蛋炒飯日記經(jīng)典

蛋炒飯日記。

周記寫作是一種古老而受人熱愛的思維方式。在我們上學(xué)的時候，經(jīng)常會寫周記。這種寫作方式能幫助我們更好地表達我們的想法和觀點。但是，我們?nèi)绾尾拍軐懗龈玫闹苡浤兀吭谶@篇文章中，我們將一起探討“蛋炒飯日記”。請務(wù)必收藏這篇文章，以便今后再次閱讀。

蛋炒飯日記 篇1

今天，我在家里學(xué)做蛋炒飯。

我先把蛋洗干凈，倒進盤子里。再用筷子將蛋打勻，這一步可麻煩了，必須將筷子提上來時沒蛋液才算成功，我們打了十五分鐘才合格。之后便開始炒飯了，不過有了一點小意外。我們把蛋倒進關(guān)著的電磁爐里，把電磁爐一開，然后倒入蛋液，結(jié)果一陣燒焦的氣味撲鼻而來。原來，電磁爐的溫度過高，將蛋燒焦了。降溫后，蛋香流露出來了。這時，我突然想起來：咦？飯呢？我一問，孫華澤才急匆匆的將飯拿來。可是太晚了，蛋已經(jīng)凝固了。我們將飯倒進去，又是翻炒，又是用炒菜的東西切，費了九牛二虎之力才將蛋和飯混合在一起。最后，放上鹽和味精等調(diào)料就可以吃了。

雖然，我第一次做蛋炒飯很失敗，但是，我依舊很開心。

蛋炒飯日記 篇2

炒飯是我最愛的美食之一。

蛋炒飯味道好，看相也好。無數(shù)顆白玉般晶瑩的米粒，金黃的雞蛋則像一顆顆“金星”散落在里面。再放一點點辣，可就色香味俱全了，真讓人垂?jié)i三尺。

媽媽做蛋炒飯十分輕松：先拿出 一兩個雞蛋，打在碗里，用筷子攪拌均勻；然后在鐵鍋里放一些油，燒熱以后倒入雞蛋，翻炒；炒到金黃的時候，放入一碗燒熟的米飯，接著放入一勺多點鹽和飯一起 攪拌，最后加一點點雞精，再炒幾下就可以了。

在我的心里蛋炒飯是怎么吃也吃不厭的美食。有一段時間早上，我?guī)缀跆焯於汲缘俺达垺１緛磉€睡眼惺忪的我，一聞到蛋炒飯的味道，立刻精神了許多。我吃起來十分有特點：我喜歡把一大堆的飯聚 集起來，一口吞下去，還喜歡先把雞蛋挑吃掉，剩下一點點時我會連碗低下的油也吃下去。

蛋炒飯日記 篇3

每當(dāng)家人在廚房時，我總會不經(jīng)意間想：如果廚房里正在忙碌的人是我呢？而今天，我終于有機會走進廚房，做一回真正的大廚了。

爸爸和我一起走進廚房，要指導(dǎo)一下我這個新手。我有點激動，又欣喜又緊張。

首先，準(zhǔn)備蛋炒飯的材料：雞蛋、玉米、香腸之類的。我做得很順利，幾乎沒有遇到什么困難。現(xiàn)在，要做最困難的一個步驟了——炒菜。

我轉(zhuǎn)頭望去，鍋和煤氣灶因為用了太久而有些發(fā)黑了，明晃晃的鍋鏟搭在鍋沿，讓我感覺有些莫名地發(fā)怵。

我的心撲通撲通地跳，像裝了一只小兔子一樣。我心想：這火不會燒著我吧？開火時，手與鍋那么近，萬一著了火呢？那不就……我正胡思亂想著，爸爸輕輕推了我一下，道：“去開火呀！”我才慢慢地伸出手，戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地扭了一下就飛快地縮回一邊。爸爸看了一眼，接著說：“還沒著呢！”咦！怎么回事？怎么沒有想象中的那樣：有頑皮的小火苗冒出頭來？

“要按下去再扭，先按、先按?！卑职痔嵝训馈?/p>

哦，這樣呀，我突然沒有那么害怕了。就是，爸媽煮了這么多次，要燒早燒光啦！

我小心翼翼地伸出手又扭了一下，這回我可沒跑，只是收回了手。嘿嘿！這回燃了，青藍色的小火苗探出頭來，輕輕的舔著鍋底，不把鍋底舔熱絕不罷休。哈哈！好像也不是很難呀！

我先放了點油進去。油點兒一進去，“噼噼啪啪”，又唱又跳的，鍋里好不熱鬧，像有一個又一個的高音掉入鍋里。我用手托起裝雞蛋的碗，望著鍋里大合唱的油點，心一橫，咬咬牙，一伸手飛快地把蛋倒下去，又“嗖”的一聲把手縮了回來，還在空中飛翔的蛋猶如跳水一般直線地落入鍋里。而雞蛋一落入鍋中就吵開了：“沙沙沙，噼里啪啦！“雞蛋在里面漸漸成形，蛋白下斷冒出泡泡，蛋黃慢慢由黃轉(zhuǎn)紅。最后，一抹緋白，裹著彤彤的艷陽，倒是有幾分日出的樣子。

我一聽，急忙抓起鍋鏟，手忙腳亂地鏟起蛋。而由于害怕油點，我鏟到一半就慢慢遞入碗中，可雞蛋卻一點兒也不聽話，它本來乖乖趴在鏟邊的，卻突然一下子像坐滑滑梯似的滑了下去，似乎頗想體驗一下“飛流直下三千尺“的感覺。多虧了我機智，拿起碗眼疾手快地伸了過去，雞蛋以一個優(yōu)美的弧線落入碗中。

接下來的炒玉米與其他食材，因為有了前車之鑒，我越來越順手了。在烹飪中，我好似嘗到了淡淡的甜。

最后，我把所有炒好的食材倒進鍋中，開始最后一道步驟了。我慢慢地翻炒著，米飯漸漸呈現(xiàn)出了金黃色，廚房里開始彌漫上誘人的香味。我又炒了幾分鐘，然后慢慢地把炒飯鏟進盤子里。

從最初的手忙腳亂，整得亂七八糟，到現(xiàn)在的一盤香噴噴的炒飯，好像有點兒太不可思議了。我一邊想著，一邊看著這盤金黃色的炒飯，五顏六色的配菜點綴得十分漂亮，又香又誘人，心中突然有一種前所未有的成就感。

蛋炒飯日記 篇4

國慶節(jié)，我跟爺爺學(xué)做了蛋炒飯。

爺爺拿起一個雞蛋在耳邊搖了幾下，我不明白爺爺為什么要搖蛋呢？我就問爺爺，爺爺告訴我，如果有聲音那就是蛋壞了，沒有聲音的蛋就是好的。

我拿起蛋在碗邊敲了一下，把蛋放進碗里，蛋殼在碗邊碰了一下，險些落到碗里。我在碗里放了半勺酒和四分之一勺鹽，攪拌成淡黃色，接著在鍋里放進一勺油，等油熱了把蛋放進去，再用中火把蛋炒 成凝固的金黃色，馬上把蛋弄碎，最后把飯放進去，把蛋和飯攪勻，用小火燜一分鐘，蛋炒飯就做好了。

我看著蛋炒飯，口水都要留下來了，我忍不住了，吞了一口口水，拿起勺子吃了一口，那種美味可口真是讓人“愛不釋口”。我把飯放到碗里，讓評委——爺爺奶奶、爸爸媽媽品嘗，他們品嘗完后都說 好吃。

蛋炒飯日記 篇5

昨天我們本來講好讓我自己來做蛋炒飯的，結(jié)果因為起得晚，沒有炒成，于是媽媽答應(yīng)我今天自己來炒蛋炒飯。我很高興，又很興奮。今天我起得很早，高高興興地去廚房里炒飯了。媽媽拿著相機，一邊教我，一邊給我拍照。

我先打雞蛋。我以前看過阿姨打雞蛋，所以覺得很簡單。今天我很輕視它，照著阿姨的樣子，把一個雞蛋對著磁磚敲破了殼，結(jié)果我拉不開雞蛋，只好敲了一圈，全裂了，可還是打不開。媽媽說不是那樣打開的，她給我做了示范，輕輕地一敲，再往兩邊一拉，雞蛋就打開了。

第二步，就是把雞蛋的液體倒到碗里，用筷子在碗里不停地攪，直到變成雞蛋水為止。

第三步，加小半勺鹽放到雞蛋水里，再把切好的蔥也放在雞蛋里，繼續(xù)攪。

第四步，在鍋里加入適量的油，要注意不能太多也不能太少。我不知道該加多少油，而且手有點顫抖，控制不好，所以第一次油加少了，媽媽讓我再添一點，結(jié)果油又多了，只好把多的油盛了出來。

第五步，把攪好的雞蛋水放進鍋里，翻來翻去，有點成形后再放米飯，還是翻來翻去的，然后再加半勺鹽。

第六步，把它盛出來。我原來覺得盛飯是最簡單的，結(jié)果我發(fā)現(xiàn)每一鏟子都盛得很少，原來盛飯也很難呀！

這樣，香噴噴的美味佳肴就做好了。雖然看起來不太美觀，但是吃起來很好吃，只不過雞蛋炒焦了罷了。

我覺得連蛋炒飯都那么難，燒其它飯肯定更難。

蛋炒飯日記 篇6

今天早上，我很早就起來了，我想給家里做一頓飯，因為平時都是大人給我做，今天我也要給他們“露一手”，為他們做一次飯，讓他們也能像我一樣一起來就吃到可口的早飯。

我想：如果是方便面的話，特別沒有營養(yǎng)，對于今天不適合。如果是煎雞蛋加上面包片、火腿和牛奶呢？不好，那還能做什么呢？就在我苦思冥想的時候，我看到了一個救星——雞蛋，雞蛋做什么呢？對，就做蛋炒飯吧！

我先打好兩個雞蛋放入盆中，拿一個勺子放了一些鹽，接著找到筷子把雞蛋攪拌均勻。然后開了電打火，放上了鍋，向里面到了一些油，然后倒入攪拌均勻的雞蛋，拿著鏟子炸雞蛋。過了一會，雞蛋已經(jīng)炸好了，我就拿鏟子將它們分成幾小塊幾小塊的。炸好雞蛋后，我又向鍋里倒入米飯和香腸，拿起了鏟子翻拌，一邊翻拌一邊倒入了一些鹽，等鹽都均勻地融入在米飯中時，我又切了一些蔥花倒進里面，進行翻拌。不一會，香噴噴的蛋炒飯就做出來了。

我把飯擺在了桌子上，剛放桌子上，就有人起來了，大家都很好奇我怎么會做，我便講了出來。大家一邊聽一邊吃，還不時的夸獎我長大了，懂事了，看著大家高興、開心的樣子，我的心里也樂開了花。

被大家表揚是一件很幸福的事，我也非常高興，第一次做蛋炒飯就有這樣好的結(jié)果，以后也可以多嘗試幾回。

通過這件事，我明白了：原來要干好一件事并不難，只要用心去嘗試，就會取得成功。

蛋炒飯日記 篇7

以前，我覺得做蛋炒飯是一件很不容易的事。但今天，我想挑戰(zhàn)一下它。

我先把火候調(diào)小、抽油煙機打開，就開始做香噴噴的蛋炒飯了。

我在有些發(fā)熱的鐵鍋里放了一些油，接著小心翼翼地把一碗冷飯扒進鍋里，并用鏟子賣力地炒了起來。在翻炒的過程，我發(fā)現(xiàn)大米本是硬邦邦的，經(jīng)過一番翻炒后變軟了。這都是火爺爺?shù)墓?，因為大米一旦加熱之后，就變得軟綿綿的'了。

接下來該放鹽了，“要放多少呢？”我自言自語地說道。最后我決定稍放多一點，我知道自己屬于不咸不歡的類型。

該打雞蛋了。我把蛋殼敲碎，把蛋打了進去。再放些火腿進去，又炒了一番，美味的蛋炒飯就出爐了。

“嗯，真好吃！”我大口大口地品嘗著蛋炒飯，不禁有些自得，第一次嘗試就有這樣的戰(zhàn)果，我還真有些廚藝天分嘛！

蛋炒飯日記 篇8

今天早上，我起來的時候發(fā)現(xiàn)爸爸媽媽都去上班啦！去廚房一看一點飯都沒留給我。唉，真是早起的鳥兒有蟲吃，晚起的鳥兒沒蟲吃啊。沒辦法，我只能尋思的做一點啦。

我在廚房尋找可以被我利用的食材，隔夜米，火腿，雞蛋，胡蘿卜，黃瓜，玉米，醬油，鹽，昨天吃剩下的麻辣燙……不都可以拿利用嗎？那今天我就做一個超級無敵豪華蛋炒飯。

我先把蔥給切成末。再把黃瓜火腿切成丁。玉米剝下來。雞蛋打入碗中放一點鹽攪拌。昨天吃剩的麻辣燙，只要菜，丸子不要湯。辣條，巧克力(呃，這個就用不著啦。)。

我先往鍋里放油。再放入蔥末。結(jié)果沒留神。忘記鍋里還有水。噼里啪啦扎了我一身油。燙的我是嗷嗷直叫。然后再放入黃瓜，火腿，玉米。炒至金黃。加入隔夜飯。翻炒幾下。最后再放點丸子，菜，辣條。出鍋前放點醬油再炒一下。一盤超級無敵豪華蛋炒飯就這樣完成了?？粗@美味的蛋炒飯。啥也不說開吃。奧利給?。?！

隔壁小孩都被饞的嗷嗷直叫。

蛋炒飯日記 篇9

平時，我每每看到媽媽炒菜的身影，心中就會想：媽媽炒菜的功夫太厲害了，每次炒出的菜，那香氣，真是“直插云天”、“芳香四溢”。真希望我也能炒出這樣的菜。就這樣，我每天認(rèn)真觀察媽 媽的手法，終于功夫不負(fù)有心人，我學(xué)會了蛋炒飯的做法。

做蛋炒飯的機會終于來了。一天早上，爸爸和媽媽都有急事，給我錢讓我出去吃飯，我走進廚房，見晚上的大米有剩，心想：這么多大米，如果浪費了那有多可惜呀！我可以自己做蛋炒飯呀。

我先從筐中拿出三個雞蛋，又冰箱中拿出火腿和大蔥。好，萬事俱備只欠東風(fēng)。炒飯開始了，我打開煤氣，把水煉干，加入油、蔥爆鍋，這時油星和大蔥完美配合，噼里啪啦演奏了一曲交響樂，不一 會，爆鍋成功，我又把雞蛋和火腿打入鍋中，只聽一聲巨響，鍋中傳來一陣清香，不一會，雞蛋就被我的“狂轟亂炸”炸成了金黃色，我看見雞蛋炒的可以了，就把大米加進去，不停地翻炒，只見大米 、雞蛋、火腿在鍋中調(diào)起了歡快優(yōu)美的舞蹈，那大米被我炒的晶瑩剔透、火腿被我做的又紅又嫩，雞蛋更是妙不可言，很快被我炒成了金黃色，十分漂亮。

可以出鍋了。我先品嘗了一下，不吃不要緊，一吃，哇！真是美味無比！我想：這是我的第一次“杰作”，應(yīng)該讓爸爸媽媽來分享一下。接著，我又鏟出一些留給把爸爸媽媽。爸爸媽媽回來了，他 們一進家門就被一陣香氣所吸引，自然自語的說“怎么這么香？”，我連忙端出了我的蛋炒飯，他們趕緊嘗了一口，驚奇的問我：“兒子，這真的是你炒的嗎？都可以稱為大師級的作品了。”“當(dāng)然了 ?！蔽易院赖幕卮?，得到媽媽的贊嘆我的心里美極了。

這次做蛋飯炒飯，我收獲的不僅僅是一盤美味的蛋炒飯，更多的是體會到了成功的快樂。

蛋炒飯日記 篇10

我很喜歡吃蛋炒飯，經(jīng)常讓媽媽炒給我吃。每次看媽媽炒，我都躍躍欲試，搬個小凳子站上面，接過媽媽的飯鏟子，一邊試著翻炒，一邊跟媽媽交流怎么做更好。后來，我跟媽媽說要學(xué)做蛋炒飯，媽媽欣然答應(yīng)了。

經(jīng)過媽媽的指點，我先學(xué)做煎雞蛋。先把蛋打到碗里攪拌均勻，再開火倒油入鍋。接著把蛋液倒進鍋里，等了一會兒，咦？雞蛋怎么粘鍋底了？要用鏟子才能弄出來，結(jié)果雞蛋碎碎的還焦了，當(dāng)時就懵了，這怎么跟媽媽做的差距這么大。于是，媽媽給我講解了火候的問題，我若有所思，想再嘗試一次。這次，我等油溫冒出了熱氣，換成小火，再把雞蛋液放下去，馬上用鏟把蛋液子翻炒，竟然成功了。雖然煎起來的雞蛋沒媽媽煎得漂亮，但自我感覺很好啦。

第二步，準(zhǔn)備好配料。配料有：青豆、紅蘿ト、蝦仁、玉米，還有我最喜歡的香腸。我拿出青豆洗干凈放碗里，把蝦剝好。切去紅蘿卜的頭部，豎著切成長條，再橫著切成粒。玉米剝成粒，所有配料都準(zhǔn)備妥當(dāng)。

第三步就是開始炒飯了。把油倒入鍋內(nèi)，燒四成熟，我掌握不了什么是四成熟，就聽媽媽的建議，差不多燒半分鐘左右，依次放入各種配料，翻炒十幾下，翻的速度不能太快，大約三五秒一下。之后把涼米飯放入鍋中，用鏟子慢慢壓散開，這個過程要用時比較多，要把成塊的米飯都壓散。特別要注意，打散米飯時把火關(guān)小哦——小火狀態(tài)，不然米飯還沒打散，就燒焦了。特別是剛學(xué)習(xí)的，笨手笨腳，掌握不好火候，最好用小火。等全部打散后，可以調(diào)成中火翻炒，翻三分鐘后，把煎好的雞蛋加入，為什么雞蛋這個時候加呢？因為雞蛋之前就熟了，如果開炒就加入，雞蛋會炒的很老，不好吃哦。然后加入細鹽，一點鮮醬油，再炒一會兒就完成了。

剛出爐的蛋炒飯，香氣撲鼻，聞的我直咽口水，哈哈！迫不及待地舀一勺，亞米亞米真好吃！自己炒的，就覺得特別好吃。

這次經(jīng)歷讓我學(xué)會了很多：什么是火候，油溫如何把握，雞蛋焦怎么處理，怎么切菜等。一個簡單的蛋炒飯，居然有這么多的學(xué)問。

蛋炒飯日記 篇11

星期六的上午，我做完作業(yè)后，媽媽突然對我說：“東東，我想問一個問題，如果爸爸媽媽加班不能回家給你做飯，你自己怎么辦?”我說：“這還不簡單，我拿十元錢到樓下吃一碗牛肉面就解決了。”媽媽語重心長地對我說：“你已經(jīng)長大了，要有獨立生活的能力。媽媽今天教你做一頓最簡單的飯———蛋炒飯?！蔽以趮寢尩闹笇?dǎo)下首先準(zhǔn)備原料：一碗米飯、一個雞蛋、新鮮蒜頭、一根火腿腸、幾根香蔥和各種調(diào)料。我先把雞蛋敲破，接著把蛋液倒在碗里，再放上精鹽，用筷子攪拌均勻。然后，再把火腿腸切成小片，把蒜頭剝皮洗凈，用菜刀拍碎，最后把香蔥切成小段。

準(zhǔn)備工作做完后，媽媽就指導(dǎo)我開始做蛋炒飯了。我先把燃氣灶的火打著，倒入食用油，等油燒熱后將攪拌后的雞蛋液倒入鍋中，看到黃澄澄的雞蛋在鍋中鼓起了大泡泡，就快速地打散翻炒，再把火腿腸、蒜末倒入鍋中炒熱，然后倒入米飯，用鍋鏟不停地翻動，以防米飯炒糊。最后，我再加入少許鹽、香料翻炒均勻，灑上香蔥，一份香噴噴的蛋炒飯就出鍋了。

我把蛋炒飯盛到碗里，請爸爸媽媽品嘗。媽媽嘗了一口，高興地說：“味道真不錯?！卑职忠矅L了一口，稱贊道：“有揚州炒飯的水平。”我聽了心里美滋滋的，沒想到我第一次做飯就成功了?？磥?，只要用心去學(xué)，做飯也不是一件很困難的事。

蛋炒飯日記 篇12

在各種家常便飯中，我最喜歡吃蛋炒飯了。今天，媽媽親自下廚，給我炒了蛋炒飯。

開始了，我跟著媽媽來到了廚房，我們先將手洗干凈，然后就開始做蛋炒飯了。首先，媽媽打開煤氣，然后提起油瓶，在鍋中倒入一些油，鍋里立刻發(fā)出了“滋滋”的聲音，我立刻將飯倒入鍋中，接下來便是打蛋了。只見媽媽從袋子中拿了一個蛋，往鍋沿上一敲，蛋上立刻出現(xiàn)了一條裂縫，我拿起一個洗干凈的碗給了媽媽，媽媽輕輕一拉蛋就掉進了碗里。開始炒飯了，媽媽炒里一會將飯翻了過去，過了一會，又翻了過去，就這樣，蛋炒飯做好了。

我聞了聞，一股誘人的味道鉆了進來，我迫不及待的吃了一口，淡淡地味道立刻在嘴中回蕩，我立刻像一只餓狼一樣吃了起來。

蛋炒飯是我的最愛。