營養(yǎng)餐自查報(bào)告(收藏10篇)

歡迎來到本篇文章我們?yōu)槟峁┑氖恰盃I養(yǎng)餐自查報(bào)告”，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。我們使用報(bào)告的情況越來越多，報(bào)告的內(nèi)容要求以擺事實(shí)為主，要客觀地向上級(jí)反映具體情況，一篇優(yōu)秀的報(bào)告怎么樣動(dòng)筆呢？如果您喜歡這篇文章請將它收藏并分享給您的朋友們。

營養(yǎng)餐自查報(bào)告 篇1

自查報(bào)告書

一、背景說明

營養(yǎng)餐是指由學(xué)?；蛳嚓P(guān)機(jī)構(gòu)提供給學(xué)生的一種營養(yǎng)均衡的餐飲服務(wù)。為了確保資金的合理使用、食品的安全和菜品的營養(yǎng)均衡，我們對營養(yǎng)餐資金使用情況進(jìn)行了自查。本自查報(bào)告將詳細(xì)介紹我們的自查結(jié)果和對應(yīng)的改進(jìn)措施。

二、自查結(jié)果匯總

1. 資金使用情況：

經(jīng)過對資金使用記錄的仔細(xì)核查，我們發(fā)現(xiàn)資金使用合理、透明，沒有出現(xiàn)挪用、濫用等情況。每筆資金都有清晰的使用記錄和相關(guān)憑證。

2. 食品安全管理：

我們重視食品安全管理，對供應(yīng)商進(jìn)行嚴(yán)格篩選，確保其具備必要的營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證。同時(shí)，通過定期采購食品樣品進(jìn)行檢測，確保食品符合安全標(biāo)準(zhǔn)。

3. 菜品營養(yǎng)均衡：

我們在菜品的選擇上，注重多樣性和營養(yǎng)均衡。我們的食譜由營養(yǎng)師精心設(shè)計(jì)，確保學(xué)生每天攝入到足夠的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。

三、自查結(jié)果分析

1. 資金使用情況：

我們的資金使用情況良好，每筆資金都有明確的使用記錄和相關(guān)憑證。同時(shí)，我們建立了審核機(jī)制，確保資金使用的合規(guī)性和透明度。

2. 食品安全管理：

我們對供應(yīng)商進(jìn)行了嚴(yán)格篩選，并要求其提供必要的證明文件。同時(shí)，我們定期采購食品樣品進(jìn)行檢測，確保其符合安全標(biāo)準(zhǔn)。目前，我們的食品安全管理工作取得了良好的效果。

3. 菜品營養(yǎng)均衡：

我們的食譜經(jīng)過營養(yǎng)師的精心設(shè)計(jì)，確保每天供應(yīng)給學(xué)生的是營養(yǎng)均衡的菜品。我們注重膳食多樣性，提供不同種類的食物以供選擇。

四、改進(jìn)措施

1. 進(jìn)一步加強(qiáng)資金使用審查：

鑒于當(dāng)前資金使用情況良好，但為了進(jìn)一步強(qiáng)化資金監(jiān)管，我們將加強(qiáng)資金使用審查的頻率，并建立定期的內(nèi)部審計(jì)機(jī)制，確保資金使用的合規(guī)性。

2. 提升食品安全管理水平：

盡管目前食品安全管理取得了良好的效果，但我們將繼續(xù)加強(qiáng)與供應(yīng)商的合作，確保他們持續(xù)提供安全、健康的食品。同時(shí)，我們也將加強(qiáng)對食品質(zhì)量的監(jiān)控和食品安全知識(shí)的培訓(xùn)。

3. 持續(xù)改進(jìn)菜品營養(yǎng)均衡：

我們將繼續(xù)與營養(yǎng)師合作，完善食譜設(shè)計(jì)。同時(shí)，我們也將關(guān)注學(xué)生的飲食偏好和反饋，根據(jù)實(shí)際需求進(jìn)行菜品的調(diào)整，確保學(xué)生每天都能攝入到足夠的營養(yǎng)。

五、結(jié)論

通過對營養(yǎng)餐資金使用情況進(jìn)行自查，我們發(fā)現(xiàn)資金使用合理、食品安全管理到位，并且菜品營養(yǎng)均衡。盡管目前我們的工作取得了一定的成績，但我們?nèi)詫⒉粩嗯Ω倪M(jìn)，提供更好的服務(wù)，確保學(xué)生的飲食安全和健康。

在未來的工作中，我們將進(jìn)一步加強(qiáng)對資金使用的審查和監(jiān)管，提升食品安全管理水平，并持續(xù)改進(jìn)菜品的營養(yǎng)均衡。我們相信，在全體員工的共同努力下，我們將能夠?yàn)閷W(xué)生提供更加健康、安全的營養(yǎng)餐服務(wù)。

自查人： 日期：

營養(yǎng)餐自查報(bào)告 篇2

自20xx年3月啟動(dòng)“營養(yǎng)餐”以來，我校納入實(shí)施工程項(xiàng)目?！，F(xiàn)就該工程實(shí)施情況進(jìn)行自查。

該工程是一項(xiàng)惠及全縣農(nóng)村中小學(xué)的民生工程，是暖民心，順民意的恵民政策。為了讓這項(xiàng)恵民工程落實(shí)好，實(shí)施好，我校堅(jiān)持鄧小平理論和黨的十七大精神為指導(dǎo)，堅(jiān)持以人為本，本著為學(xué)生安全、健康負(fù)責(zé)，加強(qiáng)管理，嚴(yán)肅紀(jì)律，落實(shí)責(zé)任，采取相應(yīng)一系列管理措施，贏得了社會(huì)、家長和學(xué)生的好評。

一、加強(qiáng)政策宣傳，讓這項(xiàng)恵民政策深入民心。

這項(xiàng)政策出臺(tái)后，我們首先在教師會(huì)上傳達(dá)省、市、縣文件精神，要求老師在班上做好宣傳。學(xué)校利用宣傳欄和學(xué)生家長會(huì)、班上利用班隊(duì)會(huì)和黑板報(bào)進(jìn)行宣傳，讓學(xué)生和家長都知曉政策。通過大力宣傳，人民群眾都樂于執(zhí)行政策，家長自覺承擔(dān)家長個(gè)人承擔(dān)費(fèi)用，老百姓十分感激黨和政府的惠民政策。

二、加強(qiáng)學(xué)校管理，學(xué)校成立了以校長為組長的“營養(yǎng)餐工程”實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組，成員有副校長，學(xué)校會(huì)計(jì)，學(xué)校餐飲加工人員和各班主任，各成員分工明確，責(zé)任到人。

學(xué)校建立健全了“營養(yǎng)餐工程”管理的各項(xiàng)規(guī)章制度，并把相關(guān)制度與責(zé)任人緊密聯(lián)系，要求其牢記住制度。

學(xué)校與各相關(guān)人簽訂了安全責(zé)任目標(biāo)書，從蛋奶的選購、儲(chǔ)藏、分發(fā)等環(huán)節(jié)都安排了專人負(fù)責(zé)進(jìn)行安全監(jiān)管，班主任每天進(jìn)行指導(dǎo)和督查，詳實(shí)記錄“營養(yǎng)餐工程”每天開展情況，對發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)上報(bào)。對“營養(yǎng)餐工程”實(shí)施安全工作的自查報(bào)告，確保學(xué)生能安全放心食用“營養(yǎng)餐”。

加強(qiáng)“營養(yǎng)餐”的采購管理。為了保證供貨來源的安全，20xx年春季開始實(shí)施“營養(yǎng)餐”時(shí)，純牛奶供應(yīng)商由縣教育局統(tǒng)一招標(biāo)，中標(biāo)企業(yè)必須有食品衛(wèi)生安全資質(zhì)，必須有經(jīng)營許可的各類證照齊全的大型企業(yè)，必須安全地配送合格安全衛(wèi)生的蛋奶。統(tǒng)一招標(biāo)采購，保證了蛋奶的及時(shí)安全配送和質(zhì)量安全衛(wèi)生。

嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。學(xué)校要求“營養(yǎng)餐”管理工作人員認(rèn)真驗(yàn)貨，每次由供應(yīng)商運(yùn)來的蛋奶必須經(jīng)蛋奶管理人員認(rèn)真檢查驗(yàn)收，查奶的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期與檢疫報(bào)告單是否一致，對袋裝奶的包裝認(rèn)真查看是否密封嚴(yán)實(shí)，是否有破損，是否有擠壓褶皺和劃痕，并用鼻聞聞是否有異味。對雞蛋檢疫報(bào)告單和包裝認(rèn)真核對，并對雞蛋質(zhì)量進(jìn)行檢查，是否符合合同要求的平均克數(shù)，是否受到污染，用手電光照射和搖聽等方法檢查是否過期變質(zhì)。對不符合食品衛(wèi)生安全和合同要求的蛋奶拒收。

把好安全關(guān)。對經(jīng)驗(yàn)收合格的蛋奶建立臺(tái)賬，由于學(xué)校沒有專門食品儲(chǔ)存室，暫時(shí)用學(xué)校年久失修的庫房，但能經(jīng)常保持室內(nèi)整潔衛(wèi)生，通風(fēng)良好，做好防鼠，防蚊蠅，防食物中毒。如果供應(yīng)商一旦送來，就及時(shí)發(fā)放。沒有過長的食品存放時(shí)間，并做好發(fā)放登記。

把好發(fā)放關(guān)。蛋奶的食用領(lǐng)取由各班班主任老師統(tǒng)一到食堂和儲(chǔ)存室簽字領(lǐng)取，再由班主任老師到所在班級(jí)分發(fā)到學(xué)生手中，學(xué)生領(lǐng)取時(shí)必須簽字。

把好食用關(guān)。班主任把蛋奶發(fā)到學(xué)生手中后，當(dāng)場要求學(xué)生統(tǒng)一食用，不得讓學(xué)生放置，不得讓學(xué)生過后食用，或放置后再帶回家，杜絕食物中毒事件發(fā)生。

把好事故關(guān)。各班主任隨時(shí)掌握學(xué)生食用蛋奶后的狀況，班級(jí)建立信息員報(bào)告制度，如發(fā)現(xiàn)學(xué)生食用蛋奶后有異常反應(yīng)，應(yīng)在第一時(shí)間向?qū)W校報(bào)告，學(xué)校根據(jù)事故嚴(yán)重程度，采取相應(yīng)急處理措施，盡快控制事故的擴(kuò)大和加劇。

三、加強(qiáng)“營養(yǎng)餐”資金管理，讓黨和人民放心。

上級(jí)專項(xiàng)資金撥款“營養(yǎng)餐”費(fèi)用實(shí)行專賬管理，做到?？顚Ｓ?，不挪用擠占該資金，全部用于“營養(yǎng)餐”的供給上，絕不動(dòng)用一分錢。保障了“營養(yǎng)餐”經(jīng)費(fèi)充足。

實(shí)施“營養(yǎng)餐”工程以來，由于全體教職工工作做得認(rèn)真扎實(shí)，取得了可喜的成績，得到了當(dāng)?shù)厝嗣袢罕姷钠毡橘澴u(yù)。今后，我們將繼續(xù)努力工作，把這項(xiàng)民生工程做得更好。

存在的主要問題和建議：

食品種類單一；數(shù)量少；建議營養(yǎng)餐配放如果加點(diǎn)水果之類，就更能做到營養(yǎng)的補(bǔ)充。目前學(xué)校還沒配備蛋奶的儲(chǔ)藏室和冷藏設(shè)備；供應(yīng)商沒有發(fā)放留樣品，供應(yīng)商口供：一旦學(xué)生發(fā)生食品安全問題，供應(yīng)商負(fù)全部責(zé)任。

營養(yǎng)餐自查報(bào)告 篇3

為了全面落實(shí)上級(jí)關(guān)于“學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”的精神，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的安全管理，規(guī)范操作，根據(jù)教育局相關(guān)要求，我于5月9日進(jìn)行了學(xué)生營養(yǎng)餐工程學(xué)校自查，現(xiàn)將我校情況匯報(bào)如下：

一、學(xué)校基本情況

我校共有5個(gè)教學(xué)班，學(xué)生48人，參加營養(yǎng)餐的有21人，全餐17人，1人兩餐，3人半餐，全部學(xué)生中沒有學(xué)生對牛奶、雞蛋、水果和肉過敏。

二、硬件設(shè)施情況

為保障學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃順利進(jìn)行，學(xué)校安排了專用房間，即儲(chǔ)藏間及加工間，購置了專門雞蛋加工設(shè)備。

三、機(jī)構(gòu)、制度建設(shè)

學(xué)校成立了以校長為組長的“學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組，生活教師和教師代表為組員，各成員分工明確，責(zé)任到人。

學(xué)校建立健全了營養(yǎng)餐各項(xiàng)規(guī)章制度，張貼上墻，相關(guān)責(zé)任人加以深刻理解。

學(xué)校有專人負(fù)責(zé)蛋、奶和水果的驗(yàn)收、發(fā)放等工作，學(xué)校食堂領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)不定時(shí)進(jìn)行指導(dǎo)和督查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)上報(bào)。

四、認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放營養(yǎng)餐。

（1）驗(yàn)收、入庫關(guān)。安排專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收營養(yǎng)食品，認(rèn)真驗(yàn)貨，每次由供應(yīng)商運(yùn)來的蛋奶必須認(rèn)真檢查驗(yàn)收，查奶的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期與檢疫報(bào)告單是否一致，對袋裝奶的包裝認(rèn)真查看是否密封嚴(yán)實(shí)，是否有破損，是否有擠壓褶皺和劃痕，并用鼻聞聞是否有異味。對雞蛋檢疫報(bào)告單和包裝認(rèn)真核對，并對雞蛋質(zhì)量進(jìn)行檢查，是否符合合同要求的平均克數(shù)，是否受到污染，用手電光照射和搖聽等方法檢查是否過期變質(zhì)。對于不合格的食物拒絕簽收。

（2）留樣關(guān)：蛋奶做好留樣，確保安全。

（3）加工關(guān)：對食堂工作人員進(jìn)行崗前培訓(xùn)，持證上崗。要求加工人員嚴(yán)格按照操作流程規(guī)范操作加工。

（4）發(fā)放關(guān)：學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)蛋奶的發(fā)放。學(xué)校及時(shí)收集信息，做好營養(yǎng)餐學(xué)生人數(shù)統(tǒng)計(jì)、營養(yǎng)餐發(fā)放登記，學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計(jì)。

（5）回收關(guān)：要求各班對營養(yǎng)餐垃圾分類回收，存放于指定地點(diǎn)。

（6）把好安全關(guān)。對經(jīng)驗(yàn)收合格的營養(yǎng)食品建立臺(tái)賬，學(xué)校設(shè)有食品儲(chǔ)存室，能經(jīng)常保持室內(nèi)整潔衛(wèi)生，通風(fēng)良好，做好防鼠，防蚊蠅，防食物中毒。如果供應(yīng)商一旦送來，就及時(shí)發(fā)放。沒有過長的食品存放時(shí)。

（7）把好食用關(guān)。班主任把蛋奶發(fā)到學(xué)生手中后，當(dāng)場要求學(xué)生統(tǒng)一食用，不得讓學(xué)生放置，不得讓學(xué)生過后食用，或放置后再帶回家，杜絕食物中毒事件發(fā)生。

（8）把好事故關(guān)。各班主任隨時(shí)掌握學(xué)生食用蛋奶后的狀況，班級(jí)建立信息員報(bào)告制度，如發(fā)現(xiàn)學(xué)生食用蛋奶后有異常反應(yīng)，應(yīng)在第一時(shí)間向?qū)W校報(bào)告，學(xué)校根據(jù)事故嚴(yán)重程度，采取相應(yīng)急處理措施，盡快控制事故的擴(kuò)大和加劇。

五、加強(qiáng)“營養(yǎng)餐”資金管理。

上級(jí)專項(xiàng)資金撥款“營養(yǎng)餐”費(fèi)用實(shí)行專賬管理，做到?？顚Ｓ茫慌灿脭D占該資金，全部用于“營養(yǎng)餐”的供給上，絕不動(dòng)用一分錢。保障了“營養(yǎng)餐”經(jīng)費(fèi)充足。

六、存在的主要問題和建議：

食品種類單一；數(shù)量少；建議營養(yǎng)餐加點(diǎn)花樣之類，就更能做到營養(yǎng)的補(bǔ)充。目前供應(yīng)商沒有配備蛋奶的儲(chǔ)藏室和冷藏設(shè)備；沒有發(fā)放留樣品。

七、定期、不定期完善工作

學(xué)校不定期對“營養(yǎng)餐工程”的制度和蛋奶發(fā)放食用情況進(jìn)行自查，對存在的問題進(jìn)行及時(shí)整改，確保了本項(xiàng)工作安全有序進(jìn)行。

營養(yǎng)餐自查報(bào)告 篇4

為了全面落實(shí)上級(jí)關(guān)于“學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”的指示精神，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的安全管理，規(guī)范操作，根據(jù)教育局要求，我校9月6日正式啟動(dòng)“學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”，現(xiàn)將實(shí)施情況匯報(bào)如下：

一、學(xué)?；厩闆r

我校1-6年級(jí)共有6個(gè)教學(xué)班，學(xué)生336人。

二、硬件設(shè)施情況

為保障學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃順利進(jìn)行，學(xué)校安排了營養(yǎng)餐儲(chǔ)藏間，并安裝了防盜、設(shè)施。

三、機(jī)構(gòu)、制度建設(shè)

學(xué)校成立了以校長為組長的“學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組，陳明河為驗(yàn)收入庫員、出庫發(fā)放員，各班主任教師為班級(jí)發(fā)放監(jiān)督員，各成員分工明確，責(zé)任到人。

學(xué)校建立健全了“學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”各項(xiàng)規(guī)章制度，張貼上墻，相關(guān)責(zé)任人加以深刻理解。

四、認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放營養(yǎng)餐。

學(xué)校嚴(yán)格按照上級(jí)要求，認(rèn)真組織，規(guī)范管理。

（1）驗(yàn)收、入庫關(guān)。安排專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收牛奶、蛋糕、面包、餅干，對于不合格的食物拒絕簽收。

（xx）留樣關(guān)：每天的食品做好留樣，確保安全。

（3）發(fā)放關(guān)：各班安排專人負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐的發(fā)放。學(xué)校及時(shí)收集信息，做好營養(yǎng)餐學(xué)生人數(shù)統(tǒng)計(jì)、營養(yǎng)餐發(fā)放登記，學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計(jì)。

（5）回收關(guān)：要求各班對營養(yǎng)餐垃圾分類回收，存放于指定地點(diǎn)。

五、定期、不定期完善工作

學(xué)校定期、不定期對“學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”的制度落實(shí)情況和蛋奶發(fā)放食用情況進(jìn)行自查，對存在的問題進(jìn)行及時(shí)整改，確保了本項(xiàng)工作安全有序進(jìn)行。

營養(yǎng)餐自查報(bào)告 篇5

為了認(rèn)真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》和中央、省、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議精神，以及xx縣教育局工作會(huì)議精神，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，我校認(rèn)真落實(shí)改善學(xué)生營養(yǎng)餐工作，提高學(xué)生營養(yǎng)水平，現(xiàn)將我校實(shí)施營養(yǎng)餐工作情況匯報(bào)如下：

一、硬件設(shè)施齊備，經(jīng)費(fèi)投入到位

實(shí)施實(shí)施營養(yǎng)餐工程以來，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校對食堂建設(shè)高度重視，在經(jīng)費(fèi)非常緊張的情況下，仍然抽出部分資金對食堂進(jìn)行修繕。食堂內(nèi)設(shè)有糧油儲(chǔ)存間、蔬菜儲(chǔ)存間、干雜調(diào)料儲(chǔ)存間、操作間、配餐間、辦公室、更衣室等。防火、防盜、防毒、防鼠、防塵、防蠅、防蟑螂、防潮設(shè)施齊全。餐廳內(nèi)配有餐桌8人座80套、4人座40套，可同時(shí)容納800人就餐。餐廳整潔衛(wèi)生，為學(xué)生提供了舒適溫馨、安全衛(wèi)生的用餐場所。

二、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

成立以學(xué)校校長為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，學(xué)校其他行政領(lǐng)導(dǎo)和各班班主任為成員的營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室由總務(wù)處負(fù)責(zé)具體辦公。學(xué)校制定了切實(shí)可行的方案，對實(shí)施營養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備，周密安排，精心布置，為學(xué)生營養(yǎng)餐改善奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

三、學(xué)生刷卡消費(fèi)、均衡膳食、葷素搭配

我校學(xué)生營養(yǎng)餐的就餐模式采取學(xué)校食堂供餐，科學(xué)制定學(xué)生營養(yǎng)膳食食譜?！盃I養(yǎng)餐工程”按每生每天3元的補(bǔ)助足額用于為學(xué)生購買原材料（原材料只能是：肉、雞蛋、菜油、蔬菜等），將每生每天3元的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)合理搭配。每餐每生至少1兩肉和1個(gè)雞蛋，營養(yǎng)湯按學(xué)生各自的需要免費(fèi)供給。

四、營養(yǎng)餐資金使用情況

本期我校共有1462名學(xué)生享受營養(yǎng)餐補(bǔ)助費(fèi)用。學(xué)校根據(jù)辦學(xué)實(shí)際，采取以午餐為主、早餐為輔的模式供給學(xué)生來開展該項(xiàng)工作，按照住校生和非住校生入學(xué)時(shí)間安排學(xué)生分別集中就餐。三所片區(qū)學(xué)校根據(jù)學(xué)校具體情況，實(shí)行午餐供應(yīng)，學(xué)生上午放學(xué)后不回家吃飯，在學(xué)校用餐。每餐三菜一湯，并且有一個(gè)葷菜。嚴(yán)格執(zhí)行國辦發(fā)【20xx】54號(hào)文件精神，嚴(yán)格執(zhí)行校財(cái)局管和報(bào)賬制度。國家下拔的學(xué)生營養(yǎng)餐經(jīng)費(fèi)，學(xué)校進(jìn)行分賬核算，并全部用于為學(xué)生購買食品。

五、嚴(yán)格財(cái)經(jīng)制度，強(qiáng)化原料采購管理與食品安全監(jiān)督

1、我校學(xué)生食堂原材料采購由專人負(fù)責(zé)，采購的材料必須符合食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，大宗原材料實(shí)行“四統(tǒng)”（即統(tǒng)招、統(tǒng)購、統(tǒng)配、統(tǒng)送）政府采購，并嚴(yán)格索證索票，嚴(yán)禁購買來歷不明、腐敗、過期變質(zhì)及標(biāo)識(shí)不全的食品。如實(shí)填寫《綺麗小學(xué)學(xué)生食堂食品及原材料進(jìn)貨臺(tái)賬登記表》。

2、原材料采購到校后，由專人負(fù)責(zé)庫房物資驗(yàn)收、儲(chǔ)存、保管等工作，認(rèn)真做好入庫登記，按照“先進(jìn)先出”的`原則使用原材料，定期對庫房物資進(jìn)行清查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、破損、過期物品立即清除。

3、學(xué)生營養(yǎng)餐經(jīng)費(fèi)嚴(yán)格執(zhí)行校財(cái)局管和報(bào)賬制度。收支每天據(jù)實(shí)結(jié)賬，賬目清楚，每周定期公布收支情況，主動(dòng)接受師生和家長的監(jiān)督。

六、加強(qiáng)學(xué)生營養(yǎng)餐食品加工管理、定位存放、取樣留樣

我校學(xué)生營養(yǎng)餐食品加工原料堅(jiān)持“一擇、二洗、三切”的原則，在符合質(zhì)量規(guī)范的基礎(chǔ)上，充分考慮學(xué)生的營養(yǎng)需求，科學(xué)合理搭配食譜，定位存放。食品烹飪后至出售前不超過2小時(shí)，超過2小時(shí)的必須要在低于10℃的條件下保存，出售時(shí)溫度要高于40℃。每餐每種食品須取100克以上裝入已消毒的器皿，冷卻密封后，外部貼上標(biāo)簽，放置冰箱冷藏室留樣48小時(shí)，如實(shí)填寫《綺麗小學(xué)食品留樣登記表》。

七、加強(qiáng)學(xué)生營養(yǎng)餐制度建設(shè)，打造餐廳文明就餐秩序

1、我校加強(qiáng)對食堂從業(yè)人員的思想教育和職業(yè)道德教育，成立了《學(xué)生營養(yǎng)改善工作領(lǐng)導(dǎo)小組》和《學(xué)生營養(yǎng)改善工作監(jiān)督小組》，制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐工程實(shí)施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐資金管理辦法》、《食堂食品試嘗留樣制度》、《食堂食品采購索證登記制度》、《食堂餐具、炊具消毒制度》《食堂從業(yè)人員培訓(xùn)制度》、《食品從業(yè)人員健康檢查制度》、《食品衛(wèi)生安全管理制度》、《食品安全責(zé)任制度》、《食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度》、《食物中毒報(bào)告制度》、《食物中毒和食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等規(guī)章制度，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生。

2、領(lǐng)導(dǎo)值日，確保食堂秩序井然。為了打造學(xué)生在食堂就餐的良好秩序，讓學(xué)生文明就餐，不亂倒飯菜，每天學(xué)生就餐時(shí)由2名行政領(lǐng)導(dǎo)和6名生活指導(dǎo)教師組成的服務(wù)組在餐廳值班，個(gè)個(gè)盡職盡責(zé)，豪無怨言，他們都把服務(wù)學(xué)生，服務(wù)學(xué)?？闯墒且环N樂趣。

八、實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)餐的效應(yīng)

我校自實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來，在師生中、社會(huì)上反響良好，是一項(xiàng)深得人心的民生工程。

1、實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)餐，杜絕了學(xué)生外出購買零食的問題，在一定程度上減輕了家庭的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。

2、實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)餐，增強(qiáng)了學(xué)生身體素質(zhì)，使學(xué)生養(yǎng)成了講究衛(wèi)生、自覺排隊(duì)領(lǐng)取飯菜的良好習(xí)慣。學(xué)校對實(shí)施營養(yǎng)餐工作進(jìn)行了幾次問卷調(diào)查，學(xué)生的滿意率達(dá)96%。

3、實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)餐，融洽了師生的關(guān)系。學(xué)生營養(yǎng)餐增加了師生課外接觸與交流，加強(qiáng)了相互間的溝通，增進(jìn)了師生間的友誼，為構(gòu)建和諧校園奠定了基礎(chǔ)。

孩子是祖國的未來與希望，關(guān)愛孩子，教育孩子，讓孩子們健康成長，是我們共同的心愿。孩子的健康成長既希望于培養(yǎng)與教育，也在于科學(xué)的膳食營養(yǎng)。我校將長期堅(jiān)持從愛心、責(zé)任心、事業(yè)心等方面著手，用耐心和細(xì)心做好每一項(xiàng)工作，用信心和決心確保學(xué)校后勤管理工作良性發(fā)展，辦學(xué)生、家長、社會(huì)滿意的放心食堂。

營養(yǎng)餐自查報(bào)告 篇6

為切實(shí)做好全縣義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)實(shí)施工作，提高學(xué)生健康水平，加快教育事業(yè)發(fā)展，按照《省教育廳、省財(cái)政廳、省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開展貧困地區(qū)義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)工作計(jì)劃的通知》文件要求和縣教育局關(guān)于營養(yǎng)餐發(fā)放的會(huì)議精神，我校本著對組織負(fù)責(zé)、對學(xué)生負(fù)責(zé)、對事業(yè)負(fù)責(zé)的態(tài)度，認(rèn)真落實(shí)此項(xiàng)工作?，F(xiàn)就工作情況做如下匯報(bào)：

學(xué)校成立了以校長為組長、以常務(wù)副校長為副組長、以副校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)主任為成員的第四小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐發(fā)放工作領(lǐng)導(dǎo)小組和以常務(wù)副校長為組長、以總務(wù)主任、會(huì)計(jì)和班主任為組員的工作小組，經(jīng)校領(lǐng)導(dǎo)班子認(rèn)真研究，制定了切實(shí)可行的工作方案和工作制度。

校長負(fù)總責(zé)，常務(wù)副校長張光濤具體負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作，總務(wù)主任馬彥良、副主任王松負(fù)責(zé)接收和發(fā)放；各班班主任親自領(lǐng)取、簽字；會(huì)計(jì)房艷春負(fù)責(zé)管理發(fā)放單，監(jiān)督領(lǐng)取人簽字情況，賬目管理；各班班主任給學(xué)生親自發(fā)放，學(xué)生要人人簽字。

學(xué)校高度重視宣傳工作，采取板報(bào)、校園廣播等形式，向廣大師生和家長宣傳黨和政府的惠民政策，宣傳科學(xué)營養(yǎng)知識(shí)，營造全社會(huì)共同支持、共同監(jiān)督和推進(jìn)學(xué)生營養(yǎng)改善工作的良好氛圍，使廣大家長和學(xué)生深刻體會(huì)到黨和政府的關(guān)懷，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食行為。

我校經(jīng)過多家比對，最終確定具有資質(zhì)、質(zhì)量合格、價(jià)格合理、信譽(yù)度高的經(jīng)銷商供貨，與樂福源蛋糕城、與劉富水果店和鑫龍鵬批發(fā)部簽訂了供貨合同，并讓供貨商提供了營業(yè)執(zhí)照和合格證。

1、每周周二、周四兩次檢查庫房，確保庫房清潔通風(fēng)。確保留樣冷柜正常使用。

2、食品要認(rèn)真核對數(shù)量，及時(shí)入庫，按時(shí)發(fā)放。

3、發(fā)放前要檢查食品保質(zhì)期，看外觀表象。嚴(yán)守食品保質(zhì)期，堅(jiān)決杜絕把過期或變質(zhì)及鼓袋或包裝破損的食品發(fā)給學(xué)生的事情發(fā)生。

4、食品留樣必須達(dá)到48小時(shí)并做好記錄。

5、庫房鑰匙由兩位總務(wù)主任管理，進(jìn)入庫房必須相關(guān)人員兩人及以上，其他不相關(guān)人員不得進(jìn)入庫房。

6、經(jīng)常調(diào)試監(jiān)控設(shè)備，確保監(jiān)控時(shí)刻正常工作。

上午發(fā)牛奶。下午發(fā)食品和水果，做到每天不重樣：周一面包、周二梨、周三火腿腸、周四蛋糕、周五蘋果。下午發(fā)放的食品和水果都是當(dāng)天下午2點(diǎn)到貨，確保食品和水果的質(zhì)量。

通過調(diào)查了解，學(xué)生對牛奶、食品和水果等營養(yǎng)餐的發(fā)放都非常高興、品種多樣、營養(yǎng)搭配合理、很滿意，。家長對此項(xiàng)工作也贊不絕口，感謝黨和政府的惠民政策，學(xué)校對營養(yǎng)餐的發(fā)放用心良苦，工作細(xì)心、周到，每天發(fā)放的食品和水果，做到每天不重樣，確實(shí)為學(xué)生的健康著想，給學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)和老師增加了很多負(fù)擔(dān)，都紛紛表示由衷的謝意。

總之，我們的工作和兄弟學(xué)校相比還有一定的差距，我們將繼續(xù)努力，不斷改進(jìn)、力求做得更好！

營養(yǎng)餐自查報(bào)告 篇7

1.以制度為保障，落實(shí)上級(jí)文件精神

我校營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)行校長負(fù)責(zé)制，在實(shí)行計(jì)劃之前即根據(jù)《五寨縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃(試點(diǎn))實(shí)施方案》，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況制定了《東秀莊聯(lián)校義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案(試行)》，同時(shí)制定了《東秀莊學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，成立了營養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組，并結(jié)合學(xué)校的食堂管理完善了衛(wèi)生制度、食品留樣制度、食品采購驗(yàn)收制度、食品采購索證制度和餐具消毒管理制度等一系列制度，為計(jì)劃的實(shí)施做了充分的制度準(zhǔn)備。20xx年4月5日實(shí)施計(jì)劃之后，在縣督導(dǎo)室和教育局營養(yǎng)辦的監(jiān)督、領(lǐng)導(dǎo)下，將制度上墻，并成立監(jiān)督小組接受家長、教師、學(xué)生的監(jiān)督。今年又成立了營養(yǎng)膳食委員會(huì)，根據(jù)學(xué)校實(shí)際情況科學(xué)營養(yǎng)地調(diào)配學(xué)生飲食。

2.嚴(yán)格管理，確保3元錢全部吃到學(xué)生嘴里

每學(xué)期一開學(xué)，后勤主任與會(huì)計(jì)即制定營養(yǎng)改善計(jì)劃食譜(附件一)，食譜以十天為一個(gè)周期詳細(xì)明確地計(jì)劃出住宿生和走讀生每天3元錢的營養(yǎng)調(diào)配方案，此后一周嚴(yán)格按本方案采購食品，十天一小結(jié)，每月一大結(jié)，及時(shí)掌握資金的使用情況，調(diào)控資金的分配。每次采購，采購員必須向供貨商索要票據(jù)，票據(jù)由校長審批后記入營養(yǎng)餐專帳;所采購食品由營養(yǎng)餐檢驗(yàn)員檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后兩人在《入庫單》上簽字入庫。食品原料出庫時(shí)由事務(wù)點(diǎn)清數(shù)量，查驗(yàn)質(zhì)量后交給食品加工員，監(jiān)督員在旁監(jiān)督認(rèn)為無誤無質(zhì)量問題在《學(xué)生膳食逐日登記表》上簽字。食品加工員還必須把好最后一關(guān)，加工過程中發(fā)現(xiàn)食品原料有問題(如雞蛋開裂，牛奶破損等)及時(shí)反應(yīng)及時(shí)處理。學(xué)生每天享受營養(yǎng)餐情況都記錄在了《營養(yǎng)餐就餐簽字表》上，班主任和學(xué)生代表監(jiān)督3元錢最終是否吃到學(xué)生嘴里。以上形成的檔案由檢驗(yàn)員專門負(fù)責(zé)管理。

3.嚴(yán)格把關(guān)，確保學(xué)生吃出健康

在教育局營養(yǎng)辦的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，我校營養(yǎng)餐以水果、肉、蛋、奶為主，牛奶由蒙牛集團(tuán)五寨縣代理商尹巧花配送，雞蛋由楊可莊養(yǎng)雞廠配送，豬肉由五寨縣遠(yuǎn)東公司配送，水果由五寨縣鑫海源副食水果門市配送，其中蒙牛代理商和遠(yuǎn)東公司是營養(yǎng)餐中標(biāo)單位，楊可莊雞廠、水果門市是我校的食品指定采購點(diǎn)，這些單位廠商都有衛(wèi)生許可證、餐飲服務(wù)許可證、食品流通許可證、營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證等，證件齊全，資質(zhì)完備，誠信度高。

每年年初，學(xué)校食堂首先檢審《餐飲服務(wù)許可證》，從業(yè)人員到縣醫(yī)院體檢，辦《健康證》，一切齊備后開灶。食品原料儲(chǔ)存在專庫中專人負(fù)責(zé)，食品加工人員不得帶病作業(yè)，其他人員不得進(jìn)入操作間，餐具每星期由專人消一次毒，并做好記錄。總之，學(xué)校對食品的采購、儲(chǔ)存、加工、食用都進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，確保學(xué)生吃得放心吃得健康。

4.不斷改進(jìn)，逐步改善學(xué)生營養(yǎng)

20xx年上學(xué)期我校營養(yǎng)餐肉食以鮮豬肉為主，一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)學(xué)生不太愛吃有點(diǎn)肥油的豬肉，于是我們以上瘦肉為主，如今又改為排骨，學(xué)生偏愛排骨，且排骨的營養(yǎng)價(jià)值又高于鮮肉。水果也以加蘋果為主，同時(shí)盡量結(jié)合時(shí)令，采購梨、菠蘿、香蕉、桔子等，盡學(xué)校所能合理調(diào)配，讓學(xué)生吃出營養(yǎng)。

5.積極宣傳，讓國家惠民政策家喻戶曉

家長對營養(yǎng)改善計(jì)劃非常期待，因?yàn)橹八麄円淹ㄟ^電視對這一惠民政策有所了解，為了讓家長更深刻地了解計(jì)劃，在計(jì)劃實(shí)施之初，我校分別召開了初中、小學(xué)家長會(huì)，專門向?qū)W生家長宣傳國家政策，宣讀我校營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案，使每一位家長都知道只要是農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校的學(xué)生均可享受營養(yǎng)補(bǔ)助資金，國家補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元，按照全年在校時(shí)間200天計(jì)算，每生每年600元，且此資金必須全部吃到學(xué)生嘴里，不得挪作他用，也不能從中核減運(yùn)費(fèi)、加工費(fèi)等。今年教育局營養(yǎng)辦又給每位學(xué)生免費(fèi)下發(fā)了制作精美的農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃宣傳資料，讓每位學(xué)生、家長都深悉政策，真正做到家喻戶曉。

營養(yǎng)餐自查報(bào)告 篇8

按照《天營養(yǎng)辦發(fā)(2012)3號(hào)》文件精神，我學(xué)區(qū)及時(shí)成立了自查領(lǐng)導(dǎo)小組，就205月下旬以來實(shí)施的農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作進(jìn)行了認(rèn)真的自查，現(xiàn)將情況報(bào)告如下。

我學(xué)區(qū)現(xiàn)有學(xué)生2795名，分布于18所小學(xué)和教學(xué)點(diǎn)，98個(gè)教學(xué)班。是全縣營養(yǎng)餐供餐量較大的單位。

我學(xué)區(qū)執(zhí)行的是“牛奶+雞蛋+附加食品”的營養(yǎng)餐供餐模式，至今已向?qū)W生供餐99天。

營養(yǎng)餐工作從5月25日開始，截止目前99個(gè)供餐日，總計(jì)接收并發(fā)放營養(yǎng)餐 份。做到了學(xué)生在校日供一份，穩(wěn)妥完成了預(yù)期發(fā)放任務(wù)，學(xué)生食用異?，F(xiàn)象從未發(fā)生，圓滿地完成了安全責(zé)任目標(biāo)，學(xué)生用餐效果及社會(huì)反響也呈現(xiàn)良好態(tài)勢，達(dá)到了營養(yǎng)改善計(jì)劃的強(qiáng)身健體育人的社會(huì)功能。

為加強(qiáng)對學(xué)生營養(yǎng)餐組織實(shí)施的領(lǐng)導(dǎo)，全面完成各項(xiàng)工作任務(wù)，

學(xué)區(qū)5月23日成立了以學(xué)區(qū)竇永紅校長為組長，班子成員為副組長，各校校長為組員的領(lǐng)導(dǎo)小組。 領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，王耀華同志任辦公室主任，負(fù)責(zé)學(xué)生營養(yǎng)餐的日常事務(wù)管理工作。

營養(yǎng)餐工作開展以來，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)重視，主管教師愛崗敬業(yè)，所有教職員工盡力協(xié)作，各項(xiàng)營養(yǎng)餐工作起點(diǎn)高，效率高，工作狀態(tài)好。

學(xué)校專門設(shè)立了營養(yǎng)餐辦公室和營養(yǎng)餐食品儲(chǔ)存分發(fā)室，添置了電腦、打印機(jī)等辦公用具。購置了大型食品留樣柜、自動(dòng)溫控煮蛋鍋、分發(fā)用具等。配備了專職和兼職營養(yǎng)辦工作人員各1名，外雇食堂食品加工人員1名、二級(jí)配送人員1名。

營養(yǎng)餐檔案科學(xué)務(wù)實(shí)、系統(tǒng)全面、適度超前。除了縣上制定的“一制度兩方案”和“兩表一冊”之外，還根據(jù)學(xué)區(qū)實(shí)際情況建立了“文件制度”、“工具資料”、“日常用表”、“ 工作記載 ”等五類共36種檔案資料。這些檔案資料不僅能詳實(shí)地記錄每一工作細(xì)節(jié)，而且項(xiàng)目清晰實(shí)用，操作性強(qiáng)，為以后工作的高效安全運(yùn)行奠定了基礎(chǔ)。

營養(yǎng)餐工作啟動(dòng)之初，從學(xué)區(qū)實(shí)際出發(fā)，設(shè)計(jì)了適合學(xué)區(qū)實(shí)際情況的配送流程，即“營養(yǎng)辦接收廠家食品---營養(yǎng)辦二級(jí)配送食品到校---各校自主加工食品---校內(nèi)三級(jí)配送食品到班---學(xué)生用餐---包裝回收處理”。環(huán)節(jié)嚴(yán)密，流程科學(xué)。

及時(shí)改變了二級(jí)配送各校自主負(fù)責(zé)的現(xiàn)狀，雇傭有資質(zhì)的業(yè)主承擔(dān)營養(yǎng)餐食品的二級(jí)配送任務(wù)，大大減輕了基層教師的工作負(fù)擔(dān)，化解了安全隱患。同時(shí)，通過整合17所小學(xué)的運(yùn)送線路，使二級(jí)配送更加安全快捷，配送方式得到了優(yōu)化

及時(shí)傳達(dá)了上級(jí)營養(yǎng)餐工作精神及學(xué)區(qū)內(nèi)營養(yǎng)餐工作指導(dǎo)意見。自5月中旬縣上營養(yǎng)餐緊急啟動(dòng)會(huì)議以來，學(xué)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)班子在第一時(shí)間研究并安排部署了學(xué)區(qū)營養(yǎng)餐工作啟動(dòng)議程，及時(shí)召開各校校長會(huì)議和營養(yǎng)餐專兼職工作人員會(huì)議，使?fàn)I養(yǎng)餐工作精神傳達(dá)到各校師生心中，為開展?fàn)I養(yǎng)餐工作做了最準(zhǔn)確，最及時(shí)，最有效的宣傳，因而工作實(shí)施中無偏差、輿-論正、評價(jià)好。

在具體日常事務(wù)上，營養(yǎng)辦工作人員隨時(shí)與縣教育局營養(yǎng)辦和一級(jí)配送機(jī)構(gòu)聯(lián)系，每次配送不到位的情況，都及時(shí)通過學(xué)區(qū)辦公群發(fā)布消息，或電話通知;每次補(bǔ)配食品下發(fā)的同時(shí)，都隨車或者在群上發(fā)布配送說明。正確引導(dǎo)了輿-論，化解了有可能出現(xiàn)的誤解與矛盾，防止了流言的產(chǎn)生 ，使政府的這一惠民舉措在最基層得到了認(rèn)可與共識(shí)。

為使?fàn)I養(yǎng)餐工作順暢安全地開展，營養(yǎng)辦成立以來，先后整理并印發(fā)了有關(guān)食品食用常識(shí)、衛(wèi)生保健等方面的資料，在班主任、少隊(duì)部的配合下組織學(xué)生進(jìn)行了多次學(xué)習(xí)。這些資料有《營養(yǎng)餐工作告學(xué)生書》、《兒童吃早餐的重要性》、《學(xué)生實(shí)用蛋奶注意事項(xiàng)》、《牛奶的營養(yǎng)知識(shí)》、《喝牛奶的益處》、《哪些人不宜喝牛奶》、《常見食物相克

一覽》等，使學(xué)生正確地認(rèn)識(shí)了營養(yǎng)餐工程的社會(huì)意義，科學(xué)地認(rèn)識(shí)了早餐，掌握了正確的飲用方法，學(xué)到了常見的食物禁忌知識(shí)，確保了食用安全，達(dá)到了營養(yǎng)餐強(qiáng)身健體育人的多重作用。

實(shí)名信息管理系統(tǒng)使用環(huán)境良好，錄入人員專業(yè)技術(shù)力量強(qiáng)，首次錄入9月份完成，為以后實(shí)名信息系統(tǒng)的使用積累了一定的經(jīng)驗(yàn)。

8.營養(yǎng)餐相關(guān)公示工作在各校起步較早。主要通過各級(jí)會(huì)議、學(xué)生集會(huì)、班會(huì)、少隊(duì)活動(dòng)、報(bào)欄、板報(bào)、張貼工作通知等方式進(jìn)行。

1.學(xué)校食堂建設(shè)現(xiàn)狀已經(jīng)不能適應(yīng)營養(yǎng)餐工作的需要，亟待擴(kuò)容修建和設(shè)施更新。

2.各小學(xué)營養(yǎng)餐辦公條件落后，應(yīng)配備專用的電腦、打印機(jī)、文件柜、等辦公設(shè)施。

3.營養(yǎng)餐工作沒有專項(xiàng)的辦公經(jīng)費(fèi)。

4.人手缺少，工作不能盡善盡美。

5.供餐廠家配送不定時(shí)。

6.雞蛋報(bào)損沒有成文的規(guī)則，制約廠家的機(jī)制沒有形成,食品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)難以把握,有推諉扯皮現(xiàn)象。

1.繼續(xù)抓好“兩個(gè)安全”，即營養(yǎng)餐食品安全和營養(yǎng)餐資金安全，確保農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)計(jì)劃這一惠民工程的陽光運(yùn)行。

2.繼續(xù)規(guī)范營養(yǎng)餐工作，做好精細(xì)化管理。

3.繼續(xù)爭取食堂建設(shè)項(xiàng)目的早日實(shí)施。為高標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃提供基礎(chǔ)條件。

4.繼續(xù)完善營養(yǎng)餐附加食品的采購發(fā)放制度。

以上報(bào)告，既是回顧，又是展望，希望通過它能全面地反思我們的營養(yǎng)餐工作，總結(jié)取得的點(diǎn)滴經(jīng)驗(yàn)，更能為今后落實(shí)大政，服務(wù)師生，做充分的準(zhǔn)備。

營養(yǎng)餐自查報(bào)告 篇9

上江校區(qū)營養(yǎng)餐自查報(bào)告

為了貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》和**州**縣學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案的要求，切實(shí)改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，我校區(qū)校務(wù)會(huì)多次會(huì)議討論，制定了《上江校區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》。

經(jīng)過一個(gè)多月的準(zhǔn)備及安排，4月1日正式實(shí)施，我校區(qū)4個(gè)校點(diǎn)實(shí)行學(xué)校食堂一日三餐供餐。根據(jù)食堂衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)和營養(yǎng)搭配標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)校的校長及領(lǐng)導(dǎo)小組經(jīng)多次會(huì)議，采納青少年?duì)I養(yǎng)指導(dǎo)專家組的.意見，制定出營養(yǎng)餐實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)和供餐內(nèi)容。學(xué)校食堂每天公布食譜，且設(shè)有家長委員會(huì)、學(xué)生代表會(huì)專門監(jiān)督營養(yǎng)餐是否實(shí)施到位、是否安全衛(wèi)生、營養(yǎng)。

營養(yǎng)餐涉及的學(xué)生是高原農(nóng)牧民子女，全校的學(xué)生在政府的關(guān)心下，不僅能吃上可口的飯菜，()還營養(yǎng)衛(wèi)生。黨的政策改善了我們農(nóng)村學(xué)生生活和學(xué)習(xí)條件，促進(jìn)學(xué)生健康成長和全面發(fā)展。

根據(jù)香教通14號(hào)文“關(guān)于認(rèn)真貫徹落實(shí)云南省進(jìn)一步加強(qiáng)營養(yǎng)餐安全管理電視電話會(huì)議精神的通知”，我校區(qū)組織營養(yǎng)餐實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組成員、家長委員會(huì)成員，于2012年4月16日、17日對木高完小、良美完小、福庫小學(xué)、中心完小學(xué)生食堂進(jìn)行檢查，證實(shí)了各校一日三餐都嚴(yán)格按照《營養(yǎng)餐實(shí)施方案》正常開展，未出現(xiàn)食品中毒、拉肚子現(xiàn)象，出現(xiàn)的困難正在逐步解決。

營養(yǎng)餐自查報(bào)告 篇10

根據(jù)《農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施管理的通知》要求，為確?！盃I養(yǎng)餐工程”能夠安全、平穩(wěn)實(shí)施，我校根據(jù)上級(jí)通知精神，認(rèn)真開展了營養(yǎng)餐工程管理自查工作，現(xiàn)就我校實(shí)施“營養(yǎng)餐工程”管理情況自查報(bào)告如下。

一、認(rèn)真制定了實(shí)施方案，完善了“營養(yǎng)餐工程”管理機(jī)制。

1、我校對于“營養(yǎng)餐”工作高度重視。開學(xué)初，學(xué)校認(rèn)真制定了“營養(yǎng)餐工作實(shí)施方案”， 學(xué)校教師民主投票的方式成立了教代會(huì)，由李斌擔(dān)任主席，成員雷揚(yáng)聲、謝禮賢、繆祥軍、袁玉巧。全面負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工程實(shí)施管理，負(fù)責(zé)每天的營養(yǎng)餐食品安全的'監(jiān)督與管理，進(jìn)庫與出庫，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，落實(shí)了學(xué)生營養(yǎng)餐工程值日人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé)，把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人。

2、建立了營養(yǎng)餐食品出入庫管理制度、庫房管理制度、用具清洗消毒制度、加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂衛(wèi)生基本要求和《工程責(zé)任追究制度》等管理制度，健全了營養(yǎng)餐留樣，出入庫臺(tái)賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用流程。

3、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況等開展自查，并對存在的問題做到了及時(shí)整改。

二、加強(qiáng)“營養(yǎng)餐工程”的過程管理。

1、學(xué)校明確了專人保管和驗(yàn)收人員，對采購的食品進(jìn)行當(dāng)場驗(yàn)收登記后由保管人員保管，落實(shí)了食品出入庫記錄和索證制度。

2、食品管理人員 對所發(fā)食品留樣保存一周。

3、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時(shí)間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況及值日教師到位情況。

4、當(dāng)日營養(yǎng)餐成品當(dāng)日用完，嚴(yán)禁食用隔日營養(yǎng)餐。

三、加強(qiáng)“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費(fèi)管理。

學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”的相關(guān)規(guī)定，向?qū)W生公示營養(yǎng)餐品種、數(shù)量和食用學(xué)生人數(shù)。做到專帳管理，每天對營養(yǎng)餐實(shí)行實(shí)名制發(fā)放，并由班主任簽字，每周匯集成冊入檔，真正做到日清，月結(jié)，配合做好上級(jí)的檢查、審計(jì)工作和校務(wù)公開。

四、切實(shí)加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究。

校長為營養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人，嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)；教代會(huì)成員做好食品安全的監(jiān)督，嚴(yán)禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進(jìn)入校園。凡因監(jiān)管不嚴(yán)，讓變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品等不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品造成食源性疾病，要追究相關(guān)人的主要責(zé)任，因管理不善或工作失職，造成集體衛(wèi)生事件或造成嚴(yán)重后果的，當(dāng)事人負(fù)主要責(zé)任，同時(shí)追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

五、存在的問題：

1、水供應(yīng)較為緊張，但基本能夠開展工作。

2、因?qū)W校食堂場地有限，營養(yǎng)餐只能在教室里開展，食品很容易被污染。

六、整改措施：

1、重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí)。經(jīng)常利用班會(huì)、黑板報(bào)有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。

2、保證食品質(zhì)量，盡可能讓每生能吃完每日3元的營養(yǎng)餐。

3、加強(qiáng)對學(xué)生的用餐管理，按要求在教室座位上吃完后方能出教室。

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