做菜小學(xué)作文。
小學(xué)語文是基礎(chǔ)教育的重要學(xué)科之一,寫作文是語文學(xué)習(xí)中必不可少的一部分。為了讓我們不斷感受語文之美,塑造我們的科學(xué)素養(yǎng),老師通常會(huì)要求我們根據(jù)所學(xué)知識(shí)寫小學(xué)做菜作文,你知道寫好一篇小學(xué)做菜作文的關(guān)鍵是什么嗎?以下是幼兒教師教育網(wǎng)小編收集整理的“學(xué)做菜學(xué)會(huì)獨(dú)立的小學(xué)生趣味作文”,僅供參考,希望能為您提供參考!
說起做菜,有人會(huì)認(rèn)為,做菜太簡(jiǎn)單了,一下就可以學(xué)會(huì),但我不那么認(rèn)為,要做出一道好菜,簡(jiǎn)直比登天還難!我第一次做菜,是在一個(gè)陽光照得刺眼的中午。
那一天,我心血來潮,想像媽媽一樣做菜。經(jīng)過我的再三請(qǐng)求,媽媽終于傳下“圣旨”,讓我做一次菜——番茄炒蛋。到了廚房,我系上圍裙,準(zhǔn)備切菜,但是“萬事開頭難”,這“番茄娃娃”們到了我手里,就是不聽話,一下逃到這一下逃到那,讓我費(fèi)了九牛二虎之力才把它切好。
我洗好鍋,打開火,倒入油,鍋里就發(fā)出“滋啦滋啦”的響聲,過了不久,一滴油就向我“進(jìn)攻”了,痛地我大叫起來,我強(qiáng)忍著手的疼痛,把準(zhǔn)備好的雞蛋倒入炒鍋,翻炒了幾下,我越炒越高興,還哼起了歌。“糟糕,菜糊了!”我急忙關(guān)掉火,等著媽媽來“救援”,媽媽熟練地開著小火,放入番茄翻炒,最后放上鹽就出鍋了。
吃飯時(shí),我做的“半個(gè)菜”剛端上飯桌,就迫不及待的夾著直往嘴里塞,媽媽笑著說:“我家的饞貓的饞癮又發(fā)作了,”不到幾分鐘這盤番茄炒蛋就被我們干得精光。
這件事雖然過去了很久,但我依然記憶猶新,永遠(yuǎn)也忘不了!
今天我來做飯,打算做個(gè)西紅柿炒雞蛋。
爸爸在一旁指導(dǎo)我,他說:先拿出兩個(gè)雞蛋,一個(gè)西紅柿,把雞蛋打好,再加一點(diǎn)涼白開,最后再加點(diǎn)生抽、鹽和味精?!?/p>
我心想:這也不難嘛。因?yàn)楹ε掠蜁?huì)濺到臉上、手上,我就戴上了口罩,把整個(gè)臉包住,只露出一雙眼睛,還戴上了一副薄手套。爸爸看著全副武裝的我,笑著說:這也太夸張了吧?!?/p>
我點(diǎn)燃了煤氣,在鍋內(nèi)放入油。當(dāng)油開始滋滋冒泡時(shí),我沉著地把攪勻的雞蛋放入鍋里,只聽嗞啦”一聲,鍋里頓時(shí)像綻開了一朵大黃花。等鍋里的雞蛋變成了蛋餅,再用鏟子把蛋餅切成塊兒。最后,我把西紅柿放進(jìn)鍋里,翻炒幾下,把鹽、生抽味精放到鍋里,翻炒幾下,不一會(huì)兒,聞到香味后就可以出鍋了。
我用盤子盛好菜,紅紅的西紅柿,黃黃的雞蛋,香氣四溢。啊,真好吃!快來嘗嘗我做的菜!”爸爸媽媽吃完后,也夸我做得好吃。
我第一次做菜是在三年級(jí),那時(shí)媽媽說我已經(jīng)長大了,必須獨(dú)立,肚子餓了必須自己做菜來吃。
媽媽教我的第一道菜是煮面,要先等水滾了,在放面,在放調(diào)味料,加蛋要在快好了的時(shí)候加,中途雖有一點(diǎn)燙傷,不過媽說:“做菜前,一定要做好心理準(zhǔn)備。”
當(dāng)我技術(shù)越來越好,媽媽又教我一道炒飯,要先煮白飯,等白飯好了,加一點(diǎn)油在鍋?zhàn)由?,等油吱吱響,先炒蛋,接著放入適量的白飯,炒到一半的時(shí),加入少許 的醬油,炒好了,我才加入蘿卜丁、小豆子、玉米?!?,不只是健康,還有裝飾效果呢!讓我食欲大大的增加了,媽媽說:“做菜時(shí),要心平氣和,不要太激動(dòng),也不要太心急,更不要東張西望?!边@樣自己才不會(huì)受傷,才能煮出一盤盤好菜。
因?yàn)閶寢寽厝岬慕涛遥也拍苤蟪雒牢犊煽诘牟?,下次我的技術(shù)更熟練,我就要請(qǐng)媽媽吃我煮的菜。
一個(gè)涼爽的早晨,清風(fēng)把我從夢(mèng)中吹醒,這時(shí),饑腸轆轆的我想到:假如在我面前的有媽媽做好的美味的早餐,那多好?。〉荫R上又失望了,因?yàn)榘职謰寢尦霾钊チ耍Γ抑荒芤耘菝娉漯嚵?/p>
吃一個(gè)星期的泡面,日子度日如年。好不容易一個(gè)星期過去,媽媽終于回來了。一進(jìn)門,我便沖著媽媽喊:媽--我想學(xué)做菜!媽媽一聽,忘記了坐車的疲勞,興致勃勃地對(duì)我說:好啊,我們家的大懶蟲也想學(xué)做菜了,以后我就可以輕松點(diǎn)咯!
媽媽馬上到市場(chǎng)買菜,回來后叫我把菜放到盆里洗干凈,我照辦了。隨后,媽媽帶我到到廚房親自指點(diǎn)我:首先,把煤氣和火打開,接著放油下去,等火把油燒熱了,就把菜放到鍋里翻炒,最后再把調(diào)鹽、糖等料放下去,翻炒幾下,菜就可以上鍋了!我說:這不簡(jiǎn)單,看我露一手。我照著媽媽說的步驟操作起來:首先,開煤氣點(diǎn)火,再把油倒到燒熱了的鍋里,哎呀!那油在鍋里跳起舞來了,把我的手燙傷了,好痛??!媽媽告訴我:是因?yàn)槲覜]把鍋擦干就倒油下去,才會(huì)引起的。這一下,我剛才的神氣勁沒了,但是,為了自己以后在爸爸、媽媽出差的日子里不吃方便面,我忍了,繼續(xù)學(xué)。等油燒開了,媽媽叫我把菜倒到鍋里去,因?yàn)槭堑谝淮?,所以我也不知道?huì)有怎樣的后果,就抓起一把,往鍋里扔,炸的一聲,使我從鍋邊跳后好幾步,嚇?biāo)牢伊?。媽媽在一旁笑我,笑我像個(gè)膽小鬼一樣。但我還是堅(jiān)持下去,沒有被眼前的困難打倒。接下去的步驟也挺順利的,在媽媽的指導(dǎo)下,我成功地做出了一道菜。味道雖不怎么好,但總比吃泡面強(qiáng)得多。
在接下去的幾天里,我都跟著媽媽到廚房里幫忙。漸漸地,我也掌握了一些有關(guān)做菜的知識(shí),做菜的手藝也越來越好了。以后我再也不怕爸爸媽媽出差了!
我學(xué)會(huì)了許多本領(lǐng),如騎行車,種花,扎頭發(fā)……,但我印象最深的就是學(xué)做菜了。
那是一個(gè)周末,吃完早飯,我突發(fā)奇想,跟媽媽說我想學(xué)做菜,媽媽笑了笑說:“好啊,那我們中午就吃你炒的菜了!”
說干說干,等到了時(shí)候,我們就開始做了。
我先學(xué)做的是炒白菜。首先,媽媽叫我把白菜掰成一片片的,然后仔細(xì)得清洗干凈。做完了這些事,就可以開始切菜了。
我一開始切的時(shí)候,菜總是動(dòng)來動(dòng)去,而且我也差點(diǎn)兒切到手。媽媽就說:“切菜的時(shí)侯壓著菜的那只手的手指要彎曲起來,這樣就不會(huì)切到手了。于是我就照著媽媽說的做,飛快地把菜切好了。
開始炒菜了,等鍋里的水燒干了,就把油放進(jìn)去,油燒熱了以后把白菜輕輕放進(jìn)去就不會(huì)把油濺起來了。然后翻炒一會(huì)兒放鹽,放鹽以后加水。媽媽說:“炒的時(shí)候一定要不停地翻炒,不然會(huì)粘鍋。炒完了以后裝進(jìn)盤子里,這道菜就做完了。
我還學(xué)會(huì)了韭菜雞蛋餅等菜。午飯的時(shí)候,爸爸媽媽、爺爺奶奶都說我做的菜真好吃,我心里美滋滋的。
我的課余生活非常豐富多彩,有養(yǎng)綠色植物,有飼養(yǎng)小動(dòng)物,還有和爸爸一起做室外健身運(yùn)動(dòng),可我最喜歡的還是呆在家里和外婆一起忙活兒。
星期六,爸爸媽媽都出差了,就我和外婆在家里,我問道:“外婆,我能跟您學(xué)做一道菜嗎?”外婆笑著說:“可以呀,我正需要一個(gè)小助手呢?!蔽艺f:“外婆,就做我最愛吃的蘿卜絲吧!”“好??!”外婆說。
不一會(huì)兒,外婆就忙碌起來,一會(huì)兒泡米,一會(huì)兒切菜,外婆拿來了干蘿卜絲,泡在水里,我走過去一看,大叫:“哎呀,不好啦,干蘿卜絲落水啦?!蓖馄判χf:“你這個(gè)小調(diào)皮蛋?!?/p>
外婆讓我拿來大蒜,把皮剝掉,大蒜就變成一個(gè)個(gè)橢圓形的大蒜子了,我笑道:“嘻嘻,真好玩,真好玩,大蒜兄弟姐妹也分了家。"外婆撈起蘿卜絲,擰干水,切好放入盤子,把大蒜子和辣椒切好準(zhǔn)備著。一切準(zhǔn)備就緒,開始做菜了,首先把油和鹽放進(jìn)鍋里,再放大蒜,然后把辣椒和蘿卜絲放進(jìn)鍋里翻炒,隨著鍋鏟的翻動(dòng),蘿卜絲就像在鍋里翩翩起舞一樣。接下去,加點(diǎn)水燜一下,過了幾分鐘,一盤鮮美的炒蘿卜絲就出鍋了,一陣陣香味散發(fā)在家里的每一個(gè)角落。
我嘗了一口,嗯,真是美味無比,以后我要多多向外婆請(qǐng)教各種各樣的菜,這樣我既可以學(xué)會(huì)做菜,也可以嘗到各種各樣的美食。
今天中午,我跟爺爺奶奶學(xué)做了兩道菜:西葫蘆炒蝦仁和青椒炒雞蛋。
第一道菜:西葫蘆炒蝦仁。先拿出蝦仁,用牙簽把里面的蝦線挑出來,再清洗兩遍。我問爺爺:“洗一遍不行嗎?”爺爺說:“洗兩遍才能洗干凈蝦身體里的臟東西?!蔽野凑諣敔斀涛业姆椒ㄕJ(rèn)真清洗,洗完兩遍后把蝦先泡在水里。把西葫蘆切成一片一片的,放進(jìn)開成最大火的油鍋里,翻炒兩遍,放入些許鹽,再翻炒,把蝦仁撈出來放入鍋中接著炒,稍蓋一會(huì)兒鍋蓋,等蝦仁變色,一盤色香味俱全的西葫蘆蝦仁就可以上桌了。
第二道菜:青椒炒雞蛋。先把青椒切成兩半,把青椒籽挖出來,再把它掰成小塊,奶奶說這樣既安全又入味,把青椒塊再清洗一遍。把雞蛋打碎放到一個(gè)碗里,奶奶教我時(shí)覺得很容易,可是雞蛋怎么也不聽我的話,先是磕不破,最后磕破了卻流的我滿手都是,終于把雞蛋打進(jìn)了碗里。把雞蛋攪拌均勻,這活兒也是看著簡(jiǎn)單,做起來難,雞蛋隨著我的筷子不停地轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去卻不碎,最后手都酸了才算攪開了,放入熱油鍋里炒成塊狀,然后把青椒倒進(jìn)去攪拌兩下,放點(diǎn)鹽,燜一燜等青椒熟了就完工了。yjs21.com
這次實(shí)際動(dòng)手操作,讓我感覺到做菜不是一件容易的事,想想以前爺爺奶奶做好了菜我還挑食,有時(shí)候嫌不好吃,真不該那樣。另外,我覺得今天的菜比平常好吃了很多,可能是因?yàn)樽约河H手做的吧!做菜的過程與其說麻煩不如說有趣,學(xué)會(huì)做菜真好,看著自己親手烹飪的菜肴,心里有一種說不出地愉悅感和成就感!
初學(xué)做菜
實(shí)驗(yàn)小學(xué)五年班陳承燁指導(dǎo)老師:陳美珠
今天下午,我做完作業(yè),見到奶奶正系圍裙準(zhǔn)備下廚。
我的奶奶可是家里的一級(jí)廚師,看見她做的菜,大家都恨不得一口氣吃完所有的菜。
哈哈!機(jī)不可失,時(shí)不再來。大家都想讓奶奶教自己一手做菜的絕活,但都被奶奶拒絕了,我要讓他們眼紅!
我三步并作兩步跑進(jìn)廚房在她的背后大聲喊:“奶
沒等奶奶說完,我接腔道:“師傅,弟子跟您學(xué)做菜來了,怎么不教教弟子?”
“我的小祖宗哎,刀子快,會(huì)切到手;油燙極了,會(huì)燙出泡的……”我知道奶奶這老一套,,我還不如早點(diǎn)說呢。
想說服奶奶可不太容易,還得費(fèi)一番口舌呢!太不容易了,好在她心疼我,讓了我一步。反正……總之我可以學(xué)做菜了。
做飯的時(shí)間到了,我的心怦怦亂跳。這時(shí)表哥在旁邊諷刺道:“表妹是個(gè)膽小鬼,不會(huì)做菜還不用功……”要不是奶奶帶走他,幫我出氣,還不知道他站多久呢!
開始做菜了,我?guī)湍棠滔撮L豇豆,“嘩啦!嘩啦!”豆洗凈了,我開始掰豆,“咯啦,”每掰一節(jié),都會(huì)發(fā)出清脆的響聲,我的動(dòng)作干凈利落,不一會(huì)兒,豆就掰好了。
我在鍋里倒上油,油熱了之后,把豆“嘩”地一下倒鍋中,“噼里啪啦”,油的“踢踏舞”聲使我鏟鏟子的動(dòng)作更優(yōu)美了,動(dòng)作也更快了。
接下來,我用極快的速度加上味精、鹽等各種調(diào)料,然后蓋上鍋蓋,稍等片刻,再掀開蓋子,一股香味撲鼻而來。我把燒好的菜裝進(jìn)盤子,端進(jìn)客廳。
然后是燒冬瓜湯。我有了經(jīng)驗(yàn),很有自信,拿起雪亮雪亮的菜刀,把冬瓜切成兩半,把籽挖掉,再用菜刀小心翼翼地把外面一層皮切掉,最后把冬瓜切成一片一片的交給奶奶。不愧是大廚,三下兩下就把這湯搞定了。
耶!大功告成!等我廚藝大進(jìn)時(shí),一定請(qǐng)大家一塊兒來我家嘗嘗我的手藝吧!
今天下午,我去老倆口削面村學(xué)做菜。我心里又高興又緊張,心怦怦地跳個(gè)不停。
到了哪里,我看見每個(gè)人臉上都掛滿了笑容,和藹極了。師傅教我們學(xué)做第一道菜的名字叫《快樂藍(lán)精靈》,首先從罐頭瓶里拿出三、四塊菠蘿,再從桔子瓶子里拿出一些桔子,根據(jù)自已喜愛的程度決定拿多少,然后放上一些黃桃、草莓,最后用藍(lán)莓醬攪拌均勻,一盤香甜可口的菜就做好了。
教我們學(xué)做菜的那們叔叔讓我們上臺(tái)親自體驗(yàn)一下,聽到這里,二十幾雙小腿爭(zhēng)先恐后地跑了上去,只有我一個(gè)人沒有離開座位,經(jīng)過媽媽的鼓勵(lì),做第二道菜時(shí)我也勇敢地走上了前臺(tái)。
參加這次活動(dòng),鍛煉了我的膽量,增強(qiáng)了我的自信心。
今天,我要和媽媽一起做菜,我可高興了,快樂的一蹦三尺高。哈哈!
我們要做的菜是“蘿卜碗”,哈哈!這個(gè)名字好聽吧!顧名思義,蘿卜碗就是用蘿卜做的碗,里面裝著東西的一道菜,可是,里面裝的究竟是什么東西呢?哈哈!這個(gè)我先不告訴你,不要多久,答案馬上揭曉!
開始做菜了!
好了!廢話不多說了!我們馬上就要開始做了。接下來的每一步都要認(rèn)真看,做出來的蘿卜碗,那個(gè)味道真的是Good!Good!Good!
No.1第一步:
首先,我們應(yīng)該把蘿卜切成一塊一塊的,還要把大蔥也切成一片一片的,再把鍋?zhàn)永锩娣乓恍″佀?,把切好的蘿卜和大蔥一起放到鍋里,煮幾分鐘。
No.2第二步:
接下來我們把肉和香菇準(zhǔn)備好,我們要把肉剁成肉泥,需要使勁剁,把肉剁成肉泥之后,再把肉泥放在碗里備用,然后就把香菇切成丁丁狀然后就用茶油炒一下,把它和肉泥拌在一起。
No.3第三步:
這時(shí)候,我們就應(yīng)該做蘿卜碗了!蘿卜碗的做法如下:
首先:把一塊蘿卜拿出來,看一看哪一邊好放在盤子上。
然后:用水果刀挖空蘿卜,
最后:把事先準(zhǔn)備好的肉泥和香菇丁放在蘿卜碗里。
No.4最后一步:
最后,我們把一個(gè)個(gè)蘿卜碗放在盤子里,蒸一下,出鍋時(shí)再放一些芡粉,這樣,美麗而又好吃的蘿卜碗就大功告成了!哈哈哈哈!我現(xiàn)在就來吃一個(gè)!
快中午的時(shí)候,奶奶要去做飯,我和奶奶說:“我和你一起做”奶奶說:“好吧!”
我們到了廚房,奶奶先叫我開煤氣,我問奶奶是轉(zhuǎn)左邊還是轉(zhuǎn)右邊,奶奶說是順時(shí)針,我一下就明白了,我們開始分工了,奶奶打火,我切菜,咚咚咚,咚咚咚,一陣陣切東西的響聲,哈哈切好了,可是我切的真的是不好看。我們第一個(gè)做的是南瓜,奶奶把油倒進(jìn)去,我把南瓜倒進(jìn)去,炒啊炒,炒啊炒,我感到手酸酸的。過了一會(huì),奶奶放點(diǎn)開水,把鍋蓋好燜一下,奶奶說:“炒南瓜必須燜過一下再放鹽,才好吃?!蔽覡F好以后,放點(diǎn)鹽,再炒一下,哈哈,完成了!我嘗了嘗,味道真鮮,真好吃!
我們還做了辣椒炒蛋,我把辣椒切碎,奶奶看了看笑了,說:“你怎么有好多沒切碎?”我一看,真的,我也笑了。奶奶把油倒進(jìn)去,我再把辣椒放進(jìn)去,滋……一陣響聲傳來。辣椒炒扁以后,我再打蛋,放點(diǎn)鹽,把蛋倒進(jìn)去,又炒了一下,一陣蛋香味撲鼻而來,我恨不得現(xiàn)在就開吃。
今天真高興,我在奶奶那學(xué)會(huì)了兩樣菜的作法,以后,我還要多學(xué)幾樣拿手好菜。
今天,我和媽媽出去買菜。買了許多菜如:魷魚,芹菜,油麥菜,排骨,花菜,肉。
菜買齊了,就應(yīng)該洗菜了。媽媽告訴我每種菜要洗四次。于是我開工啦。我認(rèn)真的洗菜,終于把油麥菜洗干凈了。
下一步就是摘菜。媽媽跟我說:“一片一片把葉子摘下來。”說著還做了一個(gè)示范。我按照媽媽教我的,有模有樣的做起來。過了一小會(huì)兒,菜也摘完了。
再下一步就是切菜。媽媽告訴我用刀要小心。我小心翼翼的切起來。最后緊張的把菜全部切完了。
最后一步炒菜。媽媽在一旁告訴我什么菜應(yīng)該放什么進(jìn)去。我的第一道菜;魷魚。先把魷魚放下去炒一會(huì)兒。放一些生粉下去,再放生抽,最后放蠔油下去。這樣味道會(huì)很不錯(cuò)。
第二道菜;排骨蒜蓉燜豆鼓。放豆鼓下去味道會(huì)很香??旌玫臅r(shí)候放一個(gè)紅菜椒看起來會(huì)很好吃。再加一點(diǎn)白糖,加一點(diǎn)老抽,顏色會(huì)很好看。最后完成了。
我的菜全都上桌了。吃了我的菜的人都對(duì)我夸贊不已。還說下一次還要吃我做的菜呢!
中午,老師讓我們學(xué)做一道簡(jiǎn)單的菜,全班立刻熱鬧起來,有的激動(dòng)的說:“耶,太棒啦!”有的沮喪的說:“?。靠磥砘丶彝娌怀衫?。”還有的擺出一副無所謂的樣子,好像在說:“我早就會(huì)了,這有什么難的!”我在腦子里飛快的想著簡(jiǎn)單的菜,就做涼拌黃瓜吧。
回到家,我迫不及待的對(duì)姥姥說:“姥姥,老師讓我們學(xué)做菜,我要做涼拌黃瓜!”于是,在姥姥細(xì)心的指導(dǎo)下,我小心翼翼的切著黃瓜,好險(xiǎn),差一點(diǎn)兒就切著手了。我又切好了蒜,放到黃瓜里,又放了少量的糖、鹽和醋,攪拌均勻后,就完成了。看著那涼涼的青青的黃瓜,不禁讓人垂涎三尺,盼望早點(diǎn)嘗到那清涼可口的美味的黃瓜。
終于,吃飯了,我豬八戒吃掛面—狼吞虎咽的吃著我親手制作的黃瓜,突然覺得以前不怎么好吃的黃瓜變得清涼可口。以后,我一定要繼續(xù)努力學(xué)做菜,更上一層樓!爭(zhēng)取成為像姥姥一樣的烹飪高手!
今天,爸爸心血來潮,想給我燒頓飯吃。
爸爸先套好垃圾袋,拿起大蒜剝了皮,把大蒜切成一小塊一小塊的,接著把蔥洗好切成段,然后把萵筍的皮削了,最后把鯽魚的內(nèi)臟挖了,再把殘余的魚鱗刮了,洗干凈后放到盤中。做好燒菜前的準(zhǔn)備工作。
首先,爸爸打開油煙機(jī),拿出一個(gè)干凈的鍋,打開燃?xì)庠?,把油放入鍋中,擱了一點(diǎn)鹽,等油熱了放入生姜,翻炒出香味,再把魚放入油鍋中煎。頓時(shí)發(fā)出呲呲聲,鍋里的油花濺得四周都是。煎了幾分鐘,把魚翻了個(gè)面,魚變成金黃色了,還有一絲絲香味飄進(jìn)我的鼻子中,等兩面煎完后,在鍋里放入一些老抽和好多料酒。那酒一放下去,鍋跟仙境一樣,冒著雪白的氣體,我問爸爸:“為什么放這么多酒?”“以酒代水,這樣湯汁更濃稠,魚肉更鮮美?!卑职终f。我這么一聽就明白了,原來爸爸燒魚是有“秘訣”的呀!接著爸爸把鍋蓋蓋上,讓魚燜煮一會(huì)兒,過了五六分鐘,打開鍋蓋,濃郁的香味撲鼻而來,“哇!香!好想嘗一口?!蔽覍?duì)爸爸說?!榜R上就好,等一下?!卑职只卮鸬?。然后爸爸放了一勺鮮醬油,提鮮,把切好的蔥段均勻地撒在鍋中,最后把魚裝入盤中后,一道美味的菜燒好了。
爸爸隨后燒了萵筍,端到桌上,我飛快地吃了起來。
今天的菜真好吃!
下午媽媽要去學(xué)校搞衛(wèi)生,我跟外婆去醫(yī)院,回到家發(fā)現(xiàn)媽媽還沒回來。于是我想著幫著外婆一起做晚餐。
我從冰箱拿出了上次跟媽媽一起去超市買的蝦,準(zhǔn)備做我的拿手煎蝦。先將冰凍的蝦放進(jìn)微波爐退冰。3分鐘后好了,我開始清洗,在蝦背上捅一個(gè)小洞,用牙簽把那條黑色的蝦線挑出來。把蝦皮剖了留著蝦頭,然后裝進(jìn)一個(gè)盤子,撒上椒鹽腌制5分鐘。同時(shí)在準(zhǔn)備開火,我拿出了一個(gè)小的平底鍋,開火后,放了黃油,然后把腌制好的蝦放進(jìn)鍋里煎。一面煎2-3分鐘有點(diǎn)焦黃了就翻另外一面,蝦的味道和椒鹽混合在一起被黃油煎的整個(gè)廚房都飄滿了海鮮的香味,聞著都覺得流口水。
我拿了一個(gè)盤子,把煎好的蝦擺好在盤子里,還加上了幾葉芹菜點(diǎn)綴,中間加了一點(diǎn)點(diǎn)面,一盤美味的煎蝦就上桌啦。
正巧這時(shí)媽媽回來了,媽媽聞到香味就問外婆做了什么好吃的,外婆說是我煎的蝦太香了。媽媽走到餐桌這邊看了我煎的蝦,夸我還學(xué)會(huì)了擺盤,知道用芹菜葉子點(diǎn)綴。晚餐的時(shí)候我們一家人開心的分享了這盤美味的蝦。
吃飯的時(shí)候,外婆和媽媽都說我長大了,不僅學(xué)會(huì)了做菜,而且廚藝還不錯(cuò),以后可以幫忙家里做飯了,自己一個(gè)人在家里也不會(huì)餓肚子的,哈哈哈......我就是喜歡做菜,我的夢(mèng)想就是長大了做個(gè)美食家。
然后把蝦和蛋液一塊兒倒進(jìn)了鍋里,它們與油接觸的一瞬間,咝咝咝的聲音不絕于耳。每一聲都像一次小爆炸,嚇得我連連后退。一會(huì)兒我就鎮(zhèn)靜下來,拿起了鏟子小心地鏟它們的底下,那樣才能不粘鍋。一會(huì)兒它們就變成了固體,我就把它們給翻面了??社P子剛翻過來,一大塊蛋餅就掉到了鍋的邊緣,搖搖欲墜。
今天我對(duì)做菜的興趣大發(fā),想自己做一道獨(dú)特的配菜。
我開始行動(dòng)了!首先從冰箱里拿了兩個(gè)雞蛋,互相碰了一下。嗯?怎么沒敲破,于是我又使勁一撞。天吶!蛋液全流我手上了!我趕緊把碗拿過來,接住了蛋液。洗完了手之后,我就攪拌蛋液了。然后想下一步該怎么辦,我看了看廚房里的東西,盯上了蝦皮。我抓了兩大把蝦皮,放進(jìn)了攪拌好的蛋液里、好了,我要下鍋了!
我把油倒進(jìn)了鍋里,調(diào)到了小火。然后把蝦和蛋液一塊兒倒進(jìn)了鍋里,它們與油接觸的一瞬間,咝咝咝的聲音不絕于耳。每一聲都像一次小爆炸,嚇得我連連后退。一會(huì)兒我就鎮(zhèn)靜下來,拿起了鏟子小心地鏟它們的底下,那樣才能不粘鍋。一會(huì)兒它們就變成了固體,我就把它們給翻面了??社P子剛翻過來,一大塊蛋餅就掉到了鍋的邊緣,搖搖欲墜。我趕緊用鏟子把它給翻到鍋里。驚魂未定的我又感到胳膊上好燙,原來是兩滴油跳到了那兒。
經(jīng)歷了千難萬險(xiǎn)。我這道配菜終于上桌了!金黃色的煎蛋里鑲嵌著橘色的蝦皮。色香味俱全,令人垂涎欲滴。雖然今天很累,但品嘗著自己做的菜,心里像吃了蜜一樣甜。
今天我學(xué)到了先苦后甜的道理,真高興!
我的媽媽是一位老師??戳祟}目大家一定會(huì)問教師怎么會(huì)做菜呢?做菜是廚師干得事呀。朋友,俺媽可是雙面刀,做菜可是香氣十足。想知道俺媽是怎樣做菜的嗎?那就聽偶慢慢道來。
俺媽先系上圍裙,放好菜板。右手握刀,左手按住茄子,一刀一刀仔細(xì)的切起來。我跑進(jìn)廚房里去一看每一片都一樣厚,不像我切的有厚有薄。怎么樣,神吧!這可不是吹出來的。然后,媽媽打開煤氣爐,放上鍋,倒好油,誰知就在俺媽轉(zhuǎn)身拿茄子時(shí),油冒煙了。老媽馬上把茄子倒入鍋內(nèi)。撲!一股青煙騰空而起飛越窗外。隨后老媽打開櫥柜把老抽王醬油 、花椒粉、胡椒粉 撒進(jìn)鍋內(nèi),立刻用鏟子翻一翻茄子。把鍋蓋上 …… 過了十幾分鐘,媽媽掀開鍋蓋,感到馬上就要好了,媽媽把五香粉撒進(jìn)鍋內(nèi)迅速攪拌。蓋上鍋蓋…… 一陣香味撲鼻而來,媽媽滿面笑容的'說:"菜好了?!蔽绎w快的去拿了防熱墊,放在餐桌上,媽媽小心翼翼的把茄子放在桌子上,生怕那一個(gè)茄子給溜了。
我迫不及待的嘗了一口,哇可真香。怎么樣,我媽媽做的菜不賴吧!
……
今天媽媽在廚房做飯,我聞到了一陣陣傳來的香噴噴的飯菜香,我想:不如我也跟媽媽學(xué)一手,如果有一天媽媽不在家,我也不至于餓著。
我來到廚房,看到媽媽一個(gè)人忙的焦頭爛額,我說:“媽媽,你教我做菜吧,以后你不在家,我也好幫你分擔(dān)點(diǎn)家務(wù)。”媽媽聽了開心地說:“我兒子這么懂事,那當(dāng)人好了。我馬上要做你愛吃的西紅柿炒雞蛋了,開始學(xué)吧?!?/p>
我在媽媽的指揮下拿出一個(gè)碗和幾個(gè)雞蛋,把雞蛋放在碗邊上輕輕一磕,從雞蛋的裂紋處輕輕一掰,蛋液就“哧溜”一下跑進(jìn)了碗里,我在碗里放了點(diǎn)鹽用筷子使勁地?cái)嚢璧耙海钡酱虺雠菽瓉?。然后我又切好西紅柿、蔥、姜。準(zhǔn)備工作就緒,我把煤氣打開,調(diào)成小火,等油熱了,把攪拌好的雞蛋一下倒進(jìn)鍋里,只聽“刺啦”一聲,蛋液慢慢變成了雞蛋餅,我用鍋鏟小心地將雞蛋餅鏟開,放在碗里。
接下來我又放上油,蔥姜,將西紅柿放進(jìn)過了,輕輕翻炒幾下,快出鍋的時(shí)候再把炒好的雞蛋放進(jìn)去,然后再翻炒幾下就可以出鍋了。
吃著自己炒的西紅柿雞蛋,我別提多有成就感了,媽媽也夸我真能干!
從廚房里傳來一陣陣嘈雜的聲響,一個(gè)小男孩在里面忙碌,那便是我。
我拿出了一個(gè)黃澄澄、凹凸不平的臟土豆和一把鋒利的菜刀,跪到垃圾桶旁,拿出菜刀斜著給土豆脫‘衣服’,時(shí)不時(shí)發(fā)出‘沙沙’的聲音。我用力地披著,臉上那晶瑩的汗珠滑滑梯般地流了下來。我想:披土豆真累!早知道就不燒飯了。不一會(huì)兒,土豆那金黃的肚皮就不由自主顯露出來,聞起來有一股說不出的氣味。
接著,我把土豆放在水槽里,打開水龍頭,用水給土豆洗了個(gè)’冷水澡’,又給它全身按摩了一番。土豆似乎長腳了,滑溜溜的,一不留神就會(huì)掉到地上。
然后,我拿出辣椒和菜刀,‘嚓嚓’地切起了辣椒,一會(huì)兒就切好了,里面蹦出了許多顆又小又白的辣椒仔,像在跟我打招呼。隨后,我又拿出土豆,一手拿菜刀,一首按在土豆上,把土豆豎著切上一排。再把五六片薄薄的土豆橫著疊在一起,拿起菜刀豎著切,切得薄薄的。然后再把一根根土豆絲放在一個(gè)盆狀的漏斗里,打開水龍頭,仔仔細(xì)細(xì)的地個(gè)‘冷水澡’。做完這一大堆事后,我整個(gè)人都要垮了似的。我不耐煩地問:“爸爸,什么時(shí)候才做完?"“不要這么著急,還有一大堆事呢!"聽完這句話,我也只好服從命令繼續(xù)了。
最后,我在鍋里倒入油,打開油煙機(jī)、燃?xì)庠睿牙苯泛屯炼菇z同時(shí)放入鍋中,再撒上鹽,倒入醬油、酒和醋,拿出鐵鏟,開始炒土豆絲了。我拿著鐵鏟上下翻滾著,炒了好久,我拿起筷子嘗了嘗,真好吃!說著我就把土豆絲盛到碗里,大吃特吃了一頓。
自己燒的土豆真好吃,都甜到我的心田里。爸爸笑著對(duì)我說:“做事堅(jiān)持,就會(huì)有收獲!加油吧!”
今天是星期日,我來到廚房看媽媽燒菜。今天的第一道菜是炸雞翅。
媽媽先從冰箱里拿出雞翅,再把雞翅放進(jìn)盆里用自來水沖洗干凈,然后把雞翅放進(jìn)一個(gè)空碗里,接著倒入黃酒、醬油和炸雞粉,并把雞翅和配料攪拌均勻,以保證雞翅的每個(gè)部位都沾上調(diào)料。
準(zhǔn)備工作完成了,媽媽打開火,往鍋里倒入花生油,接著放入幾片生姜。媽媽說:生姜不僅可以去除雞翅的腥味,還可以防止雞翅粘鍋。等油燒熱了,她把雞翅一個(gè)一個(gè)小心地放入鍋里,帶水的雞翅碰上滾燙的油發(fā)出滋滋的聲音,同時(shí)有油沫飛濺出來,我嚇得躲到了媽媽身后,并叫著:媽媽小心點(diǎn),別像上次一樣又給油燙起泡來。媽媽這次沉著地避開油的飛沫,用筷子一個(gè)一個(gè)翻動(dòng)著雞翅。大約五分鐘后,媽媽把火調(diào)小,又把雞翅翻了一面。
雞翅慢慢在鍋里變成了金黃色,散發(fā)出一股香噴噴的氣味,令人垂涎欲滴。終于雞翅上桌了,我迫不及待地拿起筷子夾起一塊放進(jìn)嘴里,雞翅外脆內(nèi)嫩,炸得恰到好處,我吃得津津有味,不停地夸贊媽媽的高超廚藝。
看媽媽燒菜,感覺到媽媽每天燒菜給我吃,真的是不容易呀。我長大了也要學(xué)一手好廚藝,燒菜給媽媽吃。
一縷炎熱的陽光射進(jìn)了廚房,“嘩嘩”的水聲伴隨著被扎著的“哎喲”聲在廚房里回蕩,你這才知道吧,我正在像大廚一樣漫不經(jīng)心地洗魚呢!
每一絲血跡都逃不過我的眼睛,更別說是一大包魚子了,洗完魚了,完工了嗎?不呢,還要在魚身上劃幾刀,撒上綠油油的蔥,白花花的蒜瓣,刺鼻的姜,放進(jìn)熱騰騰的鍋里蒸。等水“咕嚕咕?!钡孛皻馐昼姾?,就需要使出吃奶的力氣把魚和盤子從滾燙的蒸鍋里“救出來”了。白白的、嫩嫩的魚肉一下子映進(jìn)了我的眼睛,看上去就很美味,可惜,還有一道工序沒有做完呢!我小心翼翼地端著油星直往外蹦的黑色鐵鍋,閉上了眼睛,把油一下子澆在了魚的身上。隨著“嗞啦”一聲,濃濃的香味撲鼻而來,我慢慢地睜開了雙眼,大功告成似的松了一口氣。
從這件事中,我明白了做事要專心致志,哪怕只是做菜這樣的一件小事,也是有了付出才會(huì)有收獲。
平時(shí),我最愛吃韭菜炒雞蛋。有一天,我看見媽媽正要做韭菜炒雞蛋,我就想:要是我自己會(huì)做,那該多好啊!于是,我就讓媽媽教我做,媽媽興奮地允許了。
因?yàn)槭堑谝淮巫霾?,我不知道?yīng)該干什么,只好束手無策地站在那兒。媽媽看見了,就一步一步地教我:“先把菜洗干凈,切好。接著就開煤氣爐,等鍋干了就放油?!币痪湓捥嵝蚜宋?,我就按媽媽說的隨著做。
接著,我等油起泡了,就把已經(jīng)切碎的韭菜倒進(jìn)去,并不時(shí)用鍋鏟翻動(dòng)一下。一會(huì)兒,我又加了點(diǎn)鹽和味精。等韭菜有七成熟了,我又打了兩只雞蛋下去,再翻動(dòng)幾下,雞蛋和韭菜變成一團(tuán)了。我聞到一股認(rèn)識(shí)的香味,就知道菜熟了。最后我把韭菜炒雞蛋裝在碟子里,端上飯桌。
我想:這能像媽媽煮的一樣好吃嗎?我迫不急待地試了一點(diǎn)兒,嗯,味道不錯(cuò)。因?yàn)槭亲约褐蟮?,我覺得有媽媽煮的那么好吃。想不到第一次學(xué)做菜就有那么好的成績(jī),我興奮極了。
今天我要教大家做一道可樂雞翅,保證你一學(xué)就會(huì)。
原料:中翅500克。一定要挑中等大小的雞翅。
有了這么豐富的材料,就可以開工了。
第一步:雞翅洗凈,把水控干。
第二步:把雞翅放入鍋中,將生姜、大料、蔥、醬油、可樂倒入鍋中。醬油一份,可樂三份,將雞翅淹沒即可。
將火開到最大,開鍋后換成小火慢燉,大約25分鐘。
我的可樂雞翅做好了,看了直讓人流口水;接著我給剛出鍋的可樂雞翅進(jìn)行了一番裝飾,一道看著誘人、聞著香郁、吃著雞舍的可樂雞翅就大功告成啦!
我品嘗著自己做的可樂雞翅,真香??!同學(xué)們,你不妨也動(dòng)手去試試做這道菜吧!
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