給孩子做智力測(cè)試有必要嗎

怎么給孩子扎頭發(fā)。

校園是孩子的第二個(gè)家，孩子的教育工作離不開(kāi)這兩個(gè)大家庭！不管是家長(zhǎng)還是老師，都需要互相包容，和孩子做朋友，放低姿態(tài)，互相尊重，彼此包容！那么，家長(zhǎng)需要做的工作有哪些呢？請(qǐng)您閱讀小編輯為您編輯整理的《給孩子做智力測(cè)試有必要嗎》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。

我的孩子有多聰明？父母多么想知道。其實(shí)，孩子不需要依靠智力測(cè)試來(lái)鑒定聰明才智。在日常生活和學(xué)習(xí)中，細(xì)心的父母就能觀察到孩子的能力，這也是有科學(xué)方法的。

近來(lái)，市場(chǎng)上有些機(jī)構(gòu)稱可以用指紋檢查推論人的智力和學(xué)習(xí)能力；用腦電波檢測(cè)，能測(cè)出孩子學(xué)習(xí)能力與人格，卻因不負(fù)責(zé)的診斷錯(cuò)誤而上新聞。但仍有許多父母想帶孩子去做測(cè)查，四處打聽(tīng)能給孩子做智力測(cè)試的機(jī)構(gòu)。

事實(shí)上，無(wú)論是指紋檢查或腦電波檢測(cè)，醫(yī)學(xué)界或是心理學(xué)界都已經(jīng)證實(shí)與大腦運(yùn)作沒(méi)有關(guān)系。但在商業(yè)目的和父母沖動(dòng)之下，最后受傷害的將是孩子。

提示一：不要讓孩子受父母認(rèn)定影響

父母好想知道自己的孩子是龍是鳳，或什么也不是。誰(shuí)能告訴他們?

許多父母都這樣想，若能通過(guò)指紋、腦電波或智力測(cè)試來(lái)認(rèn)識(shí)和了解孩子的潛能，就可以因材施教，有針對(duì)性地進(jìn)行教育和培養(yǎng)。但是，父母想過(guò)沒(méi)有，對(duì)年幼的孩子來(lái)說(shuō)，這樣的“自驗(yàn)預(yù)言”(即成人怎么認(rèn)定，你的孩子就怎么成長(zhǎng))，會(huì)影響孩子的發(fā)展。其實(shí)，最了解自己孩子的永遠(yuǎn)是父母。在此，我們通過(guò)介紹一些觀察孩子的方法，幫助父母了解自己和孩子，那么，就從“智力”這個(gè)問(wèn)題開(kāi)始探討吧。

提示二：正確看待智力測(cè)試

正規(guī)的智力測(cè)試是指經(jīng)過(guò)專門訓(xùn)練的研究人員采用標(biāo)準(zhǔn)化的測(cè)驗(yàn)量表對(duì)人的智力水平進(jìn)行科學(xué)測(cè)量的一個(gè)過(guò)程。但是，智商并非絕對(duì)。

首先，智力測(cè)試會(huì)有技術(shù)誤差，若智商相差10分以內(nèi)，可能不反映真實(shí)的智力差別。

其次，一個(gè)人的智商會(huì)隨年齡而改變。有些孩子智商較低是因健康欠佳、環(huán)境不良、教育不當(dāng)所致，改變這些因素，智商便有可能提高。即使智商正常的兒童，也會(huì)發(fā)生學(xué)習(xí)困難，比如孩子對(duì)學(xué)習(xí)缺乏興趣等。

因此，父母絕不能對(duì)智商高的孩子掉以輕心，對(duì)智商較低的孩子灰心喪氣，應(yīng)對(duì)孩子作全面的研究，找出影響智商的不利因素，采取有效措施，促進(jìn)孩子智力的提高。

提示三：日常生活中能看出孩子的能力

在一些咨詢場(chǎng)合，許多家長(zhǎng)在描述孩子閱讀、計(jì)算、繪畫或其他“特別”的能力后會(huì)問(wèn)：“哪里能做智力測(cè)驗(yàn)?”“我的孩子想是多動(dòng)癥，做個(gè)智力測(cè)試也好放心呀！”對(duì)此，專業(yè)的回答是：“不必要。”因?yàn)?，父母不需要依賴智力測(cè)驗(yàn)，通過(guò)日常生活中的觀察，就已經(jīng)可以了解孩子的智力水平和能力了。

我們來(lái)聽(tīng)聽(tīng)爸爸媽媽們聊天時(shí)常有的內(nèi)容：“我家兵兵按照?qǐng)D示搭積木，我都嚇一跳。這么復(fù)雜的圖，他都弄得清，沒(méi)想到他這么厲害?！?/p>

“我女兒才有趣，模仿張靚影，唱得有模有樣，這么長(zhǎng)的歌才聽(tīng)了幾遍，就能不跑調(diào)。唉，叫她坐下看書(shū)就不行了。”

明白了嗎？絕大多數(shù)孩子不需要“測(cè)驗(yàn)”鑒定。父母在生活中和學(xué)習(xí)上，也看得出孩子的能力。

提示四：父母該怎樣理解聰明

我的孩子有多聰明，或聰明的孩子是怎樣的？這是父母想知道的問(wèn)題。心理學(xué)家是這樣說(shuō)的：“無(wú)論在哪一個(gè)領(lǐng)域，有效率的反應(yīng)，就算是聰明。”這里有兩個(gè)條件：“領(lǐng)域”和“反應(yīng)”。

“領(lǐng)域”，小到指不同的作業(yè)，大到指不同的學(xué)科。這里以父母熟悉的多元智能為例，多元智能按照定義，分為八個(gè)類別：語(yǔ)言、邏輯／數(shù)學(xué)、音樂(lè)／節(jié)奏、視覺(jué)空間、身體律動(dòng)、自然觀察、人際和內(nèi)省。每個(gè)類別有不同的能力與表現(xiàn)。

“反應(yīng)”則指面對(duì)不同領(lǐng)域(或類別)的處理行為，或是很專注、很快找到“解題訣竅”，或是熟視無(wú)睹，甚至愁眉不展，不知如何下手。

每個(gè)人對(duì)不同的領(lǐng)域有不同的反應(yīng)。例如：媽媽學(xué)說(shuō)不同的方言很快，但是方向感很糟糕，是轉(zhuǎn)個(gè)圈就迷路的人；爸爸可以很快在一堆數(shù)字中理清股市行情，但不善言談，唱歌也總是跑調(diào)。

提示五：生活中觀察孩子的智能強(qiáng)項(xiàng)

在多元智能的8個(gè)類別中，語(yǔ)言、邏輯／數(shù)學(xué)、音樂(lè)／節(jié)奏這3項(xiàng)，常常被直接等同于語(yǔ)文、數(shù)學(xué)和音樂(lè)三個(gè)學(xué)科，這種認(rèn)定窄化了多元智能的定義。

通過(guò)附表，我們針對(duì)語(yǔ)文、邏輯／數(shù)學(xué)、音樂(lè)／節(jié)奏，做一些行為上的描述，父母可以觀察孩子在生活中的自然表現(xiàn)。

當(dāng)然，這些行為是比較出來(lái)的。也就是說(shuō)，與同年齡兒重比較，這個(gè)孩子在此行為上會(huì)顯出更多的興趣、表現(xiàn)更專注或是反應(yīng)較快。父母不妨一起討論自己的孩子有哪些強(qiáng)項(xiàng)、特點(diǎn)。

例如，媽媽告訴爸爸：“晶晶向奶奶道謝時(shí)說(shuō)，‘謝謝！切、切’；‘謝謝！捏、捏’，邊說(shuō)身體還依節(jié)奏擺動(dòng)。她好像知道‘謝’和‘切’‘捏’都有‘ie’音，可以壓韻哎！”這表示晶晶有表格中的語(yǔ)文的(2)和音樂(lè)／節(jié)奏的(1)方面的能力。

提示六：認(rèn)識(shí)孩子的多元

對(duì)照附表，父母可能發(fā)現(xiàn)，孩子不一定在每一類中的四項(xiàng)都反應(yīng)快或有興趣。以語(yǔ)言為例，其中分語(yǔ)音的敏銳、敘述的精致與詳細(xì)及對(duì)文字的興趣。父母也許會(huì)發(fā)現(xiàn)，孩子可能語(yǔ)音敏銳，但不一定喜歡閱讀。因此，籠統(tǒng)稱他“語(yǔ)言智能”高，并不準(zhǔn)確。而語(yǔ)文成績(jī)好也不一定表示有語(yǔ)言方面的智能。這就是所謂的多元。

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幼兒英語(yǔ)啟蒙真的有必要嗎

現(xiàn)代父母對(duì)孩子學(xué)習(xí)英語(yǔ)的重視程度和熱情越來(lái)越高，英語(yǔ)的啟蒙年齡也越來(lái)越早。在這種大環(huán)境下，多父母有疑惑：到底多少歲開(kāi)始英語(yǔ)啟蒙比較合適？

如果你也有類似的疑問(wèn)，那么請(qǐng)看這段來(lái)自TED的著名演講：《The linguistic genius of babies》（嬰兒的天才語(yǔ)言能力）

演講者帕特里夏·庫(kù)爾（Patricia Kuhl），是華盛頓大學(xué)認(rèn)知與大腦科學(xué)研究所副主任、言語(yǔ)聽(tīng)覺(jué)學(xué)教授，主攻語(yǔ)言神經(jīng)機(jī)制和大腦發(fā)展。在這個(gè)視頻里，Patricia Kuhl提到了幾個(gè)有關(guān)嬰幼兒語(yǔ)言學(xué)習(xí)的觀點(diǎn)：

01

語(yǔ)言學(xué)習(xí)關(guān)鍵期的存在是毋庸置疑的

Patricia Kuhl認(rèn)為0-7歲是語(yǔ)言學(xué)習(xí)的關(guān)鍵期，7歲以前的寶寶完全有能力同時(shí)習(xí)得兩種語(yǔ)言，7歲后語(yǔ)言學(xué)習(xí)的效率開(kāi)始急劇下降。

在關(guān)鍵時(shí)期以前主要通過(guò)大量的語(yǔ)言輸入和無(wú)意識(shí)的影響，最終演變成可以自如使用的語(yǔ)言。而關(guān)鍵時(shí)期以后的語(yǔ)言是主動(dòng)學(xué)習(xí)的，比如我們學(xué)英語(yǔ)的過(guò)程就是通過(guò)背單詞、記語(yǔ)法等等來(lái)進(jìn)行有意識(shí)的學(xué)習(xí)。

7歲之后，語(yǔ)言學(xué)習(xí)的效率開(kāi)始下降；等到17歲后，語(yǔ)言的學(xué)習(xí)效率變得很低，基本失去了第二語(yǔ)言學(xué)習(xí)的天賦。

02

嬰兒能區(qū)分所有語(yǔ)言的所有發(fā)音

對(duì)于嬰兒來(lái)說(shuō)，第8-10個(gè)月是他們語(yǔ)言發(fā)展的關(guān)鍵階段。在這個(gè)階段，嬰兒會(huì)默默的專心聽(tīng)大人說(shuō)話，并在大腦里對(duì)語(yǔ)言數(shù)據(jù)進(jìn)行收集、統(tǒng)計(jì)與分析，建立語(yǔ)言數(shù)據(jù)庫(kù)。

我們都知道，日語(yǔ)和英語(yǔ)的發(fā)音是非常不同的。比如ra和la，這兩個(gè)發(fā)音在英文里很重要，在日語(yǔ)里卻沒(méi)有。在測(cè)試中我們看到：一歲之前的日本寶寶能辨認(rèn)出ra和la的發(fā)音區(qū)別，而一歲以后就不太行了，原因是日本人無(wú)法區(qū)分ra和la的發(fā)音。也就是說(shuō)每個(gè)小嬰兒原本都是世界公民，具備掌握任意語(yǔ)言的潛能，但他在出生的第一年里根據(jù)自己生活環(huán)境的語(yǔ)言輸入，摒棄了一部分用不著的語(yǔ)言能力。

這足以證明，8-10個(gè)月的嬰兒在聽(tīng)到一門與母語(yǔ)不同的外語(yǔ)的時(shí)候，會(huì)自動(dòng)地搜集、統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。而我們作為成年人，在聽(tīng)到別人說(shuō)話的時(shí)候，已經(jīng)不再去搜集這些數(shù)據(jù)了。換句話說(shuō)，1歲以下的嬰兒接觸的語(yǔ)言，將局限他日后的語(yǔ)言發(fā)展。

03

嬰兒具有多語(yǔ)言同時(shí)學(xué)習(xí)的能力

Patricia Kuhl研究小組發(fā)現(xiàn)嬰兒對(duì)語(yǔ)言的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)不僅限于單種語(yǔ)言，而是你對(duì)他說(shuō)什么語(yǔ)言他就統(tǒng)計(jì)什么語(yǔ)言。

不列顛哥倫比亞大學(xué)（UBC）與巴黎第五大學(xué)的研究成果也表明，七個(gè)月大的嬰兒已經(jīng)能夠分辨兩種文法結(jié)構(gòu)截然不同的語(yǔ)言，并開(kāi)始這兩種語(yǔ)言的學(xué)習(xí)。雙語(yǔ)環(huán)境中的嬰兒會(huì)根據(jù)音高（pitch）與發(fā)音時(shí)間長(zhǎng)短（duration）來(lái)區(qū)分兩種具有不同詞序的語(yǔ)言。小寶寶的大腦的運(yùn)作比我們想象中的復(fù)雜許多，能自動(dòng)區(qū)分、建立好幾套語(yǔ)言系統(tǒng)，對(duì)嬰兒會(huì)混淆多種語(yǔ)言的擔(dān)心是多余的。

04

幼兒英語(yǔ)啟蒙，從聽(tīng)開(kāi)始

家庭英語(yǔ)學(xué)習(xí)環(huán)境的最佳方法之一：親子閱讀

父母可在每天特定的時(shí)間：比如：睡前，午睡之后，給孩子閱讀1-2本孩子喜歡的英語(yǔ)繪本。給嬰幼兒選擇英語(yǔ)啟蒙繪本時(shí)一定要挑選情節(jié)簡(jiǎn)單，色彩艷艷，比如：顏色，動(dòng)物，衣服、食物等和孩子日常生活有關(guān)的繪本。這樣可以給孩子熟悉英語(yǔ)啟蒙詞匯的機(jī)會(huì)。

閱讀繪本的時(shí)候，父母不要因?yàn)閾?dān)心孩子的理解能力而一遍英文，一遍中文的給孩子講解。父母可以在講繪本之前，先用中文給孩子簡(jiǎn)單介紹一下，然后讀的過(guò)程中用全英文的方式，必要的時(shí)候用手指指著想對(duì)應(yīng)的畫面來(lái)讓孩子理解英文的說(shuō)法。

看英語(yǔ)視頻和動(dòng)畫

父母可以給2歲以上的孩子收集一些他們喜歡的，短小的，經(jīng)典英語(yǔ)原版動(dòng)畫片，建立家庭英語(yǔ)視頻和動(dòng)畫片庫(kù)。父母每天設(shè)定一個(gè)時(shí)間和孩子一起觀看（2歲以上，每天觀看的時(shí)間不超過(guò)30分鐘，否則對(duì)孩子的眼睛有傷害；對(duì)于2歲以下的孩子，不建議看動(dòng)畫，小幼兒的視力容易受到傷害）。父母在看的時(shí)候，可以重復(fù)動(dòng)畫片中簡(jiǎn)單的單詞，讀給孩子聽(tīng)，讓孩子模仿。（如果孩子還沒(méi)有能力發(fā)出這些音，或者不想說(shuō)，父母不要強(qiáng)迫，因?yàn)檫@樣會(huì)給孩子造成壓力和負(fù)擔(dān)）。

比如，媽媽和孩子一起看了一集有關(guān)水果的視頻，那么媽媽可以拿出香蕉，蘋果等視頻中出現(xiàn)的水果演示給孩子：apple, This is an apple。然后媽媽可以用很慢的語(yǔ)速重復(fù)：apple。孩子剛接觸英語(yǔ)時(shí)，可能會(huì)聽(tīng)不懂，所以父母不要心急，但只要父母一遍又一遍地反復(fù)述說(shuō)，并伴有相應(yīng)的動(dòng)作，孩子慢慢會(huì)把父母所說(shuō)的話并和行動(dòng)聯(lián)系起來(lái)，同時(shí)在大腦中處理這些信息。在不斷地積累過(guò)程中，把這些知識(shí)輸出，轉(zhuǎn)化成自己的話語(yǔ)而最終能夠毫不費(fèi)力，自然地講出來(lái)了。

合理的進(jìn)行重復(fù)性訓(xùn)練

只要孩子樂(lè)意，父母就應(yīng)該耐心，給孩子重復(fù)聽(tīng)英語(yǔ)歌曲和童謠，看英語(yǔ)視頻，閱讀英語(yǔ)繪本等。經(jīng)過(guò)不斷的重復(fù)，孩子才能培養(yǎng)英語(yǔ)的語(yǔ)感，韻律，語(yǔ)調(diào)。父母在給孩子大聲朗讀英文繪本時(shí)，還可以以游戲的方式，比如說(shuō)到cat的時(shí)候，可以模仿貓的叫聲“喵喵”等來(lái)重復(fù)cat，然后讓孩子模仿。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，孩子會(huì)記住故事，他會(huì)模仿著“讀”給父母聽(tīng)。

要有持之以恒的心

每天給孩子固定的時(shí)間學(xué)習(xí)英語(yǔ)，以下是按孩子年齡，父母每天讓孩子通過(guò)聽(tīng)英文繪本、英語(yǔ)兒歌，各種押韻的童謠，互動(dòng)游戲而達(dá)到英語(yǔ)啟蒙的時(shí)間，父母可以根據(jù)自己孩子的情況來(lái)加以調(diào)整?，F(xiàn)供父母參考：

嬰兒（ 周歲內(nèi)）= 10分鐘

幼兒（1-3歲）= 20分鐘

學(xué)齡前兒童（4-5歲）= 30分鐘

小學(xué)生 （6-9歲）= 45 +分鐘

創(chuàng)造家庭英語(yǔ)學(xué)習(xí)環(huán)境的最佳方法之一：聽(tīng)英文兒童歌曲和童謠英文兒歌是任何一個(gè)孩子學(xué)習(xí)英語(yǔ)的最好手段之一。父母可以很容易地找到許多簡(jiǎn)單的，韻律感強(qiáng)的兒童歌曲和童謠的視頻或音頻，國(guó)外的孩子和中國(guó)的孩子一樣，從小就聽(tīng)兒歌和各種押韻的童謠，節(jié)奏明快，朗朗上口。

父母在和孩子唱歌、念童謠的時(shí)候，可以結(jié)合一些動(dòng)作，和孩子一起玩，讓孩子在“寓教于樂(lè)”的氣氛中，不知不覺(jué)的感受到英文的魅力，從而培養(yǎng)孩子英語(yǔ)學(xué)習(xí)的興趣和語(yǔ)感。比如，the wheels on the bus這首兒歌，父母在唱的時(shí)候，就可以和孩子模仿司機(jī)開(kāi)車的模樣等。

父母的陪伴、積極參與、鼓勵(lì)和支持是幼兒英語(yǔ)學(xué)習(xí)能否成功的關(guān)鍵！

在剛開(kāi)始的時(shí)候，父母應(yīng)該避免讓孩子獨(dú)自坐在電視機(jī)或者電腦前學(xué)英語(yǔ)，而是應(yīng)該和孩子一起觀看英語(yǔ)視頻/動(dòng)畫片，聽(tīng)孩子喜歡的英文歌曲和童謠，同時(shí)陪孩子一起玩一些英文小游戲。父母和孩子的互動(dòng)，讓孩子從小就在熟悉的兒歌和童謠中領(lǐng)會(huì)英語(yǔ)的語(yǔ)感，語(yǔ)音，語(yǔ)調(diào)，和基本詞匯；在英語(yǔ)的氛圍中，愉快，快樂(lè)的學(xué)習(xí)。

總之，給孩子英語(yǔ)啟蒙，父母一定要調(diào)整好自己的心態(tài)，依據(jù)孩子語(yǔ)言敏感期的發(fā)展，抽出時(shí)間去陪伴與引導(dǎo)孩子，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)最佳啟蒙時(shí)期哦~

幼兒園陪餐，有必要嗎？

幼兒園陪餐，有必要嗎？

食品安全是幼兒園工作的重中之重，它關(guān)系到每個(gè)孩子的健康和成長(zhǎng)。在幼兒園，孩子們每天會(huì)吃三餐，上下午還有加餐，幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的80%以上營(yíng)養(yǎng)素需要在幼兒園攝入?？梢?jiàn)，幼兒園的營(yíng)養(yǎng)餐對(duì)于孩子健康成長(zhǎng)至關(guān)重要。

根據(jù)上級(jí)文件的要求，我們制定了全面且嚴(yán)格的陪餐制度，明確了陪餐的職責(zé)、分工和具體要求。通過(guò)陪餐，增強(qiáng)了老師們的食品安全意識(shí)，同時(shí)體現(xiàn)了老師對(duì)孩子的愛(ài)與責(zé)任。

陪餐，看似簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，平平常常，但內(nèi)涵豐富，大有學(xué)問(wèn)。因?yàn)榕悴椭杏邪踩?、有?guī)范、有質(zhì)量、有教育、有大愛(ài)、有監(jiān)督。

Part. 1 陪餐中有安全

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牢固樹(shù)立安全意識(shí)

筑牢食品安全防線，確?！吧嗉馍系陌踩?。從食品進(jìn)貨到驗(yàn)貨，從儲(chǔ)存到制作加工，從分餐到進(jìn)餐，從驗(yàn)餐到陪餐，每一個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān)，責(zé)任到人。

每一道程序都有嚴(yán)格的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和制度，做到人人監(jiān)督，事事落實(shí)，關(guān)關(guān)緊扣，餐餐安全。通過(guò)陪餐，強(qiáng)化老師的責(zé)任心，讓孩子們吃著開(kāi)心，也讓家長(zhǎng)們放心！

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規(guī)范采購(gòu)嚴(yán)格把關(guān)

采購(gòu)員把住食品進(jìn)貨關(guān)，做到食品采購(gòu)定點(diǎn)訂購(gòu)，追根溯源，有據(jù)可查。 各種食品做到進(jìn)貨渠道正規(guī)，票證齊全。不收、不存腐敗變質(zhì)、霉變、有異味、生蟲(chóng)、污濁不潔等食品。

定時(shí)進(jìn)貨。按照食譜需要進(jìn)貨，常用食品每周定量進(jìn)貨，不積壓，先進(jìn)先出，保質(zhì)保量。

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食材分類安全存儲(chǔ)

定位儲(chǔ)存。食品儲(chǔ)存做到生熟食品分開(kāi)，分類、分架、隔墻、離地存放。 每種食材有標(biāo)識(shí)，并注明保質(zhì)日期。生食在冰箱內(nèi)存放不得超過(guò)2周。

定期檢查。定期清理庫(kù)存，及時(shí)檢查處理過(guò)期、腐爛及變質(zhì)食物；清理過(guò)期食品或感觀異常食品。

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衛(wèi)生消毒規(guī)范執(zhí)行

餐具消毒。做好餐具、用具的清洗消毒，嚴(yán)格按照除渣、洗滌、消毒、清洗、保潔等流程消毒餐具。

食品加工、貯存、陳列等設(shè)備定期維護(hù)、清洗、消毒；保溫設(shè)施及冷藏冷凍設(shè)施定期清洗、校驗(yàn)。

Part. 2 陪餐中有規(guī)范

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把住食品制作關(guān)?

規(guī)范加工。按照操作流程和規(guī)范加工食品，做到食物生熟分開(kāi)。定量制作，按照幼兒人數(shù)和攝入量，制作食物，不浪費(fèi)。不制作野味、野菜、野蘑菇、四季豆、發(fā)芽土豆等食物。

定量留樣。每餐提供的食品成品留樣保存。留樣食品按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放48小時(shí)以上，每樣品種留樣量250g以滿足檢驗(yàn)需要，并做好記錄。

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嚴(yán)控食物質(zhì)量關(guān)

炊事員品餐。食物制作人用專用的餐具品嘗食物。重點(diǎn)試驗(yàn)主食的外觀和口感是否符合幼兒的年齡特點(diǎn)，菜品是否蒸熟煮透、咸淡程度是否適中，食物色澤、餡料帶量是否合適等。

Part. 3 陪餐中有質(zhì)量

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察“顏”觀“色”

營(yíng)養(yǎng)餐制作完成后，園長(zhǎng)和保健醫(yī)一起試吃，重點(diǎn)是了解營(yíng)養(yǎng)餐的制作水平。

首先是察“顏”——整體外觀外形是否飽滿、漂亮，是否體現(xiàn)食材的新鮮和特性，是否能快速激發(fā)孩子們的食欲。

其次是觀“色”——整體顏色是否豐富，色彩搭配是否靚麗，能否凸顯食物的質(zhì)感，能否快速調(diào)動(dòng)孩子們的味蕾。

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淺“嘗”慢“品”

在品嘗食物的過(guò)程中，對(duì)面食是否充分發(fā)酵，菜品是否符合標(biāo)準(zhǔn)，烹飪方法是否科學(xué)，火候是否到位，各種食材的帶量是否精準(zhǔn)和適宜等做出全面的評(píng)價(jià)，提出相應(yīng)意見(jiàn)和改進(jìn)措施。

通過(guò)每日的驗(yàn)餐，園長(zhǎng)和保健醫(yī)能了解食譜合理搭配情況、炊事員的廚藝水平等，從而及時(shí)調(diào)整食譜，全面提高炊管人員的整體水平。

Part. 4 陪餐中有教育

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學(xué)會(huì)感恩，珍惜食物

老師陪著孩子一起進(jìn)餐，介紹食物營(yíng)養(yǎng)，品嘗各種味道，和孩子們一起體味食物的軟、硬、黏、脆、酥等特性，感受美食中的營(yíng)養(yǎng)味道。

在此過(guò)程中，還可積極有效地開(kāi)展食育教育，感受炊事員老師的制作辛苦，知道食物的來(lái)之不易，懂得愛(ài)惜糧食，培養(yǎng)不挑食、不偏食等健康的飲食習(xí)慣。

2

師幼同餐，文明進(jìn)餐

孩子們都非常愿意坐在老師的旁邊，和老師一起進(jìn)餐。老師吃飯時(shí)端正的坐姿、正確的筷子使用方法、一口飯一口菜的咀嚼方式、飯后收拾整理桌面等行為，都是孩子們應(yīng)該學(xué)習(xí)和模仿的。教師用行動(dòng)示范教育孩子文明進(jìn)餐。

Part. 5 陪餐中有大愛(ài)

1

快樂(lè)進(jìn)餐，健康成長(zhǎng)

老師每天創(chuàng)設(shè)溫馨、優(yōu)雅、清潔的進(jìn)餐環(huán)境，讓孩子們?cè)趦?yōu)美舒緩的音樂(lè)聲中，輕松愉快地進(jìn)餐。老師會(huì)根據(jù)孩子的年齡特點(diǎn)，按照營(yíng)養(yǎng)需求量而合理分餐。

2

關(guān)注個(gè)體，覆蓋全面

老師對(duì)班內(nèi)特殊兒童給予特別的關(guān)注，如食物過(guò)敏兒童，會(huì)用同類食品替代以保證營(yíng)養(yǎng)的攝入，如牛奶過(guò)敏，由豆?jié){替代；蝦皮、蝦仁等海鮮過(guò)敏，用雞肉、牛肉替代；對(duì)待吃飯慢的孩子，個(gè)別指導(dǎo)，重點(diǎn)幫助，避免吃涼飯。

3

仔細(xì)觀察，悉心引導(dǎo)

孩子身體不舒服時(shí)，老師會(huì)坐在他的旁邊，精心地照顧他；肥胖的孩子吃飯?zhí)?，老師在他旁邊，告訴他慢慢咀嚼，像老師一樣細(xì)嚼慢咽。

4

共享美食，留住園味

畢業(yè)餐是最隆重的一次陪餐。在大班即將畢業(yè)的時(shí)候，盛大的畢業(yè)餐在等著他們。這里有他們平時(shí)喜歡吃的各種食物，老師和孩子們一起舉杯碰盞，共同享受美食。充滿濃濃愛(ài)意的幼兒園味道，將成為孩子們一生的珍貴回憶。

Part. 6 陪餐中有監(jiān)督

1

證件公示共同監(jiān)督

幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜、食堂衛(wèi)生許可證、炊事員健康證等證照公示在櫥窗里，方便家長(zhǎng)監(jiān)督，讓家長(zhǎng)放心。

2

明廚亮灶視頻公開(kāi)

食堂內(nèi)各操作間安裝視頻，可以實(shí)時(shí)播放食品加工、切配、烹飪、餐具消毒等過(guò)程。家長(zhǎng)可以隨時(shí)看到各個(gè)操作間的食品制作過(guò)程、食品質(zhì)量、留樣食品展示，監(jiān)督食品的質(zhì)量和操作，讓家長(zhǎng)安心。

3

歡迎親子共進(jìn)午餐

定期開(kāi)展親子餐體驗(yàn)活動(dòng)，讓家長(zhǎng)和孩子一起共進(jìn)午餐，品嘗食品，了解食物的色香味形、廚藝水平，了解孩子進(jìn)餐的攝入量，讓家長(zhǎng)舒心。

4

家長(zhǎng)代表走進(jìn)食堂

我們組織家委會(huì)成員走進(jìn)食堂，實(shí)地考察食品質(zhì)量和食堂衛(wèi)生，了解食物制作過(guò)程，讓家長(zhǎng)稱心。

我們以高度的責(zé)任心，認(rèn)真的工作態(tài)度，嚴(yán)格的管理制度，確保食品安全，讓食品安全銘記于心，讓愛(ài)與教育融進(jìn)每頓餐。

幼兒園的美味讓孩子們吃出了營(yíng)養(yǎng)和健康，吃出了快樂(lè)和美好，更吃出了幸福和難忘的童年！

統(tǒng)一式教育有必要嗎？

“家長(zhǎng)只有教育自己孩子的經(jīng)驗(yàn)，而老師要面對(duì)的是幾十個(gè)孩子”

上課有統(tǒng)一的坐姿、購(gòu)買統(tǒng)一的文具、包統(tǒng)一的書(shū)皮、名字寫在統(tǒng)一的位置、穿統(tǒng)一式樣的舞蹈鞋、戴統(tǒng)一的小黃帽……剛剛開(kāi)學(xué)，不少一年級(jí)新生的家長(zhǎng)被這些事情煩惱著。

10月10日，本報(bào)刊登了一篇名為《6年后我將收獲怎樣一個(gè)孩子》的家長(zhǎng)自述，把這些看似瑣碎的家長(zhǎng)個(gè)人煩惱變成公共話題。

人們普遍在問(wèn)：學(xué)校進(jìn)行這種整齊劃一的要求有必要嗎？這種整齊劃一的教育是否會(huì)扼殺孩子的創(chuàng)造性？

“孩子的健康成長(zhǎng)確實(shí)需要自由，但同時(shí)也要有規(guī)則?！睆?fù)旦大學(xué)博士、教育學(xué)者付小平說(shuō)，這一點(diǎn)在哪里都是適用的，即使在西方國(guó)家，也會(huì)對(duì)基礎(chǔ)教育階段的學(xué)生提出很多統(tǒng)一化的要求，比如統(tǒng)一校服。

因?yàn)椤霸谏鐣?huì)中，就不存在絕對(duì)的自由，總是要遵從一定的規(guī)則。這個(gè)規(guī)則的學(xué)習(xí)和遵從規(guī)則的習(xí)慣，就要從小學(xué)培養(yǎng)”。山東一位一年級(jí)班主任李麗（化名）老師說(shuō)。

“家長(zhǎng)只有教育自己孩子的經(jīng)驗(yàn)，而老師要面對(duì)的是幾十個(gè)孩子，是一種集體教育。”江蘇省特級(jí)教師王棟生(筆名吳非)也說(shuō)，一個(gè)班有40個(gè)孩子，如果每個(gè)孩子都按照自己喜歡的方式坐著的話，這樣的課堂是無(wú)法管理的。

不可否認(rèn)的是，目前我國(guó)人口眾多，很多老師每一節(jié)課都要面對(duì)四五十個(gè)學(xué)生，有些學(xué)校甚至更多。“面對(duì)這么多的孩子，讓老師還像家長(zhǎng)那樣時(shí)刻關(guān)注孩子的一舉一動(dòng)是不可能的。有很多看似枯燥古板的要求，那實(shí)在是為了降低工作量。”李麗老師說(shuō)，“就拿寫名字來(lái)說(shuō)，很多老師往往一個(gè)上午只有一節(jié)課的空余時(shí)間，老師批改完作業(yè)再進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，然后再趕著上下面的課，如果每個(gè)孩子都隨便寫，那找名字真的就是一件痛苦的事?！?/p>

不少教育專家指出，對(duì)于小學(xué)低年級(jí)學(xué)生來(lái)說(shuō)，習(xí)慣的培養(yǎng)比知識(shí)的傳授更為重要。王棟生老師也介紹，“有時(shí)看著一些高中生，天賦很好卻那么散漫，在替他們惋惜的同時(shí)，更加感到孩子最起始階段教育的重要性?！?/p>

面對(duì)來(lái)自社會(huì)的很多責(zé)難之聲，不少一線老師感到很委屈：“家長(zhǎng)只看到孩子削好的、粗細(xì)一致的2H鉛筆，在同樣的書(shū)皮、同樣的位置寫的名字，卻看不到孩子們的字體千差萬(wàn)別，看不到孩子們用鉛筆寫下的句子體現(xiàn)著自己思想的光芒和知識(shí)的積累?！?/p>

“我們最怕的是，有了標(biāo)準(zhǔn)化的本子就會(huì)有標(biāo)準(zhǔn)化的答案”

其實(shí)，讓家長(zhǎng)們糾結(jié)的不僅僅是那些標(biāo)準(zhǔn)化的學(xué)具。

云南的一年級(jí)學(xué)生家長(zhǎng)陳女士說(shuō)，最初她也為各種統(tǒng)一要求煩惱過(guò)，“不過(guò)，現(xiàn)在那些已經(jīng)不重要了。真正的煩惱還在后頭?！?/p>

“上周五兒子非說(shuō)自己肚子疼，說(shuō)什么也要讓我給他請(qǐng)假，結(jié)果請(qǐng)了假之后，他什么事兒也沒(méi)了，痛痛快快玩了一個(gè)周末，到了周日下午，他又開(kāi)始說(shuō)難受，求著我給他請(qǐng)假?！?/p>

剛開(kāi)學(xué)時(shí)，雖然老師要求比較嚴(yán)，但是陳女士的兒子對(duì)新的學(xué)校充滿好奇，覺(jué)得處處都好、處處都有意思，每天最盼望的事兒就是去上學(xué)。但是最近一段時(shí)間，孩子開(kāi)始出現(xiàn)夜里睡得不踏實(shí)的現(xiàn)象了，這兩天甚至哭醒兩三回。

“孩子寫作業(yè)的時(shí)間太長(zhǎng)了?！标惻空f(shuō)，其實(shí)，孩子的作業(yè)并不是很多，“他每天最怕寫拼音作業(yè)，老師要求每一個(gè)拼音字母都要寫成印刷體的那個(gè)樣子，雖然作業(yè)量不大，但是每一筆寫得都很慢，很晚才能寫完作業(yè)。”

這才是家長(zhǎng)的真正恐懼所在：“我害怕的是寫在標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)本上的標(biāo)準(zhǔn)答案?！?/p>

著有著名教育暢銷書(shū)《好媽媽勝過(guò)好老師》的家庭教育專家尹建莉說(shuō)，無(wú)處不在的標(biāo)準(zhǔn)答案確實(shí)是當(dāng)前教育領(lǐng)域內(nèi)的一個(gè)頑疾。

她聽(tīng)到一個(gè)初一的孩子這樣說(shuō)：“我一點(diǎn)兒也不發(fā)愁背《論語(yǔ)》，《論語(yǔ)》挺好背的，我發(fā)愁的是背《論語(yǔ)》的解釋?！?/p>

原來(lái)，老師在考試的時(shí)候會(huì)嚴(yán)格按照書(shū)上的解釋給分，學(xué)生在回答的時(shí)候必須跟書(shū)上的一模一樣，哪怕只是多了“的”或“了”這些毫不影響語(yǔ)義的詞語(yǔ)也不能得分。

其實(shí)，這不是什么新問(wèn)題，多年前就有人舉過(guò)這樣一個(gè)例子，語(yǔ)文考試有這樣一道題：雪化了之后是什么？一個(gè)孩子回答：雪化了之后是春天。

這是一個(gè)多么有想象力的答案！但是卻因?yàn)榕c標(biāo)準(zhǔn)答案不符，就被老師劃上了一個(gè)大大的叉子。這個(gè)叉子不僅劃掉了孩子的分?jǐn)?shù)，更扼殺了孩子美麗的想象力。

這么多年過(guò)去了，同樣的事情還在發(fā)生著。

學(xué)校沒(méi)有了個(gè)性，怎么要求孩子有個(gè)性

“語(yǔ)文作為對(duì)文本的解讀，本身就是見(jiàn)仁見(jiàn)智的，同樣一個(gè)意思，用不同的語(yǔ)言同樣能夠表達(dá)。但是考試題不是老師自己出，答案不是老師定，尤其是高年級(jí)的閱讀題，對(duì)文本的解讀，只能有一種答案。這使得很多老師為了保險(xiǎn)起見(jiàn)，就讓學(xué)生背答案?！崩铥愓f(shuō)。

面對(duì)這些，李麗老師也顯得十分無(wú)奈：“這不就是標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)試教育嗎？可是，老師有什么辦法呢？！”

的確，不少專家認(rèn)為現(xiàn)在的考評(píng)制度是造成學(xué)校教育扼殺學(xué)生創(chuàng)造性的根源。

“評(píng)價(jià)是管理的導(dǎo)向，如果教育管理部門評(píng)價(jià)學(xué)校主要看學(xué)生的分?jǐn)?shù)，那么學(xué)校評(píng)價(jià)學(xué)生時(shí)也只能看分?jǐn)?shù)。所謂應(yīng)試教育的痼疾，根本地說(shuō)，還是一個(gè)自上而下的評(píng)價(jià)問(wèn)題。”尹建莉說(shuō)。

這種只看分?jǐn)?shù)的評(píng)價(jià)體系，沒(méi)有給激發(fā)學(xué)生創(chuàng)造性的教育留下生存空間，仍然會(huì)有“在教學(xué)過(guò)程中有對(duì)學(xué)生充滿才思和靈氣的答案無(wú)情判錯(cuò)的”教師，因?yàn)?，“那些老師完全可以靠狠狠地壓榨學(xué)生，壓榨學(xué)生的時(shí)間、精力和潛力，而獲得一個(gè)看起來(lái)非常不錯(cuò)的考試成績(jī)?！币晃粚＜艺f(shuō)。

這樣的情況在很多學(xué)校都普遍存在著，“即使是名校也不例外?！蓖鯒澤蠋熣f(shuō)。現(xiàn)在很多家長(zhǎng)還在盲目地追求名校，殊不知，在當(dāng)今應(yīng)試教育的大環(huán)境下，名校已經(jīng)沒(méi)有了，不尊重教育規(guī)律，只看重分?jǐn)?shù)，沒(méi)有了傳統(tǒng)、個(gè)性和風(fēng)格，哪里還有名校。

“學(xué)校都沒(méi)有個(gè)性了，怎么要求學(xué)生有個(gè)性?！蓖鯒澤f(shuō)。

“思想獨(dú)立了，孩子才能創(chuàng)新”

“現(xiàn)在很多人都在重復(fù)‘錢學(xué)森之問(wèn)’：為什么我們的大學(xué)培養(yǎng)不出杰出人才？其實(shí)，這個(gè)問(wèn)題不成立，因?yàn)閱?wèn)題根本不出在大學(xué)，而是在基礎(chǔ)教育階段?！蓖鯒澤f(shuō)，“12年的基礎(chǔ)教育，孩子們的腦子已經(jīng)被格式化了。”

格式化過(guò)的腦子如何還有創(chuàng)新的火花？

王棟生說(shuō)，一個(gè)人思想獨(dú)立了，有個(gè)人見(jiàn)解了，才能擁有創(chuàng)新的能力。

這不僅要求教育者有足夠的智慧，同時(shí)也需要他們擁有寬廣的胸懷?！敖逃叩男貞延卸鄬拸V，孩子的創(chuàng)造性就會(huì)有多寬廣?！蓖鯒澤f(shuō)，這里所說(shuō)的教育者當(dāng)然也包括家長(zhǎng)。

其實(shí)，問(wèn)題也并不復(fù)雜。

“中國(guó)的孩子太苦了，而且苦得沒(méi)意思，‘不讓孩子輸在起跑線上’這句話，讓太多的孩子喪失了好奇心，他們沒(méi)有時(shí)間觀察外部的世界、沒(méi)有時(shí)間玩耍、無(wú)法在玩耍的過(guò)程中自然而然地找到自己學(xué)習(xí)的興趣?！蓖趵蠋熣f(shuō)。

家長(zhǎng)和老師都希望孩子能從起跑線上飛速奔跑，趕快成長(zhǎng)。

“為什么要快？”王棟生老師說(shuō)，教育的特征就是“慢”。兒童的手很小，不要往他的小手上放太多的東西；他們只有一個(gè)童年，應(yīng)當(dāng)讓他們慢慢地享受幸?！?/p>

小測(cè)試：孩子是否有足夠的自信

每一個(gè)孩子都能成為非凡的人，一個(gè)孩子能不能成為天才，關(guān)鍵是他的父母和老師對(duì)他有沒(méi)有信心。信心是能夠傳遞的，只有家長(zhǎng)和老師對(duì)孩子有信心，孩子對(duì)自己才會(huì)有信心。自信是對(duì)個(gè)人實(shí)力的正常評(píng)估，而不是盲目的自以為是，不切實(shí)際的自信只是驕傲自大的表現(xiàn)。

成功的前提是自信，一切的失敗都源于恐懼。孩子擁有積極的態(tài)度可以讓他勇敢地克服一切困難；相反，孩子消極的心理會(huì)阻礙他成長(zhǎng)的腳步。

其實(shí)，每個(gè)孩子都有自己優(yōu)秀的一面，我們要從不同的角度去觀察孩子，要學(xué)會(huì)用賞識(shí)的眼光去看待孩子，這樣才能幫他們培養(yǎng)出自信心。那么，您的孩子是否有足夠的自信呢？請(qǐng)讓他們快速作一下下面的測(cè)試，答案很快就能揭曉了。

1.一旦你下定決心，即使沒(méi)有人贊同，你仍然會(huì)堅(jiān)持做到底嗎？

2.參加聚會(huì)時(shí)，即使很想上洗手間，你也會(huì)忍著直到結(jié)束嗎？

3.如果想買內(nèi)衣，你總是讓家人買，而不親自到店里去嗎？

4.你認(rèn)為自己是個(gè)很好的學(xué)生嗎？

5.如果店員的服務(wù)態(tài)度不好，你會(huì)告訴他的經(jīng)理嗎？

6.你不欣賞自己的照片嗎？

7.別人批評(píng)你，你會(huì)覺(jué)得難過(guò)嗎？

8.你很少對(duì)人說(shuō)出你真正的意見(jiàn)嗎？

9.對(duì)來(lái)自別人的贊美，你持懷疑的態(tài)度嗎？

10.你總是覺(jué)得自己比別人差嗎？

11.你對(duì)自己的外表滿意嗎？

12.你認(rèn)為自己的能力比別人強(qiáng)嗎？

13.在聚會(huì)上，只有你穿得不正式，你會(huì)覺(jué)得不自然嗎？

14.你是個(gè)受歡迎的人嗎？

15.你認(rèn)為自己很有魅力嗎？

16.你有幽默感嗎？

17.目前所學(xué)的功課都是你所喜歡的嗎？

18.你懂得搭配衣服嗎？

19.危急時(shí)，你很冷靜嗎？

20.你與別人合作無(wú)間嗎？

21.你認(rèn)為自己只是個(gè)尋常人嗎？

22.你經(jīng)常希望自己長(zhǎng)得像某人嗎？

23.你經(jīng)常羨慕別人的成就嗎？

24.你為了不使別人難過(guò)，而放棄自己喜歡做的事嗎？

25.你會(huì)為了討好別人而打扮嗎？

26.你勉強(qiáng)自己做許多不愿意做的事嗎？

27.你任由他人來(lái)支配你的生活嗎？

28.你認(rèn)為你的優(yōu)點(diǎn)比缺點(diǎn)多嗎？

29.你經(jīng)常跟人說(shuō)抱歉嗎？

30.如果在非故意的情況下傷了別人的心，你會(huì)難過(guò)嗎？

31.你希望自己具備更多的才能和天賦嗎？

32.你經(jīng)常聽(tīng)取別人的意見(jiàn)嗎？

33.在聚會(huì)上，你經(jīng)常等別人先跟你打招呼嗎？

34.你每天照鏡子超過(guò)三次嗎？

35.你的個(gè)性很強(qiáng)嗎？

36.你是個(gè)優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)者嗎？

37.你的記性很好嗎？

38.你對(duì)同齡的孩子有著很強(qiáng)的吸引力嗎？

39.你懂得理財(cái)嗎？

40.買衣服前，你通常先聽(tīng)取別人的意見(jiàn)嗎？

“是”為1分，“否”為0分。結(jié)論：

25~40分：說(shuō)明孩子對(duì)自己信心十足，明白自己的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)清楚自己的缺點(diǎn)。不過(guò)警告家長(zhǎng)一聲：如果孩子的得分接近40分的話，別人可能認(rèn)為他很驕傲自大。告訴孩子不妨在別人面前謙虛一點(diǎn)，這樣才會(huì)有好人緣。

12~24分：說(shuō)明孩子對(duì)自己頗有自信，但是他或多或少缺乏安全感，對(duì)自己產(chǎn)生過(guò)懷疑。不妨教孩子提醒自己：在優(yōu)點(diǎn)和長(zhǎng)處各方面并不輸給別人，要特別強(qiáng)調(diào)自己的才能和成就。

11分以下：說(shuō)明孩子對(duì)自己顯然不太有信心。他過(guò)于謙虛和自我壓抑，因此經(jīng)常受人支配。教孩子從現(xiàn)在起，盡量不要去想自己的弱點(diǎn)，多往好的方面去衡量。先學(xué)會(huì)看重自己，別人才會(huì)真正看重你。

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