酒店后勤部工作總結(jié)實(shí)用

因?yàn)楣ぷ餍枨?，職?chǎng)人經(jīng)常會(huì)撰寫(xiě)文檔，我們也會(huì)想看看別人是怎么寫(xiě)的。優(yōu)美的范文可以喚起我們奮發(fā)向上的力量汲取正能量追逐夢(mèng)想，怎么樣范文才算是優(yōu)秀？相信“酒店后勤部工作總結(jié)”一定能夠給讀者帶來(lái)不一樣的思考。

酒店后勤部工作總結(jié) 篇1

xx年已經(jīng)過(guò)去了，回首xx年的工作，有碩果累累的喜悅，有與同事協(xié)同攻關(guān)的艱辛，也有遇到困難和挫折時(shí)的惆悵，時(shí)光過(guò)得飛快，不知不覺(jué)中，充滿希望的xx年就伴隨著新年伊始到來(lái)。

在這一年來(lái)按照領(lǐng)導(dǎo)的安排，我主要負(fù)責(zé)后勤服務(wù)和食堂管理工作，本著吃苦耐勞、甘于奉獻(xiàn)的做事原則，在工作中從不計(jì)較個(gè)人得失，樹(shù)立愛(ài)行如家，愛(ài)崗敬業(yè)的良好作風(fēng)，充分發(fā)揮主觀能動(dòng)性，較好地完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。現(xiàn)對(duì)這一年來(lái)的工作總結(jié)如下：

一、食堂工作

對(duì)于一名食堂負(fù)責(zé)人來(lái)說(shuō)，清晰準(zhǔn)確的食堂賬目及成本的合理控制是關(guān)鍵，因此把住食品進(jìn)貨關(guān)便成了重中之重。

為了妥善完成這項(xiàng)任務(wù)，嚴(yán)守財(cái)務(wù)紀(jì)律，每次采購(gòu)時(shí)都要求食堂2人以上驗(yàn)收簽字，及時(shí)上帳，保證了經(jīng)費(fèi)的?？顚Ｓ?，在節(jié)約的基礎(chǔ)上為大家采購(gòu)到新鮮的原料。

其次是食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題。作為一個(gè)集體食堂，嚴(yán)格落實(shí)食品衛(wèi)生安全，關(guān)系到每一位員工的'身體健康。首先，食堂工作人員每年都要定期進(jìn)行體檢。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)，切實(shí)做好食堂的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生。餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房進(jìn)行一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令及時(shí)整改。要求全體工作人員認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證員工正常就餐。

在此，對(duì)于食堂工作人員一年來(lái)不辭辛苦，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神，大力配合我的工作，確保全年無(wú)食品安全事故發(fā)生，表示深深的感謝!

二、裝修改造工作

三、水電等維修工作

除此之外，還有一些較繁雜的工作，在此不一一述說(shuō)。

四、存在的不足

一年來(lái)，在支行領(lǐng)導(dǎo)和同志們的幫助下，自己在分管的工作中盡心盡力地做了一些工作，取得了一些成績(jī)，但我也深知自己取得的成績(jī)與支行領(lǐng)導(dǎo)的要求，與全體員工的期望還有不小的距離，還存在很多不足;如面對(duì)繁忙的工作還存在一些急躁的情緒，在某些管理上有時(shí)還要求不夠嚴(yán)格，業(yè)務(wù)管理方面學(xué)習(xí)還不夠深入，工作思路不夠開(kāi)拓等。

針對(duì)以上存在的問(wèn)題，我相信有領(lǐng)導(dǎo)和同志們的幫助和支持，有堅(jiān)忍不拔的信念及對(duì)工作的熱忱，在今后的工作中定能不斷克服缺點(diǎn)，努力完善自我，在本職崗位上做出更多的成績(jī)、更大的貢獻(xiàn)，使自己的思想和工作都能更上一個(gè)臺(tái)階!

酒店后勤部工作總結(jié) 篇2

一、

作為酒店后勤部的一員，在過(guò)去的一年里，我積累了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)。我深知酒店后勤部的重要性，它是為酒店提供順暢運(yùn)營(yíng)的關(guān)鍵部門(mén)。通過(guò)對(duì)過(guò)去一年的工作總結(jié)，我想分享我所取得的成果和面臨的挑戰(zhàn)以及對(duì)未來(lái)工作的規(guī)劃。

二、工作成果

1. 設(shè)備維護(hù)與管理：作為酒店后勤部的一員，我負(fù)責(zé)設(shè)備的維護(hù)與管理。我確保所有設(shè)備正常運(yùn)行，并及時(shí)進(jìn)行維修和更換。通過(guò)定期的設(shè)備維護(hù)，我們酒店的故障率明顯下降，客房的設(shè)施也更加完善，得到了客人的一致好評(píng)。

2. 物品采購(gòu)與庫(kù)存管理：在過(guò)去的一年里，我全面負(fù)責(zé)酒店的物品采購(gòu)與庫(kù)存管理工作。我與不同的供應(yīng)商保持著緊密的合作關(guān)系，確保物品的質(zhì)量和供應(yīng)的及時(shí)性。通過(guò)合理的庫(kù)存管理，我們酒店避免了物品過(guò)度積壓和缺貨的情況，節(jié)約了成本并提高了服務(wù)質(zhì)量。

3. 環(huán)境衛(wèi)生與清潔管理：作為酒店后勤部的一員，我負(fù)責(zé)酒店的環(huán)境衛(wèi)生與清潔管理工作。我制定了詳細(xì)的清潔計(jì)劃，并培訓(xùn)了清潔工作人員，以確保酒店的環(huán)境清潔整潔。通過(guò)持續(xù)的努力，我們酒店的環(huán)境衛(wèi)生得到了顯著改善，客人對(duì)酒店的滿意度大幅提升。

4. 能源管理與節(jié)約：為了提高酒店的能源效率和節(jié)約成本，我研究并實(shí)施了一系列的能源管理措施。通過(guò)調(diào)整設(shè)備運(yùn)行模式和提供員工節(jié)能培訓(xùn)，我們酒店的能源消耗量明顯下降，為酒店節(jié)約了大量費(fèi)用。

三、面臨的挑戰(zhàn)

1. 高峰期的應(yīng)對(duì)能力：在酒店高峰期，后勤部工作量會(huì)突然增加。面對(duì)大量的工作任務(wù)和客人的需求，我逐漸意識(shí)到自己需要提高自己的工作效率和應(yīng)對(duì)能力，以更好地滿足酒店的需求。

2. 人力資源管理：后勤部需要合理調(diào)度和管理人力資源，以確保工作的順利進(jìn)行。我發(fā)現(xiàn)人員的合理分配和培訓(xùn)是提高整體工作效率的關(guān)鍵。在未來(lái)的工作中，我將更加注重團(tuán)隊(duì)的建設(shè)和員工的培訓(xùn)。

四、未來(lái)工作規(guī)劃

1. 提高工作效率：為了更好地應(yīng)對(duì)高峰期的工作量，我將不斷提高自己的工作效率。我計(jì)劃學(xué)習(xí)和應(yīng)用一些先進(jìn)的時(shí)間管理和工作技巧，以更快速和高質(zhì)量地完成任務(wù)。

2. 加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作：我意識(shí)到一個(gè)團(tuán)隊(duì)的力量是無(wú)限的，我將與團(tuán)隊(duì)成員保持密切的合作和溝通，共同解決問(wèn)題和提高工作質(zhì)量。我也會(huì)提供員工培訓(xùn)和發(fā)展機(jī)會(huì)，建設(shè)一個(gè)高效的團(tuán)隊(duì)。

3. 持續(xù)改進(jìn)與創(chuàng)新：我相信酒店后勤部應(yīng)該是一個(gè)不斷改進(jìn)和創(chuàng)新的部門(mén)。我將關(guān)注行業(yè)的最新趨勢(shì)和技術(shù)，積極參與培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，不斷改進(jìn)和優(yōu)化后勤部的工作流程和管理方式。

通過(guò)過(guò)去一年的工作總結(jié)，我認(rèn)識(shí)到酒店后勤部對(duì)酒店的運(yùn)營(yíng)至關(guān)重要。通過(guò)設(shè)備維護(hù)與管理、物品采購(gòu)與庫(kù)存管理、環(huán)境清潔與衛(wèi)生管理以及能源管理與節(jié)約等方面的努力，我取得了一定的成果。未來(lái)，我將不斷提升自己的工作效率和應(yīng)對(duì)能力，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作和持續(xù)改進(jìn)創(chuàng)新，以為酒店的運(yùn)營(yíng)貢獻(xiàn)更多的價(jià)值。相信在未來(lái)的工作中，我能夠更好地履行酒店后勤部的職責(zé)，為酒店的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。

酒店后勤部工作總結(jié) 篇3

酒店后勤部是酒店運(yùn)作中一個(gè)至關(guān)重要的部門(mén)，它負(fù)責(zé)酒店的維護(hù)、清潔、安全和衛(wèi)生等方面的工作。作為酒店后勤部的一員，我深感責(zé)任重大，下面就是我的工作總結(jié)。

我承擔(dān)著酒店設(shè)施和設(shè)備的維護(hù)工作。每天早晨，我會(huì)進(jìn)行設(shè)施和設(shè)備的巡視，確保一切工作正常。在發(fā)現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，我會(huì)立即采取行動(dòng)，要么自己解決，要么向上級(jí)匯報(bào)并安排專業(yè)維修人員處理。這樣，我們就能保證酒店設(shè)施和設(shè)備的正常運(yùn)作，為客人提供高品質(zhì)的服務(wù)。

我在酒店的清潔工作中起到了重要的作用。每天早晨我會(huì)檢查客房的清潔工作，確保每位客人的入住環(huán)境干凈整潔。在白天，我會(huì)協(xié)助清潔人員完成他們的工作，還會(huì)負(fù)責(zé)公共區(qū)域的清潔和維護(hù)。這些工作的完成不僅使客房和公共區(qū)域保持整潔，還給客人留下了良好的印象。

酒店后勤部也是酒店安全的守護(hù)者。我會(huì)參與酒店的安全培訓(xùn)，了解酒店的安全規(guī)定和緊急處理流程。在工作期間，我會(huì)密切關(guān)注酒店的安全狀況，確保沒(méi)有火災(zāi)、電力故障和其他緊急情況的發(fā)生。如果發(fā)生緊急情況，我會(huì)立即采取措施并報(bào)告給上級(jí)，以確?？腿撕蛦T工的安全。

我也負(fù)責(zé)酒店的衛(wèi)生工作。每天清晨，我會(huì)巡視酒店的公共區(qū)域，檢查廁所、走廊和電梯等區(qū)域是否整潔。我會(huì)確保這些區(qū)域的衛(wèi)生狀況符合酒店的標(biāo)準(zhǔn)，并及時(shí)安排清潔人員進(jìn)行打掃。通過(guò)這些努力，我保證了酒店公共區(qū)域的衛(wèi)生，為客人提供舒適的入住體驗(yàn)。

我與其他部門(mén)緊密合作，確保酒店運(yùn)營(yíng)的順利進(jìn)行。我經(jīng)常和前臺(tái)、餐飲、客房服務(wù)等部門(mén)的同事進(jìn)行溝通，了解他們的需求，并盡力滿足他們的要求。我也與安保、保潔等其他部門(mén)的同事合作，協(xié)調(diào)各方面的工作。這種團(tuán)隊(duì)合作的精神，使我們的工作更加高效和有成效。

酒店后勤部工作是一項(xiàng)關(guān)鍵且細(xì)致的工作。通過(guò)設(shè)施和設(shè)備的維護(hù)、清潔工作的完成、酒店安全的保障和衛(wèi)生工作的管理，我與我的同事們共同努力，為客人提供一個(gè)舒適、干凈、安全的環(huán)境。我們希望通過(guò)我們的努力，能讓每位客人在酒店享受到愉快的入住體驗(yàn)，并愿意再次選擇我們的酒店。

酒店后勤部工作總結(jié) 篇4

我是酒店后勤部的一個(gè)員工，不知不覺(jué)14年即將過(guò)去，在即將過(guò)去的20xx年，回首年前的工作計(jì)劃和這一年中的忙碌種種，后勤部員工付出了艱辛的努力，大家齊心協(xié)力，積極奮斗，在完成計(jì)劃的同時(shí)還創(chuàng)造了一個(gè)個(gè)的驚喜，但也有不足需要我們?nèi)タ偨Y(jié)和彌補(bǔ)?，F(xiàn)在對(duì)一年的工作做一個(gè)簡(jiǎn)單的工作總結(jié)：

一、加強(qiáng)廚房?jī)?nèi)部培訓(xùn)。

根據(jù)前一年的工作總結(jié)，廚房員工工作能力差和工作意識(shí)不強(qiáng)現(xiàn)象，嚴(yán)抓新員工的工作服務(wù)意識(shí)，強(qiáng)化崗位技能，提升員工的綜合能力。

二、加強(qiáng)前后臺(tái)溝通和協(xié)調(diào)，提升對(duì)客服務(wù)。

定期拓開(kāi)廚房、前臺(tái)協(xié)調(diào)會(huì)議，增強(qiáng)香榭里人員的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，發(fā)現(xiàn)并解決工作中的存在的不足，前后臺(tái)相互協(xié)助，共同努力，提升了餐廳的品牌。

三、合理安排人員，勞動(dòng)力綜合運(yùn)用。

在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的當(dāng)今，人員緊張，根據(jù)廚房現(xiàn)有人員對(duì)其進(jìn)行

合理安排，綜合運(yùn)用，及時(shí)調(diào)整員工的工作內(nèi)容，提升員工的工作效率。

四、進(jìn)一步規(guī)范和明確廚房獎(jiǎng)勵(lì)考核制度。

為提升廚房員工工作效率，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力和凝聚力，提高員工總體水平和素質(zhì)，培養(yǎng)員工積極進(jìn)取的工作態(tài)度，對(duì)員工的獎(jiǎng)勵(lì)及考核方案作了進(jìn)一步的明細(xì)規(guī)定。

五、一如既往做好廚房“五常法”和衛(wèi)生工作。

廚房的衛(wèi)生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點(diǎn)之一，廚房員工持之以恒進(jìn)行落實(shí)。在飯店星級(jí)復(fù)評(píng)自查中，受飯店領(lǐng)導(dǎo)好評(píng)，還被評(píng)為西餐部“五常法”示范廚房。

六、體現(xiàn)餐廳品牌，突出個(gè)性化服務(wù)。

在平日服務(wù)中，前后臺(tái)共同配合，不缺乏個(gè)性服務(wù)，對(duì)特殊客人特殊對(duì)待，這其中有為孕婦制定制作為期兩個(gè)多月的營(yíng)養(yǎng)餐，有為喜好美食的?？烷L(zhǎng)期制作個(gè)性菜肴等等。

七、堅(jiān)持做好各廚房的協(xié)調(diào)配合工作。

嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān)，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標(biāo)準(zhǔn)，提升部門(mén)的服務(wù)與品質(zhì)。

八、圓滿完成月餅銷售任務(wù)。

一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協(xié)力，把工作重點(diǎn)放在銷售上，雖廚房人員的銷售能力薄弱，但經(jīng)過(guò)兩個(gè)多月的努力，圓滿完成任務(wù)。

九、各節(jié)日美食活動(dòng)豐富多彩。

從中西混合套餐到經(jīng)典自助吧臺(tái)，從母親節(jié)溫馨套餐到圣誕大餐，給客人帶來(lái)的不光是美食，的是驚喜和滿足。

十、創(chuàng)造具有南苑特色的優(yōu)秀西餐菜肴。

廚房?jī)?nèi)部創(chuàng)新開(kāi)拓，研制了許多深受客人喜愛(ài)的西餐零點(diǎn)菜肴;在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎(jiǎng)、特金獎(jiǎng)，為飯店?duì)帄Z榮譽(yù)。

以上的這一切，都離不開(kāi)全體人員的共同努力，更加離不開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)的支持及配合，這一些中，后勤部雖然取得了一些個(gè)小小的成績(jī)，但是我們并不驕傲，的是在思考我們有那個(gè)方面存在著不足，我們?nèi)绾卧诿魈靹?chuàng)造的業(yè)績(jī)，在新的一年中，我們會(huì)共同面對(duì)困難，共同挑戰(zhàn)未來(lái)，創(chuàng)造更美好的明天。

酒店后勤部工作總結(jié) 篇5

我們酒店這一年來(lái)還是有很多事情可以進(jìn)一步去提高的，作為后勤部我們部門(mén)一直都是非常認(rèn)真的在做好自己的事情，雖然這一年來(lái)在工作當(dāng)中我清楚的意識(shí)到了這些細(xì)節(jié)，作為負(fù)責(zé)人我覺(jué)得在這方面我清楚的意到了這一點(diǎn)，這一年在工作當(dāng)中我們部門(mén)也是非常認(rèn)真的，回顧這一年來(lái)這一點(diǎn)是很有動(dòng)力的，對(duì)于這一年的工作也總結(jié)一下。

我們后勤部門(mén)一直都是認(rèn)真的在做好本職工作，積極配合酒店其它部門(mén)的工作，在這方方面一直以來(lái)都是非常認(rèn)真的，酒店這一年來(lái)的收益還是非常不錯(cuò)的，在這方面我也是感覺(jué)自己的有足夠多的動(dòng)力的，在這方面我們部門(mén)是對(duì)酒店有著非常的影響，現(xiàn)在我確實(shí)是感覺(jué)很有意義的，一年來(lái)我們后勤部門(mén)主要在工作當(dāng)中做的比較細(xì)心的，積極服從經(jīng)理的安排，認(rèn)真落實(shí)好部門(mén)每一個(gè)人的工作，在這一點(diǎn)上面我還是應(yīng)該要認(rèn)真去維持好的，做到工作任上傳下達(dá)，我清楚的感受到了這一點(diǎn)，在酒店經(jīng)理的調(diào)節(jié)下面我們積極的落實(shí)好了部門(mén)的工作，做好后勤工作，積極的配合各部門(mén)的工作，雖然在工作當(dāng)中會(huì)遇到一些難題，但是問(wèn)題都不是很大，能夠通過(guò)努力解決掉。

在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中還是應(yīng)該要維持好的心態(tài)，我們后勤部門(mén)一直都維持好相關(guān)的職責(zé)，在這一點(diǎn)上面我不斷的提高自己的能力，通過(guò)這樣的方式，我們部門(mén)是應(yīng)該要認(rèn)真的維持好相關(guān)的職責(zé)，在業(yè)務(wù)方面我們部門(mén)還是感覺(jué)很有動(dòng)力，我部門(mén)積極認(rèn)真的落實(shí)好這些細(xì)節(jié)，對(duì)酒店各部門(mén)的工作，都做到上傳下達(dá)，現(xiàn)在我回想起來(lái)的時(shí)候還是感覺(jué)非常有意義的，在來(lái)年的工作當(dāng)中一定繼續(xù)完成好相關(guān)的工作，下達(dá)好每一項(xiàng)工作，保證分工明確，我現(xiàn)在深刻的意識(shí)到了這一點(diǎn)，在這一點(diǎn)上面我非常的明確，這一年來(lái)我深刻的體會(huì)到了這一點(diǎn)，同時(shí)要做好酒店的采購(gòu)工作，過(guò)去一年來(lái)在工作當(dāng)中我也是感覺(jué)進(jìn)步很大的，認(rèn)真的做好采購(gòu)工作，做好衛(wèi)生工作。

一年來(lái)我們后勤部門(mén)在工作方面有一些做的不夠好的地方，通過(guò)這樣的方式，還是應(yīng)該要堅(jiān)持完善好，在內(nèi)部管理方面還是有一定的欠缺的，這一點(diǎn)是需要好好的去改正，在新的一年當(dāng)中，我們部門(mén)一定會(huì)堅(jiān)持做好的，接下來(lái)的工作當(dāng)中會(huì)維持好的工作狀態(tài)的。

酒店后勤部工作總結(jié) 篇6

尊敬的省××委領(lǐng)導(dǎo)：

一年來(lái)，某某飯店在省××委的直接關(guān)心和領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)持正確的政治方向不動(dòng)搖，在思想上和行動(dòng)上堅(jiān)定不移地與××委保持高度一致。積極開(kāi)展學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀的活動(dòng)，認(rèn)真貫徹落實(shí)黨的十七屆四中全會(huì)精神，堅(jiān)持以人為本可持續(xù)發(fā)展、與時(shí)俱進(jìn)構(gòu)建和諧飯店。特別是xx歲末以來(lái)，全球范圍內(nèi)爆發(fā)了突如其來(lái)的金融危機(jī)，在此情形下我們深感責(zé)任重大。飯店領(lǐng)導(dǎo)能以高度的政治責(zé)任感和飽滿的工作熱情，帶領(lǐng)全體員工在困境中求生存、在競(jìng)爭(zhēng)中求發(fā)展，發(fā)揚(yáng)“團(tuán)結(jié)、高效、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)”的企業(yè)精神，外拓市場(chǎng)內(nèi)練技能，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和管理水平。通過(guò)提高服務(wù)質(zhì)量留住老客戶，通過(guò)開(kāi)拓營(yíng)銷市場(chǎng)發(fā)展新客戶;通過(guò)開(kāi)源節(jié)流、節(jié)能降耗維持飯店運(yùn)轉(zhuǎn)，取得了良好的效果，穩(wěn)定了員工隊(duì)伍，使飯店在困難中生存下來(lái)并不斷向前發(fā)展。通過(guò)一年的努力基本度過(guò)了經(jīng)濟(jì)危機(jī)的難關(guān)，圓滿地完成了xx委機(jī)關(guān)的各項(xiàng)接待任務(wù)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和良好的社會(huì)效益。

一、完成了××系統(tǒng)和中央國(guó)家機(jī)關(guān)的賓客接待任務(wù)

xx飯店隸屬于省xx委，是國(guó)家旅游局旅游星級(jí)飯店評(píng)定委員會(huì)批準(zhǔn)的四星級(jí)旅游飯店，也是省財(cái)政廳、省級(jí)政府采購(gòu)中心核準(zhǔn)的中央國(guó)家機(jī)關(guān)出差定點(diǎn)飯店。其宗旨是以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量的完成對(duì)內(nèi)對(duì)外接待服務(wù)任務(wù)，以取得良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。xx年(截至xx年12月14日)，完成紀(jì)委系統(tǒng)接待618間天，完成中央國(guó)家機(jī)關(guān)出差人員接待118間天。

××飯店始終把xxxx系統(tǒng)和中央國(guó)家機(jī)關(guān)的客人，當(dāng)作最重要的vip客人接待，每次接到重要客人入住或會(huì)議通知后，飯店領(lǐng)導(dǎo)、各部門(mén)經(jīng)理都必需親臨現(xiàn)場(chǎng)檢查督導(dǎo)，并在客人抵達(dá)前30分鐘到門(mén)前迎候，并將此作為接待制度長(zhǎng)期堅(jiān)持執(zhí)行。飯店各部都能以大局為重，兢兢業(yè)業(yè)做好本職工作，推動(dòng)了飯店整體管理水平的提高。飯店完善可靠的服務(wù)設(shè)施，溫馨、整潔、安靜、安全的服務(wù)環(huán)境，以及員工熱情、周到、超值、個(gè)性化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，得到了客人的普遍認(rèn)可和贊許。我們經(jīng)常聽(tīng)到客人講：xx飯店干凈、安全、安靜，大廳溫馨高雅、地面保養(yǎng)如鏡面一般光亮，員工彬彬有禮、飯店管理有方等溢美之詞，這是對(duì)我們服務(wù)工作的肯定，也為我們把今后的接待工作做得更好，增添了無(wú)窮的動(dòng)力。

二、整理規(guī)范各部門(mén)運(yùn)轉(zhuǎn)政策和操作程序完善飯店管理機(jī)制

xx年初，為了提升服務(wù)質(zhì)量和管理水平，飯店決定進(jìn)一步規(guī)范各項(xiàng)管理政策和各崗位工作操作流程，由各部門(mén)在xx年整理工作的基礎(chǔ)上，健全完善本部門(mén)《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》。要求各部門(mén)服從飯店大局并結(jié)合各自工作實(shí)際，從定編定員、崗位職責(zé)到崗位工作流程、運(yùn)轉(zhuǎn)制度，逐條逐項(xiàng)進(jìn)行整理完善，飯店批準(zhǔn)后開(kāi)始執(zhí)行。從而使飯店經(jīng)營(yíng)管理工作運(yùn)轉(zhuǎn)更加順暢，各部門(mén)之間相互協(xié)調(diào)有機(jī)配合，員工增強(qiáng)了責(zé)任心和自信心，賓客滿意度得到了大幅度提高。

在日常工作中我們樹(shù)立了三個(gè)理念，①顧客理念：“一切以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)”(這是iso9000國(guó)際質(zhì)量管理體系的八項(xiàng)管理原則的第一項(xiàng)，也是核心的一項(xiàng)原則)，也就是以服務(wù)好顧客為最終目的。②細(xì)節(jié)理念：細(xì)節(jié)決定成敗，酒店服務(wù)說(shuō)到底就是細(xì)節(jié)服務(wù)，做好每一個(gè)工作細(xì)節(jié)，酒店管理系統(tǒng)、服務(wù)系統(tǒng)就會(huì)順暢運(yùn)轉(zhuǎn)。③文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的、獨(dú)特的、終身難忘的消費(fèi)(住店、用餐)體驗(yàn)，讓員工在和諧、健康的企業(yè)氛圍中工作和學(xué)習(xí)。xx年我們堅(jiān)持多年來(lái)形成的每日晨會(huì)、每周店務(wù)會(huì)、每月質(zhì)量分析會(huì)會(huì)議制度，堅(jiān)持做好每日飯店總監(jiān)以上領(lǐng)導(dǎo)早巡查、晚巡查工作，堅(jiān)持做好每周五綜合檢查工作。堅(jiān)持巡視檢查“走動(dòng)式”管理，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)整改。重大服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題，由大堂經(jīng)理下達(dá)質(zhì)量整改通知單，要求責(zé)任部門(mén)限期整改。

從而保證了飯店員工儀容儀表整潔、禮節(jié)禮貌到位、行為舉止規(guī)范，保證了飯店環(huán)境溫馨優(yōu)美、服務(wù)質(zhì)量良好，使客人有賓至如歸的切身感受。“六項(xiàng)檢查工作”是我們確保服務(wù)質(zhì)量不降低的法寶，經(jīng)過(guò)十年的實(shí)踐證明，是行之有效的和十分必要的管理手段。六項(xiàng)檢查工作即：星評(píng)項(xiàng)目三設(shè)施設(shè)備的堅(jiān)持;星評(píng)項(xiàng)目四清潔衛(wèi)

生的堅(jiān)持;星評(píng)項(xiàng)目五服務(wù)質(zhì)量的檢查;培訓(xùn)管理工作的檢查;資產(chǎn)管理工作的檢查;安全管理工作的檢查。各項(xiàng)目均制定了詳細(xì)的檢查內(nèi)容和周密的檢查計(jì)劃，以保證六項(xiàng)檢查工作覆蓋飯店所有區(qū)域所有崗點(diǎn)，沒(méi)有盲區(qū)盲點(diǎn)。各項(xiàng)目負(fù)責(zé)人每月對(duì)全店各部門(mén)進(jìn)行合格率測(cè)評(píng)，飯店以此對(duì)各部門(mén)進(jìn)行獎(jiǎng)懲考核。

xx年新年伊始飯店與各部門(mén)簽訂了《經(jīng)營(yíng)目標(biāo)責(zé)任書(shū)》，內(nèi)容包括經(jīng)濟(jì)指標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)、成本費(fèi)用指標(biāo)。每個(gè)月完成情況與部門(mén)績(jī)效工資掛鉤，由計(jì)劃財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)考核。飯店培訓(xùn)工作卓有成效，重點(diǎn)學(xué)習(xí)了《中國(guó)飯店行業(yè)服務(wù)禮儀規(guī)范》和《中國(guó)旅游飯店業(yè)行業(yè)規(guī)范》xx年8月修訂版。后臺(tái)保障部門(mén)總經(jīng)辦、計(jì)財(cái)部、后勤部，確立了“后臺(tái)為前臺(tái)服務(wù)、前臺(tái)為客人服務(wù)”的理念，處處為前臺(tái)著想，工作先行一步，得到了前臺(tái)部門(mén)的一致好評(píng)。工程維修部積極開(kāi)展計(jì)劃維護(hù)、修舊利廢、節(jié)能降耗工作，保證了飯店設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。安全部不斷提高安全服務(wù)意識(shí)，加大夜間巡查力度，定點(diǎn)值守、定時(shí)換崗制度化，車輛登記管理規(guī)范化，取得了一定的成效。管家部培訓(xùn)工作開(kāi)展得有聲有色，對(duì)客服務(wù)工作熱情規(guī)范細(xì)致，客房衛(wèi)生保持良好，員工愛(ài)崗敬業(yè)拾金不昧，多次受到客人表?yè)P(yáng)。前廳部是飯店的窗口，員工綜合素質(zhì)較高，對(duì)客服務(wù)彬彬有禮，體現(xiàn)了四星級(jí)飯店職業(yè)管理人員應(yīng)有的素養(yǎng)。

飯店各級(jí)管理人員都具有高尚的職業(yè)道德、良好的專業(yè)技能和吃苦奉獻(xiàn)的精神，特別是部門(mén)經(jīng)理以上管理人員，常年加班加點(diǎn)毫無(wú)怨言，大家都能從飯店工作需要出發(fā)，以高質(zhì)量完成任務(wù)為己任，而不計(jì)較工作時(shí)間的長(zhǎng)短。正因如此，××飯店才能在強(qiáng)手如林的飯店行業(yè)中脫穎而出，逐步成為本地區(qū)最受客人信賴和推崇的四星級(jí)飯店之一。

酒店后勤部工作總結(jié) 篇7

酒店后勤部是酒店運(yùn)營(yíng)中至關(guān)重要的一個(gè)部門(mén)，負(fù)責(zé)酒店基礎(chǔ)設(shè)施的維護(hù)、設(shè)備的保養(yǎng)以及員工日常生活的保障工作。作為酒店后勤部的一員，我參與并見(jiàn)證了許多工作的細(xì)節(jié)和重要性。在這篇文章中，我將詳細(xì)、具體且生動(dòng)地總結(jié)酒店后勤部工作。

酒店后勤部負(fù)責(zé)酒店基礎(chǔ)設(shè)施的維護(hù)和設(shè)備的保養(yǎng)。酒店作為一個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)業(yè)，為了給客人提供一個(gè)舒適、安全的入住環(huán)境，各項(xiàng)基礎(chǔ)設(shè)施必須經(jīng)過(guò)定期的檢修和保養(yǎng)。我們后勤部的工作人員負(fù)責(zé)對(duì)電梯、樓梯、消防設(shè)備、電路、空調(diào)、暖氣等各項(xiàng)設(shè)施進(jìn)行定期檢查，并及時(shí)進(jìn)行維修。他們不僅需要具備豐富的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，還要具備細(xì)致入微的觀察力，以便能夠發(fā)現(xiàn)并解決一切潛在的問(wèn)題。他們還需要與供應(yīng)商保持緊密聯(lián)系，及時(shí)購(gòu)置所需的材料和設(shè)備。

酒店后勤部還負(fù)責(zé)員工日常生活的保障工作。員工是酒店的寶貴資源，他們的工作狀態(tài)和生活條件直接影響著酒店的運(yùn)營(yíng)和服務(wù)質(zhì)量。后勤部需為員工提供良好的生活環(huán)境和各項(xiàng)保障。每天清晨，后勤部工作人員來(lái)到員工宿舍進(jìn)行清潔和消毒工作。他們確保員工宿舍的整潔、通風(fēng)，并為員工提供充足的飲用水和生活必需品。后勤部還負(fù)責(zé)員工的飲食保障，為員工準(zhǔn)備健康、營(yíng)養(yǎng)且美味的餐食。他們?cè)诓蛷d中按時(shí)烹飪，保證員工享受到每一餐的溫暖和滿足感。

酒店后勤部的工作不僅僅局限于設(shè)施的維護(hù)和員工生活保障，他們還需要隨時(shí)應(yīng)對(duì)突發(fā)事件以及各種緊急情況。在這樣的工作環(huán)境中，后勤部人員需要保持冷靜、沉穩(wěn)的態(tài)度，并快速、準(zhǔn)確地做出合適的處理和應(yīng)對(duì)方案。例如，當(dāng)酒店遭遇停電時(shí)，后勤部的人員會(huì)立即行動(dòng)，打開(kāi)備用發(fā)電機(jī)，并及時(shí)通知相關(guān)部門(mén)以便準(zhǔn)備應(yīng)對(duì)突發(fā)情況。他們還會(huì)進(jìn)行消防演習(xí)，以確保員工和客人在火災(zāi)等緊急情況下的安全。

除了以上的重要職責(zé)之外，酒店后勤部還負(fù)責(zé)協(xié)助其他部門(mén)的工作。例如，在酒店舉辦大型會(huì)議或活動(dòng)時(shí)，后勤部會(huì)派遣人員協(xié)助會(huì)議室布置和設(shè)備調(diào)試。在酒店進(jìn)行季度巡檢時(shí)，后勤部會(huì)與安保部門(mén)一起對(duì)酒店進(jìn)行全面檢查，確保酒店的安全和衛(wèi)生符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。他們還會(huì)為員工提供必要的培訓(xùn)和指導(dǎo)，提高他們對(duì)酒店設(shè)施使用和保養(yǎng)的認(rèn)知和能力。

小編認(rèn)為，酒店后勤部的工作是一項(xiàng)瑣碎而重要的工作，他們以自己的智慧和辛勤付出，為酒店的正常運(yùn)營(yíng)和員工的舒適生活提供了有力的保障。在將來(lái)的工作中，我會(huì)繼續(xù)努力學(xué)習(xí)和提高自己的技能，為酒店后勤部的發(fā)展和酒店的繁榮做出更大的貢獻(xiàn)。

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