食品安全年度工作計劃

食品安全年度工作計劃。

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食品安全年度工作計劃(篇1)

XX縣工商局2012年流通環(huán)節(jié)

食品安全監(jiān)管工作總結(jié)

2012年，我縣工商局在市工商局和縣委政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，按照省、市工商局的統(tǒng)一部署，全面落實全國工商行政管理工作會議和云南省工商系統(tǒng)食品安全監(jiān)管工作會議的安排，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，切實履行流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)管職能，把加強食品安全、保障消費者的身心健康與人身安全，作為踐行執(zhí)政為民的出發(fā)點和落腳點。以保障流通環(huán)節(jié)食品安全為目標(biāo)，堅持標(biāo)本兼治、重在治本和打防結(jié)合的原則，深入開展流通環(huán)節(jié)整治執(zhí)法行動，強化日常規(guī)范監(jiān)管，推進完善經(jīng)營者自律體系，健全和落實食品安全監(jiān)管各項制度，積極構(gòu)建長效監(jiān)管機制，切實維護食品市場秩序，積極促進經(jīng)濟社會平穩(wěn)較快發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定。

一、狠抓食品安全監(jiān)管，全面推行“四個百分百” XX縣工商局在流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作中，按照市局的工作要求和部署，狠抓食品安全監(jiān)管，全面推行“四個百分百”：

1、加大推進食品安全日常監(jiān)管規(guī)范化建設(shè)力度，著力提升食品安全監(jiān)管依法行政水平，做到100%的食品經(jīng)營戶證照齊全合法。在食品安全監(jiān)管工作中，我局結(jié)合實際，突出重點，堅持標(biāo)本兼治、打防結(jié)合、分類監(jiān)管、綜合治理的原則，一是在作出食品流通許可決定的過程中，在遵循便民、高效的基本原則的同時，嚴(yán)格把好審核關(guān)，根據(jù)日常監(jiān)管過程中掌握的信息和當(dāng)事人提出的行政許可申請，對不符合條件的提出整改要求，條件符合后發(fā)放行政許可；二是在個體工商戶驗照、換照過程中，對實際不經(jīng)營的經(jīng)營戶，一律要求變更許可登記項目后在進行驗照、換照，確保登記信息準(zhǔn)確有效，對尚未取得食品流通許可的，取得行政許可后方可驗照、換照。三是根據(jù)有關(guān)要求，規(guī)范乳制品等重點監(jiān)管食品的行政許可行為。截止11月，我縣現(xiàn)有各類流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營主體1244戶，其中個體工商戶1164戶，內(nèi)資企業(yè)78戶，外商投資企業(yè)2戶。

2、加大推進食品經(jīng)營者誠信自律體系建設(shè)力度，著力監(jiān)督和引導(dǎo)食品經(jīng)營者落實主體責(zé)任，做到與100%的食品經(jīng)營者簽訂食品安全責(zé)任書。一是及時更新食品安全責(zé)任書的內(nèi)容，確保責(zé)任書的內(nèi)容涵蓋經(jīng)營者的責(zé)任和義務(wù)、法律責(zé)任等內(nèi)容，明確責(zé)任和義務(wù)。二是在日常監(jiān)管的過程，對經(jīng)營者存在的問題進行詳細(xì)的指導(dǎo)，告知經(jīng)營者未履行的責(zé)任、義務(wù)和違反的法律條款，提高經(jīng)營者的法律意識，并樹立依法行政的工商形象。三是片區(qū)責(zé)任人對所管轄的片區(qū)食品經(jīng)營實行動態(tài)監(jiān)管，及時掌握經(jīng)營戶的變動信息和責(zé)任書的簽訂情況，做到及時簽訂，不留死角。

3、加大推進食品經(jīng)營者食品安全責(zé)任體系建設(shè)力度，著力監(jiān)督和引導(dǎo)食品經(jīng)營者落實索證索票、進貨查驗的責(zé)任，嚴(yán)格監(jiān)督食品經(jīng)營者把好食品進貨關(guān)，做到100%的食品經(jīng)營者建立并執(zhí)行索證索票、進貨查驗制度。一是在日常監(jiān)管中加大對索證索票、進貨查驗制度的宣傳，讓食品經(jīng)營者充分認(rèn)識到索證索票、進貨查驗制度的重要性，樹立食品經(jīng)營者不但要對自己負(fù)責(zé)，同時更應(yīng)該對社會負(fù)責(zé)的意識。二是在日常巡查過程中，耐心細(xì)致的對經(jīng)營者講解鑒別和發(fā)現(xiàn)問題食品的相關(guān)知識，讓經(jīng)營者自覺抵制假冒偽劣商品和不合格食品。三是對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，及時告知當(dāng)事人并在第一時間提出整改要求，確保問題的及時發(fā)現(xiàn)和解決。

4、加大推進食品經(jīng)營者食品安全責(zé)任體系建設(shè)力度，著力監(jiān)督和引導(dǎo)食品經(jīng)營者落實建立進銷貨臺賬制度的責(zé)任，做到100%的食品經(jīng)營者落實建立進銷貨臺賬、留存可追溯制度。一是在過去建立食品安全進銷貨臺帳制度的基礎(chǔ)上，進一步規(guī)范食品進銷貨臺帳，對從事食品批發(fā)的經(jīng)營戶，一律要求使用食品批發(fā)一票通。二是要求食品經(jīng)營者對進貨單據(jù)按照進貨日期順序裝訂好食品進貨單據(jù)，并保存完整，留存2年。

二、工作取得的成效

充分認(rèn)識新形勢下做好流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的重要性、艱巨性、復(fù)雜性和長期性，在鞏固過去整頓成果的基礎(chǔ)上，繼續(xù)集中執(zhí)法力量，加大日常監(jiān)管力度，強化集中治理和專項執(zhí)法檢查，突出工作重點，明確責(zé)任，不斷提高食品安全監(jiān)管水平，按上級安排布置的2012年流通環(huán)節(jié)食品安全重點工作任務(wù)，力爭取得新的、更大的成效。

（一）深入開展農(nóng)村食品市場專項整治執(zhí)法行動，切實保障廣大農(nóng)村地區(qū)食品消費安全。

結(jié)合農(nóng)村食品市場特點，今年繼續(xù)以農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點區(qū)域，以農(nóng)村小集市、城鎮(zhèn)集貿(mào)市場為重點場所，以農(nóng)村食雜店、城鄉(xiāng)批發(fā)部、超市為重點單位，以節(jié)日性、季節(jié)性食品和農(nóng)村地方特色食品為重點品種，集中整治從非法渠道進貨和銷售假冒他人注冊商標(biāo)、仿冒知名食品特有的名稱、包裝、裝潢等違法違規(guī)行為。切實規(guī)范農(nóng)村市場食品經(jīng)營者的經(jīng)營行為，建立健全經(jīng)營者自律機制，監(jiān)督落實市場開辦者的法定責(zé)任，切實保障農(nóng)村食品市場消費安全。截止目前，我局針對農(nóng)村食品市場開展專項執(zhí)法檢查共出動執(zhí)法人員355人，檢查農(nóng)村食品經(jīng)營戶1906戶，檢查農(nóng)村市場102個次。

（二）開展各類專項整治行動，打擊食品違法經(jīng)營行為

1、元旦、春節(jié)期間，為給廣大消費者營造一個放心消費環(huán)境，在全縣范圍內(nèi)開展了食品安全專項整治行動。共出動執(zhí)法車輛18臺次，執(zhí)法人員59人次，檢查經(jīng)營戶969戶，取締無照經(jīng)營2戶，立案查辦銷售過期食品案件1件，罰款2000元，沒收過期食品23公斤。

2、開展了含黃曲霉素M1超標(biāo)乳的市場專項檢查，出動執(zhí)法人員12人次，出動車輛4臺次，檢查流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營戶124戶。

3、開展“瘦肉精”專項市場檢查行動，出動執(zhí)法人員 20人次，檢查經(jīng)營戶105戶次。

4、按照《云南省工商局關(guān)于印發(fā)2012年云南省工商系統(tǒng)進一步開展打擊侵犯知識產(chǎn)權(quán)和制售假冒偽劣商品工作的實施方案的通知》（云工商發(fā)〔2012〕8號）文件要求，認(rèn)真組織開展了轄區(qū)范圍內(nèi)的流通環(huán)節(jié)酒類市場專項整治執(zhí)法檢查行動，對本轄區(qū)酒類食品經(jīng)營戶進行拉網(wǎng)式檢查。重點檢查酒類經(jīng)營戶執(zhí)行進貨查驗和查驗記錄制度，重點打擊假冒他人酒類商品注冊商標(biāo)違法行為以及仿冒知名白酒、葡萄酒商品特有名稱、包裝、裝潢的行為。通過此次檢查，發(fā)現(xiàn)酒類經(jīng)營戶基本能執(zhí)行進貨檢查驗收制度，但查驗記錄還有不規(guī)范的地方，主要表現(xiàn)在質(zhì)檢報號字號登記不規(guī)范。沒有發(fā)現(xiàn)假冒他人酒類商品注冊商標(biāo)以及仿冒知名白酒、葡萄酒商品特有名稱、包裝、裝潢的違法行為。專項檢查共出動人員42人次，車輛5臺次，檢查經(jīng)營戶數(shù)668戶次，檢查市場10個次。5、5月19日，云南省質(zhì)監(jiān)局、云南省工商局、云南省食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合召開關(guān)于監(jiān)督召回云南豐瑞油脂有限公司問題油脂產(chǎn)品工作電視電話會議，根據(jù)省局劉副局長在會議上的講話精神，按照市局工作要求，我局立即組織分局、工商所開展了轄區(qū)內(nèi)流通環(huán)節(jié)問題食用油脂清查工作，要求分局、工商所要對轄區(qū)食品經(jīng)營戶進行全面清理排查，及時掌握轄區(qū)食品經(jīng)營者庫存問題食用油脂產(chǎn)品數(shù)量和接受消費者退款退貨情況，如發(fā)現(xiàn)食品流通經(jīng)營者不立即下架、停止銷售問題食用油脂產(chǎn)品，或藏匿問題產(chǎn)品，囤積居奇的，要依法嚴(yán)厲查處。截止6月6日，在我縣流通環(huán)節(jié)內(nèi)未發(fā)現(xiàn)云南豐瑞油脂有限公司問題油脂產(chǎn)品，清查行動共出動執(zhí)法人員101人次，檢查食品經(jīng)營戶591戶次，出動執(zhí)法車輛23輛次，檢查超市35個次，檢查集貿(mào)市場63個次。

6、為認(rèn)真貫徹落實《云南省2012年8個專項整治行動方案的通知》精神，切實做好我縣食品安全專項整治工作，我局認(rèn)真開展了調(diào)味品市場專項整治行動，成立了專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了《XX縣工商局開展調(diào)味品市場專項整治行動工作方案》。這次專項整治工作，我局結(jié)合XX實際，確定了固態(tài)調(diào)味料、半固態(tài)（醬油）調(diào)味料、液體調(diào)味料和食用調(diào)味油等調(diào)味品為重點對象；農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景區(qū)、長途汽車站、批發(fā)市場、集貿(mào)市場等為重點區(qū)域，嚴(yán)厲打擊不按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)和勾兌調(diào)味品的行為，查處銷售、使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和“三無”等假冒偽劣調(diào)味品行為，堅決取締無證照生產(chǎn)經(jīng)營調(diào)味品的非法經(jīng)營戶和地下“黑窩點”。此次專項整治行動我局共出動執(zhí)法人員67人次，檢查食品經(jīng)營戶1087戶次，出動執(zhí)法車輛14臺次。

7、中秋節(jié)和國慶節(jié)來臨這際，為切實維護“兩節(jié)”食品市場秩序和消費安全，保護消費者合法權(quán)益，并為十八大的勝利召開營造良好的市場環(huán)境，我局認(rèn)真開展了“兩節(jié)”期間流通環(huán)節(jié)食品市場專項檢查行動，一是集中開展中秋節(jié)日月餅市場專項執(zhí)法檢查。按照流通環(huán)節(jié)食品安全治理整頓的總體部署，突出商場、超市、市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點場所，加強對流通環(huán)節(jié)月餅經(jīng)營者的監(jiān)督檢查，檢查其證照是否齊全，監(jiān)督其嚴(yán)格落實進貨查驗和記錄制度，嚴(yán)把月餅市場準(zhǔn)入關(guān)，切實加強對月餅包裝、標(biāo)識、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和有關(guān)月餅儲存條件等的監(jiān)督檢查，查處月餅經(jīng)營違法行為。二是集中開展國慶節(jié)食品市場專項執(zhí)法檢查。突出乳制品、糧食制品、肉制品、食用油、豆制品、葡萄酒、白酒、飲料、罐頭、速凍食品、調(diào)味品、糕點、老年人食品、兒童食品等節(jié)日消費量大、消費者申訴舉報多以及群眾日常生活必需的食品品種，以農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、城市社區(qū)、旅游景區(qū)及車站等為重點區(qū)域，加大對食品批發(fā)店、集貿(mào)市場、商場超市等重點場所的巡查和檢查，切實加大食品市場監(jiān)管力度。檢查行動共出動我局執(zhí)法人員67人次，檢查流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營戶1167戶次，出動執(zhí)法車輛21臺次，查處銷售不合格食品案件2件，案值0.03萬元，罰款0.25萬元。

（二）、開展食品安全示范店和星級豬肉經(jīng)營示范戶培育創(chuàng)建活動

1、為認(rèn)真貫徹XX市工商工作會議精神，進一步加強流通領(lǐng)域食品安全的監(jiān)管，讓XX縣人民吃上安全放心豬肉，打造食品放心工程，保障人民群眾生命安全，XX縣工商局按照《XX市工商系統(tǒng)創(chuàng)建星級豬肉示范戶實施方案》的安排和部署，制定了《XX工商局創(chuàng)建星級豬肉經(jīng)營示范戶實施方案》，成立了由一把手為組長的領(lǐng)導(dǎo)小組，明確創(chuàng)建目標(biāo)，制定創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范創(chuàng)建方法，落實督察指導(dǎo)。在全縣城區(qū)68戶鮮豬肉經(jīng)營戶中進行公開、公平、公正的民主推薦，嚴(yán)格按照《方案》的要求，最終確定了5戶鮮豬肉經(jīng)營戶為2012年寧洱縣星級豬肉經(jīng)營示范戶，并于6月29日正式掛牌。

2、開展食品安全示范店培育創(chuàng)建活動。為履行流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管職責(zé)，進一步增強食品經(jīng)營者的法律意識和責(zé)任意識，充分發(fā)揮食品安全示范店的示范引導(dǎo)作用,建立健全流通環(huán)節(jié)食品安全長效監(jiān)管機制,保障食品市場消費安全,我局按照市局《XX市工商局關(guān)于印發(fā)2012年創(chuàng)建食品安全示范店實施方案的通知》的工作安排和部署，制定出了我局2012年創(chuàng)建食品安全示范店的工作方案，首先對申報創(chuàng)建的經(jīng)營戶嚴(yán)格按照評定標(biāo)準(zhǔn)進行初審，即食品經(jīng)營主體資格合法規(guī)范、食品質(zhì)量合格和入市退市規(guī)范、食品經(jīng)營行為合法規(guī)范、各項食品安全制度健全規(guī)范。創(chuàng)建工作始終堅持好中選優(yōu)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、部門引導(dǎo)、經(jīng)營者自愿、全面覆蓋的基本原則，結(jié)合片區(qū)管理加強對食品安全示范店的指導(dǎo)，督促、幫助經(jīng)營者建立完善食品經(jīng)營自律制度、改進經(jīng)營方式和經(jīng)營理念，提高管理水平，不斷提升食品安全示范店的質(zhì)量。目前我局已完成60戶食品安全示范店的創(chuàng)建工作。

（三）、開展食品質(zhì)量快速檢測工作

食品安全問題關(guān)系到廣大人民群眾的健康與安全，關(guān)系到社會的穩(wěn)定，為了進一步加強食品安全監(jiān)管，切實加強流通環(huán)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的監(jiān)管，更好地維護好消費者的合法權(quán)益，我局認(rèn)真開展了食品安全快速檢測工作。截止11月，在城鄉(xiāng)集貿(mào)市場、超市開展了食品質(zhì)量快速檢測111組。通過運用高科技手段，達到高效能監(jiān)管的要求，切實保障流通環(huán)節(jié)食品消費安全。目前我局食品快速檢測設(shè)備共有食品快速檢測儀3臺、食品快速檢測箱3臺。

（四）、開展食品安全宣傳活動

1、為了進一步提升食品行業(yè)道德誠信素質(zhì)，營造全社會共同參與的氛圍，維護食品安全持續(xù)穩(wěn)定好轉(zhuǎn)的形勢，6月20日，我局緊緊圍繞“關(guān)注食品安全，構(gòu)建和諧消費”的宣傳主題，開展了2012年食品安全宣傳周系列宣傳活動。

宣傳活動緊緊圍繞《食品安全法》、《消費者權(quán)益保護法》等法律法規(guī),收集食品安全常識和質(zhì)量鑒別科普知識，現(xiàn)場設(shè)立咨詢臺解答消費疑難問題，講解識假辨假的基本知識、方法，共制作發(fā)放宣傳單3000余份，宣傳食品安全法律法規(guī)；展示宣傳板4塊，展示工商部門食品安全監(jiān)管、專項整治工作成效；懸掛宣傳標(biāo)語2幅；現(xiàn)場利用食品安全快速檢測儀進行食品安全快速檢測，充分展示工商部門食品安全監(jiān)管工作的手段和決心。通過此次宣傳，讓廣大群眾對工商部門食品安全監(jiān)管工作有了更多的了解和支持，進一步提高人民群眾對食品安全的參與意識和自我保護意識，推動寧洱縣食品安全工作的開展。

2、為認(rèn)真貫徹落實《云南省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)云南省2012年食品安全重點工作實施方案的通知》的文件精神，進一步整頓規(guī)范調(diào)味品市場秩序，促使調(diào)味品經(jīng)營者提高自律意識，切實保障流通環(huán)節(jié)調(diào)味品市場消費安全，2012年10月16日，XX縣工商局開展了“提高食品安全意識，嚴(yán)厲打擊調(diào)味品違法行動”主題宣傳活動，大力營造食品安全專項整治行動聲勢。此次活動的主要內(nèi)容有：一是展出流通環(huán)節(jié)食品安全知識展板；二是現(xiàn)場抽樣檢測。三是現(xiàn)場開展咨詢活動并發(fā)放宣傳資料?；顒庸舱钩隽魍ōh(huán)節(jié)食品安全知識展板4塊；活動宣傳橫標(biāo)1條；食品現(xiàn)場快速檢測3個品種3組；發(fā)放調(diào)味品安全知識宣傳單1000份；出動執(zhí)法人員9人。

食品安全年度工作計劃(篇2)

企業(yè)依據(jù)有關(guān)法律﹑法規(guī)及企業(yè)管理規(guī)章制度，嚴(yán)格管理﹑狠抓落實，以“五不發(fā)生”為目標(biāo)，堅決遏制重特大事故，減少一般事故，安全“四項指標(biāo)”控制在上級下達的指標(biāo)范圍之內(nèi)，重點做以下安排：

一﹑繼續(xù)堅持安全宣傳教育

(一)堅持教育制度，企業(yè)每月組織二次安全教育會議，對駕駛員﹑經(jīng)營者開展安全教育活動。

(二)進一步加強對《gps監(jiān)控管理辦法》﹑《車載視頻監(jiān)控工作管理辦法》的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，全面壓降“超速﹑超員﹑疲勞駕駛”等違法行為，

二﹑繼續(xù)堅持隱患排查治理工作

(一)日常檢查：企業(yè)安全管理人員到各客運站對所屬營運客車的技術(shù)狀況進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即處理，對從業(yè)人員進行安全教育，提醒大家遵章守紀(jì)﹑文明服務(wù)。

(二)季節(jié)性檢查：一是夏季到來之前對所有營運車輛技術(shù)狀況進行隱患排查，如：消防器材﹑油﹑電路﹑輪胎等安全重點部位進行檢查，特別是對滿4年以上車輛進行安全檢查(目的：消除車輛爆胎﹑自然隱患);二是年底對冬防物資的配備，車輛技術(shù)狀況進行檢查(目的：確保車輛安全技術(shù)性能良好)，夏季和冬季在對營運車輛技術(shù)狀況進行隱患排查的同時，得駕駛員的安全意識和規(guī)范從業(yè)行為進行隱患排查。

(三)安全生產(chǎn)基礎(chǔ)檔案管理工作檢查工作計劃

對單位的安全生產(chǎn)基礎(chǔ)臺賬的建檔﹑歸檔進行檢查(目的：規(guī)范統(tǒng)一各項安全基礎(chǔ)管理臺賬，及時發(fā)現(xiàn)管理上的缺陷，加以改進)。

三﹑做好“安全生產(chǎn)月”﹑“道路客運安全年”以及幾大節(jié)假日的安全生產(chǎn)運輸工作。

四﹑按照《道路旅客運輸企業(yè)安全管理規(guī)范》要求，嚴(yán)格把駕駛員：“準(zhǔn)入關(guān)”做好駕駛員的招聘管理工作，加強營運車輛駕駛員儲備工作。

五﹑繼續(xù)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工作

20__年安全工作重點是加強駕駛員，車輛的動態(tài)管理，嚴(yán)厲打擊一切違法行為，努力壓降“超員﹑超速﹑疲勞駕駛”行為，遏制重特大道路交通責(zé)任事故的發(fā)生，確保20__年安全工作目標(biāo)的實現(xiàn)。

食品安全年度工作計劃(篇3)

為進一步貫徹落實上級文件精神和要求，進一步加強學(xué)校衛(wèi)生和食品安全工作，切實保障全體學(xué)生的身體健康和食品衛(wèi)生安全，醫(yī)務(wù)室根據(jù)上級主管部門的要求和學(xué)校的工作布置，現(xiàn)將工作計劃具體如下：

一、加強校園傳染病防控的監(jiān)測工作，定期向?qū)W校匯報校園的衛(wèi)生工作。牢固樹立“健康安全第一，責(zé)任重于泰山”的觀念，堅持“預(yù)防為主”的工作指導(dǎo)方針，建立和完善學(xué)校預(yù)防傳染病的監(jiān)測制度，對全校學(xué)生認(rèn)真做好健康狀況的晨檢工作和因病缺課統(tǒng)計。做好常見季節(jié)性傳染病的預(yù)防和預(yù)報工作，如：春秋兩季預(yù)防呼吸道傳染病，夏季預(yù)防腸道傳染病，夏秋兩季預(yù)防蟲媒傳染病等。協(xié)助學(xué)生科對班主任進行動員和培訓(xùn)，堅持學(xué)生晨檢工作制度化，強化傳染病防控工作責(zé)任追究制。

二、進一步開展學(xué)生衛(wèi)生防病知識、提高自我保健能力的健康教育工作。針對傳染病流行特點，學(xué)校將大力開展愛國衛(wèi)生活動，保持校園和班級環(huán)境衛(wèi)生整潔。醫(yī)務(wù)室將認(rèn)真進行衛(wèi)生防病知識宣傳，通過健康教育專欄、廣播、專題講座、班級黑板報等多種形式，大力宣傳疾病預(yù)防知識，提高師生自我保健的能力。四月份擬定協(xié)同學(xué)生科和教務(wù)處，由醫(yī)務(wù)室牽頭開展“預(yù)防艾滋病”專題知識講座，主要面對中專一年級學(xué)生，地點擬定在學(xué)校階梯教室。五月份開展一次心理健康輔導(dǎo)，主要針對我校高考學(xué)生，擬定由張麗老師主講。下學(xué)期還將安排開展“預(yù)防肺結(jié)核”專題健康講座，并對新生發(fā)放預(yù)防“艾滋病”健康教育處方。爭取通過多種形式開展健康教育知識的宣傳，增強學(xué)生預(yù)防疾病意識，提高自我保健能力。

三、認(rèn)真進行學(xué)生門診登記工作，做好醫(yī)務(wù)室衛(wèi)生消毒工作，確保師生用藥安全和醫(yī)療用品安全，努力提高工作服務(wù)質(zhì)量，日常工作中發(fā)現(xiàn)異常情況時積極配合班主任與家長聯(lián)系，妥善處理好各種情況。

四、加強食品衛(wèi)生安全的管理工作。通過對食堂從業(yè)人員進行健康知識、衛(wèi)生知識的培訓(xùn)，使得《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》能夠深入大家的心田，讓食堂從業(yè)人員在工作中能認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，醫(yī)務(wù)室和總務(wù)處將定期對食堂從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓(xùn)，去年已經(jīng)開展了兩次有關(guān)培訓(xùn)，效果很明顯，擬定下學(xué)期開始還將開展一次食品衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)。

食品安全年度工作計劃(篇4)

一、指導(dǎo)思想

以鄧小平理論、“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，全面落實黨的xx大和xx屆三中、xx全會精神，牢固樹立以人為本、執(zhí)政為民的思想，把食品藥品安全工作放在突出位置抓緊抓好。以構(gòu)建食品藥品安全體系為目標(biāo)，培養(yǎng)食品藥品安全意識，規(guī)范食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營行為和食品藥品市場秩序，全面提高食品藥品安全水平;以建立食品藥品安全信用體系為核心，進一步增強責(zé)任感和使命感，積極采取有力措施，切實履行政府和部門職責(zé)，提高依法行政能力，切實解決我實施食品藥品放心工程中存在的問題，維護廣大人民群眾的根本利益。

二、加強組織領(lǐng)導(dǎo)

政府成立由鄉(xiāng)長張小玲為組長，鄉(xiāng)人大主席楊強、派出所所長何文璟為副組長，社會事務(wù)辦、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、綜治辦、安監(jiān)辦、工商所、衛(wèi)生院為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在安監(jiān)辦，如發(fā)生食品安全等級事故，做好應(yīng)急處置工作，同時向縣食品安全委員會報告。

三、明確職責(zé)

(一)安監(jiān)辦負(fù)責(zé)組織食品經(jīng)營、餐飲單位負(fù)責(zé)人、個體工商戶進行食品安全知識培訓(xùn)和食品安全日常工作，并會同工商所進行食品安全日常巡查。

(二)與各社區(qū)、食品生產(chǎn)(加工)小作坊、市場管理委員會、中(小)學(xué)、幼兒園簽訂食品安全責(zé)任書;嚴(yán)查整治無證無照經(jīng)營戶和小作坊，每季度至少巡查1次;督促企業(yè)建立健全自檢制度，開展違法使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑違禁藥物定性檢測工作;強化餐廚垃圾管理;嚴(yán)格市場準(zhǔn)入把關(guān)，加快生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè);加強農(nóng)村群宴管理和種養(yǎng)殖業(yè)監(jiān)管，保證轄區(qū)內(nèi)無重大食品安全事故。

(三)鄉(xiāng)食安辦、衛(wèi)生院將定期組織流動廚師進行群宴知識學(xué)習(xí)和食品安全知識培訓(xùn)。

食品安全年度工作計劃(篇5)

圍繞市委、市人民政府、新區(qū)管委會、街道的重大部署，結(jié)合本地區(qū)實際，按照《無錫市食品安全工作綜合評價暫行辦法》及《實施細(xì)則》中的評價項目和《無錫新區(qū)20XX年食品藥品安全重點工作目標(biāo)》，確定年度工作目標(biāo)，確保20XX年太二社區(qū)轄區(qū)食品檢測合格率達96%以上，特制定我社區(qū)工作計劃。

一、組織領(lǐng)導(dǎo)組長：桑梅副組長：曹亞琴、袁銘東、陳慧琪專職委員：胡凌燕組員：劉中立、林志榮、吳琦華、沈蘭英、肖國燕、胡凌燕、朱韶君、華鈴鈴、華珊、吳瓊領(lǐng)導(dǎo)小組對轄區(qū)所有單位落實食品安全責(zé)任制，明確食品藥品安全責(zé)任人，確保衛(wèi)生工作組織，有計劃地進行。

二、宣傳教育在認(rèn)真開展健康教育課教學(xué)工作的同事，主動利用社區(qū)網(wǎng)站、宣傳欄、電子屏以及自編手抄報等形式進行宣傳教育活動，向居民普及營養(yǎng)膳食衛(wèi)生防病和預(yù)防食物中毒的相關(guān)知識;不遺余力的宣傳貫徹實施食品藥品監(jiān)督管理的法律、法規(guī)和有關(guān)政策，提高群眾遵法守法的自覺性和依法維權(quán)的認(rèn)識。配合食品藥品監(jiān)管有關(guān)部門開展食品藥品監(jiān)管工作，提高居民識別劣質(zhì)藥品的能力，增強居民的自我保護認(rèn)識，引導(dǎo)居民健康生活。

三、開展整治、與轄區(qū)單位簽訂《食品安全責(zé)任書》。定期發(fā)放安全責(zé)任溫馨提示。

1、采取定期檢查和不定期抽查的方法，對轄區(qū)范圍內(nèi)的飲食店、藥品店進行食品衛(wèi)生環(huán)境衛(wèi)生檢查，發(fā)生問題及時處理。

2、飲食、藥品店“三證”齊全，確保健康證件不過期，食品衛(wèi)生許可證、工商營業(yè)許可證上墻。

四、制度建設(shè)、為轄區(qū)食品店發(fā)放《食品安全宣傳提綱》。

1、認(rèn)真參加街道召開的食品藥品安全工作會議和食品藥品安全協(xié)管員、信息員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)活動。

五、主要目標(biāo)、確保本轄區(qū)食品檢測合格率達到96%以上，藥品檢測合格率達到98%以上。

1、確保本轄區(qū)范圍內(nèi)不發(fā)生重大藥品人身安全和健康事故，一般食品安全故事發(fā)生低于上年。

食品安全年度工作計劃(篇6)

一、開展食品安全專項整治

（一）加強節(jié)日市場食品安全監(jiān)管工作

工作目標(biāo)：在元旦、春節(jié)、清明、“五一”、端午、中秋、國慶等節(jié)日期間，實行駐場監(jiān)管，集中執(zhí)法力量，積極開展節(jié)日食品市場專項執(zhí)法檢查，確保群眾過個健康、安全、放心的節(jié)日。

（二）開展濫用食品添加劑和使用非食用物質(zhì)專項整治

工作目標(biāo)：加強食品添加劑經(jīng)營戶的日常巡查，督促食品添加劑經(jīng)營戶建立完善索證索票、進(銷)貨臺賬制度和不合格食品添加劑退市制度；檢查食品添加劑標(biāo)簽是否符合《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，查處流通環(huán)節(jié)食品添加劑違法行為。

（三）開展流通環(huán)節(jié)散裝食品標(biāo)簽專項整治工作

工作目標(biāo)：根據(jù)《××市工商局關(guān)于印發(fā)流通環(huán)節(jié)散裝食品標(biāo)簽專項整治工作方案》（××工商市〔2010〕5號）及《××市工商局關(guān)于印發(fā)流通環(huán)節(jié)散裝食品標(biāo)簽專項整治工作實施方案的通知》（邵工商市［2009］6號文件）要求，在2010年1月1日-3月10日期間，開展流通環(huán)節(jié)散裝食品標(biāo)簽專項整治，加強集貿(mào)市場、超市、前店后廠食品經(jīng)營戶的行政指導(dǎo)，加大巡查力度，打擊違反《食品安全法》關(guān)于散裝食品標(biāo)簽規(guī)定的違法行為，確保消費者合法權(quán)益和人民群眾身體健康與生命安全。

（四）開展凍庫冷藏食品安全專項整治工作

工作目標(biāo)：根據(jù)××省食安辦職責(zé)分工，冷藏食品的源頭監(jiān)管劃歸工商部門。2010年××市局以延平、××為試點，我局各單位，尤其是各基層工商所要以此為契機，積極探索冷藏食品長效監(jiān)管機制。從建立冷藏食品批發(fā)企業(yè)的索證索票、食品檢測、電子臺賬等相關(guān)管理制度和落實著手，通過零售環(huán)節(jié)單據(jù)公示檢查，確保冷藏食品安全監(jiān)管工作的落實到位。

（五）開展校園周邊食品安全專項整治

工作目標(biāo)：加強校園周邊食品經(jīng)營戶的日常巡查，督促食品經(jīng)營戶落實索證索票、進貨臺賬制度和不合格食品下架退市制度，查處假冒偽劣食品違法行為，確保學(xué)生食品消費安全。

二、夯實食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)

（六）加強流通環(huán)節(jié)食品流通許可證辦理發(fā)放工作

工作目標(biāo)：按照國家工商總局要求，全面開展《食品流通許可證》辦理發(fā)放工作，加強日常巡查監(jiān)管，確保流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營戶證照齊全，食品經(jīng)營者及從業(yè)人員健康證明符合規(guī)定。

（七）取締食品無證無照經(jīng)營違法行為

工作目標(biāo)：通過開展查處取締無照經(jīng)營工作等級達標(biāo)創(chuàng)建活動，力爭實現(xiàn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地及縣城以上城市食品經(jīng)營主體持照率、督辦率、亮照率達100%。徹底消除食品經(jīng)營戶擅自變更《營業(yè)執(zhí)照》登記事項違法行為；徹底消除有效前置審批許可證登記事項與《營業(yè)執(zhí)照》登記事項中相關(guān)登記內(nèi)容不匹配現(xiàn)象；實現(xiàn)前置審批有效期屆滿企業(yè)抄告、督辦率達100%。

（八）加大食品經(jīng)營戶日常巡查力度

工作目標(biāo)：通過加強流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營戶的日常巡查，促進我市食品安全監(jiān)管規(guī)范化、制度化建設(shè)，防范食品安全監(jiān)管執(zhí)法風(fēng)險。一是食品零售商日常巡查按照aa（t）、a（t）、b（t）、c（t）、d（t）制定巡查頻度，其中：aa（t）類每年至少巡查一次，a（t）類每半年至少巡查一次，b（t）類每季度至少巡查一次，c（t）類每二個月至少巡查一次，d（t）類每月至少巡查一次。二是食品批發(fā)商每月巡查頻度不得少于一次。三是中心市場、生鮮超市巡查頻度每周不得少于一次，一般集貿(mào)市場及超市巡查頻度每月不得少于二次。

（九）落實流通環(huán)節(jié)食品電子臺賬“全覆蓋、全運行”

工作目標(biāo)：通過對食品批發(fā)企業(yè)、超市、食雜店的電子臺賬檢查，建立完備可溯源的食品流通環(huán)節(jié)進銷貨臺帳和索證索票等相關(guān)制度，確保流通環(huán)節(jié)食品電子臺賬“全覆蓋、全運行”。

（十）加強“食品流通監(jiān)管系統(tǒng)”巡查運用

工作目標(biāo)：按照《××省工商局關(guān)于啟用××省工商行政管理食品流通監(jiān)督管理系統(tǒng)（三明1.0版）的通知》（××工商市〔2009〕359號）要求，充分運用巡查系統(tǒng)單機版開展日常巡查監(jiān)管并及時做好數(shù)據(jù)同步更新。

（十一）加大流通環(huán)節(jié)食品快速檢測工作力度

工作目標(biāo)：通過運用工商食品快速檢測箱，加強城鄉(xiāng)集貿(mào)市場、超市、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)企業(yè)等流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，建立健全食品快速檢測機制，切實保障流通環(huán)節(jié)食品消費安全。具體要求將另行文規(guī)定。

（十二）嚴(yán)厲查處流通環(huán)節(jié)各類食品安全違法案件

工作目標(biāo)：通過查辦流通環(huán)節(jié)食品違法案件，震懾違法分子，營造良好的執(zhí)法氛圍，促進食品安全監(jiān)管工作的深入開展。

三、建立健全食品安全長效機制

（十三）開展食品安全示范店創(chuàng)建活動

工作目標(biāo)：在2011年底實現(xiàn)全市每個城區(qū)社區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)及行政村都有一戶示范店的工作目標(biāo)，通過開展流通領(lǐng)域“食品安全示范店”創(chuàng)建工作，促進經(jīng)營主體準(zhǔn)入規(guī)范、經(jīng)銷商品貨正源清、公平交易誠實守信、制度落實設(shè)施達標(biāo)、環(huán)境整潔服務(wù)優(yōu)質(zhì)，從而提高市場食品質(zhì)量監(jiān)管的整體水平，為消費者營造健康安全的消費環(huán)境。

（十四）加強流通

環(huán)節(jié)臨過期食品提醒退市下架監(jiān)管及行政指導(dǎo)

工作目標(biāo)：通過加強流通環(huán)節(jié)臨過期食品監(jiān)管與行政指導(dǎo)，督促指導(dǎo)食品批發(fā)企業(yè)建立和完善臨過期食品提醒制度，規(guī)范超市建立臨期食品專柜、食雜店建立臨過期食品下架制度，形成正向可追溯的臨過期食品監(jiān)管模式，完善預(yù)包裝食品監(jiān)管的長效機制。

（十五）加強12315食品安全“群眾監(jiān)督網(wǎng)”建設(shè)

工作目標(biāo)：根據(jù)《××省人民政府關(guān)于印發(fā)××省農(nóng)村食品安全“三網(wǎng)”建設(shè)工作方案的通知》（××政文〔2006〕161號）精神，全面推進12315消費維權(quán)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，通過推廣依托綜治工作管理體系和行政村“綜治協(xié)管員”管理機制設(shè)立12315消費維權(quán)站點，同時賦予12315消費維權(quán)服務(wù)站點農(nóng)村食品安全預(yù)警、監(jiān)督、指導(dǎo)職能，促進農(nóng)村食品安全監(jiān)管向縱深發(fā)展。

食品安全年度工作計劃(篇7)

2010年普洱市食品藥品監(jiān)督管理局

餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全年度

監(jiān)督管理工作計劃

為提高餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管效能，及時發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)食品安全隱患，指導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者進一步提高食品安全管理水平，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，按時序圓滿完成餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的各項工作任務(wù)，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，特制定本計劃。

一、指導(dǎo)思想

深入貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于2010年深入開展食品安全整頓工作安排的通知》（國辦發(fā)?2010?17號）精神，根據(jù)國家、省、市《2010年餐飲服務(wù)食品安全整頓工作實施方案》的要求，認(rèn)真貫徹全國餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作會議和云南省食品藥品監(jiān)督管理工作會議精神，落實關(guān)于加強食品安全工作的各項目標(biāo)任務(wù)，在保持餐飲服務(wù)監(jiān)管隊伍、思想、工作的穩(wěn)定和職能的平穩(wěn)調(diào)整交接，做到餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作不松、不斷、不亂的同時，在監(jiān)管到位上下功夫，有效防控重大食物中毒事故的發(fā)生。以此為基礎(chǔ)，貼合機構(gòu)改革目標(biāo)要求，堅持更加注重基層發(fā)展、基礎(chǔ)建設(shè)、依法行政、技術(shù)支撐、機制創(chuàng)新、責(zé)任落實的原則，切實改進監(jiān)管手段和方法，全面推進餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管長效機制和應(yīng)急體系建設(shè)，構(gòu)建符合實際的綜合、動態(tài)、事前、事中、事后相結(jié)合的全方位、多層次、規(guī)范化的屬地化、現(xiàn)代化、市場化、社會化的食品藥品“四化”監(jiān)管模式，從根本上保障人民群眾飲食安全。

二、總體要求

（一）加強宣傳培訓(xùn)。大力宣傳《食品安全法》及其《實施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)。加強對學(xué)校食堂和大型餐飲企業(yè)的食品安全負(fù)責(zé)人和其他餐飲服務(wù)經(jīng)營者的宣傳教育，并開展培訓(xùn)和考核，強化餐飲服務(wù)經(jīng)營者誠信守法經(jīng)營意識和第一責(zé)任人意識。

（二）進行調(diào)查摸底。在全市范圍內(nèi)廣泛開展調(diào)查研究，摸清當(dāng)前餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的基本情況和存在的問題，并進行基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的收集工作。

（三）開展專項檢查。深入開展餐飲服務(wù)食品安全整頓和專項檢查行動。按照“行動要加快、整頓要到位、措施要扎實、成效要鞏固”的總體要求，進一步深化餐飲服務(wù)食品安全整頓，全面完成兩年整頓任務(wù)。以重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)、重點單位、問題品種為整治對象，分月、分季組織實施專項整治，預(yù)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。

（四）做好食品安全保障。切實全力保障重大活動餐飲服務(wù)食品安全。對“元旦”、“春節(jié)”、“五一”、“國慶”等重要節(jié)日以及重要會議、經(jīng)貿(mào)洽談、高考等重大活動期間加大監(jiān)督頻次和監(jiān)管力度，認(rèn)真、扎實做好重大活動和重大節(jié)日的餐飲服務(wù)食品安全保障工作，防控重大食物中毒事故的發(fā)生，確保餐飲服務(wù)食品安全。

（五）開展監(jiān)測與評價。開展食品安全風(fēng)險監(jiān)測與專項評價。結(jié)合國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃，選取餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)大宗消費食品開展例行風(fēng)險監(jiān)測。開展我市餐飲服務(wù)食品安全狀況專項評價。

（六）加強日常監(jiān)管。加強餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理。推行執(zhí)法監(jiān)督責(zé)任制，實施監(jiān)管區(qū)域包干到崗，任務(wù)到人的“網(wǎng)格化”管理方式，提高執(zhí)法質(zhì)量和效率。同時，加強各類餐飲經(jīng)營單位原料采購、制作加工、清洗消毒、食品儲藏全過程的監(jiān)督檢查，加強對大中型餐飲企業(yè)、學(xué)校食堂、建筑工地食堂等重點單位的監(jiān)管，加大食品肉類、鹵制品、涼菜等高風(fēng)險食品的監(jiān)督檢查。督促餐飲服務(wù)單位建立食品原料采購索證索票制度，對其采購的重點品種開展專項抽查，查處采購和使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為。

開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全調(diào)查研究，實施分類管理。在衛(wèi)生部門實施餐飲單位量化分級管理的基礎(chǔ)上，在學(xué)校食堂和大型餐飲企業(yè)推行食品安全負(fù)責(zé)人制度，對小餐館實施標(biāo)準(zhǔn)化管理制度，通過實施分類管理，進一步規(guī)范各類餐飲單位經(jīng)營行為，切實落實企業(yè)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。

（七）監(jiān)管執(zhí)法隊伍建設(shè)。有效提升餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管能力。加強餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管執(zhí)法隊伍建設(shè)，提高隊伍整體素質(zhì)和依法行政、依法監(jiān)管的能力。鞏固和完善我市餐飲服務(wù)許可和食品安全監(jiān)管信息系統(tǒng)，提高餐飲服務(wù)食品安全科學(xué)監(jiān)管水平。

（八）完善應(yīng)急機制。加強餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全應(yīng)急預(yù)警體系建設(shè)，完善餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急預(yù)案，規(guī)范信息報送工作，建立重大活動保障、重大事件信息報送、重大突發(fā)事件應(yīng)急等工作機制，認(rèn)真做好食物中毒的預(yù)警防范工作，根據(jù)不同季節(jié)食源性疾病的發(fā)生趨勢，及時向社會宣傳防范食物中毒的監(jiān)管信息。加強餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管責(zé)任體系建設(shè)，嚴(yán)格落實監(jiān)管責(zé)任和責(zé)任追究制。

（九）制定完善制度，加強落實。建立和完善食品安全制度建設(shè)，促使餐飲單位建立健全并落實食品采購驗收、儲存加工、索證索票、臺賬建立、保潔消毒、質(zhì)量安全承諾等11項餐飲服務(wù)業(yè)食品安全管理制度，制定日常監(jiān)督制度、行政許可制度、食品安全分析制度和責(zé)任追究制度等相關(guān)制度，形成用制度來管事管人的工作機制。

（十）加強網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。要在原試點縣（區(qū)）的基礎(chǔ)上，加強完善和修復(fù)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，把監(jiān)管觸角延伸到鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村，建立橫向到邊，縱向到底的食品安全縣（區(qū)）、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村三級監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，保證信息暢通，不留死角、無盲區(qū)的監(jiān)管體制。

三、具體措施

（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)，切實落實餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管責(zé)任。站在講大局、保安全和促進社會和諧、維護社會穩(wěn)定的高度，在政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，從落實科學(xué)發(fā)展觀和構(gòu)建社會主義和諧社會的高度出發(fā)，認(rèn)真貫徹落實《食品安全法》和《食品安全法實施條例》及全國食品安全工作電視電話會議精神，以對人民群眾高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，認(rèn)真履行職責(zé)，加強與相關(guān)部門的協(xié)調(diào)配合，采取有力措施，進一步加強餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，防止出現(xiàn)懈怠、松勁的工作情緒，杜絕出現(xiàn)監(jiān)管空白。

（二）加強督促落實。突出重點，加大對重點品種、重點場所、重點區(qū)域和重點環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，有針對性地組織開展餐飲環(huán)節(jié)食品安全專項檢查，消除監(jiān)管的空白和死角，及時消除安全隱患。強化餐飲經(jīng)營者食品安全第一責(zé)任人的意識，把學(xué)校食堂列為重點檢查對象，重點檢查學(xué)校食堂的晨檢及留樣制度落實情況，衛(wèi)生狀況，食品和食品原料進貨驗收、索證索票情況，履行餐飲加工不添加非食用物質(zhì)和不濫用食品添加劑承諾的情況，嚴(yán)防集體食品安全事故發(fā)生。各縣（區(qū)）局按照市政府《普洱市2010年餐飲服務(wù)食品安全整頓工作實施方案》的具體要求，切實做好食品安全信息報送工作。

（三）加強與黨委、政府和其他職能部門的溝通協(xié)調(diào)。緊貼政府中心工作，正確處理餐飲服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管的關(guān)系,加強部門橫向聯(lián)系，躬身問計基層群眾，虛心請教兄弟部門，有效推進了餐飲服務(wù)監(jiān)管。

（四）強化責(zé)任追究制度。要切實落實一把手負(fù)總責(zé)的領(lǐng)導(dǎo)機制，建立并強化責(zé)任追究制度，精心組織、周密部署、明確任務(wù)、責(zé)任到人，做到責(zé)任、任務(wù)、人員、措施、獎懲五落實。要加強應(yīng)急值守，明確相關(guān)責(zé)任，暢通信息報送渠道。對重大食物中毒事件反應(yīng)遲緩、措施不力、處置不當(dāng)、遲報瞞報、查處不力的，我局將予以通報批評；情節(jié)嚴(yán)重的，我局將要求其主管部門追究相關(guān)單位負(fù)責(zé)人和直接責(zé)任人的責(zé)任。

食品安全年度工作計劃(篇8)

縣工商行政管理局

流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作匯報

近幾年來，在縣委、縣政府和市工商局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在縣食安委的具體指導(dǎo)下，我們緊緊圍繞工商行政管理工作職能，認(rèn)真按照崗位目標(biāo)任務(wù)的要求，以食品安全監(jiān)管工作為重中之重，扎實開展食品安全各項專項整治，為營造人民群眾放心滿意的食品市場和消費環(huán)境做出了積極的努力。

一、2011年食品安全監(jiān)管工作情況回顧

（一）加強食品安全制度建設(shè) 維護食品市場有序運行。截止目前為此，全縣流通領(lǐng)域食品經(jīng)營戶共計1700戶，其中從事食品批發(fā)的有8戶，批發(fā)兼零售的136戶。

為了更好地加強食品市場安全監(jiān)管，2011，我局共制定下發(fā)了各種食品安全工作文件、計劃和整治方案22個，轉(zhuǎn)發(fā)國家工商總局、省、市局和縣食安委有關(guān)食品安全工作方面文件86個，有力地規(guī)范了市場運行，促進了食品安全監(jiān)管工作的有序開展。

（二）重點突出食品安全監(jiān)管 整頓規(guī)范市場秩序。1.統(tǒng)籌安排，建立食品安全監(jiān)管機制。

（1）以規(guī)范食品監(jiān)管行為為核心點，著力強化食品安全監(jiān)管責(zé)任。一是建立領(lǐng)導(dǎo)機制，加強組織保障。建立了一把手親自掛帥，分管局長靠前指揮，消保股牽頭負(fù)責(zé)，工商所 1 負(fù)責(zé)食品市場巡查的監(jiān)管工作機制，并層層簽訂責(zé)任書，責(zé)任到人。二是建立工作機制，強化制度保障。嚴(yán)格落實監(jiān)管人員、監(jiān)管任務(wù)和監(jiān)管措施，重點監(jiān)管食品經(jīng)營主體資格、經(jīng)營行為和食品質(zhì)量，按照網(wǎng)格責(zé)任區(qū)強化日常監(jiān)管，認(rèn)真開展“六查六看”，按照“一清、二明、三規(guī)范、四到位”的工作思路，強化食品安全監(jiān)管，保證了全縣人民的消費安全嚴(yán)格規(guī)范市場監(jiān)管行為。三是建立食品安全應(yīng)急機制，有效提升了對突發(fā)事件的快速處置能力。

（2）規(guī)范食品、食品添加劑經(jīng)營者索證索票和進貨查驗記錄制度，加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。認(rèn)真指導(dǎo)食品經(jīng)營戶落實索證索票制度、進貨查驗制度、不合格食品退市制度等自律制度；要求食品經(jīng)營戶簽訂食品質(zhì)量安全責(zé)任書，并向社會公眾做出不銷售假冒偽劣食品和非法食品添加劑承諾等。

2.加強食品市場主體準(zhǔn)入管理，嚴(yán)把食品流通許可關(guān)。嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《食品流通許可證管理辦法》等相關(guān)要求，認(rèn)真落實食品市場主體準(zhǔn)入制度，堅持先證后照，依法規(guī)范食品流通許可證和營業(yè)執(zhí)照的核發(fā)行為。對不具備準(zhǔn)入條件，堅決不予辦理準(zhǔn)入登記；對不能持續(xù)滿足準(zhǔn)入條件的企業(yè)，依法撤銷許可。截止目前，共辦理食品流通許可證1685戶。

3.按照網(wǎng)格責(zé)任區(qū)要求，加強食品安全日常監(jiān)管。在日常食品市場巡查工作中，一是嚴(yán)格監(jiān)督食品經(jīng)營者建立健全食品進貨查驗和記錄制度、食品安全管理責(zé)任制度、食品進貨把關(guān)、銷售和退市等自律機制，督促食品經(jīng)營者依法查驗核實食品生產(chǎn)者提供的證照和食品質(zhì)量檢測的批次報告或證明文件。切實加強對食品包裝、標(biāo)識、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和有關(guān)食品儲存條件等的監(jiān)督檢查。二是進一步強化食品質(zhì)量抽樣檢驗工作，嚴(yán)格按照法定程序開展食品抽樣檢驗，切實做到程序合法、行為規(guī)范。對經(jīng)過抽樣檢驗依法確認(rèn)的不合格食品和市場檢查發(fā)現(xiàn)的不合格食品或過期食品及有問題的食品，依法查處，監(jiān)督經(jīng)營者及時下架退市，對不主動退市的，依法責(zé)令退市或強制退市。對退市后的食品集中銷毀，防止再次流入市場。三是建立健全食品抽樣檢驗數(shù)據(jù)庫，進行綜合研究和比較分析，并及時將有關(guān)情況通報相關(guān)職能部門和行業(yè)組織，促進源頭治理和行業(yè)自律。

2011年共抽樣檢測食品40組，不合格的9組；快速檢測食品1935組，不合格的181組。對這些不合格食品都依法責(zé)令退市或強制退市，監(jiān)督食品經(jīng)營者銷毀等。

4.加大食品安全專項整治力度

2011年，全局開展了多項食品安全專項整治行動。一是開展問題乳粉整治。為進一步加強流通環(huán)節(jié)乳制品監(jiān)督管理，徹底清查清繳問題乳粉，確保流通環(huán)節(jié)乳制品質(zhì)量，3 切實維護乳制品市場秩序，4月份，開展了問題乳粉整治行動，共出動執(zhí)法人員285人次，檢查乳制品經(jīng)營戶952戶次。二是開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項行動。自5月10日開始到去年底，共出動執(zhí)法人員866人次，檢查食品經(jīng)營戶1927戶次，檢查食品添加劑經(jīng)營戶71戶次，檢查經(jīng)營食品添加劑品種132個，對2戶未建立進貨臺賬的食品添加劑經(jīng)營戶責(zé)令改正。三是開展餐廚垃圾、廢棄物及食用油專項整治。自6月3日開始至11月30日，共出動執(zhí)法人員621人次，檢查食用油經(jīng)營戶1630戶次。四是開展酒類專項整治。自8月1日開始至9月底，共出動執(zhí)法人員512人次，檢查酒類經(jīng)營戶303戶次，查獲假冒五糧液26瓶，假冒水井坊10瓶，假冒國窖（1573）27瓶，貨值金額共計62407元。五是開展塑化劑專項整治。自6月3日至9月15日，采取每周上報檢查情況制度，共出動執(zhí)法人員877人次，檢查食品經(jīng)營戶1330戶次，檢查食品添加劑經(jīng)營戶60戶次，未發(fā)現(xiàn)有關(guān)方面通報的含鄰苯二甲酸酯類食品和食品添加劑及相關(guān)產(chǎn)品。六是開展水產(chǎn)品、鮮肉和肉制品和羅丹明B專項整治。去年9月份以來，開展了水產(chǎn)品、鮮肉和肉制品及羅丹明B專項整治，共出動執(zhí)法人員351人次，檢查集貿(mào)市場128個次，檢查超市、商場136戶次，檢查水產(chǎn)品和肉制品經(jīng)營者181戶次，檢查食品經(jīng)營戶262戶次，檢查集貿(mào)市場42個次，暫未發(fā)現(xiàn)違法添加羅丹明B的食品。七是開展校園周 4

邊食品安全整治。9月1日至9月30 日開展了新學(xué)年校園及周邊食品安全整治工作，共出動執(zhí)法人員170人次，對校園及周邊100多戶食品經(jīng)營戶進行了排查整治，共查獲問題食品貨值3000余元，取締無照經(jīng)營戶5戶。八是開展過期變質(zhì)三無食品和節(jié)日市場專項整治。自9月1日起至10月底，組織開展了流通環(huán)節(jié)過期變質(zhì)三無食品專項整治工作，共出動執(zhí)法人員718人次，檢查食品經(jīng)營戶1710戶次，立案查處16件，查扣假冒偽劣和不合格食品數(shù)量335公斤，貨值0.575萬元。同時，開展了元旦、春節(jié)、五

一、端午、中秋、國慶等節(jié)日食品安全整治工作。共出動執(zhí)法人員1507人次，檢查食品經(jīng)營戶3326戶次，查處無照經(jīng)營13戶，查繳各種假冒偽劣食品和不合格食品208.5公斤，退市不合格食品80公斤，總貨值達2.05萬元。

2011年的食品安全整治工作，我局共出動執(zhí)法人員6913人次，檢查食品經(jīng)營戶12695戶次，查處流通領(lǐng)域食品安全違法案件46件，罰沒款20.568萬元。

（三）加強食品安全宣傳和能力建設(shè) 促進監(jiān)管工作。一是為進一步提高食品安全執(zhí)法水平，舉辦了兩期執(zhí)法人員食品安全培訓(xùn)班，提高了執(zhí)法人員的執(zhí)法水平和業(yè)務(wù)素質(zhì)。

二是開展食品安全宣傳，印制宣傳資料2萬多張，并舉辦了食品經(jīng)營從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)，使食品安全法律法規(guī) 5 深入人心。

三是進一步加大了食品安全經(jīng)費保障，2011用于食品安全監(jiān)管工作經(jīng)費達20余萬元，有力地促進了食品安全監(jiān)管工作的開展。

二、2012年食品安全工作安排

2012，我局將認(rèn)真貫徹縣委、縣政府的決策部署和市工商局的總體要求，以制度建設(shè)為抓手，切實履行職責(zé)，強化專項治理和日常監(jiān)管，不斷提升食品安全監(jiān)管效能，努力維護食品市場消費安全。

（一）進一步夯實食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)。

一是建立健全食品安全信息化監(jiān)管體系；二是建立建全工商所規(guī)范化管理制度；三是健全完善食品信用檔案管理制度。四是健全完善市場巡查制度；五是建立健全信用分類監(jiān)管制度；六是進一步加大對食品的抽樣檢測力度；七是嚴(yán)把食品經(jīng)營主體準(zhǔn)入關(guān)。

（二）持續(xù)深化食品安全專項整治。一是開展酒類市場專項整治；二是開展農(nóng)村食品市場專項整治；三是開展打擊流通環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治；四是開展乳制品市場專項整治；五是開展食用油市場以及打擊非法經(jīng)營“地溝油”專項整治。六是開展對重點食品品種和重點區(qū)域、重點場所食品經(jīng)營以及季節(jié)性、節(jié)日性食品市場的專項整治。

（三）推進食品經(jīng)營者誠信自律體系建設(shè)。

一是建立健全食品經(jīng)營者十項誠信自律體系。二是嚴(yán)格監(jiān)督食品經(jīng)營者把好食品進貨關(guān)。三是嚴(yán)格監(jiān)督食品經(jīng)營者把好食品銷售關(guān)。四是嚴(yán)格監(jiān)督食品經(jīng)營者把好食品退市關(guān)。

（四）加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管效能建設(shè)。

一是嚴(yán)格食品安全監(jiān)管執(zhí)法的規(guī)范管理。二是加大食品安全違法案件查辦力度。三是加強與有關(guān)部門的協(xié)調(diào)配合。四是加強輿情處置和信息管理。五是開展食品安全宣傳培訓(xùn)。

三、加強食品安全監(jiān)管工作的建議。

1.鑒于當(dāng)前食品安全監(jiān)管的嚴(yán)重形勢，需要加強食品安全監(jiān)管執(zhí)法力量，增加執(zhí)法人員，把有素質(zhì)、懂法律、有能力的干部充實到執(zhí)法監(jiān)管一線。

2.根據(jù)《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定，添加檢測設(shè)備、食品抽檢等重要工作需要地方政府財政的經(jīng)費投入，為此，請求縣政府撥付經(jīng)費，以便更好地開展監(jiān)管工作。

3.食品安全關(guān)系國計民生，根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，對食品安全違法案件，要求從重從嚴(yán)處理，希望政府加以關(guān)注，鼎力支持打擊食品違法行為。二〇一二年四月十三日

食品安全年度工作計劃(篇9)

20xx年，我鄉(xiāng)的食品安全工作將在市食品藥品監(jiān)督局領(lǐng)導(dǎo)下堅持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)。緊緊圍繞城鄉(xiāng)統(tǒng)籌，“四位一體”的總體戰(zhàn)略。實現(xiàn)監(jiān)管與發(fā)展，監(jiān)管與服務(wù)有機結(jié)合，全面提升監(jiān)管工作能力，結(jié)合我鄉(xiāng)實際制定鎮(zhèn)20xx年食品安全工作計劃。

一、強化食品安全綜合監(jiān)督，全面提高食品安全工作管理能力。

（二）強化目標(biāo)管理，將食品安全工作納入對村（社區(qū)），各辦、室、所站的綜合目標(biāo)管理。實行半年督查，年末考核，量化評分。

（三）繼續(xù)開展食品安全綜合評價。按照《市食品安全綜合評價細(xì)則》標(biāo)準(zhǔn)。結(jié)合平時工作完成情況，推動“食品放心

工程”的深入開展，促進食品監(jiān)管長效機制的健全和完善。

（四）加強食品安全檢測工作。在完成市政府農(nóng)產(chǎn)品，食品監(jiān)督性和評價性抽檢任務(wù)的同時，充分利用我鎮(zhèn)現(xiàn)有的安全檢測能力，逐步建立我鎮(zhèn)食品質(zhì)量抽檢工作制度。形各職能部門相互配合的錯位抽檢機制，提高食品質(zhì)量監(jiān)督性和評價性抽查的有效性。

（五）建立健全食品安全防控體系，創(chuàng)新水平安全管理模式，建立以企業(yè)自律，政府監(jiān)管，社會監(jiān)督為一體的食品安全防控體系。通過企業(yè)強化自律，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量全程控制水平。通過社會社團、輿論機構(gòu)、公民個人充分發(fā)揮社會監(jiān)督作用，筑起第三道食品安全防控線。全面提升我鎮(zhèn)食品安全水平，保障人民群眾的生命安全和身體

健康。

（六）全面推動食品市場準(zhǔn)入制度實施。按照“統(tǒng)籌規(guī)劃，整體部署，分布實施”的原則，在全面落實六大類食品市場準(zhǔn)入制度的基礎(chǔ)上，不斷總結(jié)經(jīng)驗，逐步擴大食品準(zhǔn)入的品種和范圍，提高我鎮(zhèn)食品企業(yè)的市場競爭力，促進我鎮(zhèn)食品產(chǎn)業(yè)又快又好的發(fā)展。

（七）健全社會監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。在開展整合各部門現(xiàn)有食品安全監(jiān)督員，協(xié)管員隊伍建設(shè)的基礎(chǔ)上。認(rèn)真總結(jié)和推廣工作經(jīng)驗，不斷拓寬社會監(jiān)督渠道。廣泛開展食品安全社會監(jiān)督工作。

二、強化食品安全監(jiān)督。整體提升食品質(zhì)量安全水平。

（一）強化農(nóng)產(chǎn)品種產(chǎn)值。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管，進一步加強

生產(chǎn)過程的監(jiān)管，確保我鎮(zhèn)基地農(nóng)產(chǎn)品，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全和銷售順暢，加快規(guī)?；r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，確保每一個村（社區(qū)）建設(shè)一個無公害（綠色）農(nóng)產(chǎn)品或畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地。并做好基地與品種認(rèn)證工作，并強化水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，完善水產(chǎn)品質(zhì)量確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全。

（二）強化食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)控。加強食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入工作，做好食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)的生產(chǎn)證的受理，審核和換發(fā)工作證。

（三）強化食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。積極完善和施行食品市場準(zhǔn)入制度，對水產(chǎn)品，肉及肉制品，豆制品，奶制品等重點實行市場準(zhǔn)入。進一步督促市場開辦履行食品安全第一責(zé)任人制度。

（四）強化食品消費環(huán)節(jié)監(jiān)管。繼續(xù)開展食品衛(wèi)生監(jiān)督質(zhì)量劃分級管理工作，深化餐飲農(nóng)業(yè)量化分級，食品準(zhǔn)入索證溯源等規(guī)范化管理。要以建設(shè)餐飲示范街和餐飲示范單位為載體，全面推進餐飲行業(yè)規(guī)范化管理和信息公示制標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。

三、深化食品安全專項整治，有效遏制食品安全違法行為要結(jié)合監(jiān)管職能。

以監(jiān)督性評價性抽檢問題較多的食品為重點品種，各類食品批發(fā)市場，深入開展食品安全專項整治工作，是生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品行為得到有效遏制。

四、全面完成食品安全示范鎮(zhèn)建設(shè)任務(wù)，夯實食品安全基礎(chǔ)。

加大基層食品安全監(jiān)督人員培訓(xùn)力度，不斷提高食品安全監(jiān)管工作的能力和服務(wù)水平，切實加強食品安全監(jiān)管人員法律規(guī)范和食品安全知識的培訓(xùn)，依法行政能力和行政效率，進一步加強村（社區(qū)）監(jiān)管員隊伍的教育培訓(xùn)，提高法制意識和業(yè)務(wù)素質(zhì)。各職能部門行業(yè)組織和食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要定期或不定期舉辦各類講座培訓(xùn)班，對食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位的法人代表和從業(yè)人員進行食品安全法律法規(guī)，食品安全管理體系以及食品安全基礎(chǔ)知識等內(nèi)容的培訓(xùn)，強化食品第一責(zé)任人的意識。

食品安全年度工作計劃(篇10)

食品安全工作是直接關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到社會穩(wěn)定和經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展，關(guān)系到當(dāng)?shù)攸h委、政府形象的民心工程。為進一步加大食品安全監(jiān)管工作力度，強化食品安全意識，樹立“民以食為天，食以安為先”，食品安全無小事的思想，全面提升食品安全監(jiān)管工作力度，切實保障全鄉(xiāng)人民群眾飲食安全，根據(jù)麒麟?yún)^(qū)食品安全會議精神和省人民政府辦公廳《關(guān)于20xx年食品安全專項整治行動方案》要求，結(jié)合ｘｘ鄉(xiāng)實際，制定20xx年ｘｘ鄉(xiāng)食品安全工作計劃。

一、組織領(lǐng)導(dǎo)

加強結(jié)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，每季度定期組織召開食品安全食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組工作會議，研究部署全鄉(xiāng)食品藥品安全工作，及時傳達和學(xué)習(xí)了上級開展農(nóng)村食品專項整治活動相關(guān)會議和文件精神。根據(jù)各個時間段食品安全情況，在“五。一”、“十。一”兩個黃金周期間和“火把節(jié)”、“中秋”兩節(jié)組織開展有針對性的食品專項整治工作。

二、宣傳教育工作

1、加強對《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《標(biāo)準(zhǔn)化法》等法律法規(guī)的宣傳教育，開展行業(yè)誠信教育和職業(yè)道德教育工作。

2、進一步做好輿論宣傳工作。要充分發(fā)揮人民群眾參與的社會監(jiān)督和新聞媒體的輿論監(jiān)督作用。采取各種形式，廣泛宣傳食品安全方面的知識和食品放心工程的內(nèi)容，認(rèn)真抓好“食品安全宣傳周”活動，大張旗鼓宣傳食品安全工作先進典型，努力營造全社會參與監(jiān)督食品安全的良好工作氛圍，增強人民群眾食品消費的維權(quán)意識和責(zé)任意識。

3、各單位建立信息通報、發(fā)布制度，搭建信息共享平臺。

4、公布舉報電話，發(fā)動社會監(jiān)督。引導(dǎo)和鼓勵消費者，對制售假劣食品的行為和違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營食品的行為進行舉報，發(fā)揮社會監(jiān)督作用。發(fā)揮消費者協(xié)會和質(zhì)量監(jiān)督、食品行業(yè)協(xié)會等中介組織作用，加強食品行業(yè)自律性。

三、工作重點和工作目標(biāo)

（一）工作重點

20xx年整治和監(jiān)管的重點是：以集市和各自然村為重點區(qū)域，以小作坊和無證照黑窩點、“三無”產(chǎn)品為重點整治對象，抓好與群眾息息相關(guān)的糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、酒、保健食品等重點品種的整治。在農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)植（殖）、生產(chǎn)、食品生產(chǎn)加工、食品流通和食品消費四個環(huán)節(jié)上加強日常監(jiān)管。將監(jiān)管的重點和中心下移，切實加強對分散在各村、集貿(mào)市場、小加工作坊、小食品店、小飲食攤點的監(jiān)管。

（二）工作目標(biāo)

在鞏固20xx年食品安全工作的基礎(chǔ)上，進一步把實施食品放心工程引向深入，加大依法行政的力度，突出整治重點環(huán)節(jié)和薄弱環(huán)節(jié)，使食品安全狀況得到進一步改善。

1、嚴(yán)格無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色和有機食品認(rèn)證與規(guī)范管理。無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品認(rèn)證3個，農(nóng)藥殘留平均合格率達到90%，飼料抽檢合格率達到90%，水產(chǎn)品藥物殘留平均合格率達到95%，重大動物疫病強制免疫率達到90%。

2、小麥粉、肉制品等15類食品90%實行食品質(zhì)量安全準(zhǔn)入上市，糖果制品等13類食品具備必備條件的生產(chǎn)企業(yè)95％取得生產(chǎn)許可證；規(guī)?；氖称芳庸て髽I(yè)建立自檢自查制度達40%，取得衛(wèi)生許可證的達100%；取得營業(yè)執(zhí)照達90%；食品從業(yè)從業(yè)人員持有有效健康證明達95%以上，對食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管覆蓋率達85%以上。

3、食品批發(fā)市場、超市進貨索證索票率達45％以上，60%建立質(zhì)量責(zé)任制度和銷售食品質(zhì)量承諾制度；95％以上的商場、超市、批發(fā)零售市場設(shè)立16315投訴站點；基本建立食品質(zhì)量監(jiān)督抽查制度及不合格食品退市制度；對食品流通、消費環(huán)節(jié)監(jiān)督覆蓋率達90%以上。

4、全面實施食品衛(wèi)生量化分級管理制度，餐飲業(yè)、學(xué)校食堂量化分級管理制度達到90％以上；98%的餐飲店（館）衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照齊備。

5、全鄉(xiāng)推行生豬定點屠宰，定點屠宰檢疫率達到100%，杜絕注水肉和病害肉上市。

6、加強對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的整頓，對有制假劣跡和質(zhì)量不穩(wěn)定的企業(yè)進行重點監(jiān)管和整治，加大對非法食品小作坊的打擊力度，堅決依法取締無營業(yè)執(zhí)照、無衛(wèi)生許可證、無生產(chǎn)許可證的小作坊，嚴(yán)厲查處無證照生產(chǎn)銷售的違法行為；嚴(yán)厲打擊面粉、肉類、兒童食品加工企業(yè)濫用食品添加劑行為，做到基本消除濫用食品添加劑行為。

7、加強農(nóng)村食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，鄉(xiāng)級設(shè)有專人負(fù)責(zé)食品安全工作，行政村設(shè)食品安全監(jiān)督協(xié)管員。

8、積極探索食品安全信息體系建設(shè)步伐。

9、逐步建立鄉(xiāng)級食品安全信息網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)建部門單位信息平臺，形成暢通的信息監(jiān)測和通報網(wǎng)絡(luò)體系，實現(xiàn)食品安全信息互聯(lián)和資源共享，逐步形成統(tǒng)一、科學(xué)、高效的食品安全信息評估和預(yù)警體系。

10、全鄉(xiāng)人民對食品消費的維權(quán)意識和滿意度提高。

四、工作措施落實

（一）加大對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的整治力度

1、抓好農(nóng)產(chǎn)品污染源頭治理。深入開展農(nóng)藥殘留、禽畜產(chǎn)品違禁藥物濫用，水產(chǎn)品藥物殘留專項整治，推廣使用低殘高效農(nóng)藥、獸藥和無污染添加劑，規(guī)范種植、養(yǎng)殖行為。

2、健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測制度。繼續(xù)實施對蔬菜農(nóng)藥殘留、畜產(chǎn)品“瘦肉精”等污染和水產(chǎn)品藥物污染和監(jiān)測工作。

（二）加強對食品生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)的整治

1、突出抓好重點品種、重點區(qū)域、重點企業(yè)的整治。嚴(yán)厲查處糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、酒、飲料、兒童食品和保健品等的制假、售假行為和食品生產(chǎn)加工過程中濫用食品添加劑和使用非食品原料的違法行為，重點打擊分散在自然村、監(jiān)管薄弱和長期存在的食品銷售點；取締無證生產(chǎn)的小作坊，對有制假劣跡的質(zhì)量不穩(wěn)定的企業(yè)進行重點監(jiān)管和整治，從嚴(yán)審查企業(yè)生產(chǎn)條件，督促企業(yè)嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。

2、完善規(guī)章制度，強化日常監(jiān)督。建立食品質(zhì)量安全區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制，通過巡查、回訪、年審、監(jiān)督抽查、強制檢驗等方式強化日常監(jiān)管；進一步完善執(zhí)法制度和假劣食品召回制度。

3、開展食品衛(wèi)生許可證專項整治。規(guī)范保健品、嬰幼兒配方食品、面粉、熟肉制品、調(diào)味品、食品添加劑和飲料生產(chǎn)企業(yè)辦理食品衛(wèi)生許可證的驗收和監(jiān)督，清理整頓無證和不符合衛(wèi)生許可條件的企業(yè)。

4、開展保健品專項整治。認(rèn)真開展保健品清理工作；配合執(zhí)法部門嚴(yán)厲打擊未經(jīng)審批生產(chǎn)銷售保健品和非法添加藥物成分的違法行為。

（三）加大對食品流通環(huán)節(jié)的整治

1、開展包裝食品安全專項執(zhí)法檢查。重點對飲料、酒、奶制品、兒童食品、保健食品、豆制品、腌熏制品、調(diào)味品、罐頭、食用油等包裝食品加大質(zhì)量監(jiān)測力度，堅決查處一切影響惡劣的食品假標(biāo)識、假包裝、假商標(biāo)案件。

2、配合縣級開展農(nóng)產(chǎn)品及加工品質(zhì)量安全專項執(zhí)法檢查，杜絕使用不合格食品原料、非食品原料和濫用食品添加劑加工的食品；銷售病死肉、注水肉、私宰肉、未經(jīng)檢驗檢疫的各類肉品；使用甲醛、工業(yè)堿等有毒有害物質(zhì)浸泡的水發(fā)制品；農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜和水果，非法使用保鮮劑加工的水果，劣質(zhì)大米或用變質(zhì)糧食加工的糧食制品。

（四）抓好對消費環(huán)節(jié)的`食品安全管理

進一步擴大學(xué)校食堂和餐飲業(yè)量化分級管理制度實施范圍，以控制食物中毒為重點，加強對學(xué)校和建筑工地食堂的監(jiān)督管理，建立食堂中毒責(zé)任追究制度，開展聯(lián)合監(jiān)督檢查，降低食物中毒風(fēng)險；在大型、連鎖經(jīng)營餐飲業(yè)推廣科學(xué)的食品安全衛(wèi)生體系。開展對學(xué)校周邊飲食群、小餐飲店的專項整治，取締無證經(jīng)營，消除衛(wèi)生安全隱患。

（五）開展食品安全信用體系建設(shè)試點工作，探索建立長效監(jiān)管機制。逐步推廣食品生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營檔案，強化食品生產(chǎn)者的責(zé)任意識和信用意識。

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