最新食品實習周記精選6篇

食品實習周記。

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食品實習周記 篇1

最近國家正對全國的乳制品企業(yè)進行著一次大幅度的篩選，聽說審查條件非?？量?，一時間總個公司里人心惶惶，我們會不會失業(yè)成了頭號話題，真是危難時刻見真情，為了讓公司以的面貌迎接檢查，每個人都開始力所能及的忙碌著。品保部作為企業(yè)質(zhì)量管控的核心，其整改首當其沖，加之剛走了一批實習生，其人員需求量顯得非常緊缺，在這種關(guān)鍵時刻，我成了他們部門的一名支援者。真的非常感謝主管給我這個學習的機會，我一定會加倍努力的。品保部位于飲料廠的三樓，其為左副理，然后是羅課長，再是兩大主管，分別掌管稽核人員與品檢人員。來品保工作的第一天，既有點緊張也有點興奮，經(jīng)過簡短的報道之后，我被分到了檢測組協(xié)助馬芬對空罐與底蓋的測定。后來才知道她也是我們學校畢業(yè)的，且是同一個專業(yè)，驚訝之余更多了一份親切感，她講解很全面也很細心，第二天我便可獨立操作了！其工作程序主要分三塊，既取樣、檢測和寫報告。取樣時間沒有固定性，通常都是隨來隨采?？展薜臋z測項目主要有導電度、模擬殺菌、硫酸銅實驗、卷封檢測、拉環(huán)起破力等，像底蓋的話還得測其膠膜量與膠膜含水量。檢測結(jié)果隔天便可得出，所寫的檢測報告分三份，倉庫一份，采購一份，存檔一份。在這工作的時間為一個月，在做好自己工作的同時我一定會抽時間向他們學習理化與微檢的知識，更加的豐實自己……

食品實習周記 篇2

本次實習為期兩周，我被分配到了上海市食品藥品監(jiān)督管理局進行食品安全實習。在這段時間里，我深刻體會到了食品安全對人們生命安全和身體健康的重要性。

在第一天實習時，我們先參觀了食品檢驗實驗室。實驗室里面安裝了各種各樣的儀器設(shè)備，可以檢測出各種有害物質(zhì)和微生物，如重金屬、農(nóng)藥、細菌、病毒等。檢驗員們嚴格按照操作規(guī)程進行檢驗，每個步驟都嚴謹精細，確保檢驗結(jié)果準確可靠。這激發(fā)了我創(chuàng)造性的思考，我們能否借鑒這些設(shè)備和操作規(guī)程，設(shè)計一種簡單易行的家用檢測裝置呢？

接下來，我們到了食品生產(chǎn)企業(yè)參觀。這家企業(yè)生產(chǎn)的是方便面，從食品原材料的采購、包裝、加工、儲存、運輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)都有嚴格的管理和監(jiān)控。在生產(chǎn)線上，我看到了各種各樣的機器設(shè)備，一個個協(xié)同工作，精益求精地制作著每個方便面。生產(chǎn)現(xiàn)場的安全防護和衛(wèi)生管理也給我留下了深刻印象。

隨著食品工業(yè)的不斷發(fā)展，人們的消費水平也在不斷提高，越來越注重食品的品質(zhì)和安全。食品行業(yè)也面臨著越來越多的問題和挑戰(zhàn)。疫情過后，在食品安全方面，我們要更加從嚴把控，加強監(jiān)管和執(zhí)法，確保消費者的權(quán)益得到充分保障。同時，食品安全教育也要得到加強，提高消費者食品安全意識和認知能力，讓人們養(yǎng)成健康合理的飲食習慣。

在實習的過程中，我不僅學到了理論知識，更加深刻地感受到了食品安全的重要性。這份實習讓我對未來的職業(yè)規(guī)劃有了更加明確的方向，也讓我在人生的道路上更加堅定地走下去。

食品實習周記 篇3

通過家人的介紹我來到了位xx市xx區(qū)的中建公司xxxxxx項目部，開始了為期一個月的資料員工作生活。工作第一個周，算是適應期。相信大家剛開始工作的時候，都做過類似復印打字、領(lǐng)導安排的整理文檔等的“雜活”，因為剛開始對于公司的工作內(nèi)容、流程還不了解，所以做“雜活”成了工作工作必做的工作。雖然工作比較繁雜，但是我們也不能怠慢或者有任何的不樂意。因為很多事情都是從小事做起，慢慢的積累經(jīng)驗的。在做這些小事的同時我們也能從中學到不少的東西。這些事情是我們在學校的時候?qū)W不到的。我們必須認真積極的對待。所以說事情是不分大小，只要積極學習積極辦事，做好份內(nèi)事，勤學、勤問、勤做，就會有意想不到的收獲。

由于本工程工期較緊，項目上的資料員流動性較大，第一天師傅就帶我到工地現(xiàn)場了解本工程的基本情況，讓我對這個項目有了大概的了解。去之前師傅跟我說了工作中必說的“安全第一、預防為主”的安全方針，堅持“管生產(chǎn)必須管安全”的安全生產(chǎn)原則。重新溫故了學校里老師所教的“三保、四口、五鄰邊”等安全知識。最近師傅比較忙，從現(xiàn)場回來后，師傅開始教我工程資料軟件相關(guān)知識，根據(jù)工程進展交代我接下來所要做的工作。之前的工作都是做一些打印、復印的工作，未接觸過工程資料軟件，因為我在學校并未學過工程相關(guān)的課程，所以聽起來一頭霧水，看著一臉茫然的我，師傅只好又重新給我講解了一遍，并把接下來需要做的工作記錄下來，讓我參照著一項一項的做，并安慰我慢慢來，不要著急。還給我找來了工程資料管理方面的書籍，希望我能夠盡快接手。第一個禮拜的工作，可以簡單的總結(jié)為幾個字，那就是：多看，多問，多觀察，多思考！要發(fā)揚自主思考問題的能力，在碰到問題的事情，自覺努力去獨立解決，這樣對問題便能夠有一個更深刻的了解，當解決的時候也會獲益良多。通過一周的工作，收獲還是蠻多的。

食品實習周記 篇4

由于天氣原因，工程實際進度遠遠滯后于計劃工期，項目部為了盡快趕上計劃進度，加快了施工進度，地上進行第五層施工時，地下室二層也在加快施工進度，昨天鋼筋工加班加點完成了地下室二層部分基礎(chǔ)梁鋼筋綁扎工作，今天一早跟隨技術(shù)總工、質(zhì)檢員、監(jiān)理、師傅進行基礎(chǔ)梁鋼筋隱蔽工程檢驗。

檢驗標準和項目如下：鋼筋的品種、規(guī)格、根數(shù)、位置、搭接、錨固長度位置、鋼筋的間距、排距、綁扎點等進行全面檢查，合格后報質(zhì)檢員、施工員專檢。

合格后由質(zhì)檢員報監(jiān)理處驗收，其內(nèi)容：評定有，隱蔽驗收單、原材料合格證、復試報告、焊接報告。監(jiān)理驗收合格并簽署意見后進行下道工序的施工。

食品實習周記 篇5

作為一名食品科實習生，我有幸參加了這個實習項目，讓我逐漸認識到食品科技的不同領(lǐng)域，增長了不少知識和技能。在這一周的實習中，我學到了很多東西，這讓我感到十分興奮和驕傲。

第一天，我們來到公司，參觀了食品科技實驗室。實驗室里面有各種設(shè)備，如滅菌箱、離心機、恒溫培養(yǎng)箱等，不禁讓我感嘆這個工作環(huán)境的高科技性。當我們走到實驗室的時候，我們的工作導師帶領(lǐng)我們認識了實驗室的各項設(shè)備和工作流程。我開始了我的實習經(jīng)驗，在實驗室中進行了基本的離心、培養(yǎng)、滅菌操作，得到了實際操作的經(jīng)驗和體驗。在我的工作導師的指導和幫助下，我成功地完成了我的第一個實驗。

在實驗室我們了解到，食品科技中要進行大量的樣品處理，而不同食品樣品的處理器具有不同的要求。在實驗室中，我們有一個自動分析儀可以處理大量的食品樣品。在我的外出實習中，我甚至將實驗數(shù)據(jù)整理到電子表格中，這是一件新的體驗，我從中學到了很多知識。

在我的整個實習過程中，我也意識到了一些食品多樣性的問題。在我的實習過程中，我發(fā)現(xiàn)像乳酪、瓊脂、面團及糖果這樣的食品，需要多種方法和多樣的原材料處理。在處理方面，食品顏色、紋理和口感都是很重要的考慮因素。我學到了如何通過合適的材料選擇和相當量的混合來實現(xiàn)更好的食品質(zhì)量。

在實習過程中，我還了解到了如何更好地協(xié)作，以及合理利用時間的重要性。在我的工作導師的幫助下，我們組織小組工作，員工之間的互動和交流很好地完成了任務。所有的活動都在規(guī)定時間內(nèi)完成。

在本周的實習過程中，我看到了如何利用復雜的科技設(shè)備來得到有效的研究材料。我學到了合作和交流的重要性，以及提高效率的方法。雖然這個實習項目持續(xù)時間不長，但我學到了很多東西，我相信可以應用到未來的實際工作中。我也期待再次和我的導師和同事合作，完成更多的項目和研究。

食品實習周記 篇6

慢慢地開始習慣了一個人上下班的感覺，少了一份以往的嘻嘻哈哈，更多的是對于責任的思考，多么奇妙的感覺，也許這正是成熟的預兆吧!因為對于實際操作還不是很熟練，主管暫時也沒給我安排什么任務，還是繼續(xù)把我留在前段學習，而我則把自己學習的重點放在了糖度的測定與充填卷封這兩塊上。

說句心里話，剛來時我覺得測糖度簡直就是小兒科，畢竟在學校時早已濫熟于手了，真是不測不知道一測嚇一跳，開始還以為是這糖度計質(zhì)量不行呢，測定時畫面模模糊糊的，怎么也找不到界線點，后來經(jīng)主管的說明才知道原來是因為牛奶中所含物質(zhì)成份過多，所以檢測時干擾性很大。

而在學校時我們一般都是檢測的果汁或糖漿，其物質(zhì)成份相比就少得多了，所以看起來特別清晰!對于糖度，我們的主要任務是測定出調(diào)配時奶液的糖度，使其固定在一定范圍內(nèi)，當奶液到達充填區(qū)時糖度為一標準值。若糖度過高便按相關(guān)比例加水，過低的話便按比加料!一旦檢測失誤，其對品質(zhì)的影響將是無法估量的，從此我的身影便往反于調(diào)配于充填之間，現(xiàn)在熟能生巧這個成語我是百分之百相信了，經(jīng)過這幾天的努力總算測定起來心中有數(shù)!心里開始升起一股莫名的自豪，同時也暗暗地告戒著自己一定要再接再厲…還是那句話“吃得苦中苦，方為人上人”。

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