烹飪美食圖片內容大全(集合十篇)

作為一名為他人授業(yè)解惑的教育工作者，就有可能用到教學設計，教學設計是教育技術的組成部分，它的功能在于運用系統(tǒng)方法設計教學過程，使之成為一種具有操作性的程序。如何把教學設計做到重點突出呢？以下是小編為大家整理的《中國美食》教學設計，希望對大家有所幫助。

烹飪美食圖片內容大全 篇1

隨著社會的不斷進步和發(fā)展，飲食文化已經(jīng)逐漸成為人們生活中不可或缺的一部分。烹飪也成為經(jīng)濟發(fā)展的重要支柱之一，烹飪技術的不斷更新和提高，也推動了這一行業(yè)的不斷發(fā)展。在這個大背景下，職中烹飪教育教學計劃的開展顯得十分重要。

一、課程設置

該計劃旨在培養(yǎng)學生成為具有一定烹飪技能的專業(yè)人才。課程設置主要包括烹飪原理、食品營養(yǎng)學、食品安全、西餐制作等課程。通過這些課程的學習，讓學生認識到烹飪的重要性，掌握一定的烹飪技能，為未來的職業(yè)發(fā)展奠定基礎。

二、實踐環(huán)節(jié)

課程學習只是烹飪教育的一部分，更為重要的是實踐環(huán)節(jié)的開展。在實踐環(huán)節(jié)中，學生將有機會親手制作各種菜肴并進行品嘗評估。實踐環(huán)節(jié)可以讓學生更好地理解和掌握課程學習內容，也可以培養(yǎng)學生的烹飪技能和團隊合作精神。

三、教學方法

針對職中烹飪教育的特點和學生的實際情況，我們將采用多種教學方法。其中包括課堂教學、案例分析、實踐操作、模擬考試等。通過多種教學方法的融合，將理論知識與實踐技能有機結合起來，提高學生的學習效果和實踐能力。

四、教師隊伍

要想開展一門好的職中烹飪教育教學計劃，良好的教師隊伍是必不可少的。我們將招聘資深的烹飪專家擔任該課程的授課老師，他們將結合多年的實踐經(jīng)驗與教育教學理論，為學生提供高質量的教學服務，并指導學生的實踐操作和職業(yè)發(fā)展。

五、教育目標

最終教育目標是培養(yǎng)高素質、高素養(yǎng)的.職業(yè)烹飪人才。學生在課程學習和實踐環(huán)節(jié)中，將逐步掌握烹飪的基本技能和實踐操作能力，形成自己的獨特烹飪風格，為職業(yè)發(fā)展奠定基礎。同時，在學習過程中，營養(yǎng)、安全、健康等重要問題也將成為學生必須關注和掌握的知識點。所以，除了技術能力的培養(yǎng)，我們也將注重學生素養(yǎng)的培養(yǎng)。

職中烹飪教育教學計劃是培養(yǎng)職業(yè)人才的一個重要途徑。我們希望通過該計劃的開展，讓更多的學生掌握烹飪技能，從而為社會經(jīng)濟發(fā)展做出貢獻。

烹飪美食圖片內容大全 篇2

一、教學目標：

1、初步建立食物鏈和食物網(wǎng)的概念，知道什么是生產者、消費者，并會辨識。

2、經(jīng)歷建構食物鏈等科學概念的過程，學習科學的思維方法，提高思維能力。

3、認識生物與生物之間是相互關聯(lián)的，滲透維持生態(tài)平衡的思想。

二、教學重點：

經(jīng)歷建構食物鏈等科學概念的過程，學習科學的思維方法。

三、教學難點：

理解食物鏈中動植物間的排序及箭頭的指向。

四、教學準備：

每人一張學習卡，學生自備鉛筆、橡皮擦。

五、教學過程：

一、尋找、發(fā)現(xiàn)——建立食物聯(lián)系

1、孩子們，請看大屏幕。（出示稻田圖）這是——（稻田）談話：在這片稻田里有茂密的水稻，還會有哪些生物生活在這里呢？（預設：草、蟲、鳥、蝗蟲、青蛙、蛇、鷹？）

2、在這一區(qū)域里生活著這么多種類的生物，今天我們就來研究它們之間的食物聯(lián)系。（板書：食物聯(lián)系）

4、你能發(fā)現(xiàn)這些生物之間的食物聯(lián)系嗎？哪兩種生物之間有著食物聯(lián)系呢？我們來找一找，理一理吧，記錄在學習卡上。

5、學生活動，小組交流。

6、利用實物投影儀進行匯報交流。（引導學生對食物聯(lián)系表達方式進行比較）

二、交流、分析——建構食物鏈概念

1、還有其他的表示方式嗎？你這樣表示是什么意思？（引導學生分析這些生物為什么需要食物：生物的生存需要能量，食物為它們提供的就是——能量）

2、這里的箭頭表示的是什么意思？（這里箭頭表示的是食物流動的方向，能量傳遞的方向。）

3、分析比較這幾種表達方式，哪一種更能表示出他們之間的食物聯(lián)系？知道生物學家采用的是哪種方式來表達生物之間的食物聯(lián)系的嗎？他們?yōu)槭裁催@樣表述呢？（引導學生理解能量的傳遞：自然界中的動物吃食物是為了攝取營養(yǎng)、獲得能量。所以生物學家采用了可以更好地表示出一種生物把能量傳遞給另一種生物的表達方式）

4、我們也學習生物學家的這種方法選用稻田里的'幾種生物嘗試著寫一條這樣的食物聯(lián)系吧。

5、請兩位學生寫在黑板上，并向同學們匯報。（其他同學評價補充）

6、揭示食物鏈的概念。（板書：將“食物聯(lián)系”改成“食物鏈”）

三、歸納、整理——完善食物鏈認識

1、觀察黑板上的這三條食物鏈，你有什么想法？你有什么發(fā)現(xiàn)？你有什么問題？

2、小組內互相交流。

3、全班交流。

為什么植物類處在食物鏈的開頭？（認識“生產者”和“消費者”，知道它們描述性的概念）

這些生物中，誰是生產者？誰是消費者？請把他們分成兩類。

4、引導學生說說更多的發(fā)現(xiàn)，找到食物鏈的共同特征。

5、師生總結：食物鏈的特點。

1、從生產者開始；

2、終結于消費者；

3、有一定順序或方向；

4、生物之間相互依存、相互制約）

四、鞏固、練習形成食物網(wǎng)的認識

1、這片稻田里有多少條食物鏈呢？我們先自己找一找，畫一畫，寫一寫。

2、小組內比一比看誰找得多，寫得多，并互相檢查。

3、匯報。（投影儀展示）請學生評價。

4、觀察圖，稻田里這么多條食物鏈，它們相互交叉構成了一張網(wǎng)狀，我們可以形象地稱之為食物網(wǎng)。

5、觀察我們畫的食物網(wǎng)，你們又有什么想法、發(fā)現(xiàn)或問題嗎？

五、反思、拓展——深化食物鏈的研究

1、反思小結：你這節(jié)課學到了什么？

2、拓展練習：

（1）聽說過“螳螂捕蟬，黃雀在后”這個成語嗎？你能根據(jù)這個成語寫出一條食物鏈嗎？你還能找到其他類似的語句嗎？

（2）運用食物鏈的知識，設計制作生物牌（或生物棋）游戲，和大家一起玩一玩。

烹飪美食圖片內容大全 篇3

教材分折：

本課圖文結合，每道中國美食的名稱上面配有一幅相應的形色俱全的圖片。課文中的美食都是典型的中國美食，也是生活中常見的，相信很多學生都有品嘗過。中華美食文化博大精深。教學時，可通過學習，鼓勵學生對中華美食文化有所了解，培養(yǎng)學生對中中國美食的興趣。

學情分析：

課文中出現(xiàn)的美食都是生活中常見的'。教學時，可調動學生的生活經(jīng)驗和認識經(jīng)驗，鼓勵學生說說自己品嘗這些中國美食時的切身感受，調動學生的學習興趣，將課堂教學與學生的實際經(jīng)驗相結合。

教學目標：

1、認識“菠、煎”等15個生字，讀準多音字“炸”，會寫“燒、茄”等9個字會寫“美食、紅燒”等6個詞語。

2、能用部首查字法查找“灶、燙、焦”等字，發(fā)現(xiàn)偏旁“火”和“灬”的聯(lián)系。

3、能說出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

4、能說說自己家鄉(xiāng)的美食。

教學重點：

認字、寫字；知道一些食物的制作方法。

教學難點：

培養(yǎng)學生對中華美食文化和中國美食的興趣。

教學時間：2課時

教學過程：

第一課時

教學目標：

1、認識“菠、煎”等16個字；讀準多音字“炸”；會寫“燒、烤、炒”3個字。

2、能正確、流利地讀菜名，知道一些制作食物的方法

3、知道“火”和“灬”的字與“火”有關，草字頭的字和植物有關。

學時重難點

1、認字、寫字；知道一些食物的制作方法。

2、知道“火”和“灬”的字與“火”有關，草字頭的字和植物有關。

教學準備

教師：多媒體課件。

學生：預習、查找自己喜歡的一道中國美食的資料。

教學活動：

一、激趣導入

1、板書課題：中國美食

2、老師給你們帶來了幾樣咱們亳州的美食，想知道是什么嗎？

3、同學們，想吃嗎？其實亳州的美食還有很多很多，而我們整個中華民族的美食文化更是博大精深。我們的祖先很早以前就提出過“民以食為天”。下面我們一起去嘗嘗幾種中國美食吧。（多媒體出示課題）

4、（齊讀課題）聲音真響亮，孩子們，看大屏幕，老師給大家上菜嘍——

5、菜吃得差不多了，下面該上主食了。我看到有同學口水都快流出來了，可以用一個詞來形容——垂涎欲滴。

過渡：大家都認識這些美食了，下面我們一起去書上學習這些美食的名字吧。

二、初讀課文，隨文識記

1、學生借助課文圖片和拼音，自由朗讀課文，難讀的生字多讀幾遍。

師：請同學們借助課文中的圖片和拼音，自由朗讀課文，難讀的生字多讀幾遍。

2、檢查詞語認讀情況。

師：老師給大家準備了幾份套餐，想不想嘗嘗？

（1）詞語套餐：出示詞語。

①小老師領讀。

②男女生輪讀。

③學習多音字“炸”，根據(jù)字義確定讀音，做練習。

Azhá指一種常見的烹飪手法。

Bzhà指物體突然破裂并發(fā)出聲響。

過渡：詞語套餐大家已經(jīng)消化掉了，接下來一起嘗嘗生字套餐。

（2）生字套餐

①出示帶拼音生字。自由讀。

②去拼音。男女生賽讀。

③分享識字方法。這些字你是怎么認識的？

A、加一加

B、換一換（餃、炸、燉）

C、猜字謎

D、編順口溜、

E、生活中識字，

師：你在哪里見過這個字？比如招牌（做個愛留心觀察的孩子）（蒸，上面是草蓋，下面是火）

④觀察這些字有什么規(guī)律？（1火字旁2四點底3草字頭）

“火”和“灬”的字與“火”有關，“灬”是“火”的變形。

“艸”的字和和植物有關，說說類似的字。

3、小結。我們身邊都是漢字呢，我們要做個愛留心觀察的孩子吧。

三、再讀課文，說美食做法。

師：老師想問問，你們做過菜嗎？你知道這些美食是用什么方法制作的嗎？

1、讀板書，邊讀邊想這些美食的制作方法。（多媒體出示“煎、煮、蒸”“燒、烤、爆”等字。）

2、看看這些制作方法，有沒有你不明白的？

（1）爆：用大火，快速地將食物做熟。（爆魷魚）

（2）燒和燉的區(qū)別：燒湯汁少，最后要收汁，為的是能夠上色（紅燒牛肉）

燉是先用旺火燒開，然后轉成小火，長時間燒煮，湯汁比較多（白燉雞）

師：現(xiàn)在對這些制作食物的方法都清楚了，下面咱們當當小廚師，大家看看用老師準備的食材能做出什么菜。

3、拓展延伸小練習：選食材，選烹飪方法做菜。說說是怎么做的。小組討論。

四、抓住要點，分類指導寫字

過渡：這篇課文要求我們會寫的有9個字。這節(jié)課我們一起練寫其中的3個火字旁的字。

1、出示田字格中的生字：燒、烤、炒。師指讀。

2、引導學生觀察共性，提示要點

（1）觀察，說說共同點：火字旁。字形特點，左窄右寬。

師：這三個字是什么結構？我們以前在語文園地里學過怎樣把左右結構的字

寫美觀。有的字左窄右寬，有的左寬右窄，還有的左右一樣寬。這三個字屬于哪種情況呢？

（2）火字旁，捺變點（捺變點：火ー一燒、烤、炒）

（3）注意關鍵筆畫在田字格中的位置。

3、師范寫“燒、烤、炒”，學生練寫，個別指導

4、作業(yè)展示，評價反饋。

五、教師小結

這幾個字咱們回去還要多加練習?？煜抡n了，咱們放松放松。同學們看，這是《報菜名》，里面有200多種美食，你讀讀試試。想聽聽小相聲演員是怎么讀得嗎？深刻感受？快快！那你能不能用這種方式讀讀咱們書上的菜名。試試試。

1、多媒體課件播放相聲《報菜名》，學生認真聽。

2、請學生仿照相聲《報菜名》試讀課文，看誰讀得又快又準確。（多讀）

3、教師小結。

同學們，中華飲食文化博大精深、源遠流長，在世界上都享有很高的聲譽，我們?yōu)橹械津溩龊妥院馈Ｏ鹿?jié)課我們再繼續(xù)品嘗中國美食。最后看一下作業(yè)。

六、作業(yè)

1、利用周末和家長一起做做你最喜歡的美食，下周跟大家分享一下制作過程。

2、把“燒、烤、炒”各寫一行。

板書設計：

中國美食

涼拌菠菜 香煎豆腐 紅燒茄子

烤鴨 水煮魚 蔥爆羊肉

小雞燉蘑菇

教學反思：

針對二年級小朋友識字認得快忘得也快的特點，我把鞏固識字看成了二年級識字教學的難點。教學中，我一方面在課堂上利用各種教學手段，采用多種形式，反復朗讀課文，隨課文識字，即在語言環(huán)境中識字，做到字不離詞，詞不離句，句不離文；另一方面，鼓勵學生在自己感興趣的課外閱讀中主動識字，把識字的鞏固由課堂延伸到課外的表現(xiàn)，這樣既有效地鞏固了識字，又使學生及早地接受獨立閱讀的訓練，獲得良好的語言習慣的培養(yǎng)。

除了在課內課外通過閱讀來復現(xiàn)識字，達到鞏固識字的目的，我認為，在培養(yǎng)學生識字興趣的基礎上對學生的識字進行即時的復習也是鞏固識字的有效方法。在復習課上，我一般會采取擂臺賽、兒歌、游戲摘蘋果、闖關等學生感興趣的活動，還會讓學生開口說一說這個字的字型結構及特點，動手寫一寫這個字。形式多樣的活動增強了學生識字的興趣，也增強了學生鞏固識字的熱情。

總之，我認為識字教學應提倡在情境中識字，在生活中識字，用自己喜歡的方式識字，并即時地鞏固識字。在課堂上，我們要盡可能地為學生創(chuàng)設豐富多彩、生動有趣的教學情境，教給學生多種識字方法，引導學生自主識字。在課堂外，我們要引導學生在日常生活中做識字的有心人，多去認識一些課堂上還沒有學到的字，并自覺和同學交流識字成果，還要多閱讀一些課外讀物，把識字放到具體的語言環(huán)境中去鞏固。

烹飪美食圖片內容大全 篇4

教學目標

1、會認“菠、煎”等16個生字，會寫“燒、茄”等9個生字。

2、讀準文中美食，了解食物的制作方法。

3、通過對美食文化的了解，養(yǎng)成愛惜糧食的情感和吃中的文明禮儀。

教學重點

1、識記生字，讀準詞語。了解食物的制作方法，了解中國的飲食文化。

2、繼續(xù)了解生字中形旁表義的特點。

教學課時

1課時

第一課時

教學過程

一、視頻導入

1、播放《舌尖上的中國》片段讓學生欣賞。

同學們，看了剛才的短片，你有什么感受？

2、今天老師就帶領大家一起走進中國美食的`世界，領略中國飲食文化的魅力。

3、出示課題。（齊讀課題）

二、看圖說美食，學習生字詞

1、出示美食圖片。

2、指名學生看圖說出美食的名稱。

3、出示美食名稱，看看和你們講的是不是一樣的？

4、出示詞語，學生自學生字詞，要求讀準字音。

5、同桌出示字詞卡片，互讀檢查。

6、教師檢查：帶拼音讀詞語，去拼音讀詞語。開火車讀生字。看圖說詞語。

三、了解食物的制作方法

1、出示詞語，請學生找出詞語中表示食物制作方法的漢字。

拌煎燒烤煮爆燉蒸炸炒

2、除了課本中說到的那些方法？你還知道哪些？（燜、熬、煲……）

3、從上面的這些字中，你發(fā)現(xiàn)了什么規(guī)律沒有？

（煎、煮、蒸：都是四點底燒、烤、爆、燉、炸、炒：都是火字旁拌：提手旁）（教師講解食物制作方法的區(qū)別）

4、同學們，制作哪些食物時會用到上面這些方法呢？

蒸：粉蒸肉燒：紅燒魚炒：農家小炒肉……

四、了解一日三餐中食物的不同

1、請同學們說一說你早上、中午和晚上各吃了什么。（學生自由討論）

2、大家吃的東西真豐富，下面我們就來看看我們的一日三餐。

3、出示課文中的詞語，讓同學們將他們進行歸類。

中餐或晚餐：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇

早餐：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯

五、課堂小結

同學們，我們的一日三餐很重要，熟話說“早上吃好，中午吃飽，晚上吃少”，我們吃東西可不能挑食，要講究營養(yǎng)均衡，同時更不能浪費，這些食物可是經(jīng)過許多人的勞動才做成的，就像《千人糕》一文中所講的那樣。

六、拓展延伸

1、請同學課后做一個家鄉(xiāng)美食的作品展，可以是圖片，也可以美文，還可以是小視頻。

2、請同學們回家自己學著做一做簡單的菜肴。

七、指導寫字

1、出示生字課件，引導學生觀察生字在田字格中的占格情況和書寫順序。

2、學生每個字書空，指出難寫的字。

3、教師重點指導。

燒：“火”字做偏旁時撇改點，右上“戈”不加點。

烤：“考”字最后不要多寫一橫，和“與”字作比較。

4、學生描紅，教師巡視指導。

烹飪美食圖片內容大全 篇5

教學目標：

1、正確、流利、有感情的朗讀課文。

2、讀懂課文內容。

3、激發(fā)對祖國首都的向往和熱愛之情。

重難點：

了解燒爐烤鴨的`烤制過程，體會作者對全聚德烤鴨。

教法：

講授法。

學情分析：學生對本文的學習存有濃厚的興趣。

教具：

投影

第一課時

教程：

一、導入新課

舉世矚目的2008年奧運會將在北京舉行，全世界人目光都會集中到這里，那么作為中國人的我們對我們的首都把北京又了解多少呢？

二、初讀課文

1、掃清文字障礙，認識生字，讀準字音，認準字形。

理解字義。

2、通讀課文，準確的句子各讀幾遍，把課文讀通順

3、從整體上感知課文的主要內容。

三、精讀課文。

迅速默讀課文，思考課文問我們介紹了幾種烤鴨？思考：北京人怎么吃烤鴨呢？

四、交流互動，把寬眼界。

小結：北京烤鴨有什么特點？

板書設計：

北京三大名菜

烤鴨烤鴨的制作

北京游之大特色

第二課時

一、遷移練習

1、落實生字讀寫?！笆[棗酥”讀平舌，不要讀成翹舌；“瓊梁”里邊音，不要讀成鼻音。梁字不要少寫一點。

2、比一比，組詞。

量一量漿一漿涼——晾

3、用下面的詞語造句。

嫻熟

4、摘抄文中你覺得好的句子。

5、實踐活動

推薦閱讀課文《雅舍談吃》

6、小結：北京人怎樣吃烤鴨？

作業(yè)：自選

板書設計：

Tong dan

烤鴨同單

Tong shan

光潔——明靜特色——特點把握—掌握

烹飪美食圖片內容大全 篇6

教材簡析

《中國美食》是統(tǒng)編版義務教育教科書語文二年級下冊第三單元中的第四課，是以形聲字為主體的歸類識字，課文介紹的美食包括7種菜肴和4種主食。7種菜肴名稱簡單明了，每種里面包含了一種烹飪方法，其中表示烹飪方法的有“煎、烤、煮、爆、燉”5個生字，表示蔬菜名的有“菠、茄、蘑、菇”4個生字，這些都是需要識記的形聲字。4種主食包含需識記的“蒸、炸、餃、醬”等形聲字。教師要引導學生發(fā)現(xiàn)與生活中常見美食中形聲字的構字規(guī)律，幫助學生建立生字音、形、義之間的聯(lián)系，引導學生不斷發(fā)現(xiàn)漢字的奧秘，感受識字樂趣，激發(fā)學生對漢字文化的熱愛。在此基礎上，本課通過課后習題，引導學生發(fā)現(xiàn)“灬”與“火”之間的聯(lián)系，為語文園地的“我的發(fā)現(xiàn)”做好教學鋪墊，體現(xiàn)了單元識字教學的銜接和發(fā)展。

教材右下角的“泡泡語”要求學生根據(jù)日常生活經(jīng)驗交流更多的家鄉(xiāng)美食，是基于學生經(jīng)驗的美食種類拓展，要求在品嘗家鄉(xiāng)美食的過程中豐富所學，拓展認知；在交流家鄉(xiāng)美食的過程中，升華熱愛家鄉(xiāng)的情感，激發(fā)對中國傳統(tǒng)文化的熱愛。

任務群歸屬

本課屬于語言文字積累與梳理任務群，主要是培養(yǎng)學生的學習語文以及識字的興趣，以識字寫字為主要內容。課堂中主要是通過創(chuàng)設學習情境，文中識字，句中識字，詞中識字，識記字形最終達到識字的目標。引導學生用部首查字法查清讀音字義，然后梳理積累帶有“火”“灬”的生字，并發(fā)現(xiàn)這些部首都與火有關，既初步預習了本課的生字也培養(yǎng)了學生梳理積累的能力。

教學目標

1.積累梳理本課生字，引導學生借助形聲字特點識記生字；生活中識字（醬）；字理識字（粥 火字旁 四點底）

2.初步了解中國美食食材豐富、加工方法豐富的特點。

教學重點

通過“讀一讀”“認一認”“寫一寫”認識“菠、煎”等 15 個生字，讀準多音字“炸”，會寫“燒、茄”等 9 個字。

教學難點

了解中國美食文化，感受中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的獨特魅力，能主動繼承和弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。

教學準備

多媒體課件、字卡。

教學流程

發(fā)布任務

發(fā)布任務：播放視頻“大師進校園”

小朋友們，你們愿意加入嗎？

（板書課題 朗讀課題）

任務一：字正腔圓報菜名

讓我們一起來看一看，餐廳大廚們給奧地利的小朋友們定制了怎樣的招牌美食。

菜單呈上來了，你能借助拼音把菜單讀準嗎？自己讀一讀，趕快試試吧。

1.自由讀。

2.指名讀。

前三道，正音“豆腐” 輕聲（指名2人）

中間四道，正音“蘑菇”輕聲（開火車1列）

最后四道，學習多音字“炸”（指名2人讀）——讀得字正腔圓

炸醬面，炸的不是面，炸的呀，是——；

把這肉醬在油鍋里走一走，就成了美味的炸醬啦。

你喜歡吃炸什么？

小結：發(fā)現(xiàn)了嗎？當它讀第二聲炸[zhá]的時候，后面大多跟著？說說看。你知道它的另外一個讀音嗎？多音字的意思不一樣，讀音就不一樣。

3.帶拼音齊讀。看，這就是咱們準備的中國美食招牌菜，我們一起大聲地介紹給外國小朋友聽吧。

示范不拖音。開火車報菜名。

任務二：分門別類看食材

圖片

小朋友們，向外教介紹美食名稱還遠遠不夠，咱們還得說一說，這些美食是用什么食材做出來的（美食想要做的好，食材最最是重要）。

1.找食材：

左邊的同學讀美食名稱，右邊的同學說食材。

2.認食材

課件出示：菠菜 茄子 蘑菇 蔥 豆腐

指名學生讀，說一說，可以用什么方法記住這些字。

3.講一種特殊的食材“豆腐”。“腐”，原來是指，肉在屋子放的時間長了，腐爛了。“豆”腐可不是豆子的肉腐爛了，它可是我們中國人發(fā)明的一種食材呢。（視頻是否要改成豆腐的來歷）

讓我們一起還原，豆腐誕生的情景吧！3分鐘（學科融合——點豆腐），拓展詞匯：豆腐干、凍豆腐、油豆腐等。

小結：我們中國人能讓一粒粒不起眼的黃豆，產生了這么多神奇的變化。真是太了不起了！

【設計意圖：和食材有關的生字，大多數(shù)可以借助構字特點來識記，學生已有“借助形聲字的特點”識記生字的豐富經(jīng)驗，因此可以輕車熟路地完成活動中的識字任務?！案弊衷诙昙墝W生的閱讀經(jīng)歷中出現(xiàn)頻率較低，“豆腐”這種食材具有濃重的中國傳統(tǒng)文化意味，設計“學科融合”活動——點豆腐，在識記生字、拓展詞匯的同時，豐富學生學習體驗，滲透中國人在食材挖掘和運用上的匠心，使學生感煎炸蒸煮

任務三：煎炸蒸煮學烹飪

豐富新鮮的食材經(jīng)過我們中國獨特的烹飪方式才能化身為一道道美味。先來考考你，菜單上提到了哪些烹飪方法，你知道嗎？

1.圈烹飪方法。

輕輕打開語文書35頁，一邊讀一邊圈，看誰找得快。

匯報：其他的小朋友都有任務哦，在她說的時候，邊聽邊校對，如果她漏說了，就請你來補充。

2.讀烹飪方法。

再次強調“蒸”的后鼻音。

3.發(fā)現(xiàn)烹飪的秘密。

小朋友們，再仔細看看，這些字的部首，你有什么發(fā)現(xiàn)？

哦，原來這里大多數(shù)的`烹飪方法與火有關，與火有關的烹飪方法是——齊讀去掉拼音的烹飪方法。

4.看圖猜方法。

瞧，咱們的大廚，要開始做菜了，你覺得他用了什么烹飪方法？

一組一組出現(xiàn)。

第一組 煎 炸； 第二組 炒 爆；

第三組 烤 燒（紅燒） ；第四組 燉 煮 蒸 。

你還知道哪些烹飪方法？

拓展：燜（油悶大蝦） 燴（燴麻食、燴菜） 熬（熬粥） 熏（熏肉 熏腸）

小結：我們的烹飪方法好多好多呀，真是數(shù)不勝數(shù)。

圖片

【設計意圖：烹飪方法不難發(fā)現(xiàn)，本課中表現(xiàn)烹飪方法的生字大多帶有火字旁和四點底，從識字方法到部首表達的意思，學生早已了然于心，這些生字記憶的難點在于形聲字聲旁表音的規(guī)律不明顯，字形讀音都比較難記，因此選取圖文結合的形式，調動學生已有的關于烹飪方式的生活經(jīng)驗，讓學生在幾組相似卻又有著明顯差異的圖片中復現(xiàn)生字，可以突破識記方面的難點?！?/p>

5.游戲。

除了大廚提供的美食套餐，咱們的這些食材還有可以怎么烹飪呢？我們一起來玩?zhèn)€小游戲，向外國的小伙伴介紹介紹吧。

指名讀合作單，同學點評。

哇哦，你們用有限的食材設計了這多道美味，真是太棒啦！

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【設計意圖：通過小組活動的方式進行抽拉詞卡的游戲，再次鞏固本課中的難記生字，并拓展食材的不同烹飪方法，拓寬學生的思考范圍，讓課堂變得生動有趣、內容豐富。學生互評的評價方式，再次幫助鞏固學習效果，拓展認知范圍】

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任務四：一筆一劃下菜單

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1.出示教材內容，指導寫“炒 烤”

2.指導學生觀察兩個字的構字特點和間架，重點指導筆畫穿插。

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課后實踐活動：家鄉(xiāng)美食我推薦

推薦標準：能推薦一道家鄉(xiāng)美食，說出它的名稱，介紹它的味道，講講它制作方法（美食的來歷）。

介紹給任務發(fā)布者。

烹飪美食圖片內容大全 篇7

一、課文簡析。

本課是以形聲字為主的歸類識字，全文列出了七種菜品、四種主食的名字，以及這些美食的做法。

通過識記這些美食相關的形聲字，了解豐富的中國美食，及感受中國特有的飲食文化。

二、生字及筆畫

（要求會書寫、組詞、注音，知道筆順、偏旁）。

三、二類字組詞

（要求認識、會注音）。

四、多音字。

炸：

[ zhà ]炸彈、炸藥。

[ zhá ]炸魚、油炸。

五、練習。

1、給下列詞語注音：美食、紅燒、烤鴨、茄子、羊肉、蛋炒飯。

2、想一想、填一填。

（1）“煎”的偏旁是（），“煮”和“蒸”的偏旁也是（）；“烤”和“燉”用部首查字法要查（）部，這些字都和（）有關。

（2）“燒”用部首查字法先查（）部，再查（）畫，這個字的第7畫是（）?！?/p>

（3）“燒”要用（），澆字要用（），繞字要用（），太陽出來天亮了，就叫（）。

3、讀一讀，說說制作哪些食物時需要用到這些方法：“炒、烤、燒、爆、燉、炸、煎、蒸、煮?！?/p>

例如：芹菜炒牛肉、烤魚、燒雞、爆炒豬肝、蘿卜燉羊肉、炸臭豆腐、煎荷包蛋、蒸雞蛋羹、煮青菜。

4、用部首查字法查下面的字，再說說你的發(fā)現(xiàn)?！霸睢⒀鏍C、煲烈、熏”

灶、焰”的部首是火字旁，

“燙、煲”的部首是火字底，

“烈、熏”的部首是四點底，

因“…”是“火”字演變而來的，所以這六個字都與“火”有關。

烹飪美食圖片內容大全 篇8

隨著社會的發(fā)展和經(jīng)濟的繁榮，人們對高質量生活的追求也越來越高。隨之而來的是高品質的飲食需求。烹飪行業(yè)因此而迅速發(fā)展，成為了當今最具前景的行業(yè)之一。

然而，烹飪行業(yè)的成功與否，不僅僅取決于技能的掌握，更取決于烹飪師的素質和道德品行。因此，職中烹飪教育教學計劃的設計，不能僅僅關注技能的教學，更應該培養(yǎng)學生的全面素質。

第一，把專業(yè)技能作為教學基礎。在職中烹飪教育教學計劃中，必須注重烹飪師的專業(yè)技能培訓。在教學過程中，老師可以采用直觀教學、模擬實驗、實踐操作等方式提高學生的實際操作能力。同時，為了更好地培養(yǎng)學生的技能，教學計劃中還可以安排實習項目，讓學生能夠在真實的場景中進行操作，加速技能的掌握和加深對行業(yè)的理解。

第二，強調學生的人文素養(yǎng)和道德品質。烹飪師需要保持良好的'道德和職業(yè)操守。在教學計劃中，老師應該注重學生人文素養(yǎng)和道德品質的培養(yǎng)。學生應該學會如何尊重顧客、關注食品安全、維護企業(yè)形象等，這些都是烹飪師不可或缺的素質。因此，教學計劃中可以設置相關課程，例如道德課、職業(yè)操守課，幫助學生學會如何做到道德高尚、職業(yè)操守。

第三，注重創(chuàng)新思維的培養(yǎng)。伴隨著烹飪行業(yè)的快速發(fā)展，顧客的需求也發(fā)生了變化，對于烹飪師的要求更多的是個性化和創(chuàng)新。因此，職中烹飪教育教學計劃中，應該注重學生的創(chuàng)新思維的培養(yǎng)。學生需要學習如何根據(jù)顧客的需求進行創(chuàng)新，并且如何保持競爭力。在教學過程中，老師可以采用項目式教學、案例研究等方式，讓學生能夠通過創(chuàng)新來實現(xiàn)自我價值和職業(yè)發(fā)展。

第四，培養(yǎng)團隊協(xié)作和溝通能力。烹飪行業(yè)需要團隊協(xié)作和良好的溝通能力。在職業(yè)生涯中，烹飪師需要與其他廚師協(xié)作，與客戶溝通，以及與團隊合作。在教學計劃中，老師應該注重學生團隊協(xié)作和溝通能力的培養(yǎng)。在項目式教學中可以安排團隊協(xié)作，讓學生學習如何與其他同學協(xié)作，練習溝通技巧，提升團隊協(xié)作能力。

通過以上幾點來設計職中烹飪教育教學計劃，不僅能夠幫助學生掌握專業(yè)技能，更能夠培養(yǎng)學生良好的道德操守、創(chuàng)新思維、團隊協(xié)作和溝通能力等全面素質。只有這樣，烹飪行業(yè)才能夠發(fā)揮出自己應有的作用，為顧客提供更好的食品體驗。

烹飪美食圖片內容大全 篇9

一、教材分析：

這篇課文主要講述了11種中國美食，讓學生了解中國美食，增強民族自豪感，培養(yǎng)學生熱愛家鄉(xiāng)、熱愛祖國的感情。同時了解制作食物時需要用到的方法，拓寬眼界，讓學生學會在生活中學語文。

二、學情分析：

民以食為天，學生接觸這一課時，應該都特別興奮，因為每一個孩子都愛吃美味的食物。所以，在教學這一課時，教師只需適時地點撥和引導就可以了。

教學本課時要充分利用課文中的插圖，同時還可以從網(wǎng)上下載各類美食的精美圖片，激發(fā)學生的學習興趣，再順勢引導他們識字、讀詞；圖文對照，總結漢字規(guī)律，從而認識更多的漢字。

三、教學目標：

【知識與技能】

1、會認15個生字，掌握1個多音字，會寫9個生字。

2、觀察圖片，說出各種美食的名稱。

3、了解制作食物時需要用到的方法，從中認識生字。

4、會用部首查字法查字，并說說自己的發(fā)現(xiàn)。

【過程與方法】

1、培養(yǎng)學生的觀察能力。

2、培養(yǎng)學生歸納總結漢字規(guī)律的能力。

【情感、態(tài)度與價值觀】

1、通過介紹中國美食，使學生養(yǎng)成熱愛家鄉(xiāng)和熱愛祖國的情感。

2、通過對美食文化的了解，養(yǎng)成愛惜糧食的習慣。

四、教為重點難點

重點

1、會認15個生字，掌握1個多音字，會寫9個生字。

2、認識中國美食，能說出美食的名稱，能說出制作食物時需要用到的方法。

難點

1、能從漢字中發(fā)現(xiàn)規(guī)律。

2、通過介紹中國美食，使學生養(yǎng)成熱愛家鄉(xiāng)和熱愛祖國的情感。

教學準備

教師：生字卡，多媒體課件，廚師帽。

學生：了解中國的美食。

五、課時安排

2課時

第一課時

一、課時目標

1、會認15個生字，掌握1個多音字。

2、觀察圖片，說出各種美食的名稱。

3、讀漢字，說說制作食物時會用到哪些方法。

二、重點難點

重點

1、會認15個生字，掌握1個多音字。

2、說出各種美食的名稱。

難點

讀漢字，說說制作食物時會用到哪些方法。

三、視頻導入

1、課前播放《舌尖上的中國》，讓學生欣賞。

2、聯(lián)系生活，導入話題。

同學們，看著這些美味的美食，你有什么感受？想要吃美食，我們首先要了解美食，今天我們就來學習《中國美食》，認識美食。(板書課題：中國美食)

四、隨圖識字

1、出示"涼拌菠菜"圖片。

(1)同學們，你們認識這道菜嗎？你們吃過這道菜嗎？

(2)呈現(xiàn)生字"菠"，指引學生認識。

(3)齊讀"菠"，發(fā)現(xiàn)其中的規(guī)律：草字頭，下面是"波浪"的"波"。

2、出示豆腐、茄子圖片。

(1)同學們，你們認識這兩種食材嗎？

(2)學習"腐、茄"兩個生字。

(3)你們知道這兩種食材能做什么美食嗎？

(4)出示"香煎豆腐""紅燒茄子"圖片。

(5)同學們，你們吃過這兩道菜嗎？

(6)認識"煎"這個生字。

(7)你們知道"煎"和"燒"是怎樣的兩種做菜方式嗎？誰來說一說？(學生自由說)

3、用以上方法依次學習"烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇"這幾組美食及其中的漢字。

4、請"小廚師"向大家介紹以下四種美食：

蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯

(1)請出今天的"小廚師"。

(2)由"小廚師"向大家介紹他的拿手菜。

(3)出示課件：蒸餃圖片。

(4)由"小廚師"說說蒸餃的制作過程，并引導其他學生認識生字"蒸"。

(5)由另外3名"小廚師"介紹其他三種美食，并引導學生認識其中的生字，教師特別指出"炸"這個字是個多音字，在黑板上標注這個字的兩種讀音，并組詞。

五、了解中國美食

1、出示課本上的美食名稱：

涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子

烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇

蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯

2、齊讀上述美食名稱。

3、你還知道哪些中國美食？請說一說。

4、觀看視頻，了解中國四大菜系。

5、教師小結。

六、梳理板書

中國美食

炸（炸魚）（炸醬面）（爆炸）（炸開）

第二課時

一、課時目標

1、會寫9個生字。

2、運用部首查字法，說說自己的發(fā)現(xiàn)。

二、重點難點

重點

會寫9個生字。

運用部首查字法，說說自己的發(fā)現(xiàn)。

三、觀看《天天向上》美食季，導入課文

1、播放視頻。

2、提問：剛才視頻中哪道美食讓你垂涎三尺？想知道這些美食是怎么做出來的嗎？讓我們再次走進課文，回顧幾種制作食物的方式吧！(齊讀課文)

四、查字典，說發(fā)現(xiàn)

1、出示三組漢字：

灶焰燙煲焦烹

2、學生認一認。

3、請你說一說這三組漢字的.部首分別是什么。(火火灬)

4、學生先用部首查字法查第一組字。

5、匯報交流。

灶：用磚石砌成的生火做飯的設備。

焰：火光，火苗。

小結：這兩個字都與"火"有關。

6、再用同樣的方法查后兩組字，總結規(guī)律。

燙、煲：都要用到火。

焦、烹：都要用到火。

總結：這三組漢字都與"火"有關，可見制作食物時離不開火。

五、重溫字詞，感悟漢字之美

1、"摘星星"游戲識字。

2、"奪紅旗"讀詞。

六、指導寫字，體會漢字之巧

1、出示漢字"燒、烤。

(1)引導學生發(fā)現(xiàn)這三個字的共同點：都是火字旁。

(2)運用所學的知識，想一想，這三個字都屬于我們學過的哪一類字？(形聲字)

(3)請你為這三個字組詞。(指名說)

(4)教師正音，學生齊讀這三個字。

(5)觀看"電腦小博士"的漢字書寫動畫。

(6)全體學生跟隨"電腦小博士"書空。

(7)學生在田字格中描紅、臨摹、書寫。

(8)教師巡視、指導。

2、出示漢字"雞、鴨"。

(1)請學生說說這兩個字的共同點：都帶有"鳥"字，與家禽有關。

(2)指名讀，教師正音。

(3)指導學生寫好"雞、鴨"。

3、依次呈現(xiàn)"茄、肉、蛋、飯"，按"讀音組詞講筆順觀察臨摹"的步驟指導學生寫字。

(1)學生在田字格中描紅、臨寫。

(2)教師巡視、指導。

4、展示書寫規(guī)范的學生作品。

七、梳理板書

中國美食

灶焰燙煲焦烹

火火灬

燒茄烤鴨肉

雞蛋炒飯

烹飪美食圖片內容大全 篇10

《中國美食》是一篇圖片課文，主要通過各種各樣的菜品圖片，讓學生了解中國的美食，通過認識這些美食，從而認識生字。通過認識這些色香味俱全的美食，認識中國的美食文化，愛上中國的美食文化。從而激發(fā)學生的愛國熱情。

教學目標：

1、通過認識各種美食，認識“菠、煎、腐”等16個生字，會寫“燒、烤、炒”等8個生字。會寫“美食、紅燒、烤鴨、羊肉、炒飯”等詞語。

2、認識各種中國美食，了解其簡單的烹飪過程。

3、通過學習，讓學生了解中國的美食文化，從而愛上中國的美食文化。

教學重點：

認識生字，會寫生字新詞。yjS21.com

教學難點：

愛上中國的美食文化。

教學課時：

2課時

教學過程：

第一課時

一、從美食引入。

1、說說你最喜歡的美食。

2、學生交流。

3、你會做這些美食嗎？需要些什么材料？

4、引入新課：中國美食

二、了解中國美食，認識生字。

1、多媒體課件出示：涼拌菠菜。

（1）認識菠菜。

（2）了解涼拌菠菜的制作過程。

（3）認識“菠”字，“艸”+波，艸字頭的字都與植物有關。

（4）菠菜還可以做成哪些美食？

2、以同樣的學習方法，認識學習香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇。

3、歸類識字：火字旁的字都與燒烤有關，都是用燒烤的烹飪方法來制作的美食。“灬”的字都與蒸煮有關，基本都是用蒸或煮的烹飪方法來制作的美食。

4、認識四種主食

蒸餃、炸醬面、小米粥、蛋炒飯

（1）認識這四種主食。

（2）說說你最喜歡吃哪一種主食？

（3）認識多音字：炸

zhá（）

炸

zhà（）

第二課時

一復習引入

1、出示生字和詞語，指名讀。

2、齊讀課文，你知道了什么呢？

二、課文學習

1、你還了解哪些中國美食？你知道它的制作過程嗎？

（1）分小組交流。

（2）全班交流匯報。

（3）師小結。

2、讀一讀，說說制作哪些食物時需要用到這些方法。

炒、烤、燒、爆、燉、炸、煎、蒸、煮

（1）學生說一說。

（2）多媒體展示。

（3）師小結。

三、書寫指導。

1、學生觀察書寫時應該注意的生字。

2、學生交流匯報。

3、指導“火”字旁的字“燒、烤、炒”的書寫，特別是“火”字旁的幾個點。

4、“鴨、雞”同時指導。

5、學生描紅，師巡視指導。

6、書寫生字。

四、作業(yè)。

1、書寫生字。

2、了解中國的其他美食。

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