幼兒園中班教案《我的營(yíng)養(yǎng)早餐》含反思

幼兒營(yíng)養(yǎng)早餐。

經(jīng)驗(yàn)告訴我們，成功是留給有準(zhǔn)備的人。作為人民教師，我們會(huì)認(rèn)真負(fù)責(zé)對(duì)每一堂課做好準(zhǔn)備，為了加強(qiáng)學(xué)習(xí)效率，我們一般會(huì)事先準(zhǔn)備好教案，教案可以幫助學(xué)生更好地進(jìn)入課堂環(huán)境中來(lái)。你知道如何去寫(xiě)好一份優(yōu)秀的幼兒園教案呢？以下是小編收集整理的“幼兒園中班教案《我的營(yíng)養(yǎng)早餐》含反思”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！

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中班教案《我的營(yíng)養(yǎng)早餐》含反思適用于中班的健康主題教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中，讓幼兒熟悉各種早餐的名稱，激發(fā)幼兒對(duì)早餐的渴望，初步理解早餐對(duì)身體健康的重要性，掌握簡(jiǎn)單的早餐搭配的方法，體驗(yàn)動(dòng)手制作早餐的樂(lè)趣，快來(lái)看看幼兒園中班《我的營(yíng)養(yǎng)早餐》含反思教案吧。

活動(dòng)目標(biāo)

初步理解早餐對(duì)身體健康的重要性。

熟悉各種早餐的名稱，激發(fā)幼兒對(duì)早餐的渴望。

掌握簡(jiǎn)單的早餐搭配的方法，體驗(yàn)動(dòng)手制作早餐的樂(lè)趣。

培養(yǎng)幼兒的嘗試精神。

積極的參與活動(dòng)，大膽的說(shuō)出自己的想法。

重點(diǎn)難點(diǎn)

教學(xué)重點(diǎn)：讓幼兒知道早餐對(duì)身體的重要性。

教學(xué)難點(diǎn)：早餐的搭配方法，動(dòng)手制作早餐。

活動(dòng)準(zhǔn)備

保鮮膜、盤子、面包、各種形狀、大小的餅干、火腿、等等各種食物。

活動(dòng)過(guò)程

（一）開(kāi)始環(huán)節(jié)：通過(guò)提問(wèn)了解幼兒最喜愛(ài)吃的早餐名稱，并導(dǎo)入活動(dòng)。

（二）基本環(huán)節(jié)：

1、情景表演，幼兒分別扮演面包、雞蛋、牛奶、米粥向小朋友介紹自己所含的豐富營(yíng)養(yǎng)。

2、談話活動(dòng)——早餐的搭配教師提問(wèn)

（1）小朋友你們都認(rèn)識(shí)了哪些食物朋友?

（2）它們對(duì)我們的身體有哪些好處?

（3）小朋友除了這些早餐食物，你們還知道有哪些早餐食物?

（4）吃早餐對(duì)我們來(lái)說(shuō)很重要，它的營(yíng)養(yǎng)搭配一定要豐富，那是不是我們一定要把這么多的食物都吃掉呢?我們的肚子能裝下這么多的食物嗎?

（5）有沒(méi)有好的辦法?

（6）原來(lái)可以在早餐時(shí)選擇幾種食物，搭配在一起吃，到底怎樣才是合理的搭配呢?

3、教師小結(jié)：我們?cè)绮椭械氖澄镉泻芏喾N，要合理搭配在一起，營(yíng)養(yǎng)才充分。早餐不但營(yíng)養(yǎng)要豐富，而且還要漂亮美觀，味道還要很香!接下來(lái)，老師也帶來(lái)特別的早餐，它是怎樣的特別呢?讓我們一起來(lái)看看吧!（欣賞美味早餐）教師依次出示娃娃早餐、小狗早餐、小兔早餐，引導(dǎo)幼兒觀察它們都是用那些餐料制成的?

(三)結(jié)束環(huán)節(jié)：

是啊，看見(jiàn)這些漂亮的早餐我很開(kāi)心，想一口把它們都吃掉。這些食物中有著豐富的營(yíng)養(yǎng)，小朋友不但要吃早餐，而且各種食物要搭配在一起吃，這樣才是美味又健康的早餐!

（四）延伸環(huán)節(jié)：動(dòng)手制作早餐

1．小朋友利用各種食物搭配制作美味早餐。

2．分享、品嘗自己動(dòng)手制作的早餐。

活動(dòng)反思：

幼兒扮演的食物介紹的非常好,很吸引其他的幼兒.動(dòng)手制作早餐時(shí)，幼兒都參與了活動(dòng)，但是在活動(dòng)后我感覺(jué)到很多不足，應(yīng)該多方面考慮，如果在制作早餐前就分好小組，不是以點(diǎn)名的形式進(jìn)行，而是以小組比賽的方式進(jìn)行，那樣就會(huì)更積極，踴躍。

小百科：從中醫(yī)養(yǎng)生角度講，早上要補(bǔ)陽(yáng)氣，早餐要以谷類食物為主，可以加牛奶、粥等，當(dāng)然，不管是哪一類的人，早餐都不提議吃腌的食物，因?yàn)殡绲氖澄镏锌赡艽嬖谥ｋU(xiǎn)的物質(zhì)——亞硝胺，會(huì)導(dǎo)致一些食道、肝的疾病。

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幼兒園小班教案《有營(yíng)養(yǎng)的早餐》及教學(xué)反思

小班教案《有營(yíng)養(yǎng)的早餐》含反思適用于小班的健康主題教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中，讓幼兒培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣，了解常見(jiàn)早餐的種類，知道哪些食物有那些營(yíng)養(yǎng)，體驗(yàn)分享的快樂(lè)，快來(lái)看看幼兒園小班《有營(yíng)養(yǎng)的早餐》含反思教案吧。

活動(dòng)目標(biāo)

1.了解常見(jiàn)早餐的種類，知道哪些食物有那些營(yíng)養(yǎng)。

2.培養(yǎng)孩子養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣。

3.體驗(yàn)分享的快樂(lè)。

4.愿意與同伴、老師互動(dòng)，喜歡表達(dá)自己的想法。

5.了解吃飯對(duì)身體健康的影響，能按時(shí)吃飯，不挑食。

教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)

重點(diǎn)：養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

難點(diǎn)：各種食物中所含的不同營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

活動(dòng)準(zhǔn)備

1.精美掛圖；

2.課件；

3.小朋友自帶營(yíng)養(yǎng)早餐。

活動(dòng)過(guò)程：

一．開(kāi)始部分

以故事導(dǎo)入話題：“今天劉老師要給大家講一個(gè)故事，故事的名字是《愛(ài)挑食的蘭蘭》?！?/p>

二．基本部分

1.圍繞早餐進(jìn)行談話活動(dòng)；

2.請(qǐng)小朋友說(shuō)說(shuō)自己的早餐都吃什么；

3.結(jié)合課件，介紹早餐的不同搭配營(yíng)養(yǎng)；

4.結(jié)合自己的生活，請(qǐng)孩子自己說(shuō)一說(shuō)有沒(méi)有按時(shí)吃早餐，自己的早餐都有哪些營(yíng)養(yǎng)。

三．結(jié)束部分

小朋友一起分享美味的營(yíng)養(yǎng)早餐，體驗(yàn)分享的快樂(lè)。

教學(xué)反思

本次活動(dòng)貼近孩子生活，容易引起孩子興趣，對(duì)早餐的不同搭配也很感興趣，對(duì)于不同食物的營(yíng)養(yǎng)成分掌握需加強(qiáng)。對(duì)孩子的飲食習(xí)慣多關(guān)注，并表?yè)P(yáng)飲食習(xí)慣有改善的孩子。

幼兒百科：早餐又叫早點(diǎn)、過(guò)早、早飯，是指在早上享用的餐。

幼兒園中班教案《有營(yíng)養(yǎng)的雞蛋》含反思

俗話說(shuō)，磨刀不誤砍柴工。作為一幼兒園的幼兒園的老師，我們需要讓小朋友們學(xué)到知識(shí)，為了加強(qiáng)學(xué)習(xí)效率，我們一般會(huì)事先準(zhǔn)備好教案，教案有助于讓同學(xué)們很好的吸收課堂上所講的知識(shí)點(diǎn)。優(yōu)秀有創(chuàng)意的幼兒園教案要怎樣寫(xiě)呢？小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《幼兒園中班教案《有營(yíng)養(yǎng)的雞蛋》含反思》，希望對(duì)您的工作和生活有所幫助。

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中班教案《有營(yíng)養(yǎng)的雞蛋》含反思適用于中班的主題教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中，讓幼兒在剝蛋的過(guò)程中，鍛煉幼兒手指的靈活度，通過(guò)說(shuō)蛋、剝蛋、吃蛋、找蛋、品嘗美味的雞蛋菜肴等知道蛋的基本知識(shí)，進(jìn)一步了解蛋在生活中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，讓幼兒在積極、愉快的情緒之中豐富自己、分享快樂(lè)，快來(lái)看看幼兒園中班《有營(yíng)養(yǎng)的雞蛋》含反思教案吧。

活動(dòng)目標(biāo)

1.通過(guò)說(shuō)蛋、剝蛋、吃蛋、找蛋、品嘗美味的雞蛋菜肴等知道蛋的基本知識(shí)，進(jìn)一步了解蛋在生活中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2.在剝蛋的過(guò)程中，鍛煉幼兒手指的靈活度。

3.讓幼兒在積極、愉快的情緒之中豐富自己、分享快樂(lè)。

4.初步了解雞蛋的小常識(shí)。

5.積極的參與活動(dòng)，大膽的說(shuō)出自己的想法。

教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)

重點(diǎn)：通過(guò)說(shuō)蛋、剝蛋、吃蛋、找蛋、品嘗美味的雞蛋菜肴，鍛煉幼兒的動(dòng)手，動(dòng)腦，認(rèn)真，耐心的態(tài)度。

難點(diǎn)：讓幼兒知道雞蛋的基本知識(shí)，更進(jìn)一步了解蛋在生活中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

活動(dòng)準(zhǔn)備

生、熟雞蛋、各種餐具、美味的雞蛋菜肴、課件等。

活動(dòng)過(guò)程：

（一）說(shuō)蛋

1.今天王老師帶來(lái)了什么？——教師出示雞蛋

2.你們都知道是雞蛋，那你們知道的雞蛋里面是怎么樣的？——根據(jù)幼兒的回答，教師出示生雞蛋圖片。

3.那雞蛋里面是不是和小朋友說(shuō)的一樣的呢，我們一起來(lái)看一下。

（二）吃蛋

1.讓幼兒通過(guò)動(dòng)手剝蛋了解蛋的結(jié)構(gòu)（蛋殼、蛋清、蛋黃）

2.通過(guò)吃蛋讓幼兒知道雞蛋的吃法（煮、炒、煎、蒸等）

3.提問(wèn)：小朋友平時(shí)喜歡吃蛋糕嗎？（導(dǎo)出含有雞蛋的食品）

4.通過(guò)課件展示含有雞蛋的食品。

（三）游戲

1.找蛋（通過(guò)課件上的圖片，讓幼兒找出雞蛋或含有雞蛋的食品，并說(shuō)出食物后面的卡通圖片.)

（四）雞蛋的營(yíng)養(yǎng)

1.提問(wèn)：生活中為什么離不開(kāi)雞蛋，而且還這么喜歡吃雞蛋做的食物？（答：雞蛋有營(yíng)養(yǎng)）.

但是老師發(fā)現(xiàn)有些小朋友在家里或幼兒園里有挑食的現(xiàn)象，今天老師給小朋友們請(qǐng)來(lái)了一個(gè)營(yíng)養(yǎng)專家，我們一起聽(tīng)聽(tīng)他告訴了小朋友們什么.

（五）品嘗雞蛋的菜肴

1.讓小朋友們觀看老師帶來(lái)的食物。（虎皮蛋，蛋寶寶餅、雞蛋炒柿子）。

2.品嘗美味的雞蛋菜肴。

（六）活動(dòng)延伸

小朋友們今天不但了解了雞蛋，學(xué)會(huì)了剝雞蛋還知道了雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那小朋友們回家后每人準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋殼。下節(jié)課老師帶你們做蛋殼寶寶。

活動(dòng)反思：

本次活動(dòng)讓幼兒從中發(fā)現(xiàn)知識(shí)、學(xué)習(xí)知識(shí)、學(xué)會(huì)技能，以達(dá)到獲取經(jīng)驗(yàn)、建構(gòu)概念，培養(yǎng)能力的目的。目標(biāo)貼近孩子的生活?；顒?dòng)中讓幼兒通過(guò)說(shuō)蛋、剝蛋、吃蛋、找蛋、多媒體課件等、引發(fā)幼兒的積極性。準(zhǔn)備充分、選材符合幼兒的年齡特點(diǎn)。

在本次教學(xué)中也存在著很多不足，導(dǎo)入過(guò)程中并沒(méi)有吸引孩子，特別是老師總是在幫孩子們回答問(wèn)題。

通過(guò)交流讓我對(duì)原有的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行綜合、豐富和充實(shí)，同伴的不同看法和解決問(wèn)題的不同方式能促進(jìn)我不斷地思考，不斷地完善自己。我會(huì)在以后不斷的努力，取長(zhǎng)補(bǔ)短，也謝謝大家的寶貴意見(jiàn)和建議。

小百科：雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵。其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，一個(gè)雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)6-7克，脂肪5-6克。

幼兒園科學(xué)活動(dòng)豐富的營(yíng)養(yǎng)早餐

小班科學(xué)活動(dòng)豐富的營(yíng)養(yǎng)早餐教案反思主要包含了活動(dòng)背景，活動(dòng)目標(biāo)，活動(dòng)準(zhǔn)備，活動(dòng)過(guò)程，活動(dòng)反思等內(nèi)容，能大膽地說(shuō)出吃過(guò)的早餐名稱及味道，體驗(yàn)做點(diǎn)心師的愉快情感，適合幼兒園老師們上小班科學(xué)活動(dòng)課，快來(lái)看看豐富的營(yíng)養(yǎng)早餐教案吧?；顒?dòng)背景：

一天角色游戲時(shí)，“寶寶超市”異常熱鬧，很多孩子都聚在貨架前邊購(gòu)物邊交流，我走近他們，只聽(tīng)軍軍說(shuō)：“每天早晨我要吃一個(gè)雞蛋。”偉偉說(shuō)：“我每天早上都要喝牛奶?！宾﹦t說(shuō)：“每天早上我吃營(yíng)養(yǎng)早餐?！痹谝慌缘钠嫫婧闷娴貑?wèn)：“什么是營(yíng)養(yǎng)早餐？”……我發(fā)現(xiàn)幼兒提出了許多與早餐有關(guān)的問(wèn)題，為了滿足他們的好奇心，我就針對(duì)早餐這個(gè)有趣的生活內(nèi)容預(yù)設(shè)了一次集體學(xué)習(xí)活動(dòng)，幫助幼兒解決生活中產(chǎn)生的問(wèn)題。

活動(dòng)目標(biāo)：

1、能大膽地說(shuō)出吃過(guò)的早餐名稱及味道。

2、體驗(yàn)做點(diǎn)心師的愉快情感。

3、培養(yǎng)幼兒對(duì)事物的好奇心，樂(lè)于大膽探究和實(shí)驗(yàn)。

4、愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。

5、激發(fā)幼兒對(duì)科學(xué)活動(dòng)的興趣。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

各種早餐、發(fā)酵面團(tuán)、肉餡、帽子若干，點(diǎn)心師一名。

活動(dòng)過(guò)程：

一、引出主題

1、每天爸爸媽媽都要為我們準(zhǔn)備各種各樣的早餐，今天你吃了什么早餐？

2、你還吃過(guò)哪些早餐？

二、品嘗早餐

1、幼兒品嘗各種早餐。

2、說(shuō)一說(shuō)吃的是什么早餐？味道怎樣？

3、為什么每天要吃早餐？

三、資源介人

1、這些豐富的早餐是誰(shuí)做的？

2、請(qǐng)點(diǎn)心師阿姨做早餐點(diǎn)心。

3、教師小結(jié)。

四、行為操練

1、為幼兒提供發(fā)酵的面團(tuán)，學(xué)做小小點(diǎn)心師。

2、幼兒跟點(diǎn)心師阿姨學(xué)做早餐。

活動(dòng)反思：

這個(gè)活動(dòng)充分體現(xiàn)了從幼兒的生活中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，并嘗試幫助幼兒解決問(wèn)題。教師通過(guò)細(xì)心的觀察，發(fā)現(xiàn)幼兒對(duì)品種豐富的早餐非常感興趣，于是就針對(duì)吃早餐這個(gè)生活環(huán)節(jié)的內(nèi)容預(yù)設(shè)了一次集體學(xué)習(xí)的活動(dòng)。

在設(shè)計(jì)活動(dòng)的各個(gè)環(huán)節(jié)中充分考慮到小班幼兒的年齡特點(diǎn)，準(zhǔn)備了各種各樣的早餐，采用自助餐的形式讓幼兒品嘗，給了幼兒自由選擇的機(jī)會(huì)。從活動(dòng)的效果可以看出，幼兒基本能說(shuō)出早餐的名稱和味道。

在快樂(lè)的點(diǎn)心制作活動(dòng)中，利用了家長(zhǎng)資源介人學(xué)習(xí)活動(dòng)，滿足了幼兒做點(diǎn)心師的愿望，讓幼兒在愉快的情緒中主動(dòng)獲得了生活的經(jīng)驗(yàn)。

由此我想到：幼兒的游戲充滿了教育的契機(jī)，教師應(yīng)善于觀察幼兒的游戲，并努力捕捉有價(jià)值的教育因素生成教育活動(dòng)。教師要支持和推進(jìn)幼兒自發(fā)生成的活動(dòng)，讓幼兒成為活動(dòng)的主體，成為活動(dòng)的主動(dòng)建構(gòu)者。

幼兒園中班教案《綠色營(yíng)養(yǎng)餐廳》含反思

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中班教案《綠色營(yíng)養(yǎng)餐廳》含反思適用于中班的健康主題教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中，讓幼兒學(xué)習(xí)配菜及自主取放工具材料，培養(yǎng)幼兒愛(ài)吃蔬菜、多吃蔬菜的意識(shí)和習(xí)慣，培養(yǎng)幼兒與他人分享合作的社會(huì)品質(zhì)及關(guān)心他人的情感，快來(lái)看看幼兒園中班《綠色營(yíng)養(yǎng)餐廳》含反思教案吧。

活動(dòng)目標(biāo)：

1、培養(yǎng)幼兒愛(ài)吃蔬菜、多吃蔬菜的意識(shí)和習(xí)慣。

2、引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)配菜及自主取放工具材料。

3、培養(yǎng)幼兒與他人分享合作的社會(huì)品質(zhì)及關(guān)心他人的情感。

4、培養(yǎng)幼兒的嘗試精神。

5、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、物質(zhì)準(zhǔn)備：盤子、碗若干，香料、醬油、醋、香油、雞精等各種拌涼菜的調(diào)料，圍裙、抹布，蘿卜、黃瓜、青菜等多種已切好的蔬菜塊，筷子、牙簽。

2、經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：幼兒在小餐廳角色區(qū)玩過(guò)拌涼菜的游戲，并知道涼菜有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

活動(dòng)重難點(diǎn)：

學(xué)習(xí)配菜及自主取放工具材料。

培養(yǎng)分享合作及關(guān)心他人的情感。

活動(dòng)過(guò)程：

1、請(qǐng)小餐廳幼兒講述推出的菜（涼拌菜）及理由，并引出活動(dòng)。

教師提問(wèn)：“你們?yōu)槭裁匆诨顒?dòng)區(qū)拌涼菜呢？”

幼兒：“因?yàn)楝F(xiàn)在是夏天，夏天天氣熱，吃涼菜解暑，而且特別爽！”

教師：好，今天我們就請(qǐng)來(lái)了一位大廚師教我們拌涼菜。

2、請(qǐng)家長(zhǎng)為幼兒展示拌菜的過(guò)程及方法，激發(fā)幼兒動(dòng)手實(shí)踐的興趣。

當(dāng)頭帶廚師帽的家長(zhǎng)出現(xiàn)在幼兒面前時(shí)，他們很驚奇地問(wèn)：“哇！原來(lái)孫叔叔是個(gè)大廚師呀！你一定會(huì)做好多好吃的吧！”孫叔叔說(shuō)：“是呀！今天叔叔就是來(lái)教你們做涼菜的?！?/p>

孫叔叔給幼兒一步步演示拌涼菜的過(guò)程并講述注意事項(xiàng)。

3、幼兒做準(zhǔn)備工作。

家長(zhǎng)做完之后請(qǐng)幼兒品嘗，他們相互點(diǎn)頭稱贊：“好吃！好吃！”于是，孩子們都爭(zhēng)先恐后地想品嘗。

這時(shí)教師適時(shí)介入：“孩子們，孫叔叔給咱們拌的涼菜這么好吃，是不是也想來(lái)自己試試拌菜？咱們看誰(shuí)拌的菜最好吃、最棒、最受大家歡迎！”這一提議得到幼兒的一致同意。

教師：請(qǐng)你們想一想在拌菜之前，我們應(yīng)該做哪些準(zhǔn)備工作？

幼兒：我們應(yīng)該先洗手。

幼兒：做飯要帶圍裙。

教師：請(qǐng)你們先去洗手，再來(lái)找老師系圍裙，然后你們?cè)偃ミx擇合適的材料。

4、幼兒進(jìn)行操作，教師及家長(zhǎng)巡回指導(dǎo)。

拌菜過(guò)程中，孩子們邊一點(diǎn)點(diǎn)地往菜里添加佐料，還交流自己的“成果”，“哎！我的菜是不是甜昧不夠？”另一個(gè)回應(yīng)：“那你就得再加點(diǎn)糖！”有的自言自語(yǔ)：“太淡了，應(yīng)該再加點(diǎn)鹽！”

“你放雞精了嗎？孫叔叔說(shuō)雞精要先放，拌好的菜才鮮”當(dāng)孩子有疑惑或遇到困難，教師和家長(zhǎng)給予即時(shí)幫助。

5、幼兒相互品嘗，感受味道。

教師：“孩子們你們真能干，每個(gè)人都親自拌了一次涼菜，現(xiàn)在讓我們嘗嘗好吃不好吃?！?/p>

孩子們興致勃勃地品嘗起來(lái)。

同桌的幼兒一邊交流自己做菜的經(jīng)過(guò)，一邊互相用牙簽品嘗著對(duì)方的拌菜：“我覺(jué)得我的菜沒(méi)你的好吃，你嘗嘗缺什么味？”

“哇！太甜了，放點(diǎn)醋就好了，來(lái)，我來(lái)幫你放！”

“哎！你嘗嘗我的涼菜太酸了?！?/p>

另一個(gè)幼兒剛一嘗就被酸得直流口水，咂著嘴說(shuō)：“你快放糖！酸死了！快！放糖就不酸了，我剛才放了糖?！庇變涸谄穱L中不斷交流著拌菜的經(jīng)過(guò)及味道，并向?qū)Ψ教岢龈玫慕ㄗh。

活動(dòng)延伸：

請(qǐng)幼兒講述如何才能使自己的涼菜做得更加可口，既不酸也不甜，既不淡又不成，進(jìn)一步給幼兒講述營(yíng)養(yǎng)均衡的知識(shí)。

個(gè)人反思：

1、活動(dòng)中的優(yōu)點(diǎn)：

能夠從幼兒游戲是發(fā)現(xiàn)有價(jià)值的教育契機(jī)與內(nèi)容，并轉(zhuǎn)為集體教育活動(dòng)，較好地滿足了幼兒的需要，有效地促進(jìn)了幼兒的發(fā)展。

2、活動(dòng)中的不足：

本次活動(dòng)由于關(guān)系到幼兒“進(jìn)口”環(huán)節(jié)飲食衛(wèi)生，所以還應(yīng)該向幼兒提出嚴(yán)格的衛(wèi)生要求，選擇更適宜的場(chǎng)地，比如可以直接帶幾個(gè)幼兒到廚房親自體驗(yàn)拌涼菜，更加完善操作步驟，使活動(dòng)開(kāi)展更加符合衛(wèi)生保健的要求。

主要內(nèi)容：

1、前期經(jīng)驗(yàn)鋪墊為本次活動(dòng)的順利開(kāi)展奠定了基礎(chǔ)。

從我們?cè)O(shè)計(jì)的“做健康寶寶”的系列活動(dòng)進(jìn)行到現(xiàn)在的“綠色營(yíng)養(yǎng)餐廳”，從知識(shí)豐富、做事有序的規(guī)則上都是一點(diǎn)一滴的培養(yǎng)而成的。因此，這節(jié)課的成功來(lái)源于我們?cè)谥黝}系列活動(dòng)中層層遞進(jìn)、步步深入所做的大量經(jīng)驗(yàn)和常規(guī)培養(yǎng)鋪墊。

2、充分而又巧妙地利用了家長(zhǎng)資源。

本次活動(dòng)也屬于一次家長(zhǎng)進(jìn)課堂活動(dòng)，利用家長(zhǎng)廚師這一職業(yè)特點(diǎn)，充分挖掘其潛在的教育價(jià)值，實(shí)現(xiàn)了真正的家園合作。

3、在設(shè)計(jì)任何活動(dòng)時(shí)，必須考慮幼兒安全健康問(wèn)題。

從活動(dòng)整個(gè)過(guò)程來(lái)看，教師在活動(dòng)預(yù)設(shè)時(shí)在“拌菜”環(huán)節(jié)中是否考慮幼兒從家?guī)?lái)的各種菜及裝菜器皿的消毒問(wèn)題，將各種蔬菜焯一下標(biāo)準(zhǔn)把關(guān)問(wèn)題？切菜刀和案板進(jìn)行嚴(yán)格消毒的辦法是什么？教師、幼兒取放蔬菜時(shí)手的消毒如何保證？相應(yīng)規(guī)則的先期培養(yǎng)以及整個(gè)過(guò)程須保健醫(yī)監(jiān)督等。

綜合評(píng)析：

1、該活動(dòng)巧妙地利用家長(zhǎng)資源。

《細(xì)則》中提到“幼兒園應(yīng)與家庭密切合作，綜合利用各種教育源，共同為幼兒的發(fā)展創(chuàng)造良好的條件?！北净顒?dòng)利用家長(zhǎng)資源使活動(dòng)發(fā)展的更加深人。在活動(dòng)中，不是讓家長(zhǎng)單純地講述，而是以家長(zhǎng)演示為切入點(diǎn)，教師適時(shí)介入引導(dǎo)幼兒操作為主，真正使資源發(fā)揮它的教育作用，實(shí)現(xiàn)了深層次的家園共育目標(biāo)。

2、關(guān)于幼兒“進(jìn)口”的飲食活動(dòng)應(yīng)更注重安全衛(wèi)生的要求。

關(guān)于食物消毒、操作方面的要求教師首先應(yīng)在預(yù)設(shè)活動(dòng)時(shí)考慮得！更加細(xì)致、周全一些。其次，中班幼兒已經(jīng)有了一定的規(guī)則意識(shí)，教師幼兒進(jìn)行操作之前，應(yīng)向幼兒提出明確而又嚴(yán)格的規(guī)則和操作要求。

3、教研內(nèi)容較全面。

從該小組合作反思的效果分析，教師們能夠圍繞中心問(wèn)題對(duì)整個(gè)活動(dòng)進(jìn)行較深人而又全面地剖析，不僅包括活動(dòng)中家長(zhǎng)資源的利用、注重幼兒經(jīng)驗(yàn)的準(zhǔn)備、適時(shí)介入啟發(fā)引導(dǎo)等突出優(yōu)點(diǎn)，而且也能考慮到活動(dòng)開(kāi)展出現(xiàn)的關(guān)鍵問(wèn)題，如針對(duì)教師自我反思中提出的活動(dòng)過(guò)程中怎樣才能全面考慮安全衛(wèi)生的困惑，經(jīng)過(guò)小組討論，最后總結(jié)出具體而又可操作的建議。

小百科：餐廳就是指在一定場(chǎng)所，公開(kāi)地對(duì)一般大眾提供食品、飲料等餐飲的設(shè)施或公共餐飲屋。

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