黃皮作文。
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斜陽穿過墨綠樹梢,勾勒婆娑樹影恰到好處的模樣。已入盛夏,成熟的黃皮像串串黃金點綴在林間。
兒時,奶奶說我嘴兒挑,對新鮮而酸溜的黃皮不聞不問,偏偏對黃皮干情有獨鐘。回想童年時光,最歡樂的事莫過于屁顛屁顛地跟著奶奶曬黃皮干。
鄉(xiāng)下有不少黃皮樹,年年夏天,掛滿枝頭的黃皮總是那么吸引人。爺爺身體還算挺硬朗,爬樹摘黃皮,不一會兒就摘滿了好幾個大籃子。黃皮實在多,酸酸的根本吃不完,奶奶抬起頭,抹一把額上的汗珠:曬黃皮干啦!她搬來裝滿黃皮的籃子,往門前臺階上一坐,開工了。
奶奶首先要將好的黃皮挑出來。鄉(xiāng)下黃皮樹長得好,自然沒幾個黃皮是爛掉的??赡棠踢€是戴上老花鏡,瞇起眼睛細細挑選。我問起,她說:好的黃皮干必須認真做好每一步。陽光斜斜地照著奶奶頭上的銀發(fā),風吹過,影子晃動,奶奶細致的樣子感動了我。
摘好的黃皮用清水反復洗干凈,裝在提前準備好的簸箕里,黃皮上的水珠在陽光下閃閃爍爍。
曬黃皮干要去核,黃皮核的味道很澀,如果殘留,就會嚴重影響黃皮干的口感。奶奶抓起一把黃皮放在左手,右手從中拿出一顆,輕輕一捏,巧妙地把幾顆小小的黃皮核擠出到垃圾桶里,分毫不差。我蹲在奶奶坐的臺階旁,也想試試。拿起一顆,用力一捏,果肉和核都擠了出來,粘在手里黏糊糊,不知如何是好,只得悶悶地去洗手。一顆又一顆,奶奶干活雖然利索,但還是用了大半天才將所有的黃皮去好核。去了核的黃皮放滿了好幾個簸箕。我對空氣猛吸一口,和著山水陽光味的絲絲抹抹黃皮香,我喜歡這股味道,酸酸甜甜。這些去完核的黃皮要先晾一個晚上,第二天陽光下再曬上一天,將部分水分曬掉。這時候要注意不能曬得太干,如果太干,到時黃皮干就會硬硬的,口感不好。
第二天傍晚,奶奶用手抓了抓曬了一天的去核黃皮,又拿一個放入口嚼了嚼,覺得差不多了,就將所有去了核的黃皮收起來,全部倒入盆子里,捧去廚房。同時,叫我端來事先準備好的大盤子上面有兩小包甘草粉,幾個剝開殼的羅漢果和被奶奶在砧板上拍碎的一大碗黃糖。奶奶慢慢地在灶臺旁的小凳子上坐下,從柴堆中抽出幾支干的荔枝葉,用火柴一劃,點著,塞進灶里,紅紅的火焰一下把那口大黑鍋燒紅了,往里倒上幾碗水,連著那拍碎的黃糖一起煮,等黃糖完全融化。這時候一定要把握好火,黃糖漿不能太稠也不能太稀。待黃糖漿煮好,再將盆子里全部的去核黃皮倒入鍋里,撒下甘草粉,放下羅漢果,反復均勻翻炒,使黃皮和黃糖漿、甘草粉、羅漢果完美融合。這是奶奶曬黃皮干的秘方,雖然有點麻煩,但做出來的黃皮干黏度正好,軟硬適中,味道正濃,好吃極了。趁奶奶不注意,我偷偷夾起一塊,迫不及待地塞到嘴里,還燙著呢,不過好甜,好香!
煮好的黃皮濕濕的,還要在陽光下曬一兩天,直到完全干了,就可以用罐子貯存起來。那時的我,總是一邊曬,一邊偷吃。到干了的時候,自然少了許多。奶奶問起,我就胡扯一通:大老鼠!是大老鼠偷吃了!奶奶不糊涂,笑呵呵地敲了敲我的腦袋:你這只大老鼠!
又一年盛夏,又是滿樹黃皮,就讓我,再做一次陽光下快樂地吃著黃皮干的大老鼠吧!
后記
吃黃皮干,吃的是滋味、風味和回味。曬黃皮干,曬的是學習、過程和傳承。
家長感言
黃皮、荔枝和龍眼都是嶺南特有的水果,三者都可以曬干。但曬黃皮干工序最復雜,知道怎樣曬和曬的人都少。
教師賞析
小作者筆下的曬黃皮干,學習是一種傳承,嘗的是酸酸甜甜的滋味,更是童年的趣味。
在我七八歲時,外公、外婆經(jīng)常來我們家玩。我們家住在頂樓上,上面還有一個花園。外公喜歡花,所以外公在樓頂種了許許多多又美又香的花。那里有茉莉花、玫瑰花、玉蘭花、和石榴樹、橘子樹、葡萄樹其中我最喜歡我家的橘子樹。
當橘子樹初放時,那嫩綠的的枝葉上掛滿了許多圓滾滾的小橘子,它現(xiàn)在可不能吃,它又硬又苦。當大地鋪滿翠綠的小草時,小橘子才像石頭一樣大小,我卻不顧一切的把它摘了下來。這時的橘子樹近看像一位威武的將軍,遠看則像一群漫天飛舞的繁星。
在這里秋天最美麗。柑橘成熟了,橘子樹下像落下的晚霞一樣,黃澄澄、金燦燦的給大地母親披上了一件金黃的外衣。那顆深褐色的橘子樹上掛滿了沉甸甸的柑橘,這些淘氣的小橘子們把橘子樹壓彎了腰,我們只好用枝干撐起樹枝。秋風吹過,一陣陣濃郁的橘子香隨風飄來,令人心曠神怡。說起這美味的橘子,那可真是又酸又甜、冰涼可口、晶瑩如玉,讓人流連忘返。現(xiàn)在它是枝繁葉茂了。我和爸爸經(jīng)常在它的樹蔭下乘涼,有時還會順手拿一個解渴。
有一天,我正在橘子樹下乘涼,我就睡起了大覺來:呼嚕、呼嚕突然我掉進了一個又黑又臟的森林里,那里可怕極了,有恐龍、吃人花、吸血鬼正在逃跑的途中,我遇見了一個長著手、腳、眼睛、嘴巴的橘子人,我們跑呀跑呀!終于我們到了一個安全地帶,我渴得不行了,那個橘子人就變成了一個橘子,并說:快吃了我吧!這樣你就不會渴死了。我再三的推遲,可是它自己把自己撥開,飛進了我口中,變成了水。這樣我才逃過了一場死運。
可惜今年,我們的橘子樹沒有結橘子,但我任然記得那個橘子人,于是我給它取名叫黃皮小子。
二月間,春天來到了這個世界,最能體現(xiàn)春天的地方也就是我家鄉(xiāng)的黃皮山。
進入黃皮山,那耀眼的陽光擋不住我的視線,迎面而來的美麗風景,立刻使你猶如來的天堂一般。藍天襯著高聳的山峰,幾只高飛天空在山峰間投下鳥影,就像是啊畫板上刻畫了幾朵小花。在山坡上長著那翠綠的竹林,風過它就演奏師發(fā)出沙沙的音樂,清脆動聽。清風在竹林,只要走近竹林,風吹過,十分涼爽。這沙沙聲給黃皮山添上了生機。
再往里走,黃皮山越來越顯得美麗。人面不知何處去,桃花依舊笑春風。這么多的桃花一朵有一朵的姿態(tài),走近看,桃花別有一番風味。你看,桃花的話瓣小巧玲瓏,在那粉紅色里偶爾有一些白,多么美麗,多么富有詩情話意啊!搖一下樹枝,那么多花瓣飄落下來,灑在我身上,發(fā)出了淡淡的花香,我被香味包圍著,我聞著聞著,陶醉在這夢境中。
在桃花和山峰的圍繞中,一片清澈的小池塘就像一面寶鏡,映出藍天白云的秀姿;綠樹倒映在水中,讓人覺得恍惚,好像無法辨清哪是樹,哪是影子。微風吹來,水面泛起層層浪花,像是魚神娘娘在抖動她的錦衣。垂柳跳起了動人的舞蹈,秀發(fā)在風中輕輕飄擺,吧由得讓人憐愛。
這黃皮山之春,這人間天堂。
“雞心果,穿黃衣,剝去外衣,亮晶晶。”你們猜這是什么?它就是我最喜歡吃的水果——黃皮。
今天爸爸從市場買來兩袋黃皮果,我發(fā)現(xiàn)黃皮穿了一件黃中帶點的衣服,這些點密密麻麻的。你不仔細看,肯定看不到的。黃皮果有雞心一樣大,摸起來有些光滑,剝開它的皮,露出透明亮晶晶的果肉,好像一個小白孩露了它的臉蛋,再里面是幾顆小果核。聞到香味,我迫不及待的想嘗一嘗。輕輕地咬,??!酸甜可口,有許多汁流入口中,一直流入到喉嚨,讓人吃了還想吃。
同學們,黃皮果葉煮水可以用來洗頭是自然的洗發(fā)水。黃皮果可以做水果,還可以制作黃皮示入藥,肚子不舒服用它來沖水喝了就好了。
聽到這里,肯定流口水了吧!要是想吃,就在黃皮豐收的季節(jié),來嘗嘗吧。
我的故鄉(xiāng)是樂從,樂從的特產(chǎn)是又大又甜的黃皮!
春天,細雨如絲,一顆顆黃皮樹正貪婪地吸收著春天的雨露,它伸展著四季常綠的葉子。葉子是橢圓形的,一順兒朝下。一般三月到四月,樹上結滿了玲瓏剔透的花骨朵,它慢慢地開放,變成潔白如玉的鮮花,散發(fā)出陣陣清香,常常引來許多小蜜蜂們來采蜜。
夏天,黃皮最惹人喜愛。黃皮樹上是果實累累的,再加上樹葉的襯托,沉甸甸的,把樹枝都壓彎了。黃皮的果實先是淺綠色的,然后變成深綠色,成熟時幾乎變成金黃色的。還沒成熟時,果肉又酸又苦,吃到嘴里,讓人直打冷顫。成熟的黃皮則是甜甜的,越吃越愛吃。
黃皮的果肉不僅可以直接食用,還能做藥材,它的葉子還可以泡水洗澡呢。
我愛故鄉(xiāng)的黃皮!
從胡同口繞進去,七拐八彎地在一個迷宮里亂逛,快要無心尋找之際,領頭的斷然一喝:到了。
從遠處飄來一陣膩人的油味,隨后在一陣黃煙中瞥見了一個五十歲上下的大叔,在河邊經(jīng)營著一個攤位,攤位前冷冷清清,領頭的大哥說:諾,好了。
我們是來找民俗遺產(chǎn)的。半信半疑,躊躇地向前,大叔早已注意到我們,喊道:來點燈盞不?隊伍中的李同志已趕作業(yè)大半個下午,肚子早已繳械投降,眼見什么都想吃,一聞油味,一聞此言,斷然翻出一張大鈔,決心買不計其數(shù)的食物而大快朵頤。endrikfelipe.com
大叔邊翻面胚邊與我們嘮嗑:他家三代都是做這行的,做了大概六十多年,幾乎每天都在這里賣燈盞糕,見識了一塊地方的變遷,生意越來差,人來人往,這塊地方差不多都被人給遺忘了。人們建了許多大地方以供吃喝,而這塊老城的小吃無人問津,好多人被迫去放下老祖宗的行業(yè)去干活以謀生計。十幾年下來,只有寥寥幾家還在苦撐,基本上都在虧本,為的只是自己的記憶中的執(zhí)著的老本行能延續(xù)下去。
又說到生活:沒有錢開店,只能在路邊擺攤,被城管罰了錢,又沒收了東西,多弄了幾次,就被迫學聰明了,買了輛二手車,以防萬一。
然后,是沉默。
許久,大叔把大量的燈盞糕煎好之后,就在那默的抽著煙,看著我們,眼里流露出了悲傷,感慨道:時代變了啊。
無言。
我們在旁邊等公交,李同志又咬了一口燈盞糕,隨即放下,說:剛開始還挺好吃的,黃皮焦酥,可惜幾口后太油,就沒啥胃口吃了。
沒胃口吃了?是啊,沒胃口吃了。
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