過程報告(錦集15篇)

過程報告。

你是不是在為寫報告而苦惱？無論是學習還是工作，寫報告都是常態(tài)。但是，在報告中涉及到的所有信息必須是準確無誤的。今天，我將向您介紹有關“過程報告”的內容，相信您在閱讀本文后會有所收獲！

過程報告【篇1】

____年__月份為響應學校第三學年社會企業(yè)環(huán)境下人才培養(yǎng)模式的改革，我們07級的學生進取地參加到第三學年社會企業(yè)環(huán)境下人才培養(yǎng)的企業(yè)實習的隊伍中去。也是為自我的大學畢業(yè)找到一份滿意的工作，和專業(yè)對口的工作。寒假來臨的時候，大部分同學都回家了，他們打算回家去休整一段時間，養(yǎng)精蓄銳好后才上來找工作。我在學校的把關，自我的努力下，在廣州找到了我的第一個實習的地方廣州__塑料五金模具廠。

于是乎我便打起背包，來到工廠，開始了我的實習生活。

__據說是十年前亞洲最大的模具專業(yè)生產廠。雖然此刻有滴滴的縮水，可是各種加工設備很是完善，鉆床，銑床，車床卻一樣也不少，足夠我實習用的啦。

雖然我學的專業(yè)是設計，但我還是剛剛才出來的，沒有啥經驗，所以要從低做起。第一個月的時候，我的工作主要是省模，畫線，鉆孔，攻絲，這些都是基礎的工作，是每個投身到機械行業(yè)的人都應當會，并且必須會的基礎。剛開始的時候，我畫線又慢又不準，老是耽誤別人的進度，之后經過師傅的教導，自我也慢慢的摸索，漸漸地掌握了畫的技巧，畫線的速度也越來越快了。我一向以為攻絲都是用機械來攻的，哪明白原先不是這樣的，在廣州的很多廠中，攻絲都是靠人工來攻的，并不是像我們想的那樣是靠機器來攻的，剛開始學習攻絲的時候，攻的絲老是不正，要不斜向這邊，就是斜向那邊。攻絲的時候，最怕的就是攻著攻著，絲攻突然斷掉了，半節(jié)卡在孔里。因為絲攻要比被攻絲的孔大，且絲攻的硬度比較大，所以比較難弄出來，一般情景下，就是強力的把絲攻敲出來，或者用火燒軟以后，在打出來，無論如何這個孔都是廢的了，又要重新鉆過另外一個了。有一次，我攻絲的時候，由于用力太大，造成兩邊力不平衡，絲攻“嗙”的一聲就斷了。那時候，我很慌，不明白怎樣辦，也不敢告訴別人，害怕別人責怪自我。所以獨自一個人在那里弄，弄了半天也沒弄出來，心里更加慌了。還好，最終師傅還是發(fā)現了，他沒責怪我，幫我把絲攻弄了出來。

第二個月，我就開始學習銑床的操作。雖然在學校的時候，我們以往也有一段時間學習過銑床的操作，雖然過去了很久，很多知識都已經忘卻了，但無論如何基礎還在，所以學習起銑床的操作比較容易。從最開始的是銑鍵槽，一般都是8厘和6厘的。而后慢慢地熟練了操作銑床后，就開始銑打粉缸的刀，看起來簡簡單單的一把刀，銑起來卻不是那么的容易，以往有一把刀，我整整銑了三天才銑出來，銑出來以后還要精加工，聽老員工說，單單這把刀就值幾千塊錢，望著這把自我銑出來的刀，心里很高興，三天的辛苦全都忘記了，也許這就是成就感吧。

第三個月，我就開始學習操作車床，由于在學校的時候，有一段時間是金工實習，學的就是車床和銑床的操作。雖然學習的時間不是很長，可是基礎打好了，此刻學起來也比較容易。經過一個多月的學習，基本上能車出工廠所需要的零件，但也有一些沒有掌握到，像滾筒啊，我就不會車了，車滾筒的一般都是很熟練的車工，因為滾筒的精度要求很高，且車的時間很長，一般都要幾天才能車好一個，所以一般僅有老車工才能勝任。

此刻我已經開始繪圖了。這將是我新的起點，我相信我能做好的。

過程報告【篇2】

一、問題的提出

我每天都在學習和使用漢字，但我對漢字發(fā)展演變知之甚少。漢字到底是怎么來的？漢字的演變過程又是怎樣的？我對此十分好奇，所以我對漢字的演變作了一次調查與研究。

二、研究方法

1.查閱有關漢字演變過程的書籍，了解漢字的起源及漢字字體的演變。

2.閱讀報刊，上網瀏覽，了解漢字的自然流變。

三、調查研究情況和資料整理

1.書籍、報刊漢字起源及演變漢字最早是由圖畫演變而來的，漢字的演變以甲骨文、金文、小篆、隸書、楷書五種字體最為典型。

2.網絡漢字的自然流變包括結構、讀音、字義、數量等方面的變化。

四、研究結論

1.中國漢字歷史悠久，關于漢字的起源，中國古代文獻上有種種說法，如“結繩”“八卦”“圖畫”等，歷史上還流傳著倉頡造字的說法。實際上，文字是為了滿足人類日益復雜的交際的需要，在原始的畫畫記事的基礎上，人們共同創(chuàng)造出來的。文字一般起源于圖畫。

2.在漫長的發(fā)展演變過程中，漢字字體發(fā)生了很大的變化，其中以甲骨文、金文、小篆、隸書、楷書五種字體最為典型。甲骨文是刻在龜甲、獸骨上的文字，金文是鑄刻在青銅器上的文字，兩者都主要在商周時期使用。小篆是從戰(zhàn)國時期的秦國文字發(fā)展而來，秦朝統(tǒng)一六國后得到推行，成為我國最早的統(tǒng)一的文字。隸書形成于戰(zhàn)國晚期，通行于兩漢。魏晉以后有了楷書，南北朝之后，楷書成為占統(tǒng)治地位的字體，一直通行至今。

3.漢字在演變過程中，也發(fā)生了自然流變。漢字的自然流變有時間上的因素，也有地理上的因素，它使得漢字的字形、字音、字義多樣化，造成異體字越來越多、字音讀法不同和字義發(fā)生變化。因此，我們在生活和學習中應以《簡化字總表》《現代漢語通用字表》等字表為標準，規(guī)范使用漢字。

作文點評：這份研究報告格式十分規(guī)范，調查方法切實可行，結論明確。小作者圍繞漢字的演變作了一次研究，選題對我們在平常生活中使用漢字很有幫助。

過程報告【篇3】

學生實習操作過程

開始的時候跟著一位施工員在現場當施工，我每天都跟著師傅走現場，我?guī)煾蛋熏F場各種的施工方法和現場要注意的事項都跟我說，有時候我讓我?guī)煾敌菹?，我自已去管現場，按照我在師傅那所學的來試著管理現場，漸漸的我對現場的東西都有了更深層的了解，大概做了現場一段時間吧！我被人調去了做資料員的職務，剛好在辦公室能夠對現場的圖紙進行閱讀和一些理論的知識，把辦公室的理論知識加上現場的情況，我能夠對工地的屬性能進一步的認識、理解、本身我是學預算專業(yè)的，恰好辦公室有預算員，在平時休息的時候我也會拿圖紙自已算算，不懂的就問問那位預算大哥。在辦公室同時也有一位很好人的資料師傅，我有什么電腦問題他都很用心的教我，平時還教一些人生道理。在此我要感謝他，不管是現場的師傅還是資料的師傅都對我很好。我要衷心的感謝他們。

學生實習前后效果

在工地的這段時間里，除非那人是在工地混日子的才沒什么變化，不然變化是比較明顯的，那知識的變化那肯定是最大的，我就舉些例子吧!在沒來工地前我什么現場的東西都不懂，來到工地一段時間后現場的各種機械的作用和操作基本上都學到了，我知道攪拌樁的作用是用來止水用的而鉆孔樁呢？是用來擋土用的，一來工地時我都不知道這些是干什么的呢!兩臺機看起來都差不多，這就是一個知識的變化，還有一個前后效果是非常的重要的！那就是人際了，這個出來社會后一定要學會的東西，怎么樣處理好同事、人際的關系，在實習過程中也慢慢的學會這些必要的東西

學生實習心得體會

出來社會后不能像在家和學校那樣的隨意和不懂事了，在工作的時候要積極去做，不得馬虎，在社會上要學會怎么去忍，不能夠想干嘛就干嘛！出來社會后才知道不管是學校還是家庭都是為我們著想的，想我們好，想我們在社會上生存沒那么苦。在今后的工作中我要以樂觀、積極、準確、快速、的態(tài)度去完成上層派下來的任務，同時平時我也不能夠忘記要體育鍛煉，生命在于運動嘛！讓學校和家庭不用擔心。我也想在這里對同學們說你們也要過的很好！老師健康快樂！

過程報告【篇4】

一、調查報告的目的及意義：

為了更加準確的掌握學校后門餐廳的消費特點、價位、服務情況、食品安全等情況。這樣有利于我在以后的工作、學習中更加貼近現實的去學習。因此做了關于小餐廳的調查報告。

（3）、店面的具體分布情況。

（4）、店面及店面周圍的衛(wèi)生狀況。

3、調查方法：

（1）、問卷調查：通過問卷的形式對學校附進的小型餐廳的狀況進行調查。

（2）、觀察法： 可以到餐館里面觀察餐飲的價格、種類、營業(yè)證件、店面周圍環(huán)境及衛(wèi)生狀況等情況。

1.該餐館是否保持環(huán)境整潔，并與有毒、有害以及其他污染源保證規(guī)定的距離？

2.是否具有與生產經營的食品品種、數量相適應的生產經營設備或者設施？A.是B.否

3.餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前是否洗凈、消毒，炊具、用具用后是否洗凈，保持清潔？

4.工作人員是否保持個人衛(wèi)生，生產經營食品時，是否將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽？

6.是否符合食品生產經營過程的衛(wèi)生要求？

7.用水是否符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準？

1、行業(yè)規(guī)?？焖僭鲩L。

隨著我國國力的不斷提高，國民的收入也不斷的提高。于是對于吃也就更加的有追求，現在已經消費者已經不在是片面的追求吃好了，而且更加的理性的追求口味及健康等。因此在這種大背景之前，全國的餐飲業(yè)發(fā)展速度都很快。

學校附近人流比較大，主要是學生，所以餐飲業(yè)以學生為主要消費群體。目前有餐飲店20多家，其中包含飲料、快餐、面館、小吃、炒菜館、燒烤、咖啡、串串、酒樓等。

2、餐飲經營形式日趨多樣化。

隨著經濟和市場的發(fā)展變化，特色餐飲、快餐等各類餐飲形式迅速發(fā)展起來，餐飲的競爭也由過去的單一競爭向全方位、多角度競爭轉變。

按法律程序規(guī)定，所有餐飲業(yè)從業(yè)人員都必須持有健康證。而據了解、觀察，有一些員工是臨時工人，甚至是臨時廚師，健康狀況令人擔擾。有的店老板告訴我，他在那里做了幾年，從來都沒聽說過要什么健康證。根據調查數據：90%的餐館能保持環(huán)境整潔，與污染源保持距離；70%的餐館沒有齊全的經營設備設施；60%的餐館盛放直接入口食品的容器及用具能夠消毒；60%的餐館工作人員不能保持個人衛(wèi)生；90%的餐館工作人員有健康證；60%的餐館符合食品生產經營過程的衛(wèi)生要求；80%的餐館符合國家規(guī)定的生活飲用水標準；100%的餐館取得了餐飲服務許可.說明衛(wèi)生狀況堪憂。

1、加強和完善內部管理結構，增強企業(yè)競爭力。

一要抓好體現以人為中心的現代化管理。通過培訓、教育、使用開發(fā)等途徑，大力開發(fā)人力資源，培養(yǎng)和造就高素質的適應知識經濟時代要求的現代服務業(yè)管理人才，特別是要有勤奮能干的創(chuàng)業(yè)者、高素質的管理人員、高水準的專業(yè)廚師和優(yōu)秀的服務隊伍。二是要抓好以餐飲產品為中心的經營管理。抓品種、抓質量、抓服務、抓環(huán)境、和規(guī)范化管理，并借助廣泛深入和富有成效的創(chuàng)新活動，降低成本，提高效益，提高企業(yè)檔次，增強市場競爭力。

2、加強規(guī)范餐飲市場行政管理。

一是企業(yè)要制定出適應現代消費趨勢，實行誠信經營的措施和策略，不斷改善和提高服務質量。二是衛(wèi)生、工商、稅務等部門要出臺相應的管理辦法和政策法規(guī)，對小型餐飲單位進行整頓，清理無證經營活動；整治經營場所“臟、亂、差”；規(guī)范食品加工過程；清查經營不合格食品；禁止從業(yè)人員無健康證上崗；強化餐具消毒保潔；強化食品原料采購索證索票、查驗和臺賬登記制度。在政策上加以引導，進行有效的行業(yè)規(guī)劃，使其能健康發(fā)展，同時堅決杜絕有關職能部門對餐飲企業(yè)的亂收費現象。

過程報告【篇5】

中國歷來有“民以食為天”的傳統(tǒng)，餐飲業(yè)作為我國第三產業(yè)中的一個支柱產業(yè)，一直在社會發(fā)展與人民生活中發(fā)揮著重要作用。特別是最近幾年，我國餐飲業(yè)呈現出高速增長的發(fā)展勢頭，成為“熱門”行業(yè)之一。

與此同時，我國餐飲業(yè)發(fā)展的質量和也發(fā)生了重大變化。行業(yè)的經營領域和市場空間不斷拓寬，經營檔次和企業(yè)管理水平不斷提高，經營業(yè)態(tài)日趨豐富，投資主體和消費需求多元化特點更加突出，網點數量和人員隊伍繼續(xù)擴大;餐飲市場更加繁榮，消費的個性化和特色化的趨勢明顯，追求健康營養(yǎng)和連鎖規(guī)模發(fā)展成為主題。集團化、品牌化、產業(yè)化和國際化的發(fā)展步伐加快，餐飲現代化的進程不斷推進。

現代餐飲業(yè)具有以下幾個特征：

客源市場的廣泛性：國內外各種類型的旅游者、社會團體、企事業(yè)單位、政府機構及當地居民的等各行各業(yè)的人們都可以成為餐飲企業(yè)的接待對象。

對國民經濟發(fā)展的依賴性：國民收入水平越高，人們的社會交往和旅游等活動就頻繁，當地居民和社會各界人士對餐飲產品的需求量也就越大。

餐飲服務的不可儲存性：餐飲產品與服務是生產者與消費者的直接接觸，不經過中間環(huán)節(jié)，當場生產、銷售與消費。

產品風味的民族地方性：不同國家、不同地區(qū)、不同民族的地理、氣候和生活環(huán)境、生活習慣不同，各地物產不同，食品原材料的種類也不同，就是同一民族的不同地區(qū)，上述各方面的區(qū)別也往往很大，從而使餐飲產品形成各種不同的風味，具有鮮明的名族性和地方性。比如，西餐有法式、俄式、英式和美式之分;中餐有川菜、魯菜、粵菜、淮揚菜和浙菜等。

餐飲服務的差異性：由于餐飲行業(yè)的餐飲服務包含著大量的手工勞動，又由于從業(yè)人員的工作態(tài)度、身體狀況、技能技巧各有好壞和高低，因此，餐飲服務便不可避免地產生質量和水平上的差異。 內部因素

1、大多數餐館屬于小型的私人企業(yè)，物美價廉，適合學生群體。

2、小餐館的家常菜系沒有大酒店的奢華，但會使出門在外的學生有一種家的感覺。

3、小餐館適合學生小型聚餐，在大學生的承受范圍之內，且在那里吃飯比較放松自在。

4、大多數餐館都保持整潔干凈的環(huán)境，讓消費者吃得放心。

5、學校周邊小餐館做菜較快，不用學生花費過多的時間去等待。 外部環(huán)境因素

1、投資成本在所有的經營者中，投資成本在2萬以下的為0，2~3萬的占20%，3~4萬元的占30%，4萬元以上的占50%，由此我們

可以看出：生意并不像我們想象的那樣簡單，即使再小的生意也需要用心經營，用心管理。

2、選擇餐廳遵循的原則：客人在選擇餐廳時，大多遵循菜肴美味，服務周到，價格便宜的原則。但是現在餐廳的口味千篇 一律，而且隨著物價的上漲，價格也有了明顯的提高，這可能是消費者消費減少的主要原因吧!因此我們應該知道經營永遠不可以缺少創(chuàng)新，這樣才可以把生意做的風生水起。

3、人均消費每位消費者平均一次在餐廳消費6~12元的占55%，12~20元的占25%，20~30元的占15%，30元以上的占5%，分析得出學校周圍的餐廳以學生為主要的消費對象，且學生消費水平較低。

4、衛(wèi)生情況據統(tǒng)計91%的消費者對餐廳的衛(wèi)生情況有較高的要求，但絕大多數從實地走訪的情況來看一些餐廳的衛(wèi)生情況是達不到要求的，從另一個角度講，餐廳生意冷淡的原因也很有可能是自身的不能滿足顧客的要求造成的。

5、促銷方式：在比較受歡迎的促銷方式中，40.35%的消費者喜歡折扣券，23.07%的顧客喜歡會員制，21.15%的消費者喜歡促銷禮品，

5.26%的顧客喜歡積分券。不難看出消費者們還是更喜歡實惠的促消費方式。

6、就餐時段消費者就餐一般為以下幾個時段：上午5%，中午20%，下午45%晚上30%因此我們建議學生可以避開高峰時段就餐，可以選擇上午或中午就餐提高就餐的效率。

店11.7%，具有特色的餐飲店29.4%，家常菜店35.2%，由此可以推出面對不同的消費對象，餐廳經營者應該采用相應的進餐廳類型來吸引消費者就餐。

8、就餐頻率經過調查發(fā)現有34.04%的顧客，經常去餐廳就餐，57.45%的顧客偶爾去餐廳就餐，8.51%的顧客很少去餐廳就餐。由此我們可以發(fā)現餐飲業(yè)還是存在著很大的潛在市場，經營者可以通過更完善的經營策略吸引顧客。

9、主要消費對象 在對學校周圍餐廳的消費者調查中，學生占64%，周邊工人占32%，其他占4%。由此可以看出學校周邊的餐廳還是以學生為主。

改革開放以后，中國宏觀經濟一直保持持續(xù)快速增長。全年國內生產總值達397983億元人民幣，比上年增長9.5%;第三產業(yè)增加值達171005億元，比上年增長9.5%，人均國內生產總值為 27200元。

中國經濟持續(xù)快速發(fā)展使國民收入(人均可支配收入)水平不斷提高，居民日趨富裕。20城鎮(zhèn)居民人均可支配收入為19109元，扣除價格上漲因素，比上年實際增長7.8%,城鎮(zhèn)居民家庭食品消費支出占家庭消費總支出的比重為36.2%。從十七大報告以及權威機構的預測來看，中國經濟在前都將繼續(xù)維持高增長。

餐飲業(yè)與國民經濟發(fā)展密切相關，國民經濟的持續(xù)發(fā)展為餐飲業(yè)的快速發(fā)展提供了動力。宏觀經濟持續(xù)發(fā)展，推動了各行業(yè)的快速增長和人民收入水平不斷提高，居民消費能力不斷增長，居民收入的持續(xù)提高直接導致了居民在餐飲支出方面的增加。

人口的持續(xù)增加和城市化水平不斷提高，導致在外就餐的次數增多，餐飲行業(yè)收入明顯增加。在十七大報告中強調，到20，中國“城鎮(zhèn)人口比重明顯增加”，而城市人口的增大將導致外出就餐次數的增加，促進餐飲業(yè)發(fā)展。

經濟發(fā)展促使人們生活觀念發(fā)生變化和消費模式的轉變，城鎮(zhèn)居民更傾向于為了工作及社交方面花更多的時間，或者處于社交、體驗美食等目的，寧愿付出較以往更多費用外出就餐。 中國經濟的高速發(fā)展，作為大國經濟，不可避免的需要啟動內需，而餐飲行業(yè)是擴大內需的重要產業(yè)之一。

從各國經營消費來看，當人均GDP從1000美元向3000美元轉變時，食物和衣著類消費的比例有所下降，但當達到3000美元時，食物的支出還是第一大比例，超過全部支出的30%，而且考慮總量增加了200%，即使支出比重有所下降，總量的增長仍是非?？捎^的。 加入WTO后，大量的外資、外企進入中國，不同飲食習慣和文化背景的外國人匯聚中國，為中國餐飲業(yè)發(fā)展提供更大的空間。中國對外開放加速，世界知名的餐飲企業(yè)將更多地進入中國市場，國外先進的管理經驗、科學的運作模式和經營理念等更深地融入中國餐飲企業(yè)。

與此同時，中式餐飲正在加快“走出去”的步伐，北京奧運會及上海世博會的成功舉辦，為弘揚中華餐飲文化提供了新舞臺。 競爭分析

中國的餐飲市場經過多年的改革與發(fā)展，已進入一個新的階段，市場競爭的形勢也發(fā)生一些新的變化。

由單純的價格競爭、產品質量的競爭，發(fā)展到產品與企業(yè)品牌的競爭，文化品位的競爭。

由單店競爭、單一業(yè)態(tài)競爭，發(fā)展到多業(yè)態(tài)、連鎖化、集團化、大規(guī)模的競爭。餐飲加工產業(yè)化、經營模式連鎖化將成為我國餐飲行業(yè)發(fā)展的主流，百強企業(yè)和優(yōu)勢企業(yè)競爭優(yōu)勢將更加明顯，行業(yè)集中度進一步提高。

由在本地發(fā)展走向外地發(fā)展，由小城市向大中城市發(fā)展，由東部沿海向中西部地區(qū)發(fā)展;也有的是由大城市向中小城市延伸，由西部向東部延伸。如今，地域的概念已經淡化，餐飲企業(yè)競爭的市場半徑大大延長。

中外餐飲企業(yè)競爭加劇。餐飲業(yè)是改革開放比較早的一個行業(yè)，外資特別是一些國際名牌企業(yè)不斷涌進中國餐飲市場，我國餐飲業(yè)一直面臨著國外餐飲業(yè)品牌的強大挑戰(zhàn)，與國外餐飲相比，國內餐飲企業(yè)在硬件、軟件，尤其是在管理、服務方面的差距較大。

隨著近年來中國居民收入水平的增加、生活節(jié)奏加快、消費觀念的更新，推動餐飲行業(yè)的迅速發(fā)展中國餐飲消費者呈現三大發(fā)展趨勢。

一是商務型消費增加。經濟的發(fā)展促使商務活動增加，商務應酬活動推動了高檔次的餐飲的迅速發(fā)展。

二是替代型消費增加。隨著經濟發(fā)展，居民收入增加，越來越多的人選擇去酒店消費來代替自己做飯，這集中表現在近些年來年夜飯的火爆。

三是被-迫型消費增加。越來越多白領人士和進城務工的農民工，時間緊，也沒有條件自己開伙做飯，他們處于無奈，沒辦法只能被-迫在餐館里就餐，這就促使快餐行業(yè)的發(fā)展。

近年，隨著高校的不斷擴招，不僅招生人數每年逐漸增長，而且高校的規(guī)模也是越辦越大;大學城學生人數逐漸增多，學生這一個龐大的消費群體也逐漸突顯了出來。校內食堂已經不能滿足學生對飲食營養(yǎng)、口味、衛(wèi)生的要求，使學生外出就餐的頻率不斷上升，對餐飲有很大的需求，形成了一個很大的餐飲市場，很多商家也看到了這個市場，尤其是學校內外的餐飲業(yè)更是迅速發(fā)展，成為了一項前景可觀的經營項目。當代大學生作為一個特殊而又龐大的餐飲消費群體，正越來越受到高校周邊餐飲業(yè)界和

相關部門的關注。最近幾年不斷有新的餐飲店在大學城周圍開業(yè)。餐廳的數量和類型在我國可謂如雨后春筍般地增長。越來越多不同風格、檔次、規(guī)模的餐廳出現在大學城周邊的大街小巷。有小吃、大排檔、自助餐、快餐、火鍋店、攤販等一應俱全。

隨著人們生活水平的普遍提高，大學生的家庭經濟條件不斷改善，這為學生家長滿足子女在校的經費開支提供了物質基礎，而且在中國傳統(tǒng)觀念的影響下，可謂是“父母賺錢，孩子花錢”，因此家庭經濟寬裕程度基本不影響父母在子女身上的投入所以大學生對于市場是潛力消費群且有能力消費。

根據問卷調查，76.36%的人認為主題餐廳最吸引的是主題特色和就餐環(huán)境，給大學生有別樣的體驗，舒適的環(huán)境對于主題餐廳也是比較重要的因素之一。其次是食物的口味、服務、價格。

綜上所述，我們小組得出結論：

大學生身處在時代的最前沿，接受新生事物的能力強，放蕩不羈的性格讓他們敢于嘗試新奇怪的想法，更容易接受主題餐廳這種新潮、健康的餐廳。他們也有一定的經濟能力去承擔相應的消費。

通過問卷調查分析，主題餐廳主要設定的對象是在校大學生。根據消費者消費能力分析，定位中檔消費;

從長遠來看，隨著對外開放的擴大和經濟持續(xù)穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入增加，生活水平不斷提高，我國的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，近幾年餐飲業(yè)的增長率都比其它行業(yè)高出十個百分點以上，可以說我國正迎來一個餐飲業(yè)大發(fā)展的時期，市場潛力巨大，前景非常廣闊。

主題餐廳是一個極具開發(fā)價值的市場。

所謂概念就是突破了可以解釋的范疇，一種突破常規(guī)，突破思維定勢的現象，也許是不該組合在一起的東西卻相容在一起，等成型后出現在消費者眼前時卻讓消費者為之一振，發(fā)現這原來是另一種享受，卻憑添了許多浪漫和情調。主題餐廳以其時尚、個性、文化的餐飲新概念,配之以別具一格的裝飾布置,征服了口味越來越刁的消費者。 主題餐廳大行其道餐飲

業(yè)越發(fā)達。

“顧客就餐，各投所好”據一些主題餐廳的店員介紹，來主題餐廳消費的顧客除了吃飯以外，更多的是沖著餐廳的附加服務來的。主題餐廳成為了不少相同興趣愛好者用餐、聚會的首選。來這里消費主要是著眼于生活的享受，而且主題餐廳布置的格調也比較高雅，特別是情侶一起來就餐，除了享受美食之外，還可以感受浪漫氣氛。

可見，現在的消費者已不可能再完全滿足一種原有單一的模式用餐。都市緊張，快速的生活節(jié)奏讓每一個上班族身心疲憊，如果用餐時能讓他們感到異常的輕松，異常的舒適。那這將吸引，帶動相當數量的客人。主題餐廳就是在這種需要下產生的。所以主題餐廳的市場是異常龐大的，市場潛力是巨大的，前景是非常廣闊的。

針對大學城市場現狀分析，大學城周邊有小吃、大排檔、自助餐、快餐、火鍋店、攤販等分布在各大街小巷。但唯獨主題餐廳數量不多。所以主題餐廳具有開發(fā)價值。

現代大學生消費觀念有所不同，不在于吃的，更在享受餐廳氛圍。主題餐廳獨具特色，使學生在用餐過程，感受獨特的氣氛?，F在學生壓力過大，所以環(huán)境是尤其重要。主題餐廳給予舒適輕松的環(huán)境，有助于緩解壓力。主題餐廳的獨特性吸引更多的消費群體。

隨著大學城學生人數逐漸增多，學生則成為一個龐大的消費群體，而且他們消費水平相對穩(wěn)定，因此，市場相對穩(wěn)定。

近年來，越來越多的個性化主題餐廳，作為一股新勢力，崛起在餐飲界。它們使食客在就餐之外，體會到一種獨特的文化氛圍，也使“吃”這一單純的行為演變成為一種文化消費。

然而，由于這些餐廳的投資成本低、利潤大的優(yōu)勢吸引了大批業(yè)內業(yè)外人士紛紛投資開辦了主題餐廳，致使主題餐廳初現崢嶸之時，出現了諸多問題：

一個餐廳最根本的生命力就是菜品質量，無論餐廳的名字如何，無論它的定位是什么，失去了這一點，就不能稱其為一個合格的餐廳，更何談成功。然而，在很多主題餐廳里，菜單設計、內部裝修、盤碟設計……精美異常，花哨的噱頭很多，卻惟獨沒有在菜品上傾注更多的精力。對于一個餐廳的顧客來說，吃飯是最基本的需要，沒有形而下的溫飽，就沒法享受形而上的文化消費。優(yōu)美的環(huán)境的確是主題餐廳一個最大的優(yōu)勢，可以在短時間內打響知名度，人們往往受餐廳的環(huán)境吸引而忽略了它的菜品，但這種好奇來得容易去得更容易，當新鮮感過后，單純依靠環(huán)境維系的生意便會變淡。

與一般餐廳相比，主題餐廳令人印象深刻的是它的用餐環(huán)境，它往往圍繞一個特定的主題對餐廳進行裝飾，甚至食品也與主題相配合，為顧客營造出一種或溫馨或神秘的氛圍。常見的主題有電影、懷舊、漫畫、武俠、旅游、少數民族風情……從嚴格角度講，目前有規(guī)模且“主題”突出的餐廳還不多，有的餐廳起了一個有特定主題意義的名稱，但實際卻名不副實。作為主題餐廳，應該運用各種手段來凸顯所表現的主題，建筑設計與內部裝飾是其中重要的組成部分，因為客人就是通過對餐廳的環(huán)境裝飾來認識其倡導的主題文化的，而進入主題餐廳所得到的特別享受，多數來自餐廳的美妙環(huán)境。

主題餐廳在宣傳方面一向不屑于像傳統(tǒng)餐廳那樣，走大張旗鼓地廣而告之路線。因其一向標榜品位，所以行事較為低調，主要依靠顧客之間的口碑宣傳，憑借自己的信譽贏得顧客的“點擊率”。這種方法有利有弊，利在于，因其穩(wěn)定的品質，使回頭客較多，且客源穩(wěn)定，這種方法適用于開業(yè)時間較久，已經享有一定知名度的餐廳;弊在于，經營模式類似于守株待兔，局面十分被動，尤其是對于那些剛開業(yè)的餐廳來說，將會是一個十分難熬的歲月。

主題餐廳選擇一個合適的主題自然十分關鍵。可供選擇的主題也很多。普通一點的有書屋、電影吧。小資一點的有玩偶餐廳、漫畫餐廳、煙斗餐廳等。也有在造型上更有味道的船餐廳、火車餐廳、馬桶餐廳等。主題無所謂好壞，只有對與錯的選擇，一個經過精心營造的主題都可以做，有一些主題餐廳的經營者很大程度是玩耍性質，他們會根據自己的愛好選擇一些比較冷門的主題來經營，在他們眼中，賺錢與否并不重要，主要是為“同好者”找到一個隨時可以聚會的場地。這些主題餐廳常常會吸引一些媒體關注的目光，會在短時間內積聚一定人

氣，但其他經營者則要注意了，這絕對不是市場主流，切忌盲目跟風。以免雖然賺足了眼球，卻沒賺到鈔票的悲劇發(fā)生。主題餐廳要有絕佳的創(chuàng)意，但脫離了消費者的創(chuàng)意在商業(yè)上不是一個成功的創(chuàng)意。

根據我們調查，在校大學生消費能力有限，雖然定位中端市場，但是大學生對于主題餐廳消費頻率不高，隨著大學生的素質不斷提高，對于餐飲業(yè)的服務要求也高了。當代大學生更注重一種文化的消費。

隨著大學城餐飲業(yè)的快速發(fā)展，餐廳的數量和類型在我國可謂如雨后春筍般地增長。越來越多不同風格、檔次、規(guī)模的餐廳出現在大學城周邊的大街小巷。有小吃、大排檔、自助餐、快餐、火鍋店、攤販等一應俱全。所以在餐飲市場需要面臨很大競爭壓力。

據了解大學城的店面租金較高，再加上主題餐廳成本相對于普通餐飲店高很多。面對競爭激烈的市場，需要花費更多的人力、物力和財力。例如，美食街某攤位水果租金就達上萬多塊。總的來說，總體費用很高。

1月4日我們餐飲業(yè)進行市場調查與訪談。近年來，我國的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，據有關方面的統(tǒng)計，餐飲業(yè)的增長率要比其它行業(yè)高出十個百分點以上?？梢哉f我國正迎來一個餐 飲業(yè)大發(fā)展的時期，市場潛力巨大，前景非常廣闊。但從另一個方面來看，餐飲需求又是復雜多變的，其消費口味和消費心理，都可能隨 著社會環(huán)境的變化而變化。餐飲企業(yè)必須根據自身條件和環(huán)境條件的要求，看清餐飲市場的發(fā)展趨勢，選擇適當的營銷方法，才有可能在 激烈的市場競爭中獲得成功。所以我們可以通過市場調查來了解這一情況，并根據調查顯示制訂相關對策。不斷更新自己的管理理念 餐飲從業(yè)人員必須明確餐飲服務與管理的目標與要求，這是搞好餐飲服務與管理的基礎。

餐飲業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展就是要求餐飲企業(yè)的發(fā)展要有一個明確的發(fā)展方向和前景目標。餐飲企業(yè)要根據市場所反映的現狀，結合客觀環(huán)境的變化來制定一個明確的發(fā)展目標和前景。有計劃，有組織，有目的的發(fā)展自己的企業(yè)，確定自己的發(fā)展模式，減少企業(yè)在發(fā)展過程中的失誤和過失，保持餐飲企業(yè)穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展，避免盲目發(fā)展，過度發(fā)展和無計劃發(fā)展給企業(yè)造成直接經濟損失，市場中已經有許多的企業(yè)盲目擴張一夜間企業(yè)倒閉的不在少數，所以餐飲企業(yè)要切實做好企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃，和經營策略，做到長期規(guī)劃與短期經營策略相結合，精心規(guī)劃餐飲企的未來發(fā)展模式，充分利用好企業(yè)的內外資源和國家的產業(yè)政策，保持餐飲企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展和可持續(xù)增長。

本項目的調查有利于我們了解餐飲業(yè)市場的發(fā)展變化，餐飲業(yè)的發(fā)展需要顧客的支持與青睞，所以從顧客當中所得到的咨詢是餐飲業(yè)發(fā)展的方向標。

本次調查目的主要是幫助我們大家了解餐飲業(yè)市場目前的發(fā)展，知曉其主要的發(fā)展方向，發(fā)現其存在的問題與值得學習的地方。從而有利于我們學習更多的知識，了解市場調查這一工作的大致經過。主要還是為完成零售學作業(yè)。

本次項目調查，主要通過訪談——積極向在蕪高職大學生了解他們的餐飲選擇與需求消費，加以歸類分析;問卷調查——在就業(yè)一條街、校內、及大型超市派發(fā)問卷調查表，并及時回收，分析論證、統(tǒng)計相關數據;上網查找相關資料——將資料匯總制作ppt向同學匯報相關工作

(1) 同學分工合作，部分同學負責安徽機電職業(yè)技術學院的調查，部分負責就業(yè)一條街的調查、還有前往大型超市(歐尚)進行調查、其余同學負責上網查找相關資料并進行匯總。

(3)數據統(tǒng)計軟件(如excel、ppt、word)輔助等方法。

(3)了解消費者對餐飲業(yè)方面有哪些需求，幫助投資者更好的完善自己的投資方案

(4)前往安徽機電職業(yè)技術學院、就業(yè)一條街、歐尚這些產所進行問卷調查調查

(5)對調查對象進行現場有關餐飲業(yè)的主題訪談 (6)上網查找相關資料與數據進行匯總

(7)問卷回收，整理數據與消費者對餐飲業(yè)發(fā)展所提出的要求，將數據匯總制成表格

(9)分析問卷，并得出結果，制作ppt對本次工作進行匯報 (10)撰寫調查報告，并提出正確的對策與建議 9、負責調查人員陳仙波、曹婷婷、笪香云、何麗紅、齊瑾瑾、孫想想、唐琳琳、趙榮榮(排名無先后)

本次共調發(fā)放24份，實際回收24份，合格問卷為20份，其中男13人，女11人，具體數據如下： 1.您一般選擇的快餐類型?

由上表可以得出：顧客對快餐相對更加注重產品的質量，對這一方面的要求比較均衡。所以快餐業(yè)的發(fā)展需更加重視這些方面的管理 2、當你選擇餐店時你會看重哪些屬性?

由上表可以得出：消費者在餐飲店選擇的優(yōu)惠方式當中更加青睞于打折，對其贈送的禮品優(yōu)惠方式則不是非常喜歡 4、最吸引您的餐飲店廣告方式是什么?

由上表可以得出：在所有的餐飲店宣傳廣告方式當中，最能吸引消費者的是網絡宣傳。如今信息化時代的發(fā)展要求餐飲業(yè)應與時俱進，注重網絡宣傳。 5、您平時都是通過哪些途徑了解選擇餐飲店的?

由上表可以得出：消費者通常都是通過朋友介紹來選擇或者了解餐飲店的。所以餐飲店應注重贏得每一位消費者的信賴，注重誠信。

6、您喜歡的餐店位置在哪里?

由上表可以得出：消費者最喜歡選擇的餐飲店位置主要在大型的大型商場

內或者餐飲店聚集區(qū)。這就表明餐飲店要注重選址。 四、調查建議與對策

餐飲業(yè)其消費對象是消費者，所以每一位消費者的寶貴建議對其快速發(fā)展都是至關重要的。根據消費者的建議與要求得出以下結論：

餐飲經營要敢于突破傳統(tǒng)模式，我們不妨打破常規(guī)，增加創(chuàng)新意識將用餐與其他活動結合起來，產生一種全新的服務理念，使美 食融多種文化形式于一體，結合娛樂、知識、健康、營養(yǎng)、信息、體育等多種手段，提高餐飲的參與性，觀賞性和娛 樂性，這樣不僅提高餐飲的經營檔次，增加文化含量，而且可以增加餐廳的特色項目，營造獨特的餐飲氛圍，提高餐 飲的消費水準，擴大餐廳的社會影響，帶來良好的效益。

由表二可知消費者在選擇餐店時會比較注重，價格是否優(yōu)惠、環(huán)境是否優(yōu)美。對此我們可以采取相關的活動以讓消費者感覺到物美價廉。比如在餐店就餐的顧客發(fā)放優(yōu)惠劵，或會員制。對于餐店的環(huán)境我們需要注意它的裝修設計，給人舒適的感覺，工作人員應服裝統(tǒng)一，有良好的服務態(tài)度。

由表一可知顧客在選擇餐店就餐時會將目光側重于餐店的衛(wèi)生狀況、與健康狀況如何。隨著人們對環(huán)境污染、生態(tài)平衡、自身健康等問題的關心程度日益提高，無公害、無污染的綠色食品、保健食品，受到了消費者的歡迎，許多餐飲企業(yè)適應這種要求，紛紛推出了自己的保健綠色食譜，并增加保健設施，

營造保健環(huán)境，所以餐飲店需加強原材料進貨渠道的管理，支持原生態(tài)綠色產品。

由表三可知，消費者對于餐飲店在進行優(yōu)惠活動時更加喜歡以打折的方式。所以餐飲店可以通過制作相關活動，如：會員制、優(yōu)惠劵等形式進行優(yōu)惠活動。通過相關活動對客戶的消費進行打折優(yōu)惠，吸引消費者。

在信息化高速發(fā)展的當今社會，餐飲店的經營也要不斷創(chuàng)新，跟隨時代的發(fā)展，與時俱進。由表四表五表明最吸引消費者注意的是網路廣告，而真正通過了解的卻是電視渠道或者是朋友介紹。所以說我們餐飲店可以盡可能的完善網絡餐飲這一消費渠道。不斷發(fā)展創(chuàng)新，打造擁有知名度高，深受消費者歡迎的知名品牌。

據表五表明消費者在選擇餐飲店時更喜歡餐飲店在大型商場里或者餐飲店聚集區(qū)。我們可以依托競爭形成“集約效應”因眾多商家云集，可以滿足消費者多方面的需求，因而能夠吸引更多的消費者。而且我們要根據餐飲店所經營的類型進行不同的選擇。餐店的店面裝修也是至關重要的，在飲食上他們不太注重食物的味道，但非常注重進食時的環(huán)境與氛圍。因此，在布置環(huán)境，營造氛圍上要下很大的功夫，力圖營造出各具特色的，吸引人的種.種情調。

對于這次活動我感覺受益匪淺，在活動中與隊員團結協作，感受到團結的力量與快樂。并從此對市場調查這一活動有了大致的了解，為自己以后的發(fā)展積累了更多的經驗與知識，鍛煉自己提升了自己。

中國飯店協會攜手北京飲食行業(yè)協會、上海餐飲行業(yè)協會、天津市飯店協會、重慶市飲食行業(yè)協會、廣東省餐飲服務行業(yè)協會等十大兄弟協會歷時半年，通過對幾千家各種模式餐飲企業(yè)的調查，完成了首次全國餐飲企業(yè)經營情況調查，并于今天發(fā)布《XX中國餐飲企業(yè)調查報告》，對中國餐飲行業(yè)進行最詳盡的統(tǒng)計研究，并剖析餐飲企業(yè)的發(fā)展現狀。

按特色餐飲、快餐、小吃、火鍋四種業(yè)態(tài)測算，三大指標分別是：就利潤率而言，特色餐飲8.76%、快餐5.2%、小吃10.4%、火鍋9.6%;就年人均勞效而言，特色餐飲20XX元、快餐35985元、小吃59940元、火鍋49100元;就企業(yè)每平方米營收而言，特色餐飲14437元、快餐13960元、小吃4683元、火鍋3743元。

在接受調查的餐飲企業(yè)中，80%的企業(yè)開業(yè)年限超過3年，50%以上則是具有十年以上的歷史，74%的企業(yè)為民營。老字號企業(yè)經過這些年的市場錘煉，重現發(fā)展生機，在30強品牌中占10席，老字號跨區(qū)域連鎖擴張進入了一個新的階段。數據顯示，接受調查的餐飲企業(yè)中，已有62%開展了特許經營，并把其視為品牌擴張和企業(yè)發(fā)展的重要路徑。

從財務能力來看，企業(yè)對人力成本不斷上升表示擔憂。餐飲企業(yè)中原材料成本和人力成本占據了企業(yè)成本費用的最大部分，分別為37%和12%，且均比上一年度有所上漲。從人力資源狀況來看，企業(yè)一線人員和高層次管理人員缺乏。企業(yè)員工流動率依然較高，平均達到了56%，影響了企業(yè)服務品質和持續(xù)發(fā)展的能力。而員工結構以40歲以下、高中學歷以下為主，大專以上學歷員工比例有所增加。企業(yè)對員工培訓的重視程度也有所增強，有42%的企業(yè)年度培訓經費占薪資總額的比例超過3%，平均達到3.6%。

從集團化發(fā)展來看，餐飲企業(yè)越發(fā)重視集中采購、統(tǒng)一配送，并注重中央廚房、種養(yǎng)殖基地和餐飲食品加工方面的多元化發(fā)展。但是在計算機聯網管理和餐飲信息化技術應用方面仍有待提高。

越來越多的企業(yè)開始重視忠誠客戶建設和客戶關系管理，主要通過會員卡、優(yōu)惠卡方式實現，但是在客戶關系管理方面，仍有較大的提升空間。調查顯示，消費者使用信用卡消費的人群比例達39%，有預訂習慣的消費者比例并不高，平均僅為37%，傳統(tǒng)上簽單消費的消費者比例已下降至很低。

展望未來，企業(yè)對餐飲市場長期向好趨勢不變，餐飲業(yè)將繼續(xù)快速健康發(fā)展，對大眾餐飲、中心廚房、名菜名點成品半成品加工、原輔材料基地建設充滿信心;對會所餐飲、健康餐飲等走勢樂觀;對企業(yè)上市、融資擴張、連鎖經營熱情很高。餐飲市場將進入品牌消費時代，餐飲業(yè)將以16%的增速繼續(xù)對擴大消費、促進就業(yè)發(fā)揮積極作用。

針對當前食品安全監(jiān)管機構改革形勢，特別是《食品安全法》實施在即和適應科學發(fā)展觀的新要求，市食品藥品監(jiān)督管理局“學習科學發(fā)展觀第三調研組”對XX縣餐飲業(yè)的現狀進行了調查，具體情況報告如下：

全縣設立衛(wèi)生監(jiān)督機構1家,共有衛(wèi)生監(jiān)督員14名,其食品衛(wèi)生監(jiān)督股室2個,人員8名,負責全縣餐飲經營企業(yè)的衛(wèi)生行政審批及日常監(jiān)管工作。

按照行業(yè)規(guī)定，該縣衛(wèi)生監(jiān)督機構具體工作有：負責餐飲業(yè)的選址、工藝布局、從業(yè)人員衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，發(fā)放衛(wèi)生許可證及餐飲業(yè)的日常監(jiān)管;負責保健食品專營店或藥店經銷專柜的衛(wèi)生許可的審批及保健食品的日常監(jiān)管。

《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第三條、第二十七條、第三十二條、第三十三條、第三十九條至第四十九條、《黑龍江省食品衛(wèi)生管理條例》、衛(wèi)生部《食品衛(wèi)生許可證發(fā)放管理辦法》《黑龍江省食品衛(wèi)生許可證發(fā)放管理辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》及各類食品企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范等。

全縣共有餐飲業(yè)339家，其中縣城內224家，農村鄉(xiāng)鎮(zhèn)115家，從業(yè)人員1089人。按照餐飲業(yè)量化分級管理的標準，多數飯店沒有達到A、B級標準，少數餐飲業(yè)只能達到C級企業(yè)標準，而且經審查驗收合格并發(fā)放《食品衛(wèi)生許可證》的只有84家。

食品衛(wèi)生監(jiān)管內容主要是餐飲業(yè)及集體食堂的衛(wèi)生監(jiān)督檢查。對食品企業(yè)監(jiān)管頻次是一、四季度季監(jiān)督，二、三季度月監(jiān)督。監(jiān)督檢查的內容有從業(yè)人員健康證，單位衛(wèi)生許可證，原料進貨(勵志 )索證情況，畜禽肉及其制品使用情況，食品添加劑使用情況，食品保存情況，餐具、用具消毒保潔情況，單位衛(wèi)生組織及衛(wèi)生制度落實情況。

餐飲業(yè)的監(jiān)管工作是長期的、動態(tài)的。衛(wèi)生監(jiān)督部門在監(jiān)管中取得了較突出的成績。多年來衛(wèi)生監(jiān)督部門對全縣食品生產經營企業(yè)實施準入管理，依法發(fā)放衛(wèi)生許可證，依照職責分工加強監(jiān)管，確保了餐飲業(yè)的衛(wèi)生安全狀況，特別是在各重大節(jié)假日及重大活動期間，都盡職盡責完成了衛(wèi)生監(jiān)督任務，迄今為止未發(fā)生一起重大食品衛(wèi)生安全事件，每年食物中毒發(fā)生率也都遠遠低于5/100000的指標，較好的維護了全縣的對外形象和社會穩(wěn)定。

按照現行餐飲業(yè)驗收標準，餐飲業(yè)應按要求事先向衛(wèi)生監(jiān)督部門呈報申請，提交設計圖，廚房和餐廳的硬件設施設備都有法定標準。但從實際看，都是先開業(yè)后申請，以致造成很多業(yè)戶的設施設備達不到要求。目前餐飲業(yè)存在的問題主要有以下幾個方面：一是大多數飯店廚房和餐廳的面積比例達不到有關標準。二是沒有做到事前申請，不經驗收，隨意從事餐飲經營活動的現象屢禁不止，隨意性、盲目性從事餐飲業(yè)的現象較為普遍;三是消毒設施不健全，食品衛(wèi)生達不到標準;四是衛(wèi)生制度執(zhí)行的不好，法律意識、安全意識淡薄，潛在的食品安全風險較大，餐飲業(yè)普遍存在著難于管理的現象，衛(wèi)生條件和設施存在極大隱患的小型餐飲業(yè)占多數，對從業(yè)人員的管理上存在著流動性較大，不便于健康管理的問題。五是從業(yè)人員健康檢查做的不好，無健康的證的人員從事餐飲工作的人員大有人在。六是企業(yè)倒閉和新增企業(yè)的頻率較快，難于監(jiān)督，不便于監(jiān)管，餐飲市場變化的節(jié)奏加快，給監(jiān)管工作帶來困難，目前處于監(jiān)管不到位，缺乏成型的監(jiān)管模式。七是由于現行法律法規(guī)存在的欠缺和空白及資金、車輛、采證工具的不足，制約了食品衛(wèi)生尤其是餐飲業(yè)監(jiān)管工作的進一步開展，衛(wèi)生監(jiān)督員培訓經費不足，知識更新慢，不能很好適應餐飲業(yè)監(jiān)管要求。八是各執(zhí)法監(jiān)管部門配合、協調工作尚需加強，執(zhí)法力度有待于進一步提高。這些問題的產生，有歷史遺留的問題，還有人們食品安全意識淡薄的問題。更重要的是全縣整體經濟水平相對落后，餐飲業(yè)衛(wèi)生狀況底子不好，D級餐飲業(yè)底數偏大，由于社會下崗職工較多，謀業(yè)出路少，現實經濟狀況與監(jiān)管之間存在相互碰撞的問題。如果一旦嚴格按標準執(zhí)行，80%的企業(yè)達不到從業(yè)要求，就意味著將有一大批下崗職工失去就業(yè)機會，依法取締恐怕引起社會矛盾，這是監(jiān)管工作最難解決的實際問題。另外，監(jiān)管部門的人員少，難以達到檢查頻率，存在監(jiān)管盲區(qū)和死角的問題。

(一)加強培訓學習，增強從業(yè)人員依法經營意識和安全意識，增強企業(yè)自律。

(二)嚴把企業(yè)準入關，對達不到要求的堅決不予發(fā)證，并嚴厲查處無證經營行為。

(三)建議在機構改革過程中，增加監(jiān)管人員編制，地方財政撥付專項經費，在檢測設備上加大投入，確保餐飲業(yè)監(jiān)管工作有一個新的起色，盡快解決監(jiān)管不到位、措施不到位的問題，以確保公眾的飲食安全。

(四)加大《食品安全法》的學習宣傳力度，要采取進農村、進企業(yè)、進社區(qū)進行廣泛宣傳，提高全民食品安全意識和自我保護意識。要積極組織召開不同層面的座談會、研討會，研究餐飲業(yè)管理的新方法、新途徑，并開展專題輔導，使公眾的食品安全意識、法律意識和責任意識有一個新提高，推動食品監(jiān)管工作上檔次、上水平。特別是《食品安全法》實施在即，將由食品藥品監(jiān)督管理部門承擔對餐飲業(yè)、化妝品和保健品的監(jiān)督工作，對于這項新的工作，相關人員要掌握必要的法律法規(guī)和專業(yè)知識，完成角色轉換，爭取在原有的基礎上能有所突破，有所創(chuàng)新。

過程報告【篇6】

初來乍到，我這一介書生頓顯窘迫，緊張地有點說不出話來，含糊其詞地把自己的大學生活、學習情況作了一個匯報，然后就是沉默不語。公司經理看出我的局促感，于是打破僵局說：“小伙子，長得蠻帥氣的嘛！”一句不經意的夸贊頓時消除了我心中的緊張情緒，我笑了笑說：“多謝經理夸獎！以后有許多向經理您學習的地方，還請賜教。”一會兒，來了一位中年人，經理介紹說這是公司財務部的王會計，你以后就跟著他學習吧。我連忙起身，與他握手致意，并把自己此次的一些實習情況又說了一下。王會計點點頭，笑著說：“好好干！”就這樣，我的實習開始了。

（一）第一天上班，心里沒底，感到既新鮮又緊張。新鮮的是能夠接觸很多在學?？床坏健W不到的東西，緊張的則是萬一做不好工作而受到批評。也許是公司成立的時間不長，會計部并沒有太多人，只設有一個財務部長，一個出納，兩個會計員，而我所見到的王會計就是其中一個。也許同是家鄉(xiāng)人的緣故吧，王會計對我非常和氣。他首先耐心地向我介紹了公司的基本業(yè)務、會計科目的設置以及各類科目的具體核算內容，然后又向我講解了作為會計人員上崗所要具備的一些基本知識要領，對我所提出的疑難困惑，他有問必答，尤其是會計的一些基本操作，他都給予了細心的指導，說句心里話，我真的非常感激他對我的教導。在剛剛接觸社會的時候，能遇上這樣的師傅真是我的幸運。雖然實習不像正式工作那樣忙，那樣累，但我真正把自己融入到工作中了，因而我覺得自己過得很充實，覺得收獲也不小。在他的幫助下，我迅速的適應了這里的工作環(huán)境，并開始嘗試獨立做一些事情。

（二）第一天算是熟悉了一下公司的基本情況，第二天，我按照上班的時間早早地來到單位，先把辦公室的地板、桌椅打掃干凈，然后又把玻璃擦了擦，第一項工作完成了，我滿意的給了自己一個微笑。王會計也準時來到辦公室，他對我說，今天主要讓我瀏覽一下公司以前所制的憑證。一提到憑證，我想這不是我們的強項嗎？以前在學校做過了會計模擬實習，不就是憑證的填制嗎？心想這很簡單，所以對于憑證也就一掃而過，總以為憑著記憶加上大學里學的理論對于區(qū)區(qū)原始憑證可以熟練掌握。也就是這種浮躁的態(tài)度讓我忽視了會計循環(huán)的基石——會計分錄，以至于后來王會計讓我嘗試制單時，我還是手足無措了。

這時候我才想到王師傅的良苦用心。于是只能晚上回家補課了，我把《會計學原理》搬出來，認真的看了一下，又把公司日常較多使用的會計業(yè)務認真讀透。畢竟會計分錄在書本上可以學習，可一些銀行帳單、匯票、發(fā)票聯等就要靠實習時才能真正接觸，從而對此有了更加深刻的印象。別以為光是認識就行了，還要把所有的單據按月按日分門別類，并把每筆業(yè)務的單據整理好，用圖釘裝訂好，才能為記帳做好準備，嗚呼！這就是會計所要從事的工作。

（三）在接下來的日子里，我所作的工作就是一邊學習公司的業(yè)務處理，一邊試著自己處理業(yè)務。做過會計模擬實習的人都知道，填制好憑證之后就進入記帳程序了。雖說記帳看上去有點像小學生都會做的事，可重復量如此大的工作如果沒有一定的耐心和細心是很難勝任的。因為一出錯并不是隨便用筆涂了或是用橡皮檫涂了就算了，不像在學校，錯了還可以用刀片把它刮掉，在公司里，每一個步驟會計制度都是有嚴格的要求的。如此繁瑣的程序讓我不敢有一丁點兒馬虎，這并不是做作業(yè)或考試時出錯了就扣分而已，這是關乎一個企業(yè)的帳務，是一個企業(yè)以后制定發(fā)展計劃。

除了做好會計的本職工作，其余時間有空的話我也會和出納學學知識。別人一提起出納就想到是跑銀行的。其實跑銀行只是出納的其中一項重要的工作。在和出納聊天的時候得知原來跑銀行也不是件容易的事，除了熟知每項業(yè)務要怎么和銀行打交道以外還要有吃苦的精神。想想寒冷的冬天或者是酷暑，誰不想呆在辦公室舒舒服服的，可出納就要每隔一兩天就往銀行跑，那就不是件容易的事了。路途遙遠自不必說，僅僅來回的折騰也就夠終生受用的了。

除了跑銀行出納還負責日常的現金庫，日?，F金的保管與開支，以及開支票和操作稅控機。說起稅控機還是近幾年推廣會計電算化的成果，什么都要電腦化了。稅控機就是打印出發(fā)票聯，金額和稅額分開兩欄，是要一起整理在原始憑證里的。其實它的操作也并不難，只要稍微懂OFFICE辦公軟件的操作就很容易掌握它了。可是其中的原理要完全掌握就不是那么簡單了。于是我便在閑余時間與出納聊聊稅控機的使用，學會了基本的操作，以后走上工作崗位也不會無所適從，因為在學校學的課本上根本就沒提過這種新的機器，看來實習真的很重要啊！

我的虛心學習得到了公司的認可，由于要早點返校，我不得不結束我的這次實習，臨走的那一天，一種日久生情的感覺油然而生，相處長了真有點舍不得，公司張經理在我臨走的時候說：“如果你回家鄉(xiāng)發(fā)展的話，不要忘了和我聯系！”說罷，遞給我一張名片。我雙手接過，連同實習鑒定表一起裝進口袋，這一天是20xx年8月。我的為期近一個月的實習就此結束了。

過程報告【篇7】

飯店是我國旅游業(yè)的重要組成部分。飯店服務的質量是飯店的生命線，要提高飯店服務質量，關鍵在于提高飯店員工文明禮貌這個最基本素質。講究文明禮貌，既體現飯店員工對賓客的基本態(tài)度，更反映了一個國家精神文明和民族文化修養(yǎng)，就個人而言，則是衡量道德水準高低和有無修養(yǎng)的尺度。因此，飯店員工必須十分重視飯店服務禮貌禮節(jié)知識的學習和修養(yǎng)，而所有有名的飯店，都是和至高無善的服務是分不開的。

每一個飯店都有好幾個崗位，各個崗位的要求不一樣，，經過調查，飯店各個崗位主要有大廳、總臺、客房、餐廳、酒吧、商場、康樂等，而各崗位中又有小小的崗位組成，例如：大廳所在崗位服務員就有大門應接員、大門保安員、行李員、梯口應接員、大廳清潔員、洗手間服務員等。在這些服務人員中，有不少禮貌禮節(jié)是大家都應遵守的，象大門應接員主要的職責是負責來店客人的大門迎送工作，在服務中要做到精神飽滿，并且熱情和藹地招呼每一位進出飯店的顧客們，大門保安員主要職責是負責搞好大門和周圍區(qū)域的安全保衛(wèi)，以及車輛指揮和來客的問訊接待工作，大門保安員對飯店來說起著非常大的作用，飯店的安全和寧靜的生活是和保安員分不開的。還有其它崗位上的服務員，應做到的各個職責都不同，但他們都給整個飯店帶來了方便，給飯店帶來了逢勃發(fā)展。

飯店的總服務臺是飯店的“窗口”，又是飯店管理的“神經中樞”，更是住店人進店和離店的必經之地，因此，能否給客人來時有“賓至如歸”之感和離時有“賓去思歸”之念，在很大程度上取決于總服務臺的服務質量，所以說，總臺服務是整個飯店經濟和信譽的中心點。

總臺服務所在的崗位服務人員有接待員、問訊員、訂房員、結帳員、外幣兌換員、商務中心服務員和話務員等。接待員在總臺服務中起很大作用，當你接待客人的時候，不僅要做到辦理一個，接待另一個，招呼后一個，這個原則，還要做到熱忱地為每一位客人服務，當本飯店客已滿時，要主動幫客人推薦到其它飯店，并且當接待完一位客人時，要用心對保存好本客人的存檔，以在下次接待時，有針對性地進行服務，只有這樣，客戶才會對本飯店獨家青睞，當然，能夠做到“賓至如歸”、“賓去思歸”這種情感，是和飯店內的各個崗位上的服務人員分不開的。

既是飯店，就會有客房，而客房主要是客人的休息場所，房間的好壞，關系到住店客人的心情，為客人提供溫馨、舒適、幽靜、安全的居住氛圍是十分重要的，并且還要根據住店客人的習俗，例如韓國人喜單厭的習俗，因此，在為韓國客人準備房間是要避免出現雙號的房間。此外，為客人準備的房間應該要在客人還沒住進去之前檢查好一切的設施，以免對客人造成不必要的損失和誤會。

餐廳是飯店中的一個重要部門，是客人用膳的主要場所，也是飯店獲得最隹經濟效益、彈性最大的部門之一，它的服務特點是服務員直接對客人提供對面的服務，個量大，時間長，需求多，為了滿足賓客的不同需求，必須做到美味隹肴，令客人吃得滿意。

此外，飯店能夠做得好，還離不開一個主要因素：微笑。古人云：“沒有笑顏不開店”。微笑可以贏得商朋滿座，產生最大的經濟效益。所以，可以說笑是對一個飯店的治店法寶，企業(yè)的成功之道。

目前為止，在我市也有不少的飯店，也有不少有名的，像福州大飯店、西湖大酒店等，它們之所以出名，我想是和飯店中的每一位員工的優(yōu)質服務分不開的。

最后，祝愿我市的飯店、酒家能夠蒸蒸日上，為我國旅游業(yè)做出新的貢獻。

改革開放二十年來，我國的旅游業(yè)取得了長足的發(fā)展，實現了由旅游資源大國面向亞洲旅游大國的歷史性跨越。從國內旅游業(yè)的收入看，從1985年到的數據表明，除外，都保持了兩面三刀位數的增長速度。入境過夜者2700萬人次，外國旅游者人數可達840萬人次，比19增長18%，比歷史上最高年份還增長13%，國際旅游外匯收入可突破140億美元，比年增長12%左右，提前一個實現“九五”計劃指標，國內旅游蓬勃發(fā)展，勢頭良好，全年國內旅游人次預計達7.1億人次，國內旅游收入超過2800億元人民幣，發(fā)揮了刺激內需，活躍市場，拉動經濟的作用，全國國際國內旅游可突破4000億元人民幣，比1998年增長17%左右。

世界旅游組織預計國際旅游業(yè)前景繼續(xù)看好，21世紀旅游業(yè)將成為世界頭號產業(yè)，到全球游客人數將達15億，總收入將達2萬億美元。據世界旅游組織的調查報告認為，無論是工業(yè)化國家還是發(fā)展中國家，旅游業(yè)作為經濟支柱的地位不會改變。就拿今年來說，旅游業(yè)在假日旅游等一系列旅游新產品的帶動下，繼續(xù)保持了去年以來的快速增長態(tài)勢，據統(tǒng)計到20一季度為止，入境旅游收入增幅已連續(xù)五個季度保持在14%以上，旅游創(chuàng)匯比上年同期增長17%，增幅提高近9個百分點，國內旅游方面，由于旅游企業(yè)積極努力和節(jié)假日的延長，市場規(guī)模不斷擴張，來自旅游部門的初步預測，今年全國“五一”出游人數在4600萬左右，出國游的為10萬人，都大超過了今年春節(jié)和去年國慶的數量，其中北京市“五一”期間外出旅游人數達178萬，外地進京的游客近300萬。全國各條旅游熱線、主要景區(qū)全部爆滿，游人如織，就連以往相對清淡的寧夏沙坡頭等西部地區(qū)景點也異?；鸨?。

雖然市場前景十分誘人，但是，我國的旅游業(yè)存在很嚴重的問題。這主要表現在：首先，旅游基礎設施相對薄弱;其次，全國共有6000多家旅行社，但企業(yè)規(guī)模實力小，經營管理分散，體制不活，營銷手段滯后，技術依托和網絡化水平低，市場尚不規(guī)范，絕大部分的旅行社為“小作坊”經營方式，只有幾個員工，服務質量低下，這些旅行社從表面上看隸屬于不同的行業(yè)和部門，關系錯綜復雜，國旅、青旅和中旅三家骨干旅行社也僅僅占30%的市場份額;再次，產品創(chuàng)新不足，小的旅行社沒有能力開發(fā)新產品，大旅行社又沒有動力創(chuàng)新，最后，在缺乏產品創(chuàng)新的情況下，當前的旅游業(yè)市場競爭是單一的價格競爭，這是一種低層次的惡性無序競爭，惡性價格競爭最終導致行業(yè)利益的損失和消費者所應享受的服務質量下降。

改變這種市場狀況的唯一出路是產品創(chuàng)新，為未來投資。對于公司來說，就需要考慮改變產品創(chuàng)新周期。在傳統(tǒng)的業(yè)務模式下，產品的提供基于物理網點，以點對點(人對人)的形式進行。在這種情況下，市場需求分散，難以產生規(guī)模效應，制約了新產品的開發(fā)和推廣銷售，也就延長了產品創(chuàng)新周期和推廣銷售周期。我認為互聯網提供了改變產品創(chuàng)新周期的可能，主要原因是通過互聯網可以集中需求并迅速對需求進行分析并作出反應。集中需求能夠產生規(guī)模效應，使需求在一個層面上表現出來，同時促使企業(yè)產生新的營銷方式，實現了新產品的開發(fā)和迅速推廣銷售。

待加入WTO后，旅游業(yè)對外放，大量的外國公司必將踴入中國旅游市場，中國的旅行社將要面臨更加激烈的競爭。首先，進一步加劇客源市場處于買方市場狀況下的旅行社企業(yè)之間的競爭，使已微利經營的旅行社企業(yè)“雪上加霜”。其次，外商投資旅行社具有多方面的利益優(yōu)勢，將吸引現有旅行社的人才，旅行社行業(yè)將出現“兩極分化”，部分旅行社可能被擠出市場。其三，國外旅游企業(yè)無淪在經濟實力、運作機制、人員素質的經營方式上，均遠遠強于國內公司，國內一些實力偏弱，機制落后、經營分散、沒有特色的旅行社將面臨淘汰。其四，外資旅行社對海外客源可以實施一條龍服務，以圖獨占全部利潤，國內旅行社在海外組團的難度則會加大。最后，國外旅游電子商務的高度發(fā)展遠非國內旅游業(yè)電子商務發(fā)展所能比的。所以，僅僅依靠現在旅行社傳統(tǒng)的產品和營銷、經營方式，將無法應對國外企業(yè)的競爭，必須盡快發(fā)展電子商務，改變原有的經營方式，開發(fā)新的產品，提高人員素質。

很多在學校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書;而已在社會的人都寧愿回校讀書。我們上學，學習先進的科學知識，為的都是將來走進社會，獻出自己的一份力量，我們應該在今天努力掌握專業(yè)知識，明天才能更好地為社會服務

實踐，就是把我們在學校所學的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地。只學不實踐，那么所學的就等于零。理論應該與實踐相結合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎。通過這段時間的實習，學到一些在學校里學不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。而且在中國的經濟飛速發(fā)展，又加入了世貿，國內外經濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現，在擁有了越來越多的機會的同時，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學到的知識可能在今天就已經被淘汰掉了，中國的經濟越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學好學校里所學到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現自已。

在餐廳里，別人一眼就能認出我是一名正在讀書的學生，我問他們?yōu)槭裁?，他們總說從我的臉上就能看出來，呵呵，也許沒有經歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒有因為我在他們面前沒有經驗而退后，我相信我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做傳菜生，每天9點鐘-下午2點再從下午的4點-晚上8:30分上班，雖然時間長了點，但熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累，我覺得這是一種激勵，明白了人生，感悟了生活，接簇了社會，了解了未來.在餐廳里雖然我是以傳菜為主，但我不時還要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作，在學校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學校，只有學習的氛圍，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學習還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以提高自已的能力!記得老師曾經說過大學是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是大學高校，學生還終歸保持著學生的身份。而走進企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關系復雜，但我得去面對我從未面對過的一切。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是，學生的實際操作能力與在校理論學習有一定的差距。在這次實踐中，這一點我感受很深。在學校，理論的學習很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到;而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況?；蛟S工作中運用到的只是很簡單的問題，只要套公式似的就能完成一項任務。

有時候我會埋怨，實際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人學得這么吃力呢?這是社會與學校脫軌了嗎?也許老師是正確的，雖然大學生生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個部分，這是不可否認的事實。我們也要感謝老師孜孜不倦地教導，有些問題有了課堂上地認真消化，有平時作業(yè)作補充，才能比一部人具有更高的起點，才有更多的知識層面去應付各種工作上的問題，作為一名新世紀的大學生，應該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學生要注意到社會實踐，社會實踐必不可少。畢竟，3年之后，我已經不再是一名大學生，是社會中的一分子，要與社會交流，為社會做貢獻。只懂得紙上談兵是遠遠不及的，以后的人生旅途是漫長的，為了鍛煉自己成為一名合格的、對社會有用的人才，很多在學校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書;而已在社會的人都寧愿回校讀書。我們上學，學習先進的科學知識，為的都是將來走進社會，獻出自己的一份力量，我們應該在今天努力掌握專業(yè)知識，明天才能更好地為社會服務。

調查目的:時下，大學生通過利用課余時間找份兼職工作打打工或在假期積極參與社會實踐，打暑期工、實習體味生活已經成為了一股熱潮。對大多數學生而言，掙錢是打工的首要目的。有的卻認為掙錢并不是大學生打工的惟一目的，不少同學把打工看作是參加社會實踐、提高自身能力的機會。許多學校也積極鼓勵大學生多接觸社會、了解社會，一方面可以把學到的理論知識應用到實踐中去，提高各方面的能力;另一方面可以積累工作經驗對日后的就業(yè)大有裨益。通過調查可以了解當代大學生對社會實踐的看法以及透析大學生生活實踐情況，從而結合馬克思主義哲學分析大學生社會實踐所存在的問題以及提出解決方法，使大學生能正確對待社會實踐，在實踐中見真知。在往后實踐中能更好地接觸社會、實踐自己的專業(yè)技能，尋找發(fā)展的機會。

調查對象:大學生成長成才，是高等院校普遍關注的問題。而大學生社會實踐已成為培養(yǎng)合格大學生的重要組成部分，也決不能忽視或放棄大學生社會實踐。因此這次調查就選擇了在讀大學生50名進行調查。

調查內容:本次調查通過對大學生有否參加過暑期工、兼職或實習，最想參與何種社會實踐，所參與的打工或實習是否與所學專業(yè)相符，能否體現實踐與理論知識相結合以及在工作或實習中獲得了什么等問題進行展開.

調查方法:通過派發(fā)問卷進行調查，發(fā)放問卷共50份，收回有效問卷50份.

調查結果:從調查中發(fā)現，許多大學生都認為兼職是大學生的第二個“課堂”，通過兼職可以學到許多寶貴的東西?！按嬖诰褪呛侠怼保殬I(yè)沒有高低之分，無論什么職業(yè)都有其可取與不可取之處，就看自己的需求。不少大學生覺得只要是能夠賺錢的工作，就可以去試一試，品牌代理，促銷等以前不會是大學生從事的工作，現在都成為了大學生們可以接受的工作。

有52%的同學認為如果要參加社會實踐，最理想的就是到企事業(yè)單位進行實習交流，其次是打工或做兼職占40%;而56%的同學有做過兼職，20%打過暑期工，14%參與過實習，表示從未做過的僅占10%;現在大學生兼職、打工，除了做家教(14%)、網絡的實習實踐(6%)外，越來越多的大學生在兼職或打工時從事派傳單、商品促銷(22%)、校園銷售(14%)、當餐廳服務員(8%)等簡單、不需要特殊技能的工作，但卻與所學專業(yè)知識相去甚遠，76%學生認為所實習或兼職的工作與自己專業(yè)不全相符或完全不符，僅24%的人認為完全或基本相符。能夠使大學里的理論知識應用到實踐中去的只占38%，在實習或工作中66%的人滿意自己的課外實踐能力;12%的學生認為兼職是為以后的求職做準備，在選擇實習或打工目的是什么的時候，有32人選擇“接觸社會，積累工作經驗”，占了總數的64%，選擇“賺取生活費”，占了20%。從選項人數中顯示，大學生兼職以賺錢和充實自己為主要目的。現在的大學生已經將打工看得很重了，錢雖然是一定因素，但是希望通過打工獲取的經驗對將來就業(yè)時有所幫助應該是更多學生考慮的問題。大學生在打工時間上的彈性還是很大的，這應該和他們寬松的學習環(huán)境有一定關系。56%的人會選擇在假期實習或打工，30%會選擇任何沒有課的時間，12%會選擇周末。有31人認為在不影響學習的基礎上贊成合理兼職或打工實習，19人很贊成兼職、打工，沒有人反對。54%的人都提出學校除了提供就業(yè)指導以及專業(yè)課程外，還應該提供實習機會，22%覺得學校應該提供就業(yè)體驗，至于選擇素質拓展和職業(yè)生涯規(guī)劃的各占12%。

調查結果分析:

在調查中發(fā)現沒有人在參加社會實踐上選擇“參加‘三下鄉(xiāng)’活動”一項，說明當代大學生與以往的大學生相比較，他們的求學經歷、生活條件、所處社會大環(huán)境都相對優(yōu)越，也沒有經過必要的挫折教育，因此，他們意志往往比較脆弱，克服困難的能力也較差，常常是對社會的要求較高，對自我的要求較低。當前，大學生的責任意識日益成為社會關注的熱點問題，責任意識和誠信意識成為不少地方采用人才的兩個新標準。大學生參與社會實踐是促進大學生素質教育,加強和改進青年學生思想政治工作，引導學生健康成長和成才的重要舉措，是學生接觸社會、了解社會、服務社會，培養(yǎng)創(chuàng)新精神、實踐能力和動手操作能力的重要途徑。參與“三下鄉(xiāng)”實踐，其目的是為了支援農村的教育事業(yè)，同時給農民帶去相應的指導，本著為人民服務的宗旨，同時把自己在學校學到的知識與勞動實踐相結合，并從群眾中學到做人做事的道理，用于知道自己的將來的學習生活工作。現在大學生，除了一部分學生來自農村以外，很有一部分是來自城市的，往往這些學生家庭環(huán)境好，父母親更是不允許或者不支持自己的孩子參加所謂的 “三下鄉(xiāng)”實踐活動，這樣，學校所提倡的通過 “三下鄉(xiāng)”實踐活動來提高學生素質的目的就未能夠達到。在馬克思主義哲學中，三觀指的是世界觀、人生觀、價值觀，而個人的世界觀、人生觀、價值觀是緊密聯系在一起的。在個體價值觀體系中，人生價值觀處于主導地位，決定著總的價值取向，對價值觀系統(tǒng)中其它價值觀起著指導和制約作用。由于當代大學生的價值觀主要是圍繞自己出發(fā)，致使大學生自身社會閱歷和實踐經驗不足，更不用說參與“三下鄉(xiāng)”活動服務人民了。

對于大學生來說，社會實踐是課外教育的一個重要方面，也是大學生自我能力培養(yǎng)的一個重要方式，因此對于我們在校大學生來說，能在寒假有充足的時間進行實踐活動，是給了我們一個認識社會、了解社會，提高自我能力的機會。這是在我大學生涯中第一次參與社會實踐活動，社會實踐不能停留在毫無目的的迷茫狀態(tài)，而是應該結合我們的實際情況，真正從中獲益，而不是為了實踐而實踐，為了完成任務而實踐。我們應該注重實踐的過程，從過程中鍛煉自己、提高能力。

為了更好的了解社會，鍛煉自己，感受社會就業(yè)的現狀，體驗一下工作的樂趣，這學期的假期我根據時間及自己的實際情況在假期期間找了一份飯店服務生的工作，雖然僅有一個月的時間，但我覺得受益匪淺，短短的工作經歷讓我體會到了就業(yè)的壓力、自己能力的欠缺及社會的艱辛，同時讓我感到工作的無比快樂，一種在學校自由天地里無法體會到的 “愉悅”。

當我穿上那件鮮紅的工作服時，就表明著我的工作會給我?guī)砜鞓贰Ｎ覀兌济靼兹f事開頭難的道理，所以我對剛開始的工作格外小心，在這個“人生地不熟”的火鍋城里，我顯得是那么的“孤單”。在我的印象中，服務生的工作無外乎把菜傳到服務員的手中，僅此而已。但實際上我想錯了。每天早上九點上班，九點半準時點名，然后我們服務生的工作就是打掃衛(wèi)生，包括樓梯和誰也不愿意打掃的衛(wèi)生間，每次都會有人喝醉，衛(wèi)生間吐的哪里都是，由于是剛開張，并沒有招到特定的打掃衛(wèi)生的人，好幾次都想吐，在家都沒有做過這樣的活，就開始打退堂鼓。做完這些之后，就要開始站位，等著客人的到來，然后我們的正式工作就開始了。也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以。兩點半下班就可以休息了，下午四點半開始點名，再重復上午的工作，直到十點回家。工作很簡單，就是累了些。想想啊，把菜從一樓運到二樓還有三樓，一趟一趟的跑，最后客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房，這樣一天上跑多少趟已經記不清了。只知道晚上下班后腿是誰的都不知道了，渾身上下酸的厲害，不過有一個好處就是易于睡眠。

經過幾天的重復性工作，雖然很累，但是為了給他們留下一個好印象，我努力的做好我的本職工作，還時不時幫服務員和后廚的一些忙。我已經對飯店的其他員工有了一些了解，就以為和他們“混”的很熟，心中的束縛好像就沒有了，我開始有點飄了，開始學會了偷懶，開始學會了……這些不該學習的不良習慣讓我受到了批評，得到了教訓。菜都上齊的時候，我感覺累了就坐在椅子上想歇一會，沒有想到恰好被經理看到，他吧我叫到一旁，語重心長的說“你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等教育的，應該多利用時間不斷地學習，不斷地充實，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年輕的時候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎?我知道你是大學生有大志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領也是由做小事的本領不斷地積累而成的，你現在就是一個服務生，你就必須把服務生的工作做好?！睆哪翘炱?，我明白做人做事要認真勤快踏實，對事對物要對得起良心，對得起自己。確實，聽了經理對我的金玉良言讓我的思想認識有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明了一個很好的努力方向。

由于飯店是剛開張，客人非常多，我不僅擔任服務生的工作，有的時候還擔任服務員的工作，這無疑是又給我的打工生活增添了色彩。服務員的工作與服務生的工作有著本質的區(qū)別，服務員這個工作是“人家坐著我站著，人家吃著我看著”，而且還得隨叫隨到，隨時聽從客人的使喚。這也讓我深刻體會到小社會里的大天地。在這里客人就是上帝，我不能由著性子亂來，不管客人說話怎么樣，說話有多難聽，我們都必須微笑對待，哪怕是受到天大的委屈，也不能把它發(fā)泄出來。因為我們就是干這一行的，要干就要干的最好!當第一次聽到了客人對我的夸獎，那一刻，我別提多興奮了，從小到大，我聽到無數夸獎，卻沒有此句讓我如此的感動，如此的感慨，如此的回味。

時間總是會過的很快，我結束了我的打工時代。臨走的時候，當我拿著真正的屬于自己的錢的時候，那種心情，我會永遠記得。

總結：這個假期，我過得是如此的充實，如此有意義。 它是一筆財富。在社會實踐中可以學到在書本中學不到的知識，它讓我開闊視野，了解社會，深入生活，無限回味。更何況參加社會實踐活動的過程、閱歷本身就是一筆寶貴的財富。知識要轉化成真正的能力要依靠實踐的經驗和鍛煉。面對日益嚴峻的就業(yè)形勢和日新月異的社會，我覺得大學生應該轉變觀念，不要簡單地把假期打工作為掙錢或者是積累社會經驗的手段，更重要的是借機培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會實踐能力。通過這次實踐活動，我有以下心得：

一、要善于與人溝通。只有通過溝通，交流，才能真正了解某件事情、某個人，這樣在做事的時候才會達到事半功倍的效果，別人給你的意見更要聽取、耐心、虛心的接受。

二、必須提高自己的自信心。自信你就已經成功了一半。

三、知識和技術才是硬道理。就飯店內部相比，廚房里的平均工資至少比服務生多二分之一。而且用知識和技能掙錢更能得到別人的尊重。

四、做人做事要認真勤快踏實，對事對物要對得起良心，對得起自己。

經過社會實踐的磨練，我會漸漸變得更加成熟、更加自信，這對我以后的學習,生活和工作都將起到重要的影響。我會更加努力學習科學文化知識，用知識武裝大腦，充實自己，讓自己的人生更有價值。

過程報告【篇8】

實習過程及內容概要

實習期即將要結束了，時間過得真快，實習是我將理論轉為能力，邁向臨床的第一步，在實習期間我受益匪淺，并將我終生受用，我下面對本次實習期間的過程與內容：

五月低我到桂林市第二人民醫(yī)院實習，按醫(yī)院和學校的要求，我分別到了外（腦、普、骨）科、內（神經、心血管、消化）科、輔助（心電圖、x線)科室......等科室學習，在實習期間，我嚴格遵守醫(yī)院及醫(yī)院各科室的各向規(guī)章制度，遵紀守法，尊敬師長，團結同學，嚴格要求自己做到了不遲到，不早退，不曠工等，對病人細心照顧，和藹可親，努力將理論知識結合實踐經驗.在臨床實習期間，我積極向臨床醫(yī)生學習，經過八個月的實習實踐，我熟練掌握了病程記錄，出院記錄，化驗單等所有醫(yī)療文件的書寫，還掌握了清創(chuàng)縫合，無菌術等操作方法，我對內科，外科.內科等專業(yè)課的學習更加努力，重點掌握了疾病的診治和治療，對一些常見病.多發(fā)病的特點，診斷.鑒別及治療原則等更為重視，為以后的臨床實踐打下了堅實的基礎，在實習過程中我還不斷總結學習方法和臨床經驗，努力培養(yǎng)自己的獨立思考，獨立解決問題，獨立工作的能力，實習生活也培養(yǎng)我全心全意為人民服務的崇高思想和醫(yī)務工作者必須具備的職業(yè)道德.但從中也知道了還有許多疾病我們人類上無法克服的，對他還不了解，所以我更加知道自己肩責任，還要在以后的工作中刻苦努力，注重理論與實踐的結合，為祖國的醫(yī)學事業(yè)做出突出的貢獻.

在實習過程中我還不斷總結學習方法和臨床經驗，努力培養(yǎng)自己獨立思考、獨立解決問題、獨立工作的能力，實習生活也培養(yǎng)我全心全意為人民服務的崇高思想和醫(yī)務工作者必須具備的職業(yè)素養(yǎng)，掌握了常見化驗的正常值和臨床意義及和各類危、重、急病人的緊急處理。

醫(yī)學3年，塑造了一個健康，充滿自信的我，自信來自實力，但同時也要認識到眼下社會變革迅速，對人才的要求也越來越高，社會是不斷變化，發(fā)展的，要用發(fā)展的眼光看問題，自己還有很多的缺點和不足，要適應社會的發(fā)展得不斷提高思想認識，完善自己，改正缺點.作為一名醫(yī)學專業(yè)的學生，所受的社會壓力將比其他行業(yè)更加沉重，要學會學習，學會創(chuàng)新，學會適應社會的發(fā)展要求。

實習馬上就要結束了，我在這里學到了很多，但是仍有很多不足的地方，來到臨床才發(fā)現所學的專業(yè)知識，基礎不牢固，不能很好的應用于臨床上。吃苦耐勞，刻苦學習的精神沒有很好的貫徹，沒有能將每個科室的知識和要點都吃透學光。

通過在桂林市第二人民醫(yī)院8個月的的實習，我受益匪淺，我對自己的專業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，認識到了許多在學校學不到的東西，不再局限于書本，而是有了一個比較全面的了解。總結過去，只為更好的收獲將來，相信只要用心，我的未來不是夢。

過程報告【篇9】

有一位心理學家說過：“人類本質中最殷切的需要是：渴望被賞識?！辟p識，是指充分認識到人的積極因素，并加以肯定與贊賞。賞識對于成長中的孩子來說是至關重要的。賞識可以發(fā)現孩子的優(yōu)點和長處，激發(fā)孩子的內在動力。對孩子進行賞識教育，尊重孩子、相信孩子、鼓勵孩子，可以幫助孩子揚長避短，克服自卑、怯弱心理，樹立自信心。

一是抓住關鍵，掌握賞識教育藝術。實踐證明，發(fā)現兒童的閃光點是賞識教育的關鍵。在孩子的一日生活中，我們應以賞識的眼光給予關注，發(fā)現其“閃光點”，以積極的態(tài)度賞識，接受和喜愛身邊的孩子，并注重隨機教育，不失時機地為孩子的點滴進步喝彩。哪怕是孩子做錯了什么，也切忌大聲呵斥，而應講究藝術，語氣要委婉而富有啟發(fā)性，既幫孩子找到不足，又保護孩子的自尊心。這樣，孩子才能從教師的態(tài)度中敏銳地感到我們對他的熱愛和信任，從而使自己充滿自信。二是多方引導，培養(yǎng)孩子自賞能力。自信是健康心理的重要標志。悅納自我，多自己賞識是自信的基礎，是幫助孩子形成自信心、自賞能力的重要手段。而針對孩子性格特點，因材施教、多方引導，則是培養(yǎng)孩子自賞能力、樹立自尊自信的有效途徑。

在家庭，培養(yǎng)孩子自賞能力的方法很多。根據孩子喜愛的形式，在活動中，家長引導孩子說出自己的優(yōu)點，并給予鼓勵和贊賞等方式，可讓孩子感受到被贊賞的快樂，克服不足，養(yǎng)成良好習慣；每天，家長引導孩子會使自己的好行為，同時記錄在自己的“日記”上，并向他人介紹。通過這些活動形式，則可以幫助孩子形成發(fā)現自己及欣賞自己的好行為、好品質，從而促進孩子自信心的形成。三是營造氛圍，創(chuàng)設群體賞識情境。每個孩子都需要得到賞識，而性格內向、孤僻、自卑的青少年更是渴望受到賞識。他們很容易被他人忽視，得不到應有的關心和賞識。面對這些孩子，僅僅依靠教師去賞識，是不容易奏效的。這就更需要以教師為主導，營造氛圍、創(chuàng)設群體賞識情境，發(fā)揮青少年“群策群力”的作用，才能收到事半功倍的效果。學校以班級為單位組織的音樂會、畫展、詩歌朗誦會比賽等形式，都可以為孩子參與各種活動、讓孩子在群體賞識中體驗成功創(chuàng)造條件，都是孩子自信心產生的重要源泉。四是家庭與學校同步，家長參與賞識教育。家庭教育必須與學校教育形成一股合力。家庭與學校同步開展賞識教育，能使教育效果事半功倍?，F實生活中，我們常常發(fā)現，家長們聚在一起，總愛把彼此的孩子進行比較，并會因自己的孩子在某些方面不如別人家的孩子，覺得自己“不會教孩子”而感到愧疚。實踐證明，創(chuàng)造條件讓家長參與賞識教育，是促使孩子形成自信、走向成功的催化劑。通過多種形式，幫助家長掌握青少年教育學、心理學的有關知識，了解到一些現代教育的()特點和規(guī)律，從而學會了解孩子，尊重孩子，賞識孩子，理解孩子，掌握教育子女的方法和藝術。在賞識教育的過程中，應該注意幾個問題：第一要實事求是。既不濫用賞識，又不吝惜賞識，更不能錯誤地把孩子的特點當缺點；夸張要適度，對孩子的良好表現，要根據不同情況，給予恰如其分的鼓勵，不能事不分大小，都做過度的夸獎。因為不切實際的過度夸獎，容易造成孩

子的虛榮心，效果適得其反。第二要全面對待。在賞識教育中，并不排斥批評。我們既要充分發(fā)掘孩子的“閃光點”，也要根據實際適時適度地指出其“美中不足”，促使孩子學會明辨是非，分清榮辱。只是賞識和批評的側重點不能倒置，賞識要講究方法，批評應講究藝術。這樣，才能使子女及時得到鼓勵，又能知道自己行為中的缺點，只有賞識孩子才能使孩子更好地改進缺點，更有利于培養(yǎng)孩子的良好行為習慣。

過程報告【篇10】

環(huán)保酵素自制過程與功能對比實驗報告

泰國的Rosukon博士研究酵素長達30多年，成功地研究出了一種環(huán)保酵素，制作簡單、經濟節(jié)約、用途廣泛、對垃圾減排和環(huán)境保護起到了很大的作用。環(huán)保酵素是混合糖和水的廚余垃圾經發(fā)酵后產生的棕色液體。查閱的百度百科上說，酵素的英文是Enzyme，實際上就是酶的舊譯。酶是具有生物催化功能的生物大分子，即生物催化劑，它能夠加快生化反應的速度，但是不改變反應的方向和產物。也就是說酶只能用于加速各類生化反應的速度，但并不是生化反應本身。

一、環(huán)保酵素自制過程

根據去年暑假制作酵素的經驗，我們很快確定了材料配比的數量關系：黑糖或黃糖:果皮或菜渣:水的比例為1:3:10（1kg:3kg:10L）。為了跟去年的酵素成品有所區(qū)別，我們在去年制作的單純西瓜皮酵素的基礎上，今年制作的原料新增加了另外的一種水果皮，制成了西瓜皮+芒果皮混合果皮酵素。首先把水和黑糖放入容器中，搖晃直至溶解。

然后放入切成條狀的果皮。如果能買到便宜的含糖量高的水果，將果肉也放進的話，就可以適量減少糖的放入量，因為果肉含糖高，所以需留一些空間讓它發(fā)酵。必須讓糖水蓋過固體物，前期有時間就每天搖搖瓶罐，使固體物沾到液體即可，過一段時間，固體物會慢慢沉淀下去的，而固體物并不會爛掉而保持完整狀態(tài)。

前一兩周氣體比較多，所以沒法緊閉，后期看看沒什么氣體了就可以緊閉發(fā)酵。開學前，已做成的環(huán)保酵素呈現出棕黃色，而且清亮透明還有像橘子一樣的刺激氣味，將制好的環(huán)保酵素用布過濾到瓶子中，或是用抽筒抽取上層清亮的液體裝瓶，其余用布過濾裝瓶沉淀。我們發(fā)現，西瓜+芒果的混合果皮酵素與去年做的西瓜皮酵素相比，有三點不同：

第一，聞起來味道更濃一些，有芒果的氣味。

第二，看上去顏色更深一些，顯出深棕色。

第三，總體感覺更渾濁一些和粘稠一些，芒果皮有部分溶解在液體中。

二、環(huán)保酵素去污功能對比實驗

環(huán)保酵素從制作上看簡單易做，而且它還有著數之不盡的功能和用途。在家居、農業(yè)或養(yǎng)殖業(yè)等方面都是必備的好幫手。關于酵素的功能和作用，網上有很多種說法。例如，凈化水和空氣；有效的植物肥料；除臭、殺菌；洗滌劑；美容、瘦身、抗衰老、治病等。為了驗證這些說法，我們嘗試著進行了一些功能對比的實驗。這個實驗主要是對酵素的去污能力進行對比研究，具體步驟如下：

第一步，先分別準備好適量的酵素和潔廁靈這兩種清潔材料。

第二步，因為家里正好有兩個不同的坐便器，就將不同材料酵素和潔廁靈分別倒入兩個坐便器。酵素很快就與坐便器中的水混合在一起了。潔廁靈大部分掛在坐便器的邊緣上。倒入后，都有氣味出來，就把坐便器的蓋子蓋上。

第三步，等待了五分鐘后，分別用清水進行了沖洗。使用酵素的坐便器清水一次就沖清了，而使用潔廁靈的坐便器清水一次無法沖清，需要多次才行。

從實驗結果的對比可以發(fā)現，首先得到的第一個結論是酵素與潔廁靈的去污能力基本相似，都能一定程度上實現沖洗目的。第二個結論是酵素和潔廁靈都有一定的氣味，大人們更習慣潔廁靈的味道，反而覺得酵素的氣味不好聞。但是，酵素的氣味是有環(huán)保作用的。第三個結論是酵素沖洗的時候用較少的水，且比較容易沖干凈，潔廁靈會產生很多泡沫需要較多的水。綜合三個方面來看，酵素既節(jié)水又環(huán)保，值得提倡，但是建議可以在酵素的氣味上多下一些功夫，換一些味道好的水果來改進氣味。

三、環(huán)保酵素促進枯木發(fā)新枝功能實驗

酵素對環(huán)保是有作用的，而且酵素可以做植物的肥料。我看到暑假大隊部下發(fā)的作業(yè)布布置單上寫了環(huán)保酵素有促進枯木發(fā)新枝的功能，家里正好有一株綠葉植物由于我們全家外出旅游，回家時已經出現干死枯萎的跡象，所以我決定嘗試一下做這個實驗。我們首先找出適量酵素和葉子已經萎縮干枯的植，搬到陽臺上。接著用灑水壺把植物先用水澆透。然后再把酵素澆灌到這個植物上。最后換到通風陰涼的地方等待。過了幾天，發(fā)現植物沒有什么起色，徹底死了，而且在澆灌了酵素的土壤部分出現了發(fā)霉的情況。應該說這次實驗沒有成功，具體的原因，據我的分析，可能是由于這幾種情況。第一種原因可能是，放假開始制作的酵素到現在使用還不能算是完全成熟。第二種原因可能是，植物本身已經不行了，酵素再厲害也不能起死回生。第三種原因可能是，酵素直接澆灌，濃度太高，應該先兌水稀釋了再澆灌。雖然這次實驗失敗了，但是從失敗中總結了經驗教訓。失敗是成功之母，以后再實驗就有可能成功，我現在就有點期待下一次的實驗了。

酵素能夠保護大氣層，這個功能是毋庸置疑的。如果每戶人家都將家中的垃圾，轉化為環(huán)保酵素并加以利用，不僅能大大減少毒害環(huán)境和使地球增溫的廢氣，而且還能制造出降低溫室效應、修補大氣層的臭氣。關于酵素可以美容、瘦身、養(yǎng)生的傳聞和宣傳，我和爸爸、媽媽都表示懷疑，希望能有權威的專家能夠給出科學的實驗證明，不要讓老百姓的利益受損，不要讓騙子有可乘之機。大家都能勤動手，收集廚余垃圾，制作環(huán)保酵素，你我攜手一起綠化地球，暖化人心，讓我們共同創(chuàng)造更美好的環(huán)境！

過程報告【篇11】

????????過程中,我們發(fā)現各地對有關數據的分類匯總分析明顯不足,因此規(guī)劃院針對有關主要問題編制了一些分類匯總的表格,僅供各地參考,各地可以在此基礎上進行表格設計的.適當調整以滿足最終技術編制的需要.流域單元名稱或代號入省/出省相鄰省份現狀水質目標水質測算水質目標具體值對應設計流量備注1,省界單元匯總表格備注:省界水域必須單獨列表說明,應包括水質目標,具體水質目標值,設計流量數據,并加強對省界應執(zhí)行標準的論述和分析,有關流域規(guī)劃規(guī)定的水質目標也應包括在內.2,污染物調查數據匯總流域水系排向所有功能區(qū)劃水域排向非功能區(qū)劃水域排向非計算單元的功能區(qū)劃水域排放入河排放入河排放入河COD氨氮COD氨氮COD氨氮COD氨氮COD氨氮COD氨氮合計備注:此表要體現污染源調查的口徑與容量測算的孔徑的不完全一致.污染源調查應是全省范圍內的,包括排向非地表水功能區(qū)劃水域(如海洋等),同時,容量測算單元也不包括法律上不允許排污的功能區(qū)劃水域,在設計條件下沒有徑流量的功能區(qū).此外,各地還可以針對點源和非點源的不同性質分類匯總.3,按照不同技術路線的容量測算結果匯總流域水系一維正向一維反向二維模式理想水環(huán)境容量水環(huán)境容量最大允許排放量理想水環(huán)境容量水環(huán)境容量剩余水環(huán)境容量理想水環(huán)境容量水環(huán)境容量最大允許排放量COD氨氮COD氨氮COD氨氮COD氨氮COD氨氮COD氨氮COD氨氮COD氨氮COD氨氮

過程報告【篇12】

通過此次調查來發(fā)現餐飲行業(yè)經營情況的因素，通過總結和分析調查的情況來發(fā)現餐飲業(yè)的商機，也借此為自己創(chuàng)造一個與外界交流的機會，鍛煉自己與人交流的能力，了解餐飲業(yè)的經營狀況，為自己以后的職業(yè)生涯做一些鋪墊。

本次市場調查所選取的樣本數為200 個，其中用于統(tǒng)計的有效答卷為172份。由于樣本的`覆蓋面有限，故調查結果難免會存在著一定的局限性。 2.調查目的

（2）了解太倉餐飲業(yè)的市場容量及潛在市場份額，為潛在市場開發(fā)做準備 3.調查對象

體對象 ，探究消費者的消費能力和就餐習慣。 4.調查方法 （1）文案調查法 （2）文獻資料篩選 （3）實地調查法 （4）現場調查法5.調查問卷

依據調查的目的設置問卷項目，主要分為收入水平，消費支出，就餐偏好和消費頻率四個方面。問卷簡潔，內容明確，具有一定邏輯性，便于數據處理。 6.收集和整理資料 (1) 原始資料收集

通過5位學生在主要居民活動區(qū)或商業(yè)點進行現場問卷提問的方法獲得原始資料。選擇這種方法的目的在于問題簡單、容易回答、容易表格化和分析，能提高問卷的回收率和信息的采集質量。 (2) 樣本選擇

調查中的樣本以市區(qū)人口為主。樣本容量為200個。問卷調查采用完全隨機抽樣方法。 （3）數據處理

將收集到的數據分類整理，然后運用計算機工具進行數據分析處理，為調研結果提供數據支撐。

餐飲業(yè)的市場，需求的規(guī)模在其中一定要占上一個相當大的比重，需求的多少在一定程度上直接關乎著餐飲市場經營的好壞與發(fā)展的良好。我們調查小組通過多天的實地調查，搜集了足夠的資料，并且又精心的分析了太倉餐飲業(yè)市場在需求規(guī)模上的具體實況，通過分析我們得知，在太倉這個經濟并不算太發(fā)達的城市中，居民的平均收入水平維持在中等水平的家庭在餐飲市場上的消費占據了一個相當大的比重，也就是說大多數的中等家庭成為了餐飲市場的主要需求對象。并且我們還得出，在餐飲消費的類型中，很多人都是在家庭聚會和生意應酬上花費的金錢和時間居于一個主要部分，這也就充分反映出了城市居民生活的真實情況。其次在調查中我們還總結出了，約超過半數的居民都是憑借著主觀的想法去就餐，體現了不受約束的生活情形，而且他們還都是每次就餐的消費金額都在幾百元左右，從而我們不難發(fā)現，太倉的餐飲業(yè)市場規(guī)模正在不斷的發(fā)展起來，同時人們的需求狀況也在不斷的發(fā)生著改變。

在樣本中-4000元之間的人數大約占百分之五十，可見太倉居民的收入水平處于全國中等水平，2000元以上的人數占百分之六十五，可見太倉餐飲的消費市場相比來說比較大，但是在太倉大的消費水平下居民的消費顯得不那么緊張。就消費動機而言，生意應酬占

圖 消費頻率 300—500元為主，占被調28%。由數據分析可得26%份額的小額消費市場。 樣本數據中過半數的被調查者選擇“視情況而定”，消費行為比較不規(guī)律，隨意性很大，也就意味著餐飲經營的風險性與不確定性增大；

過程報告【篇13】

時間如流水轉瞬即逝，半年的頂崗實習在忙碌的生活中悄然而去，回首那些與學生相處的日子真是令人難忘，雖然有過傷痛與疲憊，有過彷徨與失落但當我要離開他們的時候內心又是那么地不舍，在xx中學實習的這半年將會成為我人生中最有收獲的歲月。

青春似歲月，在人生的岔口徘徊，想搭上青春的最后一班列車?；厥灼接沟倪^往動覺慚愧不堪，大學四年的生活已經過半，記憶中還是一無所留，生活中的時候是一潭死水，每一天生活只是對前一天的不斷的無止境的復制真的不想如此般度過剩下的二分之一的時光，想要些特別的經歷想讓生命更厚重些，想讓青春更絢麗些。大三的上半學期知道學校有頂崗實習活動，也知道這個學期學的知識可以在別的時候補過來，所以我毅然地選擇了頂崗。

不知道頂崗的生活會是怎樣，學校怎么樣，學生好不好管，會是收獲滿滿還是不如不曾經歷過，一切都充滿疑惑。問了一下師姐師哥，答案卻是相差甚大，一切都是未知數。雖然對自己不是很有信心，但我相信應該有所收獲，想鍛煉一下自己，早晚都要面對就業(yè)還不如盡早地適應環(huán)境，有什么不足的地方回到學校還有辦法彌補。兩年的大學生活都是我忘記了自己與別人相差很大，日子過得很安逸都有些樂不思蜀了。我不想走平常路，想在年輕的時候多經歷一些，只有經歷過風雨才能見到彩虹，有一顆不自信但堅定的心最終我成為我們宿舍唯一一個頂崗實習的人。

在學校的時候也在為頂崗實習做準備，上教法課、學如何上課、如何處理偶發(fā)事件等等，為將來的教師生涯添一些勝利的砝碼。在學校的時候就知道有的學校條件好還有生活補助有的學校什么都沒有，真相分到一個好學校，但能有機會鍛煉一下就不苛求太多了。在期末考試的時候才知道我被分到xx中學了，我們實習點有六個女生兩個男生，大名的三個實習點由英語系的導員(蓋麗慧老師)帶隊，與他們以后相處會怎么樣，帶隊老師會經常來看我們嗎?(xx中學離縣城有50多里)帶著一個個疑惑來到了作為第一次當老師的地方——8月27日來到xx中學。

從xxx出發(fā)，路上行駛了5個多小時來到大名縣，三個學校的校長在縣城為我們接風。之后31名學生就各赴自己的實習學校了，從大名縣城有行駛了半個小時來到了實習地點，這時候學校還沒有開學，學校很是安靜，學校早已為我們準備了三個房間，房間也都粉刷一新，比我們想象的要好得多。因為還沒有分配任務所以我們幾個人的前幾天主要是看教學光盤，日子過得很輕松!

早就知道兩個教語文中會有一個教初二，結果我被分到初二教97、98班，并且我也是我們之中唯一一個教二年級的任課老師，沒有人與我共同商量，真是有些擔憂，讓我驚喜的是學校決定讓我?guī)?7班的班主任，這對我來說真是個意外也是一種挑戰(zhàn)，真真正正地感覺到了學校對我們的信任。

我所教的97班還算可以，語文成績還不錯，紀律還可以，真怕把他們帶不好，自己壓力很大。剛進班我就發(fā)現班里只有一個女班長，也不知道為什么我就又選了一個男的副班長，陰差陽錯沒想到他會干的那么好，與學生相處了三個多月，其中有快樂也有悲傷，有信心十足過也有悲傷絕望過，兩者是那么地極端又是那么地統(tǒng)一。因為他們還小不懂事，凡事做的時候不考慮太多隨心所欲，對他們要盡心但對于他們的錯誤不要太過于認真，畢竟他們還是孩子，與學生們的交往，其中有許多是讓我難忘：

①我的第一個教師節(jié)。9月1日剛接xx班，9月10日就是教師節(jié)，真害怕學生們這一天對我不理不睬。9月9日晚別的班都開始送別的班都開始送禮物 我卻一個也沒有，不是為收什么，關鍵想了解孩子們的那份心，看著別的老師收禮物我表面上為人家祝福而自己卻是漠然的失落。

9月10日早上當我看到黑板上寫著“祝老師節(jié)日快樂”7個大字，彩帶落到頭上的那一刻，眼里滿含熱淚，真沒想到會有這突如其來的喜悅，那個時候才發(fā)覺做一個受孩子們熱愛的老師是多么地重要，也明白了作為一名教師的神圣之處。雖然作為一名教師很累，但心與心的交流會受到學生的銘記，才真正地理解教師是多么神圣的崗位，學生的理解與回報會使自己忘記工作中的累與痛。

②副班長xxx因為害怕耽誤學習而辭職，我想挽留他卻沒有留住，無可奈何也只能那樣?？墒菦]過幾天，我們班就有5個人集體辭職，我剛開始的時候很生氣心想辭職就辭職，誰怕誰呀!

但冷靜下來卻想不能這樣，要從根本上解決問題，所以我一個個地做工作，在談心的時候發(fā)現你只要用心走進他們的內心，一切問題都可以解決，交談以后這幾個人都表示不再辭職并好好干好自己的本職工作。這一次我發(fā)現交流這種方式在師生之間是多么地重要，而且你只要真心實意地為他好，站在他的角度為他考慮，一切都會迎刃而解。

過程報告【篇14】

實習內容主要是語文教學、班主任工作，此外，還有其他的一些工作。既然是實習教師，語文教學自然是重點。

我實習的班級——高x（xx）班，是一個很優(yōu)秀的班級，他們的語文老師，也就是我的指導老師同時還是校長辦公室的主任，頗受關注，他們使用的又是我所不熟悉的新教材，這些都讓我頗感壓力，因為我作為他們的實習老師，總是要給他們上課的。怎樣才能上好課，怎樣才能教好他們，正是我面臨的一個重要而又迫切的問題。

思考之后，我決定先從指導老師的上課風格入手。既然指導老師教的這么成功，學習他的方法、吸收他的經驗自然是一條捷徑。實習開始的兩周，我便專心聽指導老師的課，揣摩他的教學風格。指導老師也很負責，很熱心地告訴我怎么聽課，在課堂上如何觀察學生，如何針對不同的情況作出適當的反應，從而提高教學效果。總的來說呢，指導老師的教學風格是把課堂話語權交給學生，用他的話說就是一節(jié)課能讓所有的學生都在聽都能聽明白都能學到東西，這堂課就算成功了。至于如何把話語權交給學生，主要就是采用教師點撥法，即設問析疑。所謂設問析疑，是教師首先由一篇課文的切入口入手提出問題，然后引導學生回答、分析疑問并由此轉入另一問題，最后把學生引導到預定的教學目標中。通過這種設問析疑，在加上適當的討論，某些課文再結合文體特點，采用品味法、朗讀法進行教學。法國教育學家第惠多斯說過：教學的藝術不在于傳授本領，而在于激勵、喚醒、鼓舞。那么，怎么去激勵、喚醒、鼓舞聽課者呢？讓他們參與課堂，給予他們更多的機會，惟有這樣，學生才會更加的融入課堂，惟有這樣，學生的語文水平才會有所提高。設問析疑無疑是一個較好保證學生參與課堂的一種的教學模式。經過多次實踐，我發(fā)現這種教學模式有頗多好處，具體的說有助于學生思考多方面的意見，增強學生思維的靈活性，發(fā)展了學生清晰明白地交流思想和看法的能力，有助于發(fā)展學生分析和綜合的能力，鼓勵學生專心地有禮貌地傾聽，使學生的想法和體驗得到了尊重，使學生成為知識的共同創(chuàng)造者。總的說來設問析疑可充分增強學生的創(chuàng)造性、口頭表達能力、應變能力以及學生的主動性。

在聽課的同時，我也對班上學生語文水平進行了調查。通過作文的批改再加上自習時間和課下時間的了解，得知這個班的語文水平還可以，且全班的學習氛圍很好，課堂紀律和作文上交情況都很好，學生課前預習也很自覺，更重要的是他們討厭傳統(tǒng)的語文教學，他們不喜歡老師壟斷課堂。顯然，指導老師的教學方法是十分適合他們的。

新教材也是我需要研究的一個重要內容。新課改強調的是合作學習、自主學習、探究學習，無疑，新教材的指導思想肯定是要充分發(fā)揮學生的主動性、創(chuàng)造性。指導老師在課余，還教我如何去研究教材，如何去備課。他要求我先熟悉課本，然后在課本中挑選幾篇我認為對學生有幫助，或者與高考相關的文章，去編寫教學案。要挑選對學生有幫助的，或者與高考相關，這就要求我了解學生的需要，了解高考的要求和趨勢，工程量可謂浩大，但不可否認這是必須的。好的教學當然是能夠滿足學生需要的教學，這種需要可能是現實的參加高考的需要，也可能是解決學生關于生活、關于人生的迷惑的需要，而滿足后面一種需要對于語文學科來說是很重要的，當然，前一種需要也是不可忽視的，畢竟這是一個極其現實的問題，不是單單一個“應試教育”的指責所能逃避的。了解了學生的需要，高考的形勢之后，便開始著手編寫教學案。指導老師告訴我，教學案是教師和學生一起使用的，不同于一般的備課，除了要體現教學思路，還要給學生留下思考的空間。教學案中的問題應該是具有啟發(fā)性的，對理解課文、感受作者寫作意圖起關鍵作用的。教學思路不是大問題，這些啟發(fā)性問題的設置就大有學問了，不僅要對教材十分熟悉，有透徹的理解，還要有自己的獨特感悟，十分地費腦筋。

在備課方面，指導老師也給了我講述了一些注意事項。備課時，不要巨細無遺，那樣在上課的時候可能很難找到要講的東西，最好只是提綱挈領的一些東西，再補充一些重要的關鍵性的知識，具體的用到的知識，自己應該十分熟悉，記在腦中。上課的時候不是照本宣科，而是根據課堂的進展情況，適時調整教學。

在指導老師的幫助下，我在語文教學這個方面的實習可以說還是成功的。

班主任工作也是實習的一個重要方面。班主任是一個班級的管理者，教育者，也是一個班級的設計者，除了正常的教育教學工作外，還負責溝通協調好任課教師和學生的關系，任課教師之間的關系，學生之間的關系，可謂任重道遠。班主任的工作真的是十分煩瑣的，事無巨細，都要過問。早上要很早到班級檢查早讀情況，還要做好考勤工作，在別的老師上課期間，還要不時到班級外面轉上一圈，檢查學生的上課情況，有時候還要幫助任課教師維持班級秩序，這些都是班主任每日必修的功課。此外，班主任還要指導班干組織班會活動，指導班級活動的開展，同時也起著溝通學校和學生的橋梁作用。在實習期間，我除了學習、實習那些每日的必修課，也曾指導組織過一次班會活動，主題就是“感動中國xx年”。首先是讓大家觀看cctv“感動中國xx年”的視頻錄像，然后由學生發(fā)言，談談他們的感想，然后讓他們把自己的感想寫成文章。看著他們交上來的作文，我想這次班會是成功的，每個同學都得到了一些感動，受到了觸動。

過程報告【篇15】

根據《xx市教學常規(guī)管理要求》和規(guī)范辦學的文件精神，為促進學校教學工作管理規(guī)范化、高效化，積極實施新課改，全面推進素質教育，提高教學質量，我校圍繞xx市常規(guī)管理要求，規(guī)范管理，抓好細節(jié)，全面實施素質教育，積極開展“課程實施發(fā)展年”的各項活動，提高我校的教育教學質量，現將我校20xx年完成教育教學工作目標的情況進行自查自評總結如下。

一、基本情況

我校創(chuàng)辦于1959年，學校位于新術河畔。20xx年學校被命名為xx市實施教育現代化示范初中，從20xx年至20xx年學校連續(xù)五年獲得“東?？h教學先進集體”稱號。20xx年順利通過市管理規(guī)范達標校驗收。學校占地面積85畝，建筑面積1.7萬平方米。學?，F有33個教學班，1623名學生，教職員工143名。學校環(huán)境優(yōu)美、設施比較齊全。有兩棟能夠容納32個班級的教學樓，一棟綜合樓，內有理化生實驗室、圖書室、閱覽室、計算機房、音樂室、美術室等專用教室，一棟能夠容納700多人住宿的學生宿舍樓。學校配有教職工、學生食堂等輔助設施?，F在，學校努力探索初中的辦學模式，在行政管理、師資建設、素質教育、校園建設等方面都取得了明顯的進步。為了實現學校的新一輪發(fā)展，我校努力追求管理創(chuàng)新，用高起點來構建現代學校管理制度。學校制定了新時期的發(fā)展目標，在加強制度建設、隊伍建設、教育教學改革等方面又跨出了新的一步。我校逐漸形成了自己的教學管理模式，辦學質量穩(wěn)步提升，社會各界和學生家長對學校的滿意率不斷提高。

二、以規(guī)范為目標，以質量為中心，向教學常規(guī)管理要質量

1、積極實施課程計劃，向課程要質量

(1)、加強監(jiān)督，保證開齊開足規(guī)定課程

根據省市縣文件精神，我校認真貫徹落實《江蘇省中小學管理規(guī)范》，并結合我校實際制定《xx中學課程實施計劃》，按照計劃，開齊開足全部課程，特別是要加強體育、音樂、美術、信息技術、欣賞、寫字課程的實施，不得隨意增減課程和課時。

(2)研發(fā)校本教材，大力推進校本課程和地方課程

①、建立組織確保落實

我校成立以校長任組長的小本研發(fā)小組，統(tǒng)籌安排校本課程研發(fā)工作，規(guī)范開發(fā)，堅持落實。各個部門根據研發(fā)情況落實責任，并對開展情況進行月考核。

②、本學期開展了勞技、電腦、研究性課程、欣賞、書法、地方課程，積極實施振興閱讀計劃，加強學生的課外閱讀指導，上好課外閱讀指導課，培養(yǎng)學生良好的讀書習慣。

2、抓好教學常規(guī)管理，向課堂要質量

為了提高課堂教學效益，我校以常規(guī)管理為抓手，努力提高課堂質量。

(1)、進一步完善領巡課制度，成立由分管領導和教師共同參與的課堂評價小組，加強課堂教學評價。

(2)、深化教案檢查制度，以定時檢查與隨機抽查相結合的方式，對教案檢查進行分等級評定，對無案或教案不齊全的進行適當扣分，納入當月的考核，使全體教師認真?zhèn)湔n，規(guī)范備課。

(3)、細化作業(yè)檢查制度。成立作業(yè)檢查小組，實行定期與不定期教案差制度，確保教師認真批改作業(yè)，達到批改的實效。

(4)、改革集體備課制度。成立有分管領導參與的集體備課領導小組，確保集體備課定時開展，提高集體備課的實效

(5)實行雙休日作業(yè)制度。每周一班主任六點半收繳制度，防止學生抄襲他人作業(yè)。

(6)實行課堂教學改革，向素質教育要質量

①、健全組織，為課改導航

全校師生形成共識，結合我校的實際情況，成立了以校長為組長、主管教學的副校長為副組長、教務主任、教研組長、備課組長共同參與的新課程改革工作領導小組。

②、完善制度，為課改保駕。

為了充分調動我校教職工的積極性和主動性，我們將在學?，F有規(guī)章制度的基礎上，借鑒后六中學的成功經驗，擬訂《xx中學教師教學常規(guī)管理月考核制度》和《教職工聘任制度》學校制定了一系列方案，明確了學校課改工作的指導思想、基本原則、總體目標和任務、重點和難點，建立課堂評價制度，加強課堂教學與管理，為課程改革的順利進行提供了強有力的思想、組織保障。

③、鼓勵動員，提出要求，為課改指南

面對新課程改革，廣大教師膽戰(zhàn)心驚，不敢翻開手腳，因此必須加強思想教育，注重精神引領，讓全體教師從認識上到位，逐步改革課堂教學。

明確課程改革的`重要性，積極組織教師學習《新課標》等材料，并積極參加省、市、縣組織的新課程改革培訓，使教師對新課程有了足夠的認識，對新課程改革做好了思想上和理論上的充分準備。通過學習教師們提高了對新課程改革的認識，明確新課程觀念;

明確課改思路：教師少講，學生多學，要想法設法調動學生學的積極性。

確定課堂教學模式.為“三案?八環(huán)節(jié)”教學模式：“三案”指學案、教案、鞏固案?！鞍谁h(huán)節(jié)”指復習、預習、展示、質疑、探究、點撥、拓展、檢測。

明確“三案·八環(huán)節(jié)”教學模式對教師備課的要求：

首先，要潛心鉆研教材，吃透教材，認真?zhèn)湔n。其次，要加強集體備課。第三，加強二次備課。

明確課改要求

轉變觀念，更新理念，不迷信傳統(tǒng);大膽嘗試，積極探索，不怕失敗;認真鉆研教材、教法，不怕辛苦;加強師生交流與溝通，不高高在上。

進行課改評比，評出課改先進標兵，鼓勵和示范。

三、加強校本教研，向教師素質要質量

為了使三案六環(huán)節(jié)教學模式得到貫徹落實。我校及時制定了集體備課制度和操作流程，規(guī)范教研活動，保證教研活動得以順利開展。

1、進一步加強青年教師的培養(yǎng)，積極實施青藍工程，有目標，有步驟地加強教師隊伍建設。

2、加強教師培訓。充分利用教學資源光盤學習課堂教學經驗，堅持自學和集中學習相結合。

3、加強集體備課，集思廣益。

四、堅持自主發(fā)展，向學校特色要質量

為了學校長期發(fā)展，創(chuàng)品牌學校，學校制定三年規(guī)劃，詳細闡述學校未來的發(fā)展方向，提出發(fā)展的措施。

1、學習杜郎口，改革課堂教學

2、加強班級平衡小組建設，讓學生敢說、能說、會說。

3、實行雙休日作業(yè)，加強課外的監(jiān)控。

立足課堂教學改革，提高教學質量任重而道遠，我校將秉承效率+激情的教學理念、“關愛”的管理理念把我校建設成為一所品牌學校。

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