酒店培訓(xùn)總結(jié)怎么寫

酒店培訓(xùn)總結(jié)。

時(shí)間總是在不停的奔跑，辛苦的工作已經(jīng)告一段落了，我們需要認(rèn)真總結(jié)我們這段時(shí)間的工作，工作總結(jié)對(duì)已經(jīng)做過(guò)的工作進(jìn)行理性的思考。工作總結(jié)的標(biāo)準(zhǔn)格式是什么樣呢？或許"酒店培訓(xùn)總結(jié)怎么寫"是你正在尋找的內(nèi)容，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

酒店培訓(xùn)總結(jié)怎么寫(篇1)

本學(xué)年科研室認(rèn)真落實(shí)學(xué)校工作計(jì)劃，努力把我校“科研興?！敝笇?dǎo)思想落到實(shí)處。繼續(xù)堅(jiān)持“科研先導(dǎo)，課題帶動(dòng)”方針，順利完成“十一?五”省級(jí)課題和個(gè)人課題的結(jié)題工作；繼續(xù)堅(jiān)持科研為教育教學(xué)服務(wù)的理念，堅(jiān)持校本研訓(xùn)，通過(guò)多種途徑為全校教師提供教育教學(xué)尤其是新課程改革前沿信息、現(xiàn)代理論，促進(jìn)教師專業(yè)發(fā)展；繼續(xù)堅(jiān)持為廣大教師搭建教育教學(xué)成果的展示平臺(tái)，引導(dǎo)教師走教學(xué)和科研相結(jié)合的發(fā)展道路；繼續(xù)堅(jiān)持做好科研成果的評(píng)定推廣，為教師專業(yè)發(fā)展服務(wù)。在區(qū)科研室的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在校領(lǐng)導(dǎo)班子大力支持、配合，全體教師的共同努力下，對(duì)照學(xué)年工作計(jì)劃，本學(xué)年科研室完成了如下主要工作。

⒈“十一?五”期間參加的省級(jí)課題《勞技中心綜合實(shí)踐區(qū)本課程開發(fā)與實(shí)施的研究》已經(jīng)完成結(jié)題參評(píng)工作。

⒉《勞技中心綜合實(shí)踐區(qū)本課程開發(fā)與實(shí)施的研究》報(bào)告進(jìn)行遼寧省教育科學(xué)研究?jī)?yōu)秀成果評(píng)選。

⒊兩個(gè)國(guó)家課題《區(qū)域勞動(dòng)技術(shù)教育發(fā)展模式研究》和《綜合實(shí)踐活動(dòng)區(qū)域整體推進(jìn)策略研究》結(jié)題工作。

⒋五個(gè)區(qū)級(jí)個(gè)人立項(xiàng)課題：范春紅老師的《勞技中心學(xué)生道德實(shí)踐實(shí)施策略的研究》；王紅梅老師的《貝雕專業(yè)課程評(píng)價(jià)方案的設(shè)計(jì)與實(shí)施的研究》；單朋老師的《勞技中心開設(shè)面塑專業(yè)課程的研究》；王麗華老師的《食品雕刻課程建設(shè)與實(shí)施的研究》；程顯晶老師的《面點(diǎn)課程建設(shè)與實(shí)施的研究》結(jié)題工作。

通過(guò)校本培訓(xùn)和校際科研交流活動(dòng)，引導(dǎo)教師走教學(xué)和科研相結(jié)合之路，促進(jìn)教師專業(yè)發(fā)展和科研能力提高。

本學(xué)年，熊主任參加了國(guó)家“十一?五”重點(diǎn)課題調(diào)研會(huì)，提交了我校課題進(jìn)展情況和經(jīng)驗(yàn)材料，得到了與會(huì)專家的指導(dǎo)和認(rèn)可。

學(xué)校為教師積極創(chuàng)設(shè)自我發(fā)展空間，支持鼓勵(lì)教師參加各類培訓(xùn)學(xué)習(xí)和進(jìn)修。教師不斷自我研修，經(jīng)常閱讀教育教學(xué)和科研刊物，提高科研理論水平和實(shí)踐能力。我校每位教師在學(xué)習(xí)中都能認(rèn)真做好學(xué)習(xí)筆記，人均學(xué)習(xí)字?jǐn)?shù)達(dá)4000字以上。另外，每位教師都認(rèn)真撰寫了所教的每一所學(xué)校的教育教學(xué)反思，每學(xué)期完成了一篇教育教學(xué)論文或教學(xué)案例，在不斷總結(jié)與提煉中提升自己的綜合素質(zhì)。

校本培訓(xùn)是促進(jìn)教師專業(yè)發(fā)展的有效途徑。教研組是開展校本教研的中堅(jiān)力量與基本組織。我校向其他兄弟學(xué)校學(xué)習(xí)，重視教研組的建設(shè)。根據(jù)學(xué)校實(shí)際分了五個(gè)教研組，每組6-7人。明確各教研組長(zhǎng)的職責(zé)，平日加強(qiáng)對(duì)教研組的指導(dǎo)。教研活動(dòng)中要求做到“三個(gè)有”，即有主題、有中心發(fā)言、有活動(dòng)記錄。要求教師主動(dòng)參與各類教研活動(dòng)，主動(dòng)與同事交流教學(xué)中的成功與失敗。結(jié)合課題研究和校本研訓(xùn)，我校還積極組織全體教師進(jìn)行教育敘事演講比賽、教師技能大賽、教學(xué)設(shè)計(jì)比賽、課堂展示賽、青年教師創(chuàng)新課大賽、讀書分享等活動(dòng)，提高了教師教育教學(xué)和科研能力，也為課題的研究提供了強(qiáng)而能干的師資隊(duì)伍。

綜合實(shí)踐活動(dòng)課程基地辦學(xué)，是課改中的一個(gè)亮點(diǎn)，也是許多專家和同行關(guān)注的話題，如何使基地辦學(xué)充分發(fā)揮其教育功能以及基地辦學(xué)的運(yùn)行模式與機(jī)制，更是業(yè)內(nèi)人土探討的熱點(diǎn)。

在學(xué)年初，本年度，為減輕各校的負(fù)擔(dān)，我校承擔(dān)了對(duì)綜合實(shí)踐活動(dòng)所有領(lǐng)域的指導(dǎo)任務(wù)。首先，科研室組織骨干教師及教研組長(zhǎng)進(jìn)行了新一輪的區(qū)域運(yùn)行模式探討，大家通過(guò)多次研討，結(jié)合日常教學(xué)活動(dòng)，將需要指導(dǎo)的內(nèi)容與方式進(jìn)行了整體調(diào)控，形成初步的指導(dǎo)方案，并設(shè)計(jì)了學(xué)生評(píng)價(jià)手冊(cè)。其次，由教導(dǎo)處組織全校以教研組為單位進(jìn)行全校的大討論，各專業(yè)提出針對(duì)性的意見與建議，科研室進(jìn)行歸納、整理，以文件的方式對(duì)全體教師進(jìn)行培訓(xùn)。再次，由全體教師在工作中進(jìn)行實(shí)踐，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，再由教研組進(jìn)行整理、匯報(bào)，骨干教師集思廣義，進(jìn)行調(diào)整，再實(shí)踐……

這樣以點(diǎn)帶面，充分調(diào)動(dòng)全校教師的積極性，發(fā)揮教師的主動(dòng)性，使我區(qū)綜合實(shí)踐活動(dòng)的區(qū)域運(yùn)行模式進(jìn)一步完善，并很快運(yùn)用到實(shí)踐中。

我校綜合實(shí)踐活動(dòng)課程的開發(fā)，主要是針對(duì)國(guó)家的綜合實(shí)踐活動(dòng)課程開發(fā)，以勞技中心為基地進(jìn)行xx區(qū)地方性、特色性等課程的開發(fā)，是課程決策民主化的集中體現(xiàn)。改變了綜合實(shí)踐活動(dòng)沒有具體的課程標(biāo)準(zhǔn)和統(tǒng)一的教材的歷史，建立了能讓教師在常態(tài)下實(shí)施的課程操作框架，具有劃時(shí)代的現(xiàn)實(shí)意義。

在教育局中教科的指導(dǎo)下，我校本學(xué)年完成了學(xué)生活動(dòng)手冊(cè)的再版工作，除了把10本綜合實(shí)踐活動(dòng)區(qū)本課程活動(dòng)手冊(cè)從10本合編為3本之外，還對(duì)手冊(cè)中在教學(xué)使用過(guò)程中需要改進(jìn)的地方進(jìn)行了調(diào)整，對(duì)手冊(cè)進(jìn)行了進(jìn)一步的完善。

在此過(guò)程中，骨干學(xué)科全面帶動(dòng)，采用集中與分散的方式進(jìn)行指導(dǎo)、審閱、相互討論與交流，充分利用網(wǎng)絡(luò)資源優(yōu)勢(shì)，晚上、周末等休息時(shí)間利用校QQ群及時(shí)研討、隨時(shí)交流，有記錄可查的研討次數(shù)近10次。這一年度，教材編寫小組成員每天的上網(wǎng)時(shí)間有的達(dá)到4小時(shí)，校長(zhǎng)與各位編寫教師進(jìn)行溝通與探討，及時(shí)準(zhǔn)確地把握教材編寫的進(jìn)度與要求，正是由于我校各位領(lǐng)導(dǎo)與老師的積極努力，使我校的區(qū)本課程的再版工作能順利進(jìn)行。

學(xué)?？蒲惺曳浅Ｗ⒅孛课唤處熝芯砍晒氖占c整理工作。這是我校教育、教學(xué)、科研等工作的價(jià)值體現(xiàn)。此次優(yōu)秀成果匯編收集了我校近四年的課題研究和校本研訓(xùn)等活動(dòng)中獲獎(jiǎng)的優(yōu)質(zhì)課25節(jié)，優(yōu)秀論文44篇及18個(gè)專業(yè)的近72個(gè)案例。

教師在參與教育科研中，對(duì)平時(shí)的積累重視不夠，所以結(jié)題論文質(zhì)量還不夠高，如何重視平時(shí)積累是下階段工作的重點(diǎn)。

酒店培訓(xùn)總結(jié)怎么寫(篇2)

剛開始過(guò)來(lái)做酒店前臺(tái)接待員的時(shí)候，我很開心，對(duì)什么事物都充滿了好奇，原本以為這是一份比較簡(jiǎn)單的工作，但是真正上崗的時(shí)候才感覺到這份工作的辛勞，但是不可否認(rèn)的是，我從中學(xué)到了很多東西。

前臺(tái)作為酒店的門面，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造，基本上都是從這里開始的。因而，一般來(lái)說(shuō)，酒店對(duì)前臺(tái)的要求都會(huì)高一點(diǎn)，通常都會(huì)對(duì)求職者的英語(yǔ)水平和交際能力有較高要求。丁山花園酒店前臺(tái)的工作主要分成接待及客房銷售，預(yù)定，登記入住，退房及費(fèi)用結(jié)算，客人答疑及服務(wù)要求處理等業(yè)務(wù)。由于酒店前臺(tái)涉及到的知識(shí)比較多，因此按酒店慣例，一般安排新員工培訓(xùn)兩到三個(gè)月，然后試著讓其獨(dú)立上崗。

培訓(xùn)都有前臺(tái)資深老員工帶著。我到酒店后，經(jīng)理安排前臺(tái)主管帶我，先接收兩個(gè)月的培訓(xùn)，然后試著讓我獨(dú)立上崗。培訓(xùn)期間，要逐步學(xué)習(xí)酒店的產(chǎn)品知識(shí)，如何幫客人預(yù)訂客房，入住登記，結(jié)算費(fèi)用，懂得如何識(shí)別并登記各種身份證件，及通曉各國(guó)貨幣和人民幣之間的匯兌。培訓(xùn)大體為兩個(gè)月，但因人而異，可稍長(zhǎng)或稍可短，培訓(xùn)期間只上早班和晚班。早班為早上七點(diǎn)到下午三點(diǎn)，晚班為下午三點(diǎn)到晚上十一點(diǎn)，培訓(xùn)知識(shí)基本掌握后開始上夜班，夜班為晚上十一點(diǎn)到第二天七點(diǎn)。

培訓(xùn)每天的任務(wù)就是跟著師傅在前臺(tái)操作，遇到新的情況師傅都會(huì)講解，操作流程師傅也會(huì)講，忙的時(shí)候就幫忙打下手，從旁學(xué)習(xí)如何和陌生的客人溝通、如何站在客人的角度為他們訂房、如何報(bào)房?jī)r(jià)、如何接聽客人的電話等，并且每天留一定時(shí)間跟著師傅學(xué)習(xí)新的東西，然后抽空記憶。在方面上說(shuō)我們學(xué)的是在前臺(tái)的技能，可縱觀全局前臺(tái)也練就了我們與客人的溝通的能力。

酒店培訓(xùn)總結(jié)怎么寫(篇3)

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：

大家早上（下午、晚上）好！四季文華酒店自籌備以來(lái)已經(jīng)有一年多的時(shí)間了，從3月1號(hào)咱們第一批老員工入職以來(lái)，算起來(lái)咱們?cè)谝黄鸬臅r(shí)間也接近一年了。大家對(duì)彼此之間也有了很好的了解。今天咱們相聚在這里也是緣分一場(chǎng)。

首先，要感謝韓總，沒有他今天我們這些人不可能走到一起，相聚到這里，是他為咱們搭建起一個(gè)四季文華大家庭，使我們成為相親相愛的一家人。

其次，要感謝大家。感謝大家相信四季文華，相信韓總，大家為酒店付出的一切，都會(huì)記在四季文華酒店歷史的豐碑上。

我們的服務(wù)就是體現(xiàn)在人性化服務(wù)，要精益求精，為客人營(yíng)造出一種在家的感覺。

新年新起點(diǎn)，過(guò)去的成績(jī)以成歷史，在今后的工作中要再接再厲，要為自己定下新的奮斗目標(biāo)而努力，具體將從以下幾個(gè)方面進(jìn)行:

第一、我們將致力于維護(hù)酒店賓客關(guān)系，積極推進(jìn)建立客戶關(guān)系管理，通過(guò)我們的努力積極建立有效的客史檔案，使對(duì)賓客的管理真正實(shí)現(xiàn)有效科學(xué)的管理。

第二、樹立以客戶為中心口，的思想，并將這一思想通過(guò)與客戶富有意義的交流溝通、理解并影響客戶行為，最終達(dá)到提高客戶獲取、客戶保留、客戶忠誠(chéng)、客戶創(chuàng)利的目的，是一個(gè)將客戶信息轉(zhuǎn)化成積極的客戶關(guān)系的反復(fù)循環(huán)過(guò)程。

第三、在酒店必須以身作則，敬業(yè)樂(lè)業(yè)，作風(fēng)正派，儀容優(yōu)雅大方。自信、果斷、沉著、睿智、活潑、細(xì)膩、真誠(chéng)、高效

飯店業(yè)不光需要理論，更是一個(gè)講求實(shí)用、需要經(jīng)驗(yàn)的行業(yè)，光憑理論是很難一步登天的。現(xiàn)在高星級(jí)招聘大學(xué)生當(dāng)員工，就是心情復(fù)雜，為什么？“招的沒有跑的快?！睆睦碚撋险f(shuō)，高星級(jí)賓館需要高素質(zhì)的員工，這樣才能提高整個(gè)賓館的層次。而大學(xué)生往往眼高手低，覺得自己學(xué)了那么多理論，就是來(lái)做管理的，不是做小事的，光當(dāng)員工肯定不行，至少要做領(lǐng)班、主管，基層干了一兩個(gè)月，或者三個(gè)月、半年，就跑了，什么本領(lǐng)也沒學(xué)好就又跳槽了。更可笑的是現(xiàn)在流行的新跳槽理論，人是靠跳槽加工資、升職位的，他不會(huì)反省一下，沒有扎實(shí)的基本功、沒有真才實(shí)料，能跳到什么地方去。“。“一室不掃，何以掃天下。”任何一個(gè)人進(jìn)入飯店業(yè)，都必須從基層鍛煉，在基層遇到的肯定是最難的事情，每個(gè)人都會(huì)遇到一些挫折，如何面對(duì)這些挫折，就是自己的心態(tài)問(wèn)題，既要有長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光，還要有腳踏實(shí)地、吃苦耐勞的精神。飯店業(yè)是一個(gè)很辛苦的行業(yè)，怕吃苦、怕勞動(dòng)，就不要進(jìn)賓館；怕吃虧、怕付出，就做不好賓館。 賓館的工作是瑣碎的工作，枯燥的工作，有的崗位每天只靠重復(fù)這些動(dòng)作、就是一兩個(gè)流程。賓館的工作是人服務(wù)于人的工作，我們不是服務(wù)于客人，就是為客人服務(wù)的人服務(wù)的。沒有良好的心理素質(zhì)和豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，我們就不能理解和更好的解決工作中遇到的各類事件。

只問(wèn)問(wèn)自己，是不是從心里熱愛這個(gè)職業(yè)？你心里沒有感覺的工作，是根本做不好的。

人總是成長(zhǎng)在逆境中，成熟在惡劣的環(huán)境里。這里我們不是說(shuō)要大家生活在集中營(yíng)，賓館工作需要良好的環(huán)境、良好的工作氛圍。這個(gè)良好的環(huán)境和氛圍，是靠我們大家共同努力形成的。良好的環(huán)境和氛圍，不是靠一團(tuán)和氣、互相掩護(hù)、互相包庇。任何人，在沒有監(jiān)督、沒有壓力的環(huán)境里，都會(huì)變成喪失上進(jìn)心，更有甚者會(huì)公私不分、神經(jīng)麻木、利欲熏心。

同事之間需要良好的關(guān)系，更需要認(rèn)識(shí)到我們的關(guān)系來(lái)自于工作，我們之間的爭(zhēng)執(zhí)也好、分歧也好、提醒也好、批評(píng)也好，都只是建立在如何更好的完成工作、完善工作上，沒有任何針對(duì)個(gè)人的東西。而有一些人，往往氣度有限、公私不分，心里想的就是這個(gè)人對(duì)我過(guò)不去。

本旅館業(yè)在河?xùn)|派出所和治安大隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)的辛勤監(jiān)督下，一直認(rèn)真執(zhí)行有關(guān)部門的各項(xiàng)要求和指示，服從監(jiān)督，加強(qiáng)管理，時(shí)刻加強(qiáng)員工的安全防范意識(shí)，確保安全。堅(jiān)決配合公安機(jī)關(guān)，打擊犯罪活動(dòng)，決不允許容留，包庇犯罪分子，一旦發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)向有關(guān)部門聯(lián)系，積極配合工作，保證旅業(yè)的合法經(jīng)營(yíng)和旅客的人身安全。

該旅館按照上級(jí)要求裝設(shè)視頻監(jiān)控系統(tǒng)，按時(shí)錄入旅客信息，及時(shí)上傳落實(shí)住宿登記制度，做好安全工作；每間客房已按上級(jí)要求配裝保險(xiǎn)柜，確?？腿宋锲返陌踩娣拧Ｇ芭_(tái)二十四小時(shí)在崗值班，消防設(shè)施齊全，安全通道暢通，扎實(shí)做好消防安全工作，確保通道暢通、消防火災(zāi)隱患。

20XX年里本店沒發(fā)生大件事，望在新的一年里，在河?xùn)|派出所、治安大

敬禮！

酒店培訓(xùn)總結(jié)怎么寫(篇4)

感謝酒店給我了這一次接受《如何做好一名酒店基層管理人員》培訓(xùn)機(jī)會(huì)，酒店管理培訓(xùn)辦公室蘭珍老師聲情并茂的講解讓對(duì)我現(xiàn)在的崗位有了更加深刻的認(rèn)識(shí)。故在此將我這次的培訓(xùn)的心得體會(huì)跟大家一起分享一下：

一、是關(guān)于班組長(zhǎng)的定位：

1.是企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的最基層負(fù)責(zé)人，是企業(yè)的執(zhí)行層;

2.對(duì)于一個(gè)企業(yè)來(lái)說(shuō)，是企業(yè)目標(biāo)達(dá)成的最直接責(zé)任人;

3.是主管人員的左右手，輔助、協(xié)助上司的工作，形成配合和互補(bǔ);

4.在下屬員工面前，則是他們工作的領(lǐng)路者，指出工作的方向和解決工作中出現(xiàn)的問(wèn)題。

二、是對(duì)班組長(zhǎng)所提出的工作要求

1.提高產(chǎn)品質(zhì)量;對(duì)于我們酒店行業(yè)來(lái)說(shuō)，就是按照酒店的規(guī)范和要求，帶領(lǐng)和督促下屬員工努力提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，為酒店贏得好的口碑，創(chuàng)造好的品牌。從而帶來(lái)良好的社會(huì)效應(yīng)和經(jīng)濟(jì)效益;

2.降低成本;在酒店工作中，力行節(jié)約。對(duì)于水、電做到人走燈滅，客人走后及時(shí)關(guān)閉不必要的電器，控制易消耗品的使用量，回收可重復(fù)利用的物品等，達(dá)到降低酒店經(jīng)營(yíng)成本的目的;

3.解決和預(yù)防問(wèn)題;這是作為管理者的價(jià)值體現(xiàn)。在日常工作中，妥善、合理解決已經(jīng)發(fā)生的問(wèn)題，在員工例會(huì)上講解以后出現(xiàn)類

似事件的處理方法，并記錄在案。嚴(yán)格規(guī)范和要求員工遵照就得規(guī)章制度和標(biāo)準(zhǔn)操作程序，預(yù)防和減少有損酒店聲譽(yù)和經(jīng)濟(jì)效益的事件發(fā)生。

三、是班組長(zhǎng)處理工作關(guān)系的技巧和方法

1.對(duì)下屬堅(jiān)持高度的要求，達(dá)成良好的溝通，形成共識(shí)，共同完成工作;對(duì)于下屬工作上的失誤要提出批評(píng)，但要多給對(duì)方說(shuō)明的機(jī)會(huì)，給對(duì)方留下退路，不可讓對(duì)方難堪;和員工需要多交流、溝通。

2.讀上司要多傾聽上司的意見和看法，了解上司的處境和想法，隨時(shí)向上司匯報(bào)工作的進(jìn)度;在同事中不能散步不利上司的言語(yǔ)和抱怨上司，認(rèn)同、服從上司;正確面對(duì)上司的批評(píng)，不推卸責(zé)任，知錯(cuò)能改，保全上司的。

3.與同級(jí)同事要及時(shí)溝通，相互支持，減少誤會(huì)，共同努力。

四、自我成長(zhǎng)和提升

熱愛自己的工作，提高自身的責(zé)任心，在完成自己的本職工作以外，多學(xué)習(xí)各個(gè)方面的知識(shí)，成為酒店工作的“多面手”。

總之，在工作中不斷把蘭老師所講授的知識(shí)與自己在實(shí)際工作中遇到的問(wèn)題結(jié)合起來(lái)，真正的作到一個(gè)杰出的班組長(zhǎng)。

酒店培訓(xùn)總結(jié)怎么寫(篇5)

酒店工程部的任務(wù)是負(fù)責(zé)酒店動(dòng)力系統(tǒng)的運(yùn)行管理，設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)和更新改造，從而確保酒店的格調(diào)和營(yíng)業(yè)的需要，堪稱酒店的心臟部門，酒店工程部的工作技術(shù)性、專業(yè)性很強(qiáng)，這就要求工程部的員工既要熟悉酒店的規(guī)章制度，又要具備工作崗位所需要的專業(yè)知識(shí)，熟悉本崗位的所有的操作流程和安全規(guī)范，熟練掌握維修操作技巧，要令員工達(dá)到這一要求，作為工程部經(jīng)理就要扎扎實(shí)實(shí)地抓好部門的培訓(xùn)工作。

1、通過(guò)對(duì)員工職業(yè)道德、酒店意識(shí)的培訓(xùn)，提高員工的思想境界，樹立“顧客至上，服務(wù)第一”的意識(shí)。這樣工程部的員工在工作中才能真正做到文明安全禮貌施工，處處將確保賓館的正常營(yíng)業(yè)和對(duì)客服務(wù)工作的順利進(jìn)行擺在第一位，高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量地完成工作任務(wù)。 附：——么是酒店意識(shí)？

酒店意識(shí)是在酒店的經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)中產(chǎn)生、形成并發(fā)展起來(lái)的帶有職業(yè)特征的價(jià)值觀和職業(yè)規(guī)范。

——酒店意識(shí)包括哪些方面？其核心是什么？

酒店意識(shí)包括：賓客、禮貌禮節(jié)、職業(yè)道德、整體協(xié)調(diào)、成本、安全、設(shè)備維修保養(yǎng)、自我修養(yǎng)，角色、法律、管理、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、創(chuàng)新、質(zhì)量、培訓(xùn)等方面的意識(shí)。其中核心是賓客意識(shí)。

2、使員工熟悉酒店的規(guī)章制度。明確自己的崗位責(zé)任，明白酒店對(duì)自己工作崗位責(zé)、權(quán)、利的規(guī)定，以及對(duì)行為規(guī)范、考勤、儀容儀表等各方面的要求，清楚知道自己的上級(jí)是誰(shuí)和請(qǐng)示匯報(bào)制度的具體內(nèi)容，從而使他們?cè)谌蘸蠊ぷ髦袊?yán)格遵守。

3、讓員工熟練掌握所在崗位的操作流程和安全規(guī)范，（需持證上崗的應(yīng)先培訓(xùn)考取上崗證后，才能上崗工作），提高員工的技術(shù)技能素質(zhì)。使每位員工對(duì)自己負(fù)責(zé)的設(shè)備設(shè)施都能做到“四會(huì)”：會(huì)使用、會(huì)維護(hù)、會(huì)檢查分析、會(huì)排除故障。

4、當(dāng)員工面對(duì)突發(fā)性的設(shè)備故障，或緊急情況（如停水、停電等）時(shí)，懂得如何第一時(shí)間應(yīng)對(duì)處理，從而將事故對(duì)酒店、對(duì)顧客的影響控制在最小的范圍內(nèi)。

5、通過(guò)對(duì)不同層次的員工進(jìn)行培訓(xùn)和考核，掌握員工技能水平的情況，在部門內(nèi)形成多層次的人力資源儲(chǔ)備。

1、領(lǐng)導(dǎo)重視，目的明確，定好培訓(xùn)計(jì)劃。

——作為部門經(jīng)理，首先要正確認(rèn)識(shí)到培訓(xùn)工作在部門管理中所占的重要地位，重視培訓(xùn)工作在部門內(nèi)的開展。

——根據(jù)酒店和部門的經(jīng)營(yíng)管理需要，明確各階段、各層次的培訓(xùn)目的，參考國(guó)內(nèi)外酒店工程部培訓(xùn)的經(jīng)驗(yàn)，制定適合部門培訓(xùn)工作的長(zhǎng)期計(jì)劃和短期安排。

（2）制定培訓(xùn)的方案、形式；

（3）安排好培訓(xùn)的時(shí)間；

（4）做好培訓(xùn)所需費(fèi)用的預(yù)算；

（5）定好培訓(xùn)效果評(píng)估的方法。

（2）有針對(duì)性地制定培訓(xùn)計(jì)劃大綱和期限；

（3）定好訓(xùn)練課程表，設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)的形式；

（4）制定控制的措施；

（5）擬好考核的題目。

明確了培訓(xùn)的目的，定好了培訓(xùn)計(jì)劃和內(nèi)容，這只是部門培訓(xùn)工作的基礎(chǔ)，要做好培訓(xùn)工作，關(guān)鍵還是要抓好落實(shí)。

（1）要讓員工認(rèn)識(shí)到參加培訓(xùn)的必要性。

讓員工通過(guò)培訓(xùn)，切實(shí)感受到自己在思想意識(shí)、業(yè)務(wù)技能、應(yīng)變能力等方面的提高，使大家在工作中更加得心應(yīng)手，在競(jìng)爭(zhēng)中處于更有利的地位，從而充分意識(shí)到培訓(xùn)的重要，意識(shí)到企業(yè)提供的培訓(xùn)機(jī)會(huì)，是企業(yè)給員工提供的福利的其中一種，使員工參加培訓(xùn)由“要我學(xué)”，轉(zhuǎn)變?yōu)椤拔乙獙W(xué)”。

（2）部門經(jīng)理要抓培訓(xùn)工作的落實(shí)，責(zé)任到人。

要從培訓(xùn)目的、計(jì)劃的制定，培訓(xùn)工作的組織實(shí)施，培訓(xùn)質(zhì)量的考核，培訓(xùn)后在實(shí)際工作中應(yīng)用效果的信息反饋，以及根據(jù)反饋的信息對(duì)培訓(xùn)工作進(jìn)行改進(jìn)等全方位進(jìn)行督導(dǎo)，有關(guān)工作及責(zé)任要層層落實(shí)到人，要長(zhǎng)抓不懈。

（3）安排員工參加培訓(xùn)要分類、分層次，合理安排。

酒店工程部有多個(gè)專業(yè)工種，每個(gè)工種的專業(yè)知識(shí)，負(fù)責(zé)的設(shè)備設(shè)施、操作規(guī)范、故障的應(yīng)急處理都不相同，就算是同一工種的員工，他們的技術(shù)水平、處理問(wèn)題的能力也有高低之分，這就要求酒店工程部的員工培訓(xùn)一定要有針對(duì)性，分類、分層次地安排，不能采用大鍋飯，走過(guò)場(chǎng)的形式，否則只會(huì)是浪費(fèi)時(shí)間而收效甚微，同時(shí)我們還應(yīng)注意安排員工培訓(xùn)，時(shí)間上要合理，絕不能因培訓(xùn)影響部門的正常工作，給酒店、顧客造成影響。

（4）對(duì)于培訓(xùn)的效果要進(jìn)行考核，可以從兩個(gè)方面進(jìn)行：

一是培訓(xùn)結(jié)束時(shí)進(jìn)行考試，檢查大家對(duì)培訓(xùn)的內(nèi)容是否記住及理解，考試通過(guò)表示該員工可以獲取上崗的資格，及接受進(jìn)一步培訓(xùn)深造的資格。每位員工每次參加培訓(xùn)及考試成績(jī)應(yīng)記入該員工個(gè)人檔案中，作為該員工能力評(píng)估的依據(jù)之一。若條件許可，建議考試成績(jī)與該員工的獎(jiǎng)金補(bǔ)貼掛鉤，從而進(jìn)一步起到獎(jiǎng)勵(lì)先進(jìn)，鼓勵(lì)后進(jìn)的作用。

二是培訓(xùn)結(jié)束后，參加過(guò)培訓(xùn)的員工是否能將培訓(xùn)中掌握的技能應(yīng)用到實(shí)際的工作中。應(yīng)用效果好的員工，證明他能較好地掌握了培訓(xùn)的內(nèi)容，使自身的能力有了切實(shí)的提高，這些員工部門可以重點(diǎn)培養(yǎng)，繼續(xù)給機(jī)會(huì)安排深造，逐步將他培養(yǎng)成部門的技術(shù)骨干，直至管理人員。

酒店工程部員工的培訓(xùn)工作是不可能常年不便的，隨著酒店的發(fā)展、部門人員的變動(dòng)、動(dòng)力系統(tǒng)運(yùn)行時(shí)間的增加、設(shè)備設(shè)施的更新，有關(guān)對(duì)員工的要求、動(dòng)力系統(tǒng)的操作規(guī)范、設(shè)備的維修技巧都會(huì)出現(xiàn)變更，這就要求部門的培訓(xùn)工作隨之進(jìn)行改進(jìn)以適應(yīng)情況的變化，而且現(xiàn)有的部門培訓(xùn)工作本身也可能存在不足之處，作為部門經(jīng)理一定要清楚這一點(diǎn)，并要廣泛聽取反饋意見，不斷總結(jié)學(xué)習(xí)，組織改進(jìn)完善部門的培訓(xùn)工作。

（1）此項(xiàng)工作主要由酒店的專職培訓(xùn)部分負(fù)責(zé)。

（2）培訓(xùn)內(nèi)容主要是酒店基礎(chǔ)知識(shí)，應(yīng)包括：

酒店介紹、酒店基本管理制度（如員工手冊(cè)、考勤制度、獎(jiǎng)懲制度、請(qǐng)示匯報(bào)制度、儀容儀表要求等）、酒店意識(shí)、禮貌禮節(jié)、職業(yè)道德、安全與消防、語(yǔ)言。

（1）此項(xiàng)工作主要由部門及國(guó)家專業(yè)技術(shù)評(píng)核機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)；

（2）培訓(xùn)的主要內(nèi)容應(yīng)包括：

上崗專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)（如需持證上崗，則應(yīng)安排參加國(guó)家專業(yè)上崗資格證的培訓(xùn)考核，通過(guò)考核領(lǐng)取上崗證后才可安排上崗）。

崗位工作基本操作規(guī)范、安全操作及消防制度、交接班制度。

（1）酒店工程部員工培訓(xùn)工作主要是在職培訓(xùn)，由部門負(fù)責(zé)。

（3）培訓(xùn)的方式是多樣、靈活的，部門可根據(jù)實(shí)際情況采用不同的培訓(xùn)方式，達(dá)到更好的培訓(xùn)效果：

以干代訓(xùn)（將培訓(xùn)內(nèi)容結(jié)合到日常工作中，通過(guò)實(shí)際操作達(dá)到培訓(xùn)目的）。

交叉培訓(xùn)（不同工種間互換工作崗位進(jìn)行工作和培訓(xùn)，使受訓(xùn)員工一專多能，為部門人力資源做好儲(chǔ)備）。

工作總結(jié)分析會(huì)議。

老員工再培訓(xùn)（對(duì)以往已培訓(xùn)過(guò)的內(nèi)容組織再培訓(xùn)，達(dá)到加深印象、提高工作技巧的效果）。

（2）培訓(xùn)內(nèi)容根據(jù)酒店、部門現(xiàn)在的經(jīng)營(yíng)管理和未來(lái)發(fā)展的需要來(lái)選擇，培訓(xùn)完成回來(lái)后能夠?qū)⑴嘤?xùn)所學(xué)帶回來(lái)傳授給其他同事，并應(yīng)用到工作中。

（3）方式包括出外（出國(guó)）考察，安排到國(guó)內(nèi)或國(guó)外專業(yè)學(xué)校進(jìn)修等。

由員工根據(jù)自己的工作和發(fā)展的需要，自行選擇培訓(xùn)內(nèi)容和培訓(xùn)方式，

酒店培訓(xùn)總結(jié)怎么寫(篇6)

一、酒店質(zhì)量檢查組織網(wǎng)絡(luò)：酒店質(zhì)量檢查小組(簡(jiǎn)稱質(zhì)檢小組)由領(lǐng)導(dǎo)小組和工作小組組成，負(fù)責(zé)酒店各部門服務(wù)質(zhì)量及工作質(zhì)量的檢查、監(jiān)督，并提出整改意見，進(jìn)行跟進(jìn)考核。

(一)領(lǐng)導(dǎo)小組：組長(zhǎng)：總經(jīng)理副組長(zhǎng)：副總經(jīng)理()組員：財(cái)務(wù)總監(jiān)()、總經(jīng)理助理()、總經(jīng)理助理()、質(zhì)檢培訓(xùn)部經(jīng)理()、大堂經(jīng)理()(二)工作小組：組長(zhǎng)：副總經(jīng)理()副組長(zhǎng)：質(zhì)檢培訓(xùn)部經(jīng)理()、大堂經(jīng)理()組員：行政總廚()、工程部經(jīng)理()、全部經(jīng)理()、房務(wù)部經(jīng)理(馮)、總辦副主任()、人事經(jīng)理()、中餐廳經(jīng)理()、西餐廳經(jīng)理()、大堂副理()、大堂副理()1

2、前廳(包括總機(jī)、預(yù)定、入住登記、行李服務(wù)、叫醒服務(wù)、結(jié)賬、商務(wù)中心及前廳的維護(hù)修保養(yǎng)與衛(wèi)生清潔)

3、客房(包括整理客房服務(wù)、開夜床服務(wù)、洗衣服務(wù)、微型酒吧服務(wù)、客房維護(hù)修保養(yǎng)與清潔衛(wèi)生)

4、餐飲(包括自助餐早餐服務(wù)、正餐服務(wù)、大堂吧服務(wù)、送餐服務(wù)、餐飲區(qū)域維護(hù)修保養(yǎng)與清潔衛(wèi)生)

5、公共、后臺(tái)區(qū)域(包括周圍環(huán)境、樓梯走廊電梯廳維護(hù)保養(yǎng)、公共衛(wèi)生間、后臺(tái)區(qū)域)

原則1、參加質(zhì)檢工作的人員在熟知《旅游飯店的劃分與評(píng)定釋義》前提下要以認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，以實(shí)事求是為原則，并參照《旅游飯店的劃分與評(píng)定釋義》及酒店其它制度《員工手冊(cè)》，客觀的展開質(zhì)檢工作，服從酒店領(lǐng)導(dǎo)及質(zhì)檢小組的工作安排。

2、質(zhì)檢中如果出現(xiàn)有疑問(wèn)的事件或無(wú)法判定的內(nèi)容，要如實(shí)的記錄在質(zhì)檢情況表上，并提出個(gè)人看法。

3、在質(zhì)檢過(guò)程中，即時(shí)記錄酒店領(lǐng)導(dǎo)的工作??。

1、每周一次定期檢查，參加人員由質(zhì)檢工作小組組長(zhǎng)確定，并出具2周質(zhì)檢報(bào)告(附件1);每?jī)稍乱淮螜z查，由質(zhì)檢工作小組組長(zhǎng)??安全部、工程部負(fù)責(zé)人或部門指定人員以及相關(guān)人員參加，進(jìn)行對(duì)酒店安全設(shè)施設(shè)備與維護(hù)保養(yǎng)進(jìn)行全面性檢查，并指定由被檢部門人員做好現(xiàn)場(chǎng)記錄并出具質(zhì)檢報(bào)告(附件3)，屆時(shí)由質(zhì)檢工作小組匯總核對(duì);每季度一次抽查，邀請(qǐng)酒店質(zhì)檢領(lǐng)導(dǎo)小組成員或外請(qǐng)業(yè)內(nèi)人士、旅游局專家會(huì)同酒店質(zhì)檢工作小組一起對(duì)酒店進(jìn)行抽查，并出具專業(yè)報(bào)告(附件2、附件4)。

2、質(zhì)檢時(shí)部門應(yīng)派服務(wù)人員在現(xiàn)場(chǎng)會(huì)同質(zhì)檢工作小組接受檢查。

3、檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，質(zhì)檢工作小組組長(zhǎng)應(yīng)指定人員及被檢部門陪同人員做好詳細(xì)記錄，便于被檢部門調(diào)查問(wèn)題責(zé)任原因。

4、質(zhì)檢小組將檢查結(jié)果匯總后，將出現(xiàn)的問(wèn)題填寫好質(zhì)檢報(bào)告(附件1)發(fā)至各部門。

5、各部門經(jīng)理在質(zhì)檢報(bào)告上填寫糾正措施及糾正時(shí)間，并簽字確認(rèn)后質(zhì)檢報(bào)告反饋到質(zhì)檢小組。

6、質(zhì)檢小組依據(jù)質(zhì)檢報(bào)告上的整改計(jì)劃和結(jié)果進(jìn)行復(fù)查，并將結(jié)果反饋到質(zhì)檢領(lǐng)導(dǎo)小組審閱。

7、如部門未及時(shí)反饋結(jié)果或不予整改、處理、重復(fù)出現(xiàn)同一問(wèn)題，質(zhì)檢工作小組將提請(qǐng)酒店在行政例會(huì)上進(jìn)行通報(bào)，并要視情況對(duì)所在部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)考核。

8、質(zhì)檢中如有爭(zhēng)議的問(wèn)題，上報(bào)由酒店質(zhì)檢領(lǐng)導(dǎo)小組協(xié)調(diào)處理，視情況決定是否處罰。(三)酒店質(zhì)檢渠道：酒店質(zhì)檢渠道：質(zhì)檢渠道3A、直接檢查;B、值班記錄;C、其他人或部門反饋;D、客人投訴;E、賓客意見表等。

酒店培訓(xùn)總結(jié)怎么寫(篇7)

1.服務(wù)意識(shí)的提高：

對(duì)于服務(wù)行業(yè)來(lái)講，服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁逃∠螅夷軌蚴诡櫩捅陡凶饦s，通過(guò)這次的培訓(xùn)和交流，增加了我的服務(wù)意識(shí)，必須要養(yǎng)成面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣，學(xué)會(huì)了在服務(wù)過(guò)程中要用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌對(duì)待每一位顧客。

2.服務(wù)水平的提高：

這次我們進(jìn)行了交叉培訓(xùn)，通過(guò)這次培訓(xùn)，不僅對(duì)餐飲業(yè)有所了解，而且對(duì)客房部的基本業(yè)務(wù)和操作也有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，在掌握餐飲業(yè)服務(wù)技能的基礎(chǔ)上也學(xué)習(xí)鍛煉了客房的工作流程和標(biāo)準(zhǔn)，只有多方面的深入學(xué)習(xí)，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)

3.應(yīng)變能力的提高

在日常工作中，會(huì)遇到各類投訴事件及引起顧客不滿意的服務(wù)，這就需要具備良好的應(yīng)變能力，在這次培訓(xùn)過(guò)程中，我懂得了處理突發(fā)事件應(yīng)該作到；迅速了解矛盾產(chǎn)生的原因，客人的動(dòng)機(jī)，要善意地加以疏導(dǎo)，用克制與禮貌的方式勸說(shuō)客人心平氣和的商量解決，盡快采取各種方法使矛盾迅速得到解決，使客人得到滿意的答復(fù)，并盡量使事情的影響控制在最小范圍，樹立友好的服務(wù)態(tài)度。

酒店培訓(xùn)總結(jié)怎么寫(篇8)

近階段公司內(nèi)部組織培訓(xùn)了邱明俊講師的“跨部門溝通技巧”課程，此課程針對(duì)不同類型的企業(yè)在跨部門溝通中的問(wèn)題與困惑而設(shè)計(jì)。

課題從“深入挖掘跨部門溝通問(wèn)題的根源”開始，列舉了跨部門溝通中存在的問(wèn)題，部門之間客觀存在的個(gè)體差異，以及企業(yè)缺乏文化等。每個(gè)人作為一個(gè)個(gè)體，本身存在著性格、心理等差異，各部門之間也有不同的工作方式，工作重點(diǎn)，在溝通過(guò)程中這都是需要考慮的。

在發(fā)現(xiàn)問(wèn)題之后，尋找溝通的技巧，首先從營(yíng)造一個(gè)良好的溝通環(huán)境開始，找尋一些融洽的題外話慢慢帶入主題，不會(huì)顯得生硬而突兀，給人以適當(dāng)?shù)馁澝?，拉近彼此的距離，善用一些道具來(lái)幫助溝通，這都可以稱之為人際交往過(guò)程中的潤(rùn)滑劑。在平時(shí)的工作生活中，大家不乏外界來(lái)的批評(píng)、指責(zé)、抱怨、不滿，但這些都不是我們內(nèi)心最渴求的，在我們每個(gè)人的內(nèi)心深處，都渴望來(lái)自外界的認(rèn)可、肯定、鼓勵(lì)、贊美、關(guān)心，這些是我們不斷勇往直前的動(dòng)力器，是我們不斷提升內(nèi)心士氣的催化劑。

在溝通過(guò)程中我們要為他人著想，站在對(duì)方的角度來(lái)思考問(wèn)題也是更好的加強(qiáng)雙方溝通的一種有效方式，能盡量做到面對(duì)面溝通，這樣避免了中間傳話過(guò)程產(chǎn)生的失誤；溝通中要控制自己的脾氣，減少抱怨。

在溝通存在的問(wèn)題中，找到最好的解決之道是我們最終的目的所在。從能做到的做起，從自己做起，擁有積極的心態(tài)，逐步提升自己的能力，學(xué)習(xí)處理關(guān)系的能力，鍛煉自己的洞察力，提升影響力，加強(qiáng)變通、抗壓的能力。樹立共同的目標(biāo)，避免跨部門之間的短接。做好溝通之外的溝通，學(xué)會(huì)自我溝通、自我反省，做到八個(gè)“不要”：“不要嫌麻煩、不要被動(dòng)等、不要成為制造麻煩的人、不要將問(wèn)題留到工作中、不要輕易接皮球、不要回避問(wèn)題、不要英雄主義、不要轉(zhuǎn)移話題”。

我明白一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體對(duì)公司的重要性。只有通過(guò)各個(gè)部門加強(qiáng)溝通，然后融合各自的專業(yè)知識(shí)結(jié)合起來(lái)才能為公司帶來(lái)更大的效益。只有每個(gè)人發(fā)揮自己的特長(zhǎng)，形成與團(tuán)隊(duì)其它成員優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的局面，才能顯示出整個(gè)團(tuán)隊(duì)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力，更好地促進(jìn)事業(yè)的發(fā)展。

酒店培訓(xùn)總結(jié)怎么寫(篇9)

述圣孔膳酒店上半年經(jīng)歷了兩個(gè)時(shí)期，一個(gè)是餐飲公司存在的三個(gè)月，二是餐飲公司解體后的三個(gè)月。

上半年1-6月份，共完成收入364.32萬(wàn)，利潤(rùn)-25.67萬(wàn)，沒有完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。

餐飲公司之前取消了濟(jì)南海鮮采購(gòu)員的工資，之后孔膳酒店又取消了海鮮車的運(yùn)費(fèi)，每月節(jié)省開支4200元。

2、對(duì)張?jiān)＝獍偌{紅酒進(jìn)行降價(jià)并向酒店交納壟斷費(fèi)紅酒解百納的價(jià)格由原來(lái)的660/在的550元/

元/箱變?yōu)楝F(xiàn)在的34元/箱，那么一年可節(jié)省33600元。

4、到了忙季6、767天，共節(jié)省開支2.2萬(wàn)元。

1、原來(lái)每天靠加冰制冷，一是麻煩，二是成本較高；之后添加了壓縮機(jī)，采用銅管制冷，有效控制了成本。

2、重新規(guī)整酒店獲得的榮譽(yù)證書及牌匾，重新上墻裝訂，整齊美觀；

舒心，用的放心；

4、調(diào)換、更新、增添了綠植花卉，讓環(huán)境更加美觀、優(yōu)雅；更換了門廳的大吊燈，較之前的要富麗堂皇許多；

5、對(duì)調(diào)料倉(cāng)庫(kù)、酒水倉(cāng)庫(kù)、冷庫(kù)進(jìn)行了衛(wèi)生打掃和物品重整歸類；

1、535名員工的健康查體工作；

2、4.11-4.24外出南京餐飲培訓(xùn)學(xué)習(xí)2周。

1、首先對(duì)廚師隊(duì)伍進(jìn)行了調(diào)整重組。

更換了所有炒鍋人員，對(duì)原有個(gè)別優(yōu)秀廚師進(jìn)行了崗位調(diào)整，決心提升酒店菜品質(zhì)量。

2、其次，對(duì)菜品進(jìn)行了更新，對(duì)菜牌進(jìn)行了更換。

菜品的更新包括熱菜和涼菜，只保留了個(gè)別點(diǎn)擊率較高的老菜品，其余全部是新菜品；更換了所有菜牌，統(tǒng)一字體和筆記，整齊劃一；增添了涼菜菜牌（原來(lái)的涼菜擺檔沒有價(jià)格與標(biāo)識(shí)），從網(wǎng)上購(gòu)買亞克力材料，精致美觀。

3、對(duì)喜酒菜進(jìn)行了更新調(diào)換。

對(duì)原來(lái)喜酒的部分老菜進(jìn)行了更換，酒菜有較大提高。

4、市場(chǎng)價(jià)格調(diào)研。

1、5月4了解了客戶需求，吸取了客戶意見。

即“定親-喜酒-喜面”優(yōu)惠套餐折讓卡——從客人定親到喜酒再到喜面，只要客戶把宴席訂到本酒店，酒店就給客戶一定的優(yōu)惠折讓。

由于形勢(shì)的嚴(yán)峻，上半年孔膳酒店的外賣工作已然開始，尤其3月份之后，天氣漸暖，外賣也愈來(lái)愈火熱，增加了酒店效益、提高了酒店人氣。目前平均每天外賣營(yíng)業(yè)額在2400-2600元左右。

下半年，孔膳酒店要再接再勵(lì)，在上半年工作的基礎(chǔ)上，要努力完成以下工作：

1、要想對(duì)外，必須先練好內(nèi)功。提高服務(wù)人員和廚師隊(duì)伍的操行。

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