餐飲自我評(píng)價(jià)(集合六篇)

時(shí)光飛逝，時(shí)間在慢慢推演，前方等待著我們的將是新的工作機(jī)會(huì)和挑戰(zhàn)，此時(shí)此刻需要開(kāi)始寫簡(jiǎn)歷了哦。簡(jiǎn)歷怎么寫才能具有特色？下面是小編為大家收集的餐飲簡(jiǎn)歷的自我評(píng)價(jià)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

餐飲自我評(píng)價(jià) 篇1

自我評(píng)價(jià)： 本人性格熱情開(kāi)朗，待人友好，為人誠(chéng)實(shí)謙虛。工作勤奮，認(rèn)真負(fù)責(zé)，能吃苦耐勞，盡職盡責(zé)，有耐心。具有親和力，平易近人，善于與人溝通。

發(fā)展方向： 先做收銀才有上升的發(fā)展機(jī)會(huì)。

工作描述：

1 對(duì)顧客有禮貌,歡迎顧客光臨運(yùn)用禮貌用語(yǔ).

2、 收銀員在上班前應(yīng)先作好營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作。預(yù)備好零鈔，以便找數(shù);檢查使用的收銀機(jī)、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)等設(shè)備，并做好清潔保養(yǎng)工作。

3、 準(zhǔn)確打印各項(xiàng)收款單據(jù)、發(fā)票;及時(shí)、快捷收妥客人消費(fèi)款;在收款中做到快、準(zhǔn)、不錯(cuò)收、漏收;對(duì)各種鈔票必須認(rèn)真驗(yàn)明真?zhèn)?收到偽鈔自賠。

4、 每日收入現(xiàn)金，必須切實(shí)執(zhí)行“長(zhǎng)繳短補(bǔ)”的規(guī)定，不得以長(zhǎng)補(bǔ)短。出現(xiàn)長(zhǎng)款或短款，必須如實(shí)向上級(jí)匯報(bào)，按公司財(cái)務(wù)規(guī)定長(zhǎng)款入公司帳，短款當(dāng)事人自賠。

5、 按公司外匯兌換率收取外幣，不得套取外幣，也不得自兌外幣。

6、 每天收入的現(xiàn)款、票據(jù)必須與單據(jù)相符，認(rèn)真填寫營(yíng)業(yè)報(bào)表，字跡清晰，不得涂改，連同收款菜單、卡單、簽單單據(jù)核對(duì)后，交審核員審核對(duì)帳后轉(zhuǎn)交會(huì)計(jì)簽收作帳，現(xiàn)金、票據(jù)等款項(xiàng)交出納、營(yíng)業(yè)收款單據(jù)交審核員并簽收?？腿诵枰l(fā)票要進(jìn)行凳記，主管級(jí)簽名才有效。

6、 備用周轉(zhuǎn)金即時(shí)收銀錢，必須天天核對(duì)，專人保管如有遺失自賠，絕對(duì)不得以白條抵庫(kù)私自挪用。

7、 一切營(yíng)業(yè)收入現(xiàn)金，不準(zhǔn)亂支。未經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)(必須書面簽名，可在總經(jīng)理電話同意后補(bǔ)簽)，不得在營(yíng)業(yè)收入現(xiàn)金中借給任何部門或任個(gè)人。

餐飲自我評(píng)價(jià) 篇2

湖南人衡陽(yáng)人，烹飪管理專業(yè),畢業(yè)于湖南省商業(yè)技校。

本人從廚。主要工作經(jīng)歷：

在湖南金雞大酒店拜師學(xué)藝。

任職湖南永興集團(tuán)永興大酒店廚師長(zhǎng)。

任職福建國(guó)際大酒店行政總廚，期間成功策劃過(guò)湖南穗滿圓大酒店，昆明湘水人家，大連魚(yú)鵝港大飯店等等，并在此間多次參加全國(guó)烹飪大賽。

任職全國(guó)連鎖湖南名店賣味老爹行政總廚及技術(shù)總監(jiān)。期間成功策劃過(guò)湖南，廣東，山西，河南，等地連鎖加盟并在此間多次參加全國(guó)烹飪大賽。

本人有較強(qiáng)廚房管理能力，能很好的控制好成本核算，對(duì)于廚房的管理和飲食業(yè)的發(fā)展方向以及經(jīng)營(yíng)思路有一定的體會(huì)和見(jiàn)解,我一直堅(jiān)持勤奮努力不斷進(jìn)取，同時(shí)嚴(yán)格要求自己不斷提高自身素質(zhì)，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)不帶一點(diǎn)馬虎，有一流的廚師隊(duì)伍，可以接手各類型的湘菜廚房,有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格培訓(xùn)的廚師可以派送到各大中小的酒店從廚。

餐飲自我評(píng)價(jià) 篇3

一、戰(zhàn)略規(guī)劃與領(lǐng)導(dǎo)力

我具備出色的戰(zhàn)略規(guī)劃能力，能夠根據(jù)公司整體發(fā)展目標(biāo)和市場(chǎng)環(huán)境，制定并實(shí)施餐飲業(yè)務(wù)的長(zhǎng)期和短期戰(zhàn)略。

作為領(lǐng)導(dǎo)者，我注重團(tuán)隊(duì)建設(shè)，擅長(zhǎng)激勵(lì)員工，使團(tuán)隊(duì)保持高昂的斗志和凝聚力。

我善于傾聽(tīng)員工的意見(jiàn)和建議，通過(guò)集思廣益，不斷推動(dòng)餐飲業(yè)務(wù)的創(chuàng)新和發(fā)展。

二、運(yùn)營(yíng)管理與成本控制

我對(duì)餐飲業(yè)的運(yùn)營(yíng)管理有深刻的理解和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，能夠確保餐廳的'日常運(yùn)營(yíng)高效、有序。

在成本控制方面，我注重細(xì)節(jié)管理，通過(guò)優(yōu)化采購(gòu)渠道、提高食材利用率等方式，降低運(yùn)營(yíng)成本，提高盈利能力。

我善于運(yùn)用數(shù)據(jù)分析工具，對(duì)餐廳的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)進(jìn)行深入挖掘和分析，為決策提供有力支持。

三、品牌建設(shè)與市場(chǎng)推廣

我重視品牌建設(shè)，通過(guò)提升菜品質(zhì)量、優(yōu)化服務(wù)流程等方式，樹(shù)立餐廳的良好口碑和品牌形象。

在市場(chǎng)推廣方面，我注重創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷手段，通過(guò)線上線下相結(jié)合的方式，擴(kuò)大餐廳的知名度和影響力。

我與市場(chǎng)營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)緊密合作，制定并執(zhí)行有效的營(yíng)銷策略，提高餐廳的客流量和營(yíng)業(yè)額。

四、風(fēng)險(xiǎn)管理與危機(jī)應(yīng)對(duì)

我具備較強(qiáng)的風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，能夠提前預(yù)見(jiàn)并應(yīng)對(duì)潛在的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)和市場(chǎng)變化。

在危機(jī)應(yīng)對(duì)方面，我能夠迅速組織團(tuán)隊(duì)制定應(yīng)對(duì)策略，并妥善處理各類突發(fā)事件，確保餐廳的正常運(yùn)營(yíng)。

五、自我提升與學(xué)習(xí)

我始終保持對(duì)餐飲業(yè)最新動(dòng)態(tài)和趨勢(shì)的關(guān)注，通過(guò)參加行業(yè)會(huì)議、閱讀專業(yè)書籍等方式，不斷提升自己的專業(yè)素養(yǎng)和管理能力。

我注重反思和總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，不斷調(diào)整和優(yōu)化工作方法，提高工作效率和質(zhì)量。

綜上所述，我認(rèn)為自己在擔(dān)任餐飲總經(jīng)理期間，充分發(fā)揮了自身的優(yōu)勢(shì)和潛力，為餐廳的發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)。未來(lái)，我將繼續(xù)努力，不斷提升自己的能力和水平，為公司創(chuàng)造更大的價(jià)值。

餐飲自我評(píng)價(jià) 篇4

本人是一個(gè)獨(dú)立性強(qiáng)，責(zé)任意識(shí)強(qiáng)、為人誠(chéng)懇、善于交際、積極向上的女生。在校期間我積極參與學(xué)校組織的各種活動(dòng)，擔(dān)任部門副部和班干職務(wù)使我的組織領(lǐng)導(dǎo)能力和團(tuán)結(jié)協(xié)作精神得到了鍛煉，提高了適應(yīng)能力、并具有較強(qiáng)的管理策劃與組織管理協(xié)調(diào)能力，同時(shí)也得到老師和同學(xué)們的認(rèn)可。作為20xx年年的畢業(yè)生，在這樣一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)里，不僅要掌握好專業(yè)知識(shí)，更加做到與社會(huì)與時(shí)代接軌。

因此，學(xué)習(xí)之余，我注重知識(shí)與能力的平衡發(fā)展。我的座右銘是陽(yáng)光照耀著氤氳的迷霧，即便風(fēng)中淋雨，也屬于心園的`雨后初霽。我覺(jué)得自己心態(tài)好，敢于正對(duì)困難，因?yàn)槲颐靼仔哪Р攀亲羁膳碌臄橙?，只要付出行?dòng)總會(huì)有回報(bào)。剛踏出校門的我談不上十分的成熟和足夠的經(jīng)驗(yàn)，但我有膽識(shí)和自信心，正所謂：“是龍，就應(yīng)該去大海搏擊，是鷹，就應(yīng)該去長(zhǎng)空翱翔?！蔽蚁矚g實(shí)踐，所以我希望找到份自己喜歡的工作，鍛煉自己。

餐飲自我評(píng)價(jià) 篇5

本人對(duì)工作有一定的責(zé)任感,對(duì)自己要求嚴(yán)格,講衛(wèi)生.與同事能夠和睦相處,溝通能力強(qiáng).

喜歡發(fā)掘新的品種菜系,做到色,香,味,型配方面到位.

對(duì)控制成本有一定的能力,在不超支的范圍內(nèi)能夠把菜種做的出來(lái).做的更好.深受同事和客人青睞.受到上司的表?yè)P(yáng).

配合能力強(qiáng).有食堂管理、膳食管理工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉食堂管理的相關(guān)工作流程，有酒店或大型企業(yè)后勤管理工作經(jīng)驗(yàn);認(rèn)真細(xì)致，能吃苦耐勞。

餐飲自我評(píng)價(jià) 篇6

作為餐飲企業(yè)的總經(jīng)理，我深感責(zé)任重大，使命光榮。在過(guò)去的幾年里，我?guī)ьI(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷挑戰(zhàn)自我，追求卓越，力求為賓客提供最優(yōu)質(zhì)的用餐體驗(yàn)。以下是我對(duì)自己工作的自我評(píng)價(jià)：

一、戰(zhàn)略規(guī)劃與執(zhí)行

我始終將企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展放在首位，通過(guò)深入分析市場(chǎng)趨勢(shì)和消費(fèi)者需求，制定了切實(shí)可行的戰(zhàn)略規(guī)劃。在執(zhí)行過(guò)程中，我注重細(xì)節(jié)，確保每一個(gè)環(huán)節(jié)都能達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。同時(shí)，我善于調(diào)整策略，靈活應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化，使企業(yè)始終保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

二、團(tuán)隊(duì)管理與協(xié)作

我深知團(tuán)隊(duì)的力量是無(wú)窮的，因此，我始終將團(tuán)隊(duì)建設(shè)放在重要位置。我注重培養(yǎng)員工的專業(yè)素養(yǎng)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，努力打造一支高效、和諧、富有創(chuàng)新精神的團(tuán)隊(duì)。同時(shí)，我以身作則，積極營(yíng)造積極向上的工作氛圍，讓員工在工作中感受到歸屬感和成就感。

三、客戶服務(wù)與品質(zhì)

作為餐飲行業(yè)的從業(yè)者，我深知客戶滿意度是企業(yè)生存和發(fā)展的關(guān)鍵。因此，我始終堅(jiān)持“以客戶為中心”的服務(wù)理念，不斷優(yōu)化服務(wù)流程，提升服務(wù)質(zhì)量。我注重細(xì)節(jié)管理，從菜品研發(fā)、食材采購(gòu)到餐廳環(huán)境等方面，都力求做到盡善盡美。同時(shí)，我注重與客戶的溝通與交流，積極聽(tīng)取客戶反饋，不斷改進(jìn)和提升服務(wù)品質(zhì)。

四、學(xué)習(xí)與創(chuàng)新

我始終認(rèn)為，學(xué)習(xí)和創(chuàng)新是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要?jiǎng)恿ΑＲ虼?，我不斷關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)和新興技術(shù)，積極學(xué)習(xí)新知識(shí)、新技能，不斷提升自己的`綜合素質(zhì)。同時(shí)，我鼓勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員敢于創(chuàng)新、勇于嘗試，不斷推動(dòng)企業(yè)向更高層次發(fā)展。

五、社會(huì)責(zé)任與擔(dān)當(dāng)

作為餐飲企業(yè)的總經(jīng)理，我深知企業(yè)不僅要追求經(jīng)濟(jì)效益，還要承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。因此，我注重企業(yè)在環(huán)保、公益等方面的投入與貢獻(xiàn)，積極參與各類公益活動(dòng)，為社會(huì)做出力所能及的貢獻(xiàn)。同時(shí)，我注重企業(yè)文化建設(shè)，積極傳播正能量，倡導(dǎo)誠(chéng)信、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新的企業(yè)精神。

總之，我認(rèn)為自己在餐飲總經(jīng)理的崗位上，始終保持著高度的責(zé)任心和敬業(yè)精神，為企業(yè)的發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)。在未來(lái)的工作中，我將繼續(xù)努力拼搏、不斷進(jìn)取，為企業(yè)創(chuàng)造更加輝煌的明天。

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