餐飲試用期總結(jié)四篇

餐飲試用期總結(jié)。

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餐飲試用期總結(jié)(篇1)

餐飲店員工試用期總結(jié)

作為餐飲店的老板和經(jīng)理，我深知員工的重要性。他們是店鋪運(yùn)作的基石，他們的表現(xiàn)直接關(guān)系到店鋪的生意和聲譽(yù)。因此，每當(dāng)?shù)赇佌衅感聠T工時(shí)，我們都會(huì)設(shè)置一個(gè)試用期，以便評(píng)估員工的工作能力和適應(yīng)性?，F(xiàn)在，我想對(duì)這些試用期員工的表現(xiàn)進(jìn)行總結(jié)。

首先，我要感謝所有參與試用期的員工。在過(guò)去的幾個(gè)月中，我們一起度過(guò)了許多忙碌的日子，面對(duì)了許多挑戰(zhàn)和困難。然而，我看到了你們的努力和付出，你們?cè)诙潭處字軆?nèi)取得的進(jìn)步令人欣慰。

在試用期過(guò)程中，員工們展現(xiàn)出了團(tuán)隊(duì)合作和溝通的能力。無(wú)論是在前臺(tái)服務(wù)、后廚烹飪還是店內(nèi)清潔方面，你們都表現(xiàn)出了良好的協(xié)作態(tài)度和技巧。我特別注意到，在高峰時(shí)段，大家能夠互相幫助和支持，確保顧客得到高質(zhì)量的服務(wù)。你們的團(tuán)隊(duì)精神和默契給顧客留下了深刻的印象。

此外，我還想強(qiáng)調(diào)你們的職業(yè)道德和對(duì)工作的熱情。試用期員工們展現(xiàn)了高度的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)和責(zé)任心。他們時(shí)刻保持著積極的工作態(tài)度，并始終以微笑和熱情對(duì)待每一位顧客。你們對(duì)待工作的投入熱情感染了整個(gè)團(tuán)隊(duì)，也為店鋪樹(shù)立了良好的形象。

在試用期中，員工們面對(duì)了許多挑戰(zhàn)和技能要求。新員工需要快速學(xué)習(xí)和適應(yīng)店鋪的流程和標(biāo)準(zhǔn)。他們?cè)谠囉闷谥姓故玖俗吭降膶W(xué)習(xí)能力和適應(yīng)能力，很快掌握了各項(xiàng)工作技能。他們充分利用了培訓(xùn)和輔導(dǎo)資源，并積極主動(dòng)地尋求反饋和建議。這種積極的學(xué)習(xí)態(tài)度和求知欲讓我印象深刻。

當(dāng)然，試用期也暴露出了一些員工需要改進(jìn)的地方。有些員工可能在高壓環(huán)境下容易緊張或犯錯(cuò)，有些員工可能還需要提高工作效率和組織能力。然而，這些問(wèn)題都可以通過(guò)持續(xù)的培訓(xùn)和輔導(dǎo)來(lái)改善。我鼓勵(lì)每個(gè)員工意識(shí)到自己的不足，并積極主動(dòng)地提升自己的能力。我相信，你們還有巨大的潛力可挖掘，只要你們繼續(xù)努力，便能在餐飲行業(yè)取得更大的成就。

最后，我要再次感謝所有試用期員工的辛勤付出。你們的努力和表現(xiàn)令我非常滿意，我對(duì)你們的未來(lái)充滿信心。我們店鋪正在成長(zhǎng)壯大，而你們是我們成功的關(guān)鍵。請(qǐng)記住，餐飲行業(yè)是要求不斷進(jìn)步和超越的行業(yè)，希望你們能夠繼續(xù)保持對(duì)工作的熱情和奉獻(xiàn)精神。

謝謝大家！讓我們攜手共同創(chuàng)造更加輝煌的明天！

餐飲試用期總結(jié)(篇2)

餐飲業(yè)試用期工作總結(jié)

在餐飲行業(yè)，試用期是新員工加入企業(yè)后的重要階段，不僅是對(duì)員工個(gè)人能力的考核，也是對(duì)企業(yè)文化融入程度的檢驗(yàn)。我在餐飲業(yè)試用期的工作經(jīng)歷中，經(jīng)歷了一系列的挑戰(zhàn)和成長(zhǎng)，積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。以下是我對(duì)試用期工作的總結(jié)：

首先，試用期期間我注重了對(duì)于企業(yè)的了解和適應(yīng)。剛?cè)肼殨r(shí)，我充分利用了試用期這段時(shí)間來(lái)熟悉公司的歷史、文化和運(yùn)營(yíng)模式。我主動(dòng)請(qǐng)教領(lǐng)導(dǎo)和經(jīng)驗(yàn)豐富的員工，主動(dòng)參與企業(yè)內(nèi)部的培訓(xùn)和會(huì)議。通過(guò)與同事之間的合作和溝通，我迅速地適應(yīng)了企業(yè)的工作環(huán)境和團(tuán)隊(duì)氛圍。在這個(gè)過(guò)程中，我意識(shí)到要提升自己的團(tuán)隊(duì)合作能力和溝通能力，因?yàn)檫@對(duì)于餐飲行業(yè)尤為重要。

其次，我努力提升自己的專(zhuān)業(yè)能力和技術(shù)水平。作為一名餐飲業(yè)的新人，我意識(shí)到只有通過(guò)不斷學(xué)習(xí)和實(shí)踐，才能提升自己的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)。我主動(dòng)向老員工學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)和服務(wù)技巧，參加了相關(guān)的培訓(xùn)課程和比賽，提高了自己在餐飲工作中的實(shí)際操作能力。我還充分利用試用期的機(jī)會(huì)，積極參與企業(yè)的各項(xiàng)活動(dòng)，以提高自己的綜合素質(zhì)。

此外，在試用期期間，我注重了客戶服務(wù)質(zhì)量。盡管餐飲行業(yè)工作繁忙，但是對(duì)于每一位顧客，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)都是我們的責(zé)任。我始終保持微笑并耐心傾聽(tīng)客戶的需求，盡力滿足他們的期望。同時(shí)，對(duì)于一些客戶的投訴和意見(jiàn)，我也認(rèn)真對(duì)待并提供積極的解決方案。這一點(diǎn)深受領(lǐng)導(dǎo)和同事的認(rèn)可，也讓我在顧客中獲得了良好的口碑。

最后，我始終保持積極的工作態(tài)度和對(duì)工作的熱情。試用期是一個(gè)鍛煉和證明自己的時(shí)機(jī)，我沒(méi)有松懈，反而更加努力地工作。無(wú)論是面對(duì)工作中的挑戰(zhàn)還是團(tuán)隊(duì)中的矛盾，我都始終保持樂(lè)觀和積極的態(tài)度去解決問(wèn)題。我相信餐飲行業(yè)需要有熱情和耐力的人，我會(huì)一直保持這種態(tài)度，為餐飲行業(yè)做出更多的貢獻(xiàn)。

通過(guò)試用期的工作，我深刻認(rèn)識(shí)到，餐飲行業(yè)是一個(gè)需要付出努力和熱情的行業(yè)。通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)，提高了自己的技術(shù)水平和服務(wù)質(zhì)量。雖然工作中會(huì)遇到各種挑戰(zhàn)和困難，但正是這些挑戰(zhàn)讓我成長(zhǎng)并促使我不斷努力完善自己。我相信，在未來(lái)的工作中，我會(huì)繼續(xù)發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)，提升自己的能力，為餐飲行業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量。

餐飲試用期總結(jié)(篇3)

試用期結(jié)束了，現(xiàn)對(duì)試用期工作總結(jié)如下。

一、履行職責(zé)情況

主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù)，后幾個(gè)月因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，主要負(fù)責(zé)酒店的營(yíng)銷(xiāo)工作?；仡欉@幾個(gè)月來(lái)的工作，主要有以下幾個(gè)方面：

1、抓學(xué)習(xí)教育，激勵(lì)奮發(fā)向上

從任職以后，我在xx酒店分管內(nèi)部管理工作，了解xx酒店員工多數(shù)來(lái)于xx、xx、xx等不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識(shí)不高，針對(duì)此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。糾正錯(cuò)誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實(shí)踐的練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語(yǔ)、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范八大技能實(shí)踐操作程序，通過(guò)學(xué)習(xí)，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進(jìn)店有迎聲，能主動(dòng)、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)賓客點(diǎn)起煙，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)呈上煙缸等。在x月份時(shí)，舉行了技能實(shí)操比賽，服務(wù)員xx獲得了技能比賽第一名的好成績(jī)。其他服務(wù)員通過(guò)活動(dòng)比賽，養(yǎng)成了一個(gè)好的習(xí)慣，不懂就問(wèn)，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識(shí)，精神風(fēng)貌也越來(lái)越好，提高了工作效率，不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。

2、抓管理建章立制

前期，餐廳很多工作存在問(wèn)題，主要的毛病存在于沒(méi)有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒(méi)有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實(shí)等。通過(guò)質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，我對(duì)羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開(kāi)關(guān)時(shí)間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個(gè)人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項(xiàng)，每天進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查，對(duì)員工加強(qiáng)工作意識(shí)，明確工作責(zé)任有很大幫助。后期電話費(fèi)用高，配合高層經(jīng)理配置電話機(jī)盒，規(guī)定下班時(shí)間將電話鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等，杜絕了下班時(shí)間打市話的現(xiàn)象。

3、抓內(nèi)部客戶的溝通

真誠(chéng)地與客戶溝通，聽(tīng)取他們的寶貴意見(jiàn)，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào)，及時(shí)將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時(shí)客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚(yú)”不夠香等等，通過(guò)客戶的真誠(chéng)反饋，再加上我們認(rèn)真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意。

4、抓宴席的接待及管理宣傳工作

金秋x月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪工作，目前，我承接了x月份的x場(chǎng)婚宴工作，向前來(lái)的賓客介紹餐廳的各種優(yōu)勢(shì)，對(duì)婚慶公司進(jìn)行電話溝通，對(duì)外宣傳酒店規(guī)模等，計(jì)劃性地對(duì)宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。

5、抓團(tuán)隊(duì)用餐

利用每周六、日、一與x多家旅行團(tuán)電話溝通及接待團(tuán)餐，目前前來(lái)旅行團(tuán)消費(fèi)最多的是旅行社、旅行社、國(guó)旅、旅行社等，通過(guò)接待團(tuán)餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費(fèi)用。并利用接待團(tuán)餐的機(jī)會(huì)，認(rèn)真咨詢(xún)反饋，做好信息的反饋統(tǒng)計(jì)工作。

二、未來(lái)努力方向

在工作中深感自己的不足，今后我將朝這幾個(gè)方面努力：

1、不斷學(xué)習(xí)，提高自己，加強(qiáng)銷(xiāo)售的業(yè)務(wù)知識(shí)及各方面的知識(shí)學(xué)習(xí)。

2、認(rèn)真做好本崗位工作的同時(shí)，不斷開(kāi)發(fā)新的客戶群體。

3、做好內(nèi)部客戶的維護(hù)及溝通工作。

4、有計(jì)劃性地安排好營(yíng)銷(xiāo)工作。

5、做好客戶統(tǒng)計(jì)資料，不斷地加強(qiáng)聯(lián)系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。

6、密切配合酒店銷(xiāo)售部接餐及接待服務(wù)。

餐飲試用期總結(jié)(篇4)

餐飲部試用期工作總結(jié)

作為新入職的餐飲部員工，我很高興能夠在這個(gè)公司得到一次試用期的機(jī)會(huì)，也因此有機(jī)會(huì)和優(yōu)秀的同事們一起共事。這段時(shí)間里，我收獲了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)，也遇到了很多挑戰(zhàn)和困難，但最終我還是得以順利通過(guò)了試用期。以下是我試用期工作總結(jié)。

一、工作收獲與反思

在試用期期間，我主要擔(dān)任餐飲部服務(wù)員的職務(wù)。這是一項(xiàng)需要及時(shí)反應(yīng)和熱情服務(wù)的工作，需要高度的服從性和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。這次試用期讓我深刻地認(rèn)識(shí)到了“服務(wù)”這個(gè)詞在實(shí)踐中的意義和重要性。

首先，我學(xué)到了一些服務(wù)行業(yè)的基本技巧和禮儀規(guī)范，比如如何向客人施行問(wèn)候，如何正確使用餐具等等。這些技能雖然比較簡(jiǎn)單，但對(duì)于服務(wù)質(zhì)量的提升有著不可忽視的貢獻(xiàn)。

其次，我體驗(yàn)到了服務(wù)行業(yè)的高要求和壓力，有時(shí)要面對(duì)一些難以處理的客人，如面對(duì)投訴或者情緒失控的客人等等。這對(duì)于一名服務(wù)員來(lái)說(shuō)，需要高度的耐心和冷靜，同時(shí)要擁有一定的語(yǔ)言表達(dá)和解決問(wèn)題的能力。

最后，我還領(lǐng)悟到了團(tuán)隊(duì)協(xié)作的重要性。在一場(chǎng)餐廳活動(dòng)中，我們餐飲部要求同時(shí)服務(wù)多個(gè)客人，需要高度的默契和團(tuán)隊(duì)協(xié)作才能保證整個(gè)活動(dòng)的順利進(jìn)行。在這個(gè)過(guò)程中，我們通過(guò)相互之間的配合和幫助，成功地完成了任務(wù)。

在這次試用期中，我發(fā)現(xiàn)自己還存在一些不足之處：比如，我在高壓情況下有時(shí)會(huì)顯得比較緊張和慌亂，而且對(duì)于一些特殊情況的處理需要進(jìn)一步加強(qiáng)?；仡櫿麄€(gè)試用期的經(jīng)歷，我認(rèn)為這些不足是可以通過(guò)接受培訓(xùn)和不斷實(shí)踐來(lái)加以改善和克服的。

二、對(duì)公司的建議

在試用期的過(guò)程中，我也對(duì)公司的某些方面提出了一些建議和意見(jiàn)。首先，公司需要加強(qiáng)新員工的培訓(xùn)，特別是對(duì)于餐飲行業(yè)的初學(xué)者來(lái)說(shuō)，應(yīng)該有比較全面和適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)，讓員工在入職后能夠熟悉公司的文化和規(guī)范，快速適應(yīng)工作環(huán)境。

其次，公司需要通過(guò)各種途徑提高員工的工作積極性和主動(dòng)性。有時(shí)候，員工的工作習(xí)慣是慣性的，沒(méi)有主動(dòng)和進(jìn)取性，這需要公司在管理上給予更多的激勵(lì)和支持，例如增設(shè)一些獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制或者培養(yǎng)更多的良好角色模范。

最后，我認(rèn)為公司在行業(yè)上的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)需要不斷地加強(qiáng)和提升，目前來(lái)看，公司在人才的招聘和培養(yǎng)上還有待提高和加強(qiáng)，尤其是在對(duì)服務(wù)員的素質(zhì)、專(zhuān)業(yè)技能等方面，應(yīng)該予以更多關(guān)注。

三、展望未來(lái)

通過(guò)這次試用期的工作，我對(duì)服務(wù)行業(yè)和公司的發(fā)展都有了更具體和清晰的認(rèn)識(shí)，也感覺(jué)到自己在工作中逐漸成長(zhǎng)和提高。在未來(lái)的工作中，我會(huì)繼續(xù)努力，更加熱情地投入到服務(wù)行業(yè)中，同時(shí)也會(huì)不斷加強(qiáng)自己的技能和能力，成為一名更加優(yōu)秀的餐飲從業(yè)人員。

餐飲試用期總結(jié)(篇5)

在餐飲行業(yè)中，餐飲主管是一份需要高度責(zé)任感和豐富經(jīng)驗(yàn)的工作。在這個(gè)崗位上，餐飲主管需要管理食品質(zhì)量、人員安排和客戶服務(wù)。試用期對(duì)于新加入的餐飲主管來(lái)說(shuō)是一個(gè)非常重要的階段，不僅需要通過(guò)試用期，還需要總結(jié)和反思自己在這段時(shí)間的表現(xiàn)，以便今后有所領(lǐng)悟。

試用期的開(kāi)始

從試用期的開(kāi)始，我就知道我需要迅速地適應(yīng)新的環(huán)境和責(zé)任。在最初的幾個(gè)星期中，我的注意力集中在了解我的員工、學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)和培養(yǎng)一個(gè)開(kāi)放的心態(tài)。作為新的領(lǐng)導(dǎo)者，我必須學(xué)會(huì)尊重和信任我的員工，同時(shí)幫助他們創(chuàng)造一個(gè)成果導(dǎo)向和富有自主性的工作環(huán)境。

經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)

在試用期內(nèi)，我學(xué)會(huì)了很多有關(guān)經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)的知識(shí)。我閱讀了大量書(shū)籍和文獻(xiàn)，并審閱了公司以前的業(yè)務(wù)計(jì)劃。我也增強(qiáng)了自己的領(lǐng)導(dǎo)能力，包括合理分配任務(wù)，讓員工有機(jī)會(huì)挑戰(zhàn)自己，促進(jìn)員工的成長(zhǎng)。我了解到在這個(gè)行業(yè)中，客戶服務(wù)、質(zhì)量控制和成本控制至關(guān)重要，因此我對(duì)這些方面進(jìn)行了深入的學(xué)習(xí)，并制定策略來(lái)改善每個(gè)方面。

規(guī)劃和管理

在試用期結(jié)束時(shí)，我認(rèn)為我已經(jīng)確立了一些良好的管理和規(guī)劃實(shí)踐。我學(xué)會(huì)了制定明確的目標(biāo)，并跟蹤進(jìn)展情況，同時(shí)鼓勵(lì)員工分享自己的想法和意見(jiàn)。我學(xué)會(huì)了利用數(shù)據(jù)來(lái)支持我的決策，同時(shí)也學(xué)會(huì)了優(yōu)化供應(yīng)鏈管理、改進(jìn)員工技能與效率，并建立和維護(hù)良好的與顧客和供應(yīng)商的關(guān)系。我意識(shí)到了一個(gè)好的餐飲主管必須具有強(qiáng)烈的自律性和細(xì)心的思維，如果沒(méi)有這些品質(zhì)，就很難達(dá)到自己的目標(biāo)。

需要改進(jìn)的地方

我也意識(shí)到在試用期期間，我需要在某些方面進(jìn)行改進(jìn)，包括更積極地引導(dǎo)員工、更好地組織工作、更好地解決問(wèn)題等等。我在工作中經(jīng)常過(guò)度控制，需要更信任員工來(lái)完成任務(wù)。同時(shí)，我也在努力地為員工創(chuàng)造更積極參與和創(chuàng)造力的環(huán)境。

總結(jié)

在試用期內(nèi), 我獲得了關(guān)于餐飲行業(yè)、員工管理、領(lǐng)導(dǎo)力和規(guī)劃方面的豐富經(jīng)驗(yàn)。我認(rèn)為我已經(jīng)成功地適應(yīng)了職位，并通過(guò)自己的工作贏得了員工的信任和尊重。在以后的工作中，我將根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)和反思，更好地管理和規(guī)劃自己的工作，并為員工的成功和公司的發(fā)展做出更具有成效的貢獻(xiàn)。

餐飲試用期總結(jié)(篇6)

作為餐飲倉(cāng)管，我已經(jīng)工作多年了。在試用期內(nèi)，我積累了一些經(jīng)驗(yàn)和總結(jié)，希望能夠與大家分享。[趣祝福 wWW.zfw152.com]

首先，作為餐飲倉(cāng)管，最重要的是管理好食材的存儲(chǔ)和保鮮工作。在試用期內(nèi)，我認(rèn)真研究了不同食材的儲(chǔ)存方法和壽命，及時(shí)清理過(guò)期或損壞的食材。此外，我也學(xué)會(huì)了如何使用不同的保鮮袋、保鮮盒等工具，確保食材的新鮮度和質(zhì)量。

其次，餐飲倉(cāng)庫(kù)的管理需要有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和流程。在試用期內(nèi)，我熟練掌握了進(jìn)貨、驗(yàn)收、分配、出庫(kù)等流程，并且在工作中始終遵循正確的操作步驟。同時(shí)，我也學(xué)會(huì)了如何合理安排庫(kù)存，定期進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，確保存貨充足且不浪費(fèi)。

此外，作為餐飲倉(cāng)管，我還需要與其他部門(mén)保持良好的溝通和協(xié)調(diào)。在試用期內(nèi)，我認(rèn)真傾聽(tīng)各部門(mén)的需求和意見(jiàn)，并根據(jù)實(shí)際情況協(xié)調(diào)出合適的解決方案。在工作中，我始終堅(jiān)持以客戶為中心，積極地為顧客提供支持和服務(wù)。

最后，餐飲倉(cāng)管的工作需要有較強(qiáng)的責(zé)任感和團(tuán)隊(duì)合作精神。在試用期內(nèi)，我始終兢兢業(yè)業(yè)，認(rèn)真對(duì)待每一項(xiàng)工作，確保工作的準(zhǔn)確性和優(yōu)質(zhì)度。同時(shí)，我也愿意與同事們相互幫助、互相學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)共同的目標(biāo)。

總之，餐飲倉(cāng)管的工作需要具備全面的素質(zhì)和豐富的經(jīng)驗(yàn)。在試用期內(nèi)，我認(rèn)真學(xué)習(xí)、勤奮工作，獲得了同事和客戶的認(rèn)可和贊譽(yù)。在未來(lái)的工作中，我將繼續(xù)努力，不斷學(xué)習(xí)和提高，為公司的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。

餐飲試用期總結(jié)(篇7)

在很久之前，我都沒(méi)有想過(guò)我會(huì)來(lái)餐飲店工作。但是現(xiàn)在我卻這里已經(jīng)工作了三個(gè)月之久，而且還對(duì)我這份服務(wù)員的工作產(chǎn)生了無(wú)限熱愛(ài)之情。雖然在此之前，我一直覺(jué)得服務(wù)員是一個(gè)不太體面的職位，但是在我接觸這個(gè)崗位之后，我就明白了工作不分貴賤的道理，也明白了做一行就要愛(ài)一行的道理。所以我會(huì)一直堅(jiān)持在這個(gè)服務(wù)行業(yè)里面做下去，會(huì)一直堅(jiān)守自己的信念在我們餐飲店里做下去，只要領(lǐng)導(dǎo)肯我機(jī)會(huì)，肯讓我繼續(xù)做下去，那我一定辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的期望?，F(xiàn)在為了我的轉(zhuǎn)正申請(qǐng)，就此做一篇轉(zhuǎn)正工作總結(jié)。

一、做好服務(wù)工作

作為一名服務(wù)員，首先要做好的當(dāng)然是自己的服務(wù)工作。所以在這三個(gè)月的試用期里面，我一直在培養(yǎng)自己的服務(wù)意識(shí)。每天出門(mén)之前，在鏡子面前，給自己展現(xiàn)一個(gè)最燦爛的笑容，告訴自己面對(duì)每一個(gè)客戶，我都要做到微笑迎接。在每天上班之前，我都會(huì)把餐飲店里的服務(wù)宗旨在心里默背一遍，告訴自己客戶的感受就是我們的感受，我們要一切以客戶為中心的做好我們的服務(wù)工作。

二、解決顧客遇到的問(wèn)題

在我們的工作中，我們經(jīng)常會(huì)遇到各式各種的客戶，也會(huì)出現(xiàn)各種各樣的情況。有一些顧客是真的遇到的困難和麻煩，也有一個(gè)顧客是故意來(lái)找茬的。所以面對(duì)這兩種情況，我們都要做到心平氣和的處理。首先要先安撫客戶的情緒，其次再給出解決方案，最后幫客戶實(shí)施解決好。如果他還感到不滿意，我們也要保持好我們的良好耐心的服務(wù)態(tài)度，請(qǐng)出我們的主管來(lái)幫我們解決。

作為一名餐飲店的服務(wù)員，日常的工作不僅僅只是上菜洗碗這么簡(jiǎn)單，還有很多需要我們?nèi)W(xué)會(huì)和做到的事情，比如如何在面對(duì)顧客發(fā)脾氣的時(shí)候，還能用鎮(zhèn)定的情緒來(lái)幫顧客解決問(wèn)題，比如出現(xiàn)不愉快的情況，如何隨機(jī)應(yīng)變的化解場(chǎng)面的尷尬，如何做到讓顧客對(duì)你的表現(xiàn)感到滿意，還比如如何處理好我們工作中遇到的客戶投訴事件等等。這些都是我們工作的要點(diǎn)，也是需要我們?cè)谄綍r(shí)的工作中去多多總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，去積累知識(shí)，去讓自己變得更加優(yōu)秀，才能做到。

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