餐飲承諾書10篇

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餐飲承諾書【篇1】

為保障消費者的飲食安全，營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境，構建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾：

1、認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》和《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，加強食品安全和經(jīng)營場所衛(wèi)生管理，保障消費者身體健康，維護消費者的合法權益。

2、嚴把食品原料采購關，實行定點采購。不采購使用腐敗變質、有毒有害、來歷不明的食品原料、食品添加劑及食品，不采購和使用病死的禽畜肉，嚴格執(zhí)行食品及原料采購索證驗收管理制度，建立食品采購索證臺帳。

3、食品用具、容器做到盛放生熟食品有明顯區(qū)分標識并分開使用，防止交叉感染，嚴格落實餐飲具消毒及保潔措施。

4、食品制作過程規(guī)范并符合衛(wèi)生要求，杜絕不良衛(wèi)生行為，保證食品從業(yè)人員身體符合從事食品操作的要求，并持有效健康證明上崗。

5、保證食品從業(yè)人員了解與食品安全和食品衛(wèi)生相關法律法規(guī)知識，強化食品從業(yè)人員衛(wèi)生安全意識。

6、落實餐飲業(yè)各項衛(wèi)生管理制度，保證提供給消費者（就餐者）的食品安全和衛(wèi)生，預防食源性疾患的發(fā)生。

7、保持餐飲店內外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。

8、為保障消費者的生命安全，我單位承諾：保證不采購、不加工、不向顧客提供紋螺（小黃螺）、河豚魚、毒蘑菇等國家明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的有毒有害動植物。

9、保證規(guī)范使用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非食用物質，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。保證餐廚廢棄物不隨意傾倒和排放，讓有資質的單位統(tǒng)一處理。

10、以上承諾，若本單位未實際履行，本單位愿負相應法律責任，并承擔由此產(chǎn)生的一切后果。

承諾單位（蓋章）：xxx

負責人（簽字）：xxx

承諾日期：20xx年xx月xx日

餐飲承諾書【篇2】

餐飲監(jiān)管承諾書：確保食品安全，保障公眾健康

近年來，餐飲行業(yè)發(fā)展迅猛，為人們的生活帶來了極大的便利，與此同時，食品安全問題也時有發(fā)生，給公眾的健康帶來了隱患。為了加強食品安全監(jiān)管，保障公眾利益，鄭重承諾，將全力做好餐飲監(jiān)管工作，確保食品安全，保障公眾健康。

將積極加強餐飲行業(yè)的監(jiān)管力度。將嚴格貫徹落實相關法律法規(guī)，確保餐飲服務商具備合法資質，并進行定期檢查，對不符合標準的經(jīng)營者將依法進行處罰。將建立健全食品安全信息管理系統(tǒng)，全面掌握食品供應、加工和銷售環(huán)節(jié)的信息，并及時發(fā)布相關信息，以供公眾參考。將加大對食品市場的監(jiān)測和抽查力度，對食品質量存在疑問的予以查封和下架，并進行相關調查，以保障公眾的飲食安全。

將推動食品安全科技創(chuàng)新。將積極引進先進的食品安全監(jiān)管技術和設備，提高監(jiān)管效率和準確性。將加強與高校、科研機構的合作，共同研究食品安全檢測技術和方法，提升餐飲行業(yè)的質量和安全水平。將積極推動食品安全信息化建設，建立食品追溯和溯源體系，確保食品的來源可查、質量可溯。

將加強餐飲從業(yè)人員的培訓教育。將制定相應的培訓計劃，全面提高餐飲從業(yè)人員的食品安全意識和操作技能。將加強對餐飲從業(yè)人員的考核和監(jiān)督，對違規(guī)行為將堅決予以處罰。將組織定期培訓班和交流研討會，提高餐飲從業(yè)人員的業(yè)務水平和服務質量。

將加強與社會各界的溝通與合作。將積極與消費者、餐飲服務商、媒體和其他相關部門開展廣泛的交流與合作，傾聽公眾意見，解答疑問，共同努力解決食品安全問題。將加強與公安機關、衛(wèi)生監(jiān)督部門、工商局等部門的密切合作，形成餐飲監(jiān)管的合力，建立食品安全聯(lián)防聯(lián)控機制，確保餐飲環(huán)節(jié)的食品安全。

餐飲監(jiān)管承諾書是對公眾和社會的莊嚴承諾，也是履行職責的表態(tài)。鄭重承諾，將發(fā)揮監(jiān)管職能，加強監(jiān)管措施，確保食品安全，保障公眾健康。將堅決打擊食品安全違法犯罪行為，對違規(guī)行為依法依規(guī)進行處罰，為公眾提供安全、可靠的飲食服務。真誠期待社會各界的廣泛參與和監(jiān)督，共同建設食品安全的美好未來。

餐飲承諾書【篇3】

餐飲業(yè)管理承諾書

餐飲業(yè)是一個與民眾生活息息相關的行業(yè)，它不僅僅是提供食物和服務，更是承載著人們對美食和社交的期許。作為餐飲業(yè)管理者，我們應該認識到自身的責任和義務，為顧客提供高品質的餐飲體驗，創(chuàng)造一個舒適、安全、衛(wèi)生的用餐環(huán)境。因此，我們鄭重向社會和所有顧客提出以下承諾：

一、嚴格控制食品質量和衛(wèi)生標準

作為餐飲業(yè)管理者，我們堅守食品安全的第一原則，從食材采購到烹飪過程，從餐具消毒到員工衛(wèi)生習慣，均嚴格按照相關法規(guī)和標準進行操作。我們承諾，所有食材均選用新鮮、優(yōu)質的食材，確保食物的新鮮和口感。同時，我們將落實嚴格的清潔和消毒制度，確保餐廳環(huán)境的清潔衛(wèi)生，為顧客提供一個健康可靠的用餐環(huán)境。

二、提供獨特的餐飲體驗

我們深知顧客對美食的追求，因此我們承諾，將通過不斷創(chuàng)新、獨特的菜品搭配和味道的出眾，為顧客帶來難忘的用餐體驗。我們將注重傳統(tǒng)與創(chuàng)新的結合，為顧客呈現(xiàn)出一道道富有創(chuàng)意和獨特風味的美食。同時，我們也將致力于提供溫馨而專業(yè)的服務，讓顧客在用餐過程中感受到我們的關懷和熱情。

三、關注員工培訓和福利

我們深知員工是餐飲業(yè)成功的關鍵，因此我們將致力于員工的培訓和職業(yè)發(fā)展。我們承諾提供充足的培訓機會，幫助員工不斷提升專業(yè)技能和服務意識。同時，我們將為員工營造一個公平、和諧、充滿活力的工作環(huán)境，并竭盡全力為員工提供合理的福利待遇和良好的工作條件。

四、積極參與公益事業(yè)

作為社會企業(yè)的一份子，我們深知自身的社會責任。我們承諾積極參與各種公益事業(yè)，回饋社會。我們將攜手當?shù)厣鐓^(qū)，積極開展各類公益活動，并關注弱勢群體的生活和健康。餐廳將定期設立公益月份，將相關收入的一部分用于支持慈善事業(yè)，幫助更多的人。

五、不斷改進和提升

餐飲業(yè)競爭激烈，顧客需求日新月異，因此我們深知穩(wěn)步前進的重要性。我們將定期進行自我反省和評估，聽取顧客的意見和建議，不斷改進和提升自身的服務質量。我們相信，只有與時俱進，才能保持競爭力，并不斷贏得顧客的滿意和支持。

作為餐飲業(yè)管理者，我們鄭重承諾以上內容，力求為顧客提供最優(yōu)質、最安全、最滿意的餐飲體驗。我們?yōu)榇硕?，我們希望通過我們的努力，改變餐飲業(yè)的形象，成為顧客口中的美食品牌。我們將不辜負大家的期望，竭盡全力為顧客提供優(yōu)質的服務和美味的菜肴，讓每一個顧客都能在我們的餐廳度過愉快的用餐時光。

餐飲承諾書【篇4】

為進一步加強行業(yè)自律，自覺規(guī)范餐飲服務行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動，切實保障廣大人民群眾身體健康，我(單位)承諾如下：

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《國務院關于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《學校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》等相關法律、法規(guī)的規(guī)定，保證持有有效的餐飲服務許可證從事餐飲業(yè)經(jīng)營活動，保證食品的衛(wèi)生與安全。

二、認真履行食品衛(wèi)生安全責任，依法承擔相應的產(chǎn)品質量責任，主動接受政府職能部門、消費者及社會的監(jiān)督，認真強化和落實本單位負責人是食品安全第一責任人的意識，加強本單位食品安全管理。

三、保證所有食品從業(yè)人員(包括臨時的和新參加工作的)均持有有效的健康證明及衛(wèi)生知識培訓合格證上崗。

四、保證建立食品及原料采購索證和驗收制度;保證從食品原料采購、食品加工銷售，實施有效的全過程質量管理;保證所采購的食品及其原料索取發(fā)票，有效證件與記錄相一致;保證禽畜肉類等原料從食品加工廠、集貿(mào)市場或商場定點采購;保證不使用病死、毒死、死因不明的禽畜及其制品，不使用劣質食用油，不使用不合格食品及其原料、有毒有害物質進入本單位。

五、保證不使用不符合國家《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》以及未列入國家新增品種公告目錄的食品添加劑;不采購使用無衛(wèi)生許可證的食品添加劑;不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。

六、保證不采購使用標簽標識不全，以及包裝破損或超過保質期的食品和食品添加劑。

七、保證具備餐飲消費安全的環(huán)境條件、加工設施和相關輔助設備。熟食間嚴格做到“專人、專間、專用工具、專用冰箱(柜)、專用消毒設施”，嚴格執(zhí)行餐飲加工、操作、儲存等過程衛(wèi)生要求，采取有效的措施防止生食品與熟食品，原料與待加工食品、成品的交叉污染，保證提供和使用消毒安全的餐(飲)具、用具。

八、保證明確本單位各崗位工作人員衛(wèi)生責任，認真督查各崗位工作人員履行衛(wèi)生職責情況，認真落實餐飲業(yè)有關衛(wèi)生法律法規(guī)中的各項衛(wèi)生要求，爭創(chuàng)餐飲食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理A、B級單位。

九、保證本單位不超過接待能力承辦宴席，承諾一次承辦5桌以上宴席，書面報告石河子市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所;同時做好各類食品的留樣并冷藏保存至少48小時。一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件，立即向石河子市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所報告。

十、認真處理消費者的投訴和建議，最大限度的滿足消費者的要求，做一個誠實信用的餐飲業(yè)經(jīng)營者，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門依法進行監(jiān)督檢查。

十一、以上承諾，如有違背，愿承擔一切責任，懇請社會各界予以監(jiān)督。

承諾單位：

單位負責人：

日期：

餐飲承諾書【篇5】

關于直接接觸食品的工具、容器和包裝材料符合食品安全標準的承諾書為保障消費者的飲食安全，構建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾：

一：嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規(guī)、嚴格執(zhí)行行業(yè)規(guī)范，牢固樹立安全第一，誠信經(jīng)營的觀念。

二：嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。

二：保證店內外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。

三：食品銷售過程規(guī)范并符合安全要求。不銷售過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的工具、容器、包裝材料。

四：嚴把食品采購和進貨驗收關。建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬，不采購腐敗變質、有毒、有害，、來歷不明的食品。

五：嚴格落實直接接觸食品的工具、容器清洗，消毒及保潔制度。按照規(guī)范流程洗消工具、容器，未經(jīng)消毒的工具不得供顧客使用。

六：加強經(jīng)營者（法人代表）為食品安全的第一責任人意識，落實各項食品安全管理制度。如因提供的食物損害消費者權益的，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。

本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。

承諾人：xxx

20xx年xx月xx日

餐飲承諾書【篇6】

食品安全關系到消費者的健康和生命安全，關系到社會經(jīng)濟的發(fā)展和穩(wěn)定。為了保護消費者的健康權益，確保餐飲安全，我單位鄭重承諾：

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規(guī)，承擔餐飲安全“第一責任人”責任，落實餐飲服務安全各項管理制度。

二、確保依法取得《餐飲服務許可證》、從業(yè)人員健康證明等相關證照后從事餐飲服務活動，并按規(guī)定進行食品安全知識培訓。

三。依法建立和實施食品（原料）進貨檢驗記錄制度，建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品采購記錄制度，認真核對供應商的許可證、食品資質證書、產(chǎn)品標識和食品及原料質量，如實記錄食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質期、供應商名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等。嚴格控制進貨，確保本單位采購食品（原料）的可追溯性和真實性，防范和控制食品安全風險。檢驗記錄的保存期限不得少于兩年。

四、單位保證不收購和使用未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品；不得購買和使用病死、毒死或者死因不明的家禽、家畜、水產(chǎn)動物肉及其制品；確保向食品藥品監(jiān)督管理部門提供的肉類及其制品信息的真實性。

五、單位保證不采購和使用“地溝油”、“不合格一次性筷子”等不符合食品安全標準或要求的食品、食品原料、添加劑和食品相關產(chǎn)品。保證油脂和添加劑的規(guī)范使用，杜絕添加非食用物質，不要超出范圍和用量濫用食品添加劑。不使用非食品用具、容器和包裝材料，不使用未經(jīng)消毒的餐具、工具和容器。

六、確保餐飲服務的環(huán)境、設備設施、布局流程和運營流程符合食品安全標準和要求。建立本單位食品安全監(jiān)管體系，規(guī)范經(jīng)營行為，提高餐飲服務質量和自律意識，自覺接受食品安全監(jiān)管部門和社會的監(jiān)督，承擔社會和法律責任。

承諾單位名稱：xx

法定代表人簽字：xx

承諾日期：xx年xx月xx日

餐飲承諾書【篇7】

為保障消費者的飲食安全,營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,構建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾：

一：嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規(guī)、嚴格執(zhí)行餐飲服務行業(yè)規(guī)范，牢固樹立安全第一，誠信經(jīng)營的觀念。

二：嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。

二：保證餐飲店內外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。

三：食品制作過程規(guī)范并符合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。

四：嚴把食品原料采購和進貨驗收關。建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬，不采購腐敗變質、有毒、有害,、來歷不明的食品原料及食品。

五：嚴格落實餐(飲)具清洗，消毒及保潔制度。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。

六：加強餐飲服務單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責任人意識，落實餐飲服務各項食品安全管理制度。如因提供的食物損害消費者權益的，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。

本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。

承諾單位負責人：

根據(jù)鎮(zhèn)政府的宣傳，我知道我鎮(zhèn)正在創(chuàng)建市級食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)，為了支持配合鎮(zhèn)政府創(chuàng)建工作，提升我鎮(zhèn)食品安全的質量，保證我鎮(zhèn)創(chuàng)建的成功，我鄭重向鎮(zhèn)人民政府政府承諾：

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規(guī)、標準，配備食品安全管理人員，建立健全食品安全管理制度，嚴格執(zhí)行餐飲服務崗位操作規(guī)范，牢固樹立安全第一、誠信經(jīng)營的理念。

二、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓教育，監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生。

三、保持餐飲服務加工經(jīng)營場所內外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。

四、嚴格落實餐飲服務食品采購索證索票規(guī)定，建立食品進貨查驗記錄制度，不采購和使用標識不規(guī)范、來源不明的食品及食品添加劑，不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質。

五、嚴格規(guī)范食品添加劑的`保管和使用行為，落實食品添加劑“五?！保▽Ｈ瞬少彙Ｈ吮９?、專人領用、專人登記、專柜保存）管理制度，按照規(guī)定的品種、使用范圍、用量使用并建立使用臺帳。

六、如有自制火鍋底料、自制飲料(包括調制和現(xiàn)榨)、自制調味料的，保證按要求向餐飲服務食品安全監(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置及菜單上予以公示。

七、食品制作過程各環(huán)節(jié)操作規(guī)范并符合安全要求，不使用非食品原料加工食品，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料。

八、嚴格落實餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度，按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具, 不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具和容器。

九、餐廳設置醒目的禁止吸煙禁語和標志，并配備專（兼）職人員對吸煙者進行勸阻。

十、自覺接受消費者、新聞媒體的監(jiān)督，如實、主動回答消費者、媒體有關餐飲服務食品安全的咨詢。如有違法行為，本單位愿承擔由此帶來的法律后果。

責任人：

餐飲承諾書【篇8】

保障人民群眾的健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國感染預防管理法》《突發(fā)公共衛(wèi)生事件緊急條例》等相關法律、法規(guī)，我們公司認真承諾如下

一、嚴格執(zhí)行相關法律法規(guī)和規(guī)范要求，建立健全食品安全和疫情預防管理制度，明確崗位責任，執(zhí)行疫情預防管理和食品安全預防管理主體責任，崗位責任人、食品安全管理人員和重要崗位操作人員按規(guī)定取得培訓合格證。

二、根據(jù)市政府發(fā)布的疫情預防管理要求，嚴格執(zhí)行來上海人員登記報告、家庭或集中隔離觀察14天等要求，嚴格執(zhí)行晨檢和體溫檢查制度，進行人員健康管理。

三、每天對食品加工、飲食、人員通道、電梯間、廁所等場所進行全面清洗消毒，定期清洗空氣過濾、食品加工等相關設施，保持場所和設施符合衛(wèi)生要求。

四、嚴格檢查原料采購和食品貯藏，不采購野生動物等違禁食品，制作原料采購索賠和檢查，根據(jù)保證食品安全要求的溫度、濕度進行食品貯藏。

五、加強食品加工工藝控制，生熟分離，避免交叉污染。食品加工、飲食用具清洗消毒、食品配送等重點環(huán)節(jié)操作應符合規(guī)范要求，按規(guī)定留樣。

六、嚴格執(zhí)行食品安全自我調查制度，每天開展危險調查，發(fā)現(xiàn)與疫情有關或發(fā)生食品安全事故的潛在風險時，立即停止飲食活動，向當?shù)厥袌霰O(jiān)督和疾病預防管理部門報告。

七、實際采用分時間段飲食、職場飲食等分散飲食模式，避免飲食者聚集。

八、加強疫情對策和食品安全對策的基本知識訓練、崗位操作訓練，開展疫情對策知識科普宣傳，指導員工科學看待疫情對策，積極進行個人防護。

我們公司承諾嚴格按照上述要求開展經(jīng)營活動，積極接受監(jiān)督部門和社會監(jiān)督。由于沒有履行上述承諾，我們公司自愿承擔相應的法律責任，受到監(jiān)督部門的處罰。

餐飲承諾書【篇9】

為保障師生的飲食安全，營造我校餐飲良好的用餐環(huán)境，構建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾:

一、嚴格遵守等相關法律、法規(guī)，嚴格執(zhí)行餐飲服務行業(yè)規(guī)范，牢固樹立安全第一、誠信經(jīng)營的觀念。

二、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。二、保證餐飲店內外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。

三、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。

四、嚴把食品原料采購和進貨驗收關，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬，不采購腐bai變質、有毒有害、來歷不明的食品原料及食品。

五、嚴格落實餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度，按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供師生使用。

六、加強餐飲服務單位的`業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責任人意識，落實餐飲服務各項食品安全管理制度，如因提供的食物損害消費者權益的，自愿按照等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。

為切實保證餐飲服務食品安全，我單位做出如下承諾：

一、認真履行食品安全主體責任，遵法誠信經(jīng)營，確保食品安全。

二、保證取得餐飲服務許可證，不超許可范圍經(jīng)營。

三、嚴格落實食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品采購索證索票制度，不采購和使用標識不規(guī)范、來源不明的食品添加劑。

四、嚴格按照國家標準使用食品添加劑，不超范圍、超限量使用。

五、絕不向食品中非法添加非食用物質，不購買、不存放、不使用亞硝酸鹽

六、遵守食品安全法律法規(guī)，主動接受社會監(jiān)督。

餐飲承諾書【篇10】

為保證餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全，防止食物中毒的發(fā)生，確保廣大消費者的身體健康，樹立良好的企業(yè)誠信形象，增強自律意識，積極配合朝陽區(qū)創(chuàng)建全國文明城區(qū)活動，我單位對食品安全做出如下承諾，并接受社會各界監(jiān)督，餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全承諾書。

一、提高對食品安全重要意義的認識，充分認識企業(yè)是食品安全第一責任人；設置專職或兼職食品衛(wèi)生管理員負責日常食品安全管理工作，時刻牢記食品安全責任重于泰山。制定并實施企業(yè)員工食品安全知識培訓計劃，承諾書《餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全承諾書》。

二、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等相關法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，建立健全食品安全管理制度，并在顯著位置張貼。

三、保證在取得《餐飲服務許可證》的前提下從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，不超范圍經(jīng)營，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務許可證》。

四、保證食品從業(yè)人員持有效的健康合格證明和衛(wèi)生知識培訓證上崗，對患有"五病"的從業(yè)人員調整到其他不影響食品安全的工作崗位，并建立食品從業(yè)人員健康管理檔案。

五、嚴格按照國家有關規(guī)定采購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品，認真落實進貨臺帳登記、采購查驗和索證索票制度。

六、落實餐飲具、工用具、容器清洗消毒制度。食堂廚房垃圾做到密閉無滲漏存放，并及時清運。

七、按照保證食品安全的要求貯存、檢查庫存食品。不購買、存放、使用亞硝酸鹽；不采購《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品；食品庫房內不存放有毒有害物品或不潔物。

八、熟制加工的食品做到燒熟煮透。

九、改善餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件和設施，努力提升食品衛(wèi)生量化分級管理等級。

十、制定食品安全事故處置方案。確保一旦發(fā)生食品安全事故，能夠有效組織，快速反應，及時控制。

十一、服從衛(wèi)生監(jiān)督管理，對不符合食品安全要求的問題在限期內整改到位，保證不重復發(fā)生存在的問題。

十二、學生食堂不進行冷葷涼菜的制作銷售。

承諾單位：xxx（蓋章）

承諾單位法定代表人簽字：xxx

20xx年xx月xx日

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