后勤工作發(fā)言稿

后勤工作發(fā)言稿。

根據(jù)您提出的要求，幼兒教師教育網(wǎng)編輯為您精心準(zhǔn)備了一篇“后勤工作發(fā)言稿”，閱讀這篇文章不難找到您所需要的信息。所有的限制始于自我內(nèi)心，如果我們希望這次演講能夠成功進(jìn)行下去，就應(yīng)該開始撰寫一篇注重詞匯魅力的演講稿，這樣才能引起聽眾對演講內(nèi)容的好奇和興趣。

后勤工作發(fā)言稿(篇1)

老師們、同學(xué)們：

大家上午好！

新學(xué)期伊始，萬象更新。上學(xué)期，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與指導(dǎo)下，在全校師生的支持和配合下，學(xué)?？倓?wù)處為教育教學(xué)提供了有力保障，圓滿完成了后勤的各項(xiàng)工作。

自20xx年秋季我們搬進(jìn)新教學(xué)樓后，全校師生勵(lì)精圖治，奮發(fā)圖強(qiáng)，學(xué)校不斷發(fā)展壯大、管理規(guī)范，教育教學(xué)設(shè)施不斷更新，教學(xué)成績不斷攀升，同學(xué)們的行為習(xí)慣不斷規(guī)范，發(fā)生了很大的改變，遵規(guī)守紀(jì)、愛護(hù)公物、講究衛(wèi)生的標(biāo)兵比比皆是，班干部積極擔(dān)當(dāng)，班主任教育積極及時(shí)，學(xué)生主人翁意識強(qiáng)，學(xué)習(xí)生活條件有了很大的改善，各班教室窗明幾凈，用水用電方便了；上廁所舒服了；教學(xué)設(shè)施更新了；校園文化濃郁了；校園環(huán)境美化了；課間生活豐富了，在我們看到校園環(huán)境日新月異，人文氣息日益濃烈的同時(shí)，我們也發(fā)現(xiàn)了一些令人痛心的不良現(xiàn)象:剛被打掃干凈的地面被我們?nèi)由鲜称反?，廢紙；學(xué)期初還是完好的桌凳，不長時(shí)間就會被大卸八塊；平整的桌面上被涂畫的亂七八糟；教室內(nèi)外的墻面上時(shí)常被留下運(yùn)動(dòng)鞋底的烙印；傳遞知識的粉筆也常常成為同學(xué)們投擲的子彈；潔白的墻壁上點(diǎn)綴著點(diǎn)點(diǎn)污漬；衛(wèi)生間的木槅門經(jīng)常無賴的被踢倒在地；無辜的的水龍頭被換了一批又一批；教室門，電扇開關(guān)，經(jīng)常遭受同學(xué)們的拳打腳踢。

新的學(xué)期，為更好的做好后勤服務(wù)保障工作，我們將繼續(xù)做好如下幾點(diǎn)：

1、做好公共財(cái)產(chǎn)的管理教育工作。愛護(hù)公物是一個(gè)人崇高思想的體現(xiàn),是一個(gè)人美好心靈的寫照,愛護(hù)公物能顯示一個(gè)社會的風(fēng)尚,體現(xiàn)一個(gè)民族的素質(zhì),反映一個(gè)國家的精神。當(dāng)你在學(xué)校綠化帶內(nèi)踩踏時(shí),在桌子上刻上幾道傷痕時(shí),你難道不覺得它們的疼痛正猶如刻在你自己臉上一樣殘忍嗎?學(xué)校的一草一木都是公共財(cái)產(chǎn)，我們每一個(gè)人都應(yīng)該像愛護(hù)自己的身體一樣愛護(hù)學(xué)校，一是要愛護(hù)班級公共財(cái)物：我們自己坐的課桌椅、班級門牌、班級文化名片、班級衛(wèi)生用具、多媒體及中控臺、門窗、鑰匙、窗簾、圖書、圖書柜、墻體等既要愛護(hù)、正確使用，也要保證衛(wèi)生，確定學(xué)生專人保管；二是校園公共財(cái)物：衛(wèi)生間設(shè)施、消防設(shè)施、校園文化布置、綠化等既為我們的生活帶來了方便，也為我們的生活增添了美感，特別是教學(xué)樓上的幾個(gè)衛(wèi)生間，去年一年損壞堵塞嚴(yán)重，充分說明了少數(shù)學(xué)生的對公共財(cái)物愛護(hù)不夠，有的同學(xué)存在故意損壞公物行為，本學(xué)期學(xué)校將加大公共財(cái)物管理處置力度，對破壞公物行為的處理，這學(xué)期學(xué)校將采取這樣的處理方式：

①、不管是故意還是無意破壞公物的行為，該學(xué)生都要自己或請家長一起協(xié)助修復(fù)該公物。比如說打碎玻璃，不是賠款就可以，而是要去外面玻璃店劃上一塊同樣尺寸、型號的玻璃安裝上。如果只是賠款你就無法體會學(xué)校工人維修、安裝玻璃的辛苦。也請你親自辛苦一趟，才能有比較深刻的體會。如實(shí)在無法修復(fù)的，就照價(jià)賠償，包括安裝費(fèi)用。

②、除了修復(fù)被損公物，故意損壞公物的還要寫檢討書，在全校或班級集會上公開檢討。學(xué)校將此行為記錄在案。請同學(xué)們學(xué)會自控，珍愛身邊的一切，健康快樂的生活。

2、愛護(hù)學(xué)校資源，節(jié)約每一度電，每一滴水。低碳環(huán)保是文明的表現(xiàn)，隨手關(guān)燈，節(jié)約用水用電是我們每個(gè)人的義務(wù)和職責(zé)，堅(jiān)決杜絕長明燈、長流水，我們每一位教師做出表率，各班的用電要適時(shí)適光線而定，有專門的學(xué)生干部負(fù)責(zé)開關(guān)燈，并且要注意用電安全，用電器具的使用。

3、節(jié)約糧食。按時(shí)就餐，我提請所有的同學(xué)們注意：為了你們的身體健康，正餐必須到食堂就餐，食用米飯等主食，多吃蔬菜，攝入人體必須的各種維生素和養(yǎng)分。必須到安全、衛(wèi)生均有保障的學(xué)校商店購買學(xué)習(xí)生活用品，不得在校外流動(dòng)攤點(diǎn)購物。

4、春季是各種細(xì)菌滋生、傳染病的高發(fā)期，因此我們每一個(gè)人既要講究個(gè)人衛(wèi)生，也要愛護(hù)公共衛(wèi)生，勤洗手勤曬太陽勤運(yùn)動(dòng)，合理膳食，珍惜學(xué)生奶的飲用，積極補(bǔ)充營養(yǎng)，做好學(xué)生疾病預(yù)防的工作。愛惜自己的身體，嚴(yán)防感冒等疾病的發(fā)生。

5、愛護(hù)學(xué)?；ú輼淠?，不隨意進(jìn)出花壇，草坪，不攀折花木。愛護(hù)學(xué)校環(huán)境，隨手拾起地上的紙屑、雜物，保持環(huán)境衛(wèi)生。愛護(hù)校園內(nèi)所有教學(xué)設(shè)施，學(xué)校公共設(shè)施，體育器材等。

老師們、同學(xué)們，手邊留情花似錦，腳下留情草如茵!關(guān)心學(xué)校，我們的職責(zé)；愛護(hù)學(xué)校，我們的義務(wù)；熱愛學(xué)校，我們的心聲。讓我們厲行節(jié)約，愛護(hù)公物，積極行動(dòng)起來，共建我們美麗的校園!讓愛護(hù)公物成為我們每位同學(xué)的自覺行動(dòng)；讓愛護(hù)公物成為我們每位同學(xué)的良好習(xí)慣；讓我們攜起手來，杜絕損壞公物的行為；讓我們行動(dòng)起來，拋掉自私自利的陋習(xí)，以博大無私的善心、善行去愛護(hù)公物，從我做起，從小事做起，從今天做起，讓美麗的校園在我們每個(gè)人的精心呵護(hù)下變得更加絢麗多姿，更加和諧宜人吧!

謝謝大家！

后勤工作發(fā)言稿(篇2)

學(xué)校后勤工作會發(fā)言稿篇1

古人云：“兵馬未動(dòng)，糧草先行”可見后勤保障非常重要，今天，我們大家會聚一堂，就師生灶進(jìn)一步規(guī)范管理，特召開這次會議。

接下來，我們一起學(xué)習(xí)中小學(xué)食堂管理制度。

一是學(xué)校食堂管理制度;

二是學(xué)校食堂衛(wèi)生管理制度;

三是食堂安全操作制度。

(一)、學(xué)校食堂管理制度

1、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，學(xué)校食堂必須取得衛(wèi)生許可證后方可經(jīng)營，食品從業(yè)人員每年體檢一次身體，持有效的健康證和培訓(xùn)合格證后方可上崗，凡有傳染病者，堅(jiān)決予以辭退(健康證我們都是統(tǒng)一新辦的)。

2、進(jìn)入食堂的各種原料，全部實(shí)行定點(diǎn)采購，確保食品質(zhì)量(我按要求執(zhí)行)。

3、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、食品安全專管員、兩灶管理員要經(jīng)常檢查飯菜質(zhì)量，抓好衛(wèi)生制度落實(shí)，保證學(xué)生就餐。(兩灶廚師嚴(yán)禁閑雜、生人進(jìn)入食堂)。

4、餐后要全面清潔打掃，經(jīng)常保持室內(nèi)外地板、墻壁、灶頂、臺、案板、飯臺、廚柜、餐具、容器清潔，用具擺放有序，防塵、防蠅、防鼠設(shè)施齊全，食堂內(nèi)無鼠、無蠅，食堂周圍無垃圾，無污染、無雜物。

5、定時(shí)做好餐具消毒工作，防止交叉污染;餐具做到一洗二清三消毒四保潔，食品實(shí)行“五隔離”，即主食與副食、生與熟、成品與半成品，食品與雜食，食品與鼠藥、農(nóng)藥隔離，不得混放;生、熟食刀案及冷葷配餐用具必須分開專用。

6、學(xué)校每月要對食堂管理、環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、后勤服務(wù)等工作進(jìn)行一次全面督導(dǎo)檢查，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，查找不足，改進(jìn)工作。(食堂管理，廚師都應(yīng)創(chuàng)新，及時(shí)改進(jìn))

7、按學(xué)校作息時(shí)間準(zhǔn)時(shí)開飯，沒有特殊原因，不準(zhǔn)提前或推遲開飯。

8、加強(qiáng)對食品從業(yè)人員的教育，經(jīng)常進(jìn)行營養(yǎng)、衛(wèi)生、職業(yè)道德和法治紀(jì)律教育，努力提高從業(yè)人員的政治、業(yè)務(wù)水平，樹立愛崗敬業(yè)精神。(本學(xué)期完成榆林市后勤集團(tuán)下達(dá)的培訓(xùn)通知，認(rèn)真組織廚師觀看操作加工全過程視頻)

(二)、食堂衛(wèi)生管理制度

食品衛(wèi)生

1、不收、不用、不做不新鮮或已腐爛變質(zhì)的原料，不吃任何腐爛變質(zhì)的食品。

2、洗滌整理原料時(shí)，污物雜質(zhì)和廢料必須清除干凈。

3、各種干、鮮原料應(yīng)按其性質(zhì)不同有秩序地在貯藏室或冰箱內(nèi)存放，不隨地亂放，以免弄臟污染。

4、原料的取用、發(fā)放，應(yīng)本著先進(jìn)先出先用的原則，以防止日久變質(zhì)。

5、存放在冰箱內(nèi)的食物或半成品，要生熟分開，有腥味的與沒有腥味的也應(yīng)分開存放。

6、冰箱應(yīng)經(jīng)常沖洗，保持清潔干凈，隨開隨關(guān)，防止熱氣侵入。

餐具衛(wèi)生

餐具必須保持清潔衛(wèi)生，否則會直接影響全校師生員工的身體健康，餐桌上撤下的餐具應(yīng)分別刷洗消毒。

1、菜盆、湯盆、盆具、湯碗等用餐后，先將里面的殘存物清理干凈，加洗潔精洗滌，然后再用清水沖洗，再放入消毒柜內(nèi)進(jìn)行消毒，消毒后取出放在餐車上并保持干凈，用白布蓋好，以防灰塵。

2、餐具柜和點(diǎn)心柜應(yīng)經(jīng)常用洗潔精洗滌干凈，餐具擺放整齊，關(guān)緊柜門。 環(huán)境衛(wèi)生

1、周圍環(huán)境應(yīng)打掃干凈，物品擺放整齊，陰溝要常疏通，泔水桶加蓋，廢物袋扎口。(對餐廳周圍的有用物品擺放整齊，其他無用垃圾(廢紙、蔬菜葉、洋芋皮、飯粒)全部清理干凈。

2、積極貫徹除四害要求，消滅蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲。

3、餐廳和各操作間地面保持干凈，四壁無塵，窗明地凈。

4、不亂倒垃圾，不亂倒污水。

5、門窗應(yīng)有防蠅設(shè)施，室內(nèi)經(jīng)常保持通風(fēng)。

個(gè)人衛(wèi)生

1、常洗澡、理發(fā)、剪指甲。

2、上班前應(yīng)整容，穿工作服、戴工作帽，做到儀容整潔，不得佩戴首飾上班。

3、上廁所應(yīng)脫下工作服，出廁應(yīng)洗手。(洗手要干凈徹底，按照我們培訓(xùn)過的洗手方法進(jìn)行)

4、定期檢查身體狀況，如患有傳染性疾病，不應(yīng)接觸食品。(我每天負(fù)責(zé)晨檢) 飲食衛(wèi)生“五四制”

(一)用餐具實(shí)行“四過關(guān)”

1、洗、2、刷、3、沖、4、消毒(蒸汽或開水)

(二)環(huán)境衛(wèi)生采用“四定”辦法

1、定人、2、定物、3、定時(shí)間、4、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。(誰包干的工作出了問題按量化考核細(xì)則執(zhí)行)

(三)個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”

1、勤洗手、剪指甲;

2、勤洗澡、理發(fā);

3、勤洗衣服、被褥;

4、勤換工作服。

(三)、食堂安全操作制度

1、食堂管理工作人員必須具有縣級(或以上)人民醫(yī)院出具的健康證明才能上崗工作，嚴(yán)禁患有傳染病的人員進(jìn)入食堂。

2、食堂管理工作人員要講究個(gè)人衛(wèi)生，著裝整潔，勤剪指甲，勤洗手，不留長發(fā)。

3、食堂管理工作人員必須穿白色工作服，工作時(shí)應(yīng)戴好口罩，勤于換洗，保持工作服和口罩的干凈整潔。

4、遵守勞動(dòng)紀(jì)律，工作時(shí)間內(nèi)不討論與工作無關(guān)的事情;思想集中，防止碰、擠壓、割、砸、燙傷等事故發(fā)生。

5、往開水里放東西必須緩慢，不得沖擊;用油炸食物時(shí)，控制油溫，以防著火;端湯鍋湯桶時(shí)不得過滿;取蒸飯時(shí)要先開門透氣;兩個(gè)人以上搬東西時(shí)要步調(diào)一致，協(xié)同配合。

6、采購蔬菜要新鮮，食品要在保質(zhì)期內(nèi)，嚴(yán)禁有變質(zhì)飯菜上桌，嚴(yán)防食物中毒。

7、生、熟菜要分開放置，合理保管; 8、餐具要經(jīng)常消毒，擺放有序;操作臺面要干凈，無積水。

按照制度，我就后勤管理、食堂操作、衛(wèi)生、安全作如下安排：

一、人員分工：

馬繼斌負(fù)全責(zé)，全面負(fù)責(zé)總務(wù)后勤工作;

艾春文為食品安全專管員，要做好檢查與記錄工作;

賈老師應(yīng)做好財(cái)產(chǎn)管理，維修、門衛(wèi)工作，做好門衛(wèi)登記工作。 李春霞教師灶廚師

袁懷英、魯月娥學(xué)生灶廚師

方子利寢室管理員，燒茶水鍋爐，打掃餐廳。

二、食堂衛(wèi)生

鍋爐房：方子利

操作間責(zé)任人：李春霞、袁懷英、魯月娥

庫房：馬繼斌

餐廳：方子利

學(xué)校后勤工作會發(fā)言稿篇2

各位同志：

今天，總務(wù)處組織全體服務(wù)人員在此召開會議，我覺得很有必要，也很有意義。開學(xué)以來，總務(wù)各部門克服各種困難，主動(dòng)積極地開展各項(xiàng)工作?？傊谌w工作人員的共同努力下，我們順利地完成了各項(xiàng)工作，確保了教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行。借此機(jī)會，我謹(jǐn)代表學(xué)校校長室對各位所付出的辛勤勞動(dòng)表示衷心的感謝!

事實(shí)上，長期以來，總務(wù)各部門在增強(qiáng)服務(wù)意識，提升服務(wù)水平，改進(jìn)師生生活條件等方面做了許多具體、瑣碎的工作，為學(xué)校的發(fā)展做出了自己的貢獻(xiàn)。

隨著社會聲譽(yù)的不斷提高，社會影響力的進(jìn)一步加大，我校接待服務(wù)工作、校園安全衛(wèi)生工作都上了新的水平。從整治周邊環(huán)境，到校園綠化、美化、亮化，許多同志本著主人翁的精神，主動(dòng)出擊，積極應(yīng)對。隨著辦學(xué)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，為適應(yīng)教學(xué)現(xiàn)代化要求的需要，辦公用品、教學(xué)設(shè)備的供應(yīng)和更新，量大、面廣、任務(wù)重，許多同志都能不怕繁瑣，做好一人一事的工作，確保隨叫隨到，力爭在最短的時(shí)間內(nèi)做好各項(xiàng)工作?？梢哉f，學(xué)校這幾年迅猛的發(fā)展成績的取得，離不開我們總務(wù)處全體人員的努力!

我校良好的社會聲譽(yù)，給我們的工作帶來了巨大的壓力，也對我們的工作提出了更高的要求。學(xué)校要?jiǎng)?chuàng)市一級學(xué)校，后勤服務(wù)也要能與時(shí)俱進(jìn)，順應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求。另外，相當(dāng)一部分外地學(xué)生慕名而來，在我校讀書教育的同時(shí)，也在接受我們的服務(wù)。我們的工作能不能得到學(xué)生、家長的認(rèn)可，某種意義上會影響學(xué)校的聲譽(yù)。無論是從學(xué)校的可持續(xù)發(fā)展出發(fā)，還是從群體和個(gè)人的利益出發(fā)，都需要我們進(jìn)一步弘揚(yáng)麗景人精神，立足本職崗位，獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，群策群力把后勤服務(wù)工作做得更好。

為了共同把今后的工作做得更好，在此我對大家提幾下幾個(gè)方面的意見和建議：

1、要進(jìn)一步端正態(tài)度，增強(qiáng)服務(wù)意識。

學(xué)?？倓?wù)部門存在的價(jià)值就是服務(wù)。我們要樹立起服務(wù)教育教學(xué)、服務(wù)師生的意識，把為師生做好服務(wù)當(dāng)作自己的應(yīng)盡義務(wù)，踏踏實(shí)實(shí)做好本職工作。把師生利益、家長利益放在首位，把他們的要求作為我們開展工作的出發(fā)點(diǎn)和歸宿。我們要以學(xué)校需要為己任，自尊、自愛、自重、自強(qiáng)，不能認(rèn)為自己地位低而看輕自己。但是工作中，我們還有部分同志態(tài)度不夠端正，服務(wù)意識不強(qiáng)。安排工作時(shí)，推諉扯皮，敷衍了事;對待任務(wù)，挑肥揀瘦，推卸責(zé)任。工作過程中，不知滿足，討價(jià)還價(jià)講報(bào)酬、講條件。工作熱情不高，主動(dòng)性不強(qiáng)，少有創(chuàng)造性，工作效率不高。要改變這種狀況，就要有正確的態(tài)度，增強(qiáng)服務(wù)意識。

首先，要熱愛自己的本職工作。只有愛自己工作的人，才會工作主動(dòng)，才會熱心地服務(wù)。

其次，我們要善于換位思考。工作中，多站在服務(wù)的對象方面想一想，了解他們的需要，才便于我們把工作做好。

第三，我們要增強(qiáng)主人公意識。作為一名麗景人，無論在哪一個(gè)崗位上工作，都代表麗景的形象，我們的工作態(tài)度怎樣，我們的服務(wù)怎樣，關(guān)系到學(xué)校形象，也關(guān)系到個(gè)人的形象。我們要增強(qiáng)主人翁意識，主動(dòng)積極地把工作做好。

2、要進(jìn)一步鉆研業(yè)務(wù)，提高服務(wù)水平。

不同的崗位有不同的專業(yè)技能，有不同的要求。我們要不滿足于現(xiàn)狀，從讓師生滿意、讓客人滿意的角度出發(fā)，牢固樹立質(zhì)量就是生命的理念，善于思考，不斷總結(jié)，挖掘潛力，精益求精，工作上檔次，上水平，服務(wù)質(zhì)量爭一流。所有財(cái)務(wù)工作人員都要掌握必要的工作技能，認(rèn)真履行會計(jì)職責(zé)，執(zhí)行財(cái)務(wù)紀(jì)律，保證財(cái)務(wù)工作規(guī)范有序;食堂工作人員要在提高烹飪水平上下功夫，注意營養(yǎng)搭配，菜的花色品種的變化，把飯菜做得更可口;文印中心要隨時(shí)滿足教育教學(xué)的需要，節(jié)約成本，如紙張的規(guī)格達(dá)標(biāo)、二次使用等。水工、電工要經(jīng)常巡視校園，及時(shí)發(fā)現(xiàn)故障，及時(shí)排除，減少不必要的損失?；üひ?jiǎng)邮謩?dòng)腦為學(xué)校的綠化、美化盡力盡責(zé)。

3、進(jìn)一步加強(qiáng)修養(yǎng)，改善服務(wù)態(tài)度。

學(xué)校是育人的地方，是反映社會主流文化的地方，是文明的象征。我們總務(wù)部門工作人員要與此相適應(yīng)，工作中要與人為善，態(tài)度和藹可親，要顧全大局，接受學(xué)校安排，工作第一。有意見逐級反映，不鬧情緒。

同事之間要相互尊重，相互謙讓，團(tuán)結(jié)協(xié)作，互相幫助。分工不分家，出現(xiàn)矛盾，協(xié)商解決。待教師要熱情，服務(wù)要周到。主動(dòng)服務(wù)，體諒教師的辛苦，處處方便老師，要明白沒有學(xué)校的教育教學(xué)還需要總務(wù)人員干什么的道理。對待學(xué)生要視如己出，視如弟妹。學(xué)生是我們服務(wù)的主要對象，是祖國的未來，也是我們的上帝。要處處想著他們，關(guān)心他們，讓他們享受到家的溫暖、舒適，讓家長放心?？倓?wù)各部門要切實(shí)開展服務(wù)評比活動(dòng)，并與考核掛鉤。

4、要進(jìn)一步狠抓安全生產(chǎn)，嚴(yán)防責(zé)任事故發(fā)生。

學(xué)校安全事故每每見諸報(bào)端，應(yīng)該引起我們的重視。我們要層層落實(shí)安全責(zé)任，繼續(xù)做好防水、防盜、防火及飲食安全衛(wèi)生工作?？倓?wù)處各負(fù)責(zé)同志要積極配合學(xué)校加強(qiáng)校園責(zé)任區(qū)域巡視，加強(qiáng)校舍、消防設(shè)施的檢查，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時(shí)維修排除。

抓好食堂衛(wèi)生工作，確保食品安全。我們要認(rèn)真貫徹落實(shí)上級各部門有關(guān)安全規(guī)定，整治食堂、小商店的安全衛(wèi)生。堅(jiān)決把好進(jìn)貨關(guān)，副食品、蔬菜要保證新鮮可靠;把好保管關(guān)，防止出倉變質(zhì)或污染食品。下大力氣整治好食堂就餐環(huán)境衛(wèi)生，保持全天整潔。食堂工作人員要認(rèn)真履行工作規(guī)范，健康上崗，衛(wèi)生上崗，做到衣帽齊全，佩戴好工號，隨時(shí)接受監(jiān)督。

注意操作安全，防火，防盜，防滑，要注意用電安全，尤其是電工責(zé)任重大，要時(shí)刻繃緊安全生產(chǎn)這根弦。各重點(diǎn)部門也要增強(qiáng)防范意識，及時(shí)關(guān)鎖門窗，防止人為破壞，發(fā)生意外。

各位員工，在本學(xué)期工作將結(jié)束了，在新的學(xué)期里，我們所有總務(wù)工作人員在工作中要講奉獻(xiàn)，比成績，學(xué)知識，提技能，樹立良好的崗位形象，形成優(yōu)良的工作作風(fēng)，面對新形勢、新任務(wù)、新困難，同心同德，團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，增強(qiáng)服務(wù)意識，拓寬服務(wù)渠道，提高服務(wù)質(zhì)量，打造與名校相適應(yīng)的服務(wù)品牌，以更優(yōu)異的成績推動(dòng)麗景學(xué)校教育事業(yè)和總務(wù)工作再上新臺階!

學(xué)校后勤工作會發(fā)言稿篇3

同志們：

經(jīng)過校委會研究決定，今天召開本學(xué)期后勤工作會議。剛才，任主任就后勤工作講了意見，過去的一年，后勤一班人克難奮進(jìn)，為學(xué)?？缭绞桨l(fā)展做出了貢獻(xiàn)，當(dāng)然，我們的后勤工作離人民群眾的要求和上級主管部門的要求還有距離，還需要我們不斷努力。

一、增強(qiáng)做好學(xué)校后勤工作的急迫感。

1、新的學(xué)期，衛(wèi)生監(jiān)督部門、教育部門肯定要開展食品衛(wèi)生和疾病防控監(jiān)督檢查，過去的一年，我們在接受相關(guān)檢查時(shí) ，還存在一些問題，得分在全市相對靠后，需要引起我們的重視。

2、農(nóng)村中小學(xué)食堂改造力度在加大，食堂食品加工和管理要求在增強(qiáng)。可以預(yù)見的將來，學(xué)校食堂實(shí)行營養(yǎng)配餐，按需消費(fèi)必然成實(shí)現(xiàn)，這要求我們每個(gè)食堂從業(yè)人員必須加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力提升自身修養(yǎng)，不斷適應(yīng)教育和社會發(fā)展新形勢。

3、人民群眾對學(xué)校食堂要求在提高。營養(yǎng)、衛(wèi)生、便宜、優(yōu)質(zhì)是廣大家長和學(xué)生的訴求，是黨和國家對未成年人健康成長的要求，我們必須充分認(rèn)識到。

二、過去一年的工作回顧和今年工作要求。

同志們很辛苦，過去的一年，大家肩負(fù)起學(xué)校后勤管理和服務(wù)工作，成績是有目共睹的。當(dāng)然，也存在許多亟待解決的問題，這些問題都是發(fā)展中的問題，是經(jīng)過努力可以解決的問題。

今年的工作我講六點(diǎn)意見，請同志們深刻領(lǐng)會、認(rèn)真執(zhí)行。

1、明確職責(zé)。每個(gè)崗位都有自己明確的職責(zé)，請同志們在進(jìn)一步明確，職責(zé)內(nèi)的工作，要想方設(shè)法出色完成，職責(zé)外的事，能夠協(xié)助做的工作，要積極主動(dòng)。職責(zé)內(nèi)的工作因失職造成損失，要嚴(yán)格追責(zé)。

2、規(guī)范操作。機(jī)械設(shè)備、鍋爐等要按規(guī)范程序操作，這樣就會減少或杜絕事故的發(fā)生，就會有安全保障;食品加工的程序規(guī)范，初加工、浸泡、清洗、切削等均有規(guī)范的程序，要嚴(yán)格執(zhí)行;食品入出庫，嚴(yán)格執(zhí)行監(jiān)管規(guī)定，把好進(jìn)出關(guān)口，既做到財(cái)、物管理清清楚楚，又做到食品安全衛(wèi)生。

3、熱心服務(wù)。對老師、學(xué)生態(tài)度熱情，一視同仁。養(yǎng)成良好工作習(xí)慣，比如衛(wèi)生習(xí)慣，規(guī)范穿戴衣帽、口罩、防護(hù)手套等。同事間講團(tuán)結(jié)、協(xié)作。

4、當(dāng)家理財(cái)。嚴(yán)把采購關(guān)，大宗物品多人議質(zhì)議價(jià)，完善索證手續(xù)，不購人情菜。理好賬，日清月結(jié)，收支規(guī)范，審核嚴(yán)格，隨時(shí)接受檢查和質(zhì)詢。厲行節(jié)約，做到采購質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，杜絕大手大腳，不貪占小便宜。食堂各項(xiàng)開支活動(dòng)要能夠接受教職工監(jiān)督，經(jīng)得起檢驗(yàn)。

5、認(rèn)真學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)大鍋菜營養(yǎng)制作知識，學(xué)習(xí)新設(shè)備設(shè)施使用方法，學(xué)習(xí)政治理論和食堂管理知識。

6、改善環(huán)境。食堂清潔衛(wèi)生要時(shí)刻保證，餐廳要定期托洗。搞好食堂消殺滅工作，防毒防鼠防蠅防病菌。規(guī)范菜譜、營養(yǎng)配餐五員標(biāo)志牌、食品衛(wèi)生宣傳欄。

后勤工作發(fā)言稿(篇3)

xx年下期學(xué)士中學(xué)

xx年下期學(xué)士中學(xué)

胡文祥尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、老師、食堂工友們：中午好!

古人云：“兵馬未動(dòng)，糧草先行”可見后勤保障非常重要，今天，我們大家會聚一堂，就學(xué)士中學(xué)食堂進(jìn)一步規(guī)范管理，特召開這次會議。

首先，我代表全校師生對食堂工作人員表示衷心感謝!感謝你們付出了辛勤的勞動(dòng)，學(xué)校工友吳志國同志年過半百，數(shù)十年如一日，辛勤工作在學(xué)校食堂崗位上。以前，既要蒸飯還要打米現(xiàn)在學(xué)校實(shí)行寄宿制，每天負(fù)責(zé)中晚餐，還要負(fù)責(zé)學(xué)生打開水等，早出晚歸，非常辛苦。

學(xué)校陳建軍老師，這也是年近半百，身體有病，經(jīng)常服藥，完全可以在家休息，但他仍心系學(xué)校，帶病堅(jiān)持在學(xué)校后勤一線，我們尊敬的黎爹，黎娭姆、王大姐，每天也起得早，睡得晚，整天忙不停，大家看得清清楚楚，可見后勤工作是非常辛苦，非常具體的。在此，我再一次向你們表示衷心的感謝!

接下來，我們一起學(xué)習(xí)學(xué)士中學(xué)食堂管理制度。

學(xué)校食堂管理制度可分為三部分闡述：一是學(xué)校食堂管理制度，二是學(xué)校食堂衛(wèi)生管理制度，三是食堂安全操作制度。

（一）、學(xué)校食堂管理制度

1、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，學(xué)校食堂必須取得衛(wèi)生許可證后方可經(jīng)營，食品從業(yè)人員每年體檢一次身體，持有效的健康證和培訓(xùn)合格證后方可上崗，凡有傳染病者，堅(jiān)決予以辭退。

2、進(jìn)入食堂的各種原料，全部實(shí)行定點(diǎn)采購，確保食品質(zhì)量。

3、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要經(jīng)常檢查飯菜質(zhì)量，抓好衛(wèi)生制度落實(shí)，保證學(xué)生就餐。嚴(yán)禁閑雜、生人進(jìn)入食堂。

4、餐后要全面清潔打掃，經(jīng)常保持室內(nèi)外地板、墻壁、天花板、灶臺、案板、飯臺、廚柜、餐具、容器清潔，用具擺放有序，防塵、防蠅、防鼠設(shè)施齊全，食堂內(nèi)無鼠、無蠅，食堂周圍無垃圾，無污染、無雜物。

5、定時(shí)做好餐具消毒工作，防止交叉污染;餐具做到一洗二清三消毒四保潔，食品實(shí)行“五隔離”，即主食與副食、生與熟、成品與半成品，食品與雜食，食品與鼠藥、農(nóng)藥隔離，不得混放;生、熟食刀案及冷葷配餐用具必須分開專用。

后勤工作發(fā)言稿(篇4)

我們贊美醫(yī)務(wù)人員是“救死扶傷”的白衣天使時(shí)，當(dāng)我們謳歌醫(yī)務(wù)工作者是“在沒有硝煙的斗爭中戰(zhàn)斗”的戰(zhàn)士時(shí)?？稍溃€有一群后勤工作者默默地在平凡的工作崗位上為我們傾情地奉獻(xiàn)著。水工、電工、洗衣房、食堂里的每一位兄弟姐妹們，在本職崗位上恪盡職守、埋頭苦干，服務(wù)好醫(yī)院的每一位員工，保證醫(yī)院的正常運(yùn)行。

民以食為天。很多職工都發(fā)現(xiàn)，周圍對職工食堂的肯定和贊揚(yáng)竟然越來越多?！艾F(xiàn)在的食堂進(jìn)步可大了，無論對哪一種美食，都有一種想吃的沖動(dòng)！

”、“芋頭排骨飯色香味俱全，大家快來吃啊！”、“再這樣吃下去，我們都會長胖的！”、“現(xiàn)在是暑假，臨床工作這么忙，小孩的吃飯是我最擔(dān)心的事，幸虧食堂好吃又便宜，我不用再為小家伙的‘肚子’發(fā)愁了！

一日三餐，食堂解決了！”

……在一片贊美聲的背后，是一個(gè)瘦弱的“領(lǐng)頭羊”——膳食、營養(yǎng)科科長陳廣，我們的吃飯“總管”，帶領(lǐng)著一群“團(tuán)結(jié)協(xié)作、無私奉獻(xiàn)”的師傅們沒日沒夜地付出著。

奉獻(xiàn)、勤勞是一種奉獻(xiàn)，是一種真誠、自愿的奉獻(xiàn)，是一種快樂的人心。食堂工作是辛苦的。不要說每天有成堆的餐具要洗滌，要說每天有凌亂的餐桌要收拾，不要說在放假期間，別人已經(jīng)休息了，而食堂員工仍繼續(xù)堅(jiān)守崗位。

特別是醫(yī)院的食堂，他們要跟著醫(yī)務(wù)人員一年365天，沒一天是“休息日”。當(dāng)我們走在干凈的餐廳地板上時(shí)，很少有人想到餐廳同事為此付出了多少。當(dāng)我們捧著熱氣騰騰的可口飯菜時(shí)，同樣沒幾個(gè)人會想到廚房里同事們汗流浹背的忙碌身影!

當(dāng)你吃了一頓豐盛的早餐時(shí)，有些人會想到食堂的同事半夜起來加班準(zhǔn)備的方法。

xx主任就是這一群“可愛、可敬、可親”的好同事的領(lǐng)導(dǎo)。我們的醫(yī)務(wù)人員每天7:30上班。當(dāng)我們7點(diǎn)到醫(yī)院食堂吃早餐時(shí)，我們總能看到他親自端菜。我也很難猜測得到，他是幾點(diǎn)鐘到醫(yī)院開始工作的，還時(shí)不時(shí)來到醫(yī)務(wù)人員的身邊，了解醫(yī)務(wù)人員對飯菜的需求，深入了解食堂的不足之處，以便進(jìn)一步提高、改進(jìn)。

每天下午，我們的醫(yī)務(wù)人員5:30下班，但每天6:30，我們可以看到他在食堂里來回奔跑。當(dāng)大家吃得好回家陪孩子時(shí)，他會在桌上吃一碗面條或年糕。今天，他趴著吃東西的樣子深深地打動(dòng)了我。

有人把老師比作“蠟燭”。我突然覺得他是一支蠟燭。當(dāng)人們看到耀眼的燈光時(shí)，他們常常忽略燃燒身體的蠟燭。

太陽總在有信念的地方升起，月亮也總在有信念的地方朦朧，后勤部的每一位員工就像一顆星，沒有太陽那樣熱烈，沒有月亮那樣溫柔，沒有朝霞那樣眩目，沒有白云那樣高遠(yuǎn)，沒有教師那樣讓人尊敬，沒有警察那樣讓人崇敬和敬仰，但是，這樣的人群就是這樣的默默的，無私的，無怨無悔，與世無爭，總是在一個(gè)不顯眼的角落里，默默的奉獻(xiàn)那份光和熱。

后勤工作發(fā)言稿(篇5)

一、基本印象

1、比較滿意

、電、路、各種管線通暢洗浴、

2、亦有遺憾

管理依然有漏洞工作熱情雖有提升但還有空間**依然不是很積極主要是效率、體制缺乏了解和理解不怪大家我對大家要求甚嚴(yán)而重視不夠

二、基本要求

學(xué)校工作總體要求是八個(gè)子：規(guī)范務(wù)實(shí)創(chuàng)新提高上次總結(jié)會上講了八種消極思想和五點(diǎn)針對性要求今天再提八點(diǎn)要求：

1、2、師生為本服務(wù)至上為學(xué)生服務(wù)為教師服務(wù)為前勤服務(wù)為大局服務(wù)為階段性重點(diǎn)工作服務(wù)服務(wù)是我們的天職

三。公私分明，清正廉潔，自立更生，嚴(yán)明紀(jì)律，堅(jiān)持制度，忘本，過錢關(guān)，過物質(zhì)關(guān)，過感情關(guān)，有心身責(zé)任，從不伸手

4、團(tuán)結(jié)友愛舉止文明同志加兄弟理應(yīng)互相幫助互相關(guān)心與學(xué)生、與教師、與外界打交道要特別注意

5個(gè)。加強(qiáng)管理，提高績效，加強(qiáng)員工管理，加強(qiáng)教育制度管理，做好考勤獎(jiǎng)懲的落實(shí)，努力發(fā)揮員工的積極性；服從領(lǐng)導(dǎo)，注意細(xì)節(jié)，少惹麻煩，不做群眾工作，管好財(cái)產(chǎn)，先存錢，不給集體慷慨

6。加強(qiáng)合作、分工、協(xié)作；四個(gè)部門職能交叉；強(qiáng)調(diào)分工要更加協(xié)作

7號。解放招商思想，解決困難，對外開放，搞活內(nèi)部部門，努力放開招商引資

8、安全第一責(zé)任追究學(xué)校經(jīng)濟(jì)安全財(cái)產(chǎn)安全師生人身安全超市食品安全食堂飲食、飲水安全火、電、水、滑、秩序、防護(hù)網(wǎng)、路燈等等誰出問題誰負(fù)責(zé)任

三、幾點(diǎn)設(shè)想

一。增加廚房裝修窗口，提升檔次，擴(kuò)大品種，滿足需求

2。創(chuàng)新食堂管理模式

3、擴(kuò)大經(jīng)營項(xiàng)目藥店擴(kuò)建店面

四。今后，我會更加嚴(yán)格、細(xì)致、深入地理解、配合、服從

最后感謝大家祝福大家

后勤工作發(fā)言稿(篇6)

同志們：

經(jīng)過校委會研究決定，今天召開本學(xué)期后勤工作會議。剛才，任主任就后勤工作講了意見，過去的一年，后勤一班人克難奮進(jìn)，為學(xué)?？缭绞桨l(fā)展做出了貢獻(xiàn)，當(dāng)然，我們的后勤工作離人民群眾的要求和上級主管部門的要求還有距離，還需要我們不斷努力。

一、增強(qiáng)做好學(xué)校后勤工作的急迫感。

1、新的學(xué)期，衛(wèi)生監(jiān)督部門、教育部門肯定要開展食品衛(wèi)生和疾病防控監(jiān)督檢查，過去的一年，我們在接受相關(guān)檢查時(shí) ，還存在一些問題，得分在全市相對靠后，需要引起我們的重視。

2、XX農(nóng)村中小學(xué)食堂改造力度在加大，食堂食品加工和管理要求在增強(qiáng)。可以預(yù)見的將來，學(xué)校食堂實(shí)行營養(yǎng)配餐，按需消費(fèi)必然成實(shí)現(xiàn)，這要求我們每個(gè)食堂從業(yè)人員必須加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力提升自身修養(yǎng)，不斷適應(yīng)教育和社會發(fā)展新形勢。

3、人民群眾對學(xué)校食堂要求在提高。營養(yǎng)、衛(wèi)生、便宜、優(yōu)質(zhì)是廣大家長和學(xué)生的訴求，是黨和國家對未成年人健康成長的要求，我們必須充分認(rèn)識到。

二、過去一年的工作回顧和今年工作要求。

同志們很辛苦，過去的一年，大家肩負(fù)起學(xué)校后勤管理和服務(wù)工作，成績是有目共睹的。當(dāng)然，也存在許多亟待解決的問題，這些問題都是發(fā)展中的問題，是經(jīng)過努力可以解決的問題。

今年的工作我講六點(diǎn)意見，請同志們深刻領(lǐng)會、認(rèn)真執(zhí)行。

1、明確職責(zé)。每個(gè)崗位都有自己明確的職責(zé)，請同志們在進(jìn)一步明確，職責(zé)內(nèi)的工作，要想方設(shè)法出色完成，職責(zé)外的事，能夠協(xié)助做的工作，要積極主動(dòng)。職責(zé)內(nèi)的工作因失職造成損失，要嚴(yán)格追責(zé)。

2、規(guī)范操作。機(jī)械設(shè)備、鍋爐等要按規(guī)范程序操作，這樣就會減少或杜絕事故的發(fā)生，就會有安全保障;食品加工的程序規(guī)范，初加工、浸泡、清洗、切削等均有規(guī)范的程序，要嚴(yán)格執(zhí)行;食品入出庫，嚴(yán)格執(zhí)行監(jiān)管規(guī)定，把好進(jìn)出關(guān)口，既做到財(cái)、物管理清清楚楚，又做到食品安全衛(wèi)生。

3、熱心服務(wù)。對老師、學(xué)生態(tài)度熱情，一視同仁。養(yǎng)成良好工作習(xí)慣，比如衛(wèi)生習(xí)慣，規(guī)范穿戴衣帽、口罩、防護(hù)手套等。同事間講團(tuán)結(jié)、協(xié)作。

4、當(dāng)家理財(cái)。嚴(yán)把采購關(guān)，大宗物品多人議質(zhì)議價(jià)，完善索證手續(xù)，不購人情菜。理好賬，日清月結(jié)，收支規(guī)范，審核嚴(yán)格，隨時(shí)接受檢查和質(zhì)詢。厲行節(jié)約，做到采購質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，杜絕大手大腳，不貪占小便宜。食堂各項(xiàng)開支活動(dòng)要能夠接受教職工監(jiān)督，經(jīng)得起檢驗(yàn)。

5、認(rèn)真學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)大鍋菜營養(yǎng)制作知識，學(xué)習(xí)新設(shè)備設(shè)施使用方法，學(xué)習(xí)政治理論和食堂管理知識。

6、改善環(huán)境。食堂清潔衛(wèi)生要時(shí)刻保證，餐廳要定期托洗。搞好食堂消殺滅工作，防毒防鼠防蠅防病菌。規(guī)范菜譜、營養(yǎng)配餐五員標(biāo)志牌、食品衛(wèi)生宣傳欄。

后勤工作發(fā)言稿(篇7)

各位同志：

今天，總務(wù)處組織全體服務(wù)人員在此召開會議，我覺得很有必要，也很有意義。開學(xué)以來，總務(wù)各部門克服各種困難，主動(dòng)積極地開展各項(xiàng)工作?？傊?，在全體工作人員的共同努力下，我們順利地完成了各項(xiàng)工作，確保了教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行。借此機(jī)會，我謹(jǐn)代表學(xué)校校長室對各位所付出的辛勤勞動(dòng)表示衷心的感謝!

事實(shí)上，長期以來，總務(wù)各部門在增強(qiáng)服務(wù)意識，提升服務(wù)水平，改進(jìn)師生生活條件等方面做了許多具體、瑣碎的工作，為學(xué)校的發(fā)展做出了自己的貢獻(xiàn)。

隨著社會聲譽(yù)的不斷提高，社會影響力的進(jìn)一步加大，我校接待服務(wù)工作、校園安全衛(wèi)生工作都上了新的水平。從整治周邊環(huán)境，到校園綠化、美化、亮化，許多同志本著主人翁的精神，主動(dòng)出擊，積極應(yīng)對。隨著辦學(xué)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，為適應(yīng)教學(xué)現(xiàn)代化要求的需要，辦公用品、教學(xué)設(shè)備的供應(yīng)和更新，量大、面廣、任務(wù)重，許多同志都能不怕繁瑣，做好一人一事的工作，確保隨叫隨到，力爭在最短的時(shí)間內(nèi)做好各項(xiàng)工作?？梢哉f，學(xué)校這幾年迅猛的發(fā)展成績的取得，離不開我們總務(wù)處全體人員的努力!

我校良好的社會聲譽(yù)，給我們的工作帶來了巨大的壓力，也對我們的工作提出了更高的要求。學(xué)校要?jiǎng)?chuàng)市一級學(xué)校，后勤服務(wù)也要能與時(shí)俱進(jìn)，順應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求。另外，相當(dāng)一部分外地學(xué)生慕名而來，在我校讀書教育的同時(shí)，也在接受我們的服務(wù)。我們的工作能不能得到學(xué)生、家長的認(rèn)可，某種意義上會影響學(xué)校的聲譽(yù)。無論是從學(xué)校的可持續(xù)發(fā)展出發(fā)，還是從群體和個(gè)人的利益出發(fā)，都需要我們進(jìn)一步弘揚(yáng)麗景人精神，立足本職崗位，獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，群策群力把后勤服務(wù)工作做得更好。

為了共同把今后的工作做得更好，在此我對大家提幾下幾個(gè)方面的意見和建議：

1、要進(jìn)一步端正態(tài)度，增強(qiáng)服務(wù)意識。

學(xué)?？倓?wù)部門存在的價(jià)值就是服務(wù)。我們要樹立起服務(wù)教育教學(xué)、服務(wù)師生的意識，把為師生做好服務(wù)當(dāng)作自己的應(yīng)盡義務(wù)，踏踏實(shí)實(shí)做好本職工作。把師生利益、家長利益放在首位，把他們的要求作為我們開展工作的出發(fā)點(diǎn)和歸宿。我們要以學(xué)校需要為己任，自尊、自愛、自重、自強(qiáng)，不能認(rèn)為自己地位低而看輕自己。但是工作中，我們還有部分同志態(tài)度不夠端正，服務(wù)意識不強(qiáng)。安排工作時(shí)，推諉扯皮，敷衍了事;對待任務(wù)，挑肥揀瘦，推卸責(zé)任。工作過程中，不知滿足，討價(jià)還價(jià)講報(bào)酬、講條件。工作熱情不高，主動(dòng)性不強(qiáng)，少有創(chuàng)造性，工作效率不高。要改變這種狀況，就要有正確的態(tài)度，增強(qiáng)服務(wù)意識。

首先，要熱愛自己的本職工作。只有愛自己工作的人，才會工作主動(dòng)，才會熱心地服務(wù)。

其次，我們要善于換位思考。工作中，多站在服務(wù)的對象方面想一想，了解他們的需要，才便于我們把工作做好。

第三，我們要增強(qiáng)主人公意識。作為一名麗景人，無論在哪一個(gè)崗位上工作，都代表麗景的形象，我們的工作態(tài)度怎樣，我們的服務(wù)怎樣，關(guān)系到學(xué)校形象，也關(guān)系到個(gè)人的形象。我們要增強(qiáng)主人翁意識，主動(dòng)積極地把工作做好。

2、要進(jìn)一步鉆研業(yè)務(wù)，提高服務(wù)水平。

不同的崗位有不同的專業(yè)技能，有不同的要求。我們要不滿足于現(xiàn)狀，從讓師生滿意、讓客人滿意的角度出發(fā)，牢固樹立質(zhì)量就是生命的理念，善于思考，不斷總結(jié)，挖掘潛力，精益求精，工作上檔次，上水平，服務(wù)質(zhì)量爭一流。所有財(cái)務(wù)工作人員都要掌握必要的工作技能，認(rèn)真履行會計(jì)職責(zé)，執(zhí)行財(cái)務(wù)紀(jì)律，保證財(cái)務(wù)工作規(guī)范有序;食堂工作人員要在提高烹飪水平上下功夫，注意營養(yǎng)搭配，菜的花色品種的變化，把飯菜做得更可口;文印中心要隨時(shí)滿足教育教學(xué)的需要，節(jié)約成本，如紙張的規(guī)格達(dá)標(biāo)、二次使用等。水工、電工要經(jīng)常巡視校園，及時(shí)發(fā)現(xiàn)故障，及時(shí)排除，減少不必要的損失?；üひ?jiǎng)邮謩?dòng)腦為學(xué)校的綠化、美化盡力盡責(zé)。

3、進(jìn)一步加強(qiáng)修養(yǎng)，改善服務(wù)態(tài)度。

學(xué)校是育人的地方，是反映社會主流文化的地方，是文明的象征。我們總務(wù)部門工作人員要與此相適應(yīng)，工作中要與人為善，態(tài)度和藹可親，要顧全大局，接受學(xué)校安排，工作第一。有意見逐級反映，不鬧情緒。

同事之間要相互尊重，相互謙讓，團(tuán)結(jié)協(xié)作，互相幫助。分工不分家，出現(xiàn)矛盾，協(xié)商解決。待教師要熱情，服務(wù)要周到。主動(dòng)服務(wù)，體諒教師的辛苦，處處方便老師，要明白沒有學(xué)校的教育教學(xué)還需要總務(wù)人員干什么的道理。對待學(xué)生要視如己出，視如弟妹。學(xué)生是我們服務(wù)的主要對象，是祖國的未來，也是我們的上帝。要處處想著他們，關(guān)心他們，讓他們享受到家的溫暖、舒適，讓家長放心?？倓?wù)各部門要切實(shí)開展服務(wù)評比活動(dòng)，并與考核掛鉤。

4、要進(jìn)一步狠抓安全生產(chǎn)，嚴(yán)防責(zé)任事故發(fā)生。

學(xué)校安全事故每每見諸報(bào)端，應(yīng)該引起我們的重視。我們要層層落實(shí)安全責(zé)任，繼續(xù)做好防水、防盜、防火及飲食安全衛(wèi)生工作?？倓?wù)處各負(fù)責(zé)同志要積極配合學(xué)校加強(qiáng)校園責(zé)任區(qū)域巡視，加強(qiáng)校舍、消防設(shè)施的檢查，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時(shí)維修排除。

抓好食堂衛(wèi)生工作，確保食品安全。我們要認(rèn)真貫徹落實(shí)上級各部門有關(guān)安全規(guī)定，整治食堂、小商店的安全衛(wèi)生。堅(jiān)決把好進(jìn)貨關(guān)，副食品、蔬菜要保證新鮮可靠;把好保管關(guān)，防止出倉變質(zhì)或污染食品。下大力氣整治好食堂就餐環(huán)境衛(wèi)生，保持全天整潔。食堂工作人員要認(rèn)真履行工作規(guī)范，健康上崗，衛(wèi)生上崗，做到衣帽齊全，佩戴好工號，隨時(shí)接受監(jiān)督。

注意操作安全，防火，防盜，防滑，要注意用電安全，尤其是電工責(zé)任重大，要時(shí)刻繃緊安全生產(chǎn)這根弦。各重點(diǎn)部門也要增強(qiáng)防范意識，及時(shí)關(guān)鎖門窗，防止人為破壞，發(fā)生意外。

各位員工，在本學(xué)期工作將結(jié)束了，在新的學(xué)期里，我們所有總務(wù)工作人員在工作中要講奉獻(xiàn)，比成績，學(xué)知識，提技能，樹立良好的崗位形象，形成優(yōu)良的工作作風(fēng)，面對新形勢、新任務(wù)、新困難，同心同德，團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，增強(qiáng)服務(wù)意識，拓寬服務(wù)渠道，提高服務(wù)質(zhì)量，打造與名校相適應(yīng)的服務(wù)品牌，以更優(yōu)異的成績推動(dòng)麗景學(xué)校教育事業(yè)和總務(wù)工作再上新臺階!

后勤工作發(fā)言稿(篇8)

古人云：“兵馬未動(dòng)，糧草先行”可見后勤保障非常重要，今天，我們大家會聚一堂，就師生灶進(jìn)一步規(guī)范管理，特召開這次會議。

接下來，我們一起學(xué)習(xí)中小學(xué)食堂管理制度。

一是學(xué)校食堂管理制度;

二是學(xué)校食堂衛(wèi)生管理制度;

三是食堂安全操作制度。

(一)、學(xué)校食堂管理制度

1、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，學(xué)校食堂必須取得衛(wèi)生許可證后方可經(jīng)營，食品從業(yè)人員每年體檢一次身體，持有效的健康證和培訓(xùn)合格證后方可上崗，凡有傳染病者，堅(jiān)決予以辭退(健康證我們都是統(tǒng)一新辦的)。

2、進(jìn)入食堂的各種原料，全部實(shí)行定點(diǎn)采購，確保食品質(zhì)量(我按要求執(zhí)行)。

3、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、食品安全專管員、兩灶管理員要經(jīng)常檢查飯菜質(zhì)量，抓好衛(wèi)生制度落實(shí)，保證學(xué)生就餐。(兩灶廚師嚴(yán)禁閑雜、生人進(jìn)入食堂)。

4、餐后要全面清潔打掃，經(jīng)常保持室內(nèi)外地板、墻壁、灶頂、臺、案板、飯臺、廚柜、餐具、容器清潔，用具擺放有序，防塵、防蠅、防鼠設(shè)施齊全，食堂內(nèi)無鼠、無蠅，食堂周圍無垃圾，無污染、無雜物。

5、定時(shí)做好餐具消毒工作，防止交叉污染;餐具做到一洗二清三消毒四保潔，食品實(shí)行“五隔離”，即主食與副食、生與熟、成品與半成品，食品與雜食，食品與鼠藥、農(nóng)藥隔離，不得混放;生、熟食刀案及冷葷配餐用具必須分開專用。

6、學(xué)校每月要對食堂管理、環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、后勤服務(wù)等工作進(jìn)行一次全面督導(dǎo)檢查，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，查找不足，改進(jìn)工作。(食堂管理，廚師都應(yīng)創(chuàng)新，及時(shí)改進(jìn))

7、按學(xué)校作息時(shí)間準(zhǔn)時(shí)開飯，沒有特殊原因，不準(zhǔn)提前或推遲開飯。

8、加強(qiáng)對食品從業(yè)人員的教育，經(jīng)常進(jìn)行營養(yǎng)、衛(wèi)生、職業(yè)道德和法治紀(jì)律教育，努力提高從業(yè)人員的政治、業(yè)務(wù)水平，樹立愛崗敬業(yè)精神。(本學(xué)期完成榆林市后勤集團(tuán)下達(dá)的培訓(xùn)通知，認(rèn)真組織廚師觀看操作加工全過程視頻)

(二)、食堂衛(wèi)生管理制度

食品衛(wèi)生

1、不收、不用、不做不新鮮或已腐爛變質(zhì)的原料，不吃任何腐爛變質(zhì)的食品。

2、洗滌整理原料時(shí)，污物雜質(zhì)和廢料必須清除干凈。

3、各種干、鮮原料應(yīng)按其性質(zhì)不同有秩序地在貯藏室或冰箱內(nèi)存放，不隨地亂放，以免弄臟污染。

4、原料的取用、發(fā)放，應(yīng)本著先進(jìn)先出先用的原則，以防止日久變質(zhì)。

5、存放在冰箱內(nèi)的食物或半成品，要生熟分開，有腥味的與沒有腥味的也應(yīng)分開存放。

6、冰箱應(yīng)經(jīng)常沖洗，保持清潔干凈，隨開隨關(guān)，防止熱氣侵入。

餐具衛(wèi)生

餐具必須保持清潔衛(wèi)生，否則會直接影響全校師生員工的身體健康，餐桌上撤下的餐具應(yīng)分別刷洗消毒。

1、菜盆、湯盆、盆具、湯碗等用餐后，先將里面的殘存物清理干凈，加洗潔精洗滌，然后再用清水沖洗，再放入消毒柜內(nèi)進(jìn)行消毒，消毒后取出放在餐車上并保持干凈，用白布蓋好，以防灰塵。

2、餐具柜和點(diǎn)心柜應(yīng)經(jīng)常用洗潔精洗滌干凈，餐具擺放整齊，關(guān)緊柜門。 環(huán)境衛(wèi)生

1、周圍環(huán)境應(yīng)打掃干凈，物品擺放整齊，陰溝要常疏通，泔水桶加蓋，廢物袋扎口。(對餐廳周圍的有用物品擺放整齊，其他無用垃圾(廢紙、蔬菜葉、洋芋皮、飯粒)全部清理干凈。

2、積極貫徹除四害要求，消滅蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲。

3、餐廳和各操作間地面保持干凈，四壁無塵，窗明地凈。

4、不亂倒垃圾，不亂倒污水。

5、門窗應(yīng)有防蠅設(shè)施，室內(nèi)經(jīng)常保持通風(fēng)。

個(gè)人衛(wèi)生

1、常洗澡、理發(fā)、、剪指甲。

2、上班前應(yīng)整容，穿工作服、戴工作帽，做到儀容整潔，不得佩戴首飾上班。

3、上廁所應(yīng)脫下工作服，出廁應(yīng)洗手。(洗手要干凈徹底，按照我們培訓(xùn)過的洗手方法進(jìn)行)

4、定期檢查身體狀況，如患有傳染性疾病，不應(yīng)接觸食品。(我每天負(fù)責(zé)晨檢) 飲食衛(wèi)生“五四制”

(一)用餐具實(shí)行“四過關(guān)”

1、洗、2、刷、3、沖、4、消毒(蒸汽或開水)

(二)環(huán)境衛(wèi)生采用“四定”辦法

1、定人、2、定物、3、定時(shí)間、4、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。(誰包干的工作出了問題按量化考核細(xì)則執(zhí)行)

(三)個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”

1、勤洗手、剪指甲;

2、勤洗澡、理發(fā);

3、勤洗衣服、被褥;

4、勤換工作服。

(三)、食堂安全操作制度

1、食堂管理工作人員必須具有縣級(或以上)人民醫(yī)院出具的健康證明才能上崗工作，嚴(yán)禁患有傳染病的人員進(jìn)入食堂。

2、食堂管理工作人員要講究個(gè)人衛(wèi)生，著裝整潔，勤剪指甲，勤洗手，不留長發(fā)。

3、食堂管理工作人員必須穿白色工作服，工作時(shí)應(yīng)戴好口罩，勤于換洗，保持工作服和口罩的干凈整潔。

4、遵守勞動(dòng)紀(jì)律，工作時(shí)間內(nèi)不討論與工作無關(guān)的事情;思想集中，防止碰、擠壓、割、砸、燙傷等事故發(fā)生。

5、往開水里放東西必須緩慢，不得沖擊;用油炸食物時(shí)，控制油溫，以防著火;端湯鍋湯桶時(shí)不得過滿;取蒸飯時(shí)要先開門透氣;兩個(gè)人以上搬東西時(shí)要步調(diào)一致，協(xié)同配合。

6、采購蔬菜要新鮮，食品要在保質(zhì)期內(nèi)，嚴(yán)禁有變質(zhì)飯菜上桌，嚴(yán)防食物中毒。

7、生、熟菜要分開放置，合理保管; 8、餐具要經(jīng)常消毒，擺放有序;操作臺面要干凈，無積水。

按照制度，我就后勤管理、食堂操作、衛(wèi)生、安全作如下安排：

一、人員分工：

馬繼斌負(fù)全責(zé)，全面負(fù)責(zé)總務(wù)后勤工作;

艾春文為食品安全專管員，要做好檢查與記錄工作;

賈老師應(yīng)做好財(cái)產(chǎn)管理，維修、門衛(wèi)工作，做好門衛(wèi)登記工作。 李春霞教師灶廚師

袁懷英、魯月娥學(xué)生灶廚師

方子利寢室管理員，燒茶水鍋爐，打掃餐廳。

二、食堂衛(wèi)生

鍋爐房：方子利

操作間責(zé)任人：李春霞、袁懷英、魯月娥

庫房：馬繼斌

餐廳：方子利

后勤工作發(fā)言稿(篇9)

2019年中學(xué)后勤工作計(jì)劃

在任何單位，后勤工作都是必不可少的。雖然后勤工作不直接參與公司或者學(xué)校的工作、教學(xué)，可是后勤部門的工作卻是十分重要的，沒有后勤部門的支持，前臺部門的工作也得不到很好的進(jìn)行。作為學(xué)校后勤部門，不會直接參與到教學(xué)工作中來，可是后勤工作也有著很多的存在的必要性，這是絕對的，相信隨著時(shí)間的不斷的流逝，會有越來越多的人意識到后勤部門工作的必要性！

____年，我校后勤工作計(jì)劃還將把指導(dǎo)思想、工作重點(diǎn)、工作措施、環(huán)境衛(wèi)生、安全意識等工作作為整體內(nèi)容。并圍繞大方向展開詳細(xì)的工作計(jì)劃。在我校領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和全體后勤人員的共同努力下，后勤工作與教師的教學(xué)工作和師生的生活很好地配合。

____年，我校后勤工作將繼續(xù)為教學(xué)工作、師生生活服務(wù)，努力做好。以下是中學(xué)后勤工作計(jì)劃：

一、指導(dǎo)思想

堅(jiān)持以人為本，服務(wù)育人的思想，樹立服務(wù)意識，提高服務(wù)技能，保證服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范后勤管理，為學(xué)校的教育、教學(xué)工作提供有力后勤保障。

二、年度物流工作計(jì)劃要點(diǎn)：

（一）做好學(xué)校后勤安全工作

（2） 加強(qiáng)學(xué)校財(cái)產(chǎn)管理，不斷完善學(xué)校財(cái)產(chǎn)管理制度

（三）做好寄宿生管理工作

（4） 進(jìn)一步加強(qiáng)校園環(huán)境衛(wèi)生管理

（五）加速學(xué)?；üぷ?、食堂、球場

三、工作措施：

（1） 加強(qiáng)合作做好環(huán)境衛(wèi)生工作

1、本學(xué)期繼續(xù)加大校舍校產(chǎn)的檢查、維修、保養(yǎng)，環(huán)境綠化等工作，力求為師生創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)雅的學(xué)習(xí)、工作環(huán)境。

2。做好宿舍安全，監(jiān)督宿舍衛(wèi)生，完善考核制度

3、協(xié)同教導(dǎo)、大隊(duì)部等部門，利用黑板報(bào)、晨會課、升旗儀式講話等形式，向?qū)W生進(jìn)行愛我校園、愛護(hù)公物的教育活動(dòng)。

4、加大總務(wù)處的日常檢查及每周一次班級衛(wèi)生、包干區(qū)的抽查力度，同時(shí)協(xié)同行政值周、醫(yī)務(wù)室、學(xué)生監(jiān)督崗等相關(guān)人員，扎扎實(shí)實(shí)地抓好衛(wèi)生工作。及時(shí)將日常衛(wèi)生檢查情況公布在墻上，對存在的問題及時(shí)指出并限期改正。

（二）長抓不懈，提高安全防患意識

后勤工作發(fā)言稿(篇10)

各位領(lǐng)導(dǎo)，同仁們：

大家好！

“海闊揚(yáng)旗催奮進(jìn)，一紙風(fēng)行暖人心”。十八大的勝利召開，就意味著中國又站在了一個(gè)嶄新的歷史起點(diǎn)上；紅旗飄揚(yáng)，又擎起一個(gè)新的希望！十八大的召開，高舉旗幟，求真務(wù)實(shí)，肩負(fù)歷史重任，昂然開拓進(jìn)?。皇舜髨?bào)告，令人振奮，令人激昂。

作為一名教育人，作為一名學(xué)校后勤工作者，學(xué)習(xí)報(bào)告就是要結(jié)合教育工作，結(jié)合本職工作，深入領(lǐng)會報(bào)告中關(guān)于教育論述的精髓，用于指導(dǎo)實(shí)踐，把思想和行動(dòng)統(tǒng)一到十八大精神上來。因此，我今天演講的題目是“后勤就是服務(wù)，工作就是責(zé)任”。

作為學(xué)校后勤工作，后勤就是服務(wù)。我們的職能就是服務(wù)于師生，服務(wù)于教學(xué)，要把服務(wù)二字及時(shí)的落到實(shí)處。俗話說“兵馬未動(dòng)，糧草先行”，而我們后勤人，就是學(xué)校的先鋒官。雖然后勤工作不是中心，但是要服務(wù)中心；后勤工作不是大局，但又牽動(dòng)大局；后勤工作不是小事，但又必須從小事做起。后勤工作項(xiàng)目繁多，涵蓋面較廣。食堂、超市、供水供電、設(shè)施設(shè)備、維護(hù)維修、物資保障等等，管理、工作起來事無巨細(xì)，頭緒繁多，常是從一些不起眼的芝麻小事。同時(shí)后勤工作又是動(dòng)態(tài)的服務(wù)活動(dòng)，而且每一項(xiàng)服務(wù)都具有即時(shí)性的。比如早上七點(diǎn)不發(fā)餐，學(xué)生就可能沒有飯吃，學(xué)校水電壞了就可能影響學(xué)校正常的教育教學(xué)工作，教室窗子玻璃壞了，不及時(shí)維修就可能影響學(xué)生的安全等等。因此做好后勤保障服務(wù)就是后勤工作者的天職，和其他崗位相比，更需要奉獻(xiàn)、需要任勞任怨，更需要甘為孺子牛的精神，更需要甘做無名的英雄。

在后勤工作崗位上，如果有人問能力和責(zé)任誰更重要，我會毫不猶豫地回答，責(zé)任更重要。有人說責(zé)任是一種擔(dān)當(dāng)，一種約束，一種動(dòng)力，但我認(rèn)為，作為后勤工作者，責(zé)任更是一種使命，一種做人的態(tài)度。有了責(zé)任心，才能敬業(yè)，自覺把崗位職責(zé)、份內(nèi)之事銘記于心，知道該做什么，怎么去做；有了責(zé)任心，才能盡職，一心撲在工作上，有沒有人看到都是一樣；有了責(zé)任心，才能進(jìn)取，不因循守舊。

作為后勤工作者，我們的責(zé)任是什么呢？讓全校師生擁有一個(gè)綠樹成蔭、如詩如畫、生機(jī)勃勃的校園，是我們的責(zé)任；讓那一行行綠葉滿枝的樹木，絨毯般的茵茵草地，千姿百態(tài)、鮮艷欲滴的花朵，一塵不染的操場映入人們的眼簾里，那是我們的責(zé)任；讓同學(xué)們在寬敞明亮的教室里學(xué)習(xí)，那是我們的責(zé)任；讓孩子們在散發(fā)誘人香味的餐廳、品嘗著各種精美可口的飯菜，那是我們的責(zé)任；讓學(xué)校各項(xiàng)工作通暢順利的開展，讓廣大教職工全身心投入到工作、學(xué)習(xí)中，沒有后顧之憂，那是我們的責(zé)任；讓孩子們在學(xué)校健康、安全、快樂的成長更是我們的責(zé)任。

后勤工作發(fā)言稿(篇11)

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、老師、食堂工友們：

中午好！

古人云：“兵馬未動(dòng)，糧草先行”可見后勤保障非常重要，今天，我們大家會聚一堂，就學(xué)士中學(xué)食堂進(jìn)一步規(guī)范管理，特召開這次會議。

首先，我代表全校師生對食堂工作人員表示衷心感謝！感謝你們付出了辛勤的勞動(dòng)，學(xué)校工友吳志國同志年過半百，數(shù)十年如一日，辛勤工作在學(xué)校食堂崗位上。以前，既要蒸飯還要打米現(xiàn)在學(xué)校實(shí)行寄宿制，每天負(fù)責(zé)中晚餐，還要負(fù)責(zé)學(xué)生打開水等，早出晚歸，非常辛苦。學(xué)校陳建軍老師，這也是年近半百，身體有病，經(jīng)常服藥，完全可以在家休息，但他仍心系學(xué)校，帶病堅(jiān)持在學(xué)校后勤一線，我們尊敬的黎爹，黎娭姆、王大姐，每天也起得早，睡得晚，整天忙不停，大家看得清清楚楚，可見后勤工作是非常辛苦，非常具體的。在此，我再一次向你們表示衷心的感謝！

接下來，我們一起學(xué)習(xí)學(xué)士中學(xué)食堂管理制度。

學(xué)校食堂管理制度可分為三部分闡述：一是學(xué)校食堂管理制度，二是學(xué)校食堂衛(wèi)生管理制度，三是食堂安全操作制度。

（一）、學(xué)校食堂管理制度

1、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，學(xué)校食堂必須取得衛(wèi)生許可證后方可經(jīng)營，食品從業(yè)人員每年體檢一次身體，持有效的健康證和培訓(xùn)合格證后方可上崗，凡有傳染病者，堅(jiān)決予以辭退。

2、進(jìn)入食堂的各種原料，全部實(shí)行定點(diǎn)采購，確保食品質(zhì)量。

3、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要經(jīng)常檢查飯菜質(zhì)量，抓好衛(wèi)生制度落實(shí)，保證學(xué)生就餐。嚴(yán)禁閑雜、生人進(jìn)入食堂。

4、餐后要全面清潔打掃，經(jīng)常保持室內(nèi)外地板、墻壁、天花板、灶臺、案板、飯臺、廚柜、餐具、容器清潔，用具擺放有序，防塵、防蠅、防鼠設(shè)施齊全，食堂內(nèi)無鼠、無蠅，食堂周圍無垃圾，無污染、無雜物。

5、定時(shí)做好餐具消毒工作，防止交叉污染；餐具做到一洗二清三消毒四保潔，食品實(shí)行“五隔離”，即主食與副食、生與熟、成品與半成品，食品與雜食，食品與鼠藥、農(nóng)藥隔離，不得混放；生、熟食刀案及冷葷配餐用具必須分開專用。

6、學(xué)校每月都要對食堂管理、環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、后勤服務(wù)等工作進(jìn)行一次全面督導(dǎo)檢查，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，查找不足，改進(jìn)工作。

7、按學(xué)校作息時(shí)間準(zhǔn)時(shí)開飯，沒有特殊原因，不準(zhǔn)提前或推遲開飯。

8、加強(qiáng)對食品從業(yè)人員的教育，經(jīng)常進(jìn)行營養(yǎng)、衛(wèi)生、職業(yè)道德和法治紀(jì)律教育，努力提高從業(yè)人員的政治、業(yè)務(wù)水平，樹立愛崗敬業(yè)精神。

（二）、食堂衛(wèi)生管理制度

食品衛(wèi)生

1、不收、不用、不做不新鮮或已腐爛變質(zhì)的原料，不吃任何腐爛變質(zhì)的食品。

2、洗滌整理原料時(shí)，污物雜質(zhì)和廢料必須清除干凈。

3、各種干、鮮原料應(yīng)按其性質(zhì)不同有秩序地在貯藏室或冰箱內(nèi)存放，不隨地亂放，以免弄臟污染。

4、原料的取用、發(fā)放，應(yīng)本著先進(jìn)先出先用的原則，以防止日久變質(zhì)。

5、存放在冰箱內(nèi)的食物或半成品，要生熟分開，有腥味的與沒有腥味的也應(yīng)分開存放。

6、冰箱應(yīng)經(jīng)常沖洗，保持清潔干凈，隨開隨關(guān)，防止熱氣侵入。

7、熟食品、鹵菜等應(yīng)妥善保管，經(jīng)常檢查，以免變質(zhì)。冬天放在外面，應(yīng)用潔凈白布蓋住，夏天放在冰箱里。

8、直接入口食品不得手直接拿取，包裝紙的食品，應(yīng)使用各種工具拿齲

9、調(diào)料器具應(yīng)加蓋，防沾染灰塵。醬油、醋過濾后，再倒入瓶內(nèi)或調(diào)料器具內(nèi)使用，并要保持潔凈。

10、發(fā)現(xiàn)飯菜不新鮮時(shí)，應(yīng)妥善處理，不準(zhǔn)分發(fā)腐爛變質(zhì)的菜點(diǎn)，以防食物中毒。

餐具衛(wèi)生

餐具必須保持清潔衛(wèi)生，否則會直接影響全校師生員工的身體健康，餐桌上撤下的'餐具應(yīng)分別刷洗消毒。

1、菜盆、湯盆、盆具、湯碗等用餐后，先將里面的殘存物清理干凈，加洗潔精洗滌，然后再用清水沖洗，再放入消毒柜內(nèi)進(jìn)行消毒，消毒后取出放在餐車上并保持干凈，用白布蓋好，以防灰塵。

2、餐具柜和點(diǎn)心柜應(yīng)經(jīng)常用洗潔精洗滌干凈，餐具擺放整齊，關(guān)緊柜門。

環(huán)境衛(wèi)生

1、周圍環(huán)境應(yīng)打掃干凈，陰溝要常疏通，泔水桶加蓋，廢物袋扎口。

2、積極貫徹除四害要求，消滅蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲，在食堂周圍早晚打滅蠅藥水，晚上要將食品蓋好以防蟲咬。

3、餐廳和各操作間地面保持干凈，四壁無塵，窗明地凈。

4、不亂倒垃圾，不亂倒污水。

5、門窗應(yīng)有防蠅設(shè)施，室內(nèi)經(jīng)常保持通風(fēng)。

個(gè)人衛(wèi)生

1、常洗澡、理發(fā)、刮胡須、剪指甲。

2、上班前應(yīng)整容，穿工作服、戴工作帽，做到儀容整潔，不得佩戴首飾上班。

3、上廁所應(yīng)脫下工作服，出廁應(yīng)洗手。

4、定期檢查身體狀況，如患有傳染性疾病，不應(yīng)接觸食品。

飲食衛(wèi)生“五四制”

（一）由原料到成品實(shí)行“四不制度”

1、采購員不買腐爛變質(zhì)的原料；

2、保管員不收腐爛變質(zhì)的原料；

3、廚師不用腐爛變質(zhì)的原料；

4、服務(wù)員不用腐爛變質(zhì)的食品。

（二）成品（食品）存放實(shí)行“四隔離”

1、生成熟隔離；

2、成品與半成品隔離；

3、食品與雜物，藥物隔離；

4、食品與天然冰隔離。

（三）用餐具實(shí)行“四過關(guān)”

1、洗、2、刷、3、沖、4、消毒（蒸汽或開水）

（四）環(huán)境衛(wèi)生采用“四定”辦法

1、定人、2、定物、3、定時(shí)間、4、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。

（五）個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”

1、勤洗手、剪指甲；

2、勤洗澡、理發(fā)；

3、勤洗衣服、被褥；

4、勤換工作服。

（三）、食堂安全操作制度

1、食堂管理工作人員必須具有縣級（或以上）人民醫(yī)院出具的健康證明才能上崗工作，嚴(yán)禁患有傳染病的人員進(jìn)入食堂。

2、食堂管理工作人員要講究個(gè)人衛(wèi)生，著裝整潔，勤剪指甲，勤洗手，不留長發(fā)。

3、食堂管理工作人員必須穿白色工作服，工作時(shí)應(yīng)戴好口罩，勤于換洗，保持工作服和口罩的干凈整潔。

4、遵守勞動(dòng)紀(jì)律，工作時(shí)間內(nèi)不討論與工作無關(guān)的事情；思想集中，防止碰、擠壓、割、砸、燙傷等事故發(fā)生。

5、往開水里放東西必須緩慢，不得沖擊；用油炸食物時(shí)，控制油溫，以防著火；端湯鍋湯桶時(shí)不得過滿；取蒸飯時(shí)要先開門透氣；兩個(gè)人以上搬東西時(shí)要步調(diào)一致，協(xié)同配合。

6、購菜要新鮮，食品要在保質(zhì)期內(nèi)，嚴(yán)禁有變質(zhì)飯菜上桌，嚴(yán)防食物中毒。

7、生、熟菜要分開放置，合理保管；批量采購的大米、疏菜配送等要堆放整齊；袋裝食品在取用后要扎好袋口；謹(jǐn)防變質(zhì)或鼠蠅叮咬。

8、餐具要經(jīng)常消毒，擺放有序；操作臺面要干凈，無積水。

9、廚房內(nèi)要經(jīng)常滅鼠除蠅，防止發(fā)生傳染病。

按照制度，我就食堂操作、衛(wèi)生、安全作如下安排：

一、食堂人員分工：

吳志國負(fù)責(zé)燒鍋爐，蒸飯，學(xué)生打開水

黎國政、曹金蓮、王向陽負(fù)責(zé)烹飪工作。

陳建軍負(fù)責(zé)食品留樣，衛(wèi)生專干，臺帳管理

曹金蓮負(fù)責(zé)庫房管理

二、食堂衛(wèi)生

鍋爐房：蒸飯、開水房責(zé)任人：xxx

操作間責(zé)任人：xxx

庫房：xxx

餐廳：xxx

三、食堂管理相關(guān)責(zé)任人

1、原料采購索證登記責(zé)任人：xxx

2、食品采購驗(yàn)收責(zé)任人：xxx

3、食堂衛(wèi)生檢查責(zé)任人：xx

4、餐具消毒責(zé)任人：xxx

5、食品試嘗留樣管理責(zé)任人：xxx

6、配餐間管理責(zé)任人：xxx

7、操作間管理責(zé)任人：xxx

8、庫房管理責(zé)任人：xxx

9、食堂常規(guī)督查責(zé)任人：xxx

四、食品采購驗(yàn)收人員分工及職責(zé)

1、驗(yàn)肉：xxx

2、驗(yàn)米粉：xxx

3、驗(yàn)米：xxx

4、驗(yàn)菜：xxx

職責(zé)：

1、搞好實(shí)物驗(yàn)收，簽好字。

2、做好臺帳

五、回顧經(jīng)歷，提出要求

回顧經(jīng)歷：總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，對人講感情，對事講原則

要求：高度負(fù)責(zé)，相互協(xié)作，步調(diào)一致，服從指揮。