餐飲店長工作總結(jié)9篇

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餐飲店長工作總結(jié)【篇1】

目前餐飲行業(yè)環(huán)境相當嚴峻,如何搞好經(jīng)營,餐飲部在酒店的正確領(lǐng)導下,全面落實酒店經(jīng)營承包方案,以經(jīng)濟建設(shè)為中心,強化管理,上下一致,使餐飲部在餐飲業(yè)不景氣,且承包任務重的情況下,穩(wěn)步前進,取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益,現(xiàn)將主要x月份的工作總結(jié)如下:

一、各項經(jīng)濟指標完成情況

全年實現(xiàn)營業(yè)收入xx元,比去年的xx元,增長xx元,增長率xx%,營業(yè)成本xx元,比去年同期的xx元,增加xx元,增加率xx%,綜合毛利率xx%,比去年的xx%,上升(或下降)xx%,營業(yè)費用為xx元,比去年同期的xx元,增加(或下降)xx元,增加(或下降)率xx%,全年實際完成任務xx元,超額完成xx元,(定額上交年任務為xx萬元)。

二、x月份完成的主要工作

(一)落實酒店經(jīng)營承包方案,完善激勵分配制度,調(diào)動員工的積極性。

x月份,餐飲部定額上交酒店的任務為xxx萬元,比去年的xx萬元,上升xx萬元,上升率為xx%。為了較好地完成任務,餐飲部領(lǐng)導制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案,按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動強度等方面的不同,把經(jīng)濟指標分解到各個分部門,核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節(jié)能加獎,充分體現(xiàn)了任務與效益工資掛鉤的原則,使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢,能想方設(shè)法,搞好經(jīng)營,調(diào)動了員工的積極主動性。今年人均月收入xxxx元,比去年同期的xxxx元,增加了xx元,增長率為xx%。

(二)抓好規(guī)范管理。強化協(xié)調(diào)關(guān)系,提高綜合接待能力。

分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實管理制度,一級對一級負責,實行對管理效益有獎有罰,提高了領(lǐng)導的`整體素質(zhì),使管理工作較順利進行。

季度總結(jié)會、每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等,由于制度的完善,會議質(zhì)量提高了,上級指令得到及時落實執(zhí)行。

午、晚市檢查出品供應估清情況,對當市估清的品種設(shè)專薄記錄,同時到有關(guān)分部門核實查證,并要求管理人員簽名,以分清責任。制度建立后,原耒每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史,現(xiàn)在出品供應情況已處于正?；?。

推搪,要敢于承認錯誤,多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點,搞好協(xié)調(diào),今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。

酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時,還做好高級領(lǐng)導和各大公司、酒店的各類型宴會的接待,如接待了多個外國國家總統(tǒng)、元首、總理和使團,國內(nèi)的中央部委級領(lǐng)導、省長、司令員、軍長、市長等等領(lǐng)導;x月x日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共席,創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄;x月xx日晚,接待婚筵共xx席,創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價格合理、味道可口、服務一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。

餐飲店長工作總結(jié)【篇2】

在政務辦黨組的正確領(lǐng)導下，在各科室和各窗口同志們的大力支持幫助下，我認真履行工作職責，努力做好本職工作，較好地完成了20__年工作目標，現(xiàn)將一年來的工作情況總結(jié)如下：

一、加強學習，努力提高自身素質(zhì)

作為政務辦工作人員，我始終把加強學習作為提高自身素質(zhì)的關(guān)鍵措施，深入開展政治理論學習，提高自己的政治水平。在加強理論學習的基礎(chǔ)上，重點加強工作業(yè)務知識和法律法規(guī)的學習，為完成做好本職工作提供有力保障。同時，積極參加中心組織的集體學習活動，認真學習規(guī)定的學習內(nèi)容和篇目，并認真撰寫心得體會和學習筆記，使自身思想政治素質(zhì)有了很大提高，為自己開展各項工作提供了強大的思想武器。

二、恪盡職守，認真作好本職工作

工作上我能夠恪盡職守，扎實做事。工作積極主動，服從集體和領(lǐng)導的工作安排，保質(zhì)保量的完成領(lǐng)導布置的工作任務。為人處事從大局出發(fā)，以集體為重。能夠自覺接受黨的領(lǐng)導和群眾的監(jiān)督，廣泛聽取來自各方的意見，協(xié)調(diào)處理好各方面的工作關(guān)系。對待自己負責的工作都認真收集各項信息資料，全面、準確地了解和掌握各方面工作的開展情況，分析工作存在的主要問題，總結(jié)工作經(jīng)驗，及時向領(lǐng)導匯報，讓領(lǐng)導盡量能全面、準確地了解和掌握最近工作的實際情況。對于領(lǐng)導交辦的其他工作，分清輕重緩急，科學安排時間，按時、按質(zhì)、按量完成任務。在同志們的關(guān)心、支持和幫助下，各項工作均圓滿完成。。

回顧20__年，我雖然取得了一些成績，但是還存在著不少不足之處，主要是學習的主動性不夠強;學習的內(nèi)動力不夠足;學習的持續(xù)力不夠長;對本職工作缺乏深入細致的研究和精益求精的精神;工作中主觀能動性不夠強，有時存在自我放松的思想，開拓創(chuàng)新的意識不夠足。在即將迎來的20__年，我將繼續(xù)提高自身政治素質(zhì)修養(yǎng)和業(yè)務水平，嚴格要求自己，盡職盡責地做好各項工作!

餐飲店長工作總結(jié)【篇3】

轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了回顧這一年多工作,我在領(lǐng)導及各位同事的支持與幫助下,嚴格要求自己,按照酒店的要求,較好地完成了自己的本職工作,通過這一年的學習,工作方式有了較大的改變,工作質(zhì)量有了新的提升,現(xiàn)將xxxx年度工作情況作總結(jié)匯報，并就xxxx年的工作打算作簡要概述。

一、日常管理工作作為一名餐飲部的一份子，自己扮演的角色是承上啟下,協(xié)調(diào)左右的作用,我們每天面對的是繁雜瑣碎的、有著挑戰(zhàn)性的工作。這一年在餐廳的工作中，各項工作都是本著提高服務質(zhì)量，提高工作效率為目的，讓工作有條理性，融入到每一項工作當中。努力配合經(jīng)理做好餐廳的管理工作，本著實事求是原則，做到上情下達，下情上報。

二、加強自身學習，提高業(yè)務水平要做到優(yōu)秀，自己的學識，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領(lǐng)導，向同事學習，這樣下來感覺自己這一年來還是有了一定的進步，在管理能力，協(xié)調(diào)能力及處理問題等方面，有了進一步的提高，保證了餐廳各項工作的正常運行。

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作。

4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即答“到”進行為客人服務。

5、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。

6、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。為了的提升自助餐服務的質(zhì)量，進一步規(guī)范自助餐服務的操作流程和服務標準。這時就需要班組人員作好接待高峰前的接待準備，增加菜夾，雙向同時進行取菜，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

三、這一年工作得與失，本人能認真地開展工作，但也存在一些問題和不足，主要表現(xiàn)在：

1.許多工作我是邊干邊摸索，現(xiàn)場管控業(yè)務知識也是不足，以致工作起來不能游刃有余，工作效率有待進一步提高。

2.有些工作還不夠過細，如在餐前餐后的檢查中，餐中的監(jiān)督中，硬件設(shè)施的維護及衛(wèi)生檢查上，不是十分到位。

3.部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。

經(jīng)過所有同事的一起努力，較好的完成這一年的工作,總結(jié)起來也是頗有收獲的：

1.能夠協(xié)助領(lǐng)導做好餐廳的日常工作。

3.合理安排當班工作，全面協(xié)調(diào)、管理、檢查。

4.配合領(lǐng)導做好各項接待、安排工作，工作期間妥善處理工作時發(fā)生的問題和客人的投訴，有疑難問題及時上報領(lǐng)導。

5.做好餐廳的安全、節(jié)能、衛(wèi)生工作。

6.以身作責，監(jiān)督、檢查服務人員做好服務工作。

7.做好服務工作的同時抓好思想工作，做到團結(jié)愛友、相互幫助、共同進步。

為早日將我院建成綜合性大學，落實學校黨的十一次代表大會的精神，餐飲公司必須有省級標準的食堂為之配套服務。

學年初的暑期，為達到標準化食堂而進行整建基礎(chǔ)設(shè)施，餐飲公司籌集了240萬元資金，有50多人參加工程的施工。工程收尾時，公司130人全員上陣，為暑期的整建工程圓滿劃上了句號。為節(jié)約每一元錢，包括經(jīng)理在內(nèi)的公司每一個人都成為最普通的勞動力。整建后的二個學生骨干食堂的面積增加了盡1000平方米，炊事設(shè)備基本達到了不銹鋼化，硬件設(shè)施基本達到省《標準化食堂》的要求。目前，第一食堂后廚的硬件環(huán)境已被大連市甘井子區(qū)衛(wèi)生行政部門列為院校食堂的樣板。

公司的全年經(jīng)營管理比以往更加規(guī)范有序。我們遵循了省《標準化食堂》細則的要求進行運作。我們根據(jù)《標準化食堂》細則和我院的具體實際重新修訂了大連輕工業(yè)學院餐飲服務公司〈規(guī)章制度匯編〉。對全員進行了規(guī)章制度的學習和討論，對新工人進行了上崗前的組織紀律、基本技能、食品衛(wèi)生法規(guī)、服務要求等的培訓。同時，要求參加培訓的人員參加考試。

全員素質(zhì)的提高，為創(chuàng)造省《標準化食堂》打下了堅實的基礎(chǔ)。經(jīng)過艱苦努力和充分準備，我院的餐飲管理水平達到和部分超過了省《標準化食堂》的要求，二個學生食堂在XX年11月9日雙雙被授予遼寧省《標準化食堂》。我院餐飲的服務效果被上級和社會承認，是對學校的最大貢獻，提前為建設(shè)綜合性大學提供了相配套的基礎(chǔ)性的服務標準。被授予《標準化食堂》，有力的提升了我院后勤服務的標準化和規(guī)范化水平的提高。

按照高標準的《標準化食堂》管理細則和服務標準進行企業(yè)化運作，是實現(xiàn)師生滿意、學校滿意、餐飲企業(yè)滿意的最佳過程。

一年中，我們食品生產(chǎn)嚴格按相關(guān)法規(guī)進行操作，就餐者沒出現(xiàn)腸道傳染疾患。說明我們的食品衛(wèi)生工作抓到了實處;生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制達到了要求;食品的餐具洗消毒過程達到衛(wèi)生要求;就餐環(huán)境在本地屬于一流，各界人士有口皆碑;省、市衛(wèi)生行政部門對食堂的檢查沒提出異議或?qū)嵸|(zhì)問題;我們?yōu)榫筒驼叩慕】嫡嬲摿素煛?/p>

全年的利潤率在8%左右，低于省《標準化食堂》的15%指標。低利潤經(jīng)營，使就餐者受益，突出公益性的高等學校后勤服務。

每日三餐的主副食品種多于《標準化食堂》的指標。兩個主體食堂的午和晚間的主副食品種各達100余種，高于《標準》的2倍。XX年3月成功地同陜西科大進行廚藝交流，社會和經(jīng)濟效果明顯。

開辦了食品一條街。在原有小炒部的地址上，進行了有計劃的隔斷，形成了有羊肉館、炒餅店、西北拉面鋪和快餐盒飯、新疆燒烤和風味包子間等組成較有特色的小吃區(qū)域，解決了部分人的飲食需求，豐富了我院的餐飲內(nèi)容。

在餐廳里，每日午、晚有免費粥和湯供應給就餐者。有專用售飯窗口為貧困學生提供補貼性的飲食服務。有200把雨傘為師生雨天服務。餐廳內(nèi)有12臺電視為就餐者播放各類節(jié)目，豐富學生的文化生活和緩解了學校的壓力。

成功地試辦了教工自助餐形式。社會效果非常好。

全年沒有一例炊事員或餐飲公司員工同就餐者發(fā)生爭吵或以上的事件。

在一和二食堂設(shè)立了餐飲區(qū)主任現(xiàn)場辦公席，實現(xiàn)服務者和被服務者零距離接觸，面對面直接受理就餐者的提問和投訴或者批評。

餐飲店長工作總結(jié)【篇4】

作為一名餐飲店長，每個月都是一次總結(jié)與回顧的時刻。在這個月度工作總結(jié)中，我將會詳細、具體且生動地描述本月的工作情況，包括團隊管理、餐飲質(zhì)量、市場營銷以及經(jīng)營數(shù)據(jù)等方面。

團隊管理是我作為店長的重要職責之一。本月，我注重了員工培訓和團隊建設(shè)。我組織了一次培訓會議，對新員工進行了系統(tǒng)的入職培訓，包括品牌文化、餐廳規(guī)章制度等方面。同時，我也定期組織了團隊會議，讓員工有機會分享工作經(jīng)驗和意見，增強彼此之間的交流與合作。我還根據(jù)員工的能力和潛力進行了合理的崗位調(diào)整，激發(fā)了他們的工作激情和創(chuàng)造力。

餐飲質(zhì)量是我們店鋪的核心競爭力之一。本月，我們不斷提高餐飲質(zhì)量，注重食材的新鮮度和口感的獨特性。我們與多個供應商建立了長期合作伙伴關(guān)系，確保食材的高品質(zhì)和安全。同時，我們加強了廚師的培訓和技能提升，提高了出品準確度和菜品品質(zhì)。我們還定期組織了顧客滿意度調(diào)查，從客戶的反饋中收集改進意見，以便更好地滿足他們的需求。

市場營銷是提升銷售額和知名度的重要手段。本月，我們采取了多項市場營銷措施，吸引了更多的顧客。我們推出了新菜品，并在社交媒體上進行了宣傳，吸引了一批新顧客。同時，我們與周邊商戶合作，開展了聯(lián)合促銷活動，提高了顧客的流量和消費頻次。我們還參加了當?shù)氐拿朗痴?，展示了我們的特色菜品，吸引了更多潛在客戶的興趣。

經(jīng)營數(shù)據(jù)對于我們評估經(jīng)營情況和制定下一步策略至關(guān)重要。本月，我們對店鋪的經(jīng)營數(shù)據(jù)進行了仔細分析和總結(jié)。通過對銷售額、成本和盈利能力的監(jiān)控，我們及時發(fā)現(xiàn)了問題并采取了相應的措施。例如，我們發(fā)現(xiàn)某些菜品的成本較高，而銷售額較低，因此我們對這些菜品的制作方式和供應商進行了調(diào)整，以提高利潤率。我們還對顧客的消費習慣和消費群體進行了深入分析，以便制定精準的市場營銷策略。

小編認為，本月是我作為餐飲店長的一個辛勤而充實的月份。通過團隊管理、餐飲質(zhì)量、市場營銷和經(jīng)營數(shù)據(jù)的綜合分析，我們?nèi)〉昧朔e極的成果。在接下來的日子里，我將繼續(xù)努力，為店鋪的發(fā)展和顧客的滿意度不斷追求更高的目標。

餐飲店長工作總結(jié)【篇5】

堅持一手抓發(fā)展，一手抓維權(quán)的工作方針，與時俱進、開拓創(chuàng)新，全面履行婦聯(lián)工作的職責，努力提高全鎮(zhèn)婦女素質(zhì)，維護婦女兒童合法權(quán)益，促進婦女事業(yè)發(fā)展。團結(jié)動員全鎮(zhèn)婦女用心投身三個禮貌建設(shè)，為全面建設(shè)小康社會，加快推進社會主義現(xiàn)代化建設(shè)進程作出用心貢獻。

一、學習宣傳貫徹黨的路線方針、縣婦聯(lián)會議精神，做到上情下達。

2月17日，某某鎮(zhèn)婦聯(lián)借鎮(zhèn)黨委、政府召開各村書記、主任會議之機，召集各村婦代會人員共同參加，認真?zhèn)鬟_縣婦聯(lián)十屆六次執(zhí)委(擴大)會議精神，部署鎮(zhèn)婦聯(lián)20某某年工作安排和工作重點。3月19日，組織學習貫徹省、市、縣機關(guān)效能建設(shè)電視電話會議工作精神。4月5日，組織學習縣婦聯(lián)關(guān)于開展機關(guān)效能建設(shè)的實施方案。4月底5月上旬，認真開展征求意見活動。6月10日組織學習省工青婦工作會議精神。

二、促進婦女廣泛參與經(jīng)濟。

一年來，在鎮(zhèn)黨委、政府和縣婦聯(lián)的正確領(lǐng)導下，鎮(zhèn)婦聯(lián)組織圍繞中心、服務大局，深化“雙學雙比”、“巾幗建功”、“禮貌家庭”建立三大主體活動。

1、開展“雙學雙比”活動。

為促進農(nóng)村婦女的進步與發(fā)展，提高農(nóng)村經(jīng)濟，鎮(zhèn)婦聯(lián)與鎮(zhèn)分管農(nóng)業(yè)副鎮(zhèn)長、農(nóng)技站聯(lián)合透過多渠道、多形式、多門類的文化技術(shù)培訓，多次對農(nóng)村婦女的茶葉、蠶桑種植、養(yǎng)殖業(yè)等技術(shù)進行了實踐性指導。例如，高畈村的鈄菊杏的山羊養(yǎng)殖，技術(shù)員多次與她溝通聯(lián)系，使她掌握了山羊的養(yǎng)殖要領(lǐng)，提高了山羊養(yǎng)殖的科技含量和山羊的出售價格。母羊出售價為160元/只、公羊出售價為350元/只，預計今年年產(chǎn)值能達200余萬元。并透過她的經(jīng)驗帶動周圍婦女姐妹的致富愿望，增加了家庭收入，促進了某某鎮(zhèn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

鎮(zhèn)婦聯(lián)在開展活動當中，注重發(fā)現(xiàn)典型、利用典型，以點帶面。如馬加坑村的劉巧雪種植茶葉100畝、種植蠶桑50畝、養(yǎng)鴨300多只，年收入達10余萬元。鎮(zhèn)婦聯(lián)對她艱苦創(chuàng)業(yè)，帶領(lǐng)鄰里鄉(xiāng)親共同致富給予充分的肯定和表揚，并向廣播站和電視臺投稿報道她的先進事跡，同時向縣級推薦“雙學雙比”生產(chǎn)示范基地1個。

2、開展“巾幗建功”活動。

某某鎮(zhèn)是山區(qū)鎮(zhèn)，交通不便、信息不靈、農(nóng)民文化水平不高，鎮(zhèn)婦聯(lián)根據(jù)實際狀況，引進了來料加工項目，引進卡通來料加工、來根彩燈加工廠，同時對現(xiàn)有的銀珠彩燈廠、麗云鞋廠努力培養(yǎng)一批經(jīng)紀人，解決了剩余勞動力的就業(yè)問題，增加了婦女的經(jīng)濟收入，努力搞好女工的崗前培訓工作。鼓勵和支持群眾團體開展有利于提高婦女勞動生產(chǎn)技能的各項活動。

3、深化“禮貌家庭”

為切實搞好禮貌家庭建立活動，鎮(zhèn)婦聯(lián)先后多次深入農(nóng)村，對農(nóng)村家庭婦女大力宣傳馬克思主義婦女觀和男女平等基本國策，大力提高科學精神。教育廣大婦女與邪教組織劃清界線，認識到其反人類、反社會、反科學的真實面目。

同時，鎮(zhèn)婦聯(lián)借“三八”來臨之際，向全鎮(zhèn)婦女姐妹們發(fā)出了爭做“智慧、創(chuàng)業(yè)、時尚新女性”倡議書，提倡婦女姐妹們要高舉鄧小平理論偉大旗幟的進步思想，做“自尊、自信、自強、自立”的新女性，認真學習科學技術(shù)，爭當“雙學雙比”女能手，做好家庭賢內(nèi)助，教育好子女，崇尚科學，善待老人，家庭和睦，以嶄新的姿態(tài)，投身改革開放和現(xiàn)代化建設(shè)，以新的業(yè)績?yōu)槲益?zhèn)精神禮貌建設(shè)做出更大貢獻。

三、開展精神禮貌建設(shè)活動。

1、做好“五好”禮貌家庭建立活動工作。

為使“五好”禮貌家庭評選活動更加公正、合理，鎮(zhèn)婦聯(lián)在年初召開的婦女大會時就進行了布置。今年共評出縣級“五好禮貌家庭”50戶、鎮(zhèn)級“禮貌家庭”到達總數(shù)的45%。并推薦了一戶市級“五好”禮貌家庭戶。

2、加強政治理論學習，適應發(fā)展。

鎮(zhèn)婦聯(lián)利用各種形式組織婦女進行政治理論學習，學習黨的某某大、某某屆三中、四中全會精神，學習黨的群眾路線基本方針。透過學習，廣大婦女提高了素質(zhì)，適應了形勢。

3、樹立、表彰先進典型。

鎮(zhèn)婦聯(lián)十分重視表彰各類先進典型，對50戶縣級和1戶市級五好禮貌家庭戶進行了表彰，對巾幗創(chuàng)業(yè)績用心分子丁銘燕進行授牌。并推薦20某某年縣級巾幗創(chuàng)業(yè)績用心分子1名、巾幗扶貧工程先進群眾1個。

四、抓好節(jié)日活動。

為紀念“三八”國際勞動節(jié)，3月5日，鎮(zhèn)婦聯(lián)組織各村婦代會、村計劃生育聯(lián)絡員、鎮(zhèn)婦女同胞們開展了慶?；顒印；顒邮紫妊堟?zhèn)黨群副

記作重要講話。為了弘揚女性自尊、自信、自立、自強的“四自”精神，鎮(zhèn)婦聯(lián)傳達了縣婦聯(lián)召開的“女性創(chuàng)業(yè)報告會”的資料。號召廣大婦女同胞以她們?yōu)榘駱樱詮姴幌?，開拓進取，以自己優(yōu)異的成績來展示我們女性的風采。同時鎮(zhèn)婦聯(lián)還與鎮(zhèn)計育辦聯(lián)合組織開展了有關(guān)《中華人民共和國人口與計劃生育法》等方面資料的科普知識問題搶答比賽活動，搶答比賽不僅僅使姐妹們進一步熟悉和掌握這方面的知識，而且渲染出了“三八”節(jié)日的濃厚氣氛。

為慶祝母親節(jié)，某某鎮(zhèn)婦聯(lián)與某某學校聯(lián)合舉辦了以“愛母親，愛生活”為主題的紀念活動?；顒淤Y料豐富多彩，有訴說母親故事的對白，有贊美母親的詩歌朗誦，有頌揚母親無私奉獻的演唱和小品表演?；顒蛹然钴S了校園文化生活，渲染了節(jié)日的濃厚氣氛，同時又進行了廣泛的“愛祖國，愛母親”教育。

“六一”兒童節(jié)，鎮(zhèn)婦聯(lián)與鎮(zhèn)黨委、政府以及鎮(zhèn)掛鉤單位一齊到某某學校慰問少年兒童，為他們送去了籃球、羽毛球、乒乓球等體育用品和學習用品20__余元。

五、認真為婦女兒童辦實事、辦好事。

為了切實為婦女群眾辦實事、辦好事，提高農(nóng)村婦女的自我保健意識和健康水平，鎮(zhèn)婦聯(lián)充分利用“全國協(xié)會會員活動月”之機，于5月29日、5月30日，與鎮(zhèn)計生辦聯(lián)合邀請縣計劃生育指導站醫(yī)務人員為我鎮(zhèn)婦女群眾進行婦科病普查和婦女保健知識的宣傳，全鎮(zhèn)婦科病普查人數(shù)達600多人，共查出18人患有子宮肌瘤，囊腫、腫瘤、混合疾病等人數(shù)均不少，個性還有幾名婦女被懷疑可能是患有陰道癌，同時還對查出病癥的患者進行治療，切實為婦女群眾排憂解難，深受廣大群眾的歡迎。為更好地支持農(nóng)村婦女發(fā)展生產(chǎn)，幫忙農(nóng)村婦女脫貧致富，推薦李樂梅婦女為信貸扶持對象。對越陳村的舒雄全、楊家仙夫婦來我處反映的家庭暴力一事，下村進行多方面、多渠道、多形式地調(diào)查，并做了超多的思想工作，目前已基本解決。對黃泥壟村的鄭麗芬同學由于家庭困難交不起學費一事，鎮(zhèn)婦聯(lián)上門了解狀況后，幫忙其解決了學費難問題。對某某學校初一(2)班的李秀鳳同學家庭困難一事，主動與縣關(guān)工委聯(lián)系，縣關(guān)工委了解狀況后，給予300元的現(xiàn)金及表示聯(lián)系扶貧結(jié)對，并鼓勵她要好好學習，為家鄉(xiāng)奉獻力量。

六、加強婦聯(lián)組織自身建設(shè)。

鎮(zhèn)婦聯(lián)用心爭取黨委、政府的重視，每季度向黨委、政府匯報一次婦女工作。及時調(diào)整充實健全基層婦女組織;組織村婦代會人員進行培訓學習，開展婦女問題理論研究，透過調(diào)研，寫出論文《在農(nóng)村婦女人力資源開發(fā)中存在的困難與問題》。

一年來，鎮(zhèn)婦聯(lián)在各方面都取得了較好的成績，但也存在著一些不足，如開拓創(chuàng)新精神不夠、深入到村到戶不多、對有些家庭暴力問題缺少解決辦法等等，在今后的工作中，要棄之糟粕，取其精華，努力推動20__年的婦女工作跨越式發(fā)展，取得更好的成績。

餐飲店長工作總結(jié)【篇6】

轉(zhuǎn)眼間入職xxx公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié)如下。

一、廳面現(xiàn)場管理

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作。

4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。

有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。

7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質(zhì)量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務的操作流程和服務標準。

品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

二、員工日常管理

調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務質(zhì)量及團隊建設(shè)。根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

2、注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

3、結(jié)合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。

3、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力

回顧過去的克服困難、扎實工作，順利完成了20xx年各項工作任務?，F(xiàn)在就我一年的工作情況給大家做個簡短的匯報，請大家給予評議。說實話，作為一名員工餐負責人，這一年來，我深感到責任的重大，這幾年的工作經(jīng)驗，讓我明白了這樣一個道理：只有用心去觀察，用心去與顧客交流，大家齊心協(xié)力才可以做好餐飲服務。

首先，先匯報一下20xx年的經(jīng)營狀況：

從20xx年以來，經(jīng)營狀況總體來說還算理想，辛苦了一年，我們改善的往年虧損的情況，并有一定的盈利，這讓我們都覺得比較自豪。全年實現(xiàn)營業(yè)收入xx元，比去年的xx元，增長xx元，營業(yè)成本xx元，比去年同期的xx元，增加xx元，增加率xx%。

其次，總結(jié)一下我20xx年的工作收獲。具體歸納為以下幾點：

1、認真貫徹百花村的經(jīng)營理念，將公司的經(jīng)營策略及時準確的傳達給每位員工，起好承上啟下的橋梁作用；

2、充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強團隊的凝聚力，使之成為一個和諧的集體；

3、通過各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的消費心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失；

4、以身作則，做員工的表帥。從百花村整體利益出發(fā)；

5、靠周到而細致的服務去吸引顧客。為了給顧客創(chuàng)造一個良好的用餐環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的營業(yè)業(yè)績，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的用餐環(huán)境；積極主動的為顧客服務，盡可能的滿足顧客需求；要不斷強化服務意識，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開；

上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決。

現(xiàn)在，新的一年開始了，展望20xx年，在各位領(lǐng)導的指導和各位員工的支持下，我將以更精湛熟練的業(yè)務管理好我們的團隊，為我們的員工提供精美的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務，盡自己最大的努力，勤勤懇懇，盡職盡責做事，爭取營業(yè)額再上一個新的臺階。

餐飲店長工作總結(jié)【篇7】

雖然我從事酒店保安工作僅有半年多的時間卻在這里收獲了不少經(jīng)驗，無論是職場環(huán)境的適應還是工作內(nèi)容的理解都讓我成長不少，主要是有著酒店領(lǐng)導對自身工作的支持從而讓我有了更多動力，我也明白現(xiàn)階段擁有穩(wěn)定工作的不易并將精力都放在保安工作的完成之中，現(xiàn)對自己入職以來在酒店保安崗位上的表現(xiàn)進行工作總結(jié)。

能夠?qū)ψ陨砉ぷ鬟M行部署并嚴格遵從酒店的各項規(guī)章制度，對我而言想要在工作中有所進步自然要以高要求來約束自己，所以我在入職以來能夠時刻以酒店的規(guī)章制度來要求自己，既要嚴格遵從這方面的制度又要在工作中有所作為才行，從中理解制定這些規(guī)章制度的意義并培養(yǎng)愛崗敬業(yè)的崇高精神，更何況保安工作本就需要提前進行部署才能夠意識到自身存在著哪些不足，所以我在領(lǐng)導的建議下能夠?qū)Ρ０补ぷ髦行枰瓿傻膬?nèi)容進行提前規(guī)劃，在給自身壓力的同時也讓我對保安工作充滿了動力與斗志，這讓我保持對工作積極性的同時也不至于因為工作的安逸變得懈怠。

認真履行站崗執(zhí)勤的職責并對負責區(qū)域進行定期巡視，作為保安人員自然需要在工作中彰顯自身的高素質(zhì)形象，這對于酒店形象的維護以及給客戶帶來良好體驗都是十分重要的，所以我能夠在站崗過程中保障酒店的安全性并及時調(diào)解各類糾紛，在有效解決沖突的同時也通過學習強化了自身作為保安人員的素質(zhì)，另外我也有通過巡視避免負責區(qū)域發(fā)生盜竊事件，對我來說通過巡視工作的完成來保證客戶的財務不會丟失也是自身的職責所在。

注重保安培訓工作的展開并對消防設(shè)備進行維護，無論是崗前培訓還是酒店領(lǐng)導定期組織的技能培訓都能讓我積極參與其中，畢竟我明白自身競爭力不夠優(yōu)秀的情況下很容易面臨被淘汰的危機，所以我在保持危機意識的同時也在時刻思考如何將自身的工作完成得更好，在學習并分析各類保安工作的案例同時也在思考自己應該如何去做，為了防止火災事故的發(fā)生導致我也會定期對消防設(shè)備進行維護，確保消防設(shè)備能夠正常使用并及時疏通酒店的安全通道。

對于熱愛保安工作的我來說能夠通過自身的努力獲得領(lǐng)導的認可自然是感到慶幸的事情，因此我不會因為以往的些許成就感到自傲并將以更嚴謹?shù)淖黠L投入到以后的工作之中，而且我也會時刻總結(jié)自身的得失并通過以后的努力將酒店保安工作完成得更好。

(本文為編輯原創(chuàng)文章，謝謝您的閱讀!)

餐飲店長工作總結(jié)【篇8】

餐飲店長月度總結(jié)報告

尊敬的各位領(lǐng)導，我是XX餐飲店的店長，現(xiàn)在給大家詳細匯報一下我們店過去一個月的運營狀況和總結(jié)。

1. 月度目標回顧：我們在上個月的月度目標中確立了一些具體的目標，包括提升客戶滿意度、增加銷售額、降低成本等。

2. 客戶滿意度提升：為了提升客戶滿意度，我們在服務上下了很大的功夫。我們進行了員工培訓，強調(diào)服務態(tài)度和技巧，并且加強了和客戶的溝通。同時，我們對餐廳環(huán)境進行了裝修和改進，提升了整體的舒適度和美感。通過以上的努力，我們成功地提高了客戶滿意度，收到了很多客戶的積極反饋。

3. 銷售額增加：為了增加銷售額，我們采取了多種措施。首先，我們進行了產(chǎn)品創(chuàng)新，推出了一些新菜品和特色套餐，以吸引更多的顧客。其次，我們進行了市場宣傳，積極利用社交媒體和其它渠道進行推廣。最后，我們通過培訓廚師團隊，提升菜品質(zhì)量和口味，以及加強供應鏈管理，保證原材料的質(zhì)量和穩(wěn)定供應。這些舉措使得我們的銷售額有了明顯的增長。

4. 成本控制：為了降低成本，我們進行了多方面的工作。我們加強了采購管理，嚴格控制原材料的損耗和浪費，以及優(yōu)化人力資源的配置，提高勞動力的利用率。另外，我們也進行了設(shè)備維護和能源的合理使用，以減少不必要的花費。這些舉措幫助我們有效地降低了成本，并提高了利潤率。

5. 員工管理：餐飲業(yè)是一個勞動密集型的行業(yè)，員工是店鋪成功的關(guān)鍵。為了更好地管理員工，我們進行了周期性的評估和培訓。我們通過設(shè)定目標和獎勵機制，激勵員工的積極性。同時，我們也加強了與員工的溝通，妥善處理員工的問題和需求，提高員工的工作滿意度。這些措施有效地提高了員工的工作效率和整體團隊的凝聚力。

6. 問題與改進：在過去的一個月中，我們也遇到了一些問題。比如，部分顧客提出了服務不周到的問題，我們已經(jīng)進行了整改和培訓，以改善這一情況。另外，我們也發(fā)現(xiàn)了部分原材料供應不穩(wěn)定的問題，我們正在積極與供應商溝通，以找到解決辦法。這些問題的發(fā)現(xiàn)和改進措施的落地，使我們對今后的運營更加有力和有信心。

總的來說，過去一個月我們在各項指標上均取得了積極的進展?？蛻魸M意度的提升、銷售額的增加、成本的降低以及員工的管理都對店鋪的運營起到了積極的推動作用。當然，在今后的運營中還需要繼續(xù)努力，不斷進行數(shù)據(jù)分析和優(yōu)化改進，以追求更好的業(yè)績。

最后，感謝各位領(lǐng)導對我們店的支持和關(guān)注，我們將繼續(xù)努力，為顧客提供更優(yōu)質(zhì)的服務和美味的菜品。謝謝大家！

餐飲店長工作總結(jié)【篇9】

作為一家餐飲店的店長，我每天都面臨各種各樣的工作任務和挑戰(zhàn)。盡管忙碌，但每個月的總結(jié)讓我有機會回顧過去的工作，總結(jié)經(jīng)驗教訓，為未來的發(fā)展做出合理的規(guī)劃。以下是我對過去一個月的工作進行詳細總結(jié)的：

一、市場營銷

作為店長，市場營銷是我工作中最重要的一環(huán)。上個月，我們成功舉辦了一次促銷活動，帶來了很多新客戶。通過觀察銷售額的變化，我發(fā)現(xiàn)活動的目標群體主要是年輕人，他們對時尚和口味有較高追求。因此，我決定在未來的促銷活動中更注重年輕人的需求，并在社交媒體上加大宣傳力度。我還發(fā)現(xiàn)了一些經(jīng)常光顧的老顧客，他們都對我們店的優(yōu)惠套餐非常感興趣?；谶@些發(fā)現(xiàn)，我下個月計劃推出一些個性化的優(yōu)惠套餐，以延續(xù)這些顧客的消費習慣。

二、員工管理

良好的員工管理是確保餐廳正常運營的關(guān)鍵。在過去一個月中，我密切關(guān)注員工的工作表現(xiàn)和工作滿意度。我發(fā)現(xiàn)一些員工對自己的工作任務不太清楚，因此我重新梳理了崗位職責，并進行了培訓，以提高員工的工作效率。我還發(fā)現(xiàn)一些員工在工作期間存在溝通問題，導致訂單出錯和顧客不滿。為了解決這個問題，我組織了一次團隊建設(shè)活動，通過小組合作和游戲提高了員工之間的溝通能力和團隊協(xié)作精神。下個月，我計劃定期進行員工考評和個人培訓，以提高員工的工作素質(zhì)和整體團隊的凝聚力。

三、質(zhì)量控制

餐飲行業(yè)對于產(chǎn)品質(zhì)量的要求非常嚴格，我們餐廳也不例外。在過去一個月中，我通過食材的質(zhì)量檢查和顧客的反饋意見，發(fā)現(xiàn)了一些質(zhì)量問題。我立即聯(lián)系供應商，并嚴格要求他們提供高質(zhì)量的食材。我還組織了一次產(chǎn)品質(zhì)量培訓會議，教育員工如何正確制作和裝飾菜品，以確保每道菜品的味道和外觀一致。在下個月，我計劃定期進行食品質(zhì)量檢查，并與員工共同制定和實施改進措施，以確保我們餐廳一直處于高質(zhì)量的狀態(tài)。

四、顧客服務

顧客滿意度是我們餐廳成功的關(guān)鍵因素之一。在過去一個月中，我定期觀察顧客的用餐體驗，進行顧客滿意度調(diào)查。我發(fā)現(xiàn)一些顧客在付款過程中遇到了困難，為了解決這個問題，我在收銀臺增加了一位專門負責結(jié)賬的員工，確保每位顧客都能快速并順利地付款。我還添加了一些互動設(shè)施，如兒童游樂區(qū)和等候區(qū)域，提升顧客的整體用餐體驗。下個月，我計劃加強員工的服務意識培養(yǎng)，并定期收集顧客意見，以及時解決他們的問題和需求。

小編認為，作為一名餐飲店長，在過去一個月的工作中，我重點關(guān)注了市場營銷、員工管理、質(zhì)量控制和顧客服務等方面的工作。通過總結(jié)和反思，我制定了一系列的改進計劃和措施，以進一步提升餐廳的競爭力和運營效益。希望未來一個月的工作能夠取得更好的成果，為顧客提供更好的用餐體驗。

感謝您閱讀“幼兒教師教育網(wǎng)”的《餐飲店長工作總結(jié)9篇》一文，希望能解決您找不到幼兒工作總結(jié)時遇到的問題和疑惑，同時，yjs21.com編輯還為您精選準備了餐飲店工作總結(jié)專題，希望您能喜歡！