設(shè)計(jì)意圖
自助餐是一種現(xiàn)代派、個(gè)性化的餐飲方式,它品種繁多、營(yíng)養(yǎng)豐富、自主選擇、自由搭配、色香味俱全。在品種上有點(diǎn)心、素菜、葷菜、飲料、水果、主食等。自助餐以其特有的方式深受廣大顧客的青睞。許多家長(zhǎng)常常在周末帶孩子去餐館品嘗一番,既休閑自在又不失為一種高雅享受。幼兒園中,自助餐對(duì)于好動(dòng)的孩子來(lái)說(shuō)覺得新奇有趣,選選吃吃特別開心;對(duì)于進(jìn)食量小的孩子可以大開胃口;對(duì)于挑食的孩子來(lái)說(shuō),可好好地選擇自己愛吃的東西。本活動(dòng)放在夏季、初秋午餐前40分鐘進(jìn)行。
活動(dòng)目標(biāo)
1.了解自助餐中菜肴的擺放規(guī)律及用餐常規(guī)(如:歸類擺放、自主選擇、少計(jì)量多選次、不剩飯菜)。
2.養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣(包括輕拿輕放物品;食品不掉地、不造成浪費(fèi);不貪吃、不挑食;食物搭配合理),愛惜廚師、農(nóng)民的勞動(dòng)成果。
3.培養(yǎng)幼兒與他人分享合作的社會(huì)品質(zhì)及關(guān)心他人的情感。
4.探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。
活動(dòng)準(zhǔn)備
1.課前帶幼兒參觀大酒店的自助餐,請(qǐng)服務(wù)員介紹有關(guān)知識(shí)。
2.準(zhǔn)備好菜肴、水果、點(diǎn)心、飲料等食品;碗、勺等餐具。
3.輕音樂磁帶、食物圖片。
活動(dòng)過(guò)程
活動(dòng)一:看看講講
一、通過(guò)回憶,引起幼兒的興趣。
上次,老師帶你們一起參觀了××大酒店的自助餐,你們看到了什么?懂得了什么?(幼兒自由交流)
今天我們來(lái)欣賞品嘗一下幼兒園的自助餐。
二、欣賞菜肴的色、香,了解食品的分類及營(yíng)養(yǎng)搭配知識(shí)。
1.欣賞食物①幼兒參觀、欣賞,自由交談(提醒幼兒不要碰翻食物)。
②提問(wèn):你看到了什么?是什么顏色的?有何營(yíng)養(yǎng)?聞上去是什么味道?
2.食物分類
導(dǎo)語(yǔ):這些食物如何擺放才能有規(guī)律一點(diǎn),以便讓人選擇。
①幼兒自由商量分類的方法;
②集體交流:哪些食物應(yīng)放在一起,為什么?
(歸類:點(diǎn)心類、水果類、素菜類、葷菜類、飲料類)
3.營(yíng)養(yǎng)搭配知識(shí)
導(dǎo)語(yǔ):這么多好吃的東西,該怎么吃?
①借助圖片進(jìn)行擺放,了解葷素搭配、干稀搭配、主副食搭配等原則。
②了解主副食、水果、飲料等食品選用的先后次序。
提問(wèn):用餐時(shí),應(yīng)先吃什么,后吃什么?為什么?
幼兒小組討論,集體交流。
③個(gè)別示范,師生評(píng)議(配圖片)。
提問(wèn):你想吃些什么?
(個(gè)別幼兒擺圖片并介紹)
集體評(píng)評(píng):他還有哪一類東西沒吃到?(對(duì)偏食現(xiàn)象進(jìn)行糾正)
④全體幼兒操作,兩人一組,相互糾錯(cuò)。
三、激發(fā)幼兒愛食堂人員、炊事員、廚師、農(nóng)民的情感。
提問(wèn):這些味道鮮美、色彩漂亮的食物是誰(shuí)做出來(lái)的?是誰(shuí)種植或飼養(yǎng)出來(lái)的?
那我們吃飯時(shí)應(yīng)注意些什么?(節(jié)約糧食,不剩飯菜,不掉米粒等)
四、討論自助餐的使用常規(guī)和進(jìn)餐要求
1.學(xué)習(xí)自助餐的使用常規(guī)。
提問(wèn):在用自助餐時(shí)要注意些什么?
①人多不擁擠,互相謙讓。
②輕拿輕放用具。
③食物夾子不混用,夾子夾食物時(shí)要夾牢,不掉在地上。
④取少量,用完后再添加。
⑤不貪吃某一種食物,多吃了會(huì)不消化,影響身體健康。
⑥所選食物盡量做到面廣。
2.給圖片判斷正確與否,在正確的圖片上貼上“★”,做完后交流,并說(shuō)說(shuō)為什么。
活動(dòng)二:享用自助餐
一、就餐前準(zhǔn)備工作
幼兒洗手,拿碗盆取飯菜。提醒幼兒互相謙讓,不霸道,不搶物品,餐具、食物不掉地。
二、幼兒就餐(輕音樂相伴)。
1.教師注意營(yíng)造愉快的進(jìn)餐氛圍,保證幼兒良好的情緒。
2.提醒幼兒:細(xì)嚼慢咽、吃完自己所選的食物、選擇食物的`面要廣。
3.每組將骨頭等廢物放入一個(gè)盆內(nèi)、不亂扔,養(yǎng)成好習(xí)慣。
三、整理用具、飯后漱洗。
1.收拾桌面,將骨頭、魚刺等廢物倒入垃圾箱。
2.將碗、筷輕輕放入盆內(nèi)。
3.漱口、擦嘴。
活動(dòng)反思
這一活動(dòng)能根據(jù)現(xiàn)實(shí)社會(huì)的發(fā)展產(chǎn)物――自助餐進(jìn)行選材。本活動(dòng)經(jīng)過(guò)了幼兒的認(rèn)知――實(shí)踐的過(guò)程,讓幼兒通過(guò)開放式的參觀、欣賞、自由交流活動(dòng),了解了食物的分類、搭配,懂得了如何科學(xué)地?cái)z取營(yíng)養(yǎng)的小知識(shí)。幼兒利用卡片操作、相互評(píng)議、相互糾錯(cuò),滿足孩子具體形象的思維特點(diǎn),趣味性強(qiáng),為幼兒所喜聞樂見。
就餐時(shí),教師還選用了優(yōu)美的輕音樂,為幼兒營(yíng)造了一種休閑自在的氛圍,令人賞心悅目,心境高雅,幼兒的食欲大增;選選吃吃這種吃兼玩的形式符合幼兒的新奇心;品種繁多的菜肴為那些平時(shí)挑食的孩子提供了自選的條件,胃口大開。在幼兒園定期組織自助餐活動(dòng)不失為一種好形式。
目標(biāo):
1、讓幼兒知道水是生命之源,初步了解水的三態(tài)變化。
2、讓幼兒初步了解節(jié)約用水的主要方法。
準(zhǔn)備:
課件(全國(guó)缺水)《小水滴旅行記》,節(jié)水標(biāo)志牌。
圖片:日常生活用水(淘米的水、洗衣服的水、洗手的水)
過(guò)程:
1、觀看課件(全國(guó)缺水)
提問(wèn):你看到了些什么?這些圖片講述了一件什么事情?
教師小結(jié):水是生命之源,莊稼需要水,花草樹木也需要水,動(dòng)物要喝水,我們?nèi)祟愐盟匆?、做飯、打掃衛(wèi)生,更離不開水。那么水是從哪里來(lái)的呢?
2、放課件,講述故事《小水滴旅行記》
提問(wèn):小水滴的家在哪里?太陽(yáng)一曬,它就變成了什么?(水蒸汽),水蒸汽飄到哪里去了?遇到了什么?又變成了什么?落下來(lái),莊稼、花草樹木就喝到了水,人們喝的水則是通過(guò)各種辦法把水從江河中引過(guò)來(lái),經(jīng)過(guò)多次處理,才能飲用,所以呀我們大家都要節(jié)藥用水。
3、教師與幼兒一起討論節(jié)藥用水的方法有哪些?
小結(jié)(放課件):洗手時(shí)開小水,沖廁完廁所后立即關(guān)緊水龍頭,水管壞了趕緊修好,洗菜水、洗手水可以用來(lái)沖廁所或拖地板-。
4、做個(gè)節(jié)約用水的宣傳人。
出示標(biāo)志牌:有許多人不會(huì)節(jié)藥用水,我們用什么方法怎樣來(lái)告訴他們呢?貼標(biāo)志牌(請(qǐng)關(guān)緊水龍頭,請(qǐng)節(jié)約用水,水是生命之源)。
5、帶領(lǐng)幼兒張貼標(biāo)志,結(jié)束活動(dòng)。 反思:通過(guò)幼兒知道水是生命之源,初步了解水的三態(tài)變化,感知水帶來(lái)生活的好處,知道節(jié)約用水。
一、設(shè)計(jì)意圖
水是人類賴以生存的生命線。我國(guó)是個(gè)淡水資源缺乏且時(shí)空分布不均的國(guó)家,也是世界人均水資源最貧乏的國(guó)家之一,不過(guò),中國(guó)又是世界上用水量最多的國(guó)家。近幾年在國(guó)家加快發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì),建設(shè)節(jié)約型社會(huì)的工作中,節(jié)約水資源是其中重要的一條,建立發(fā)展節(jié)水工程、增大宣傳力度、防止污染的制度是讓人們明白:節(jié)約,不但是省錢,更是為了更大限度地減少資源的消耗來(lái)保護(hù)我們的環(huán)境,保護(hù)我們的明天。
在孩子的生活和游戲中,水能給他們帶來(lái)很多的樂趣:小水滴旅行記、水是人類的好朋友、吹泡泡、沉浮實(shí)驗(yàn)、奇妙的水車、顏色變變變等活動(dòng)中,幼兒已經(jīng)完全被水的“魔力”給征服了。與此同時(shí),我們也應(yīng)該讓孩子了解國(guó)家水資源缺乏,并且已經(jīng)給人類的生活帶來(lái)了影響的現(xiàn)狀,由此,我設(shè)計(jì)了《節(jié)約用水從我做起》的活動(dòng),培養(yǎng)孩子的節(jié)約意識(shí),使他們從小就樹立節(jié)約的觀點(diǎn),大力宣傳讓身邊的每個(gè)人都知道節(jié)約用水,人人有責(zé)。
二、活動(dòng)目標(biāo)
(一)讓幼兒了解國(guó)家水資源的現(xiàn)狀,激發(fā)幼兒節(jié)約用水保護(hù)環(huán)境的責(zé)任心。
(二)懂得節(jié)約用水不但要從我做起,還要大力宣傳讓每個(gè)人都知道。
三、活動(dòng)準(zhǔn)備
(一)幼兒通過(guò)展開與水相關(guān)的主題活動(dòng)已經(jīng)了解水在生活中的各種用途,以及水與人類生存密不可分的關(guān)系。
(二)讓幼兒在家長(zhǎng)的引導(dǎo)下觀察記錄生活中浪費(fèi)水資源的不當(dāng)行為,并與家長(zhǎng)一起商討一些節(jié)約用水的好辦法。
(三)多媒體宣傳片:地球的“渴”望。
(四)教師設(shè)計(jì)好的節(jié)水宣傳畫白描圖若干、樣例一份、彩筆、油畫棒若干。
四、活動(dòng)過(guò)程
(一)談話導(dǎo)入活動(dòng)
1、提問(wèn):小朋友們,誰(shuí)能說(shuō)說(shuō)水有哪些用途呢?
幼:能夠喝的;能夠用來(lái)吹泡跑,玩游戲;能夠用來(lái)澆花能夠用來(lái)洗臉、洗腳……
2、提問(wèn):如果世界上沒有了水,會(huì)怎么樣呢?
幼:人就沒有水喝就會(huì)活不下去了;我們都會(huì)很臟沒有水洗澡;小動(dòng)物也會(huì)沒有水喝的,花和樹也會(huì)枯死了;世界上就沒有大海了……
(二)觀看多媒體宣傳片,請(qǐng)幼兒說(shuō)說(shuō)都看見了什么?
教師:水有這么多的用途,而且對(duì)人類非常的重要,不過(guò)現(xiàn)在我們國(guó)家有很多地方都嚴(yán)重的缺水,那里的人們連喝水都很困難了!我們一起來(lái)看看吧?。ㄌ锢锒几闪瞬荒芊N糧食了、河里都沒有水、池塘也干裂了、小朋友在水坑里舀水……)
(三)激發(fā)幼兒的同情心,鼓勵(lì)幼兒節(jié)約用水,從我做起
教師:小朋友覺得那里生活的人們可憐嗎?你們想不想?yún)f(xié)助他們呢?我們應(yīng)該怎么做呢?
(四)請(qǐng)幼兒把與家長(zhǎng)討論的生活中節(jié)約用水的好辦法拿出來(lái)與小伙伴一起分享
1、用洗衣服的水拖地,洗青菜和洗手的水沖廁所或澆花。
2、隨時(shí)關(guān)緊水龍頭,不讓它滴水。
3、用洗衣服的水來(lái)洗車,洗鞋子。
4、洗手的時(shí)候水不能開得太大,沖完廁所要關(guān)好水龍頭。
5、下雨的時(shí)候能夠把雨水用盆和桶接著,存著能夠用的。
(五)教師提議
教師:我們都知道節(jié)約用水很重要,但還有很多人不知道怎么辦?老師自己設(shè)計(jì)了一個(gè)廣告畫,想告訴人們?cè)鯓庸?jié)約用水,不過(guò)我一個(gè)人的力量太小了,需要小朋友的協(xié)助!
(六)欣賞并操作
出示宣傳畫樣例,幼兒自由分組、互相合作實(shí)行涂色活動(dòng),共同制作節(jié)約用水的宣傳廣告。
五、活動(dòng)反思
在展開《水》的主題活動(dòng)的過(guò)程中,幼兒的興趣一直非常的濃厚,特別是在操作活動(dòng)中,孩子對(duì)于水的用途、簡(jiǎn)單的物態(tài)變化、物體的沉浮等知識(shí)已經(jīng)基本了解,但是在操作的過(guò)程中,有時(shí)會(huì)將水灑到外面;在日常生活中洗手或是上廁所的時(shí)候,也有孩子會(huì)出現(xiàn)忘記關(guān)水龍頭或水開得太大噴出來(lái)的現(xiàn)象?,F(xiàn)代社會(huì)提倡建設(shè)環(huán)保節(jié)約型社會(huì),孩子從小的意識(shí)和觀點(diǎn)的培養(yǎng)非常重要,而且能讓孩子自主的發(fā)現(xiàn)生活中的不良習(xí)慣,在督促別人的同時(shí)也督促了自己,本次活動(dòng)結(jié)束后,孩子們都能在生活中互相監(jiān)督,節(jié)約用水的意識(shí)和觀點(diǎn)有了很大的提升。
在活動(dòng)實(shí)行的過(guò)程中,因?yàn)楹⒆幽挲g的限制了孩子的觀察、記錄的水平,我充分的利用家長(zhǎng)資源,讓孩子和父母一起從生活中的點(diǎn)滴去發(fā)現(xiàn)、解決問(wèn)題,同時(shí)也增大了宣傳的力度。多媒體宣傳片讓孩子真實(shí)的接觸到他們生活中看不到的畫面,激起了孩子們的同情心,讓節(jié)約用水成為了孩子自愿完成的一種責(zé)任,在宣傳廣告的制作上也特別的積極和認(rèn)真。遺憾的是,孩子們?cè)谕可倪^(guò)程中分工合作,互相協(xié)作的意識(shí)有些欠缺,有時(shí)候會(huì)為了涂同一個(gè)地方的顏色出現(xiàn)爭(zhēng)執(zhí),需要老師的調(diào)節(jié),在今后的活動(dòng)中,一定注意增強(qiáng)幼兒合作意識(shí)的培養(yǎng)。
【活動(dòng)方法】
觀察法、對(duì)比法、討論法、分析法
【活動(dòng)重點(diǎn)】
了解水的廣泛用途,體會(huì)它的珍貴。
【活動(dòng)難點(diǎn)】
知道一些節(jié)約用水的方法,進(jìn)一步增強(qiáng)節(jié)約用水的意識(shí)。
【活動(dòng)目標(biāo)】
一、知道一些節(jié)約用水的方法,進(jìn)一步增強(qiáng)節(jié)約用水的意識(shí),養(yǎng)成節(jié)約用水的良好習(xí)慣。
二、了解水的廣泛用途,體會(huì)它的珍貴。
【活動(dòng)準(zhǔn)備】
一、知識(shí)經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備:
1、帶領(lǐng)幼兒參觀過(guò)自來(lái)水廠,知道自來(lái)水是從江、河、湖中來(lái)
2、知道海水和被污染過(guò)的水是不能喝的
二、實(shí)物準(zhǔn)備:
1、制作Power Point課件
2、方形、圓形的紙、記號(hào)筆
【活動(dòng)過(guò)程】
一、了解水的作用
1、(出示一透明杯清水)教師:小朋友們看看,老師的杯子里裝了什么?(水)
教師:水有什么用呢?
2、幼兒回答,教師根據(jù)幼兒的回答出示投影。
3、教師帶領(lǐng)幼兒小結(jié):水可以喝,可以洗衣服,可以洗水果,人們的生活離不開水,動(dòng)物、植物、整個(gè)自然界都離不開水。
二、了解水的珍貴
1、教師(以神秘的口吻):
我要告訴你們一個(gè)大秘密,我們的地球是個(gè)大水球,地球上有許多許多的水。這個(gè)就代表我們地球上的水。(出示“水的分布”投影)
教師(指著投影上的深藍(lán)色的水說(shuō):“這是海水,海水我們很難利用?!?/p>
(這里的“水的分布圖”可以讓幼兒 的圓形介紹這些水中,有許許多多直觀感受到淡水的稀少)。
2、教師(指著投影上星星點(diǎn)點(diǎn)的淺藍(lán)色):這些一點(diǎn)一點(diǎn)的是淡水。淡水和海水比起來(lái)怎么樣?(非常少)
教師:這非常少的淡水中,怎么有一些是黑顏色的呢?
3、播放投影“被污染的水”
教師:剛才我們看見的水是什么樣的?——(臟的、黑乎乎的)
(這時(shí)出示水污染的圖片,可以讓幼 干干凈凈的。現(xiàn)在,我們看看圖上兒直觀的感受到被污染的水有多么臟)
教師:對(duì),這樣的水都是被污染的水,被污染的水能喝嗎?(不能)
教師:對(duì),被污染的水還需要我們治理它,讓它變干凈起來(lái)。
4、播放投影(干涸的河床)
教師:這是什么地方?(沒有水的河)
(這張“干涸的河床”讓孩子們第一次知道沒有水的小河是什么樣,從而體會(huì)到水的珍貴) 教師:這個(gè)地方原來(lái)都是有水的,是由于許多原因它不再有水了。
5、教師總結(jié):我們地球上的水雖然很 多,但是淡水卻非常少,而且這非常少的淡水中有一些正在消失,還有一些正在遭受著污染,我們可以利用的淡水資源越來(lái)越少。
三、了解節(jié)約用水的方法
1、教師:老師這兒有幾張圖,小朋友們看一看,他們正在干什么,誰(shuí)做得對(duì)?誰(shuí)做得不對(duì)?
2、幼兒討論:用白花花的自來(lái)水的哪些做法是對(duì)的,哪些是不對(duì)的。
(這里圖片的出示可以幫助幼兒了解到 什么做法是對(duì)的;什么做法是不對(duì)的,如洗車?yán)速M(fèi)水是不對(duì)的;洗手后關(guān)緊水龍頭是對(duì)的;開很大的水洗手太浪費(fèi),也是不對(duì)的;用媽媽洗衣服的水拖地是對(duì)的;洗澡擦肥皂的時(shí)候還開著水,是不對(duì)的。從而增強(qiáng)他們節(jié)約用水的意識(shí))
3、教師:還有沒有其他節(jié)約用水的方法呢?我們一起來(lái)想一想吧。
4、幼兒回答
5、教師帶領(lǐng)幼兒總結(jié):洗手時(shí),水龍頭開小一點(diǎn);用淘米水澆花:用洗衣服的水拖地……只有我們每個(gè)人都愛惜水,節(jié)約用水,我們地球上的水資源才不會(huì)越來(lái)越少。
四、幼兒繪制節(jié)水標(biāo)志,進(jìn)一步激發(fā)幼兒節(jié)約用水的意識(shí)。
1、教師:現(xiàn)在讓我們自己來(lái)動(dòng)手畫一畫節(jié)水標(biāo)志,想一想,怎么才能讓大家一看見這個(gè)標(biāo)志就知道要節(jié)約用水呢?
2、幼兒繪制節(jié)水標(biāo)志,教師巡回指導(dǎo)
3、活動(dòng):比一比
比一比,誰(shuí)的節(jié)水標(biāo)志畫得最清楚
4、請(qǐng)幼兒將自己繪制的節(jié)水標(biāo)志貼到幼兒園需要貼的地方。
【拓展活動(dòng)】
開展“我是節(jié)水小衛(wèi)士”活動(dòng),鼓勵(lì)幼兒向自己認(rèn)識(shí)的10個(gè)人介紹節(jié)約用水的方法 。
【設(shè)計(jì)理念】
我們生存的地球是一個(gè)大水球,但這些水中,淡水只占一小點(diǎn)兒,地球上缺水的人越來(lái)越多。我們蕪湖市座落在長(zhǎng)江邊,水資源豐富,孩子們從小就沒有經(jīng)歷過(guò)缺水的困難,所以,雖然從小就教育他們節(jié)約用水,但我還是經(jīng)常在盥洗室看見他們洗手后沒關(guān)緊的水龍頭;在衛(wèi)生間看見他們用嘩嘩的自來(lái)水沖便池,“節(jié)約用水”似乎只停留在他們的嘴巴上。
不了解水的珍貴,就不能真正做到“節(jié)約用水”。但是對(duì)于孩子來(lái)說(shuō),空洞說(shuō)教絲毫無(wú)用。那么,如何讓孩子直觀的感受到?jīng)]有水的大地是怎樣的?沒有水,人們是怎樣生活的?被污染的河流又是怎樣的?于是,我在互聯(lián)網(wǎng)上下載了大量的圖片,通過(guò)這些圖片讓孩子們了解他們所不曾經(jīng)歷的畫面,從而到達(dá)一種內(nèi)心的震撼:水是多么珍貴,只有每一個(gè)人都愛惜水、節(jié)約用水,生活中的水資源才不會(huì)越來(lái)越少。
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