食品安全課作文

作文是語文教育中的重要環(huán)節(jié)不能忽視，通過寫作我們能夠更好地發(fā)現(xiàn)問題并從中積累更多的知識(shí)。不想作文寫得亂七八糟怎么辦？幼兒教師教育網(wǎng)的編輯為大家準(zhǔn)備了一篇關(guān)于“食品安全課作文”的精彩文章，僅供參考請(qǐng)大家認(rèn)真閱讀下列信息！

食品安全課作文 篇1

食品安全

食品，是人類不可缺少的東西。故人說“民以食為天”，說明食品和人類息息相關(guān)，人類無法離開食品。如果沒有了食品，人類將會(huì)無法生存。

隨著人民生活水平不斷提高，我們的食品越來越豐富，各式各樣的食品應(yīng)有盡有，不管什么樣貌的，什么味道的都有，而且美觀又好吃。可就是有些商家為獲取更大的利潤(rùn)，不擇手段，用一些劣質(zhì)原材料，制造出許多不合格的產(chǎn)品，放了許多添加劑、合成色素，有的甚至有致癌物質(zhì)，如：蘇丹紅、掉白塊等等，給人民的身體健康帶來極大的損害。

在一些路邊的小攤上，有許多的食品很不衛(wèi)生。雖然，老遠(yuǎn)就能夠聞到食品的香味，讓人覺得很想吃，但是，在這些食品里，有許多“垃圾”配料。爸爸以前告訴我，這些小攤里的食品，有的用的油是地溝油，有的用的是變質(zhì)食物，有的是“三無產(chǎn)品”，還有的細(xì)菌超標(biāo)，甚至帶有傳染病菌，危害人體健康。

為了提高食品質(zhì)量，保證食品安全，國(guó)家相應(yīng)提高了食品標(biāo)準(zhǔn)，并實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入制，要求在食品包裝上證明產(chǎn)地、日期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、成分等等。所以，食品好與壞，有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，完全能夠鑒別。

因此說，我們?cè)谫徺I食品時(shí)，要在正規(guī)的商場(chǎng)購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，注意看保質(zhì)期、成分、QS標(biāo)志等，不要在學(xué)校門口、路邊小攤里隨意購買，更不能吃變質(zhì)食品。只要我們時(shí)刻注意食品安全，就能保證身心健康，人人把好食品安全關(guān)，世界將會(huì)變得更完美。

食品安全課作文 篇2

哪一個(gè)人不愿笑語常開，哪一個(gè)家庭不愿幸福美滿，哪一個(gè)企業(yè)不愿興旺發(fā)達(dá)，但要做到這些，首先的前提是安全。食品安全是重中之重，沒有誰能離開食物，所以食物的安全是大家的安全。

“民以食為天，食以安為先”，人類生活、經(jīng)濟(jì)騰飛、社會(huì)進(jìn)步、時(shí)刻離不開食品，可我們的食品出現(xiàn)了問題，報(bào)道說出了一條又一條新聞與食物有關(guān)，不是這個(gè)不能吃就是那個(gè)不能吃，人心慌慌。在生活中就有很多因食物安全而出現(xiàn)問題的事，如：有一個(gè)建筑工地發(fā)生了一起中毒事件。工地里住著幾十個(gè)建筑工人，工人們?cè)诮ㄖさ氐淖灾魇程糜貌?，由二位大媽供?yīng)工人們的伙食。有一天，工人們用餐后發(fā)生了意想不到的事，幾十名工人先后出現(xiàn)頭暈、嘔吐、暈厥等現(xiàn)象，汗珠一顆顆豆子似得從額頭上滾下來，他們臉色發(fā)青，嘴唇發(fā)白臉上沒有一絲血色，還時(shí)不時(shí)地發(fā)出撕心裂肺的叫喊聲，最后造成1人死亡。食品安全、危害健康，一定要小心，可生活中還有一些不安全，如學(xué)校門口的攤點(diǎn)，食品便宜很好買。其實(shí)看新聞的人都知道含有大量染色素，防腐劑，都是三無食品，所謂三無食品也就是無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期食品。同學(xué)們，為了我們的健康，遠(yuǎn)離讓我們有危害的食品吧！

在生活中，還有許多不安全的食品如：豬肉加了瘦肉劑、魚加了孔雀石綠、湯加了一滴香、腐竹用了硫磺蒸熏……所以我們要時(shí)時(shí)提防，自己可以預(yù)防的就去實(shí)施。

我們是二十一世紀(jì)的雛鷹，是祖國(guó)的新新之火，我們的生命就像一朵含苞欲放的花兒，只有健康是我們生命唯一的選擇，決不能有一席之地，零食問題相當(dāng)于冰山一角，可這一角不留意了也能撞沉鐵達(dá)尼，我們?cè)谛l(wèi)生監(jiān)管部門的大力整治時(shí)，也要擦亮自己的眼睛。

同學(xué)們，為了我們的健康，遠(yuǎn)離三無食品，讓我們一起努力，所以記住這個(gè)話題：食品安全。

食品安全課作文 篇3

物質(zhì)的豐盈和精神的貧乏一旦聯(lián)手，一些人就會(huì)在欲望的深淵里越陷越深?！澳酀{灌豬”不僅背離了誠(chéng)信、公平的市場(chǎng)交易原則，損傷了動(dòng)物的基本權(quán)益，也危及老百姓舌尖上的安全，這么惡劣的事情，不能不嚴(yán)加懲戒。當(dāng)務(wù)之急，就是對(duì)底線失守、人性坍塌的“泥漿灌豬”給予嚴(yán)懲，讓投機(jī)者為膨脹的欲望付出應(yīng)有的代價(jià)。著名哲學(xué)家康德認(rèn)為，殘酷對(duì)待動(dòng)物毒害心靈，不利于道德和仁慈。盡可能人道地對(duì)待動(dòng)物，關(guān)乎人的尊嚴(yán)和道德感;這樣一種價(jià)值追求，是人性光亮和溫暖的一種體現(xiàn)，并非偽善?！澳酀{灌豬”用一種野蠻的方式傷害了動(dòng)物，最終受害的還是人類自己。改善動(dòng)物福利和提高食品安全并不矛盾，二者能夠相輔相成。提高動(dòng)物的福利，有助于提升人類的福祉。

食品安全課作文 篇4

自古就有一句俗語“民以食為天。”由此可見“食”的重要性。那么，我們平時(shí)應(yīng)如何去“食”呢？這就成了一個(gè)困擾我們的事情。在這里，我倒有些關(guān)于“食”的小妙招。

再講如何“食”之前，先給大家分享一則故事：一個(gè)16歲的學(xué)生，由于小時(shí)候吃了太多的不健康食品，導(dǎo)致胃部穿孔、潰爛，各種器官呈現(xiàn)出了未老先衰的跡象，藥物已對(duì)其無任何作用。聽完你會(huì)不會(huì)覺得有些可惜，也有些可恨??！可惜啊，一個(gè)16歲的花季少年，因?yàn)闆]有注意食品安全，便在花樣般的年紀(jì)中永遠(yuǎn)離開?？珊薨。瑫?huì)不會(huì)恨自己吃過那么多不健康的食品，會(huì)不會(huì)恨廠家制作這些食品。其實(shí)，仔細(xì)想想，食品安全無非就是這兩點(diǎn)。

其一，不能去吃那些摻加了大量防腐劑與色素的食品。拿辣條舉個(gè)例子吧，辣條中含有大量的色素、添加劑。而這些東西重容易導(dǎo)致癌癥的發(fā)生，不僅是這樣，辣條還容易引起慢性疾病，為什么這樣說呢？記得以前老師給我們看過一則新聞，一個(gè)制作辣條的工人，去完廁所手都未清洗立刻要加入制作過程。想想，本身就含有大量添加劑的食品，再加上這些細(xì)菌，你能保證你的器官強(qiáng)大到去戰(zhàn)勝幾千萬的細(xì)菌嗎？所以，遠(yuǎn)離添加大量防腐劑食品。

其二，少吃油炸類食品。尤其像薯片之類的，為什么這么說呢？因?yàn)橛姓ㄊ称繁旧頉]有營(yíng)養(yǎng)，攝入的越多，你體內(nèi)的油脂就越多，不僅會(huì)使你發(fā)胖，還會(huì)使你的身體健康指標(biāo)下降。另外，還會(huì)引起各種間歇性疾病。不僅如此，薯片中也像上類食品那樣還有大量食品添加劑。檸檬黃名字是不是很好聽？但它會(huì)造成兒童智力下降、行動(dòng)遲緩，成人則會(huì)頭痛、食覺模糊。不要說你吃的不多，你能保證你的身體能厲害的超過極限的接受添加劑嗎？

在此基礎(chǔ)上，一定要注意保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家，這些也能保證你吃的食品是否安全。記住這些，健康不會(huì)離你太遠(yuǎn)。

生命因健康而美，健康因安全而光彩。讓我們將食品安全牢記在心間！

食品安全課作文 篇5

【摘要】食品安全關(guān)乎國(guó)民健康、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)和諧等。本文充分借鑒一線工作人員的經(jīng)驗(yàn)，介紹了當(dāng)前的食品安全監(jiān)管模式，通過對(duì)目前食品安全監(jiān)管和國(guó)內(nèi)現(xiàn)狀的分析，結(jié)合國(guó)外先進(jìn)監(jiān)管方法和在職人員的經(jīng)驗(yàn)，提出食品安全監(jiān)管的策略和建議，以實(shí)現(xiàn)食品安全監(jiān)管的全面落實(shí)。

【關(guān)鍵詞】食品安全監(jiān)管；問題；對(duì)策

1食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀

近年來，食品安全監(jiān)管危機(jī)逐漸顯露出來，中國(guó)在數(shù)十年之內(nèi)步入食品安全普遍警惕和不信任狀態(tài)。2013年國(guó)家對(duì)食品藥品安全監(jiān)管體制進(jìn)行改革，拉開了大部制改革綜合監(jiān)督管理體系的序幕。然而在筆者走訪調(diào)查之中發(fā)現(xiàn)大部制改革目前仍然面臨很多問題。對(duì)于食品安全監(jiān)管方面的研究，國(guó)外起步早，技術(shù)理論與實(shí)踐都趨于成熟。此外，國(guó)外對(duì)食品安全監(jiān)管的研究比國(guó)內(nèi)更加豐富及全面。經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)育，歐盟與美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家在食品安全方面具有一整套嚴(yán)密的食品安全監(jiān)管體系，重視溯源與預(yù)警系統(tǒng)，并結(jié)合最先進(jìn)的HACCP管理體系，擁有完整的召回系統(tǒng)[1]。監(jiān)管效益以及監(jiān)管成果都很顯著。

2調(diào)查情況

筆者調(diào)查走訪了兩個(gè)市級(jí)單位食品藥品監(jiān)督管理局，食品安全委員會(huì)辦公室，調(diào)查了市場(chǎng)監(jiān)督管理局、食品藥品監(jiān)督管理局、工商管理局等總計(jì)5家單位，訪問了處在食品安全監(jiān)管一線的領(lǐng)導(dǎo)、員工21人，了解他們對(duì)食品安全監(jiān)管模式的看法、對(duì)食品安全監(jiān)管的策略建議和大部制改革進(jìn)程中所面臨的壓力及問題，通過走訪，認(rèn)識(shí)到食品安全監(jiān)管過程中的問題以及難點(diǎn)。

3食品安全監(jiān)管中存在的問題

3.1基層監(jiān)管人員不足

在大部制改革之前食品安全監(jiān)管模式為多部門監(jiān)管，存在一些必然的相互交叉或者銜接不到的地方，部門之間存在互相依賴和推諉。N市的縣一級(jí)是將原來三個(gè)單位和并成立市場(chǎng)監(jiān)督管理總局，在實(shí)際操作過程當(dāng)中，存在利益關(guān)系導(dǎo)致科室、人員、職能并未交接完畢，還未實(shí)現(xiàn)全鏈條、全過程的統(tǒng)一監(jiān)管。市場(chǎng)監(jiān)督管理局編制和管理限度不能相匹配，縣一級(jí)下面以原有的工商分局為基礎(chǔ)設(shè)立食品安全監(jiān)管分局，監(jiān)管各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，每個(gè)分所也并不能做到人手充足，從食品、藥品、醫(yī)療器械到食品加工設(shè)備，工地食堂、學(xué)校食堂、小作坊及農(nóng)村家宴，項(xiàng)目細(xì)化繁多，監(jiān)管力量明顯不足。

3.2專業(yè)水平不高

對(duì)于基層人員，結(jié)構(gòu)調(diào)整之后面臨新的監(jiān)管對(duì)象，監(jiān)管流程，監(jiān)管方式。部分人員是從工商局或者質(zhì)監(jiān)局下調(diào)，對(duì)食品安全、有關(guān)法律認(rèn)識(shí)不足。對(duì)于省一級(jí)和市一級(jí)單位而言，新的模式也將帶來新的工作方式。監(jiān)管還存在上級(jí)部門不了解基層的運(yùn)作方式，導(dǎo)致很多時(shí)候上級(jí)指導(dǎo)缺乏計(jì)劃、重復(fù)布置，基層人員執(zhí)行力不從心。

3.3檢驗(yàn)配備不完善

食品檢驗(yàn)配備滯后于食品行業(yè)的發(fā)展，縣級(jí)食品安全的檢驗(yàn)主要是在縣疾控中心，調(diào)查中普遍反映檢驗(yàn)?zāi)芰Φ牟蛔??；鶎臃矫娴脑O(shè)備落后陳舊，很多儀器檢驗(yàn)靈敏度不高、準(zhǔn)確度也比較低，無法得到更加準(zhǔn)確的結(jié)果，對(duì)消費(fèi)者的舉報(bào)不能形成準(zhǔn)確的判斷，如農(nóng)藥殘留、食品添加劑的超標(biāo)、餐飲食品有毒有害物質(zhì)的檢驗(yàn)。

3.4檢驗(yàn)技術(shù)落后

食品檢測(cè)技術(shù)水平不高，在技術(shù)前瞻領(lǐng)域以及關(guān)鍵技術(shù)方面落后，檢測(cè)方法單一、繁瑣，在殘留量微量分析、痕量分析缺少相應(yīng)的檢測(cè)手段，快速篩選的檢測(cè)技術(shù)不夠成熟，基層檢測(cè)手段還處于傳統(tǒng)的階段，食品行業(yè)急需的快速檢驗(yàn)技術(shù)也沒有得到廣泛的推廣。

3.5法律、法規(guī)滯后性嚴(yán)重

我國(guó)目前的食品安全監(jiān)管方面的法律主要有《食品安全法》等相關(guān)法律，食品安全的立法主要著眼于監(jiān)管型立法，只是針對(duì)目前的食品安全事件進(jìn)行立法，滯后性比較嚴(yán)重，如農(nóng)村家宴并未涵蓋在《食品安全法》中，對(duì)監(jiān)管者監(jiān)管造成困難。與食品安全民事糾紛相關(guān)的專門立法較為欠缺，司法解釋處于空白，導(dǎo)致司法困難較大。已出臺(tái)法規(guī)很多款項(xiàng)形同虛設(shè)，操作性不強(qiáng)。法律的執(zhí)法主體不一樣甚至存在沖突也加大了執(zhí)法的難度，使各種違法現(xiàn)象難以定性，以致處理不當(dāng)。

3.6法律效益低、法規(guī)不合理

法律效益不夠處罰力度太低再加上食品企業(yè)法律意識(shí)淡薄重效益輕安全，為了追求利益最大化，摻雜、摻假，僥幸心理嚴(yán)重。法律法規(guī)責(zé)任界限模糊舉證困難，消費(fèi)者由于維權(quán)費(fèi)用、維權(quán)精力、取證困難和維權(quán)時(shí)間等造成維權(quán)成本的高昂，導(dǎo)致消費(fèi)者維權(quán)積極性不高、維權(quán)意識(shí)差、維權(quán)力量弱。無法滿足消費(fèi)者、監(jiān)管者的要求，消費(fèi)者需要承擔(dān)舉證責(zé)任。

3.7食品標(biāo)準(zhǔn)駁雜、不統(tǒng)一

食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)體系還不完備，食品安全標(biāo)準(zhǔn)化工作落后，標(biāo)準(zhǔn)總體水平偏低，標(biāo)準(zhǔn)起草部門眾多，致使我國(guó)的食品標(biāo)準(zhǔn)不夠協(xié)調(diào)統(tǒng)一，表現(xiàn)在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)之間不統(tǒng)一，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)之間層次不清，存在著交叉、矛盾和重復(fù)等不協(xié)調(diào)問題[2]。食品工業(yè)中的1070項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、1164項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和578項(xiàng)進(jìn)出口食品檢驗(yàn)方法行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)不一，令執(zhí)法部門監(jiān)管無所適從。

3.8食品行業(yè)缺乏誠(chéng)信

食品企業(yè)是一個(gè)誠(chéng)信企業(yè)，然而巨大商業(yè)利潤(rùn)的追逐驅(qū)使商家的責(zé)任感下降，食品企業(yè)唯利是圖，存在僥幸心理。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者為追逐利潤(rùn),違規(guī)違法行為時(shí)有發(fā)生。一些食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤?cè)狈ψ月珊驼\(chéng)信意識(shí)，不僅環(huán)境差、衛(wèi)生不達(dá)標(biāo),而且人員流動(dòng)性大，這些都成為食品安全監(jiān)管的難點(diǎn)和薄弱環(huán)節(jié)。另一方面，我國(guó)食品行業(yè)信用管理體系還不健全，缺少必要的誠(chéng)信監(jiān)督手段。3.9食品產(chǎn)業(yè)行業(yè)基礎(chǔ)薄弱受生產(chǎn)力發(fā)展水平等方面的制約，目前我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱、量大面廣[3]。食品產(chǎn)業(yè)涉及范圍廣，種類多，小作坊、小商販、小餐飲也遍地都是，造成了管理混亂的局面，無法形成集約化、規(guī)?；氖称窐?biāo)準(zhǔn)市場(chǎng)。

4食品安全監(jiān)管解決思路

4.1持續(xù)深化體制改革

當(dāng)前食品監(jiān)管模式正處在轉(zhuǎn)型之中，將工商、質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)的食品安全監(jiān)管職能綜合到一起是長(zhǎng)久以來食品監(jiān)管總結(jié)出來的經(jīng)驗(yàn)?zāi)Ｊ剑咴L中很多在職人員對(duì)新模式都認(rèn)為是科學(xué)并且合理的。但當(dāng)務(wù)之急是持續(xù)深度地進(jìn)行大部制的改革，政府等相關(guān)單位需要提供改革所需要的幫助，提出合理的人員分配方案、合理的資金預(yù)算。食藥監(jiān)局內(nèi)部應(yīng)當(dāng)處理好改革中的各縣利益關(guān)系，盡快完成職能的調(diào)整，機(jī)構(gòu)的整合，人員的安排。監(jiān)管部門應(yīng)迅速建立權(quán)責(zé)明晰、分工合理及統(tǒng)一協(xié)調(diào)的食品安全監(jiān)管體系，依法從嚴(yán)懲治食品安全違法犯罪行為，進(jìn)一步完善涉嫌犯罪案件的移送程序，實(shí)現(xiàn)執(zhí)法、司法信息互聯(lián)互通。制定一整套完善的食品監(jiān)管流程，責(zé)任落實(shí)到人，可追究可溯源，為食品安全監(jiān)管提供一個(gè)穩(wěn)定的環(huán)境，這是食品安全監(jiān)管部門實(shí)行監(jiān)管職能的首要前提。

4.2提高監(jiān)管部門專業(yè)水平

基層監(jiān)管人員的專業(yè)素質(zhì)一直是一個(gè)比較突出的問題，也是基層食品安全監(jiān)管效益低的主要原因之一，食品安全監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)重視科室人員工作能力的培養(yǎng)，提高食品安全監(jiān)管人員的意識(shí)，形成優(yōu)秀的食品安全監(jiān)管團(tuán)隊(duì)?；鶎颖O(jiān)管部門可以通過邀請(qǐng)行業(yè)專家進(jìn)行培訓(xùn)，各科室負(fù)責(zé)人可以定期就監(jiān)管過程中出現(xiàn)的問題有針對(duì)的進(jìn)行指導(dǎo)。培訓(xùn)過程中著重業(yè)務(wù)處理流程，使所有的人熟悉自己所在崗位的監(jiān)管流程，豐富監(jiān)管技巧，組織專項(xiàng)整治活動(dòng)，提高實(shí)際業(yè)務(wù)處理水平。進(jìn)行培訓(xùn)的領(lǐng)導(dǎo)需要有針對(duì)的進(jìn)行授課，在傳授一般的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)之外還要適當(dāng)?shù)耐貙捙嘤?xùn)面。在全國(guó)食品安全監(jiān)管系統(tǒng)內(nèi)部利用信息技術(shù)建立食品安全監(jiān)管交流平臺(tái)，成員可以借助平臺(tái)交流經(jīng)驗(yàn)，更好地合作監(jiān)督。

4.3監(jiān)管部門加強(qiáng)責(zé)任意識(shí)

在食品產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱的現(xiàn)階段存不法商家的惡性競(jìng)爭(zhēng)，靠企業(yè)的自律是遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到安全生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)，鑒于此食品監(jiān)管部門應(yīng)該加強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，增加專項(xiàng)整治的頻率以及力度，定期進(jìn)行專項(xiàng)整治。監(jiān)管過程明確部門責(zé)任，做到責(zé)任可溯源。

4.4完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)的建設(shè)

建立健全食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系能有效提高監(jiān)管水平。針對(duì)現(xiàn)階段各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)繁雜，內(nèi)容不夠規(guī)范、嚴(yán)密，各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)之間交叉、矛盾、重復(fù)。有些標(biāo)準(zhǔn)存在時(shí)間比較長(zhǎng)，不符合現(xiàn)階段的實(shí)際情況，與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)脫軌比較嚴(yán)重。各地應(yīng)該針對(duì)本地特色食品產(chǎn)業(yè)制定各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)修訂與國(guó)家法律不一致的監(jiān)管法律規(guī)章和政策措施，制定各項(xiàng)具體辦法，為有法可依做基礎(chǔ)。細(xì)化各項(xiàng)制度標(biāo)準(zhǔn)，建立健全各項(xiàng)食品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度、食品安全生產(chǎn)制度、責(zé)任制度、認(rèn)證制度、溯源及召回制度。覆蓋從農(nóng)田到餐桌所有的方面，食品生產(chǎn)的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。

4.5加強(qiáng)消費(fèi)者食品安全意識(shí)

加強(qiáng)食品安全知識(shí)的宣傳工作，在學(xué)校、社區(qū)等人員集中地宣傳《食品安全法》，加強(qiáng)人們對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)，做到人人關(guān)注、人人監(jiān)督。食品安全意識(shí)的宣傳和教育不僅能夠增進(jìn)公眾的食品安全知識(shí)，增強(qiáng)公眾的自我保護(hù)和參與監(jiān)督的能力，客觀上還為生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提高自身的食品安全水平提供了原動(dòng)力，激勵(lì)食品企業(yè)采取保障食品安全的行為，有助于從源頭預(yù)防和減少食品安全事故的發(fā)生。

4.6多元化治理，推行民眾自治性組織

基層的食品安全監(jiān)管單憑借監(jiān)管部門遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，在小作坊，小商販，小餐飲遍地的地區(qū)食品監(jiān)管往往力不從心，推行民眾自治組織會(huì)，可以增強(qiáng)食品安全監(jiān)管的效率。強(qiáng)化政府在食品安全監(jiān)管領(lǐng)域的主導(dǎo)權(quán)的同時(shí)，調(diào)動(dòng)社會(huì)的力量共同監(jiān)督。發(fā)動(dòng)免檢自治組織，媒體新聞人士共同監(jiān)督。完善舉報(bào)流程，食品監(jiān)管部門采用有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，鼓勵(lì)民眾舉報(bào)非法生產(chǎn)的小作坊等。在社區(qū)、學(xué)校、鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立食品安全協(xié)會(huì)，擴(kuò)大公眾對(duì)食品安全監(jiān)管的參與度，增強(qiáng)獨(dú)立市場(chǎng)主題的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)食品安全的監(jiān)管力度，真正做到食品安全人人有責(zé)。

4.7信息化科學(xué)化監(jiān)管食品生產(chǎn)流通

借鑒國(guó)外和其他行業(yè)的先進(jìn)監(jiān)管方式，在大中型食品生產(chǎn)企業(yè)普及HACCP理論及建設(shè)，有效實(shí)施監(jiān)控，確保產(chǎn)品的衛(wèi)生安全。利用先進(jìn)的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，普及食品產(chǎn)品可溯源可召回制度，使食品從源頭開始透明化，每一步加工都有據(jù)可查，每一次流通都有跡可循，當(dāng)出現(xiàn)食品質(zhì)量問題時(shí)能迅速定位環(huán)節(jié)，能迅速執(zhí)行召回制度，避免了重大食品安全事故的發(fā)生。

4.8創(chuàng)立誠(chéng)信監(jiān)管體系，提高企業(yè)的誠(chéng)信度

建立食品安全誠(chéng)信體系，建議規(guī)模以上的食品企業(yè)必須建立食品安全信用檔案，納入誠(chéng)信體系監(jiān)管范圍，再逐漸推向所有食品生產(chǎn)加工企業(yè)。建議完善食品安全信用信息評(píng)價(jià)、披露和獎(jiǎng)懲制度，對(duì)企業(yè)的信用狀況進(jìn)行公正的評(píng)定、對(duì)誠(chéng)信的企業(yè)予以適當(dāng)?shù)墓膭?lì)，對(duì)失信的企業(yè)予以懲罰，形成一個(gè)誠(chéng)信網(wǎng)絡(luò)，體系建立之后之后對(duì)外公示，以此有效地督促食品生產(chǎn)企業(yè)形成良好生產(chǎn)規(guī)范。其次，企業(yè)內(nèi)部增加自身誠(chéng)信度，通過低成本的改造生產(chǎn)車間，從原料采集到最后的成品，使企業(yè)食品加工過程透明化，全面開放加工通道，并廣邀社會(huì)各界人士進(jìn)行參觀指導(dǎo)，在提高企業(yè)誠(chéng)信度的同時(shí)，形成良性競(jìng)爭(zhēng)，推動(dòng)食品行業(yè)的發(fā)展。

4.9簽訂食品安全責(zé)任書———流散型食品生產(chǎn)企業(yè)

基層的食品安全監(jiān)管工作永遠(yuǎn)是重中之重、難中之難。目前對(duì)于縣鎮(zhèn)一級(jí)食品監(jiān)管的難度主要在于監(jiān)管對(duì)象多，流散型食品生產(chǎn)單位繁雜，監(jiān)管難以全面覆蓋到，出了安全問題難以追究責(zé)任，執(zhí)法難度大。因此在縣鎮(zhèn)一級(jí)目前存在和業(yè)主簽訂食品安全責(zé)任書的方法來限制其安全生產(chǎn)，對(duì)違反合約的嚴(yán)肅處罰，在一定程度上限制食品加工單位的惡性競(jìng)爭(zhēng)。食品監(jiān)管部門及國(guó)家有關(guān)組織需要對(duì)這些食品生產(chǎn)單位進(jìn)行指導(dǎo)并逐步推動(dòng)其向規(guī)?；⒓s化、標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展。

5結(jié)語

食品產(chǎn)業(yè)行業(yè)基礎(chǔ)薄弱是我國(guó)食品安全的根本問題，始終將推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型作為監(jiān)管的首要目標(biāo)，同時(shí)不斷加強(qiáng)監(jiān)督管理工作。強(qiáng)調(diào)持續(xù)深化體制改革，加強(qiáng)人員培訓(xùn)，完善食品有關(guān)法律、標(biāo)準(zhǔn)，制定各地區(qū)可實(shí)施的具體法規(guī)，注重食品安全的宣傳工作，提高消費(fèi)者的食品安全意識(shí)，建立完整的企業(yè)自主監(jiān)督預(yù)警機(jī)制，推行多元化監(jiān)管，推行民眾自治組織，創(chuàng)立誠(chéng)信監(jiān)管體系，提高食品企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力等從而全面提高食品監(jiān)管的實(shí)效。

【參考文獻(xiàn)】

［1］何珊.大連市食品生產(chǎn)安全監(jiān)管對(duì)策研究[D].大連：大連理工大學(xué)，2013.

［2］劉林勇，李金林.淺談我國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)體系[J].江西食品工業(yè)，2010（2）：26-29.

［3］李鵬.當(dāng)前我國(guó)食品安全監(jiān)管存在的問題與對(duì)策研究[D].河北：河北師范大學(xué)，2013.

作者:馬銳 吳樹晴 郭勝偉 單位:南京中醫(yī)藥大學(xué)

食品安全課作文 篇6

民以食為天，食品安全就是天大的事，它影響著人身體的健康，關(guān)乎著人的性命。

電視上的播出，報(bào)紙上的報(bào)料，揭發(fā)著一個(gè)個(gè)令人目瞪口呆的真相：那杯使我們饞言欲滴的珍珠奶茶，竟是從不堪入目的地下工廠里加工出來的;那顆紅彤彤的棗子，居然是青色的冬棗在藥水中泡過而變色成的。鬧得全國(guó)沸沸揚(yáng)揚(yáng)、家喻戶曉的三鹿奶粉，更是搞得人心惶惶。

讓我們?nèi)绾蜗嘈盘焯斐缘氖澄锸前踩?

上學(xué)、放學(xué)路上我總是被小攤上那香氣撲鼻的燒烤、無骨雞柳、臭豆腐所吸引。這些琳瑯滿目的食品，惹得我口水流下三千尺，可又不知道是否有害健康，只能望而卻步，咽下口中的口水，不得不遠(yuǎn)離這些誘惑。然而我真的不想吃嗎?絕對(duì)不是，歸根結(jié)底還是食品安全問題使我形成懷疑，因而在好吃與安全之間，我迷茫了。

就像三鹿奶粉事件的發(fā)生，伊利、蒙牛等多家奶企業(yè)的奶制品被查出含有三聚氰胺，市場(chǎng)上奶制品的銷售量急劇下降，民眾對(duì)各大品牌的奶制品作出了質(zhì)疑，許多新生兒父母都不知給孩子選擇哪種品牌的奶粉了!

按理說，食品安全是理所當(dāng)然的。但現(xiàn)在誰能保證什么食品是安全的呢?食品安全不該是重印保質(zhì)期就能蒙混過關(guān)，昧著良心賺黑錢，拿人民的健康當(dāng)賭注!

食品的安全再度敲響警鐘，有關(guān)部門應(yīng)該更加重視食品安全的問題。加強(qiáng)食品安全，提高食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)?zāi)芰Γ皶r(shí)發(fā)現(xiàn)隱患，防患于未然，是擺在有關(guān)部門面前的緊迫任務(wù)!

安全食品何處尋?愿垃圾食品遠(yuǎn)離我們的身邊，讓健康食品相伴我們的身旁。

食品安全課作文 篇7

周末帶孩子去兒童樂園玩，臨走的時(shí)候路過旁邊商店，散發(fā)著香味的烤地瓜、烤腸、奶茶及售貨員阿姨親切的問候，完美的吸引了我家這個(gè)玩餓了的小娃娃，放緩的小腳步提醒我，又要開始將日常“積累”的各類食品安全事件以童話般的方式給他“表演”了。我聯(lián)想到平時(shí)看過的網(wǎng)紅文章《路邊的烤腸究竟是什么肉？真相讓你震驚！》《超甜的烤地瓜是注射了“神奇”的藥水，你還敢吃嗎？》…不禁后背發(fā)涼，絕不能讓孩子吃到任何有安全隱患的食品是我堅(jiān)持的原則。在我表演還沒開始的時(shí)候，小娃娃已徑直走向香味最濃的烤地瓜攤位。眼看強(qiáng)拉拉不走了我也只好過去了解一下“真相”。

烤地瓜的大姐非常熱情給我打招呼，“給孩子來一個(gè)嗎？我們的地瓜非常甜！”。一說甜正好說到我的顧慮，“大姐，你這地瓜為啥這么甜?。坎粫?huì)是加了什么東西吧？孩子能吃嗎？”大姐聽完我的話，不僅沒有生氣還耐心給我解釋。從她的話中我得知他們是全國(guó)連鎖加盟店，選用的地瓜是營(yíng)養(yǎng)豐富的富硒地瓜，經(jīng)過專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，最大程度保留地瓜的營(yíng)養(yǎng)，也比普通地瓜甜度更高，適合老人和孩子吃。大姐看我遲疑又指了指墻上掛著的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》和《從業(yè)人員健康證明》，我們都是在食藥部門備案的，讓我放心給孩子吃，絕對(duì)沒有添加劑，小本買賣誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。我被這位大姐誠(chéng)懇的態(tài)度所感動(dòng)，為自己剛才唐突的態(tài)度道歉，趕緊付了錢給孩子嘗嘗這剛出鍋的地瓜。的確如大姐所說，皮薄肉厚，十分香甜，孩子吃的很開心。

小小的烤地瓜事件體現(xiàn)了我這樣普通消費(fèi)者對(duì)食品安全的強(qiáng)烈關(guān)注，俗話說“民以食為天”，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展讓百姓度過了單純靠食品來裹腹充饑的年代，網(wǎng)上網(wǎng)下琳瑯滿目、色香味俱全的食品滿足著人們多樣的味蕾需要，部分無良商家以次充好、違規(guī)生產(chǎn)的問題食品被曝光，普通消費(fèi)者更加追求“食以安為先”。令人欣喜的是，面對(duì)公眾的關(guān)注和嚴(yán)峻的食品安全形勢(shì)，全社會(huì)正攜手努力共同守護(hù)舌尖上的安全，職能部門更是推出“組合拳”，全力筑牢食品安全防線！

憶起學(xué)生時(shí)代，學(xué)校周邊總是擠滿了賣各類零食的小攤，既有棉花糖、麻辣燙、羊肉串這些現(xiàn)加工的，還有辣條、方便面、泡泡糖這些包裝好的“五毛零食”，真是應(yīng)有盡有、琳瑯滿目。每天放學(xué)這些小攤前總會(huì)擠滿我們這樣的小學(xué)生，雖然父母、老師一再強(qiáng)調(diào)學(xué)校門口的零食不衛(wèi)生不要買，但對(duì)于我們這些食品安全意識(shí)淡薄、鑒別問題食品能力有限的小學(xué)生來說，這些繽紛口味的零食總會(huì)“饞”住我們回家的腳步。有時(shí)候吃完了肚子疼或者生病了也不敢給父母說偷偷吃過這些“三無產(chǎn)品”，真是沒少受罪。二十多年過去了，現(xiàn)在的校園周邊干凈整潔，放學(xué)時(shí)早已沒有了流動(dòng)售賣零食的攤位，各部門執(zhí)法人員通力協(xié)作給孩子們架起了食品安全防護(hù)網(wǎng)，從源頭杜絕孩子們吃到有害食品。城市管理執(zhí)法人員通過嚴(yán)管重罰、錯(cuò)時(shí)巡查的方式，徹底取締流動(dòng)攤位，曾經(jīng)推個(gè)車就能擺攤銷售不明來源食品的小攤販早已不見。周邊商店經(jīng)營(yíng)的食品由食品藥品監(jiān)督部門的執(zhí)法人員定期抽檢，確保從業(yè)人員具備食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)和健康證明，對(duì)售賣的“三無”、過期、假冒偽劣產(chǎn)品進(jìn)行集中處置，對(duì)經(jīng)營(yíng)人員從嚴(yán)從重處罰，確保孩子們吃到健康的食品。學(xué)校也通過一系列圖文并茂的宣傳，提高孩子和家長(zhǎng)的食品安全意識(shí)，增強(qiáng)防范能力和自我保護(hù)能力。校園周邊環(huán)境凈化給祖國(guó)未來的花朵們茁壯成長(zhǎng)創(chuàng)造了良好的條件。

往年的夏天，一個(gè)個(gè)加工小龍蝦、羊肉串、涼皮、麻辣燙的車載煤氣罐小餐車在街頭隨處可見，食材的質(zhì)量不僅令人堪憂，制作的衛(wèi)生環(huán)境更是讓人害怕，隨意丟棄的餐飲垃圾吸引著成群的夏季飛蟲，占道擺放的桌椅聚集著一個(gè)個(gè)拿“生命”來體驗(yàn)這街頭美味的“光膀爺”。路過的市民捂鼻而過無不嘆氣，擾民的叫賣聲常常持續(xù)至深夜，家中老人和孩子怨聲連連。如今，夏季已至，當(dāng)夜幕降臨，再來看我們的城區(qū)，大小的燒烤店鋪早已座無虛席，“明廚亮灶”行動(dòng)讓顧客能夠看到食材加工的過程，食客安心享受著經(jīng)過食品監(jiān)管部門檢驗(yàn)過的放心食材，燒烤店裝了凈化油煙的爐具最大限度減少對(duì)環(huán)境的污染，業(yè)主自覺履行“門前五包”不再店外經(jīng)營(yíng)，也沒有了喧囂的叫賣聲和喝酒聲，散步的市民悠閑走過每家生意火爆的店鋪，互不影響互不生厭。夜查的執(zhí)法人員仍然每晚出現(xiàn)在每個(gè)人流密集的地方，維護(hù)城市此刻的別樣繁華。此刻只能感嘆，哪有什么歲月靜好，只不過是有人替我們負(fù)重前行！

食品安全無小事，一粥一飯總關(guān)情。我們放心吃飯的背后離不開執(zhí)法部門嚴(yán)格執(zhí)法、食品經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)。作為一名東平市民，我們經(jīng)歷了創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生縣城給城市帶來的翻天覆地的變化，住在這座城幸福感和獲得感相比過去翻了數(shù)倍。如今，我們又欣喜得知我縣正在創(chuàng)建省級(jí)食品安全縣，這是關(guān)系老百姓最直接、最現(xiàn)實(shí)的“天大的好事”，作為一名消費(fèi)者我將從自我做起為創(chuàng)建食品安全縣貢獻(xiàn)力量！要主動(dòng)學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)，提高鑒別“三無”產(chǎn)品的能力，購買正規(guī)廠家正規(guī)商店制作和銷售的產(chǎn)品，不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。當(dāng)自己的合法權(quán)益受到侵害時(shí)，通過“12315”踴躍舉報(bào)，維護(hù)自己的合法權(quán)益。

食品安全課作文 篇8

____年，我市工商局在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在市食品安全委員會(huì)辦公室具體指導(dǎo)下，按照國(guó)家工商總局和省局的統(tǒng)一部署，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，切實(shí)履行流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)管職能，把加強(qiáng)食品安全、保障消費(fèi)者的身心健康與人身安全，作為踐行執(zhí)政為民的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。更新監(jiān)管理念，創(chuàng)新監(jiān)管模式，深入開展食品安全組團(tuán)發(fā)展，今年以來全系統(tǒng)共查處違法經(jīng)營(yíng)食品案件____起，清理取締無照經(jīng)營(yíng)食品業(yè)戶____戶，搗毀假冒窩點(diǎn)__個(gè)，罰沒款___._萬元，查獲、銷毀假劣食品價(jià)值___萬元，為提高全市各類食品市場(chǎng)規(guī)范化管理水平做出了積極的貢獻(xiàn)。

根據(jù)重點(diǎn)工作實(shí)施組團(tuán)發(fā)展的要求，把食品安全工作作為一項(xiàng)政治任務(wù)來抓，舉全局之力，實(shí)施組團(tuán)式推進(jìn)，全系統(tǒng)建立了一把手負(fù)總責(zé)、牽頭部門綜合協(xié)調(diào)、相關(guān)部門協(xié)作聯(lián)動(dòng)、工商所屬地監(jiān)管、執(zhí)法人員“分工包片”的監(jiān)管機(jī)制。局長(zhǎng)辦公會(huì)先后多次聽取匯報(bào)，研究部署食品安全監(jiān)管工作；各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)持深入一線，分片到商場(chǎng)、超市和集貿(mào)市場(chǎng)檢查指導(dǎo)；將食品安全融入全局各項(xiàng)業(yè)務(wù)，形成了綜合治理、齊抓共管的工作格局；市局、分局、工商所層層簽定責(zé)任書，明確目標(biāo)、內(nèi)容和責(zé)任，確保了監(jiān)管到位。

針對(duì)食品安全新形勢(shì)的要求，為切實(shí)履行流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管職能，以開展食品安全專項(xiàng)整治為契機(jī)，堅(jiān)持人財(cái)物向食品安全監(jiān)管領(lǐng)域傾斜。消保處為食品安全的牽頭部門，在工商所專設(shè)食品安全專管員，各級(jí)_____成立應(yīng)急小分隊(duì)，重大案情__分鐘內(nèi)趕到現(xiàn)場(chǎng)。在經(jīng)費(fèi)緊張情況下，斥資___多萬元購置__輛食品質(zhì)量監(jiān)管流動(dòng)監(jiān)測(cè)車，今年安排專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)___多萬元開展食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)。同時(shí)，加大車輛、微機(jī)及有關(guān)監(jiān)測(cè)設(shè)備配備力度，完善了由“監(jiān)測(cè)中心、監(jiān)測(cè)站、監(jiān)測(cè)點(diǎn)、監(jiān)測(cè)車”組成的“四位一體”食品安全監(jiān)測(cè)體系，進(jìn)一步提高了食品安全監(jiān)管的現(xiàn)代化水平。

在加強(qiáng)組織體系建設(shè)的基礎(chǔ)上，注重完善制度建設(shè)，以保障食品安全工作的落實(shí)。制定了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全組團(tuán)發(fā)展工作的通知》、《青島市工商局流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理責(zé)任及責(zé)任追究辦法》、《青島市工商局流通環(huán)節(jié)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《關(guān)于開展創(chuàng)建“青島市千村萬家放心店”活動(dòng)的通知》、《工商所食品安全監(jiān)督管理工作細(xì)則》等文件，建立了以提高食品質(zhì)量為核心，以規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)主體行為為目的.，以食品安全檢測(cè)為手段，以完善監(jiān)管措施為保障的食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管體系。

一是實(shí)施食品質(zhì)量準(zhǔn)入制度。在全市___家大中型食品流通企業(yè)實(shí)施以“索證備案”制度為主要內(nèi)容的“準(zhǔn)入工程”，要求經(jīng)營(yíng)者必須向供貨商、生產(chǎn)商索取“三證”“三書”“二照”“一票”，建立健全質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)，配備專人負(fù)責(zé)食品質(zhì)量監(jiān)督管理工作。

二是建立進(jìn)貨查驗(yàn)制度。嚴(yán)格檢查驗(yàn)收進(jìn)貨的每個(gè)批次食品質(zhì)量，杜絕不合格食品進(jìn)場(chǎng)、上柜，并在各大商場(chǎng)超市、批發(fā)市場(chǎng)等設(shè)立《食品質(zhì)量公示欄》，每日公示食品質(zhì)量信息，指導(dǎo)群眾安全消費(fèi)。對(duì)米、面、油等重要食品實(shí)行“協(xié)議準(zhǔn)入”、“場(chǎng)廠掛鉤”、“場(chǎng)地掛鉤”等進(jìn)貨制度，確保貨源清楚，正當(dāng)合法。

三是實(shí)施食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)制度。充分發(fā)揮監(jiān)測(cè)車、監(jiān)測(cè)箱的流動(dòng)快速監(jiān)測(cè)功能，每天在全市范圍內(nèi)開展食品質(zhì)量快速檢測(cè)。今年以來，共快速檢測(cè)食品__萬多批次，在此基礎(chǔ)上，根據(jù)申訴、舉報(bào)和日常巡查發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量比較突出的問題，利用檢測(cè)室有針對(duì)性地組織全市流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量檢測(cè)____多批次，發(fā)現(xiàn)了大量違法經(jīng)營(yíng)食品案源，為及時(shí)查處違法經(jīng)營(yíng)食品案件提供了線索。按照《流通領(lǐng)域商品質(zhì)量監(jiān)測(cè)辦法》的規(guī)定，制定完善的食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)計(jì)劃，對(duì)重點(diǎn)抽檢的食品種類、數(shù)量做出統(tǒng)一規(guī)劃，統(tǒng)一檢測(cè)。今年以來，對(duì)全市各類商場(chǎng)、超市、市場(chǎng)、專賣店、個(gè)體商店等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所共監(jiān)測(cè)食品、服裝、電器、兒童用品等商品__大類別____個(gè)批次，其中食品檢測(cè)__大類____個(gè)批次。監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，流通領(lǐng)域食品質(zhì)量穩(wěn)步提升，總合格率為__%。食品總體合格率同比提高了_％，申訴舉報(bào)數(shù)量同比下降了_％。監(jiān)測(cè)結(jié)果及時(shí)向社會(huì)公示，并通過曝光典型案例，起到了“查處一個(gè)企業(yè)、震懾一批企業(yè)、規(guī)范一個(gè)行業(yè)”的作用，提高了食品經(jīng)營(yíng)者的守法和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)，樹立了工商機(jī)關(guān)監(jiān)管流通領(lǐng)域食品質(zhì)量的權(quán)威和形象。

四是實(shí)施問題商品退市制度。督促大中型食品銷售企業(yè)配置和完善自檢自測(cè)設(shè)備，對(duì)有關(guān)農(nóng)副產(chǎn)品及時(shí)進(jìn)行自我檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題的立即停止銷售，并向工商部門報(bào)告，依法進(jìn)行處理。對(duì)日常檢查和監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)的假冒偽劣、不合格食品，堅(jiān)決清退出市場(chǎng)，對(duì)同批次的食品在_小時(shí)內(nèi)撤柜下架，就地封存或異地扣押。根據(jù)食品企業(yè)的進(jìn)銷貨臺(tái)帳，對(duì)不合格食品實(shí)行“雙向追溯”，既追查生產(chǎn)企業(yè)和供貨商，嚴(yán)格追究責(zé)任，對(duì)大宗食品、集團(tuán)消費(fèi)及其它特殊食品又要追查銷售去向，防止損害消費(fèi)者。

五是實(shí)施市場(chǎng)巡查制度。各基層工商所按照國(guó)家總局食品安全“六查六看”的要求，以“經(jīng)濟(jì)戶口”為基礎(chǔ)，突出屬地監(jiān)管，實(shí)施“網(wǎng)格化管理”，將管理轄區(qū)劃片分段，將每一網(wǎng)格內(nèi)的監(jiān)管責(zé)任落實(shí)到具體的工作人員，實(shí)行“定人、定時(shí)、定責(zé)、包管理、包執(zhí)法、包服務(wù)”的日常監(jiān)管模式，加大食品市場(chǎng)巡查力度，規(guī)范和查處違法經(jīng)營(yíng)食品行為。

食品安全課作文 篇9

如果一不小心吃到了不安全的食物，病就會(huì)隨之而來。所以，食品安全非常重要，它可以使售賣者犯法，可以使食用者死亡，百害而無一利。我們應(yīng)該要嚴(yán)格確保食品安全，為了他人的健康，也為了我們自己。

可是，雖然食品安全那么重要，可是，還是有人去違反它。

比如，常吃羊肉串就會(huì)對(duì)人體有害。

在一聲聲吆喝聲中，買烤羊肉串的攤位前排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，人們一個(gè)個(gè)迫不及待、垂涎三尺，大聲地叫著：“我要20串!”“我10串!”“我……”就好像不要錢似的，過路的人看買的人那么多，也都加入了進(jìn)來。我見后，不禁引起了思考：這么多人都去買羊肉串，難道它真的對(duì)人體無害嗎?如果有害，又會(huì)對(duì)身體造成多大的傷害呢?我見后，連忙走上前，想去看個(gè)究竟。遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看，有一些濃煙直往上冒，走近一看，攤主對(duì)羊肉串沒有特殊的防護(hù)，只隔了一層玻璃，羊肉已不怎么新鮮了，用時(shí)直接拿出來放在炭上面烤，而且沒有相關(guān)證件，十分不衛(wèi)生。為了能更深入的了解，回家后我又上網(wǎng)查了資料，發(fā)現(xiàn)羊肉串不僅不衛(wèi)生，還很不健康，會(huì)造成減少蛋白質(zhì)的利用率、感染寄生蟲，嚴(yán)重的還會(huì)癌變，危及人的.生命。看了這些資料后，我不禁嚇了一大跳，原來吃羊肉串還會(huì)造成這么大的危害啊!決定以后要少吃或不吃燒烤類食品了。

在生活中，這樣的事還有許多許多，如：豬肉加了瘦肉劑，魚加了孔雀石綠，湯加了一滴香，腐竹用硫磺蒸熏……數(shù)不勝數(shù)，所以我們要時(shí)時(shí)提防，確保食品安全。自己可以預(yù)防的就去實(shí)施，不能控制的就盡量確保，為食品安全貢獻(xiàn)出自己的一份力!也希望我們國(guó)家在這方面能夠多出臺(tái)一些相關(guān)的法律，以此來懲戒那些不法分子，讓人們不再為食品不安全而膽戰(zhàn)心驚。