食品安全工作總結八篇

食品安全工作總結。

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食品安全工作總結【篇1】

xx年xx節(jié)日期間，我鄉(xiāng)為進一步加強節(jié)假日的食品安全工作，確保節(jié)日期間食品的安全，讓人民群眾過上一個祥和、喜慶的節(jié)日，結合我鄉(xiāng)實際，進一步明確職責，廣泛深入地宣傳食品安全，有效強化了食品生產(chǎn)經(jīng)營者的衛(wèi)生法制意識，現(xiàn)將我鄉(xiāng)xx年xx節(jié)日食品安全工作總結如下：

一、高度重視，加強領導

我鄉(xiāng)人民政府根據(jù)xx食安委辦【xx】1號文件精神，結合我鄉(xiāng)實際，詳細制定了xx節(jié)日期間的食品安全工作計劃和工作內(nèi)容，以廣泛宣傳和各村農(nóng)村家宴為主的監(jiān)測、監(jiān)督，為保證我鄉(xiāng)無食物中毒的發(fā)生。并成立了以xx為組長、分管領導xx、鄉(xiāng)衛(wèi)生院院長xx副組長、社事辦主任xx、派出所所長xx等單位為成員的領導小組，同時，鄉(xiāng)人民政府同各村、農(nóng)家樂業(yè)主、副食店、餐館簽訂了xx節(jié)日期間的食品安全責任書，要求業(yè)主必須購入臺帳，登記清楚。

二、明確職責，落實措施

按照“鄉(xiāng)人民政府統(tǒng)一領導、各方聯(lián)合行動”的工作格局，對存在的問題予以整治，及時消除食品安全隱患，積極配合做好預防和控制食物中毒的各項準備工作，嚴格責任追究制，對因監(jiān)督檢查不到位而導致的重大食物事故，要依法追究該單位和當事人的責任。

三、突出重點、加強監(jiān)督

加強對超市、副食店和各種交易會的監(jiān)管，開展對糖果糕點、肉制品、乳制品，兒童食品等品種的專項檢查，加強對小攤點、小賣店經(jīng)銷食品的監(jiān)管，防止“三無”、過期霉變、有毒有害食品進入流通領域。

加強對飯館、各類食堂、農(nóng)家樂、宗教場所食品的監(jiān)管，加強對大宗食品采購索證、儲存安全衛(wèi)生、人員健康的管理，加強對群體性聚餐的監(jiān)督管理和指導，防止了群體性的事物中毒事故的.發(fā)生。

四、加強值守，信息暢通、做好突發(fā)事件應急準備

為加強節(jié)日期間值班堅守制度和食品安全事件應急準備，我鄉(xiāng)特制定食品安全應急方案。落實應急措施，強化節(jié)日期間的值班制度，保證24小時值班，確保信息暢通，及時聯(lián)絡溝通，嚴格實行重大食品安全事故報告制度。

五、存在的問題

此次檢查督查雖取得了一定成績，但我們應該清醒地看到工作中仍然存在一些問題：

1、普遍存在安全責任意識不強，“重效益、輕安全”的現(xiàn)象還依然存在。

2、安全責任制的落實有待進一步加強，安全責任制度、安全操作規(guī)程只停留在口頭上，真正未落到實處。

針對以上存在的問題，我鄉(xiāng)通知有關負責人，要求及時改正和整改，力求做到萬無一失，確保安全生產(chǎn)。

總之，通過這次xx節(jié)日期間食品安全檢查督查，一是進一步提高了本系統(tǒng)干部職工對安全生產(chǎn)的重要性和必要性的認識，確保了xx節(jié)日期間我鄉(xiāng)村民進一步樹立了以安全促生產(chǎn)、以生產(chǎn)促發(fā)展的經(jīng)營理念，營造了干部、群眾人人關心安全生產(chǎn)的思想氛圍，為促進安全生產(chǎn)、經(jīng)營狀況的穩(wěn)定和好轉及構建社會主義和諧社會提供了精神動力、思想保證和輿論支持。二是安全生產(chǎn)工作只有起點，沒有終點，我們將在縣委、政府的正確領導和各有關業(yè)務部門的指導下，狠抓事故源頭管理，認真排查事故隱患，建立事故的隱患監(jiān)控長效機制，堅決遏制重特大安全事故的發(fā)生，確保一方平安。

食品安全工作總結【篇2】

為認真貫徹落實《國務院關于實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》，進一步改善農(nóng)村學生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學生健康水平，加快農(nóng)村教育發(fā)展，我校高度重視，進取響應，及早動手，精心部署，確保農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃在我校扎實推進?，F(xiàn)將我校3月份農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃前期工作小結如下：

一、學校基本情景

我校是一所農(nóng)村小學，現(xiàn)有教職工19人，教學班9個，在校學生243人;現(xiàn)有的設施設備相對還不到位，供餐場地條件有限。

二、開展的前期工作情景

1、成立學生營養(yǎng)改善計劃領導小組;制定了學生營養(yǎng)改善計劃實施方案;

2、組織人員參加了上級組織的營養(yǎng)改善計劃專題培訓，結合培訓資料及要求在全校師生中進行了廣泛宣傳;

3、制定了科學合理的營養(yǎng)供餐模式;制定了相應的管理制度;落實了具體的管理、采購、加工人員;

4、對食堂從業(yè)人員進行了食品安全相關法律、法規(guī)的宣傳，并對如何處理食物中毒的相關資料進行了相關培訓;雖然我校實施學生營養(yǎng)改善計劃存在必須困難，但在上級主管部門的關心支持下，我校有決心確保農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃在我校順利實施完善。

三、實施過程

(一)深入學習，認真部署落實。

開學初，我校組織召開了營養(yǎng)改善計劃專題會，組織學習文件精神，確定了以“改善學生營養(yǎng)狀況，增強學生體質，促進學生健康成長，不斷提高教育教學水平”的指導思想，對我校學生營養(yǎng)改善計劃工作做了安排部署。一是成立領導小組。成立了以程春光校長為組長，李寶忠、韋興浪為副組長，楊文斌為采購人員，呂子靈和嚴平為驗收人員以及各班主任為成員的“營養(yǎng)改善計劃”實施領導小組。具體落實和實施、監(jiān)督工作由李寶忠、韋興浪、楊文斌、呂子靈和嚴平教師負責。二是制定實施方案。根據(jù)上級文件和會議精神的要求，結合我校實際，制定了可操作性較強的《大橋鎮(zhèn)羅江小學改善學生營養(yǎng)計劃工程實施方案》。三是建立健全長效機制。健全了《大橋鎮(zhèn)羅江小學食品衛(wèi)生安全應急預案》，制定了《大橋鎮(zhèn)羅江小學營養(yǎng)餐工程資金管理制度》《大橋鎮(zhèn)羅江小學營養(yǎng)餐工程檔案管理制度》等。建立健全了學校食堂供餐食品采購登記、驗收、入庫、出庫、學生就餐、食品留樣、保鮮等專項管理制度，制定了食品儲存、加工、分發(fā)和食用等操作規(guī)程，制作了相應的登記表格和臺賬，全面公開學生營養(yǎng)改善計劃經(jīng)費賬目、配餐標準、營養(yǎng)食譜以及用餐學生名單等信息，理解學生、家長和社會的監(jiān)督，保證各項工作的各個環(huán)節(jié)有章可循，供餐、就餐情景清清楚楚，切實做到按制度管理、按制度辦事。

(二)廣泛宣傳，營造良好工作氛圍

學生營養(yǎng)改善計劃工作是一項民心工程、德政工程，涉及面廣、工作量大，為把學生營養(yǎng)改善計劃政策宣傳到教師、學生、家長中，讓他們支持、理解、配合此項工作，我校采取校會、家長會、發(fā)放資料等方式進行廣泛的宣傳動員。

一是在校會上和家長會上，讓師生和家長明白“營養(yǎng)改善計劃”工作的重要意義，把黨中央、國務院對貧困地區(qū)孩子的深切關愛，對貧困地區(qū)教育事業(yè)的重視支持和促進教育公平、實現(xiàn)義務教育均衡發(fā)展的決心送到廣大家長和學生心中。教育學生懷著感恩的心態(tài)應對學習，珍惜良好的學習環(huán)境和條件，以優(yōu)異成績報答祖國的深切關懷。二是發(fā)放《致家長的一封信》。把學生營養(yǎng)改善計劃政策宣傳到每一個家庭，讓他們知曉政策、領會政策、支持政策，推動學生飲食結構科學化。

(三)、按章操作，工作人員嚴格要求。

食品發(fā)放工作人員有健康體檢證上崗，且做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服，堅持良好的個人衛(wèi)生習慣。不準穿戴裝飾品，在發(fā)放食品時嚴禁吸煙、挖鼻孔、掏耳朵、不對著食品打噴嚏、咳嗽、不準隨地吐痰，不準亂丟廢棄物等，杜絕出現(xiàn)食品污染。確保讓每一位學生吃到放心、舒心的營養(yǎng)午餐。

(四)、用心投入，開創(chuàng)營養(yǎng)早餐新局面

自20xx年1月20日，大橋鎮(zhèn)羅江小學學生營養(yǎng)改善計劃工程正式啟動以來，得到市、縣各級領導的高度重視工作，縣教育局、中心學校領導曾多次到學校督查，一再強調要確保食品安全，除了能讓每一位學生吃上、吃飽免費可口的.營養(yǎng)餐，更要保證安全。2月25日，領導到我校檢查指導工作，對我校營養(yǎng)餐工作的順利實施給予了充分肯定和高度評價，這是對我校全體教職工的極大鼓舞。

營養(yǎng)餐是新事物，在實施過程中，我們也在不斷摸索，不斷改善，力求讓學生吃得飽，吃得健康，吃得歡樂!在2月25日至3月30日期間，學生每一天的營養(yǎng)午餐一向是學校自我加工，食品衛(wèi)生安全更有保障。

(五)、細心到位，力求用餐管理完善

1、班主任要經(jīng)常性的對學生進行生活指導、健康教育等工作，在發(fā)放前對食物進行檢查，并負責用餐期間的秩序，監(jiān)管用餐全過程，統(tǒng)一實行以班級團體在教室用餐。防止學生燙傷、留餐、棄餐等行為，經(jīng)常提醒學生：用餐安全和珍惜糧食。

2、用餐完畢后，教師要組織學生將吃不完的飯菜倒到指定地點，由學校統(tǒng)一處理，堅持學校環(huán)境干凈衛(wèi)生。在12點鐘前學生用餐完畢后離開學?；丶摇?/p>

3、由專人負責每日營養(yǎng)餐的食品留樣，專柜保鮮，每種食品留樣一式兩份，保證留樣48小時，負責留樣的工作人員必須如實、按時登記。

(六)、建立檔案，實時監(jiān)測

學校建立“營養(yǎng)改善計劃工程”檔案，將每周、每月、每學期學生人數(shù)分班登記造冊，實行動態(tài)管理，嚴禁虛報、漏報、瞞報。對于在實施過程中出現(xiàn)的問題、處理過程、處理結果等都要進行登記。如發(fā)生因飲食營養(yǎng)改善計劃工程發(fā)生的食品安全事件，要立刻停止食用并及時上報。

(七)多管齊下，共創(chuàng)和諧學校

“營養(yǎng)改善計劃工程”是一項利國利民的大好事，學校將繼續(xù)以科學發(fā)展觀為指導，把這項惠民工程作實做好，保證“工程”的營養(yǎng)、安全。把黨中央、國務院對貧困地區(qū)孩子的深切關愛，對貧困地區(qū)教育事業(yè)的重視支持和促進教育公平、實現(xiàn)義務教育均衡發(fā)展的決心送到廣大家長和學生心中。以上是我校實施“營養(yǎng)改善計劃”的做法，如有不妥之處請各位領導提出批評和提議，我們虛心理解并努力改善。

我校營養(yǎng)改善計劃工程啟動至今，無任何一齊食品安全事故發(fā)生。

食品安全工作總結【篇3】

為深切貫徹落實國務院產(chǎn)品格量和食物安定專項整治電視德律風集會精神，切當辦理我區(qū)產(chǎn)品格量特別是食物安定方面存在的題目， 8月底以來，根據(jù)省、市當局的聯(lián)合安排，我區(qū)各鎮(zhèn)街道、各相干部分舉動敏捷，責任明了，環(huán)繞三個重點，在珍視治標的同時，出力治本，專項整治工作獲得了初步結果。

1、以政策宣揚為重點，營建專項整治氛圍。

一是珍視企業(yè)層面的法律標準宣揚，出力進步出產(chǎn)策劃者的責盡情識。8月下旬，區(qū)質監(jiān)分局專門召開了全區(qū)食物出產(chǎn)企業(yè)《特別法則》宣貫會，宣揚和講解國度法律對食物企業(yè)的要求。聯(lián)合排查和法律查抄，質監(jiān)人員每到一家就把《特別法則》和《南湖區(qū)不安定食物召回履行細則》送到企業(yè)主的手中。區(qū)工商分局為貫徹《特別法則》，專門印制了5000份“告食物策劃單位”的書面關照，對轄區(qū)內(nèi)的掃數(shù)食物策劃單位挨家挨戶進行上門發(fā)放。

二是富裕利用媒體優(yōu)勢，在珍視正面宣揚的同時，加大對食物違法行動的暴光力度。8月底以來，嘉興電視臺、嘉興電臺、嘉興日報、南湖晚報、嘉興廣播電視報等媒體前后20屢次報導了我區(qū)專項整治的工作環(huán)境，一些緊張的食物違法違規(guī)行動被及時暴光。

2、以食物安定為重點，展開周全整治。

一是各部分舉動敏捷，根據(jù)責任分工履行了地毯式查抄。質監(jiān)分局以糕點、豆成品、醬腌菜、飲用水、冷飲等五類食物為整治重點，分地區(qū)展開周全的法律查抄，共出動人員452人次，查抄小企業(yè)、小作坊127家，并對此中的6家進行了備案查處。工商分局展開了農(nóng)村安心店“回頭看”活動，構造各農(nóng)村安心店、監(jiān)督站（點）進行自查，再由各工商所復查，對發(fā)覺的題目立即予以整改處理，確保農(nóng)村安心店、監(jiān)督站（點）符合標準和要求。市衛(wèi)生監(jiān)督所自動互助南湖區(qū)的專項整治，集結氣力，加班加點。為典范企業(yè)策劃行動，他們還專門建造了餐飲行業(yè)的規(guī)章軌制，并送戶上門。

二是部分協(xié)同，聯(lián)合法律。在履行分頭查抄，別離整治的根本上，區(qū)帶領小組前后三次構造工商、衛(wèi)生、質監(jiān)、農(nóng)經(jīng)、三產(chǎn)等部分，對余新、大橋、七星等重點地區(qū)的食物企業(yè)和策劃戶進行了聯(lián)合法律查抄。

3、以歡迎國度食物安定專項整治現(xiàn)場會查抄為重點，加快促成專項整治。

區(qū)當局和各相干部分把全國現(xiàn)場會的查抄作為查驗前一階段專項整治結果、盡力促成全區(qū)專項整治工作的一個緊張機會，予以高度珍視。一是根據(jù)上級要求，安排任務，落實責任到鎮(zhèn)、到村、到部分，并肯定了以余新、大橋、七星三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)為整治重點。各相干部分和延線各鎮(zhèn)根據(jù)分工和整治方案的要求，對三條線路的沿線企業(yè)和策劃單位，加強了監(jiān)督查抄的力度。質監(jiān)分局由局長親身帶隊，挨家挨戶查抄企業(yè)落實整改的環(huán)境，并救助企業(yè)建立美滿辦理軌制和辦理臺帳。工商分局由主管局長掛帥，構成三個法律查抄組，確保車輛、確保人員，并落實責任區(qū)，逐點進行查抄安排。區(qū)衛(wèi)生部分抽調氣力，拋卻歇息時候，對余新、大橋、七星等地區(qū)的小餐飲、黌舍食堂、小副食物店等重點行業(yè)加強整治力度，盡力以赴投入整治舉動。

在整治帶領小組的聯(lián)合安排和各部分、鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道的通力互助下，整治工作初見結果。

一是摸清的監(jiān)禁東西的底數(shù)。如質監(jiān)部分經(jīng)過議定周全排查，發(fā)覺了新增的糕點小作坊16家；藥監(jiān)部分對藥品的出產(chǎn)、策劃單位進行了清查，全區(qū)共有藥品出產(chǎn)企業(yè)2家，零售零售企業(yè)183家。

二是各部分嚴厲行政法律責任制，健康了法律聯(lián)念頭制，構成了富強聲勢，加大了對產(chǎn)品格量和食物安定違法行動的進攻懲辦力度。整治舉動入手下手至今，區(qū)當局屢次召開聯(lián)席集會，評論辯論食物整治中碰到的難點和解決方法，各鎮(zhèn)（街道）和各本能機能部分集思廣益，通力互助，使整治提早呈現(xiàn)結果。中斷如今，質監(jiān)部分已對6家企業(yè)進行了備案查處，責令10家企業(yè)期限整改，并擬移送證照不全的出產(chǎn)加工主6個。三產(chǎn)部分在整治中收繳違法肉品2542公斤。藥監(jiān)分局查獲7起違法案件。

三是在整治的高壓態(tài)勢下，企業(yè)的守法意識明顯進步。出產(chǎn)加工關鍵中，獲得qs食物出產(chǎn)允許證的企業(yè)能按質量辦理系統(tǒng)的要求，嚴厲對原材料進行把關，對產(chǎn)品履行出廠查驗；小企業(yè)、小作坊經(jīng)過議定前期整改，進一步典范了進貨驗收和食物添加劑利用掛號、衛(wèi)生辦理等四項軌制。流暢關鍵中，南湖區(qū)市區(qū)食物市場、超市100%建立了食物進貨索證索票軌制，鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道和社區(qū)食雜店100%建立食物進貨臺帳軌制。

食品安全工作總結【篇4】

食品安全重于泰山。學校食品衛(wèi)生安全工作，事關我校師生的身心健康和生命保障，也關乎社會和家庭的和諧穩(wěn)定，是辦人民滿意教育的前提和保證。堅持以人為本，預防為主，常抓不懈的方針策略，努力做好我校食品衛(wèi)生安全工作。民以食為天，吃飯是第一件大事“。學校食品衛(wèi)生安全關系到學生的健康與學校的穩(wěn)定和發(fā)展。各地學校食物中毒事件的頻頻發(fā)生為我校敲響了安全警鐘。學生是祖國的未來，他們的飲食安全牽動著千萬家庭的心。也影響學校正常的教學秩序，因此把食品衛(wèi)生安全工作，當作頭等大事來抓，顯得尤為重要。

一、領導重視，責任明確，構建食品衛(wèi)生安全工作網(wǎng)絡。

為了把食品衛(wèi)生安全管理工作落到實處，學校成立了以校長為組長，管理員為副組長，具體負責食品安全的管理和督查工作。為學校食品衛(wèi)生安全管理工作有序開展，提供了強有力的組織保證。

二、建立規(guī)章制度，重抓落實。

根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，《學校衛(wèi)生工作條例》，《學校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理的規(guī)定》等法律法規(guī)的要求，我們制定和完善了符合本校實際的各種食品衛(wèi)生安全管理規(guī)章制度和工作職責。做到了食品衛(wèi)生安全工作有法可依，管理工作有章可循。確保落實，監(jiān)督到位。由于制度健全，職責到位，責任落實，更加有效的保證了我校食品衛(wèi)生安全管理管理工作的有效開展。

三、食品衛(wèi)生教育情況。

加強學校食品衛(wèi)生安全教育。各學校加強健康教育和食品衛(wèi)生安全教育，增強學生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護意識，逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好個人食品衛(wèi)生習慣。

通過教育，學校組織了學生食品安全知識競賽，通過競賽充分看到了學生對食品安全意識的提高與知識的了解；通過教育，學校到流動攤點購買食品的現(xiàn)象沒有了，學校周邊200米以內(nèi)也無流動攤點出現(xiàn)，周邊環(huán)境整潔。

今后我們將認真貫徹上級部門關于進一步增強學校食品衛(wèi)生安全工作的精神，按照《食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》的要求，為切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學生的身體和生命安全，進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衛(wèi)生安全責任意識和廣大學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護能力。繼續(xù)與相關部門積極配合，整頓學校周邊飲食攤點食品衛(wèi)生安全，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍。進一步把學校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優(yōu)化學校育人環(huán)境、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻。

食品安全工作總結【篇5】

九宮山工商所為做好夏季食品專項整治，采取三項措施，標本兼治，努力為群眾營造安全、放心的食品消費環(huán)境。

一、加強組織領導，全面安排部署

針對這次夏令食品專項整治，分局及時制定了工作方案，召開會議，傳達了文件精神，進行了專題部署，明確了工作重點，提出具體工作要求，指出要以完善流通領域食品質量監(jiān)管制度，探索長效監(jiān)管機制為重點，做到組織領導、規(guī)章制度建設、市場監(jiān)管、專項整治四個到位，確保食品安全工作落到實處。

二、全面開展專項整治，提高監(jiān)管水平

從6月份開始，各管片組按照上級要求，深入開展夏季食品專項整治，對照六查六看對轄區(qū)食品市場進行了拉網(wǎng)式排查，出動執(zhí)法人員150人次，檢查食品經(jīng)營戶320戶次。

三、加強督導，完善工作機制

為使各項工作落到實處，進一步完善工作機制，工商所組織督導組對各管片組進行了檢查，采取普遍檢查與隨機抽查相結合的方式，建立了巡查監(jiān)管信息通報制度，十五天一檢查一通報，通過檢查提出問題，通過檢查落實整改情況。針對存在的`問題和薄弱環(huán)節(jié)，著力解決流通環(huán)節(jié)食品安全的突出的問題，為扎實有效地抓好夏季食品專項整治工作，起到了積極的推動促進作用。

食品安全工作總結【篇6】

一、成立領導小組、加強領導提高認識、強化監(jiān)管作用Yjs21.com

自8月13接到“通知”后，鎮(zhèn)領導會同鎮(zhèn)食安辦各成員單位及時召開會議，在集中學習上級“通知”后，成立了“整治專項小組”，對學校的食品衛(wèi)生進行全面認真檢查，隨時監(jiān)督、加強管理。學校也及時召開全體師生大會，向全體師生加強思想教育、提高認識，學習食品安全知識和進行隱患排查工作，充分利用安全教育課、班會、班報、廣播等形式開展多樣的食品安全宣傳教育活動。同時責成各班主任、食堂管理員、小賣部經(jīng)理、本著對學生負責的精神；繼續(xù)加強教育、提高認識。鎮(zhèn)食安辦成員單位也進行了細致分工；工商分局、衛(wèi)生院、派出所等單位迅速作出反映，加大力度對有關食品經(jīng)營主體的清查，查處取締無證照經(jīng)營和超范圍經(jīng)營并對學校周邊食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴厲打擊銷售假冒偽劣食品、過期、變質、有毒有害及三無食品等違法行為。認真檢查經(jīng)營單位衛(wèi)生許可證和人員崗前培訓情況，以法取締周邊亂搭亂建無證經(jīng)營及占道經(jīng)營小攤小販。

二、組織檢查、突出重點、完善成果

通過整治不斷加大學校重點區(qū)域，重點環(huán)節(jié)、重點品種突擊檢查，一是檢查了全鎮(zhèn)各學校食堂（小賣部）衛(wèi)生許可情況，經(jīng)檢查各學校食堂（小賣部）經(jīng)營許可證齊全，人員都能夠定期體檢，食堂操作間衛(wèi)生環(huán)境較好，原料進貨質量安全把關情況建立建全，能夠按照規(guī)定進行檢查驗收，購銷臺賬和質量承諾等制度落實較完善，貨物擺放整齊，能夠嚴格操作規(guī)程，經(jīng)過定期和不定期檢查暗訪，未發(fā)現(xiàn)學校食堂銷售購入“三無”食品和假冒偽劣、有毒有害、過期變質等不合格食品行為，管理制度責任落實到位。二是檢查學校周邊餐飲攤點、小攤、小販總體狀況較好，但也存在無證經(jīng)營狀況存在，通過各部門的聯(lián)合執(zhí)法檢查，以法取締了無證小攤、小販12起，沒收無食品合格證、無生產(chǎn)日期等不合格食品20余公斤，同時關閉二家無證食品生產(chǎn)加工小作坊，有效地保障了學校學生及周邊人民群眾的飲食安全。

三、確立規(guī)章制度，在學校開展自查自糾，責任到人

學校采取主要負責人要對學校食品安全負總責，分管負責人對學校食品安全負直接責任的辦法，不斷督促加強和落實學校各項食品安全制度，特別是食堂安全，消除重點場所利重點環(huán)節(jié)的安全隱患，并與各食品經(jīng)營負責人逐一簽定安全協(xié)議。

1、與各學校小賣部法人代表逐一簽定協(xié)議，具體要求如下；

①、嚴禁學校小賣部出售“三無食品”

②、嚴禁學校小賣部出售過期變質食品。

③、小賣部的售貨員必須定期體檢。

2、學校食堂設專門管理人員、學校與管理員逐一鑒定協(xié)議，具體要求如下：

①、要采購放心肉、無公害蔬菜，嚴禁人情肉、關系菜入校。

②、儲藏和保管、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒、通風。

③、剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌、及時處理、不準賣回鍋菜。

①、餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無積塵蛛網(wǎng)、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類分架。

⑤、衛(wèi)生消毒措施要齊全、并有專門的消毒人員。

⑥食堂工作人員要每個月做一次體檢。

3、學校水井責成專人負責，并由校醫(yī)定期化驗水質，對于小賣部、食堂、水井、整改小組定期抽查、責任到人，一旦出現(xiàn)問題追究其法律責任。

四、明確監(jiān)督方案、設置投訴電話、舉報箱，發(fā)現(xiàn)問題及時迅速解決

為保證食品安全整改工作落到實處，收到實效，特在學校櫥窗明確監(jiān)督方案、主要有以下四點：

1、學校食堂、小賣部應對全體師生的健康與安全負責、隨時隨地接受全體師生的監(jiān)督。

2、全體師生有權利對小賣部的“三無產(chǎn)品”過期食品、變質食品進行舉報。

3、全體師生有權利對食堂變質的飯菜進行舉報。

4、在學校櫥窗附近設立舉報箱、意見箱和舉報電話。

總之，在這次專項整改工作中各級領導負責人和檢查組成員團結一致、思想統(tǒng)一，學校投入了大量的人力、物力。通過整治大大改觀了食品安全現(xiàn)狀，有效制止了食品經(jīng)營過程中的不安全因素，通過宣傳檢查，提高了學校及銷售人員對食品安全的自覺性和食品安全意識，專項整治雖告一段落，但食品安全工作仍很嚴峻，我們工作人員將時刻提高警惕，繼續(xù)加大食品安全檢查力度，在今后的工作中將堅持不懈，同時各學校也有信心將通過這次整治為鍥機，繼續(xù)搞好學校食品衛(wèi)生安全整改制度，時刻保障廣大師生飲食衛(wèi)生安全，確保無食品安全事故發(fā)生。

食品安全工作總結【篇7】

食品質量安全關系生命安全、社會安定和國民經(jīng)濟發(fā)展。勐伴鎮(zhèn)根據(jù)轄區(qū)實際，堅持嚴厲查處和主動服務相結合，堅持打擊整治和規(guī)劃發(fā)展相結合，堅持嚴密監(jiān)管和建立機制相結合，有組織、有步驟地深入開展食品安全工作，積極營造放心消費、安全的節(jié)日食品市場環(huán)境，現(xiàn)將節(jié)日期間的食品安全保障工作總結如下：

二、廣泛宣傳，營造氣氛

節(jié)日期間，我鎮(zhèn)以維護群眾食品安全為出發(fā)點，以提高群眾對食品安全知識的了解、增強群眾安全意識和依法維權意識為目標，緊緊圍繞工作實際，創(chuàng)新工作思路，多方位多角度開展食品安全宣傳工作，營造了全社會關心支持食品監(jiān)管工作的良好氛圍。一是上街宣傳食品安全知識，發(fā)放宣傳資料，發(fā)動群眾積極參與、監(jiān)督食品安全。二是利用村小組廣播宣傳安全知識，村民可免費獲得相關宣傳資料。通過各種宣傳形式提高了人民群眾的健康飲食安全意識。

三、明確目標，加大整治

（一）開展節(jié)日期間食品安全檢查。

結合我鎮(zhèn)的特點，為保障群眾身體健康，預防食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生，在春節(jié)、元旦期間，我鎮(zhèn)制定食品安全應急方案，做好相關準備工作。另外對轄區(qū)的餐飲店進行了專項檢查，檢查的重點是餐飲店的衛(wèi)生設施、持證情況和從業(yè)人員的健康狀況，檢查表明，個別餐飲店存在著不少問題，如加工操作場所簡陋，食品處理區(qū)相關場所混在一起，防蠅防塵設施缺少等等，根據(jù)在檢查中出現(xiàn)的問題，落實整改措施。節(jié)日期間在我鎮(zhèn)未發(fā)生一起食品安全事故，人民群眾度過了一個恢祥和的節(jié)日。

（二）開展校園食品衛(wèi)生安全專項檢查。

為切實保障廣大師生的飲食安全，全面推進校園食品管理和校園放心店建設，構建校園食品安全監(jiān)管長效機制。我鎮(zhèn)對轄區(qū)內(nèi)的學校進行了定期和不定期的專項檢查。檢查的內(nèi)容主要是校園的食堂及學校周邊副食店、飲食攤點的安全情況、食品來源以及存在的問題。

節(jié)日期間專項整治工作雖然取得階段性成果，但也存在一些問題，主要是：

一是食品生產(chǎn)小作坊監(jiān)管難度大。一方面食品小作坊生產(chǎn)條件差，業(yè)主質量意識、責任意識淡薄，無心、無力加大投入，離監(jiān)管要求有較大差距；

另一方面食品生產(chǎn)小作坊的從業(yè)人員多是農(nóng)民和外來人口，如果簡單地加以取締必然帶來一定的社會問題。因此，如何有效落實“疏堵結合、以疏為主”是我們所面臨的新課題。另外是異地流入我鎮(zhèn)不合格食品問題仍然存在，屢打不絕。

為此，我鎮(zhèn)在今后要著力健全長效機制，鞏固發(fā)展整治成效。及時總結經(jīng)驗，樹立專項整治先進典型，著手建立一整套監(jiān)管長效機制。

食品安全工作總結【篇8】

為進一步提升農(nóng)村食品安全治理水平，鞏固農(nóng)村食品安全專項行動整治成果，建立健全農(nóng)村食品安全監(jiān)管長效機制，按照《x市食品藥品監(jiān)督管理局關于深入開展農(nóng)村食品藥品安全整治工作的通知》有關要求，合江街道自x月以來，深入開展了農(nóng)村食品安全整治工作，現(xiàn)將工作開展情況總結如下：

一、強化責任，精心安排部署

按照《通知》要求，合江街道賡即行動，及時召開專題會議，傳達上級文件精神，對全街開展農(nóng)村食品安全治理工作進行了全面細致的安排部署。

二、宣傳發(fā)動，營造整治氛圍

進一步加大食品安全法律法規(guī)和相關政策的宣傳力度，使農(nóng)村食品安全治理工作家喻戶曉、人人皆知，形成嚴厲打擊市場假冒偽劣食品，切實保障農(nóng)村食品安全的良好氛圍。一是通過在人群密集的場所發(fā)放傳單等形式，廣泛宣傳食品安全常識，普及科學飲食知識，引導公眾正確選購食品，增強公眾的食品安全和自我防護意識。二是下村入戶進行全方位、多視角的宣傳，告知食品生產(chǎn)經(jīng)營者制售假劣及有毒有害食品的嚴重后果和應承擔的法律責任，提高生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和從業(yè)人員依法生產(chǎn)經(jīng)營的主體責任意識，努力營造人人關注食品安全、廣泛參與食品安全的.良好社會氛圍。

三、突出重點，全面整頓到位

（一）加強食品流通環(huán)節(jié)整治。一是扎實開展農(nóng)村食品安全無證無照經(jīng)營專項整治，全面清理整治無證經(jīng)營等違法行為。二是準確掌握無證食品生產(chǎn)經(jīng)營的基本情況，摸清底數(shù)，建立監(jiān)管臺賬，消除食品安全監(jiān)管盲區(qū)死角。

（二）加強農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管。全面實行農(nóng)村集體聚餐報告?zhèn)浒钢贫群屯茝V食品安全責任保險，加大食品加工制作和人員健康管理、食品原料來源以及衛(wèi)生環(huán)境檢查指導力度，切實防范食物中毒事故發(fā)生。

（三）狠抓校園及周邊食品安全監(jiān)管。深入推進中小學幼兒園校園及周邊食品安全整治，組織轄區(qū)內(nèi)x所學校、x所幼兒園全面開展自查自糾，對校園及周邊食品安全進行全面檢查、集中整治，下達責令整改書xx余份。使校園及周邊食品安全狀況得到了根本性改善。

（四）突出重點品種監(jiān)管。加大對兒童食品、畜禽水產(chǎn)品、肉及肉制品、“五毛”食品等重點食品監(jiān)管力度。街道先后開展了“三小”門店、肉及肉制品、小散亂污等多項整治工作，出動執(zhí)法人員xx余人次，檢查門店xx家，排查食品安全隱患xx處。在農(nóng)貿(mào)市場、人員密集場所張貼預防有毒野生蘑菇中毒宣傳畫報xx張，嚴防食物中毒事故的發(fā)生。

通過農(nóng)村食品安全治理工作的深入開展，進一步消除了合江街道食品安全隱患，有效地規(guī)范了食品市場經(jīng)營秩序，提高了發(fā)生食品安全問題反應能力，確保食品安全工作始終做到警鐘長鳴，長抓不懈。在下一步的工作中，我們將按照“標本兼治、著力治本；立足當前、規(guī)劃長遠；專項整治與日常監(jiān)督相結合”的原則，全面加強食品安全監(jiān)管工作，健全食品安全監(jiān)管長效機制，嚴防食物中毒和其它食源性疾病的發(fā)生，確保廣大人民群眾的飲食安全，為轄區(qū)社會穩(wěn)定、經(jīng)濟發(fā)展做出應有的貢獻。

食品安全工作總結【篇9】

今年以來，在市委、市政府的正確領導下，市林業(yè)局以創(chuàng)建國家森林城市為統(tǒng)領，緊緊圍繞“建設品質壽光、創(chuàng)造美好生活”的總目標，高起點規(guī)劃、高標準建設，全力實施城鄉(xiāng)生態(tài)化戰(zhàn)略，造林綠化工作取得顯著成效。全年完成成片造林1.55萬畝，總植樹1200萬株。目前，全市現(xiàn)有林地面積達到54萬畝，林木覆蓋率達到27.8%。20xx年，市林業(yè)局榮獲“全國綠化先進集體”稱號。

1、強化工作措施，抓好造林綠化。

一是強化考核促動。制定了國土綠化實施意見和考核辦法，將全年國土綠化任務落實到位。結合“美麗鄉(xiāng)村”綠化建設，每個鎮(zhèn)街區(qū)確定了成片造林、縣鄉(xiāng)道路補植等綠化任務，以點帶面，全面推進造林綠化工作的開展。二是重點工程帶動。羊青路綠化改造工程、新海路行道補植、織女河、張僧河水系綠化和308個村莊綠化提升工程都已按時完成。其中，織女河水系完成綠化面積1800畝，西張僧河水系完成綠化面積1000畝，丹河濕地栽植水生植物1366畝;羊田路羊口段、營里段兩側建設3000畝生態(tài)防護林帶，羊口段完成造林面積約2200畝，營里段完成造林面積約800畝。三是優(yōu)惠政策撬動。為了調動社會各界參與造林、育林、護林的積極性，繼續(xù)實行《壽光市社會力量投資造林綠化補助辦法》。今年，達到享受補助標準的企業(yè)、個人共16家，造林面積近8000畝，市財政補貼近400萬元。同時，積極爭取國家儲備林基地建設、林農(nóng)造林補助、沿海防護林建設等上級項目造林補貼1500萬元，實現(xiàn)造林1.3萬畝。

2、突出工作重點，落實創(chuàng)森任務。

一是全方位宣傳，營造輿論氛圍。利用春季造林黃金季節(jié)，大力組織開展全民義務植樹月、“植樹節(jié)”義務植樹等專題宣傳;與FM105.6壽光汽車電臺合作，在“閃大燈”、《1056幫幫團》等聽眾喜愛的品牌欄目中宣傳“創(chuàng)森”內(nèi)容，提高群眾參與的積極性;印刷一張圖看“創(chuàng)森”精美宣傳畫3萬份;在主要交通路口設立高炮式宣傳廣告牌，在人員密集場所設立大型墻體廣告欄。全市設置固定宣傳牌200塊，涂刷張貼墻體宣傳標語800余條，發(fā)放創(chuàng)森宣傳資料3.6萬份。二是認真收集整理材料，規(guī)范“創(chuàng)森”檔案管理。檔案收集整理工作時間緊任務重，涉及多個部門，市“創(chuàng)森”辦將工作任務進行了分解細化，多部門分工協(xié)作，以市林業(yè)局林業(yè)站工作人員為班底，抽調精干業(yè)務人員集中辦公，將以來有關“創(chuàng)森”的材料嚴格對照檢查驗收標準匯總收集，做好驗收準備。今年9月份，“創(chuàng)森”工作順利通過國家林業(yè)局驗收。

3、明確責任分工，抓好資源管護。

一是抓好重點造林工程管護工作。通過政府購買服務，使用專業(yè)公司管護好市級重點造林工程，將最近幾年市財政投資營造的重點林帶和2萬畝生態(tài)公益林，分8個標段公開招標選用專業(yè)公司進行管護，確保管護效果。二是認真搞好林業(yè)有害生物防控工作。今春以來，建立健全了15處林業(yè)有害生物監(jiān)測站點。夏季，投資200多萬元，通過招標由專業(yè)飛防公司對全市的各大林場、道路、河域的片林、林帶等進行飛防，綜合防治面積超過20萬畝。同時，市財政出資購買了農(nóng)藥10噸，及時分發(fā)到各鎮(zhèn)街區(qū)等責任單位，對飛防死角進行人工噴藥防治，有效控制了各類病蟲害的發(fā)生。三是強化林木采伐和林地占用審批。今年共辦理林木采伐許可證256份，采伐量6000余立方米，辦理木材運輸證106份，木材經(jīng)營加工許可證56份，森林植物檢疫65份，辦理征占用林地手續(xù)6份。四是加強濕地資源保護。

抓好壽光濱海國家濕地公園和洰淀湖省級濕地公園保護建設工作，積極爭取國家濕地保護獎勵資金500萬元，用于濕地建設和保護工作。五是加大了林業(yè)執(zhí)法工作力度。今年，共依法查處各類亂砍濫伐、毀壞林木和亂捕濫獵野生動物案件38起，處理違法人員40人;聯(lián)合公安、市場監(jiān)管等部門開展了野生鳥類保護“清網(wǎng)行動”，對非法獵捕、加工野生動物等違法行為進行嚴厲打擊和專項整治;共張貼通告5000余份，懸掛宣傳條幅60余幅;清剿、銷毀捕鳥網(wǎng)具40余張，銷毀轉籠、地籠15個，解救放生野生鳥類30余只。與各林場簽訂森林防火責任狀，定期對林場等重點林網(wǎng)、林帶進行拉網(wǎng)式排查，及時消除隱患，有效地保護了全市森林資源安全。

4、堅持龍頭帶動,做大做強木材加工產(chǎn)業(yè)。木材加工產(chǎn)業(yè)作為全市重點扶持發(fā)展的八大百億級產(chǎn)業(yè)之一，我們積極實施品牌帶動戰(zhàn)略，通過創(chuàng)名牌，保名牌，宣傳名牌，提高龍頭企業(yè)的知名度和市場競爭力，打造一批馳名品牌和產(chǎn)品。目前，我市有國家級林業(yè)重點龍頭企業(yè)1家，國家林業(yè)標準化示范企業(yè)2家，省級林業(yè)龍頭企業(yè)8家，濰坊市級林業(yè)龍頭企業(yè)12家。同時，為破解木材加工產(chǎn)業(yè)存在的木材原料制約、產(chǎn)業(yè)驅動不足、創(chuàng)新能力薄弱、知名品牌較少、產(chǎn)業(yè)布局分散等難題，通過產(chǎn)業(yè)轉型升級，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，實現(xiàn)科學和可持續(xù)發(fā)展。目前，聘請中國林產(chǎn)工業(yè)規(guī)劃設計院設計的木材加工產(chǎn)業(yè)集群總體規(guī)劃已完成。20xx年實現(xiàn)木制品總產(chǎn)值100多億元，出口創(chuàng)匯4億美元。

5、積極排查隱患，確保林業(yè)生產(chǎn)安全。班子成員對15個鎮(zhèn)(街區(qū))分工負責，明確包靠責任區(qū)域;每月組織集中執(zhí)法檢查，檢查涉林企業(yè)321家，發(fā)現(xiàn)一般安全生產(chǎn)隱患175項，整改率100%。重大安全生產(chǎn)隱患6項，整改3項，整改率50%;在新聞媒體發(fā)布《關于對木材經(jīng)營加工單位依法清理整頓和年審的通知》，對在全市范圍內(nèi)沒有辦理《木材經(jīng)營加工許可證》、非法生產(chǎn)經(jīng)營的企業(yè)和未按期年審的企業(yè)進行了清理整頓，督促56家木材加工企業(yè)辦理了證件及年審事項;放宣傳資料800余份，懸掛橫幅標語20余條，確保林業(yè)生產(chǎn)安全。

20xx年，我們將通過創(chuàng)新造林模式，激活興林要素，轉變治林方式，進一步加快提升國土綠化水平，力爭林業(yè)各項工作再創(chuàng)新局面。

1、抓好造林綠化工作。一是突出重點綠化工程的帶動作用，抓好榮烏高速林帶更新、壽北沿海防護林和營子溝水系等重點綠化工程。要求各鎮(zhèn)街區(qū)確定各自的重點綠化工程，從而以重點工程帶動社會綠化。二是認真做好《壽光市社會力量投資造林綠化補助辦法》(壽政發(fā)63號)和中央造林補貼、沿海防護林建設等惠農(nóng)政策的宣傳工作，積極發(fā)揮財政資金的杠桿作用，調動社會力量參與造林、育林、護林的積極性，力爭完成社會力量造林0.6萬畝，確保全年完成成片造林1.5萬畝，總植樹500萬株，林木覆蓋率達到28.3%。

2、管護好重點綠化工程。加強對近幾年新完成的、特別是壽北地區(qū)的大型生態(tài)林場、林帶建設工程的管護和補植工作。在完善相關管護措施的基礎上，參照往年做法繼續(xù)實行招投標確定管護施工單位，力爭把全市重點綠化工程管護好，使其發(fā)揮更好的生態(tài)效益。

3、保護全市森林資源安全。一是抓好以重大林業(yè)有害生物為主的森林有害生物防控、測報、普查和森林植物檢疫工作。堅持人防與飛防相結合，控制疫情發(fā)生蔓延，達到有蟲不成災的防治效果。二是加強對丹河、西張僧河、桂河等濕地的管理，依法處理亂占濕地行為，使已建成的濕地能夠充分發(fā)揮正常的生態(tài)功能。三是開展專項行動，嚴厲打擊亂砍濫伐林木、亂墾濫占林地、亂捕濫獵野生動物等違法犯罪行為，積極落實森林防火責任制，確保全市森林資源安全。四是強化林木采伐和林地占用審批，抓好全省第九次森林資源調查、林地變更調查工作和黃水東調、G308國道改造工程的占用林地工作;嚴格執(zhí)行林木憑證采伐、加工、運輸制度，依法保護好林木資源。

4、做大做強林業(yè)產(chǎn)業(yè)。一是突出做好千億級木材加工產(chǎn)業(yè)集群示范建設，積極招商引資，力爭申報成國家級木材加工貿(mào)易園區(qū)，制定出臺相應的產(chǎn)業(yè)發(fā)展配套政策。二是大力推進花卉、苗木、生態(tài)旅游等產(chǎn)業(yè)發(fā)展，充分發(fā)揮林業(yè)的生態(tài)效益和經(jīng)濟效益。三是抓好沿海防護林建設、造林補貼、森林撫育等涉林項目的資金爭取和項目落實，多爭取無償資金，助力我市林業(yè)發(fā)展。

5、扎實做好國有林場改革工作。按照國家、省和濰坊市關于國有林場改革的意見、方案，借鑒外地成功經(jīng)驗，針對壽光市國有機械林場人員多、產(chǎn)業(yè)多、情況復雜的特點，堅持“保生態(tài)、保民生、促發(fā)展”的原則，積極穩(wěn)妥地完成國有林場改革任務。

食品安全工作總結【篇10】

本篇文章將圍繞“鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作總結”這個題目，就鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全管理工作的情況進行綜述和總結。鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全管理工作是與人類生命和健康相關的重要領域，因此，加強鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全管理工作是必不可少的。在這篇文章中，我們將研究如何加強鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全管理，提高鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品質量和安全水平。

一、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全管理狀況

當前，隨著生活水平逐漸提高，人們對食品質量的要求也越來越高。加之農(nóng)村食品加工業(yè)不斷擴大，食品銷售與流通渠道也不斷發(fā)展，食品安全問題已經(jīng)成為人們非常關注的話題。鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全管理工作的狀況如何呢？

一方面，鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全管理工作在一些地方還存在一些問題。首先，管理措施不到位。有些鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品攤點將生鮮、熟食、醬料等多種食品混放在一起，沒有嚴格地管理手段，極易發(fā)生食品污染。其次，存在一些店家違法經(jīng)營，違規(guī)添加色素、防腐劑等一些對人體有害的物質，嚴重影響了人們的健康。再次，一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品經(jīng)營者缺乏食品安全知識，對食品質量的把控能力不足，也會造成巨大的食品安全隱患。

另一方面，同時也有不少的鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全管理亮點。在有些地方和單位，食品安全管理思路清晰，有目的地組織指導、監(jiān)督和協(xié)調各類涉農(nóng)、涉食企業(yè)開展食品安全工作，由此有效保障食品質量和安全，得到老百姓的認可。

二、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全管理面臨的挑戰(zhàn)

雖然鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全管理工作一定程度上得到了保障，但還是面臨著一些挑戰(zhàn)。

首先，顧客信任度不高。有些消費者并不完全信任鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品，也不買賬在鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品攤點買東西。只有提高食品質量，加強公共宣傳，才能讓消費者信任鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品。

其次，鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管員隊伍建設不夠。鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全管理人員的素質對于管理水平和工作效率的提高至關重要，缺少專業(yè)安全人員的不夠的情況下，機構的管理能力就會受到影響。

再次，管理經(jīng)費不足。鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全管理工作需要投入足夠的經(jīng)費，而由于相關經(jīng)費的匱乏，導致管理工作進展緩慢。

最后，缺乏有效監(jiān)管手段。由于鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品生產(chǎn)與加工行業(yè)的萎縮，在實際監(jiān)管中，監(jiān)管人員也缺乏管理手段，對違規(guī)行為的查處難度增大。

三、加強鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全管理的對策

在上述兩個問題的基礎上，有些針對性的對策可以提出來，下面就圍繞這個話題展開：

首先，加強鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管隊伍的建設。應該加強對食品安全管理工作人員的培訓和考核，修訂完善食品相關的法規(guī)和政策，規(guī)劃好相應的職業(yè)晉升和薪酬激勵措施，進一步提高技能和職業(yè)素質，促進鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管隊伍實現(xiàn)規(guī)范化、職業(yè)化的管理。

其次，提高顧客的購買信任度。應該加強主體責任落實，嚴格把控食品質量，提高產(chǎn)品質量，加大消費者保障力度，建立完善售后服務機制，協(xié)助居民解決飲食上的問題。

再次，擴大鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全管理經(jīng)費支出。把鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全管理工作納入政府預算，適當增加經(jīng)費投入，確保安全管理職能的實質化，實現(xiàn)監(jiān)管部門資源共享，提高工作效率和效果。

最后，加強食品溯源的建設。建立健全食品追溯體系和食品安全信息公示平臺，實現(xiàn)信息共享、監(jiān)督公開、反饋及時等功能，提供科學有效的依據(jù)，確保食品質量安全。

四、結論

綜合以上分析，加強鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全管理工作勢在必行。加強管理隊伍和投入經(jīng)費，提高消費者購買信任度，擴大食品溯源體系的建設，是鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全管理工作的重要對策。同時，各級政府部門應該進一步加大對大大小小不同類型食品經(jīng)營設施的監(jiān)管力度，為消費者提供放心、便利、安全的食品保障。只有全社會都努力向這個目標而努力，才能最終實現(xiàn)食品安全長足的發(fā)展，營造和發(fā)展長期和諧的社會環(huán)境。

食品安全工作總結【篇11】

為切實加強我縣生豬肉食品安全監(jiān)管，強化肉食品的安全整治，根據(jù)州、縣食安委文件精神，我局高度重視，多措并舉，狠抓落實，扎實有效地開展整治工作，取得了階段性成效，現(xiàn)將專項整治情況匯報如下：

我局從20xx年3月25日至20xx年4月10日為質量安全整治時間，20xx年3月25日―3月30日為動員部署階段；4月1日―4月5日為企業(yè)自查階段；4月5日―4月10日為集中整治總結驗收階段。

XX縣經(jīng)信局及時組織機關全體職工學習有關文件精神，及時了解和掌握關于全面開展生豬定點屠宰企業(yè)質量安全管理制度落實情況大檢查的緊急通知精神，同時成立了整治工作領導小組，由經(jīng)信局局長李振銘同志任組長，各股室負責人為成員，商務股具體負責日常工作。

20xx年3月25日，我局及時召開各定點屠宰企業(yè)負責人會議，會上，傳達學習了《關于全面開展生豬定點屠宰企業(yè)質量安全管理制度落實情況大檢查的緊急通知》文件精神，學習了《生豬屠宰管理條例》和相關法律法規(guī)。局長李振銘在會上強調，我縣各屠宰企業(yè)要結合本次專項整治時機，一是認真宣傳《生豬屠宰管理條例》和《生豬屠宰管理條例實施細則》，專項整治期采用橫幅標語，發(fā)放宣傳資料，辦板報及電視宣傳等方式，加大宣傳力度；二是借此機遇在全縣范圍內(nèi)集中展開大檢查，大整治；三是采取企業(yè)自查和經(jīng)信局檢查相結合，竭盡全力凈化市場秩序；四是嚴厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害豬肉的不法行為；五是認真做好屠場的生豬進、出場登記工作，積極營造溯源追究制度。

三、突出重點，深化整治

認真開展執(zhí)法檢查，確保專項整治取得實效。一是嚴格監(jiān)管生豬定點屠宰企業(yè)，依照專項整治方案要求，對生豬定點屠宰企業(yè)簽訂專項整治目標責任書和豬肉產(chǎn)品質量安全責任書，二是對生豬定點屠宰企業(yè)嚴格要求，在屠宰環(huán)節(jié)中，要求切實做到宰前檢驗、宰中檢驗和宰后檢驗相結合，嚴把檢驗關，對檢驗不合格的產(chǎn)品按規(guī)定程序進行無害化處理并進行登記；三是嚴厲打擊私屠濫宰和銷售不合格肉品等違法，在專項整治中1-9月在局分管領導的帶領下，共檢查屠宰場6個、檢查市場46個，出動車輛106輛/106次，共出動人員433人/106次，發(fā)放宣傳材料2609份、宣傳（發(fā)布公告）603份。進行無害化處理74頭、銷毀不合格肉500公斤；責令屠宰場改正違規(guī)檢驗操作違法行為1起。四是規(guī)范屠宰行為，建章立制，在制度建設上；五是為了進一步鞏固生豬定點屠宰秩序，保證我縣農(nóng)民年宰生豬屠宰基礎上，規(guī)范了屠宰行為，有效防止了私屠濫宰現(xiàn)象的發(fā)生，我局XX縣工商局、縣畜牧局齊抓共管，各負其職，并積極開展聯(lián)合執(zhí)法，打擊不法行為，確保肉食品產(chǎn)品質量安全。

1、屠宰企業(yè)安全意識得到提升。通過宣傳食品安全專項整治的精神、國家對食品安全的要求、不合格食品的危害和相關法律法規(guī)，大多數(shù)屠宰企業(yè)業(yè)主的生產(chǎn)經(jīng)營意識、食品安全意識、法律法規(guī)意識普遍加強。

2、專項整治期間，通過政策引導、法律法規(guī)宣貫、嚴格整治，肉食品加工企業(yè)的安全意識普遍提高，生產(chǎn)行為進一步規(guī)范，為有效預防違法行為的發(fā)生奠定了良好的基礎，最大限度地保護人民群眾和消費者的利益。

在此次專項整治活動中，我局雖未發(fā)現(xiàn)私屠濫宰、注水肉和制售病害肉的行為和銷售過期食品和假冒偽劣商品現(xiàn)象，但通過檢查督促，進一步規(guī)范了商家行為，為消費者提供了一個安全、有序的消費環(huán)境，同時也提高了消費者的消費意識，有力打擊了私屠濫宰行為，進一步規(guī)范了肉食品市場秩序，保證了肉食品市場供應和食品安全。

從總體上看，自開展此項工作以來，取得了一定的成績，但仍存在一些問題，主要有：

一是執(zhí)法管理力量薄弱，執(zhí)法隊伍有待于加強。作為生豬屠宰執(zhí)法主體的經(jīng)信部門因人員編制有限，加之人員調整變動，持有商務執(zhí)法證人員不足，一人身兼多項工作，監(jiān)管力度有限。

二是肉品品質檢驗人員和設施設備缺乏，手段落后。全縣6個屠宰廠（場）大多無肉品品質檢驗人員和檢驗設施設備，全部是靠畜牧監(jiān)管單位人員實施肉品檢驗檢疫，手段和技術相對滯后。

三是屠宰企業(yè)管理水平還有待于提高，屠宰設施設備和工藝有待于進一步改進。

四是生豬定點屠宰及肉品市場監(jiān)管牽涉職能部門多，消除監(jiān)管死角，凈化肉品市場，高效開展稽查工作難度過大。

五是鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰工作全面展開難度較大，特別是邊遠農(nóng)村地區(qū)。其人口稀散，實施定點屠宰后，成本提高，肉品價格上揚，老百姓難以接受。

針對存在的問題，我們將切實按照商務部和省商務廳“進一步加強生豬屠宰管理，確保肉品質量安全”的指示精神和要求，進一步加強生豬定點屠宰管理工作，扎實推進定點屠宰向縱深發(fā)展，建立長效監(jiān)管機制，進一步保障肉品質量安全。

一是加強定點屠宰規(guī)劃管理，加快機械化屠宰進程。督促和引導未實行機械化屠宰的屠宰廠（場）進行提升改造，實行規(guī)?；?jīng)營，規(guī)范化發(fā)展。

二是加大聯(lián)合執(zhí)法檢查力度，嚴厲打擊私屠濫宰，制售“瘦肉精”豬、注水豬、病害豬等違法行為。加強與各部門合作，發(fā)揮各自管理職能的優(yōu)勢，強化日常監(jiān)管，開展定期不定期的聯(lián)合檢查活動，從嚴查處不法行為。建立多部門豬肉質量安全監(jiān)管工作協(xié)調機制，繼續(xù)加大執(zhí)法力度，形成長效監(jiān)管機制，確保不出現(xiàn)因食用豬肉中毒事件發(fā)生。

三是全面推行肉品品質強制檢驗制度和專業(yè)技術人員持證上崗制度。組織全縣生豬定點屠宰場肉品品質檢驗人員參加省、州商務廳集中培訓，提高檢驗人員檢驗能力。

四是完善制度，建立長效監(jiān)管機制。進一步健全完善生豬屠宰管理和屠宰場內(nèi)部管理各項制度，嚴格屠宰廠設立和退出制度、生豬及肉品運銷和檢驗檢疫制度以及執(zhí)法檢查制度等。

五是穩(wěn)步推進鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰工作，充分利用萬村千鄉(xiāng)、農(nóng)家超市等網(wǎng)絡，搞好放心肉品配送。

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