泡酸菜作文匯編9篇

酸菜作文。

作文是一種人與人之間溝通的橋梁，一篇作文可以顯示一個人的文學才華和能力。我們要想學寫一篇優(yōu)秀的作文要多背一些好的作文素材。怎么樣激發(fā)寫作的靈感？以下是小編收集整理的“泡酸菜作文匯編9篇”，相信能對大家有所幫助。

泡酸菜作文(篇1)

“它是去哪呀？”跟伴隨著教師的步伐，我迫不及待地詢問道。但教師卻吊足了大家的食欲，說：“別著急！到那里你就知道啦！”

總算抵達到達站，但見兩邊威風凜凜的石雕獅子，列隊歡迎大家的來臨。走入服務(wù)廳，一眼就看到了筆走龍蛇的“插旗芥菜開發(fā)設(shè)計有限責任公司企業(yè)”好多個粗字。芥菜是啥菜？咦，好濃一股怪味兒??！咋聞著就想淌口水呢？

帶著一肚子好奇心，大家趕到了企業(yè)的展廳。那極大的腌菜壇子一下子吸引住來到任何人的目光。聽向?qū)迨逭f：這一大菜壇是企業(yè)里定做的，每一個能容下七百來斤芥菜，全部企業(yè)定做了4000好幾個大菜壇。大菜壇有一米多大，電源開關(guān)像小燈籠，我給這一大腌菜壇子取了個有意義的名字——“超有巨型”。向?qū)迨逄嵝牡跄懙亟忾_“超有巨型”的壇蓋，猛然，學生們伸展了鼻部，將香醇的怪味兒吸入鼻中，屏息，都舍不得呼出來了，好香?。∵@時候，木柜里的“統(tǒng)一老壇酸菜包”造成了我的留意。在求知欲的驅(qū)駛下，我鼓足勇氣問了向?qū)迨?。原先，?jié)目主持人汪涵的廣告宣傳商品便產(chǎn)于我們?nèi)A容，真覺得自豪！

接著，大家跟隨經(jīng)理和向?qū)ВJ真細致地了解了芥菜制做：芥菜栽種于洞庭湖畔的富饒土壤層上，降水充裕。經(jīng)秋春冬三寒季，生長周期長，植物所含維他命及碳水化合物高，菜蟲沒法內(nèi)寄生，不用噴灑農(nóng)藥。

邊說邊走來到腌制池，向?qū)迨甯嬷蠹遥骸斑@一大池子里能裝進100噸的芥菜，全是一層菜一層鹽積累起來的，腌制一個月上下就OK了。大家這里選用了二次腌制的新技術(shù)新工藝，味兒更為與眾不同呢！”

美好的時光一直短暫性的，此次參觀考察豐富多彩了大家的視線，使我們掌握來到故鄉(xiāng)的特色農(nóng)業(yè)。我愛我的家鄉(xiāng)——華容！

泡酸菜作文(篇2)

酸白菜的腌制方法很簡單，白菜去層老葉，整棵清洗，控水一天；若選用纖維較粗大的白菜，則于開水鍋內(nèi)略焯、擠壓水分。一般是早間洗滌去水，傍晚人甕腌制。人甕時，擺一層菜撒一層鹽，甕滿，用壓菜石鎮(zhèn)壓，再添加定量料水即可。食鹽選粗鹽最好，用量依食者口味輕重而定，稍輕，腌制的菜偏酸但清脆；偏重，則咸而耐嚼，一般腌泡20天即可食用。甘泉城鄉(xiāng)婦女都腌得一手好酸白菜，腌就的酸菜，金黃透亮，色澤鮮艷，其味咸中有酸，酸中透香。現(xiàn)在，腌制時，都加多種佐料，如用紗布包扎囫圇花椒、大茴置入甕底，再將蒜瓣搓凈不剝皮，生姜整塊去皮與橘皮等同時埋人腌菜之中，或熬成湯，待涼后加入，以豐富味逭，故有家腌酸菜，撲鼻噴香之說。

云南酸菜極有特色，專以昆明郊區(qū)盛產(chǎn)的兩尺多高的苦菜腌制而成，又酸又辣，且久存不壞。

云南酸菜的做法：

大芥菜(MUSTARDGREEN)，實在沒有雪里葒也行。

買回來洗干凈后晾干，以前是拿出去曬一天，把它曬蔫?，F(xiàn)在就放室內(nèi)晾一天就行。新鮮辣的紅辣椒一起曬了以后切碎，先用KosherSalt或粗鹽使勁揉！如果揉出水了把水倒掉。然后加花椒，干辣椒碎，八角，甘草片(可選)，紅糖粉，生醬片，度數(shù)高點的白酒，鹽(自己調(diào)味道，比平時吃菜稍微咸一點腌菜才會酸)，揉勻了裝罐密封一個月，等看到酸菜顏色變成黃色的就好了。黃綠黃綠的顏色最好。

泡酸菜作文(篇3)

我是一個非常挑食的女孩子，什么也不喜歡吃，可我就是對酸菜魚情有獨鐘。

酸菜魚的做法不難，一般的家庭都會做。每當媽媽做的時候，我湊到她的身邊，看著媽媽如何做。首先，媽媽先把魚處理好，切成魚肉片，魚頭和魚骨備用。再將炒鍋燒熱，放入3湯匙的油，再把酸菜倒入并放入花椒。然后加入適量清湯（水的量要能沒過所有）燒開，把魚頭和魚骨放入煮10分鐘，將鮮味熬出來。最后，把魚盛出來，這樣就做好了。

我湊上去看了看酸菜魚，酸菜魚的看相就給人一種辣的感覺，也給人一種舒服的感覺：一塊塊魚片肉白得如玉，半隱半現(xiàn)地浮在水面上。如荷葉般在水面上漂浮的酸菜，看起來就給人一種食欲感。還有一些火紅的干辣椒像一朵朵亭亭玉立的荷花，羞答答地隱藏在“荷葉”下，一切都顯得恰到好處。再看看湯汁表面漂浮著的辣油，紅得就像夕陽照在池水上，讓人迫不及待地想嘗嘗它。

看完后，我還湊上去聞了聞酸菜魚，哇，不僅看相這么好，還散發(fā)著濃濃的香味！魚散發(fā)出芬芳的鮮香，湯散發(fā)著濃郁的辣香。這使我又增加對酸菜魚的好感，還有想嘗嘗酸菜魚的強烈感。

等酸菜魚溫溫熱的時候就可以吃咯，我迫不及待地抓起筷子，夾了一些魚片肉和酸菜，把魚片肉和酸菜一口一口的往嘴里塞?！巴?！”我叫了起來，這么新鮮爽口的魚片肉，麻麻的花椒，還有酸溜溜的酸菜，真是讓我回味無窮。這口感，這味道，嗯！真好！真棒??！我越吃越想吃，連辣也顧不上了，只把辣當作了魚片肉的調(diào)味品，一直吃到吃不下，才停下來。

吃完后，酸菜魚的樣子和味道一直留在我的頭腦中和內(nèi)心深處，真有一種說不出來的愛。我的口腔里停留著這么美味的酸菜魚的味道，一直都在回味著。

這就是我最愛吃的酸菜魚，它以它艷麗的色澤、獨特的造型、香噴噴的氣味和爽辣的口感，贏得了我的味蕾，讓我十分的喜愛它！

泡酸菜作文(篇4)

因為今天老家的弟弟妹妹來了，所以媽媽今天要親自下廚，燒我們最喜歡吃的酸菜魚。

燒好的酸菜魚的顏色很好看。在火紅的湯里，飄著綠油油的青菜，夾雜著黃綠相間的酸菜，還有白色的豆腐，和褐紅色的鴨血。白嫩嫩的魚肉，點綴著紅紅的辣椒。這就是媽媽的拿手好菜——一鍋清香撲鼻的酸菜魚，真是令人垂涎三尺?。?/p>

吃酸菜魚時我總是先小口小口的咬，一則怕有魚刺卡住喉嚨，二則是在慢慢享受這人間美味。先是聞著淡淡的香味，然后喝一勺濃濃的魚湯，再夾一塊香濃可口的魚肉。哇！嫩嫩的，油而不膩，五味俱全，令人回味無窮，唇齒留香。酸菜魚，除了魚還有酸菜，酸酸的，甜甜的，辣辣的，吃了好像整個身體都充滿了活力。還有那豆腐和鴨血，滑滑的，嫩嫩的，入口即化，真是美味！

這就是我吃到的最好吃的酸菜魚，我為我媽媽的一手絕活點贊。

泡酸菜作文(篇5)

酸菜是人們生活中所喜愛的一種菜，上至官僚貴族，下至平民百姓沒有不喜歡它的。當人們在生活中吃了幾頓其它的菜，想換換口味，一頓酸菜飯是一個不錯的選擇。如酸菜圪條、酸菜魚、酸菜肉絲饸饹等，皆可稱得上是美味佳肴。

那么酸菜是如何制成的呢？帶著這個問題，我請教了我的奶奶，現(xiàn)在就讓我來分享給你們酸菜的制作方法：

第一步，選擇配料，洗凈的白蘿卜葉子，面粉，山野菜，生活飲用水。

第二步，開始制作，將蘿卜切成絲狀，將洗凈的白蘿卜葉用高溫水煮沸，然后用冷水過濾，再把水擠干，然后切成細絲。將切好的蘿卜絲攪拌均勻，放入一個容器內(nèi)。將準備好的面粉取少量，兌成湯，再用大火煮沸，然后倒入容器內(nèi)，面湯高過蘿卜和菜葉，最后將容器密封。

經(jīng)過半個月的腌制，酸菜就可以食用了。原來做酸菜還有這么多的學問，今天真叫我長了見識。在生活中，到處是知識，到處是學問。

朋友們，你們想吃酸菜嗎？那就不妨試試自己制作酸菜吧。

泡酸菜作文(篇6)

最近，我對美食有著十足的興趣，偶爾也會親自少幾個小菜品嘗品嘗。這不，今天我就央求著要和媽媽一起逛菜場，晚上做一道”酸菜魚”。

我興致勃勃地在菜場里東逛逛，西走走。菜場里面可真熱鬧啊，叫賣的聲音，購買的'聲音，甚至還有討價還價的聲音，真是凡所應(yīng)有，無所不有。我總算明白為什么老是常常說”熱鬧得像菜市場一樣”了。

終于，我們把做的酸菜魚的材料都買好了。一回到家，我就迫不及待地跑進了廚房。這次的”主角”是胖頭魚，聽賣魚的說用胖頭魚做的酸菜魚味道十分可口，所以我不假思索地就選了一條。那老板和熱心，魚都幫我們打理好了，因此我只要再用水沖一下就好了。由于我很怕刀，況且切魚的技術(shù)也不怎么好，所以切魚的任務(wù)就交給了媽媽，她切魚的時候顯得十分老練，一眨眼的工夫，魚肉便被切成了一小片一小片的。

接下來，熬酸菜魚任務(wù)就交給我了。打開煤氣灶后，我先在鍋里倒了一大勺水，等到水開始”吐泡泡”后，就小心翼翼地將魚肉倒了進去，并蓋上鍋蓋，燜了幾分鐘。接著，等魚肉燒到一半熟時，我又把酸菜包里的酸菜倒了進去，又拿鍋鏟翻動了幾下，可一不小心，魚肉被翻碎了，沒辦法，只好將計就計，只能無奈地看著碎碎的魚肉在鍋里”翻騰”，了，又燜了幾分鐘后，總算是大功告成了。一開鍋，便有一股香氣撲鼻而來，我抵著誘惑，更加小心地將魚肉倒進了大碗里，“哇，真香啊我情不自禁地大喊起來，的確！”，這個味道實在是香得讓人難以抗拒。

不一會兒，一大鍋的酸菜魚就被我們一家人給搶個所剩無幾。雖然這味道并沒有飯館里的正宗，但也許是自己動手做的緣故吧，這頓飯，我吃得特別香！

泡酸菜作文(篇7)

酸菜肉片是一種酸辣的肉片，味道鮮美，爽口?？胺Q人間美味。

酸菜煮肉片可以分為下面幾個步驟：

一，首先是準備材料，材料有酸菜、菜心、菜花、土豆、瘦肉、豆瓣醬。YjS21.coM

二，把菜洗干凈。菜心、土豆切條放在容器里，菜花切成一朵朵的樣子，肉切成一片一片放在容器里，放味精，鹽巴，地瓜粉，用手抓一抓，一直做到均勻為止。

三，起鍋，油燒開，放豆瓣醬下去，一直到有香氣飄出來為止，放一盆水下去燒，燒開時把菜心放下去5分鐘后撈起來，放土豆下去5分鐘后撈起來，菜花放下去5分鐘后撈起來放進容器里。

四，把肉片和酸菜煮開倒進容器里。把鍋洗干凈，把辣椒油倒下去燒開，燒開后倒進容器里。把肉和菜放在一起拌一下，最后再把油灑上去。

就這樣一盤香噴噴的酸菜肉片就出鍋了。

泡酸菜作文(篇8)

“吃貨”是我的代名詞，哪里有美味，哪里就有我的存在。這個周末，我又大飽口福啦！

外婆的拿手好菜就是酸菜魚。它的湯汁濃郁醇香，色澤金黃，并散發(fā)出陣陣誘人的香味兒。魚肉則嫩彈Q滑，讓人看了就垂涎三尺。用筷子夾起一塊魚肉，蘸上些許湯料放入口中。瞬間，魚的香味和湯汁的鮮味立即在嘴里彌漫開來，簡直堪稱人間美味。吃完一塊后，愈發(fā)覺得唇齒留香，真令人吃了還想吃。

做酸菜魚的工序說難則難，說易則易，關(guān)鍵取決于做食者的熟練度，我的外婆就是一把“老手”。

制作酸菜魚是這樣的：首先準備一條草魚，一把酸菜為主料，辣椒、香菜等佐料切碎，再用鹽、胡椒、淀粉，放入清洗好的魚肉里攪拌一下，晾上幾分鐘。接著在這幾分鐘里把大蒜末、姜末，倒入鍋中翻炒，“滋滋滋”的聲音都快把我迷醉了！然后再放幾根酸菜入鍋翻炒一下，倒上水。等水開了以后，再倒入魚肉，煮至沸騰，盛入碗中。最后再炒一些辣椒鋪在魚上，增加口感。這樣，一碗色香味俱全的酸菜魚便完成了。

關(guān)于酸菜魚，還有一個傳說呢！酸菜魚原創(chuàng)于重慶江津的一個江村漁船。據(jù)傳漁夫?qū)⒉东@的大魚賣錢，往往將小魚打包與江邊的農(nóng)家換酸菜吃。農(nóng)夫?qū)⑺岵撕王r魚煮一鍋湯，想不到味道還挺好的，于是一些雞毛小店便將其移植，供應(yīng)南來北往的食客。

重慶的廚師又把這道菜推向祖國的大江南北，于是酸菜魚便成了重慶菜的開路先鋒之一?，F(xiàn)在，酸菜魚在大大小小的餐館都占有一席之地。

酸菜魚的味道可真讓我回味無窮啊！我喜歡吃酸菜魚！

泡酸菜作文(篇9)

酸菜魚是四川省一道名菜。酸甜可口，香味獨特，中午，媽媽就給我做一道酸菜魚。聽媽媽說這道菜最好用草魚做，因為草魚肉質(zhì)鮮美，口感好，關(guān)鍵草魚是吃水草，這種魚很健康。對我們身體有益。

首先，酸菜魚的做法如下：首先把魚片清洗干凈，放入鍋中。然后再放入酸菜放水，開火煮，蓋上鍋蓋煮十分鐘，然后撈出備份，在上面放上蔥花、香菜、干辣椒、生姜。然后放一鍋熱油倒入上面，“啪啪啪……”聲音動人，讓人聽得直流口水，食欲大增。

我聞著酸菜魚的味道，讓人想直接沖上去品嘗，我嘗一口魚片，那魚片簡直可以入口即化，香

菜與香料充分融和在一起。吃完過后嘴巴里還有一絲微辣香味。酸菜的酸讓這道酸菜魚真的征服了我的味蕾。酸菜魚的酸、麻、辣在我的嘴巴里回味著。讓人回味無窮。

我給媽媽一個大大的贊，這時候，媽媽說：“你應(yīng)該謝謝這條魚，為了你的作文而犧牲了?！边@時候我明白了一個道理：做人要有一個感恩的心。我想對這條魚默哀兩分鐘……我為了紀念這條魚，我把它寫在了作文上，讓它在我的記憶當中永留。雖然酸菜魚好吃，但不能多吃，因為這道菜是用一條生命做出來的。減少吃魚，少吃一次，魚兒多活一天。愿“你們”在另一個世界里面沒有生殺。