承包方案。
幼兒園開展活動，在某種意義上來講有著行為指導的作用，教師與幼兒一起游戲，更是有利于師生之間的感情。為了使活動可以更好收場，提前準備好活動方案非常要必要。那么，怎么動筆寫幼兒活動方案呢？小編特意為大家收集整理了“承包方案”，僅供參考，歡迎大家閱讀。
承包食堂考核方案 為強化承包食堂管理，特制定本考核方案： 一． 本考核辦法是公司對食堂承包人（責任人）應承擔責任，進行考核的依據。 二． 本考核辦法由公司食堂領導小組制定審批及組織實施。 三． 考核辦法設立考核工資，由承包人月工資中以 1000 元做為考核工資，經考核按實與工資一道發(fā)放。 四． 考核細則：（系數法計算考核實得分，突出安全否決權。 考核得分率： 各項得分 × 安全系數 ?×100% 100 其中各項得分為 100 分；安全達標，則其系數分為 1 （實際考核中，小數點保留三位）。 項目 考核要求 考核不合格項 扣分 規(guī)定 食品采購驗收貯存發(fā)放 25 分 采購的食品、原料及成品，不得腐敗變質、霉變及其它不符合衛(wèi)生標準的情況。 采購食品有不合格每發(fā)生一次 / 批。 5 分 采購的肉類食品必須有合法檢驗單或印證，外加工食品（熟食）采購須確認定點。 無檢驗單或印證，未按采購點采購每發(fā)生一次 / 批。 5 分 采購的其它類食品，酒、罐頭、冷飲、飲料、乳制品，包括定量包裝食品，調味品，必須符合食品應有的品名、廠名、廠址等，應向供方索取衛(wèi)生檢驗合格證或檢驗單。 每發(fā)生一次 / 項，不符合規(guī)定的。 5 分 食品貯存有專人負責、生熟應分開，不得超期，做到勤進勤出、先進先出定期清庫檢查，防止食品變質、霉變、生蟲、及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品。 生熟不分開，有超期、變質、霉變、生蟲、及不符合衛(wèi)生要求的食品。 5 分 食品發(fā)放應先進先出，發(fā)放時要驗收好數量和質量，做好憑證記錄。 未按規(guī)定辦的。 5 分 ? 環(huán)境衛(wèi)生 衛(wèi)生區(qū)要整潔無積塵、蛛網、無積水雜物 衛(wèi)生區(qū)不整潔，有積塵，蛛網，積水 3 分 室內外環(huán)境要做到清潔，無蚊蠅、老鼠、蟑螂孳生地，實施有效防范措施。 日常滅蠅、滅鼠、滅蟑螂工作未按要求做。 4 分 紗門、紗窗應隨時關閉。 門窗不按要求關閉 2 分 項目 考核要求 考核不合格項 扣分 規(guī)定 15 分 食堂餐廳、餐桌椅清潔衛(wèi)生及時做好清潔工作 未做到的。 3 分 泔腳、垃圾應蓋好存放及時處理。 未做到的。 3 分 食堂人員衛(wèi)生 10 分 個人衛(wèi)生要做好衣、帽、穿戴，做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤理發(fā)洗澡、勤換工作服帽，操作直接入口食品時應戴口罩。 未按穿戴要求和四勤要求做，每發(fā)生一人次扣 1 分 5 分 加工食品時不許染指甲、戴戒指、要洗手消毒、不穿戴工作服、帽進入廁所、不隨地吐痰、不亂扔廢棄物。 ?? 未按要求做。每發(fā)生一人次扣 1 分 5 分 加工食品時不吸煙、不挖鼻孔、不搗耳朵、不對著食品打噴嚏。 食品加工衛(wèi) 生 15 分 食品加工前處理要清理洗凈，無雜物無泥土及其它非入菜部分，所有原材料投產前必須經檢驗，不合格不得投入生產。 檢查發(fā)現不符合要求的。 5 分 加工食品要生熟炊具分開。 未按要求做，每次 5 分 食品加工后貯存應存在專用貯藏間，防止污染；直接入口食品應使用符合衛(wèi)生要求的包裝材料包裝，包裝人員的手在包裝前要清洗消毒。 未按要求辦 5 分 餐具管理 10 分 食堂餐具要嚴格執(zhí)行消毒規(guī)定，餐具、茶具、熟食容器餐后應清洗消毒做到使用一次清洗消毒一次，消毒要按一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔順序操作。 未按要求辦 5 分 消毒后的餐具應立即存放于清潔的木櫥、柜內保潔，防止再污染。 未按要求辦 5 分 就 餐服務與質量 25 分 做好就餐服務與職工不得發(fā)生爭執(zhí)。 發(fā)生爭執(zhí) 5 分 按規(guī)定標準供應飯菜，應一視同仁。 未執(zhí)行標準 5 分 食品加工要精心調配，做到衛(wèi)生、口味適中。 售后食品多數職工不滿意。 5 分 食堂人員應做到按時開飯定人定崗，不得無故無飯菜供應。 無故不能按時開飯 無故無飯菜供應 10 人次以上 5 分 食品中不得有非入食部分 每發(fā)生一人次扣一分，二人次以上扣全部。 5 分 工作紀律 服從工作分配和工作任務安排。 未做到 按職工手冊辦理 遵守公司法規(guī)、紀律。 未做到 按公司規(guī)定辦理 ? ? 安全考核細則 ? 項目 考核要求 考核不合格項 扣分 規(guī)定 安全管理 遵章守紀好，無違章違記行為。 公司布置安全工作，及時完成。 認真執(zhí)行安全制度無違章作業(yè)。 發(fā)現一次扣 0.5 分 未完成扣 5 分 發(fā)現一次扣 2-5 分 20 分 安全意識 認真做好食堂安全教育，開好每月安全會議。 加強食堂設備管理，無設備帶病運轉現象。 加強食堂防火、防盜、防毒防范工作。 未開會扣 5 分 ? 發(fā)現一次扣 2-5 分 ? 未按要求辦扣 2-5 分 20 分 現場安全 做好食堂電器、設
飯?zhí)贸邪桨?/p>
飯?zhí)贸邪桨甘瞧髽I(yè)管理中一個重要的組成部分。眾所周知，一個良好的工作環(huán)境與員工的飲食健康密切相關。飯?zhí)贸邪桨甘且豁棇I(yè)化服務，可以提供滿足不同工作場所的飲食需求，讓員工享受健康、豐富、優(yōu)質的飲食服務，提高員工幸福感和生產力。
第一步：確定業(yè)務范圍
在制定飯?zhí)贸邪桨钢埃髽I(yè)管理者首先需要確定業(yè)務范圍，即要提供哪些飲食服務。對于一般企業(yè)來說，工作日午餐與晚餐是最基本的需求，如此可保障員工正常飲食，全面提高員工的工作效率。當然，有些企業(yè)需要提供早餐、夜宵等服務，此時需要根據企業(yè)員工的實際需求量進行考慮。
第二步：選擇飲食供應方式
飲食供應方式是飯?zhí)贸邪桨傅暮诵乃?，并且影響方案實施的成本與質量。現代企業(yè)經濟趨向常規(guī)化，物流化等社會化進程加速，快餐、自助餐等一系列實用方式已成為飲食供應主流。選擇飲食供應方式應綜合考慮企業(yè)需求、服務質量、成本等方面，從眾多餐飲供應商中選擇合適餐飲承包服務商，商談供應方式及服務條款，簽訂正式合同。
第三步：建立食品安全管理機制
飲食安全是飯?zhí)贸邪桨钢械念^等大事，這關乎到員工的身體健康和企業(yè)的聲譽。建立食品安全管理機制，包括對食品的采購、儲存、加工、制售等各個環(huán)節(jié)的食品安全檢測，負責情況通報與食品安全事件預警等。保證食品安全從而保證員工的身體健康，這是企業(yè)實施飯?zhí)贸邪桨覆豢杀苊獾呢熑巍?/p>
第四步：加強服務品質監(jiān)管
服務品質監(jiān)管是企業(yè)管理的關鍵。一方面企業(yè)需要嚴格要求飯?zhí)贸邪丈烫峁┑娘嬍撤召|量，并及時反饋處理問題的情況，確保服務質量穩(wěn)步提高。另一方面，企業(yè)應加強服務品質監(jiān)管，積極爭取員工滿意并給予相應的獎勵，監(jiān)測食品服務質量、日常消費情況等多方位進行綜合監(jiān)管，以優(yōu)質的服務質量推動飯?zhí)贸邪桨阜€(wěn)定實施。
第五步：合理控制成本
在實施飯?zhí)贸邪桨钢?，企業(yè)需要建立合理的成本控制體系。采取合理的資源調配方式以及選擇恰當的飲食供應商是成本控制的關鍵。企業(yè)可以根據不同的員工需求與消費習慣，確定合理的飲食價格，對食品采購和成本進行定期檢查，調整服務方式與質量，進一步提高成本控制能力，確保飯?zhí)贸邪桨笇嵤┑慕洕б婧蜕鐣б妗?/p>
飯?zhí)贸邪桨傅膶嵤┴瀼亓恕瓣P注員工健康，提高企業(yè)效率”的核心價值觀，有效提升企業(yè)生產力和員工幸福感。不過，飯?zhí)贸邪桨傅膶嵤┍仨毥⒃谑称钒踩⒎召|量、成本控制等多個方面保障的基礎上，才能真正實現企業(yè)與員工的共贏局面。
工廠食堂承包經營方案
1. 引言
工廠食堂是為員工提供快捷、經濟實惠和營養(yǎng)均衡的餐飲服務的重要場所，對于員工的身心健康以及工作效率都起到重要作用。因此，一個合理高效的食堂承包經營方案對于員工和企業(yè)都具有重要意義。
2. 承包方案的目標
在制定承包方案之前，首先需要明確承包方案的目標。我們的目標是：提供美味、營養(yǎng)豐富的餐飲服務，滿足員工的食物需求；提高員工的滿意度和工作效率；實現食堂經營的可持續(xù)發(fā)展。
3. 供應商選擇與食材采購
選擇合適的供應商是實施承包方案的重要環(huán)節(jié)。我們將優(yōu)先選擇食品安全可靠、專業(yè)素質高的供應商。同時，我們會與供應商建立長期的合作關系，以確保食材的質量和供應的穩(wěn)定性。
在食材采購方面，我們將充分利用當地資源，選擇新鮮、優(yōu)質的食材，盡量避免使用過多的添加劑和合成物質。我們鼓勵合作伙伴與農戶建立直接聯(lián)系，以支持當地農業(yè)發(fā)展，同時也可以提供更加新鮮、地道的食材。
4. 菜單設計與食品安全
菜單的設計是食堂承包經營方案的核心部分。我們將根據員工的口味和膳食需求，結合均衡營養(yǎng)的原則制定菜單。我們將提供豐富多樣的選擇，確保員工能夠根據個人喜好和需求選擇適合自己的餐品。
食品安全是我們承包方案的重要考慮因素之一。我們將嚴格執(zhí)行食品安全管理制度，確保食品的衛(wèi)生安全。我們將定期檢查食堂的環(huán)境衛(wèi)生和設備的維護情況，并加強與食品監(jiān)管部門的合作，進行食品安全培訓和監(jiān)督。
5. 餐廳環(huán)境與服務質量
一個舒適、干凈的用餐環(huán)境對員工的就餐體驗和工作狀態(tài)有著很大的影響。我們將重視餐廳環(huán)境的布置和維護，保持整潔、明亮的就餐環(huán)境。
服務質量是衡量我們承包方案成功與否的重要指標。我們將培養(yǎng)員工的服務意識和專業(yè)素養(yǎng)，提供友好、高效、禮貌的服務。同時，我們鼓勵員工提供寶貴意見和建議，以不斷改進我們的服務。
6. 營銷策略與價格優(yōu)勢
營銷策略是確保承包方案良好運營的重要環(huán)節(jié)。我們將制定多樣化且有吸引力的促銷活動，以增加員工的參與度和滿意度。例如，我們可以推出固定菜品的套餐和特價日，提供優(yōu)惠的午餐餐券等。
除了提供美味的餐飲服務外，價格優(yōu)勢也是吸引員工選擇食堂就餐的重要因素之一。我們將合理制定價格，并與員工進行充分溝通，根據員工的意見和建議進行調整，確保價格的合理競爭性。
7. 反饋和持續(xù)改進
為了不斷提升服務質量和滿足員工需求，我們將建立健全的反饋機制。我們將定期組織員工滿意度調查，并根據結果進行改進，及時解決員工的問題和需求。同時，我們也鼓勵員工積極參與，提供寶貴的意見和建議。
結論
一個良好的工廠食堂承包經營方案需要全面、系統(tǒng)地考慮各個方面的因素。通過合理的供應商選擇、食材采購、菜單設計、食品安全保障、餐廳環(huán)境和服務質量的提升、市場營銷策略的制定以及持續(xù)改進的機制，我們相信我們的承包方案將能夠滿足員工的需求，提高員工的滿意度和工作效率，實現食堂經營的可持續(xù)發(fā)展。
一、人員分工
土城子、南崗3人3800畝。前進1人800畝。興東1人1000畝。東西村、新豐、奮斗、向嶺、沙河子2人1900畝。
二、獎罰措施
1、服從領導，聽從指揮，遵守公司和站里的各項要求，不準擅離職守。站里進行抽查，發(fā)現空崗罰款100元，三次以上交公司處理。
2、育苗階段。必須執(zhí)行公司確定各項技術規(guī)程，無論是公司檢查或站內聯(lián)查，對不符合標準的，發(fā)現一戶扣包村技術員50～100元。餅肥發(fā)醇，防寒物：一類村合格率達到95％；二類村達到90％；三類村達到85％。
3、整地施肥。壟距1.1～1.2米，株距50～55公分。做到足量，做好煙農的工作，爭取二次追肥率一類村達到80％以上，二類村70％，三類村達到60％以上。
4、移栽質量。發(fā)現一戶扒坑下蛋的扣包村技術員50元。
5、二次追肥。
6、田間管理，分級扎把。
做到三鏟三趟。無病防病，無蟲害，及時做好平頂抑芽工作，保證合理的留葉數。分級要準確，不得摻雜使假，在收購中發(fā)現一戶摻雜使假或包葉挑煙的，扣包村技術員20～50元。合格率一類村達到95％，二、三類村達到90％。
以上各項技術沒有落到位或沒有完成的扣罰擔煙獎金額的2％。
xx年的擔煙獎與所包村屯的類型、面積、產量掛勾。給定的面積、產量為基數，村屯類型與面積、產量相輔相承。完成基礎數得平均獎。超額部分得超額獎（另算）。沒完成的扣平均獎的`1％。一年當中各項指標完成好或差，做為評比擔煙獎的一個參數，沒有完成指標的一二三類村的差額為500元、300元、200元，罰包村的每位地產員。
新的一年工作即將開始，希望每位地產員在各自的崗位上辛勤工作，真正地打個翻身仗，為企業(yè)發(fā)展做貢獻。
尊敬院領導：
我叫周玉芳，湖南省郴州市安仁縣人，本人從事過酒店管理，也承包過長沙某單位的職工食堂。為了貴醫(yī)院食堂、超市的加強管理，進一步改善職工和病人就餐和生活的實際情況，本人結合對貴院的實際情況，特擬定以下經營管理方案，敬請參閱：
一、食堂承包經營方案
本人愿承包經營貴院食堂。嚴格履行承包合約、遵守各項條款、服從并全力配合院方管理。嚴格按照國家飲食衛(wèi)生標準執(zhí)行各項操作。文明禮貌的為職工和患者供餐。
二、超市承包經營方案
首先做好本職工作，積極、主動、熱情、周到為賓客服務。嚴格執(zhí)行物價政策，明碼標價。誠實守信，保質保量，不出售有害健康的食品。及時對商品進行整理，保持陳列整齊美觀。接受監(jiān)督，虛心聽取意見。
第二、根據商品所需的'存儲條件，分類進行保管。統(tǒng)一貨物編碼，標明商品存放的精確位置，并以明顯的字跡將編碼標明于貨位、貨架上。繪制庫房商品儲存位置平面圖，以便全面反映庫存情況。保持庫房的清潔衛(wèi)生，消除導致商品霉爛、變質及蟲蛀、鼠咬等隱患?？刂茙旆繙貪穸?，在庫房內設置溫濕度計，利用密封、吸潮、通氣等方法加以調節(jié)，以適應保管商品的需要。經常檢查庫存商品，及時發(fā)現在存儲過程中數量、質量的變化情況，采取措施加以預防。庫存商品發(fā)現變質、破損、超過保管期時，或出現滯存情況，及時處理意見。
第三、保持營業(yè)場所環(huán)境衛(wèi)生。根據商品的性質，清理商品上的灰塵。清潔衛(wèi)生后，必須把商品迅速整理、擺設、陳列好。
相信《承包方案》一文能讓您有很多收獲！“幼兒教師教育網”是您了解幼兒活動方案，工作計劃的必備網站，請您收藏yjs21.com。同時，編輯還為您精選準備了承包方案專題，希望您能喜歡！
相關推薦
