生鮮方案(精華十四篇)

幼兒園舉辦活動，可以讓幼兒在玩耍中學習到新知識、新技能，很多的時候，趣味活動更是幼兒自我認識的過程！為了讓活動更加更加有教育意義，我們需要盡可能多的時間去準優(yōu)秀的方案。那么，在寫幼兒活動方案時要注意什么呢？小編特地為大家精心收集和整理了“生鮮方案(精華十四篇)”，希望能為你提供更多的參考。

生鮮方案【篇1】

針對學生即將放假，店內將面臨人氣不足的現(xiàn)狀，對學生以外消費群體做一次充分摸底，同時通過多樣的促銷活動來吸引人氣。給廣大消費者一個很強的心理暗示：特易購的生鮮早晚市一樣可以很出色。

三、活動及內容

a、將部分生鮮商品在早上8點到9點以驚爆價銷售,晚上5點到7點以8

折形式進行銷售;

以夏季時令商品為主，如飲料、礦泉水、啤酒、水果蔬菜、夏裝、風扇、滅蚊蠅類器具藥物、防曬護膚用品等，雞蛋、大米、豬肉等敏感商品也可以穿插進行

6月22日—24日，每早8：00營業(yè)后進本店購物的前100名顧客，憑當日單張電腦小票可在1樓賣西瓜處免費贈送西瓜一瓣，購物金額不限。

6月25日—27日，本店將在全天的2個時間段中每個時間段準備100個西瓜只賣1元!每人限購1個，售完即止。

百貨挑選≥以上價格商品，陳列于2樓主通道，有相關促銷員喊賣，要求商品豐富、堆頭陳列突出商品的量感。

生鮮方案【篇2】

熱帶水果節(jié).比賽有獎

1、 主題：繽紛夏日熱帶水果節(jié)

二.活動時間：2016年7月19日~7月21日活動當天18點前均可報名，優(yōu)先選前面18位

3、 地點：好客的萬家超市收銀臺前

四.有獎活動：

119： 7月19-20日下午00點：看看誰能快點吃西瓜

2、7月21日晚19點：“非常了得”猜猜猜猜水果比賽

五．比賽細則：

（1） 每場比賽15分鐘（7月19日至20日晚上7:00）

1比賽將分為三組，每組6人，比賽結束后將頒發(fā)獎品

（二）“非常了得”猜猜猜每場15分鐘（7月21日·晚上7點開始）

2比賽將分為三組，每組6人，比賽結束后將頒發(fā)獎品

（三）活動安排：每組參賽人數(shù)6人，分成三組進行，比賽速度最快者勝出。 活動獎勵：每組最快者可獲得

獎品西瓜1個。報到地點：當天18:00之前在超市服務臺報到；

1.吃西瓜比賽活動規(guī)則： 1、報名規(guī)則：好客萬家服務臺參與活動當天18:00點前止，選取報名前18者參賽

名額，額滿為止。2游戲規(guī)則：a.每個參加活動的選手都會得到一個車牌，號碼牌將根據(jù)現(xiàn)場工作人員的安排進行定位

比賽19點開始。場上工作人員給每位球員5個西瓜，裁判開始叫牌。 b、現(xiàn)場選顧客三

作為評委（利害關系方可自愿到報名處報名），由評委確定吃得最快的。參與者姓名和車牌號1-6，組2，組1-6，組3，號碼1-6

2.猜猜猜活動規(guī)則：a.

組織三組，每組6個人，拿出一個哈密瓜，每組所有人分別對同一個哈密瓜猜測重量，猜的最接近的選手即可獲得次此哈密瓜。下一組取另一個同樣形狀的哈密瓜。b.

游戲規(guī)則：參與者每人發(fā)一張數(shù)字卡和一張紙、一支筆。現(xiàn)場提供一個哈密瓜。稱重后，將估計重量數(shù)據(jù)寫在一張紙上，數(shù)值保留到小數(shù)點后兩位，不能重復。

參賽者寫完后不能更改。現(xiàn)場的人用電子稱稱重，數(shù)據(jù)最接近的人獲勝。

（四）獎品設置：

1吃西瓜比賽：一等獎。一個大西瓜二等獎。麒麟西瓜參展獎一份：一份禮物

2吃西瓜比賽：一等獎、哈密瓜二等獎1名、火龍果參賽獎2名：贈送

方案制定：

2016年7月11日

生鮮方案【篇3】

近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，對于食物的選擇也越來越講究。而蔬菜作為人們日常飲食的重要組成部分，也成為了市面上最受歡迎的食品之一。面對如此廣闊的市場需求，超市也開展了一系列的生鮮蔬菜促銷方案，力求讓消費者購買到新鮮、健康、品質優(yōu)良的蔬菜，同時也讓消費者的生活變得更加健康和美味。

一、宣傳

超市生鮮蔬菜促銷方案的第一步當然是做好宣傳。通過超市內廣告屏幕、傳單、海報等各種廣告方式，向消費者大力宣傳，讓消費者知道超市正在開展活動。同時，超市還可以通過線上渠道（如微信公眾號、電商平臺等）為消費者發(fā)送優(yōu)惠券、促銷信息等。通過多種宣傳方式，讓更多的消費者了解到超市在開展生鮮蔬菜促銷活動，起到了擴大超市知名度和提高銷售額的重要作用。

二、商品組合

在宣傳之后，超市還需要根據(jù)不同的消費群體，進行商品組合搭配。例如，針對學生消費者，超市可以組合推出方便攜帶、易于食用的小包裝蔬菜。而針對中老年消費者，超市則可以組合推出鮮嫩、容易消化的蔬菜。此外，超市還可以根據(jù)不同的季節(jié)（如春、夏、秋、冬四季）推出相應的蔬菜組合，以滿足消費者的需求。

三、價格優(yōu)惠

價格優(yōu)惠是促銷活動中不可忽視的一環(huán)。可以通過折扣、滿減、贈品等方式進行價格優(yōu)惠。例如，超市可以在生鮮蔬菜區(qū)域設置專門的促銷區(qū)，將促銷商品單獨放置，標明促銷價格、優(yōu)惠幅度等信息，以吸引消費者的眼球。此外，超市還可以根據(jù)消費者購物金額進行不同程度的優(yōu)惠。例如，消費滿一定額度可減免10元等。

四、品質保障

在促銷活動中，品質保障也是消費者關注的重要點。為了保證商品的品質和新鮮度，超市需要在采購蔬菜時，選擇信譽度高、產品質量優(yōu)良的供應商。而且，在銷售前要對蔬菜進行嚴格的檢驗，嚴格控制蔬菜的存儲溫度和濕度，保證蔬菜的新鮮度和口感。通過多種方式保證蔬菜的品質和新鮮度，滿足消費者口感需求和吃貨本能，促進銷售。

五、服務完善

完善的服務也是超市經營不可缺少的一環(huán)。在生鮮蔬菜促銷活動中，超市需要加強對消費者的服務。例如，超市可以設置專門的蔬菜咨詢服務臺，讓消費者了解蔬菜的品種、產地、適宜做法等方面的信息。此外，超市還可以在蔬菜區(qū)域設置試吃活動，消費者可以免費品嘗到蔬菜的鮮美和口感，為促銷活動提供更好的消費體驗。

綜上所述，超市生鮮蔬菜促銷方案的實施不僅可以為消費者提供新鮮、健康、品質優(yōu)良的蔬菜，同時也為超市提供了銷售收益和廣告宣傳效果。而在實施促銷方案時，超市需要結合自身特點，進行差異化競爭，做好商品組合、價格優(yōu)惠、品質保障和服務完善等方面的工作，讓生鮮蔬菜促銷活動得以更好地開展。

生鮮方案【篇4】

生鮮超市方案

近年來，隨著人們生活水平的提高和健康意識的增強，生鮮食品市場備受關注。生鮮超市作為提供新鮮、優(yōu)質食材的重要渠道，成為越來越多消費者的首選。要在激烈的市場競爭中脫穎而出，并且滿足消費者多樣化的需求，一個完善的生鮮超市方案顯得尤為重要。

一個成功的生鮮超市方案需要考慮到生鮮食品的供應鏈問題。選擇可靠的供應商和農場合作是確保產品質量和新鮮度的重要一環(huán)。超市應與當?shù)剞r場建立緊密的合作關系，直接采購新鮮食材，以減少中間環(huán)節(jié)，確保產品在最短時間內從地產地到達消費者手中，從而保持食品的新鮮度和營養(yǎng)價值。

一個成功的生鮮超市方案需要注重食品保鮮和儲存技術的創(chuàng)新。在超市內設置專門的冷藏和冷凍區(qū)域，在保證食品新鮮度的同時，延長其保質期。還可以采用真空封裝、氧氣調節(jié)和低溫儲藏等技術，進一步延緩食品的腐敗速度。通過采用先進的食品保鮮和儲存技術，超市可以提供更長的銷售期限，減少浪費，提高盈利能力。

在設計生鮮超市方案時，不可忽視的是消費者體驗的提升。超市可設置開放式廚房，讓消費者親眼見證食材的加工過程，增加購買的信心。提供烹飪教室和現(xiàn)場烹飪演示，讓消費者獲得新鮮食材的靈感和使用方法，進一步推動產品銷售。還可以提供品鑒活動和專業(yè)咨詢服務，根據(jù)消費者的需求，定制個性化的食譜和營養(yǎng)搭配建議。通過這些方式，超市可以增強與消費者的互動，提升消費者的購物體驗。

生鮮超市方案中還應包括營銷和推廣策略。針對不同消費群體的需求和偏好，超市可以制定差異化的定位，例如主打有機食品、特色農產品等，以吸引特定消費群體。在營銷上，可以采用線下宣傳、電視廣告、社交媒體和電商平臺等多種手段，提高知名度和影響力。還可以與餐飲業(yè)合作，推出限量產品或特別推銷活動，進一步增加超市的曝光度和銷售額。

在生鮮超市方案中，需重視環(huán)境保護和可持續(xù)發(fā)展。超市可以采用可回收包裝和循環(huán)利用的方式，減少對環(huán)境的負面影響。可以推廣有機農業(yè)和綠色種植方式，促進可持續(xù)農業(yè)的發(fā)展，推動當?shù)剞r產業(yè)的繁榮。通過這些環(huán)保舉措，超市可以樹立良好的企業(yè)形象，贏得消費者的青睞。

一個成功的生鮮超市方案需要考慮到供應鏈管理、新鮮食材的保鮮和儲存技術、消費者體驗的提升、營銷和推廣策略以及環(huán)境保護和可持續(xù)發(fā)展等多個方面。只有兼顧了這些要素，才能讓生鮮超市在激烈的市場競爭中具備競爭力，并獲得持續(xù)的發(fā)展。隨著人們對健康生活的追求和對新鮮食材的需求，生鮮超市方案的重要性將愈發(fā)凸顯。

生鮮方案【篇5】

我店有多年經營飯店的經驗，有完善的餐飲管理方案，以高規(guī)格的服務質量及衛(wèi)生、營養(yǎng)的優(yōu)質菜品為顧客服務，與很多無害蔬菜、家禽家庭建立了長期合作關系，給食品的質量及新鮮度提供了全面的保障。

本店管理人員從事餐飲業(yè)20年，并于1994年拿到省二級廚師證書，經驗豐富。

一、服務方面

1、為保證政府食堂服務質量，我店承諾人員配備滿足正常用餐需要，如遇大型活動，我店會臨時增加人員，保證服務質量。

更換早餐種類。

3、工作用餐我們會安排廚師，定期更換菜譜，菜色根據(jù)季節(jié)合理搭配交替變換，做到新鮮可口，花樣翻新，營養(yǎng)搭配合理。

4、二樓餐廳服務員按照兩廳一服務員的標準配備。

5、為滿足經營需要，我們會定期更換廚師，保障菜色及口味的新鮮度。

二、衛(wèi)生方面

1、除了保證餐廳整潔明亮外，我們定期組織人員對餐廳進行清潔美化。

未經檢驗部門檢驗的肉類及死因不明的家禽家畜、魚貝類;鍋、碗、碟、筷等餐具經常煮燙、消毒，工作人員工作時統(tǒng)一穿工作服,并徹底清潔雙手。

茶具等，分包到人，明確責任，確保用具安全衛(wèi)生。

三、價格及食材方面

。

麻鴨等養(yǎng)殖戶有多年合作關系。

3、每天專人購買食材，魚類以野生魚為主，保證食材的新鮮度和質量。

四、經營方式

餐廳、餐具等全套設備，負責水、電等費用及補貼人員工資前提下，我店秉承薄利經營的理念，保障貴單位一切工作餐及招待餐。

2.承包期內廚房設備正常維修和必須添置或需要更換之設備，由我方提出,經政府同意后由政府負責安排落實。

3、為更好的發(fā)揮機關食堂作用，保障政府用餐及服務質量，我方不對外經營。

份量進行配備，做到衛(wèi)生、可口、味美、健康、營養(yǎng)。

生鮮方案【篇6】

為切實加強后勤處食材配送中心的消防管理，防止和減少突發(fā)火災危害，確保食材配送中心生產、物資、設施和人身安全，結合食材配送中心實際，落實消防安全責任制，增強抵制火災事故的能力，盡力消除或減輕火災事故的損失程度，特制定本消防應急預案。

一、應急指揮機構及職能

疏散引導組、通訊聯(lián)絡組、保障救護組、物品管理組、現(xiàn)場協(xié)調組。各自的組成和任務如下：

財產損失。

許儒兮)主要任務是：迅速組織樓內人員從安全通道有序疏散，撤離火災現(xiàn)場。

對講機、手機等通訊設備及時溝通聯(lián)絡，當好滅火救急領導小組的“眼睛”、“耳朵”。力爭使其把人力、物力用在最關鍵的地方，確保滅火指揮機關通訊聯(lián)絡暢通，指揮正確及時。同時為即將前來增援的消防部門人員、車輛清除道路障礙、開辟通道，引導其進入有利地形，積極配合消防部門進行撲救。

田麗雅)主要任務是：接警后立即通知工程部斷電、并增大水源壓力。根據(jù)要求，應迅速將危重傷員送往附近醫(yī)院進行救治。確保救火用水和傷員得到及時有效的救治。

丟失。

科學的分析，根據(jù)滅火小組的批示，靈活調配，正確指揮救火力量和滅火器具的投入和使用。確保滅火工作忙而不亂，高效有序，以免因人為因素造成人員生命、財產損失。

二、食材配送中心防火重點部位

A、倉庫、貨架商品、機器設備；

B、辦公及生活區(qū)域、勞務基地；

米、面、油等易燃易爆堆放區(qū)域；

三、重大火災應急反應程序

校保衛(wèi)處值班室外線：2xxxxx內線：26xxxxx。熟悉防火通道及出口位置，熟記滅火器材的使用，在滅火過程中絕對服從消防中心的指揮。

總閘位置，學會如何拉下總閘切斷電源。

插頭是否松脫，發(fā)現(xiàn)問題及時報修。

4、不要將垃圾堆放在裝有總閘開關位置的地方，防止問題出現(xiàn)時不能及時到位拉總閘。

5、下班后(晚上)要將已不營業(yè)的場所總閘拉下，以防深夜出現(xiàn)問題無人發(fā)現(xiàn)。

四、消防培訓及演練

手段，對員工進行消防知識的宣傳教育，提高消防意識，明確防火滅火在食材配送中心的重要意義。

兼職消防人員的培訓教育，不斷提高業(yè)務技術水平。熟練掌握、使用消防器械。

3、根據(jù)生產和季節(jié)特點，每年組織一次消防演練，提高實戰(zhàn)水平。

生鮮方案【篇7】

生鮮作為超市里最為吸引人氣的品類，從而帶動客流量與客單價，而且通過各種促銷活動來達到低價，新鮮的目的，然后樹立起商場的低價高品質以及高享受低消費形象。生鮮經營是現(xiàn)代超市不可或缺的經營品類，那么怎么通過此次生鮮節(jié)來真正樹立起超市的低價高品質以及高享受低消費形象，拉動客流量，提高客單價，現(xiàn)建議如下方案給決策層以及生鮮部相關人員：

根據(jù)消費者的特點與本地化需求，不同的季節(jié)有不同的生鮮組合，一般來說，春節(jié)與春節(jié)前后品種最齊全，在銷售旺季（1月份與11月份）注重品種的組合。應季商品很多,特別是與季節(jié)相對應的菜肴大量上市。宜推薦對預防感冒等相應的適合病人的特殊食譜,推薦對于常外出的人方便又省事、省時的食譜，推薦多種花樣的火鍋，推薦便于保存的部分應季食品原料。

生活特性：讓家人感到家庭的溫暖，食譜宜以燉菜、紅燜火鍋為主。11月份人們戶外活動減少，呆在家里的時間增多，開始準備年底的各項活動，做收支計劃如寄賀年片、制訂采購計劃等。

1、主要商品。

海產品：螃蟹？？草魚、鯉魚、帶魚。

蔬菜類：大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、絲瓜、土豆、生菜、冬瓜、青筍等。

水果類：蘋果、梨、香蕉、柑桔、柿子、栗子、哈密瓜等。

2、商品配置。

果蔬類：以火鍋燉菜譜為主，包括蘑菇與應季山野菜。蔬菜柜臺以蘑菇作為火鍋的主要原料來吸引顧客，讓人們充分感到秋天的味道；重點陳列草菇、香菇，一般蘑菇也不可少。果蔬柜臺上擺放生菜、姜、青筍、大白菜、辣椒等；代表秋天的柿子，可作為果品類推出，包裝形式待定。

魚類：用各種各樣的魚火鍋螃蟹火鍋來吸引顧客，同時陳列8種至10種螃蟹火鍋與魚火鍋配料。螃蟹火鍋可推薦相干蟹，有生的與熟的，有1只包裝，也有切塊包裝，還可作成蟹肉包裝。魚火鍋可用草魚等高脂魚作為原料。其他魚可分成鮮的、咸的兩種，咸的又可分成整條包裝與切開包裝，各擺出2行，鮮的包裝突出魚脊背、眼睛、讓人看起來很新鮮。

肉類：本月以雞肉作為重點推薦，如清燉雞肉、雞腿與雞胸肉拚盤，可分包成帶骨與去骨2種。雞肉有滋補身體之功用，用此題目來吸引顧客，將雞翅、雞腿、雞塊等作為清燉的原料推出，可做成10種不同形式包裝，雞脯可用于清燉，也可作雞排、干炸等用，注意同時配上生姜與調味汁。

對于一些特殊的食譜，要用pop寫出制作的方法以及功效?？梢圆捎门c一貫制作方法不同的制作方法制作配菜，讓消費者去自己制作。

適用范圍：用于生鮮商品質量的檢查。

試吃情況：管理層試吃生鮮商品：生鮮部門的主管、樓面經理、店經理、值班經理等可以試吃商品。

檢查商品的質量與口味，并作出書面的試吃意見；

試吃范圍：只能取少量的商品進行試吃；只能在操作間的后區(qū)范圍內進行試吃。

收貨人員試吃生鮮商品：收貨的質量檢查人員可以試吃商品。

試吃目的：收貨時為檢查商品質量而進行試吃；

試吃范圍：只能在收貨現(xiàn)場檢驗商品時，在收貨的區(qū)域內試吃；只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分；試吃的商品不能計人收貨的重量內。

試吃范圍：只能在操作現(xiàn)場的區(qū)域內試吃；只能試吃本崗位生產的自制商品：只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分。

2、消費者試吃：

可專門用小盤放置需要讓消費者進行試吃的食品，包括現(xiàn)場展示與加工。但必須能通過工作人員的解釋，不能一吃到底。

一般來說，消費者對生鮮食品最為關心的是新鮮度與價格兩個因素。建議超市的生鮮政策是：保證商品新鮮、價格優(yōu)惠，并注重對顧客的服務。對于價格，要保證全縣第一低價。為了證明這里的價格是最便宜的，專門用統(tǒng)一大小的pop進行標識，明確標上全縣最低價的字樣，并用醒目的顏色來區(qū)別。要十分自信地告訴消費者：這里的商品是最低的，是經得起比較的。

1、低價形象的樹立：

可以選擇一些消費者相當敏感的而且經常購買的商品，例如新鮮雞蛋，一元一斤：購物滿xx元，可以憑收銀條購買雞蛋，每人限購三斤，這個可以適當?shù)睦瓌涌蛦蝺r，但是一般情況下也許效果不會很好，但是可以通過以下方法解決：

（3）員工的宣傳以及相關海報的宣傳力度要大，要讓每個員工都知道買多少錢東西可以花一元錢買一斤雞蛋，而且限購三斤，這樣讓消費者感覺比買什么送什么東西要實惠的多。因為贈品有限，那么后來的消費者就覺得超市在欺騙他們，而且送的東西根本有的對他們沒有吸引力，所以通過這樣的活動，他們也覺得實惠。具體的商品需要生鮮部的建議后具體實施方案。

2、新鮮度與損耗的控制：

因預估的訂貨與實際銷售有較大出入時，要第一時間處理尾貨，因為生鮮食品的保質期非常短，并且銷售旺季過后通常是銷售淡季。生鮮商品在銷售的當天晚上，即可通過降價等手段來處理余貨，這樣既可以減少損耗，又可以引起一個銷售高潮。但是通過降價的方式很多種，如果只是通過單純的降價，讓顧客感覺到東西不行了，寧愿不買。我建議可以用這個方法實施降價，達到同樣的目的：

例如蔬果有損耗，可以在閉店前做個買一斤，送二斤活動，總之要想辦法在這個時候拉動客量，先拉動客量，再發(fā)揚特色提高客單價。

生鮮方案【篇8】

為進一步加強全縣中小學校食品衛(wèi)生安全管理，規(guī)范學校食堂食品原料采購管理，嚴防發(fā)生食物中毒或食源性疾病的發(fā)生，切實保障廣大學生和教職員工的身體健康和生命安全，XXX縣XXX農副產品配送有限公司特制定本方案。工作目標：在全縣統(tǒng)一要求框架下，以學校為單位，依照各學校實際，建立區(qū)域性的大宗食品原料統(tǒng)一配送機制并有效開展工作，以進一步規(guī)化全縣中小學校食堂食品原料采購管理。促進全縣中小學校食堂的規(guī)范化管理，確保學生在校就餐的安全、營養(yǎng)、價廉，促進全縣中小學學生的健康成長。

一、配送產品介紹：

大米、食用油、面粉、鮮肉、蔬菜、調料、乳制品等其他品種

二、配送食品的內容及標準：

1、大米必須符合GBl354-20xx《大米》標準，取得食品生產許可證，具有產品

檢驗報告，在保質期內，有QS標志。

2、食用油必須符合GBl535—20xx標準(大豆油)，取得食品生產許可證，具有產品檢驗報告，在保質期內，有QS標志。

3、面粉必須符合GBl355．86標準，取得食品生產許可證，具有產品檢驗報告，在保質期內，有QS標志。

蛋、糕點、生粉豆制品、半成品、調味品(食鹽、味精、醬油、醋等)等必須取得《食品生產許可證》，具有產品檢驗報告，在保質期內，有QS標志。

5、學生飲用奶必須符合《XXX省“學生飲用奶計劃”暫行管理辦法》中對學生飲用奶質量標準。學生飲用奶的質量及其標識應執(zhí)行國家標準GB一5408．2一

250毫升等規(guī)格，凈含量負偏差符合國家規(guī)定。

6、配送的鮮肉類必須在定點屠宰場(或宰殺店)宰殺加工，并經動物衛(wèi)生檢疫機構檢疫合格，加蓋檢疫合格印章和屠宰場印章，并附有《動物產品(B)檢疫合格證明》；冷凍肉類必須向經營商索票索證，并報動物衛(wèi)生檢疫機構備案。

生產者及數(shù)量等，經縣(或鄉(xiāng)鎮(zhèn))農產品質量安全監(jiān)管站進行農藥殘留檢測，檢測合格并出具農藥殘留檢測合格報告單后，方可采收配送。

三、保證配送食品蔬菜質量的措施：

在與學校食堂簽訂《食品蔬菜配送合作協(xié)議》中，由學校食堂和我們共同擬訂《食品蔬菜配送質量標準書》；

我公司接到學校食堂配送定單后，由公司采購員工分類采買或向和我公司簽訂購銷協(xié)議的農民專業(yè)合作社訂購，將組織的食品蔬菜由分揀人員按《食品蔬菜配送質量標準書》分揀包裝并分類入庫貯藏。

由于蔬菜生產的季節(jié)性、地域性和多樣性，蔬菜是鮮活產品，組織柔嫩，含

水量高，易腐爛變質，采后極易失鮮，故鮮活蔬菜由公

司員工分揀入筐后，迅速將其拉入保鮮冷藏倉庫貯藏，在由我公司具體負責配送各單位的配送主管檢驗合格后才送往學校食堂；

我們配送的蔬菜經由學校食堂的質量監(jiān)督員驗收。

配送價格構成及報價說明書：配送價格包含蔬菜的收購價格、分揀運輸?shù)膿p

耗和搬運運費、運輸費、國家法律規(guī)定的稅費和行業(yè)交易費和我們企業(yè)的毛利等方面。在制定配送價格的過程中，根據(jù)蔬菜行業(yè)的各種特殊性，我們主要采取隨行就市的原則主要采取由供應商定期（周報、旬報、月報）報價、采購方核價的方式進行（當有分歧的意見時，雙方議價協(xié)商解決）。

四、本次配送計劃客戶服務策略

1、建立服務補救預警系統(tǒng)?；忸櫩捅г沟淖罴褧r機是在事前，以預防為主，補救為輔，即在問題出現(xiàn)前預見到問題即將發(fā)生而予以避免。

2、鼓勵和引導不滿的顧客投訴。物流服務提供者要設計方便顧客投訴的程序，以鼓勵和引導顧客投拆。還應鼓勵不滿意顧客中“沉默的大多數(shù)”說出他們的不滿，利用這些信息發(fā)現(xiàn)潛伏的危機和問題的根源，及時改進。

3、快速解決問題。當發(fā)生服務失誤時，企業(yè)作出反應越快，服務補救效果會越好。服務人員必須在失誤發(fā)生的同時迅速解決，避免服務失誤擴大并升級。

五、確定配送路線：

生鮮方案【篇9】

為科學有序高效做好新冠肺炎疫情防控生活物資保障工作，根據(jù)重慶市新冠肺炎疫情防控工作領導小組市場供應保障組關于印發(fā)《重慶市中心城區(qū)突發(fā)新冠肺炎聚集性疫情生活物資保障實施方案的通知》（渝肺炎市供組〔、市商務委關于《重慶市中心城區(qū)突發(fā)規(guī)模性新冠肺炎疫情生活物資保障實施預案》、中共墊江縣桂溪街道工作委員會墊江縣人民政府桂溪街道辦事處《關于調整桂溪街道新冠肺炎疫情防控工作領導小組的通知》等文件精神及工作要求，圍繞“確保城區(qū)常住人口糧油肉菜等主要生活物資供應有保障”基本目標，按照“外保貨源、內保暢通、末端保供應”總體思路，結合我街道實際，制定本方案。

一、市場供應保障組組織機構及職能職責

（一）市場供應保障組

組長：張文輝黨工委副書記、辦事處主任

副組長：高寧辦事處副主任

王曉林政法統(tǒng)戰(zhàn)委員

易林組織委員

盧先忠宣傳委員

孫東辦事處副主任

成員單位：經發(fā)辦、桂溪派出所、桂溪市場監(jiān)管所、財政辦、農服中心、平安辦、黨群辦（工會團委）、應急辦、社事辦、規(guī)建辦、社服中心、各社區(qū)（村）。

市場保障組下設辦公室在經發(fā)辦，由黨工委組織委員易林為主任，經發(fā)辦主任郝霞為副主任，經發(fā)辦全體人員、其他成員單位負責人、各社區(qū)（村）主任為成員，具體負責生活物資市場供應保障日常事務。

市場供應保障組工作職責：

當街道出現(xiàn)突發(fā)新冠肺炎聚集性疫情情況，市場供應保障組在街道新冠肺炎疫情防控領導小組的統(tǒng)籌指導下，開展生活物資市場供應保障工作，各成員單位按照屬地屬事原則，各司其職，落實新冠肺炎聚集性疫情突發(fā)情況下的生活必需品應急保供工作。

（二）市場供應保障組各成員單位職能職責

經發(fā)辦：負責生活必需品市場供應保障工作。建立轄區(qū)糧食（大米和面粉）、食用油、肉、蛋、奶、蔬菜、水等生活必需品供應網點進銷存、貨品來源、物資缺口等內容的臺賬，配合縣商務委落實轄區(qū)生活物資保供企業(yè)；收集社區(qū)（村）生活物資需求信息，及時向縣市場保障組報送物質調撥申請；對接保供企業(yè)，及時獲取生活物資配送信息，組織應急保供隊伍接收和分發(fā)物資；加強生活必需品市場運行監(jiān)測；承擔街道疫情防控領導小組交辦的其他工作。

桂溪派出所：負責協(xié)助生活必需品應急供應場所的治安維護，對城市生活物資配送車輛提供通行便利，保障生活物資運輸車輛優(yōu)先通行，運輸線路暢通。

桂溪市場監(jiān)管所：負責市場主體經營行為的監(jiān)督管理，加強價格監(jiān)管，依法打擊銷售假冒偽劣商品、囤積居奇、哄抬物價等行為，維護生活必需品應急供應市場秩序。負責生活必需品生產、加工、流通等環(huán)節(jié)的質量監(jiān)督管理。

財政辦：負責保障生活必需品儲備、市場供應應急調度及應急保供隊伍核酸檢測等所需的應急保供相關經費。

農服中心：負責保障本地“菜籃子”產品供給，守住糧食等重要農產品穩(wěn)產保供底線，加強本地重要農產品調控，聯(lián)系本地重要農產品生產銷售企業(yè)，健全本地農產品全產業(yè)鏈監(jiān)測預警體系和農產品質量安全監(jiān)督管理工作。

平安辦：負責物資接收和分發(fā)點的秩序維護，確保物資分發(fā)平穩(wěn)進行。

應急辦：負責組建街道應急保供隊伍，牽頭參與應急保供物資分撥、應急配送等工作。

黨群辦（工會團委）：負責指導志愿者隊伍招募工作，組織指導街道志愿者參與應急保供生活物資分撥、應急配送等工作，發(fā)揮生力軍和突擊隊作用。

社事辦：指導各社區(qū)（村）做好困難群眾生活物資發(fā)放相關工作。

規(guī)建辦：負責協(xié)調組織保障生活物資應急保供配送車輛等應急運力。

社服中心：負責物業(yè)管理活動的監(jiān)督管理，協(xié)調指導物業(yè)管理隊伍參與生活物資供應保障。

各社區(qū)（村）：按照屬地原則，結合自身實際情況，組建村居新冠肺炎疫情生活物資保障領導小組和工作專班，明確牽頭領導和具體工作人員，具體抓好應急保供隊伍（黨員、志愿者、物業(yè)工作人員）建設，建立轄區(qū)糧食（大米和面粉）、食用油、肉、蛋、奶、蔬菜、水等生活必需品需求臺賬，及時接收和分發(fā)上級調撥的應急保供物質，做好臺賬。制定村居新冠肺炎疫情生活物資應急保供應急預案，統(tǒng)籌組織指揮轄區(qū)新冠肺炎疫情生活物資應急保供相關工作。

二、街道全域封閉管控生活物資保障

街道發(fā)生聚集性疫情，接縣疫情防控指揮部城區(qū)封閉管控指令后，重點采取以下措施：

（一）全面激活指揮體系

啟動本級生活物資應急保供指揮體系。

村居、小區(qū)物管、志愿者組成的生活物資應急保供隊伍進入指定位置。

（二）保障供給渠道暢通

商超、生鮮店、電子商務、物流配送等企業(yè)，在嚴格落實疫情防控措施的基礎上開門營業(yè)，合理加大庫存，前移備貨場地，加密補貨頻次，確保生活必需品供應不斷檔脫銷。

（三）確保生活物資保障體系高效運轉

4.及時收集封閉區(qū)域居民重要生活物資需求信息，分類匯總。第一時間將需求信息向縣市場保供組報送，便于縣市場保供組對接各保供企業(yè)組織貨源，確保需求信息第一時間傳達到各保供企業(yè)。

應急保供隊伍，確保生活物資保供“最后一百米”人員充足，生活物資及時分發(fā)到居民手中。

6.做好政府儲備物資投放準備。根據(jù)縣市場保供組的統(tǒng)一安排，及時聯(lián)系轄區(qū)應急保供網點，確保政府儲備物質能夠及時投放，穩(wěn)定市場預期，穩(wěn)定市民信心。

價格異常波動等苗頭性傾向性問題及時向縣市場保供組報告。

（四）加強保供人員管理

社區(qū)、小區(qū)物管、志愿者等多方面力量組成的應急保供隊伍，分批輪流保障生活物資居民需求統(tǒng)計、封控區(qū)物資接駁點、臨時供應點轉運分發(fā)、配送上門等工作，確保物資保供“最后一公里”“最后一百米”人員充足，供應及時順暢。保障特殊群體生活物資供應，點對點做好特殊困難群體生活物資供應保障，確保生活物資保供無盲區(qū)、無死角。

9.保障應急保供人員正常上崗。應急保供人員憑“工作證或單位證明”以及“24小時內核酸陰性報告”和“健康碼綠碼”出入小區(qū)上崗。應急保供人員在全面落實防控措施的前提下，進入保供場所健康碼異常的可持工作證明和核酸檢測陰性證明上崗。

三、生活物資應急保供物資申請操作流程

及時收集轄區(qū)居民需求信息并分類匯總，第一時間書面或電話向街道提出生活物資應急保供需求（市場保障組值班電話：），市場保障組匯總各社區(qū)（村）的生活物資應急保供需求，第一時間向縣商務委提出生活物資應急保供調撥需求。

做好接收和分發(fā)臺賬。

再調撥、后結算”和“誰使用、誰結算”的原則進行。應急物資保障供應工作結束后，街道應急物資保障組對接縣商務委匯同保供企業(yè)在15個工作日內據(jù)實結算，物資結算價格按照調撥當日市場價格確定。

四、組織保障

（一）加強組織領導。街道市場供應保障組要加強統(tǒng)籌領導，強化與疫情防控領導小組、各成員單位的協(xié)調溝通，齊抓共管，形成合力，共同開展生活物資應急保供工作。各成員單位要強化應急保供工作的組織統(tǒng)籌和領導，著力推進完善應急保供網格化管理的工作機制，及時發(fā)現(xiàn)并協(xié)調解決生活物資供應工作中的困難和問題，保障市場供應平穩(wěn)有序。

（二）壓實工作責任。街道市場供應保障組各成員單位按照職能職責，明確分管領導，確定日常聯(lián)絡人，履行好市場供應保障職責。各社區(qū)（村）要落實屬地責任，制定細化本轄區(qū)生活物資應急保供方案，確保生活物資保障網點全覆蓋。

（三）保障信息暢通。街道市場供應保障組各成員單位相關領導和聯(lián)絡人員要確保通訊暢通，加強落實生活物資應急保供人員，儲備志愿者隊伍，掌握各相關人員家庭住址、電話等基礎信息，疫情突發(fā)時及時啟動預案，確保物資、車輛、人員等及時到位。

生鮮方案【篇10】

一、投標要求

1、投標人必須是經相關部門核準的有相應資質的公司或個體工商戶，在桐君街道或城南街道范圍內有固定的合法經營場所或辦事處。

2、投標人必須具備獨立完成競標項目的能力，中標后不允許分包和轉讓。

3、有一定的交通配送車輛，有保證及時送貨到我園二園區(qū)和有30分鐘之內解決食品存疑問題的能力。

4、提供的'鮮活水產品必須符合國家養(yǎng)殖或合格水域生產的，提供的學生牛奶樣冊或實物樣品必須符合招標文件要求。

5、貨款結算為一月一結算，通過銀行轉賬方式轉賬支付貨款。

二、報名材料

1、投標人報名提交供應商報名表并提供相關食品經營范圍內的營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證、衛(wèi)生許可證、法人健康證等相關證明資料。

2、投標人情況簡介及服務承諾和優(yōu)惠方案陳述（包括供貨商品的品種、服務方案、運輸條件等優(yōu)勢情況，以及其他需要說明的情況）。

3、近3年同類業(yè)績合同復印件。（復印件必須加蓋紅章)

4、招標文件要求的其他響應材料。

5、所有材料一式一份，復印件均需加蓋公章，相關投標材料裝訂成冊密封上交，開標時攜帶原件及公章備查。

三、報名時間

評標方式

報名時間

20xx年8月17日—8月21日

（上午8：00—下午16：00）

投標文件送達方式地點

20xx年8月22日下午2：00前送桐廬縣桐君街道中心幼兒園本部園區(qū)總務室（桐君街道湖塘路77號），招標文件可來園領取。

招標時間地點

20xx年8月22日下午2：00在本部園區(qū)五樓會議室。開標時須由投標單位的法人代表或法人授權代表到場參與。

招標評標小組與方法

采購評標小組由桐廬縣桐君街道中心幼兒園園長、分管園長、中層代表、教師代表及家委會代表等7人組成，對投標單位進行資質審查、現(xiàn)場咨詢和評標打分，經對投標人資質、場地、配送、業(yè)績、報價、服務承諾等方面進行綜合評分，分數(shù)高者為中標人。未中標原因招標方不予解釋。

四、標后管理

1、中標供應商應在規(guī)定時間與幼兒園簽到合同，合同經雙方簽字蓋章后生效。

2、如遇食品市場價格上浮或下降，供應商供貨之前需向幼兒園說明；如遇供應商所供商品價格偏離較大（指上浮），幼兒園將提出質疑并根據(jù)整改情況決定是否取消供應商的供貨資格。當市場價格下浮，而供應商未能及時調整價格的，幼兒園有權通知供應商調整到合理價格，拒不整改的，幼兒園有權終止合同。

3、合同期限內如同一供應商被投訴三次及以上，幼兒園有權取消供應商資格。

4、供貨服務期限為一學年。（20xx年8月25日-20xx年8月24日）

生鮮方案【篇11】

活動主題 :

繽紛元旦 歡樂送禮

▲超市元旦策劃活動一：繽紛元旦 8折酬賓

購穿著及針紡類商品享全場化妝品、照材、數(shù)碼產品、小家電全場9折火爆酬賓熱賣。

注：(超市、手機、名煙酒、黃白金、特價、削價商品不參加打折活動)

▲超市元旦策劃活動二：元旦燈謎會—— 猜謎獲獎樂翻天

活動期間，新世紀推出“元旦燈謎大街”，顧客無需購物即可買免費參加猜謎活動，猜的越多，贏得越多。

領獎辦法：猜中5個領獎一份。總服務臺領獎(贏4.99元的可口可樂一瓶)

采購部負責組織活動贈品500-1000份。

▲超市元旦策劃活動三：繽紛元旦慶 超市大行動

【超低價 買大米】

活動期間，超市大米超低價熱賣，每斤1.39元。

【投色子 贏雞蛋】

超市購物單張小票滿38元，可憑電腦小票投色子一次，滿76元投色子二次，并根據(jù)自己所投的點數(shù)為準，獲得與點數(shù)相同的雞蛋。

企劃部準備大色子一個，直徑800×800(白色紅字)

超市準備好雞蛋，在超市出口處參加活動?，F(xiàn)場送雞蛋。

氣氛布置及廣告宣傳：

1.DM郵報10000張8開2頁4版 急定印刷28號發(fā)行

2.手機短信100000條。

氣象局廣告。

二樓)

5.二樓三樓電梯入口柱子用滿100送 活動內容寫真裝飾

6.A2廣告架支撐活動版面10個(一樓4個，二樓2個，三樓2個，四樓2個)

7.一樓南門裝飾元旦氛圍,大活動版面2塊。

8.臨沂發(fā)貨采購注水旗桿20套，制作布旗，放置樓前營造氛圍

入口及超市內立體版面懸掛。超市出口泡沫板、KT板制作)費用20xx元已交

生鮮方案【篇12】

生鮮超市方案

隨著人們對健康和新鮮食品的需求不斷增長，生鮮超市成為了現(xiàn)代都市中不可或缺的一部分。為了滿足消費者的需求，生鮮超市應該制定一套全面的方案，從產品采購到店內運營，為消費者提供高品質、新鮮的食品。下面將詳細介紹這個方案，以助于生鮮超市的成功經營。

生鮮超市的成功經營離不開供應鏈的優(yōu)化。為了提供新鮮的食品，超市應該與當?shù)氐霓r戶、養(yǎng)殖場和漁場建立穩(wěn)定的合作關系。這可以確保供應鏈的高效運作，減少產品損失和浪費。超市還可以通過直接采購或者合作社的方式，幫助農民獲得更好的產品銷售渠道。這樣既能落實社會責任，又能提高產品的品質和競爭力。

生鮮超市需要有一個好的產品陳列和展示策略。在超市內設立專門的生鮮區(qū)域，將不同種類的食品進行分類陳列，并標注產品的產地和生產日期。這樣可以讓消費者更加清楚地了解產品的來源和保質期，增加其購買的信心。超市還可以定期組織廚師進行烹飪示范和品嘗活動，以展示產品的烹飪方法和口感，吸引消費者購買并嘗試。

生鮮超市需要提供良好的售后服務和保障。高品質的食品需要有專業(yè)的售后團隊進行質量檢查和投訴解決。超市可以建立一個24小時售后熱線，并培訓員工處理各類售后問題。超市還可以提供品嘗保障，即如果顧客購買的產品不符合其期望，超市將提供退換貨的服務，保證顧客的滿意度。

生鮮超市應該積極利用互聯(lián)網和移動應用技術，擴大消費群體和增加銷售渠道。通過建立在線購物平臺，超市可以將產品銷售范圍擴展到更廣闊的地域，吸引更多的消費者。超市還可以開發(fā)移動應用，提供在線下單、送貨上門等服務，方便忙碌的消費者。超市可以通過在社交媒體上發(fā)布產品介紹和促銷活動，與消費者建立更緊密的聯(lián)系，增加品牌曝光率。

為了提高顧客的忠誠度，生鮮超市可以開展會員制度和積分兌換活動。超市可以推出會員卡，為持卡會員提供優(yōu)惠價格和專屬活動，增加他們的購買欲望和忠誠度。超市還可以根據(jù)消費者的消費金額或購買次數(shù)給予積分獎勵，顧客可以用積分兌換現(xiàn)金券或禮品，激勵他們再次消費。

為了成功經營生鮮超市，以上提到的方案是必不可少的。優(yōu)化供應鏈，提供好的產品陳列和展示策略，提供良好的售后服務和保障，積極利用互聯(lián)網和移動應用技術，以及開展會員制度和積分兌換活動，這些都將有助于吸引更多的消費者并確保超市的持續(xù)發(fā)展和成長。

生鮮方案【篇13】

這是小弟我做的一個策劃，希望大家更正修改：

11月生鮮節(jié)策劃建議

生鮮作為超市里最為吸引人氣的品類，從而帶動客流量和客單價，而且通過各種**活動來達到低價，新鮮的目的，然后樹立起商場的低價高品質以及高享受低消費形象。生鮮經營是現(xiàn)代超市不可或缺的經營品類，那么怎么通過此次生鮮節(jié)來真正樹立起超市的低價高品質以及高享受低消費形象，拉動客流量，提高客單價，現(xiàn)建議如下方案給決策層以及生鮮部相關人員：

一、生鮮組合建議：

根據(jù)消費者的特點和本地化需求，不同的季節(jié)有不同的生鮮組合，一般來說，春節(jié)和春節(jié)前后品種最齊全，在銷售旺季（1月份和11月份）注重品種的組合。季節(jié)性商品很多，特別是與季節(jié)相對應的菜肴。宜推薦對預防感冒等相應的適合病人的特殊食譜,推薦對于常外出的人方便又省事、省時的食譜，推薦多種花樣的火鍋，推薦便于保存的部分應季食品原料。

生活特點：讓家人感受到家庭的溫暖，食譜應以燉、燉火鍋為主。11月份人們戶外活動減少，呆在家里的時間增多，開始準備年底的各項活動，做收支計劃如寄賀年片、制訂采購計劃等。

1、主要商品

海產品：螃蟹？？草魚、鯉魚、帶魚。

蔬菜：大白菜、蘑菇、野菜、南瓜、絲瓜、土豆、生菜、冬瓜、青筍等。

水果：蘋果、梨、香蕉、橘子、柿子、栗子、哈密瓜等。

2、商品配置

蔬果：以火鍋燉食譜為主，包括蘑菇和時令野菜。蔬菜專柜以蘑菇為主要原料火鍋吸引顧客，讓人們充分感受到秋天的味道；重點陳列草菇、香菇，一般蘑菇也不可少。

果蔬柜臺上擺放生菜、姜、青筍、大白菜、辣椒等；柿子代表秋季可作為水果引進，包裝形式待定

魚類：用各種各樣的魚火鍋螃蟹火鍋來吸引顧客，同時陳列8種至10種螃蟹火鍋和魚火鍋配料。螃蟹火鍋可以推薦相關螃蟹，生熟合一，也有切包裝，也可以作成蟹肉包裝。

魚肉火鍋可以以草魚等高脂魚為原料。其他魚可分成鮮的、咸的兩種，咸的又可分成整條包裝和切開包裝，各擺出2行，鮮的包裝突出魚脊背、眼睛、讓人看起來很新鮮。

肉類：本月重點推薦雞肉，如燉雞、雞腿、雞胸，可分為去骨去骨兩類。雞肉有滋補身體之功用，用此題目來吸引顧客，將雞翅、雞腿、雞塊等作為清燉的原料推出，可做成10種不同形式包裝，雞脯可用于清燉，也可作雞排、干炸等用，注意同時配上生姜和調味汁。

對于一些特殊的食譜，用pop寫下制作方法和效果。可以用一致的生產方法和不同的制作方法制作配菜，讓消費者自己制作。

二、可采用生鮮試吃方法或者散裝食品試吃：

1、 生鮮試吃流程

適用范圍：用于生鮮產品質量檢驗。

品嘗情況：管理層嘗試過新鮮產品：新鮮部門主管，地班經理，商店經理，值班經理等可以嘗試新鮮產品。

檢查產品的質量和味道，并作出書面品評意見；

品嘗范圍：只能少量食用試吃；只能在操作間的后區(qū)范圍內進行試吃。

收貨人員盡量吃新鮮貨：收貨質檢人員可以試著吃。

品鑒的目的：收貨時檢查商品質量；

試吃范圍：只有在收貨現(xiàn)場檢驗后，才能在收貨區(qū)品嘗；只能吃少量的食物或只吃其中的一部分；試吃的商品不能計人收貨的重量內。

生產崗位人員試吃生鮮商品：本崗位的生產人員可以試吃本崗位自制的商品；

目的：檢驗自制產品的質量；

品嘗范圍：僅在作業(yè)現(xiàn)場區(qū)域；只試著吃發(fā)帖自制的產品：只能帶少量的食物試吃，也可以只吃一部分。

2、 消費者試吃：

小盤子可以專門用來放置需要消費者品嘗的食物，包括現(xiàn)場展示和加工。不過，一定要有工作人員解釋，不能吃到最后。

三、新鮮度和**的控制：

一般來說，消費者最關心的是新鮮食品的新鮮度和**。建議超市的生鮮食品政策是保證產品的新鮮度，提供優(yōu)惠，注重顧客服務。

對于**，要確?？h城第一低價。為了證明這里的**是最便宜的，專門用統(tǒng)一大小的pop進行標識，明確標上全縣最低價的字樣，并用醒目的顏色來區(qū)別。要十分自信地告訴消費者：

這里的貨是最低的，經得起比較。

1、低價形象的樹立：

可以選擇一些消費者相當敏感的而且經常購買的商品，例如新鮮雞蛋，一元一斤：購物滿xx元，可以憑收銀條購買雞蛋，每人限購三斤，這個可以適當?shù)睦瓌涌蛦蝺r，但是一般情況下也許效果不會很好，但是可以通過以下方法解決：

（1） 收銀員嚴格培訓，假如我超市的客單價定在五十元，則要求收銀員告之顧客，滿五十元即可購買一元錢一斤的雞蛋

（2） 在收銀臺前擺放低單價商品，如飲料，口香糖，顧客買滿四十幾元，可以告訴他還差幾元就可以參加活動了，不如再添些錢買個什么什么吧，這樣也就會有顧客隨手買些什么的

（3） 員工的宣傳以及相關海報的宣傳力度要大，要讓每個員工都知道買多少錢東西可以花一元錢買一斤雞蛋，而且限購三斤，這樣讓消費者感覺比買什么送什么東西要實惠的多。因為贈品有限，那么后來的消費者就覺得超市在欺騙他們，而且送的東西根本有的對他們沒有吸引力，所以通過這樣的活動，他們也覺得實惠。具體產品需經生鮮部建議后實施。

2、新鮮度與損耗的控制：

因預估的訂貨與實際銷售有較大出入時，要第一時間處理尾貨，因為生鮮食品的保質期非常短，并且銷售旺季過后通常是銷售淡季。生鮮商品在夜間銷售時，可以通過降價等手段處理剩余商品，這樣既可以減少損失，又可以引起銷售高潮。但是通過降價的方式很多種，如果只是通過單純的降價，讓顧客感覺到東西不行了，寧愿不買。

我建議我們可以用這種方法來降低**來達到同樣的目的

例如蔬果有損耗，可以在閉店前做個買一斤，送二斤活動，總之要想辦法在這個時候拉動客量，先拉動客量，再發(fā)揚特色提高客單價。

以上建議方案以及注意項目請決策層以及生鮮部門參閱，提出更多更詳細更好的方案，再一起決定11月份生鮮節(jié)的具體活動方案。

生鮮方案【篇14】

一、食堂現(xiàn)狀：

評判標準為飯菜浪費較多。

庫房、餐廳環(huán)境衛(wèi)生和廚師個人衛(wèi)生方面。

3、食品安全也是首要考慮的，用餐時間過后食堂不能完全封閉的狀況，對于存放于廚房的食物和調配料是不安全的，擔心人為做手腳，引發(fā)用餐人員的身體不適。食材清洗不夠達標，特別到夏季，蔬菜等食材含有大量農藥，需進行反復清洗，才能保證入口衛(wèi)生，保證用餐人員食用健康食物。

4、食材存放，冷藏的食物完整的直接進入冰箱和冷柜。食用時不利于凍住的不利于清洗，部分量比較大食物化開后分割不用部分再進入冰柜食材的不新鮮會引起浪費。

5、食用餐票引起的局限性，餐票設置目的是避免浪費，和便于統(tǒng)計用餐人數(shù)。

引起車間工人的不便和不滿，導致工作很忙的沒有票餓肚子，有票的可能吃不飽，還有不愿意吃倒掉，有票不用最后在宿舍吃泡面等。

公司免費給員工提供吃住，雖然不是不計成本的，但公司不在飲食上刻扣大家，既然錢花了，大家沒有吃好，就是浪費，這就需要對廚房工作進行整改。

二、食堂現(xiàn)有人員配置及工資水平（共炒鍋

餐廳衛(wèi)生清理，洗撿菜、配菜、打飯、1人20xx年1月待轉正預計工資1800元，1人還未到期工資1500元。

車間送飯員未轉正工資1500元。

三、整改方案

。廚房操作間在用餐時間結束后不存放任何食材及成品食物。

購入的食材入庫保存前需進行初次清洗和分解，袋裝存入冰箱和冷柜。肉類購入后，統(tǒng)一初清洗后，按照每次的用量袋裝，每頓用一袋，可以杜絕食物反復融化導致的不新鮮。其他蔬菜等食材購入后也應初步檢摘后保存。需使用時食材清洗也要遵守操作規(guī)程，行政部隨時抽查。

食材的切法決定食材的使用量和口味。大鍋食物多，不易成熟，塊小成熟快，易入味，更可以節(jié)省食材。（可節(jié)約量要食堂經過

燃氣，食材、調料收藏保存好，環(huán)境衛(wèi)生整理好。

頭發(fā)是否干凈、身上是否有異味，手指甲是否干凈等

5、餐票的實行為了減少浪費，浪費與否表現(xiàn)為泔水桶內的剩菜飯量，布置廚房廚師關注浪費量，行政督促協(xié)助改進菜品質量，菜品味道好，浪費就會減少。大力培訓和貫徹節(jié)約精神，打飯?zhí)岢偈⑶诖?，不知自己是否喜歡可先少打些，吃了不飽，還可以再打，這樣才能夠保證員工吃好，吃飽。送進車間的.飯菜一樣實行少盛勤打，送餐人員要觀察剩飯量和，大家吃飯情況，吃的香，主動詢問是否要再加些飯菜。避免飯量大的員工，因為沒有餐票而吃不飽。

集中培訓和班組車間的培訓和學習。

員工素質提高了，公司內部餐票制度就可以取消了，對于外來人員用餐，購票金額早中晚餐實行不同餐標，并餐票購買費用要提高一些。餐票上寫上時間。避免超計劃人員吃飯，導致的飯菜不夠。外來用餐人員（特別指有施工項目在公司內停留有一定時間段的，用餐要告知用餐開始時間和截止時間，每日大概用餐人數(shù)。廚房才能更合理制作食材數(shù)量。）

7、所有正式入職的廚房工作人員，必須進行體檢。體檢合格留用，不合者辭退。

四、人員配置方案

在現(xiàn)有人員基礎上增加1名炒鍋，1名面點師傅。幫廚1名?，F(xiàn)有人員的增加為了提高廚房的工作質量和菜品質量，現(xiàn)階段廚師和幫廚均沒有休息，工作量大無法調休。幫廚人數(shù)不夠，食材的清洗和撿摘工作不到位，食物雜質多，不能保證食品安全。增加面點師傅可減少外賣量，每月定的饅頭的金額數(shù)近乎與一個面點師傅一個月的工資，面點師傅還可制作其他食物，所以從成本上來講，聘請一位面點師更合算。

喜歡《生鮮方案(精華十四篇)》一文嗎？“幼兒教師教育網”希望帶您更加了解幼兒活動方案，同時，yjs21.com編輯還為您精選準備了生鮮方案專題，希望您能喜歡！