幼兒園食堂工作總結(jié)1000字熱門

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幼兒園食堂工作總結(jié)1000字(篇1)

幼兒園的后勤工作本就是一件服務(wù)性工作，事情雜而散，可謂是“剪不斷，理還亂”。但本學(xué)期在園領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下，后勤工作繼續(xù)以教育指導(dǎo)《綱要》和《幼兒園工作規(guī)程》為指導(dǎo)，圍繞幼兒園的中心工作，對(duì)照幼托機(jī)構(gòu)衛(wèi)生、安全的標(biāo)準(zhǔn)，全體后勤人員以團(tuán)結(jié)、協(xié)作、友好的精神，認(rèn)真完成了各項(xiàng)工作?，F(xiàn)簡(jiǎn)單總結(jié)如下：

一、重視后勤人員的思想學(xué)習(xí)，提高他們的服務(wù)意識(shí)。

本學(xué)期在園領(lǐng)導(dǎo)的重視下，我們有計(jì)劃的堅(jiān)持加強(qiáng)了對(duì)后勤人員的政治思想和業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí)，每月定期召開一次后勤人員工作會(huì)議，學(xué)習(xí)內(nèi)容以《幼托機(jī)構(gòu)衛(wèi)生保健工作手冊(cè)》為主，在學(xué)習(xí)的同時(shí)認(rèn)真對(duì)照職責(zé)要求，總結(jié)和分析工作中的得失，肯定了后勤人員工作上進(jìn)步和成績(jī)，指出工作中存在的問題，提出改進(jìn)的意見和方法。通過學(xué)習(xí)后勤人員的服務(wù)意識(shí)得到的提高，用她們的話說，工作不分貴賤，后勤崗位雖不起眼，但它直接關(guān)系到幼兒園每個(gè)孩子的健康，少了就不行。由于對(duì)工作的重要性有了進(jìn)一步的明確，本學(xué)期后勤服務(wù)的質(zhì)量有的新的提高。

二、珍愛幼兒生命，提高衛(wèi)生保健水平。

幼兒教育在提高幼兒的生存、保護(hù)和發(fā)展水平方面擔(dān)負(fù)著重大的責(zé)任，我們本著保教并重的方針盡最大的努力做好幼兒的保育工作，創(chuàng)設(shè)并不斷完善衛(wèi)生、健康、安全的教育環(huán)境。

電器設(shè)備、班級(jí)設(shè)施及食堂等進(jìn)行了全面的檢查，發(fā)現(xiàn)問題做到及時(shí)維修或上報(bào)。嚴(yán)格接送制度，又一次為每個(gè)家庭制作了安全接送卡，并督促門衛(wèi)把好大門關(guān)。為了避免接送是的擁擠，我們改變的統(tǒng)一放學(xué)的時(shí)間。結(jié)合健康活動(dòng)，要求各班老師加強(qiáng)重視對(duì)幼兒的安全知識(shí)教育，提高幼兒的安全意識(shí)。每周的衛(wèi)生工作檢查都有園領(lǐng)導(dǎo)親臨，由于全園人員的安全防范意識(shí)加強(qiáng)了，本學(xué)期無任何意外傷害事故的發(fā)生。

2、幼兒健康管理方面，本學(xué)期園領(lǐng)導(dǎo)在教師緊缺的情況下，并繼續(xù)由老師負(fù)責(zé)，認(rèn)真做好每天晨間檢查工作，把好幼兒安全健康入園的第一關(guān)，并根據(jù)保健要求，本學(xué)期重視了對(duì)患病兒的全日觀察，嚴(yán)格了對(duì)藥物的管理，于保健老師和班級(jí)老師共同填寫好全日觀察記錄和幼兒服藥記錄。秋季尤其在“手口足病”流行期，進(jìn)行了加強(qiáng)性消毒工作，對(duì)個(gè)別患兒做好了隔離。使各班的發(fā)病率控制到最低，也使得各班幼兒因病缺勤率降至最低。

飯菜合理多樣化，增加了幼兒的進(jìn)食量。本學(xué)期與往年同期相比，谷類食品的用量增大了。

4、環(huán)境衛(wèi)生管理方面，我們始終以幼兒園衛(wèi)生合格標(biāo)準(zhǔn)為目標(biāo)，明確園內(nèi)后勤工作人員各崗位職責(zé)，衛(wèi)生區(qū)域的劃分也根據(jù)各人所長(zhǎng)，分工到人，責(zé)任到人，堅(jiān)持每周一次檢查，并每次于園領(lǐng)導(dǎo)親臨檢查，確保了孩子生活在一個(gè)清潔衛(wèi)生的環(huán)境里。

幼兒園食堂工作總結(jié)1000字(篇2)

在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與指導(dǎo)下，本學(xué)期我園堅(jiān)持以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂人員素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，團(tuán)結(jié)一致積極工作。為了更好地保障師生身體健康，維護(hù)師生的權(quán)益，先將本學(xué)期食堂做做總結(jié)如下。

一、嚴(yán)格膳食管理，認(rèn)真做好飲食衛(wèi)生工作。

我園本著衛(wèi)生、安全、富有營(yíng)養(yǎng)、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營(yíng)養(yǎng)食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量，我們?cè)诓穗鹊拇钆?、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好。每月我們還及時(shí)做出營(yíng)養(yǎng)分析，我們對(duì)營(yíng)養(yǎng)分析結(jié)果，及時(shí)讓幼兒園伙委會(huì)了解，廣泛聽取伙委會(huì)成員的意見建議，發(fā)現(xiàn)問題，共同討論，調(diào)整食譜，保證幼兒各類營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取均衡。同時(shí)我們還將每天菜肴向家長(zhǎng)展示，讓家長(zhǎng)了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。定期巡視幼兒進(jìn)餐情況，了解食物是否符合幼兒的口味，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)改正。在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴(yán)把了采購(gòu)、驗(yàn)收關(guān)，發(fā)現(xiàn)腐爛、變質(zhì)的原料一律退回;同時(shí)嚴(yán)格督促食堂工作人員嚴(yán)格按照預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進(jìn)行日常操作，對(duì)所有進(jìn)口食物進(jìn)行了留樣，并做好了留樣登記。因此，在各條線的共同努力下，本學(xué)期沒有發(fā)生過一起食物事故。

二、規(guī)范日常操作細(xì)節(jié)，不斷提升營(yíng)養(yǎng)員工作質(zhì)量。

加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)員的理論學(xué)習(xí)，按照操作規(guī)范，強(qiáng)化細(xì)節(jié)、規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)操作，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。認(rèn)真組織全體人員參加每月一次的理論實(shí)踐學(xué)習(xí)活動(dòng)，通過現(xiàn)場(chǎng)觀摩、案例、理論學(xué)習(xí)及技能展示來切實(shí)提高理論操作水平。并做好活動(dòng)記錄，以理論指導(dǎo)實(shí)際工作，從而提高工作質(zhì)量。組織全體食堂工作人員認(rèn)真參加園內(nèi)的政治學(xué)習(xí)，提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)。通過學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理?xiàng)l例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作。明確各崗位的工作職責(zé)，確保幼兒、教工的飲食安全。在膳委會(huì)的監(jiān)督指導(dǎo)下，根據(jù)每月營(yíng)養(yǎng)分析，不斷改進(jìn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，使幼兒園的營(yíng)養(yǎng)工作質(zhì)量不斷提高。

三、高度重視衛(wèi)生安全工作，加強(qiáng)檢查、及時(shí)反饋。

驗(yàn)收、入倉(cāng)、烹飪、運(yùn)儲(chǔ)、分發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類設(shè)備，不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查設(shè)備的運(yùn)行情況，確保設(shè)備安全運(yùn)行，設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報(bào)修。

無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期限)食品進(jìn)入食堂;堅(jiān)決杜絕采購(gòu)過期、腐爛變質(zhì)、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對(duì)人體健康有害的食品。做好購(gòu)買食品的索證工作。

專用冰箱存放食品。

餐廳及食堂外場(chǎng)地等場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。

二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴(yán)禁使用未消毒餐具及加工用具。食堂工作人員按照一條龍操作程序進(jìn)行。

攝油量等不超標(biāo)。

幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中，我們會(huì)不斷探索實(shí)踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更出色地完善各項(xiàng)工作!

幼兒園食堂工作總結(jié)1000字(篇3)

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好，我是負(fù)責(zé)貴園食堂運(yùn)營(yíng)工作的熊老師。在此，我將就我們食堂的日常工作情況進(jìn)行一次全方位的匯報(bào)，以便您更好地了解我們的工作和取得的成績(jī)，同時(shí)也歡迎您對(duì)我們的工作提出寶貴的改進(jìn)意見。

首先，關(guān)于食材的選擇，我們始終堅(jiān)持采購(gòu)新鮮、衛(wèi)生、安全、營(yíng)養(yǎng)豐富的食物為孩子們提供健康的膳食。我們定期公開食品采購(gòu)信息，讓幼兒園的家長(zhǎng)可以根據(jù)孩子的口味喜好，對(duì)我們的菜譜提供寶貴的建議。目前在食品供應(yīng)商的選擇上，我們與當(dāng)?shù)赜行抛u(yù)的多家農(nóng)場(chǎng)、蔬果店建立了穩(wěn)定的供應(yīng)關(guān)系，確保食材來源的安全和新鮮。同時(shí)，為了讓孩子們吃得既舒心又營(yíng)養(yǎng)，我們配備了專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師，進(jìn)行科學(xué)的食譜搭配。

其次，就是烹飪環(huán)節(jié)，我們采取各種方法烹制食物，確保食物的營(yíng)養(yǎng)不會(huì)在烹飪過程中流失。我們的廚師團(tuán)隊(duì)都是經(jīng)過專業(yè)的培訓(xùn)，既能做出色香味俱全的菜肴，又能按照營(yíng)養(yǎng)平衡的規(guī)則進(jìn)行搭配。倡導(dǎo)輕油輕鹽的烹飪方式，使孩子們?cè)谙硎苊朗车耐瑫r(shí)，也在進(jìn)行健康飲食的培養(yǎng)。

在食品的擺設(shè)和環(huán)境安排上，我們精心設(shè)計(jì)每日的餐桌擺設(shè)，擬定各類主題餐桌，讓孩子們體驗(yàn)不同的飲食文化。同時(shí)，我們嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生的管理規(guī)定，對(duì)食堂進(jìn)行定期清潔，保證食品的衛(wèi)生安全。

在食堂人員的培訓(xùn)和規(guī)范化管理上，我們制定了詳細(xì)的工作制度和標(biāo)準(zhǔn)，定期組織職工進(jìn)行各類培訓(xùn)活動(dòng)。每一位食堂員工都嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生法和營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生知識(shí)，對(duì)待每一份食物都做到了精心制作。

目前綜合看來，我們的食堂工作雖然取得了顯著的成績(jī)，但依舊存在一些不盡人意的地方。以后的工作，我們將結(jié)合家長(zhǎng)和孩子們的反饋，持續(xù)改進(jìn)我們的工作，以達(dá)到滿足家長(zhǎng)和孩子們的需求。

對(duì)于未來，我們會(huì)在堅(jiān)守現(xiàn)有的工作基礎(chǔ)上，做好食堂工作的規(guī)劃和布局，我們將利用高新科技設(shè)備和手段改進(jìn)食堂的管理和服務(wù)，為孩子們提供更加舒適、衛(wèi)生、規(guī)范的就餐環(huán)境。

以上便是我對(duì)幼兒園食堂工作情況的匯報(bào)。雖然現(xiàn)今食堂的工作已取得了一些成績(jī)，但我們明白前方的道路還很長(zhǎng)，許多方面還須不斷改進(jìn)和努力。我們會(huì)以更加飽滿的熱情，更嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，去搭建一個(gè)給孩子們帶來味覺盛宴和營(yíng)養(yǎng)保障的溫馨餐廳。

感謝您的閱讀和關(guān)注。

謝謝。

熊老師

幼兒園食堂工作總結(jié)1000字(篇4)

課堂和食堂是幼兒園治理的兩大陣地，食堂辦得好不好，直接關(guān)系到師生的身體健康，尤其是幼兒的健康成長(zhǎng)，直接影響到幼兒園的社會(huì)形像。因此，我園堅(jiān)持以服務(wù)幼兒為宗旨，加強(qiáng)后勤人員素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)水平，提高整體品位，努力把食堂辦成教師滿足家長(zhǎng)放心幼兒開心的食堂?；仡櫵龉ぷ魅缦拢?/p>

一、完善各類制度[勵(lì)志的句子 djz525.com]

1、加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的考核。制定了《食堂人員工作要求及獎(jiǎng)懲細(xì)則》，由學(xué)校每月定期評(píng)價(jià)食堂人員的工作出勤等情況，發(fā)放工資及獎(jiǎng)金。

2、蔬菜購(gòu)入采用多人組合法。買菜、付款、驗(yàn)貨、過秤、記帳分人負(fù)責(zé)，互相督促，互相監(jiān)督，最后書記統(tǒng)一驗(yàn)收。

3、建立食品衛(wèi)生治理。實(shí)行食品衛(wèi)生安全負(fù)責(zé)制，進(jìn)一步建全各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度，做到有崗就有人，有人就有責(zé)。

二、提高職工素質(zhì)

1、加強(qiáng)培訓(xùn)。我園每月組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或?qū)λ齻冞M(jìn)行安全教育，增強(qiáng)食堂工作人員規(guī)范操作的意識(shí)，提高規(guī)范操作的能力。同時(shí)，工作人員還接受新區(qū)衛(wèi)生部門的崗位培訓(xùn)，取得了上崗證。

2、明確崗位職責(zé)。發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反饋，督促整改，在整改中不斷提高業(yè)務(wù)能力。

三、高度重視安全工作

1、通過正常渠道采購(gòu)食品，索取合同攤位的合法證件。

2、一絲不茍的做好食品留樣、餐具消毒工作。餐具做到“一用一消毒”，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒，并做好留樣消毒記錄。

3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗。工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。

4、加強(qiáng)了食堂財(cái)產(chǎn)制。學(xué)期結(jié)束時(shí)清點(diǎn)食堂各種用具，增強(qiáng)了大家愛護(hù)集體資產(chǎn)的責(zé)任感。

四、今后工作計(jì)劃

1、要進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到做好食堂服務(wù)工作重要性和必要性。

2、要不斷加強(qiáng)管理，服務(wù)工作上檔次。

3、積極負(fù)責(zé)，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。

4、我園食堂對(duì)照衛(wèi)生要求，還應(yīng)進(jìn)一步完善軟硬件建設(shè)，對(duì)食品的采購(gòu)、物品的損耗加以控制，確保幼兒吃到價(jià)廉物美放心的食品。

總之，食堂工作正在日漸步入正常化、正規(guī)化，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個(gè)愛崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為我園食堂的發(fā)展默默奉獻(xiàn)。

幼兒園食堂工作總結(jié)1000字(篇5)

幼兒園食堂工作總結(jié)

在經(jīng)歷了一學(xué)年的幼兒園食堂工作后，我決定對(duì)這段工作經(jīng)歷做一個(gè)詳細(xì)且具體的總結(jié)。幼兒園食堂工作是一項(xiàng)既有挑戰(zhàn)性又充滿樂趣的工作，我從中收獲了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。

作為一名幼兒園食堂工作人員，我深切地體會(huì)到了食品安全的重要性。我和我的同事們每天負(fù)責(zé)為近500名幼兒提供營(yíng)養(yǎng)均衡的餐食，必須時(shí)刻保持高度的警惕性和細(xì)心。制定了嚴(yán)格的食品衛(wèi)生和安全操作規(guī)程，每天對(duì)食材進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)，并確保廚房設(shè)備的良好維護(hù)和清潔。時(shí)刻警惕食材的新鮮度和儲(chǔ)存條件，避免食品變質(zhì)和污染。通過嚴(yán)格的食品管理，成功地確保了幼兒們食用的食物安全可靠。

與幼兒互動(dòng)是我工作中最有趣和有意義的事情之一。每天的早餐和午餐時(shí)間，我和孩子們見面，為他們提供食物并與他們進(jìn)行互動(dòng)。幼兒們對(duì)于食物的興趣和好奇總是讓我感到欣慰。我會(huì)用簡(jiǎn)單明了的語言解釋食物的功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并鼓勵(lì)幼兒們均衡飲食。與幼兒們互動(dòng)的過程中，我學(xué)會(huì)了更好地傾聽和關(guān)心他們的需求，同時(shí)也培養(yǎng)了耐心和細(xì)心的品質(zhì)。

另外，幼兒園食堂工作也是一項(xiàng)需要協(xié)作的工作。只有團(tuán)結(jié)合作，才能順利完成任務(wù)。我和我的同事們密切配合，相互支持和幫助。例如，我會(huì)和廚師共同商討菜單，確保提供多種多樣的健康餐食，滿足幼兒們的口味和營(yíng)養(yǎng)需求。我還會(huì)與其他工作人員一起協(xié)調(diào)好餐食的供應(yīng)和分發(fā)，以確保每個(gè)幼兒都能享受到美味的食物。團(tuán)隊(duì)合作的經(jīng)驗(yàn)教會(huì)了我如何有效地與他人合作，并培養(yǎng)了我的領(lǐng)導(dǎo)力和溝通能力。

在幼兒園食堂工作的過程中，我也遇到了一些挑戰(zhàn)。例如，有時(shí)候需要應(yīng)對(duì)幼兒的挑食和情緒問題。在這種情況下，我學(xué)會(huì)了傾聽和關(guān)注每個(gè)幼兒的需求，并尋找解決問題的方法。我也積極地與幼兒的家長(zhǎng)進(jìn)行溝通，了解幼兒的食物喜好和特殊需求，以便更好地為他們提供服務(wù)。

通過幼兒園食堂工作，我不僅學(xué)到了很多專業(yè)知識(shí)和技能，還培養(yǎng)了自己的耐心、細(xì)心和團(tuán)隊(duì)合作精神。我很榮幸能夠作為一名幼兒園食堂工作人員為幼兒的健康成長(zhǎng)盡一份力量?；仡欉@一學(xué)年的工作，我為自己的成長(zhǎng)和付出感到驕傲。

幼兒園食堂工作是一項(xiàng)需要高度責(zé)任心和敏銳觀察力的工作。通過與幼兒的互動(dòng)、團(tuán)隊(duì)合作和應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，我在這個(gè)工作中不斷成長(zhǎng)和進(jìn)步。我相信，在未來的工作中，我將繼續(xù)發(fā)揮所學(xué)，為每個(gè)幼兒的健康和快樂貢獻(xiàn)自己的一份力量。

幼兒園食堂工作總結(jié)1000字(篇6)

教室和食堂是幼兒園管理的兩大陣地。食堂經(jīng)營(yíng)好不好，直接關(guān)系到師生的身體健康，尤其是孩子的健康成長(zhǎng)，直接影響著幼兒園的社會(huì)形象。因此，我園堅(jiān)持以黨的“XX大”精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步提升后勤人員素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量，提升管理水平，提升整體品位，努力做到讓食堂成為老師和家長(zhǎng)滿意的地方。一家讓您放心，孩子們開心的餐廳。

后勤工作是做好幼兒園管理和教育工作的基礎(chǔ)。在幼兒園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和老師的積極配合下，回顧食堂管理工作，我們主要做了以下幾方面的工作：

我。完善各項(xiàng)制度

1.加強(qiáng)食堂工作人員考核。制定了《食堂工作人員工作要求和獎(jiǎng)懲辦法》，對(duì)廚房工作人員實(shí)行底薪加獎(jiǎng)金制度。根據(jù)《細(xì)則》，教師每月定期對(duì)食堂員工考勤情況進(jìn)行考核，發(fā)放工資和獎(jiǎng)金，有效改善后勤工作。工作更優(yōu)化。

2.蔬菜采購(gòu)采用多人組合方式。進(jìn)貨、付款、驗(yàn)貨、稱重、記賬，每個(gè)人負(fù)責(zé)，互相監(jiān)督，互相監(jiān)督，園長(zhǎng)統(tǒng)一批準(zhǔn)。

3.建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)，落實(shí)食品衛(wèi)生安全主管責(zé)任制，進(jìn)一步完善《食堂工作管理制度》和各崗位衛(wèi)生責(zé)任制，簽訂勞動(dòng)合同和安全對(duì)用人的責(zé)任 其實(shí)，有崗位就會(huì)有人，有人負(fù)責(zé)。

4.開展成本核算，積極發(fā)揮合伙人委員會(huì)作用，及時(shí)調(diào)查了解食堂管理情況和師生就餐情況，及時(shí)處理問題及時(shí)的方式。

二、提高員工素質(zhì)

1、加強(qiáng)培訓(xùn)。幼兒園每月組織員工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或進(jìn)行安全教育，以增強(qiáng)食堂員工規(guī)范操作意識(shí)，提高規(guī)范操作能力。

2.明確工作職責(zé)。我園力求細(xì)化食堂分工，組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)，更加明確。崗位任務(wù)的完成與考核掛鉤，進(jìn)一步提高了員工的崗位和服務(wù)意識(shí)。

3.及時(shí)反饋。教師每月對(duì)食堂工作進(jìn)行評(píng)價(jià)，我們及時(shí)與食堂工作人員交流評(píng)價(jià)中的意見或建議，督促整改，在整改中不斷改進(jìn)和改進(jìn)。

三、高度重視健康安全工作

1、通過正常渠道采購(gòu)食品，取得合同展位的法律文件。在與供應(yīng)商合作之前，我們會(huì)認(rèn)真審核文件，明確責(zé)任，簽訂協(xié)議。采購(gòu)、驗(yàn)收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒都得到了很好的控制。

2、認(rèn)真做好消毒工作。餐具“一用一消毒”，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒。

3、食堂工作人員均持有健康證和健康知識(shí)培訓(xùn)證。工作期間，可按規(guī)定穿工作服、戴工作帽，保持個(gè)人衛(wèi)生，保證食堂環(huán)境。健康。

4、食堂爐灶等場(chǎng)所使用燃?xì)?，員工可規(guī)范操作，時(shí)刻注意燃?xì)獍踩?/p>

5.加強(qiáng)食堂物業(yè)管理。每學(xué)期伊始，每個(gè)人都帶著炊具和餐具認(rèn)真履行收貨手續(xù)，并在學(xué)期末上交庫存，增強(qiáng)了大家愛護(hù)集體資產(chǎn)的責(zé)任感?？傊局枷氲轿?、管理強(qiáng)、服務(wù)先進(jìn)的意識(shí)，幼兒園食堂工作正沿著更加完善、規(guī)范的軌道發(fā)展。

幼兒園食堂工作總結(jié)1000字(篇7)

2014年秋季

通江示范幼兒園（石牛校區(qū)）食堂員工總結(jié)

忙碌的學(xué)期即將結(jié)束，作為廚房員工的我們，尤其是新幼兒園的新員工，我們要求自己在各方面做得更好。雖然為幼兒園全體師生安排膳食是一項(xiàng)艱巨的任務(wù)，但要從衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、科學(xué)的膳食安排入手，根據(jù)季節(jié)變化，在有市場(chǎng)的前提下，大家齊心協(xié)力。盡可能。制作適合孩子口味的營(yíng)養(yǎng)餐食譜，讓孩子吃得衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、健康。為了提高我的工作質(zhì)量，我將本期的工作總結(jié)如下：

I.做事做事認(rèn)真，做人老實(shí)

廚房工作看似簡(jiǎn)單的工作，似乎就是洗菜、剪東西，但我們不這么認(rèn)為，因?yàn)閺N房里的一切，無論是廚師還是家務(wù)，都關(guān)系到整個(gè)幼兒園孩子的安全和健康。小而重要，所以我們每天上班都非常投入。無論開學(xué)多熱，期末多冷，我們總能自覺克服困難，嚴(yán)格遵守幼兒園廚房工作規(guī)定，認(rèn)真做好本職工作，絕不鄙視這些洗滌和切割。事情。我們覺得，既然幼兒園領(lǐng)導(dǎo)相信我，給了我這份工作的機(jī)會(huì)，我一定對(duì)得起幼兒園、對(duì)得起家長(zhǎng)、對(duì)得起孩子，做一個(gè)誠(chéng)實(shí)守信的人，做一個(gè)誠(chéng)實(shí)的人，認(rèn)真認(rèn)真的做好自己的本職工作，讓家長(zhǎng)放心，讓領(lǐng)導(dǎo)放心！

第二，不計(jì)得失，勤勉盡責(zé)

眾所周知，廚房工作不像當(dāng)老師，需要很高的學(xué)歷文化、口才、專業(yè) 技術(shù)，廚房工作主要是一絲不茍，認(rèn)真認(rèn)真，我們相信我們必須愿意付出努力，有奉獻(xiàn)精神。因此，在工作中，我們四個(gè)從不挑剔。我們不僅服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，而且還主動(dòng)為領(lǐng)導(dǎo)解決問題。和我們?cè)谝黄鸬臅r(shí)候，我們總是把繁重的工作留給自己，盡量把方便留給別人。我們認(rèn)為，人的勤奮與其他事物不同，它已經(jīng)過去了。因此，無論誰在幼兒園需要幫助，只要我們能做到，我們都不會(huì)拒絕。幼兒園的事就是我們的事。無論誰這樣做，都是為了集體。

三、找竅門努力工作

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雖然我們只在幼兒園工作了一個(gè)學(xué)期，盡管我們的工作都是手頭的工作，但也不是沒有規(guī)則的。我們幾個(gè)人經(jīng)常在放學(xué)回家的路上思考，如何減少重復(fù)環(huán)節(jié)，如何更快更好地做更多的事情，既節(jié)省時(shí)間提高效率，又能保證工作質(zhì)量。我們經(jīng)常一起學(xué)習(xí)菜譜知識(shí)，從各個(gè)方面掌握烹飪技巧，提高我們的業(yè)務(wù)水平。我們認(rèn)為，只要我們肯動(dòng)腦筋，發(fā)現(xiàn)竅門，聰明地努力，我們就一定能把工作做得很好，很開心。

現(xiàn)在，事情越來越好，我們?cè)絹碓较矚g這份工作。學(xué)期末，我們順利完成了廚房工作等任務(wù)。在此感謝幼兒園領(lǐng)導(dǎo)對(duì)各方面的關(guān)心，也需要我們幼兒園同事的更多幫助。未來，我們將繼續(xù)做好本職工作，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步提高自身素質(zhì)，努力以主人翁的態(tài)度辦好食堂

讓父母放心，孩子開心，領(lǐng)導(dǎo)同事滿意。食堂。

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幼兒園食堂工作總結(jié)1000字(篇8)

幼兒園食堂工作總結(jié)

一、工作概述

幼兒園食堂是為幼兒提供健康、營(yíng)養(yǎng)、安全的飲食環(huán)境的重要場(chǎng)所。在過去的一年里，我在幼兒園食堂工作，負(fù)責(zé)食材采購(gòu)、食物準(zhǔn)備、學(xué)生就餐管理等任務(wù)。通過自己的努力和團(tuán)隊(duì)的協(xié)作，我成功地完成了我的工作職責(zé)，并在工作中積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。

二、食材采購(gòu)

食材采購(gòu)是食堂工作的重要環(huán)節(jié)之一。我每周與供應(yīng)商保持聯(lián)系，了解市場(chǎng)行情。根據(jù)食譜和幼兒的需求，我及時(shí)采購(gòu)優(yōu)質(zhì)的食材，確保食堂供應(yīng)的食品新鮮、健康。在采購(gòu)過程中，我注意了食材的質(zhì)量和價(jià)格，并盡可能減少浪費(fèi)。同時(shí)，我還和供應(yīng)商建立了良好的合作關(guān)系，確保供應(yīng)的穩(wěn)定性。

三、食物準(zhǔn)備

食物的準(zhǔn)備需要一定的技巧和經(jīng)驗(yàn)。我在職位上不斷學(xué)習(xí)，提升自己的廚藝水平。我嚴(yán)格按照食譜要求進(jìn)行食物準(zhǔn)備，確保食物的色、香、味、形等各方面的良好表現(xiàn)。同時(shí)，我注重食物的衛(wèi)生和安全，嚴(yán)格按照食品加工操作規(guī)范，做到以健康為第一原則。在工作中，我還倡導(dǎo)綠色環(huán)保，減少使用一次性容器和塑料袋等對(duì)環(huán)境造成污染的物品。

四、學(xué)生就餐管理

學(xué)生就餐管理是食堂工作中重要的一環(huán)。我和我的團(tuán)隊(duì)每天都會(huì)提前準(zhǔn)備餐具和餐桌，保證食堂的整潔和衛(wèi)生。在學(xué)生就餐期間，積極引導(dǎo)學(xué)生文明就餐，咀嚼細(xì)嫩食物、不挑食、不浪費(fèi)飯菜等。在食堂管理方面，還做了食品安全教育，向?qū)W生傳達(dá)食品安全知識(shí)，提高他們對(duì)食品安全的意識(shí)。

五、經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

通過一年的食堂工作，我收獲了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)。食堂工作需要細(xì)心和耐心，對(duì)細(xì)節(jié)的把握尤為重要。合理安排時(shí)間，高效完成工作任務(wù)也是必不可少的。同時(shí)，親和力和溝通能力也對(duì)工作有著積極的影響，與供應(yīng)商和同事建立良好的合作關(guān)系，有利于工作的順利進(jìn)行。

我對(duì)幼兒園食堂工作有著深深的熱愛和責(zé)任感。通過一年的工作，我不僅提高了自己的專業(yè)素養(yǎng)和學(xué)習(xí)能力，也培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)合作精神和責(zé)任意識(shí)。在未來的工作中，我將繼續(xù)努力，為幼兒提供更加美味、健康的飲食，為他們的成長(zhǎng)保駕護(hù)航。

幼兒園食堂工作總結(jié)1000字(篇9)

(一)完善各類制度

1、增強(qiáng)對(duì)食堂人員的考核。制訂了《食堂人員工作要求及獎(jiǎng)懲細(xì)則》，對(duì)廚房人員工作實(shí)行基礎(chǔ)工資加獎(jiǎng)金制，對(duì)照《細(xì)則》，由教師每月定期評(píng)價(jià)食堂人員的工作出勤等情況，發(fā)放工資及獎(jiǎng)金，有效增進(jìn)了后勤工作的更優(yōu)化。

2、蔬菜購(gòu)入采用多人組合法，買菜、付款、驗(yàn)貨、過秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促、互相監(jiān)督，園長(zhǎng)統(tǒng)一審批。

3、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)，實(shí)行食品衛(wèi)生安全園長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，進(jìn)一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責(zé)任狀，做到有崗就有人，有人就有責(zé)。

4、進(jìn)行成本核算，積極施展伙委會(huì)的作用，及時(shí)調(diào)查了解食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。

(二)提高職工素質(zhì)

1、增強(qiáng)培訓(xùn)。我園每月組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或?qū)λ齻冞M(jìn)行安全教育，增強(qiáng)食堂工作人員規(guī)范操作的意識(shí)，提高規(guī)范操作的能力。

2、明確崗位職責(zé)。我園力求將食堂工作分工細(xì)化，組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)，使之進(jìn)一步明確。崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，進(jìn)一步提高了職工崗位意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。

3、及時(shí)反饋情況。每月由教師對(duì)食堂工作進(jìn)行評(píng)價(jià)，在評(píng)價(jià)中提出的意見或建議，我們及時(shí)與食堂人員交換，督促整改，在整改中不斷提高和完善。

(三)高度重視衛(wèi)生安全工作

1、通過正常渠道采購(gòu)食品，索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前，我們認(rèn)真審核證件，明確責(zé)任，簽定協(xié)議。把好采購(gòu)、驗(yàn)收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關(guān)。

2、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到一用一消毒，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒。

3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。

4、食堂灶具等處使用煤氣，職工能規(guī)范操作，時(shí)刻注意用氣安全。

5、增強(qiáng)了食堂財(cái)產(chǎn)管理。每學(xué)期開學(xué)時(shí)，各人領(lǐng)用炊具、餐具認(rèn)真履行領(lǐng)用手續(xù)，學(xué)期結(jié)束時(shí)上交清點(diǎn)，增強(qiáng)了大家愛護(hù)集體資產(chǎn)的責(zé)任感。

總之，我們本著思想到位、管理有力、服務(wù)超前的意識(shí)，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。

幼兒園食堂工作總結(jié)1000字(篇10)

2014年秋季

通江縣示范幼兒園（石牛分校）食堂

員工總結(jié)

忙碌的學(xué)期即將結(jié)束，我們作為廚房員工，尤其是我們是新幼兒園的新員工，要求自己在各方面都做得更好。雖然為幼兒園全體師生安排膳食是一項(xiàng)艱巨的任務(wù)，但要從衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、科學(xué)的膳食安排入手，根據(jù)季節(jié)變化，在有市場(chǎng)的前提下，大家齊心協(xié)力。盡可能。制作適合孩子口味的營(yíng)養(yǎng)餐食譜，讓孩子吃得衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、健康。為了提高我的工作質(zhì)量，我將本期的工作總結(jié)如下：

I.做事做事認(rèn)真，做人老實(shí)

廚房工作看似簡(jiǎn)單的工作，似乎就是洗菜、剪東西，但我們不這么認(rèn)為，因?yàn)閺N房里的一切，無論是廚師還是家務(wù)，都關(guān)系到整個(gè)幼兒園孩子的安全和健康。小而重要，所以我們每天上班都非常投入。無論開學(xué)多熱，期末多冷，我們總能自覺克服困難，嚴(yán)格遵守幼兒園廚房工作規(guī)定，認(rèn)真做好本職工作，絕不鄙視這些洗滌和切割。事情。我們覺得，既然幼兒園領(lǐng)導(dǎo)相信我，給了我這份工作的機(jī)會(huì)，我一定對(duì)得起幼兒園、對(duì)得起家長(zhǎng)、對(duì)得起孩子，做一個(gè)誠(chéng)實(shí)守信的人，做一個(gè)誠(chéng)實(shí)的人，認(rèn)真認(rèn)真的做好自己的本職工作，讓家長(zhǎng)放心，讓領(lǐng)導(dǎo)放心！

第二，不計(jì)得失，勤勉盡責(zé)

眾所周知，廚房工作不像當(dāng)老師，需要很高的學(xué)歷文化、口才、專業(yè) 技術(shù)，廚房工作主要是一絲不茍，認(rèn)真認(rèn)真，我們相信我們必須愿意付出努力，有奉獻(xiàn)精神。因此，在工作中，我們四個(gè)從不挑剔。我們不僅服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，而且還主動(dòng)為領(lǐng)導(dǎo)解決問題。和我們?cè)谝黄鸬臅r(shí)候，我們總是把繁重的工作留給自己，盡量把方便留給別人。我們認(rèn)為，人的勤奮與其他事物不同，它已經(jīng)過去了。因此，無論誰在幼兒園需要幫助，只要我們能做到，我們都不會(huì)拒絕。幼兒園的事就是我們的事。無論誰這樣做，都是為了集體。

三、找竅門，用好技能

雖然我們幼兒園只工作了一個(gè)學(xué)期，雖然我們的工作都是動(dòng)手做的，但并不存在沒有規(guī)則可循。我們幾個(gè)人經(jīng)常在放學(xué)回家的路上思考，如何減少重復(fù)環(huán)節(jié)，如何更快更好地做更多的事情，既節(jié)省時(shí)間提高效率，又能保證工作質(zhì)量。我們經(jīng)常一起學(xué)習(xí)菜譜知識(shí)，從各個(gè)方面掌握烹飪技巧，提高我們的業(yè)務(wù)水平。我們認(rèn)為，只要我們肯動(dòng)腦筋，發(fā)現(xiàn)竅門，聰明地努力，我們就一定能把工作做得很好，很開心?，F(xiàn)在，事情越來越好，我們?cè)絹碓较矚g這份工作。

學(xué)期末，我們順利完成了廚房工作等任務(wù)。我們要感謝幼兒園領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們各方面的關(guān)心，也需要我們幼兒園同事的更多幫助。我們將一如既往地做好本職工作，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步提高自身素質(zhì)，以當(dāng)家作主的態(tài)度努力辦好學(xué)校

作為家長(zhǎng)的食堂

，一個(gè)孩子開心，領(lǐng)導(dǎo)同事滿意的食堂。

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