯、菜、湯不能從幼兒頭上過(guò)。不隨便倒開水。
七、幼兒安全教育“六不”：不觸摸各種電器開關(guān)；不亂食花、草、種子、藥物、食品；不把小物件銜在口中；不放臟東西和危險(xiǎn)品在口袋里；不離開老師；不把小物件放入耳、鼻以及口中。教育幼兒進(jìn)食時(shí)不談笑，口中的食物吞下去之后可小聲說(shuō)話，但不能影響別人，含飯?jiān)诳谥袝r(shí)不去做其他事。
八、刀、剪、暖瓶、滅害靈等危險(xiǎn)物品要放在幼兒不易取到的地方。注意房屋、場(chǎng)地、家具、用具、玩具、活動(dòng)器械、電器設(shè)備的安全使用，每月檢查一次。大型體育器械、電器每周檢查一次，并做好檢查記錄。避免觸電、砸傷和摔傷等事故發(fā)生。
九、幼兒園內(nèi)各種電器在用完后拔下插頭，所有電插座放置在幼兒摸不到的地方。節(jié)假日需切斷電源，防止火災(zāi)。
十、戶外活動(dòng)時(shí)，要有秩序地組織幼兒進(jìn)出教室門口，防止幼兒因擁擠或其它原因摔傷。
十一、玩大型玩具時(shí)，老師、保育員要在一旁保護(hù)，指導(dǎo)幼兒正確的方法玩耍，切忌遠(yuǎn)離幼兒聊天、說(shuō)話、玩手機(jī)等，以免孩子發(fā)生危險(xiǎn).十二、孩子玩秋千、滑板教育孩子要輪流進(jìn)行玩耍，不得推拉秋千，不能倒著上滑板，除密切注意在玩孩子的安全以外，還得照顧旁邊行走孩子的安全，以免發(fā)生碰撞。
十三、要求幼兒活動(dòng)時(shí)，不得瘋跑、推拉打架、拆卸玩具。
十四、嚴(yán)把幼兒離園關(guān)，不將幼兒交給陌生人，防止壞人冒領(lǐng)幼兒。
十五、若發(fā)生人身事故，必須送交醫(yī)務(wù)人員處理，及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院就診。
十六、事故責(zé)任人必須在一天內(nèi)寫出報(bào)告，園內(nèi)召開事故分析會(huì)，做好事故的善后處理。
十七、每學(xué)期簽訂一次安全責(zé)任書，各項(xiàng)安全措施落實(shí)到人。
十八、任何人不得私自留人在幼兒園住宿。如有親屬需要暫時(shí)留宿，必須先報(bào)告給園長(zhǎng)審批同意后方能留宿。
十九、下班前關(guān)好門窗、電源、水源、火源，保護(hù)幼兒安全。
二十五、幼兒園安全消防制度
為了加強(qiáng)消防管理、保護(hù)公共財(cái)產(chǎn)和師生生命財(cái)產(chǎn)的安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)治安條例》、《中華人民共和國(guó)消防條例》并綜合本單位的實(shí)際情況制定本制度：
1、保衛(wèi)消防工作實(shí)行“預(yù)防為主，誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)的方針”。
2、行政主管領(lǐng)導(dǎo)、法人代表對(duì)安全保衛(wèi)工作全面負(fù)責(zé)。各室主要負(fù)責(zé)人對(duì)各室安全保衛(wèi)消防工作全面負(fù)責(zé)。
3、各室經(jīng)常進(jìn)行自我安全檢查。
4、各室須明確一名同志協(xié)助負(fù)責(zé)保衛(wèi)消防方面的工作。
5、定期對(duì)消防器材進(jìn)行檢驗(yàn)，并參加上級(jí)部門組織的有關(guān)學(xué)習(xí)、培訓(xùn)。
6、對(duì)各室的降溫、取暖用電、照明用電、設(shè)備用電等電器實(shí)行專人負(fù)責(zé)管理。
7、不亂拉、亂接電源，嚴(yán)格控制大功率用電設(shè)備，電源設(shè)備由專人負(fù)責(zé)。
8、在走道上嚴(yán)禁堆放易燃易爆物品。
9、下班前要檢查辦公室門、窗是否關(guān)牢、電源是否切斷。
二十六、幼兒園安全工作會(huì)議制度
1、為使我園安全工作的基礎(chǔ)更加牢固、安全事故得到遏制，最大限度的保護(hù)師生的生命和財(cái)產(chǎn)安全，能及時(shí)傳達(dá)省、市、區(qū)和上級(jí)主管部門安全工作的指示，安排、布置和協(xié)調(diào)全園安全工作，強(qiáng)化安全教育，增強(qiáng)全園安全意識(shí)。特制定安全工作會(huì)議制度。
2、每月初召開安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議，討論月安全工作計(jì)劃，研究解決安全教育和治安工作的重大問(wèn)題，分析園內(nèi)安全工作形勢(shì)，布置本月安全工作任務(wù)，討論重大隱患整改方案。
3、定期每周一召開全體教師安全工作會(huì)議，學(xué)習(xí)有關(guān)交通安全法規(guī)，分析討論典型事故案例，傳達(dá)上級(jí)安全工作精神，布置安全工作要求，力求做到有安全隱患及時(shí)排除、安全措施及早落實(shí)、安全工作警鐘長(zhǎng)鳴。
4、定期邀請(qǐng)消防、公安部門來(lái)園作講座，強(qiáng)化全園安全意識(shí)，提高安全業(yè)務(wù)素質(zhì)。
5、每年要召開一次安全工作總結(jié)表彰會(huì)，總結(jié)上年工作，提出下年安全工作要點(diǎn)，并表彰在上年工作中涌現(xiàn)出的安全先進(jìn)集體和個(gè)人。
二十七、幼兒園班務(wù)財(cái)產(chǎn)管理制度
一、分配各班使用的財(cái)產(chǎn)、物資要分類編號(hào)，立冊(cè)登記，由班主任負(fù)責(zé)保管。每學(xué)年結(jié)束前，教師及保育員要協(xié)同班主任清點(diǎn)班務(wù)財(cái)產(chǎn)，如數(shù)交班。新接管的班主任按冊(cè)驗(yàn)收，數(shù)目相符則在交接欄內(nèi)簽名，以示班務(wù)財(cái)產(chǎn)、物資交接清楚。
二、各班保管使用的財(cái)產(chǎn)、物資，非本班人員不得擅自拿用。若有特殊需要可向該班班主任借用，用后歸還。如有損壞則由借用人負(fù)責(zé)賠償。
三、如班務(wù)財(cái)產(chǎn)在使用期間有損壞、遺失，由班主任向后勤園長(zhǎng)報(bào)告。屬合理?yè)p耗的準(zhǔn)予注銷并根據(jù)需要重新補(bǔ)發(fā)，登記入冊(cè)，如無(wú)需要不補(bǔ)發(fā)。若屬不合理?yè)p耗，則由當(dāng)事人負(fù)責(zé)賠償。
二十八、幼兒園園務(wù)財(cái)產(chǎn)管理制度
一、凡園內(nèi)公共活動(dòng)場(chǎng)地，如音體室、會(huì)議室等所陳設(shè)的體育器械、電器設(shè)備、教具、玩具、桌椅床鋪等均由后勤園長(zhǎng)立冊(cè)登記、管理。此類物資未經(jīng)后勤園長(zhǎng)同意不得擅自搬動(dòng)，挪作部門使用。若有違反，后勤園長(zhǎng)有權(quán)追究責(zé)任，對(duì)毀壞、遺失者要處理并賠償。
二、放置于體育器材室內(nèi)的體育活動(dòng)器械，班級(jí)若因授課需要移動(dòng)使用后，應(yīng)負(fù)責(zé)放回存放地點(diǎn)。有損壞時(shí)應(yīng)向該室負(fù)責(zé)人報(bào)告及時(shí)檢修。
三、各功能室的財(cái)產(chǎn)、物資要分類編號(hào)列冊(cè)登記，專人保管，每學(xué)期清點(diǎn)一次，發(fā)現(xiàn)毀、損、錯(cuò)、漏要報(bào)告后勤園長(zhǎng)，檢查原因。各班級(jí)向教具室、資料室借用的教材教具要登記，定期退還。若有遺失或損壞，視情節(jié)輕重由其負(fù)責(zé)修理或賠償。醫(yī)療室除搞好醫(yī)療器材的保管外，還要進(jìn)行藥物建賬核算，每學(xué)期清點(diǎn)一次。
二十九、幼兒園物品購(gòu)買、領(lǐng)取、借用制度
一、各班必須在每學(xué)期開學(xué)第一周制定出本班一學(xué)期所需的辦公用品計(jì)劃，經(jīng)園長(zhǎng)審批后，由后勤副園長(zhǎng)統(tǒng)一安排購(gòu)買。
二、購(gòu)買急用物品時(shí)，必須先寫一份申請(qǐng)報(bào)告，經(jīng)園長(zhǎng)批準(zhǔn)購(gòu)買。
三、保育員必須在每周一將本周的幼兒生活用品計(jì)劃交保管員，由保管員統(tǒng)計(jì)后交后勤副園長(zhǎng)簽字，統(tǒng)一登記收發(fā)。
四、領(lǐng)取用品有多余時(shí)應(yīng)及時(shí)退回，不能在班上積壓甚至挪做私用。
五、借用幼兒園財(cái)產(chǎn)（包括圖書等）須寫借條或簽名，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)歸還。如有損壞或不按時(shí)歸還者，視情節(jié)輕重照價(jià)賠償或加倍賠償。賠償金從本月工資中扣除。三
十、幼兒園庫(kù)存物資管理制度
一、凡進(jìn)庫(kù)的一切物資都要驗(yàn)收、清點(diǎn)、過(guò)秤、記賬。
二、腐爛變質(zhì)的物品不準(zhǔn)入庫(kù)，及時(shí)清理物品。
三、庫(kù)房要有防鼠、防蠅、防蟲措施，要保持通風(fēng)干燥。
四、庫(kù)存物資要做到賬、物相符。
五、嚴(yán)格出入庫(kù)手續(xù)，出入庫(kù)必須簽字。
六、庫(kù)存物資不能借給私人，庫(kù)房鑰匙不能交給他人。
七、庫(kù)房要衛(wèi)生、整潔，物資擺放整齊有序。對(duì)庫(kù)內(nèi)物品心中有數(shù)，能及時(shí)找出。
三
十一、幼兒園班級(jí)衛(wèi)生消毒工作細(xì)則
一、環(huán)境衛(wèi)生：
1、保持室內(nèi)外清潔衛(wèi)生、物品要整齊。每日一小掃，每周五一大掃。
2、保持室內(nèi)空氣流通，每日早晨、中午起床后開窗換氣。
4、班上廁所每天隨用隨清洗，周五用潔廁精洗1次。
5、班上活動(dòng)室每天拖地3次。周五用消毒水拖地1次。桌椅柜每天抹1次。
7、床上用品每月洗曬1次。
二、個(gè)人衛(wèi)生：
1、幼兒飯前便后要用肥皂洗手，飯后漱口擦嘴。每周剪一次指甲。
2、工作人員要保持儀表整潔，不留長(zhǎng)指甲。
三、消毒工作
1、餐具和餐巾每餐后洗凈蒸20分鐘，水±每天洗后蒸20分鐘，毛巾每天換洗并蒸20分鐘。
2、每天用紫外線消毒燈消毒一次睡室和活動(dòng)室，每次20分鐘（幼兒不在場(chǎng)時(shí)）。門把手、樓梯扶手等處每天用消毒液擦洗一次。
3、幼兒玩具用每0.3%的消毒水泡15分鐘，不能浸泡的玩教具及書籍在陽(yáng)光下曬1小時(shí)或紫外線燈下照20分鐘
三
十二、獎(jiǎng)懲制度
一、獎(jiǎng)勵(lì)
每年幼兒園在教職工中，對(duì)履行職責(zé)、勤奮上進(jìn)、完成任務(wù)好、受到家長(zhǎng)、幼兒和教職工好評(píng)的可按比例評(píng)選先進(jìn)工作者(年終考核成績(jī))
1、考勤獎(jiǎng): 遲到、早退一次扣考勤獎(jiǎng)的25%，遲到2次(早退)考勤獎(jiǎng)全部扣除，并不參加一等獎(jiǎng)的評(píng)比。請(qǐng)假(病、事)考勤獎(jiǎng)全部扣除。
2、質(zhì)量獎(jiǎng): 遇有重大事故，如食物中毒、藥物巾毒、幼兒骨折、縫合、幼兒走失，本班消毒及衛(wèi)生工作失誤較大，質(zhì)量獎(jiǎng)全部扣除。
3、基本獎(jiǎng): ①履行職責(zé)，有較強(qiáng)的事業(yè)心，熱愛(ài)幼兒，無(wú)體罰和變相體罰。②服從領(lǐng)導(dǎo)，聽從分配，團(tuán)結(jié)協(xié)作，認(rèn)真負(fù)責(zé)，完成任務(wù)較好的。③遵守幼兒園各種規(guī)章制度。④凡是請(qǐng)病、事假，一律累計(jì)時(shí)間超過(guò)一天(包括一天)不參加一等評(píng)比，三天以上不參加二等評(píng)比，五天以上不參加評(píng)比。
⑤本月工作中出現(xiàn)事故、違章、每次責(zé)任事故和違章都與基本獎(jiǎng)掛鉤，每?jī)纱芜`章降基本獎(jiǎng)一等。
4、單項(xiàng)獎(jiǎng): 除以上獎(jiǎng)勵(lì)外，每學(xué)期根據(jù)實(shí)際情況設(shè)早項(xiàng)獎(jiǎng)，如:公開課、承擔(dān)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目、論文交流發(fā)表、省、市區(qū)先進(jìn)工作者、文藝匯演獲獎(jiǎng)?wù)?，具體辦法根據(jù)實(shí)際情況另定。
三
十三、食品衛(wèi)生管理制度
一、采購(gòu)的食品必須符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。禁止采購(gòu)下列食品：
1、有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者
其他感官性異常的食品；
2、無(wú)檢驗(yàn)合格證明的肉類食品；
3、超過(guò)保質(zhì)期及其他不符合食品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的定型包裝食品；
4、無(wú)衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應(yīng)的食品。
二、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，并做到分開使用，定位存放、用后洗凈，保持清潔；
三、食物存放實(shí)行“四隔離”。
1、生與熟隔離；
2、成品與半成品隔離；
3、食品與雜物、藥物隔離；
4、食品與天然冰隔離。
四、環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行“四定”
1、定人；
2、定物；
3、定時(shí)間；
4、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。
五、食品加工人員衛(wèi)生做到“四勤、四不” “四勤”
1、勤洗手剪指甲；
2、勤洗澡理發(fā)；
3、勤洗衣服、被褥；
4、勤換工作服?！八牟弧?/p>
1、不用腐爛變質(zhì)的原料；
2、不得留長(zhǎng)指甲，涂指甲油、戴戒指；
3、不得有面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生的行為；
4、不得在食品加工和銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙。
1、為建立現(xiàn)代化企業(yè)制度，建立健全財(cái)務(wù)管理體系。根據(jù)《中華人民共和國(guó)會(huì)計(jì)法》、《企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則》、《企業(yè)會(huì)計(jì)制度》特規(guī)定本財(cái)務(wù)管理制度。
2、本管理制度適用于公司所有人員在財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)工作中必須認(rèn)真執(zhí)行本管理制度。
1、公司設(shè)立計(jì)劃財(cái)務(wù)部作為會(huì)計(jì)機(jī)構(gòu)。計(jì)劃財(cái)務(wù)部職責(zé)：在公司總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，具體負(fù)責(zé)全公司的財(cái)務(wù)管理工作和會(huì)計(jì)核算工作;包括財(cái)務(wù)人員的管理，指導(dǎo)檢查各獨(dú)立核算工作，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)籌集資金、合理分配使用資金，做好與倉(cāng)庫(kù)部的對(duì)賬工作。指導(dǎo)倉(cāng)庫(kù)保管建帳、對(duì)賬。制定成本管理制度，做好財(cái)務(wù)分析工作。為公司領(lǐng)導(dǎo)決策提供各種信息資料，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀。
2、各崗位人員必須具備相應(yīng)任職條件，持證上崗。
3、原材料庫(kù)、產(chǎn)成品庫(kù)的核算工作，由工作負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)管理倉(cāng)庫(kù)保管員、統(tǒng)計(jì)員的調(diào)換工作，由計(jì)劃財(cái)務(wù)部會(huì)同有關(guān)部門辦理交接手續(xù)。
4、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)人員、倉(cāng)庫(kù)保管員;實(shí)行定崗、定人、定責(zé)制度。
流動(dòng)資產(chǎn)包括現(xiàn)金、各種存款、應(yīng)收賬款及預(yù)付款、其他應(yīng)收款、存貨等。
1、現(xiàn)金出納要認(rèn)真執(zhí)行《現(xiàn)金管理暫行規(guī)定》和有關(guān)《現(xiàn)金管理規(guī)定》要嚴(yán)格控制費(fèi)用報(bào)銷和個(gè)人借款、對(duì)外付款等實(shí)行總經(jīng)理一支筆簽字批準(zhǔn)制度。要有經(jīng)辦人員簽字和部門負(fù)責(zé)人審核并注明用途?？偨?jīng)理外出或因工作經(jīng)營(yíng)急需等特殊情況，經(jīng)總經(jīng)理授權(quán)的人也可簽批，但是總經(jīng)理回來(lái)后補(bǔ)辦有關(guān)手續(xù)。
2、出納人員不得兼管有關(guān)債權(quán)、收入、費(fèi)用的賬務(wù)登記工作和會(huì)計(jì)檔案的管理工作。
3、收付款憑證的內(nèi)容必須完整、合法;報(bào)銷的憑證必須是國(guó)家印制的發(fā)票及單據(jù)，不得使用白條或其他不規(guī)范的憑證報(bào)銷各項(xiàng)費(fèi)用憑證經(jīng)審核后方可逐筆登記現(xiàn)金日記賬。
4、日記賬要逐日結(jié)出余額，并與庫(kù)存現(xiàn)金相核對(duì)。月末與總賬相核對(duì)。出現(xiàn)長(zhǎng)短款且無(wú)法查明原因的長(zhǎng)款歸公，短款由責(zé)任人賠償。
5、有關(guān)人員因公外出差時(shí)要做好出差登記，方可到計(jì)劃財(cái)務(wù)部預(yù)借差旅費(fèi)。出差回來(lái)后的三天內(nèi)及時(shí)到計(jì)劃財(cái)務(wù)部結(jié)算，做到一次一清不允許跨月結(jié)算和幾個(gè)地方混合結(jié)算，對(duì)于前帳未清或跨月拖欠占用公款者，可按月息10%計(jì)收利息并扣發(fā)工資。
6、企業(yè)可根據(jù)業(yè)務(wù)量大小核定合理的庫(kù)存現(xiàn)金額元(一天零用量)，當(dāng)日收取的現(xiàn)金要及時(shí)送存銀行，不得留存超限額的過(guò)夜現(xiàn)金，以確保財(cái)產(chǎn)安全。
7、企業(yè)職工報(bào)銷費(fèi)用時(shí)，出納人員要及時(shí)扣除各種借款，不允許職工長(zhǎng)期占用企業(yè)資金。要做到上一張借條不清下一張借條不借，各種借款條月底必須入賬，以便及時(shí)處理賬務(wù)。
1、會(huì)計(jì)人員要認(rèn)真執(zhí)行《銀行結(jié)算辦法的暫行規(guī)定》，銀行支票等結(jié)算憑證和印鑒由兩人分開保管。
2、財(cái)務(wù)人員要嚴(yán)格銀行存款支出控制，銀行付款必須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，手續(xù)齊備。不準(zhǔn)攜帶空白支票外出，確保攜帶空白支票外出者，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。辦理領(lǐng)用登記手續(xù)，要建立支票領(lǐng)用登記薄。空白支票必須填寫日期并在預(yù)計(jì)金額位畫人民幣符號(hào)，因使用支票不當(dāng)造成公司損失時(shí)，應(yīng)由當(dāng)事人承擔(dān)賠償責(zé)任。攜帶空白支票辦理結(jié)算后，要在當(dāng)天將存根和有關(guān)憑證帶回，并到計(jì)劃財(cái)務(wù)部及時(shí)結(jié)算，不準(zhǔn)將空白支票留存其他單位，凡前帳未清者不準(zhǔn)再領(lǐng)用支票。
3、銀行存款日記賬逐筆逐日登記，每日結(jié)出余額，定期與銀行對(duì)賬單相核對(duì)，并編制銀行余額調(diào)節(jié)表，調(diào)整未達(dá)賬項(xiàng)。出現(xiàn)長(zhǎng)期未達(dá)賬項(xiàng)時(shí)要查明原因，上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。
1、企業(yè)要根據(jù)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的內(nèi)容和戶別設(shè)置應(yīng)收賬款明細(xì)分類。即按債務(wù)人的具體名稱設(shè)置登記明細(xì)分類帳，不準(zhǔn)一籠統(tǒng)的地名來(lái)代替、應(yīng)收賬款的發(fā)生和確認(rèn)必須有索取價(jià)款憑據(jù)(包括合同、收到條、欠款條以及經(jīng)辦人員的保證書等)。
2、計(jì)劃財(cái)務(wù)部門要會(huì)同供應(yīng)商、銷售部門建立健全的銷售商、供應(yīng)商的戶口檔案。
3、各項(xiàng)債權(quán)、債務(wù)要定期進(jìn)行清理核對(duì)，每年最少一次發(fā)函或派人核對(duì)，每季度末要編制賬齡分析表，并上報(bào)總經(jīng)理。對(duì)發(fā)生的應(yīng)收賬款、其他應(yīng)收款、預(yù)付賬款等應(yīng)收款項(xiàng)，按照誰(shuí)經(jīng)辦誰(shuí)回收的原則，損失者或已采取各種必要措施確定無(wú)法收回的壞賬損失，由當(dāng)事人按責(zé)任賠償相應(yīng)損失后及時(shí)處理賬務(wù)。
4、收回的貨款要及時(shí)上交財(cái)務(wù)，如發(fā)生貨款已被私自挪用不交者交司法部門處理。
5、企業(yè)要嚴(yán)格控制內(nèi)部職工的業(yè)務(wù)借款和生活借款，健全借款的審批制度，職工調(diào)離時(shí)計(jì)劃財(cái)務(wù)部應(yīng)當(dāng)與其他部門搞好各種債權(quán)債務(wù)的清算工作。
6、支付預(yù)付賬款必須有合同，協(xié)議書等書面文件，根據(jù)合同需預(yù)付賬款時(shí)必須經(jīng)辦人簽字，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可付款(若總經(jīng)理出差可電話告知，得到允許后方可辦理預(yù)付款手續(xù)，等總經(jīng)理回來(lái)后補(bǔ)齊手續(xù))，并同時(shí)向計(jì)劃財(cái)務(wù)部提供有關(guān)合同協(xié)議書等有關(guān)材料。
1、存貨是指企業(yè)所擁有或控制的，能以貨幣計(jì)量的為企業(yè)工作經(jīng)營(yíng)服務(wù)的流動(dòng)資產(chǎn)。主要包括原材料、低值易耗品、在產(chǎn)品、半成品;原材料主要包括：主要原材料如：板材、鋼材、鋼管風(fēng)機(jī)等;輔助材料如：螺栓、螺帽等;備品、備件、等等;福利勞保類如：掃帚、手套、毛巾、肥皂、洗衣粉等;其他類。
2、存貨的計(jì)價(jià)，按實(shí)際成本計(jì)價(jià);
3、原材料的購(gòu)入價(jià)格包括：買價(jià)、裝卸費(fèi)、包裝費(fèi)、運(yùn)輸途中的損耗、入庫(kù)前的挑選費(fèi)，市外運(yùn)輸費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)及繳納的稅費(fèi)等。
4、原材料的出庫(kù)以加權(quán)平均法計(jì)算出庫(kù)材料的成本。
一、衛(wèi)生保健制度
1、必須嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生部頒布的《幼兒所、幼兒園保健制度》和省、市、區(qū)有關(guān)衛(wèi)生保健制度。
2、制定合理的一日生活制度。注意飲食衛(wèi)生，兩餐間隔不少于3小時(shí);每日體育活動(dòng)不少于1小時(shí);每日戶外活動(dòng)不少于3小時(shí)。
3、每學(xué)期全面體檢一次，每2個(gè)月測(cè)量身高體重一次，每學(xué)期測(cè)視力一次，對(duì)弱視幼兒每2個(gè)月測(cè)查一次;每學(xué)期驗(yàn)血色素一次;每2個(gè)月對(duì)幼兒身體健康發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行分析;建立幼兒健康檔案登記、統(tǒng)計(jì)制度。
4、堅(jiān)持晨檢、午檢、晚檢制度，發(fā)現(xiàn)疾病及時(shí)處理，并做好記錄。
5、新生入園和新工作人員到崗均要先做體檢，以后半年驗(yàn)血復(fù)查一次，發(fā)現(xiàn)肝炎和其它傳染病立即離校隔離和治療。
6、配合衛(wèi)生部門做預(yù)防接種工作。
7、為幼兒提供合理膳食，每周制定帶量食譜，定期計(jì)算營(yíng)養(yǎng)攝取量，每月召開膳食委員會(huì)。
8、每天保證供應(yīng)充足的溫度適中的開水，每天起床后、課間、運(yùn)動(dòng)后提醒幼兒飲水，培養(yǎng)幼兒自覺(jué)飲水的習(xí)慣。
9、培養(yǎng)幼兒良好的大小便習(xí)慣，提醒幼兒每天大便一次。
10、建立體弱幼兒檔案，定期對(duì)體弱兒進(jìn)行檢查和分析，提出保健措施。
11、夏季注意為幼兒抹汗、換衣、洗澡、洗頭、洗腳;冬季注意為幼兒防寒。
12、教師必須注意培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生和生活習(xí)慣，對(duì)幼兒進(jìn)行安全教育，增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，養(yǎng)成正確的確坐、立、行、走姿勢(shì)，為幼兒成長(zhǎng)奠定良好基礎(chǔ)。
二、學(xué)習(xí)及教研制度
1、每周安排一次學(xué)習(xí)和教研活動(dòng)時(shí)間。
2、學(xué)習(xí)時(shí)做到嚴(yán)肅認(rèn)真，不遲到、不早退、不閑聊、積極參加討論、認(rèn)真做好記錄無(wú)特殊情況不得請(qǐng)假。
3、外出學(xué)習(xí)時(shí)，事先準(zhǔn)備好筆記本，不遲到、不早退，做好記錄并主動(dòng)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
4、每月舉行一次班級(jí)工作匯報(bào)。每月寫一篇教育筆記，每學(xué)期進(jìn)行曲一次各年齡班一日教育活動(dòng)、環(huán)境布置、游戲活動(dòng)的相互觀摩、檢查。
5、各年級(jí)組根據(jù)幼兒園計(jì)劃的培養(yǎng)目標(biāo)，結(jié)合我園實(shí)際情況，制訂學(xué)期教研計(jì)劃，及時(shí)吸取國(guó)內(nèi)外幼教信息，有計(jì)劃地組織保教人員搜集、整理、編寫資料，定期組織學(xué)習(xí)與討論，并在實(shí)踐中探索，不斷交流總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，使教研活動(dòng)有針對(duì)性，有特色性。
6、園長(zhǎng)(或保教主任、教研組長(zhǎng))定期或不定期抽查教師的教育計(jì)劃、教研組計(jì)劃、教師的教育總結(jié)筆記。檢查保教人員一日組織活動(dòng)或某生活環(huán)節(jié)，及時(shí)與保教人員交換意見(jiàn)。
7、每學(xué)期進(jìn)行一次園、班級(jí)全面總結(jié)。每學(xué)年進(jìn)行一次教育、教學(xué)專題總結(jié)，并將其載入個(gè)人檔案資料，經(jīng)評(píng)選出的總結(jié)、論文裝訂成冊(cè)，并給予表彰獎(jiǎng)勵(lì)。
三、勞動(dòng)紀(jì)律制度
1、樹立全心全意為人民服務(wù)的思想，認(rèn)真做好本職工作，上班集中思想，業(yè)務(wù)精益求精，克服出勤不出力的庸人主義。
2、上班不做私活，不擅自會(huì)親友，不打私人電話。
3、上班時(shí)間嚴(yán)禁串班，聊天，要堅(jiān)守崗位，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)不能隨便調(diào)班，離開孩子，離開幼兒園，如有發(fā)現(xiàn)，依曠工處理。
4、工作人員嚴(yán)禁使用幼兒物品及幼兒園公家用品。
5、不能強(qiáng)求家長(zhǎng)為個(gè)人辦事，如造成不良影響，要依《教師紀(jì)律15條》處分。
6、為幼兒開餐要戴口罩和圍裙
7、上班注意儀容端莊大方，不能濃妝艷抹，不穿高跟鞋，不梳披肩長(zhǎng)發(fā)，不留長(zhǎng)指甲，不戴戒指、耳環(huán)和手鏈。
8、領(lǐng)操活動(dòng)，上音樂(lè)課和體操時(shí)，教師要穿平跟鞋，體操課不穿裙。
9、進(jìn)入幼兒園嚴(yán)禁吸煙。
10、愛(ài)護(hù)園內(nèi)花草樹木，不隨便私自采摘，有損壞一草一木者罰款50元。
為了建設(shè)一支師德高尚、業(yè)務(wù)精湛的教師隊(duì)伍，全面提高教育教學(xué)質(zhì)量，規(guī)范教師行為，根據(jù)上級(jí)關(guān)于加強(qiáng)師德師風(fēng)建設(shè)的要求，并結(jié)合我園實(shí)際，特制訂師德師風(fēng)建設(shè)制度。
一、師德師風(fēng)建設(shè)目標(biāo)責(zé)任制度
幼兒園把師德師風(fēng)建設(shè)責(zé)任落實(shí)到每一位教師，具體的各項(xiàng)事務(wù)均由專人負(fù)責(zé)，力求做到責(zé)任明確，無(wú)死角、無(wú)漏洞、無(wú)空白。
二、師德師風(fēng)互助制度
幼兒園挑選師德好，業(yè)務(wù)強(qiáng)，思想道德修養(yǎng)高的教師幫助個(gè)別易犯錯(cuò)誤、脾氣暴躁、性格內(nèi)向、易沖動(dòng)自控能力差和剛參加工作的年輕教師，主要從安全、師德等方面對(duì)其進(jìn)行思想教育，主要是了解他們的工作情況和思想動(dòng)向，及時(shí)糾正出現(xiàn)的問(wèn)題或不良思想趨向。重大問(wèn)題必須及時(shí)報(bào)告園長(zhǎng)，并作及時(shí)處理。
三、師德師風(fēng)學(xué)習(xí)制度
幼兒園利用幼兒園的各種會(huì)議，對(duì)教師進(jìn)行師德教育，并組織學(xué)習(xí)有關(guān)教育法律法規(guī)知識(shí)，讓每一位教職工明白：作為一位人民教師應(yīng)該努力做好什么，不能做什么，而且每位教師都要有學(xué)習(xí)筆記。
四、師德師風(fēng)督促制度
1、幼兒園的師德師風(fēng)建設(shè)由全體教職工相互監(jiān)督、家長(zhǎng)監(jiān)督、社會(huì)輿論監(jiān)督，并設(shè)有公開監(jiān)督電話。（園長(zhǎng)13606671638 副園長(zhǎng)13858650132）
2、定期聽取社會(huì)人士對(duì)幼兒園師德建設(shè)的評(píng)議。幼兒園定期舉辦家長(zhǎng)會(huì)，親子活動(dòng)等，多方聽取社會(huì)各界的意見(jiàn)和建議。根據(jù)收集的意見(jiàn)和建議，制訂整改措施，并限期整改到位。
3、幼兒園園長(zhǎng)、教職工凡發(fā)現(xiàn)有教師違紀(jì)、違法犯罪現(xiàn)象不論是否屬于自己的直接工作范圍，都必須向幼兒園有關(guān)人員反映，凡視而不見(jiàn)，推諉縱容、任其發(fā)展的，幼兒園將按照情節(jié)和后果加以責(zé)任追究。
五、師德師風(fēng)考評(píng)制度
幼兒園堅(jiān)持做好每日巡查。堅(jiān)持把教職工師德考核的結(jié)果納入教師教學(xué)年段崗位考核和教師的年度考核內(nèi)容，與教師崗位聘任、提干評(píng)優(yōu)等切身利益掛鉤。
六、師德師風(fēng)評(píng)議制度
幼兒園在每學(xué)期期末放假前或下半年開學(xué)前，集中對(duì)全園教職工師德師風(fēng)進(jìn)行評(píng)議，通過(guò)教師自我總結(jié)剖析和日常工作情況記錄，查找學(xué)校師德師風(fēng)管理和教師遵守師德師風(fēng)規(guī)范等方面的不足，制訂整改措施，督促落實(shí)，提高教師的師德師風(fēng)水平。
七、師德師風(fēng)獎(jiǎng)懲制度
幼兒園每年評(píng)選表彰一次師德先進(jìn)個(gè)人。報(bào)告師德師風(fēng)建設(shè)中優(yōu)秀教師的典型事跡。并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)
八、預(yù)防和杜絕教師犯罪制度
1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。預(yù)防和杜絕教師犯罪。幼兒園將杜絕教師犯罪納入師德師風(fēng)建設(shè)的重要內(nèi)容，把杜絕教師犯罪的責(zé)任分解給每一個(gè)年段或每一位教職工，形成有效的防范機(jī)制。
2、認(rèn)真開展預(yù)防和杜絕教師犯罪的教育活動(dòng)。幼兒園必須嚴(yán)格執(zhí)行《師德師風(fēng)管理制度》，認(rèn)真組織教職工學(xué)習(xí)法律法規(guī)、職業(yè)道德規(guī)范和準(zhǔn)則等相關(guān)內(nèi)容。
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