[精品]中國優(yōu)秀觀后感通用

中國優(yōu)秀觀后感。

一部優(yōu)秀的電影可以給我們留下最深刻的印象，觀看作品之后內(nèi)心有很多感慨想吐露出來，這時(shí)我們可以把新想法記錄在觀后感上，一篇好的觀后感，要具有時(shí)代的氣息、真情實(shí)感，并且善于聯(lián)系實(shí)際。寫好作品的觀后感要具備哪些要素呢？考慮到你的需求，編輯特意整理了“中國優(yōu)秀觀后感”，僅供參考，希望能為你提供參考！

中國優(yōu)秀觀后感(篇1)

中國優(yōu)秀詩歌的讀后感，來自當(dāng)當(dāng)網(wǎng)的網(wǎng)友：詩歌的魅力在于作者的靈魂，而不在于詞句的格式。雖然新月詩派也倡導(dǎo)建筑美，但我個(gè)人認(rèn)為，現(xiàn)代詩在句式上的不拘一格正是改革以來關(guān)于‘為文章、反八股’的一種創(chuàng)作格式的自我解放?，F(xiàn)代詩貴在自由，自由是人生哲學(xué)意義上一個(gè)相當(dāng)高級(jí)的概念，所以現(xiàn)代詩是作者靈魂的最自由的抒發(fā)，作者靈魂的高度決定詩歌的高度！加上中國文化脈搏中對(duì)會(huì)意的高度側(cè)重，所以很多人感到詩歌是一對(duì)句子的堆砌，難以閱讀，不可理解。所以個(gè)人建議，先了解詩人，再欣賞詩歌，對(duì)于詩歌中的意象，不要憑字面的意思去理解，而是試圖去揣摩作者這個(gè)詞的象征意義或代表的感情傾向，然后依此去把握作者的情感走向或者僅僅是情緒氛圍的營造，這才是欣賞現(xiàn)代詩歌的一種有效途徑，當(dāng)然也只是一種而已，且僅是我個(gè)人的見解。好的詩歌有一種思想上的徹悟性和情感上的沖擊力，我們讀不懂沒關(guān)系，但不要隨意批評(píng)，正如對(duì)世界三大懺悔錄，我們沒有這方面的精神感悟和思想歷程，更缺乏文化氛圍的熏陶，所以很難體會(huì)其中的偉大哲思。所以對(duì)于不了解的事物，我們要常懷敬畏之心。詩歌的欣賞是一次詩歌的再創(chuàng)作，就是去理解詩人當(dāng)時(shí)內(nèi)心的一種過程，就像去做作者的“知己”一樣，如果你達(dá)到了作者的高度，那自然可以明白他在說什么，如果你達(dá)不到那種高度，那就去看達(dá)者的解說，去學(xué)習(xí)，去傾聽，正如去學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)，物理等自然科學(xué)一樣——文無定法，說的是文學(xué)的自由，而不是她的不可理喻，認(rèn)真學(xué)習(xí)的人，都會(huì)窺測(cè)到其中歐冠的門徑……

中國優(yōu)秀觀后感(篇2)

中國的年，有著與其他國家的年不一樣的氣氛。

中國的年，如果你仔細(xì)地去看，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)，它蘊(yùn)藏著許多種不一樣的情感。

首先，中國年是喜悅的。你看，大街小巷上那掛著的紅燈籠，那一聲聲響亮的鞭炮聲，孩子們那一張張的笑臉……都像一幅幅圖畫，告訴我們“年”的熱鬧。

其次，中國年也是嶄新的。孩子們個(gè)個(gè)都穿著一套嶄新的衣服，家里處處都以嶄新的姿態(tài)面對(duì)新年。所以，中國的年是一整年的開始，我們要以嶄新的姿態(tài)面對(duì)未來。

中國年還是溫馨的。那一位位在外打工的游子，在春節(jié)時(shí)，無不思念自己的家人?！懊糠昙压?jié)倍思親”，他們千方百計(jì)地想回到自己的老家，和自己的家人共度新春，共同迎接新的一年的開始。盡管有些人因?yàn)楣ぷ髟?，不能回到家。但是社?huì)并不會(huì)譴責(zé)他們，相反，應(yīng)該更尊重他們。因?yàn)樗麄兪窃诖汗?jié)期間服務(wù)別人，而舍棄了自己回家的機(jī)會(huì)，這更體現(xiàn)出了他們“舍棄小家，服務(wù)大家”的精神。

中國的年，有著千百種情感。正因?yàn)槿绱?，才有了那?dú)一無二的中國年!

中國優(yōu)秀觀后感(篇3)

《中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化讀本》主要講了中國一些值得我們銘記與了解的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。在這本書中，我猶如走進(jìn)了歷史，看到了一個(gè)個(gè)鮮活而有血肉的人物，讓我第一次從一個(gè)不同的角度去了解歷史，去感受歷史，令我心潮澎湃。

“自強(qiáng)不息，厚德載物?！边@句話是梁啟超在清華大學(xué)演講時(shí)的一句話，它，不僅僅深深地激勵(lì)了清華學(xué)子，也深深地震撼了我的心。自強(qiáng)不息，厚德載物是剛健寬厚的精神，是我們中華民族的文化精髓。我想，這句話不僅僅是精髓，不僅僅是清華大學(xué)多年來奉行的校訓(xùn)，更是我們?cè)谌粘Ｉ钪袑W(xué)習(xí)的標(biāo)桿和風(fēng)向標(biāo)。當(dāng)我在完成某項(xiàng)任務(wù)時(shí)，出現(xiàn)了意想不到的困難，瞬間有過放棄的想法，猛然想起“自強(qiáng)不息，厚德載物”這句話，使我幡然醒悟，遇事不能知難而退，而應(yīng)不屈不撓，永不放棄，擔(dān)負(fù)起自己的責(zé)任。及時(shí)糾正錯(cuò)誤，最終順利完成任務(wù)。

“古代書法，筆下春風(fēng)”，可算是讓我開眼界了。書法有楷、行、草、隸、篆體，有許多杰出的書法家，書圣王羲之，唐代著名書法家歐陽詢，北宋書法家蘇軾，他們的字龍飛鳳舞，抑揚(yáng)頓挫，將中國漢字詮釋的多姿多彩，五彩斑斕，讓我在敬佩這些書法家的同時(shí)，又十分的自豪。老師常說，字寫的好與壞，代表著這個(gè)人的能力高低。所以，從現(xiàn)在開始，我要好好練習(xí)，從記筆記、寫作業(yè)開始，認(rèn)認(rèn)真真的寫好每個(gè)字，傳承我們中國漢字的博大精深。

在中華文化的長河中，我們一直在不斷探索，不斷發(fā)現(xiàn)，我相信，終有一天，我們會(huì)完全了解這博大精深的中國文化，并有更多的年輕學(xué)子傳承著令人振奮的中國文化。

而我，現(xiàn)在雖然只是一名普通的小學(xué)生，但沐浴在中國優(yōu)秀燦爛的歷史文化長河中，肩上的擔(dān)子仍然沉甸甸的。做為炎黃子孫，我為中國博大精深的文化而驕傲，更為祖國的繁榮富強(qiáng)的今天而自豪。做為祖國建設(shè)的接班人，我要更加勤奮刻苦的努力學(xué)習(xí)，長大后接過建設(shè)祖國的接力棒，讓祖國更強(qiáng)大，讓中國文化永放異彩！

簡評(píng)：中國文化博大精深，通過閱讀，小作者不但更深更全面的了解了中國文化，更樹立了為讓中國文化永放異彩而努力學(xué)習(xí)的志向。語言流暢，內(nèi)容豐富。

中國優(yōu)秀觀后感(篇4)

輕輕合上書，我跟著作者斯諾走上了通往解放的紅色之路。深深地體會(huì)到了，如今祖國的富足、強(qiáng)大，與一群頑強(qiáng)斗爭的人們有著不可分割的關(guān)系。我深刻的認(rèn)識(shí)到，紅星不僅僅照耀中國，還影響著世界。

斯諾抱著對(duì)革命的深深疑問，冒著生命危險(xiǎn)，拼死進(jìn)入了陜甘寧邊區(qū)。他與毛澤東同志進(jìn)行了長時(shí)間的對(duì)話，搜集到了關(guān)于長征的第一手資料。

說道長征，這便是最令人難忘的，在20世紀(jì)30年代，中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)著群眾開始了武裝斗爭。而國民黨的領(lǐng)導(dǎo)人蔣介石，堅(jiān)決要消滅共產(chǎn)黨及紅軍。曾多次對(duì)其進(jìn)行了圍剿。到了第五次，對(duì)抗圍剿失敗后，紅軍被迫放棄了中央革命根據(jù)地，只好轉(zhuǎn)移，隨后，紅軍戰(zhàn)士們便開始了過草地，翻雪山等的殊死搏斗。

甚至有些時(shí)刻，沒有干糧，戰(zhàn)士們就只好吃樹皮、草根。但是就在如此艱難困苦的環(huán)境下，堅(jiān)韌不拔的紅軍戰(zhàn)士還是創(chuàng)造了飛奪瀘定橋、四度赤水河等的奇跡。

而作者斯諾卻用樸素的語言將如此的一個(gè)奇跡描繪的淋漓盡致。

雖然文章寫得都是在困苦，荒涼中發(fā)生的事。但是，人們卻沒有放棄希望，他們依舊斗志昂揚(yáng)，敢于面對(duì)。絲毫不畏懼、退縮。強(qiáng)烈的愛國情義轉(zhuǎn)化成信仰。

當(dāng)國民黨剿殺共產(chǎn)黨的時(shí)，那些幸存的共產(chǎn)黨明明可以知難而退，但他們卻一個(gè)個(gè)明知是飛蛾撲火，卻依舊前仆后繼。正是這樣的精神，才能創(chuàng)造出一個(gè)又一個(gè)令世界都震撼的奇跡，才能讓他們?cè)诳此撇豢赡艿膽?zhàn)爭中取得勝利。

通過這本書，我們知道今天的和平是多么來之不易，是由先祖用鮮血鋪出來的一天康莊大道如今的中國越發(fā)的強(qiáng)大，戰(zhàn)爭的訊息早已消失，但我們需要將紅軍的精神發(fā)揮、發(fā)揚(yáng)。面對(duì)著祖國崛起的困難還有許多，我們應(yīng)當(dāng)像當(dāng)初紅軍長征那樣，堅(jiān)定信念，找準(zhǔn)目標(biāo)，一步一個(gè)腳印，為祖國做出更大的貢獻(xiàn)!

中國優(yōu)秀觀后感(篇5)

我一直認(rèn)為，保護(hù)環(huán)境是環(huán)衛(wèi)工人的責(zé)任，但我自從我讀了>后，就不怎么認(rèn)為了，因?yàn)楸Ｗo(hù)環(huán)境是我們每一個(gè)人義不容辭的責(zé)任。

保護(hù)環(huán)境我們都有責(zé)任，我們先從城市說起，從前我們中國戰(zhàn)火硝煙，永無安寧，現(xiàn)在我們國強(qiáng)大了，日本不敢再侵略了?，F(xiàn)在我們生活水平提高了。比如說我們的市民有自己的活動(dòng)場(chǎng)所了，市民廣場(chǎng)那里的樹特別的多，有的像個(gè)大球，有的像個(gè)大方塊，有的像個(gè)鉆頭。有各種各樣的。那里的每個(gè)晚上都有著市民在一起跳舞，市民廣場(chǎng)真是熱鬧!

我們?cè)購男@說起，學(xué)校是我們學(xué)習(xí)的地方，課程有語文課，數(shù)學(xué)課，英語課，體育課，信息課，科學(xué)課，品社課，品社課講的是關(guān)于環(huán)境的，告訴我們保護(hù)環(huán)境的重要。環(huán)境好了我們才能有健康的體質(zhì)。

看了《美麗中國》后，我懂得了許許多多的道理，知道了保護(hù)環(huán)境的重要的。保護(hù)環(huán)境是每個(gè)人的責(zé)任和義務(wù)，自然環(huán)境受到污染和破壞，那人類也就要滅亡。讓我們一起建設(shè)好美麗的家園。

中國優(yōu)秀觀后感(篇6)

《鄉(xiāng)土中國》是費(fèi)孝通先生所著，全書僅五萬多字，典型的“大家小書”。書中用淺顯易懂的語言生動(dòng)的描述了一個(gè)包含在中國基層傳統(tǒng)社會(huì)里的一種特具的體系。我也說不太清楚，但是有一個(gè)感悟：就是從歷史的必然性的角度來看待封建傳統(tǒng)體制或許會(huì)有不一樣的看法。一個(gè)體制可以穩(wěn)定的存在幾千年之久，一定是有它的道理的，而中國特定的環(huán)境也是他滋生發(fā)育的最佳土壤。盡管從現(xiàn)在看來，就是這個(gè)體制讓我們落后于世界，但是也正是因?yàn)檫@個(gè)體制才可以孕育出適合大刀闊斧的改革的環(huán)境，也奠定了改革成功的基礎(chǔ)。

下面簡單說一下書中令我印象比較深刻的兩個(gè)點(diǎn)。第一個(gè)是“長老統(tǒng)治”第二個(gè)是“差序格局”。

長老統(tǒng)治是映射到最底層的鄉(xiāng)村生活中的一個(gè)說法。中國古代是層級(jí)統(tǒng)治，嚴(yán)禁越俎代庖，鄉(xiāng)村身為最小但最為廣泛的單位個(gè)體極具封閉性，不論是地理位置上的封閉還是思想上的封閉。鄉(xiāng)村社會(huì)是一個(gè)不易改變、創(chuàng)新的社會(huì)，以穩(wěn)定為最大的特點(diǎn)，而農(nóng)業(yè)的最大目的就是求穩(wěn)。四季的輪回即可保證農(nóng)業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)，俗稱“靠天吃飯”。旱時(shí)求雨，澇時(shí)求陽，人們將天神圣化，盡管也期望通過自身的努力尋求一些改變，但是千百年來早已根深蒂固的觀念把框架架地死死的，四季的輪回帶動(dòng)人民的生活、帶動(dòng)人民的觀念跟著輪回。鄉(xiāng)村因?yàn)椴蛔?，所以重視傳統(tǒng)，重視經(jīng)驗(yàn)，所以有了老一輩的權(quán)威地位。長輩們繼承了前代的一切方法、標(biāo)準(zhǔn)，這些舊傳統(tǒng)，是足夠把當(dāng)前生活應(yīng)付得服服帖帖的。后生小輩自然只能唯唯諾諾，專以學(xué)傳統(tǒng)為務(wù)，務(wù)必把老者當(dāng)權(quán)威、當(dāng)老師，只能尊崇不能違反。待過幾十年，自己也登上老者的尊位，可以捋著胡須滿有把握地?cái)?shù)落乳臭未干的后生了;這樣的經(jīng)歷，好像復(fù)制一般，一批又一批地復(fù)制，如同四季。

生活方式影響生活的觀念。不愿意變革、只求穩(wěn)定是農(nóng)業(yè)社會(huì)的思想特征。老人的話就一定是對(duì)的，因?yàn)樗麄鬟f著祖輩們的心得，是靠世世代代歷經(jīng)洗練淘出的金玉之珍。聽話的孩子才是好孩子，后生要樹立正面形象，聽話是先決條件，老人的話不對(duì)你也不可以反駁，你也不可以頂撞。因?yàn)閭鹘y(tǒng)教育要求孝，孝的主要內(nèi)容就是“無違父之道”，且根本不許懷疑父之道算不算是道。退一步講，就算上輩人的確立錯(cuò)了規(guī)矩，你也沒有可以頂撞可以反駁的資格，你可以陽奉陰違，但是照顧老人的面子和情緒是頂重要的事情，是嚴(yán)重地關(guān)乎道德的事情。此外再無可退步的地方。

但是農(nóng)村也并不是不需要進(jìn)化、不需要新生事物，新變化總是有的，只是很慢而已。老人不希望變，對(duì)新事物要反對(duì)，要壓制。下一輩在遵守祖訓(xùn)的同時(shí)總要冒些另類的想法，但是又要顧及自己的名聲，養(yǎng)成“美好的德行”，就不能針鋒相對(duì)地犯上作亂，必須保持恭順的樣子。這樣，就誕生虛偽，就偷偷摸摸干移花接木的事情。表面贊同，實(shí)際反對(duì)，表面繼承，實(shí)際修改，你定你的標(biāo)準(zhǔn)，我做我的解釋。看起來祖宗之法還占著神龕享受膜拜，實(shí)際上后代的蛀蟲們正陰險(xiǎn)地一點(diǎn)一點(diǎn)侵蝕它的肌體。也正因?yàn)槊苁强窟@樣一種溫柔的方式來調(diào)和，所以變革的節(jié)奏緩慢。

傳統(tǒng)中國是農(nóng)業(yè)社會(huì)，無論是無智識(shí)的農(nóng)民大伯還是高層知識(shí)分子、皇親貴胄都是不動(dòng)腦筋地在鏈條上依次運(yùn)行，這是整個(gè)社會(huì)的特征，整個(gè)社會(huì)的內(nèi)涵。誰也逃不開。

“差序格局”是費(fèi)先生的獨(dú)創(chuàng)，在書中，他打了個(gè)比方，將西洋的“團(tuán)體格局”和中國的“差序格局”區(qū)分開來：西洋的社會(huì)有些像我們?cè)谔锢锢Σ?，幾根稻草束成一把，幾把束成一捆，幾捆束成一挑，每一根柴在整個(gè)挑里都屬于一定的捆、扎、把;而中國的社會(huì)格局不是一捆一捆扎清楚的柴，而是好像把一塊石頭丟在水面上所發(fā)生的一圈圈推出去的波紋，每個(gè)人都是他社會(huì)影響所推出去的圈子的中心。

通過這個(gè)比喻，費(fèi)先生把中國傳統(tǒng)社會(huì)的特點(diǎn)形象具體地表現(xiàn)出來了：

首先是執(zhí)行私人道德。“私”的毛病在中國的鄉(xiāng)土社會(huì)中實(shí)在是一個(gè)較為嚴(yán)重的弊病，“事不關(guān)己，高高掛起”“個(gè)人自掃門前雪，莫管他人瓦上霜”就可以顯現(xiàn)這點(diǎn)。而在西洋的團(tuán)體格局中，道德的觀念是建立在團(tuán)體和個(gè)人的關(guān)系上的，團(tuán)體是超于個(gè)人的存在。其次是判斷標(biāo)準(zhǔn)的隨機(jī)性。中國社會(huì)的社會(huì)圈子會(huì)隨著勢(shì)力的大小而變化，對(duì)于不同的環(huán)境和人事，自然就會(huì)有不同的對(duì)待方法，我們往往講的是攀關(guān)系，講交情。而西洋社會(huì)講的是權(quán)，社會(huì)對(duì)每個(gè)人是公道的人對(duì)人遵守的是一樣的規(guī)則，就是要互相尊重權(quán)利，而團(tuán)體對(duì)個(gè)人也必須保障這些個(gè)人的權(quán)利。再次就是模糊的社會(huì)組織的界限。比如在書中提到的關(guān)于“家庭”的概念，在中國，“家庭”這詞是含糊得很，可以是自己和太太，可以是加上孩子，還可以是加上其他的伯叔侄子之類的。而在西洋社會(huì)，“家庭”就是指他以及妻子，未成年的孩子，十分明確。最后就是社會(huì)結(jié)構(gòu)的層次化。中國的傳統(tǒng)社會(huì)向來就是階級(jí)社會(huì)，上下級(jí)關(guān)系的明確規(guī)定，使得社會(huì)層次分明，鄉(xiāng)土中國的社會(huì)網(wǎng)絡(luò)是有等級(jí)差別的。而在團(tuán)體格局中，人是平等的，是被一視同仁的。

費(fèi)先生說，在差序格局中，以己為中心，向“石子”一般投入水中，和別人所聯(lián)系成的社會(huì)關(guān)系，像水的波紋一般，一圈圈推出去，愈推愈遠(yuǎn)，也愈推愈薄?？梢赃@么說，在立體社會(huì)中，每個(gè)人都是石頭，而當(dāng)這些石頭一起扔進(jìn)水中的時(shí)候，就產(chǎn)生了許多的中心點(diǎn)，這些點(diǎn)各自推出去的波紋在不斷交匯，而且還不斷移動(dòng)，由此我們可以聯(lián)想到人類社會(huì)中人們之間相互關(guān)系的強(qiáng)弱也會(huì)因相互作用而處于不停的變動(dòng)之中，或者說個(gè)人“圈子”的范圍在不斷地“伸縮”，這樣的動(dòng)態(tài)模式也許可以更形象地體現(xiàn)出“差序格局”中人與人之間復(fù)雜和變動(dòng)的相互關(guān)系。

而在中國復(fù)雜和變動(dòng)的社會(huì)關(guān)系是有著它的社會(huì)根源，可以這么說，“差序格局”的形成是深深植根于中國傳統(tǒng)的道德體系之中的。在《鄉(xiāng)土中國》里，費(fèi)先生指出中國傳統(tǒng)社會(huì)中的“差序格局”是由儒家文化中孕育出來的，而孔子所提出來的“推己及人”正是這樣一種模式，在中國這種社會(huì)結(jié)構(gòu)里，從自身到他人正是一種推的過程，社會(huì)關(guān)系是逐漸從一個(gè)一個(gè)人關(guān)系推出去的。儒家所看重的倫理之道鬼神，“君臣，父子，貴賤，親疏，爵賞，夫婦，政事，長幼，上下”正是傳統(tǒng)“差序格局”的狀況，就是要建立社會(huì)等級(jí)和社會(huì)制度。

書中還有很多令人耳目一新，值得反復(fù)品讀的觀點(diǎn)，希望大家有空可以看看。

中國優(yōu)秀觀后感(篇7)

中國，一個(gè)文明古國。五千年的歷史鑄就了她的不朽功績;五千年的歷史鑄就了她的繁華壯觀;五千年的歷史鑄就了她的大好河山……

我曾經(jīng)背著包，走在北京的故宮里。四周是雕梁畫棟、白磚玉瓦。特別是那皇家花園，翠柳拂水、云影浮動(dòng)、花木扶疏，時(shí)不時(shí)有幾只小鳥落在枝頭，愉快地唱著歌兒。遙想當(dāng)年，剛剛遷都至此的明成宗朱棣是否為它的氣勢(shì)與美麗而贊嘆。我不禁感嘆：“中國之美——景色美?！?/p>

當(dāng)然，中國文化博大精深，更鑄就了她的美麗。有一句話說得好：“唐詩、宋詞、元曲，明清有散文?！敝袊?，望著天上的月亮，能吟出“星月皎潔，明河在天”;聽著龍力畫眉鳥叫，隨即誦讀出“始知鎖向金籠聽，不及林間自在啼“;來到江邊，看到那滾滾江水便誦道“江山如畫，一時(shí)多少豪杰”……中國文化不僅有詩歌，更有壁畫。那些壁畫栩栩如生，惟妙惟肖。壁畫上最引人注目的是飛天，那些飛天有的凝望天邊，輕聲吟唱;有的懷抱琵琶，輕撥琴弦;有的舒展雙臂，翩翩起舞……中國之美——文化美。

中國，我愛你!愛你的景色美、文化美、人更美!中國，美麗。

中國優(yōu)秀觀后感(篇8)

“民以食為天”，飲食也成為一道獨(dú)特的文化風(fēng)景。中國幅員遼闊，是一個(gè)多民族國家，由于地域和文化之間的差異，各地各民族的美食文化也各不相同。美食文化是人們幾千年來養(yǎng)成的飲食習(xí)慣，不像其它特色文化那樣容易消失，只要這一地區(qū)還有人，那么這一地區(qū)的美食文化就不會(huì)消失。

近些天，一部以美食為主題的紀(jì)錄片《舌尖上的中國》，連續(xù)幾個(gè)深夜，讓無數(shù)人守在熒屏前，看得食指大動(dòng)、口水漣漣。然而，作為紀(jì)錄片，它不同于以往的影像素材里，以“烹飪大師”或“美食名家”結(jié)構(gòu)，展現(xiàn)的是“精湛的廚藝”和“繁復(fù)的過程”，亦或是能夠在電視節(jié)目中看到的“比賽”形式。在本片中，中國美食更多的以輕松快捷的敘述節(jié)奏和精巧細(xì)膩的畫面，向觀眾展示中國的日常飲食變遷，中國人在飲食中積累的豐富經(jīng)驗(yàn)，以及那千差萬別的飲食習(xí)慣和獨(dú)特的味覺審美。

中國人常說“一方水土養(yǎng)一方人”，不同地區(qū)的人吃什么，這其中涵蓋著歷史和文化的因素。人與食物的關(guān)系已經(jīng)達(dá)到密不可分的境界?！渡嗉馍系闹袊酚靡粋€(gè)個(gè)具體的人物故事串聯(lián)起祖國各地的美食生態(tài)，這其中，有制作的技巧，有艱辛的勞作，有相濡以沫的真情，有端上桌的美食，也有食物的演變過程，有方寸間的方桌廚房，也有廣袤的祖國山河……人文關(guān)懷貫穿其中，用最質(zhì)樸的表現(xiàn)手法展現(xiàn)那些貫穿于日常生活的東西。

（1)自然的饋贈(zèng)對(duì)于餐桌上的美食，我們?cè)谄穱L美味的同時(shí)，還要感謝大自然的饋贈(zèng)。本集選取生活在中國境內(nèi)截然不同的地理環(huán)境中的具有代表性的個(gè)人、家庭和群落為故事主角，以及由于自然環(huán)境的巨大差異，所帶來的截然不同的飲食習(xí)慣和生活方式為故事背景，展現(xiàn)大自然是以怎樣不同的方式賦予辛勤勞動(dòng)的人們神奇的食物。

（2)主食的故事從北到南，從西到東，不同的地域，不同的文化，不同的民族，不同的風(fēng)貌，唯一相同的是作為中國人對(duì)主食樣貌、口感的追求。主食是餐桌上的主要食物，是人們所需能量的主要來源。從遠(yuǎn)古時(shí)代賴以充饑的自然谷物到如今人們餐桌上豐盛的、讓人垂涎欲滴的美食，一個(gè)異彩紛呈、變化多端的主食世界呈現(xiàn)在你面前。

（3)轉(zhuǎn)化的靈感由豆腐、到酒、到醬，再到泡菜，那芳香濃郁的味道令人難忘。一壇壇、一罐罐的發(fā)酵，敏銳又果斷地打造出食物的新境界，這種味道是人與微生物攜手貢獻(xiàn)的成果，它逾越了障礙，營造了條件，把握了機(jī)緣，經(jīng)歷了失敗。祖宗傳下來的方法，自己掌握到的技術(shù)，轉(zhuǎn)化的靈感是最大的智慧!

（4)時(shí)間的味道腌臘、風(fēng)干、糟醉、煙熏，蘊(yùn)藏著中華民族對(duì)于滋味和世道人心的某種特殊的感觸。鹽的味道，它來自時(shí)間，也來自人情。它已經(jīng)在漫長的歲月里和故土、鄉(xiāng)親、念舊、勤儉等感情交雜在一起，才下舌頭，又上心頭，讓我們幾乎分不清哪個(gè)是滋味，哪個(gè)是情懷!

（5)廚房的秘密與西方“菜生而鮮，食分而餐”的飲食傳統(tǒng)文化相比，中國的菜肴更講究色、香、味、形、器。由炊具的變化到菜式的變化，水火本是兩家人，對(duì)立卻又互相牽制，對(duì)于廚師而言，水火關(guān)系的調(diào)控，是他們技藝的展示。而廚房的秘密無非就是人類對(duì)美食的共同熱愛!

（6)五味的調(diào)和甜苦咸酸辣，五味是評(píng)定一道“藝術(shù)”的關(guān)卡，亦是人生的滋味。甜是收獲，是被認(rèn)定的喜悅與幸福，不僅僅是對(duì)一道菜，更是一位廚師，一種文化的認(rèn)可;苦是苦盡甘來，化腐朽為神奇的魔術(shù);咸是吃得苦中苦，厚重的味道也能得到味蕾的認(rèn)同;酸是不堪糾纏而難以言說的苦難，然而在菜里它卻是不可或缺的“畫龍點(diǎn)睛”之筆;辣是堅(jiān)韌與果斷，尤以川菜聞名。

（7)我們的田野不管是高山、平原、湖泊、海洋，城市還是鄉(xiāng)村，不管是糯稻、海參、河蟹、芋頭、青稞，農(nóng)田還是菜園，不同地域的中國人，用自己的智慧，適度、巧妙地利用自然，獲得質(zhì)樸美味的食物?！八麄?cè)诼耦^種地和低頭吃飯時(shí)，總不會(huì)忘記抬頭看看天!”從餐桌回歸大地，頗似頭尾呼應(yīng)的手法，也為《舌尖上的中國》畫上圓滿的句號(hào)……

美食文化是一個(gè)國家一個(gè)民族的獨(dú)特文化，美食文化的發(fā)展與保護(hù)關(guān)系到一個(gè)國家文化發(fā)展的根本。但美食文化的發(fā)展與保護(hù)不同于其它文化，美食文化是一種大眾文化。所以，美食是不分廚師等級(jí)，不分國界的，但是請(qǐng)別在接納他國美食文化的同時(shí)，丟棄了屬于你自己的鄉(xiāng)土人情!