教育筆記挑食。
眾人皆知,作為一名杰出的教學(xué)工作者,我們需要對(duì)自己的教育教學(xué)行為進(jìn)行分析和思考,而教育筆記有助于提高老師的教學(xué)能力和個(gè)人成長(zhǎng)。你知道一篇教育筆記應(yīng)該怎么書寫嗎?下面是由小編為大家整理的“不挑食、偏食”,歡迎大家閱讀,希望對(duì)大家有所幫助。
本網(wǎng)站為各位幼兒教師解決教案難題,下面給大家?guī)?lái)一篇“不挑食、偏食”!
冬天來(lái)了,天氣轉(zhuǎn)涼了。
中午剛做好的飯菜不一會(huì)兒就涼了,因此孩子們的進(jìn)餐成了大問(wèn)題。
班里的孩子們歲數(shù)都還比較小,平常在家里大多數(shù)都是大人喂的,動(dòng)手能力相對(duì)較差。
到了幼兒園后,由在家時(shí)幾個(gè)大人圍著轉(zhuǎn)到幼兒園的集體生活,各種各樣的進(jìn)餐問(wèn)題也就因運(yùn)而生。
剛開(kāi)學(xué)時(shí),我們就發(fā)現(xiàn)有個(gè)別的孩子偏食、挑食的現(xiàn)象較嚴(yán)重,也有邊吃邊玩等不好的進(jìn)餐習(xí)慣。
雖然經(jīng)過(guò)這兩個(gè)月有意識(shí)地進(jìn)行了良好進(jìn)餐習(xí)慣的培養(yǎng)后,這些現(xiàn)象有所好轉(zhuǎn),但是進(jìn)餐的速度仍然比較慢。
在天氣熱的時(shí)候,細(xì)嚼慢咽倒也沒(méi)關(guān)系。
可是,現(xiàn)在的天氣涼了,不趕快吃的話飯菜就涼掉了,吃下去對(duì)腸胃都不好。
因此我們幾個(gè)老師一直在商量著,看看有沒(méi)有辦法改善一下。
目前我們采取的是分別對(duì)待的措施。
首先,對(duì)自己不怎么會(huì)吃,或者動(dòng)手能力比較差的孩子,基本上以老師喂為主。
其次,對(duì)吃的慢的孩子,則讓他們自己動(dòng)手,再加上老師的鼓勵(lì),盡量讓他們加快吃飯的節(jié)奏。
另外,我們還在考慮,是不是可以采取獎(jiǎng)罰措施:對(duì)那些可以自己動(dòng)手,并且吃的快,吃的好的孩子。
加以獎(jiǎng)賞。
而對(duì)那些自己不動(dòng)手,并且還逃避吃飯的孩子進(jìn)行小小的懲罰。
通過(guò)對(duì)孩子榮譽(yù)感的刺激與影響來(lái)改善目前這種吃飯慢,不主動(dòng)的現(xiàn)狀。
另外,我們還在嘗試,可以讓一些吃飯主動(dòng),速度快的孩子,來(lái)幫助吃飯慢的孩子。
這樣通過(guò)幼兒間互助,既可以改善吃飯慢的不良習(xí)慣,又可以增加幼兒間的感情。
當(dāng)然能否讓這些方法變得適用而高效,還需要與實(shí)際的情況、小朋友的適應(yīng)能力有力的結(jié)合起來(lái),在實(shí)踐中不斷的改進(jìn)。
不知道本文“不挑食、偏食”是否對(duì)你有所幫助,感謝您的閱讀,了解更多相關(guān)內(nèi)容可以瀏覽其他頁(yè)面!
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幼兒觀察記錄:做個(gè)不挑食的好寶寶
吃飯,對(duì)有的寶寶來(lái)說(shuō)是最艱難的一件事情,有的寶寶不愛(ài)吃菜,只吃白飯;有的寶寶愛(ài)吃肉,不吃蔬菜,我們老師每天要想著法的讓寶寶吃飯,連哄帶騙,傷透腦筋。
我班有個(gè)叫悅悅的小寶貝,她是個(gè)很討人喜歡的小姑娘,在幼兒園表現(xiàn)樣樣都不錯(cuò),可是到了吃飯的時(shí)候就犯愁,因?yàn)樗粣?ài)吃蔬菜。每到吃飯的時(shí)間,她就會(huì)一直要求老師給她白飯,要是給碗里放了菜啊,她就開(kāi)始皺眉頭,磨嘰個(gè)半天才吃一口。等小朋友都吃完了,她的小碗里還有大半碗呢。
其實(shí)悅悅是個(gè)懂事的孩子,她比起同齡的寶寶較成熟。我和她進(jìn)行了交流,問(wèn)她為什么不喜歡吃蔬菜?她說(shuō)嚼不爛。其實(shí)悅悅的喉嚨比較淺,她吃東西又不喜歡多嚼,屬于直接吞咽的那種,所以蔬菜咽不下去。我耐心地告訴她,蔬菜是好東西,吃了蔬菜身體棒棒的,長(zhǎng)得高高的,不想吃,也要學(xué)著吃一點(diǎn)。聽(tīng)了我的話,悅悅開(kāi)始吃了,吃著吃著,我發(fā)現(xiàn)她不是感到很難吃了,我也對(duì)她說(shuō),今天不吃完沒(méi)關(guān)系,以后無(wú)論什么菜都要學(xué)著吃,這樣才能健康聰明,悅悅點(diǎn)點(diǎn)頭,開(kāi)心地笑了。
自那以后,每到吃飯的時(shí)候我都會(huì)偷偷地觀察悅悅的舉動(dòng),漸漸的我發(fā)現(xiàn)悅悅開(kāi)始愛(ài)吃蔬菜了!
其實(shí)像悅悅這樣挑食的寶寶班里還有好幾個(gè),作為老師,我們一定要仔細(xì)的觀察,引導(dǎo)孩子嘗試,鼓勵(lì)她們做個(gè)不挑食的好寶寶,并且讓她們健康快樂(lè)地成長(zhǎng)。
今天我值班,又到中午吃飯的時(shí)間了,和往常一樣,我在餐廳幫孩子們擺放好了餐具,等待老師們帶孩子們?nèi)鐜”?、洗手,做好吃飯前的?zhǔn)備工作。洗完手以后孩子們井然有序的來(lái)到了餐廳自己的座位上坐下來(lái),開(kāi)始吃飯了。
看著孩子們一個(gè)個(gè)吃的津津有味,開(kāi)開(kāi)心心的吃著午飯,我心里也很高興。這時(shí),小一班的小朋友王桐桐舉手喊我,我來(lái)到她身邊,問(wèn)“是不是需要老師添湯?”(我們幼兒園的小朋友進(jìn)餐時(shí)都養(yǎng)成一個(gè)習(xí)慣,添飯舉小拳頭,添湯舉手)。她小聲地告訴我,“老師,我不愛(ài)吃西紅柿?!比缓螅叶紫律碜?,耐心地對(duì)她說(shuō),“老師覺(jué)得你很漂亮,想不想讓你的小臉蛋變的紅撲撲地更漂亮呢?”她說(shuō),想。我又問(wèn)她,“想不想長(zhǎng)高?”她也說(shuō),想。我告訴她,西紅柿很有營(yíng)養(yǎng),會(huì)讓她變成更漂亮、更健康、更聰明的小姑娘。她會(huì)意的點(diǎn)點(diǎn)頭,然后就開(kāi)開(kāi)心心把所以的飯菜都吃光了。我適時(shí)的夸她,真棒,老師和小朋友們會(huì)更加喜歡你。
之后,我又認(rèn)真觀察了其他小朋友的就餐情況,和我們幼兒園的老師們、家長(zhǎng)們進(jìn)行了溝通交流,發(fā)現(xiàn)幼兒不同程度地存在挑食、偏食的一些壞習(xí)慣,需要我們引起重視。交流中,有家長(zhǎng)訴說(shuō)在家苦于對(duì)孩子偏食束手無(wú)策,希望能在幼兒園老師的教育下有所改變。作為老師,我非常理解家長(zhǎng)們心情,幼兒期是孩子們生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期,每種蔬菜都有各自的營(yíng)養(yǎng),攝取豐富的營(yíng)養(yǎng)是保證身體健康發(fā)育的前提,老師和家長(zhǎng)都希望孩子們健康成長(zhǎng)。
通過(guò)這次事情,針對(duì)孩子挑食、偏食問(wèn)題我進(jìn)行了反思。今后的工作中,我要更加細(xì)心的觀察小朋友們的就餐情況,注意正面引導(dǎo)孩子,建立良好的師幼關(guān)系,充分了解孩子的情況,逐漸的讓孩子改掉挑食的毛?。煌瑫r(shí)多和家長(zhǎng)溝通交流,及時(shí)與幼兒的家長(zhǎng)配合,幫助她養(yǎng)成合理的飲食習(xí)慣。我相信通過(guò)家園共育,共同努力,小朋友以后會(huì)更加健康的成長(zhǎng)!
我看了之后很生氣,剛想批評(píng)他,轉(zhuǎn)念一想,不能只憑主觀來(lái)判斷這件事。
事后我與呂冠華的家長(zhǎng)進(jìn)行了交往,在談話中了解到這個(gè)孩子特別挑食。
在家里都依著他,不想吃什么就不吃什么。
針對(duì)田雨陽(yáng)這種情況,應(yīng)進(jìn)行有效的指導(dǎo)時(shí)期建立良好的飲食習(xí)慣。
經(jīng)過(guò)反復(fù)思考,并和家長(zhǎng)及同伴教師協(xié)商,共同對(duì)其進(jìn)行指導(dǎo)和幫助。
我采取以下的指導(dǎo)策略:1、變花樣的指導(dǎo)他吃茄子,如:把茄子且唱片,把肉夾到里邊,但肉夾饃……這樣,呂冠華開(kāi)始吃茄子了。
2、開(kāi)展一次“好吃的茄子”的生活活動(dòng),老師將茄子做成肉夾饃、炸片等。
讓幼兒一同品嘗,使孩子們的食欲大增,喚起呂冠華吃茄子的興趣。
3、讓家長(zhǎng)做好榜樣,鼓勵(lì)孩子吃茄子。
4、講解一下茄子的作用,利用環(huán)境創(chuàng)設(shè),創(chuàng)設(shè)良好的氛圍去感染他。
效果與啟示:經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的觀察和引導(dǎo),我發(fā)現(xiàn)呂冠華吃茄子了,還鼓勵(lì)其他幼兒吃茄子。
通過(guò)這件事,我體會(huì)到:教師在保教中要善于思考,正確地分析幼兒的行為并耐心指導(dǎo),順應(yīng)幼兒的個(gè)體差異和獨(dú)特的需要,允許幼兒在自身水平上不斷嘗試和體驗(yàn)
幼兒期是養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣的關(guān)鍵時(shí)期,我認(rèn)為,良好衛(wèi)生習(xí)慣的培養(yǎng)最重要是從小養(yǎng)成良好的飲食、進(jìn)餐習(xí)慣。作為小班教師,首先就要學(xué)會(huì)善于觀察每個(gè)孩子的不同,采取有趣的不同的教學(xué)方法來(lái)進(jìn)行教育,做到因人而異,從而來(lái)糾正幼兒的偏食、挑食及不良的進(jìn)餐習(xí)慣,從小養(yǎng)成自覺(jué)良好的進(jìn)餐習(xí)慣。
一、與家長(zhǎng)溝通,培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
我班幼兒獨(dú)立性較差,依賴性強(qiáng),多數(shù)幼兒在家是成人喂食的,更由甚者是追著喂,哄著吃。當(dāng)孩子進(jìn)入幼兒園后,由于生活衛(wèi)生習(xí)慣的變化,口味的變化,環(huán)境的變化,由在家的幾個(gè)大人圍著轉(zhuǎn)到幼兒園的集體生活,也出現(xiàn)了各種各樣的進(jìn)餐問(wèn)題。開(kāi)學(xué)后,我們發(fā)現(xiàn)幼兒偏食、挑食的現(xiàn)象較嚴(yán)重。但幼兒飲食習(xí)慣的可塑性較強(qiáng),就有意識(shí)地進(jìn)行了良好進(jìn)餐習(xí)慣的培養(yǎng),及時(shí)地糾正他們的不良飲食習(xí)慣,使孩子從小就養(yǎng)成自覺(jué)、良好的進(jìn)餐習(xí)慣。
不少家長(zhǎng)在對(duì)孩子的教育中存在著重智力開(kāi)發(fā)、吃得“好”,卻輕行為習(xí)慣培養(yǎng)的現(xiàn)象,許多幼兒形成吃飯?zhí)籼蕖⑻羰?、偏食、邊吃邊玩等不良飲食?xí)慣,久而久之,就造成了孩子身體營(yíng)養(yǎng)比例失調(diào),引起各種營(yíng)養(yǎng)不良癥狀,影響了孩子的健康成長(zhǎng)。我們利用平時(shí)的家園欄和家訪,鼓勵(lì)家長(zhǎng)配合幼兒園平衡膳食,向家長(zhǎng)做好宣傳教育,只有合理的營(yíng)養(yǎng)才能確保幼兒的健康成長(zhǎng)。
二、通過(guò)游戲兒歌等的方法培養(yǎng)幼兒良好的洗手習(xí)慣。
我們通過(guò)兒歌如“小手真有用”、“小手洗一洗”
讓幼兒了解小手的作用,學(xué)會(huì)洗手的方法。手接觸外界物體最多,最容易受到污染。特別是孩子,由于好動(dòng)更易將不潔東西上的病毒、病菌附在手上,如果飯前不洗手,就會(huì)將手上的細(xì)菌吃進(jìn)體內(nèi)而生病。因此,洗手對(duì)保持皮膚清潔,養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣十分重要。通過(guò)小競(jìng)賽,讓幼兒掌握洗手的順序(挽袖、打濕、打肥皂、手心、手背、手腕,用清水洗凈,甩手上的水),剛開(kāi)始學(xué)時(shí),一不注意,孩子們的袖子就弄濕了,借此機(jī)會(huì),我就給孩子們做示范——挽袖,并一邊洗手一邊教幼兒說(shuō):“搓搓手心一二三,搓搓手背三二一,手指頭洗仔細(xì),小手腕別忘記?!边@樣,孩子們把洗手當(dāng)作游戲,使幼兒養(yǎng)成食前洗手的好習(xí)慣。
三、在日常生活中糾正幼兒的偏食、剩飯情況。
1、及時(shí)調(diào)查、了解幼兒的偏食情況在了解中,我發(fā)現(xiàn)幼兒的偏食習(xí)慣形成原因有以下幾種:家長(zhǎng)從未提供或很少提供某種食物;身體因素,如脾胃不合等;生活習(xí)慣;情緒不穩(wěn)定等。
2、因人而異,實(shí)施不同的教育方法(1)榜樣示范法。根據(jù)小班幼兒“喜模仿”“愛(ài)表?yè)P(yáng)”的特點(diǎn),我就利用集體氛圍的渲染,用情緒感染他們,為他們樹立榜樣。告訴他們老師最愛(ài)吃了,不知道哪些小朋友跟老師一樣愛(ài)吃,并及時(shí)表?xiàng)?,為他們樹立榜樣,幼兒的情緒一下子高漲起來(lái),爭(zhēng)先恐后地大口大口吃起來(lái)。
(2)“打預(yù)防針”的方法。
我班有些幼兒對(duì)某種食物高興時(shí)能吃一些,不高興就少吃和一口不吃。對(duì)待這類幼兒,我采用“打預(yù)防針”的方法。在飯前,先做一些愉快安靜的游戲,然后讓孩子猜猜今天吃什么菜,孩子你一言,我一語(yǔ)說(shuō)了許多,最后我告訴他們今天吃的是一種營(yíng)養(yǎng)特別豐富的菜,多吃它會(huì)長(zhǎng)高,長(zhǎng)聰明,看誰(shuí)吃得又多又香。這樣,孩子們的情緒被調(diào)動(dòng),相互比著吃,往往會(huì)吃得很香。
(3)逐漸加量的方法。有些幼兒從小就不吃某種食物,因此要他一下子改過(guò)來(lái)是不太可能的,也是不太現(xiàn)實(shí)的。對(duì)這類幼兒我采用“逐漸加量”的方法。如我班有些小朋友不吃綠色蔬菜,開(kāi)始她一看到綠色的蔬菜就搖頭,現(xiàn)在能稍微吃點(diǎn)了。
(4)物質(zhì)鼓勵(lì)法。對(duì)偏食、剩飯的幼兒我那怕是一點(diǎn)點(diǎn)進(jìn)步,我都給予鼓勵(lì),發(fā)給孩子一朵小紅花,小貼畫、小卡片等,調(diào)動(dòng)幼兒的積極性,促使幼兒改正偏食和剩飯的不良習(xí)慣。
通過(guò)這一系列的措施,我班偏食和剩飯的不良習(xí)慣得到了有效改善。
午飯時(shí)間到了,今天幼兒園的食堂里做的飯菜是用肉燉冬瓜,我把飯菜一提到餐廳,有的小朋友就說(shuō):“老師,今天的菜好香啊?!薄袄蠋?,我要多吃一碗。”我一面回復(fù)著孩子們的話,一面給他們盛飯。
飯盛好了,孩子們津津有味的吃了起來(lái),“老師,楊東潤(rùn)不吃冬瓜,他說(shuō)冬瓜不好吃?!?/p>
“是嗎,怎么能這樣呢?”我走到楊東潤(rùn)身邊,問(wèn)道:“你為什么不吃冬瓜呢?冬瓜的營(yíng)養(yǎng)很多,又好吃,又美容。”
“老師,冬瓜不好吃,媽媽在家做的我也不吃。”
“你媽媽做的不如幼兒園里做得好吃,不信你嘗一口?!蔽乙艘簧追诺剿爝?p>,可是他就是不張口。
怎么辦呢,總不能讓孩子從小養(yǎng)成愛(ài)挑食的壞習(xí)慣吧。我隨手拿起電話和他媽媽進(jìn)行了溝通,通過(guò)溝通,我了解了楊東潤(rùn)出現(xiàn)挑食的現(xiàn)象主要受家庭環(huán)境的影響,他媽媽過(guò)分溺愛(ài)他,任由他任性,不喜歡吃的食物就不給他吃。平時(shí)又愛(ài)吃零食,最終影響了正餐,而導(dǎo)致挑食。
針對(duì)這種現(xiàn)象,在教育的同時(shí),我還采取游戲地方法,依孩子的興趣變換花樣,和他說(shuō)一句悄悄話:“你今天真棒,飯菜都讓你吃完了?!薄澳惆巡顺酝?,老師獎(jiǎng)勵(lì)你?!蓖瑫r(shí)還要通知家長(zhǎng),在家里做飯的時(shí)候,可以讓孩子參與食物的準(zhǔn)備,讓他體驗(yàn)勞動(dòng)的成就感,來(lái)提高孩子進(jìn)食的興趣。
今天我把香噴噴的飯菜端到小朋友面前,并介紹了飯菜的名字,孩子們都吃的可香了,但唯獨(dú)只有小嘉小朋友把菜吐了出來(lái),露出不想吃的表情,這時(shí)我急忙走到她身邊,我對(duì)小嘉小朋友說(shuō):“怎麼啦?為什麼把菜都吐出來(lái)了?是不餓,還是不喜歡吃這個(gè)菜啊?開(kāi)始小嘉還有點(diǎn)做錯(cuò)事不敢說(shuō)的語(yǔ)氣和表情,我就摸著他的頭邊說(shuō),沒(méi)事,是不喜歡吃嗎?他喃喃地說(shuō):“是,我不愛(ài)吃,不想吃”,我蹲下來(lái)和小嘉說(shuō):“咱們就吃兩口好嗎?這菜特別香,很有營(yíng)養(yǎng),你看其他小朋友吃的多香呀,小嘉對(duì)我搖了搖頭,露出無(wú)助的表情,最終小嘉還是沒(méi)有吃。
通過(guò)這件事我反思到我平時(shí)沒(méi)有細(xì)心的觀察小嘉的吃飯情況,應(yīng)該了解孩子愛(ài)吃什么與不愛(ài)吃什么,多和家長(zhǎng)了解孩子在家的飲食情況,只有充分了解,懂得孩子,這樣我才能使孩子逐漸的把挑食的毛病改掉,在以后的日子里我會(huì)及時(shí)與小嘉的家長(zhǎng)配合,幫助小嘉養(yǎng)成合理的飲食習(xí)慣,我相信小嘉小朋友以后會(huì)更加健康的成長(zhǎng)!
我們中班有個(gè)叫家豪的小朋友,吃飯很挑食,他認(rèn)為好吃的就多吃一點(diǎn),認(rèn)為不好吃的就吃得很少。
有一天午餐吃青菜,我看著孩子們“細(xì)細(xì)地”品嘗著青菜的味道,他卻極不情愿地吃下去。我想:“孩子們都看過(guò)動(dòng)畫片,個(gè)個(gè)都為大力水手的聰明、勇敢而叫好。”于是我靈機(jī)一動(dòng)有了一個(gè)小主意。“啊!好棒!我是大力水手,我愛(ài)吃青菜!”說(shuō)著我吃了一大口青菜。“我也是大力水手!”“我愛(ài)吃青菜!”這時(shí),我就故意問(wèn):“家豪,你愿意做大力水手嗎?”他聲音很低的說(shuō):“愿意!”不一會(huì)兒,一大桶青菜,很快被孩子們一掃而光。接下來(lái)我們一起討論了:為什么大力水手吃了青菜會(huì)力量無(wú)窮呢?孩子們帶著疑問(wèn)查找了有關(guān)資料,認(rèn)識(shí)了青菜的重要作用,也都希望自己當(dāng)一個(gè)健康的孩子。我也請(qǐng)家長(zhǎng)協(xié)助在家多給孩子們講吃蔬菜的好處,不要養(yǎng)成挑食、偏食的壞習(xí)慣。
從今以后,家豪也變得不那么挑食了,身體也健壯了。其實(shí),我們每天看到的事情很多,重要的是:我們想的應(yīng)當(dāng)更多,捕捉住每一分教育契機(jī),充分把他們利用起來(lái),把那些我們“頭疼”的問(wèn)題,用這劑良藥治好。其實(shí),這很“簡(jiǎn)單”。
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