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食堂報(bào)告(集錦11篇)

發(fā)布時(shí)間:2023-05-11

食堂報(bào)告。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,很多時(shí)候我們都需要去寫(xiě)一份報(bào)告,報(bào)告的標(biāo)題一般采用典型的公文標(biāo)題表述法,由發(fā)文機(jī)關(guān)、事由和文種構(gòu)成。寫(xiě)報(bào)告我們需要從哪些方面入手?閱讀本文您將理解“食堂報(bào)告”在各個(gè)行業(yè)的重要性,歡迎學(xué)習(xí)和參考,希望對(duì)你有幫助!

食堂報(bào)告【篇1】

調(diào)查背景:

隨著市場(chǎng)價(jià)格的升高,我校食堂也對(duì)各種飯菜的價(jià)格作了一些調(diào)整,并引起了不同程度的反響,因此我們部門(mén)遵上級(jí)指示做了此次調(diào)查問(wèn)卷并作出相應(yīng)的分析。

調(diào)查目標(biāo):

通過(guò)調(diào)查,了解食堂服務(wù)的狀況,探求食堂服務(wù)的問(wèn)題 , 為相關(guān)部門(mén)解決食堂問(wèn)題獻(xiàn)言獻(xiàn)策,促進(jìn)食堂改善服務(wù)質(zhì)量,提高大家對(duì)食堂的滿(mǎn)意度,切實(shí)提高我校教師、學(xué)生的生活水平。

調(diào)查方法:

問(wèn)卷調(diào)查

調(diào)查內(nèi)容:

學(xué)校食堂的用餐環(huán)境、餐具衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量、飯菜價(jià)格、飯菜口味、飯菜衛(wèi)生狀況、飯菜品種豐富程度、周菜單及執(zhí)行情況、工作人員服務(wù)態(tài)度、對(duì)食堂管理和服務(wù)總體評(píng)價(jià)、是否歡迎該食堂繼續(xù)為師生提供服務(wù)這些內(nèi)容。

調(diào)查結(jié)果:

這次問(wèn)卷調(diào)查共發(fā)放問(wèn)卷57份,收回 57份,有效問(wèn)卷57份,這次問(wèn)卷調(diào)查程序合理,主體廣泛,性別分布合理,覆蓋了各個(gè)年級(jí)和各個(gè)區(qū)域的人群,調(diào)查結(jié)果可以公正有效地反映我校食堂的總體情況.調(diào)查情況附后表。

改進(jìn)措施

1、飯菜質(zhì)量基本滿(mǎn)意,但同學(xué)們希望多增加些品種、地方小吃,注意營(yíng)養(yǎng)搭配。

2、飯菜價(jià)格適中,適當(dāng)增加分量。

3、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強(qiáng),希望食堂對(duì)此要有高度的重視。

4、服務(wù)質(zhì)量尚可,但有待進(jìn)一步提高。

總之,問(wèn)題與優(yōu)勢(shì)同在,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題才能解決問(wèn)題。被調(diào)查者對(duì)食堂的總體評(píng)價(jià)是基本滿(mǎn)意的。但仍存在著一些問(wèn)題。因此,學(xué)校食堂應(yīng)該進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量,惟有如此,才能解決師生和食堂之間的種種矛盾,讓同學(xué)們的生活更加舒適,令后勤服務(wù)部門(mén)的工作開(kāi)展得更順利。

食堂報(bào)告【篇2】

一、引言

古人云:“民以食為天”,馬克思也充分的闡述了人只有在衣食住行得到滿(mǎn)足過(guò)后,才可能進(jìn)一步的發(fā)展自己。而在當(dāng)今的大學(xué)里,食堂與學(xué)生群體之間也存在著復(fù)雜的關(guān)系,基于食堂對(duì)學(xué)生群體生活影響的重要性,我們生管會(huì)對(duì)我院學(xué)生們開(kāi)展食堂現(xiàn)狀的問(wèn)卷調(diào)查,其中包括調(diào)查價(jià)格,飯菜的滿(mǎn)意度,服務(wù)滿(mǎn)意度等方面,并進(jìn)行充分思考,進(jìn)而提出了一定的建議。

二、現(xiàn)狀

大學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧的因素,這種現(xiàn)狀如果任其發(fā)展的話(huà),勢(shì)必會(huì)阻礙學(xué)校的正常運(yùn)行,為了解我校學(xué)生食堂服務(wù)整體情況,進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量,營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件,使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)?,F(xiàn)將部分有代表性的調(diào)查結(jié)果報(bào)告如下:

(1)飯菜價(jià)格:在此次調(diào)查中,近50%的同學(xué)認(rèn)為食堂飯菜價(jià)格合理,40.5%的同學(xué)認(rèn)為食堂的飯菜價(jià)格偏高,而認(rèn)為食堂的飯菜價(jià)格很高的同學(xué)占13.4%。由此可見(jiàn)大部分同學(xué)對(duì)食堂的飯菜價(jià)格還是可以接受的。

(2)飯菜質(zhì)量:近50%的同學(xué)認(rèn)為食堂的飯菜質(zhì)量很高,他們從沒(méi)吃過(guò)變質(zhì)的飯菜,僅有2.9%少數(shù)的同學(xué)吃到過(guò)變質(zhì)的飯菜。由此可見(jiàn)食堂的飯菜質(zhì)量還是很高的,同學(xué)們對(duì)飯菜質(zhì)量持滿(mǎn)意的態(tài)度。

(3)食堂餐具衛(wèi)生:關(guān)于食堂餐具衛(wèi)生滿(mǎn)意程度的反映是:26.6%的學(xué)生認(rèn)為學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況良好,干凈,52.2%的同學(xué)認(rèn)為一般,其中17.2%的同學(xué)認(rèn)為食堂的衛(wèi)生狀況糟糕,覺(jué)得臟??磥?lái)食堂在衛(wèi)生方面還有待加強(qiáng)。

(4)食堂服務(wù):超過(guò)一半的同學(xué)認(rèn)為食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度冷淡,僅僅只有12.5%的同學(xué)認(rèn)為是熱情。同時(shí)同學(xué)提出一些對(duì)餐廳服務(wù)的要求,如認(rèn)真計(jì)算價(jià)格,希望減少被刷錯(cuò)卡的次數(shù),帶上口罩與手套,這也是同學(xué)們對(duì)衛(wèi)生安全的要求。

(5)菜的種類(lèi):在調(diào)查中,有近52.9%的同學(xué)認(rèn)為食堂的菜式品種只能用還行,湊合的詞來(lái)評(píng),27.5%的同學(xué)覺(jué)得菜式應(yīng)該有所創(chuàng)新。僅僅就3.3%的同學(xué)認(rèn)為食堂的菜式品種是豐富多彩,令人滿(mǎn)意。由此可見(jiàn),食堂需要在種類(lèi)方面多下點(diǎn)功夫,多研究新菜,提高同學(xué)們對(duì)菜的滿(mǎn)意度。

在此次調(diào)查中,還有眾多的結(jié)果數(shù)據(jù),但這里僅列舉一些典型的數(shù)據(jù)來(lái)說(shuō)明我們食堂的現(xiàn)狀,在很大范圍內(nèi),還存在很多不容忽視的情況,如學(xué)生在食堂的插隊(duì)情況、飯菜份量多少問(wèn)題的情況等等,這些調(diào)查結(jié)果是值得反思,但在這里我們僅做描述性的介紹,以供讀者真實(shí)、客觀的了解本校食堂的現(xiàn)狀。

三、存在的問(wèn)題及建議

通過(guò)我們的調(diào)查,我們不難發(fā)現(xiàn)存在眾多的問(wèn)題,在對(duì)食堂的問(wèn)卷調(diào)查和走訪(fǎng)中,我們總結(jié)了一些的結(jié)論,并提出了相應(yīng)的建議,具體的表述為以下幾點(diǎn):

(1)價(jià)格方面:飯菜的價(jià)牌調(diào)整需及時(shí),以免同學(xué)們產(chǎn)生不必要的誤會(huì),對(duì)此提出的辦法是對(duì)價(jià)格給予公示。部分同學(xué)認(rèn)為葷素菜的價(jià)格不合理,有的素菜的價(jià)格比葷菜高。

(2)服務(wù)方面:工作人員的態(tài)度要溫和,特別是男工作人員(注意戴好口罩和手套)。同時(shí)部分的同學(xué)認(rèn)為食堂應(yīng)該延長(zhǎng)時(shí)間,同時(shí)增設(shè)窗口。建議用鐵勺子,方便?,F(xiàn)在開(kāi)設(shè)了訂餐的服務(wù),方便了同學(xué)們,深受同學(xué)們的好評(píng)。

(3)飯菜方面:針對(duì)早餐,同學(xué)們普遍認(rèn)為稀飯過(guò)稀,還建議應(yīng)該增設(shè)品種,如小籠包,飯團(tuán)等。當(dāng)然這主要看食堂,考慮到時(shí)間,人員可否行。針對(duì)中晚飯,同學(xué)們提出應(yīng)增加素菜的種類(lèi)及菜法的燒法。除此,有部分同學(xué)提出食堂的湯類(lèi)過(guò)少,口味過(guò)淡?,F(xiàn)在天氣漸冷,建議食堂應(yīng)注意飯菜的保溫。

通過(guò)此次的調(diào)查,作為學(xué)校的后勤保障部門(mén),更加深入地了解學(xué)生的用餐需求,從而在日后在餐飲方面提供更有針對(duì)性的服務(wù)及進(jìn)一步提高業(yè)務(wù)水平,為全校師生營(yíng)造一種更愉悅,和諧的校園氛圍。

食堂報(bào)告【篇3】

調(diào) 查 人:

趙祥丹

指導(dǎo)教師:

錢(qián)鵬飛

調(diào)查對(duì)象:

食堂的就餐學(xué)生

調(diào)查方式:

采訪(fǎng)、上網(wǎng)搜集資料等

一、 調(diào)查背景

學(xué)?,F(xiàn)有在校學(xué)生7000余人,到食堂就餐人次每天在5000余人次以上。因此,學(xué)生食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到學(xué)生的生活問(wèn)題,而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)狀況。然而,據(jù)調(diào)查得知:學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素,如果任由這些因素蔓延和發(fā)展,勢(shì)必會(huì)影響到學(xué)校的正常運(yùn)行。

為了解我校學(xué)生食堂整體情況,進(jìn)一步提高食堂的工作水平,改善學(xué)生的生活質(zhì)量和營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境,現(xiàn)將我校食堂情況作如下調(diào)查。

二、 調(diào)查內(nèi)容:

(1) 菜品方面:

① 對(duì)于菜品價(jià)格,70%的學(xué)生認(rèn)為能夠承受。30%的學(xué)生認(rèn)為價(jià)格偏高,其中,10%的學(xué)生認(rèn)為葷菜的價(jià)格太高。

② 食堂的菜品單一,同一價(jià)格上葷素搭配不合理,而且在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。

③ 菜品口味單一,時(shí)而偏談或時(shí)而偏咸;用油少;沒(méi)有地方特色;菜色不好看。

(2) 服務(wù)方面:

在對(duì)食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中,40%的學(xué)生對(duì)服務(wù)工作表示認(rèn)可和接受,60%的學(xué)生認(rèn)為不滿(mǎn)意。究其不滿(mǎn)意的原因,表現(xiàn)為:服務(wù)人員微笑少,表情僵硬;語(yǔ)言冷漠,缺少熱情;耐心差;打菜量度不準(zhǔn)確,偏少;刷卡錯(cuò)誤次數(shù)多,經(jīng)常多刷;還有存在經(jīng)常打錯(cuò)菜等問(wèn)題。

(3) 衛(wèi)生方面:

關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿(mǎn)意程度的調(diào)查顯示:50%的學(xué)生認(rèn)為食堂衛(wèi)生狀況有待于進(jìn)一步改進(jìn),30%的學(xué)生認(rèn)為一般,10%的學(xué)生認(rèn)為滿(mǎn)意,10%的學(xué)生認(rèn)為很差。其中問(wèn)題有:

① 食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范,責(zé)任心不強(qiáng),清洗力度不夠。

② 用餐間異味較濃。

③ 個(gè)別工作人員在上班時(shí)沒(méi)有按規(guī)定穿工作服,戴口罩,工作服太臟。

④ 食堂室地板較滑,部分地方存有積水,周?chē)h(huán)境衛(wèi)生較差。

(4) 餐卡方面:

在被調(diào)查的學(xué)生中,反映的問(wèn)題歸納為:打錯(cuò)卡的現(xiàn)象發(fā)生比例高;對(duì)充錢(qián)數(shù)的最低限制跟很多學(xué)生帶來(lái)不便;對(duì)非人為因素造成卡失磁補(bǔ)卡收費(fèi)不合理。

三、 調(diào)查總結(jié):

在此次調(diào)查中,說(shuō)明我們食堂在很大方面,存在著不容忽視的問(wèn)題,值得我們?nèi)ド钏肌,F(xiàn)針對(duì)上述情況提出如下建議,希望對(duì)食堂改進(jìn)有所幫助。

(1) 以“城鄉(xiāng)環(huán)境綜合整治”為契機(jī),徹底做好食堂內(nèi)部和外部衛(wèi)生,創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。

(2) 制定完善的激勵(lì)機(jī)制,加大對(duì)食堂工作人員的培訓(xùn)。對(duì)于工作中表現(xiàn)較好的工作人員給予獎(jiǎng)勵(lì),表現(xiàn)較差的給予處罰,直至開(kāi)除。

(3) 食堂應(yīng)購(gòu)置一套餐具清洗和消毒工具,保證餐具衛(wèi)生。并由專(zhuān)人負(fù)責(zé)驗(yàn)收。

(4) 根據(jù)學(xué)生的需求,適時(shí)調(diào)整相應(yīng)的菜品價(jià)格和種類(lèi)。

(5) 停止使用一次性木塊或竹筷,使用環(huán)保型木筷或鐵筷。

(6) 取消充卡最低限制,為方便學(xué)生就餐,對(duì)非人為因素造成的卡消磁,應(yīng)免費(fèi)更換。

食堂報(bào)告【篇4】

一、調(diào)查背景

古人云:“民以食為天”,人們只有在解決溫飽問(wèn)題之后,才可能進(jìn)一步地發(fā)展自己。在當(dāng)今的大學(xué)里,食堂與學(xué)生群體之間也存在著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系,食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方,是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所,根據(jù)調(diào)查96%學(xué)生的吃飯問(wèn)題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一,又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解學(xué)校食堂情況,為學(xué)校更好的加強(qiáng)對(duì)食堂的管理,我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查,比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀,為進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。具體的從學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生狀況、對(duì)食堂的意見(jiàn)和建議等多方面做了調(diào)查。

基于食堂對(duì)學(xué)生群體生活影響的重要性,本社會(huì)調(diào)查實(shí)踐小隊(duì)制定調(diào)查方案,從本校食堂(大方人家)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀、存在的問(wèn)題、改進(jìn)措施三個(gè)方面來(lái)對(duì)食堂問(wèn)題作出調(diào)查,并進(jìn)行充分思考,進(jìn)而提出一些相應(yīng)的改進(jìn)措施。

二、調(diào)查時(shí)間

三、調(diào)查地點(diǎn)

學(xué)生食堂(大方人家)

四、調(diào)查對(duì)象

在校學(xué)生

五、調(diào)查方法

問(wèn)卷調(diào)查、數(shù)據(jù)分析、實(shí)地觀察、口頭訪(fǎng)問(wèn)

六、調(diào)查成員

七、調(diào)查內(nèi)容

a 調(diào)查對(duì)象每月食堂用餐消費(fèi)情況:

1、月均生活費(fèi)500元—1000元(不含)的83人(22.6%),其中每月用于食堂消費(fèi)金額平均值約為450元,約占生活費(fèi)的46.67%;每周有一、二次天在外改善伙食。

2、月均生活費(fèi)1000元—1500元(不含)的54人(14.8%),其中每月用于食堂消費(fèi)金額平均值約為500元,約占生活費(fèi)的32.00%,每周有一、兩天在外改善生活。

3、月均生活費(fèi)1500元—20xx元的42人(11.4%),其中每月用于食堂消費(fèi)金額平均值約為550元,約占生活費(fèi)25.7%,常在外改善生活。

b食堂飯菜的價(jià)格:

1、認(rèn)為食堂飯菜價(jià)格合理的223人,占60.76%;

2、認(rèn)為食堂飯菜價(jià)格一般的108人,占29.43%;

3、認(rèn)為食堂飯菜價(jià)格過(guò)高的36人,占9.81%。

c飯菜滿(mǎn)意度

1、菜和主食的口味和質(zhì)量滿(mǎn)意度方面:很滿(mǎn)意的21人(5.72%),滿(mǎn)意的257人(70.03%),一般的64人(17.44%),不滿(mǎn)意的23人(6.27%),較差的2人(0.54%);

2、肉類(lèi)的滿(mǎn)意度方面:很滿(mǎn)意的18人(4.90%),滿(mǎn)意的164人(44.69%),一般的153人(41.69%),不滿(mǎn)意的27人(7.36%),較差的5人(1.36%);

3、蔬菜的滿(mǎn)意度方面:很滿(mǎn)意的43人(11.72%),滿(mǎn)意的228人(62.13%),一般的81人(22.07%),不滿(mǎn)意的13人(3.54%),較差的2人(0.54%)

d服務(wù)及管理滿(mǎn)意度

1、餐具衛(wèi)生和環(huán)境方面:很滿(mǎn)意的69人(18.08%),滿(mǎn)意的259人(70.57%),一般的28人(7.63%),不滿(mǎn)意的7人(1.91%),較差的4人(1.09%);

2、飯菜的保溫及充足方面:很滿(mǎn)意的23人(6.27%),滿(mǎn)意的187人(50.95%),一般的136人(37.06%),不滿(mǎn)意的14(3.81%),較差的7人(1.91%);

3、服務(wù)員態(tài)度方面:很滿(mǎn)意的12人(3.27%),滿(mǎn)意的233人(63.49%),一般的101人(27.52%),不滿(mǎn)意的12人(3.27%),較差的9人(2.45%);

八、調(diào)查數(shù)據(jù)總結(jié)

從以上數(shù)據(jù)可得出:月生活費(fèi)越低的學(xué)生用于食堂消費(fèi)的金額所占比例越大,主要在學(xué)校食堂用餐,而生活條件相對(duì)好的學(xué)生用于學(xué)校食堂消費(fèi)的金額比例相對(duì)要小,并常在校外消費(fèi),改善生活。然而,不論是經(jīng)濟(jì)條件好還是經(jīng)濟(jì)條件一般的學(xué)生,每個(gè)月在學(xué)校食堂消費(fèi)的金額大都在500左右,同時(shí),大部分學(xué)生對(duì)食堂飯菜的價(jià)格是可以接受的,對(duì)于食堂提供的飯菜基本滿(mǎn)意,學(xué)生對(duì)肉類(lèi)的需求相對(duì)高于對(duì)蔬菜的需求,可以看出,在服務(wù)及管理方面,對(duì)餐具衛(wèi)生和環(huán)境情況從總體上達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

九、其它意見(jiàn)

在調(diào)查表后附的意見(jiàn)欄中,學(xué)生向食堂提出了數(shù)條中肯而寶貴的意見(jiàn),根據(jù)調(diào)查問(wèn)卷,實(shí)踐小隊(duì)整理出以下主要存在的問(wèn)題:

1、食堂飯菜的價(jià)格雖被大多數(shù)學(xué)生所接受,但還有部分學(xué)生感覺(jué)偏高;

2、在早上、中午高峰期,會(huì)出現(xiàn)擁擠現(xiàn)象;

3、較晚到食堂時(shí),飯菜品種少,飯菜的保溫工作有待提高;

4、食堂的菜品單一,同一價(jià)格上葷素搭配不合理,沒(méi)有地方特色;

5、有時(shí),食堂地板較滑,行走不便。

十、建議措施

1、加大對(duì)食堂飯菜質(zhì)量的監(jiān)管力度,進(jìn)一步做好飯菜的保溫工作;

2、盡可能多地滿(mǎn)足學(xué)生對(duì)飯菜口味的需求,根據(jù)不同的季節(jié)及時(shí)更換品種,并注意營(yíng)養(yǎng)搭配;

食堂報(bào)告【篇5】

為了提高員工滿(mǎn)意度,進(jìn)一步提高食堂工作水平,項(xiàng)目部于20xx年6月中旬進(jìn)行了食堂滿(mǎn)意度問(wèn)卷調(diào)查。本次調(diào)查共發(fā)出問(wèn)卷25份,收回25份,對(duì)食堂的價(jià)格、飯菜質(zhì)量和用餐環(huán)境等具體問(wèn)題進(jìn)行了調(diào)查。

一、飯菜價(jià)格:56%的員工認(rèn)為項(xiàng)目部食堂的價(jià)格基本合理,但有時(shí)還是會(huì)偏高,剩下的員工覺(jué)得食堂的價(jià)格還是基本合理的。

調(diào)查結(jié)果表明,員工對(duì)食堂的價(jià)格普遍認(rèn)為有時(shí)還是偏高的。適當(dāng)調(diào)整價(jià)格,合理、彈性調(diào)整價(jià)格不失為一個(gè)有效辦法。食堂每天公布的價(jià)格,可以根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格的變化及時(shí)調(diào)整。

二、飯菜質(zhì)量

⑴、飯菜品種:20%的員工認(rèn)為湯類(lèi)的品種少,36%的員工認(rèn)為飯菜、湯類(lèi)的品種都少,36%的人則認(rèn)為一般,而僅僅8%的員工認(rèn)為飯菜品種多,也就是說(shuō),56%的員工都感覺(jué)飯菜品種過(guò)少。

調(diào)查結(jié)果表明,占有半數(shù)以上的員工對(duì)于食堂的種類(lèi)不滿(mǎn)意。鑒于此,建議食堂采購(gòu)原料時(shí),盡量多購(gòu)買(mǎi)時(shí)令蔬菜與葷菜,如:隔兩天左右增加葷湯一份,例如筒子骨湯、海帶排骨湯等,以滿(mǎn)足員工多變的口味要求,豐富員工的選擇。

⑵、飯菜口味:28%的員工認(rèn)為食堂飯菜口味很不錯(cuò),48%的員工則認(rèn)為一般,而剩下的24%的員工則對(duì)食堂的口味不是很滿(mǎn)意。其中68%的員工認(rèn)為食堂飯菜油量適中,24%的員工則表示飯菜油量偏多了。

調(diào)查結(jié)果表明,大部分員工對(duì)食堂的飯菜口味表示一般,食堂在這方面仍急需加強(qiáng)。

⑶、飯菜分量:76%的員工表示對(duì)飯菜的分量表示滿(mǎn)意,20%的員工則認(rèn)為飯菜的分量為一般。其中有36%的員工表示偶爾會(huì)遇到就餐時(shí)間內(nèi)沒(méi)有飯吃的情況。

調(diào)查結(jié)果表明,飯菜的分量基本上能滿(mǎn)足員工的需要,為了更好的服務(wù)于員工,食堂的飯菜應(yīng)該足量,盡量做到讓每一位員工吃飽吃好。

⑷、飯菜新鮮程度:88%的員工認(rèn)為食堂所采購(gòu)的原料(肉、菜、油、米、面)有時(shí)候不太新鮮,其中12%的員工甚至還認(rèn)為食堂的飯菜只有偶爾新鮮,甚至有員工反映食堂經(jīng)常將剩菜用于隔天早上做包子餡,而剩飯則用于隔天早上做稀飯,僅僅12%的員工對(duì)食堂采購(gòu)的原料和飯菜表示滿(mǎn)意。

調(diào)查結(jié)果表明,食堂在飯菜新鮮程度這方面存在較大問(wèn)題,而這關(guān)乎到員工的身體健康方面,因此食堂應(yīng)重視這方面的內(nèi)容,加強(qiáng)改進(jìn),如:葷菜可留一頓,并且不收費(fèi),由員工自行決定吃不吃,素菜則一頓清。

⑸、食堂衛(wèi)生:68%的員工表示最食堂的衛(wèi)生狀況感到滿(mǎn)意,甚至很滿(mǎn)意,32%的員工則表示一般。

調(diào)查結(jié)果表明,食堂在衛(wèi)生方面還是比較重視的,望食堂能繼續(xù)保持。

三、食堂服務(wù)質(zhì)量

88%的員工表示對(duì)食堂工作人員的態(tài)度表示滿(mǎn)意,甚至很滿(mǎn)意,12%的員工則表示一般。

調(diào)查結(jié)果表明,員工對(duì)食堂的服務(wù)質(zhì)量滿(mǎn)意度較高,希望食堂工作人員能保持微笑、親切的服務(wù)態(tài)度。

1、管理方面

物業(yè)公司員工工作積極性有待提高,遇到問(wèn)題時(shí)應(yīng)積極向辦公室反映。

2、總體評(píng)價(jià)

總體來(lái)說(shuō),大部分員工認(rèn)為食堂在環(huán)境、飯菜的新鮮程度、質(zhì)量和花樣品種等方面仍需改進(jìn),并且對(duì)食堂的衛(wèi)生情況、菜式營(yíng)養(yǎng)搭配表示了關(guān)注。其中,32%的員工認(rèn)為對(duì)食堂表示要求整頓,因此食堂需要做大量的改進(jìn)以便提高滿(mǎn)意度。

食堂報(bào)告【篇6】

為了解我校學(xué)生食堂整體情況,進(jìn)一步提高食堂的工作水平,改善學(xué)生的生活質(zhì)量和創(chuàng)造和諧的就餐環(huán)境,現(xiàn)將我校食堂情況作如下調(diào)查

一、 調(diào)查對(duì)象

上海應(yīng)用技術(shù)學(xué)院徐匯校區(qū)食堂.

二、 調(diào)查背景:

學(xué)?,F(xiàn)有在校學(xué)生1000余人,到食堂就餐人次每天在800余人次以上。因此,學(xué)生食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到學(xué)生的生活問(wèn)題,而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)狀況。然而,據(jù)調(diào)查得知:學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素,如果任由這些因素蔓延和發(fā)展,勢(shì)必會(huì)影響到學(xué)校的正常運(yùn) 行和學(xué)生的身體健康。

三 、調(diào)查內(nèi)容:

(一) 質(zhì)量:

1、 對(duì)于菜品價(jià)格,60%的學(xué)生認(rèn)為能夠承受。30%的學(xué)生認(rèn)為價(jià)格偏高,其中,10%的學(xué)生認(rèn)為葷菜的價(jià)格太高。2 、食堂的菜品單一,同一價(jià)格上葷素搭配不合理,而且在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。3 、菜品口味單一,時(shí)而偏談或時(shí)而偏咸;用油少;沒(méi)有地方特色;菜色不好看。

(二)服務(wù): 在對(duì)食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中,40%的學(xué)生對(duì)服務(wù)工作表示認(rèn)可和接受,60%的學(xué)生認(rèn)為不滿(mǎn)意。究其不滿(mǎn)意的原因,表現(xiàn)為:服務(wù)人員微笑少,表情僵硬;語(yǔ)言冷漠,缺少熱情;耐心差;打菜量度不準(zhǔn)確,偏少;刷卡錯(cuò)誤次數(shù)多,經(jīng)常多刷;還有存在經(jīng)常打錯(cuò)菜等問(wèn)題。在對(duì)食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中,近六成的被調(diào)查者反映不滿(mǎn)意的原因是遇到了服務(wù)員微笑少、打菜量度不準(zhǔn)、刷錯(cuò)卡、打飯菜分量過(guò)少、服務(wù)員欠耐心等情況。還有部分反映經(jīng)常被打錯(cuò)菜。我們發(fā)現(xiàn),食堂在服務(wù)方面的一些細(xì)節(jié)還有待提高,比如職工的個(gè)人衛(wèi)生方面。只有7%的同學(xué)認(rèn)為干凈,衛(wèi)生直接影響同學(xué)們的就餐,其后果是不可忽視的就餐時(shí)遇到問(wèn)題,大多數(shù)同學(xué)希望立刻通過(guò)正常渠道解決,但78.3%的同學(xué)都不知道該向誰(shuí)反映.因此希望食堂從這些工作入手,更好的為同學(xué)服務(wù)。工作人員的服務(wù)態(tài)度方面。在341份調(diào)查問(wèn)卷中,有60%的同學(xué)認(rèn)為滿(mǎn)意或比較滿(mǎn)意,這說(shuō)明大數(shù)工作人員的素質(zhì)都不是很好,但有些美中不足,多數(shù)人還有待提高。學(xué)校食堂工作人員是食物把關(guān)的最后一道關(guān)口,也許也是最重要的一道關(guān)口,而出問(wèn)題的往往是這一道關(guān)口。應(yīng)進(jìn)一步提高食堂工作人員的業(yè)務(wù)素質(zhì),同學(xué)們的飲食安全和滿(mǎn)意度才是最重要的。以上表明,提高食堂服務(wù)的整體素質(zhì),有利于提升食堂在同學(xué)心目中的印象分和滿(mǎn)意度。

(三) 衛(wèi)生:

關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿(mǎn)意程度的調(diào)查顯示:50%的學(xué)生認(rèn)為食堂衛(wèi)生狀況有待于進(jìn)一步改進(jìn),30%的學(xué)生認(rèn)為一般,10%的學(xué)生認(rèn)為滿(mǎn)意,10%的學(xué)生認(rèn)為很差。其中問(wèn)題有:

1、食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范,責(zé)任心不強(qiáng),清洗力度不夠。

2、 用餐間異味較濃。

3、個(gè)別工作人員在上班時(shí)沒(méi)有按規(guī)定穿工作服,戴口罩,工作服太臟。

4、食堂室地板較滑,部分地方存有積水,周?chē)h(huán)境衛(wèi)生較差。

(四)餐卡: 在被調(diào)查的學(xué)生中,反映的問(wèn)題歸納為:打錯(cuò)卡的現(xiàn)象發(fā)生比例高;對(duì)充錢(qián)數(shù)的最低限制跟很多學(xué)生帶來(lái)不便;對(duì)非人為因素造成卡失磁補(bǔ)卡收費(fèi)不合理。

四 、總結(jié):

這次調(diào)查及分析歷時(shí)一個(gè)星期,涉及我院大部分學(xué)生,在時(shí)間和空間上的難度都十分大,但我們?nèi)匀豢朔死щy,取得了令人滿(mǎn)意的成績(jī)。我們通過(guò)討論、制作、發(fā)放、收回、統(tǒng)計(jì)和總結(jié)了一套問(wèn)卷(問(wèn)卷在下方),而且最后在大家的鼎力合作下,形成了這一份有實(shí)際內(nèi)容和現(xiàn)實(shí)意義的食堂問(wèn)題調(diào)查分析報(bào)告。我們忠心希望學(xué)院和食堂能夠按照學(xué)生的意愿改善服務(wù)水平、建立健全食堂的監(jiān)督和反饋機(jī)制,最終得到大家的肯定。其次,應(yīng)該歸功于我們成員的高度配合和團(tuán)結(jié)以及辛勤的勞動(dòng)。在這次社會(huì)調(diào)查的過(guò)程中,我們艱苦奮斗、勤奮、創(chuàng)新、大膽地去進(jìn)行食堂問(wèn)卷調(diào)查,得到了大家的肯定。大家全力以赴,付出了辛勤的汗水,還有許多成員廢寢忘食,最終做好了工作。 再次,也應(yīng)該謝謝廣大同學(xué)的廣泛參與和支持,是您們的合作成就了我們的工作。

但是,在這次社會(huì)調(diào)查過(guò)程中,也有很多問(wèn)題和不足,,采訪(fǎng)的對(duì)象不是太多,還不足以全面地反映全體學(xué)生的意見(jiàn)。這也是將來(lái)我們?cè)谧鲱?lèi)似的工作時(shí)應(yīng)該吸取的教訓(xùn)。同時(shí)我們的內(nèi)心也很沉重,看著大家在接受調(diào)查時(shí)的疑慮和遲疑以及懷疑,感覺(jué)到作為一個(gè)調(diào)查者,我的責(zé)任很重。尤其是擔(dān)憂(yōu)我們學(xué)生是否能夠真實(shí)地表達(dá)自己的意愿,我的調(diào)查是否能夠給我們食堂服務(wù)的改善帶來(lái)參考和幫助?我們的食堂問(wèn)卷調(diào)查是否還是一種形式和表面工作? 當(dāng)然,在調(diào)查的過(guò)程中,我也學(xué)到了很多東西,從做事到做人,我都有深刻的體會(huì)和感受。在調(diào)查過(guò)程中不僅鍛煉了我的能力,還磨練了耐心和毅力,使我學(xué)會(huì)了吃苦耐勞,尤其是提高了我怎樣和別人交往以及參與社會(huì)活動(dòng)和關(guān)心任命疾苦的能力。這一切都是我們將來(lái)立足社會(huì)的必要能力。

五、建議:

1、飯菜質(zhì)量基本滿(mǎn)意,但同學(xué)們希望多增加些品種、地方小吃,注意營(yíng)養(yǎng)搭配。

2、飯菜價(jià)格適中,適當(dāng)增加分量。

3、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強(qiáng),尤其是飯菜中偶而發(fā)現(xiàn)異物,如頭發(fā)、蟲(chóng)子、石子之類(lèi)不該出現(xiàn)在飯碗里的東西,極大地影響了同學(xué)們的就餐情緒,也將損害食堂的衛(wèi)生形象,希望食堂對(duì)此要有高度的重視。

4、服務(wù)質(zhì)量尚可,但有待進(jìn)一步提高。同學(xué)們作為消費(fèi)者,理應(yīng)享受到上帝式的服務(wù),個(gè)別工作人員的服務(wù)態(tài)度有時(shí)令人不甚滿(mǎn)意,為此我們將會(huì)要求工作人員佩戴標(biāo)識(shí)明顯的工作卡,方便對(duì)其的監(jiān)督。總之,問(wèn)題與優(yōu)勢(shì)同在,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題才能解決問(wèn)題。被調(diào)查者對(duì)食堂的總體評(píng)價(jià)是基本滿(mǎn)意的。但仍存在著一些問(wèn)題。因此,學(xué)校食堂應(yīng)該進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量,惟有如此,才能解決學(xué)生和食堂之間的種種矛盾,讓同學(xué)們的生活更加舒適,令后勤服務(wù)部門(mén)的工作開(kāi)展得更順利。這也是我此次調(diào)查的目的所在。

六、以下為本次調(diào)查表格:

1.食堂是否經(jīng)常吃到不新鮮或者變質(zhì)的食物?

A 經(jīng)常 B偶爾 C幾乎沒(méi)有 D沒(méi)有

2.在食堂的食物中你是否吃到過(guò)雜質(zhì)?

A 經(jīng)常遲到 B 吃到過(guò),為數(shù)不多 C 從來(lái)沒(méi)有

3.在你看來(lái)食堂的飯菜種類(lèi)豐富嗎?

A 一般 B 品種比較單一 C 種類(lèi)匱乏

4. 你對(duì)學(xué)校食堂的飯菜口味是否滿(mǎn)意?

A 非常滿(mǎn)意 B 滿(mǎn)意 C 一般 D 不滿(mǎn)意 E非常不滿(mǎn)意

5. 對(duì)于食堂現(xiàn)在的飯菜價(jià)格,你認(rèn)為如何?

A 便宜 B 可以接受 C 較貴,但比外面便宜 D 難以承受

6. 對(duì)于學(xué)校食堂每學(xué)期漲價(jià)的情況,你認(rèn)為合理與否?

A 比較合理,因?yàn)槲飪r(jià)也在漲 B 可以理解 C 完全沒(méi)道理,飯菜價(jià)格已經(jīng)超過(guò)了物價(jià)的漲幅

7. 學(xué)校是否對(duì)食堂飯菜進(jìn)行了定量定價(jià)?

A 是 B 沒(méi)有 C 不知道

8. 你覺(jué)得食堂飯菜的衛(wèi)生狀況怎么樣?

A 非常干凈 B 一般 C 勉強(qiáng)可以 D 很不干凈

9. 你對(duì)食堂人員的服務(wù)態(tài)度感覺(jué)如何?

A非常滿(mǎn)意 B比較滿(mǎn)意 C一般 D不滿(mǎn)意

10.你覺(jué)得平均每天在學(xué)校食堂花銷(xiāo)多少比較合理?

A 3元以下 B 3-5元 C 5-7元

食堂報(bào)告【篇7】

調(diào)查時(shí)間:

調(diào)查地點(diǎn):**大學(xué)宿舍、餐廳

調(diào)查方法:發(fā)放問(wèn)卷

一、課題的確定

我們小組成員決定找一個(gè)關(guān)于校內(nèi)的.更貼近我們生活的課題,同時(shí)在我們學(xué)校食堂現(xiàn)在浪費(fèi)現(xiàn)象比較嚴(yán)重,而且衛(wèi)生狀況也不是很盡如人意,所以我們選擇了課題 “內(nèi)科大學(xué)生食堂飯菜浪費(fèi)情況調(diào)查分析”,希望能使浪費(fèi)情況有所改善,同時(shí)能對(duì)食堂的飯菜質(zhì)量和衛(wèi)生狀況有所影響。

二、調(diào)查方法及對(duì)象endrikfelipe.com

(1)通過(guò)發(fā)放問(wèn)卷的方式對(duì)在校學(xué)生進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查,了解大家平時(shí)有無(wú)浪費(fèi)情況,以及對(duì)飯菜浪費(fèi)情況的一下看法。發(fā)放問(wèn)卷50份,收回46份。

(2)通過(guò)問(wèn)卷形式對(duì)食堂的餐具回收、衛(wèi)生等工作人員進(jìn)行調(diào)查,了解飯菜浪費(fèi)的具體情況。問(wèn)卷由口頭形式進(jìn)行調(diào)查,共發(fā)放問(wèn)卷(2)25份,有效問(wèn)卷21份。

三、調(diào)查結(jié)果簡(jiǎn)述

大部分同學(xué)一天三餐都在學(xué)校食堂,很多同學(xué)承認(rèn)有過(guò)倒掉剩余飯菜的情況,但大部分同學(xué)認(rèn)為自己并非浪費(fèi),而是食堂的飯菜質(zhì)量不好,對(duì)食堂的衛(wèi)生情況也不滿(mǎn)意,并且反應(yīng)食堂飯菜價(jià)格偏高。據(jù)食堂工作人員介紹,食堂飯菜的浪費(fèi)情況非常嚴(yán)重,且女生占到大部分。(詳細(xì)結(jié)果見(jiàn)調(diào)查問(wèn)卷數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表)

四、調(diào)查結(jié)果分析

(1)80%以上的學(xué)生三餐都在學(xué)校食堂,只有21.7%的學(xué)生沒(méi)有浪費(fèi)過(guò)飯菜,其他人都承認(rèn)有過(guò)浪費(fèi)情況,據(jù)食堂工作人員介紹浪費(fèi)飯菜的學(xué)生中80%是女生。

(2)45.6%的學(xué)生認(rèn)為自己倒掉食物的原因是飯菜質(zhì)量不好,32.6%的學(xué)生認(rèn)為是飯菜不合自己口味,只有4.3%的學(xué)生認(rèn)為飯菜給的太多,自己吃不完。

(3)當(dāng)扔掉飯菜時(shí)45.6%的學(xué)生認(rèn)為不怨自己,飯菜質(zhì)量問(wèn)題,不得不扔,47.8%的同學(xué)認(rèn)為有時(shí)是自己的原因,覺(jué)得很可惜,但71.7%的學(xué)生看到別的同學(xué)扔掉飯菜時(shí)覺(jué)得很可惜。41.3%說(shuō)條件允許的話(huà)會(huì)把剩下的飯菜打包。

(4)對(duì)于限 制飯菜浪費(fèi)21.7%的同學(xué)認(rèn)為應(yīng)宣傳教育,讓同學(xué)們知道糧食來(lái)之不易,63%的同學(xué)認(rèn)為應(yīng)提高食堂廚師的烹飪技術(shù)。

(5)大部分同學(xué)愿意努力減少自己的浪費(fèi)行為,47.8%的同學(xué)換著花樣吃,始終保持對(duì)食物的新鮮感,45.6%的同學(xué)每天少打飯,以減少自己的浪費(fèi)行為。

五、論文

人常言,浪費(fèi)時(shí)間就是浪費(fèi)生命,可是浪費(fèi)糧食又是一個(gè)怎樣性質(zhì)的行為呢?我們都知道糧食是農(nóng)民們辛辛苦苦勞動(dòng)的結(jié)晶,浪費(fèi)糧食的行為是可恥的,是不可取的!在我們學(xué)校食堂里雖然標(biāo)語(yǔ)隨處可見(jiàn):粒粒皆辛苦,請(qǐng)珍惜糧食等。但浪費(fèi)現(xiàn)象總是絲毫未減,這種“不可取”正不斷進(jìn)行著。

每天在食堂吃完飯后,只要看一下餐廳的剩飯桶,總會(huì)看到桶里倒?jié)M了白花花的米飯,還有肉片、蔬菜……據(jù)工作人員說(shuō),每天這樣的剩飯菜要倒掉兩桶。由此可見(jiàn)我們學(xué)校飯菜浪費(fèi)現(xiàn)象確實(shí)嚴(yán)重。一些同學(xué)是基于什么原因,倒掉這么多沒(méi)有質(zhì)量問(wèn)題的飯菜呢?我們對(duì)這一現(xiàn)象進(jìn)行了調(diào)查 。發(fā)現(xiàn)除少數(shù)是因?yàn)樯眢w不適胃口不好造成的,多數(shù)同學(xué)是態(tài)度問(wèn)題。

“吃不下?!笔俏覀兊玫降淖疃嗟幕卮稹J程枚渴圪u(mài),同學(xué)們完全可以根據(jù)自己的情況決定飯量,為什么要多買(mǎi)呢?采訪(fǎng)中,多數(shù)同學(xué)對(duì)我們的關(guān)注表示不解,他們認(rèn)為,倒剩飯菜不只是自己的問(wèn)題,我們應(yīng)該去找食堂去解決飯菜質(zhì)量問(wèn)題,并且浪費(fèi)那么一兩粒米,或者一兩斤蔬菜,是無(wú)所謂的,首先經(jīng)濟(jì)上不會(huì)造成需要估量的損失。那么,我們不妨假想每日每位同學(xué)浪費(fèi)1克米,全校20000名同學(xué)來(lái)算,一個(gè)月就將近浪費(fèi)600000克米,一個(gè)月如此,那么兩個(gè)、三個(gè)……集結(jié)起來(lái)是一個(gè)什么數(shù)字呢?

大學(xué)食堂一周被倒掉的飯相當(dāng)于一畝地的產(chǎn)量!學(xué)校一年浪費(fèi)的電量足夠一個(gè)普通家庭用58年!

而與此同時(shí),學(xué)校里有相當(dāng)一部分貧困生在為如何吃飽飯而奔波苦惱。我們身邊的某些來(lái)自貧困地區(qū)的學(xué)生,每天要做兼職來(lái)?yè)Q取自己的生活費(fèi),還要把錢(qián)寄給家里補(bǔ)貼家用,他們每天都要嚴(yán)格控制自己的生活費(fèi),從來(lái)不會(huì)浪費(fèi)一粒糧食。

食堂報(bào)告【篇8】

調(diào)查時(shí)間:4月19號(hào)

調(diào)查地點(diǎn):安徽工業(yè)大學(xué)東校區(qū)

調(diào)查對(duì)象:安工大在校生

調(diào)查方式:?jiǎn)柧碚{(diào)查

一.調(diào)查目的及概況

為更好地促進(jìn)學(xué)校的發(fā)展,了解我校學(xué)生食堂整體情況,進(jìn)一步提高學(xué)習(xí)食堂的工作水平,改善學(xué)生的生活質(zhì)量和營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境,我們舉行“學(xué)校食堂飲食服務(wù)工作調(diào)查”的問(wèn)卷調(diào)查活動(dòng)。本次調(diào)查本著實(shí)事求是的態(tài)度,真實(shí)反映學(xué)生的意見(jiàn),希望對(duì)食堂搞好服務(wù)有一定幫助。

二、問(wèn)卷統(tǒng)計(jì)資料

在本次調(diào)查中,下發(fā)問(wèn)卷40張,統(tǒng)計(jì)回收問(wèn)卷40張。其中男生18張,女生22張。在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn),在對(duì)學(xué)校食堂的整體評(píng)價(jià)方面,有20%的同學(xué)滿(mǎn)意,55%的同學(xué)覺(jué)得還行,25%的同學(xué)不滿(mǎn)意。出現(xiàn)以上情況的原因我們總結(jié)如下:

1.菜品方面

(一)對(duì)于菜的價(jià)格,大約75%的同學(xué)認(rèn)為學(xué)校食堂的飯菜價(jià)格偏高,只有小部分人覺(jué)得還能接受。

(二)菜的口味時(shí)而偏淡時(shí)而偏重,每天的菜色重復(fù)。

2.服務(wù)方面

在對(duì)食堂各方面服務(wù)情況的調(diào)查中,20%的認(rèn)為的工作人員態(tài)度較好,15%的同學(xué)認(rèn)為態(tài)度很差,其他認(rèn)為態(tài)度還可以接受,九食堂的評(píng)價(jià)蠻高,西苑餐廳評(píng)價(jià)最差,表現(xiàn)為服務(wù)人員缺少熱情,沒(méi)耐心,打菜打飯量度不好,偏少。

3.衛(wèi)生方面

關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿(mǎn)意程度的調(diào)查顯示,認(rèn)為衛(wèi)生一般的同學(xué)比例占大多數(shù),只有一點(diǎn)點(diǎn)人覺(jué)得衛(wèi)生情況好。

4具體統(tǒng)計(jì)結(jié)果如下:

從上圖可知大部分同學(xué)的日消費(fèi)在10元--15元之間。說(shuō)明大多數(shù)同學(xué)的消費(fèi)水平相當(dāng),沒(méi)有過(guò)多的浪費(fèi)。大家都能夠合理的安排自己的生活。這是值得大力提倡的。

從上圖看出九食堂和六食堂的就餐情況比其他的都要好,就問(wèn)卷調(diào)查和大家的反映來(lái)看,這兩個(gè)食堂衛(wèi)生和服務(wù)的態(tài)度比較讓人滿(mǎn)意,菜色也不錯(cuò),對(duì)于東苑餐廳,因?yàn)槲恢煤蜁r(shí)間原因,大多數(shù)同學(xué)不愿意去。多數(shù)同學(xué)反映八食堂菜色不好,東西吃了感覺(jué)不干凈;西苑的服務(wù)人員態(tài)度不好,工作人員衛(wèi)生搞的也不好,經(jīng)常亂收錢(qián),飯菜給的量也少。大米的質(zhì)量一般,偶爾在飯菜中吃到雜質(zhì)。

三、小結(jié)與討論

為更好的促進(jìn)食堂的工作與發(fā)展,保障為廣大師生提供良好的就餐,合理解決食堂存在的問(wèn)題已十分重要。綜合上述調(diào)查,我們提出以下幾點(diǎn)建議,希望能夠?qū)侠硖幚硎程门c就餐學(xué)生的矛盾有所幫助。

1.規(guī)范食堂的各項(xiàng)管理

一方面,學(xué)校采用合理的規(guī)章制度根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整食堂的菜品和價(jià)格,做到各個(gè)食堂的統(tǒng)一,同時(shí)建立衛(wèi)生督促小組,抽查食堂環(huán)境衛(wèi)生和消毒清潔的情況食物的新鮮情況;另一方面,食堂應(yīng)該積極配合搞好廚房衛(wèi)生和食物的保鮮狀況。具體來(lái)說(shuō)就是:不要用手抓菜,不要在大家用餐的時(shí)候打掃衛(wèi)生,餐具洗干凈,不要在菜沒(méi)洗或沒(méi)洗干凈的情況下就炒。應(yīng)保證最基本的飲食衛(wèi)生。

2.微笑服務(wù),互相尊敬

作為食堂工作者,就算做不到微笑服務(wù)每個(gè)人,但最基本的要有耐心,要細(xì)心,打菜和打飯的時(shí)候根據(jù)實(shí)際情況給量,不能為了錢(qián)而克扣同學(xué)的食物,這樣才能更好地服務(wù)大眾。同時(shí),作為學(xué)生,我們更應(yīng)該尊重辛辛苦苦為我們準(zhǔn)備美食的師傅們,如果沒(méi)有他們的勞動(dòng),我們的生活將怎么樣?我們的學(xué)習(xí)還有什么保障?尊重是相互的,只有大家都微笑著去面對(duì)每一個(gè)人,我們的大學(xué)生活才能更美好!

3.后勤和設(shè)備

因?yàn)閷W(xué)校里面的就餐是一卡通,所以經(jīng)常有同學(xué)吃飯時(shí)卡里面的錢(qián)不夠,所以希望能在每個(gè)食堂設(shè)轉(zhuǎn)賬終端機(jī)。很多時(shí)候面對(duì)一哄而來(lái)的人群,食堂工作人員都手忙腳亂,所以希望對(duì)那些特別受歡迎的菜增設(shè)打菜窗口。

4.不斷提高競(jìng)爭(zhēng)力

21世紀(jì)是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)的年代,哪怕是一個(gè)食堂,也只有提高自身的競(jìng)爭(zhēng)力才能立于不敗之地,這就要求食堂關(guān)注食品安全衛(wèi)生,不斷提高飯菜質(zhì)量,一是要保證食材新鮮,二是要增加普通炒菜的種類(lèi)。

每一個(gè)大學(xué)都會(huì)招收來(lái)自全國(guó)各地的學(xué)生,希望服務(wù)人員多加考慮同學(xué)們的飲食習(xí)慣,更加合理的安排同學(xué)們的膳食情況,實(shí)現(xiàn)雙贏。

寄語(yǔ)

我們相信:在同學(xué)和食堂的相互配合下,能把食堂搞好。希望食堂越來(lái)越好,學(xué)校越來(lái)越好。有了良好的生活,我們的學(xué)習(xí)才可以無(wú)后顧之憂(yōu),有一個(gè)和諧溫暖的環(huán)境,有一個(gè)完美精彩的大學(xué)生活!

食堂報(bào)告【篇9】

(1)全面貫徹黨的教育方針。多年來(lái),我校以鄧小平理論為指針,全面貫徹黨的教育方針,深化教育改革,全面推進(jìn)素質(zhì)教育。學(xué)校認(rèn)真組織教師學(xué)習(xí)《教育法》《教師法》《未成年人保護(hù)法》等法律法規(guī);抓實(shí)抓好每年的暑期師德培訓(xùn)活動(dòng);積極響應(yīng)十八大有關(guān)精神,與黨中央保持高度一致,組織全校教職工學(xué)習(xí)中央“八項(xiàng)規(guī)定”、省委“六個(gè)嚴(yán)禁”、市委“十個(gè)不準(zhǔn)”和教育系統(tǒng)“五個(gè)禁止”的具體內(nèi)容和紀(jì)律要求,督促?gòu)V大教職員工自覺(jué)遵守“三改一拆”的政策規(guī)定及紀(jì)律要求,積極參與物業(yè)費(fèi)繳納情況自查自清活動(dòng),爭(zhēng)做師德表率;填報(bào)好《江山市黨員干部違建自查登記表》、《江山市黨員干部國(guó)家工作人員物業(yè)費(fèi)繳納自查登記表》等上級(jí)部門(mén)要求填報(bào)的表冊(cè)并進(jìn)行核查。

(2)以文化建設(shè)為突破口,促進(jìn)學(xué)校內(nèi)涵發(fā)展。學(xué)校從辦學(xué)理念、辦學(xué)宗旨、校訓(xùn)、校風(fēng)、教風(fēng)、學(xué)風(fēng)六個(gè)方面強(qiáng)化軟環(huán)境建設(shè),強(qiáng)化了“厚德修身,格物致知”的辦學(xué)理念,學(xué)校確定了“為學(xué)生的終身發(fā)展和幸福人生奠基”的辦學(xué)宗旨,“團(tuán)結(jié)、勤奮、求實(shí)、創(chuàng)新”的校訓(xùn),“崇德、尚賢、求真、向上”的校風(fēng),“敬業(yè)、愛(ài)生、嚴(yán)謹(jǐn)、善導(dǎo)”的教風(fēng),“勤勉、博采、善思、篤行”的學(xué)風(fēng),并被評(píng)為“一訓(xùn)三風(fēng)”優(yōu)秀學(xué)校。學(xué)校強(qiáng)化內(nèi)部管理,外塑形象,遵循教育規(guī)律,深化教育改革,學(xué)校的社會(huì)滿(mǎn)意度越來(lái)越高。我校連續(xù)兩年榮獲江山市教育局教育科學(xué)和諧發(fā)展業(yè)績(jī)考核一等獎(jiǎng)。

(3)規(guī)范課程安排,抓好校本培訓(xùn)。我校嚴(yán)格遵守上級(jí)部門(mén)的有關(guān)規(guī)定,開(kāi)全課程,開(kāi)足課時(shí),無(wú)隨意增減現(xiàn)象,團(tuán)總支每學(xué)期有活動(dòng)安排,各班有班級(jí)計(jì)劃,班務(wù)日志等。學(xué)校嚴(yán)格做到不在節(jié)假日為學(xué)生補(bǔ)課;不亂辦班、亂補(bǔ)課;嚴(yán)格控制學(xué)生用書(shū),不給學(xué)生購(gòu)買(mǎi)規(guī)定之外的任何教輔資料,嚴(yán)禁教師開(kāi)展有償家教活動(dòng)。貫徹落實(shí)《江山市教育局關(guān)于中小學(xué)校本培訓(xùn)工作的實(shí)施意見(jiàn)》,建立以361課堂教學(xué)改革為重點(diǎn)的校本培訓(xùn)實(shí)施管理辦法和年度校本培訓(xùn)計(jì)劃。

(4)規(guī)范收費(fèi)。嚴(yán)格遵守上級(jí)有關(guān)部門(mén)規(guī)定,照章收費(fèi),并在行政樓宣傳櫥窗內(nèi)向?qū)W生進(jìn)行公示。

食堂報(bào)告【篇10】

為了解我校學(xué)生食堂整體情況,進(jìn)一步提高食堂的工作水平,改善學(xué)生的生活質(zhì)量和創(chuàng)造和諧的就餐環(huán)境,現(xiàn)將我校食堂情況作如下調(diào)查

一、 調(diào)查對(duì)象 上海應(yīng)用技術(shù)學(xué)院徐匯校區(qū)食堂.

二、 調(diào)查背景:學(xué)?,F(xiàn)有在校學(xué)生1000余人,到食堂就餐人次每天在800余人次以上。因此,學(xué)生食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到學(xué)生的生活問(wèn)題,而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)狀況。然而,據(jù)調(diào)查得知:學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素,如果任由這些因素蔓延和發(fā)展,勢(shì)必會(huì)影響到學(xué)校的正常運(yùn) 行和學(xué)生的身體健康。

三 、調(diào)查內(nèi)容: (一) 質(zhì)量: 1、 對(duì)于菜品價(jià)格,60%的學(xué)生認(rèn)為能夠承受。30%的學(xué)生認(rèn)為價(jià)格偏高,其中,10%的學(xué)生認(rèn)為葷菜的價(jià)格太高。2 、食堂的菜品單一,同一價(jià)格上葷素搭配不合理,而且在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。3 、菜品口味單一,時(shí)而偏談或時(shí)而偏咸;用油少;沒(méi)有地方特色;菜色不好看。

(二)服務(wù): 在對(duì)食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中,40%的學(xué)生對(duì)服務(wù)工作表示認(rèn)可和接受,60%的學(xué)生認(rèn)為不滿(mǎn)意。究其不滿(mǎn)意的原因,表現(xiàn)為:服務(wù)人員微笑少,表情僵硬;語(yǔ)言冷漠,缺少熱情;耐心差;打菜量度不準(zhǔn)確,偏少;刷卡錯(cuò)誤次數(shù)多,經(jīng)常多刷;還有存在經(jīng)常打錯(cuò)菜等問(wèn)題。在對(duì)食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中,近六成的被調(diào)查者反映不滿(mǎn)意的原因是遇到了服務(wù)員微笑少、打菜量度不準(zhǔn)、刷錯(cuò)卡、打飯菜分量過(guò)少、服務(wù)員欠耐心等情況。還有部分反映經(jīng)常被打錯(cuò)菜。我們發(fā)現(xiàn),食堂在服務(wù)方面的一些細(xì)節(jié)還有待提高,比如職工的個(gè)人衛(wèi)生方面。只有7%的同學(xué)認(rèn)為干凈,衛(wèi)生直接影響同學(xué)們的就餐,其后果是不可忽視的.就餐時(shí)遇到問(wèn)題,大多數(shù)同學(xué)希望立刻通過(guò)正常渠道解決,但78.3%的同學(xué)都不知道該向誰(shuí)反映.因此希望食堂從這些工作入手,更好的為同學(xué)服務(wù)。工作人員的服務(wù)態(tài)度方面。在341份調(diào)查問(wèn)卷中,有60%的同學(xué)認(rèn)為滿(mǎn)意或比較滿(mǎn)意,這說(shuō)明大數(shù)工作人員的素質(zhì)都不是很好,但有些美中不足,多數(shù)人還有待提高。學(xué)校食堂工作人員是食物把關(guān)的最后一道關(guān)口,也許也是最重要的一道關(guān)口,而出問(wèn)題的往往是這一道關(guān)口。應(yīng)進(jìn)一步提高食堂工作人員的業(yè)務(wù)素質(zhì),同學(xué)們的飲食安全和滿(mǎn)意度才是最重要的。以上表明,提高食堂服務(wù)的整體素質(zhì),有利于提升食堂在同學(xué)心目中的印象分和滿(mǎn)意度。

(三) 衛(wèi)生:

關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿(mǎn)意程度的調(diào)查顯示:50%的學(xué)生認(rèn)為食堂衛(wèi)生狀況有待于進(jìn)一步改進(jìn),30%的學(xué)生認(rèn)為一般,10%的學(xué)生認(rèn)為滿(mǎn)意,10%的學(xué)生認(rèn)為很差。其中問(wèn)題有:1、食

堂衛(wèi)生管理不規(guī)范,責(zé)任心不強(qiáng),清洗力度不夠。2、 用餐間異味較濃。 3、個(gè)別工作人員在上班時(shí)沒(méi)有按規(guī)定穿工作服,戴口罩,工作服太臟。4、食堂室地板較滑,部分地方存有積水,周?chē)h(huán)境衛(wèi)生較差。

(四)餐卡: 在被調(diào)查的學(xué)生中,反映的問(wèn)題歸納為:打錯(cuò)卡的現(xiàn)象發(fā)生比例高;對(duì)充錢(qián)數(shù)的最低限制跟很多學(xué)生帶來(lái)不便;對(duì)非人為因素造成卡失磁補(bǔ)卡收費(fèi)不合理。

四 、總結(jié):次調(diào)查及分析歷時(shí)一個(gè)星期,涉及我院大部分學(xué)生,在時(shí)間和空間上的難度都十分大,但我們?nèi)匀豢朔死щy,取得了令人滿(mǎn)意的成績(jī)。我們通過(guò)討論、制作、發(fā)放、收回、統(tǒng)計(jì)和總結(jié)了一套問(wèn)卷(問(wèn)卷在下方),而且最后在大家的鼎力合作下,形成了這一份有實(shí)際內(nèi)容和現(xiàn)實(shí)意義的食堂問(wèn)題調(diào)查分析報(bào)告。我們忠心希望學(xué)院和食堂能夠按照學(xué)生的意愿改善服務(wù)水平、建立健全食堂的監(jiān)督和反饋機(jī)制,最終得到大家的肯定。其次,應(yīng)該歸功于我們成員的高度配合和團(tuán)結(jié)以及辛勤的勞動(dòng)。在這次社會(huì)調(diào)查的過(guò)程中,我們艱苦奮斗、勤奮、創(chuàng)新、大膽地去進(jìn)行食堂問(wèn)卷調(diào)查,得到了大家的肯定。大家全力以赴,付出了辛勤的汗水,還有許多成員廢寢忘食,最終做好了工作。 再次,也應(yīng)該謝謝廣大同學(xué)的廣泛參與和支持,是您們的合作成就了我們的工作。

但是,在這次社會(huì)調(diào)查過(guò)程中,也有很多問(wèn)題和不足,,采訪(fǎng)的對(duì)象不是太多,還不足以全面地反映全體學(xué)生的意見(jiàn)。這也是將來(lái)我們?cè)谧鲱?lèi)似的工作時(shí)應(yīng)該吸取的教訓(xùn)。同時(shí)我們的內(nèi)心也很沉重,看著大家在接受調(diào)查時(shí)的疑慮和遲疑以及懷疑,感覺(jué)到作為一個(gè)調(diào)查者,我的責(zé)任很重。尤其是擔(dān)憂(yōu)我們學(xué)生是否能夠真實(shí)地表達(dá)自己的意愿,我的調(diào)查是否能夠給我們食堂服務(wù)的改善帶來(lái)參考和幫助?我們的食堂問(wèn)卷調(diào)查是否還是一種形式和表面工作? 當(dāng)然,在調(diào)查的過(guò)程中,我也學(xué)到了很多東西,從做事到做人,我都有深刻的體會(huì)和感受。在調(diào)查過(guò)程中不僅鍛煉了我的能力,還磨練了耐心和毅力,使我學(xué)會(huì)了吃苦耐勞,尤其是提高了我怎樣和別人交往以及參與社會(huì)活動(dòng)和關(guān)心任命疾苦的能力。這一切都是我們將來(lái)立足社會(huì)的必要能力。 五、建議:

1、飯菜質(zhì)量基本滿(mǎn)意,但同學(xué)們希望多增加些品種、地方小吃,注意營(yíng)養(yǎng)搭配。

2、飯菜價(jià)格適中,適當(dāng)增加分量。

3、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強(qiáng),尤其是飯菜中偶而發(fā)現(xiàn)異物,如頭發(fā)、蟲(chóng)子、石子之類(lèi)不該出現(xiàn)在飯碗里的東西,極大地影響了同學(xué)們的就餐情緒,也將損害食堂的衛(wèi)生形象,希望食堂對(duì)此要有高度的重視。

4、服務(wù)質(zhì)量尚可,但有待進(jìn)一步提高。同學(xué)們作為消費(fèi)者,理應(yīng)享受到上帝式的服務(wù),個(gè)別工作人員的服務(wù)態(tài)度有時(shí)令人不甚滿(mǎn)意,為此我們將會(huì)要求工作人員佩戴標(biāo)識(shí)明顯的工作卡,方便對(duì)其的監(jiān)督??傊瑔?wèn)題與優(yōu)勢(shì)同在,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題才能解決問(wèn)題。被調(diào)查者對(duì)食堂的總體評(píng)價(jià)是基本滿(mǎn)意的。但仍存在著一些問(wèn)題。因此,學(xué)校食堂應(yīng)該進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量,惟有如此,才能解決學(xué)生和食堂之間的種種矛盾,讓同學(xué)們的生活更加舒適,令后勤服務(wù)部門(mén)的工作開(kāi)展得更順利。這也是我此次調(diào)查的目的所在。

食堂報(bào)告【篇11】

一、調(diào)查背景

古人云:“民以食為天”,人們只有在解決溫飽問(wèn)題之后,才可能進(jìn)一步地發(fā)展自己,在當(dāng)今的大學(xué)里,食堂與學(xué)生群體之間也存在著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系,食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方,是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所,根據(jù)調(diào)查96%學(xué)生的吃飯問(wèn)題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一,又是學(xué)校管理的重要組成部分。

為了更好的了解學(xué)校食堂情況,為學(xué)校更好的加強(qiáng)對(duì)食堂的管理,我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查,比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀,為進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。具體的從學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生狀況、對(duì)食堂的意見(jiàn)和建議等多方面做了調(diào)查。

基于食堂對(duì)學(xué)生群體生活影響的重要性,本社會(huì)調(diào)查實(shí)踐小隊(duì)制定調(diào)查方案,從本校食堂(大方人家)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀、存在的問(wèn)題、改進(jìn)措施三個(gè)方面來(lái)對(duì)食堂問(wèn)題作出調(diào)查,并進(jìn)行充分思考,進(jìn)而提出一些相應(yīng)的改進(jìn)措施。

二、調(diào)查時(shí)間

20XX年5月25日--26日

三、調(diào)查地點(diǎn)

學(xué)生食堂(大方人家)

四、調(diào)查對(duì)象

在校學(xué)生

五、調(diào)查方法

問(wèn)卷調(diào)查、數(shù)據(jù)分析、實(shí)地觀察、口頭訪(fǎng)問(wèn)

六、調(diào)查成員

柴增煌、高偉杰、李吉、施t南、吳方彬、章曉偉

七、調(diào)查內(nèi)容

A調(diào)查對(duì)象每月食堂用餐消費(fèi)情況:

1、月均生活費(fèi)500元―1000元(不含)的83人(22.6%),其中每月用于食堂消費(fèi)金額平均值約為450元,約占生活費(fèi)的46.67%;每周有一、二次天在外改善伙食,

2、月均生活費(fèi)1000元―1500元(不含)的54人(14.8%),其中每月用于食堂消費(fèi)金額平均值約為500元,約占生活費(fèi)的32.00%,每周有一、兩天在外改善生活。

3、月均生活費(fèi)1500元―2000元的42人(11.4%),其中每月用于食堂消費(fèi)金額平均值約為550元,約占生活費(fèi)25.7%,常在外改善生活。

B食堂飯菜的價(jià)格:

1、認(rèn)為食堂飯菜價(jià)格合理的223人,占60.76%;

2、認(rèn)為食堂飯菜價(jià)格一般的108人,占29.43%;

3、認(rèn)為食堂飯菜價(jià)格過(guò)高的36人,占9.81%。

C飯菜滿(mǎn)意度

1、菜和主食的口味和質(zhì)量滿(mǎn)意度方面:很滿(mǎn)意的21人(5.72%),滿(mǎn)意的257人(70.03%),一般的64人(17.44%),不滿(mǎn)意的23人(6.27%),較差的2人(0.54%);

2、肉類(lèi)的滿(mǎn)意度方面:很滿(mǎn)意的18人(4.90%),滿(mǎn)意的164人(44.69%),一般的153人(41.69%),不滿(mǎn)意的27人(7.36%),較差的5人(1.36%);

3、蔬菜的滿(mǎn)意度方面:很滿(mǎn)意的43人(11.72%),滿(mǎn)意的228人(62.13%),一般的81人(22.07%),不滿(mǎn)意的13人(3.54%),較差的2人(0.54%)

D服務(wù)及管理滿(mǎn)意度

1、餐具衛(wèi)生和環(huán)境方面:很滿(mǎn)意的69人(18.08%),滿(mǎn)意的259人(70.57%),一般的28人(7.63%),不滿(mǎn)意的7人(1.91%),較差的4人(1.09%);

2、飯菜的保溫及充足方面:很滿(mǎn)意的23人(6.27%),滿(mǎn)意的187人(50.95%),一般的136人(37.06%),不滿(mǎn)意的14(3.81%),較差的7人(1.91%);

3、服務(wù)員態(tài)度方面:很滿(mǎn)意的12人(3.27%),滿(mǎn)意的233人(63.49%),一般的101人(27.52%),不滿(mǎn)意的12人(3.27%),較差的9人(2.45%);

八、調(diào)查數(shù)據(jù)總結(jié)

從以上數(shù)據(jù)可得出:月生活費(fèi)越低的學(xué)生用于食堂消費(fèi)的金額所占比例越大,主要在學(xué)校食堂用餐,而生活條件相對(duì)好的學(xué)生用于學(xué)校食堂消費(fèi)的金額比例相對(duì)要小,并常在校外消費(fèi),改善生活。然而,不論是經(jīng)濟(jì)條件好還是經(jīng)濟(jì)條件一般的學(xué)生,每個(gè)月在學(xué)校食堂消費(fèi)的金額大都在500左右,同時(shí),大部分學(xué)生對(duì)食堂飯菜的價(jià)格是可以接受的,對(duì)于食堂提供的飯菜基本滿(mǎn)意,學(xué)生對(duì)肉類(lèi)的需求相對(duì)高于對(duì)蔬菜的需求,可以看出,在服務(wù)及管理方面,對(duì)餐具衛(wèi)生和環(huán)境情況從總體上達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

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